Հրուշակեղենի արտադրամաս: ՓԲԸ Հրուշակեղենի գործարան անունով Կ.Սամոյլովա («Կարմիր հոկտեմբեր»): Շոկոլադե «Կրուպսկայա» - հյուսիսային մայրաքաղաքի այցեքարտ

Գործարանի պատմությունը սկսվել է 1862 թվականին, երբ Գեորգի Նիկոլաևիչ Բորմանը Nevsky Prospekt- ում հիմնում է շոկոլադի արտադրություն: Այդ տարիներին դժվար էր հավատալ, որ մի փոքրիկ խանութ, որի մեջ տեղադրված էր «ձեռքով շոկոլադ պատրաստող սարք», հիմք կդներ հայտնի ձեռնարկության:

Արտադրությունը բավականին արագ զարգացավ: Արդեն 1872 թ.-ին, Անգլիսկի անվան վրա 16-ում, գործարան հայտնվեց «orորժ Բորմանի շոկոլադի և քաղցրավենիքի գոլորշու գործարան» հավակնոտ անունով: Գեորգի Բորմանը Ռուսաստանում առաջին ձեռնարկատերերից մեկն էր, ով հասկացավ. Բիզնեսում հաջողությունն անհնար է առանց տեխնիկական վերազինման: Այնուհետև որոշում կայացվեց գործարանում կառուցել մեծ արտադրական շենք, որի շնորհիվ արտադրական հզորությունը զգալիորեն մեծացավ և հնարավոր դարձավ օրական արտադրել մինչև 90 հատ շոկոլադե շաքար (1 խմ \u003d 16,4 կգ): Հրուշակեղենի արտադրանքի տեսականին «Georges Borman» ապրանքանիշի ներքո բաղկացած էր ավելի քան 200 առարկայից: Բացումից 4 տարի անց գործարանին շնորհվեց «Իր կայսերական վսեմության դատարանի մատակարար» պատվավոր կոչում `իր պիտակների վրա պետական \u200b\u200bխորհրդանիշը պատկերելու իրավունքով:

G. Bormann- ի ֆիրման առաջինն էր Ռուսաստանում, որն իր գործարանի կողմից պատրաստված շոկոլադի վաճառքի համար օգտագործեց վաճառքի մեքենա: Այն տեղադրվել է 1888 թվականին Nevsky Prospekt- ի անկյունում և St. Նադեժդինսկայա. Շոկոլադե սալիկ կարելի էր գնել 15 կոպեկ մետաղադրամի համար: Դիտողների մի մեծ բազմություն հավաքվեց ՝ դիտելու տեխնոլոգիայի այս հրաշքը:

1889 թվականը Գեորգի Բորմանի և նրա «ուղեղի» համար աստղային տարի էր: Արտադրության ծավալը հասավ 2.400.000 կգ. Շոկոլադ, մարմելադ և մարշալլո, կարամել, կոնֆետ և սառնաշաքարներ, քաղցրավենիք: Նույն թվականին գործարանը Փարիզի ցուցահանդեսում ստացել է երկու ոսկե մեդալ, իսկ 1893 թ.` Չիկագոյի ցուցահանդեսում պատվավոր դիպլոմ մեդալով: Գունազարդ զովացուցիչ քաղցրավենիքները համբավ ձեռք բերեցին ամբողջ աշխարհում, իսկ ծանոթ «ZhB» մոնոգրամով խանութները սկսեցին հայտնվել Ռուսաստանի քաղաքներում:

1917-ը ոչնչացրեց «orորժ Բորմանդ» քաղցր կայսրությունը: Գործարանը ազգայնացվեց: 1922 թվականին ձեռնարկությունը ստացավ նոր անուն ՝ «Հեղափոխական Կոնկորդիա Սամոյլովայի անունով կոչված առաջին պետական \u200b\u200bկոնֆետի և շոկոլադի գործարան»: Խորհրդային տարիներին գործարանը շարունակում էր մնալ հրուշակեղենի արտադրանքի առաջատարը:

Սկսվեց Հայրենական մեծ պատերազմը, գործարանում արտադրությունը դադարեցվեց: Ձեռնարկությունը վերսկսեց իր աշխատանքը և հետպատերազմյան դժվարությունները հաղթահարող ապրանքների նախապատերազմյան տեսականու արտադրությունը:

1998 թ.-ին Վ.Ի.-ի անունով հրուշակեղենի արտադրամասի վերահսկիչ փաթեթը: Կ.Սամոյլովան ձեռք է բերում «Կրասնի օկտյաբր» -ը և ձեռնարկությունում սկսվում է պատմության նոր փուլ և զարգացման հաջորդ փուլ: Տեսականին ընդլայնելով, հրուշակեղենի արտադրանքի արտադրության նոր տեխնոլոգիաներ են ներդրվում, սարքավորումները թարմացվում են և աշխատանքային պայմանները բարելավվում են: Այսօր գործարանն արտադրում է ավելի քան 70 տեսակի հրուշակեղեն ՝ տարեկան արտադրելով շուրջ 8500 տոննա քաղցր արտադրանք: Ընկերությունն արտադրում է ապրանքներ «Կորովկա», «Ալենկա», «Բոդրոստ Ուտրո», «Կրեպիշ», «Սլադկայա Կարուսել» ապրանքանիշերի ներքո, որոնք ընդգրկված են «Միացյալ հրուշակագործներ» հոլդինգի դաշնային տեսականու մեջ:

Կ.Սամոյլովայի անունը կրող գործարանը կարող է իրավամբ հպարտանալ իր ձեռքբերումներով: Ձեռնարկության արտադրանքն առանձնանում է բազմազան տեսականիով: «Գվոզդիկա», «Պետերբուրգ» և այլն քաղցրավենիքները հայտնի են Սանկտ Պետերբուրգում և դրանից դուրս: Լավագույն հումքի, ժամանակակից սարքավորումների և որակյալ անձնակազմի օգտագործումը թույլ է տալիս մեզ արտադրել բարձրակարգ ապրանքներ: Հոլդինգի ուշադրության կենտրոնից հրուշակեղենի արտադրանքի թողարկման շնորհիվ Ընկերությանը հաջողվեց մի քանի անգամ ավելացնել արտադրության ծավալները և հասնել զարգացման նոր որակական մակարդակի: Ֆինանսատնտեսական ցուցանիշների դրական դինամիկային նպաստեց թխվածքաբլիթ-վաֆլի և կոնֆետ-մարմելե խանութների արտադրական հզորությունների վերազինումը: Ապրանքների որակը հաստատվել է պրոֆեսիոնալ մրցույթների բազմաթիվ մրցանակների և հաճախորդների վստահության կողմից:

Շոկոլադե թանգարանը շոկոլադե գետի երկայնքով հետաքրքրաշարժ ճանապարհորդություն է դեպի շոկոլադի աշխարհ, միաժամանակ քաղցր և դառը:Շոկոլադե գետի երկայնքով ճանապարհորդության սկզբում դու հայտնվեք հին Ամերիկայում, այցելելով մայաների հնդկացիները, որոնց շնորհիվ եվրոպացիները իմացան, թե ինչ է շոկոլադը: Theուցանմուշների շարքում կա քանդակ կակաոյի աստված կակաոյի ծառի պտուղներով ՝ գլխից ուղիղ աճող. բնիկները աղոթում էին նրան ... Թանգարանի ցուցահանդեսը բաղկացած էր հրուշակեղենի գործարանների ֆոնդերի ցուցանմուշներից Կարմիր հոկտեմբեր, Բերանի ճակատ և Բաբաեւսկին, ինչպես նաև ազգագրական հավաքածու, որն արտահանվել է Հոնդուրասից, Գվատեմալայից և Մեքսիկայից: Հետո հասնում ես փոքրիկ նավ, որի վրա կակաոյի հատիկները տեղափոխվել են Եվրոպա: Նավից մենք հասնում ենք նվիրված սրահ հրուշակեղենի պատմություն Ռուսաստանում և առաջին ռուս հրուշակագործները ՝ Էյնեմ, Գեյս, Աբրիկոսով և Լենով ընտանիքները: Այս սենյակի ցուցանմուշների շարքում կան 19-րդ դարի վերջի խոհարարական կաթսա, շոկոլադե գործիչների ձուլվածքներ, հնաոճ իրերի փաթաթաններ և խմորեղենի տուփեր: Հատկապես հաճելին այն է, որ ցուցանմուշներից շատերին կարող ես ձեռքերով շոշափել: Բացի այդ, բոլոր սենյակներում տեղադրված են էկրաններ և մոնիտորներ, որոնց վրա պրոյեկտվում են տեսանյութեր և նույնիսկ մուլտֆիլմեր ...

Էքսկուրսիայի տևողությունը 1.5 ժամեր

Էքսկուրսիոն ծրագիր.
Կակաոյի և շոկոլադի պատմության թանգարանում շրջայց
Այցելություն գործող հրուշակեղենի խանութում, որտեղ կտեսնեք շոկոլադե սալիկներ և քաղցրավենիք պատրաստելու գործընթաց կամ ստեղծագործական արհեստանոց, որտեղ կարող եք ձեր սեփական ձեռքերով քաղցրավենիք պատրաստել:(Ուշադրություն. Արտադրության պատճառներով ՝ հանգստյան օրերին և արձակուրդներին, հրուշակեղենի արտադրամաս այցելությունը փոխարինվում է ստեղծագործական արտադրամասով, որտեղ կարող եք պատրաստել հրուշակեղենի գլուխգործոց ձեր սեփական ձեռքերով, ինչպես նաև համտեսել արտադրանքի արտադրանքը գործարան!)
Մի փոքր անակնկալ - ելքի ժամանակ բոլորին կներկայացվի քաղցր նվեր:
Թանգարանից դուրս գալիս պետք է այցելել հոլդինգի բրենդային բուտիկ Միացյալ հրուշակագործներորտեղ են գործարանների արտադրանքը Կարմիր հոկտեմբեր, Rot-Front և Բաբաեւսկին վաճառվել է առանց առևտրի սահմանների

ՈՒՇԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ !!! Թանգարան երիտասարդ այցելուների համար նվազագույն տարիքը 8 տարին է: Դա պայմանավորված է էքսկուրսիայի տևողությամբ, ինչպես նաև արտադրության այցելության ժամանակ անվտանգության սահմանափակումներով:

ՓԲԸ Հրուշակեղենի գործարան անունով Կ. Սամոյլովա («Կարմիր հոկտեմբեր») »

Գործարանի պատմությունը սկսվել է 1862 թ.-ին, երբ Գեորգի (կամ ֆրանսիական ոճով Geորժ) Նիկոլաևիչ Բորման ընկերությունը հիմնեց «շատ համեստ չափի» ընկերություն: Nevsky Prospekt- ում բացվեց մի փոքրիկ խանութ, որի հետ միասին արհեստանոց ՝ շոկոլադ պատրաստելու մեխանիկական մեքենայով: Այնուհետև գոլորշու շարժիչները և հսկայական արհեստանոցները գոյություն ունեին միայն ընկերության հիմնադրի երազներում: 8 տարի շարունակ J. Bormann- ի ֆիրման այնպիսի լուրջ հաջողությունների է հասել, որ 1870 թվականին Սանկտ Պետերբուրգի Համառուսաստանյան ցուցահանդեսում իր արտադրանքը ստացել է բրոնզե մեդալ: Երկու տարի անց Angliysky Prospekt- ում, արդեն շոկոլադի գործարանի համար, արդեն կառուցվել էին գործարանի շենքեր:

1876 \u200b\u200bթվականին orորժ Բորմանի ձեռնարկությանը շնորհվեց «Իր կայսերական մեծության դատարանի մատակարար» պետական \u200b\u200bխորհրդանիշն իր վարվելակարգի վրա պատկերելու իրավունքով »տիտղոսը: Այդ տարի ընկերության գործունեության նման բարձր գնահատականը նպաստեց գործարանի կողմից արտադրվող ապրանքների տեսականու ընդլայնմանը և վաճառքի լրացուցիչ շուկաների զարգացմանը: Apraksin Dvor- ում բացվեց ընկերության արտադրանքի առաջին մեծածախ պահեստը, իսկ երկու տարի անց արդեն բացվեցին մեծածախ պահեստներ Մոսկվայում և Նիժնի Նովգորոդում: Նույն 1878-ին Փարիզի Համաշխարհային ցուցահանդեսում goldորժ Բորմանի ֆիրման ստացավ իր առաջին ոսկե մեդալը:

1895 թ.-ին Գ.Ն.-ի ֆիրման: Բորմանան Փարիզի ցուցահանդեսից ստացավ ևս երկու ոսկե մեդալ և Չիկագոյի ցուցահանդեսից պատվավոր դիպլոմ մեդալով: «ZhB» ապրանքանիշով ի սկզբանե ստեղծված ամենաբարձր որակի արտադրանքը հայտնի և սիրված էր ամբողջ Ռուսաստանի կողմից: Լավագույն սարքավորումների հմուտ աշխատողներն այնքան շատ քաղցրավենիք էին արտադրում, և ընկերության շրջանառությունն այնքան աճեց, որ Գեորգի Նիկոլաևիչ Բորմանը 1895 թվականին որոշեց հիմնադրել Գործընկերություն 300,000 ռուբլի հաստատուն կապիտալով: Ձեռնարկության նոր կազմակերպությանը անցնելը, բաժնետոմսերի և լրացուցիչ միջոցների իրավասու բաշխումը, որոնք ի հայտ եկան դրանց վաճառքի արդյունքում. Այս ամենը հնարավորություն տվեց ընդլայնել արտադրությունը: 1896 թվականին Սանկտ Պետերբուրգում կառուցվեց թխվածքաբլիթների գործարան: Խարկովում Գործընկերությունը 2 գործարան է բացել շոկոլադի և թխվածքաբլիթի արտադրության համար:

Նույն թվականին Գործընկերությունը մասնակցեց Նիժնի Նովգորոդում կայացած Համառուսաստանյան ցուցահանդեսին և ստացավ բարձրագույն պարգև ՝ պետական \u200b\u200bխորհրդանիշը պատկերելու իրավունք: Այդ ժամանակից ի վեր Գործընկերության բոլոր ապրանքների վրա հայտնվել են երկգլխանի արծիվ և 1896 թվեր: Բացի արտադրանքի որակը հաստատող արտաքին ռեգալիայից, կան նաև Գործընկերության մայրաքաղաքի աճի ցուցանիշներ, որոնց հիմնական կապիտալն ունի: հինգ տարվա ընթացքում 300,000-ից հասել 1,100,000 ռուբլու:

Գեորգի Նիկոլաևիչ Բորմանի անունը ամուր կապված էր ժամանակակիցների մտքում ոչ միայն ZhB ապրանքանիշի հսկայական քանակությամբ քաղցրավենիքների, այլ նաև իրավասու և հաջող բիզնեսի կառավարման, արտադրության առաջատար տեխնոլոգիաների հետ: Orորժ Բորմանի գործարանի գործընկերության արտադրանքը Ռուսաստանի հպարտությունն էր և համարժեքորեն ներկայացնում էր Ռուսաստանի կայսրության արդյունաբերությունն արտերկրում:

Գործընկերության գործարաններում արտադրությունը հիմնադրվել է ՝ համաձայն վերջին տեխնոլոգիական նվաճումների: Բացի շատ փոքր հատուկ մեքենաներից, շոկոլադի բաժանմունքներում աշխատում էին 8 խոշոր մելանժ մեքենաներ, 24 մեծ կակաոյի վերամշակման գործարաններ, կարագը քամում էին 4 հիդրավլիկ մամլիչներով: Theամանակակից սառնարաններն օգտագործվում էին շոկոլադը հովացնելու համար: Թխվածքաբլիթների գործարանները հագեցած էին անընդհատ աշխատող վառարաններով: 22 վակուումային ապարատի վրա արտադրվում էին կարամել, մոնպանսիեր և մարմելադ: Ամենուր (Սանկտ Պետերբուրգում և Խարկովում) օջախի վրա ճաշ պատրաստելը փոխարինվում էր շոգեխաշով պատրաստմամբ:

Մոտ 800 աշխատողներ մասնակցում էին գործարանի բոլոր մեխանիզմների սպասարկմանը: Խանութների և պահեստների անձնակազմը կազմում էր ավելի քան 100 մարդ: Աշխատանքային օրենսդրությունը կարգավորվում էր բանվորների և գործարանի ղեկավարության միջև կնքված համաձայնագրով: Համաձայնագրի որոշ կետեր վկայում են անձնակազմի բարձր սոցիալական ապահովության մասին: Օրինակ ՝ հիվանդության պատճառով հարյուր տոկոս աշխատավարձ է վճարվել հիվանդության առաջին մեկուկես ամսվա համար, իսկ հաջորդ ամսվա կես ամսվա աշխատավարձի 50% -ը: Նույն փաստաթուղթը նախատեսում էր կրճատված նախատոնական օրեր:

Առանձին-առանձին արժե խոսել orորժ Բորմանի գործարանների արտադրանքի նախագծման մասին: Սա գործարանի իմիջի մի մասն է, որը կորել էր խորհրդային իշխանության տարիներին և այժմ վերականգնվում է: «ZhB» ապրանքանիշով ապրանքներն առանձնանում էին պիտակի լուծույթի պայծառությամբ և ինքնատիպությամբ: Բազմաթիվ ապրանքատեսակների դիզայնը ուղղված էր հանրային կրթությանը:

Այդ տարիներին խելացի մտավորականության և ձեռներեցների կողմից նկատվում էր բնակչության ճնշող անգրագիտությունից երկրի դուրս գալու ուշադրության աճ: Սայտինը գրքեր էր հրատարակում, Բորմանը պատրաստում էր քաղցրավենիք: Ահա ձևավորման մի քանի օրինակներ. B. Բորմանի գործարանը արտադրում էր մոնպանսեր, որի պիտակների վրա տեղադրված էին ռուս գրողների դիմանկարներ (Գոգոլ, Դոստոևսկի, Տոլստոյ) ՝ իրենց գործերի մեջբերումներով: Նրանք արտադրում էին շոկոլադի թեմատիկ շարք ՝ աշխարհագրական ատլաս, բզեզների հավաքածու, Սիբիրի ժողովուրդներ, սպորտ և այլն: «Թղթե արհեստներ» շարքի պիտակների վրա տպված էր պայծառ, գունագեղ աքաղաղ, որի կողքին կար թղթե պատճեն ՝ նման թղթե տիկնիկ պատրաստելու տեսողական հրահանգներով: Հետաքրքիր են հենց իրենց անունների անունները. «Սուրճ HIMALAYSKAGO ZHITA- ից. ԱՌՈ և ՍՆՆԴԻ ԸՆԹԱՔ» կամ, օրինակ, «Տրիումֆ» շոկոլադ `« 7 բարձրագույն մրցանակներ համաշխարհային ցուցահանդեսներում (GRAND PRIX ») ստորագրությամբ:

Հրուշակեղենի արտադրանքի ներկապնակը J. Bormann- ից հարուստ էր. Շոկոլադ, քաղցրավենիք, վաֆլի, մոնպենսյեր, թխվածքաբլիթ, մարմելադ, սուրճ, կարամել, թխվածքաբլիթ, մարշալոու, ծորենի և այլն:

17որժ Բորմանի գործընկերության գործարանի պատմությունն ընդհատվեց 1917 թվականին: Հեղափոխությունը փոխեց ոչ միայն սոցիալական կարգը: Գործարանը ազգայնացվեց: Այնուամենայնիվ, նրա բախտը բերեց, այն քչերից մեկը, որին նա փակ չէր, չնայած տեսականին կրճատվել էր:

1922 թ.-ին ձեռնարկությունը կոչվեց հեղափոխական Կոնկորդիա Սամոյլովայի պատվին անվանված առաջին պետական \u200b\u200bկոնֆետի և շոկոլադի գործարանը: Կ. Սամոյլովայի անունը կրող գործարանը, վերականգնվելով տնտեսական կործանումից, արտադրեց մոտավորապես նույն արտադրանքի փաթեթը. քաղցրավենիք, թխվածքաբլիթ, շոկոլադ: Եվ հետո «Սամոյլովկա» անունը լավ հայտնի էր լենինգրադցիներին: 1992 թ.-ին գործարանը վերածվեց AOZT «Petrokond» - ի, ոչ միայն անվանումը փոխվեց. Սարքավորումը արդիականացվեց, ի հայտ եկավ փոքր փաթեթավորմամբ քաղցրավենիք փաթեթավորելու իտալական գիծ: 1995-1998 թվականներին, երբ «Kraft Foods International» ամերիկյան ընկերությունը պատկանում էր Samoilovka- ի բաժնետոմսերի վերահսկիչ փաթեթին, գործարանը կրում էր «Kraft Jacobs Sushar Petroconf» արտասահմանյան անվանումը:

1999 թ.-ին գործարանը դարձավ Ռուսաստանի ամենամեծ հրուշակեղենի արտադրողի `« Մոսկովյան հրուշակեղենի գործարան «Կարմիր հոկտեմբեր» ԲԲԸ-ի մի մասը, որը ամերիկացիներից գնեց գործարանի բաժնետոմսերը:

Ներկայումս Սամոյլովայի հրուշակեղենի արտադրամասում («Կարմիր հոկտեմբեր») արտադրության երկու հիմնական խանութ կա ՝ թխվածքաբլիթ-վաֆլի և կոնֆետ-մարմելադ: Սամոյլովայի գործարանի արտադրանքն առանձնանում է բազմազան տեսականիով. Թխվածքաբլիթներ, շոկոլադե ապրանքներ, մարշալլո, մարմելադ, դարչեներ, վաֆլիներ ՝ ընդամենը մոտ 100 անուն, որոնք հայտնի են Սանկտ Պետերբուրգում և դրանից դուրս: Լավագույն բնական հումքի, ժամանակակից սարքավորումների և որակյալ անձնակազմի օգտագործումը մեզ թույլ է տալիս արտադրել բարձրակարգ ապրանքներ:

Շոկոլադե գործարանից: K. Samoilova- ն նշանակում է մեծ համ, անթերի որակ, տոնական ձևավորում և մատչելի գներ: Հաճախորդները լավ գիտեն քաղցրավենիքի մասին. Նևսկի ջահ, շոկոլադապատ ընկույզ, մեխակ, շոկոլադապատ գրիլ, Լենինգրադ:

Գործարանը գործում է որակի համակարգ ՝ ISO - 9001 ստանդարտի պահանջներին համապատասխան:

Գործարանի անձնակազմն անընդհատ աշխատում է տեսականու ընդլայնման և արդիականացման ուղղությամբ ՝ միաժամանակ խնամքով պահպանելով ռուս հրուշակագործների հին բաղադրատոմսերը, որոնց արտադրանքը բազմիցս բարձր է գնահատվել միջազգային ցուցահանդեսներում:

Կրուպսկայա հրուշակեղենի գործարանը Ռուսաստանի ամենահիններից է: Աշխարհագրական տեսանկյունից, այն գտնվում է Վլադիմիր շրջանում «Կրուպսկայա» -ն հայտնի է ամբողջ երկրում և նույնիսկ արտերկրում: Նման սորտերը, ինչպիսիք են «Հատուկ» կամ «Արջը հյուսիսում», շատերը սիրում են մանկությունից:

Պատմության խորքից

Կրուպսկայայի անունով հրուշակեղենի արտադրամասը բացվել է 1938 թվականին: Դրանից շատ չանցած ԽՍՀՄ սննդի արդյունաբերության ժողովրդական կոմիտեի կողմից որոշում կայացվեց խոհանոցի գործարանի հիման վրա ձեռնարկություն հիմնելու մասին, որը մասնագիտանալու էր շոկոլադի և շոկոլադե արտադրանքների արտադրության մեջ: Նոր գործարանն անվանվեց ի պատիվ ժողովուրդների առաջնորդ Նադեժդա Կոնստանտինովնա Կրուպսկայայի կնոջ:

Երբ եկավ Հայրենական մեծ պատերազմը, արտադրությունն այս ձեռնարկությունում չդադարեց: Բոլոր ապրանքները գնում էին առաջնագծի կարիքները, որոնք հաճախ պատրաստվում էին խնայված հումքից և փոխարինիչներից: 1941-ից 1943 թվականներին արտադրվել է ավելի քան երեք հազար տոննա «Արջ հյուսիսում» քաղցրավենիք: Վերակառուցումից հետո այս ապրանքանիշը կդառնա գործարանի ապրանքային նշանը:

Շրջափակման մեջ հայտնված քաղաքի բնակիչների համար փշատերև թուրմը պատրաստվել է հատուկ բաղադրատոմսի համաձայն: Նա կարողացավ ուժ պահպանել մարմնում: Սարսափելի շրջափակման ժամանակակիցները մինչ այժմ հիշում են Կրուպսկայայի շոկոլադը, որը կոչվում է «Կոլա»: Արժե նաև հարգանքի տուրք մատուցել պատերազմի տարիների գյուտին `Միչուրինսկի քաղցրավենիքին, որն արագորեն հանրաճանաչություն ձեռք բերեց Սանկտ Պետերբուրգերի շրջանում: Shockնցող աշխատանքի համար Կրուպսկայա գործարանը ներառվեց քաղաքի Պատվո գրքում:

ԽՍՀՄ և պերեստրոյկայի դարաշրջան

Հրուշակեղենի այս գործարանի բարգավաճման գագաթնակետը ընկավ ԽՍՀՄ ժամանակահատվածում, երբ 1956-ին նրան շնորհվեց «Բարձրորակ ձեռնարկություն» կոչում: Այս պահին նրա արտադրանքը հայտնի էր և գնահատված նահանգի բոլոր անկյուններում: Գործարանը առաջատարն էր հանրապետության սննդի ձեռնարկությունների ցուցակում:

Պերեստրոյկայի սկզբում մեկնարկեց մասնավորեցման ծրագիր, որի պատճառով գործարանը դարձավ բաժնետիրական ընկերություն: Այստեղ արտադրությունն անկում էր ապրում: Ավելի ուշ ՝ 1996 թ.-ին, տեղի ունեցավ հրուշակեղենի խանութի ամբողջական վերակառուցում և արդիականացում: Ապագայում դա հնարավորություն տվեց բազմազանեցնել արտադրված ապրանքների տեսականին և հասնել նոր մակարդակի:

2006 թվականին նորվեգական Orkla ընկերությունը գնեց ընկերության բաժնետոմսերի երեք քառորդը, և մի քանի տարի անց միաձուլում տեղի ունեցավ SladKo հրուշակեղենի գործարանի հետ: 2015-ին Orkla- ն իր բաժնետոմսերի ամբողջ 100% -ը վաճառեց ռուսական Slavyanka հոլդինգին:

Ապրանքների կատալոգ

Ներկայումս գործարանն արտադրում է ոչ միայն Կրուպսկայա շոկոլադ ՝ ըստ հին բաղադրատոմսերի, այլ նաև հրուշակեղենի մի ամբողջ տեսականի ՝ յուրաքանչյուր ճաշակի և դրամապանակի համար.

Շոկոլադե «Կրուպսկայա» - հյուսիսային մայրաքաղաքի այցեքարտ

Գործարանը արտադրում է շոկոլադների լայն տեսականի: Դրանք են ՝ «Սկյուռը», «Վերնիսաժը», «Էսթետը», «Արջը հյուսիսում», և, իհարկե, «Հատուկ» շոկոլադը: Պետք է դրան հատուկ ուշադրություն դարձնել:

Այս ապրանքի հիմնական առանձնահատկությունն այն է, որ դրա բաղադրության մեջ կա որոշակի տոկոս աղ: Կրուպսկայա շոկոլադը շատ նման է օտարերկրյա գործընկերներին ՝ Լինդտին և iraիրարդելլիին: Էական տարբերությունն այն է, որ օտար սալիկներն ունեն ընդգծված աղի համ: Մեր օրերում ոչ մեկին չեք զարմացնի աղած շոկոլադով: Այնուամենայնիվ, եթե հաշվի առնենք շոկոլադի «ծննդյան ամսաթիվը», որը 1987 թվականն է, այն իսկապես առանձնահատուկ է:

Փաթաթը ունի հետաքրքիր դիզայն: Դրա վրա լրացուցիչ տեղեկություններ չկան, միայն գործարանի պատկերանշանն ու անունն են: Իսկ փաթաթվածի սպիտակ շրջանակները կարծես աղի խորհրդանիշ լինեն: Լուրեր են շրջանառվում, որ ի սկզբանե նախատեսված էր «Աղի» անվանումը, բայց մինչ օրս այս ապրանքը բոլորին հայտնի է որպես «Հատուկ» շոկոլադ: Կղմինդր բավականին անսովոր վիճակում է. Թեք գծերով փոխարինող շերտեր և արտադրողի լոգոտիպով շերտեր: 2012-ին շոկոլադը դարձավ 25 տարեկան, և սա պատկառելի «տարիք» է:

Keepամանակին համընթաց պահելը

Գործարանը ակնածանքով պահպանում է արտադրության ավանդույթները, քանի որ այս հրուշակեղենի վրա մեկից ավելի սերունդ է աճել: Բայց արտադրությունը համընթաց է ժամանակի հետ, հայտնվում են ժամանակակից սարքավորումներ: Ի դեպ, ձեռքի արտադրության գործընթացը դեռ օգտագործվում է էլիտար և հուշանվերային իրեր պատրաստելու համար:

Տեսականին տարեկան համալրվում է, մշակվում և արտադրվում են ապրանքների նոր տեսակներ: Քաղցրավենիքի «Արջը հյուսիսում» այժմ ունի «հարազատներ». Կաթնային շոկոլադե սալիկ և շոկոլադե սալիկ `նույն արջով փաթեթավորման վրա:

Ընկերության գերակայությունը ոչ միայն տեսականու ընդլայնումն ու վաճառքների ավելացումն է, այլև ամենահին բաղադրատոմսի պահպանումը: Երիտասարդ հրուշակագործները վերապատրաստվում են փորձառու արհեստավորների կողմից, ինչի շնորհիվ հմտությունը փոխանցվում է մատաղ սերնդին: «Կրուպսկայա» շոկոլադը և այլ քաղցր ապրանքներ պահպանել են ոչ միայն անունը, այլ նաև համը: Քաղցրավենիքները փաթաթելուց հետո բոլորը կարող են զգալ շատերի կողմից մոռացված մանկության համը:

Որտեղ գնել այս շոկոլադը

Շատերն, անշուշտ, ցանկանում են փորձել Ռուսաստանի ամենահին և հարգված գործարանի արտադրանքը: Կրուպսկայա գործարանը, որի խանութները գործում են առցանց, յուրաքանչյուրին հնարավորություն է տալիս մատչելի գնով քաղցրավենիք պատվիրել երկրի ցանկացած անկյունից: Ընկերության պաշտոնական կայքը մանրամասն տեղեկություններ է տրամադրում գործարանի ցանկացած արտադրանքի մասին:

Քաղցրավենիքի թե՛ փոքր, թե՛ մեծահասակ սիրահարների համար նվերների համար իդեալական են ձեռագործ պատրաստված էլիտար կոնֆետների հավաքածուները: Հրուշակեղենի արվեստի գլուխգործոցները կզարդարեն տոնական սեղանը, բնօրինակ փաթեթավորումը կպատմի Սանկտ Պետերբուրգի պատմական անցյալի մասին:

Հյուսիսային մայրաքաղաքում դժվար չի լինի գնել քաղցր հուշանվերներ: Կրուպսկայա գործարանի խանութները գտնվում են մետրոյի բազմաթիվ կայարանների և զբոսաշրջիկների կենտրոնացման վայրերի մոտակայքում: Բրենդային խանութներում կարելի է գտնել ոչ միայն շոկոլադե արտադրանք, այլ նաև մարմելադ, մարշալլո, թխվածքաբլիթ, մինի տորթեր և դիետիկ հրուշակեղեն: