Կաղամբը մարվում է արագ պատրաստում կալորիականությամբ: Կաղամբը մարվում է արագ սնունդ

Sauerkraut- ը օգտակար արտադրանք է, քանի որ այն պահպանում է բոլոր այն սննդանյութերը, որոնք մարմինը այնքան անհրաժեշտ է, եւ նույնիսկ մեծացնում է դրանք: Դրա կալորիականության պարունակությունը թարմ բանջարեղենի պակասից պակաս է, ինչը թույլ է տալիս կատարել ավելի բարձրորակ կաղամբ դեպի դիետիկ ընտրացանկ:

Թթվային տերեւները ավանդական սլավոնական ուտեստ են, ազգային գանձ, եթե կարողանաք արտահայտել այն: Sauerkraut- ի պատրաստումը վաղուց համարվել է մի ամբողջ ծես, որը հաստատ հավատարմորեն պահպանվել են լավ տերերը: Այնուհետեւ ամբողջ ձմեռը եւ գարունը իրենց սեղանի վրա համեղ եւ սննդարար արտադրանք էին, որը պաշտպանվեց ավիտամինոզի դեմ եւ ուժեղացրեց առողջությունը:

Ամառային կաղամբը ոչ միայն մանր կտրատած Քոչան չէ, խառնվում է գազարների կամ լոռամրգի եւ աղի հետ: Այս ապրանքը ունի տարբեր տատանումներ. Այն պատրաստված է յուղի, խնձորի, սամիթի, սխտորի եւ նույնիսկ նման համեմունքների եւ կանաչապատման հավելումով, ինչպիսիք են դարչին, kinza, նեխուր: Վերջում տարբեր համեմունքների համադրությունը յուրահատուկ հատկություններով յուրահատուկ ուտեստ է տալիս: Բայց նրանցից յուրաքանչյուրի կալորիականությունը անհավասար է: Մենք կտանք ամենատարածված բաղադրատոմսերի արժեքները:

Sauerkraut- ի էներգետիկ արժեքը, որը պատրաստվել է դասական ձեւով, - 19 կկալս 100 գ. Ապրանքը քիչ ածխաջրեր ունի (զանգվածի 4,4%): Fat արպերը նույնիսկ ավելի քիչ են, 0,01% -ով կաթիլներ իրենց մասնաբաժնի վրա: Բոլորը վիտամիններ, հանքանյութեր եւ մանրաթելեր:

Calorie of Sauerkraut with Crandberry - 31 KCAL 100 G- ի համար: Այլ աղբյուրները պնդում են, որ նույն ցուցանիշը 43 կկալ է: Շատ բան կախված է նախապատրաստման մեթոդից, ուստի ճշգրիտ արժեքները դժվար է բերել: Թթու բանջարեղենի կալորիականության պարունակությունը յուղով `50 կկալ մեկ 100 գ: Արեւածաղկի յուղ ավելացնելը կտրուկ մեծացնում է ափսեի էներգետիկ արժեքը, բայց դա չի ազդի գործչի վրա:

Կաղամբը ընդմիջումից հետո, նույնիսկ եթե այն եփվի, ոչ ստանդարտ բաղադրատոմսով, ունի բացասական կալորիա, այսինքն, ավելի շատ էներգիա է ծախսվում դրա մարզումից:

Sauer բանջարեղենը կարելի է պահել մինչեւ 8 ամիս, եթե այն պահեք զով եւ մութ տեղում:

Օգտակար հատկություններ

Ապրանքը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ A, B, C, K, RR, U, մանրաթել, պրոբիոտիկներ: Sauerkraut- ի մի փոքր մասը կտրամադրի շատ օգտակար նյութերի ամենօրյա դոզան:

Լոռամրգերով կամ գազարով կեղեւավորված բանջարեղենը բնութագրվում է նման դրական կողմերով.

• Աղիքներում նորմալ միկրոֆլորա է ապահովում.
• Պեպտիկ խոցի եւ գաստրիտի կանխարգելումն է.
• dis ուցադրում է ավելորդ խոլեստերին;
• Նվազեցնում է բորբոքային գործընթացները.
• բարելավում է մաշկի եւ մազերի վիճակը.
• Ուժեղացնում է անձեռնմխելիությունը.
• նորմալացնում է նյութափոխանակությունը.
• Հոգու լավ պայմանավորվածություն է տալիս եւ ուժ է տալիս:

Փորձագետները նշում են, որ ավելի լավ բանջարեղենը շատ ավելի օգտակար է, քան թարմ: Կաթնաթթվի վիտամինները չեն տալիս փլուզվել եւ որոշ բաղադրիչների ավելացում, օրինակ, կարմիր կաղամբը բազմիցս մեծացնում է սննդանյութերի քանակը:

Կաղամբի տղաներ, երբ քաշի կորուստը

Low ածր կալորիականությամբ բանջարեղենը թույլ է տալիս օգտագործել տարբեր դիետաներում: Քանի որ արտադրանքը շատ օգտակար է, շատ մարդիկ ցանկություն ունեն ուտել միայն այն `լրացուցիչ կիլոգրամներ նետելու համար: Այնուամենայնիվ, մասնագետները դա խորհուրդ չեն տալիս, քանի որ մեծ քանակությամբ միայն կաղամբի օգտագործումը կհանգեցնի ստամոքս-աղիքային տրակտի հետ կապված խնդիրների:

Առավելագույն ազդեցություն ստանալու համար անհրաժեշտ է պլանավորել եւ հավատարիմ մնալ հավասարակշռված սննդի մեջ: Մի քանի անգամ Sauerkraut- ը կարող է աղցան պատրաստել արեւածաղկի յուղով, թխել կարկանդակներ, շոգեխաշել բանջարեղեն, քանդակագործություն, համեմել սոխով եւ կանաչիով: Ավելի լավ է ապրանքը համատեղել այլ ուտեստներով, որպեսզի չվնասեք ստամոքս-աղիքային լորձաթաղանթը:

Այս հոդվածի հերոսուհին հայտնի նախուտեստ է `թթու կաղամբ. Օգտակար հատկություններ, կալորիաություն եւ ինչպես օգտագործել արտադրանքը տարբեր հիվանդություններով: Ի վերջո, շատերը ձմռանը տնային տնտեսություն են պատրաստում, առանց նույնիսկ մտածելու բանջարեղենի բոլոր օգտակար եւ վնասակար հատկությունների մասին:

Անհամեմտորեն փխրուն խորտիկ պատրաստելու եւ ակնկալվող արդյունքը ստանալու համար հարկավոր է իմանալ որոշ գաղտնիքներ ինքնին բանջարեղենի մասին:

Սպիտակ մարինացված կաղամբ. Օգտակար հատկություններ եւ վնաս

Մարինացված կաղամբի բազմաթիվ օգտակար հատկությունները մի փոքր ժամանակ անցկացնելու ծանրակշիռ պատճառ են եւ բուսական խորտիկ պատրաստել ամբողջ ընտանիքի համար: Ավելի մանրամասն հաշվի առեք, թե ինչպես է դա դրական ազդեցություն ունենալ մարմնի վրա:

Բոլորը գիտեն, որ կաղամբի օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մարդու առողջության վրա եւ շատ օգուտ ունի: Բայց արդյոք դա վերաբերում է բուսական մարինադին քացախով: Պատասխանը այո է: Փաստորեն, թթու (ինչպես նաեւ աղը եւ քվաշեն) կաղամբը պահում է նույնիսկ ավելի երկար օգտակար հատկություններ, քան թարմ:

Պատշաճ եփած կաղամբը ձեր ընտրացանկը դիվերսիֆիկացնելու հիանալի միջոց է: Հիմնական բանը `մարինացման եւ հետագա պահպանման բոլոր պայմաններին համապատասխանեցնելն է:

Այն ներառում է օգտակար նյութերի զգալի ցուցակ, ինչպիսիք են ծծմբը, երկաթը, կալցիումը, քլորը, ֆոսֆորը, յոդը, ցինկը, մոլիբդենը, կոբալը: Այն հագեցած է B խմբի վիտամիններով, ինչպես նաեւ, PP եւ C. Իրական վիտամին ռումբ:

Կաղամբ ուտելը կօգնի ձեզ հաղթահարել սթրեսը եւ վիտամինոզը, ինչպես նաեւ բարելավել մարսողությունը:

Մարինացման գործընթացը վիտամին է թույլ տալիս երկար ժամանակ մնալ բանջարեղենի մեջ, ինչը, որպես արդյունք, նպաստում է ցուրտ սեզոնում ցրտերի կանխարգելմանը:

Օգտագործված կաղամբ եւ իշեմիայից տառապող մարդիկ, երիկամային հիվանդություններով եւ փորկապությունից:

Վաղի կաղամբի վաղաթիվները հարմար չեն աթոռների համար: Նման փոսի համար բանջարեղենն առկա է նրանց առանձին բաղադրատոմսեր:

Բայց այս ապրանքի օգտագործման հակառակ կողմը նույնպես այնտեղ է: Դուք չպետք է օգտագործեք թթու կաղամբը մեծ քանակությամբ բարձր ճնշման եւ ստամոքսի թթվայնության բարձր մակարդակի վրա:

Մի մոռացեք, որ կազմը պարունակում է մանրաթել, որը կարող է առաջացնել այդպիսի տհաճ երեւույթ, որպես օդերեւութաբանություն:

Քիմիական եւ վիտամին

Ինչպես արդեն պարզել ենք, թթու կաղամբը աներեւակայելի հարուստ է օգտակար նյութերով, քանի որ տարվա ցանկացած ժամանակ անհրաժեշտ է մարդու մարմինը: Սա բոլոր տեսակի մակրո եւ հետքի տարրերի, վիտամինների եւ մի շարք օգտակար հանածոների իրական պահեստ է: Որպեսզի դուք ինքներդ դրանով համոզվեք, եւ առանց կասկածի, ձեր սննդակարգում ներառելու այս հիանալի ուտեստը, ձեր ուշադրությունը դարձնելու համար, թե ինչ եւ որքանով է այն պարունակում:

Macrealements 100 G- ի համար. K (կալիում) - 137,7 մգ, CA (կալցիում) - 28.4 մգ, մգ (մագնեզիում) - 7,4 մգ, ԱԺ (նատրիում) - 12,3 մգ, pH, CL (Phosphorus) - 14,3 մգ, PH, CL ( Քլոր) - 1039.3 մգ:

Հետքի տարրեր 100 G- ի համար. Ալ (ալյումին) - 0.2604 մգ, բ Պղինձ) - 0.0389 մգ, MO (Molybdenum) - 0.0065 մգ, NI (Nickel) - 0.0069 մգ, F (Fluorine) - 0.0046 մգ, CR (ցինկ) - 0.193 մգ:

Վիտամիններ 100 G- ի համար.

• A (RE) - 0.009 մգ;
• A (Retinol) - 0.009 մգ;
• B1 (Thiamine) - 0.01 մգ;
• B2 (riboflavin) - 0.02 մգ;
• B5 (Pantothenic թթու) - 0,08 մգ;
• B6 (Pyridoxine) - 0.06 մգ;
• B9 (ֆոլաթթու) - 0.0046 մգ;
• C (ասկորբինաթթու) - 20,6 մգ;
• E (Alpha Tocopherol, TE) - 0.04 մգ;
• Ժ (բիոտին) - 0,05 մկգ;
• PP (NE) - 0.4328 մգ;
• PP (նիկոտինաթթու) - 0,3 մգ:

Քանի կալորիա տարբեր սորտերից

Ի թիվս այլ բաների, թթու կաղամբը ոչ միայն օգտակար նյութերի աներեւակայելի արժեքավոր աղբյուր է, այլեւ պարզապես Panacea այն մարդկանց համար, ովքեր պահում են պատշաճ սննդի ռեժիմը եւ կանգնած են ապրանքների կալորիական պարունակությունը: Այն հիանալի օգնում է հաղթահարել սովի զգացումը, միաժամանակ պարունակում է շատ փոքր քանակությամբ կիլոկալներ, ինչը այն դարձնում է իդեալական արտադրանք բոլոր տեսակի դիետաների համար, քանի որ կաղամբը թույլատրվում է օգտագործել գործնականում սահմանափակումներ:

Եթե \u200b\u200bդուք բնակվում եք սորտերի վրա, ապա կալորիականությամբ ինքնին իր ընկերների մեջ թթու սպիտակ կաղամբն է. Այն ներառում է մոտ 150 կկալ `պատրաստի արտադրանքի 100 գրամի համար: Հակահարվածի վրա այն գործում է որպես գույն, որի էներգիայի արժեքը կազմում է ընդամենը 30 կկալ: Մնացած սորտերը մոտավորապես հավասար են իրենց ցուցանիշների մեջ եւ ունեն +/- 80 կկալ / 100 գ-ի արժեքներ պատրաստի ուտեստի: Այս ամենի հետ կարելի է նշել, որ դիետիկ եւ, համապատասխանաբար, օգտակար է նրանց առողջությանը հետեւող մարդկանց համար, Sauerkraut- ն է `100 գ-ի համար միայն 15 կկալ է:

Ինչպես օգտագործել շաքարախտով մարդկանց

Արյան գլյուկոզի բարձր մակարդակ ունեցող մարդիկ պետք է լինեն կոկիկ, երբ ընտրվում է ամենօրյա մենյուը: Կաղամբ, նշանակություն չունի, թե որ դարում եք այն օգտագործում, այդ բանջարեղենը, որը կարող է ներառվել սննդակարգում տվյալ հիվանդությամբ:

Այն ունի համեմատաբար ցածր կալորիա (միջին հաշվով, 47 կկալ), որը թույլատրվում է դիաբետիկների համար:

Այն նաեւ ներառում է Tartronic թթու, որն օգնում է զգալիորեն նվազեցնել գլյուկոզի ցուցիչը:

Պատշաճ օգտագործումը `քաշը կորցնելիս

Մարինացված կաղամբը սննդակարգում նստած մարդու համար լավագույն ուտեստներից մեկն է: Շնորհիվ այն բանի, որ դա ճարպեր չի կրում, եւ կալորիականությունը բովանդակությունը բավականին ցածր է, հնարավոր է օգտագործել այս բանջարեղենը անսահմանափակ քանակությամբ: Եթե \u200b\u200bկարծում եք, որ կիլոկալորիայի օրը կերեք եւ ձգտում եք նվազեցնել իրենց համարը `ձեր սննդակարգում կաղամբը անհրաժեշտ է:

Շնորհիվ այն բանի, որ կաղամբը հիանալի կերպով մարծում է սովի զգացումը, բարակ ոտքերի անունով ապրանքների մեծ ցուցակի մերժումը այնքան ցավոտ չի լինի:

Ամեն ինչ, այն նպաստում է մարմնից տոքսինների եւ խոլեստերինի հեռացմանը, եւ երբ նիհար մսի հետ համատեղում է սպիտակուցի ավելի լավ կլանում:

Բայց դուք չպետք է ունենաք արտադրանք վերջին ժամին, քնելուց անմիջապես առաջ (ավելի լավ է խմել մի բաժակ մաքուր ջուր): Առավոտյան դատարկ ստամոքսի վրա:

Հղիության եւ կրծքով կերակրման ընթացքում

Մարինացված կաղամբը ոչ միայն կանանց համար հակացուցված չէ ընտանիքում համալրման սպասող ժամանակահատվածում, այլեւ առաջարկվում է թերապեւտների կողմից: Այն հագեցած է մեծ քանակությամբ ֆոլաթթուով, որն այնքան անհրաժեշտ է հղիության ընթացքում `պտղի նյարդային համակարգում թերությունների տեսքից խուսափելու համար:

Մարինադում կաղամբը, որը պատրաստում է ծովածոցով, հիանալի օգնում է հաղթահարել թունավորումների հարձակումները, ուստի դիրքում սպառվող տիկնայք:

Բայց երբ GUV կանայք դեռ պետք է հրաժարվեն այս բանջարեղենից ուտելուց, որպեսզի երեխային անհանգստություն չստեղծեն: Ինչպես նշվեց վերեւում, կաղամբը նպաստում է օդերեւութիքի առաջացմանը: Եվ քանի որ երեխան ստանում է գրեթե նույն սնունդը, որքան դու, միայն կաթնամթերքի համարժեք, այն կարող է հանգեցնել կոլիկների:

Ինչպես տեսնում եք, նման պարզ եւ մատչելի յուրաքանչյուր բանջարեղենը անհավատալիորեն օգտակար է մարդու մարմնի համար:

Ինտերնետում կարող եք գտնել շատ լուսանկարներ եւ տեսանյութեր, քայլ առ քայլ պատրաստելու համար `աղացած, աղ եւ թթու կաղամբ: Dish աշատեսակը կարելի է գտնել յուրաքանչյուր ճաշակի համար `քաղցր, սուր, գազար, ճակնդեղ, մեղր, զաֆրան, TMIN, օղու քացախ, պղպեղ կամ սխտոր, կորեերեն, կտոր, պղպեղ ... Ընտրեք եւ պատրաստեք, որպես ավանդական եւ դասական բաղադրատոմս, Եվ որն է այո, ավելի բնօրինակ:

Խորտիկների ստեղծման համար, տակառ, դույլ կամ սովորական կաթսա: Ուտեստները կարող են լինել ինչպես փայտե, այնպես էլ երկաթ:

Նման կաղամբ արագ պատրաստելը (որոշ բաղադրատոմսերում գործընթացը տեւում է ընդամենը մեկ օր): Բացի այդ, երկար պահպանման ժամկետը թույլ է տալիս երկար ժամանակ կատարել գերազանց աղի բացեր: Դուք կարող եք այսպիսի պատրաստի ուտեստը պահել սառնարանի կամ նկուղում: Կաղամբի աղցանը պետք է միայն բուսական յուղ լինի եւ լցնի: 2 րոպե եւ համեղ ուտեստ պատրաստ է:

Լավ Առողջություն!

100 գրամ սպիտակ մարինացված կաղամբ համարակալված:

• Սպիտակուցներ - 1.07 գ.;
• ճարպեր - 1.50 գ.;
• Ածխաջրեր - 8.60 գ

Բելոկոկական թթու կաղամբը ներառում է միկրո եւ մակրոելիքներ, մասնավորապես.

Միկրո եւ մակրոելներ	100 գրսի քանակը
Մոնո- եւ անհամապատասխանություններ	4 գ
Ջրային	94,7 գ
Մոխիր	0.85 գ
Օսլա	0.07 գ
Օրգանական թթուներ	115 գ
Alimentary մանրաթել	4.6 գ
Կալիում	279,1 մգ:
Նատրիում	22 մգ
Կալցիում	59.1 մգ
Ֆոսֆոր	28.4 մգ
Մագնեզիում	15 մգ
Ծծումբ	38,8 մգ
Բոր	184.9 մկգ
Պղնձե մարդ	76.9 մկգ
Ալյումին	528.5 մկգ
Լոգարան	9,5 մկգ
Քրոմ	4.8 մկգ
Յոդ	2.9 մկգ
Մանգան	0.1657 մգ
Մոլիբդեն	13,5 մկգ
Քլոր	1802,1 մգ:
Կոբալտ	3.3 մկգ
Ցցված	0.3881 մգ
Նիկել	0.3881 մգ
Երկաթ	0,8 մգ

Ի լրումն կաղամբի տարրերից, իր կազմի մեջ հարստացված է այնպիսի վիտամիններով, ինչպես.

Լամինարիայի քիմիական կազմը

Թվարկված 100 գրամ մարինացված կաղամբ:

• Սպիտակուցներ `0.93 գ.;
• Ճարպեր - 0.25;
• Ածխաջրեր - 1.8 գ

Մարսի եւ մակրոտնտեսության ցուցանիշները թթու ծովային կեթի մեջ հետեւյալն են.

Վիտամիններ, որոնք ծովային կաղամբի մի մասն են.

Քանի կալորիա:

Մարինացված կաղամբը ուտեստների հիանալի կուրս է նրանց համար, ովքեր իրենց սննդակարգում կալորիաները համարում են: Այսպիսով, քանի կալորիա սպիտակ եւ ծովի կալեում:

Ինչ է օգտակար սպիտակ տեսքը:

Կարեւոր է Belococcal Cabbage- ը թթու տեսքով, պատշաճ պահեստով, կարող է պահպանել բոլոր վիտամինները սպիտակ ամիսների ընթացքում: Միեւնույն ժամանակ, այն նույնիսկ ձեռք է բերում լրացուցիչ օգուտներ, մարդկանց համար կարեւոր եւ կարեւոր այլ բաղադրիչների հետ կապելով:

Մարինացված կաղամբը պարունակում է նվազագույն թթու, Ի տարբերություն սուբատի սորբատի, եւ սա նշանակում է, որ այն ավելի թեթեւ արտադրանք է մարսողական համակարգի համար:

Նման կաղամբի բոլոր օգտակար հատկությունները չեն հաշվում, բայց կան մի քանի հիմնական.

1. Մարինացված կաղամբը, կանոնավոր օգտագործման միջոցով, ծագումը մեծացնում է անձեռնմխելիության պաշտպանիչ գործառույթները, օգնում է հաղթահարել սթրեսը եւ գերլարումը:
2. Այն օգնում է բարելավել աղիքային աշխատանքը, ինչպես նաեւ թթու կաղամբի օգտագործումը, մարմնի բոլոր նյութափոխանակության գործընթացները արագացված են:
3. Վիտամինների բավարար քանակի պատճառով դա կանխում է ավիտամինոզի տեսքը, դրանով իսկ մեզ սահմանափակելով սինթետիկ վիտամինի պատրաստուկների օգտագործումից `օֆսեացի ընթացքում:

Օգտագործման հակացուցումներ

Իր կառուցվածքով կաղամբը հարստանում է կոպիտ բույսերի մանրաթելերի զգալի քանակությամբ, Այս տեղեկատվությունը մեզ ասում է, որ որոշ դեպքերում դրա օգտագործումը կարող է հանգեցնել աղիքային օդերեւութիության: Մի ներառեք նման ուտեստ.

• երբ ստամոքսի խանգարում;
• կոլիտ;
• Եթե \u200b\u200bստամոքսի թթվայնությունը ավելանա.
• enterite- ով
• Սրտամկանի ինֆարկտի դեպքում:

Ուշադրություն Բուժքույր մայրերը պետք է զգույշ լինեն թթու կաղամբ օգտագործելու համար, իր հատկություններում նման ուտեստը կարող է հրահրել փչող կամ աղիքային խանգարում:

Լամինարիայի առավելությունները

Օգտակար է: Իհարկե այո: Այս պահին գիտնականները շարունակում են բացել Լամինարիայի նոր օգտակար հատկությունները, ինչը հանգեցնում է նման օգտակար արտադրանքի պահանջարկի մեծացման:

Ծովային կաղամբը, Լամինարիան, լայնորեն օգտագործվում է ոչ միայն որպես սննդի արտադրանք, այլեւ բժշկության եւ կոսմետոլոգիայի մեջ:

Բազմաթիվ վիտամիններ եւ ծովային կաղամբի տարրեր այն տալիս են մի շարք օգտակար հատկություններ::

Դիետայի ընթացքում անհրաժեշտ է հրաժարվել մարինացված ծովային կաղամբիցՔանի որ մարինադում օգտագործված համեմունքները կարող են ազդել ցանկալի էֆեկտի վրա:

Մարինացված կաղամբի օգտագործումը

Վնաս

• 0,93 գ սպիտակուց;
• 3.7 գ ճարպ;
• 4.5 գ ածխաջրեր:

• Կորցրեց 75 գ գազար;
• խառնել կաղամբը եւ գազարը.

• 1 գ սպիտակուց;
• 5.3 գ ճարպ;
• 2.9 գ ածխաջրեր:

• 1.3 գ սպիտակուց;
• 7.8 գ ածխաջրեր;
• 3.29 գ ճարպ:

• 1.1 գ սպիտակուց;
• 5,5 գ ածխաջրեր;
• 3.6 g ճարպ:

• pancreatitis;

Բաժանորդագրվել կայքի թարմացումներին

Կաղամբը համընդհանուր բանջարեղեն է, որն օգտագործվում է ամենուր տարբեր ուտեստների կազմի մեջ եւ որպես լիարժեք անկախ գոյություն: Այն իսկապես շատ պարզ է, բայց համեղ եւ համընդհանուր բանջարեղենով: Ավելին, ժամանակակից խանութներում կարող եք գտնել տարբեր կաղամբ, կարմիր, գույն, պեկինգ եւ այլն:

Այս բանջարեղենը ամենից շատ պատրաստված է բազմաթիվ առումներով, մարվել, տապակել, ավելացնել թխել, այն հավաքվում է: Առանց ջերմային վերամշակում օգտագործելու, պատրաստի կերակրատեսակն ավելի օգտակար եք դարձնում (ի վերջո, բարձր ջերմաստիճան եւ եռացրած ջուր թափելով) ոչնչացնում են բազմաթիվ տեսակներ, որոնք պարունակվում են կաղամբում):

Ինչ-որ մեկը խանութում պատրաստում է պատրաստված ուտեստներ, բայց ավելի լավ է պատրաստել հիանալի ուտեստներ ձեր սեփական ձեռքերով: Ի վերջո, այս կերակուրն ինքնին օգտակար է:

Ձմռան բանջարեղեն պատրաստելու ուղիներ Շատերը. Բանկերը գլորում են երկաթյա ծածկոցների տակ, դուրս գալ տակառով կամ տապակով կարելի է անել նույնիսկ մի քանի օրից: Նման նախուտեստների պահպանման ժամկետը շատ բարձր է, եւ դա մեծ առավելություն է կրում ժամանակակից զբաղված տերերի համար: Հատկապես հաճելի է, որ անհրաժեշտ չէ տաք ստերիլիզացման կարգ:

Ինչ-որ մեկը կտրում է փոքր, ինչ-որ մեկի ավելի մեծ կտորների, շերտերի կամ եռամսյակների կաղամբը: Եվ ոմանք, ամբողջ բանջարեղենը:

Որոշ բաղադրատոմսերում մարինադը պատրաստվում է կաղամբի (աղի ջրից, քացախ եւ այլն), իսկ որոշ մեթոդներ արժեն առանց դրա:

Ինչքան է ուտեստի համար աղերը ավելացնելու համար `յուրաքանչյուր բաղադրատոմսով: Բայց այդ աղը պետք է լինի ամենատարածված, ոչ ծովը կամ յոդը, - շատերը մոռանում են պարզաբանել: Բայց սա բացերի ստեղծման շատ կարեւոր պահ է:

Այսօր մենք կխոսենք ձեզ հետ թթու կաղամբի մասին եւ կտեւենք այն ամենը, ինչի մասին հայտնի է դրա մասին: Ի վերջո, շատերը ձմռանը տնային տնտեսություն են պատրաստում, առանց նույնիսկ մտածելու բանջարեղենի բոլոր օգտակար եւ վնասակար հատկությունների մասին:

Անհամեմտորեն փխրուն խորտիկ պատրաստելու եւ ակնկալվող արդյունքը ստանալու համար հարկավոր է իմանալ որոշ գաղտնիքներ ինքնին բանջարեղենի մասին:

Մարինացված կաղամբի սպիտակ. Օգտակար հատկություններ եւ վնաս

Բոլորը գիտեն այն փաստը, որ կաղամբի օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն է թողնում մարդու առողջության վրա: Բայց արդյոք դա վերաբերում է բուսական մարինադին քացախով: Պատասխանը այո է: Փաստորեն, թթու (ինչպես նաեւ աղը եւ քվաշեն) կաղամբը պահում է նույնիսկ ավելի երկար օգտակար հատկություններ, քան թարմ:

Պատշաճ եփած կաղամբը ձեր ընտրացանկը դիվերսիֆիկացնելու հիանալի միջոց է: Հիմնական բանը `մարինացման եւ հետագա պահպանման բոլոր պայմաններին համապատասխանեցնելն է:

Այն ներառում է օգտակար նյութերի զգալի ցուցակ, ինչպիսիք են ծծմբը, երկաթը, կալցիումը, քլորը, ֆոսֆորը, յոդը, ցինկը, մոլիբդենը, կոբալը: Այն հագեցած է B խմբի վիտամիններով, ինչպես նաեւ, PP եւ C. Իրական վիտամին ռումբ:

Կաղամբ ուտելը կօգնի ձեզ հաղթահարել սթրեսը եւ վիտամինոզը, ինչպես նաեւ բարելավել մարսողությունը:

Մարինացման գործընթացը վիտամին է թույլ տալիս երկար ժամանակ մնալ բանջարեղենի մեջ, ինչը, որպես արդյունք, նպաստում է ցուրտ սեզոնում ցրտերի կանխարգելմանը:

Օգտագործված կաղամբ եւ իշեմիայից տառապող մարդիկ, երիկամային հիվանդություններով եւ փորկապությունից:

Վաղի կաղամբի վաղաթիվները հարմար չեն աթոռների համար: Նման փոսի համար բանջարեղենն առկա է նրանց առանձին բաղադրատոմսեր:

Բայց այս ապրանքի օգտագործման հակառակ կողմը նույնպես այնտեղ է: Դուք չպետք է օգտագործեք թթու կաղամբը մեծ քանակությամբ բարձր ճնշման եւ ստամոքսի թթվայնության բարձր մակարդակի վրա:

Մի մոռացեք, որ կազմը պարունակում է մանրաթել, որը կարող է առաջացնել այդպիսի տհաճ երեւույթ, որպես օդերեւութաբանություն:

Մարինացված կաղամբ եւ շաքարախտ

Արյան գլյուկոզի բարձր մակարդակ ունեցող մարդիկ պետք է լինեն կոկիկ, երբ ընտրվում է ամենօրյա մենյուը: Կաղամբ, նշանակություն չունի, թե որ դարում եք այն օգտագործում, այդ բանջարեղենը, որը կարող է ներառվել սննդակարգում տվյալ հիվանդությամբ:

Այն ունի համեմատաբար ցածր կալորիա (միջին հաշվով, 47 կկալ), որը թույլատրվում է դիաբետիկների համար:

Այն նաեւ ներառում է Tartronic թթու, որն օգնում է զգալիորեն նվազեցնել գլյուկոզի ցուցիչը:

Մարինացված կաղամբը նիհարելու ժամանակ

Մարինացված կաղամբը սննդակարգում նստած մարդու համար լավագույն ուտեստներից մեկն է: Շնորհիվ այն բանի, որ դա ճարպեր չի կրում, եւ կալորիականությունը բովանդակությունը բավականին ցածր է, հնարավոր է օգտագործել այս բանջարեղենը անսահմանափակ քանակությամբ: Եթե \u200b\u200bկարծում եք, որ կիլոկալորիայի օրը կերեք եւ ձգտում եք նվազեցնել իրենց համարը `ձեր սննդակարգում կաղամբը անհրաժեշտ է:

Շնորհիվ այն բանի, որ կաղամբը հիանալի կերպով մարծում է սովի զգացումը, բարակ ոտքերի անունով ապրանքների մեծ ցուցակի մերժումը այնքան ցավոտ չի լինի:

Ամեն ինչ, այն նպաստում է մարմնից տոքսինների եւ խոլեստերինի հեռացմանը, եւ երբ նիհար մսի հետ համատեղում է սպիտակուցի ավելի լավ կլանում:

Բայց դուք չպետք է ունենաք արտադրանք վերջին ժամին, քնելուց անմիջապես առաջ (ավելի լավ է խմել մի բաժակ մաքուր ջուր): Առավոտյան դատարկ ստամոքսի վրա:

Մարինացված կաղամբը հղիության եւ կրծքով կերակրման ընթացքում

Մարինացված կաղամբը ոչ միայն կանանց համար հակացուցված չէ ընտանիքում համալրման սպասող ժամանակահատվածում, այլեւ առաջարկվում է թերապեւտների կողմից: Այն հագեցած է մեծ քանակությամբ ֆոլաթթուով, որն այնքան անհրաժեշտ է հղիության ընթացքում `պտղի նյարդային համակարգում թերությունների տեսքից խուսափելու համար:

Մարինադում կաղամբը, որը պատրաստում է ծովածոցով, հիանալի օգնում է հաղթահարել թունավորումների հարձակումները, ուստի դիրքում սպառվող տիկնայք:

Բայց երբ GUV կանայք դեռ պետք է հրաժարվեն այս բանջարեղենից ուտելուց, որպեսզի երեխային անհանգստություն չստեղծեն: Ինչպես նշվեց վերեւում, կաղամբը նպաստում է օդերեւութիքի առաջացմանը: Եվ քանի որ երեխան ստանում է գրեթե նույն սնունդը, որքան դու, միայն կաթնամթերքի համարժեք, այն կարող է հանգեցնել կոլիկների:

Ինչպես տեսնում եք, նման պարզ եւ մատչելի յուրաքանչյուր բանջարեղենը անհավատալիորեն օգտակար է մարդու մարմնի համար:

Ինտերնետում կարող եք գտնել շատ լուսանկարներ եւ տեսանյութեր, քայլ առ քայլ պատրաստելու համար `աղացած, աղ եւ թթու կաղամբ: Dish աշատեսակը կարելի է գտնել յուրաքանչյուր ճաշակի համար `քաղցր, սուր, գազար, ճակնդեղ, մեղր, զաֆրան, TMIN, օղու քացախ, պղպեղ կամ սխտոր, կորեերեն, կտոր, պղպեղ ... Ընտրեք եւ պատրաստեք, որպես ավանդական եւ դասական բաղադրատոմս, Եվ որն է այո, ավելի բնօրինակ:

Խորտիկների ստեղծման համար, տակառ, դույլ կամ սովորական կաթսա: Ուտեստները կարող են լինել ինչպես փայտե, այնպես էլ երկաթ:

Նման կաղամբ արագ պատրաստելը (որոշ բաղադրատոմսերում գործընթացը տեւում է ընդամենը մեկ օր): Բացի այդ, երկար պահպանման ժամկետը թույլ է տալիս երկար ժամանակ կատարել գերազանց աղի բացեր: Դուք կարող եք այսպիսի պատրաստի ուտեստը պահել սառնարանի կամ նկուղում: Կաղամբի աղցանը պետք է միայն բուսական յուղ լինի եւ լցնի: 2 րոպե եւ համեղ ուտեստ պատրաստ է:

Լավ Առողջություն!

Կաղամբը իրավացիորեն վերաբերում է չափազանց օգտակար բուսական մշակաբույսերին եւ բացարձակապես որեւէ ձեւով: Այնուամենայնիվ, սննդաբանների որոշ մասնագետների հայտարարությունների համաձայն, մարդու մարմնի համար ամենաարժեքավորը աղած է կամ Sauerkraut, քանի որ այն ունի շատ ավելի թթու ասկորբինաթթու, քան թարմ բանջարեղենի մեջ: Եվ ինչ պետք է խոսի թթու կաղամբի հոյակապ համային հատկությունների մասին, ինչը աներեւակայելի ախորժելի է, որն ուղեկցվում է խաշած կարտոֆիլով, ինչպես նաեւ նախուտեստների եւ աղցանների հիմքի վրա:

Ի դեպ, կաղամբը պահպանվել է հսկայական չափերի տակառների հորթելու եւ աղացման միջոցով: Ժամանակն անցավ եւ մետաղական ծածկոցներով ապակուց պատրաստված բանկա տեսքը հնարավորություն տվեց ապագայում այս բանջարեղենը հավաքել ամենատարբեր եղանակներով: Ավելին, դա ոչ միայն աղ է կամ sauerkraut, ինչպես նաեւ բանջարեղենի եւ մի շարք աղցաններով խորտիկների բարեր, այլեւ շատ այլ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր:

Այսպիսով, նրանց մեջ կաղամբը մարինացվում է, որը պատրաստված է աղի օգնությամբ, որը ըստ կազմի, գրեթե նույնական է, թե ինչն է օգտագործվում թթու վարունգների կամ լոլիկի բերքի մեջ: Բացի այդ, արտաքին տեսքը եւ անսովոր համեղը ձեռք է բերվում թթու կաղամբ, օգտագործելով մեղրի լրացում կամ ճակնդեղի հյութ:

Արժե ասել, որ կաղամբի պիկապի բաղադրատոմսերը պատրաստելու տարբերակները չեն սահմանափակվում այս բանջարեղենի մշակույթի աշխատանքային մասի մեթոդներով. Դրանք նույնպես կախված են դրա սորտերի եւ սորտերի ընտրությունից: Օրինակ, Բրյուսել կամ ծաղկակաղամբ բարձրանալը, փոքր թափանցիկ բանկաների մեջ ընկղմվում է բնօրինակ եւ էլեգանտ: Եվ եթե նման կաղամբ ավելացնեք մի քանի մինի-բանջարեղեն (մինի գազար կամ մարգարիտ սոխ), արդյունքում, իսկապես բուֆետային ուտեստ, որը արժանի է ներկա գտնվել տոնակատարությանը:

Համարվում է, որ մարինացուն պատրաստող արտադրանքի առավելությունները նվազագույն են, քանի որ արտադրության ընթացքում արտադրանքի բնական ֆերմենտացումը տեղի չի ունենում: Դա պայմանավորված է նրանով, որ օգտակար բակտերիաները, որոնք զարգանում են, օրինակ, Sauerkust- ում, մեռնում են ներկայիս քացախաթթվի պատճառով: Այնուամենայնիվ, որոշ սննդաբաններ պնդում են, որ նվազագույն գումարներով մարինացված կաղամբի օգտագործումը նպաստում է ախորժակի ամրապնդմանը եւ ստամոքսային հյութի լրացուցիչ արտադրությանը:

Բացի այդ, կաղամբի բուժիչ հատկությունների զգալի ցուցակը կարող է վերահսկել որոշակի ծանրաբեռնվածության օգտագործումը թթված արտադրանքի օգտագործման որոշակի խմբերի համար: Այսպիսով, խստորեն խորհուրդ չի տրվում ներառել կաղամբի քարտեզագրումը ձեր ընտրացանկում, բխում է ստամոքսային հյութի թթվայնությամբ, ինչպես նաեւ այն, ովքեր տառապում են այդպիսի հիվանդությունից, որպես հիպերտոնիկ հիվանդություն:

Աղբյուր

Կաղամբ Բելոկոկալը բազմամյա բույս \u200b\u200bէ: Կաղամբը պատկանում է առողջ բուսական ուտեստների: Այն կարող է լինել տապակել, շոգեխաշել, եփել, աղ, ծովային: Այս օգտագործումը կաղամբի չի նվազում: Այսօր մենք կխոսենք թթու կաղամբի մասին: Այն արտադրվում է աղիով, որն օգտագործվում է այն ժամանակ, երբ բիլետի լոլիկ եւ վարունգ:

Մարինացված կաղամբի օգտագործումը

Մարինացված կաղամբը պահպանում է բոլոր օգտակար հատկությունները նույնիսկ ավելի երկար, քան թարմ: Բանջարեղենը պարունակում է երկաթ, կալցիում, ծծումբ, մագնեզիում, քլոր, յոդ, ֆոսֆոր, ցինկ եւ մարմնի համար այլ բաղադրիչներ: Մարինացված կաղամբը մեծացնում է մարդու պաշտպանիչ ուժերը, ամրացնում է սթրեսի դիմադրությունը, բարելավում է աղիքային միկրոֆլորան: Այս ուտեստը օգնում է օֆսաադայում հաղթահարել վիտամինոզը: Մարդիկ, որոնց դիետան պարունակում է թթու կաղամբ, շատ ավելի քիչ հաճախ ցրտից հիվանդ է: Երբ մարինացվում է բանջարեղենով, պահպանվում է վիտամին C, որն օգնում է մարմնին դիմակայել ինֆեկցիաներին:

Մարինացված կաղամբում պահպանվում են ամինաթթուներ, կարոտին, լիզին, պեկտին: Նրանք ներգրավված են օտար ծագման սպիտակուցների չեզոքացման մեջ: Օպտիկամանրաթելային կաղամբի ստամոքս-աղիքային տրակտի գործունեությունը բարենպաստ էֆեկտ ունի: Այն բարելավում է պերիխալտալը, նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը, պայքարելով պաթոգեն մանրէների հետ: Եթե \u200b\u200bճիշտ եք պահում թթու կաղամբը, ապա դրա օգտակար հատկությունները կարող են պահպանվել ավելի քան վեց ամիս:

Կաղամբում պարունակվող վիտամինը օգտակար է խոցային տասներկուալ եւ ստամոքսի հիվանդությունների հիվանդների համար: Նա օգնում է հաղթահարել հիվանդությունները: Նաեւ վիտամին U- ն օգտակար է խոցային կոլիտի եւ գաստրիտի համար: Ապրանքը ցանկալի է օգտագործել այն մարդկանց, ովքեր ունեն շաքարային դիաբետ:

Մարինացված կաղամբը խթանող ազդեցություն ունի մարմնում տեղի ունեցող նյութափոխանակության գործընթացների վրա: Այն շատ օգտակար է գեղարվեստի, իշեմիկ սրտի հիվանդության համար, երիկամային հիվանդությամբ, փորկապությամբ եւ նաեւ նվազեցված թթվայնությամբ ստամրգով:

Մարինացված կաղամբը դիետիկ արտադրանք է: Ապրանքի 100 գրամում պարունակում է ընդամենը 47 կիլոկալ:

Քանի որ կաղամբը հարուստ է կոպիտ բուսական մանրաթելով, դա կարող է առաջացնել աղիքային օդերեւութաբանություն: Մի ներառեք այս բանջարեղենը դիետայի մեջ `սրտամկանի ինֆարկտով, փորլուծությամբ, կոլիտով եւ մտքով: Քանի որ կաղամբը խթանող ազդեցություն է ունենում ստամոքսային խցուկների սեկրեցի վրա, խորհուրդ չի տրվում օգտագործել ստամոքսի բարձրացման բարձրացում: Մարինացված կաղամբը պետք է զգույշ լինի `զարկերակային ճնշում ունեցող մարդկանց օգտագործելու համար:

Աղբյուր

Սպիտակ մարինացված կաղամբի կալորիականությունը `100 գրամ 56 կկալ: 100 գ նման խորտիկում.

Մարինացված կողոպտիչ կաղամբը հարստացված է B1, B2, B4, B6, B9, K, RR, հանքանյութերով `երկաթով, յոդով, մանգանով, պղինձով, կոբալտով, կալիումով, մագնեզիումի, քլորի, մոլիբդեն, ֆտորիա , Սելենի, ցինկ, քրոմ:

Նման ուտեստ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է.

• բարակ կտրատել 0,3 կգ կաղամբ;
• Կորցրեց 75 գ գազար;
• խառնել կաղամբը եւ գազարը.
• Պատրաստել մարի ինինադ 200 մլ եռացող ջուր `խառնել 10 գ աղի եւ 10 գ շաքարավազի, 3 ճաշի գդալ 9 տոկոս քացախ, 30 գ բուսական յուղ;
• ավելացնել տաք մարինադ գազարների եւ կաղամբի խառնուրդում.
• Ծովային կաղամբը փակ կափարիչի տակ 1 օրվա ընթացքում սենյակային ջերմաստիճանում.
• 24 ժամ կաղամբից հետո պատրաստ է օգտագործել:

Ծովային ծովային մարինացված կաղամբը 100 գրամի համար

Ծովային ծովային թթու կաղամբը 62 Կոկայի 100 գրամի համար: 100 գրամի մասում.

Ծովային մարինացված կաղամբը բնութագրվում է A, C, E, B9, D, ֆոսֆորի հանքանյութերի, կալցիումի, մագնեզիումի, բրոմի, երկաթի, յոդի մեծ բովանդակությամբ:

Գունավոր թթու կաղամբի կալորիա 100 գրամի համար

Գունավոր թթու կաղամբի կալորիա `63,8 կկալիս 100 գրամի համար: 100 գ խորտիկների մեջ.

Գունավոր թթու կաղամբը հագեցած է B1- ով B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, հանքանյութերով `կալցիումի, կալիումի, ֆոսֆորի, մագնեզիումի, նատրիումի, պղնձի, մանգանի, երկաթի միջոցով:

Կալորիական կաղամբը մարվում է արագ գրավում 100 գրամի համար

Կալորիական կաղամբը մարինացրեց արագ պատրաստումը `100 գրամ 58 կկալ: 100 գ արտադրանքի մեջ.

Մարինացված կաղամբի արագ պատրաստման համար անհրաժեշտ է.

• Լցնել 2 լ ջուր կաթսայի մեջ, ջուրը խառնել 1 բաժակ շաքարով, 4 ճաշի գդալ աղ, անուշահոտ պղպեղ, 4 դափնեկիր թերթ;
• ջուրը եռալ բերեք, ավելացնել 100 մլ 9 տոկոս քացախ, 1 բաժակ բուսական յուղ;
• Արդյունքում առաջացած խառնուրդը եփեք եւս 1 րոպե.
• Հիմնականում 3 կգ սպիտակ կաղամբ, ավելացրեք փխրուն սխտորի ճարմանդ 5-ի կաղամբը եւ մեկ կտրատված երկվորյակ լամպ: Խառնել ամեն ինչ;
• Լցնել կաղամբը տաք աղաջրերը, որոնք խանգարում են սենյակային ջերմաստիճանում.
• Կաղամբը պատրաստ է սպառման, 16-ից 18 ժամ հետո:

Թթու սպիտակ կաղամբի առավելությունները

Մարինացված սպիտակ կաղամբի օգտակար հատկություններ.

• Ապրանքը ունի ցածր կալորիականությամբ պարունակություն, պարունակում է մի փոքր քանակությամբ ճարպեր, հետեւաբար այն կարելի է դիետայի մեջ ներառվել դիետայի եւ քաշի կորստի մեջ.
• Պարբերաբար օգտագործմամբ, նման կաղամբը բարելավում է նյարդային համակարգի աշխատանքը, սթրեսի դիմադրությունը մեծանում է, աղիքային միկրոֆլորան նորմալացվում է.
• Խորտկարանի հագեցած վիտամինային կազմը թույլ է տալիս այն օգտագործվել `կանխելու եւ կանխելու Avitaminosis- ը.

• Մարինացված սպիտակ կաղամբը հարստանում է վիտամին C- ով, նորմալացնելով մարմնի իմունային գործառույթները.
• dishes ամինաթթուները վերականգնում են մարմնի մեջ սպիտակուցային հավասարակշռությունը, նվազեցնում են վնասակար խոլեստերինի մակարդակը, ունեն հակամանրէային էֆեկտներ.
• Մարինացված կաղամբը խթանում է արյան շրջանառության գործընթացները, բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մաստակի վիճակի վրա.
• Կաղամբում պարունակվող նիկոտինաթթունը արագացնում է ճարպերի եւ ածխաջրերի պառակտման գործընթացները:

Մարինացված սպիտակ կաղամբի վնասը

Մարինացված սպիտակ կաղամբի օգտագործման հակացուցումները հետեւյալն են.

• pancreatitis;
• Ստամոքսի հիվանդությունների սրություններ, աղիքներ, երիկամներ;
• օդերեւութիքի եւ փչելու հակումներ.
• Ալերգիկ ռեակցիաներ ուտեստների բաղադրիչներին.

• Այտուցքի հակում (թթու սպիտակ կաղամբը հագեցած է աղով, այնպես որ այն կարող է հանգեցնել մարմնի հեղուկի հետաձգմանը).
• Շաքարախտ (դա պայմանավորված է նրանով, որ ափսե պատրաստելիս սպիտակ կաղամբը խառնվում է շաքարի հետ):

Աղբյուր

Ամբողջ սննդի համար մի քանի տասնյակ ապրանքատեսակ պետք է ներկա լինի ինքնահարգալից մարդու սեղանին: Ամռանը եւ աշնանը այս հարցի հետ կապված խնդիրներ չկան. Միայն ժամանակ ունեք բանջարեղեն եւ անպիտան մրգեր պատրաստելու համար: Իսկ ձմռանը: Երբ դիետան սահմանափակվում է մի քանի թարմ բանջարեղենով, այսինքն, կարտոֆիլով, ճակնդեղով, գազարով եւ կաղամբով:

Եվ նրանցից կարող եք նաեւ պատրաստել շատ հետաքրքիր եւ օգտակար: Կաղամբը, օրինակ, կարող եք ամուսնանալ: Պարզվում է, որ այնպիսի հյուսված է, որ դուք եւ բանջարեղենի կեսին չեք դադարի ճաշ պատրաստել:

Մարինացված կաղամբի օգտագործումը

Մարինացված կաղամբի, ինչպես նաեւ SaiMa- ի առավելությունն այն է, որ մարինադը վերամշակելիս վիտամինների եւ հանքային նյութերի մեծ մասը չի կորչում, բայց հասեք ձեզ: Ոչ, ոչ ոք չի պնդում ուտել մեկ կաղամբով: Այն միայն դիվերսիֆիկացնում է ընտրացանկը եւ պահվում է մրսածությունից եւ վիրուսային հիվանդություններից: Քանի որ նա վիտամին C- ի պահեստ է, որը, ի դեպ, ոչնչացված չէ մարինացման ժամանակ:

Մարինացված բանջարեղենի մեկ այլ գումարած. Այն չի պարունակում այնքան թթու, որքան ավելի շատ թթու: Ըստ այդմ, ավելի հեշտ է կլանել մարսողական համակարգը:

Կաղամբ կրելը կարող եք ցանկացած տեսակ կազմել. Արգելափակված, Բրյուսել, սպիտակեցված: Միակ սահմանափակումը չափազանց երիտասարդ Քոչեացիների համար չէ. Դրանք չափազանց փափուկ են դառնում ջերմային վերաբերմունքից:

Ինչպես մարինացնել կաղամբը

Բանջարեղենը արագ պատրաստվում է: Օրվանից մի քանի րոպե: Երկու փուլ:

1. Առաջին փուլում անհրաժեշտ է պատրաստել կաղամբ

• Հեռացրեք վերին դանդաղ եւ տապակած տերեւները:
• Կտրեք nickerel- ը. Այն դեռ չի արթնանում, եւ դուք դա չեք լինի:
• Քոչանը մասերի կտրեց: Փոքր, որպեսզի դրանք հեշտությամբ պատրաստվեն: Ավելի հեշտ է կաղամբի տերեւները քառակուսիներ կտրել կամ կտրատել, քանի որ սովորաբար անում եք այլ ուտեստներ պատրաստելիս: Այնուհետեւ ծովային արագությունը կնվազի նվազագույնի:
• Բանջարեղեն, արդեն կտրված, ծալեք խորը pelvis- ի մեջ: Էմալացված:
• Կա ցանկություն `մեծ grater- ում ավելացնել նշաններ եւ ճակնդեղ: Արմատային միջին փակ կաղամբը չարաշահում է: Նույնիսկ ափսեի, սխտորի, բուլղարական պղպեղի բաղադրիչներում, բայց դրանք այնքան էլ պարտադիր չեն:

2. Կաղամբի մարինադը շատ պարզ է պատրաստվում

Եռացրեք ջուրը, կրկին, էմալացված կաթսայի մեջ. Դրա մեջ լուծեք աղ եւ շաքար: Լիտր եռացրած ջրի փոխարժեքով `մի ճաշի գդալ բլուր աղով, նույնքան շաքար, 100 գրամ նիհար յուղ: Ինչպես եռում է, լցնել 120 գրամ սեղանի քացախ: Անմիջապես հեռացրեք կրակից եւ լցնել կաղամբը: Այսպիսով, որ մարինադը ծածկում է բոլոր բանջարեղենը:

Բնականաբար, կաղամբին ժամանակ պետք կլինի մարինադում ներծծվելու եւ պատրաստ լինելու համար: Նման դեպքի համար այն դրված է մաքուր չոր ապակե բանկերի վրա: Սպասելուց հետո մինչեւ աշխատանքային մասը սառչի, այն տեղափոխվում է զով տեղում: Մեկ օր անց այն կարելի է մատուցել սեղանի վրա:

Եթե \u200b\u200bկաղամբը պլանավորվի անմիջապես սեղանի վրա մատուցվել, այն մանրացված է, ձեռքերով սրբում է հյութի թողարկումը եւ տաք մարինադը լցնում: Որքան զով է (այն կտեւի մոտավորապես կես ժամ) - ուտեստը պատրաստ է: