Ինչպես տապակել հավի կոտլետները. Հյութալի հավի կոտլետներ. Ինչպես պատրաստել հավի կոտլետներ. Հավի կոտլետներ պատրաստելը

Այս ուտեստը արագ եփվում է, բայց միսը նուրբ և հյութալի է ստացվում։ Բացի այդ, նման միսը հիանալի հավելում կլինի ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի համար: Այժմ մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել հավի կրծքամիս կոտլետներ:

Բաղադրությունը:

• ալյուր (ցորեն) - 0,3 կգ;
• աղ և պղպեղ - համտեսել;
• կաթ – 0,3 լ;
• հավի ֆիլե - 1 կգ;
• բուսական յուղ - տապակելու համար;
• ձու – 2 հատ.

Պատրաստում:

1. Լվանալ հավի ֆիլեը։ Այնուհետև չորացրեք այն թղթե սրբիչներով՝ ավելորդ ջուրը հեռացնելու համար:
2. Միսը կտրատել բարակ շերտերով։
3. Ֆիլեի կտորները դնել կտրատող տախտակի վրա և անմիջապես աղ ու պղպեղ ցանել։ Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք այստեղ ավելացնել մի քանի համեմունք: Այս փուլում ավելի լավ է աղ անել, քանի որ այդ դեպքում պղպեղն ուղղակիորեն կմղվի մսի մեջ, դա նրան յուրահատուկ համ կտա։
4. Վերցրեք սննդի ֆիլմը և ամբողջությամբ ծածկեք ամբողջ տախտակը հավով:
5. Այժմ վերցրեք մուրճը և թեթևակի ծեծեք բոլոր կտորները: Շնորհիվ այն բանի, որ թաղանթն օգտագործվում է, միսը չի թռչի և չի լինի հյութալի շաղ տալ:
6. Շրջեք կոտլետները մյուս կողմը: Կրկնեք նույն քայլերը. պղպեղով և աղով շաղ տալ, ծածկել թաղանթով և հարել: Միսը թողեք անմիջապես տախտակի վրա, որպեսզի մի փոքր մարինացվի։
7. Վերցրեք խորը տարա և դրա մեջ կոտրեք 2 ձու: Ստուգեք՝ համոզվելու համար, որ այնտեղ պատյաններ չկան:
8. Ձվերին կաթ ավելացնել։ Այժմ վերցրեք այն պատառաքաղով և ամեն ինչ խառնեք մինչև հարթ: Եթե ​​դուք ունեք խառնիչ, ապա օգտագործեք այն:
9. Ձվի խառնուրդը համեմել աղով և պղպեղով։ Խմորը պատրաստ է։
10. Ալյուրը մաղել և դնել հարթ ափսեի կամ տախտակի վրա։
11. Տապակը յուղել բուսայուղի բարակ գնդիկով։ Դա կարելի է անել հարմար սիլիկոնե խոզանակով:
12. Տապակը դնել միջին չափի գազի վրա և սպասել, որ այն տաքանա։
13. Վերցրեք մի կտոր թակած հավի մի կտոր և ամբողջությամբ թաթախեք ձվի խմորի մեջ:
14. Այժմ այս միսը գլորում ենք ալյուրի մեջ։
15. Մի կտոր դնել տաք տապակի վրա։ Կատարեք այս պրոցեդուրան ամբողջ մսի հետ։
16. Տապակել կոտլետները մի կողմից, առանց ծածկույթի, մինչև ոսկե դարչնագույնը:
17. Այժմ ֆիլեն դարձրեք մյուս կողմը, ծածկեք այն կափարիչով և թուլացրեք կրակը։ Տապակել այս կողմից եւս 5-7 րոպե։
18. Տապակած միսը դնել թղթե սրբիչների վրա: Նրանք կլանեն ավելորդ ճարպը։
19. Հավի կրծքամիս կոտլետները պատրաստ են մատուցել բրնձի կամ մակարոնեղենի հետ։ Բարի ախորժակ!

Ինչպե՞ս պատրաստել հացաթխման մեջ:

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 1 կգ;
• հացի փշրանքներ – 0,2 կգ;
• աղ, պղպեղ և խնկունի - համտեսել;
• ձիթապտղի յուղ - թխում թերթիկը յուղելու համար;
• կիտրոն - 1 հատ;
• ձու – 2 հատ.

Պատրաստում:

1. Լվացեք ֆիլեը և կտրեք այն բարակ շերտերով: Հաստությունը պետք է լինի մոտ մեկ սանտիմետր:
2. Միսը շաղ տալ աղով և պղպեղով։ Կտրեք բոլոր կտորները:
3. Կիտրոնը կիսով չափ կտրատել և հյութը լցնել կոտլետների վրա։ Միսը ձեռքերով մի փոքր քսեք, որպեսզի և՛ պղպեղը, և՛ կիտրոնի հյութը լավ ներծծվեն դրա մեջ։
4. Տապակած կոտլետները տեղափոխեք փոքրիկ սկուտեղի մեջ և ծածկեք կափարիչով։ Տարան մի քանի ժամով դնում ենք սառնարանում, որպեսզի ֆիլեները մանրակրկիտ թրջվեն և կիտրոնի նոտաներ ունենան։
5. Երբ կոտլետները մարինացվում են, կարող եք սկսել մնացած գործընթացը: Միանգամից միացրեք ջեռոցը 180 աստիճանով։
6. Ձվերը կոտրեք խորը տարայի մեջ։ Նրանց վրա մի քիչ ջուր և աղ ավելացրեք։
7. Հարել ձվի խառնուրդը։
8. Դրեք կոտրիչները հարթ ափսեի մեջ:
9. Թխելու թերթիկը ձիթապտղի յուղով քսել։ Ձեզ շատ քիչ է պետք:
10. Մսի յուրաքանչյուր կտոր թաթախեք ձվի խառնուրդի մեջ։
11. Այնուհետև կոտլետները քսել հացի փշրանքների մեջ:
12. Տապակը դնել շատ տաք ջեռոցի մեջ։ Միսը կտապակվի մոտ կես ժամ։ Տապակելու ժամանակը ուղղակիորեն կախված է ձեր վառարանի հզորությունից:
13. 10 րոպե հետո հանում ենք մսով տապակը և շրջում մյուս կողմը։
14. Վերևում դրեք խնկունի մի քանի ճյուղ:
15. Բացեք թավան ինքնին։ Ի վերջո, հաճախ է պատահում, որ ջեռոցը մի կողմից ավելի տաք է եփում, քան մյուս կողմից։
16. Երբ կոտլետները ոսկեգույն երանգ ունենան և պատառաքաղով հեշտությամբ ծակվեն, դրանք պատրաստ են հեռացնելու։Հավի կրծքամիս կոտլետները պատրաստ են ջեռոցում։ Մսի կտորները մատուցեք տաք վիճակում՝ ձեր սիրած կողմնակի ճաշատեսակի հետ։ Այս կոտլետները լավագույնս համադրվում են կարտոֆիլի պյուրեով:

Մեղր-մանանեխի մարինադում

Սրանք արագ տապակած կոտլետներ են: Նրանք պատրաստվում են արագ, քանի որ չեն պահանջում խմոր կամ հաց պատրաստել:

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 1 կգ;
• մեղր - 2 ճ.գ. գդալներ;
• արևածաղկի ձեթ - տապակելու համար;
• պապրիկա (աղացած) – 1,5 ճաշի գդալ։ գդալներ;
• սոյայի սոուս – 4 ճ.գ. գդալներ;
• մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
• աղ և պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

1. Լվանալ հավի կրծքամիսները և կտրատել բարակ շերտերով։
2. Յուրաքանչյուր կտոր զգուշորեն հարել, որպեսզի միսը ծեծելիս չպատռվի։ Կոտրված կտորի բարձրությունը պետք է լինի մոտ 7-8 մմ։
3. Միսը ցանել աղացած պապրիկա։ Մի փոքր հունցել և թողնել 15 րոպե։
4. Լցնել սոյայի սոուսը խորը ամանի մեջ:
5. Դրան ավելացրեք 2 ճաշի գդալ հեղուկ մեղր։ Եթե ​​ձեր մեղրը պնդացել է, կարող եք հալեցնել այսպես՝ 1) կաթսայի մեջ ջուր լցնել ու եռացնել։ 2) Մեղրը դնել փոքր ամանի մեջ: 3) Մեղրի ամանը դնել ջրի մեջ, այն չպետք է ծածկի մեղրը. Բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության դեպքում մեղրը արագ կհալվի:
6. Մարինադին ավելացնել մի քիչ մանանեխ, աղ և պղպեղ։ Խառնել այն մինչև հարթ լինի:
7. Մսի կտորները դնել սոյայի սոուսի մեջ։ Հավի ֆիլեը թողնում ենք 3-4 ժամ մարինացվի։ Որպեսզի միսը լավ մարինացվի, այն պետք է ծածկել կափարիչով։ Այդ ժամանակ նրան ոչ մի օտար հոտ չի հասնի։ Եթե ​​դուք չունեք կափարիչ, պարզապես ծածկեք տարան ափսեով։ Կամ ամանները ծածկեք սննդի թաղանթով։ Եթե ​​ժամանակ չունեք սպասելու, թողեք հավի միսը մարինացվի ընդամենը 15-20 րոպե։
8. Երբ կոտլետները մարինացվեն, կարող եք սկսել տապակել: Դա անելու համար տապակը յուղել զտված արևածաղկի ձեթով և շատ լավ տաքացնել։
9. Տապակած կոտլետները դնել միայն տաք տապակի վրա, հակառակ դեպքում միսը կարող է կպչել։
10. Հավի ֆիլեն տապակել մինչև դարչնագույնը։
11. Ցանկության դեպքում սրանից հետո կարող եք մի փոքր եփ գալ. 1) մի բաժակ ջուր լցնել տապակի մեջ; 2) ծածկել այն կափարիչով; 3) Ջերմությունը դնել միջին կամ ցածր մակարդակի. 4) Միսը եփեք մինչև հեղուկը գոլորշիանա։ Այժմ այն ​​կդառնա փափուկ և կհալվի ձեր բերանում։
12. Այս կոտլետները մատուցեք բրնձի հետ։ Կամ մեկ այլ կողմնակի ճաշատեսակի հետ:

Հավի շնիցել (սեմոլինա)

Բաղադրությունը:

• ձավարեղեն - 1 բաժակ;
• ձեթ - հավի տապակելու համար;
• հավի կրծքամիս - 2 հատ;
• աղ և պղպեղ (սպիտակ) - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

1. Հեռացրեք ամբողջ մաշկը կրծքից և կտրեք բոլոր ոսկորները: Պետք է մնա միայն ֆիլեն։
2. Լվացեք հավի միսը և կտրեք այն բարակ շերտերով: Մեկ կրծքից պետք է ստացվի 4 հավի շնիցել։
3. Ֆիլեն մի փոքր հարել։ Շաղ տալ դրանք աղով և պղպեղով։ Ավելի լավ է վերցնել սպիտակ պղպեղ, ապա այն աչքի չի գա, և շնիցելը գեղեցիկ ընդերք կունենա։
4. Սեմոլին ցանել կտրատող տախտակի վրա և վրան թխել հավի միսը:
5. Պատրաստի կտորները դնել տաք տապակի մեջ և տապակել երկու կողմից մոտ 5 րոպե։ Բարի ախորժակ!

Ավելացված պանրով

Այս ուտեստը կարելի է ավելի հետաքրքիր դարձնել՝ ավելացնելով արքայախնձոր։ Տեղադրեք այն անմիջապես հավի ֆիլեի վրա, սոխի դիմաց (քայլ 17): Արքայախնձորը կարող եք օղակների մեջ դնել, կամ փոքր խորանարդիկների կտրատել։

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 1 կգ;
• կոշտ պանիր - 0,2 կգ;
• սամիթ - 1 փունջ;
• մայոնեզ - 1 թեյի գդալ;
• բուրավետ պղպեղ - մի քանի ոլոռ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• հավի ձու - 1 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• աղ - համտեսել;
• սերուցք (յուղայնությունը մոտ 15-20%) – 3 ճ.գ. գդալներ;
• սոխ - 1 գլուխ;
• մարգարին - թխում թերթիկը յուղելու համար:
• մանանեխ – 1 թեյի գդալ։

Պատրաստում:

1. Լվացեք հավի միսը և բարակ կտրատեք։
2. Ֆիլեն զգուշորեն հարել։
3. Կլպեք սխտորը և անցեք սխտորի մամլիչով։
4. Բուրավետ պղպեղը մանրացրեք սուրճի սրճաղացով: Եթե ​​դուք նման սարք չունեք, ապա պարզապես սիսեռը դանակով տրորեք։ Իհարկե, կարելի է գնել արդեն թակած պղպեղ։ Բայց եթե դուք ինքներդ ջախջախեք այն, ապա ուտեստն ավելի համեղ կդառնա։
5. Միսը տեղափոխում ենք հարմար տարայի մեջ ու վրան ավելացնում սխտորն ու մանրացրած պղպեղը։
6. Միսը մի փոքր համեմել ու վրան ավելացնել մեկ գդալ մանանեխ։
7. Մայոնեզը ավելացրեք կոտլետներին և ամեն ինչ խառնեք: Միսը միայն ձեռքերով շփեք, որպեսզի համեմունքներն ավելի լավ ներծծվեն։ Այդ ժամանակ համն ավելի ինտենսիվ կլինի։
8. Տակերը դնել սառնարանում՝ մարինացնելու համար։ Դա կպահանջի առնվազն 4 ժամ, բայց ավելի լավ է: Օրինակ՝ գիշերը։ Այնուհետև կոտլետները կարելի է մատուցել նախաճաշին։
9. Երբ միսը մարինացվի, շարունակեք եփել։ Դա անելու համար միացրեք ջեռոցը 180-200 աստիճանով։
10. Կոշտ պանիրը քերել կոշտ քերիչով։ Լցնել այն առանձին տարայի մեջ։
11. Մեկ ձուն կոտրել պանրի մեջ։
12. Լցնել մի քիչ կրեմ: Անհրաժեշտության դեպքում դրանք կարող են փոխարինվել կաթով։
13. Պանիրը խառնել ձվի և սերուցքի հետ։ Այս խառնուրդին մի քիչ աղ ավելացրեք։
14. Կտրել սոխը բարակ օղակների մեջ:
15. Լոլիկը լվանալ և օղակների կտրատել։
16. Թխում թերթիկը յուղել բուսական յուղով։
17. Տեղադրեք բոլոր կոտլետները դրա վրա: Վերևում դնել սոխը:
18. Մսի յուրաքանչյուր կտորի վրա դրեք լոլիկի մեկ շերտ։
19. Վերևում դնել պանրի խառնուրդի հավասար շերտ:
20. Տեղադրեք կոտլետները նախապես տաքացրած ջեռոցում։
21. Խոհարարության մոտավոր ժամանակը կես ժամ է։ Այս ընթացքում դրանք շրջելու կարիք չկա։
22. Սամիթը շատ մանր կտրատել։
23. 30 րոպե հետո հեռացրեք միսը։ Կոտլետները պետք է ունենան ախորժելի շագանակագույն վերարկու։ Ամեն ինչ մանրացրեք թարմ սամիթով։
24. Մատուցել դրանք անմիջապես՝ բանջարեղենային աղցանով կամ հնդկացորենի շիլաով։

Հուսով ենք, որ այս հետաքրքիր և պարզ բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ դիվերսիֆիկացնել ձեր ամենօրյա ճաշացանկը: Եփել սիրով!

Հավի կոտլետները տապակի մեջ յուրահատուկ հյութեղություն և նրբություն են հաղորդում հավի միսը խրթխրթան խմորի մեջ: Հյութալի հավի մսի գաղտնիքները քիչ են, սակայն դրանց իմացությունը տանտիրուհուն 100%-անոց հաջողություն կապահովի ավանդական տաք ուտեստ պատրաստելու գործում։

Հավի կոտլետները տապակի մեջ - հավի կրծքամիսի հյութալիության կանոններ

Ամենահամեղ կոտլետները գալիս են հավի կրծքից կամ, ինչպես նաև կոչվում է հավի ֆիլե: Խանութից կարող եք գնել պատրաստի կիսաֆաբրիկատ, կամ կարող եք ինքներդ հեռացնել կրծքի մաշկը և դրանից ֆիլե կտրատել։ Գների տարբերություն.

Հավի ֆիլեը պետք է լվանալ և կտրատել կոտլետների համար։ Միսը պետք է խստորեն կտրատվի հացահատիկի միջով: Յուրաքանչյուր կտորի հաստությունը պետք է լինի 1,5-2 սմ։

Մասնաբաժինները պետք է տեղադրվեն կտրող տախտակի վրա, ծածկված կպչուն թաղանթով կամ պոլիէթիլենային տոպրակով և թեթևակի ծեծելով հատուկ մուրճով: Դուք չեք կարող չափազանց եռանդուն լինել այս պրոցեդուրայով, քանի որ կա նուրբ մանրաթելերի պատռման վտանգ: Այնուհետև հեռացրեք ֆիլմը և շրջեք կտորները: Կրկին ծածկեք դրանք և թեթևակի ծեծեք մյուս կողմից:

Ստացված հավի կոտլետները քսեք հավի համեմունքներով։ Կարող եք օգտագործել պատրաստի խառնուրդներ, կամ կարող եք ինքներդ ընտրել ձեր սիրելի խոտաբույսերը։ «Հավի համեմունք» հոդվածը կօգնի ձեզ որոշել թավայի մեջ հավի կոտլետների ընտրությունը:

Այնուհետև հավի կոտլետները մարինացվում են առնվազն կես ժամ մայոնեզի մեջ՝ թակած սխտորով, մանանեխով, տոմատի մածուկով սխտորով կամ հավի մսի համար հարմար այլ մարինադի մեջ։

Հավի ֆիլեի մարինացված կտորները դրվում են խմորի մեջ և տապակվում տաք բուսայուղի մեջ տապակի մեջ մինչև եփելը։

Հավի կոտլետների համար խմորը տապակի մեջ կարող է տարբեր լինել.

• - գարեջրի խմոր (ալյուր գարեջրի հետ երկու-մեկ հարաբերակցությամբ);
• – կծու խմոր (հարած հավի ձվի, ալյուրի և համեմունքների խառնուրդ – 1:5:1/2);
• – դասական խմոր հավի կոտլետների համար տապակի մեջ (հարած հավի ձվի և ալյուրի խառնուրդ – 1:5);
• – պանրի խմոր (հարած հավի ձվի խառնուրդ քերած պանրով – 1:3);
• – թթվասերի խմոր (հարած հավի ձվի և թթվասերի խառնուրդ ալյուրով – 2:2:4);
• – սերուցքային խմոր (հարած հավի ձվի խառնուրդ քերած վերամշակված պանիրով, ալյուրով և կաթով. երկու ձու, 200 գ պանիր, 100 մլ կաթ, 40 գ ալյուր);
• – կարտոֆիլի խմոր (հարած ձվի, ալյուրի և կարտոֆիլի խառնուրդ՝ քերած մանր քերիչով):

Նրանք, ովքեր չեն սիրում խմորով, տապակում են թխած հավի կոտլետները տապակի մեջ՝ այդ նպատակով օգտագործելով պաքսիմատ, քնջութի սերմեր և սովորական ալյուր: Կան բարդ լուծումների կողմնակիցներ, որոնք ծածկում են նուրբ հավի ֆիլեը բանջարեղենի, մրգերի և սնկային բաճկոնների բազմաթիվ շերտերով, պանրի կարմրավուն գլխարկով:

Հավի կոտլետներ տապակի մեջ, ապացուցված բաղադրատոմս լուսանկարներով

Ամենահամեղն ու քնքուշը, իհարկե, դասական կատարմամբ հավի կոտլետներն են տապակի մեջ: Լուսանկարներով ապացուցված բաղադրատոմսը մանրամասն կբացահայտի հավի ֆիլեից հյութեղության համեղ գլուխգործոց ստեղծելու հաջորդականությունը:

Բաղադրությունը:

• հավի կրծքամիս - 400 գ;
• հավի ձու - 3 հատ;
• ցորենի ալյուր - 130 գ;
• համեմունքներ - 0,5 թեյի գդալ;
• աղ - 0,5 թեյի գդալ;
• սխտոր - 4 մեխակ;
• մայոնեզ - 60 գ:

Հավի կոտլետներ պատրաստելը տապակի մեջ: Ապացուցված բաղադրատոմս լուսանկարներով

Հավի կրծքից հանեք կեղևը և կտրեք 2 ֆիլե։ Լվանալ և չորացնել միսը:

Յուրաքանչյուր ֆիլե կտրատել 1,5 սմ հաստությամբ շերտերի։ Միսը ծածկել թաղանթով և թեթև ծեծել մուրճով։ Հեռացրեք ֆիլմը, շրջեք կտորները և կրկնեք ընթացակարգը:

Ստացված կոտլետները քսել հավի համեմունքներով և անհրաժեշտության դեպքում աղ ավելացնել։

Այնուհետև ծալեք բարձր կողքերով լայն տարայի մեջ։ Սխտորը մաքրել, լվանալ, դանակով կտրատել, խառնել մայոնեզի հետ։ Քսեք այս խառնուրդը տապակի մեջ գտնվող հավի կոտլետների վրա: Հարմար կլինի դրանք լցնել ամանի մեջ, որպեսզի հավի կտորները բոլոր կողմերից թաց լինեն սոուսի մեջ։ Հավի կոտլետները 15-30 րոպե թողնում ենք զով տեղում մարինացնելու համար։

Այդ ընթացքում թավայի մեջ պատրաստում ենք հավի կոտլետների խմորը։

Առաջին տարբերակ

• Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ և հարեք պատառաքաղով կամ հարեք մինչև փարթամ: Մեկ այլ հարթ տարայի մեջ լցնել ալյուրը։

Երկրորդ տարբերակ

• Ձվերը կոտրել և ավելացնել ալյուրը։ Ամեն ինչ հարել հարիչով կամ հարել մինչև հարթ:

Տաքացրեք խորը, լայն տապակը հաստ հատակով, նախընտրելի է չուգուն: Լցնել բուսական յուղը:

Մարինացված հավի միսը նախ գլորում ենք ձվի մեջ,

Տեղադրել շատ տաք յուղով տապակի մեջ։

Տապակել հավի կոտլետները երկու կողմից բարձր ջերմության վրա մեկ րոպե տապակի մեջ: Այնուհետև կրակն իջեցրեք և միսը տապակեք ևս չորս րոպե բոլոր կողմերից։

Եթե ​​դուք օգտագործել եք խմորի երկրորդ տարբերակը, ապա պարզապես անհրաժեշտ է շերտերը լավ լողացնել ձվի ալյուրի խառնուրդի մեջ և դնել տապակի մեջ։ Տապակել հավի կրծքամիս կոտլետները, ինչպես միշտ, ինչպես առաջարկվել է վերևում:

Այս պարզ ձևով տապակի մեջ պատրաստված հավի կոտլետները կդառնան նրբության և հյութալիության չափանիշ:

Այս ախորժելի ուտեստը կտպավորի իր համային գունապնակով։ Մարինադի շնորհիվ չեզոք հավի միսը ձեռք կբերի ոչ միայն հյութեղություն, այլև հաճելի կծու համ։ Խմորի շնորհիվ հավի կրծքամիս կոտլետները կպահպանեն իրենց հյութեղ հատկությունները և կլինեն աներևակայելի խրթխրթան։ Այս ուտեստը հիանալի կերպով կլրացնի ընտանեկան ընթրիքը կամ ամբողջ խնջույքը:

Հավի կոտլետները պանրի շերտով տապակի մեջ

Բաղադրությունը:

• կրծքամիս – 300 գ;
• պանիր - 150 գ;
• թթվասեր - 60 մլ;
• հավի ձու - 3 հատ;
• ցորենի ալյուր - 3 tbsp. լ.;
• արևածաղկի ձեթ - 3-4 ճաշի գդալ: լ;
• աղ, պղպեղ – 3 գ.

Ինչպես պատրաստել

Հավի միսը կտրատել հարմար շերտերով, լվանալ, չորացնել և պոլիէթիլենի միջով ոչ շատ ուժեղ հարել։ Միսը ցանել աղով և պղպեղով։ Խմորը պատրաստելու համար խառնեք ձվերը, թթվասերը և ալյուրը։ Հարել բաղադրիչները հարուստ թթվասերի համասեռ խտության: Ցանկության դեպքում ավելացնել աղ և պղպեղ։ Լավ տապակը տաքացրեք արևածաղկի ձեթով։ Հավի կրծքամիսի մի կողմը թաթախեք խմորի մեջ, ապա անմիջապես դրեք տապակի մեջ: Նույնը կանենք հավի կրծքամիս մնացած կոտլետների հետ: Երբ բոլոր նրբաբլիթները հայտնվեն տապակի մեջ, յուրաքանչյուր նրբաբլիթի վրա դրեք երկու ճաշի գդալ քերած պանիր։ Վերևում լցնել խմորի շերտը: Զգուշորեն շրջեք կոտլետները և պանրի շերտը փակեք խմորի կեղևի տակ: Հավի կոտլետները կտապակենք 2 րոպե։ Երկու կողմից առանց կափարիչի, իսկ հետո կափարիչի տակ ցածր ջերմության վրա ևս երեք րոպե: Եթե ​​ամեն ինչ ճիշտ և զգույշ արվի, ապա դուք կստանաք օրիգինալ հավի կոտլետներ պանրի շերտով տապակի մեջ։ Ձգվող պանրի սիրահարները կգնահատեն և կտեղադրեն այս բաղադրատոմսը իրենց հիշողության «Սիրելի հիմնական ուտեստներ» բաժնում: Փորձեք այն, դուք ուրախ կլինեք: Դուք կզարմանաք նրա հյութեղությամբ, քնքշությամբ և պանրությամբ: Եվ - անհավատալի համեղություն: Իհարկե, անհրաժեշտ է զարդարել հավի կրծքամիս նման հմայիչ ուտեստը հյութալի սոուսով։ Այս սոուսի բաղադրատոմսը կարող եք գտնել՝ հետևելով հղմանը։

Հավի կոտլետներ առանց սխալների տապակել. Ապացուցված խորհուրդ

1. Խմորը օգնում է հավի կրծքամիս կոտլետներին պահպանել իրենց հյութեղ և նուրբ հյուսվածքը:
2. Հավի կոտլետների մարինադին ավելացնելով սխտորը, կիտրոնի հյութը և սոյայի սոուսը տապակի մեջ հավի մսի համն ավելի կծու և վառ է դարձնում:
3. Հավի կոտլետները պետք է տապակել միայն տաք արևածաղկի ձեթով, որպեսզի մանրաթելերը փակվեն ընդերքով և պահպանեն իրենց փափկությունը և չչորանան տապակման ընթացքում։
4. Ամենահյութալի հավի միսը մարինացվի կաթնամթերքով՝ մայոնեզ, կաթ, թթվասեր։
5. Եփած հավի կոտլետները տապակի մեջ համեղ կլինեն տնական լոլիկի սոուսով, սխտորով կամ սնկով:
6. Հավի կոտլետները եփեք տապակի մեջ և զարմացրեք ձեր ընտանիքին և հյուրերին հյութալի հավի ֆիլեի նուրբ համով:

(Այցելել է 63,629 անգամ, 26 այցելություն այսօր)

Որպեսզի այն ավելի հյութալի լինի, ավելի լավ է միսը թխել՝ կարող եք քսել պաքսիմատով, յուղել թթվասերով կամ պատրաստել մայոնեզով։ Այս կերպ մսի հյութերը փակվում են ներսում։

Այն կարող եք եփել շամպինիոններով, լոլիկով, սոխով կամ բանջարեղենով, սա նաև մեծ հյութեղություն է հաղորդում: Տարբերակները շատ են։ Ուտեստները ստացվում են համեղ և դիետիկ, պետք չէ վախենալ կազմվածքը փչացնելուց 😉 Իսկ եթե ավելի հյութեղ եք ուզում, մատուցեք։

Լոլիկով և պանրով մուշտակի տակ թխած հավի կոտլետների բաղադրատոմս

Այս մեթոդը դուր կգա նրանց, ովքեր ցանկանում են համեղ, առողջարար, թեթև և պարզ ուտեստ։ Այսպես ենք պատրաստում, երբ բազմազանություն ենք ուզում։ Այն հատկապես լավ է աշխատում անուշաբույր պարտեզի լոլիկի հետ, այլ ոչ թե խանութից գնված անուշահոտ լոլիկի հետ:

Պահանջվող ապրանքներ.

• 500 գ հավի ֆիլե;
• 300 գ պանիր;
• 2 հատ. լոլիկ;
• 2 ճ.գ. թթվասեր;
• 1 ճ.գ մայոնեզ (ըստ ցանկության);
• 1 ճ.գ չորացրած սխտոր;
• 1 ճ.գ աղ;
• պղպեղ - ըստ ճաշակի և ցանկության:

Խոհարարության քայլեր.

1. Յուրաքանչյուր ֆիլե կտրատել 3 մասի: Թեթևակի կտրեք մսի կտորները երկու կողմից: Մի կողմից աղ և պղպեղ:

2. Լոլիկը կտրատել բարակ օղակներով՝ ցողունները կտրելուց հետո։

3. Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Կարող եք օգտագործել ցանկացած պանիր, բայց ավելի լավ է, որ այն լավ հալվի։

4. Կաղապարի մեջ լցնել մի քիչ արևածաղկի ձեթ, մեջը դնել մսի կտորները՝ ներքև աղած։

5. Երբ դուք դնում եք բոլոր կոտլետները, աղ և պղպեղով մսի վերին կողմը:

6. Չոր սխտորը խառնել թթվասերի և մայոնեզի հետ։ Այս սոուսով քսել հավի միսը։

7. Վերևում լոլիկը դնել և զգուշորեն պանիր ցանել ամբողջ կողմը:

8. Տապակը դնել ջեռոցում և թխել 20-25 րոպե 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Համոզվեք, որ պանրի ընդերքը չայրվի, այդ դեպքում կարող եք իջեցնել 180 աստիճանի։

Որպեսզի չմտահոգվեք, թե որքան ժամանակ է պետք եփել կոտլետը, կտրեք հավը իսկապես բարակ շերտերով: Պարբերաբար ստուգեք պանրի կեղևը, որպեսզի տեսնեք, թե արդյոք այն կարմրել է: Հանեք ձևանմուշը, թող ուտեստը մի փոքր սառչի և ընտանիքին սեղան կանչեք:

Հավի կոտլետները ջեռոցում լոլիկով, սնկով և պանրով

Հավի պատրաստման ամենահեշտ և համեղ միջոցը. Սունկն ու լոլիկը ընդգծում են ֆիլեի համը, իսկ հալած պանիրը հյութեղություն է հաղորդում ուտեստին։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 500 գ հավի կրծքամիս;
• 2-4 շամպինիոն (կախված չափից);
• 1 միջին լոլիկ;
• 100-150 գ կոշտ պանիր;
• մի փունջ կանաչ սոխ;
• ցանկացած համեմունք մսի համար (ես այն օգտագործում եմ աղով):

Խոհարարության քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Յուրաքանչյուր ֆիլե կտրատել 2 մասի և մանրակրկիտ հարել խոհանոցային մուրճով։ Առատորեն քսեք երկու կողմից համեմունքներով և համեմեք աղով: Հարմար է դրանք ձեռքով քսել։ Հավի միսը 10 րոպե թողեք մարինացվի։

2. Կոշտ պանիրը քերել խոշոր քերիչով, լոլիկը կիսաշրջանաձև կտրատել։

3. Շամպինիոնները կտրատել բարակ շերտերով և մանր կտրատել կանաչ սոխը։

4. Թխելու թերթիկը փայլաթիթեղով ծածկել և քսել արևածաղկի ձեթով։ Հավի միսը դնել փայլաթիթեղի վրա, վրան լցնել սնկով և լոլիկի կտորներով:

5. Պանիրը շաղ տալ լոլիկի վրա, ապա որպես վերջնական շերտ ավելացնել կտրատած սոխի կեսը։

6. Ճաշատեսակը դնել ջեռոցում 30-35 րոպե։

Եփելուց հետո վրան շաղ տալ մնացած կանաչ սոխը և վայելել համն ու բույրը :) Հատկապես լավ է, որ նման կոտլետը դառնում է դիետիկ՝ կալորիականությունը ընդամենը 190 կկալ է: Հիանալի տարբերակ նրանց համար, ովքեր հետեւում են իրենց կազմվածքին, և միևնույն ժամանակ դա ամբողջական ճաշ է ողջ ընտանիքի համար։

Ինչպես պատրաստել հավի կոտլետներ արքայախնձորով և պանրով ջեռոցում

Երբեմն մենք ուզում ենք ինչ-որ էկզոտիկ բան: Եթե ​​ճաշատեսակի մեջ արքայախնձոր եք ավելացնում, ապա համի նոր երանգները հաստատ թույլ չեն տա ձեզ ձանձրանալ սեղանի շուրջ։ Զարմանալի չէ, որ այս միրգը ավելացվում է բազմաթիվ բաղադրատոմսերի մեջ: Այն մի փոքր կքաղցրացնի հավի ֆիլեն, իսկ մյուս բաղադրիչների հետ համակցելով՝ համը զարմանալի է։

Վերցրեք հետևյալ ապրանքները.

• 2 հատ. հավի ֆիլե;
• 8 հատ. արքայախնձորի օղակներ;
• 4-5 ճ.գ. մայոնեզ;
• 150 գ պանիր;
• աղ և պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Սկսեք պատրաստել.

1. Յուրաքանչյուր կուրծք բաժանեք 2 մասի, որպեսզի այն գրքի պես բացվի։ Տախտակի վրա թաղանթ քսել, վրան դնել հավի մի կտոր և ծածկել թաղանթի ծայրով։ Մսի յուրաքանչյուր կտոր այս կերպ հարեք։

2. Տեղադրեք կոտլետները թավայի մեջ, որպեսզի դրանք միմյանց չհամընկնեն: Աղ եւ պղպեղ դրանք:

3. Կրծքի ֆիլեն լավ քսել մայոնեզով։

4. Յուրաքանչյուր կտորի վրա դրեք արքայախնձորի 2 օղակ: Ամեն ինչ առատորեն շաղ տալ պանրով:

5. Դնել ջեռոցում 30-40 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Թխելու ջերմաստիճանը 190 աստիճան։

Կերեք ձեր առողջության համար! Ի դեպ, այս ուտեստը կարծես թե կմատուցվեր ռեստորանում, եթե մատուցեին հազարի տերևների վրա։

Փայլաթիթեղի մեջ թխած հավի ֆիլեի ամենահամեղ կոտլետները

Այս բաղադրատոմսը հավի միսը դարձնում է շատ նուրբ և հալչում բերանում: Լավ ուտեստը «մուշտակի տակ» դուր կգա կորեական գազարի բոլոր սիրահարներին:

Մթերային ցանկ.

• 1 հավի կրծքամիս;
• 250-300 գ կոշտ պանիր;
• 200-250 գ կորեական գազար;
• 8 ճ.գ. թթվասեր;
• աղ և համեմունքներ - համտեսել;
• բուսական յուղ.

Ինչպես պատրաստել.

1. Կուրծքը երկայնքով կտրատել մոտ 1 սմ հաստությամբ կտորների և թեթև ծեծել խոհանոցային մուրճով։ Միսը մի փոքր աղացրեք։ Հիշեք, որ կորեական գազարը բավականին աղի է, ուստի շատ աղ մի՛ ավելացրեք։

2. Թթվասերը խառնել կորեական գազարի հետ։

3. Թխելու թերթիկը փայլաթիթեղով շարել և վրան դնել հավի միսը։ Հավի կտորների վրա հավասարաչափ քսել թթվասերի սոուսը։

Չպետք է լինի շատ կորեական գազար, վերցրեք այն 1 միջին պտղունց մեկ կտոր մսի չափով: Եթե ​​ավելացնեք, ապա այն կհաղթահարի մսի համը։

4. Թեթև քսեք կտորները ձիթապտղի (կամ այլ բուսական) յուղով։

5. Թխում թերթիկը դնում ենք վերևից և ներքևի տաքացմամբ ջեռոցում՝ նախապես տաքացրած մինչև 200-220 աստիճան։ Հավի միսը եփել մոտ 15 րոպե՝ զգույշ լինելով, որ վերևը չայրվի։

6. 15 րոպե անց կոտլետները մանրակրկիտ ցանել քերած պանիրով։ Վերադարձեք ամեն ինչ ջեռոցում և սպասեք 5-6 րոպե, մինչև պանիրը կարմրի։

Այս բաղադրատոմսով կոտլետը չափազանց նուրբ է ստացվում, իսկ սոուսը հիանալի հյութեղություն է հաղորդում :)

Ինչպե՞ս պատրաստել հավի կրծքամիս կոտլետներ կարտոֆիլով ջեռոցում:

Մսով կարտոֆիլը հավերժական դասական է: Ի՞նչ կարող է լինել ավելի լավ, քան աշխատանքից հետո ձմեռային երեկոյին այսպիսի համեղ ու համեղ ուտեստ ուտել: Ստիպված կլինեք մի փոքր անհանգստանալ, այս ուտեստի պատրաստումը տևում է 2 ժամ, բայց արդյունքն արժե այն։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի շատ բաղադրիչներ.

• 8 հատ. կարտոյաել;
• 2 հատ. հավի ֆիլե;
• 2 լոլիկ;
• 1 հատ. Ղուկաս;
• 50 գ պանիր;
• 1 բաժակ կեֆիր;
• սխտոր - համտեսել;
• աղ և պղպեղ - համտեսել;
• համեմունք հավի համար - համտեսել;
• 3 ճ.գ. բուսական յուղ.

Ինչպես պատրաստել.

1. Հավի ֆիլեը լվանալ և մանր կտրատել։ Ծեծեք յուրաքանչյուր կտոր, կարող եք օգտագործել հատուկ գործիք միսը փափկելու համար:

Հավի կոտլետները (հավի ֆիլեից) ամենապարզ և համեղ ուտեստներից են։ Քնքուշ, հյութալի, փափուկ! Եվ ոչ բաղադրամասերում, ոչ համեմունքներում, ոչ էլ պատրաստման տեխնոլոգիայի մեջ առանձնահատուկ բան չկա։

Դիետիկ հավի միսը մի փոքր չոր է։ Բայց կոտլետի գեղեցկությունը խրթխրթան կեղևի և միաժամանակ հյութալի մարմնի մեջ է, իսկ հետո ի՞նչ անել չորության հետ։ Այսպիսով, հեշտ է վերացնել այս փոքր թերությունը: Կարելի է թակել կոտլետը, որպեսզի տապակելիս պահպանի իր (այն ինչ) հյութեղությունը։ Կամ կարող եք պատրաստել հավի ֆիլեի անսովոր կոտլետ, որի բաղադրատոմսը առաջարկում եմ փորձել։

Հավի ֆիլե կոտլետներ

Հաց պատրաստելու ընտրությունը բազմազան է՝ պաքսիմատ, ալյուր, քունջութ կամ հնացած հացի փշրանքներ։ Մենք այն կհացենք փշրանքների մեջ:

Բաղադրիչներ պանրով հավի կոտլետների բաղադրատոմսով

• հավի ֆիլե – 2
• հնացած (ոչ կոտրիչ!) կտոր հաց - 1/2 բոքոն
• ձու - 2
• կոշտ պանիր - 70 գրամ
• աղ, պղպեղ, բուսայուղ՝ տապակելու համար

Ինչպես պատրաստել հավի կոտլետներ

Լվացեք հավի ֆիլեը և չորացրեք թղթե սրբիչներով։ Կտրեք այն երկու մասի երկայնքով, և եթե դա ձեզ համար մեծ կտոր է, ապա կիսեք այն խաչաձև: Եթե ​​հաստ է ստացվել, միսը մի փոքր հարել։

Հնացած հացի կտորից կտրեք ամբողջ կեղևը, այնուհետև քերեք այն կոպիտ քերիչով։

Ձվերը թույլ հարել։

Պանիրը կտրատել շատ բարակ շերտերով։

Աղ և պղպեղ կոտլետները: Վերևում դրեք պանրի կտորներ:

Այժմ աշխատեք որպես ձեռնածու, քանի որ կոտլետը պանրի հետ միասին պետք է թաթախել ձվի մեջ, փշրանքների մեջ, կրկին ձվի մեջ և կրկին փշրանքների մեջ (սկզբունքորեն կարող եք սահմանափակվել մեկ թաթախելով ձվի խառնուրդի մեջ և մեկ անգամ թաթախել փշրանքների մեջ):

Անմիջապես տապակել լավ տաքացրած տապակի մեջ՝ միջին ջերմության վրա՝ բուսայուղի մեջ։

Եվ հավի կոտլետը մատուցեք անմիջապես տաք վիճակում։ Բանջարեղենը հարմար է որպես կողմնակի ճաշատեսակ, քանի որ մնացածն արդեն դրա մեջ է (հաց, պանիր և միս):

ՆՈՏԱՅԻ ՄԱՍԻՆ

Այս հավի ֆիլեի կոտլետի համն ունի հավի մսի արտահայտիչ համ՝ պանրի շեշտադրմամբ։ Եթե ​​մի քիչ համեմունք եք ուզում, խառնեք հացի փշրանքների հետ։

Հավի կոտլետներ պատրաստելու այլ նրբություններ և տեխնոլոգիական տարբերակներ.

1. Հավի կրծքամսերին հյութեղություն հաղորդելու համար արդեն կտրված կտորները մի երկու ժամ թրմեք մածունի մեջ։
2. Համեմել աղով և պղպեղով, գլորել քունջութի մեջ և տապակել բուսայուղի մեջ։

Հավի կրծքամիս կոտլետներ

Ինչպես նշվեց վերևում, կոտլետը ծեծված մսի տապակած կտոր է։ Այսպիսով, հետևյալ բաղադրատոմսը այնքան էլ չի համապատասխանում այս սահմանմանը: Այնուամենայնիվ, ճաշ պատրաստելը դոգմա չէ, այլ ստեղծագործություն: Հակառակ դեպքում, ծույլ պելմենիներ և կաղամբի գլանափաթեթներ, կեղծ նապաստակ կամ ձուկ չէին առաջանա: Նույն շարքից է հավի կոտլետը, որն ընդհանրապես չի ծեծվում։

Որո՞նք են այս պատրաստման առավելությունները: Նախ, հավի ֆիլեի մեկ կտորը կարող է կերակրել մի քանի հոգու, քանի որ այն կբերի մի քանի կոտլետ (գուցե ոչ այնքան մեծ գումարած, բայց դեռ պլյուս): Երկրորդ, դուք կարող եք օգտագործել ոչ միայն կոտլետի նուրբ փափկամիսը, այլև հավի մսի մնացած մասը, գլխավորն այն է, որ ոսկորները, երակները և մաշկը չմտնեն (այսինքն՝ ֆիլեն ֆիլե է, բայց ոչ։ պարտադիր): Երրորդ, դուք կարող եք կիսաֆաբրիկատը պահել սառնարանում մինչև 3 օր, ինչը նշանակում է, որ այս օրերին ընթրիքին կարող եք թարմ, պարզապես տապակած հավի կոտլետներ: Արդեն համաձայնե՞լ եք։ Հետո եփենք։

Բաղադրատոմսի բաղադրիչները

• հավի կրծքամիս - 700-800 գրամ
• ձու - 1
• աղ պղպեղ

Ինչպես պատրաստել ծույլ հավի կոտլետներ

Հավի միսը կտրատել շատ փոքր կտորներով։ Որքան փոքր լինեն կտորները, այնքան ավելի համեղ կլինեն կոտլետները։

Լցնել ամանի մեջ, ավելացնել աղ և պղպեղ։ Ծեծել ձվի մեջ և մանրակրկիտ խառնել։

Տապակել՝ ավելացնելով մեկ ճաշի գդալ, տաքացրած բուսայուղով տապակի մեջ։ Մատուցել տաք վիճակում։

ՆՈՏԱՅԻ ՄԱՍԻՆ

Հավի միսը փոքր խորանարդի կտրելն ամենահեշտն է, եթե այն մի փոքր սառած է։

Պահպանեք չօգտագործված կոտլետները ապակե կամ կերամիկական տարայի մեջ՝ ծածկված սառնարանում:

Իմ ընկերները! Այս խորհուրդը նրանց համար է, ովքեր ձանձրանում են մարմարե տավարի սթեյքներից, ինչպես նաև նրանց համար, ում մամոնտի որսորդը հերթական անգամ խաբել է մամոնտին։ Դե, ինչպես միշտ, ըստ ժանրի դասականների, հենց այդպիսի պահերին էր, որ մեր սիրելիի սիրելի մայրը գալիս էր ձեզ հյուր՝ ձեր վրա թափելու իր անսանձ սիրո ևս մեկ բաժին: Իմանալով նրա ախորժակը (և իսկական մամոնտի որսորդների մայրերի ախորժակը նման է)) դուք սարսափով նկատում եք այն փաստը, որ սառնարանում վերջին մամոնտը երեկ ավարտվեց, բայց! Բարեբախտաբար, կա մեկ հավի կրծքամիս: Սա հենց այն է, ինչ մենք կօգտագործենք ընթրիք պատրաստելու համար, որը կբավարարի 13 հոգու համար, էլ չեմ խոսում միայն մեկ մայրիկի մասին: (և որպես կողմնակի ճաշատեսակ կլինեն սունկ. մինչ մենք պատրաստում ենք, մենք կուղարկենք մեր սիրելիին նրանց համար, որպեսզի նա պարապ չնստի, հատկապես, որ սեզոնն է))

Այս նույն կուրծքը, ես ունեմ 700 գրամ և լավ սրած դանակ:


Ես ձեզ ցույց չեմ տա, թե ինչպես կարելի է առանձնացնել ֆիլեն ոսկորից, քանի որ դա ամենևին էլ դժվար չէ:
Ֆիլեն կտրված է երկու հավասար մասերի։ Նախ, մենք կտրում ենք այն մասը, որն ինքնին պարզապես կխնդրի կտրել ապագայում բոլոր մանիպուլյացիաները նման են ֆիլեի առաջին և երկրորդ մասերին.


Անցնենք առաջ, այս փուլում կտորները կկտրեմ «թիթեռ» մեթոդով. կտորը դնում ենք սեղանի վրա՝ ձեռքի ափով թեթև սեղմելով, երկայնքով կտրատում, դանակը կտրող սեղանին զուգահեռ պահում, մինչև վերջ մի կտրեք, թողեք մոտ 0,5 սմ, ապա բացեք գրքի պես։


Մենք արդեն ունենք դրանցից երկուսը, բավականին հավասար և ոչ փոքր կոտլետներ:


Անցնենք ավելի հեռու, նույն կողմից առանձնացնում ենք մեկ այլ կտոր, կհասկանաք, թե որտեղ են լինելու, ինչպես ասացի, ինքներդ խնդրեք։


Այժմ մեկ և երկրորդ կտորից «թիթեռներ» ենք պատրաստում, ստանում ենք ևս երկու կոտլետ և ևս չորս:


Այժմ կտրեք 0,5 սմ հաստությամբ շերտ՝ սկսած ֆիլեի ամենահաստ մասից մինչև մեջտեղը։ Մենք ևս երկու կոտլետ ունենք, արդեն վեցն է:


Այնուհետև մենք ֆիլեի ամենահաստ կողմից առանձնացնում ենք մոտ 3 սմ լայնությամբ մի կտոր և նորից «թիթեռ» ենք անում։


Արդեն ութն է։)

Մնացածը նույն կերպ ենք անում, միայն այն, որ ֆիլեի ամենաբարակ հատվածն անձեռնմխելի ենք թողնում, այսինքն՝ թիթեռի չենք վերածում)


Ես ընդհանուր առմամբ ստացել եմ տասներեք կոտլետ:

Մնում է դրանք թեթև ծեծել, համեմել ձեր սիրած համեմունքներով, փաթաթել կամ պարզապես տապակել յուրաքանչյուր կողմից մեկ րոպե, վրան դնել տապակած սնկի շերտը պանրով, սոխով և սխտորով, պանիրը քերել և քերել։ Մի քանի րոպե միկրոալիքային վառել, որպեսզի պանիրը թանձրանա։

P.S.


Ինձ մնացել է այս գրություններից չորսը, անկախ ամեն ինչից, բայց նույնիսկ դրանցից մենք կպատրաստենք ևս մեկը, տասնչորսերորդը:)


Մենք դրանք դնում ենք տոպրակի մեջ իրար կողքի (ի դեպ, ես նաև տոպրակի մեջ լրիվ չափի կտորներ եմ ծեծել)


Թեթև ծեծում ենք, զգուշորեն քաշում, հավի մանրաթելերը իրար են պահում, միահյուսվում և տապակվում, ինչպես մնացած հավի միսը։


Դե, երևի այսքանն է: Եվ մի անհանգստացեք, եթե դրանք մի փոքր բարակ են կտրելիս: Երբ տապակեք դրանք, նրանք «կքաշվեն» և կդառնան բավականին հաստլիկ:
Միշտ քոնն է Լենյա: