Դասական բուլղարական տոմատի խյուսով ապուր: Իտալական տոմատի խյուսով ապուր: Պահածոյացված լոբի պյուրեով լոլիկով ապուրի արագ բաղադրատոմս

Լոլիկի խյուսով ապուրը շատ համեղ ու թեթև ուտեստ է: Այս վերաբերմունքի դասական բաղադրատոմսը ներառում է շատ թարմ հասած լոլիկ և համեմունքների ընտրություն: Նման ապուրը կարող եք եփել ինչպես ջրի մեջ, այնպես էլ բանջարեղենի կամ մսի արգանակի մեջ:

Դասական բաղադրատոմսի համաձայն, հավի արգանակը կդառնա լոլիկի առաջին ուտեստի հիմքը: Նշված բաղադրիչից բացի մեկ բաժակ վերցրեք. Մի մեծ գդալ կարագ և ձիթապտղի յուղ, մի ֆունտ հասած լոլիկ, մի փոքր գդալ չոր ռեհան և հատիկավոր սխտոր, մի պտղունց մշկընկույզ, աղ, սպիտակ սոխ:

1. Լոլիկները լվանում են, կտրում փոքր սեպերով, շաղ տալիս սխտորով և ռեհանով, ապա թխում ջեռոցում 25 րոպե:
2. Սոխը մանր կտրատած և տապակված է ձիթապտղի յուղի մեջ, մինչև փափկի:
3. Փափկեցրած լոլիկը տապակածով տեղափոխվում է տարա: Անհրաժեշտ չէ մաշկը հեռացնել դրանցից:
4. Aանգվածին ավելացվում է մի բաժակ եռացող ջուր, կարագ, աղ, մշկընկույզ: Ապուրը եփում են եւս 15-17 րոպե, որից հետո այն մաքրում են բլենդերով:

Եթե \u200b\u200bբանջարեղենը թթու է, պատրաստի ուտեստին կարող եք ավելացնել մի քիչ շաքար:

Գազպաչոյի բաղադրատոմսը

Հասած լոլիկը պարտադիր է ժողովրդական գազպաչո ապուրի մեջ: Բացի լոլիկից (650 գ), այն պարունակում է. Կես լիտր լոլիկի հյութ, աղ, 2 մեծ ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, մի քանի մեխակ սխտոր, 2 սպիտակ սոխ և նույն քանակությամբ բուլղարական պղպեղ, 3 փոքր թարմ վարունգ, մի փունջ թարմ քիլան, աղ, 1 , 5 փոքր: ճաշի գդալ կարմիր գինու քացախ, մի քանի կաթիլ տաբասկո սոուս, 5 կտոր հնացած գորշ հաց, 800 մլ որակյալ ձիթապտղի յուղ:

1. Inրի մեջ ներծծված հացը ուղարկվում է տապակ, ինչպես նաև սխտորն ու բոլոր թակած բանջարեղեններն անցել են մամլիչով: Լոլիկը նախապես հեռացվում է մաշկից և սերմերից:
2. Նախ, բոլոր բաղադրիչները մաքրվում են բլենդերով, իսկ հետո անցնում մաղով:
3. Ստացված զանգվածը աղած է, համեմված մրգերի և բանջարեղենի հյութով, յուղով, քացախով և սոուսով:
4. Մնում է ամանը շաղ տալ նուրբ թակած cilantro- ով և դնել սառնարան մի քանի ժամ:

Սնունդը մատուցվում է սառը վիճակում:

Տոմատի խյուսով տաք ապուր

Եթե \u200b\u200bգազպաչոն ամենից հաճախ պատրաստվում է շոգ ամռանը, ապա ապուրի այս տարբերակը ձեզ հիանալիորեն կջերմացնի նույնիսկ ցուրտ ձմռան օրը: Ուտեստը շատ արագ պատրաստվում է հետևյալ ապրանքներից. 850 գ լոլիկ, 40 գ ցորենի ալյուր, աղ, կարագի մի կտոր, 2 ճ.գ. ցանկացած արգանակ (նախընտրելի է հավի միս), կես բաժակ ցածր յուղայնությամբ կրեմ, մի պտղունց աղացած պղպեղ և մի բուռ քերած պինդ պանիր:

1. Լոլիկը շփում է մանր քերիչի վրա: Այս դեպքում մաշկը պետք է պահել ձեր ձեռքով, որպեսզի այն մնա անձեռնմխելի ու չմտնի ապուրի մեջ:
2. Լոլիկի զանգվածը համեմված է աղով և ցրված պապրիկայով:
3. Կարագը հալեցնում են կաթսայի մեջ, որի մեջ մաղած ալյուրը տապակում է: Խառնուրդի մեջ չպետք է որևէ գունդ լինի:
4. Լոլիկի զանգվածը լցվում է նույն ուտեստի մեջ: Ապագա ապուրը եփում է 8-10 րոպե դանդաղ կրակի վրա `անընդհատ խառնելով:
5. Մնում է կաթսայի մեջ արգանակ և սերուցք լցնել: Եռալուն պես ջերմությունը իջնում \u200b\u200bէ նվազագույն արժեքի և եփվում է ևս 5-7 րոպե:

Մատուցվում է քերած պանիրով \u200b\u200bուտեստ:

Պահածոյացված լոլիկից

Եթե \u200b\u200bձեռքին թարմ լոլիկ չկա, ապա կարելի է օգտագործել պահածոյացված բանջարեղեն: Բացի լոլիկից (800 գ), վերցրեք ՝ 7 tbsp. ձիթապտղի յուղ, 2 նեխուրի ցողուն, գազար, մեծ բուլղարական պղպեղ, 3-4 սխտոր մեխակ, 1,5 լիտր ցանկացած արգանակ, 70 գ տոմատի մածուկ, մի փունջ թարմ ռեհան, աղ:

1. Բոլոր բանջարեղենները մաքրվում են կեղևից, կոպիտ թակած և տապակվում են կաթսայում:
2. Emsողունները կտրված են ռեհանի փնջից, ամուր կապվում են թելով և ուղարկվում մնացած բաղադրիչներին:
3. Երբ սոխը դառնում է ոսկեգույն, բանջարեղենին ավելացնում են պահածոյացված մաքրած լոլիկները, արգանակը, տոմատի մածուկը: Եթե \u200b\u200bսխտորը նախկինում չի տապակվել մնացած բաղադրիչների հետ, ապա այս փուլում այն \u200b\u200bկարելի է փոխանցել մամլիչով և ավելացնել ապուրին:
4. Մնում է զանգվածը ցանկության դեպքում աղ տալ, ավելացնել համեմունքներ և եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ գազարը փափկի:
5. Կանաչիները հանվում են ապուրից, որից հետո զանգվածը մաքրվում է:

Եթե \u200b\u200bպարզվում է, որ ուտեստը թթու է, դրան ավելանում է մի քիչ շաքար:

Իտալական տոմատի խյուսով ապուր

Նման ուտեստի համը մեծապես կախված կլինի օգտագործվող ձիթապտղի յուղի որակից: Ձեզ հարկավոր է առնվազն կես բաժակ վերցնել: Բացի այդ, օգտագործված է `սոխ, 5 փափուկ լոլիկ, մի քանի սխտոր մեխակ, 4 ճյուղ ուրց և սուսամբար, մի փունջ թարմ ռեհան, փոքր: մի գդալ բալզամիկ քացախ, աղ:

1. Լոլիկները լվանում են, մաքրվում կեղևից և կտրվում փոքր խորանարդի մեջ:
2. Ձիթապտղի յուղի կեսը տաքացնում են կաթսայում, և մեջը տապակում են թակած սխտորը և խորանարդիկներով սոխը: Բոլոր խոտաբույսերը ավելացվում են բաղադրիչներին:
3. Լոլիկ և աղ ավելացնելուց հետո զանգվածը եփում են ցածր ջերմության վրա 15-17 րոպե:
4. Դրանից հետո հեռացրեք խոտաբույսերը, լցրեք բալզամական քացախը, մնացած յուղը, բաղադրիչները մանրացրեք հատուկ բլենդերի կցորդով:

Deliciousառայել տաք կրեմով համեղ իտալական պյուրեով լոլիկով ապուր:

Լոբով

Լոլիկով ապուրի այս տարբերակն ունի լոբիոյի համ: Պարզվում է ՝ շատ համեղ ու սննդարար է: Բաղադրատոմսը ներառում է. 450 գ տոմատի խյուս (ոչ մածուկ), 420 գ պահածոյացված կարմիր լոբի, 850 մլ ցանկացած արգանակ, 2 սոխ, չիլի պղպեղի պատիճ, մի մեծ գդալ եգիպտացորենի ալյուր, աղ, մի պտղունց չոր մաղադանոս: Ինչպես պատրաստել լոլիկով լոլիկի ապուր, նկարագրված է ստորև:

1. Թակած սոխը խաշած է մինչև թափանցիկ:
2. Լոլիկի խյուսը ավելացվում է բանջարեղենին, իսկ եռալուց հետո զանգվածը մնում է կրակի վրա ևս 5-6 րոպե:
3. Պղպեղը ազատվում է սերմերից և մանր կտրատվում:
4. Չիլին լոբու հետ միասին առանց հեղուկի ուղարկվում է սոխ-լոլիկի զանգված:
5. 5-7 րոպե եփելուց հետո օսլան լցվում է ապուրի մեջ `խառնված փոքր քանակությամբ արգանակի մեջ: Theանգվածը համտեսում են աղով և կրակի վրա թողնում եւս մի քանի րոպե:

Չորացրած մաղադանոսը մատուցելուց առաջ մասերով ցանում են:

Կծու տոմատի կրեմով ապուր

Կարտոֆիլը կերակրատեսակն ավելի հագեցնող կդարձնի, իսկ սխտորն ու չիլինը կերակուրն ավելի համեղ կդարձնեն: Բաղադրիչների քանակը կարող է ավելացվել կամ նվազել ըստ ձեր ճաշակի: Ուտեստը պատրաստվում է 4 միջին կարտոֆիլից, 6 լոլիկից, գազարից, աղից, սոխից, դեղին բուլղարական պղպեղից և չիլիից պատրաստված պատիճից, 4-5 սխտոր մեխակից, մի պտղունց պղպեղից, 2 մեծ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղից:

1. Բոլոր բանջարեղենները լվանում են, մաքրվում կեղևից և կտրվում խորանարդի մեջ: Լոլիկը նախապես մաքրվում է կեղևով: Սխտորն անցնում է մամուլով:
2. Բաղադրությունը լցվում է 2 tbsp. խմելու ջուր, որից հետո դրանք աղով համեմված են պապրիկայով:
3. Ապուրը եռացրեք միջին կրակի վրա, մինչև բոլոր բանջարեղենները փափկեն:
4. Մնում է բլենդերով խյուս դարձնել ու ավելացնել ձիթապտղի յուղ:

Մատուցվում է սխտորով քրուտոններով:

Ավելացված պանրով

Լոլիկի առաջին ճաշատեսակի մեկ այլ իտալական տարբերակ `կոշտ պանրի ավելացումով: Բացի այս արտադրանքից (160 գ), այն կներառի. 2 մեծ գդալներ ձիթապտղի յուղ, սոխ, մի քանի սխտոր մեխակ, 2 tbsp. բանջարեղենի արգանակ, աղ, կես բաժակ կաթ, 750 գ լոլիկ սեփական հյութի մեջ, 2 մեծ գդալ ալյուր, 2 ճյուղ ուրց:

1. Սխտորով սոխը տապակվում է ցանկացած ճարպի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
2. Ալյուրն ավելացվում է, իսկ մանրակրկիտ խառնելուց հետո բաղադրիչներին լոլիկ են ավելացնում հեղուկի հետ միասին:
3. Ապուրը աղած է, սերուցք է լցվում դրա մեջ և ուրցի ճյուղեր են լցվում մեջը:
4. Ուտեստը մոտ 15-17 րոպե պատրաստելուց հետո ուրցը նետվում է, իսկ պանիրն ուղարկվում է տապակ:
5. Մնում է զանգվածը մանրացնել բլենդերով, մինչեւ հարթ դառնա:

Մատուցված լոլիկով ապուր - պյուրեով կարտոֆիլի պյուրեով և տաք տարեկանի տոստերով:

Խյուսով ապուրի բաղադրատոմսեր

լոլիկով ապուր

20 րոպե

35 կկալ

5 /5 (1 )

Լոլիկը տարածված է մեր ամբողջ երկրում: Դրանք թարմ են ամռանը, հյութեր, լոլիկի մածուկներ և ձմռանը պահածոյացված:

Լոլիկի մեջ շատ վիտամիններ A, C, ինչպես նաև B խումբ... Նրանց ներկայությունը կապահովի ձեզ առողջ մաշկ, մազեր, եղունգներ, ուժեղ անձեռնմխելիություն և կայուն նյարդային համակարգ: Դրանք պարունակում են նաև շատ օգտակար հանածոներ ՝ կալցիում, կալիում, ֆոսֆոր, ցինկ: Դրանք բարերար ազդեցություն են ունենում ոսկրային և սրտանոթային համակարգերի վրա:

Լոլիկը հզոր հակաօքսիդիչներ է, դրանք հեռացնում են ձեր մարմնի տոքսինները, նրբորեն մաքրում աղիները:

Եթե \u200b\u200bսիրում եք լոլիկ կամ առողջ ապրելակերպի կողմնակից եք, ապա, հավանաբար, ձեզ ծանոթ են տոմատի ապուրի մեկից ավելի բաղադրատոմսեր: Դրանք մատուցվում են թե տաք, թե սառը... Դրանք կարող են զերծ լինել կենդանական ծագման արտադրանքներից, կամ կարող են պատրաստվել մսի կամ ձկան հավելումով: Նրանք նաև հիանալի համ ունեն մի շարք պանիրների, լոբազգիների, մակարոնեղենի և այլ բանջարեղենի հետ միասին:

Լոլիկի պյուրե ապուր ՝ քրուտոններով, դասական բաղադրատոմսով ՝ լուսանկարով

Խոհանոցային տեխնիկա:

Բաղադրությունը

Ապուրի համար.

Croutons- ի համար.

Ինչպես ընտրել ճիշտ բաղադրիչները

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Առաջին քայլ Բաղադրիչների պատրաստում

Երկրորդ փուլ. Խոհարարական յուղալի լոլիկի ապուր

Երրորդ փուլ: Խոհարարական քրուտոններ

Ապուր տեսահոլովակի բաղադրատոմս

Դուք կարող եք սերուցք ավելացնել լոլիկի ապուրի կրեմին, և այն կարող եք մատուցել կոտրիչներով և խոտաբույսերով: Դիտեք տեսանյութը, թե որքան հեշտ է լոլիկով ապուր պատրաստել բազմամշակման մեջ:

Տոմատի խյուսով ապուր [Bon Appetit Recipes]

Ձեզ դուր է գալիս իտալական սնունդ: Այնուհետև մեր լոլիկի խյուսով ապուրը կհամապատասխանի ձեր ճաշակին: Անուշաբույր ապուր ՝ ռեհան, սխտոր և պարմեզան նուրբ նոտաներով + տորտելինիի առատաձեռն բաժին:
Շատ գոհ և խելահեղ համեղ: Վայելեք ճաշ պատրաստելը. Եփել Bon Appétit- ով)

Բաղադրությունը:
2 միջին գազար
1 միջին սոխ
3-4 մեխակ սխտոր
800 գ լոլիկ ՝ իրենց իսկ հյութի մեջ
1 լիտր բուսական արգանակ
2 դափնու տերև
10 գ ռեհան տերև
1 ճաշի գդալ շաքար
աղ և աղացած պղպեղ
450 գ տորտելինի
3/4 բաժակ ծանր կրեմ
քերած պարմեզան

Ներբեռնեք մեր նոր համեղ ծրագիրը անվճար ՝
Android- ում - http://goo.gl/ZqRLbD
iPhone- ով - http://goo.gl/OP1RBD

Բաժանորդագրվեք ալիքին ՝ https://www.youtube.com/user/videobonapp?sub_confirmation\u003d1
Մեր անգլերեն «BA բաղադրատոմսեր» ալիքը ՝ https://www.youtube.com/user/barecipes?sub_confirmation\u003d1

Մենք գտնվում ենք սոցիալական ցանցերում.
VKontakte ՝ https://vk.com/bon.appetit
Օդնոկլասնիկի ՝ http://www.odnoklassniki.ru/bonapp
Ֆեյսբուք ՝ https://www.facebook.com/bono.appetito
Instagram ՝ http://instagram.com/bon_appetito
Իմ աշխարհը ՝ http://my.mail.ru/community/bon.appetit/
iPad ՝ https://itunes.apple.com/us/app/recepty-bon-appetit-hd/id798653196?mt\u003d8
iPhone - https://itunes.apple.com/ru/app/recepty-bon-appetit/id549858975?mt\u003d8
Android - https://play.google.com/store/apps/details?id\u003dcom.softwear.BonAppetit

https://i.ytimg.com/vi/NgPE8WwT_vo/sddefault.jpg

2015-06-26T09: 32: 09.000Z

Մեղրը կօգնի չեզոքացնել լոլիկի թթվայնությունը: Մյուս կողմից, եթե ձեզ դուր է գալիս նրանց թթու համը, կարող եք բարձրացնել այն ՝ ավելացնելով մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ:

Եթե \u200b\u200bդուք համառ բուսակեր եք, ապա եփելիս կարող եք օգտագործել բանջարեղենի արգանակ կամ մաքուր խմելու ջուր, կամ կարող եք պատրաստել թեթև: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, որ ապուրը հարուստ լինի, դրան ավելացրեք հավի արգանակ: Հավի և ապուրի սիրահարները նրա արգանակի վրա կարող են ծանոթանալ բաղադրատոմսին:

Ապուրի հաստությունը իդեալականին հասցնելու համար նախ լցրեք արգանակի կեսը: Մաքրման գործընթացում դուք կարող եք ապուրը նոսրացնել ձեզ անհրաժեշտ խտությամբ:

Լոբով լոլիկով ապուրի կրեմ

Լոբի ավելացնելը այս կալորիականությանը կավելացնի լրացուցիչ կալորիաներ ՝ միևնույն ժամանակ ձեր մարմնի կողմից հիանալի կլանվելով սննդի ճիշտ համադրության շնորհիվ: Եթե \u200b\u200bսիրում եք հատիկաընդեղեն, ստուգեք բաղադրատոմսը:

• Պատրաստման ժամանակը. 35 րոպե
• Vառայություններ: 8-9.
• Խոհանոցային տեխնիկա: կաթսա, դանակ, կտրող տախտակ, քերիչ, բլենդեր:

Բաղադրությունը

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Առաջին փուլ `տապակ պատրաստելը https://www.youtube.com/watch?v\u003ddjKQBgi66_k
★ ԱՌՈ ՍՆՈՒՆԴ Օրագիր # 4 https://www.youtube.com/watch?v\u003d19k5V-oZCJE
★ PP PIZZA առանց խմորի https://www.youtube.com/watch?v\u003dqR2QmQYRoDs
★ 3 Հեշտ ամառային աղցան առողջ ընթրիքի համար https://www.youtube.com/watch?v\u003d3FI3YTP2A8s
★ 5 ԱՌՈ ՊԱՀՊԱՆՈՒԹՅՈՒՆ https://www.youtube.com/watch?v\u003dqQrxHV1bbug
★ https: //www.youtube.com/channel/UC5pFR27s1fTBocMKSwM_Svw? Sub_confirmation \u003d 1
_________________________
VK - https://vk.com/olyapins
Instagram - https://www.instagram.com/olya_pins/

https://i.ytimg.com/vi/bvLMs63wFzI/sddefault.jpg

2017-08-16T05: 00: 00.000 Z

Մաքուր ապուրները ավանդական չեն մեր ազգային խոհանոցում: Բայց դրանց պատրաստման պարզությունը, միատարր կառուցվածքը և, իհարկե, համը, առաջին դասընթացի այս տարբերակի ավելի ու ավելի շատ կողմնակիցներ են գտնում: Պետք է նշել նաև նման ապուրների բազմակողմանիությունը. Ի վերջո, դրանք նաև հարմար են փոքր երեխաների համար, քանի որ նման ապուրի համար անհրաժեշտ է մանրակրկիտ ծամել:

Լոլիկի խյուսով ապուրը իր արժանի տեղը կզբաղեցնի ձեր երեխայի սննդակարգում ՝ բրոկկոլիի հետ միասին կամ դրա հետ միասին: Սա առաջին դասընթացի հիանալի տարբերակ է ամբողջ ընտանիքի համար:

Տոմատի խյուսով ապուրի դասական բաղադրատոմսը շատ պարզ է, և պատրաստի ուտեստը, պարզվում է, շատ թեթև և նրբաճաշակ է: Եթե \u200b\u200bեփման գործընթացում հավի արգանակը փոխարինվում է բուսական կամ հասարակ ջրով, ապա այս ապուրը հարմար է նաև նիհար կամ բուսական ճաշացանկի համար: Ի դեպ, ապուրն ավելի գոհացուցիչ դարձնելու համար այն կարող եք մատուցել ոչ միայն քրուտոններով, այլ, օրինակ, տապակած հավի կտորներով: Եկեք եփենք:

Լոլիկի խյուսի դասական ապուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• լոլիկ - 1 կգ
• հավի արգանակ - 1-2 բաժակ
• բուլղարական պղպեղ - 1-2 հատ:
• սոխ - 1 հատ:
• սխտոր - 5-6 մեխակ
• ռեհան - 3-4 ճյուղ
• սուսամբար - 1 ճյուղ
• ձիթապտղի յուղ - 2-3 ճաշի գդալ
• աղ, պղպեղ `համտեսել
• տնական քրուտոններ `մատուցման համար (ըստ ցանկության)

Լոլիկի պյուրե ապուր - դասական բաղադրատոմս լուսանկարով քայլ առ քայլ.

Եկեք պատրաստենք բանջարեղենը: Լվացված և չորացրած լոլիկը կտրեք եռամսյակների կամ ավելի ՝ կախված չափից:

Կլպել 2 միջին բուլղարական պղպեղը և մանր կտրատել:

Կլպեք սոխը և կտրեք 6-8 հատված:

Բոլոր թակած բանջարեղենները հավասարապես բաշխեք թխում թերթիկի վրա: Վերևում դրեք լվացված, բայց ոչ մաքրած սխտորի մեխակները:

Բանջարեղենը շաղ տալ ձիթապտղի յուղով և շաղ տալ աղով և աղացած պղպեղով:

Մենք բանջարեղենը թխում ենք տաք ջեռոցում (180-190 C) մոտ 30-40 րոպե, մինչև փափուկ և թույլ արևի:

Թխած լոլիկը, բուլղարական պղպեղը և սոխը գդալով նրբորեն տեղափոխեք բլենդերի ամանի մեջ: Թող սխտորի մեխակները մի փոքր սառչեն, որից հետո մատներով սեղմելով ատամներին ՝ կեղևից հանում ենք թխած սխտորի պալպը: Մենք թխած սխտորը տեղափոխում ենք բլենդերի ամանի մեջ, այնուհետև ավելացնում ենք թարմ ռեհան և սուսամբար (թարմի փոխարեն կարող եք օգտագործել չորացրած):

Մանրացրեք բոլոր բաղադրիչները մինչև հարթ:

Լցնել լոլիկի խյուսը մի կաթսայի մեջ (ցանկության դեպքում ապուրը ավելի հարթ և մետաքսանման դարձնելու համար նախ կարող եք քսել այն մաղով, դրանով իսկ հեռացնելով սերմերի և մաշկերի մնացորդները): Լոլիկի խյուսով ապուրը արգանակով նոսրացրեք (ցանկության դեպքում նիհար / բուսական ապուր պատրաստելու համար հավի արգանակը կարելի է փոխարինել բանջարեղենով կամ ջրով) մինչև ստացվի ցանկալի հաստությունը, դրեք այն վառարանի վրա և եռացրեք: Լոլիկի խյուսով ապուրը եփել մի քանի րոպե և համեմել ըստ ճաշակի: Ի դեպ, եթե լոլիկը բռնում է ընդգծված թթվասերով, ապա ապուրի համը կարող եք մեղմացնել ՝ դրան մի քիչ շաքար ավելացնելով:

Bestառայել տոմատի խյուսով ապուրը լավագույնս տնական կոտրիչներով: Դա անելու համար սպիտակ հացը կտրեց փոքր խորանարդի (լավագույնն այն է, որ հացը վերցվի արդեն մի փոքր չորացած): Մենք դրանք տարածեցինք թխում թերթիկի վրա, վերևից ցանել մի պտղունց աղ, չորացրած սխտոր և ապխտած պապրիկա (համարձակորեն ընտրում ենք ըստ ճաշակի հավելանյութերի տեսակը), ցանել յուղով և լավ խառնելուց հետո քրուտոնները 5-10 րոպե տաքացնել ջեռոցում 180 C ջերմաստիճանում: Մինչ croutons- ը վառվում է վառարանում, մենք ոչ մի տեղ չենք գնում, քանի որ դրանք հեշտությամբ կարող են այրվել:

Լոլիկով կարելի է պատրաստել ոչ միայն աղցաններ, այլ նաև հավասարապես առողջ այլ ուտեստներ: Դրանցից մեկը լոլիկի խյուսով ապուրն է, որի դասական տարբերակը համեմատաբար հեշտ է պատրաստել `ձեզ հարկավոր է լոլիկ, սխտոր և մի քանի այլ բաղադրիչներ: Այս հիանալի ուտեստը, որը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով, տարաբնույթ կդարձնի ձեր ընտրացանկը տարվա ցանկացած պահի: Խյուսով ապուրը կարող եք մատուցել սառը կամ տաք:... Վերջին տարբերակը հատկապես արդիական է ձմռան ժամանակի համար, քանի որ այն կօգնի տաքանալ ցուրտ սեզոնում աշխատանքային երկար օրվանից հետո:

Ինչպես պատրաստել լոլիկի խյուսով ապուր

Որոշելով զարմացնել ձեր ընտանիքին, պատրաստեք լոլիկի ապուր, բայց նախ ընտրեք համապատասխան քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով: Ուտեստի հիմքը լոլիկն է, որը պետք է լինի հասուն և կարմիր: Իշտ է, նման լոլիկները կարելի է ձեռք բերել սեզոնին: Greenերմոցային տնտեսության գործընկերները բավականաչափ հյութալի չեն, ուստի լավագույնն այն է, որ դրանք փոխարինեն պահածոյացվածներով կամ ծայրահեղ դեպքերում լոլիկի հյութով կամ մածուկով: Մնացած բաղադրիչները նույնն են, ինչ ցանկացած ապուրի համար, դրանք կարող են բազմազան լինել ՝ նոր բան ավելացնելով: Մի մոռացեք թարմ խոտաբույսերի մասին:

Լոլիկի խյուսով ապուրի բաղադրատոմսը

Լոլիկի խյուսով ապուր պատրաստելը համեմատաբար հեշտ է: Բաղադրատոմսերի ընտրությունը լայն է, քանի որ Այս ուտեստը պատրաստելիս կարող եք ավելացնել սերուցք, իտալական խոտաբույսեր, մաղադանոս, սերուցքային պանիր և այլ բաղադրիչներ: Wishանկության դեպքում դուք կարող եք պատրաստել ինչպես թուրքական լոլիկի ապուր, այնպես էլ իսպանական սառը ուտեստներ `Gazpacho և Salmorejo ապուրներ: Որպեսզի համեղ ապուրը հաճելի բույր ունենա, ընտրեք ճիշտ համեմունքներ ՝ ըստ ձեր նախասիրությունների:

Դասական

• Timeամանակը ՝ 1 ժամ:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար ՝ 6 անձ:
• Նպատակը ՝ լանչի համար:
• Խոհանոց ՝ իտալական
• Դժվարություն `միջին:

Դասական բաղադրատոմսով տաք լոլիկով ապուր պատրաստելիս պլանավորելիս ուշադրություն դարձրեք իտալական տարբերակին: Պատրաստի ուտեստը կարող է օգտագործվել նույնիսկ քաշի կորստի համար, քանի որ 100 գ-ի համար դրա մեջ համեմատաբար քիչ կալորիա կա ՝ ի տարբերություն այլ սննդի: Բացի այդ, նման վերաբերմունքը մարմինը հագեցնելու է բազմաթիվ օգտակար նյութերով: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն թարմ լոլիկ գնել և պատրաստել մնացած բաղադրիչները, որոնք կարելի է ձեռք բերել ցանկացած խանութում:

Բաղադրությունը:

• լոլիկ - 600 գ;
• ջուր - 2 բաժակ;
• սոխ - 1 հատ;
• ցորենի ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
• շաքար - 1 թեյի գդալ;
• կարագ - 50 գ;
• աղ, պապրիկա, ռեհան, մաղադանոս `ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Մաշկը հեռացնելու համար լոլիկին եռացրած ջուր լցրեք: Դուք կարող եք նախապես կատարել հատումներ պտուղներից: Պատրաստի լոլիկը կտրեց խորանարդի մեջ:
2. Կաթսայի մեջ դնել խոտաբույսեր, մրգեր, սոխ, լցնել սառը ջուր: Կրակը միացնելով պարզապես պետք է շաքար ու համեմունքներ ավելացնել:
3. Դրանից հետո հարեք խառնուրդը բլենդերով ՝ հասցնելով այն հարթ, խյուս վիճակի: Մի մոռացեք ավելացնել աղ `ըստ ճաշակի:
4. Պատրաստեք տոմատի սոուսի մի տեսակ: Կարագը լցնել առանձին կաթսայի մեջ, հալեցնել և ավելացնել ալյուրը և տոմատի մածուկը:
5. Խառնուրդը աստիճանաբար ավելացրեք կաթսայի մեջ: Այս դեպքում համոզվեք, որ անընդհատ խառնեք ամբողջ զանգվածը, որպեսզի ոչինչ չայրվի:
6. Խյուսը եփել եւս 5 րոպե: Վերջում կարող եք լցնել կիտրոնի հյութի մի քանի կաթիլ պատրաստի արգանակի մեջ: Պատրաստի ուտեստը մատուցեք տաք վիճակում:

Թուրքերենով

• Timeամանակը ՝ 30 րոպե:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար ՝ 5-6 անձ:
• Նպատակը ՝ լանչի համար:
• Խոհանոց ՝ թուրքերեն:
• Դժվարություն `միջին:

Թուրքական խյուսով ապուր պատրաստելու մի քանի եղանակ կա, որտեղ հիմնական բաղադրիչը լոլիկն է: Նման սրտանց կերակուր կարող եք պատրաստել ինչպես ջրի, այնպես էլ մսի արգանակի մեջ `կաթ կամ սերուցք ավելացնելով` ամեն ինչ կախված է ձեր ցանկությունից: Այս ուտեստը կարող եք ամեն անգամ նորովի պատրաստել: Ստորև բերված է համեղ խյուսի ապուրի համար համեմատաբար հեշտ բաղադրատոմս ՝ թեթեւ զիլասի հպումով: Սկսելու համար մի մոռացեք զգուշորեն պատրաստել բանջարեղենը `յուրաքանչյուր լոլիկից հեռացնել մաշկը:

Բաղադրությունը:

• լոլիկ - 7-8 հատ;
• տոմատի մածուկ - 1 ճաշի գդալ;
• յուղ (բուսական) - 2-3 ճաշի գդալ;
• ալյուր - 2-3 tbsp;
• պինդ պանիր - 100-200 գ;
• սխտոր - 1-2 մեխակ;
• ջուր / լոլիկի հյութ - 1 լ;
• աղ, սեւ պղպեղ (աղացած) - համտեսել:

Խոհարարության մեթոդներ.

1. Պատրաստի պտուղները կտրեք փոքր կտորների:
2. Preեռուցեք տապակը, լցնել յուղի մեջ և ավելացնել ալյուր: Անհրաժեշտ է տապակել այն մինչ ոսկե երանգը հայտնվի:
3. Ուղարկել մակարոնեղեն ալյուրին: Մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ և տապակել 3-4 րոպե:
4. Ստացված զանգվածին ավելացրեք լոլիկ և սխտոր, նուրբ թակած կամ մամլիչով անցած: Եփել 5 րոպե:
5. Տեղափոխեք ամբողջ պարունակությունը համապատասխան տարայի մեջ: Լցնել 1 լիտր սառը ջուր, եփել արգանակը միջին կրակի վրա:
6. Մինչ ապուրը եռում է, երբեմն ակտիվացրեք այն:
7. Ավելացնել աղ և պղպեղ, նվազեցնել կրակը: Խյուսը խառնեք բլենդերով: Թողնել խառնուրդը եփ գալ ևս 5 րոպե:
8. Serառայել լոլիկի ապուր `կոշտ պանիրով \u200b\u200b(քերած) կամ խոտաբույսերով և թթվասերով շաղ տալով:

Իտալերեն

• Timeամանակը ՝ 25 րոպե
• Theաշատեսակի կալորիականությունը `65 կկալ 100 գ-ի համար:
• Նպատակը ՝ լանչի համար:
• Խոհանոց ՝ իտալական
• Դժվարություն `հեշտ:

Approachիշտ մոտեցմամբ լոլիկի խյուսի համեղ ապուր պատրաստելը կտեւի ոչ ավելի, քան կես ժամ: Թեթև և համեղ իտալական ապուրը հիանալի գտածո է թե՛ ամառային, թե՛ ձմեռային ընտրացանկերի համար: Նման ճաշատեսակի որոշ տարբերակներում օգտագործվում է մսի կամ բանջարեղենի արգանակ, բայց առանց դրա կարող եք անել: Պատրաստի ուտեստի համը կախված կլինի ձիթապտղի յուղի որակից, ուստի հատուկ ուշադրություն դարձրեք այս կետին: Բացի այդ, մի մոռացեք հարմար համեմունքների ընտրության մասին, որոնցից մեծապես կախված կլինի պատրաստված կերակուրի բույրը:

Բաղադրությունը:

• լոլիկ (գերհասունացած) - 5 հատ;
• ձիթապտղի յուղ - 1/2 tbsp.;
• սոխ - 1 հատ;
• քացախ (բալզամիկ) - 1 թեյի գդալ;
• ուրց, սուսամբար / մարջորամ - 4 ճյուղ;
• թարմ ռեհան - 1 փունջ;
• աղ `ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացված և կեղևավորված լոլիկները կտրեք մասերի:
2. Նյութի մանր կտրատեք սոխը, ապա ուղարկեք թավայի մեջ:
3. Կտրտեք սխտորը նուրբ: Խոտաբույսերի, լոլիկի և աղի հետ միասին ավելացրեք այն կաթսայի մեջ: Շարունակեք պատրաստել 10-15 րոպե:
4. Կաթսայից հանեք բոլոր խոտաբույսերը, ավելացրեք բալզամիկ քացախ և մի քանի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ:
5. Պատրաստի ուտեստը լավ մանրացնել բլենդերի մեջ:

Պանիրով

• Timeամանակը ՝ 35 րոպե:
• Կալորիականության պարունակությունը `70 կկալ 100 գ-ի համար:
• Նպատակը ՝ լանչի համար:
• Խոհանոց ՝ իտալական
• Դժվարություն `միջին:

Խոհարարության այս տարբերակը հատկապես կդիմի բերանի խոռոչի և թեթեւ առաջին դասընթացների հետեւորդներին: Մոցարելլա պանրով ապուրով պյուրեով լոլիկը կարող է լինել աստվածային նվեր ձեզ համար: Նման հարուստ ուտեստը պատրաստվում է ոչ միայն այս պանիրով, այլ նաև ցանկացած այլով ՝ ամեն ինչ կախված է ձեր ֆինանսներից և համից: Dishաշատեսակին կարող եք ավելացնել հատուկ նրբություն `օգտագործելով համեմունքներ կամ պրովանսական խոտաբույսեր:

Բաղադրությունը:

• լոլիկ - 1 կգ;
• սխտոր - 2-5 մեխակ;
• սոխ - 1-2 հատ;
• պանիր - 200 գ;
• կարագ (կարագ) - 20 գ;
• տոմատի մածուկ - 1-2 tbsp. լ.
• յուղ (բուսական) - 1 tbsp. լ.
• շաքար, համեմունքներ - յուրաքանչյուրը 1 պտղունց;
• հաց - մի քանի կտոր;
• ջուր - 1 tbsp.;
• աղ `ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կլպեք լոլիկը և զգուշորեն կտորացրեք դրանք:
2. Նախապես տապակել թակած սոխն ու սխտորը կամ տեղադրել անմիջապես կաթսայի մեջ: Լցնել մեկ բաժակ ջրի մեջ, կրակի վրա դնել:
3. Հենց ջուրը եռա, պետք է զգուշորեն պոմիդոր դնել: Եփ գալ 15 րոպե միջին կրակի վրա:
4. Կտրեք պանիրը փոքր խորանարդի մեջ կամ քերեք: Ապուրին ավելացնել մի պտղունց շաքար, աղ, տոմատի մածուկ:
5. Հացը կտրեց փոքր խորանարդի: Տեղադրել դրանք տաքացրած կարագով և բուսական յուղով տապակի մեջ: Հացի յուրաքանչյուր կողմում մի փոքր տապակեք և ավելացրեք ձեր նախընտրած համեմունքները:
6. Տեղադրեք պանիրը կաթսայի մեջ և հանեք կրակից երկու րոպե անց: Վերցրեք ձեռքի բլենդեր և հարեք խառնուրդը, ապա բերեք այն եռա: Մատուցելուց առաջ յուրաքանչյուր ափսեի մեջ ավելացրեք նախկինում եփված քրուտոն:

Կոլոլակներով

• Timeամանակը ՝ 1 ժամ:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար `8-10 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը `73 կկալ 100 գ-ի համար:
• Նպատակը `ճաշի, ընթրիքի համար:
• Խոհանոց ՝ եվրոպական
• Դժվարություն `միջին:

Հյութեղ և համեղ կոլոլակներով խիտ և մի փոքր թթվասեր ապուրը հիանալի տարբերակ է լանչի կամ ընթրիքի համար: Համեմատաբար պարզ բաղադրատոմսի օգտագործումը կխթանի ձեր տան ընտրացանկը: Մատուցելիս ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել քերած պանիր: Խյուսի ապուրը լրացրեք մանր կտրատած տապակած սոխով (սոխ) - դա այն կդարձնի էլ ավելի համեղ և օրիգինալ:

Բաղադրությունը:

• լոլիկ - 6-8 հատ;
• կոլոլակ - 200 գ;
• կարտոֆիլ - 1-2 հատ;
• քացախ - 0,5-1 tbsp;
• յուղ (բուսական) - 2 ճաշի գդալ;
• ալյուր - 3-4 ճաշի գդալ;
• տոմատի մածուկ - 3 ճաշի գդալ;
• մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
• սամիթ, պանիր `համտեսել;
• ջուր - մոտ 3 լիտր:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կտրեք լոլիկը, մաշկը հանեք դրանցից: Դրանից հետո խյուս պատրաստեք ՝ օգտագործելով բլենդեր կամ մշակող սարք:
2. Կաթսայի մեջ լցնել բուսական յուղը, թող դանդաղ կրակի վրա եփ գալ:
3. Հաջորդը, զգուշորեն լցնել ալյուրը: Լավ խառնել:
4. Ավելացնել տոմատի մածուկ, մանանեխ: Խառնել և եփել 2 րոպե:
5. Լցնել լոլիկի խյուսը: Եփ գալ եւս մի քանի րոպե, ապա ավելացնել մոտ 3 լիտր ջուր: Անընդհատ խառնել: Եփել 15 րոպե:
6. Տապակել կոլոլակները (դրանք կարող եք գնել պատրաստի կամ պատրաստել ձեր սեփական) նախապես տաքացրած տապակի մեջ բուսայուղով: Աղացած մսի հյութը լցնել մեկ այլ տարայի մեջ:
7. Կոլոլակներն ու նուրբ թակած կարտոֆիլն ուղարկեք կաթսա: Լրացրեք աղացած մսի արգանակը: Եփել թույլ կրակի վրա 10 րոպե մինչև քնքշությունը:

Չիկենի հետ

• Timeամանակը ՝ 1 ժամ:
• Serառայություններ մեկ տարայի համար ՝ 2-3 անձ:
• Theաշատեսակի կալորիականությունը `65 կկալ 100 գ-ի համար:
• Նպատակը ՝ լանչի համար:
• Խոհանոց ՝ եվրոպական
• Դժվարություն `միջին:

Արոմատիկ և պայծառ ապուրը իդեալական է համեղ, բայց թեթև կերակուրներ սիրողների համար: Դրա պատրաստման բաղադրատոմսը լավ լրացում կլինի ձեր ամենօրյա ընտրացանկում: Նման վերաբերմունք պատրաստելու համար գնեք հասած և հյութալի լոլիկ: Նախ, ձեզ հարկավոր է եփել կարտոֆիլի պյուրե, որն օգտագործվում է որպես ապագա ուտեստի հիմք: Ավելացրեք ցուկկինի ՝ կերակուրը ավելի խիտ և հարուստ դարձնելու համար:

Բաղադրությունը:

• լոլիկ - 4 հատ;
• հավի ֆիլե - 1 հատ;
• գազար - 1-2 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• ցուկկինի - 2 հատ;
• ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ լ.
• սխտոր - 1-2 ատամ;
• ջուր - ձեր հայեցողությամբ;
• կանաչիներ, համեմունքներ `համտեսել:

Խոհարարության եղանակը.

1. Խյուսեք լոլիկը ՝ օգտագործելով բլենդեր:
2. Կճուճերը կտրեք միջին կտորների:
3. Սոխը և գազարը մանր խորանարդի մեջ մանր կտրատել, տապակել յուղի մեջ:
4. Նրանց կտոր կտորից հետո ավելացնել հավ: Եփել մոտ 6 րոպե:
5. Ուղարկել ցուկկինի ընդհանուր զանգվածին: Մի փոքր տապակել, լցնել ջրով: Եփ գալ 20 րոպե:
6. Ավելացնել կարտոֆիլի պյուրե: Desiredանկության դեպքում շաղ տալ մի քիչ շաքարավազի հետ:
7. Եփել եւս 10 րոպե: Պատրաստի լոլիկի ուտեստին ավելացնել կանաչիներ կամ croutons:

Բազմախոհարանում

• Timeամանակը ՝ 75 րոպե:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար ՝ 4-6 անձ:
• Theաշատեսակի կալորիականությունը `65 կկալ 100 գ-ի համար:
• Նպատակը ՝ լանչի համար:
• Խոհանոց ՝ իտալական
• Դժվարություն `միջին:

Դուք կարող եք պատրաստել համեղ և անուշաբույր խյուսով ապուր ոչ միայն կաթսայում, այլ նաև դանդաղ կաթսայում: Այս լոլիկով ուտեստը լավագույնս եփում են լոլիկի մթերման սեզոնին: Դժվար չէ այն զոդել, հատկապես եթե ձեռքի տակ ունեք այդպիսի օգնական, որպես մուլտիխոհարար: Մի վախեցեք պատրաստի խյուսով ապուրին որոշակի համեմունքներ և բանջարեղեն ավելացնելուց, ընդհակառակը, դրանք ավելի ինտենսիվ կդարձնեն ձեր լոլիկի ստեղծումը:

Բաղադրությունը:

• լոլիկ - 600 գ;
• կարտոֆիլ - 4-5 հատ;
• սոխ (սոխ) - 1 հատ;
• սխտոր - 4 ատամ:
• գազար - 2 հատ;
• բրինձ - 1/4 tbsp.;
• ջուր - մոտ 1 լիտր;
• թարմ խոտաբույսեր - 30 գ;
• աղ, սեւ պղպեղ (աղացած) - համտեսել;
• քերած պանիր, croutons - ըստ ցանկության:

Խոհարարության եղանակը.

1. Պատրաստի լոլիկը կտրեց խորանարդի մեջ: Կարտոֆիլը, գազարը, սոխը մաքրել և մանր կտրատել:
2. Կլպել և լվանալ սխտորը և խոտաբույսերը: Կտրեք երկու բաղադրիչները նուրբ: Լվանալ բրինձը:
3. Տեղադրել բոլոր բաղադրիչները բազմամշակման ամանի մեջ: Համոզվեք, որ աղ ու պղպեղ ավելացրեք:
4. Լցնել այնքան ջուր, որպեսզի ամանը ամբողջ զանգվածը ծածկի:
5. Փակեք սարքի կափարիչը, միացրեք «Մարելու» ռեժիմը: Սահմանեք ժմչփ 45 րոպե:
6. Խյուսով ապուրը մանրացրեք ՝ օգտագործելով բլենդեր:
7. Առայել խոտաբույսերով: Desiredանկության դեպքում ավելացնել քերած պանիր, croutons:

Կրեմով

• Timeամանակը ՝ 1 ժամ:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար ՝ 3-4 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը `75 կկալ 100 գ-ի համար:
• Նպատակը ՝ լանչի համար:
• Խոհանոց ՝ եվրոպական
• Դժվարություն `միջին:

Լոլիկի խյուսով ապուր պատրաստելիս որոշում կայացնելիս ուշադրություն դարձրեք կրեմի ավելացման տարբերակին: Սա հիանալի բուսական ուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել ամռանը կամ ձմռանը, իսկ լոլիկը խանութներում վաճառվում է ամբողջ տարվա ընթացքում: Ueիշտ է, դրանց գինը մեծապես տատանվում է ՝ կախված սեզոնից: Այս խյուսով ապուրը հատկապես հայտնի է ամռանը, քանի որ այն կարելի է մատուցել նույնիսկ սառը: Croutons- ը լոլիկի ուտեստի իդեալական լրացում է, որը խյուսով ապուրն ավելի գոհացուցիչ կդարձնի:

Բաղադրությունը:

• լոլիկ - 6-7 հատ;
• սոխ, գազար - 1 հատ;
• հաց croutons - 4 շերտ;
• սխտոր - 3 ատամ:
• սերուցք - 100 գ;
• աղ, համեմունքներ `համտեսել;
• բուսական յուղ, ջուր - ըստ հայեցողության:

Խոհարարության եղանակը.

1. Պատրաստեք լոլիկը `կեղեւահանելով:
2. Սոխը մանր կտրատել և թույլ կրակի վրա եփել մինչև ոսկեգույն դառնա: Ուղարկեք թակած գազարները: Տապակել մինչև մրցույթը:
3. Կտրեք սպիտակ հացը փոքր կտորների մեջ և դրեք դրանք ջեռոցում: Նախապես նրանց կարող եք համեմունքներ ավելացնել:
4. Լոլիկը մանրացնել բլենդերի մեջ, ավելացնել կաթսայի մեջ: Ավելացնել ջուր, աղ և համեմունքներ: Ամեն ինչ եռացրեք:
5. Եփել ցածր ջերմության վրա 15 րոպե:
6. Վերջում լոլիկի զանգվածին ավելացնել սերուցք: Շարունակեք պատրաստել եւս 10 րոպե:
7. Theառայել եփած կերակրատեսակը քրուտոններով և թարմ խոտաբույսերով:

Afովամթերքով

• Timeամանակը ՝ 2 ժամ:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար ՝ 6 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը `74 կկալ 100 գ-ի համար:
• Նպատակը ՝ լանչի համար:
• Խոհանոց ՝ իտալական
• Դժվարություն `միջին:

Գերազանց տարբերակ, որը դուք կարող եք բուժել ինչպես տնային տնտեսությունների, այնպես էլ ընկերների համար, լոլիկի ապուրն է ծովամթերքով: Այն պատրաստելու համար հարկավոր է գնել կես կիլոգրամ թագավոր ծովախեցգետին: Ուղղակի անհնար կլինի պոկվել պատրաստի կերակուրից. Ծովամթերքի բույրը կտարածվի ողջ խոհանոցում: Բացի այդ, ձկնամթերքը շատերի շրջանում շատ տարածված է:

Բաղադրությունը:

• թագավոր ծովախեցգետիններ - 500 գ;
• քերած լոլիկ - 2 tbsp;
• կարագ (կարագ) - 4 ճաշի գդալ;
• կանաչ սոխ - 1 փունջ;
• ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
• նեխուրի ցողուններ - 2 հատ;
• պղպեղ (չիլի) - 1/2 հատ;
• կոկոսի կաթ - 1/2 բաժակ;
• սերուցք - 150 մլ;
• կարրի - 1/4 թեյի գդալ;
• ձկան սոուս, ռեհան - համտեսել;
• ջուր - ձեր հայեցողությամբ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Սկսեք պատրաստել լոլիկի խյուսով ապուրը ՝ մաքրելով ծովախեցգետինները, որոնք պետք է հանել քիթինային ծածկույթից: Համոզվեք, որ հեռացնում եք ցանկացած սեւ երակ, որը հայտնաբերված է ծովամթերքի պոչերում:
2. Կաթսայի մեջ տապակել կարագը կարագի հետ: Լցնել մեկ բաժակ ջրի մեջ: Եփել 20 րոպե թույլ կրակի վրա:
3. Հալեցնել մի քիչ կարագ հարմար տարայի մեջ: Մանրացրեք մանր կտրատած սոխը, նեխուրը և պղպեղը:
4. Մի քանի րոպե անց բանջարեղենին ալյուր ուղարկեք: Եփել մինչեւ խառնուրդը ոսկե երանգ ստանա ՝ 3-4 րոպե:
5. Ստացված զանգվածին ուղարկեք նախապես քերած լոլիկ: Անհրաժեշտության դեպքում դրանք կարող եք փոխարինել տոմատի մածուկով կամ հյութով:
6. Լցնել մոտ 150 մլ սերուցք: Անկալի է, որ դրանց ճարպի պարունակության տոկոսը բարձր լինի:
7. Լցնել ծովախեցգետնի կճեպի արգանակի մեջ, կաթ (կոկոս): Ուղարկեք այնտեղ կարրի և ձկան սոուս:
8. Դրանից հետո ուղարկեք ծովախեցգետնի հիմնական մասը: Եփ գալ եւս 5 րոպե: Որպես զարդարանք օգտագործեք ռեհան: Բուժումը լցնել ափսեի մեջ և մատուցել:

Տեսանյութ

Եթե \u200b\u200bթարմ լոլիկ ինչ-որ պատճառով մատչելի չէ, բայց շատ եք ցանկանում լոլիկով ապուր, կարող եք պատրաստել տոմատի մածուկով ապուր: Այն ձմեռային ընտրացանկին հաճելի բազմազանություն կավելացնի և պատրաստվելուց շատ ժամանակ չի պահանջվի: Հիշեք, որ ապուրի համը ուղղակիորեն կախված կլինի տոմատի մածուկի որակից, այնպես որ ընտրեք ապրանքը վստահելի արտադրողներից:

• 3 tbsp. լ տոմատի մածուկ
• 1 բուլղարական պղպեղ
• 1 սոխ
• 1 գազար
• 3-4 կարտոֆիլ
• 0,5 թեյի գդալ համեմունք «պղպեղի խառնուրդ»
• աղ `ըստ ճաշակի
• 2 լ ջուր
• Կանաչները `համտեսել
• 2 tbsp. լ բուսական յուղ
• 2 մեխակ սխտոր
• 1 դափնու տերև
• 150 գ խաշած բրինձ

Ինչպես ճիշտ պատրաստել

1. Կարտոֆիլը մաքրել, կտրել խորանարդի, լցնել ջրով և պատրաստել պատրաստել:

2. Մաքրել սոխը, գազարը և բուլղարական պղպեղը: Կտրել խորանարդի մեջ:

3. Անցեք սոխը:

4. Ավելացնել գազարն ու եռացնել միասին 3 րոպե:

5. Ավելացնել բուլղարական պղպեղ և եփ գալ եւս 2 րոպե:

6. Բանջարեղենը տապակելուն ավելացնել տոմատի մածուկ, թակած սխտոր, համեմունքներ: Խառնել և եփ գալ 2 րոպե:

7. Պատրաստի տապակումը ավելացնել այն կաթսայի մեջ, որտեղ խաշում են կարտոֆիլը: Աղ Եփել 5-7 րոպե: մինչեւ կարտոֆիլը պատրաստ լինի:

Պատրաստի ապուրը լցնել ափսեի մեջ, ավելացնել բրինձ, թակած թարմ խոտաբույսեր: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, մի գդալ թթվասեր ավելացրեք: Լոլիկի ապուրները սովորաբար մատուցվում են թարմ սպիտակ հացով կամ բագետով: Տոմատի մածուկով ապուրի բաղադրատոմսը կարող է փոխվել, ինչպես ցանկանում եք: Ավելացնել այլ բանջարեղեն, եփել բրնձով և (կամ) մսի արգանակով, բացառել կարտոֆիլը և այլն: Կախված կատարված փոփոխություններից `ապուրը քիչ թե շատ կալորիական կլինի:

sup-doma.ru

Լոլիկի խյուսով ապուր - դասական բաղադրատոմս

Մոտակա սուպերմարկետում, հավանաբար, մեկ անգամ չէ, որ տեսել եք մի գեղեցիկ բանկա ՝ «Տոմատի խյուսի ապուր» մակագրությամբ, և, հավանաբար, գոնե մեկ անգամ եք գնել այս բանկա: Համաձայն եմ, միշտ չէ, որ այս «խառնուրդը» բանկայից հիշեցնում է լոլիկի ապուր: Շատերի համար այս խանութի ուտեստը ուրիշներին նման էր տոմատի մածուկին, որը դնում են բորշի մեջ, պարզապես անհասկանալի համով կարմիր տհաճ ջուր: Մենք առաջարկում ենք ձեզ ոչ թե փորձարկել ինքներդ ձեզ հետ, այլ պատրաստել լոլիկի խյուսով ապուր: Այս հոդվածը ձեզ ճշգրիտ կպատմի, թե ինչպես պատրաստել լոլիկի խյուսով ապուրը ՝ ամենափոքր մանրամասներով:

Լոլիկի խյուսով ապուր պատրաստելը

Լոլիկի խյուսով ապուրի մեր պարզ բաղադրատոմսը ձեզ կհաղթի հենց պատրաստեք և համտեսեք: Նուրբ, համեղ, սննդարար և այնքան կատարյալ խիստ ծոմ պահելու կամ ամառվա տապին ուտելու համար: Այսօր մենք կբացահայտենք լոլիկով ապուրի պյուրեի ճիշտ դասական բաղադրատոմսը: Այս ցածր կալորիականությամբ առաջին դասընթացի բաղադրատոմսերի շատ տատանումներ կան, դրանց մասին կարելի է երկար խոսել, բայց այս բոլոր «խոսակցությունները» տեղի կունենան հաջորդ հոդվածներում: Եկեք սկսենք պատրաստման գործընթացը, իհարկե, ծանոթանալով անհրաժեշտ ապրանքներին, առանց որոնց պատրաստումը ոչ մի կերպ չի կարող սկսվել:

Խյուսով ապուր պատրաստելու արտադրանք

Խոհարարության համար անհրաժեշտ բաղադրիչներն այնքան էլ քիչ չեն, բայց մի անհանգստացեք, դրանք բոլորը հասկանալի են նույնիսկ «նորածին» խոհարարի համար և այնքան արժեն, որ այն «չխփի» ձեր դրամապանակին:

• 2 կգ հասած լոլիկ:
• Խոշոր սխտորի կես գլուխ:
• 80 գրամ ձիթապտղի յուղ:
• Սոխ - 1 գլուխ:
• 1 լիտր հավի արգանակ, եթե ծոմ եք պահում, ապա հավի արգանակը փոխարինեք բանջարեղենի արգանակով:
• 100 գրամ 30% կրեմ:
• 20 գր չոր ռեհան:
• 2 թեյի գդալ շաքարավազ.
• Աղացրեք սեւ պղպեղ և սեղանի աղ `ըստ ճաշակի:

Լոլիկի խյուսով ապուր պատրաստելը

Մենք տանը կպատրաստենք տոմատի խյուսով ապուր, որը նախատեսված է 6-8 բաժնի համար: Ձեր խոհարարական մանիպուլյացիաների սխեման հետևյալն է. Մենք քայլ առ քայլ հետևում ենք, թե ինչպես է «հեռարձակվում» մեր հրահանգը.

1. Լոլիկը լավ լվացեք, այնուհետև կտրեք դրանք կոկիկ կտորների միջոցով ՝ օգտագործելով սուր դանակ: Armեռոցի մեջ մենք զինվում ենք մի բաժակ թխումով և լոլիկի բոլոր կտորները դնում ձևի մեջ, վրան ձիթայուղ լցնում:
2. Մենք մաքրում ենք սխտորի մեխակները կեղևից, լվանում, ապա դանակով մանր կտրատում և սխտորը ուղարկում լոլիկին: Սխտոր-լոլիկի «զանգվածը» ցանել աղացած պղպեղով և աղով:
3. Theեռոցում ջերմաստիճանը դրեք 190 աստիճան, սպասեք տաքացմանը: Theեռոցը ջեռուցվում է, դրա մեջ կես ժամ կարող եք լոլիկ ուղարկել:
4. Մենք մաքրում ենք սոխը, ողողում ջրի տակ և կտրում ենք նուրբ ու նուրբ: Վերցրեք մի կաթսա, մեջը լցրեք մնացած ձիթապտղի յուղը և ավելացրեք թակած սոխը: Մենք վառարանի վրա միջին ջերմություն ենք պատրաստում և դրա վրա 3 րոպե տապակում ենք սոխը:
5. It'sամանակն է սոխին ավելացնել լոլիկ և հավի արգանակ (եթե բանջարեղեն ունեք, ապա ավելացրեք): Ապագա տոմատի խյուսով ապուրը պետք է եռացվի, ապա կրակը միացնելով, թույլ կրակի վրա եփ գալ 10 րոպե, և ոչ ավելին:
6. Այժմ ավարտական \u200b\u200bհպումները ավելացվում են շաքարով, ծանր կրեմով և չոր ռեհանով: Բոլորը խառնվել են իրար: Այժմ անհրաժեշտ է ամեն ինչ մանրացնել կարտոֆիլի պյուրեով ՝ օգտագործելով բլենդեր:

Ձեր լոլիկի խյուսով ապուրը ամբողջովին պատրաստ է, պարզապես պետք է լցնել ամանների մեջ և դնել սեղանին ճաշի: Պատրաստման գործընթացը ձեզանից ընդամենը մեկ ժամ տևեց: Կարծում ենք ՝ ձեր ընտանիքը կգնահատի ձեր պատրաստած տոմատի մածուկի խյուսը և ավելին կխնդրի: Այս առաջին դասընթացին համեղ հավելում են տապակած քրուտոնները հալված պանիրով:

Կարող եք պատրաստել նաեւ լոլիկի պյուրեով իտալական պյուրե, դրա բաղադրատոմսը շատ չի տարբերվում վերը նկարագրված պատրաստման եղանակից:

• Նշված բաղադրիչներին ավելացվում են միայն այնպիսի ապրանքներ, ինչպիսիք են `60 գր: բալզամական քացախ, ուրցի 4 ճյուղ, մարջորամի կամ սուսամբարի 4 ճյուղ:
• Չորացրած ռեհանին փոխարինում են թարմով, և դրա համար կպահանջվի մեկ փունջ, և այն կկորցնի իր կազմից տոմատի խյուսով ապուր, արգանակ:
• Եվ կա ևս երկու տարբերություն. Առաջինը `եփելու ժամանակը կրճատվում է և դառնում է 25 րոպե, և երկրորդն այն է, որ ուտեստը պարզվում է ավելի խիտ է, հավանաբար դա է բոլորը:

Հոդվածի վերևում տեղադրված լուսանկարը կօգնի ձեզ գնահատել մեր այսօրվա բաղադրատոմսի գեղեցկությունը:

povor.pw

Տոմատի մածուկով ապուր

Եթե \u200b\u200bսիրում եք երբեմն անսովոր ուտեստներ փորձել, ուրեմն մի անցեք և ուշադրություն դարձրեք ապուրի այս զարմանալի բաղադրատոմսին: Անհավատալի թեթև և ծայրաստիճան կծու, այն ձեզ դուր կգա:

Բաղադրությունը

• Տոմատի մածուկ 4 tbsp. գդալներ
• 1ուր 1 բաժակ
• Կրեմ 2 բաժակ
• Աղ Համտեսել
• Համեմունքներ Համտեսել

Քայլ 1

1. Պատրաստման գործընթացն ինքնին իսկապես շատ պարզ է և շատ արագ: Այսպիսով, տոմատի մածուկը կաթսայի մեջ դնել, ջուր ավելացնել, կրակի վրա դնել:

Քայլ 2

2. Աղ, պղպեղ, ավելացնել համեմունքներ:

Քայլ 3

3. Լցնել կրեմը: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ, տաքացրեք կրակի վրա: Ապուրը չպետք է եռա, բայց պետք է բավականին տաքանա:

Քայլ 4

4. Croutons- ը կարելի է պատրաստել զուգահեռաբար `ապուրը մատուցելիս լրացնելու համար: Դա անելու համար ուղարկեք մի քանի կտոր հաց նախապես տաքացրած վառարան և մի փոքր չորացրեք: Դուք կարող եք նաև դա անել տապակով:

Քայլ 5

5. Պատրաստի croutons- ը կտրեց փոքր խորանարդի: Desiredանկության դեպքում դրանք շաղ տալ համեմունքներով կամ չոր խոտաբույսերով:

Քայլ 6

6. Ապուրը պատրաստ է, այն կարող եք կրակից հանել:

Քայլ 7