Որո՞նք են առանց սերմերի մանդարինները: Ինչպե՞ս ընտրել մանդարինները Ամանորի սեղանի համար: Ինչպես ընտրել աբխազական մանդարիններ

«Մանդարին» անունը ռուսերեն լեզվով մտել է իսպաներենից ՝ ֆրանսերենով տրանզիտով անցնելիս, այն համահունչ է «հեշտ մաքրվել» - «se mondar» բային, որը կարելի է դիտել ամեն անգամ ՝ մաշկը հեռացնելով հասած մանդարինից: Այս անունը կապ չունի Հին Չինաստանից եկած չինացի պաշտոնյաների հետ: Մեզ համար սա իսկապես ձմեռային պտուղ է, քանի որ ամբողջ ցուրտ ժամանակահատվածում մեր հայրենակիցները կարող են վայելել այս անսովոր թարմացնող և անուշաբույր ցիտրուսային մրգերը:

• Ինչու են մանդարինները Ամանորի խորհրդանիշ:
• Մանդարինի ընտրություն ըստ ծագման երկրի
• Հասած մանդարինի ընտրության կանոններ
• Մանդարինի հիբրիդներ
  • Կլեմենտին
  • Թանգելո
  • Մինեոլա
• Մանդարինների պահպանում
• Մանդարինի օգուտները

Ինչու են մանդարինները Ամանորի խորհրդանիշ:

Խորհրդային Միության տարիներին հեշտ չէր Ամանորի սեղանը զարդարել թարմ մրգերով: Բարեբախտաբար, այս անգամ Աբխազիայում սեփական մանդարինները նոր էին հասունանում, որոնք արագորեն բաժանվում էին անսահման երկրի խանութների դարակներում: Մարոկկոյի մանդարինները `սեւ պիտակով, հաջողությամբ մրցեցին նրանց հետ: Հետեւաբար, մանդարինները դարձել են Ամանորի սիրված ու ավանդական մրգերը խորհրդային ժողովրդի համար: Լավ տոնական մթնոլորտը սկսեց կապվել սեղանին նրանց ներկայության հետ:

Այսօր, երբ Ամանորի նախաշեմին խանութներում կարող եք գրեթե ցանկացած միրգ գնել, մարդիկ դեռ փորձում են սեղանը զարդարել այս մերձարևադարձային մրգերով: Յուրաքանչյուր ոք, ով գիտի, թե ինչպես ընտրել մանդարին, կարող է վայելել քաղցր և թթու ցիտրուսային մրգեր: Ոչ միայն երեխաները սիրում են տոնել արեւոտ ամռան այս պայծառ նվերներով, այլև մեծահասակները չեն հրաժարվի դրանցից:

Մանդարինի ընտրություն ըստ ծագման երկրի

Հայտնի է, որ ոչ բոլոր մանդարինները հավասարապես համեղ են, նրանց մեջ հաճախ լինում են թթու, համարյա կիտրոնի նման, այնուհետև `անշուք: Հետեւաբար, եթե մարդը ցանկանում է տոնական սեղանի վրա նարնջագույն գնդիկներով ուտեստ դնել, համը, որը կզարմացնի բոլոր հյուրերին, ապա նա պետք է իմանա, թե ինչպես ընտրել լավ մանդարիններ:

Ավելի վաղ, երբ մանդարինները ստանում էին միայն երկու հիմնական աղբյուրներից `Աբխազիայից եկած և Մարոկկոյից ներմուծված, դժվար չէր դրանք տարբերակել ըստ ճաշակի: Բայց աշխարհի տարբեր երկրներում աճում են այդ ցիտրուսային մրգերի բազմաթիվ տեսակներ, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի իր յուրահատուկ համն ու բույրը, ինչպես նաև ձևն ու գույնը: Երբ շատ երկրներից մանդարիններ սկսեցին հասնել մեր դարակներին, դրանք հասկանալը շատ ավելի դժվարացավ: Այստեղ այլևս չեք կարող անել առանց առաջարկությունների, թե ինչպես ճիշտ ընտրել մանդարինները:

Սրանք առավել էկոլոգիապես մաքուր մանդարիններն են, քանի որ դրանք գրեթե չեն մշակվում քիմիական նյութերով, որոնք այլ արտադրողները ստիպված են օգտագործել, որպեսզի հետագայում պտուղը կարողանա դիմակայել երկար փոխադրմանը: Նրանք ունեն բաց նարնջագույն մաշկ և քաղցր և թթու հյութալի պտուղներ: Եթե \u200b\u200bխնդիրն այն է, թե ինչպես ընտրել առանց սերմերի մանդարիններ, ապա արժե գնել աբխազական, որոնք համարյա միշտ այդպիսին են:

Սրանք պայծառ նարնջագույն, միջին չափի գնդիկներ են ՝ մեծ ծակոտիների մաշկով, երբեմն ՝ ճյուղերով: Դրանք գրեթե միշտ քաղցր համ ունեն և շատ հեշտ են մաքրվում: Բայց նրանց մեջ ամենից հաճախ շատ սերմեր կան (կան նաեւ առանց սերմերի սորտեր):

Պահպանման համար ավելի լավ է մանդարիններ գնել ճյուղերով. Այս եղանակով դրանք ավելի երկար են պահվում:

Դրանք համեմատաբար էժան են, առանց խոռոչի, դեղին կամ բաց նարնջագույն մաշկով: Բայց նրանց մեջ հաճախ կան թթու նմուշներ:

Համեղ մանդարիններ ընտրելու հարցում երաշխավորված որոշում է միջին չափի մարոկկյան մրգերի ընտրությունը `հյութալի և քաղցր, մուգ նարնջագույն, գրեթե կարմրավուն գույնի բարակ մաշկով: Մարոկկոյի մանդարինները մեջտեղում խոռոչ ունեն, բայց ոսկորները շատ հազվադեպ են լինում:

Նրանք ավելի ուշ են հասունանում ՝ ձմռան կեսին: Քաղցր և փոսերով իսրայելական մանդարինները պատված են փայլուն, բարակ կեղևներով, որոնցից հեշտ է բաժանել: Բայց դրանք հաճախ մի փոքր չոր են:

Հասած մանդարինի ընտրության կանոններ

Ամենահոտավետ և համեղ, իհարկե, միայն հասած մանդարինն է, միայն սրանք կարող են ուրախացնել իսկական գուրմաներին: Հետեւաբար, քաղցր մանդարինները ընտրելու խնդիրը `դրա լուծման համար, պահանջում է հասած մրգերի որոնում:

Գնորդ, որը շուկա գալով `շփոթված է մանդարինի բազմազանությունից, կարող է մի օրինակ վաճառողներից գնել մեկ օրինակ և համտեսել հենց այնտեղ: Ընտրելով առավել համեղ նմուշը, դուք արդեն կարող եք ձեռք բերել այս բազմազանությունը բավարար քանակությամբ:

Ընտրության խորհուրդներ.

• Եթե \u200b\u200bմանդարինից հյութ է դուրս գալիս, երբ այն թեթեւակի սեղմում եք, ապա, ամենայն հավանականությամբ, այն արդեն սկսել է փչանալ:
• Հասած պտուղը շատ ավելի հեշտ է թեփոտվում, քան դեռ չհասած պտուղը:
• Ավելի լավ է մաշկի վրա բծերով նմուշներ չվերցնել:
• Կտրուկ անհնար է մանդարին վերցնել կաղապարի հետքերով, սա նշանակում է, որ դրա ներսում փտած է և սննդի համար ոչ պիտանի:
• Արժե մի կողմ դնել փափուկ կամ ատամնավոր կողմերով պտուղները, քանի որ դա նշանակում է, որ դրանք տեղափոխման ընթացքում կամ սառել են, կամ արդեն սկսել են փչանալ:
• Մանդարինի կավե կամ ընդհակառակը չորացրած կեղևը վկայում է անորակության մասին, հետևաբար, շուկա գնալիս և մտածել, թե ինչպես ընտրել մանդարինները, անպայման պետք է ուշադրություն դարձնել դրանց «հագուստին»:
• Մանդարինի մեծ կամ տափակած սորտերը, ամենայն հավանականությամբ, թթու կլինեն:
• Ամենաքաղցր մանդարինները փնտրելիս պետք է ավելի շատ փնտրել միջին չափի մրգեր ՝ պայծառ նարնջագույն մաշկով:
• Այնուամենայնիվ, դեղնավուն ցիտրուսները կարող են նաև քաղցր լինել:
• Սովորաբար ավելի խիտ մանդարինները ավելի քաղցր են, իսկ պակաս խիտ մանդարինները ունեն ավելի քիչ հյութ, ավելի կոշտ և չոր մանրաթել և սերմերի առատություն:

Տեսանյութ, թե ինչպես ճիշտ ընտրել մանդարինները.

Մանդարինի հիբրիդներ

Այժմ խանութներում դուք կարող եք գտնել ոչ միայն մանդարիններ տարբեր երկրներից, այլ նաև դրանց հիբրիդներ այլ ցիտրուսային մրգերով:

Կլեմենտին

Սա միրգ է, որը գնորդները հաճախ շփոթում են խանութում մանդարինի հետ: Փաստորեն, սրանք նարնջագույն և մանդարին խաչեր են անցյալ դարի սկզբին: Կլեմենտինները սովորաբար ավելի քաղցր և հյութալի են, քան մանդարինները և հագնվում են բարակ, հարթ, երբեմն նույնիսկ փայլուն մաշկով: Կլեմենտիններում սերմեր գրեթե չկան: Արժեքով դրանք մի փոքր ավելի բարձր են, քան սովորական մանդարինները:

Թանգելո

Մեկ այլ անուն է նածումիկան: Այս ցիտրուսը պոմելո և մանդարին հատելու արդյունք է: Կարծես թե մեծ նարնջագույն է ՝ կարմիր-նարնջագույն և նույն չափի: Տանգելոյի շաքարի և թթվի պարունակությունը մոտավորապես միջինն է պոմելոյի և նարնջի միջև:

Մանդարինի այս բազմազանության չափերը նույնն են, ինչ դասականներում, բայց միևնույն ժամանակ, այն երբեք սերմ չունի: Մանդարինի մաշկը պայծառ նարնջագույն է, շատ բարակ և հեռացվում է համեմատաբար հեշտ: Մանդարինի կտորները բավականին քաղցր են համով, բայց չունեն այլ մանդարինների ուժեղ ցիտրուսային բույր:

Մինեոլա

Այս հիբրիդը մեր խանութներում բավականին հազվադեպ է, մի տեսակ տանգելո է: Mineola- ն գրեյպֆրուտի («Duncan» բազմազանություն) խաչմերուկ է մանդարինի հետ: Այն շատ ավելի մեծ է, քան սովորական մանդարինները, և մի փոքր նման է տանձի վիճակին, քանի որ վերևում ունի եզր: Մինեոլան ունի բարակ նարնջագույն, երբեմն փոքր-ինչ կարմրավուն մաշկ: Այն համտեսում է քաղցր և թթու, բայց պակաս թթու, և դրա բույրը շատ հաճելի է: Unfortunatelyավոք, սա բավականին նիհար հիբրիդ է:

Մանդարինների պահպանում

Հիշե !ք: Հասած մանդարինները հնարավոր չէ երկար պահել:

Լավագույնն այն է, որ մանդարինները պահել սառնարանում, մի հատվածում, որտեղ պահպանվում է բարձր խոնավությունը, որպեսզի այնտեղ չչորանան: Եթե \u200b\u200bբախտը բերել է ճյուղի վրա մանդարին գնել, ապա այս դեպքում դրանք ավելի երկար կտևեն:

Ոմանց նույնիսկ հաջողվում է մանդարինները քսել բուսական յուղով `դրանց պահպանման ժամկետը բարձրացնելու համար, բայց մի՞թե ավելի հեշտ չէ մեկ շաբաթում խանութ գնալը և թարմը գնելը:

Քանի որ մրգերը պահեստավորման ընթացքում պետք է շնչեն, դրանք չպետք է պարունակվեն պլաստիկ տոպրակների մեջ:

Մանդարինի օգուտները

Շատ գիտնականներ հակված են հավատալու, որ մանդարինները ամենաառողջն են ցիտրուսային մրգերից, ուստի դրանք հատկապես ցանկալի են սննդակարգում:

Դրանք շատ են պարունակում.

• ասկորբինաթթու, որը փրկում է մրսածությունից;
• վիտամին D- ը կանխում է երեխաների մոտ ռախիտի առաջացումը;
• վիտամին K- ն արյան անոթներն ավելի առաձգական է դարձնում;
• b խմբի վիտամիններ;
• եթերային յուղեր;
• գլիկոզիդներ;
• պեկտիններ;
• օգտակար հանածոներ:

Մանդարինի կիտրոնաթթուն խանգարում է նրան վնասակար նիտրատներ կուտակելուն:

Մանդարինները պարունակում են շատ կարևոր հետքի տարրեր. Երկաթ, կալցիում, կալիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում, նատրիում: Իսկ օրգանական թթուները և ֆիտոնսիդները լրացվում են հազվագյուտ, բայց կարևոր միացություններով ՝ լուտեին, խոլին և զեաքսանտին: Օրինակ ՝ խոլինը շատ կարևոր է հղի կանանց համար, քանի որ այն կարող է նվազեցնել պտղի բնածին արատների և արատների առաջացման հավանականությունը: Մնացածը ուժեղացնում է տեսողական ապարատը:

Որո՞նք են մանդարինի ընտրության չափանիշները և ինչու: Պատմեք մեզ մեկնաբանություններում մանդարիններ ընտրելու ապացուցված եղանակների մասին:

Մանդարինները ոչ միայն գալիք Ամանորի խորհրդանիշն են, այլ նաև համեղ հյութալի նրբություն, որը շատ դժվար է հրաժարվել: Բայց գնումը միշտ չէ, որ հաջող է լինում: Երբեմն ցիտրուսային մրգերը թթու, չոր են, ներսում հսկայական քանակությամբ սերմեր կան: Ինչ անել? Ինչպե՞ս գնել համեղ ու հյութալի մանդարիններ, դրանցով զարդարել Ամանորի սեղանը և վայելել հյութալի նարնջի մրգեր: Հնարավո՞ր է լավ մանդարիններ ընտրել միայն արտաքին տեսքով:

Արտադրող երկիրը

Շատերը զարմանում են, թե ինչու են մանդարինները դարձել Ամանորի խորհրդանիշ, քանի որ հիմա ձմռանը շատ պտուղներ են գալիս երկիր, ի՞նչ իմաստ ունի: Ամեն ինչ վերադառնում է Խորհրդային Միության ժամանակներին, երբ Ամանորը սեղանը թարմ մրգերով զարդարելը իսկական խնդիր էր: Բնական և մատչելի պտուղներից կային միայն աբխազական մանդարիններ, որոնք հասունացել էին դեկտեմբերին: Այս մասշտաբային տոնի նախօրեին խանութների ու շուկաների բոլոր դարակներում մանդարիններ էին լցված: Եվ սա իսկապես հիանալի է, քանի որ ձմռանը մանդարինները արժեքավոր վիտամին C- ի աղբյուր են `պաշտպանություն մրսածությունից և գրիպից: Բայց այսօր ոչ միայն աբխազական մանդարինները մուտք են գործում շուկայի վաճառասեղաններ, այլ մենք ավելի մանրամասն կքննարկենք առևտրի լոտերը:

1. Աբխազական Նույնիսկ այսօր, շատ տարիներ անց, այս մանդարինները համարվում են ամենատարածվածն ու համեղը: Արտաքնապես աբխազական մանդարինները այնքան էլ գրավիչ չեն. Ձևը փոքր-ինչ հարթեցված է, մաշկը մոխրագույն բծերով, խունացած: Կեղևը կատարելապես հեռանում է հիմնական պալպից, բառացիորեն հենվում է պտղի վերևից և ներքև գտնվող «պիպին», կեղևի և պալպի միջև կա դատարկություն: Բայց հենց այս մանդարիններն են համարվում ամենահամեղն ու առողջարարը: Աբխազական մանդարինները շատ քաղցր են, դրանք քիչ սերմեր ունեն կամ չունեն: Բացի այդ, երկարաժամկետ բեռնափոխադրումների բացակայությունը արտադրողներին թույլ է տալիս ապրանքները չմշակել տարբեր գազերով և քիմիական նյութերով, այդպիսի պտուղը համարվում է ավելի էկոլոգիապես մաքուր:
2. Թուրքերեն Թուրքիայից մանդարինները համեմատաբար վերջերս հայտնվել են ռուսական շուկայում: Նրանք ուրախացնում են գնորդին իրենց փայլուն տեսքով և գրավիչ գնով: Այնուամենայնիվ, հաճախ մանդարինները ոչ այլ ինչ են: Շատ հաճախ նրանք հանդիպում են թթու, շատ սերմերով: Թուրքական մանդարինի կեղեւը դժվար է առանձնացնել պալպից, կեղևը դեղնավուն կամ կանաչավուն գույնով է:
3. Մարոկացի Շատերին դուր կգա մանդարինի այս տեսակը. Այս ցիտրուսները ունեն բավականին քաղցր համ և բնորոշ արտահայտված բույր: Մարոկկոյից մանդարինները շատ պայծառ են, նարնջագույն ՝ գրեթե կարմիր, դրանք հեշտ թեփոտվում են, հազվադեպ ՝ թթու, գրեթե առանց խոռոչի: Մարոկկոյի մանդարինի տեսքը հարթ է, փայլուն, խիտ: Պտղի մեջտեղում կարելի է գտնել մի փոքրիկ խոռոչ: Իրական մարոկկյան մանդարինները զարդարված են ծագման երկրի պիտակով ՝ բնորոշ սեւ ադամանդների տեսքով:
4. Իսպաներեն Այս տեսակի մանդարին կարելի է համարել լավագույնը: Նրանց կեղեւը շատ գեղեցիկ է, հարթ, բարակ, պայծառ: Նման մանդարինները հիանալի մաքրվում են, պահվում երկար ժամանակ: Բայց դրանց հիմնական արժեքը համի մեջ է. Իսպանիայից ստացված պտուղները զարմացնում են ցիտրուսային հյութալի և հարուստ քաղցրությամբ: Իսպանական մանդարինները երկու թերություն ունեն. Դրանք ավելի թանկ են, քան մյուսները, և շուկայում շատ հազվադեպ են հանդիպում: Եթե \u200b\u200bԻսպանիայից մանդարինի եք հանդիպել վաճառասեղանի վրա, անպայման վայելեք դրանց հյութալի համը:
5. Իսրայելական մանդարիններ: Այս տեսակի մրգերը դժվար է նմանվել Ամանորին, քանի որ այս ցիտրուսային մրգերը հասունանում են Ամանորից անմիջապես հետո ՝ ձմռան կեսին և ավարտին մոտ: Իսրայելական մանդարինները բարակ և հարթ մաշկ ունեն, որոնք լավ են մաքրվում: Բայց պտուղները դժվար է իդեալական անվանել `դրանք շատ հաճախ չորանում են:

Բացի այդ, ժամանակակից խանութների դարակներում դուք կարող եք գտնել բազմաթիվ հիբրիդային սորտեր `Clementine, մանդարինի և թուրինջի հիբրիդ, տանգելո, մինոլա և այլն: Բայց հին դպրոցի մարդու համար ոչինչ չի կարող փոխարինել դասական մանդարինները մանկուց ծանոթ համով: Unfortunatelyավոք, վաճառողները միշտ չէ, որ ազնվորեն պատասխանում են վաճառասեղանի վրա մրգերի ծագման մասին հարցին, որը թաքցնում է արտահանող երկիրը, հատկապես եթե այն հայտնի արտադրող չէ: Վաճառողները հեշտությամբ փոխանցում են մանդարինի բոլոր տեսակները ՝ աբխազական կամ իսպաներեն: Հետեւաբար, շատ կարևոր է նարնջի ցիտրուսային հյութալի և քաղցր պտուղները ինքներդ ընտրելու հնարավորություն ունենալը:

Եթե \u200b\u200bպատիվ ունեք գնել տոնի ամենակարևոր խորհրդանիշներից մեկը, համոզվեք, որ պատասխանատվությամբ եք մոտենում այդ գործին:

1. Լավ, հասուն և համեղ մանդարինը պետք է լինի բավականին ամուր և ուժեղ:
2. Սեղմեք մանդարինի վրա. Եթե դրանից հյութ է դուրս գալիս, ամենայն հավանականությամբ, պտուղը արդեն սկսել է փչանալ:
3. Հասած ցիտրուսը շատ ավելի հեշտ է մաքրվում, քան չհասած պտուղը:
4. Փորձեք չմշակել կնճռոտ կամ փափուկ կողմերով մանդարիններ. Այդպիսի պտուղը կամ սխալ էր տեղափոխվել, կամ այն \u200b\u200bսկսեց փչանալ: Դա տեղի է ունենում նաև այն դեպքում, երբ ճանապարհին մի քանի անգամ մանդարինները սառեցվել և հալվել են:
5. Բայց գորշ աննշան բծերն ու սարդոստայնը նորմալ են: Երբեմն դա ցույց է տալիս պտղի բնական հասունացումը:
6. Փորձեք չ գնել մոխրագույն բնորոշ ծաղկունությամբ: Նույնիսկ եթե այդպիսի պտուղ սրբեք, գորշությունը կմնա դժվարամատչելի վայրերում ՝ ծակոտիների ծալքեր: Սրանք մանդարինի վերամշակման համար օգտագործվող գազի հետքեր են, որպեսզի դրանք երկար պահվեն և առաքվեն լավ վաճառվող վիճակում:
7. Ենթադրվում է, որ փոքր մանդարինները ավելի քաղցր են և ավելի քիչ սերմեր ունեն: Բայց մեծ ու տափակ պտուղները հաճախ թթու են:
8. Թեթև սեղմեք մրգի վրա: Քաղցր մանդարինները կոշտ կլինեն, բայց փափուկ ցիտրուսները կլինեն ջրիկ և թթու: Բայց հիշեք, որ չափազանց կոշտ պտուղը ցույց է տալիս անհասություն. Նման մանդարիններ գնելը հաստատ արժանի չէ:
9. Լավ, հասած ցիտրուսը ունի բարակ մաշկ, որը լավ է դուրս գալիս պալպից: Տեղափոխեք կեղևը. Դրանք մի փոքր մանրացված են: Բայց սա չպետք է շփոթել փտած մրգերի չափազանց փափկության հետ:
10. Smիտրուսի հոտը. Լավ մանդարին ունի բնորոշ քաղցր բույր, չունի սնկային կամ բորբոսնած հոտ:

Երբ ճիշտ մանդարին եք քաղել, մի շտապեք գնել դրանք: Նախ գնեք մեկ միջին մանդարին, բացահայտեք այն և համտեսեք: Եթե \u200b\u200bպտուղը քաղցր է, ազատ զգացեք գնում կատարելու համար: Բայց հիշեք, որ դուք պետք է ինքներդ ընտրեք, վաճառողը կարող է զգուշորեն փոխել ցիտրուսը և այլ խմբաքանակից մանդարինի հանդիպեք, և դուք թթու և առանց ծիրանի պտուղներ կառնեք: Sadավալի է դա գիտակցելը, բայց շուկաներում խաբելը բավականին հաճախ է լինում: Մանդարին ուտելիս փորձեք ամբողջովին չհանել սպիտակ երակները պալպից. Դրանք պարունակում են բազմաթիվ սննդանյութեր, որոնք կօգնեն ձեր մարմնին գոյատևել ձմռանը:

Վաղ տարիքից սովորեցրեք ձեր երեխային լվանալ մանդարինը նախքան նա պատրաստվում է այն ուտել: Քիմիական նյութերը շատ հաճախ մնում են կեղեւի վրա ՝ էթիլեն կամ ֆունգիցիդներ, որոնք պաշտպանում են պտուղները վնասատուներից, բորբոսներից և փտելուց: Նույնիսկ եթե երեխան կեղեւ կճեպի, մի քանի թունավոր նյութեր կմնան ձեռքերում և պալպի հետ միասին կմտնեն սննդի մեջ: Ուշադիր եղեք և ճիշտ մանդարին ուտեք:

Տեսանյութ. Ինչպես ընտրել անվտանգ և համեղ մանդարիններ

Ամանորի տոների նախօրեին բոլոր մարդիկ շտապում են մանդարիններ գնել ՝ տոնի անբաժանելի խորհրդանիշն ու ուղեկիցը: Haubeisell- ը կօգնի ձեզ ճիշտ ընտրություն կատարել: Այս մրգերը գնելիս պետք է տեղյակ լինեք տարբեր երկրներից մրգերի հիմնական համային հատկություններին: Մի շփոթեք Պոմոնայի այս նվերները կլեմենտինների, մինոլների հետ: Դրանք նաև յուրովի են համեղ և անուշաբույր: Ինչ-որ մեկին կարող է դուր գալ այս տեսակի մրգերը: Դուք պետք է իմանաք ցիտրուսային մրգերի կանոններն ու պահպանման ժամկետը:

Մանդարին գնելիս պետք է ընտրեք ծանր, ծանրակշիռ մրգեր, դրանք ունեն համային լավագույն հատկանիշներ: Howbuysell- ը խորհուրդ է տալիս, որ մանդարինները չպետք է լինեն սեւ կետերից, բծերից, խոռոչներից, փտածության կամ բորբոսի տեղերից: Ավելի լավ է գնել ամուր, բայց ոչ փափուկ մրգեր ՝ ճիշտ կլոր ձևով: Չոր մաշկով չեք կարող ընտրել կոշտ պտուղներ: Մրգի միատեսակ գույնը դեղին, դեղին-նարնջագույն կամ նարնջագույն գույնով ցույց է տալիս, որ Պոմոնայի նվերները թարմ են: Սովորաբար դեղին կամ կանաչ-դեղին գույնով մրգերն ավելի թթու են, քան ոսկեգույն-նարնջագույն և նարնջագույն գույնով պտուղները:

Քաղցր պտուղ

Առևտրային ցանցն առաջարկում է տարբեր ցիտրուսային մրգեր: Haubisell կայքը ձեզ կներկայացնի հյութալի մրգեր ՝ կլեմենտին և մինոլ:

Կլեմենտիններ

Կլեմենտիններն իրենց տեսքով և արտադրանքի հյութեղությամբ նման են մանդարինի: Կլեմենտինները հիբրիդային միրգ են, որոնք զարգացել են 20-րդ դարի սկզբին նարինջը մանդարինով հատելու միջոցով: Սովորաբար կլեմենտինները հյութեղ և քաղցր են, դրանց կեղևը բարակ և հարթ է, փայլում է փայլով: Դրանց մեջ շատ քիչ ոսկորներ կան: Նման արտադրանքը շատ ավելի թանկ է, քան սովորական դասական մանդարինները:

Մինեոլա

Առևտրային ցանցում Mineola- ն այնքան էլ տարածված չէ: Դրանք Duncan սերիայի մանդարինի մանդարինի թուրինջի հատման արտադրանք են: Mineola- ն ունի յուրահատուկ ձև, որը հիշեցնում է «կաթսայով փորոտ» տանձ: Նրանց չափը ավելի մեծ է, քան մանդարինները: Մինեոլայի համային հատկություններն ավելի շատ ուղղված են թթվասությանը `քաղցրության ակնհայտ դրսեւորումներով: Նարնջի կամ նարնջագույն-կարմրավուն գույնով մինոլայի բարակ մաշկը լավ մաքրված է: Ապրանքը ունի հաճելի հոտ և շատ սերմեր:

Մանդարինը, ինչպես մեր խնձորը, լինում է տարբեր սորտերի ՝ տարբեր համային հատկանիշներով: Յուրաքանչյուր երկրում աճեցվում է այն բազմազանությունը, որն առավել հարմար է տվյալ տարածքի կլիմայական պայմաններում աճելու և պտղաբերելու համար: Տարբեր սորտերի այս մրգերի համային հատկությունները տարբերվում են միմյանցից: Ուստի մանդարիններ ընտրելիս Hubaisell կայքը խորհուրդ է տալիս ուշադրություն դարձնել ծագման երկրին:

Աբխազական մրգեր

Աբխազիայից մանդարինները փոքր չափի են, դեղին կամ կանաչ-դեղին գույնով: Կեղեւը լավ է տարանջատվում պտուղից: Հյութալի աբխազական ցիտրուսը քաղցր և թթու համ ունի ՝ կողմնակալ լինելով դեպի «թթուությունը»: Հոտը հոյակապ է, հիշեցնում է «մանկությունից պտուղ»: Այս ցիտրուսային արտադրանքը պարունակում է փոքր քանակությամբ սերմեր: Աբխազական մանդարինները էժան են և haubaisell- ի խորհրդատվությամբ `դրանք տնտեսական գնման տարբերակ են:

Իսպանական ցիտրուսներ

Իսպանիայից եկած մանդարինն առանձնանում է իր չափերով, խիտ կեղևով, որը հեշտությամբ բաժանվում է մրգերից, քաղցր և թթու համով հարուստ համ ՝ ուղղված դեպի քաղցրություն: Իսպանական պայծառ նարնջի ցիտրուսային մրգերը չափազանց հյութեղ են ՝ սերմացուով քիչ: Նրանց գինը բարձր է:

Արտադրող Թուրքիա

Թուրքական մանդարինն առանձնանում է փոքր պտուղներով և մեծ քանակությամբ սերմերով: Նրանց գույնը կարող է լինել նարնջագույն կամ դեղին `նարնջի մրգերի լավագույն համտեսող հատկություններով: Fruitsարմանալիորեն, այս մրգերի բարակ մաշկը լավ հետ չի մնում մրգերից: Թուրքական մրգերը, քանի որ գնման եղանակը նշում է վաճառքը, ամենաէժան ցիտրուսային մրգերն են:

Citիտրուսային մրգեր Մարոկկոյից

Մարոկկոյի մանդարինն առավել հաճախ անվանում են էժանագին սորտեր: Նրանց չափը շատ փոքր է ՝ հարթեցված ձևով: Բայց գույնը, որը վառ, ոսկեգույն նարնջագույն գույներ է պարունակում, ինձ հաճելի է: Հյութալի պալպով և հիանալի քաղցր և փոքր-ինչ թթու համով պտուղը, առանց փոսի, հեշտությամբ կլպող մաշկով, ըստ hоwbuysell- ի, լավագույն տարբերակն է `համատեղելով գերազանց համային հատկությունները մատչելի գներով:

Այլ արտադրողներ

Մենք շատ հազվադեպ ենք Չինաստանից մանդարին վաճառում, կարող ենք ասել, որ դրանք ընդհանրապես չեն հանդիպում: Նրանք օժտված են հաճելի և հյութեղ քաղցր և թթու համով և ունեն դեղին գույն: Իսրայելական ցիտրուսային մրգերը հազվադեպ են հյուրընկալվում մեր սուպերմարկետներում: Բայց դրանք օժտված են նաև գերազանց համային հատկություններով ՝ քաղցրություն, հյութեղություն, միջին չափսեր: Իսրայելից եկած ցիտրուսային մրգերը շատ քիչ սերմեր ունեն: Կեղևը դեղին-նարնջագույն է և դժվար է առանձնացնել պալպից:

Լինում են դեպքեր, երբ 2-3 օր փակ պլաստիկ տոպրակի մեջ պահելուց հետո մանդարինները ամբողջովին ծածկված են բորբոսով: Ուստի պետք է տեղյակ լինեք, որ ցիտրուսային մրգերը պահպանման լավագույն պայմաններով ապահովելիս դրանք չպետք է պահվեն մեկ շաբաթից ավելի: Hоwbuysell- ը սառնարանի բանջարեղենային տարան համարում է պահեստավորման լավագույն պայմանները: Տրված պտուղները տեղափոխվում են թղթի միջոցով, վերևում տեղադրելով մագաղաթյա թերթ: 2-3 օր պահելը և ոչ ավելին թույլատրվում է փակ պլաստիկ տոպրակի մեջ 4-8 աստիճան ջերմաստիճանի սառնարանում:

Ամանորը միայն ծառի, տոնական լույսերի, ձյան ու նվերների մասին չէ: Մանդարինները սիրված տոնի հիմնական հատկանիշներից են: Որտեղ են դրանք բերվել մեզ մոտ, և ինչո՞վ են տարբեր երկրներից եկող պտուղները տարբերվում միմյանցից: Եվ ամենակարևորը, որոնք են ամենահամեղը:

Աբխազիա

Աբխազիայում մանդարին հասունանում է նոյեմբերի վերջին - դեկտեմբերի սկզբին: Այնուամենայնիվ, նրանք սկսում են նախապես բերք հավաքել, որպեսզի ժամանակի ընթացքում ունենան դրա մեծ մասն իրականացնել մինչեւ Նոր տարի: Աբխազական մրգերը խանութների դարակներում հեշտությամբ են ճանաչվում. Դրանք փոքր են, ունեն շատ խիտ դեղին կեղև, որը, սակայն, հեշտությամբ տարանջատվում է հյութեղ պալպից: Այս բազմազանությունն, ի դեպ, Աբխազիա է բերվել Japanապոնիայից: Այն համարվում է առավել ցրտադիմացկուն և հեշտությամբ տեղափոխում է դեպի Ռուսաստան տրանսպորտը, որը հանրապետության արտադրողների համար թիվ 1 շուկան է:

հնդկահավ

Ի տարբերություն նարինջների, որոնք հավաքվում են ամբողջ տարվա ընթացքում Թուրքիայում, մանդարինները հասունանում են աշնան կեսին: Առաջին բերքը սովորաբար նշվում է հոկտեմբերին: Առավել բերրի մարզերն են Բոդրումը, Ալանիան, Անթալիան և Մերսինը: Թուրքական մանդարինն ունի դեղին-նարնջագույն գույն, բավականին կանոնավոր, կլոր ձև: Կեղևը բավականին բարակ է, բայց պտուղը կլպելը միշտ չէ, որ հեշտ է: Համը քաղցր է և թթու, բայց առավել հաճախ `բավականին նուրբ: Եվ պտուղների մեջ չափազանց շատ սերմեր կան:

Մարոկկո

Մարոկկոյի մանդարինները հեշտությամբ տարբերվում են բոլոր մյուսներից. Դրանք փոքր են, պայծառ նարնջագույն և վերևում և ներքևում մի փոքր տափակված: Նման պտուղներում սերմեր գրեթե չկան, բայց նրանք համտեսում են քաղցր և անսովոր հյութալի: Մարոկկոյում բերքը հավաքվում է տարին մեկ անգամ: Ամենավաղ պտուղները շուկաներ էին դուրս եկել նոյեմբերի վերջին: Հաճախ Ռուսաստանում, մարոկկյան մանդարինի անվան տակ, նրանք վաճառում են կլեմենտիններ `ցիտրուսային հիբրիդներ: Նրանք իրենց գործընկերներից տարբերվում են ավելի մեծ չափերով և ծայրաստիճան վառ գույներով:

Արգենտինա

Արգենտինական մանդարինն ամենավաղն է, հետեւաբար ՝ ամենաթանկը: Դրանք կարելի է գտնել ռուսական դարակներում սեպտեմբերից: Պտուղը բավականին մեծ է, պայծառ նարնջագույն գույնով: Համը քաղցր է և թթու, շատ սերմեր կան: Արգենտինական մանդարինի կեղեւը մեծ ջանք է պահանջում: Նրանց կեղեւը բարակ է և անընդհատ պատռված է, և գաղտնի հյութը խայթում է մատները:

Չինաստան

Մշակված ցիտրուսային մրգերի, այդ թվում ՝ մանդարինների ծավալով երկիրը համարվում է առաջատարը: Մրգերի հավաքումը սկսվում է սեպտեմբերի վերջին - հոկտեմբերի սկզբին: Պլանտացիաները հայտնաբերվում են հիմնականում Գուանգսի, iangիանգսի, Հունան, Չժեժյան և Հեբեյ նահանգներում: Չինական մանդարինները փոքր են, բաց նարնջագույն: Կեղևը փոքր-ինչ խորդուբորդ է: Մրգերը հաճախ վաճառվում են տերևներով ճյուղերի վրա: Միջին Թագավորությունից մանդարիններ ընտրելիս քսեք տերևը. Նրանից պետք է բխի թեթև, խոտաբույր բույր: Եթե \u200b\u200bայն չկա, կամ հոտը շատ ուժեղ է, պտղատու ծառերը, ամենայն հավանականությամբ, առատաձեռնորեն բուժվել են պարարտանյութերով:

Իսրայել

Ավանդյաց երկրում մանդարինները հասունանում են ձմռան կեսին: Եվ դրանք լավագույն դեպքում Ռուսաստան են հասնում հունվարի վերջին: Պտուղները միջին, գունատ դեղին գույնի են: Մաշկը բարակ է, փայլուն, բայց դժվար է մաքրել: Իսրայելական մանդարինները չեն տարբերվում իրենց հյութեղությունից, դրանք բավականին չոր են, բայց դա հատկապես չի ազդում մրգի քաղցրության վրա: