Ինչպես պատրաստել մանդարինի մուրաբա: Jamեմ մանդարինի կեղեւներից: Մանդարինի կեղևներից օրիգինալ ջեմ

Մանդարինի մուրաբան առողջ, համեղ, պայծառ ու անուշաբույր նրբություն է: Այն պարունակում է առավելագույն քանակությամբ վիտամիններ և այլ օգտակար միացություններ: Պատրաստվում է առողջ բուժում ՝ օգտագործելով տարբեր տեխնոլոգիաներ:

Կան տարբերակներ `կեղևով, կտորներով և համը բարձրացնող նյութերով:

Մաշկի ամբողջ մանդարինները

Խոհարարության համար դուք պետք է ընտրեք առանց սերմերի պտուղներ: Մանդարինի մուրաբանը կեղևով դժվար է պատրաստել և պահանջում է շատ անձնական ժամանակ:

Ապրանքներ:

• մանդարիններ - 1,5 կգ;
• մաքուր ջուր - 750 մլ;
• հատիկավոր շաքար `1,5 կգ:

Դրանից հետո մենք հետևում ենք հրահանգներին.

1. Լվանալ պտուղները, չորացնել միանգամյա սրբիչներով: Բաղադրությունը դրեք խորը, մեծ ամանի մեջ: Լցնել եռացրած ջուրը, թողնել այս տեսքով քառորդ ժամ:
2. Theամանակն անցնելուց հետո քամեք մաղով կամ քամիչով: Լրացրեք մրգերի տարան սառը հեղուկով: Ներծծում 24 ժամ: Դրանից հետո կտրեք 2 հավասար մասերի:
3. Էմալի տարայի մեջ լցնել 300 մլ մաքուր ջուր և ավելացնել 750 գ հատիկավոր շաքար: Տեղադրեք տարան պարունակությամբ վառարանի վրա: Անընդհատ խառնուրդով եռացրեք և ամբողջությամբ լուծեք:
4. Մանդարինները լցնել պատրաստի տաք օշարակով: Վերեւից դրեք հարթ ափսե, իսկ դրա վրա ՝ մի բաժակ ջուր: Տեղադրեք կառույցը սառը տեղում 7-9 ժամ:
5. Նշված ժամանակից հետո տարան պարունակությամբ պարունակեք վառարանի վրա, եռացրեք պահից 5 րոպե եռացրեք: Դրանից հետո խառնուրդը նորից դրեք սառը տեղում 12 ժամ: Կրկնեք պատրաստման և հովացման գործընթացը ևս 3 անգամ: Ավելին, անհրաժեշտ է ավելացնել հատիկավոր շաքար `յուրաքանչյուրը 350 գ:
6. Եռալուց հետո վերջին անգամ զգուշորեն հանեք մանդարինները և դրեք մեկ այլ տարայի մեջ: Ձախ օշարակը դանդաղ տաքացնելով եփել մինչև թափանցիկ:
7. Այդ ընթացքում մանդարինները դնել մաքուր բանկաների մեջ, լցնել տաք օշարակի վրա և սերտորեն փակել: Սառչելուց հետո հեռացրեք նկուղ:

Խնձորով

Մանդարինի մուրաբան պատրաստվում է կտորներով `խնձորի մեջ: Դեսերտը պարզվում է պայծառ, համեղ և շատ բուրավետ: Կատարյալ լրացնում է թեյը կամ թխած ապրանքները:

Ապրանքներ:

• հատիկավոր շաքար - 500 գ;
• մանդարիններ - 500 գ;
• մաքուր ջուր - 200 մլ;
• խնձոր - 500 գ:

1. Եփելուց առաջ դուք պետք է մանրակրկիտ ողողեք բոլոր պտուղները և չորացնեք դրանք: Մանդարինի համար մաքրել մաշկը, բաժանել շերտերի, զգուշորեն հեռացնելով սպիտակ թաղանթը: Անհրաժեշտ չէ ընդերքը դեն նետել, դրանք պետք է մանրացնել մանր քերիչի վրա:
2. Խնձորից հանեք կեղևը, սերմնաբուծարանը և այլ ոչ պիտանի մասերը: Theելյուլոզը շերտերի մեջ կտրատեք քերիչի վրա:
3. Ստացված խնձորով սոուսը դնել արծնապակի մեջ, դնել վառարանը և եփել մինչև հարթ: Հերիք է, քսեք մաղով, հեռացնելով ավելորդ կտորները:
4. Մանդարինի կտորները միացրեք կարտոֆիլի պյուրեով, լցնել համով, հատիկավոր շաքարով: Շարունակեք պատրաստել 20 րոպե: Համոզվեք, որ խառնեք, որպեսզի կազմը չվառվի: Փաթեթավորեք ստերիլ բանկաների մեջ, ամուր կնքեք և սառչելուց հետո դրեք նկուղ:

Jamեմ «Կծու»

Ձմռանը համեղ աղանդեր պատրաստելու համար տնային տնտեսուհիների մեծ մասը նախընտրում է օգտագործել դարչինի ձողիկներ: Հենց նրանք են ուտեստին տալիս յուրօրինակ, կծու համ ու բույր: Հաշվի առեք հաճելի համով մանդարինի մուրաբայի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը:

Ապրանքներ:

• հատիկավոր շաքար - 1 կգ;
• մանդարիններ - 1 կգ;
• դարչին - 2 ձող;
• մանդարինի համ - 50 գ:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Ողողել, չորացնել և մաքրել պտուղները: Մեղմորեն հեռացրեք ներքին սերմերը, եթե այդպիսիք կան: Theելյուլոզը բաժանեք սեպերի և դրեք պատրաստի կաթսայի մեջ: Ավելացնել հատիկավոր շաքարավազ, ծածկված կտորով անձեռոցիկով և թողնել այս ձևով 10-12 ժամ ՝ ներծծվելու համար:
2. Մանրակրկիտ լվանալ համը, լցնել եռացող ջրով և մանր խորանարդի մեջ մանրացնել: Ավելացնել մանդարիններին, հարել:
3. Տեղադրեք տարան պարունակությամբ վառարանի վրա: Lowածր կրակով եփեք կազմը 20 րոպե, այնուհետև ավելացրեք դարչինի ձողիկներ և շարունակեք պատրաստել քառորդ ժամ:
4. Նշված ժամանակից հետո հանեք դարչինը: Անջատեք կրակը, սպասեք մասնակի սառեցման և փաթեթավորեք պատրաստված բանկաների մեջ:

Կոճապղպեղով և խնկունիով

Հաշվի առեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ ու անուշաբույր ձմեռային ջեմ `ըստ մեկ այլ յուրօրինակ բաղադրատոմսի:

Ապրանքներ:

• մանդարիններ - 600 գ;
• խնձոր - 400 գ;
• կոճապղպեղի արմատ - 2 սմ;
• խնկունի - 1 ճյուղ;
• հիլ - 3 հատ;
• հատիկավոր շաքար `900 գ:

1. Մրգերը մանրակրկիտ լվանալ, չոր մաքուր սրբիչի վրա: Մանդարիններից յուրաքանչյուրը բաժանեք 8 հավասար կտորների: Կեղեւը չպետք է հեռացվի: Մեղմորեն հանեք ոսկորները, եթե այդպիսիք կան:
2. Լվանալ խնձորը, բարակ շերտով մաքրել կեղևը: Կտրտեք փոքր խորանարդի կամ բարակ կտորների մեջ:
3. Ողողել կոճապղպեղի արմատը, մաքրել կեղևը և կտրատել շերտերով: Պատրաստի ամբողջ կերակուրը դնել հարմար կաթսայի մեջ, խառնել, ավելացնել հիլ և հատիկավոր շաքար: Coverածկեք շղարշով անձեռոցիկով, սեղանին թողեք 2 ժամ:
4. Theամանակի ավարտից հետո ակտիվացնելով եռացրեք: Դրանից հետո պարզեք խնկունի ճյուղը: Շարունակեք պատրաստել դանդաղ կրակի վրա 60 րոպե: Մի մոռացեք խառնել: Փաթեթավորեք ստերիլ բանկաների մեջ, ամուր փաթաթեք և դրեք նկուղ:

Մանդարինի ընդերքի աղանդեր

Ապրանքներ:

• կեղեւ - 600 գ;
• հատիկավոր շաքար `350 գ:

Ընթացակարգը հետևյալն է.

1. Որպեսզի մանդարինի ընդերքը չնետենք, առաջարկում ենք դիտարկել համեղ կերակուր պատրաստելու անսովոր տարբերակ: Լավ լվանալ ընդերքը, մանր կտրել խորանարդի մեջ և լցնել համապատասխան տարայի մեջ: Coverածկեք ջրով, ծածկեք և թողեք սեղանին 10-11 ժամ:
2. Քամել, ավելացնել հատիկավոր շաքարավազ, մանրակրկիտ խառնել: Բաղադրությունը եփեք 40 րոպե դանդաղ ջեռուցման վրա: Դրեք ջեմը բանկաների մեջ, փակեք և պահեք սառը վիճակում: Աղանդերի այս տեսակը խորհուրդ է տրվում մատուցել բնական սուրճի հետ:

Մանդարինի մուրաբա բանանով

Ապրանքներ:

• բանան - 300 գ;
• հատիկավոր շաքար - 200 գ;
• մանդարիններ - 600 գ:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Լվացեք բանանները, չորացրեք և կեղևեք: Կտրեք բարակ օղակների մեջ: Մանդարինները լվանալ, հեռացնել կեղևը և սերմերը: Բաժանել սեպերի մեջ և կտրել հարմար կտորների:
2. Պատրաստի թավայի հատակին ցիտրուսային մրգեր դնել, իսկ վերեւում բանան: Ավելացնել հատիկավոր շաքար: Դրեք դանդաղ ջեռուցում, տաքացրեք քառորդ ժամ: Սառը, փաթեթավորեք ստերիլ բանկաների մեջ և սերտորեն փակեք: Ձմռանը հաճելի կլինի համտեսել աղանդերը և հիշել ամռան օրերը:

Մանդարինն ու ձմեռը կարծես թե պատրաստվել են միմյանց համար: Ձմռանը գալուն պես մենք անմիջապես ձգտում ենք գնել նույն այդ կիլոգրամ մանդարինները և օգտագործել դրանք բոլոր տեսակի ուտեստների մեջ:

Եթե \u200b\u200bհոգնել եք մանդարինի սովորական տեսքով ուտելուց, դրանցից պատրաստեք ջեմ: Բայց ոչ պարզ, բայց շատ անուշաբույր, պայծառ ու համեղ: Պատրաստեք կեղևոտ մանդարինի մուրաբա: Շատերն ասում են. «Ինչո՞ւ ես այն կեղևով պատրաստեմ: Ես շատ ավելի շատ եմ սիրում մանդարիններ առանց կեղեւի »: Եվ նրանք կարող են սխալվել: Կլպած մանդարինի ջեմը շատ ավելի բուրավետ կլինի, քան դրա կեղևավորված մանդարիններից պատրաստված իր նմանակը:

Սպիտակ շերտի և մանդարինի թաղանթներում առկա դառնությունը վերացնելու համար նախ մանդարինները եռացնում ենք ջրի մեջ `կիտրոնի հյութի ավելացմամբ: Անկեղծ ասած, մի փոքր դառնություն դեռ կմնա այս խցանման մեջ: Բայց! Այն կրիտիկական չէ, բայց բավականին հաճելի է և բավականին օրգանականորեն տեղավորվում է այս ջեմի համի մեջ: Այստեղ հիմնականը `ջեմի համար բարակ կեղևով հարմար մանդարիններ ընտրելն է:

Կեղևով մանդարինի ջեմը կարող է ծառայել որպես անկախ կերակուր հացով կամ բոքոնով, կամ կարող է օգտագործվել տարբեր խմորեղենի պատրաստման ժամանակ:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք զարմացնել ձեր հյուրերին և վայելել օրիգինալ և շատ համեղ քաղցր պատրաստուկ, պատրաստեք կեղևով մանդարինի մուրաբա ՝ ըստ մեր բաղադրատոմսերի: Բացի այդ, մանդարինի կեղեւներից կարելի է պատրաստել նրբություն, առաջարկվող տարբերակներից մեկը հենց այս մասին է:

Մանդարինի ամբողջ ջեմով կեղև - բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• միջին մանդարիններ - 1 կգ;
• հատիկավոր շաքար - 1 կգ;
• մաքրված ջուր - 500 մլ;
• - 1-2 ձող;
• աստղային անիսոն - 2-3 աստղ;
• մեխակ - 5-7 buds;
• կիտրոն ՝ ըստ ճաշակի:

Պատրաստում

Սկսելով կեղևով մանդարինի մուրաբա պատրաստել, մանր պտուղները մանրակրկիտ լվանալ խոզանակով և օճառով, հեռացնել ցողունները, ապա տասնհինգ րոպե լցնել եռացրած ջուր: Այժմ մենք տաք ջուրն արտահոսում ենք, և մանդարինները ներծծում ենք սառը ջրի մեջ առնվազն քսանչորս ժամ, պարբերաբար փոխելով այն նորի:

Timeամանակի կորստից հետո մանդարինի յուրաքանչյուր պտուղը ատամնափայտով ծակում ենք մի քանի տեղ և դնում ջեմ պատրաստելու համար հարմար տարայի մեջ: Waterրի մեջ ավելացնել համեմունքներ և հատիկավոր շաքար, տաքացնել եռալով և լցնել մանդարինների վրա: Թողեք այն եռա, պահեք շատ ցածր ջերմության վրա յոթ րոպե, ապա հանեք կրակից և թողեք առնվազն վեց ժամ: Դրանից հետո այն կրկին դրեք վառարանի վրա և կրկնելու և հովացման գործընթացը կրկնել ևս չորս անգամ:

Դրանից հետո մենք համտեսում ենք ջեմը, ցանկության դեպքում, այն բերում է համտեսելու ՝ ավելացնելով կիտրոնի հյութ, եփել ևս երկու րոպե, դնել այն նախկինում պատրաստած ստերիլ բանկաների մեջ, պտուտակել այն խաշած կափարիչներով և թող հովանա տաք վերմակի տակ, իսկ հետո դնել պահեստավորման:

Ավելի լավ է ամբողջ մանդարինից ջեմ փորձել կեղեւի մեջ ոչ շուտ, քան մեկ շաբաթ անց, երբ այն արդեն լավ է ներարկվել:

Մանդարինի կեղեւի ջեմ - բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• մանդարինի կեղեւներ - 500 գ;
• հատիկավոր շաքար - 0,7 կգ;
• ջուր

Պատրաստում

Մանդարինի ընդերքը կտրեք մոտավորապես նույն չափի կամայական կտորների, դրեք համապատասխան տարայի մեջ, լցրեք ջրով և թողեք քսանչորս ժամ ՝ ջուրը պարբերաբար փոխելով նորով:

Դրանից հետո մենք մաշկները դնում ենք էմալապատ տապակի մեջ, նորից լցնում ենք մաքուր ջրով, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկում է դրանք, դնում կրակի վրա և թող եռում: Այժմ ավելացրեք հատիկավոր շաքար, խառնեք այնքան ժամանակ, մինչեւ լուծվեն բոլոր քաղցր բյուրեղները և մինչև կրկին եռացող: Կրակի ուժգնությունը նվազագույնի հասցրեք նվազագույնի և երկու ժամ եփեք մուրաբան: Հաջորդը, տարան վերցրեք կրակից, թող նախ սառչի սենյակային ջերմաստիճանում, ապա դրեք սառնարանում ութից տաս ժամ: Theամանակի ավարտից հետո մենք կրկին որոշում ենք վառարանի վրա ջեմով ուտեստները, տաքացնում ենք եռման աստիճանի, կես ժամով եփում ենք ամենացածր կրակի վրա: Stageանկության դեպքում այս փուլից առաջ կարող եք ավելացնել մանդարինի մի փոքր պղպեղ կամ թակած արքայախնձոր, ինչը մուրաբային կավելացնի ինքնատիպություն և ինքնատիպություն:

Theեմը վերջին անգամ եռալուց հետո լցնել այն նախապես պատրաստված ստերիլ տարաների մեջ, կնքել այն կափարիչներով, թող թեքվի գլխիվայր և դրեք այն այլ դատարկներով պահեստավորելու համար:

Մանդարինի մուրաբա կեղևով

Բաղադրությունը:

• միջին մանդարիններ - 1 կգ;
• հատիկավոր շաքար - 1 կգ;
• զտված ջուր - 500 մլ:

Պատրաստում

Մենք մանր մանդարինները մանրակրկիտ լվանում ենք, ազատվում ցողուններից և տասնհինգ րոպե լցնում եռացող ջրով: Դրանից հետո մենք պտուղները ընկղմում ենք մաքուր սառը ջրի մեջ և մեկ օր թողնում ենք ներծծվել ՝ ջուրը պարբերաբար փոխելով նորով:

Հաջորդը, մենք մանդարինները կտրեցինք երկու մասի, դրանք դնելով արծնապակի մեջ, լցրեցինք մի բաժակ ջրից եռացրած օշարակով և շաքարի նորմայի կեսից, վերևից մի բեռ դրեցինք և ութ ժամ սառը տեղում դրեցինք:

Այժմ ջեմով տարան դնում ենք կրակի վրա, 150 միլիլիտր ջրից և 250 գ հատիկավոր շաքարից ավելացնում ենք օշարակ, եփում ենք նվազագույն կրակի վրա քսան րոպե և թողնում կանգնենք ութ ժամ:

Կրկին տաքացրեք եռացրած վիճակում, մնացած օշարակն ավելացրեք մնացած ջրից և շաքարից, եռացրեք երեսուն րոպե կամ մինչև ցանկալի հաստությունը, պառկեք պատրաստի վրա, փաթաթեք կափարիչները և դրեք պահեստավորման:

Չգիտե՞ք ինչ նվիրել ձեր ընկերներին և ընտանիքին Ամանորի և Սուրբ ննդյան տոներին: Դժվար թե մեկին զարմացնեք տարվա խորհրդանիշով հուշանվերներով, բայց տոնական փաթեթավորմամբ տնական ջեմը բոլորովին այլ խնդիր է: Բնօրինակ, չծեծված, տան նման, հարմարավետ ու տաք: Այսօր, սիրելի ընկերներ, առաջարկում եմ պատրաստել մանդարինի առասպելական, կախարդական և աներևակայելի տոնական մուրաբա:

Առաջին անգամ եմ մանդարինի մուրաբա պատրաստում: Համացանցում չկարողացա գտնել համապատասխան բաղադրատոմս, ուստի որոշեցի պատրաստել մուրաբա `մրգերի իմ ապացուցված բաղադրատոմսերից մեկի համաձայն և մի փոքր իմպրովիզներ անել:

Պարզվեց ... զարմանալի! Aավալի է, որ լուսանկարները չեն հաղորդում այս մանդարինի մուրաբայի համի ողջ գեղեցկությունն ու հարստությունը: Հիշո՞ւմ եք 90-ականներին «Մանդարինի կտորներ» տուփերում սառնաշաքարներ կային: Այսպիսով, մանդարինի մուրաբան համտեսում է այս կոնֆետները իմ մանկությունից: Քաղցր, ցիտրուսային ցայտուն համով և նուրբ թթվասերով. Ահա թե ինչպիսի մորենի է ծովատառեխով մուրաբա:

Չնայած այն հանգամանքին, որ եփելիս մանդարինները շատ հյութ էին տալիս, և ըստ բաղադրատոմսի անհրաժեշտ է ջուր ավելացնել, պատրաստի ջեմը պարզվեց, որ հեղուկ չէ, և հարմար է այն տարածել հացի կամ տոստի վրա:

Բաղադրությունը:

* նշված է կեղևավորված և պատրաստված մանդարինների քաշը

• Մանդարին 1 կգ
• Շաքար 600 գրամ
• 250ուր 250 մլ:
• Հյութ մեկ կիտրոնից

Ինչպես պատրաստել մանդարինի մուրաբա:

Մանդարինի մուրաբայի համար մեզ պետք են հասած և քաղցր մանդարիններ ՝ բարակ մաշկով, որը հեշտությամբ ընկնում է մանդարինի կտորների ետևից: Նաև խորհուրդ է տրվում ընտրել առանց խոռոչի մանդարիններ:

Մանդարինները մաքրեք և հեռացրեք սպիտակ թաղանթները: Մենք ուշադիր ուսումնասիրում ենք պտուղները սերմերի համար: Պետք է նշել, որ սա բաղադրատոմսի ամենածանր գործընթացն է. Հետագա աշխատանքներն ավելի արագ կընթանան:

Լցնել շաքարավազը մի կաթսայի մեջ, որտեղ մենք պատրաստելու ենք ջեմը, լցնել ջրի մեջ:

Ակտիվացրեք և մի փոքր կրակի վրա դրեք, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի: Ձեզ հարկավոր չէ օշարակը եռացնել, պարզապես լուծել շաքարը ջրի մեջ, և վերջ:

Մանդարինները դնել կաթսայի մեջ շաքարով և ջրով և դնել միջին կրակի վրա:

Մենք մեր ապագա մանդարինի մուրաբան եռացնում ենք, կրակը նվազեցնում և եփում մոտ 30-40 րոպե:

Նշված ժամանակից հետո մանդարինի կտորներն արդեն լողանալու են օշարակի մեջ, ինչը նշանակում է, որ ժամանակն է սկսել հաջորդ քայլը:

Ավելացրեք կիտրոնի հյութ, մի մոռացեք քամել հյութը, որպեսզի ոչ մի սերմ չմտնի ջեմի մեջ: Եթե \u200b\u200bթթու մանդարինի եք հանդիպում, ապա նախ համտեսեք ջեմը, գուցե անհրաժեշտ չէ կիտրոնի հյութ ավելացնել:

Ձեռքի խառնիչով մանդարինի մուրաբան խյուս դարձրեք:

Մենք ստուգում ենք ջեմի պատրաստակամությունը `մի փոքր ցած նետելով ափսեի մեջ: Դուք պետք է գդալով գցեք մի կաթիլ. Եթե կաթիլը միաձուլվի և վերածվի մեկ ընդհանուրի և պահպանի ձեր տված ձևը, ապա ջեմը պատրաստ է:

Մենք մանդարինի տաք ջեմը դնում ենք չոր ստերիլ բանկաների մեջ, խստացնում ենք կափարիչները և ուղարկում ենք մառան ՝ սպասելու նվերի փաթեթավորմանը:

Շատերին դուր է գալիս մանդարինի մուրաբան: Եվ բոլորը այն պատճառով, որ սա ամենաօգտակար նրբությունն է և նաև շատ համեղ: Ուրեմն ինչու՞ այն ժամանակ չպատրաստել: Բարեբախտաբար, այս ջեմը պատրաստելու շատ տարբեր եղանակներ կան: Ամենահետաքրքիր բաղադրատոմսերը նկարագրված կլինեն քայլ առ քայլ այս հոդվածում:

Մանդարին մուրաբա ՝ շերտերի բաղադրատոմս

Այս բաղադրատոմսը ամենապարզներից մեկն է, այնուամենայնիվ, դա չի դարձնում այն \u200b\u200bպակաս տարածված: Կտորներով մանդարինի նրբությունը ստացվում է ոչ միայն հաճելի համով, այլև գեղեցիկ և կոկիկ տեսքով: Այսպիսով, ի՞նչ տեսակի արտադրանք է անհրաժեշտ ձեզ այն պատրաստելու համար:

• Մանդարին (ամենալավն այն է, որ մանր վերցնեք) - 1 կգ:
• Շաքարավազ ավազ (1 կգ շաքարավազ պետք է վերցնել 1 կգ ցիտրուսների համար):
• Կիտրոնաթթու (2 ճաշի գդալ):
• Waterուր (300 մլ):

Նման նրբությունը պատրաստվում է մոտ մեկ օր: Hoursամերի մեծ մասը ծախսվում է կտորները ներմուծելով, այնպես որ համբերատար եղեք:

Կարող եք սկսել պատրաստել.

1. Համեղ ջեմը դուրս կգա միայն հասած մրգերից, ուստի հարկավոր է դրանք զգուշորեն ընտրել: Լավագույնը նախապատվությունը տալ փոքր մանդարիններին: Բոլոր ցիտրուսները պետք է հյութեղ լինեն:
2. Առաջին քայլը պտուղը մաքրելն ու շերտերն առանձնացնելն է: Եթե \u200b\u200bմանդարինի մեջ ոսկորներ կան, ապա դրանք պետք է հանել: Դա պետք է արվի շատ զգույշ, որպեսզի հյութը շերտերից չհոսի: Դրա համար կարող եք օգտագործել դագանակ:
3. Դրանից հետո պտուղները տեղափոխվում են տարա, լցվում ջրով և թրմվում մոտ 12 ժամ:
4. Հաջորդը, դուք պետք է եփել շաքարի մեջ բարձր ջերմության վրա, իսկ եռացող ջրից հետո `10 րոպե ցածր ջերմության վրա: Դուք չպետք է ցամաքեցնեք ջուրը, որի մեջ եփել են ցիտրուսը, քանի որ այն անհրաժեշտ կլինի օշարակ պատրաստելու համար:
5. Այս ջրին մի քիչ ավելացրեք շաքարավազ և նորից լցրեք մանդարինները, որոնք ժամանակ ունեին սառչելու: Նրանք պետք է եփվեն այս օշարակի մեջ բառացիորեն 5 րոպե:
6. Բայց սա դեռ ամենը չէ: Վերջին փուլում կարևոր է պտուղը թրմել մինչև 8 ժամ:

Մանդարին ջեմի բաղադրատոմս (տեսանյութ)

Ինչպես պատրաստել մաքրած մանդարինի մուրաբա

Բաղադրությունը նրա համար:

• Մանդարիններ:
• Շաքարավազ ավազ:
• Ջուր

Խոհարարական քայլեր.

1. Քանի որ նրանք ասում են, որ ցիտրուսները կեղևի հետ կլինեն, դրանք պետք է մանրակրկիտ լվացվեն: Եթե \u200b\u200bդրանց վրա պիտակներ կամ պիտակներ կան, պոկեք դրանք:
2. Որպեսզի կեղևը հաճելի դառնություն չունենա, ցիտրուսային մրգերը պետք է ներծծվեն ջրի մեջ: Նրանք պնդում են մեկ օր:
3. Երբ օրն անցնի, ջուրը պետք է քամվի, և պտուղը պետք է նորից ողողվի: Դրանից հետո դրանք կտրում են շերտ: Smallանկալի է կտրել փոքր շերտ: Եթե \u200b\u200bպտուղը փոսեր է պարունակում, դրանք պետք է հեռացվեն:
4. Այժմ ցիտրուսային մրգերը պետք է կրկին լցվեն ջրով և հատիկավոր շաքարով `դրանց հետ մեկ տարայի մեջ: Թող եւս մեկ օր պնդեն:
5. Դրանից հետո մրգերի ամանը կարելի է կրակի վրա դնել և եփել: Խառնուրդը պետք է եփվի այնքան ժամանակ, մինչեւ հաստությունը ցանկանա:

Երբ նրբագեղությունը լցվում է ստերիլիզացված բանկաների մեջ, անհրաժեշտ կլինի դրանք շուռ տալ կափարիչով ներքև և պահել այնքան ժամանակ, որքան ջեմը ամբողջովին սառչի:

Մանդարինի ամբողջ մուրաբա. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Այս բաղադրատոմսում ցիտրուսները ամբողջությամբ եփվելու են, ուստի խորհուրդ է տրվում փոքր մանդարիններ ընդունել:

Այսպիսով, դուք պետք է պատրաստեք հետևյալ ապրանքները.

• Մանդարիններ:
• Շաքարի ավազ (1 կգ ամբողջական մրգի համար կա մոտ 1,5 կամ ավելի շաքար):
• Waterուր (1 լ):

Նախապատրաստում:

1. Ընտրված պտուղները պետք է մաքրվեն կեղտից և լվացվեն: Եթե \u200b\u200bպտուղը փափուկ կամ փտած է, ապա բացառեք այն բաղադրիչներից: Desiredանկության դեպքում կեղեւազերծեք:
2. Դրանից հետո յուրաքանչյուր պտուղ պետք է մի քանի կողմերից պատառաքաղով ծակվի:
3. Դրանից հետո անհրաժեշտ է 15 րոպե պահել եռացող ջրի մեջ: Դա արվում է այնպես, որ ջեմը դառը չլինի:
4. Հաջորդ փուլում պտուղը պետք է մեկ օր թրմվի ջրի մեջ:
5. Երբ դրանք ներարկում են, դրանք պետք է լցնել նախապես պատրաստված շաքարի օշարակով: Այն պատրաստվում է պարզապես. 1 լիտր եռացող ջրի մեջ ավելացվում է 2 բաժակ շաքար:
6. Դրանից հետո ցիտրուսները պետք է նորից ներարկել, միայն օշարակի մեջ: Բավական կլինի մեկ գիշեր նրանց մեջ թողնել:
7. Խոհարարության վերջին փուլում բուժումը պետք է ծածկված լինի հատիկավոր շաքարով և 15 րոպե եփվի եռացրած ջրի մեջ:

Խառնուրդը տաք վիճակում գլորում է ստերիլիզացված տարայի մեջ:

Մանդարինի մուրաբա օշարակում. Ինչպես պատրաստել

Ապրանքներ:

• Ջուր
• Մանդարիններ:
• Շաքարավազ.

Խոհարարություն պլան:

1. Լվացված ցիտրուսային մրգերը պետք է մաքրվեն կեղևից: Desiredանկության դեպքում այն \u200b\u200bկարող է օգտագործվել բաղադրատոմսի մեջ, բայց դա չի պահանջվում:
2. Անհրաժեշտ է պատրաստել շաքարի օշարակ, որի մեջ մրգերը ներթափանցելու են: Դա անելու համար 500 գր լուծիր 1 լիտր եռացող ջրի մեջ: Սահարա
3. Citիտրուսները պետք է բաժանվեն կտորների և տեղափոխվեն խորը տարա: Դրանից հետո դրանք պետք է լինեն շաքարի օշարակ, որը դեռ չի հովացել: Թող ներարկեն 12 ժամ:
4. Եթե \u200b\u200bորոշվեց օգտագործել մանդարինի կեղև, ինչը շատ լավ է, քանի որ սա նրբագեղությանը կտա էկզոտիկայի հոտ, ապա այն պետք է քերել: Դա արվում է նախքան միրգը օշարակ ներմուծելը, հակառակ դեպքում կեղեւը կչորանա և չի կարող քերել:
5. Հաջորդը, կեղեւը ավելացվում է ցիտրուսային մրգերին: Խառնուրդը պետք է եփվի մոտ 15-20 րոպե:

Դրանից հետո բուժումը կարող է գլորվել բանկաների մեջ:

Մանդարին ջեմ

Թե՛ մեծահասակները, թե՛ երեխաները սիրում են մանդարինի մուրաբա: Այս հիանալի նրբագեղությունը կզարդարի ցանկացած թեյախմություն:

Բաղադրությունը ջեմի համար.

• Մանդարիններ:
• Կիտրոն (փոքր):
• Ջուր
• Շաքարավազ ավազ:

Այս նրբությունը պատրաստվում է հետևյալ կերպ.

1. Բաղադրատոմսում օգտագործված բոլոր ցիտրուսային մրգերը պետք է լվացվեն և չորացվեն:
2. Դրանից հետո յուրաքանչյուր պտուղը կիսով չափ կիսվում է: Պտուղները պետք է տեղափոխվեն առանձին տարա, որի մեջ շաքարով նոսրացրած ջուր է լցվում: Այս բաղադրատոմսում անհրաժեշտ չէ մրգեր պնդել օշարակի մեջ, դուք կարող եք անմիջապես սկսել պատրաստել:
3. Խառնուրդը պետք է եփվի կրակի վրա 15 րոպե: Այս ընթացքում ցիտրուսները կդառնան փափուկ: Հետագայում պարունակությունը հանվում է կրակից և հովանում:
4. Երբ մրգերի զանգվածը սառչում է, դուք պետք է քամեք հյութը դրանից: Համոզվեք, որ բոլոր ոսկորները հանված են: Լավագույնն այն է, որ հյութը քամեք ձեռքերով:
5. Այժմ խառնուրդը պետք է կրկին եփվի կրակի վրա, բայց այս անգամ շատ ավելի երկար, այսինքն `1,5 ժամ:

Դուք կարող եք ջեմը հանել կրակից, երբ այն բավականաչափ խիտ դառնա:

Մանդարինի մուրաբա ՝ կոնյակով

Բաղադրությունը:

• Մանդարիններ:
• Շաքարավազ
• Կոնյակ (մի քանի գդալ):
• Դարչին (մեկ փայտ կամ մեկ գդալ):
• Ջուր

Խոհարարության եղանակը.

1. Անհրաժեշտ է փոքր պտուղներ վերցնել, լվանալ, կեղևազերծել: Դրանից հետո յուրաքանչյուր պտուղ պետք է բաժանվի սեպերի:
2. Բացի այդ, ցիտրուսային մրգերը պետք է ծածկվեն շաքարով և ցանվեն կոնյակի հետ: Կոնյակն օգտագործվում է բույրով, այնպես որ նրբահամությունն ունի ավելի հարուստ կոնյակի հոտ և համ: Արժե ավելացնել այս ըմպելիքի ոչ թե 2, այլ 3 կամ ավելի գդալներ: Մրգերը մեկ օրով ներարկվում են կոնյակ-շաքարի խառնուրդով:
3. Դրանից հետո մրգերի զանգվածը պետք է եփվի կրակի վրա 40 րոպե: Theիտրուսային կաթսայում ջուր է ավելացվում:
4. Երբ ջեմը սառչում է, այն կարող է տեղափոխվել ապակե տարայի մեջ և պահվել սառնարանում:

Մանդարինի պարզ մուրաբա (տեսանյութ)

Կան մանդարինի մուրաբա պատրաստելու նման պարզ եղանակներ: Բայց մի մոռացեք, որ ճաշ պատրաստելու հսկայական դաշտ կա: Միշտ կա հնարավորություն քաղցրությանը հատուկ բաղադրիչ ավելացնելու հնարավորություն ՝ դրանով իսկ ուտեստին տալով յուրահատուկ համ: