Ինչպես պատրաստել նրբաբլիթներ հաստ համեղ: Խիտ բլիթներ խմորիչի վրա: Փողոցային գեղջուկ նրբաբլիթների բաղադրատոմսեր: Հաստ թաթար նրբաբլիթներ անցքերով - բաղադրատոմսը `կիսաեզրափակիչով

Բլիթները բոլորի համար ավանդական եւ սիրված կերակուր են: Եւ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհիում նախաճաշելու առաջին տեղը գրավում է: Եթե \u200b\u200bփոխեք թեստի կազմը, ձեւը կամ տրամագիծը, կարող եք ստեղծել մեծ թվով ուտեստներ: Խնայող սոուսով սոուսով `թթվասից կամ խտացրած կաթից կամ հատապտուղը գլորելու համար եւ ծրարի մեջ միսը փաթաթելու համար, եւ եթե բնօրինակ տորթը դնում եք փնջի եւ յուրաքանչյուր շերտի մեջ:

Ռուսաստանում նրբաբլիթները ձմեռային արձակուրդի հիմնական խորհրդանիշն են `Մասլենիցա:

Ոչ բոլորն են հրաժարվելու անուշահոտ խիտ նրբաբլիթից, նույնիսկ նա, ով հետեւում է գործիչին եւ կալորիաները համարում է:

Տան ցանկացած տանտիրուհի ունի իր ապացուցված բաղադրատոմսը, բայց մենք ուզում ենք առաջարկել ծանոթանալ մեր բաղադրատոմսերին, որոնցից հաստատ չեք հրաժարվում:

Ինչ հաճույք պատճառել ընտանիքին նախաճաշի համար: Հյութալի, անուշահոտ եւ տաք նրբաբլիթները, անշուշտ, կգնահատեն ամեն ինչ: Կաթնագույն կարագ, ջեմ հատապտուղներից կամ մրգերից, ծաղկային մեղրից, թթվասերով կամ խտացրած կաթով պատրաստված շոկոլադը հիանալի հարմար է տապակած նրբաբլիթների ընկերությունում: Դա ամենալավ եւ սննդարար նախաճաշն է: Մարդկանց համար, ովքեր հետեւում են գործիչին, իհարկե ոչ այնքան օգտակար: Իսկ նրբաբլիթներ Մասլենիցայում. Արդյոք նրանք կհրաժարվեն տոնի համը: Կարող եք պատրաստել եւ բարակ նրբաբլիթներ եւ նրբաբլիթներ, բայց խիտ նրբաբլիթներ ամբողջ տոնը ընտանիքի համար: Նրբաբլիթների խմորը տարբեր է. Կաթից, Պրոստրոչաշիից, ջրի ամենապարզ նրբաբլիթները:

Այստեղ ներկայացված բաղադրատոմսերը եզակի են եւ փորձարկվում են ըստ ժամանակի:

Փարթամ նրբաբլիթներ չոր խմորիչի եւ կաթի վրա

Կաթի վրա նման նրբաբլիթներ պատրաստելու ժամանակը շատ ավելի քիչ է, բայց կարող եք կերակրել երկու կտոր: Ընտրովի, դրանք կարելի է զովացնել քաղցր կամ մսի լցոնով: Այս նրբաբլիթները ստացվում են ներսից մեծ եւ ծակոտկեն:

Մեզ պետք կլինի.

• 320 գրամ ալյուր, բայց կարող է անհրաժեշտ լինել մի փոքր ավելին;
• Կաթ - 1 լիտր;
• Խմորիչ չոր - 7 գրամ;
• մեկ ձու;
• Շաքար - 2 tbsp;
• Աղը պտղունց է:

Պատրաստի նրբաբլիթները ափսեի մեջ ծալեք, դուք կարող եք քսել յուղալի յուղով դեպի համը: Այս նրբաբլիթները ձեռք են բերվում շատ համեղ եւ հաստ, համով, ինչպես Ռուսաստանի տատ գյուղում:

Կեիրի վրա հաստ ծակոտկեն նրբաբլիթների պատրաստման բաղադրատոմսը

Կեֆիրի վրա նրբաբլիթները օդ են եւ հագեցած նախաճաշի համար: Նման կաթնամթերքից, ձեռք են բերվում շքեղ կարկանդակներ եւ նրբաբլիթներ, այժմ մենք կփորձենք պատրաստել փարթամ նրբաբլիթներ: Համը գրեթե չի զիջում ուրիշներին: Նման նրբաբլիթները ավելի լավ են տապակել միջին կամ փոքր վարագույրների վրա: Նրանք հավաքվում են, եւ մեծ նրբաբլիթները չեն կարող շատ ուտել եւ փոքր տեսք ունենալ: Եթե \u200b\u200bդուք օգտագործում եք մեծ տապակ, անհրաժեշտ է լրացնել կեսը: Նման նրբաբլիթների համար պատշաճ խմորը թույլ չի տա կոտրել ամբողջ տրամագծով:

Ձեզ անհրաժեշտ է փորձարկման համար.

• Ալյուր - 2-3 բաժակ;
• Կեֆիր - 0,5 լիտր;
• Եռացող ջուր - 300 մլ;
• Ձու - 1 կտոր;
• Շաքարավազ ավազ - 40 - 45 գրամ, ով սիրում է զգալ համտեսել.
• Աղ - Պողոս թեյի գդալ;
• Սոդա - պտղունց;
• Խմորի մեջ տապակի եւ գդալու համար բուսական յուղ:

Ծառանային նրբաբլիթներ - Հնաոճ եւ տոլստայա հին բաղադրատոմսով

Այս հաստ եւ համեղ բլիթները ունեն ապացուցված բաղադրատոմս, որը հաստատ ձախողվելու է: Պատրաստեք իսկական թագավորական թխում: Նման նրբաբլիթները կատարյալ են ձեր հյուրերի բուժման համար կառնավալում, իսկ սովորական օրերին, նախապատրաստվեք ընտանիքի համար նախաճաշին:

Բաղադրությունը.

• Ալյուր - 500 - 550 գրամ;
• water ուր ջուր - 200 մլ;
• Հում խմորիչ - 25 գրամ;
• Ձու - 1 կտոր;
• Կաթ - 0,5 լիտր;
• Կաթնագույն կարագ - 2 tbsp. գդալներ:

1. Մենք ջուրը տաքացնում ենք մինչեւ 35 աստիճան: Ավելացնել խմորիչ: Խառնել մինչեւ ամբողջական լուծարման:
2. Ալյուրի փոխարժեքի կեսը խառնուրդը խառնուրդը կարող ենք մի փոքր ավելի քիչ թողնել, փաթաթելով սեպը: Պարզվում է դասավորությունը: Ծածկեք սրբիչը եւ տաքացրեք 40 րոպե, որպեսզի խմորը լավ տեղավորվի:
3. Երբ Օպարա մոտեցավ եւ ավելացավ, վերցրեք ձուն, տնկեք սպիտակուցը դեղնուց: Մենք դնում ենք 1 գդալ շաքարավազ դեպի դեղնուց եւ ավելացնում ենք ամբողջական թեյի գդալ աղ: Ծեծել միատարր զանգված: Խառնել երկու ճաշի գդալ կարագ եւ հագնել դեղնուցներ, հետեւի: Արդյունքում խառնուրդը թափվում է Oparan- ում:
4. Ալյուրի մնացած մասը խմորով նավարկելը, սեպը թափելով կամ դանդաղ արագությամբ խառնիչ: Զանգվածը դառնում է շատ խիտ:
5. Խմորը խառնելիս կաթը տաքացվի: Չպետք է եփվի, թող տաք լինի: Խիտ նրբաբլիթի խառնուրդով մենք լցնում ենք մեր կաթը: Բամբակի իրարանցում, որպեսզի խառնիչ լվացքը լվացվի: Տաք կաթից խմորը չպետք է գարեջրանցի: Մենք թողնում ենք եւս 10 րոպե: Խմորը շատ արագ հարմար է տաք կաթի պատճառով: Այս պահին մենք սպիտակուցը ծեծում ենք սպիտակ փրփուրով:
6. Ավելացնել սպիտակուցներ, շատ ուշադիր խառնել բերանին, անհրաժեշտ է խանգարել արագ շարժումներին: Եվ կրկին մենք թողնում ենք մոտենալու, բայց այլեւս երկար ժամանակ այլեւս: Այն արդեն ծածկված էր փուչիկներով եւ մի իջիր: Opara- ն լավ եփած է, բավականաչափ րոպե 10:
7. Տաքացրեք տապակը, կարող եք օգտագործել մի փոքր միատեսակ ջեռուցվող: Քսեք բուսական յուղը, պարզապես բավարար: Լցնել խմորը մեջտեղում, տարածեք տրամագիծը, կախված այն բանից, թե որից եք ուզում նրբաբլիթներ տեսնել: Տապակել երկու կողմերից մինչեւ ոսկե ընդերքը: Նրբաբլիթները ձեռք են բերվում հաստ եւ ծակոտկեն ներսից:
8. Մենք ծալվում ենք ափսեի մեջ եւ ձախողվեց հալված կարագով: Նրբաբլիթները ձեռք են բերվում արեւի պես, պայծառ ու համեղ ճաշի վրա: Կրեմի տեսքով պարզ բուժման համար կարող եք վերցնել թթվասերի եւ շաքարի քրտինքը, այն ծաղկամանի մեջ դնել: Ընտրովի, օգտագործեք այլ լցոնումներ. Սնկով, կոշտ, ջեմ, ֆանտազիզացրեք ինքներդ: Եթե \u200b\u200bօգտագործում եք բանջարեղեն կամ միս, ապա նրբաբլիթները կարող են մատուցվել ոչ միայն նախաճաշի եւ ճաշի եւ ընթրիքի համար: Պատրաստեք նման նրբաբլիթներ եւ բուժեք ձեր ընտանիքին եւ հյուրերին:

Սեղանի վրա արած տապակած, ճարպային «գնդիկավոր» -ը անձնավորում է պայծառ արեւը: Եվ եթե համեղը մեծ մեղադրանք կբերի դրական երեխաների եւ մեծերի:

Յուրաքանչյուր սիրուհիի արժանապատվությունը գեղեցիկ եւ համեղ պատրաստված նրբաբլիթ է: Ընտրեք ցանկացած բաղադրատոմս, ձեր ճաշակի նախասիրություններին ավելացրեք մի շարք լրացումներ (քաղցր կամ միս): Քնել ձեր բաղադրատոմսերը եւ կիսվեք ընկերների հետ: Ուրախացեք ձեր ընտանիքին նոր խոհարարական ստեղծում:

Գեղջնիկի մեջ խիտ խմորիչ նրբաբլիթ պատրաստել, տեւում է 3-4 ժամ: Ի վերջո, անհրաժեշտ է շերտ պատրաստել, որն ակտիվացված է, գրեթե մեկուկես ժամ: Խմորը ապացույցի վրա դնելուց հետո (եւս մեկ ժամ եւ կես), երկու անգամ այն \u200b\u200bպետք է փոխվի: Եւ միայն թխելուց հետո:

Բայց արժե այն: Տորթերը այնքան համեղ են, տարբերվում են հատուկ հետեւողությամբ `փափուկ, չամրացված, ծակոտկեն: Նրանց պատրաստման գաղտնիքներն անցան բերանից բերան, ոչ ոք չի արձանագրել բաղադրատոմսեր: Հավանաբար, նրանցից շատերը կորել են:

Բայց դեռ պատրաստելու շատ հետաքրքիր նրբերանգներ հասան մեր ժամանակը: Գնդիկները բոլոր ժամանակներում սիրված էին: Ալեքսանդր Նեւսկու տոները չեն ստացվել առանց ավելի շատ ապրանքների, նա հատկապես կարդում է, որ շտապում է նրանց, Լինդեն մեղրով: Իվան Գրոզինը սիրում էր ուտել թթվասերով եւ կաթնաշոռով, եւ հատկապես թանկ հյուրերը, որոնք բուժվում էին կարմիր եւ սեւ խավիարով:

Alexei Pavlovic- ի հետ Alexei Pavlovic- ը գնահատեց դասարաններ: Peter Ես սիրում էի այլ կերպ վերաբերվել. Եւ թարմ: Բայց Եկատերինա Երկրորդը արգելեց արգելվել իր հրամանագրով, հաշվի առնելով նրանց գեղջուկ սնունդը, հարմար է միայն գյուղացիների համար:

Բայց ռուսական ծնկիքը չի կարողացել ընդունել դա եւ կայսրուհու օրվանից հետո, ջեռոցի համեղ գնդիկավոր ավանդույթը վերադարձավ ազնվականության:

Փարթամ եւ խիտ թխում է խմորիչի խմորի վրա, երբ զանգվածը լցված է ածխածնի երկօքսիդի փուչիկներով: Այդ իսկ պատճառով այն դառնում է ծակոտկեն եւ հեշտ: Եվ հաջողակ արտադրանքի հիմնական գաղտնիքը այստեղ կայանում է նրանում, որ թեստին պետք է տրվի ապացույցների համար ժամանակ:

Գեղջուկ գնդիկները պատրաստվում են նկարում: Ավելի լավ է կենդանի օգտագործել, պատրաստելու գործընթացը արագացնելու համար, կարող եք վառարան եւ չորացնել: Opara- ը տաք կաթի վրա նավ է:

Ինչ կտեւի.

• 400 գ ալյուր.
• 650 մլ մուլոկա.
• 2 ձու;
• 50 Գ. Հմտության յուղ.
• 1 tbsp. լ. Սահարա;
• 20 գ. Կենդանի սպանություն:

Խոհարարության գործընթաց.

Վերցրեք տաք կաթի կեսը (նորմայից) եւ բացեք գործը դրա մեջ: Թողեք 12 րոպե, որպեսզի սնկերը ակտիվանան: Ավելացնել մի քանի շաքար եւ շաղ տալ ալյուր:

Քաշը պետք է լինի հեղուկ սեմալատ շիլա, հետեւողականության վրա: Պարունակում է նրա ալյուրը վերեւից, ծածկեք ֆիլմով եւ թողեք մեկուկես ժամ: Համարվում է, որ գլխարկը ձեւավորելը, պետք է երկու անգամ ավելանա:

Opara- ն պարզվում է օդ, փարթամ, ծակոտկեն: Խառնել այն: Ձվերը բաժանված են սպիտակուցների եւ դեղնուցների: Ուղղեք դեղնուցներ դեպի Opara: Այստեղ ավելացրեք հալված յուղ: Ամեն ինչ լավ խառնել:

Մնացած կաթի մեջ ավելացրեք շաքար: Խմորը խառնելով, աստիճանաբար մտեք դրա մեջ կաթի եւ ալյուրի կտորներով: Թեստային զանգվածը ֆիլմը ծածկելու համար եւ դեռ մեկուկես ժամ թողնելու համար, բարձրացնելու համար:

Այն եկավ խմորի խառնուրդը, որպեսզի այն կարգավորվի: Կրկին դադարեք ծածկել եւ մեկնել երկրորդական վերելակ: Երկրորդ վերելակի համար տեւում է ավելի քիչ ժամանակ, 30-40 րոպե: Կրկին պահեք խմորը, լավ խառնելով: Ծեծեք կայուն սպիտակուցային փրփուրի մեջ եւ դրանք մտեք գետնին:

Թխել նրբաբլիթներ տաք տապակի վրա: Անհրաժեշտության դեպքում քսեք այն յուղի հատակին, նախքան խմորի առաջին աստիճանը: Մի ձեռքով տորթ կտրելը, միացրեք այն մյուսին: Յուրաքանչյուր ապրանք մի բարկությամբ քսում է մի կտոր յուղ:

Թթվասեր խմորիչ նրբաբլիթներ Kefir- ի վրա (ձեռք բերված փարթամ փուլի մեջ)

Ձեռք բերված ավելի հաճախ, որը կոչվում է արտադրանքներ, որոնք ներառում են կեֆիր կամ դահուկներ: Կաթնամթերքները ոչ միայն հատուկ համ են տալիս պատրաստի արտադրանքներով, այլեւ դրանք ավելի շատ փարթամ, չամրացված, ծակոտկեն:

Ապրանքներ.

• 1 կեֆիր staka;
• 100 մլ եռկողմ;
• 250 գ ալյուր;
• 2 ձու;
• 2 H L Shara;
• 1 HL չոր սպանել;
• 3 st l Relisting Mal;

Խոհարարություն.

Մի ամանի մեջ լցնել ալյուր 50-70 գ, խառնել այն աղով, շաքարով, խմորիչով: Լցնել տաք կեֆիրչիկը: Պաշտպանորեն խառնել, ծածկել ֆիլմով եւ թողնել սնկերի ակտիվացման համար, 30 րոպե:

Ծեծեք ձվի փնջը եւ ավելացրեք դրանք բեւեռին: Ալյուրի ալյուր, խառնեք համասեռ հետեւողականության: Մի դադարեցրեք խառնել, լցնել եռացրած ջուրը: Ֆիլմի կպչուն, խմորը դնել երկրորդ վերելակի վրա, րոպեից 20 րոպե:

Թխել հյուրանոցները տապակի մեջ: Առաջին ծոցից առաջ քսեք այն յուղով կամ յուղով:

Արագ դեղատոմսով նրբաբլիթներ չոր խմորիչի վրա կարտոֆիլով

Կարտոֆիլով պալետները ավելի գոհ են: Ըստ ճաշակի հատկանիշներով, դրանք փոքր-ինչ տարբերվում են սովորական արտադրանքներից: Կան հազիվ թե կարտոֆիլի սրահ: Հում արմատային արմատ օգտագործելիս զգացվում է մի փոքր ավելին:

Ապրանքները ավելի մեղմ են, ծածկված անցքերով, պարզապես հալվում են բերանում: Դրանք թխում են կարտոֆիլի պյուրեով կարտոֆիլով, հում արմատային արմատով եւ նույնիսկ կարտոֆիլի Decoction- ով:

Բաղադրատոմս 1. Հում կարտոֆիլով

Այս բաղադրատոմսով պալարները օգտագործվում են հում ձեւով: Բանջարեղենը մաքրվում է եւ քսում է Grater- ը նուրբ խաչմերուկով: Խմորը ուղարկվում է սերմնացանի հյութի հետ միասին:

Ապրանքներ.

• 3 staka moults;
• 1 Paktika չորացրեք պահոցով հարվածային գործիքներ պահոցներից.
• 2 ձու;
• 3 stakany ալյուր;
• 3 սայլ;
• 1 կարող է Saxah;
• 1 թեյ: սահնակ;
• 2 արագ գծեր;
• maslo հմտություն մոդելները ստուգելու համար;

Խոհարարություն.

Կես ծանր կաթի մեջ լուծարեք խմորիչը, շաքարը, աղը: Յուրաքանչյուր ալյուր եւ տաք տեղում է ակտիվացնելու համար: 30 րոպե հետո կհայտնվի փուչիկների փարթամ գլխարկ:

Մաքրված կարտոֆիլը քերել է grater- ի վրա, ավելացնել դեպի Opara: Գոյություն ունեն նաեւ ձվեր, մնացած կաթը, ալյուրը: Խառնել թեստային զանգվածը եւ մեկ այլ ժամ մեկնել վերելակի համար: Բարձրացնելուց հետո լցնել բուսական յուղ: Թխել տաք տապակի պարապը, դրանք լրացնելով երկու կողմից: Խմորի առաջին լրացումից առաջ տապակը բացակայում է, որպեսզի գնդիկները չփչանան:

Բաղադրատոմսը 2. Կարտոֆիլի պյուրեով կարտոֆիլով

Բյուջեի տարբերակը պատրաստում է պատրաստել բլիթներ կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլով: Երբեմն ճաշից կամ ընթրիքից խյուս կա, չգիտեք, թե որտեղ կարելի է այն կցել: Այս տարբերակը կգա փրկության:

Ինչը կպահանջվի Whale- ի համար.

• Փողփը տեղադրված է.
• Զտումը տեղադրված է.
• 15 Գ Պրիշած Կում;
• 1 խրված ալյուր;
• 1 Lowie H. Sahar;
• 0,5 սիրում է ժ. Յուղ;
• 3 ձու;
• 500 գ խյուս Cartifelny;
• 70-80 գ Մասլո Մասլո:

Խոհարարություն.

Կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլը պետք է լինի միջին խտություն: Եթե \u200b\u200bսա մնացորդներն են, ապա որպես կանոն, այն լցված է կաթով, կարագով, հնարավոր է ձուն: Դրեք OPAR- ը: Դա անելու համար լուծեք տաք կաթի մեջ դողալով, ավելացրեք ջուր, շաքար, ալյուր: Բանկի հետ բաքը կարող է կաթսայի մեջ դնել տաք ջրով, 30-40 րոպե, որպեսզի այն ավելի արագ կխաղա:

Փափկացված յուղը եւ ձվերը `բլենդերին ծեծելու համար: Ձվի խառնուրդը ավելացրեք ակտիվացված insumsions- ին, գնացեք այստեղ `խյուս տեղադրելու եւ մանրակրկիտ խառնեք: Ծաղկելով մի բաժակ ֆիլմ, խմորը դրեք ջերմության վրա բարձրացնելու համար, ժամում:

Թխել արտադրանքը տաք տապակի վրա: Նրանք տեղավորվում են ծակոտկեն: Կարտոֆիլը գրեթե չի զգացվում:

Բաղադրատոմս 3. կարտոֆիլի համարձակ

Կարտոֆիլի համարձակորեն ավելի հաճախ պատրաստում են նրբաբլիթներ: Ձվերն ու կաթը բացառվում են, հիմնական բաղադրիչները մնում են ալյուր, բուսական յուղ, շաքարավազի եւ աղի հավելումով:

Ինչ կտեւի.

• 400 մլ ճարմանդային մեքենա;
• Ֆուտբոլի ալյուրի 2 գարշահոտություն.
• 6 գ չորացող պտուղ;
• 5 լոկոմոտիվ նշան
• 1 փական փող. Սահարա;
• Ծրագրակազմ:

Ինչպես պատրաստել.

Երեխայի համարձակ կարտոֆիլը խմորիչը լուծարելու համար: Սաքար եւ մի փոքր ալյուր ավելացնելով, սկսեք պտուտակը եւ դրեք այն 20 րոպե առաջ փրփուր գլխարկի ձեւավորումից: Ավելացնել աղ, շաքար, ալյուր եւ սկսել խմորը: Դրեք այն աճի վրա տաք տեղում: Այն պետք է գնա մոտ մեկ ժամ: Զանգվածը կկրկնապատկվի: Լցնել բուսական յուղը խմորի մեջ:

Թխել նախապես յուղված տապակի վրա, նախընտրական յուղի վրա: Գրել տորթերը մինչեւ ոսկեգույն երկու կողմերում:

Ինչպես պատրաստել փարթամ խմորիչ նրբաբլիթներ սեմալով

Մանկան երկրորդական արտադրանք է ալյուրի արտադրության մեջ: Բայց դրա կալորիականությունը փոքր-ինչ ցածր է `328 կկալ` 100 գ արտադրանքի համար: Սպիտակուցների քանակը ավելին է, քան ալյուրում, եւ ածխաջրերը ավելի քիչ են: Այն պարունակում է նաեւ արագ ածխաջրեր, բայց ունի ավելի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս:

Եվ սա հուշում է, որ SEMOLINA- ի արտադրանքը օգտագործելիս շաքարի մակարդակը դանդաղ կբարձրանա: Ապրանքները պատրաստված են փարթամ, ծակոտկեն:

Ապրանքներ.

• 500 մլ ցուլ;
• 150 մլ: միավորներ;
• 1.5 tbsp. Մանե Կուպուա;
• 1 խրված ալյուր;
• 2 ձու;
• 3 tbsp. լ. Կրոնական մալ;
• 3 tbsp. լ. Սահարա;
• 1 tsp dryn ku

Ինչպես պատրաստել.

Տաք կաթի մեջ լուծարեք խմորիչը, շաքարավազի ավելացումով եւ ճաշի ալյուրի գդալով: Սպասեք, մինչեւ հայտնվի փրփուր գլխարկը: Այն կարող է թողնել 20 րոպե, եթե դասավորությունը կկանգնի տաք տեղում:

Ավելացնել ձվեր, աղ եւ ալյուրի խառնուրդ, սեմիտով: Խառնել սեպը, լցնել յուղը եւ տաք ջուրը:

Մի ամանի ծածկոց, ֆիլմով եւ մեկնում է բարձրացնելու համար, մեկ ժամ 1,5-2 հաշվով: Թեստի զանգվածը ավելացնելուց հետո խառնել եւ թխել գնդիկավորները: Մատների արտադրանք երկու կողմից:

Talten արտադրանք Գոհացուցիչ, համեղ: Դուք կարող եք կերակրել նրանց քաղցր աղանդերով, լինել այն ջեմ կամ մեղր: Դրանք հարմար են ոչ քաղցր լցոնումների համար: Միայն նրանք ստիպված կլինեն ցնցել տորթի վրա, հակառակ դեպքում այն \u200b\u200bշտապում է:

Համեղ նրբաբլիթներ խմորիչի վրա ցուկկիլի միջոցով

Zucchini- ը չունի հոտի հոտ չունի, այնպես որ նրանք առանձնապես չեն փոխում թխելու համը: Բայց դա լրացվում է օգտակար նյութերի զանգվածով. Վիտամիններ, հանքանյութեր, մանրաթել: Թարմ բանջարեղենը, իհարկե, առավել օգտակար: Բայց ձմռանը հնարավոր է օգտագործել սառեցված:

Եթե \u200b\u200bսա երիտասարդ ցուկկինի է, ավելի լավ է լցնել մաշկի հետ միասին: Այնուհետեւ պատրաստի արտադրանքը փոքր-ինչ փոխում է դրանց գույնը, դառնում է կանաչավուն: Բաղադրատոմսում ձվեր չկան:

Ինչ կտեւի.

• 250 գ ալյուր ֆուտբոլի ալյուր;
• 10 գ չորացող պտուղ;
• 350 գ խյուս Կաբաչկովից;
• 60 գ sahar;
• 500 մլ ճանապարհորդություն;
• 10 գ սահնակ;
• 50 գ հալեցնող:

Խոհարարություն.

Սառեցված ցուկկինի defrost. Միավորեք արդյունքում ստացված ջուրը, տեղափոխվելով բլենդերի մեջ եւ մանրացված է պյուրեով:

W երմ ջրի մեջ լուծարեք չոր հարվածային գործիքներ, ավելացնելով շաքար եւ աղ: Խառնել Շարունակելով խառնուրդը սեպով, ներմուծել ալյուրի փոքր մասեր:

Ծածկեք ամանը կափարիչով եւ տաք տեղում տեղադրեք: Առանց ձվի, զանգվածը կավելանա երկուսով, 30 րոպե հետո:

Այժմ դուք կարող եք լցնել բուսական յուղ եւ ցուկկային խյուսը դնել խմորի մեջ:

Նախքան առաջին խմորը լցրեք, յուղով քսեք յուղով: Թխել արտադրանքները, դրանք երկու կողմերից շողոքորթելով:

Փափուկ ցուկկինի արտադրանքը կարող է օգտագործվել ցանկացած սոուսով կամ լցոնված լցոնմամբ:

Նիհար, հաստ նրբաբլիթներ հիշատակի համար - բաղադրատոմս ջրի վրա

Ռուսաստանում պարտադիր հուշահամալիրի կերակուրի վրա, ի հիշատակ հանգուցյալ մարդու, նրբաբլիթներ են: Ավելի հաճախ նրանք պատրաստվում են առանձնացված լինել, ջրի կամ կաթի վրա: Կարող եք օգտագործել հանքային ջուր, վարունգ եւ կաղամբի աղայր:

Դասավորության համար.

• 15 գ վախեցած;
• 3 դասարան արվեստ. ալյուր;
• 1 stacked ուղի;

Հիմնական հունցման համար.

• 1.5-ը կուտակված;
• 200 գ ալյուրի հատում;
• 1 թեյ: սահնակ;
• 2 tbsp. Լ Արական ռեզիստեր:

Ինչպես պատրաստել.

Խմում է տաք ջրով նոսրացնելու համար, ալյուրի ավելացումով: Զրուցեք զրույցը ջերմության մեջ, նախքան փրփուր գլխարկի ձեւավորումը: Դրանից հետո ավելացրեք աղ, ալյուր, ջուր: Խառնել լավը եւ նորից դնել այն ջերմության մեջ: Ծավալը մեծացնելուց հետո լցնել բուսական յուղ, խառնել: Թխել հուշահամալիրը տաք տապակի վրա:

Ալյուրը օգտագործում է ցանկացած: Պատրաստվում են ոչ միայն ցորենը, այլեւ հնդկացորենը, վարսակի գնդիկավոր գնդիկները: Կամ խառնել տարբեր տեսակներ:

Համեղ բլիթներ պատրաստելով չոր խմորիչի մեջ աղեղով

Ուսանողից ես շատ եմ սիրում տապակած սոխը: Մենք այն տապակածացրեցինք յուղով եւ հացով ուտում: Եվ վերջերս հանդիպեցին բաղադրատոմսերի նրբաբլիթները տապակած սոխով: Փորձեցի թխել: Սիրելի թխման ոչ այնքան ավանդական կատարումը պարզվեց, որ բնօրինակ եւ համեղ է: Ապրանքները պարզվել են, որ մեղմ են, փափուկ, գոհացուցիչ:

Դա կտեւի.

• 2 ձու;
• 200 մլ անվճար;
• Luka շարքի 2 կնիք;
• 1/2 սիրում է ժ. Չոր թմբուկներ;
• 1 փական փող. Մայրուղին;
• 1/2 ցածրացնող ժ. Caiden;
• 1 st l. Սահարա;
• կտրատել;
• Ալյուր (մոտ 2 դարակաշար):

Խոհարարություն.

W երմ ջրի մեջ խմորիչը լուծարելու համար ավելացրեք մայոնեզ, շաքար, աղ, սոդա: Մաղել ալյուրը եւ միջամտել դրան ընդհանուր զանգվածի մեջ: Ծածկեք ամանը, թողեք տաք տեղում բարձրացնելու համար, մոտ մեկուկես ժամ:

Մաքրեք էլեկտրական լամպերը, մանր կտրատեք խորանարդի մեջ, տապակել յուղի բանջարեղենով: Եկավ Հենց որ խմորը բարձրանա, սոխը գլորեք, կարագի հետ միասին: Ամբողջ խմորը պատրաստ է թխելու:

Այս ապրանքները կարող են պատրաստվել փոստով, առանց ձվի եւ մայոնեզ: Այնուհետեւ պատրաստի արտադրանքի 100 գ-ի յուրաքանչյուր գայթակղությունը կկազմի 160 կկալ: Դուք կարող եք կերակրել նրանց սոուսով կամ թթվասերով: Սոխը կարող եք ավելացնել ցանկացած (եւ կանաչ):

Նրբաբլիթներ խմորիչի համար Saf-Moment - արագ բաղադրատոմսը պատրաստելու համար

SAF պահից բարձր արագությամբ հարվածային գործիքներ, շատ արագ ակտիվանում են: Խմորը բարձրանում է հենց առջեւում: Նրանք մարդկանց մեջ մականուն էին, քանի որ թվում է, որ խմորը շնչում է: Նրանց վրա հունցելը սխալ է անում:

Դա կտեւի.

• 350 մլ ցուլ;
• 200 - 250 գ ալյուր;
• 150 մլ մուրում;
• 2 ձու;
• Ընկերոջ Saf- պահի 1/2 պակթաթիկա;
• 1.5 կողպեք արվեստ. Սահարա;
• 1/4 սիրահարներ ժ. Յուղ;
• 3 սեղան լ. Maks Restory;

Ինչպես պատրաստել.

Դասավորության մեջ նշված բաղադրիչները միանգամից խառնել ամեն ինչ: Վերցրեք միատարր փորձարկման զանգված եւ դրեք այն ջերմության մեջ: 40-60 րոպե ծավալը կարող է աճել ավելի քան 2 անգամ, այնպես որ ընտրեք բեռնարկղը ավելին:

Հենց որ խմորը հարմար լինի, առանց խառնելու, սկսեք թխել: Տապակելով առաջին լրացնելը մի մոռացեք յուղել յուղով: Ապրանքները պտտվում են երկու կողմից:

Հում գեղջուկ նրբաբլիթների բաղադրատոմսը, նշելով կալորիան

Որոշ աղբյուրներ պնդում են, որ Psh անկապատ ունեցող արտադրանքը պատկանում է Մորդովյան խոհանոցին: Ես չեմ կարող վիճարկել, ոչ էլ համաձայն եմ: Կարծում եմ, հիմա այնքան էլ կարեւոր չէ: Կարեւոր է, որ բաղադրատոմսը պահպանվի ... Չնայած այն ունի շատ տարբեր թարգմանություններ, կարող եք ընտրել ձեր սեփականը, որը կվայելեք եւ կվայելեն համեղ թխում:

Պատրաստի արտադրանքի 100 գ-ում այն \u200b\u200bպարունակում է մինչեւ 30-40 գ ածխաջրեր, 15 գ ճարպեր, 10 գ սպիտակուցներ: Կալորիան 199 kkac է:

Ինչ կտեւի.

• 1 stakan կրծքի շիլաներ;
• 2.5 ալյուր խրված;
• 1 stacked ցուլ;
• 3 ձու;
• 20 գ խմորիչ;
• 3 գդալ արվեստի: Սահարա;
• 1 գդալ ժ. Դուրս;
• Յուղի կրեմ (քսելու համար):

Խոհարարություն.

Սկսելու համար եռացրած փլեյը: Կարող եք եփել կաթի վրա, կարող եք ջրի վրա (ինչպես դա է դուր գալիս): Լցնել հեղուկները ավելին, քանի որ թեստի համար անհրաժեշտ է շիլա, որը թերի չէ, բայց լավ լարված: Հետեւաբար, 1: 3, գուցե նույնիսկ 1: 3.5:

Դրեք OPAR- ը 1/2 բաժակ տաք կաթի վրա, ավելացնելով մի պտղունց շաքար եւ մի գդալ ճաշի ալյուր: Մոտ 30-ի համար նա պետք է ոտքի կանգնի նախքան փրփուր գլխարկի ձեւավորումը:

Եթե \u200b\u200bկանչեր կան, ապա դրանք պետք է պսակադրվեն խոզանակով, կամ բլենդերը տեղափոխելու համար: Խառնել շիլան կույրով, ավելացնել ձու, շաքար, աղ, ալյուր: Հեշտ խմոր: Ներդրեք այն բարձրացնելու համար, 40 րոպե:

Թխել տաք տապակի վրա, նախապես քսեք յուղը: Ապրանքները քթվում են, անցքերով: Հեշտությամբ գերազանցեք, մի կոտրեք տապակի մեջ:

Այսպես է նկարագրում Ա. Պ. Չեխովի խիտ գեղջուկ նրբաբլիթները, իրենց «Բրեննայում» իրենց գործով.

• «Բայց, վերջապես, խոհարարը հայտնվեց ... Սեմյոն Պետրովիչը, որով դիմելով մատները, բռնեց լավագույն երկուսը, ամենաթեժ նրբաբլիթը եւ նախուտեստը ապտակեց նրանց ափսեի մեջ: Նրանք եզրեր էին, ծակոտկեն, ծակոտկեն, որպես վաճառական դստեր կուպե ...
• Podtykin- ը հաճելիորեն ժպտաց, հրճվեց ուրախությունից եւ լցրեց դրանք տաք յուղով: Մենք նախատեսում ենք, ասես ձեր ախորժակը այրելը եւ ակնկալումը վայելելը, դանդաղ, խավիարի կողմից պատրաստված պայմանավորվածությամբ: Այն վայրերը, որոնք ես չեմ խփել խավիարին, նա թափեց թթվասեր ... այն միայն այնտեղ մնաց, այնպես չէ: Բայց ոչ! Պոդիկին նայեց ձեռքերը եւ բավարարվեց ...
• Մի փոքր մտածելով, նա նրանց վրա դրել է սումագիի, նրա զուգվածի եւ սարդինի, այնուհետեւ `Մլլլինի, Մլլլինի եւ խեղդելու համար, ինչպես հեռախոսով, զգացողություն խմել, մի բաժակ օղի բացեց, բացեց նրա բերանը ...»:

Տեսանյութ, թե ինչպես պատրաստել խիտ նրբաբլիթներ թթու կաթի վրա

Թթվային կաթը խմորիչ խմորին ավելացնելիս դրա կառուցվածքը բարելավվում է: Այն դառնում է ավելի չամրացված եւ փարթամ, այն բարձրանում է առաձգականությունը: Բազմիցս նկատեց, որ երբ նրանք հունցում էին, նրանք երբեք չէին վերցրել «com» \u200b\u200b- ի կողմից: Լավ խառնել թթվասերով կամ մեղրով: Օրվա ցանկացած պահի գեղեցիկ աղանդեր են:

Գեղջուկ գնդիկավորների համար, ըստ ռուսական խոհանոցի, Ուիլյամ Պոխլեբկինի, Ուիլյամ Պոխլեբկինի, կարող եք կարեւորել մի շարք առանձնահատկություններ: Դրանք պետք է լինեն խմորիչ խմորից, ուստի հաստ, փափուկ: Անպայման չամրացված, անցքերով: Ի վերջո, թխելուց հետո դրանք փորագրվում են յուղով, թթվասերով կամ մեղրով: Ինչու են դառնում անսովոր համեղ եւ մեղմ:

Միգուցե դուք սիրելի ընթերցողներ ունեք, մրգերի վրա փարթամ գեղջուկ նրբաբլիթների սիրված բաղադրատոմս կա: Գրեք մեկնաբանություններում: Նոր հանդիպումների:

Ինչպես պատրաստել բաղադրատոմս հաստ քաղցր նրբաբլիթների համար `պատրաստման ամբողջական նկարագրություն, որպեսզի ուտեստը շատ համեղ եւ բնօրինակ լինի:

Հաստ նրբաբլիթներ կաթի վրա ձեռք բերված օդով եւ ծակոտկենով: Դրանք հիանալի համակցված են քաղցր ձավարի հետ `ջեմի, օշարակի, ջեմի կամ մեղրի տեսքով: Կաթի վրա հաստ նրբաբլիթները պատրաստված են շատ ավելի հեշտ եւ արագ, համեմատած ավանդական բարակ նրբաբլիթների հետ: Կաթը, ձվերը եւ կարագը այն կերակրատեսակ են տալիս հյութալի եւ շատ համեղ, հետեւաբար մեծահասակներ եւ հաճույքով երեխաներ, որոնք դրանք խառնվում են նախաճաշի համար: Անհրաժեշտության դեպքում կաթի վրա հաստ նրբաբլիթներ պատրաստելիս նման արտադրանքը կարող է փոխարինվել կեֆիրով, բարձրությամբ կամ արտաքինով, բայց այնուհետեւ բլիթների համը մի փոքր կփոխվի:

Հաստ բլիթների պատրաստման համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• 350 մլ կաթ;
• երկու ձու;
• Երկու արվեստ: լ. Սահարա;
• Երկու ժ. Լ. փխրեցուցիչ;
• 55 գ կարագ;
• 350 գ ալյուր;
• Աղ

Կաթի վրա հաստ նրբաբլիթների պատրաստման գործընթացը.

Ձվերը ցրվում են շաքարով եւ կաթով կաթ կամ բլենդեր: Այնուհետեւ ալյուրը որոնում եւ խառնվում է մի փաթեթով եւ պտղունց աղով առանձին ուտեստի մեջ: Այնուհետեւ ալյուրը խառնեք հեղուկ բաղադրիչներով: Այս դեպքում բոլորը լավ խառնված են, որպեսզի կրծքագեղձ չկա: Խմորը խիտ կլինի: Դրանից հետո կարագը հալվում է ջրի բաղնիքի կամ մի կաթսայի վրա `փոքր կրակի վրա: Լցնել խմորի մեջ: Խառնել բաղադրիչները: Եփած խմորը թողնում է 15 րոպե:

Տապակի տապակը պետք է տաքանա, իսկ ներքեւը քսում է բուսական յուղով: Հրդեհը նվազում է միջինից: Լցնել մի ու կես ճաշի գդալ խմոր տապակի մեջ, կազմելով փոքր շրջանակ `4 մմ հաստությամբ: Անտառ մի կողմից 2 րոպե, վարդագույն ընդերքը կազմելու եւ մյուս կողմը շրջելու համար (մյուս կողմից տապակել):

Ավարտված նրբաբլիթները ծալվում են առանձին ափսեի վրա, քսելով յուղալի յուղը: Ծառայեք նրանց տաք, տարբեր հավելանյութերով, ինչպիսիք են թթվասերը, ջեմը, մեղրը, ջեմը, խտացրած կաթը. Ամեն ինչ կախված է յուրաքանչյուրի համի նախասիրություններից:

Հաստ բլիթները, ինչպես նաեւ բարակ կամ բացվածքը, ունեն հավատարիմ երկրպագուների տպավորիչ լսարան, ովքեր նախընտրում են արտադրանքի հոյակապ եւ տպավորիչ չափսեր եւ փափուկ հագեցած համ: Հատկապես նրանց համար մենք կառաջարկենք տարբեր հիմունքներով պատրաստված համեղ հաստ նրբաբլիթների ընտրանքներ, որոնք կարող են լինել կաթ, շիճուկ կամ պարզապես ջուր `առանց ձվի բարակ դիզայնի: Նման նրբաբլիթները կարող են ավանդաբար ծառայել թթվասեր, մեղր, ջեմ կամ ցանկացած այլ համ, ձեր ընտրության եւ համի:

Կաթի եւ խմորիչի վրա հաստ նրբաբլիթների բաղադրատոմսը

• Ամենաբարձր դասարանի ցորենի ալյուրը `515 գ;
• Ամբողջ կաթ - 595 մլ;
• Ավազ շաքար - 40 գ;
• Հավի մեծ ձու - 1 հատ.
• Խմորիչ կենդանի սեղմված - 20 գ;
• Աղ - 1 պտղուն;
• Բուսական յուղ առանց համի - 65 մլ:

Խիտ նրբաբլիթների համար խմորը սկսում է եփել ուտեստներով: Դրա համար կենդանի խմորիչը լուծարվում է կաթի մեջ, նախապես տաքացնում է այն քառասուն աստիճանով: Մենք նաեւ շերտավորվում ենք շաքարի ավազի խմորիչի խառնուրդով եւ երկու հարյուր գրամ ալյուրի մաղած, խառնել, որ ալյուրի բոլոր միանվագները լուծարվեն, եւ մենք ջերմ րոպեներով ունենք երեսուն:

Մոտեցած Օպարաին, մենք ներմուծում ենք ձվերի աղի կտորով, մաղել եւ ավելացնել ցորենի ալյուրը այնտեղ, լցնել բուսական յուղ, մանրակրկիտորեն խառնել եւ հասնել բլոկների վրա: Մենք նավը խմորով տեղադրում ենք տաք եւ հարմարավետ տեղում եւ եկեք երկու անգամ բարձրանանք: Մի անգամ, համապատասխանաբար, խմորը պետք է վիճարկվի:

Այժմ մենք հասուն մակարոնեղենի խմոր ենք ստանում կեսով, լցնել ջերմ մանրակրկիտ եւ լվանալ մի փոքր տապակով, մեծանալ կափարիչի տակ գտնվող իրերի տակ գտնվող մի գեղեցիկ կարմրությամբ:

Ինչպես թխել խիտ բրոշյուրները շիճուկի վրա:

• whe որենի ալյուր - 480-520 գ;
• Շիճուկ - 495 մլ;
• Շաքարավազ ավազ - 45 գ;
• Սննդի սոդա - 5 գ;
• Բուսական յուղ առանց համի - 70 մլ;
• Աղ - 1 պտղունց:

Շիճուկը տաքացրեք մինչեւ 50-55 աստիճան ջերմաստիճանը, լուծեք աղը եւ ավազաքարը դրա մեջ եւ մի փոքր մի փոքր խառնեք ալյուրի խառնուրդը, ինտենսիվորեն խառնելով այն հարչությամբ: Մենք հասնում ենք ոչ պարենային թթվասերի համասեռ եւ սահուն վիճարկմանը, եւ այդ ժամանակ մենք ներկայացնում ենք սննդի սոդա, բուսական յուղ առանց համի, մենք եւս մեկ անգամ խառնել ենք եւ եկեք թեստը վաթսուն րոպեով նկարահանենք:

Այժմ մենք հալեցնում ենք բավականին տաք տապակ, լցնել մի խմոր, որը պատրաստված է շիճուկի խմորով, ներքեւի մասում գտնվող գետի ափով եւ թող այն հարբած լինի կափարիչի տակ եւ երկու կողմերում թեքվեց:

Համեղ հաստ խմորիչ նրբաբլիթներ ջրի վրա

• whe որենի ալյուր - 480-520 գ;
• man րի մաքրված - 680 մլ;
• Վանիլին (ըստ ցանկության) - 1 պտղուն;
• Շաքարավազ ավազ - 125 գ;
• Խմորիչ կենդանի սեղմված - 45 գ;
• Աղի խոհարար - 1 պտղուն;
• Բուսական յուղը զտված է առանց բուրմունքի - 70 մլ;
• Բուսական յուղ, առանց բուրմունք քսելու տապակի:

Այս դեպքում Օպարաին պետք չէ, քանի որ մենք եփելու ենք, նիհար խմորիչ խմոր: Այս անգամ մենք լուծում ենք կենդանի խմորիչ եւ շաքարավազի ավազը մաքրված, ջեռուցվող քառասուն աստիճանով, մենք ավելացնում ենք բոլոր մաղած ցորենի ալյուրը, վանիլինը եւ խառնվում են ամեն ինչ, որպեսզի ամբողջությամբ լուծի ալյուրի բոլոր ալյուրը կրեմ. Այնուհետեւ մենք նույնպես խառնվում ենք անիմաստ բանջարեղենի օլիվենին եւ էշը դնում եփած խմորով, որպեսզի եփեք մոտեցման համար, ծածկելով կտորը:

Երբ զանգվածը առնվազն երկու անգամ ավելանում է, մենք այն դնում ենք դրա հետ, մենք բորբոքեցինք եւ անցանք խիտ նրբաբլիթներ թխելու: Լցնել լավ տաք տապակի տապակի մեջ Խմորիչ խմորը առաջացրեց խմորիչ խմոր, գլորեք այն ներքեւի մասում եւ թող թեքվեք եւ չորացվի կափարիչի տակ երկու կողմերում:

Նրբաբլիթները հաստ են Կեֆիրի վրա

Թխում Բլիթները, որպես կանոն, մենք նախընտրում ենք լավ, բաց նրբաբլիթներ, որոնք գրեթե ցուցադրվում են եւ մակերեսի վրա շատ անցքեր ունեն: Կարծում եմ, որ գրեթե յուրաքանչյուր մարդ սիրում է այս նրբաբլիթները: Բայց իմ խոզուկ բանկի տնային բաղադրատոմսերում կան այնպիսի նրբաբլիթներ, որոնք թխում են ճշգրիտ հաստ. Սրանք նրբաբլիթներ են քեֆիրում: Նրանք խելագարորեն համեղ են դառնում եւ ցանկանում են կրկին ու կրկին ուտել այս նրբաբլիթները: Եթե \u200b\u200bդուք պատրաստում եք կեֆիրի հաստ նրբաբլիթներ կառնավալում կամ հենց այնպես են, որ ձեր տունը, այսինքն, տարբերակն է, շահում է հաստ նրբաբլիթներով: Գերազանց դրանք պարզվում են, եթե դրանք կերակրում եք նրբաբլիթի տորթի տեսքով, բաց թողեց յուրաքանչյուր շերտ ցանկացած կրեմով, խաշած խտացրած ընկույզով կամ կրեմով խտացրած: Այն նաեւ գործում է համեղ, եթե յուրաքանչյուր պատրաստված նրբաբլիթը կարագով է կարագով եւ վերեւից շաքարով շաղ տալիս: Դա հիանալի կլինի, եթե կերակրեք հաստ նրբաբլիթների տնական թթվասերով շաքարով: Ընտրանքների քաշը, հիմնականը `հաշվի առնել ձեր սիրելիների նախասիրությունները:

Նրբաբլիթներ ես պատրաստում եմ բավականին հաճախ եւ դրանք միշտ տարբեր տրամագծեր եմ դարձնում: Այսօր ես նրբաբլիթներ ունեմ հաստ, բայց բացարձակապես փոքր տրամագիծը, մոտ 15 սմ: Թեստի համար նախատեսված բաղադրիչների սահմանված քանակից ես ունեի 12 նշան, քանի որ յուրաքանչյուր նրբաբլիթի հաստությունը մոտ 5-7 մմ է , Եվ այսպես, ավելի շուտ ձերբակալեք կեֆիրի, ձվի եւ ալյուրի եւ առաջ: Մենք եփելու ենք:

• Կեֆիր - 0,5 լիտր:
• Ձու - 3 հատ:
• Բուսական յուղ - 5 tbsp. (+ քսում տապակի վրա)
• Շաքար - 2-3 tbsp.
• Աղ - 1 թեյ:
• Սոդա - 0,5 հատ:
• Ալյուր - 7-10 tbsp.

Ինչպես պատրաստել խիտ նրբաբլիթներ Կեֆիրում.

Խորը ամանի մեջ մենք ձու ենք վարում, աղ եւ շաքար եմ ավելացնում եւ մի փոքր ծեծում:

Դրանից հետո ավելացրեք կեֆիր, բուսական յուղ, մի փոքր համատեղեք ձվի հետ եւ աստիճանաբար ծծեք մաղած ալյուրը սոդայի հետ:

Damn Duot Dough- ը հունցում է հարչությամբ, այնպես որ ոչ մի լկտ չի մնացել: Եվ մենք նրան մի փոքր կանգնած ենք տալիս շուրջ 10-15 րոպե, փորձության մակերեսին փոքր փուչիկներ գնալու համար:

Մենք թխում ենք նրբաբլիթները լավ տաք տապակի վրա, քսում են որոշ բուսական յուղ: Հաստ բլիթները կարելի է թխել նույնիսկ փակ կափարիչով, քանի որ դրանք շատ բարձրացված են: Հետեւաբար, որպեսզի նրանք կարողանան ավելի լավ պաշտպանվել, կարող եք փակել կափարիչը: Տեսեք, թե ինչպիսի փարթամ են:

Անիծյալը մյուս կողմում շրջելով, բերեք այն մինչեւ պատրաստակամություն եւ հեռացրեք: Այսպիսով թխեք բոլոր նրբաբլիթները, միմյանց վրա դնելով: Այսօր ես տապակում եմ նրբաբլիթները, առանց ծածկելու կափարիչը տապակի մեջ: Ամեն ինչ կատարյալ պատահեց, գլխավորը լավ խմոր տալն է:

Բայց մեր BBW- ն համատեքստում: Գեղեցիկ այդպիսի եւ շատ համեղ տնային բլիթներ: Իմ տանը շտապեց դրանք խտացրած կաթով եւ ջեմով: Առանձին-առանձին, ես մատուցեցի հալած կարագ եւ շաքար:

Հաճելի ախորժակի ցանկություն է ցանկանում Սվետլանա եւ իմ տուն kulinarochka2013.ru!

Ինչպես պատրաստել համեղ շիճուկ նրբաբլիթներ - կգտնեք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով լուսանկարներով

Խիտ նրբաբլիթներ կեֆիրի վրա

Ուղեւորի շաբաթը շարունակվում է: Այսօր ես խմեցի խիտ նրբաբլիթներ Կեֆիրում `ավանդական մոր բաղադրատոմսով: Ավանդական, քանի որ, ինչքան եմ հիշում, մայրիկս թխում է միայն այս նրբաբլիթները: Եթե \u200b\u200bես թխում եմ բարակ նրբաբլիթներ մոտ մեկ ժամվա ընթացքում, նույն պարկի վրա, բայց 5-6 նրբաբլիթներից, մայրս կես ժամից պակաս է ծախսում: Ահա հմայքը ;-): Նման նրբաբլիթները կարելի է թխել թթու կաթի, պրոթոկիայի, իոնի կամ կեֆիրի վրա:

Բաղադրատոմսը խիտ նրբաբլիթներ Մայրս

Կեֆիրի վրա նրբաբլիթ խմորի համար ձեզ հարկավոր կլինի

• 0,5 լ Կեֆիր,
• 3 ձու,
• ½ թեյի գդալ աղ,
• 3 ճաշի գդալ շաքար,
• ½ թեյի գդալ սոդա,
• 1 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ,
• 2.5 բաժակ մաղած ալյուր (առանց սլայդի):

Խոհարարության գործընթաց.

Խառնիչի կամ հարածի օգնությամբ բոլոր բաղադրիչները, բացի ալյուրի, խառնված են: Աստիճանաբար ալյուրը ավելացվում է ապակու հատակին: Պետք է լինի միջին խտության խմոր, մի քիչ, չնայած նրբաբլիթներից:

Քսեք լավ տաք տապակի տապակը, թե ինչ եք նախկինում քսում: Ինչ-որ մեկը քսում է արեւածաղկի ձեթը, ես քսում եմ տապակը թխելու համար բլիթներ մի կտոր սալայի միջոցով: Սրա համար Բաղադրատոմսը հաստ նրբաբլիթների համար Միջին տրամագծով տապակ: Այսպիսով, նրբաբլիթները հարմար կլինեն կրակել: 22 սմ տրամագծով տապակ ունեմ: Այսպիսով, սկսեք թխել մեր նրբաբլիթները: Խմորը լցվում է տապակի կենտրոնի վրա եւ հավասարաչափ բաշխվում է մակերեսի վրա: Թեստի հաստությունը մոտավորապես 5 մմ է: Նրբաբլիթի առաջին կողմը թխում է կափարիչի տակ:

Երբ վերեւի ընդերքը ձեւավորվում է նրբաբլիթի վերին մակերեսի վրա (այսպես), որը դադարում է հեղուկ լինել) - անիծյալը շրջելու ժամանակը:

Դա կարելի է անել բերանով կամ արագորեն շրջել անիծյալ ձեռքը:

Երկրորդ կողմը թխում է առանց կոպիտ ընդերքի կափարիչի:

Ավարտված նրբաբլիթը դրված է ափսեի վրա եւ ջրելու հալած կրեմի յուղը:

Փորձարկման այս քանակից ստացվում են 6 հաստ նրբաբլիթներ: Վերեւից, յուրաքանչյուր նրբաբլիթ շաքարով շաղ տալով: Այստեղ լուսանկարում, հաստ նրբաբլիթների իմ կեռը, որը գրեթե կես ժամվա ընթացքում է:

Իմ թխումը առանց փորձի չի արժի: Ես թխեցի մի քանի նրբաբլիթ դանդաղ կաթսայի մեջ: Ես ձեզ կասեմ այս մասին հաջորդ բաղադրատոմսով. " Փորձ. Նրբաբլիթներ դանդաղ կաթսայում »

Կրկին թխած մորս ճարպոտ նրբաբլիթները, միայն քաղցր ձնագնդին նորից գնաց այս բաղադրատոմսը,

Բայց, ինչպես ասացի, հնարավոր է պատրաստել նրբաբլիթներ `անընդմեջ, թթու կաթ կամ կատակից օգտագործելու համար:

Խմորիչ նրբաբլիթները թարմ կաթի կամ կեֆիրի վրա շատ ավելի երկար են պատրաստում այն \u200b\u200bպատճառով, որ խմորը պետք է գնա այնտեղ: Սա ամեն ինչ արագ թթվային նրբաբլիթների առավելությունն է մոր բաղադրատոմսով:

Համեղ նրբաբլիթները ցանկանում են նոթբուք ցանկացած տեսք ունենալ:

Հաստ փարթամ նրբաբլիթներ - բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Գրեթե ցանկացած ազգային խոհանոցում դուք կարող եք գտնել խմորից պատրաստված բաղադրատոմս `նրբաբլիթներ: Դրանք կարող են լինել քաղցր, թե ոչ, մրգերով, բանջարեղենով, միսով եւ այլ լցոնմամբ, մեծ եւ փոքր, յուղոտ եւ գործարկված, փարթամ եւ բարակ ... Նրբաբլիթների պատրաստման մեծ թվով, պարկեշտ տեղում գրված է Կեֆիրի բաղադրատոմսերով ,

Կեֆիր նրբաբլիթների առավելությունները

Եթե \u200b\u200bորոշեք ինքներդ ձեզ եւ սերտորեն հաճույք պատճառել համեղ ուտեստի հետ եւ չեք ցանկանում շատ ժամանակ անցկացնել իր պատրաստման վրա, պատրաստել նրբաբլիթներ, հաստ եւ փարթամ գնդիկավոր բաղադրատոմսը հիանալի տարբերակ է: Թեստի համար այս ըմպելիքի օգտագործումը խնայում է ժամանակը, եւ ուտեստը ձեռք է բերվում շնչառական, ծակոտկեն, փարթամ, հաճելի թթու համով:

Առանց լցոնման, փարթամ տորթերը ցածր կալորիականությամբ են (ընդամենը 190 կկալ) արտադրանք, ի տարբերություն խմորիչի կամ կաթի բլիթների: Նրանց մեջ պարունակվող կաթնաթթվի մանրէները ձեռնտու ազդեցություն են ունենում մարսողության վրա, եւ հաջող արդյունքը երաշխավորված է `տրամադրության համար:

Ինչպես պատրաստել կեֆիր նրբաբլիթներ:

Բլիթների պատրաստումը համարվում է ժամանակատար եւ բավականին բարդ գործընթաց. Պատրաստի գնդիկները կարող են անհաջողորեն կոտրվել, ոչ թե հեռացնել տապակից: Բայց թեստի կեֆիր տարբերակը չի տա խոհարարական ձախողման հնարավորություն: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք պատրաստել փարթամ բլիթներ կեֆիրի վրա, լուսանկարով բաղադրատոմսը կօգնի դրանում: Դրա հիմնական գաղտնիքը երեք ակնոցների կանոնն է. Ալյուրը, կեֆիրը եւ ջուրը վերցված են հավասար համամասնություններով:

• 1 tbsp. մաղած ցորենի ալյուր;
• 1 tbsp. զտված տաք եռացրած ջուր;
• 1 tbsp. Կեֆիր (կարող եք որոնել);
• 2 ձու;
• 1 tbsp. լ. շաքարի ավազ;
• ½ ժ. Լ. աղեր;
• ½ ժ. Լ. սոդա;
• Արեւածաղկի ձեթ (կարող եք նաեւ օգտագործել ձիթապտուղ կամ եգիպտացորեն):

1. Ձվերը աղով աղով: Հեշտ փրփուրը պետք է հայտնվի:
2. Մենք ավելացնում ենք տաք ջուր, ապա նրբաբլիթները կլինեն ախորժելի անցքերի հետ: Նորից հարել:
3. Լցնել կեֆիրը խառնուրդի մեջ:
4. Խառը սոդա ալյուրի հետ գդալով ավելացնել կեֆիրի խառնուրդը:
5. Խառնել Շաքար շաքար եւ լցնել ճաշի գդալ յուղը:
6. Լավ տաքացվող տապակի վրա լցնել յուղը (1 ppm փոխարժեքով `անիծյալ):
7. Տապակել ցանկալի վարդին:
8. Նրբաբլիթից հանված նրբաբլիթը կարելի է տեղադրել կարագով, որպեսզի խմորը նույնիսկ ավելի մեղմ լինի:

Նա կհամապատասխանի նրանց, ովքեր սիրում են փարթամ ամուր նրբաբլիթներ:

• 1 tbsp. տաք կեֆիր;
• 2 ձու;
• 1.5 tbsp. մաղած ցորենի ալյուր;
• 1 tbsp. լ. շաքարի ավազ;
• աղ (համտեսել);
• 1 թեյ: չոր խմորիչ;
• Ապակու եռացրած ջուր:

1. Կես ալյուրը թափվում է ամանի մեջ, խառնել շաքարավազի, աղի եւ խմորիչի հետ:
2. Խառնուրդը լցնում ենք տաք կեֆիրով, խառնել:
3. Կտրեք սրբիչը, բեւեռը դրեք ջերմության աղբյուրին:
4. Առանձին ափսեի մեջ մենք ձվերը քողարկում ենք:
5. Ձվի մեջ ծծեք մնացած ալյուրը, խառնեք:
6. Խառնուրդ ավելացրեք Oparan- ում:
7. Մենք լցնել եռացրած ջուրը, 20 րոպե ջերմ ենք թողնում:
8. Մենք խմորի մեջ ավելացնում ենք մի ճաշի գդալ բուսական յուղ:
9. Տաք, կոպիտ տապակի վրա լցնել խմորը, տապակել կոպիտ ընդերքը:

Երկրպագուները նրբաբլիթներ ունեն կեֆիրում, եռացրած ջրի բաղադրատոմսը պետք է համտեսի. Դրանք ձեռք են բերվում չեղյալ հայտարարված նույնիսկ առանց ձու ավելացնելու: Այս տապի տարբերակը մեծ է այն դեպքում, երբ դուք պետք է արագ կերակրեք ընտանիքին, իսկ սառնարանում գրեթե դատարկ է:

• 250 մլ կեֆիր (որքան ավելի ճարպակալում, այնքան ավելի լավ կբարձրանան նրբաբլիթները);
• 250 մլ շատ տաք եռացրած ջուր;
• 2.5 tbsp. ալյուր;
• ½ ժ. Լ. Աղեր, նույնքան սոդա;
• 1 tbsp. լ. ձիթապտղի ձեթ;
• 1, 5 tbsp. Շաքար (եթե նրբաբլիթները աղի լցնում են, մի ավելացրեք շաքար):

1. Կեֆիրի սենյակի ջերմաստիճանում, խայթող չոր բաղադրիչները: Մանրակրկիտ խառնել:
2. Ավելացնել եռացող ջուր, կրկին խառնել:
3. Դանդաղորեն ավելացրեք ալյուրը եւ կանխեք, որ միանվագները չեն ձեւավորվում:
4. Մենք լցնում ենք ձիթայուղը: Խմորը պետք է լինի հեղուկ, որը նման է Կիսելի հետեւողականությանը:
5. Մենք խմորը թողնում ենք տաք տեղում 20 րոպե, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները արձագանքեն միմյանց հետ:
6. Տապակել նրբաբլիթները լավ preheat տապակի վրա `փոքր քանակությամբ բուսական յուղով:

Խիտ նրբաբլիթների բաղադրատոմսը - Panketykov

Խղպագետները նվաճում են ավելի ու ավելի շատ երկրպագուներ, քանի որ դրանք փոքր չափի են, խիտ եւ նույնիսկ կարող են հիմք հանդիսանալ Կանեփի համար: Ի տարբերություն նրբաբլիթների, դրանք ավելի համասեռ են հյուսվածքով: Ինչպես տապակել այդ խիտ նրբաբլիթները Կեֆիրում: Բաղադրատոմսը լուսանկարներով `բնօրինակ փնջերի լուսանկարներով, որոնցում կարող եք խնձոր ավելացնել, ձեր ծառայության մեջ:

• 2 ձու;
• 0,5 լ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր;
• ½ ժ. Լ. սոդա;
• 1 tbsp. լ. քացախ;
• 1 թեյ: վանիլային շաքար;
• 5 tbsp. լ. շաքարի ավազ կամ փոշի;
• Աղ համտեսել;
• 1 խնձոր:

1. Ձվերը շաքարով կամ փոշուցով ձվով:
2. Ավելացնել կեֆիրը խառնուրդին:
3. Գազիմի սոդա քացախ եւ ավելացրեք այն խառնուրդին:
4. Ծծել աղը, վանիլին եւ ալյուր փոքր մասերում:
5. Mix - մենք պետք չէ միանվագներ: Խմորը պետք է նման լինի հաստ տնական թթվասերի:
6. Նյութի մանր կտրատեք խնձորը, ավելացրեք մեր խմորին:
7. Մենք որոշ յուղ ենք լցնում տաք տապակի վրա եւ դրա մեջ ապագա կսխուկներ ենք ուղարկում: Միանգամից կարող եք պատրաստել մի քանի «դեպքեր»:
8. Տապակել վարդագույն:

Հնարքներ պատրաստելու նրբաբլիթները կեֆիրի վրա

Բլիթների համը շատ կախված է միայն այն բանից, թե ինչ են պատրաստում, բայց ինչ են տապակել: Հետեւաբար, առաջարկվում է այս նպատակների համար հատուկ տապակ սկսել: Ավելի լավ է, եթե չուգուն է: Ավելին, այն պետք է պարբերաբար հանվի աղից, ապա նրբաբլիթները լավ հանվեն. Նրանք մոտ 15 րոպե չորացնում են աղը եւ խմելը: Դրանից հետո մենք մակերեսը սրբում ենք կտորի հետ. Ամեն ինչ պատրաստ է համեղ բլիթներ տապակելուն: Կարող եք պատրաստել նաեւ դրանք տապակի մեջ `Teflon ծածկույթով: Բայց ալյումինե ուտեստները հարմար չեն նման առաքելության համար, քանի որ այն տաքանում է անհավասար:

Ինչ վերաբերում է խմորի պատրաստմանը եւ տաքացման գործընթացին, ապա նրբաբլիթների սիրահարները պետք է իմանան, որ.

• Ալյուրի կպչունությունը մեծացնելու համար հարկավոր է այն ավելացնել տաք հեղուկ `ջուր, կեֆիր;
• Որքան լավ է խմորը, այնքան ավելի ուժեղ է նրբաբլիթները.
• Որքան մեծ է նրբաբլիթի տրամագիծը, այնքան ավելի բարակ;
• Միայն բարակ նրբաբլիթները պատրաստված են լրացնելով.
• Նրբաբլիթների համար խմորում չի կարող լինել միանվագներ, այնպես որ դուք կարող եք առանձին բուծել ալյուրը ջրով եւ աղով:
• Անհրաժեշտ չէ խմորին ավելացնել պարզապես մաղած ալյուր, թող մի փոքր ընկնի.
• 1-2 արվեստի տապակի մեջ: լ. Թավայի յուղերը պետք է ավելացվեն յուրաքանչյուր նոր նրբաբլիթի առաջ;
• Որպես ճարպ, թույլատրելի է օգտագործել մի կտոր սալա, որը քսում է տապակած տապակը.
• Որպեսզի նրբաբլիթը լավ է խնայում երկու կողմերի վրա, բավականաչափ ընդամենը 2 րոպե:

Նրբաբլիթները շատ հնարավորություններ են դարձնում սեղանի ամենատիպ ուտեստ դառնալու համար: Համարվում է, որ սերուցքի վրա հիմնված սոուսները հատկապես հարմար են կեֆիրի արտադրանքների համար: Բայց դրանք հիանալի համակցված են եւ կարող են մատուցվել.

• շաքար;
• Մրգերի կամ բանջարեղենի լցոնումներ;
• jam եմ;
• միս;
• կաթնաշոռ;
• ձուկ;
• խավիար;
• ապխտած;
• սոուսներ;
• կրեմ;
• Թթվասեր եւ այլ լրացումներ:

Դուք կարող եք զարդարել պատրաստի ուտեստը թարմ կամ պաղպաղակի հատապտուղներով, անանուխի տերեւներով կամ թարմ կանաչիով `կախված լրացումից:

Հեշտ է սովորել, թե ինչպես պատրաստել նրբաբլիթներ Կեֆիրում: Խիտ եւ փարթամ աղացած գնդիկների բաղադրատոմսը պարզ է եւ ժամանակին ծախսված չէ: Անջատելի արժանապատվությունը բյուջեն է, որը նախատեսում է առավել տարրական արտադրանքի հավաքածուն: Նրանց համար, ովքեր դիտում են գործիչը, բայց միեւնույն ժամանակ սիրում են նրբաբլիթներ, կեֆիրի արտադրանքը կդառնա հիանալի փոխզիջում, եթե, իհարկե, չստուգեք նրանց լցոնմամբ: Դե, նրանք, ովքեր կարող են ազդել դրա վրա, այնտեղ կա տապակած:

Կարդացեք այլ հետաքրքիր վերնագրեր

Բաղադրատոմսը խիտ նրբաբլիթներ

1. Ամեն ինչ սկսվում է բավականին դասական: Դուք պետք է ծեծեք կաթը, նախապես քնելով քնել դրա մեջ:
2. Աղը եւ փոշին խառնվում են ալյուրի հետ եւ ավելացնում են ամեն ինչ միասին կաթի մեջ: Խմորը չպետք է լինի հեղուկ այս փուլում, բայց նաեւ չպետք է լինի մի քանի բուն: Կենտրոնում լցնել փայլաթիթեղ կարագի յուղը եւ երբեմն մանրակրկիտ խառնվել բաղադրիչներին:
3. Անհրաժեշտ չէ տապակել տապակը, ինչպես նաեւ միացնել մեծ կրակ. Այն պետք է լինի չափավոր եւ նույնիսկ ավելի քիչ թխելու ժամանակ: Խմորի շերտը, որը դուք դնում եք blurred հատակին, պետք է լինի կեսից պակաս սանտիմետր: Թխել նրբաբլիթները յուրաքանչյուրից մոտ 5 րոպե:
4. Ավարտված նրբաբլիթները կարող են քայքայվել մասի ափսեների վրա, եւ կարող եք նման ախորժելի կեռ պատրաստել եւ սեղանին մատուցել համեղ լցոնմամբ:

Բաղադրատոմսը թույլ է տալիս թխել շատ փարթամ նրբաբլիթներ, որոնք մատուցվում են մեծ սեղանի վրա պատառաքաղով եւ դանակով: Լրացուցիչն ավելի լավ է ընտրել հյութալի, հոսող եւ Drig: Նույնիսկ եթե դա ձուկ է կամ սնկով լցնում, այն պետք է լինի յուղ կամ թաց: Այնուհետեւ դուք եփեք այս խիտ նրբաբլիթները կաթի վրա, ըստ մեր բաղադրատոմսի, նաեւ ուրախացնում են տնային տնտեսություններին եւ բոլոր նրանց, ովքեր ձեզ նայեցին լույսի ներքո:

Հաստ նրբաբլիթներ կաթի վրա

Սովորաբար բոլորը ձգտում են վառարանի բարակ նրբաբլիթները սովորել: Իսկ ինչ կլինի, եթե դուք եւ ձեր սիրելիները ավելի շատ նման են նրբաբլիթների փարթամ, կոճղ: Այս դեպքում մենք առաջարկում ենք թխել հաստ նրբաբլիթները կաթի վրա այս բաղադրատոմսով:

Համեղ բլիթների վառարանը սովորելու համար անհրաժեշտ չէ այս հարցում խոհարարի փորձ ունենալ: Այս բաղադրատոմսի համար կաթի վրա կունենաք շատ համեղ կոպիտ նրբաբլիթներ, որոնք կվայելեն ամբողջ ընտանիքը, հարազատներն ու ընկերները:

Այս կաթի նրբաբլիթները հսկայական են, փարթամ, բայց ցածր յուղ: Խոհարարության համար խմորիչ անհրաժեշտ չէ: Եվ սա արդեն մեծ գումարած է:

• Խոհարարության ժամանակը. 50 րոպե 50 րոպե

• Կաթ, 500 մլ
• whe որենի ալյուր, 280 գ
• Ձու, 3 հատ:
• Բուսական յուղ, 3 tbsp.
• Շաքար, 1-2 tbsp.
• Աղ, 1 թեյ:
• կարագ

Ինչպես պատրաստել ճարպային նրբաբլիթներ կաթի վրա.

Խորը ամանի մեջ թակեք ձվերը, լցնել աղ եւ շաքար, պատառաքաղ կամ մանրացնել:

Լցնել 200 մլ կաթը ձվի զանգվածի մեջ եւ կրկին խառնել:

Լցնել մաղած ալյուրի խառնուրդը, կրկին խառնել մինչեւ միատեսակ, ապա լցնել մնացած կաթը `խմորը խառնելուց հետո պետք է պարզվի, որ հեղուկը պետք է լինի:

Լցնել բուսական յուղը խմորի մեջ, խառնել այն եւ 20 րոպե հեռանալ սենյակային ջերմաստիճանում:

Լավ է տապակել տապակը, յուղել այն բուսական յուղով (այն քողարկելն է, եւ ոչ թե յուղը լցնել, դրա համար կարող եք օգտագործել մի կտոր կարտոֆիլ):

Pan pan- ի մեջ փխրուն խմորը տապակի մեջ տապակի մեջ բաժանեք իր պտտվող շարժումներով իր ամբողջ մակերեսի ամբողջ տարածքում, տապակել բլիթները երկու կողմից, փակվել:

Պատրաստի նրբաբլիթները քսում են կարագով եւ միմյանց պատված են:

Որքան ավելի շատ թեստ եք լցնել, օգտագործելով փորվածք, ավելի խիտ կլինի նրբաբլիթներ: Չափավոր հաստ նրբաբլիթների համար լցնել մոտավորապես մեկ ամբողջական գործիքային խմոր: Որպեսզի նրբաբլիթները հարթ լինեին, խմորը լցնել տապակի կենտրոնում, այնուհետեւ տարածել դրա ամբողջ մակերեսը:

Ընկերներ, եւ ինչ բաղադրատոմսեր են ձեզ ամենաշատը նման կոպիտ նրբաբլիթները: Կիսվեք մեկնաբանություններում ձեր նախընտրած բաղադրատոմսերով, քանի որ կառնավալը շուտով:

Նրանք պատրաստեցին այն: Տեսեք, թե ինչ է պատահել

Կաթնային նրբաբլիթներ

Ձվերը հարել են կաթով եւ շաքարով:

Առանձին ամանի մեջ մենք ալյուր ենք մաղում աղով եւ փխրեցուցիչով:

Մենք միացնում ենք երկու խառնուրդ եւ հունցում հաստ խմորը:

Մենք լցնել հալված յուղը եւ կրկին խառնել: Թող կանգնի 5 րոպե:

Տապակի տապակը կրակի վրա տաքացրեք միջինից ցածր: Քսեք բուսական յուղը: Լցնել մոտ մեկուկես դար: Թեստ եւ մի փոքր տարածեք այն շրջանակի տեսքով: Խմորի շերտը պետք է լինի մոտ 4 մմ:

Վառարանը մոտ 1-2 րոպե է, ապա միացրեք վառարանը եւս մեկ րոպե:

Մենք կերակրում ենք նրբաբլիթներով, ընտրելու համար հավելանյութերով:

Նրբաբլիթներ ռիկոտայի եւ կակաչի հետ

Հաստ վարսակի նրբաբլիթներ

Խմորիչ նրբաբլիթներ կարմիր խավիարով

Գետնանուշ վաֆլի շոկոլադե փշրանքով

Շոկոլադե տորթ նուշով

Twis յուղոտ բլիթներ

Շատ շնորհակալ եմ բաղադրատոմսի համար: Ես ունեի կատարյալ, ավելի գեղեցիկ, քան լուսանկարում)))

Թաթարու խմորիչ նրբաբլիթներ `հաստ նրբաբլիթներ, ի տարբերություն բարակ, միշտ ստացվի:

Բաղադրատոմսը փարթամ եւ թոքերի խմորիչ նրբաբլիթների սիրահարների եւ նրանց, ովքեր դեռ չեն փորձել դրանք: Ինձ շատ դուր եկավ այս նրբաբլիթները: Չնայած սպարտանի արտադրանքներին, պարզվում է հսկայական կեռ: Ի դեպ, այս փունջ ուրախ էր ուտել «ոչ-TEE» հաստ նրբաբլիթները:

Սրանք այնքան փարթամ են, այս խմորիչ նրբաբլիթները ձեռք են բերվում:

Հարմար է բլիթները դնել գիշերվա համար, եւ առավոտյան կերակրեք ձեր տնական բուրավետ թխումը:

Ես հանդիպեցի այս նրբաբլիթների շատ տատանումների, վստահ եմ, որ դրանք բոլորը համեղ են, բայց այս մեկը նվաճեց բյուջեն եւ համը:

Նախ, դուք պատրաստելու եք 1 մաս, կարող եք կույր անվանել:

Խմորիչը պետք է խառնվի շաքարի հետ `հեղուկի համասեռ զանգված ստանալու համար:

Մեծ ամանի մեջ, ոչ համոզելու, խմորը հունցել: 5 լիտր բաժակի ծավալը ունեմ:

Խմորը հունցեք այնքան բավականին հաստ թթվասեր:

Գոնե 5-ի գիշերային կամ ժամերի համար խմորում մեկնել: Դուք կարող եք տեղադրել առավոտյան, իսկ երեկոյան ջեռոցը, լավ, դուք պետք է խմորիչ տա))

Ուղղակի մեր թողած սեղանի շուրջը անհրաժեշտ չէ սառնարանում մաքրել:

Նախանշված ժամանակի միջոցով աստիճանաբար իրարանցում, ավելացրեք ապրանքներ OPARA- ում 2 ցուցակներից. Աղ, ձու, շաքար, բուսական յուղ, սոդա:

Սոդան կարող է նոսրացնել մեկ ճաշի գդալ ջրի մեջ, որպեսզի այն խառնվի հավասարաչափ խմորի մեջ:

Ես ունեմ գրամ 50 ջուր, երբեմն ես անմիջապես սկսում եմ դրա մեջ սոդա:

Խմորի հաստությունը կախված է նրբաբլիթների հաստությունից `խմորի հաստությունը, ավելի խիտ նրբաբլիթները:

Եթե \u200b\u200bժամանակ կա, կարող եք տալ 10 րոպե կանգնել, եթե ոչ, ապա կարող եք անմիջապես թխել:

Ոչինչ նոր. Ամեն ինչ սովորական է:

Տաքացրեք տապակը, քսեք այն միայն առաջին նրբաբլիթից առաջ, նրբաբլիթները չեն մնում տապակի մեջ:

Մենք երկու կողմերում թխում ենք միջին ջերմության վրա:

Որքան ավելի հաստ է ձեր նրբաբլիթները, եւ դրանք կարող են պատրաստվել եւ շատ հաստ, հանգիստ կրակը, որպեսզի անիծյալ լինի:

Պատրաստի նրբաբլիթները քսում են յուղալի յուղով:

Լուսանկարը, Timolina / ShutterStock

Բաղադրությունը

• 2 ձու;
• 2½ ճաշի գդալ շաքար;
• մի պտղունց աղ;
• թանաքիլին սեղմելով;
• 500 Գ Կեֆիր;
• 1 թեյի գդալ սոդա;
• 300 գ ալյուր;
• 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ:

Ճաշ

Հագեք ձվերը շաքարով, աղով եւ վանիլինով: Ավելացնել կես կեֆիր եւ սոդա, ուշադիր ծեծել եւ թողնել մի քանի րոպե:

Աստիճանաբար խնայել ալյուրը, մանրակրկիտ խառնելով: Լցնել մնացած կեֆիրը եւ հասնել համասեռ հետեւողականության: Նավթը ավելացնել պատրաստի խմորին:

Խմորի մի մասը դրեք չոր տապակի վրա եւ տապակել միջին ջերմության վրա, մինչեւ երկու կողմերի ոսկե գույնը:

Նյութը յուղելու կարիք չկա:

Լուսանկարը, Potalyo / ավանդի լուրեր

Բաղադրությունը

• 500 մլ կաթ;
• 30 գ սեղմված խմորիչ;
• 350-400 գ ալյուր;
• 3 ձու;
• 2-3 ճաշի գդալ շաքար;
• 1 թեյի գդալ աղ;
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ + քսելու համար:

Ճաշ

Տաք կաթի մեջ շրջեք խմորիչը: Կարկատել ալյուրը եւ խառնել: Ծածկեք բաքը ֆիլմով եւ տաք տեղում թողեք 40-50 րոպե:

Դրանից հետո ավելացրեք ձու, շաքար, աղ եւ յուղ եւ մանրակրկիտ խառնեք: Կրկին ծածկեք ֆիլմը եւ վերցրեք եւս 1 ժամ տաք տեղում: Այն եկել է խմորը մի խառնեք:

Տաքացրեք տապակը եւ քսեք յուղը: Խմորի մի մասը դրեք եւ տապակել միջին ջերմության վրա, երկու կողմերից էլ փխրուն:

Քսեք յուղի տապակով ավելի լավ է յուրաքանչյուր նոր նրբաբլիթի առաջ:

Բաղադրությունը

• 660 մլ;
• ½ թեյի գդալ աղեր;
• 5 ձու;
• 120 գ կարագ;
• 420 գ ալյուր;
• 3 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ:

Ճաշ

Ավելացնել աղ եւ երկու ձու կաթ եւ ծեծել: Լցնել հալած կարագը եւ մանրակրկիտ խառնել:

Առանձնահատուկ ձվերը առանձնացնում են սպիտակուցները դեղնուցներից: Դուալդներ ավելացրեք կաթնամթերքի խառնուրդի եւ քրտինքի մեջ: Ընտրովի, կարող եք ավելացնել շաքար:

Միացրեք ալյուրը եւ փխրեցուցիչը: Լցնել կաթի զանգվածը եւ հետեւողականությունը բերել միատեսակության: Խառնիչը ծեծում է սպիտակուցները փարթամ փրփուրի մեջ, մտեք խմորի մեջ եւ նրբորեն խառնեք:

Բավականին տաքացնելով տապակը եւ դրել խմորի հաստ շերտը: Թխել կափարիչի տակ չափավոր ջերմության վրա մինչեւ երկու կողմերի ոսկե գույնը:

Կարիք չկա տապակել տապակը:

Լուսանկարը, Brent Hofacker / ShutterStock

Բաղադրությունը

• 1 ձու;
• 4 ճաշի գդալ շաքար;
• 450 գ Կեֆիր;
• 50 մլ բուսական յուղ + քսելու համար;
• ½ թեյի գդալ սոդա;
• 260 գ ալյուր;
• 2 փափուկ տանձ:

Ճաշ

Հագեք ձու շաքարով: Ավելացնել կեֆիր, յուղ եւ սոդա եւ կրկին ծեծել: Պաչեք ալյուրը եւ մանրակրկիտ խառնեք:

Մաքուր մաքրված տանձ: Խմորին եւ խառնել տանձի խյուսը:

Բավականին տաքացնելով տապակը եւ քսել յուղը: Խմորը դրեք եւ տապակել միջին ջերմության վրա բոլոր կողմերից վարդագույն:

Պարբերաբար, տապակի տապակը պետք է յուղել յուղով:

Լուսանկարը, Բարատֆոտոգրաֆի / ShutterStock

Բաղադրությունը

• 1 ձու;
• 3 ճաշի գդալ շաքար;
• 1 թեյի գդալ աղ;
• թանաքիլին սեղմելով;
• 500 մլ կաթ;
• 50 գ կարագ;
• 1 թեյի գդալ գերարագ խմորիչ;
• 180 գ Semolina;
• 140 գ ալյուր;

Ճաշ

Հագեք ձու շաքարով, աղով եւ վանիլով: Մի փոքր տաք կաթ կարագով: Ավելացնել դրանք եւ խմորեք ձվի խառնուրդը եւ մանրակրկիտ խառնեք:

Միացրեք հրացանը եւ ալյուրը: Աստիճանաբար դրանք խնայում են կաթնամթերքի զանգվածով, մանրակրկիտ խառնելով: Ծածկեք բաքը ֆիլմով ֆիլմով եւ տաք տեղում տեղադրեք 1-1,5 ժամվա ընթացքում:

Թքել տապակը, յուղել յուղով: Խմորի մի մասը դրեք եւ պատրաստեք միջին ջերմության վրա մինչեւ երկու կողմերի ոսկե գույնը:

Յուրաքանչյուր նոր նրբաբլիթից առաջ քսեք տապակի կարիքները:

Լուսանկարը, Jul ուլիա Միխայլովա / ShutterStock

Բաղադրությունը

• 480 գ ալյուր;
• ½ ճաշի գդալ աղ;
• շաքար շաքար;
• 630 մլ շիճուկ;
• 2 ձու;
• 1 թեյի գդալ սոդա;
• Բուսական յուղ - քսելու համար:

Ճաշ

Միացրեք ալյուրը, աղը եւ շաքարը: He եռուցեք շիճուկը, այն պետք է լինի գրեթե տաք: Լցնել շիճուկը ալյուրի մեջ, թողնելով մոտ երկու ճաշի գդալ եւ մանրակրկիտ խառնել:

Իր հերթին, մտեք խմորի մեջ: Մնացած շիճուկը բերեք եռալ, ավելացնել սոդա եւ լավ խառնել: Արագորեն լցնել խառնուրդը խմորի մեջ, խառնելով այն: Թող նա բուծի 10 րոպե:

Քսեք յուղը տաքացվող տապակի մեջ: Դրեք խմորի հաստ շերտը եւ տապակել միջին ջերմության վրա մինչեւ երկու կողմերի ոսկե գույնը:

Լուսանկարը, Աֆրիկա ստուդիա / ShutterStock

Բաղադրությունը

• 190 գ ալյուր;
• 3 ճաշի գդալ փոշի շաքար;
• 1 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի;
• 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
• ½ թեյի գդալ սոդա;
• մի պտղունց աղ;
• թանաքիլին սեղմելով;
• 240 մլ կաթ;
• 2 ճաշի գդալ կարագ + քսելու համար:

Ճաշ

Խառնել ալյուրը, շաքարի փոշի, կակաո, փխրեցուցիչ, սոդա, աղ եւ վանիլին: Հալած յուղը տաք կաթի մեջ ավելացրեք, լցնել ալյուրի խառնուրդի մեջ եւ խառնել միատեսակ:

Քսեք տաք տապակով: Դրեք մի մասը եւ տապակեք միջին ջերմության վրա, երկու կողմերից:

Քսեք տապակը յուրաքանչյուր նրբաբլիթի պատրաստումից առաջ:

Կաթի վրա հոյակապ նրբաբլիթները կդառնան նախընտրած նախաճաշի տարբերակ ձեր ընտանիքում: Օդային նրբության ախորժելիությունը արագորեն հանգստացնում է քաղցը եւ մեղադրանքները դրական է օրվա մնացած օրվա ընթացքում: Սկսելու տանտիրուհիները եւ ուժեղ սեռի ներկայացուցիչները կկարողանան տիրապետել բաղադրատոմսին: Ձեզ հարկավոր է միայն համբերատար եւ բաղադրիչ լինել, կատարել օգտակար առաջարկություններ:

Առցանց կարելի է գտնել թխելու տասնյակ բաղադրատոմսերով: Հոյակապ նրբաբլիթները պատրաստված են ցորենի ալյուրի վրա, ավելացնել վարսակի ալյուր կամ սեմալբա, կատաղի բանան, եւ կաթի փոխարեն, օգտագործել ծիծիկներ, կեֆիր կամ բակ: Ձեր տունը հիասթափեցնելու համար օգտակար խորհուրդներ վերցրեք գրառման վերաբերյալ.

1. Նրբաբլիթների թեստի համար դեղնուցներն ու սպիտակուցները ավելի լավ է առանձին ծեծել: Նման հնարքը թխում է լրացուցիչ փչոց:

2. Նրբությունը ավելի խիտ կլինի, եթե հումքի փոխարեն վերցնի խաշած կաթը:

3. Խմորը, որն ունի սառնարանում կանգնելու ժամանակ, չարժի օգտագործել: Դուք պետք է սպասեք, երբ այն դառնա սենյակային ջերմաստիճանը: Հակառակ դեպքում, թխելը կպչի տապակի:

4. Խմորը խառնելուց անմիջապես առաջ խառնել, անհնար է, քանի որ նրբությունը կկորցնի իրենց ապուշը:

5. Տապակած տապակը ավելի լավ է յուղել մի կտոր բաս կամ բամբակյա շվաբրով յուղով:

6. Թխումը կմնա փափուկ եւ բուրավետ, եթե կարողանաք այն յուղել կարագով, հենց որ տապակի տապակից հանեք:

Նրբաբլիթներ կաթի վրա. Քայլ առ քայլ դասական բաղադրատոմս