մուտքՈրո՞նք են Զատկի սեղանի հիմնական ուտեստները. Ինչ կարելի է պատրաստել Զատկի տոնական սեղանին. Ինչպես պատրաստել Զատկի տորթը դանդաղ կաթսայում
Ողջույն սիրելի տանտիրուհիներ և տանտերեր: Ջերմ ողջույններ ձեզ: 🌞
Հիշու՞մ եք մանկության տարիներին՝ Սուրբ Զատիկի օրը, մեր ծնողները, մայրերն ու տատիկները գեղեցիկ ու առատ սեղան էին գցում։
Վաղ առավոտից պատրաստվում էին Զատկի տորթեր, Զատիկ և այլ ուտեստներ, և այդ ամենը շատ հանդիսավոր էր և կախարդական:
Իսկ հետո ամբողջ ընտանիքը հավաքվել էր ընկերական սեղանի շուրջ, ձու ծեծել, զատկական համեղ ուտեստներ համտեսել ու հյուրասիրել հարեւաններին։ Ոսկե հիշողություններ!
Կցանկանայի շարունակել այս թեթև ու բարի ավանդույթը և կրկին հաճույքով հավաքվել գարնանային գողտրիկ ու առատ տոնական սեղանի շուրջ։
Ուստի այսօր մենք ձեզ առաջարկում ենք Զատկի համեղ բաղադրատոմսեր՝ շատ բազմազան և միևնույն ժամանակ հեշտ պատրաստվող Զատկի ճաշացանկ:
Մենք կքննարկենք Զատկի ամբողջ սեղանը՝ տորթերից մինչև խորտիկներ և խմիչքներ:
Այս հրաշալի պայծառ տոնի համար կարող եք միանգամից մի քանի բաղադրատոմս ընտրել և ուրախացնել ձեր ընտանիքին:
Զատկի համար թխում բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Ավանդաբար, Զատկի սեղանին միշտ կան շատ խմորեղեններ, շքեղ տոնական դելիկատեսներ: 😍
Մենք արդեն ունենք հիանալի հոդված: Ստուգեք այն, եթե ցանկանում եք թխել Զատկի համեղ և գեղեցիկ տորթ:
Բայց ի՞նչ թխել Զատիկին, բացի Զատկի տորթերից: Թույլ տվեք առաջարկել մի քանի այլ հիանալի բաղադրատոմսեր:
Շատ գեղեցիկ և բուրավետ պիցցա հաց դանդաղ կաթսայում
Տեսեք, ինչ գեղեցիկ, նրբագեղ հաց է:
Հիանալի տեսք ունի սեղանին և ստեղծում է տոնական տրամադրություն։ 😍
Բաղադրիչներ
- Ալյուր - 800 գր
- Տաք ջուր - 500 մլ
- Կարմիր քաղցր պղպեղ - 1 հատ
- Չոր խմորիչ - 10 գ
- Շաքարավազ - 1 ճ/գ
- Սալյամի - 150 գր
- Կարագ
- Պանիր - 100 գր
Նախապատրաստում
Սա խմորիչ հաց է, ուստի մենք սկսում ենք խմորից: Վերցրեք տաք ջրի մի մասը՝ մոտ 150 մլ, վրան ավելացրեք շաքարավազ և ավելացրեք ալյուրի մի մասը։
Խառնել։ Դուք պետք է ունենաք հաստ թթվասերի նման խտություն: Խմորը թողնում ենք տաք տեղում, որ մոտենա, պետք է մեծանա, ծակոտկեն տեսք ունենա։
Այդ ընթացքում խմորն ամրանում է, սալյամին, պղպեղն ու պանիրը խորանարդի կտրատում ենք։ Նրանք պետք է լինեն մոտավորապես նույն չափի (1 սմ):
Երբ խմորը պատրաստ է, այն ավելացնում ենք մնացած ջրի մեջ և մաս-մաս ավելացնելով ալյուրը՝ սկսում ենք հունցել։
Հունցման գործընթացում միջուկը փռում ենք և անմիջապես խառնում խմորի մեջ։
Երբ գդալով խառնելը դժվարանում է, դրեք սեղանին և շարունակեք հունցել այնտեղ։
Հունցման վերջում խմորն արդեն պետք է դադարի կպչել ձեռքերին։
Ձևավորել բուլկի և քսել բուսայուղով։
Եթե եփում եք առանց մուլտիօջախի, ապա հացը դրեք պատրաստված հացի թավայի մեջ և թողեք տաք տեղում մեկ ժամ կանգնել և նույն կերպ բարձրանալ։
Խմորի չափը պետք է առնվազն կրկնապատկվի։
Մուլտիօջախը դրեցինք ձեր մուլտի «Թխելու» ռեժիմի վրա: Քանի որ բոլորն ունեն տարբեր սարքեր, թխելու գործընթացը տարբեր է:
Նայեք ձեր մուլտիօջախի հրահանգներին, թե ինչպես ճիշտ թխել դրա մեջ հացը: Ընթացքում կարող է անհրաժեշտ լինել շրջել մյուս կողմը, հակառակ դեպքում հացը մի կողմից ամբողջությամբ կթխվի: Եփելու ժամանակը կկազմի մոտավորապես 2 ժամ։
Եթե ջեռոցում եք եփում, ապա ջերմաստիճանը դրեք 200 աստիճան, իսկ պատրաստությունը ստուգեք փայտե շամփուրով։
Ահա մի քիչ հաց: Թողեք ամբողջովին սառչի և մատուցեք։
Որքա՜ն գեղեցիկ է նա։ Վայելեք ճաշ պատրաստելը:
Տես նաև ստորև ներկայացված մյուս բաղադրատոմսերը, դրանք նույնպես շատ լավն են:
Կարագի ծաղկեպսակներ ձվի համար կակաչի սերմերով
Եվ համեղ հյուրասիրություն և գեղեցիկ Զատկի ձու պահարան:
Բաղադրիչներ
Հիմքի համար ձեզ հարկավոր է.
- Ալյուր - 220 գր
- Շաքարավազ - 3 ճաշի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
- Քերած մշկընկույզ - պտղունց (կարող եք օգտագործել՝ վանիլին, հիլ, կիտրոնի համ, դարչին)
- Ձու - 1 հատ
- Կարագ - 50 գր
- Դեղնուց - 1 հատ
- Կակաչի չոր սերմեր - 3 ճ/գ
խմորի համար:
- Կաթ - 120 մլ
- Ալյուր - 70 գր
- Շաքարավազ - 1 ճ/գ
- Խմորիչ - 15 գր
Նման գեղեցիկ հասկերի համար մենք պետք է խմորիչ խմոր պատրաստենք։
Բոլոր մթերքները պետք է լինեն տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում։
Վերցրեք մեկ գդալ շաքարավազ, խմորիչ և լցրեք տաք կաթով (ոչ տաք), ինչպես նաև ավելացրեք ալյուր։
Խառնել և թողնել տաք տեղում 25 րոպե։ Նման փափկամազ գլխարկի հետ խմորը պետք է տեղավորվի։
Խմորը հունցում ենք, վրան քսում հալած կարագ, ձու և շաքարավազ։ Ավելացնել աղ և ավելացնել մշկընկույզը։
Ընդհանուր առմամբ, այս փուլում կարելի է ավելացնել ցանկացած համեմունք՝ դարչին, հիլ, կարող եք ավելացնել կիտրոնի համը, ամեն ինչ ընտրովի է։
Խառնում ենք և սկսում ենք մաս-մաս ավելացնել մաղած ալյուրը՝ հունցելով։
Խմորիչը սիրում է ձեռքերի ջերմությունը, և նման խմորը երկար հունցելուց հետո հակված է փափուկ դառնալու և դադարելու կպչել։
Ուստի անհրաժեշտ կլինի մոտ տասը րոպե լավ հունցել, իսկ հետո դնել տաք տեղում՝ ծածկված սրբիչով կամ թաղանթով մեկուկես ժամ։
Այս ընթացքում այն կբարձրանա, կկրկնապատկվի կամ ավելի, կդառնա փափուկ և փափուկ։
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ճմրթել այն և միջից երկար «երշիկ» գլորել։
Կտրեք այս նրբերշիկը հավասար մասերի։ Այս գումարից կստանաք մոտ 16 հատ, աշխատեք թիվը զույգ պահել։
Մենք յուրաքանչյուր դատարկ գլորում ենք երկար «լարի» մեջ և զույգերով կապում:
Մենք պտտում ենք բլանկները խոզուկի պես:
Մենք օղակ ենք կազմում և ծայրը լավ փակում ենք։ Հիշեք, որ դրանք կշատանան, երբ դուք թխում եք:
Ուստի նախապատրաստական փուլում պետք է կենտրոնում բավականաչափ մեծ անցքեր թողնել, քանի որ թխելու ժամանակ անցքերը կպակասեն։
Բուլկիները տաք տեղում թողնում ենք մոտ 20 րոպե բարձրանալ։
Դե, բլանկները պատրաստ են: Նրանց վրա քսել դեղնուցը և ցանել կակաչի սերմերը։
Թխում ենք 180-190 աստիճան ջերմաստիճանում 15-20 րոպե, մինչև գեղեցիկ ոսկե դարչնագույն ընդերքը ստացվի։
Շատ գեղեցիկ ձվի տակդիրներ և հյուրասիրություն մեկում: 😍
Զատիկ տորթ չոր ծիրանով
Համեղ, փափուկ և փափուկ!
Պատրաստվում է ծաղկեպսակի կամ բնի տեսքով, որի կենտրոնում կարելի է դնել իրական կամ դեկորատիվ ձու։
Սեղանի վրա անհավատալի տեսք ունի, գեղեցիկ և պայծառ:
Բաղադրիչներ
- Ալյուր - 500 գր
- Տաք կաթ - 200 մլ
- Ջերմ ֆերմենտացված թխած կաթ - 100 մլ
- Ձու - 1 հատ
- Շաքարավազ - 80 գր
- Տաք կարագ - 50 գր
- Աղ - 1/3 թ/գդ
- Չոր խմորիչ - 6 գր (1/2 փաթեթ)
Լրացնելու համար.
- Չորացրած ծիրան - 100 գր
- Չամիչ - 50
- Կոնյակ / ռոմ
- Ջեմ - 50 գր
Խմորիչ խմորի հետ աշխատելիս չպետք է մոռանալ, որ բոլոր ապրանքները պետք է տաք լինեն, այսինքն՝ սենյակային ջերմաստիճանում կամ մի փոքր ավելի տաք:
Եվ, բացի այդ, պետք է ձեզ հետ վերցնել լավ տրամադրություն և դրական, վառ մտքեր։ Այնուհետև խմորեղենը անհավանական կստացվի:
Սկսենք խմորից։ Դա անելու համար վերցրեք կաթի կեսը, այն պետք է տաք լինի, բայց ոչ տաք:
Վրան ավելացնել մեկ ճաշի գդալ շաքարավազ, ավելացնել խմորիչը և լցնել 2-3 լիքը ճաշի գդալ ալյուր և լավ հարել։
Դուք կստանաք զանգված, որը նման է թթվասերի խտությամբ։
Ոչինչ, որ հիմա գնդիկներ կան, ամենևին էլ սարսափելի չէ։
Խմորը պետք է ծածկել և դնել տաք, առանց քաշքշուկների տեղում՝ թրմելու համար։
Այդ ընթացքում տեղավորվում է տաք տեղում, պատրաստում ենք միջուկը։
Դա անելու համար չորացրած միրգը լավ ողողեք և չորացրեք։
Ծածկեք և թողեք 10-15 րոպե, որպեսզի լավ թրջվի։
Կոնյակ, իհարկե, ըստ ցանկության։ Չնայած, եթե նույնիսկ երեխաների համար եք պատրաստում, անհանգստանալու ոչինչ չկա։
Եռման ջրի պատճառով ամբողջ ալկոհոլը արագ դուրս կգա դրանից, կմնա միայն համեղ հետհամը։
Այդ ընթացքում մեր խմորը բարձրացավ։ Տեսեք, թե որքան կոր ու գեղեցիկ է նա։
Այն պետք է խառնվի, նստեցվի, և աշխատանքը կարող է սկսվել:
Ձուն միացրեք շաքարավազի հետ և հարեք պատառաքաղով կամ հարելով:
Ամբողջ խմորը քսում ենք ձվի զանգվածին, ավելացնում մնացած տաք կաթը և մաս-մաս ավելացնելով ալյուրը՝ սկսում ենք հունցել։
Խառնելու գործընթացում ավելացնել տաք խմորած թխած կաթը։
Այն կարելի է փոխարինել ցածր յուղայնությամբ մածունով կամ կեֆիրով, բայց հնարավորության դեպքում դա արեք խմորված թխած կաթով, այն շատ լավ համ կտա։
Ինչպես նաև հունցելու ընթացքում խմորին փափկած կարագ ենք քսում, ոչ թե միանգամից, այլ կտոր-կտորներով ու աստիճանաբար խառնում ենք խմորին։
Ընդհանրապես, չպետք է շտապել խմորիչ խմորով, մանրակրկիտ հունցել, լավ, բայց դանդաղ:
Երբ խմորը հարելով դժվարանում է, դնում ենք սեղանի վրա և շարունակում ենք ալյուրը հարել։
Խմորիչ խմորը սիրում է երկար հունցել, և երբ խառնում եք, այն բավականին խիտից կդառնա փափուկ, նուրբ և կդադարի կպչել ձեր ձեռքերին:
Երբ խմորը պատրաստ է, խորը ափսեը կարագով քսում ենք, մեջը դնում բուլկի, ծածկում թաղանթով և դնում տաք տեղ։
Կես ժամվա ընթացքում խմորը նորից կթափվի և կաճի երկուսից երկուսուկես անգամ։
Այդ ընթացքում տեղավորվում է, փարթամ ու գեղեցիկ, կավարտենք միջուկը։
Չորերը դնում ենք մաղի վրա և դրանցից քամում ենք ամբողջ ավելորդ խոնավությունը։ Նրանք հագեցած են և համեղ հոտ են գալիս:
Մանրացրեք դրանք բլենդերի մեջ կամ մսաղացի միջոցով, որպեսզի ստանաք նման վառ մրգահյութ։
Վրան ավելացնել ջեմ կամ մուրաբա, բայց ոչ շատ, որպեսզի միջուկը շատ հեղուկ չստացվի։
Դե, միջուկը պատրաստ է։ Երբ մեր խմորը բարձրանա, նորից նրբորեն հունցեք։
Պարզվեց, որ շատ նուրբ, հնազանդ, հիանալի և իսկապես կենդանի է:
Գլորում ենք բարակ շերտով։ Իսկ դրա վրա, ոչ թե հաստ, քսել միջուկը՝ հավասարաչափ բաշխելով ամբողջ մակերեսով։
Այժմ մեր խնդիրն է զգուշորեն, առանց հանկարծակի շարժումների, սկսած եզրից, հավասարապես գլորել նման ռուլետը։
Կստացվի, որ այն բավականաչափ երկար և հաստ է:
Այս օղակի վրա մենք կատարում ենք գեղեցիկ կտրվածքներ, ծաղկաթերթիկներ։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ մենք մինչև վերջ չենք կտրում:
Ընդհանուր առմամբ պետք է լինի 16 այդպիսի «ծաղկաթերթ»։
Հարմար է նախ կտրել 4 մեծ կտորների, իսկ հետո յուրաքանչյուրը բաժանել եւս 4-ի։
Դա ավելի հարթ կլինի։ Եթե միջուկը կտրելիս կպչում է դանակին, մի մոռացեք հեռացնել այն անձեռոցիկով։
Մեզ ամեն ինչ պետք է կոկիկ և գեղեցիկ լինելու համար։
Այժմ սկսում ենք թերթիկները միջուկով զույգ-զույգ պտտել դեպի վեր, որպեսզի գեղեցիկ կտրվածք տեսանելի լինի։
Մենք ժամանակ ենք վերցնում, ամեն ինչ անում ենք վստահ, բայց զգույշ, քանի որ խմորը շատ փափուկ է։
Մեր աշխատանքային մասը պատրաստ է։ Ահա թե ինչպես պետք է տորթը նորից տեղավորվի։
Դա անելու համար այն ծածկեք սննդի թաղանթով, իսկ վերևում՝ մեկ այլ սրբիչով և թողեք տաք սենյակում ևս կես ժամ:
Դրանից հետո քսում ենք դեղնուցով, որպեսզի թխած ապրանքներն ավելի լավ կարմրեն և ուղարկենք թխելու։
Թխել 170 աստիճանով մինչև գեղեցիկ, ոսկե դարչնագույն ընդերքը:
Կարկանդակը պարզապես հիանալի է ստացվում: Եվ գեղեցիկ և բուրավետ, բայց համն ուղղակի անհավանական է:
Տեսեք, թե որքան գեղեցիկ է այն հատվածում:
Դուք կարող եք ինքներդ պատրաստել միջուկը, և այն նույնպես շատ թույն կստացվի։
Նման տորթը մնում է փափուկ և չի հնանում երկրորդ օրը։
Խմորի բաղադրատոմսը շատ հաջող է. Փորձեք նման գեղեցկություն թխել Զատկի սեղանի համար, ձեր ընտանիքը անպայման կգնահատի դա:
Զատիկ խմորի զամբյուղ
Անկասկած, նման զամբյուղը Զատկի և Զատկի տորթերի հետ միասին կդառնա Զատկի սեղանի կենտրոնը:
Պատկերացրեք, թե որքան գեղեցիկ կարող եք զարդարել այն, և դրեք այն ներսում
Բաղադրիչներ
- Ալյուր - 500-600 գր
- Ձու - 2 հատ (1 դեղնուց քսելու համար)
- Կաթ - 250 մլ
- Չոր խմորիչ - 2 ճ
- Կարագ - 75 գր
- Շաքարավազ - 1 ճ.գ. լ
- Աղ - 1/2 թ/գդ
Համոզվեք, որ լավ, գարնանային տրամադրությունը ձեզ հետ է ճաշ պատրաստելուց առաջ։ 😊
Եվ մենք սկսում ենք խմոր պատրաստել:
Մենք կունենանք խմորիչ խմոր, ինչը նշանակում է, որ խոհանոցը պետք է լինի տաք, առանց քաշի, հարմարավետ և հանգիստ այս տեսակի խմորով աշխատելու համար, այնուհետև ձեր թխումը կատարյալ կստացվի:
- Մեծ ամանի մեջ լցնել տաք կաթը (35-38 աստիճան), վրան ավելացնել շաքարավազ և խմորիչ։ Խառնել և թողնել տաք տեղում 15 րոպե։
- Երբ խմորիչը սկսեց աշխատել, դրա համար մեկ ամբողջական ձուն ջարդում ենք ամանի մեջ, իսկ երկրորդ ձվից վերցնում ենք միայն սպիտակուցը, առանձնացնում ենք դեղնուցը, հետո այն մեզ պետք կգա քսելու համար։
- Լցնել տաք հալած կարագի մեջ։ Պարտադիր չէ, որ տաք լինի: Եկեք խառնենք։
- Աստիճանաբար, մաս-մաս ավելացնել մաղած ալյուրը։
- Աղ և շարունակեք հունցել։
- Պատրաստի խմորը թողնում ենք տաք տեղում, որ բարձրանա։
- Առաջին բարձրացումից հետո հունցում ենք և նորից թողնում ենք կես ժամ բարձրանալու։
- Օգտագործեք ջերմակայուն աման (կերամիկական, էմալապատ մետաղական կամ ապակե թավայի), որը ճիշտ չափի է զամբյուղի հիմքի համար:
- Հիմքը գլխիվայր շրջեք և փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ, որը ցանկանում եք քսել բուսական յուղով։
- Պատրաստի խմորը բարակ գրտնակել և շերտերով կտրատել։ Խմորը թողնել զամբյուղի եզրին և բռնակին:
- Մենք շերտերը ուղղահայաց տեղադրում ենք աշխատանքային մասի վրա, հեռացնում ենք ավելցուկը երկարությամբ:
- Մենք սկսում ենք հյուսել զամբյուղը՝ օգտագործելով հորիզոնական շերտեր։
- Ամբողջ հիմքը հյուսում ենք և փակում ենք խմորը, որպեսզի լավ պահվի։
- Զամբյուղը ծածկում ենք դեղնուցով և թողնում, որ մնա 15 րոպե։
- Դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 30 րոպե։
- Հեռացրեք սառեցված զամբյուղները հիմքից և հեռացրեք փայլաթիթեղը:
- Զամբյուղի եզրը և բռնակը պատրաստվում են զամբյուղի չափով և թխում առանձին։
Սա այն դեպքն է, երբ ավելի լավ է տեսնել 1 անգամ, քան կարդալ 100 անգամ, այնպես որ կարող եք ավելի մանրամասն դիտել նման զամբյուղի թխումը այս տեսանյութում.
Հրաշալի փոքրիկ զամբյուղ է ստացվում: Փորձեք, ամենևին էլ դժվար չէ, բայց որքան գեղեցիկ է։ 😍
Զատիկ բուրգերներ
Փայլուն, փափուկ, շատ համեղ բլիթներ՝ խաչի տեսքով գեղեցիկ զարդարանքով և չամիչով, չորացրած հապալասով և լոռամիրգով համեղ միջուկով։
Վանիլի, դարչինի և նարնջի անզուգական բույրով!
Բաղադրիչներ
Թեստի համար.
- Ալյուր - 300-350 գր
- Տաք կաթ - 140 մլ (մոտ 38 աստիճան)
- Չոր խմորիչ - 6 գ
- Ձվի դեղնուցներ - 2 հատ
- Շաքարավազ - 60 գր
- Կարագ - 40 գ (հալված)
- Վանիլի էքստրակտ (վանիլին դանակի ծայրին) - 1 ճ.գ
- Դարչին - 1 ճ/գ
- Նարնջի կեղև - 1 ճ/գ
- Մշկընկույզ – պտղունց
- Աղ - մի պտղունց
- Չամիչ - 70 գր
- Չորացրած հապալաս - 50 գր
- Չորացրած լոռամիրգ - 50 գր
- Նարնջի հյութ - 100 գր
Սպիտակ խմոր (մակարոնեղեն).
- Ալյուր - 50 գր
- Ջուր - 50-60 մլ
- Շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ
Բուլկիները յուղելու համար.
- Դեղնուց - 1 հատ
- Կաթ - 1 ճաշի գդալ
Ջնարակի օշարակ.
- Կաթ - 4 ճաշի գդալ (տաք)
- Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ
Մի վախեցեք բաղադրիչների ճնշող ցանկից:
Այս բլիթները իրականում բավականին պարզ են և հեշտ պատրաստելու համար:
Խմորիչ խմորի պատրաստում. Տաք կաթին ավելացնել մեկ թեյի գդալ շաքարավազ և խմորիչ։
10 րոպե թողնում ենք տաք, որ ակտիվանան։ Ակտիվ խմորիչը կաթի վրա փրփրուն գլուխ կառաջացնի:
Այդ ընթացքում, մինչ խմորիչը սկսում է աշխատել, լվացված չիրը լցնել նարնջի հյութով, որպեսզի դրանք հագեցվեն դրանով և վերցնեն դրա բույրը։
Ալյուրը մաղում ենք մաղով, ավելացնում ենք շաքարավազը, դարչինը, աղը, մշկընկույզը ըստ ճաշակի, նարնջի կեղևը քերել և լավ խառնել։
Հոտն արդեն անհավանական է։ Մնում է ալյուրի մեջ խմորիչ ավելացնել երկու ձվի դեղնուցի և հալած կարագի հետ միասին։ Եվ մենք սկսում ենք խառնել:
Մենք սկսում ենք հունցել ամանի մեջ, իսկ հետո անցնում ենք աշխատանքային մակերեսին և ձեռքերով հունցում։
Խմորիչ խմորը շատ է սիրում տաք ձեռքերն ու ակտիվ հունցումը։
Եթե նույնիսկ սկզբում ձեզ կպչուն թվա, մի շտապեք ալյուր ավելացնել, լավ խառնեք 5 րոպե և կնկատեք, թե ինչպես է այն դառնում փափուկ և ոչ կպչուն։
Պատրաստի բուլկին լցնում ենք յուղ քսած տարայի մեջ, ծածկում թաղանթով և թողնում տաք մոտ մեկ ժամ։
Այս ընթացքում դա կանի, և տանտիրուհին կարող է շատ այլ օգտակար բաներ անել այս մեկ ժամվա ընթացքում:
Երբ խմորը պատրաստ է, չորացրած մրգերից քամել հյութը և քսել դրանք թղթե սրբիչներով, որպեսզի չորանան։
Խմորը բարձրացավ և ավելացավ ծավալով։ Այն ունի գեղեցիկ բաց շագանակագույն գույն, որը նրան տվել է դարչինը։
Այն հավասար մասերի ենք բաժանում։ Դուք կստանաք մոտավորապես նույն 10 կտոր:
Մենք կտորները գլորում ենք կոլոբոկների մեջ և ծածկում ենք թաղանթով, որպեսզի չփչանան։
Թողնում ենք 10 րոպե հանգստանան։
Հետո վերցնում ենք բուլկին, հարթեցնում ենք, միջուկը դնում ենք կենտրոնում։
Փակում ենք դեպի ներս, լավ կսմթում և գլորում ափերի միջև՝ բուլկին տալով հավասարաչափ կլորացված ձև։
Բուլկիները դնել յուղած մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա։
Ծածկեք դրանք սրբիչով և թողեք 50 րոպե, որպեսզի լայնանան։
Այսպիսով, ժամանակն անցավ, բուլկիները փքվեցին, դարձան մեծ ու փարթամ։
Վերցրեք դեղնուցը, վրան ավելացրեք մի քիչ սենյակային ջերմաստիճանի կաթ, թափահարեք դրանք և այս խառնուրդով քսեք մեր բուլկիները։
Այս ծածկույթը նրանց կտա գեղեցիկ փայլ և կարմրություն թխելու ժամանակ:
Դե, սպիտակ դեկորը շատ հեշտ է պատրաստել։
Սա սովորական սպիտակ խմոր է, որն օգտագործում է միայն ալյուր, ջուր և մի քիչ շաքար։
Շաքարավազը խառնում ենք ալյուրի հետ և անընդհատ խառնելով՝ սկսում ենք փոքր չափաբաժիններով լցնել ջրի մեջ։
Պետք է ստանալ համասեռ բավականին հաստ, բայց դեռ հեղուկ նյութ։
Դնում ենք հրուշակեղենի տոպրակի կամ ներարկիչի մեջ և դանակով մանր ակոսներ նշում ենք բուլկիների վրա, քսում սպիտակ խառնուրդը խաչի տեսքով։
Շնորհիվ այն բանի, որ հիմնական խմորը բաց շագանակագույն է, դրա վրա սպիտակը շատ հակապատկեր տեսք կունենա։
Դնում ենք 180-190 աստիճան տաքացրած ջեռոցը մոտ 20 րոպե։
Մինչ բլիթները թխվում են, պատրաստեք գլազուրի օշարակը կախարդական փայլի համար:
Դա անելու համար տաք կաթին ավելացնել շաքարավազ, խառնել, որպեսզի լուծվի։
Շատ պարզ! Ջեռոցից դեռ տաք բլիթներ ենք վերցնում և քսում նման օշարակով։
Ստացվում է աներևակայելի բուրավետ գեղեցկություն, զարմանալի տոնական բուլկիներ: 👍
Իրականում ավելի երկար է տևում գրելը, քան դրանք կատարելը: Ամեն ինչ շատ պարզ է և աշխատատար չէ:
Փորձեք դրանք պատրաստել Զատկի սեղանին։
Զատիկ Cupcakes Nest
Գեղեցիկ և համեղ դեսերտ Սուրբ Զատիկի համար, սեղանի ձևավորում!
Պատրաստեք շատ արագ, բառացիորեն կես ժամ:
Բաղադրիչներ
Բաղադրատոմս՝ 12 հատ
- Ալյուր - 200 գր
- Փխրեցուցիչ - 2 ճ.գ
- Աղ 1/2 թ/գդ
- Փափուկ կարագ - 100 գր
- Շաքարավազ - 110 գր
- Վանիլային շաքարավազ - 1 թ.գ
- Ձու - 2 հատ
- Ելակի յոգուրտ (կամ ցանկացած այլ ըստ ճաշակի) - 250 մլ
- Փափուկ կարագ (սենյակային t) - 60 գր
- Շաքարի փոշի ըստ ճաշակի - 3-4 ճ.գ. լ.
- Կաթնաշոռային կաթնաշոռ (սառնարանից) Almette, Hochland, Violetta և այլն - 140 գր.
- Շոկոլադե բեկորներ - 30 գր - զարդարման համար
- Չամիչ կամ շոկոլադ գունավոր ջնարակի մեջ՝ զարդարման համար
Պատրաստման համառոտ նկարագրությունը
- Չոր բաղադրիչները խառնում ենք՝ ալյուր, փխրեցուցիչ, աղ։
- Կարագը շաքարավազի, վանիլային շաքարի և երկու ձվի հետ հարում ենք հարիչով մի քանի րոպե մինչև փարթամ:
- Ավելացնել ալյուրի կեսը, շարունակելով ամեն ինչ խառնել, լցնել մածունը, իսկ հետո ալյուրի մյուս կեսը։
- Հարում ենք մինչև հարթ լինի, բայց ոչ երկար, որպեսզի զանգվածը չխտանա։
- Կաղապարը յուղեք կամ օգտագործեք թղթե սկուտեղներ:
- Զանգվածը քսում ենք 2/3 ձևերի վրա և դնում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 25 րոպե։ Պատրաստությունը ստուգում ենք դագանակով։
- Կրեմի համար հարում ենք փափուկ կարագը և շաքարավազը, իսկ հետո ավելացնում ենք կաթնաշոռը։ Եկեք հաղթենք բոլորին միասին:
- Կրեմը սառեցրեք սառնարանում։
- Հովացրեք և զարդարեք կեքսը, ծածկեք կրեմով, շարեք շոկոլադե չիպսեր և գունավոր դրաժեներ։
Ամբողջ գործընթացը ավելի մանրամասն կարող եք տեսնել այս տեսանյութում.
Ինչպես տեսնում եք, բաղադրատոմսերը բարդ և արագ չեն:
Անցնենք հիմնական՝ տաք մսային ուտեստներին։ Մմմ 😊
Մսային ուտեստներ Զատկի բաղադրատոմսերի համար
Եթե Զատիկին նման համեղ միս պատրաստելու համար ինչ-որ բան եք փնտրում, ապա մեր հոդվածում անպայման կգտնեք ձեր ցանկությամբ բաղադրատոմս:
Ավանդաբար Զատկի սեղանին միսը միշտ առկա է:
Դա կարող է լինել կամ խաշած խոզի համեստ կտրվածք, կամ հետաքրքիր մսային ռուլետներ և լցոնած միս:
Առաջարկում ենք փորձել ստորև ներկայացված բաղադրատոմսերը.
Լցված մսի ռումբեր
Հիանալի մսային ուտեստ, մատուցվում է տաք վիճակում։ Պատրաստվեք շատ արագ։
Բաղադրիչներ
- Խոզի պարանոց - 1 կգ
- Պանիր - 200 գր
- Սունկ - 400 գր
- Սոխ - 2 հատ
- Աղ պղպեղ
- Եփած կարտոֆիլ համազգեստով 4-5 հատ
- Մայոնեզ - 2 ճ.գ. գդալներ
- Կարագ - 50 գր
- Մարինացված վարունգ ըստ ցանկության
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլը կեղևով եփում ենք, սառեցնում, մաքրում և քերիչով անցկացնում։ Տապակել սունկը սոխով։
Միսը շերտերով կտրատել, հարել, աղ ու պղպեղ անել։ Պանիրը քերել մանր քերիչով։
Հետո մի հետաքրքիր հնարք ենք օգտագործում՝ վերցնում ենք մի գավաթ, յուղում մայոնեզով և միսը դնում հատակին, որպեսզի ծայրերը միաժամանակ կախվեն։
Անցնում ենք միջուկը շերտավորելուն։
Շերտերն այս հերթականությամբ են՝ քերած պանիր, սունկ ու սոխ, թթու վարունգ ըստ ճաշակի, մի կտոր կարագ, քերած կարտոֆիլ։
Միջուկը լավ սեղմում ենք և կախովի եզրերով փակում։
Այնուհետև մենք պարզապես շրջում ենք գավաթը փայլաթիթեղով ծածկված թխման թերթիկի վրա, և միջուկով միսը ամբողջությամբ թափվում է նման գնդիկի տեսքով։
Եթե ունեք նույն չափի մի քանի բաժակ, ապա կարող եք շատ արագ միանգամից մի քանի ռումբ լցնել:
Մնում է միայն բլանկները մայոնեզով քսել և ուղարկել ջեռոց:
Թխում ենք 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում 20-25 րոպե։
Միսը պետք է ունենա գեղեցիկ կարմրավուն ընդերք։
Պատրաստ. Ռումբերը հանում ենք ջեռոցից և դնում գազարի վրա՝ մատուցելու համար։
Ճաշատեսակը շատ տոնական տեսք ունի։ Այն արագ և գոհացուցիչ է, իսկ լցոնումը զարմանալի է:
Ձգվող պանիր, սունկ և կարտոֆիլ. Համեղ!
Ուշադրություն դարձրեք, հարգելի տանտիրուհիներ:
Հյութալի տնական խաշած խոզի միս
Ամենահեշտ և արագ տնական խոզի բաղադրատոմսը.
Բաղադրիչներ
- Խոզի միս (կամ տավարի միս) - 1200 գ
- Ջուր - 1,2լ
- Աղ - 3 ճ.գդ
- Պղպեղի հատիկներ (ես ունեմ հինգ պղպեղի խառնուրդ) - 1 թ.գ
- Սխտոր - 2 ատամ
- Դափնու տերեւ - 1 հատ
- Համեմունքներ մսի համար ըստ ճաշակի
Մսի համար պատրաստենք մարինադ, որի շնորհիվ այն շատ հյութալի կլինի։
Դա անելու համար ջուրը լցնել կաթսայի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի։ Այնտեղ լցնել 2-3 ճաշի գդալ աղ, մոտ 10 հատ պղպեղ և դնել դափնու տերեւ։
Թողեք եռա 5 րոպե, անջատեք ու սառչի։
Խոզի միսը լցնում ենք սառեցրած մարինադի մեջ, որպեսզի այն ամբողջությամբ թաքնվի և 4 ժամով դնում ենք սառնարանը։
Որոշ ժամանակ անց հանում ենք ու թղթե սրբիչով քամում։
Եփած խոզի միսը բոլոր կողմերից քսում ենք աղով և մսի համեմունքով:
Մսի մեջ կտրվածքներ արեք և դրանց մեջ դրեք սխտորի շերտերը։
Եվ միսը ինքնին դնել թխման թևի մեջ՝ ատամի մածուկով վերևից փոքր անցքեր անելով, որպեսզի ավելորդ օդը դուրս գա։
Դնում ենք ջեռոցը 60-80 րոպե 190 աստիճան ջերմաստիճանում։
Շատ հյութեղ միս է ստացվում։
Հավի ռուլետ պանրով
Շատ գեղեցիկ, արևկող և հեշտ պատրաստվող հավի ռուլետ։
Բաղադրիչներ
- Կոշտ պանիր - 300 գր
- Ձու - 3 հատ
- Թթվասեր - 3 ճաշի գդալ
- Հավի կրծքամիս - 500 գր
- Սոխ - 1-2 հատ
- Աղ, պղպեղ, չոր խոտաբույսեր
Նախապատրաստում
Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ և վրան ավելացրեք թթվասեր և քերած պանիր։ Եվ նաև այնտեղ կանաչի ավելացրեք գեղեցկության համար և խառնեք:
Վերցրեք թխման թերթիկը, ծածկեք մագաղաթյա թղթով և հավասարաչափ բարակ շերտով քսեք ձվի-պանրի խառնուրդը։
10 րոպե դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը, որպեսզի ռուլետը բռնի, բայց միևնույն ժամանակ մնա ճկուն։
Սոխը մանր կտրատել և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Հավի ֆիլեն անցկացնում ենք մսաղացով կամ բլենդերով։ Սոխից քամել ավելորդ յուղը։
Սոխը խառնել մսի, աղի, պղպեղի հետ և լավ խառնել։
Աղացած հավը դնել կարմրած հիմքի վրա և նաև բարակ շերտով քսել ամբողջ մակերեսին։
Եզրից սկսած ամբողջ հիմքը ռուլետի մեջ գլորում ենք, աղացած հավը պետք է ներսում լինի։
Ռուլետի կարը ներքև դրեք և ծածկեք փայլաթիթեղով։
Վառարանը դեռ տաք է։ Ռուլետը նորից դնում ենք մեջը 20-30 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։
Ավարտից մի քանի րոպե առաջ բացեք փայլաթիթեղը և առանց դրա կարմրեք։
Ռուլետը պատրաստ է։ Գեղեցիկ, հաստլիկ: Կտրեք այն շերտերով և մատուցեք:
Կարող է տաք լինել, կամ սառը:
Փորձեք այն, համեղ!
Ջեռոցում մանանեխի սոուսով կարտոֆիլով միս
Սերիալի բաղադրատոմսը խառնեց ամեն ինչ, դրեց ջեռոցը և մոռացավ: 😉
Բաղադրիչներ
- Ցանկացած միս - 1 կգ
- Կարտոֆիլ - 8-10 հատ
- Սոխ - 2 հատ
- Ձու - 4 հատ
- Բուսական յուղ - 150 մլ
- Ամերիկյան մանանեխ - 50-ից 100 գր
- Կիտրոնի մանանեխ - 2 ճ/գ (սովորական + 1 թ/գ կիտրոնի հյութ)
- Աղ - 2 թեյի գդալ սլայդով
- Շաքարավազ 1-ճ.գ. լ ըստ ճաշակի
- Ռեհան - 1 ճ/գ
- Իտալական խոտաբույսեր - 1 թեյի գդալ
- Պղպեղի խառնուրդ - 1 ճ.գ
- Սխտոր - 3 պճեղ
- Խնձորի քացախ - 1-2 ճ.գ լ.
Նախապատրաստում
Նախ, եկեք պատրաստենք համեղ մանանեխի սոուս:
Դրա համար մի աման ձու կոտրեք, վրան բուսայուղ լցրեք (կարող եք փոխարինել թթվասերով, այն նույնպես շատ համեղ կլինի, բայց հետո առանց քացախի), այնտեղ դրեք մանանեխը։
Ամերիկյան մանանեխը քաղցր է և ոչ շատ կծու համով, մինչդեռ կիտրոնի մանանեխը կարելի է պատրաստել սովորական ռուսական կամ դիժոնի մանանեխը կիտրոնի հյութի հետ խառնելով։
Աղ, ավելացնել նշված բոլոր խոտաբույսերը (ըստ ցանկության կարող եք ավելացնել ձեր նախընտրածը) և քամել 2-3 պճեղ սխտոր։
Լցնել 1-2 ճաշի գդալ խնձորի քացախ կամ կարող եք փոխարինել 1 թեյի գդալ սովորական 9%-ով։
Այժմ անհրաժեշտ է միացնել սոուսի բոլոր բաղադրիչները՝ թափահարելով այն հարելով։
Մենք ուղղակի զրուցում ենք, կարծես ձվածեղ ենք պատրաստում, պետք չէ հարել, հատկապես բլենդերով, այլապես մայոնեզ կստանաք։
Սոուսը խառնելուց հետո համտեսել, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել շաքարավազ։ Սոուսը պետք է ունենա ընդգծված մանանեխի համ:
Միսն ու կարտոֆիլը կտրատում ենք կամայական կտորների, սոխը՝ կես օղակների կամ քառորդների։
Կարտոֆիլն ու միսը աղացրեք սոխով և դրեք տոպրակի մեջ կամ թխելու թևի մեջ, լավ բաժանեք ներսը և պատեք սոուսով։
Կապեք տոպրակը և ներսը նորից նրբորեն խառնեք՝ բաժանելով սոուսն ու մյուս բաղադրիչները։
Վերևից ատամհատիկով կամ մկրատով փոքր անցքեր ենք անում տոպրակի վրա, որպեսզի օդը չփչվի։
Եվ դնել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 40-50 րոպե։ Դուք կարող եք ուղղակիորեն մատուցել ճաշատեսակի մեջ՝ կտրելով տոպրակը և շաղ տալով խոտաբույսերով։
Գեղեցիկ, պարզ, շատ հյութեղ: Պայուսակի ներքևի մասում ստացվում է արգանակ, որը կարելի է լցնել ճաշատեսակի վրա՝ մատուցելիս։
Ճաշատեսակը, պարզվում է, կծու չէ, չնայած մանանեխին, և այն դուր կգա նույնիսկ երեխաներին:
Համեղ մսային հաց
Ախորժելի և համեղ Զատկի մսային ուտեստ, որը հեշտ է պատրաստել և կարող եք կերակրել ամբողջ ընտանիքին:
Բաղադրատոմսը խնայում է ժամանակը, այն այնքան պարզ է, որ կարելի է նկարագրել երկու բառով՝ հունցած և թխած։ 👍
Բաղադրիչներ
- Աղացած միս (խոզի միս + տավարի միս) - 1 կգ
- Ձու - 1 հատ
- Հացի փշրանքներ կամ հացի փշրանքներ - 240 գր
- Կաթ - 240 մլ
- Սոխ - 1/2 հատ
- Չորացրած սխտոր - 1/2 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - 1/2 թ/գդ
- Աղ - 1 թեյի գդալ սլայդով
- Կետչուպ - 120 մլ
Սոուսի համար.
- Ծիրանի ջեմ - 2 ճ.գ լ
- Ցանկացած տաք սոուս - 1 ճ.գ
- Կետչուպ - 170 մլ
Նախապատրաստում
Մի ամանի մեջ խառնել աղացած միսը հացի փշրանքների և կաթի հետ, ավելացնել մանր կտրատած սոխը, սխտորի փոշին, աղն ու պղպեղը, ինչպես նաև կետչուպն ու ձուն։
Ամեն ինչ լավ խառնեք ձեր ձեռքերով, մինչև հարթ լինի։ Գրեթե պատրաստ!
Մնում է միայն հացը դնել յուղոտ ձևի մեջ։
Հացի համար կարելի է օգտագործել հատուկ, իսկ եթե այն չկա, ապա ցանկացած այլ հարմար։
Հիմնական կանոնը սերտորեն դնելն է, որպեսզի բացեր չլինեն:
Ջեռոցը տաքացնում ենք 190 աստիճան, թխում ենք 1,5 ժամ։ 45 րոպե անց հացի «տանիքը» հատուկ սոուսով քսում ենք և հետագա թխում։
Նման սոուս պատրաստելու համար խառնեք մուրաբա, կետչուպ և ցանկացած կծու սոուս, այն շատ համեղ կլինի, այն համադրվում է մսի հետ։
Սոուսի մի մասն օգտագործում ենք պատելու համար, իսկ մնացածն օգտագործում ենք սեղանին մատուցելու համար, որպեսզի այնտեղ «հաց» թաթախենք։
Դուք կարող եք ուտել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը: Շատ, շատ համեղ է։
Ի դեպ, կաղապարի մեջ դնելիս կարելի է մեջը թաքցնել հավի խաշած ձվերը, այն նաև շատ գեղեցիկ կլինի կտրելիս։
Զատկի աղցանները պարզ ու համեղ են
Զատկի սեղանին աղցանները շատ ողջունելի են։
Որպես կանոն, դրանք ինչ-որ թեթև, գարնանային բանջարեղենային կոմպոզիցիաներ են։
Մենք ունենք դիետիկների մեծ տեսականի, բոլորն էլ շատ գեղեցիկ են և կհամապատասխանեն գարնանային սեղանին։
Դե, ստորև մենք ձեզ կառաջարկենք մի քանի հիանալի բաղադրատոմսեր:
Աքլորի աղցան
Զատկի սեղանի համար ամենագեղեցիկ և համեղ աղցան հավի լյարդով։
Բաղադրիչներ
- Հավի լյարդ - 600 գր
- Պանիր - 50 գր
- Եգիպտացորեն - 130 գր
- Ձիթապտուղ - 1 հատ
- Եփած ձու - 10 հատ:
- Եփած գազար - 1 հատ
- Սոխ - 2 հատ
- Մարինացված վարունգ - 3-4 հատ
- Սամիթ - 30 գր
- Կանաչ սոխ - 30 գր
- Աղ պղպեղ
- Մայոնեզ - 250 գր
- Քաղցր պղպեղ դեղին և կարմիր
Լյարդը կեռացնենք աղաջրի մեջ մոտ 30 րոպե։
Այդ ընթացքում այն եռում է, սոխը կտրատել բարակ կես օղակների մեջ և տապակել տապակի մեջ մինչև փափկի և թափանցիկ լինի։
Սա միաժամանակ սոխին կազատի ժլատությունից։
Վարունգը մանր կտրատել, գազարն քերել։
Դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից և նաև առանձին քսել ամենալավ քերիչով։
Երբ լյարդը պատրաստ է, մի փոքր սառչում ենք ու կտոր-կտոր անում։
Երբ բոլոր բաղադրիչները հասանելի լինեն, կարող եք հավաքել աղցանը՝ այն անմիջապես դնելով աքլորի տեսքով՝ յուրաքանչյուր շերտը քսելով մայոնեզի ցանցով։
Շերտերի հերթականությունը հետևյալն է.
- Խաշած լյարդը կտրատված է:
- Մարինացված վարունգ.
- Տապակած սոխ.
- Գազար
- Աղացած դեղնուցներ։
- Եգիպտացորեն
- Քերած սպիտակուցներ
Եփելու ժամանակ քսել մայոնեզով և կողքերով, որպեսզի այնտեղ էլ սպիտակուց ցանենք։
Փշրվածը ափսեից հանում ենք անձեռոցիկով։ Մենք պետք է ստանանք այսպիսի կոկիկ փոքրիկ աքլորի մարմին:
Մնում է միայն ավելացնել ձիթապտղի աչքերը, գլխամաշկը, թեւերը և բուլղարական պղպեղի պոչը:
Աղցանը դնել սառնարանը, որ թրջվի։
Եվ, փաստորեն, որքան երկար մնա, այնքան ավելի համեղ է, ուստի ավելի լավ է դա անել գիշերը:
Եվ զարդարել հենց մատուցելուց առաջ, որպեսզի խոտաբույսերն ու պղպեղը չթառամեն։
Տոնական տրամադրությունը երաշխավորված է։ 😍
Զատիկ նապաստակի աղցան
Շատ օրիգինալ ներկայացում! Իսկ աղցանն ինքնին համեղ է։
Բաղադրիչներ
- Եփած հավի ֆիլե - 400 գր
- Եփած կարտոֆիլ - 2 խոշոր
- Կոշտ պանիր - 100 գր
- Կոշտ խաշած ձու - 4 հատ
- Մարինացված վարունգ - 3-5 հատ
- Սոխ - 1 հատ
- Մայոնեզ - 150 մլ
- Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
- Պեկինյան կաղամբ, ձիթապտուղ, գազար՝ զարդարման համար
Կլպել և կտրատել կարտոֆիլը։ Նաև կտրատել ֆիլեը, վարունգը, սոխը մանր կտրատել և պանիրը քերել։
Մաքրել ձվերը: Դրանցից երկուսը մանր կտրատել աղցանի մեջ։ Մնացած երկուսից վերցրեք սպիտակուցը և քերեք մանր քերիչով, իսկ դեղնուցներն էլ ուղարկեք աղցան։
Խառնել բոլոր մանրացված բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով։ Ստացված հազարի զանգվածը քսում ենք կաղամբի տերեւների վրա, ափսեի վրա՝ փորձելով նապաստակի մարմին կազմել։
Ստացված արձանիկը լցրեք բոլոր կողմերից քերած սպիտակուցով։ Աչքերն ու քիթը պատրաստելու համար օգտագործում ենք ձիթապտուղ, ականջների համար՝ չինական կաղամբի տերեւներ։
Տարածեք մանր կտրատած գազարը շուրջը։ Ահա այսպիսի հմայք. Ամենից շատ երեխաներին դուր կգա այս աղցանը։ 😊
Թեթև և համեղ աղցան առանց մայոնեզի
Հրաշալի տարբերակ Զատկի սեղանի համար, աղցանը թեթև է և շատ համեղ գարնանը։
Բաղադրիչներ
- Պեկինյան կաղամբ - 400 գր
- Քաղցր պղպեղ - 1 հատ
- Եգիպտացորեն (պահածոյացված) - 300-350 գր
- Սամիթ
- Մաղադանոս
- Աղցան սոուս՝ կիտրոնի հյութ, մանանեխի լոբի, բուսական յուղ
Այն պատրաստելը շատ պարզ է՝ լվանալ և կտրատել բանջարեղենն ու խոտաբույսերը։
Հեղուկը քամում ենք եգիպտացորենից և ավելացնում բանջարեղենի մեջ, աղ՝ ըստ ճաշակի։
Համեմել կիտրոնի հյութով և մանանեխով և հարել։ Բարի ախորժակ!
Համեղ է բրնձով և պահածոյացված ձկան հետ։
Բաղադրիչներ
- Պահածոյացված վարդագույն սաղմոն - 2 հատ
- Սոխ - 1 հատ
- Թարմ գազար - 1 հատ:
- Թարմ վարունգ - 2-3 հատ
- 1 կիտրոնի հյութ
- Սամիթ - 50 գր
- Եփած բրինձ - 125 գր
- Հազարի տերեւներ
- Աղ, պղպեղ, մայոնեզ
- Կիտրոն - 2 ճաշի գդալ
Բրինձը նախապես եփել աղաջրի մեջ, սառը։
Գազարը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով, աղում և տապակում տապակի մեջ մինչև փափկի 8-10 րոպե։ Գազարը չի կարելի բովել։
Սոխը մանր կտրատել, պղպեղն ու վրան լցնել կիտրոնի հյութով։ Թողնել թրմվի 10-20 րոպե։
Հեռացրեք պահածոյացված վարդագույն սաղմոնը ոսկորներից (եթե այդպիսիք կան) և հունցեք պատառաքաղով։
Սամիթը մանր կտրատել և խառնել շերտերով կտրատած վարունգների հետ։
Վարունգը պետք չէ աղ անել, որպեսզի հյութը դուրս չգա։ Դուք կարող եք դա անել հենց մատուցելուց առաջ:
Հազարի տերևների վրա եփած բրինձ քսել և վրան մայոնեզի ցանց պատրաստել։
Բրինձի վրա հավասար շերտով քսել վարդագույն սաղմոնի պյուրեը, ցանկության դեպքում այս շերտը քսել նաև մայոնեզով։
Մարինացված սոխից քամել կիտրոնի հյութը, մի փոքր քամել և հաջորդ շերտով դնել վարդագույն սաղմոնի վրա։
Հաջորդ շերտը տապակած գազարն է։ Իսկ ամենավերևում սամիթով վարունգ կա։
Շատ հաճելի է! Թողեք մոտ մեկ ժամ եփվի սառնարանում, կարող եք մատուցելուց առաջ վարունգ ավելացնել և մատուցել։
Աղցան ճակնդեղով և սալորաչիրով
Պայծառ, խելացի և համեղ:
Բաղադրիչներ
- Ճակնդեղ - 1-2 հատ
- Սալորաչիր - 30-50 գր
- Ընկույզ - 30-50 գր
- Սխտոր - 2 հատ
- Աղ՝ ըստ ճաշակի
- Մայոնեզ
- Ձիթապտղի ձեթ
- Կիտրոնի հյութ - 1 ճ.գ. լ
- Պղպեղ
Եփել ճակնդեղը և սառչել սենյակային ջերմաստիճանում։
Դրանից հետո վրայից հանեք կեղևը և ճակնդեղը քսեք կոպիտ քերիչով։
Սալորաչիրը լցնել եռման ջրով և թողնել 15 րոպե։
Ընկույզը մանր կտրատել և կես կիտրոնի հյութը քամել։
Կիտրոնի հյութը լցնել քերած ճակնդեղի մեջ և մի քիչ աղ անել։
Սալորաչիրից ջուրը քամեք, անձեռոցիկներով չորացրեք, կտոր-կտոր արեք ու ուղարկեք ճակնդեղի մեջ։
Այնտեղ դնել մանր կտրատած ընկույզը, սխտորը քամել։
Խառնել ամեն ինչ և համեմել ձիթապտղի յուղով: Աղցան պատրաստ է! Կարող եք անմիջապես մատուցել։
Թարմ կաղամբի աղցան կախարդական սոուսով
Թարմ, թեթև և արագ աղցան՝ հատուկ սոուսով, որն այն դարձնում է ապշեցուցիչ համեղ:
Բաղադրիչներ
- Կաղամբ - 1 հատ փոքր
- Կանաչ սոխ - 4-5 հատ
- Սամիթի փունջ - 30 գր
- Աղ - 1/2 թ/գդ
- Յուղ - 4-5 ճ.գ. գդալներ
- Կիտրոնի հյութ - 1 ճ.գ. լ
- Շաքարավազ - 1 ճ/գ
- Պղպեղ - 1/4 թ/գդ
Կաղամբը շերտերով կտրատել, կանաչ սոխն ու սամիթը մանր կտրատել։
Հագուստի համար բուսական յուղը խառնել շաքարավազի և կիտրոնի հյութի հետ, ավելացնել մի քիչ աղ և պղպեղ – խառնել և համեմել աղցանը։
Արագ և հեշտ: Աղցանը ստացվում է շատ բուրավետ, գարնանային և թարմ, ինչն անհրաժեշտ է գարնան գլխավոր պայծառ տոնի համար։
Սրանք Զատկի աղցաններ են՝ շատ համեղ և արագ պատրաստվող։
Այժմ անցնենք նախուտեստներին։
Զատկի խորտիկներ
Չմոռանանք Զատկի սեղանի նախուտեստների մասին։
Նրանք շատ արագ են եփվում և սեղանը դարձնում են բազմազան ու գեղեցիկ:
Կակաչների նախուտեստ
Նրանք հիանալի տեսք ունեն, շատ համեղ: Արագ բաղադրատոմս. 👍
Բաղադրիչներ
- Փոքր լոլիկ - 7 հատ
- Պանիր - 200 գր
- Եփած ձու - 3 հատ:
- Սխտոր - 3 պճեղ
- Սոխի փետուր – փունջ
- Վարունգ - 1-2 հատ
Ձուն և պանիրը մանր քերիչով քերել, վրան սխտոր քամել և մայոնեզ ավելացնել։
Այս զանգվածը լավ հարել՝ սա միջուկն է։
Այժմ մենք ինքներս կպատրաստենք «ծաղիկները»։
Դրա համար յուրաքանչյուր լոլիկի մի կողմում խաչաձեւ կտրվածք ենք անում։
Այս կտրվածքով գդալով հանեք միջուկն ու սերմերը։
Իսկ դրանց փոխարեն դնում ենք միջուկը։
Կանաչ սոխը դնել ափսեի մեջ, այն կկրկնօրինակի կակաչների ցողունները։
Լոլիկը դնում ենք ծաղկեփնջի, իսկ կտրատած վարունգը՝ սաղարթի տեսքով։ Պատրաստ.
Հավի խորտիկ
Հրաշալի զվարճալի խորտիկ. Երեխաները կհավանեն այն:
Բաղադրիչներ
Հիմունքների համար.
- Ձու - 4 հատ
- Աղ՝ ըստ ճաշակի
- Պապրիկա՝ ըստ ճաշակի
- Սև պղպեղ - ըստ ճաշակի
- Մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ
- Կարագ - 2 ճ.գդ
- Կրեմ պանիր - 2 ճաշի գդալ
- Սոխ - 1/2 հատ
- Մարինացված վարունգ - 2 հատ
- Նեխուր - 2 հատ
- Կանաչ սոխ - 20 գր
- Tartlets - 12 հատ
Հարդարման համար.
- Ձու - 2 հատ
- Կրեմ պանիր - 50 գր
- Հալած պանիր - 100 գր
- Սխտոր - 1 պճեղ
Նեխուրը, թթու վարունգը և սոխը մանր կտրատել։
Ավելի լավ է վերցնել մանուշակագույն սոխ կամ պրաս։
Եթե սովորական եք վերցնում, ապա ավելի լավ է նախ այրեք, որ չարություն չլինի։
Գեղեցկության համար մի քիչ կանաչ սոխ կտրատել։ Ձվերը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
Մի ամանի մեջ խառնել նեխուրը, սոխը, վարունգը, ձուն։
Հագուստի համար մայոնեզը խառնել սերուցքային պանրի և կարագի, աղի, պղպեղի և պապրիկայի հետ։
Լավ հարեք, լցրեք մեր նախուտեստը և կես ժամով դրեք սառնարանը, որ թրջվի։
Այս պահին մենք կպատրաստենք հավերը:
Երկու ձվերից առանձին քերել դեղնուցներն ու սպիտակուցները, ինչպես նաև հալած պանիրը մանր քերիչով։
Սխտորը քամել սերուցքային պանրի մեջ, ցանկության դեպքում խառնել քերած սպիտակուցի և հալած պանրի հետ։
Զանգվածը լավ հարում ենք, որ միասեռ լինի։ Եվ դրանից սկսում ենք գնդիկներ փաթաթել, որոնք փաթաթում ենք քերած դեղնուցի մեջ։
Գազարից պատրաստում ենք թեւերը, ոտքերը և կտուցները, դիտակի համար վերցնում ենք սև պղպեղի հատիկներ։
Տարտետետները լցնում ենք նախուտեստով, վրան դնում հավի միսը։
Ստացվում է գեղեցիկ և ջերմեռանդ և գարնանային ջերմությամբ: 🌞
Խոզապուխտը գլորում է միջուկով
Համեղ տոնական սեղանի համար.
Բաղադրիչներ
- Խոզապուխտ - 250 գր
- Մարինացված վարունգ - 3 հատ
- Բաճկոն կարտոֆիլ - 2 հատ
- Եփած ձու - 2 հատ:
- Պահածոյացված կանաչ ոլոռ
- Սամիթ
- Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի
- Մայոնեզ
Խոզապուխտի մի մասը կտրատեք շատ բարակ շերտերով, այնքան, որքան ցանկանում եք պատրաստել։
Մնացածը կտրատել խորանարդի մեջ, խառնել կտրատած կարտոֆիլի, ձվի, վարունգի, խոտաբույսերի և ոլոռի հետ։
Համեմեք մայոնեզով։ Կստացվի, որ նման է Օլիվիե աղցանին, որը պետք է շարել խոզապուխտի կտորների վրա և փաթաթել խողովակի մեջ։
Եվ պարզ և արագ և շատ համեղ:
Լյարդի զսպանակ գլանափաթեթներ
Լավ տարբերակ Զատկի տոնի համար։ Միջուկը շատ նուրբ է։
Բաղադրիչներ
- Հավի լյարդ - 500 գր
- Տավարի լյարդ - 400 գր
- Ձու խմորի համար - 4 հատ
- Ձու քսելու համար - 10 հատ.
- Կաթ - 500 մլ
- Ալյուր - 6 ճ.գ. լ
- Գազար - 10 հատ
- Սոխ - 4 հատ
- Թթվասեր - 3 ճ.գ. գդալներ
- Մայոնեզ - 6 tbsp գդալներ
- Սխտոր ըստ ճաշակի
- Աղ պղպեղ
Պատրաստման համառոտ նկարագրությունը.
- Ամբողջ լյարդը մանրացրեք բլենդերի մեջ։ Ստացված լյարդի հեղուկ զանգվածը աղ (մոտ 2-3 թ/գդ. ըստ ճաշակի) և պղպեղ։
- Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ և թուլացրեք դրանք պատառաքաղով կամ հարելով, այնուհետև ուղարկեք լյարդ: Այնտեղ լցնել կաթի կեսը, խառնել։
- Ստացված զանգվածի մեջ մաղել ալյուրը և լցնել մնացած կաթի մեջ, խառնել։
- Եթե շատ կոշտուկներ են մնացել, խառնուրդը հարթեցնելու համար օգտագործեք հարիչ կամ ձեռքի բլենդեր:
- Խմորը հեղուկ կստացվի, բայց այսպես է պետք բլինչիկները բարակել, և միջուկը հեշտ է փաթաթել։
- Տապակել լյարդի բլիթները: Նրանք բարակ են, փափուկ, առաձգական:
- Միջուկի համար սոխը բարակ կտրատում ենք կես օղակների, այնուհետև կիսով չափ:
- Սոխը տապակել մինչև թափանցիկ, համեմել աղով և պղպեղով։
- Գազարը քերել խոշոր քերիչով և ուղարկել սոխի վրա։ Տապակել գազարը մինչև փափկի և ավելացնել թթվասերը։
- Եփած ձվերը քերել բարակ քերիչով, վրան ավելացնել սխտոր և մայոնեզ, աղ՝ ըստ ճաշակի։
- Հավաքում ենք խողովակները՝ նրբաբլիթը դնում ենք մուգ երեսով ներքև և ամբողջ մակերեսով քսում ձվի քսուքով։
- Գազարի և սոխի շերտը դնել եզրին և փաթաթել ծղոտի մեջ։
- Յուրաքանչյուր խողովակ կիսով չափ կիսում ենք և մատուցում այնպես, որ կտրվածքը հստակ երևա։ Շատ գեղեցիկ կլինի։
Պատրաստումը ավելի մանրամասն կարող եք դիտել այս տեսանյութում.
Բաղադրատոմսը շատ հաջող է և արագ: 👍
Զատկի խմիչքներ
Մնում է միայն մեր սեղանը լրացնել խմիչքներով։
Զատկի սեղանին հարմար են ցանկացած թարմացնող բնական հյութեր, ժելե, տնական համեղ կոմպոտներ, կվաս և կաթնային կոկտեյլներ։
Ստորև տեսեք մի քանի ապացուցված բաղադրատոմսեր:
Համեղ տնական նարնջագույն կվաս
Համեղ, ոչ ալկոհոլային ըմպելիք ոչ միայն Զատկի, այլեւ ցանկացած սեղանի ու ամեն օրվա համար։
Դա հնարավոր է ոչ միայն մեծահասակների, այլեւ երեխաների համար։
Բաղադրիչներ
- Եփած ջուր տաք (ոչ տաք) - 3 լ
- Շաքարավազ - 300 գր
- Նարինջ - 2 հատ
- Կիտրոնաթթու - 1 tbsp լ
- Այրված շաքարավազ - 3 ճ.գ լ
- Հացի խմորիչ - 5-6 գր
Լավ լվացած նարինջը կեղևի հետ միասին կտրատել և լցնել տարայի մեջ։
Այնտեղ ավելացնել կիտրոնաթթու, լցնել ամբողջ շաքարը և դնել խմորիչը: Եկեք ամեն ինչ խառնենք:
Մնում է միայն այրված շաքար ավելացնել, որը խմիչքին գեղեցիկ նարնջագույն երանգ կտա։
Երեք ճաշի գդալ շաքարավազ լցնել հաստ հատակով կաթսայի մեջ և անընդհատ խառնելով սկսել տաքացնել։
Շուտով շաքարավազը կսկսի հալչել ու հալվել ու աստիճանաբար մուգ շագանակագույն երանգ կստանա։
Պատրաստի մուգ կարամելը թողնում ենք եռա ու անջատում։
Այնուհետև եռացրած տաք ջրով նոսրացնում ենք, որպեսզի ամբողջ այրված շաքարը լուծվի։
Դուք կստանաք խտացված, բավականին մուգ, քաղցր հեղուկ: Լցնել տարայի մեջ և խառնել, անմիջապես կտեսնեք, թե ինչ գեղեցիկ գույն կունենա կվասը։
Բանկը չենք փակում, դնում ենք տաք տեղ՝ խմորման համար մեկ օր։
Խմորիչի քանակը շատ փոքր է, ուստի այս ընթացքում բոլորը խմորվում են։
Օրվա վերջում բանկաը կափարիչով փակեք և կվասը դրեք սառնարանը։ Վերջ, պատրաստ է։
Մատուցել սառեցված կամ սենյակային ջերմաստիճանում։ Համեղ ըմպելիք Սուրբ Զատիկին.
Տնական հատապտուղների ժելե
Բուրավետ, բնական, փափուկ, քաղցր հատապտուղների բույրով և միևնույն ժամանակ էլեգանտ և վառ:
Նման դոնդողը կզարդարի ձեր սեղանը և կդարձնի այն հարմարավետ տանը: Խոհարարությունը շատ պարզ է և արագ։
Բաղադրիչներ
- Սառեցված հատապտուղներ - 300 գր
- Շաքարավազ - 110 գր
- Ջուր - 2 լիտր
- Օսլա - 1 ճ.գ. լ. սլայդով
Առանց հալեցնելու, հատապտուղները դնել կաթսայի մեջ և շաղ տալ շաքարավազով։
Թեյնիկից լցնել 2 լիտր եռման ջուր և դնել կրակի վրա։ Եփել ցածր ջերմության վրա կես ժամ։
Այս պահին օսլան նոսրացրեք՝ լցնելով փոքր քանակությամբ սառը ջրով և լավ խառնելով։
Այս խառնուրդը կծառայի որպես խտացուցիչ մեր դոնդողի համար։
Անցել է կես ժամ, և ապագա դոնդողը պետք է զտել։
Դրանից հատապտուղներ մեզ այլևս պետք չեն (դեկորացիայի համար կարող եք մի քիչ թողնել), թողնում ենք միայն կոմպոտը։
Քամած կոմպոտը նորից դնել կրակի վրա և մեջը լցնել նոսրացած օսլան։
Լավ հարեք, թողեք նորից եռա ու անջատեք։ Կիսելը պատրաստ է: Շատ համեղ և առողջարար։
Rafaello կաթնային կոկտեյլ
Մենք որոշեցինք ձեզ առաջարկել ոչ միայն դասական կաթնային կոկտեյլի բաղադրատոմս, այլ խտացրած կաթով և կոկոսով նման հետաքրքիր տարբերակ։
Այս կոկտեյլի բաղադրիչները իսկապես նման են հայտնի քաղցրավենիքի։ Համեղ, հաճելի կլինի և՛ մեծերին, և՛ երեխաներին:
Բաղադրիչներ
- Վանիլային պաղպաղակ - 200 գր
- Խտացրած կաթ - 2 ճ.գ. լ
- Կոկոսի փաթիլներ - 1 ճ.գ լ սլայդով
- քերած նուշ - 1 ճ.գ լ սլայդով
- Կաթ - 500 մլ
- Դարչին - զարդարման համար
Բոլոր բաղադրիչները լցնել բլենդերի ամանի մեջ և հարել մի քանի րոպե։
Կոկտեյլը լցնել բաժակների մեջ, ցանկության դեպքում շաղ տալ դարչին կամ կոկոս:
Շատ համեղ!
Դե, սիրելի ընկերներ, մենք ունենք բաղադրատոմսերի այսպիսի համեղ տեսականի։
Հուսով ենք, որ դուք գտել եք ձեր սրտով ուտեստներ և այժմ դրանք կզարդարեն ձեր տոնական սեղանը Զատկի տոնի առթիվ։
Mistress առցանց խմբագրական թիմը մաղթում է ձեզ երջանկություն, առողջություն և գարնանային տրամադրություն: Շնորհավորում ենք ձեզ և ձեզանից յուրաքանչյուրի տոնը, ջերմորեն շնորհավորում ենք։ 😘
Պարտադիր Զատկի ուտեստներն են փափկամազ մակարոնեղենը և ներկանյութերը։ Բայց Զատիկին պետք է շատ այլ համեղ ուտեստներ պատրաստել, հատկապես այն մթերքներից, որոնք արգելված էր օգտագործել Մեծ Պահքի ժամանակ։ Ինչ ուտեստներ պատրաստել Զատկի համար - կարդացեք.
Որպեսզի օգնի ձեզ ստեղծել ձեր ճաշացանկը, 24-ն առաջարկում է 11 հաճելի ուտեստ որոնք գեղեցիկ ենկլրացնի Զատկի սեղանը.
Առաջին բանը, որ պետք է մտածել, իհարկե. տորթ, առանց որի անհնար է Զատկի տոնը։ Բացի սպիտակ գլազուրով ավանդական Զատկի տորթից, կան շատ հետաքրքիր և նույնիսկ էկզոտիկ բաղադրատոմսեր՝ ընտրությունը ձերն է:
Կարդացեք նաև.
Մսային ուտեստներ Զատիկի համար 2019 թ
Զատկի սեղանի համար ավելի լավ է ընտրել առատ, բայց ոչ յուղոտ ուտեստներ։ Իրոք, կենդանական սնունդից երկար ժամանակ հրաժարվելուց հետո դուք չպետք է անմիջապես ծանրաբեռնեք մարմինը:
Խնկունի թխած նապաստակի բաղադրատոմսը
Բաղադրիչներ:
նապաստակ - 800 գ
տնական մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ
թթվասեր – 3 ճ.գ.
սխտոր - 4 պճեղ
Worcester սոուս - 2 ճաշի գդալ
մանանեխ հացահատիկով - 2 ճ.գ
ընկույզի յուղ - 2 ճաշի գդալ
Պրովանսալ խոտաբույսեր ըստ ճաշակի
աղացած պղպեղ ըստ ճաշակի
խնկունի - 1 ճյուղ
աղ՝ ըստ ճաշակի
կաթ - 1 բաժակ
Այն իսկապես համեղ է և հիանալի կտեղավորվի Զատկի ճաշացանկի մեջ:
Պատրաստում:
1. Նապաստակի դիակը կտրեք մեծ մասերի: Լցնել կաթով և թողնել զով տեղում ամբողջ գիշեր։
2. Մի ամանի մեջ միացրեք մայոնեզը, թթվասերը, ճզմած սխտորը, Worcestershire սոուսը, մանանեխը, կարագը և աղը: Այս խառնուրդով քսում ենք նապաստակի միսը։ Թողնել մարինացվի ևս 3 ժամ։
3. Միսը շաղ տալ պրովանսյան խոտաբույսերով և աղացած պղպեղով, ավելացնել խնկունի: Տեղադրել թխում տոպրակի մեջ սոուսով: Պարկը ամուր կապեք և մի քանի անգամ ծակեք վերևը:
4. Թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում 30 րոպե, ապա կտրել տոպրակը եւ թողնել ջեռոցում մինչեւ ոսկե դարչնագույնը։
Խոզի կողիկներ չիմիչուրրի սոուսով. բաղադրատոմս
Բաղադրությունը:
խոզի կողիկներ - 1 կգ
Չոր խառնուրդի համար.
թարմ օրեգանո - 4 տերեւ
չիլի պղպեղ - 0,5 պատիճ
սև պղպեղ - 1 թ.գ.
սխտոր - 5 ատամ:
պապրիկա - 1 ճ.գ. լ.
աղ - 1 ճ
կես կիտրոնի հյութ
արևածաղկի ձեթ - 100 մլ
խնձորի քացախ - 1 ճ.գ լ.
մուգ գարեջուր - 1 լ
չաման - 1 ճ.գդ.
կանաչ սոխ - 2 հատ:
ուրց - 1-2 ճյուղ
Չիմիչուրի սոուսի համար.
թարմ մաղադանոս - 1 փունջ
cilantro - 1 փունջ
կանաչ բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
սխտոր - 6 պճեղ
խնձորի քացախ - 2 ճ.գ լ.
ձիթապտղի յուղ - 3 ճ.գ լ.
1 կիտրոնի հյութ
չիլի փաթիլներ - 0,5 թեյի գդալ
սեզլոտ - 2-3 հատ:
Կողիկներ օրիգինալ սոուսով
Պատրաստում:
1. Կողերը կտրեք երկայնքով։ Հավանգի մեջ միացրեք մանր կտրատած սխտորը, աղը, պղպեղը, չամանը, պապրիկան, մանր կտրատած սոխը և չիլին: Ավելացրեք տաքացրած ձեթը և հարեք։
2. Կողերը քսել չոր չիմիչուրի խառնուրդով։ Ավելացնել գարեջուր, օրեգանո, կիտրոնի հյութ, խնձորի քացախ և ուրց։ Թողնել մարինացվի 20 րոպե։
3. Կողերը խորովել բաց կրակի վրա մինչև փխրուն: Մատուցել սոուսի հետ։
Ձկան ուտեստներ Զատիկ-2019
Սև ձողաձողի ֆիլե նարնջի ջնարակով Հեկտոր Խիմենես-Բրավոից. բաղադրատոմս
Բաղադրությունը:
սև ձողաձկան ֆիլե
աղ, պղպեղ - 2 գ
կաթ - 0,1լ
նարնջագույն - 0,2 կգ
հիլ - 0,5 գ
եգիպտացորենի օսլա - 1 գ
կապարներ - 10 գ
շաքարավազ - 15 գ
ուրց (թարմ) - 2 գ
կարագ - 5 գ
Զատկի բաղադրատոմս ձկան սիրահարների համար
Պատրաստում:
1. Տապակել ձողաձկան ֆիլեն մինչև ոսկե դարչնագույնը:
2. Կաթը լցնել փոքր տապակի մեջ, դնել ձուկը և դնել ջեռոցում մինչև եփվի 5-7 րոպե:
3. Նարնջի հյութը լցնել շաքարավազով տաք կաթսայի մեջ, եռացնել 3-5 րոպե։ Ավելացնել հիլ (աղացած), օսլա, կարագ, թանձրացնել և մի կողմ դնել սոուսը։
4. Ձուկը մատուցել սոուսով։ Կարելի է զարդարել նարնջի կամ կիտրոնի կտորներով։
Խորոված սաղմոն. Խոհարարության բաղադրատոմս
Բաղադրիչներ(1 մատուցման համար):
սաղմոնի սթեյք - 1 հատ:
կիտրոն
համեմունքներ (պղպեղ, չորացրած ռեհան, աղ)
Պատրաստում:
1. Լվանալ սաղմոնի սթեյքը և աղը երկու կողմից, դնել թխելու փայլաթիթեղի վրա, իսկ դա էլ իր հերթին թխելու թերթիկի վրա:
2. Շաղ տալ համեմունքներով և վրան կիտրոնի կտորներով: Փայլաթիթեղը փաթաթեք՝ ծրար պատրաստելու համար:
Զատկի ճաշացանկ. այս ուտեստը շատ հեշտ է պատրաստվում
3. Թխել նախապես 180-200 ° C տաքացրած ջեռոցում 20-25 րոպե։
Ձկան ուտեստներ Զատկի համար
Զատիկ աղցաններ-2019
Տանձի, խնձորի և սպանախի աղցան՝ բաղադրատոմս
Կախված սեզոնից և սննդի առկայությունից՝ աղցանին կարելի է ավելացնել տարբեր պանիրներ, ընկույզներ կամ չրեր։
Բաղադրությունը:
կոշտ տանձ - 2 հատ:
կոշտ խնձոր - 2 հատ:
թարմ սպանախ - 4 բաժակ
չորացրած լոռամիրգ / չամիչ - 1/4 բաժակ
աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Բաղադրությունը սոուսի համար.
մանրացված խնկունի - 1 ճ.գ
մեղր - 1 ճաշի գդալ
մանանեխ - 1 ճաշի գդալ
կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ
ձիթապտղի յուղ - 1/3 բաժակ
Տանձի, խնձորի և սպանախի աղցան Զատկի ճաշացանկի համար
Նախապատրաստում:
1. Տանձն ու խնձորը բարակ կտրատել, խորը ամանի մեջ դնել սպանախի տերեւները, ավելացնել մրգեր, շաղ տալ չորացրած լոռամրգի կամ չամիչով։
2. Առանձին խառնել ձիթապտղի յուղը (1/3 բաժակ սառը սեղմված), մանանեխը, մեղրը (կամ նարնջի մուրաբա), ավելացնել կիտրոնի հյութ, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, և խնկունի։
3. Ձեր աղցանը մատուցեք սոուսով։ Ցանկության դեպքում կարելի է բարակ կտրատած պարմեզան կամ այծի պանիր ավելացնել։
Շատերի համար Զատկի սեղանը կապված է գունավոր ձվերի, Զատկի տորթի և կաթնաշոռի հետ: Բայց ինչու սահմանափակվեք միայն նրանցով: Այս հոդվածում դուք կգտնեք այս պայծառ տոնի համար ավանդական ուտեստների բաղադրատոմսերի ընտրանի:
Քրիստոսի Պայծառ Հարության տոնի առթիվ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի փորձում է զարդարել իր սեղանը բազմազան ուտեստներով, որոնք օրգանական տեսք կունենան այս տոնին։ Ստորև հավաքված են զատկական ուտեստներ լուսանկարներով, որոնք կարող են պատրաստել բոլորը։ Ի վերջո, դրանցում ոչ մի բարդ բան չկա։
- Խմորը հունցում ենք 300 գ ալյուրով, 1,5 թ/գ փխրեցուցիչով, 120 գ շագանակագույն շաքարով, աղով և կարագով (80 գ), կտրատում ենք կտորներով։ Բաղադրիչները հունցել և ավելացնել 3 դեղնուց և 2 ճ.գ. գդալներ ջուր. Պատրաստի խմորը սառչում ենք մեկ ժամով
- Կրեմի պատրաստում. Դրա համար 7 դեղնուցը մանրացնում ենք վանիլային շաքարի (3 ճաշի գդալ) և ալյուրի հետ (130 գ): 250 մլ կաթը եռացնել ու լցնել ապագա կրեմի մեջ։ Խառնել, հովացնել և խառնել ռիկոտայի հետ (600 գ): Իտալական պանիրը կարելի է փոխարինել կաթնաշոռով
- Երկու նարինջից կեղևը ջնջվում է քերիչով, ներսից կտրում և շողոքորթված մրգերի հետ ավելացնում ռիկոտային:
- Խմորի երկու երրորդը գրտնակում ենք 34-37 սմ տրամագծով շրջանաձև, խմորը շարում ենք 24-27 սմ կաղապարի մեջ։ Ձևը նախ պետք է յուղով քսել։ Վերևում դրվում է ռիկոտայի զանգված: Խմորի եզրերը փաթաթում են միջուկին
- Մնացած խմորից պետք է 1,5 սմ լայնությամբ շերտեր պատրաստել, դրանք պետք է խաչաձև դնել տորթի վերևի մասում։ Քսում ենք կարագով և թխում 180 աստիճան ջերմաստիճանում 35-40 րոպե։ Ապա ծածկել փայլաթիթեղով և թխել ևս 15-20 րոպե
- Մինչ տորթը սառչում է, պետք է փրփուրի մեջ հարել սառը սերուցքը (300 մլ), աստիճանաբար լցնել շաքարի փոշի (1 թ/գդ. գդալ): Այս տորթը մատուցվում է սեղանի վրա սենյակային ջերմաստիճանում։ Վերևում դրվում է սառը կրեմ
Kalitsunia հունական կարկանդակներ Զատիկի համար
- Զատիկին ձու են ներկում անգամ նրանք, ովքեր իրենց կրոնավոր չեն համարում։ Գունավոր ձվերն այս տոնի գլխավոր խորհրդանիշներից են։
- Բայց դուք կարող եք դրանք ներկել տարբեր ձևերով: Կարող են օգտագործվել բնական կամ արհեստական գույներ։ Ներկման ժամանակ քսել բույսերի տերեւները (սամիթ, մաղադանոս և այլն):
- Բայց եթե ցանկանում եք իսկապես զարմացնել հյուրերին, ապա Զատկի ձվերը ներկելիս կարող եք օգտագործել սկոտչ ժապավենը։ Դրանից կարելի է կտրել տարբեր ձևեր, սոսնձել ձվերին և թաթախել ներկի մեջ։ Գունավորումից հետո ժապավենը կարելի է հանել: Զատիկի բնօրինակ ձվերը պատրաստ են
Զատիկի համար մսային ուտեստներ
Զատկի սեղանը հարուստ է մսային ուտեստներով։ Հին ժամանակներից այս պայծառ տոնը մատուցվում է խաշած խոզի, խոզապուխտով, լցոնած խոզի, հորթի թխած մսով, թթվասերի մեջ շոգեխաշած վայրի բադով։ Այս ճաշատեսակներից մի քանիսը դեռ հայտնի են այսօր:
Զատկի միս՝ ձվով գրտնակ
Զատիկ տորթ
Ստորև ներկայացնում ենք տորթի բաղադրատոմսը և դրա օրիգինալ զատկական զարդարանքը։
Ամենապարզ ապրանքներից կարող եք պատրաստել տորթ, որը ոչ միայն կհիացնի համը, այլև հյուրերին կզարմացնի արտասովոր դիզայնով։
Տեսանյութ՝ Զատկի տորթ
Զատիկի համար տնական գինի
Տնական գինին ավանդաբար համարվում է Զատկի սեղանի հիմնական խմիչքը: Այսօր օգտագործվում են ավելի ուժեղ ալկոհոլային խմիչքներ: Սակայն նման ըմպելիքների օգտագործումը հղի է առողջությամբ։ Իսկ Զատկի համար մի երկու բաժակ տնական գինին ոչ միայն դատապարտելի չէ, այլ ընդհակառակը, կարող է օգնել օրգանիզմին՝ ծոմից հետո ավելի լավ մշակել սնունդը։
Տնային գինեգործության հաջողության կարևոր գործոն է խաղողի բերքը այն ժամանակ, երբ այն հասել է լիարժեք հասունացման: Այս պահին հատապտուղները պարունակում են առավելագույն քանակությամբ շաքար: Ինչն է որոշիչ ֆերմենտացման գործընթացում:
- Խաղողը հավաքելուց հետո հատապտուղները պետք է առանձնացնել խոզանակից և դնել տարայի մեջ։ Եթե շատ խաղող է հավաքվում, ապա այդ նպատակով հարմար են 60 լիտրանոց չժանգոտվող պողպատից տանկերը։ Խաղողը տարայի մեջ դնելուց առաջ հատապտուղները պետք է ճմրթել ձեռքերով։ Խաղողով տարաները պետք է տեղադրվեն 10 -25 աստիճան ջերմաստիճան ունեցող սենյակում
- Խաղողի խմորման ժամանակ այն պետք է պարբերաբար խառնել։
- Երբ նստվածք է հայտնվում, գինին պետք է զտել։ Այդ նպատակով դուք կարող եք օգտագործել շղարշ կամ նեյլոնե գուլպաներ: Հստակեցված հեղուկին պետք է ավելացնել շաքարավազ։ Մեկ լիտր գինու համար անհրաժեշտ է մեկ բաժակ շաքարավազ։ Խառնել գինին, մինչև շաքարավազը լուծվի
- Սպասում ենք, որ գինին խմորվի և լցնենք երեք լիտրանոց տարաների մեջ։ Կոկորդից մինչև գինու մակարդակը թողնել 2 սմ, պահածոները կափարիչներով փաթաթել և մեջտեղում անցք անել։ Մենք անցքի մեջ տեղադրում ենք բժշկական գուլպաներ: Այն պետք է լինի գինուց վեր։ Փոսը գուլպանով պատում ենք պլաստիլինով, որպեսզի ամուր լինի։ Մենք գուլպանի հակառակ ծայրը մտցնում ենք ջրի տարայի մեջ՝ դարձնելով ջրային կնիք
- Խմորման ժամանակ գինու մեջ նստվածք է առաջանում։ Այն պետք է պարբերաբար հեռացնել (գինին լցնել այլ տարաների մեջ՝ թողնելով նստվածք) և ամեն ինչ կրկնել սկզբից։
- Խմորման ժամանակները կախված են տարբեր գործոններից և կարող են շատ տարբեր լինել: Պարբերաբար համտեսեք գինին, ավելացրեք շաքարավազ (անհրաժեշտության դեպքում) և հենց որ ըմպելիքը ձեզ դուր եկավ, տարան փակեք նեյլոնե կափարիչով և պահեք։
Զատիկի ուտեստների ձևավորում
Տնային տնտեսուհիներն օգտագործում են իրենց հնարքները Զատկի տոնին իրենց սեղանը և գուրման ուտեստները զարդարելու համար։ Ստորև տեսանյութում կարող եք լրտեսել դրանցից մի քանիսը և ի գիտություն ընդունել:
Տեսանյութ՝ Զատիկի կերակուրի ձևավորում
Զատկի սեղանի ձևավորում և ուտեստների ձևավորում
- Զատկի սեղանը մատուցելու և զարդարելու մասին կարելի է շատ երկար գրել։ Յուրաքանչյուր տանտիրուհի իր գլխում շատ գաղափարներ ունի այն մասին, թե ինչպես գեղեցիկ մատուցել այս տոնի համար պատրաստված ուտեստները:
- Սեղանի վրա Քրիստոսի Պայծառ Հարության տոնակատարության ժամանակ անհրաժեշտ է տեղադրել Զատկի խորհրդանիշները՝ տորթեր, ձու և այլ ուտեստներ:
- Եվ նաև այն, ինչը կնշանակի բնության զարթոնքը ձմեռային քնից՝ ծաղիկներ, կանաչապատում, դեկորատիվ թռչունների բներ։
- Տոնական խնջույքի ժամանակ տեղին կլինի նաև Զատկի նապաստակի խաղալիք ֆիգուրը
- Զատկի սեղանի հիմնական նյութը բնական փայտն է։
- Եթե ձեր սեղանը պատրաստված է այս նյութից, ապա Զատիկին կարող եք ընդհանրապես առանց սփռոցի:
- Բնական փայտը, ծաղիկներն ու կանաչը ձեր սեղանն անմոռանալի կդարձնեն
- Սեղանի կենտրոնում դրեք ծաղկաման, իսկ յուրաքանչյուր հյուրի համար՝ գունավոր ձու: Իսկ եթե ձվերի վրա գրեք հյուրի անունը, ապա դրանք կարող են օգտագործվել որպես սածիլ բացիկներ։
- Այս տոնի համար ավանդական Զատկի տորթերը կարելի է զարդարել ոչ միայն գլազուրով, այլ նաև տորթերի մաստիկով։
- Դուք կարող եք ընտրել մաստիկի գույնը, որպեսզի տորթը օրգանապես տեղավորվի սեղանի ընդհանուր ձևավորման մեջ: Դուք կարող եք ոչ միայն մաստիկով ծածկել տորթը, այլև դրանից ծաղիկներ պատրաստել այս խմորեղենը զարդարելու համար։
- Մաստիկից կարելի է տարբեր ֆիգուրներ պատրաստել և դրանցով զարդարել կաթնաշոռով Զատիկը։ Այստեղ գլխավորը երևակայություն ունենալն է։ Եվ այս նյութից ֆիգուրներ քանդակելը նույնքան հեշտ է, որքան պլաստիլինից:
Բարի տոն ձեզ!
Տեսանյութ. DIY Զատիկ զարդարանք. Թելից և սոսինձից պատրաստված ձու
Քրիստոսի Հարության լուսավոր տոնն իր սովորույթներով ու ծեսերով ամենասպասվածներից է ողջ աշխարհում։ Հաղորդավարուհիներից ամենաքննարկվող թեմաներն են՝ ի՞նչ են եփում Զատիկին, որո՞նք են ավանդական ուտեստներն ու կերակուրները Զատկի տոնին, ինչպես վարվել ընտանիքի և ընկերների հետ։ Տոնական սեղանի համար ուզում եմ ընտրել ոչ միայն զուտ ծիսական ուտեստներ, այլև օրիգինալ ձևով զարդարել սեղանը և զվարճանալ։
Ի՞նչ են եփում Զատիկին. Զատկի տորթերը թխում են՝ մեծից փոքր, սպիտակ գլազուրով և գունավոր շաղ տալով։ Զատկի կաթնաշոռը պատրաստվում է համեղ հավելումներով՝ չորացրած մրգերով, մարմելադով, շողոքորթ մրգերով և ընկույզով։ Միսը կամ թռչնամիսը թխում են որպես բարգավաճման և հարստության նշան: Զատկի տորթերը սեղանին մատուցվում են զամբյուղների տեսքով... և շատ ու շատ համեղ ու բավարարող բաներ:
Մաղթում եմ ձեզ խոհարարական հաջողություններ և Քրիստոսի Հարության պայծառ օր:
Զատկի տորթի խմորի գաղտնիքները
Երևի նկատել եք, որ նույն բաղադրատոմսով եփելիս տանտիրուհիներից մեկը խոհարարական գլուխգործոց է ստանում, իսկ մյուսը՝ խոհանոցային մասշտաբի աղետ։
Ի՞նչ ավելացնել և ինչպե՞ս խմոր հունցել Զատկի տորթի համար, որպեսզի պատրաստի թխած ապրանքները բառացիորեն հալվեն ձեր լեզվի վրա և տպավորություն թողնեն: Մենք ձեզ կպատմենք լավագույն թխված ապրանքներ ձեռք բերելու գաղտնիքները, այնպես որ բացեք ձեր խոհարարական գրքերը. մեր խորհուրդները օգտակար կլինեն:
Կատարյալ թխելու 5 բաղադրատոմս
Եթե դեռ ժամանակ չեք ստացել ձեր իդեալական թեստային կազմը գտնելու համար, որը միշտ ստացվում է, առաջարկում ենք դիտել մեր ընտրանին։
Հոդվածում մենք հավաքել ենք ինչպես պարզ բաղադրատոմսեր երիտասարդ տնային տնտեսուհիների համար, այնպես էլ խմորի բաղադրատոմսեր՝ ավելի փորձառուների համար։
Զատիկ տորթ չամիչով խոհարարից
Զատիկ թխելու գաղափարներ - ոգեշնչման գաղափարներ
Քրիստոսի պայծառ Հարության տոնակատարությունն ունի իր ավանդույթները, որոնցից են տոնական սեղանի ծիսական ուտեստները։
Զատկի ավանդական խմորեղենը Զատկի կաթնաշոռն ու Զատկի թխվածքն են, որոնք խորհրդանշում են Հիսուս Քրիստոսի գերեզմանը և նրա մարմինը, իսկ գունավոր ձվերը խոսում են թափված արյան մասին։
Ինչպես պատրաստել Զատկի մեղրաբլիթ
Ստորև բերված բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ թխել զատկական կոճապղպեղով թխվածքաբլիթներ, որոնք կդառնան սեղանի իսկական զարդարանք և կզարմացնեն բոլորին իրենց վառ տեսքով ու համով։
Ներկայացրեք դրանք որպես ավանդական գունավոր ձվերի փոխարինում կամ մատուցեք ակորդ՝ որպես ձեր ճաշի ավարտական շոշափում. նման անակնկալը բոլորին դուր կգա:
Զատկի հացի բաղադրատոմս - բաղադրատոմս Հունաստանից
Յուրաքանչյուր քրիստոնյա ժողովուրդ ունի ավանդական ուտեստների իր գաղտնիքները՝ Քրիստոսի Հարության պայծառ օրը տոնական սեղանի համար։
Զատկի հացի բաղադրատոմսը, որի գաղտնիքները կբացահայտենք այսօր, կօգնի ձեզ վերցնել լավագույնը աշխարհի այլ խոհանոցների խոհարարական ավանդույթներից։
Ինչպես պատրաստել Զատկի տորթը դանդաղ կաթսայում
Հավանաբար, բոլոր տնային տնտեսուհիները երազում են հացաբուլկեղենի մասին, որոնք, անկասկած, ներսից հում չեն, իսկ դրսից՝ այրված, բայց ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես հասնել դրան։
Մեր Զատկի տորթը դանդաղ կաթսայում, որի բաղադրատոմսը մենք կուսումնասիրենք, անկասկած, խնջույք կլինի աչքերի համար և կհմայի նույնիսկ խիստ պերֆեկցիոնիստին։
Ինչպես պատրաստել Զատկի կաթնաշոռը՝ 4 համեղ բաղադրատոմս
Խմորեղենի հետ միասին, որոնք սովորաբար դնում են Քրիստոսի Հարության տոնի առթիվ սեղանին, ընդունված է սեղանին մատուցել այլ, ոչ պակաս համեղ ուտեստներ։
Իհարկե, կխոսենք կաթնաշոռի Զատիկի մասին, որի բաղադրատոմսերը քայլ առ քայլ կվերլուծենք մի փոքր ստորև, և կպատրաստենք այս համեղ և համեղ աղանդերը։
Ծույլ Զատիկը հաց արտադրողի մեջ՝ պարզության և համի բաղադրատոմս
Զատիկի բաղադրատոմսը հաց պատրաստող սարքում բոլոր տարիքի քաղցր ատամ ունեցողների համար սիրելի դելիկատեսի տարբերակ է, միայն նորովի, որը կգնահատեն ինչպես փորձառու, այնպես էլ սկսնակ տանտիրուհիները:
Այն հիմնված է թխելու հայտնի մեթոդի վրա, որը հարմարեցված է միայն ոչ թե ձեռքով, այլ ավելի հեշտ, «ծույլ» պատրաստելու համար։
Ինչպես պատրաստել Զատկի տորթ - անսովոր տորթ
Զատկի տորթի մեր բաղադրատոմսը ձեզ կպարգևի հետաքրքիր համային զգացողություններ և տոնի սպասում:
Այս հյուրասիրությունը պատրաստելը բավականին պարզ է. օջախի պահապաններից որևէ մեկը գլուխ կհանի դրան, և ծովը, անշուշտ, հաճույք կպատճառի:
Բաղադրատոմս առաջադեմ տնային տնտեսուհիների համար - Զատկի տորթ
Մենք ձեզ համար պատրաստել ենք երկու բաղադրատոմս՝ արտասովոր արտաքուստ Զատկի տորթերի համար՝ ընդօրինակելով զամբյուղները, որոնք մենք հավաքում ենք եկեղեցում օծման համար:
Նման հյուրասիրությունը կարող է դառնալ ձեր տոնական սեղանի առանցքը և ստիպել բոլոր հյուրերին խոսել ձեր անհավատալի հմտությունների մասին մեկ տարուց ավելի:
Զատկի տորթի ցրտահարության 3 բաղադրատոմս
Մենք առաջարկում ենք ձեզ Զատկի տորթի սառեցման ամենահետաքրքիր բաղադրատոմսերը, որոնք ձեր խմորեղենը կվերածեն իսկապես զարմանալի խոհարարական տեսարանի:
Մեր խորհրդին համապատասխան մշակված ապրանքները իսկական սենսացիա կստեղծեն սեղանի շուրջ և կզարմացնեն բոլորին իրենց գեղագիտությամբ և ճաշակով:
Ամենահեշտ սպիտակուցային ջնարակի բաղադրատոմսը, վիդեո բաղադրատոմս
Ինչպես ներկել ձվերը Զատկի համար՝ 13 օրիգինալ եղանակ
Հարցը, թե ինչպես կարելի է Զատկի համար ձու ներկել, հեռու է վերջինից այն բաների ցանկում, որոնք պետք է անել առանց ձախողման, ընդ որում՝ բարձր որակով և ժամանակին:
Զատկի տորթերի, կաթնաշոռով աղանդերի և այլ ավանդական ճաշատեսակների հետ մեկտեղ այս վառ հանդիսավոր սնունդը միշտ ուշադրության կենտրոնում է:
Ինչպես ձուն ներկել առանց քիմիական նյութերի, վիդեո բաղադրատոմս՝ խոհարարից
Տնական երշիկի բաղադրատոմս՝ Զատկի զամբյուղի պատրաստում
Մատուցեք մեր զարմանալի համեղ և, որ ամենակարևորը, լիովին բնական ուտեստը, ցանկալի է տաք, թթվասերի և մանր կտրատած խոտաբույսերի հետ միասին։ Զատիկին այս տնական երշիկը կդառնա տոնական սեղանի զարդարանք։
Անակնկալեք ձեր ընտանիքին տնական երշիկներով, որոնք առատ են և զերծ են վնասակար բաղադրիչներից և կոնսերվանտներից:
Ինչպես պատրաստել տնական ծովաբողկ - ավանդական սոուս մսի համար
Մենք պատրաստել ենք տնական ծովաբողկի մի քանի բաղադրատոմսեր և մանրամասն քննարկել, թե ինչպես պատրաստել այն տանը, ներառյալ ճակնդեղով:
Այս ամենահայտնի կծու սոուսը մեր ճաշասեղանների մշտական հյուրն է, և առողջության համար այն ամենաարժեքավոր ապրանքն է:
Զատկի սեղանի յուրաքանչյուր հյուրասիրություն վառ է ու գունեղ: Իսկ ծաղիկներով ներկված ձվերն ու ծիսական գծագրերը. Էլ ե՞րբ կարող եք ուրախությամբ մաքրել դրանք և ընդհատել ձեր ծոմը:
Զատիկի ավանդական սպասք
Ծիսական ուտեստներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հատուկ զատկական ուտեստներ և կաթնաշոռի ուլունքների և թխվածքների համար նախատեսված կաղապարներ, որոնց տեսությունը ներկայացնում ենք ձեզ։
Բոլոր ուղղափառ քրիստոնյաները փորձում են հավատարիմ մնալ ավանդույթներին, պատրաստել տոնական հյուրասիրություններ և թխել հարուստ հաց, որը չի կարելի շփոթել որևէ բանի հետ:
Զատկի սեղանի ձևավորում
Մեր հոդվածը Զատկի սեղանի մատուցման ավանդույթների ու սովորույթների, ծիսական ուտեստների ու դրանց բազմազանության մասին է։
Սա ողջ քրիստոնեական աշխարհի գլխավոր տոնն է, տոն, որը միշտ նշվել է լայնորեն, հյուրընկալ ու ուրախ։
Ինչպես ծալել անձեռոցիկները, որպեսզի տեղավորվեն նապաստակներին
Զատկի նապաստակը Եվրոպայի և Ամերիկայի երկրներում Քրիստոսի պայծառ Հարության խորհրդանիշն է, որն արդեն գաղթել է մեր տոնական սեղաններին։
Մենք ձեզ ցույց կտանք, թե ինչպես ծալել անձեռոցիկները ականջակալ ճագարների տեսքով և այդպիսով տոնական սեղանը վերածել զվարճալի մարգագետնի՝ վազող կենդանիներով:
Մոտենում է Զատիկը, ինչը նշանակում է, որ շատերին հետաքրքրում է, թե ինչ պատրաստել 2020-ի Զատիկին և ինչպես պատրաստել Զատիկ 2020-ի ճաշացանկը: 2020-ի Զատկի սեղանը կլինի նույնը, ինչ միշտ եղել է: Բացի պարտադիր, սուրբ ուտեստներից, կլինեն նաև սովորական տոնական ուտեստներ, որոնք կարող եք ինքներդ ընտրել։ Զատկի գալուստով ավարտվում է Մեծ Պահքը, ուստի Զատկի սեղանի ուտեստները շատ բազմազան են։ Սրանք մսային ուտեստներ են, Զատկի համար խմորեղեն, Զատկի համար՝ աղցաններ։ Բայց Զատկի ամենակարևոր ուտեստներն, իհարկե, դրանք են Զատիկկամ Զատկի տորթ, և Զատկի ձու: Սա առաջին բանն է, որ գալիս է մտքին, երբ մտածում ենք, թե ինչ պատրաստել Զատկի սեղանի համար։ Զատկի տոնական սեղանն առանց այս ուտեստների անհնար է պատկերացնել։ Խաշած ձվերի բաղադրատոմսերը քննարկելն անիմաստ է, բայց Զատկի թխվածքաբլիթները Զատկի սեղանի այն բաղադրատոմսերն են, որոնք պետք է առանձին քննարկվեն: Նրանք, ովքեր գիտեն, թե ինչպես պատրաստել Զատկի համեղ ուտեստներ, հավանաբար սովորել են Զատկի ուտեստների բաղադրատոմսերը իրենց տատիկներից, քանի որ խորհրդային տարիներին հարցեր էին տալիս, թե ինչպես պատրաստել Զատկի սեղան, Զատկի բաղադրատոմսեր, ինչպես թխել Զատկի տորթեր, ինչպես թխել Զատկի տորթ: , paska բաղադրատոմսեր, բաղադրատոմսեր պասկայի համար, Զատիկ տորթ Զատիկ (կաթնաշոռի բաղադրատոմս), ինչպես պատրաստել կրեմ կաթնաշոռ Զատիկ, Զատիկ տորթի բաղադրատոմս ջեռոցում, Զատիկ կաթնաշոռի բաղադրատոմս, Զատիկը ինչ համեղ պանիր է պատրաստում, տորթի գլազուրի բաղադրատոմս , Ցար Զատիկ տորթ, Զատկի աղցանի բաղադրատոմս, Զատիկ թխած կաթնաշոռ, Չամիչով և շողոքորթ մրգերով կաթնաշոռով Զատիկի բաղադրատոմսեր, հազիվ թե կարելի է գտնել «Համեղ և առողջարար ուտելիքի գրքում». Զատկի սեղանը պատրաստելիս Զատիկը կամ Զատկի տորթեր թխելը ամենակարեւորն է։ Զատկի խմորը պատրաստվում է խմորիչով, կաթի և ձվի ավելացմամբ։ Խոհարարության տեխնոլոգիա Զատիկկամ Զատկի տորթը շատ նման է հացին, այնպես որ կարող եք գտնել Զատկի տորթի բաղադրատոմսեր հացագործի մեջ, տորթի բաղադրատոմս հացի մեքենայի համար, տորթ հացի մեքենայի մեջ, տորթի բաղադրատոմսը հացի մեքենայի մեջ, Զատկի բաղադրատոմսը հացի մեքենայի համար: . Բոլորը ցանկանում են պատրաստել ոչ միայն համեղ, այլև գեղեցիկ Զատիկ, ուստի փորձում են զարդարել այն, դրա համար տորթի համար օգտագործում են գլազուր։ Տորթի ջնարակի երեք տեսակ կա՝ սպիտակուց, մրգային և շոկոլադե ջնարակ: Եթե դուք ընկերներ չեք խմորիչ խմորի հետ, ապա Զատկի տորթը ձեզ համար է, որի բաղադրատոմսը օգտագործվում է շատ եվրոպական Զատկի ուտեստների համար։ Բացի այդ, Զատիկը պատրաստում են կաթնաշոռից, Զատիկը՝ թթվասերից։ Զատիկի բաղադրատոմսը թթվասերից և կաթնաշոռից Զատիկ - բաղադրատոմսեր, որոնք կարելի է համատեղել, հաճախ այսպես կոչված թագավորական Զատիկ: Ցարի Զատիկը բաղադրատոմս է, որը պատրաստվում է ոչ թե թխելու, այլ եփելու միջոցով։ Թագավորական կաթնաշոռի բաղադրատոմսը պարզ է՝ բոլոր բաղադրիչները կաթսայի մեջ խառնելուց հետո խառնել և եփել։ Այստեղից էլ առաջացել է կրեմի զատիկ անվանումը, խաշած Զատիկի բաղադրատոմսը, թագավորական կրեմի Զատկի բաղադրատոմսը, կրեմի կրեմի զատիկի բաղադրատոմսը: Զատկի կաթնաշոռի ռոյալը ճիշտ ձև ստանալու համար խորհուրդ է տրվում համալրել հատուկ ձևաթղթով:
Զատկի կաթնաշոռի բաղադրատոմսերը նույնքան ավանդական են այս տոնի համար։ Գոյություն ունեն երեք տեսակի կաթնաշոռի բաղադրատոմսեր՝ կրեմ, սեղմված և թխած: Զատիկը կաթնաշոռից պատրաստելն ընտրում են նրանք, ովքեր չեն սիրում խմորի հետ խառնվել։ Զատկի կաթնաշոռը, բաղադրատոմսը կարող է շատ տարբեր լինել, դա խիստ կախված է կաթնաշոռի որակից։ Պանրի Զատիկի կաթնաշոռը թույլատրվում է քամել։ Կաթնաշոռ Զատիկթխած սովորաբար եփում է ջեռոցում: Զատկի կաթնաշոռը ձեր երևակայությանը և ճաշակին ծավալող բաղադրատոմս է, այն պատրաստվում է շողոքորթ մրգերով, չամիչով, մրգերով, կոնյակով կամ ռոմով: Մենք առաջարկում ենք ձեզ օգտագործել կաթնաշոռի Զատիկի բաղադրատոմսը լուսանկարով, կաթնաշոռի բաղադրատոմսեր Զատիկը լուսանկարով, կաթնաշոռի բաղադրատոմսը լուսանկարով, կաթնաշոռի բաղադրատոմսեր լուսանկարով, Զատիկ կաթնաշոռի բաղադրատոմսեր լուսանկարով, ճաշատեսակներ Զատիկի բաղադրատոմսերով: լուսանկար, քանի որ նկարազարդումները իսկապես օգնում են գեղեցիկ և համեղ Զատիկ պատրաստել: