Ինչպես զարդարել տորթի ընտրանքները: Originalննդյան տոնի տանը տորթ զարդարելու յուրօրինակ գաղափարներ: Մենք զարդարում ենք մանկական տորթեր մեր ձեռքերով ՝ մակագրություններ, քաղցրավենիքներ, գործիչներ

Ոչինչ չի համտեսում տնական խմորեղենը համով: Ձեռագործ տորթը ընտանեկան երեկույթներին ավելի տարածված է, քան խանութի խմորեղենը: Տանը պատրաստվող տոնական անուշահոտ տորթը արտաքինից պետք է համապատասխանի իր նպատակին: Ոչ յուրաքանչյուր կին գիտի, որ թխած ապրանքները մաստիկով զարդարելու համար անհրաժեշտ չէ լինել պրոֆեսիոնալ հրուշակագործ: Տորթը, որը զարդարված է ինքնուրույն, սիրով, շատ առումներով կարող է գերազանցել գնված գործընկերներին: Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել տորթի ֆոնդանի գեղեցիկ զարդեր:

Մաստիկը շաքարի փոշի հիմքի վրա պատրաստված խմոր է: Այն կարելի է պատրաստել ապագա օգտագործման համար և պահել սառնարանում կնքված տարայի կամ տարայի մեջ: Վերջին տարիներին մաստիկը դարձել է տորթերի հայտնի հարդարման տարր: Եթե \u200b\u200bառաջին անգամ եք որոշում կայացնել տնական հացաբուլկեղենը մաստիկով զարդարել, ապա տոնի նախօրեին գործնականում կիրառեք օգտագործված ապրանքների փոքր քանակությամբ: Հենց հասկանաք, որ գործիչներն ու կտավը արագ ու արդյունավետ են ձեռք բերվում, կարող եք անցնել տոնական աղանդերի հիմնական զարդարանքին:

Օգտագործված սննդի գույները կարող են լինել ինչպես գործարանային, այնպես էլ բնական: Կարմիրի համար կարող եք օգտագործել հատապտուղների, ճակնդեղի հյութ, կանաչ սպանախի համար, հապալասը կապույտ և նույնիսկ մանուշակագույն երանգ կստանա: Օգտագործելով ձեր երեւակայությունը ՝ կարող եք ստեղծել բացառիկ, յուրօրինակ զարդարանքի մանրամասներ, ուտելի ձևեր և բազմագույն տորթերի փաթաթաններ: Նման տոնական աղանդերի ուտեստները նայում են պայծառ, էլեգանտ ու օրիգինալ:

Մաստիկի հետ աշխատելու կանոններ

Լավագույնն այն է, որ մաստիկի պլաստմասսաները քսեք թխվածքաբլիթի հարթեցված չոր մակերեսին: Որպեսզի շերտը չներկայանա, շաքարի մաստիկով զարդարված տորթը պետք է պահվի ցածր խոնավության պայմաններում, հերմետիկորեն փակ տուփերում, պլաստիկ տոպրակների մեջ: Ավելի լավ է մաստիկը գլորել օսլայով կամ շաքարի փոշով ցանված սեղանի վրա: Doesածկույթի համար, որը չի պատռվում, օպտիմալ հաստությունը պետք է լինի 2-3 մմ: «Մահճակալի» մակերեսի չափը պետք է գերազանցի տորթի տարածքը, այնուհետև մաստիկն իր քաշի տակ հարթ կդնի ՝ առանց ծալքերի:

Որպեսզի մաստիկի թերթը չպատռվի տորթերի վրա դնելիս, օգտագործեք բնօրինակ մեթոդը.

• Տեղադրեք մաստիկը խիտ պոլիէթիլենի երկու մեծ թերթերի միջեւ, որոնք յուղացված են բուսական յուղով:
• Պտտեք 2-3 մմ հաստությամբ:
• Հեռացրեք պոլիէթիլենից մեկ թերթիկ, նրբորեն տեղափոխեք տորթի վրա, հավասարապես դրեք այն տորթի մակերեսի վրա, ապա առանձնացրեք ֆիլմի երկրորդ թերթիկը:

Մաստիկին փայլուն տեսք տալու համար, զարդարանքն ավարտելուց հետո օգտագործեք փափուկ խոզանակ `այն մեղր-օղու լուծույթով ծածկելու համար (1: 1). Օղին գոլորշիանալու է, իսկ գործիչներն ու ծածկոցը կունենան հայելային լաքապատ մակերես: Ապագա օգտագործման համար պատրաստված մաստիկը կարող եք երկար պահել սառնարանում: Հիմնական պահանջն այն է, որ տարան պետք է հերմետիկորեն կնքված լինի, առանց օդի հասանելիության, ինչը կանխելու է մաստակի չորացումը և խոնավության բացթողումը, որից մաստիկը «լողանալու է»:

Քայլ առ քայլ վարպետության դասեր տորթը լուսանկարով մաստիկով զարդարելու վերաբերյալ

Տորթերն առանց խնդիրների զարդարելու հրուշակեղենի աշխատանքների կատարման համար մենք պատրաստ ենք տրամադրել փոքր առաջարկություններ և խորհուրդներ, որոնք կօգնեն նույնիսկ սկսնակ հրուշակագործին արագ յուրացնել գործերը տոնական աղանդերի պատրաստման վերջին փուլում: Նախքան մաստիկ պատրաստելը և դրանից զարդարելը սկսեք, ուշադիր կարդացեք այն ապրանքների ցանկը, նյութերը, որոնք անհրաժեշտ է ունենալ ձեռքի տակ:

Կարևոր է դիտել տեսանյութը ուշադիր, կրկնել հրուշակագործից հետո քայլերը ՝ դրանցից որևէ մեկը չփախցնելով և չփորձելով պարզեցնել ձեր առաջադրանքը: Այս քաղցր դեկորը ունի իր առանձնահատկությունը, բայց երբ ընտելանաք, յուրաքանչյուր ընտանեկան տոնի համար կարող եք իսկական գլուխգործոցներ ստեղծել, և տանը բոլորը սպասում են նոր քաղցր ստեղծագործության: Ապրանքների ստանդարտ փաթեթը երբեմն ավելի բազմազան է դառնում, բայց պետք չէ դրան ինչ-որ բան ավելացնել ինքնուրույն, եթե հրուշակեղենի կոմպոզիցիաների բավարար փորձ չունեք:

Birthdayննդյան տորթի զարդարանք

Wonderfulննդյան հիանալի տոնակատարությունը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնում: Մարդու կյանքի առաջին տարվանից սկսած ՝ այս օրը գրեթե միշտ տորթ է դրվում սեղանի վրա: Առանձնահատուկ նշանակություն է տրվում դրան, եթե ծննդյան օրվա տարիքը նշվում է կլոր ամսաթվով, տարիքի լրանալով: Essertննդյան օրը աղանդեր զարդարելը կարող է լինել թեմատիկ ՝ կապված ծննդյան օրվա կամ նրա զբաղմունքի համար մաղթանքների հետ կամ ունենալ ստանդարտ զարդարանք ՝ վարդի, երիցուկի ծաղիկների տեսքով:

• Շաքարի փոշի:
• Խտացրած կաթ.
• Փոշի կաթ:
• Կիտրոնի հյութ.
• Կարագ
• Սննդամթերքի գույներ կամ բնական փոխարինիչներ:
• Երկաթ
• Գրտնակ.
• Փայլաթիթեղ

Տորթի զարդարման փուլեր

1. Տորթը զարդարելուց առաջ համոզվեք, որ թխած տորթերը թույն են:
2. Կառուցվածքը հավաքեք տորթերով, դրանք քսելով ընտրված բաղադրիչներից պատրաստված կրեմով:
3. Աղանդերը գեղեցիկ դարձնելու համար վերևի և կողմերի հավասարեցումն իրականացվում է խիտ կրեմ քսելու և հարթեցնելու միջոցով. Հարած 200 գ կարագ և կես բանկա խաշած խտացրած կաթ:
4. Մաստիկը պատրաստելու համար խառնեք 160 գ յուրաքանչյուր շաքարավազը և կաթի փոշին, ավելացրեք 200 խտացրած կաթ, հունցեք խմորը մինչև այն առաձգական դառնա: Եթե \u200b\u200bմաստիկը սկսում է քանդվել, պետք է ավելացնել կիտրոնի հյութ:
5. Մաստիկի խմորը մասերի բաժանելուց հետո `ըստ բեղմնավորված գույների քանակի, ներկանյութեր ավելացրեք:
6. Սեղանի վրա շաքարավազը շաղ տալուց հետո գլանափաթեթ օգտագործեք տորթերը ծածկելու համար մաստիկի հիմնական շերտը գլորելու համար:
7. Պտտեք այն գլանափաթեթի վրա կամ օգտագործեք վերոհիշյալ պոլիէթիլենից օգտվելու խորհուրդները: Նրբորեն տեղափոխեք տորթին: Օգտագործելով հատուկ երկաթ, հարթեցեք մաստիկի մակերեսը, շարժվելով կենտրոնից, աստիճանաբար շարժվելով դեպի կողմերը: Կտրեք մնացած ծայրերը:
8. Տորթի ներքևն ավելի գեղեցիկ տեսք կունենա, եթե մաստիկի եզրերը պատրաստեք «փեշի» տեսքով ՝ այն փայտե փայտով բարձրացնելով և ալիք ստեղծելով:
9. Հաջորդ քայլը ծաղիկներ ստեղծելն է: Շրջանակները կտրելու համար օգտագործեք տարբեր տրամագծի բաժակներ և բաժակներ: Foldալելով դրանք փայլաթիթեղի վրա `չափի նվազման կարգով, մի փոքր փակեք փայլաթիթեղի թերթիկը: Մաստիկի ավելի շատ մանրամասներ, այնքան շքեղ կլինի ծաղիկը: Անհրաժեշտության դեպքում որոշ թերթիկներից ձեռքերով թեքեք:
10. Կտրեք տերեւները կաղապարով կամ սովորական դանակով: Ստեղծեք ծավալ ՝ տերևների վրա երակներ նկարելով և նրանց բնական ձև տալով:
11. Theարդարեք մակերեսը արդյունքում առաջացած ծաղիկների և տերևների ծաղկեփնջերով `ստեղծելով յուրօրինակ տոնական համադրություն: Գրեք շնորհավորանքներ ծննդյան տղային կրեմով, եթե ամսաթիվը կլոր է, կարող եք նշել համարները:

Ինչպես զարդարել տորթը մաստիկով Ամանորի համար

Դուք հազվադեպ եք հանդիպում մի մարդու, ով անհամբերությամբ է սպասում Նոր տարին: Տնային տնտեսուհիները սկսում են նախօրոք պատրաստվել դրան ՝ սնունդ պահելով և իրենց մեջ կիսելով ամենահամեղ ուտեստների բաղադրատոմսերը: Աղանդերը, տորթերը, որոնք պատրաստվել են մեր կողմից, առաջին տեղում են: Ձեր ընտանիքին և հյուրերին Ամանորին զարմացնելու և ուրախացնելու համար պատրաստեք ձմեռային արձակուրդին համապատասխան մաստիկ թեմայով զարդարանք: Հատկապես հետաքրքիր զարդարանք նման կլինի գալիք տարվա խորհրդանիշին, ըստ արևելյան օրացույցի, պատրաստված մարշալլոյի մաստիկով:

Պահանջվող նյութեր և գործիքներ

• Շաքարի փոշի:
• Marshmallow.
• Գել սննդի գույներ:
• Կիտրոնի հյութ.

Տորթի զարդարման փուլեր

1. Լցնել մարշալով 220 գ մեկ գդալ ջրով և երկու ճաշի գդալ կիտրոնի հյութով: Տեղադրեք միկրոալիքային վառարանում 15 վայրկյան: Քաղցրավենիքը պետք է չափի մեծանա:
2. Գդալով զանգվածը հունցելով, աստիճանաբար ավելացնել 400-500 գ շաքարավազ: Միանգամից մի թափեք ամբողջ փոշին:
3. Պատրաստի մաստիկի խմորը լավ ձեռքերով հունցեք, բաժանեք մի քանի մասի `տորթը փաթաթելու և Ամանորի գործիչների համար, որոնք կարող եք նկարել ցանկալի գույներով:
4. Ոսկերչական իրերը կամ պատրաստի աղանդերը պահեք սառնարանում մեծ պլաստիկ տոպրակի մեջ:

Ինչպես ծածկել մանկական տորթը մաստիկով

Երեխայի համար մաստիկով տորթը զարդարելու համար հարկավոր է մի փոքր երեւակայություն ցուցադրել: Երեք տարեկանից ցածր երեխաների համար հետաքրքիր կլինի կաղամբում, արագիլով, մանկական քանդակազարդ արձաններ տեսնել ՝ խռխռոցների և բուրգերի տեսքով: Ավելի մեծ երեխան ուրախ կլինի բոլոր տեսակի ուտելի կենդանիներով և խաղալիքներով: Բարբի տիկնիկներ սիրող աղջիկները կուրախանան, երբ տեսնեն իրենց սիրած արքայադստեր տեսքով տորթ, իսկ տղաների համար հիշարժան անակնկալ կլինի մեքենայի տեսքով տորթը:

Պահանջվող նյութեր և գործիքներ

• Ժելատին
• Կիտրոնի հյութ.
• Շաքարի փոշի:
• Սննդամթերքի գույները (ներմուծված բնական կամ բարձրորակ):

Տորթի զարդարման փուլեր

1. Պատրաստելով զովացված տորթերը զարդարման համար, դրանց մակերեսը հավասարեցրեք կրեմով և պատրաստեք շաքարի մաստիկի հիմքը, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսերում, մակերեսը խստացնելով:
2. Մանկական տորթի արձանիկները կարող եք դնել ժելատինային, դրանք ավելի քիչ են սառչում, իսկ երեխաները հավանում են նրանց ՝ հիշեցնելով մաստիկ կոնֆետները: Դա անելու համար պատրաստեք ժելատինային մածուկ.

ա) 10 գ ժելատին լուծարել 55 մմ սառը ջրի մեջ ուռուցքի և տաքացման համար `առանց եռման, անընդհատ խառնելով.

բ) 160 գ սեղանի վրա շաքարավազ `սահիկի տեսքով ընկճվածությամբ, որի մեջ լցնել լուծված ժելատինը.

գ) հունցել մաստիկը `անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ.

դ) ավելացնել վառ գույներով սննդի գունանյութեր, որպեսզի զարդարանքները խելացի տեսք ունենան:

Հիշեք մոդելավորման դասերը, առաձգական մաստիկի միջոցով ստեղծեք խաղալիքներ, հեքիաթային հերոսներ, սիրված մանկական կերպարներ: Դրեք դրանք տորթի մակերեսին ՝ ստեղծելով խաղահրապարակի, մուլտֆիլմի սյուժեի մանրանկարչություն, քանի որ երեխաները սիրում են մուլտֆիլմեր և, իհարկե, ուրախ կլինեն նման անակնկալով: Մաստիկից պատրաստված գործիչները դառնում են ցանկության հիմնական առարկան, երբ մայրը տորթ է բերում, իսկ տոնի ավարտից հետո երեխաները երկար հիշում են նրանց:

Մանկական աղանդեր պատրաստելիս պետք է զգույշ լինել ներկերի կազմի վերաբերյալ. Երեխաները կարող են ալերգիա ստանալ ՝ ի պատասխան էժան կամ հակասական բաղադրիչների օգտագործման: Կրեմը և տորթերը ավելի լավ է պատրաստել թեթև, առանց կարագի և կրեմի առատության: Լավագույն համադրությունները կարելի է համարել թխվածքաբլիթներ և կաթնաշոռ կամ մածուն կրեմ, ժելե, մրգերի շերտեր: Միացնելով իր երեւակայությունը ՝ մայրը կկարողանա հաճեցնել նույնիսկ այն երեխային, ով դիաթեզ ունի շատ ապրանքների համար, քանի որ աղանդերի գագաթը զարդարելը հեշտ և բնական է:

Տեսանյութերի ձեռնարկներ. Ինչպես տանը տորթը մաստիկով զարդարել

Պետք չէ ձեզ վախեցնել տորթերը մաստիկով զարդարելու փորձի պակասից: Խոհանոցի մասնագետների մանրամասն հրահանգներով և վիդեո խորհուրդներով կարող եք վստահություն ձեռք բերել: Ավելի լավ է առաջիկա տոնի առթիվ փորձարկման դասեր անել, որպեսզի հետագայում ավելի ինքնավստահ զգաք: Առաջարկվող տեսանյութերը կօգնեն բացահայտել փոքր գաղտնիքներ մաստիկի հետ աշխատելու զարդարման տարբեր փուլերում: Feգացեք տանը քանդակի նման արվեստի գլուխգործոց ստեղծելով: Օգտվեք խմորեղենի փորձից, ոգեշնչվեք թեմատիկ գաղափարներից և վայելեք ստեղծագործությունը:

Տոնը պայծառ տորթով զարդարելու համար բոլորովին անհրաժեշտ չէ դրա համար գնալ խանութ կամ հրուշակեղեն: Այն կարելի է պատրաստել նաև տանը, եթե շատ փորձեք: Մենք կօգնենք ձեզ այս հարցում:

Կրեմը այնպիսի հատուկ զանգված է, որից շատ տարբեր բաներ կարելի է պատրաստել: Այսօր մենք ձեզ կառաջարկենք կրեմի մեկ տարբերակ, որից մենք կպատրաստենք գերազանց զարդեր `վարդերի տեսքով:

Որքա՞ն ժամանակ է 40 րոպեն:

Որքա՞ն է կալորիականության պարունակությունը ՝ 395 կալորիա:

Ինչպես պատրաստել:

1. Տեղադրել սպիտակուցները մի մեծ ամանի մեջ և ավելացնել թթու, շաքար և վանիլին:
2. Կաթսա դրեք վառարանի վրա, որի մեջ սպիտակուցի մի աման կկանգնի;
3. Waterուր լցրեք մեջը և եռացրեք:
4. Տեղադրել սպիտակուցները ջրային բաղնիքում և տասնհինգ րոպե հարել սերուցքը.
5. Երբ սպիտակուցներն արդեն առաձգական են, հանեք դրանք լոգարանից և մի քանի րոպե էլ ծեծեք, մինչև կայուն գագաթները:
6. Դրանից հետո թող սերուցքը սառչի, և ցանկության դեպքում կարող եք ներկ ավելացնել:
7. Նրբորեն խառնել զանգվածը սպաթուլայի հետ և դնել խմորեղենի տոպրակի մեջ `« աստղային »վարդակն իր մեջ դնելուց հետո;
8. Orateարդարեք պատրաստի, սառեցված տորթը ստացված կրեմով ՝ քամելով վարդերը: Դա անելու համար սկսեք կենտրոնից և ձեր ձեռքով երկու շրջան պտտեք ՝ կտրուկ պոկելով վարդակը կրեմից, որպեսզի պոչ չստացվի.
9. Cakeարդարել ամբողջ տորթը այս վարդերով և թող սառչել սառնարանում:

Հուշում. Եթե սպիտակները լավ չեն մտրակում, կարող եք ավելացնել մի փոքր ավելի շատ կիտրոնի հյութ:

Մաստիկը նման է պլաստիլինին ՝ թե՛ հետևողականությամբ, և թե՛ արտաքին: Այն գունավոր է, փափուկ, և նրանից կարող ես պատրաստել այն, ինչ ցանկանում է քո սիրտը: Թխելու զարդեր ներառյալ.

Որքա՞ն է կալորիականությունը ՝ 34 կալորիա:

Ինչպես պատրաստել:

1. Մի մեծ ամանի մեջ շաքարի փոշին անցկացնել մաղով:
2. Ավելացնել կաթի փոշի և լավ խառնել;
3. Լցնել խտացրած կաթը և հունցել առաձգական զանգվածը `դրա հետ աշխատելով, ինչպես սովորական խմորով;
4. Ավելացնել կիտրոնի հյութ, կոնյակ հաճելի բույրի համար և, անհրաժեշտության դեպքում, ներկեր:
5. Հունցել մինչև հյուսվածքն ու գույնը միատարր;
6. Դուք պետք է ստանաք հարթ, փայլատ զանգված;
7. Հետագայում, արդյունքում զանգվածից, մենք կձևավորենք մանկահասակ երեխա ՝ որպես տորթի զարդարանք: Դա անելու համար մաստիկին ավելացնել մարմնագույն ներկ;
8. Մաստիկի մի մասից նախ ձվաձև պատրաստեք փոքր հավի ձվի տեսքով և չափով.
9. Ատամի խոզանակ օգտագործելով `կեսից անմիջապես ներքև անցք արեք` երեխայի պորտալարը;
10. Տեղադրեք ատամի խոզանակ այս «ձվի» մեջ այնպես, որ այն ամուր կանգնի տորթի վրա;
11. Վերցրեք մաստիկի ավելի փոքր կտոր (բայց ոչ ուժեղ) և դրանից կատարյալ գնդիկ գլորեք;
12. Դրեք այն ատամնափայտի վրա, որպես գլուխ;
13. Երեխայի աչքերը պատրաստելու համար օգտագործեք մեկ այլ դագանակ;
14. Ձգեք ժպիտը (բերանը) նույն ատամնափայտով և կետեր դրեք անկյուններին:
15. Մաստիկի փոքր կտորից քիթ պատրաստեք, հարթեցրեք այն;
16. Որպես ականջներ, պտտեք երկու գնդակ և դրեք գրիչի կամ մատիտի սուր ծայրը (փորվածքներ պատրաստելու համար), բայց մի ծակեք:
17. Այժմ վերցրեք մեկ այլ մաստիկ (գլխի համար գումարի քառորդ մասը), գլորում այն \u200b\u200bերշիկի մեջ և օգտագործեք ատամնափայտը վերջում շերտեր պատրաստելու համար (մատները);
18. Կատարեք նաև երկրորդ թևը և երկու ձեռքերը կցեք մարմնին.
19. Տորթի մակերեսը յուղել ջրով և սոսնձել մանկանը:

Հուշում. Կոնյակի փոխարեն կարող եք օգտագործել այլ համ:

Մրգերը տորթի ամենապարզ և մատչելի զարդարանքն է: Այս զարդարանքը, սկզբունքորեն, կարելի է համարել ավարտված: Ի վերջո, մրգերն ու հատապտուղները պետք է լվացվեն, չորանան, և դրանք անմիջապես կարող են գնալ տորթի վրա:

Ամենահեշտ տարբերակն այն է, որ հատապտուղների կամ մրգերի մի ամբողջ լեռ շաղ տալ հենց տորթի կենտրոնում: Դուք կարող եք դուրս բերել «ամիսը» նույն բաղադրիչներից: Երկու տարբերակները, պարզվում է, շատ համեղ, պայծառ ու ախորժելի կլինեն:

Բայց, եթե մի քիչ էլ փորձեք, ապա պտուղներից կարող եք մեկ այլ բան պատրաստել: Օրինակ ՝ ոզնի: Սա կպահանջի մեկ տուփ դագանակներ, նույն չափի մոտ երկու տասնյակ թեթև խաղող, երկու փոքրիկ սեւ խաղող, մեկ մեծ և մեկ տանձ:

Անհրաժեշտ է տանձը լվանալ, տանձի կեսը մաքրել բանջարեղենի մաքրիչով կամ նեղ կողմում դանակով: Յուրաքանչյուր սպիտակ խաղող ծակեք ատամի խոզանակով և ավելացրեք տանձի չլպված հատվածին: Խաղողը պետք է մոտ լինի տանձին, իսկ ատամնափայտերը պետք է դուրս գան ոզնի ասեղի նման:

Կտրեք երկու ատամի խոզանակներ երկու հատի վրա և փոքր սեւ խաղողներ կապեք, դրանք տանձի մեջ դրեք որպես աչքեր: Ներդրեք ևս կես խոշոր մուգ խաղող և կպցրեք այն քթի նման: Բայց և՛ աչքերը, և՛ քիթը պետք է արվեն այնպես, որ ատամնափայտերը չտեսնվեն ՝ ի տարբերություն ոզնիի մեջքի:

Կպցրեք բամբուկե փայտը տորթի մեջ և դրա վրա ոզնի լարեք, որպեսզի այն չխորացնի: Ձևավորումն արդեն պատրաստ է:

Տորթի վրա պաղպաղակ լցնելուց բացի, կարող եք պատրաստել նաև շոկոլադե արձանիկներ, որոնք նույնքան լավ կզարդարեն ձեր տորթը:

Տարբերակ 1

Տորթը շոկոլադե ինչ-որ բանով զարդարելու հեշտ և պարզ միջոց է պատրաստի զարդեր գնելը: Օրինակ, դուք կարող եք ձեռք բերել մի քանի տուփ Kit Kat (ոչ թե ձողեր, այլ նրանք, որոնք կոտրում են) և նույն քանակությամբ M&M:

Պատրաստի տորթը «շրջապատեք» Կիտ Քաթի ճարմանդներով շրջանագծով և կապեք դրանք գեղեցիկ ժապավենով: Եվ լցրեք քաղցրավենիքները ներսից ՝ ամբողջ տարածքը լցնելով մինչև վերև:

2-րդ տարբերակ

Երկրորդ մեթոդը փայլուն սարդոստայնն է: Դա անելու համար ծածկեք տորթը սպիտակ կամ մուգ շոկոլադե փայլով և վերևում լցրեք մի փոքր լույս կամ, ընդհակառակը, մուգ փայլ:

Հաջորդը, օգտագործեք դագանակ կամ բամբուկե փայտ, ցանկացած ցանկալի օրինակ կիրառելու համար: Բայց դուք պետք է դա անեք անմիջապես, մինչդեռ ոչ մի փայլ չի սառել: Հետեւաբար, իմաստուն կլինի տորթը մինչ այդ չսառեցնել, բայց նաև չթողնել տորթը, քանի դեռ այն տաք է: Տորթը «զարդարելուց» հետո այն անմիջապես դրեք սառնարան:

Սարդոստայնի փոխարեն դուք կարող եք ջնարակի պարույր պատրաստել և ատամի խոզանակ վազել դրա վրայով: Սա կդարձնի սրտերի մի ամբողջ պարույր:

3-րդ տարբերակ

Այս մեթոդի համար անհրաժեշտ է ապրանքներից շոկոլադ: Նրանից բացի ձեզ միայն մագաղաթ է պետք:

Նախ պետք է հալեցնել շոկոլադը, և մինչ այն հալվում է ջեռոցում, միկրոալիքային վառարանում կամ վառարանի վրա, պատրաստեք մագաղաթի շերտ և տեղադրեք այն այն հարթ մակերեսի վրա (ինչպիսին է կտրող տախտակը), որը կարելի է տեղադրել սառնարանում: Իդեալում, մարմարե տախտակ, որը նույնիսկ կարիք չունի տեղափոխել ցուրտ:

Այսպիսով, մեկ այլ մագաղաթից պատրաստեք մի փոքր ծրար և լցրեք դրա մեջ շոկոլադ: Այս ծրարից շոկոլադը լցրեք պատրաստի թղթի վրա այն տեսքով, որով ցանկանում եք տեսնել զարդը: Սա կարող է լինել սիրտ, թիթեռ, շնորհավորանքներով տեքստ և այլն: Անհրաժեշտ է դա անել բարակ ժապավենով, որպեսզի զարդարանքը չլողա:

Հուշում ՝ զարդարանքները հնարավորինս համեղ դարձնելու համար օգտագործեք բարձրորակ իրական շոկոլադ:

Երեխաները առավել հաճախ սիրում են պայծառ ու գեղեցիկ տորթերի զարդեր և հաճախ դրանք մաստիկ են: Բայց, անկեղծ ասած, զարդարանքների մեջ կարող է լինել ավելի առողջ բան, քան շաքարի զանգվածը: Օրինակ, մանկական տորթը կարող եք զարդարել կաթնաշոռով կրեմով: Դա ոչ միայն առողջարար է, այլև համեղ:

Որքա՞ն ժամանակ է 15 րոպեն:

Որքա՞ն է կալորիականությունը ՝ 327 կալորիա:

Ինչպես պատրաստել:

1. Նախապես կարագը հանեք սառնարանից կամ սառնարանից, որպեսզի այն դառնա փափուկ և ավելի հեշտ է աշխատել:
2. Կտրեք այն խորանարդի մեջ և տեղադրեք ամանի մեջ:
3. Կաթնաշոռ և վանիլի քաղվածք ավելացնել դրան;
4. Բաղադրությունը հարել հարիչով կամ հարել մինչև փափկամազ, թեթեւ, օդային:
5. Մի քանի փուլով գդալով փոշի ավելացնել;
6. Խառնել և կրկին հարել խառնիչով կամ հարել մինչև որ հարթ դառնա:
7. Theեծեք խառնուրդը երեք րոպե:

Առաջին եւ երկրորդ տարբերակների համար կրեմը պետք է բաժանվի երկու մասի: Առաջին դեպքում մի մասին ավելացրեք սպիտակ ներկ, իսկ երկրորդին `սեւ: Երկրորդ դեպքում ավելացնել սեւն ու կարմիրը: Դրանից հետո երկու քսուքները տեղադրեք ցանկալի կցորդներով տարբեր տոպրակների մեջ և հանեք պատրաստված, սառեցված տորթը: Սկսեք զարդարել տորթը `ամբողջ տորթով արտամղելով փոքր, բայց սուր հասկեր:

Ինքներդ ձեզ օգնելու համար նախ կարող եք նկարել ladybug- ի կամ ֆուտբոլի գնդակի հետևի նկարը `օգտագործելով նույն գունավոր կրեմը: Դրանից հետո քսեք կրեմը, ապա դրեք սառնարանում առնվազն երկու ժամ:

Հուշում ՝ կրեմը հնարավորինս միատարր դարձնելու համար ավելի լավ է նախ կաթնաշոռն ընդհատել սուզվող բլենդերով կամ անցնել մաղով:

Otherարդարելու այլ պարզ ու հետաքրքիր եղանակներ

Այն զարդերը, որոնց մասին մենք վերը գրեցինք, շատ հեռու են այն ամենից, ինչը կարելի է օգտագործել տոնի տորթը զարդարելու համար: Բացի այդ բոլոր ցուցակներից, կան շատ ավելի շատ տարբերակներ:

1. Օրինակ, դուք կարող եք օգտագործել սովորական շաքարավազ: Դա անելու համար հարկավոր է տորթը հավասարեցնել կրեմով և շաղ տալ շաղ տալ այնպես, որ դատարկ տեղ չլինի: Պատկերացրեք, թե որքան պայծառ կստացվի տորթը;
2. Կարող եք պատրաստել մեղրախորշ տորթ: Դա անելու համար հարկավոր է պատրաստել փափուկ (!) Քսուք և տեղադրել այն լվացված և չորացրած պղպջակների մեջ (որը բոլորը սիրում են փչել), այնուհետև հեռացնել այն: Դա արեք տորթի բոլոր կողմերից: Այս ձևով տորթը զովացրեք սառնարանում և հետագայում վայելեք ստեղծագործությունը:
3. Նաեւ հայտնի է դարձել լա «կաթիլներ» պատրաստելը: Դա անելու համար ծածկեք տորթը սերուցքային հասկերով և դրանք գդալով հարթեցրեք մի կողմ: Ստացվում է շատ գեղեցիկ և օրիգինալ, հատկապես, եթե դուք անցում եք կատարում մեկ գույնից մյուսը `սաթ եք ստանում:

Մենք ձեզ առաջարկել ենք տորթերի զարդարանքների ավելի քան տաս տարբերակ: Ո՞ր մեկը անել: Այժմ որոշումը ձերն է: Կախված նրանից, թե ինչ տոնի եք պատրաստվում, կարող եք ինքներդ դեկոր ընտրել և զբաղվել: Եթե \u200b\u200bոչ առաջինից, ապա երկրորդ անգամից ամեն ինչ հաստատ կստացվի: Դա կլինի պայծառ ու համեղ: Հաջողություն!

Ո՞րն է ծննդյան տորթի պատրաստման զվարճալի մասը: Դեկորացիա, իհարկե: դա արեք ինքներդ տանը `շատ հետաքրքիր և հուզիչ գործողություն: Այնուամենայնիվ, պետք է ասեմ, որ բացի բնօրինակ կամ բարդ դիզայնից, քաղցր դեսերտը պետք է նաև համեղ լինի: դա արեք ինքներդ տանը - դա բոլորովին էլ անլուրջ չէ, ինչպես կարող են մտածել որոշ սկսնակներ:

Գրանցման հիմնական կանոնները

Եթե \u200b\u200bդուք ստանում եք օդային թխվածքաբլիթների, փխրուն թխվածքաբլիթների կամ փքուն տորթերի կախոց և ձեզ դուր է գալիս այս բիզնեսը, ապա վաղ թե ուշ դուք հաստատ ցանկություն կունենաք ոչ միայն կողմերը շաղ տալ տորթերից փշրանքներով, չնայած այն շատ գեղեցիկ ու տնային է թվում, այլ նաև պատրաստել: ծավալային կոմպոզիցիաներ մաստիկից, նկարել նախշեր և ցուցանմուշներ:

Տանը ձեր սեփական ձեռքերով տորթը զարդարելը կարող է կատարվել թարմ կամ պահածոյացված մրգերի, ժելեների, տարբեր քսուքների, մաստիկի, ֆոնդանի, հարած սերուցքի և այլնի հետ: Կան մի քանի կանոններ, որոնք շատ ցանկալի է պահպանել: Օրինակ, ենթադրվում է, որ տորթի զարդարանքի առնվազն 70% -ը պետք է բաղկացած լինի այն ապրանքներից, որոնք կազմում են աղանդերի հիմքը: Երեխաների համար տանը ձեր սեփական ձեռքերով տորթ զարդարելը չպետք է պարունակի ալկոհոլային բաղադրիչներ: Եվ եթե տոնակատարության փոքրիկ հերոսը մեքենայի տեսքով զարդարանքով տորթ խնդրեց, և դուք չեք կարող այն կտրել թխվածքաբլիթից, ձուլել մաստիկից կամ նկարել, ապա մտածեք ավելի պարզ, բայց թեմայի նման մի բան:

Եթե \u200b\u200bերեխային դուր չի գալիս, ապա ամբողջ պարագծը մի լցրեք ծավալուն վարդերով, չնայած դրանք անձամբ ձեզ դուր են գալիս և հատկապես լավ են աշխատում ձեզ համար:

Այս կանոնները բավականին կամայական են: Ակնհայտ է, որ երեխայի համար տանը ձեր սեփական ձեռքերով տորթը զարդարելը միշտ էլ սիրո դրսևորում է նրա նորածնի հանդեպ, անկախ նրանից, թե որքան տարեկան է նա, ինչպես նաև թանկ երեխային հաճելի հաճույք պատճառելու համեղ և բարդ զարդարված նրբագեղությամբ: Հետեւաբար, մենք ձեր ժամանակը չենք վատնի վարվելակարգի կանոնների անջատ նկարագրություններով, բայց մենք կպատմենք և ցույց կտանք, թե ինչպես պատրաստել տարբեր զարդեր և խառնուրդներ դրանց քանդակազարդման համար:

Տանը ձեր սեփական ձեռքերով տորթը ճիշտ զարդարելը պահանջում է մեկ նախապայման բավարարել `տորթերը չպետք է տեսանելի լինեն: Դրանք պետք է զգուշորեն քողարկվեն կրեմով կամ մաստիկով:

Հարած սերուցք

Տորթը ձեր սեփական ձեռքերով տանը կրեմով զարդարելը զարդարելու ամենադյուրին և արագ միջոցն է: Բացի այդ, հարած սերուցքը լավ համադրվում է բոլոր տեսակի խմորների, ներծծումների, հավելումների և քսուքների հետ: Դուք կարող եք փորձեր կատարել նախշերով ՝ օգտագործելով տարբեր կցորդներ: Եթե \u200b\u200bխմորեղենի հատուկ տոպրակ չկա, ապա կարող եք տորթը քսել կրեմի խիտ շերտով և դանակներ դնել պատառաքաղով, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում:

Volավալուն զարդարանքների համար դրանք պատրաստվում են ծանր կրեմից, առնվազն 33% -ից և շաքարի փոշուց: Նախ, կրեմը հարում են մինչև փափուկ գագաթները, այնուհետեւ փոշին աստիճանաբար ներմուծվում և հարում են մինչև կոշտ գագաթները: Պատրաստի խառնուրդը տեղափոխվում է խմորեղենի տոպրակի մեջ և դուրս է մղվում բեղմնավորված դիզայնին համապատասխան:

Կրեմ կրեմ

Տանը ձեր սեփական ձեռքերով տորթը կարագի կրեմով զարդարելը կատարվում է այնպես, ինչպես հարած սերուցքով, այսինքն ՝ նույն գործիքների և նույն մեթոդների օգտագործմամբ: Բայց կարագի կրեմից դեռ շատ տարբերակներ կան: Հարած սերուցքի համեմատ այն ավելի կայուն է:

Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է շատ լավ 100% կարագ - 522 գ, ամենալավ հղկման շաքարի փոշի - 280 գ, բարձրորակ խտացրած կաթ ՝ առանց բուսական ճարպերի և կոնսերվանտների - 209 գ, վանիլինի փոշի - 5 գ, կոնյակ - 2 գ, խաշած սիսեռ շիլա - 65 գ:

Beեծել փափկեցրած կարագը նվազագույն արագությամբ: Մտրակման մեկնարկից հինգ րոպե անց լցնել փոշին բարակ հոսքով: Շրջանառությունն աստիճանաբար ավելացրեք: Կրեմի մեջ դնել հացահատիկի շիլա, խտացրած կաթ, կոնյակ և վանիլին: 10 րոպե բարձր արագությամբ հարվածեք: Այս կրեմը, պահելով սառնարանում, երեք օր չի վատթարանում: Շատ լավ է դրանից ծաղիկներ պատրաստել, ուղղակիորեն նկարել տորթի վրա, խմորեղենի տոպրակի վրա օգտագործելով տարբեր վարդակներ, գրել շնորհավորանքներ:

Կրեմը գունավորելու համար օգտագործվում են չոր սննդի գույներ, կակաոյի փոշի, կաղամբի թանաք և այլն:

Հալված շոկոլադե զարդարանք

Փափուկ յուղալի ծածկույթի վրա հալված շոկոլադի գործիչները շատ լավ տեսք ունեն: Դրանք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է խմորեղենի տոպրակ ՝ փոքր անցքով, շոկոլադե սալիկ և փայլաթիթեղ: Շոկոլադը հալեցնում են ջրի բաղնիքում և լցնում տոպրակի մեջ: Բարակ հոսքը հանել փայլաթիթեղի վրա: Նրբաթիթեղի վրա նախշը պետք է նախապես կիրառվի: Դրանք կարող են լինել տան, մեքենայի, նախշազարդ եզրագծի, բարդ գանգուրների, ծաղիկների և այլնի կառուցվածքային տարրեր: Սպասեք, մինչ շոկոլադը կրկին կարծրանա: Նրբաթիթեղից զգուշորեն առանձնացրեք կարծրացած գործիչները և կպցրեք կրեմի մեջ:

Հրուշակեղենը քաղցր մաստիկով զարդարել

Տանը ձեր սեփական ձեռքերով տորթը մաստիկով զարդարելը բոլորովին պարզ խնդիր է, շատ ավելի հեշտ, քան կարագի կրեմով աղմկելը: Այնուամենայնիվ, մաստիկով պատված աղանդերը տպավորություն է թողնում պրոֆեսիոնալ հրուշակագործի աշխատանքի մասին: Մաստիկ պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Մենք ձեզ կպատմենք մի քանիսի մասին: Եթե \u200b\u200bդուք պատրաստվում եք զարդարել տորթը փաթաթանով կամ ապա ուշադրություն դարձնել այն փաստին, որ.

Տորթերը թխելուց շատ ավելի շուտ կարելի է պատրաստել; այն կարող է պահվել սառնարանում մինչև մի քանի ամիս, պայմանով, որ այն սերտորեն փաթաթված է պոլիէթիլենի մի քանի շերտերի մեջ.

Շաքարի փոշին պետք է լինի ամենալավ հղկումից: աշխատանքից առաջ այն պետք է մաղել; եթե գլորվելիս մաստիկում հայտնվի մի փոքրիկ պինդ բեկոր, այն կպատռի մաստիկի ամբողջ թերթը.

Առանձին մասերը, օրինակ ՝ ծաղիկների թերթիկները միացնելիս հոդերի մոտ, մաստիկը պետք է մի փոքր խոնավացվի ջրով.

Մաստիկ կտոր կիրառվում է սառեցված գանաչով կամ մարցիպանով ծածկված տորթի վրա; եթե օշարակի կամ թթվասերի մեջ թրջված թաց թխվածքաբլիթ եք փաթաթում մաստիկով, այն կլուծվի;

Շաքարի փոշին մաստիկի հիմքն է, բաղադրատոմսերում դրա քանակը պայմանական է; շատ բան կախված է շրջակա միջավայրի խոնավությունից և ջերմաստիճանից. փոշին խառնվում է մաստիկի մեջ, մինչև դադարում է կպչել ձեռքերին.

Առավել հարմար է մաստիկը գլորել երկու ամուր պլաստիկ տոպրակների միջև; որոշ խոհարարներ խորհուրդ են տալիս դա անել շաքարի փոշիով կամ օսլայով ցրված սեղանի վրա:

Կաթնային մաստիկ

Դա ամենաէժանն ու ամենահեշտն է արտադրության մեջ: Այնուամենայնիվ, դեղնավուն երանգի պատճառով այն հարմար չէ այն դեպքերի համար, երբ անհրաժեշտ է սպիտակ կամ կապույտ:

Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են կաթի փոշի, շաքարավազ և խտացրած կաթ: 250 գրամ կաթի փոշի պետք է խառնվի նույն քանակությամբ շաքարի սառույցի հետ, ապա լցնել 250 մլ խտացրած կաթ: Խառնել նախ ամանի մեջ, այնուհետև սեղանի վրա, մինչև որ այն դադարի մնալ:

Դասական մաստիկ ժելատինով

10 գ ժելատին լցնել տասը ճաշի գդալ տաք ջրի հետ և թողնել, որ ուռչի: 40 րոպե անց դնել ժելատինը ջրային բաղնիքում և հասցնել ամբողջական լուծարման: Սառը սենյակային ջերմաստիճանում և փոքր մասերում ավելացնել շաքարի փոշի մի փոքր տաք լուծույթի մեջ (մոտ 900 գ): Այս մաստիկը կարելի է գունավորել բոլոր ներկերի հետ: Դուք պետք է այն պահեք սառնարանում, սերտորեն փաթաթված սննդի ֆիլմի երկու շերտերով: Այն հարմար է ինչպես բարակ ծաղիկների թերթիկներ, այնպես էլ ծավալուն գործիչներ պատրաստելու համար `տներ, փոքրիկ տղամարդիկ, մրգեր և այլն:

Marshmallow մաստիկ

Marshmallow մաստիկը բոլորից ամենատարածվածն է: Հավանաբար այն պատճառով, որ ավելի հեշտ է արտադրել: Վերցրեք մի տուփ սպիտակ մարշալլոյի մարշալլոյի կամ դրա նման, տեղադրեք միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ուտեստի մեջ, ավելացրեք մի ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ և միկրոալիքային վառարան 20 վայրկյան: Խառնուրդը կդառնա հեղուկ և կարող է խառնվել համապատասխան սննդային գունանյութով: Ակտիվացրեք շաքարավազը և կոնֆետի խառնուրդը վերածեք պլաստիկ խմոր-մաստիկի: Դրանից հետո դուք կարող եք մաստիկը գլորել շերտի մեջ ՝ ըստ տորթի չափի և դրանով ծածկել աղանդերը, կամ դրանից կարող եք ձևավորել գործիչներ, որոնք համապատասխանում են տոնի թեմային:

Մարցիպան

Նուշի ալյուր, 225 գրամ, խառնվել 250 գրամ շաքարի փոշու, մի թեյի գդալ կիտրոնի հյութի և մեկ կամ երկու սպիտակուցների հետ (տե՛ս ձվի չափը և մարցիպանի խմորի խտությունը): Պատրաստի խմորը 2-3 մմ հաստությամբ գլորում ենք տորթի չափը փոքր-ինչ գերազանցող շերտի մեջ: Տորթը տարածել ծիրանի մուրաբայով և ծածկել մարցիպանով: .Գուշորեն հարթեք և կտրեք ավելցուկները: Մարցիպանի ծածկույթը լավ լուծում է մաստիկի և ֆոնդի համար: Նույն մարզապանի արձանիկները տանը զվարճալի DIY տորթի զարդարանք են: Մարցիպանի արհեստների օգտագործումը լուսաբանող լուսանկարները մանկական տորթերը զարդարելիս հստակ ցույց են տալիս, թե ինչպես են օրիգինալ նման աղանդերը:

Գանաչե

Շատ պարզ կազմով `դառը շոկոլադ և ծանր կրեմ հավասար քանակությամբ, գանաչը արագ չի պատրաստվում: Շոկոլադը պետք է բաժանել կտորների: Կրեմի մեկ երրորդը եռացրեք և լցրեք շոկոլադի մեջ: Խառնել այնքան հարթ և սառնարան պահել վեց-ութ ժամ: Այս ժամանակից հետո թույլ թափահարեք շոկոլադե խառնուրդը, մնացած կրեմը հարեք ուժեղ փրփուրի մեջ: Շոկոլադե խառնուրդը փոքր մասերում լցնել կրեմի մեջ:

Ganache- ն խոզանակով քսվում է տորթի ամբողջ մակերեսին: Սա մաստիկի համար իդեալական հիմք է: Դառը շոկոլադը և շաքարավազով քաղցր մաստիկը լավ են համակցվում միմյանց հետ:

Ganache- ն կարող է օգտագործվել ոչ միայն մաստիկի, այլ նաև թարմ մրգերի ապակեպատման համար, ինչպիսիք են ելակը: Այս դեպքում սերուցքին ավելացնել շաքարի փոշի:

Տորթը ձեր սեփական ձեռքերով տանը մրգերով զարդարելը ցույց է տրված մի քանի լուսանկարներում: Թարմ մրգերը կարող են թաթախվել սեւ կամ սպիտակ գանաշի մեջ և տեղադրվել աստիճանների մեջ ՝ փոխարինելով չճաշակված մրգերով:

Համեղ և միևնույն ժամանակ զարմանալիորեն գեղեցիկ տնական տորթը ցանկացած տոնի գագաթնակետն է: Համաձա՞յն եք դրան:

Բացի այդ, ծննդյան տորթը նույնպես երկար սպասված քաղցր նվեր է ծննդյան օրվա համար: Եվ ուրեմն նա պետք է տեսնի իր լավագույնը:

Կայքի լրատվական պորտալը շարունակում է հոդվածների շարքը տնական տորթերը զարդարելու վերաբերյալ, և այս անգամ ես պատրաստել եմ ձեզ համար տորթերի զարդարման վարպետության դասերի մի քանի ավելի մանրամասն լուսանկարներ:

Տնական տորթերը զարդարելու վարպետության դասերի լուսանկարների հավաքածուն այնքան ախորժելի է, որ հավանաբար քչերը կարող են դիմադրել, որ այս հանգստյան օրերին իրենց ընտանիքների համար նման բան չպատրաստեն:

Շոկոլադով և քաղցրավենիքով զարդարված տորթ

Տնական տորթը զարդարելու հիանալի միջոց: Նման գեղեցկությունն արվում է հաշված րոպեների ընթացքում, և արդյունքը կուրախացնի նույնիսկ ամենաբարդ հյուրին:

Գնեք որքան հնարավոր է պահանջվող երկարության շոկոլադ (շոկոլադի երկարությունը պետք է համապատասխանի տնական տորթի բարձրությանը), ինչպես նաև փոքր կոնֆետներ բազմագույն փայլով: Տնական տորթը զարդարելու ավարտական \u200b\u200bնրբագեղությունը կլինի նուրբ տոնական ժապավեն, որը կգրավի ամբողջ քաղցր կազմը և հատուկ հանդիսավորություն կբերի աղանդերին:

Շոկոլադով զարդարված տորթ

Ձեր տնական տորթի վրա կարող եք զարմանալի, կախարդական նախշեր պատրաստել ձեր սեփական ձեռքերով ՝ առանց դիմելու փորձառու արհեստավարժ հրուշակագործների օգնությանը, և առավել եւս ՝ հայտնի նկարիչներից:

Օգտագործեք հալված շոկոլադի բարակ հոսք `մագաղաթյա թղթի վրա ցանկացած նախշ նկարելու համար: Դա կարող է լինել ծաղիկներ, ժանյակ, շերտեր, ալիքներ, գրություններ և զիգզագներ: Շոկոլադե նկարը դրեք սառնարանում մագաղաթյա թղթի վրա, որ սառչի: Այժմ զարդարեք ձեր տնական տորթը պատրաստի շոկոլադե արձանիկներով:

Եթե \u200b\u200bընդհանրապես նկարել չգիտեք, կարող եք օգտագործել տրաֆարետներ: Օրինակ ՝ ամենատարածված ընկած տերևները: Տերեւները լավ լվանալ, չորացնել, այնուհետև յուրաքանչյուր տերևը պատել հալված շոկոլադով: Տեղադրել սառնարանում, մինչև ամրացվի: Դրանից հետո զգուշորեն առանձնացրեք շոկոլադե տերևները իսկականներից և սկսեք զարդարել:

Տորթի ձև ՝ բորբոս, թեյնիկ և բու

Շատ գեղեցիկ ու անսովոր տորթ կարող եք ձեռք բերել, եթե օգտագործում եք շաքարավազի մաստիկ պատրաստելու բաղադրատոմսեր: Իր օգնությամբ տնական տորթից կարող եք ստեղծել հրուշակեղենի արվեստի ամենաանհավանական գլուխգործոցները:

Տորթ սառույցով

Վերջապես, տնական տորթը զարդարելու հեշտ միջոց է այն շաքարով կամ շոկոլադե գլազով ծածկելը: Թարմ հատապտուղները և մրգերը կարող են դառնալ ձևավորման վերջին հպումը:

Հրուշակեղենի տորթերի դասական զարդերը (սերուցք, մրգեր, բեզե, շոկոլադ, ժելե) ծանոթ և փորձարկված են շատ տնային տնտեսուհիների կողմից, ովքեր սիրում են խմորեղենի թխում: Այնուամենայնիվ, երբեմն հարկավոր է պատրաստել հատուկ տորթ `տպավորիչ զարդարանքով` տարեդարձի, հարսանիքի, Ամանորի կամ այլ տոնի առթիվ: Այս դեպքում օգտակար կլինի փորձառու հրուշակագործների խորհուրդը, ովքեր գիտեն տորթերի զարդեր պատրաստել, և ովքեր գիտեն, թե ինչպես են սովորական թթվասերը խոհարարական գլուխգործոց դարձնում:

Մաստիկ - քաղցր հրուշակեղենի պլաստիլին

Մաստիկը շաքարի փոշուց պատրաստված, պլաստիլին հիշեցնող առաձգական հրուշակեղենի նյութ է. Դրանից ձևավորվում են տարբեր գործիչներ, ծաղիկներ, ռելիեֆներ, ծավալային գրություններ, սյուժետային կոմպոզիցիաներ կամ դրանք ամբողջովին ծածկված են տորթով: Մաստիկի պատրաստման համար կարող եք օգտագործել հատուկ գործիքներ `գլանվածք, քերիչներ, տրաֆարետներ, ձևեր և գանգուր դանակներ: Հրուշակեղենի սարքավորումների բացակայության դեպքում օգտագործեք սովորական տախտակ, գլանափաթեթ, դանակ, սննդի ֆիլմ և թխվածքաբլիթներ: Մաստիկը ներկված է բնական կամ արհեստական \u200b\u200bսննդի գույներով, բայց դա արվում է պատրաստման սկզբնական փուլում ՝ բաղադրիչները խառնելիս: Թաքցնելը նվազեցնելու համար (ի վերջո, շատ շաքարի փոշի անցնում է), կիտրոնի հյութը երբեմն ավելանում է զանգվածին:

Մաստիկի տեսակները և դրա պատրաստման նրբությունները

Օսլան, ժելատինը, խտացրած կաթը, շոկոլադը, մարցիպանը, մեղրը, մարշալլոն և մարշալլոուները մածուցիկություն են հաղորդում նյութին: Սրան համապատասխան `առանձնանում են տարբեր տեսակի մաստիկ` ժելատինային (պաստիլաժ), մարշալոու, կաթ, շաքար և մեղր: Պաստիլյաժը արագ կարծրանում է, բայց մնում է առաձգական, ուստի դրանից ստացվում են տպավորիչ ծաղիկներ: Մեղրի մաստիկը շատ փափուկ և հաճելի է քանդակի համար, ինչպես կաթնային. Այն ունի շատ գեղեցիկ ձյունաճերմակ գույն և հաճելի հյուսվածք: Որոշ հրուշակագործներ մաստիկին մի քիչ յուղ են ավելացնում ՝ այն ավելի պլաստիկ դարձնելու համար:

Մաստիկի պատրաստումը շատ դժվար չէ. Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են, և երբեմն դրանք տաքացվում են ջրային բաղնիքում, եթե դա նշված է բաղադրատոմսում: Անհրաժեշտության դեպքում դրան ավելանում է մի փոքր ավելի շաքարի փոշի, որը խմորի հունցման ժամանակ ալյուրի դեր է խաղում: Սալիկն ու գլանափաթեթը սովորաբար ցողում են օսլայով, որպեսզի մաստիկը չկպչի, իսկ պատրաստի հրուշակեղենի «պլաստիլինը» պահվում է սննդի թաղանթում: Եվ մի կարևոր կետ. Նրանք սովորաբար սկսում են զարդարել տորթերը մաստիկով, երբ կրեմի վերին շերտը կարծրանում է:

Ձեր սեփական ձեռքերով մաստիկ պատրաստելը

Latելատինային մաստիկը պատրաստվում է 2 tbsp. լ ժելատինի փոշի, որը խառնվում է սառը ջրի հետ, և այտուցվելուց հետո ժելատինով տարան մի քանի րոպե դրվում է ջրային բաղնիքում, մինչև այն ամբողջությամբ լուծարվի: 450 գ շաքարի փոշի ավելացվում է ժելատինին, մաստիկը «հունցվում» է, գլորում գնդակի մեջ, ապա փաթաթվում սննդի թաղանթի մեջ:

Շոկոլադե մաստիկը շատ համեղ և գեղեցիկ զարդ է դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է 100 գ մուգ շոկոլադ հալված ջրային բաղնիքում և 90 գ մարշալլոուներ, որոնք ավելացվում են հալված շոկոլադին: Նախ `խորհուրդ է տրվում մարշալլոն անցկացնել միկրոալիքային վառարանում` բառացիորեն մի քանի վայրկյան, որպեսզի այն փափկի: Այս դեպքում անհրաժեշտ է ամբողջ ժամանակ մանրակրկիտ խառնել զանգվածը, որպեսզի այն չայրվի: Երբ մարշալլոն կիսով չափ հալված է, կաթսայի մեջ ներմուծվում է 40 մլ սերուցք `30% յուղայնությամբ, 1 tbsp. լ կարագ, 1-2 tbsp. լ կոնյակ, լավ հունցել և ավելացնել 90-120 գ շաքարի փոշի: Նախ մաստիկը հունցվում է գդալով, իսկ երբ այն դառնում է ավելի խիտ, նրանք դա անում են ձեռքով:

Կաթնային մաստիկը հեշտ է պատրաստել. 200 գ խտացրած կաթ, 2 թեյի գդալ խառնվում են ամանի մեջ: կիտրոնի հյութ և 250 գ շաքարավազ: Բոլոր բաղադրիչները աղացած են միատարր հյուսվածքի վրա, այնուհետև մաստիկը գլորում է տախտակի վրա և դրանից կտրում են գեղեցիկ գործիչներ:

Տորթը ամբողջությամբ ծածկելու համար լայն կլոր նրբաբլիթ բացեք, տարածեք այն տորթի վրա ՝ համոզվելով, որ դրա գագաթն ու կողմերն ամբողջությամբ ծածկված են: Մաստիկը ձեռքով հարթվում է և ավելցուկը հանվում, որը կարելի է պահել սառնարանում մինչև երկու ամիս: Երբ մաստիկը կարծրանում է, հրուշակագործները խորհուրդ են տալիս մի փոքր տաքացնել այն միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում:

Նուշ մարցիպան մանկական պատմվածքներից

Մարցիպանը, որը հաճախ հիշատակվում է Անդերսենի հեքիաթներում, հրուշակեղենի մեկ այլ «պլաստիլին» է, որը պատրաստվում է նուշի փոշուց և քաղցր օշարակից (կամ շաքարի փոշուց), որի շաքարը կազմում է զանգվածի մեկ երրորդից ավելին: Մարցիպանը շատ առաձգական նյութ է, որից բարդ ձևերը և առասպելական կողպեքները կարելի է քանդակել առանց սոսինձների: Իրական մարցիպանը պատրաստվում է հենց նուշից, եթե ավելացնեք այլ ընկույզներ, զանգվածը զերծ կլինի պլաստիկությունից: Այս ապրանքի պատրաստման մեկ այլ գաղտնիք էլ կա. 20-50 քաղցր նուշի միջուկների համար վերցրեք 1 դառը ընկույզ, որը կարելի է գնել հրուշակագործների մասնագիտացված խանութներում: Այս թեթև դառնությունն օգնում է մարցիպանին լիովին բացահայտել իր համն ու բույրը և դրան տալիս է հատուկ նրբություն: Եթե \u200b\u200bչեք կարողանում գտնել դառը նուշ, կարող եք փոխարինել մի քանի կաթիլ նուշի քաղվածք, դառը նուշի յուղ կամ նուշի լիկյոր: Այնուամենայնիվ, տորթը զարդարելու համար այս բաղադրիչները ավելացնելը անհրաժեշտ չէ: Դառը նոտաների բացակայությունը չի նվազեցնի մարցիպանի պլաստիկությունը, այն պարզապես չի ունենա այս բնորոշ համը:

Տորթեր մարցիպանով զարդարել

Գերմանացի հրուշակագործները գիտեն մարցիպան պատրաստելու շուրջ 200 եղանակ: Այս բոլոր մեթոդները կարելի է բաժանել երկու մասի `տաք և սառը: Տաք պատրաստման տեխնոլոգիայով շաքարի օշարակը եռացնում են, որը խառնվում է նուշի փշրանքների հետ, բայց այս զանգվածի պլաստիկությունը նվազում է, երբ սառչում է, ուստի տորթը մարցիպանով ծածկելու համար հնարավորինս արագ զարդարում են զարդարանքները: Սառը մեթոդը ամենահեշտն է, քանի որ նուշի ալյուրը միանում է շաքարի փոշու հետ և լավ խառնվում: Եթե \u200b\u200bնուշն անորակ է, միատարր զանգվածը չի գործի, հետևաբար, հրուշակագործները նման դեպքերում խորհուրդ են տալիս ձու ավելացնել ՝ բաղադրիչները միասին պահելու համար: Իհարկե, ձուն պետք է շատ թարմ լինի, և այդպիսի ապրանքները երկար ժամանակ հնարավոր չէ պահել: Մարցիպանին ավելացվում են տարբեր համային տեսականի `լիկյորներ, կակաո, նարնջի համ, համեմունքներ և վարդաջուր:

Նախ պետք է այն եփել, ամենից լավը սառը, քանի որ դա շատ ավելի հեշտ է: Դա անելու համար 350 գ նուշ լցվում են տաք ջրով մի քանի րոպե, որպեսզի մաշկն ավելի հեշտությամբ դուրս գա: Կլպած ընկույզները թեթեւակի չորացնում են ջեռոցում ՝ թույլ չտալով, որ նրանք փոխեն գույնը, այնուհետև ալյուրով աղացած: Eggsեծել 2 ձու, ավելացնել նրանց 175 գ շաքարի փոշի և խառնուրդը եփել ջրային բաղնիքում, մինչև կրեմի խտությունը: Հեռացրեք կրակից, ձվերին ավելացրեք նուշ, ավելացրեք 1 թեյի գդալ: կիտրոնի հյութ, ապա մանրակրկիտ ծեծել մարցիպանը: Տախտակը շաղ տալ շաքարի փոշիով, վրան տարածել ընկույզի զանգվածը և հունցել նուշի «խմորը», մինչեւ վերջապես թանձրանա: Մարցիպանին կարող եք ներկեր ավելացնել, այնուհետև քանդակել այն ամենը, ինչ ցանկանում եք `առարկաներ, ծաղիկներ, կենդանիներ և ճարտարապետական \u200b\u200bկառույցներ:

Տորթերի զարդարանք

Fudge- ը խաշած շաքարի օշարակ է, որը հարում են խառնիչով և սառչում է `վերածվելով խիտ մածուցիկ գլազուրի կամ փխրուն և կոշտ ֆոնդի: Ամեն ինչ կախված է օշարակի բաղադրությունից և դրա պատրաստման եղանակից: Օշարակը կարելի է եփել առանց հավելումների, այս դեպքում մենք խոսում ենք շաքարի կեղծիքի մասին: Եթե \u200b\u200bդրան ավելացնում ես կաթ կամ սերուցք, ապա ստանում ես կաթի կամ կրեմի կեղծիք: Fondant- ը կարող է լինել շոկոլադը, մրգերն ու հատապտուղները, ընկույզը, սպիտակուցը, կրեմի բրյուսը `կախված նրանից, թե ինչ բաղադրիչներ են ավելացվում դրան:

Կեղծիքի համար խառնել 100 գ շատ յուղալի սերուցք, 1 բաժակ շաքար, 40 գ կարագ և խառնուրդը եռացնել ցածր ջերմության վրա ՝ անընդհատ խառնելով: Ֆոնդանտը եռացրեք այնքան ժամանակ, քանի դեռ այն չի ստացել յուղալի երանգ, և պատրաստակամությունը ստուգելու համար կաթի խառնուրդի մի կաթիլ նետեք ջրի մեջ: Պատրաստի fondant- ը հեշտությամբ գլորում է պլաստիկ գնդակի մեջ:

Սպիտակուցի կեղծիքը շատ համեղ է, որի համար 2 սառեցված սպիտակուցը մի պտղունց աղով հարում են մինչև փափկեցնեն, այնուհետև դրանց աստիճանաբար ավելացնում են 300 գ շաքարի փոշի և 2 տ.ս. լ կիտրոնի հյութ.

Պատրաստի fondant- ը ավելի լավ է պահել սառնարանում, չորացնելուց խուսափելու համար ամանը ծածկել սննդի թաղանթով, այն քսել տորթի մակերեսին ՝ օգտագործելով խոհարարական խոզանակ կամ խոհարարական պայուսակ:

Դուք կարող եք զարդարել տորթը տապակած ընկույզներով, մարշալով, մարմելադով կամ օգտագործել պարզ տրաֆարետ և շաքարի փոշի: Ներառեք երեխաներին խմորեղեն զարդարելու մեջ. Նրանք, անկասկած, կվայելեն մաստիկից կամ մարցիպանից գլուխգործոցներ քանդակել: Համատեղ տորթերը զարդարում են ձեզ ավելի մոտ, և համեղ աղանդերով համեղ թեյ խմելը կյանքը վերածում է անվերջանալի հաճույքների շարքի: