Ինչպես եփել շաքարի օշարակ տորթի տորթի համար: Թխվածքաբլիթի տորթի տորթի տորթերն են տորթերի եւ գլանափաթեթների հիմնական համը: Շոկոլադե կրեմի օշարակ `տրիբունացիայի համար

Ամենապարզը, բայց միեւնույն ժամանակ ոչ պակաս համեղ է, շաքարի օշարակը համարվում է թխել թխվածքաբլիթի տորթերը:

Այն ստեղծելու համար մեզ պետք է.

• 6 ճաշի գդալ ջուր
• 4 ճաշի գդալ շաքարի ավազ:

Մենք շաքարավազը չենք լուծում ջրի մեջ: Մենք ամեն ինչ անում ենք կաթսայի մեջ եւ եռում ենք դանդաղ ջերմության վրա, մինչեւ շաքարավազը ամբողջովին լուծարվի:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, կարող եք մի փոքր փորձարկել, ավելացնելով Sacopychik- ի բազան, համի ուժեղացուցիչները, որոնք համարվում են մրգահյութեր, ալկոհոլային խմիչքներ, լիկբի, կոնյակ, կամ պարզ եւ հայտնի վանիլին:

Թխվածքաբլիթների համար առավել համեղ տերմիններ

Իմպրման պատրաստում. Գործընթացը բարդ չէ: Այնուամենայնիվ, պետք է հաշվի առնել տեխնոլոգիայի առանձնահատկությունները: Օրինակ, շաքարի օշարակ ստեղծելիս այն չպետք է կրակի վրա կտրվի, հակառակ դեպքում այն \u200b\u200bկարող է կարամելացված եւ կարծրացնել: Ավելին, դուք պետք է ուշադրություն դարձնեք վերաբերմունքի համար իմպրեկցիայի չափին: Դա չպետք է լինի շատ, քանի որ թխվածքաբլիթը շատ լավ կլանում է հեղուկը եւ կարող է շաղ տալ, վերածվելով անապահով պանրի:

Մենք առաջարկում ենք ձեզ ամենից շատ, մեր կարծիքով, հաջող տրտմություններ թխվածքաբլիթների համար:

Սուրճի իմպրեսացիա

Տորթի համար այս ալկոհոլային իմպրեսիան պատրաստվում է հետեւյալ բաղադրիչներից.

• 2 ճաշի գդալ աղացած սուրճ
• 1 բաժակ շաքար
• 250 մլ ջուր
• 1 ճաշի գդալ կոնյակ:

Սուրճի impregnation բաղադրատոմսը.

Մենք պատրաստում ենք շաքարի օշարակ `օգտագործելով շաքարի ավազի եւ ջրի կեսի քանակը: Մնացած ջրի մեջ պատրաստող սուրճը: Վայելեք ինչպես արդյունքում ստացված խառնուրդները: Հաջորդը, սուրճը պետք է լարվի մաղով եւ խառնվի օշարակով եւ կոնյակով:

Ալկոհոլի իմպրեսացիայի կեռը, իհարկե, համեղ եւ բուրավետ: Այնուամենայնիվ, մանկական սննդի համար դժվար թե հարմար լինի: Հետեւաբար, մենք առաջարկում ենք ձեզ մեկ այլ տարբերակ `կաթի իմպրեսացիա:

Կաթնամթերքի իմպրեսացիա

Բաղադրությունը.

• 1 հատ խտացրած կաթ
• 750 մլ ջուր
• Վանիլին կամ դարչին (ըստ ցանկության):

Կաթնային տրիբունացիայի բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է: Եռացրեք ջուրը եւ լուծեք դրա մեջ խտացրած կաթի բանկը: Ավելացնել վանիլին կամ դարչին եւ լավ խառնել:

Եթե \u200b\u200bձեռքի տակ խտացրած կաթ չունեիք, կարող եք տրտմություն կատարել սովորական կաթից, այն բերելով եռալով եւ դրա մեջ շաքարավազը լուծարող: Բաղադրությունը վերցնում է 2 - 3 բաժակ կաթ 1 բաժակ շաքարավազ ավազ:

Cit իտրուսային իմպրեսացիա թխվածքաբլիթի համար

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք լրացնել ձեր թխումը արտասահմանյան մրգերի ցնցող բույրով, ապա փորձեք օգտագործել ցիտրուսային իմպրեսացիա: Նման տարբերակների համար մենք հաճախ օգտագործում ենք նարինջ կամ կիտրոններ: Նրանք ավելի տարածված են մեր երկրում:

Բաղադրությունը.

• 1/2 բաժակ թարմ քամած նարնջի հյութ (կամ կիտրոն)
• 2 թեյի գդալ նարնջի կամ կիտրոնի համեղ
• 1/4 բաժակ շաքար:

Cit իտրուսային իմպրեսիայի բաղադրատոմսը.

Բոլոր բաղադրիչները դրվում են փոքր կաթսայի մեջ: Եփել եփել մոտ 15 րոպե: Հաջորդը, ամեն ինչ շտկեք մաղի միջոցով: Իմպրումը պատրաստ է:

Ի դեպ, եթե ձեզ դուր չի գալիս ցիտրուսային բշտիկի չափազանց մեծ դառնությունը, մենք խորհուրդ ենք տալիս 15 րոպե ցողել կեղեւը կտրուկ եռացող ջրի մեջ: Ամբողջ ավելորդ դառնությունը կվերանա:

Մեղր-թթվասեր կրեմի իմպրեսացիա

Թխվածքաբլիթի համար անհրաժեշտ է պատրաստվել, օգտագործելով ինչպես մեղրի կամ թթվասեր, օրինակ, մեղր կամ թթվասեր: Մեղրի այս համադրությամբ անթերի բուրմունքը կտա, եւ թթվասերը կավելացնեն փափկություն եւ քնքշություն: Նման տրոհման համար մեղր պետք է օգտագործվի հեղուկ: Այն մենք բուծում ենք այն 2-ից 1. Մեղվաբուծության արտադրանքը թթվասերով խառնել:

Տնական ջեմից իմպրակոչ

Ինչը կարող է ավելի հեշտ լինել:

Ավելի հեշտ բան չկա, քան տնական ջեմից թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար: Ի վերջո, հավանաբար, տանը ունեք այս նրբագեղության բանկան: Cortex- ի տրոհման համար բացարձակապես ցանկացած ջեմ հարմար է. Ելակի, ծիրան, դեղձ, մոշ, ելակ եւ այլն:

Բաղադրությունը.

• 1/2 բաժակ ջեմ
• 1 բաժակ ջուր
• 2 ճաշի գդալ շաքար:

Jam եմից դեղատոմսով տպագրություն.

Բոլոր բաղադրիչները պառկում են մեկ արծնապակի էշի մեջ: Ես բերում եմ լույսի վրա եռացող: Զանգվածը ամրացրեք մաղով:

Հատապտուղների երկրպագուներ - բալի իմպրիկացիա

Բալը համարվում է ելակ եւ ելակից հետո առավել անուշահոտ հատապտուղներից մեկը: Բալիից է, որ թխվածքաբլիթի համար մեծ իմպրակ կարող է պարզվել:

• 100 մլ բնական բալի հյութ
• 2 ճաշի գդալ շաքար
• 3 ճաշի գդալ բալի լիկյոր:

Մեկ սենյակում խառնեք բոլոր բաղադրիչները: Շաքարը պետք է լուծի: Դրանից հետո մենք ջուր ենք լցնում 250 մլ ծավալով: Ամեն ինչ հեշտ է եւ պարզ:

Կոպորային վրա հիմնված իմպրեսացիա

Այս եզակի իմպրեսիան պատրաստված է հետեւյալ արտադրանքներից.

• 250 գրամ շաքար
• 250 մլ ջուր
• 2 ճաշի գդալ kagora
• 1 թեյ գդալ թարմ կիտրոնի հյութ
• Վանիլին (համի համար):

Շաքարի ավազը ջրի մեջ լուծվում է: Ես խառնուրդ եմ բերում եռալ: Հաջորդը, պառկեք վանիլին, korger եւ կիտրոնի հյութ: Վայելեք եւ ներծծում տորթը:

Խտացրած կաթից շատ պարզ իմպրակ

Բաղադրությունը.

• Պարտադրանքի 1/2 բանկեր
• 100 գրամ սերուցքի յուղ
• 1 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի:

Այս իմպրեսացիան խորհուրդ է տրվում պատրաստվել ջրային բաղնիքին: Վերցրեք մի փոքր կաթսա: Դրեք դրա մեջ եղած բոլոր բաղադրիչները: Ավելի մեծ կաթսայի մեջ լցնել ջուրը: Մենք փոքր կաթսա ենք դնում մեծի մեջ: Մենք պատրաստում ենք ներթափանցումը բոլոր բաղադրիչների ամբողջական լուծարման մեջ:

Կանաչ թեյով ոչ ալկոհոլային impregnation

Այս առավելագույնի համար պարզ իմպրեկցիաներին անհրաժեշտ կլինի 1 բաժակ թարմ կանաչ թեյ եւ կիտրոնի կեսեր: Թեյի գարեջրագործությունը, կիտրոնի կեսից սեղմեք հյութը: Խառնել ամեն ինչ մանրակրկիտորեն:

Թխվածքաբլիթ Cortex Impregnation Technology

Ինչպես գիտենք, թխվածքաբլիթի տորթերը բավականին լավ կլանում են խոնավությունը եւ նույնպես լավ են կարող շրջվել: Հետեւաբար, այն պետք է դիտարկվի խիստ տհաճ տեխնոլոգիայի միջոցով `տհաճ միջադեպերից խուսափելու համար:

Նախ պետք է հաշվի առնել այն փաստը, որ թխվածքաբլիթի տորթերը կարող են լինել ինչպես բավականին չոր, այնպես էլ թաց: Բնականաբար, չոր թխվածքաբլիթների համար մենք ավելի շատ ողբալի ենք ընդունում, քան թաց:

Դիմումի տեխնոլոգիան բավականին պարզ է: Որպես կանոն, այն կիրառվում է կամ լակի հրացանով կամ օգտագործելով հատուկ սիլիկոնային խոզանակ: Այնուամենայնիվ, նման սարքերը չեն կարող գտնել միջին սիրուհիի խոհանոցում: Այնուհետեւ մենք վերցնում ենք մի թեյի գդալ եւ սկսում ենք հավասարաչափ ջուր տալ մեր տորթը:

Գեղեցիկ տրոհված թխվածքաբլիթը պետք է փաթաթվի սննդի ֆիլմով եւ հեռացնի առնվազն 6-ը սառնարանում: Այնպես որ, դա կդառնա ավելի բուրավետ:

Իրինա Կամշիլինա

Պատրաստվեք ինչ-որ մեկին շատ ավելի հաճելի, քան ինքներդ ձեզ համար))

Բովանդակություն

Հրուշակեղենի արտադրության մեջ կան մանրամասներ: Թխվածքաբլիթի տորթերի համար հեղուկ, տհաճ եւ հագեցած տորթեր, չափազանց կարեւոր է: Թխվածքաբլիթի համար նախատեսված է բազմազան, որի շնորհիվ յուրաքանչյուր տորթ ստանում է հատուկ համ:

Ջրի եւ շաքարի օշարակ

Թխվածքաբլիթների իմպրեսինգի համար չափազանց հեշտ է շաքարի օշարակ պատրաստել: Այն հիանալի համակցված է ցանկացած հատապտուղների, մրգերի եւ քսուքների հետ: Լույսի թթվաս տալու համար ավելացվում են կիտրոնի հյութ կամ հատապտուղ:

Բաղադրությունը.

• Շաքար - 8 tbsp. գդալներ;
• Ջուր - 13 tbsp. գդալներ;
• Կիտրոնի հյութ - 2 ժ. Գդալներ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Միացրեք շաքարավազը փոքր կաթսայի մեջ ջրով, խառնելով, կրակ դնել:
2. Ավելացնել կիտրոնի հյութ, եփել նախքան եռալը:
3. Երբ ջուրը եռում է, համոզվեք, որ շաքարն ամբողջովին լուծարվել է, անջատեք:
4. Մի փոքր զով տվեք: Արդյունքում թիվը բավարար է 2 միջուկի տրոհման համար:

Կաթնային օշարակ

Կաթնային օշարակ ձեռք բերելու համար կաթը, շաքարավազը եւ վանիլը միասին խաչաձեւվում են, բուրավետ կաթնաշոռի տրիբունտ ստանցի համար: Պայմանական կաթը հաճախ փոխարինվում է խտացրածով, այն տալիս է ավելի հագեցած յուղալի համ: Վանիլային փոշին կարող է փոխարինվել Roma Essence- ով, ինչը վատ չէ արեւադարձային մրգերով տորթերի համար:

Բաղադրությունը.

• ջուր - 250 մլ;
• Խտացրած կաթ - 200 գ;
• essence Roma - 2-3 կաթիլ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Խտացրած կաթը բաժանեք ջրի մեջ, բերեք եռալ:
2. Երբ եռում է, անջատեք, ավելացրեք էություն, մի փոքր զով:

Սուրճի իմպրեսացիա

Գերազանց տարբերակ է սուրճի տորթի համար սուրճի տորթի համար: Պատրաստեք այն `հիմնվելով լուծելի կամ խցիկի սուրճի վրա: Երկրորդ տարբերակը նախընտրելի է, քանի որ բնական սուրճը արտադրանք է տալիս ավելի ցայտուն եւ բարդ համ: Ընտրովի, ավելացվում է կոնյակ կամ կոնյակի ալկոհոլ:

Բաղադրությունը.

• Սուրճ - 2 ժ. Գդալներ;
• ջուր - 1,5 ակնոց;
• Կոնյակ - 40 մլ;
• Շաքար - 120 գ

Խոհարարության մեթոդ.

1. Սուրճի գիրքը ունի կես եռացող ջուր:
2. Մնացած ջրի մեջ խառնել շաքարավազը, եռացնել:
3. Սուրճի լուծում Լարում, խառնեք օշարակով եւ կոնյակով:

Բաղադրատոմսը կոնյակի կամ ROM- ի հետ

Ալկոհոլը երբեմն օգտագործվում է որպես տորթերի համար `ռոմ կամ կոնյակ: ROM- ն ավելացվում է կաթի կամ շաքարի օշարակ, կոնյակի տատանումներով ավելին: Օրինակ, կարող եք պատրաստել կոնյակի խառնուրդ բալի հյութով:

Բաղադրությունը.

• Բալի հյութ - 200 մլ;
• Շաքար - 70 գ;
• Կոնյակ `50 մլ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Բալի հյութում շաքարավազը խառնել `լուծարումը լրացնելու համար:
2. Լցնել ալկոհոլը, խառնել, պետք չէ:

Impregnation շոկոլադե թխվածքաբլիթի համար

Շոկոլադե թխվածքաբլիթը լավ է ներդաշնակեցնում կարամելի իմպրեսացիայի հետ: Իր արտադրության համար սովորական խտացրած կաթի փոխարեն անհրաժեշտ է խաշած, այն ապահովում է կարամելի մակարդակ: Խոհարարության գործընթացում գլխավորը անընդհատ խառնելն է, որպեսզի այրվանից խուսափեն:

Թխվածքաբլիթը, որը եփում է տանը, միշտ պարզվում է, որ ավելի բարձր եւ համեղ անալոգային է:

Որպեսզի պատրաստի տորթը թաց լինի, խոհարարները օգտագործում են տհաճ թխվածքաբլիթների համար: Այն արտադրվում է երկու հիմնական բաղադրիչների հիման վրա `հեղուկներ եւ բուրավետիչ:

Այսօր կան հսկայական թվով տողերի ընտրանքներ, շոկոլադ, ալկոհոլային, շաքար, սուրճ, խտացրած կաթով, հյութով:

Յուրաքանչյուր տեսակը հարմար է տարբեր համի նախասիրությունների, տարբեր յուրացման կոմպոզիցիաների համար: Մի քանի ապացուցված բաղադրատոմսեր կդարձնեն տորթը հագեցած եւ բուրավետ:

Շաքարի օշարակ

• Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե:
• Բաղադրիչների պատրաստման ժամանակը 5 րոպե է:
• Խոհարարությունից հետո ստացվում է `200 միլիարդական հեղուկ:

Բաղադրությունը.

• Մաքուր ջուր - 10 ճաշի գդալ:
• Շաքար - 6,5 ճաշի գդալ:

Բաղադրատոմսը:

1. Առանց ալկոհոլի տարբերակ պատրաստելը, խորհուրդ է տրվում ուշադիր ընտրել շաքար: Այն չպետք է ունենա լրացուցիչ կեղտեր եւ աղբ, դրանք չեն լուծվի հեղուկ եւ վատթարանալ տեսքով:
2. Սկսվում է պատրաստել շաքարավազից եւ ջրից իմպնացություն, անհրաժեշտ է ջուրը լցնել մաքուր ուտեստների մեջ `դրա համար հաստ ներքեւով խորը դույլը հարմար է:
3. Շաքարը ավելացվում է դույլին, մանրակրկիտ խառնված:
4. Ուղարկեք կաթսա միջին կրակի վրա, անընդհատ խառնելով պատրաստման գործընթացում:
5. Հենց որ կազմը եփած է, այն հանվում է վառարանից, այն սառչում է սենյակային ջերմաստիճանում:
6. Նման պարզ բաղադրատոմսի օգնությամբ դուք կարող եք պատրաստել ձեր նախընտրած տորթը եւ մի մտածեք այն մասին, թե ինչ պետք է քսել թխվածքաբլիթը:

   Բաղադրատոմսը համընդհանուր է, հարմար է ցանկացած տորթի համար: Քայլ առ քայլ հետեւելով հրահանգներին, արդյունքն անպայման կուրախացնի տանտիրուհուն:

Սուրճի իմպրեսացիա կոնյակի հետ

• Խոհարարությունից հետո ստացվում է `օշարակ 250 միլիլիտր:

Սննդային արժեք 100 գրամի համար.

Բաղադրությունը.

• Շաքար -5 ճաշի գդալ:
• Կոնյակ - 2 ճաշի գդալ:

Բաղադրատոմսը:

1. Թխվածքաբլիթների համար ամենատարածված տրոհումներից մեկը կոնյակի բազմազանություն է:

   Ընտրանքը հարմար է տորթերի մեծ մասի համար, քանի որ այն թողնում է հաճելի ալկոհոլի համադրություն:

   Նման տորթերի համար բաղադրատոմսը տեղին է որպես Զախեր, կիտրոնի թխվածքաբլիթ, շոկոլադե տորթ, ինչպես նաեւ ռումբաբայի համար:

2. Կաթսահանը խառնվում է շաքարով ջրով, դրանք ուղարկվում են միջին կրակ, սպասելով, որ զանգվածը ամբողջովին լուծարվի:

   Եռացնելուց հետո անհրաժեշտ է 1 րոպե զոդել օշարակը: Արդյունքում ստացված կազմը զով է:

3. Հում ուժեղ սուրճ: Դա անելու համար 100 միլիլիտրի համար կվերցնի խմիչքի 3 թեյի գդալ:

   Սուրճը պետք է ստացվի գույնի հագեցած, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում: Խմիչքը պետք է լարվի նուրբ մաղի միջոցով:

4. Կաթսայում կապեք օշարակ, սուրճ, կոնյակ, մանրակրկիտ խառնեք: Կոմպոզիցիան տաքացնելու համար անհրաժեշտ չէ. Այն օգտագործվում է այս ձեւով `ծառի կեղեվի իմպրիկացման համար:

   Լավ համը տալիս է մեղրի թխվածքաբլիթների նման օշարակ օգտագործումը, ինչպես նաեւ համեղ թթվասերի վրա:

Շոկոլադ, կաթ եւ կիտրոնի օշարակ

Այս հանրաճանաչ բաղադրատոմսերից բացի, եւս մեկ տարբերակ առանձնանում է առանձին, կաթ, շոկոլադ եւ կիտրոն:

Նման համեղ օշարակները առանձնանում են նախապատրաստման դժվարությամբ, բայց անմոռանալի համ կտան, նրանք յուրահատուկ բուրմունք կտան պատրաստի թխվածքաբլիթը:

Նշում! Cour ուլիկով տորթը կորցնելը անհրաժեշտ է ծառի կեղեվի կտրող փուլում:

Երբ թխվածքաբլիթը բաժանվում է շերտերի, նախքան սերուցք մտնելը, օգտագործեք իմպրեսացիա. Այն տալիս է կցորդը ջիգերին, դրանք դարձնում է թաց:

Եթե \u200b\u200bթթվային ցիտրուս օգտագործելու ցանկություն չկա, այն կարող է փոխարինվել նարնջով, ապա կստացվի նարնջի իմպրեսացիա, հարմար է տորթերի մեծ մասի համար:

Դիտարկենք օշարակների պատրաստման եղանակները.

Անուն	Ճաշ
Կիտրոն	Կես կիտրոն կպահանջվի 250 միլիլիտրով: 3 ճաշի գդալ շաքար եւ 2 ճաշի գդալ կոնյակ: Շաքարը խառնվում է ջրի հետ, կրակի վրա տաքանում է: Ավելացնել հյութի կիտրոն, կոնյակ
Կաթնեղեն	1 բաժակ կաթ, որը խառնվում է 1/3 բաժակ շաքարով: Խառնուրդը ճշգրտվում է եռամսյա, եռ եփեք 3 րոպե, զով: Կազմը ներմուծվում է 2 ճաշի գդալ կոնյակ. Իմպրումը պատրաստ է: Այն կարող է օգտագործվել անջատիչ ձեւով թխվածքաբլիթով:
Շոկոլադ	100 գրամ խտացրած կաթ, որը խառնվում է 1 ճաշի գդալ կակաոյի փոշու հետ: Զանգվածը մի փոքր տաք է, 100 գրամ կարագ ավելացվում է

Բաղադրատոմսեր խտացրած կաթից եւ ալկոհոլից

Խտացրած կաթի վրա յուղում սուրճով

• Խոհարարության ժամանակը `25 րոպե:
• Բաղադրիչների պատրաստման ժամանակը 1 րոպե է:
• Խոհարարությունից հետո ստացվում է `300 միլիլիտր օշարակ:

Սննդային արժեք 100 գրամի համար.

Բաղադրությունը.

• Մաքուր ջուր - 200 միլիարդ:
• Շաքար -2 ճաշի գդալ:
• Թարմ աղացած սուրճ - 3 թեյի գդալ:
• Խտացրած կաթ - 100 գրամ:

Բաղադրատոմսը:

1. Խտացրած կաթի օգտագործումը ներգրավված շատ բաղադրատոմսեր ենթադրում են ալկոհոլի օգտագործումը, բայց այս բաղադրատոմսը վերացնում է դրա կիրառումը:

   Water ուրը խառնվում է շաքարի հետ եւ միջին կրակը դնում է եռալ: Ինչպես է եռում ջուրը, եռացրեք ոչ ավելի, քան 2 րոպե:

2. Առանձնապես պատրաստեք սուրճ տաք ջրի 100 միլիլիտրով: Խմիչքը պետք է սառչի:
3. Արդյունքում ստացված ըմպելիքը եւ շաքարի խառնուրդը խառնված են, խտացրած կաթն է եւ մանրակրկիտ խառնեք:

   Նման ազդեցության շնորհիվ տորթերը կլինեն նույնիսկ ավելի քաղցր, շտապող եւ համեղ:

Վանիլային տրիգնացիա խտացրած կաթի վրա

• Խոհարարության ժամանակը `25 րոպե:
• Բաղադրիչների պատրաստման ժամանակը 1 րոպե է:
• Խոհարարությունից հետո ստացվում է `օշարակ 500 միլիլիտր:

Սննդային արժեք 100 գրամի համար.

Բաղադրությունը.

• Խտացրած կաթ - 1 բանկ:
• Ջուր - 3 ակնոց:
• Վանիլին - 1 պայուսակ:

Բաղադրատոմսը:

1. Water ուրը լցվում է բեռնարկղի մեջ, ավելացվում են խտացրած կաթ եւ վանիլին:
2. Զանգվածը պետք է ցնցվի հարչից, մինչեւ այն դառնա համասեռ:
3. Իմպրումը օգտագործվում է տորթերը քսելու համար, կարող եք ջեմ օգտագործել որպես սերուցք:

Նման պարզ իմպերն ու օշարակ բաղադրատոմսերը կօգնեն դիվերսիֆիկացնել տոնական տորթերը, դրանք դարձնելով համեղ, խճճված եւ հագեցած:

Օգտակար տեսանյութ

Թխվածքաբլիթները իրենք են համեղ են: Բայց դուք կարող եք դրանք ավելի լավ դարձնել: Այժմ մենք ձեզ կասենք թխվածքաբլիթների համար օշարակ պատրաստելու տարբերակները:

Օշի բաղադրատոմսը թխվածքաբլիթի համար

Բաղադրությունը.

• Շաքար - 4 tbsp. գդալներ;
• water ուր - 6 tbsp. գդալներ:

Ճաշ

Փոքր կաթսայի մեջ մենք լցնում ենք ջուր եւ շաքարավազ շաքար, խառնեք եւ տարան տեղադրեք փոքր կրակի վրա: Խառնելով, որպեսզի խառնուրդը այրվի, բերեք եռալ: Անհրաժեշտ չէ եռալ, գլխավորը այն է, որ շաքարը լուծարվի: Դրանից հետո օշարակը հանվում է կրակից եւ սառչում է մինչեւ 37-40 աստիճան: Սա մենք ունեինք դասական շաքարի օշարակ թխվածքաբլիթների համար: Հաճախակի են օգտագործվում բուրավետման, տարբեր մրգահյութեր, լիկյորներ, թուրմ եւ նույնիսկ կոնյակ:

Ելակի օշարակ `տհաճ թխվածքաբլիթի համար

Բաղադրությունը.

• Ելակ - 300 գ;
• Շաքար - 50 գ;
• Ջուր - 300 գ;
• Կոնյակ 1 tbsp փոխարժեքով: Գդալ 200 գ օշարակով:

Ճաշ

Ելակի քամեք հյութը: Մենք պատրաստում ենք շաքարի օշարակ - ջրի մեջ ավելացնել շաքարավազ եւ ելակի տորթ, մի փոքր կրակի վրա եփեք մոտ 5 րոպե: Այնուհետեւ օշարակը լցված է, մենք նախապես լցնում ենք նախապես պատրաստված հյութը եւ կրկին եռալ: Վճռը րոպեներից 3. Դրանից հետո օշարակը լցված է եւ թող նրան սառչի: Եվ միայն սառեցված օշարակի մեջ մենք լցնում ենք կոնյակ եւ խառնվում:

Սուրճի Sprint բաղադրատոմսը թխվածքաբլիթի տրիբունացիայի համար

Բաղադրությունը.

• Բնական աղացած սուրճ - 2 ժ. Գդալներ;
• ջուր - 200 մլ;
• Շաքար - 2 tbsp. գդալներ;
• Կոնյակ - 1 tbsp. գդալը:

Ճաշ

Նախ, մենք պատրաստում ենք սուրճի ինֆուզիոն. , Դրանից հետո սուրճը ամրագրված է, ավելացրեք շաքարավազ եւ կրկին բերեք եռալ: Երբ սառչում է, մենք լցնում ենք կոնյակ եւ խառնվում:

Նարնջի օշարակ թխվածքաբլիթի համար

Բաղադրությունը.

• Շաքար - ¼ գավաթ;
• Նարնջի հյութ - ½ գավաթ;
• zestra 1 նարնջագույն:

Ճաշ

Orange- ի զամբյուղը մանր կտրատած է: Մենք դնում ենք մի կաթսայի մեջ բամբակյա, շաքարավազի եւ նարնջի հյութի մեջ: Եփեք դանդաղ ջերմության վրա, մինչեւ շաքարավազը լուծվի: Այնուհետեւ կրակը կրճատվում է նվազագույնի եւ եփում է օշարակ եւս 10 րոպե, մինչեւ որ այն 2 անգամ իջնի ծավալով: Այնուհետեւ այն զտված է եւ ներծծված:

Օշարակ `լիկյորով թխվածքաբլիթի տրիբունացիայի համար

Բաղադրությունը.

• Շաքար - ¾ Ակնոցներ;
• water ուր - ¾ Ակնոցներ;
• Լիկյոր - ¼ բաժակ:

Ճաշ

Փոքր կաթսայի մեջ մենք համատեղում ենք բոլոր բաղադրիչները: Եկեք այն դնենք կրակի վրա եւ եփի նախքան շաքարավազը լուծելը: Այնուհետեւ հրդեհը կրճատվում է եւ մոտ 2 անգամ եռում է ծավալի նվազում: Դրանից հետո օշարակը հանվում է կրակից, թող նա մի փոքր սառչի եւ դեռ տաք տորթը տաքացնի:

Ինչպես բխել թխվածքաբլիթը օշարակով:

Մենք ձեզ առաջարկեցինք օշարակի մի քանի տարբերակ: Եվ հիմա մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես ճիշտ է բխել բիսկոշիկային բիսկուարը:

Այսպիսով, նախ սահմանեք, թե ինչպիսի տորթեր են: Խոսքը այն մասին է, թե ինչի համար անհրաժեշտ է որոշել դրանք չորացրած չորացրած կամ թաց: Եթե \u200b\u200bմենք ունենք առաջին տարբերակը, ապա օշարակին շատ բան պետք կլինի: Եթե \u200b\u200bտորթերը յուղոտ են արդեն թաց, ապա օշարակը շատ քիչ կընթանա: Շատ լավ եւ հավասարաչափ ցողում է օշարակը սովորական փոշիացման վերաբերմունքի մակերեսին: Մենք դրանում հավաքագրում ենք ջերմ օշարակ եւ այն հավասարաչափ ցողում մակերեսին: Եթե \u200b\u200bայս սարքը չի պարզվում, որ ձեռքի տակ է, հնարավոր է ներկել անմշակ եւ թեյի գդալով: Լցնել օշարակ աստիճանաբար, կարեւոր է, որ նա հավասարաչափ բաշխվի, Հակառակ դեպքում, մի տեղում, նա կարող է արտահոսել, իսկ մեկ այլ Կորժ, չոր: Ի դեպ, վերաբերմունքի իմպրեսացիայի համար կարող եք նաեւ օգտագործել սովորական Tassel:

Ընթացակարգն ավարտվելուց հետո մենք տորթը հեռացնում ենք ժամացույցի սառնարանի 5-6-ի եւ նույնիսկ ավելի լավ ամբողջ գիշեր:

Թխվածքաբլիթը ներբեռնելու որ օշարակն է `համի հարց է: Հիմնական բաղադրատոմսերից վեր: Կամ միշտ կարող եք պատրաստել շաքարի հիմնական օշարակը, եւ բույրով մի քիչ, օրինակ, բալի, շոկոլադ,: Նույն նպատակով, թուրմը հարմար է: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ցանկացած լրացում պետք է արվի արդեն սառեցված օշարակով, այնպես որ տաք բոլոր համեմունքները կկործանվեն:

Պատրաստեք օշարակ թխվածքաբլիթների տրոհման համար `հիանալի գաղափար: Դեսերտը կխաղա նոր պայծառ համեր: Եվ եթե տորթերը պարզվեին չոր կամ կրեմի հաստությամբ, տրիբունացիան արագ կփրկի իրավիճակը: Շատերը հալվում են նուրբ թխվածքաբլիթի յուրացումից `զարմանալի« թաց »համով: Եվ խմորը անտեղիորեն բարդ է եւ չի սկսում հոսել, դուք պետք է ճշգրիտ հետեւեք բաղադրատոմսին եւ խոզանակով քսեք օշարակը:

Ինչպես պատրաստել օշարակ առանց ալկոհոլի:

Ոչ ալկոհոլային impregnation- ը պարզապես պատրաստված է եւ արագ: Բավական է պահպանել շաքարավազի եւ ջրի համամասնությունները, եւ համեղ հեղուկը պատրաստ է:

Բաղադրիչների ընտրանքներ.

• Ընտրելու համար. Պահածոյացված հյութ, ջեմ, մեղր, սուրճ, խտացրած կաթ, կոմպոտ, մրգեր թարմ;
• շաքար (պարտադիր է);
• Համեմունքներ համտեսել. Ծաղիկներ, դարչին, զամբյուղ, վանիլին, մշկընկույզ, վանիլին, բադյան, սավեր:

Պատրաստման սկզբունք.

1. Ընտրեք հիմնական բաղադրիչը եւ համեմունքները, խառնեք:
2. Անհրաժեշտության դեպքում ջուր ավելացրեք: Հետեւողությունը պետք է լինի հեղուկ:
3. Լցնել 2-ից 5 tbsp: Շաքարի գդալներ (100 մլ հեղուկի համար): Պետք է փորձել օշարակը `համտեսել այնպես, որ այն չլինի:
4. Սահմանեք միջին ջերմաստիճանը, բեռնարկղը դրեք կրակի վրա եւ բերեք եռալ:
5. Եփեք ցածր ջերմության վրա 3-5 րոպե առանց կափարիչի:
6. Հիանալի եւ, անհրաժեշտության դեպքում, լարեք:

Թխվածքաբլիթ աղանդերով, ալկոհոլային օշարակներն ավելի լավ են համակցված: Նրանք ունեն ավելի հարուստ, բարակ, խաղային համ: Եթե \u200b\u200bխնդիրը միայն այն է, որ ուտեստը նախատեսված է երեխայի համար, ապա ալկոհոլը կարող է գոլորշիանալ, եռալով եռալով դանդաղ կրակի վրա: Մեծահասակների համար խմելու համի համար լիկյորը կամ կոնյակը ավելացվում է հենց վերջում `արդեն սառեցված հեղուկի մեջ:

Շաքարի օշարակ

Դասական բաղադրատոմսը ներառում է.

• Ջուր - 8 tbsp. գդալներ;
• Շաքար - 5 tbsp. գդալներ:

Ինչպես պատրաստել շաքարի իմպրեսացիա.

1. Բաղադրությունը խառնել փոքր կաթսայի մեջ:
2. Դրեք միջին կրակի վրա եւ, կոկիկորեն խառնելով, բերեք եռալ:
3. Եթե \u200b\u200bփրփուրը ձեւավորվի, այն պետք է հեռացվի:
4. Եփել 5 րոպե:

Շաքարի օշարակ համարվում է հիմնական: Այն հիմնված է ավելի բարդ impregnations- ի վրա: Այն հաջողությամբ լրացնում է Cortex- ի եւ քսուքների համը `մրգեր, շոկոլադ, կաթնամթերք, սուրճ: Նման օշարակում նուրբ բուրմունք տալու համար կարող եք ավելացնել համեմունքներ, ինչպիսիք են վանիլինը: Նուրբ համադրություն է ձեռք բերվում, եթե սառեցված օշարակը լցնել 2 tbsp: Գդալներ լիկյոր, կոնյակ կամ ռոմ: Եթե \u200b\u200bենթադրվում է, որ թխվածքաբլիթից պատրաստեք մրգահյութի համը տորթ պատրաստել, խորհուրդ է տրվում ավելացնել 1-2 ժ: կիտրոնի հյութի գդալներ:

Տաք օշարակն ու տորթերը, ավելի արագ եւ ավելի արդյունավետ իմպրեսացիա: Բայց թխվածքաբլիթի դեպքում գործընթացի արագացումը ավելորդ է: Իր կառուցվածքի պատճառով նա անմիջապես կլանում է ամեն ինչ, եւ եթե չափազանցեք այն, այն կարող է վերածվել հացի շիլայի: Պատշաճ կերպով քսեք ցուրտ օշարակը ցուրտ տորթի վրա եւ կրեմը վերեւը նույնպես ցուրտ է:

Մեղր օշարակ

Ինչ պատրաստել մեղրի սիրը: Իհարկե, մեղրից: Բայց այն պետք է լրացվի թարմ կիտրոնաթթուով:

Բաղադրությունը.

• Մեղուն մեղր - 8 tbsp. գդալներ;
• Ջուր - 5 tbsp. գդալներ;
• Թարմ կիտրոնի հյութ - 1 ժամ գդալ:

Տնային պատրաստման տեխնոլոգիա.

1. Խառնել մեղրը եւ ջուրը դույլով կամ կաթսայով հաստ պատերով:
2. He երմային օշարակ դանդաղ կրակի վրա, անընդհատ խառնելով, նախքան համասեռ հետեւողականությունը ստանալը (1-3 րոպե):
3. Ավելացնել կիտրոնի հյութ եւ անջատել կրակը:

Մեղր օշարակը պետք է լինի խիտ: Այն հիանալի համակցված է թթվասերի հետ: Այնպես որ, այդ մեղրը չի կորցնում օգտակար հատկությունները, այն չի կարող խաշել:

Յուրաքանչյուրը, նույնիսկ ամենասիրված իմպերնացիոն օշարակը, օգտագործումը չափավորության մեջ: Ոչ մի դեպքում այն \u200b\u200bթողեք ապակուց, բայց օգտագործեք խոզանակ, մի թեյի գդալ կամ համազգեստի դիմումի համար:

Թխվածքաբլիթի, օշարակի եւ կրեմի ստանդարտ համամասնությունները 10: 7: 12-ի (այն հասկացվում է քաշի հաշվարկով, եւ ոչ թե ըստ ծավալի):

Օշարակ ջեմից

Ներառում է.

• any անկացած ջեմ - 4 tbsp. գդալներ;
• Ջուր - 8 tbsp. գդալներ;
• Շաքար - 2 tbsp. գդալներ:

Սարոպի պատրաստման բաղադրատոմսը.

1. Լցնել պատրաստման տարայի ջրի մեջ, ավելացնել շաքար եւ ջեմ:
2. Միջին կրակի վրա խառնուրդը բերեք եռալու, երբեմն խառնելով:
3. Թողեք եփած 1-2 րոպե:
4. Զինված մաղով, տես հեղուկ մասը:
5. Օշարակ պատրաստ է:

Թխվածքաբլիթի տրիբունայի համար ջեմը հարուստ հոտով եւ համով կատարյալ հարմար է, ելակ, հաղարջ, բալ, հապալաս: Դուք կարող եք վերցնել ցանկացած հիմնական բանը, որ հատապտուղը համտեսում է տորթի այլ բաղադրիչների հետ: Հարմար է ինչպես ձեռք բերված ջեմ եւ տնական, մրգերի կտորներով կամ ջեմի տեսքով:

Փորձառու հրուշակագործները ձեզ խորհուրդ են տալիս թխել թխվածքաբլիթներ, նահանջելով եզրից 2 սմ: Այսպիսով, կողմերի վերամշակման ընթացքում դուք կպաշտպանեք ձեզ պատահական սանրից եւ մեղմ խմորից փչանալուց:

Բաղադրությունը.

• Ելակ - 300 գ;
• Շաքար - 150 գ;
• ջուր - 300 մլ;
• Կիտրոնի համեղ - 0,5 ճաշի գդալ:

Ինչպես պատրաստել.

1. Մաքուր ելակները կտրում են կիսով չափ:
2. Լցնել 200 մլ ջուր փոքր տապակի մեջ (մնացածը կմեկնի քաղցր օշարակ), ավելացնել թակած ելակ եւ զամբյուղ:
3. Հրդեհել եւ եփել 5 րոպե եռացնելուց հետո:
4. Մինչ ելակը սառչում է, մեկ այլ տարայի մեջ, խառնեք մնացած 100 մլ ջուրը եւ 150 գ շաքարավազը:
5. Եռացրեք քաղցր ջուրը եւ պահեք կրակի վրա, անընդհատ միջամտելով, 2-3 րոպե:
6. Ելակի կտրելը գլորում է մաղով:
7. Խառնել շաքարի օշարակն ու ելակը կենդանի:
8. Դանդաղ կրակի վրա դնել եւս 15 րոպե:

Այս բաղադրատոմսի ելակի իմպրեսիան շատ համեղ է եւ հագեցած: Ավելի լավ է օգտագործել թարմ հատապտուղներ, բայց կարող եք եւ սառեցվել (եռացող ջրի մեջ նետվում է առանց տապալման):

Բալի օշարակ

Ինչ է անհրաժեշտ պատրաստելու համար.

• Բալի հյութ - 7 tbsp. գդալներ;
• Ջուր - 7 tbsp. գդալներ;
• Շաքար - 1 tbsp. գդալը;
• Կոնյակ - 3 tbsp. գդալներ:

Օշարակ պատրաստելը.

1. Խառնել շաքարն ու ջուրը, բերեք եռալ:
2. Ձգեք դանդաղ կրակը 5 րոպե, խառնելով:
3. Հիանալի է սենյակային ջերմաստիճանում, լցնել հյութ եւ կոնյակ, խառնել:

Պատշաճ կերպով արեք տրիբունացիա թարմ կեռասի խտացված հյութից, միայնակ սեղմեց: Նույնիսկ ավելի լավ է մաղել հատապտուղները առանց ոսկորների: Եթե \u200b\u200bբալը սառեցված է, դուք պետք է նախ պատրաստեք հագեցած կոմպոտը (100 գ հատապտուղներ, 100 մլ ջուր, 2 tbsp):

Cherry Syrop- ը համեղ է եւ առանց ալկոհոլի, այնպես որ այն կարող է ապահով կերպով պատրաստվել նույն բաղադրատոմսով `առանց կոնյակի:

Նարնջի օշարակ

Համեղ տպավորությունը պատրաստվում է չորս բաղադրիչներից.

• Նարնջագույն թարմ (թարմ քամած հյութ) - 100 մլ;
• Շաքար - 150 գ;
• Ջուր - 100 մլ;
• orange Zest - 2 tbsp. գդալներ:

Ինչ պետք է անենք.

1. Խառնել բոլոր բաղադրիչները դեկորացիայում:
2. Դանդաղ կրակ դնել:
3. Եփելուց 5-10 րոպե եփել:

Այս բաղադրատոմսով «Զեդրան» կարեւոր դեր է խաղում: Այն կազմում է ցիտրուսային բուրմունք, ուստի խորհուրդ չի տրվում բացառել այն:

Կիտրոնի օշարակ

Բաղադրությունը.

• Թարմ կիտրոնի հյութ - 4 tbsp. գդալներ;
• Շաքար - 8 tbsp. գդալներ;
• water ուր - 6 tbsp. գդալներ;
• zedra - 1 tbsp. գդալը;
• Լիկյոր «LemonCello» - 2 tbsp. գդալներ:

Խոհարարություն օշարակ:

1. Լվացեք եւ ճչեք եռացրած ջրով 1 կիտրոն:
2. Ուժի հետ հիշելու այն, ապա կտրեք կեսի վրա բաժակի վրա եւ լցրեք հյութ:
3. Չափել 4 tbsp. Գդալներ կիտրոնի հյութ, հաշվի առեք 1 tbsp. Մի գդալ զամբյուղ, ավելացնել շաքարավազը, ջուրը եւ կաթսայի մեջ դնել դանդաղ կրակի վրա:
4. Տվեք եռացրած օշարակ 7-10 րոպե:
5. Երբ impregnation- ը զով է, ավելացնել լիկյոր:

Որպեսզի աղանդերը հոսում եւ թխվածքաբլիթներ են տորթերը սողում, նրանց խորհուրդ է տրվում անել բարակ, մինչեւ 2 սմ բարձրությամբ: Ստորին պետք է լինի մի փոքր ավելի խիտ, այն կազմում է բոլոր բեռը: Եվ եթե հանկարծ այն չափազանցեք օշարակով, այն հարվածում է ֆիզիկայի օրենքը ներքեւ եւ հեշտությամբ ներծծվում է խիտ թխվածքաբլիթի մեջ (ներքեւի շերտը `միայն փոքր):

Կոնյակի վրա հիմնված օշարակ

Ինչ է անհրաժեշտ պատրաստելու համար.

• Ցանկացած հիմնական օշարակ (շաքար, նարնջագույն, բալի կամ այլ) - 100 մլ;
• Կոնյակ - 3 tbsp. գդալներ:

Գործընթաց.

1. Պատրաստեք ձեր նախընտրած հիմնական օշարակը:
2. Սպասեք, մինչեւ այն սառչի, եւ խառնեք կոնյակի հետ:
3. Պատրաստ

Իմպրման համար ավելի լավ է իրական կոնյակ վերցնել, ոչ թե կոնյակի էություն: Պարտադիր չէ, որ բավականաչափ թանկ 3 աստղ: Կարող եք ձեռք բերել մի շիշ փոքր ծավալի (100 մլ), բավական է երկար ժամանակ:

Սուրճի օշարակ

• Բնական սուրճի հող - 3 ժ. Գդալներ;
• ջուր - 200 մլ;
• Շաքար - 5 tbsp. գդալներ;
• Կոնյակ - 2 tbsp. գդալներ:

Հեշտ միջոց պատրաստել համեղ impregnation.

1. Սուրճ պատրաստեք 100 մլ ջրից եւ 3 ժ. Լ. Hammer Grains. Բերեք եռալ, ապա անջատեք կրակը եւ ներկայացրեք 10 րոպե:
2. Դրեք շաքարի օշարակ 100 մլ ջրից եւ միջին կրակի վրա 5 tbsp: Շաքարի գդալներ:
3. 3 րոպե անց այնտեղ լցնել եփած սուրճը, եւս 1 րոպե անց, հեռացրեք այն վառարանից:
4. Սառչելուց հետո ավելացնել կոնյակ եւ խառնել:

Այն շատ համեղ է սուրճի հետ ոչ միայն կոնյակ, այլեւ ռոմ (շագանակագույն կուբացի), «Բեյլիզ»: Բայց օղին կամ լուսնին ավելի լավ է այն փոխարինել: Սուրճի օշարակն ինքնին լավ է օգտագործվում շոկոլադե տորթի կամ շոկոլադե տորթերի համար:

Ոմանք պարզապես պաշտում են հյութալի, ներծծված օշարակ թխվածքաբլիթով, մյուսները նախընտրում են չոր «զսպված» խմորը: Բայց որոշ դեպքերում առանց տրոյացիայի, պարզապես չի կարող անել: Թխվածքաբլիթը, սպունգի նման, կլանում է ցանկացած խոնավություն, եւ ավելորդ չորության ժամանակ կարող է այն վերցնել կրեմից: Հետեւաբար ավարտի շերտի ճաքերը: Հետեւաբար, ամեն ինչ պետք է իմանա միջոցը եւ դիտարկի բաղադրատոմսով նշված համամասնությունները: