Կարտոֆիլի կոտլետների անուն: Կարտոֆիլի պյուրե կոտլետներ `համեղ և պարզ բաղադրատոմս: Պանիրով \u200b\u200bլցոնված կարտոֆիլի կոտլետներ

Ո՞վ ասաց, որ ամենահամեղ և հագեցած ուտեստները եփում են մսով: Փորձեք փափուկ կարտոֆիլի կարկանդակները: Դրանք կարող են մատուցվել որպես համեղ կողմնակի ուտեստ մսի համար, և որպես ինքնուրույն ուտեստ:

Նման ուտեստը շատ օգտակար կլինի ծոմ պահելու ընթացքում կամ եթե գտնեք, որ սառնարանում միս չկա:

Ձեզ հարկավոր է.

• մեկ հավի ձու;
• վեց կարտոֆիլի պալար;
• հացի փշրանքներ - 110 գր;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• ալյուր - 50 գր;
• բուսական յուղ - 60 մլ;
• թակած կանաչիներ - 30 գր;
• մի պտղունց սեւ պղպեղ:

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

1. Նախապես եփեք կեղեւազերծված կարտոֆիլը և մաքրեք դրանք խյուսով:
2. Պյուրե կարտոֆիլը դնել սառնարանում սառեցնելու համար, իսկ առավոտյան սկսեք պատրաստել կոտլետները:
3. Ձուն կոտրել կարտոֆիլի պյուրեով, ավելացնել պղպեղ, աղ, նուրբ թակած մաղադանոս և անհրաժեշտ քանակությամբ մաղած ալյուր:
4. Խառնել խառնուրդը պատառաքաղով: Դրա հետեւողականությունը չպետք է չափազանց հեղուկ լինի: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ ալյուր:
5. Ստացված խմորից պատրաստեք կոտլետներ, դրանք թաթախեք հացի փշրանքներով ափսեի մեջ:
6. Տապակել տապակը, որի մեջ լցվել է յուղը:
7. Տապակել քնքուշ կոլոլակները մինչ ոսկե դարչնագույնը:

Հում կարտոֆիլի բաղադրատոմսը

Մթերային ցուցակ:

• ութ կարտոֆիլ;
• ալյուր - 130 գր;
• ճարպ - 120 գ;
• մեկ ձու;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• կաթ - 100 մլ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Մենք մաքրում ենք կարտոֆիլի պալարները կեղտից և մաշկից:
2. Մենք այն վերամշակում ենք քերիչի վրա, հեռացնում ավելորդ հյութը և թողնում կարտոֆիլի զանգվածը:
3. Կաթը եփել և լցնել կարտոֆիլի մեջ:
4. Նույն բաժակի մեջ լցնել աղը, ավելացնել հում ձու և ավելացնել ալյուր:
5. Խմորը հունցում ենք:
6. Մենք կարտոֆիլի մի ճաշի գդալ ենք վերցնում, մեր ձեռքերով օգնում ենք կոլոլակները ձևավորել:
7. Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք, աղ ավելացրեք և եռացրեք:
8. Կոտլետները նրբորեն գցեք հեղուկի մեջ և եփեք 7 րոպե:

Կարտոֆիլի կոտլետներ աղացած միսով

Եթե \u200b\u200bգտնում եք, որ կոտլետի համար աղացած միս բավարար չէ, ապա դրան ավելացրեք կարտոֆիլ: Ընթրիքի համար ձեռք բերեք համեղ կոտլետներ:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• երկու սխտոր մեխակ;
• աղացած միս - 0.2 կգ;
• երեք ձու;
• կարագ - 20 գր;
• կարտոֆիլ - 0,3 կգ;
• մեկ սոխ;
• հացի փշրանքներ - 100 գր;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• բուսական յուղ տապակման համար;
• աղացած պղպեղ `համտեսել;
• կանաչիներ;
• մի բուռ ցորենի ալյուր:

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Կաթսայի մեջ աղաջուր, ավելացնել մաքրած կարտոֆիլը և եռացնել:
2. Պալարները տրորեք անխռով խյուսի մեջ:
3. Լցնել դրա մեջ պղպեղ:
4. Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից, դեղնուցները տեղափոխեք կարտոֆիլի վրա:
5. Խառնել ամեն ինչ և զովացնել:
6. Մսի միջուկը պատրաստելու համար կարագի կտոր դրեք տապակի մեջ և լցրեք արեւածաղկի ձեթը:
7. Ավելացնել թակած սոխ, մանրացված սխտոր, տապակել բանջարեղենը մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Ավելացնել ալյուր:
8. Աղացած միսը տեղափոխեք, ավելացնել աղացած միսը և թարմ կամ չոր խոտաբույսեր:
9. Առանձին ամանի մեջ միացրեք հում ձուն, մնացած սպիտակները և մի փոքր ալյուր: Արդյունքում առաջացած խմորով մենք կթաթթենք մեր կոտլետները:
10. Oովացված պյուրե կարտոֆիլից ձեռքերով քանդակում ենք կոտլետը, դրա կենտրոնում ընկճվածություն ենք անում և լցնում տապակած աղացած միսով:
11. Կնքումը կնքել կարտոֆիլով, թաթախել խմորի մեջ, վերևից ցանել պաքսիմատով և տեղափոխել տապակած տապի մեջ տաք յուղ:
12. Շարունակեք գործընթացը մինչև խյուսը կամ աղացած միսը չսպառեք:

Ավելացված պանրով

Բաղադրատոմսի կազմը.

• թարմ սամիթի ճյուղ;
• մեկ ձու;
• կաթ - 0,1 լ;
• պանիր - 100 գր;
• կարտոֆիլ - 1 կգ;
• հացի փշրանքներ - 20 գր;
• կարագ - 100 գր:

Ինչպես պատրաստել բուրգերներ պանրով.

1. Եփել, իսկ աղաջուրը ՝ կարտոֆիլ:
2. Կես ժամ անց անջատեք բենզինը, կարտոֆիլին կաթ լցրեք, կոտրեք ձուն և մի կտոր կարագ գցեք:
3. Ամեն ինչ միասին մանրացրեք բլենդերի մեջ:
4. Մենք սամիթը լվանում և մանր կտրում ենք:
5. Մենք վերամշակում ենք մի կտոր պանիր քերիչի վրա և լցնում սամիթի վրա: Այսպես ստացվեց մեր լցոնումը:
6. Այժմ կարտոֆիլի պյուրեից պատրաստում ենք արտադրանք, որի կենտրոնում գդալով պանիր ենք դնում:
7. Մենք տորթը փաթաթում ենք այնպես, որ միջուկը տեսանելի չլինի:
8. Կոտլետները գլորեք պաքսիմատի մեջ և տապակել տապակի մեջ յուղի մեջ, մինչև համեղ ոսկեգույն շագանակագույն ընդերքը գոյանա:

Սնկով

Համեղ նիհար կերակուր պատրաստելու մեկ այլ տարբերակ:

Ձեզ հարկավոր է.

• առաջին դասարանի ալյուր - 75 գ;
• սոխ - 150 գր;
• շամպինիոն - 0,2 կգ;
• մեկ դափնու տերև;
• աղ - 10 գր;
• կարտոֆիլի պալարներ - 0,7 կգ;
• արեւածաղկի ձեթ;
• համեմունքներ:

Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի կոտլետներ սնկով.

1. Մաքրել պալարները, դնել մի կաթսա ջրի մեջ, ավելացնել դափնու տերևները և աղը: Եփել մինչև քնքուշ, պյուրեով:
2. Կլպած սոխը դանակով մանր կտրատել:
3. Կտորները բուսայուղով քսել մինչև ոսկեգույն:
4. Մենք տապակել ենք կարտոֆիլի պյուրեով:
5. Լրացրեք թարմ խոտաբույսերով կամ ձեր սիրած համեմունքներով: Մենք ամեն ինչ խառնում ենք իրար:
6. Լվացված սունկը նուրբ թակած դանակով լցնել կարտոֆիլի զանգվածի մեջ:
7. Ալյուր ցանել ու խմորը հունցել:
8. Դրանից պատրաստում ենք կոտլետներ և դրանք պատրաստում ենք տապակի մեջ ՝ կափարիչի տակ: Բարի ախորժակ!

Պարզ բաղադրատոմս առանց ձվի

Լավագույն արագ սնունդը, երբ սրտանց ու համեղ բան եք ուզում:

Մթերային ցուցակ:

• բուսական յուղ - 50 մլ;
• սեւ պղպեղ և համեմ - 10 գր;
• ալյուր - 40 գր;
• կարտոֆիլ - 0,3 կգ;
• մի պտղունց աղ:

Խոհարարություն տարբերակը.

1. Պատրաստեք խյուս ՝ կարտոֆիլի պալարները եռացնելով աղած ջրի մեջ և հունցելով փափուկ պալարները:
2. Coolանգվածը սառեցրեք ՝ մեկ ժամ դնելով սառնարանում:
3. Եթե \u200b\u200bձեր ճաշակի համար բավարար քանակությամբ աղ չկա, ավելացրեք ավելին:
4. Ավելացնել համեմունքների խառնուրդ, խառնել:
5. Պատրաստեք խմոր ՝ ավելացնելով ալյուր և խառնելով գդալով:
6. Բաժանել այն 15 մասի: Յուրաքանչյուրից գնդակ գլորեք:
7. Մի փոքր հարթեցրեք և ուղարկեք շոգեխաշած յուղով կաթսա:
8. Ոսկե ընդերքի կոտլետները տեղափոխեք անձեռոցիկի վրա, որպեսզի ավելորդ յուղը քամվի:

Կարտոֆիլի կոտլետներ վառարանում

Հիմնական բաղադրիչները.

• գազար - 40 գր;
• ալյուր - 0,1 կգ;
• կարտոֆիլ - 900 գր;
• աղացած պղպեղ - 4 գր;
• semolina - 40 գր;
• աղ - 10 գր;
• համեմ - 3 գր;
• արեւածաղկի ձեթ - 35 մլ:

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Կլպած և լվացված պալարները լցնել կաթսայի մեջ ջրով, ավելացնել աղը և եփել մինչև փափկացնելը:
2. Լցնել հացահատիկը և մանրացնել խյուսի մեջ: Հեռացրեք զանգվածը 15 րոպե:
3. Մաքրել գազարը քերել և ուղարկել կարտոֆիլի պյուրեով:
4. Ավելացնել ալյուր, աղ, համեմունքներ, ավելացնել յուղ: Կարտոֆիլի խմորը հունցել:
5. Թխում թերթիկը յուղով բուժել, կարտոֆիլի պյուրեից կոլոլակ պատրաստել, տեղափոխել թխում թերթիկի մեջ:
6. Եփել ջեռոցում 35 րոպե: Երմաստիճանը `190 աստիճան:
7. Կոտլետները շրջեք և թխեք ևս 10 րոպե:
8. Hotառայել տաք թթվասերով: Բարի ախորժակ!

Հիմնական ապրանքներ.

• աղ - 10 գր;
• մեկ ձու;
• ճարպ տապակելու համար - 50 գ;
• կարտոֆիլ - 0,7 կգ;
• մի բուռ ալյուր;
• սուսի համար;
• վեց չորացրած սունկ;
• թթվասեր - 60 գր;
• մեկ սոխ;
• ալյուր - 25 գր:

Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի կոտլետներ սնկով սուսով.

1. Սունկը եփելուց 3 ժամ առաջ թրջեք 400 մլ ջրի մեջ:
2. Կլպած պալարները կտրատել կտորների մեջ, լվանալ և դնել կաթսայի մեջ:
3. Վրան լցնել եռացող ջուր, ավելացնել աղ:
4. Եփել վառարանի վրա 25 րոպե:
5. Դրանից հետո արտահոսեք ամբողջ հեղուկը կարտոֆիլից:
6. Պալարներն իրենք տրորեք մանրացնելով:
7. Լցնել այնտեղ հում ձու, խառնել:
8. Ստացված զանգվածից կաղապարով կաղապարեք, դրանք հարթեցրեք կենտրոնում:
9. Մանր կտրատիչ տախտակը շաղ տալ ալյուրով և կոտլետները պտտեցնել դրանց մեջ:
10. Հալեցնել ճարպը տապակի մեջ, արտադրանքը դնել այնտեղ:
11. Եփել 5 րոպե յուրաքանչյուր կողմում:
12. Սկսենք սնկով սոուսից:
13. Սունկը ողողել տարբեր ջրի մեջ:
14. Մի թափեք այն ջուրը, որի մեջ ներծծվել են սնկերը: Դրա մեջ մենք կպատրաստենք նույն սունկը:
15. Մենք դրանք պատրաստում ենք 20 րոպե: Մի մոռացեք աղ ավելացնել:
16. Ալյուրը տաքացրեք տապակի մեջ, 3 րոպե տապակելով այն:
17. Մի փոքր տաք ջուր կամ արգանակ լցնել դրա մեջ:
18. Սոխը 6 րոպե եփել յուղի մեջ:
19. Սունկը հանեք ջրից, դրանք պետք է մանր կտրատել և համակցել սոխի հետ:
20. Եվ ջրի մեջ ավելացնել ալյուրի լուծույթ:
21. Սնկով և սոխով խառնուրդը տեղափոխեք դրան:
22. Եփել այս զանգվածը եւս 5 րոպե:
23. Դրա մեջ թթվասեր լցրեք, եռացրեք և անջատեք:
24. Պատրաստի կոտլետները դնել ափսեի մեջ, լցնել շոգեխաշած անուշաբույր սոուսը: Համեղ!

Սա կարտոֆիլի կոտլետի բաղադրատոմս նվիրված կարտոֆիլի սիրահարներին: Եթե \u200b\u200bկարտոֆիլը համազգեստով եք եփել, ապա պարզապես տապակելը ձանձրալի է և ցորենի ... Կարող եք պատրաստել բուրավետ և քնքուշ կարտոֆիլի կոտլետներտարբեր միջուկներով (սոխ, սունկ, պանիր և այլն): Դրանք կարող են լինել կամ հիանալի կողմնակի ուտեստ մսի համար, կամ առանձին կերակուր, որը մատուցվում է խոտաբույսերով և թթվասերով:

Բաղադրությունը

Կարտոֆիլի կոտլետ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է

Կոտլետների համար.
0,5 կգ կարտոֆիլ (եփած իրենց համազգեստով);
2 ձու;
3 tbsp. լ ալյուր;
1 գլուխ սոխ;
1 մեխակ սխտոր;
ձիթապտղի յուղ (տապակելու համար);
աղացած սեւ պղպեղ, աղ;
պաքսիմատ

Խփելու համար.
1 ձու;
50 գ կոշտ պանիր (այս դեպքում ես չեմ ավելացրել);
1 tbsp. լ մայոնեզ / թթվասեր / մածուն (այս դեպքում ես չեմ ավելացրել);
աղ

Խոհարարական քայլեր

Կարտոֆիլը կաշվի մեջ եռացրեք:

Նյութի մանր կտրատեք սոխը:

Տապակել սոխը բուսական յուղի մեջ մինչ ոսկե դարչնագույնը:

Կարտոֆիլը մաքրել և քսել կոպիտ քերիչով:

Ավելացնել տապակած սոխը, ձուն, աղը և համեմունքները և խառնել:

Ավելացնել ալյուր:

Մենք կարտոֆիլի կոտլետներ ենք ձեւավորում (ինչպես լուսանկարում) ՝ պարբերաբար ձեռքերը թրջելով սառը ջրով, որպեսզի մեր խառնուրդը չկպչի մեր ձեռքերին:

Խոհարարական խմոր թվարկված բաղադրիչներից:

Ընկղմեք կարտոֆիլի կոտլետները խմորի մեջ, այնուհետև հացի փշրանքների մեջ:

Տապակել տապակները երկու կողմերից `միջին կրակի վրա, մինչև ոսկեգույն դառնա: Տարածեք թղթե սրբիչի վրա ՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար:

Այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված կարտոֆիլի բերանով ջրային կոտլետները կարող եք մատուցել որպես թթվասերով և թթուներով առանձին կերակրատեսակ, օրինակ ՝ մսի կամ թռչնամսի կողմնակի ճաշատեսակ:

Բարի ախորժակ! Բարի ախորժակ!

Այսօր մենք պատրաստելու ենք շատ պարզ, բայց համեղ և հագեցնող բան: Սրանք կարտոֆիլի կոտլետներ են, որոնք մենք կլրացնենք տարբեր միջուկներով:

Ձեզ սպասում է ավելի քան հինգ հետաքրքիր բաղադրատոմս, որոնցից յուրաքանչյուրը պետք է փորձել: Դուք կարող եք դա անել, ի դեպ, միաժամանակ: Սա կպահանջի բավարար քանակությամբ zraz և տարբեր տեսակի լցոնումներ: Արդյունքում, դուք կստանաք սկուտեղ լանչի կամ ընթրիքի համար:

Կարտոֆիլի զրազ պատրաստելու համար բնավ անհրաժեշտ չէ խաշած կարտոֆիլ օգտագործել: Դա կարող է լինել հում, քերած կարտոֆիլ: Բայց երկրորդ դեպքում կոտլետները պետք է եփվեն մի փոքր ավելի երկար և ցածր ջերմության վրա, գերադասելի է կափարիչի տակ:

Հիշեք, որ ձեզ շատ յուղ պետք կգա, հատկապես, եթե դուք պատրաստում եք շատ կարկանդակներ: Եթե \u200b\u200bունեք ոչ կպչուն տապակ, կարող եք տապակել առանց յուղ օգտագործելու:

Դասական պյուրեով կարտոֆիլի կոտլետներ

Խոհարարության ժամանակը

100 գրամի դիմաց կալորիականության պարունակությունը

Գիտե՞ք, որ դասականները միշտ նորաձեւության մեջ են: Հետո եկեք միասին պատրաստենք դասական պյուրե կարտոֆիլի zrazy, դա կլինի համեղ:

Ինչպես պատրաստել:

Խորհուրդ. Զգույշ եղեք աղի հետ և հիշեք, որ ֆետան նույնպես աղի է:

Կարտոֆիլի կոլոլակ ձեր սիրած լցոնմամբ

Ավանդական բաղադրատոմսերի սիրահարների համար մենք առաջարկում ենք կարտոֆիլի կոտլետներ դասական միջուկով `կանաչ սոխ և ձու:

Որքա՞ն է կալորիականությունը ՝ 159 կալորիա:

Ինչպես պատրաստել:

1. Լվանալ կարտոֆիլի պալարները, դնել կաթսայի մեջ:
2. Լցնել դրանք ջրով, դնել վառարանի վրա, միացնել կրակն ու աղը:
3. Թող եփել, եփել մինչեւ եփել:
4. Արմատային բանջարեղենը եփելուց հետո ջուրը ցամաքեցրեք և սառը:
5. Կլպել, կտրել փոքր կտորներով, տրորել կարտոֆիլի պյուրեով:
6. Երբ զանգվածը գրեթե ամբողջությամբ սառչի, ավելացրեք ալյուր:
7. Համեմել աղով և ձեռքով խառնել մինչև առաձգականություն:
8. Ձվերը դնել կաթսայի մեջ, ջուր ավելացնել և ամեն ինչ կրակի վրա դնել:
9. Եռալուն պես դիտեք տասնհինգ րոպե:
10. Ձվերը եփել մինչեւ եփել, ապա սառը ջուր լցնել նրանց վրա, որպեսզի արագ սառչի:
11. Կլպել, կտրել փոքր խորանարդի:
12. Որպես կանաչ կանաչ ընտրեք այն ամենը, ինչ ձեզ դուր է գալիս: Սա կարող է լինել սամիթ, կանաչ սոխ, մաղադանոս, cilantro, arugula, թրթնջուկ, սպանախ և այլն:
13. Լվանալ, մանրացնել և խառնել ձվով, ավելացնել համեմունքներ ՝ ըստ ճաշակի:
14. Խմորը բաժանել մի քանի մասի, իսկ դրանցից, իր հերթին, պատրաստել տորթեր:
15. Տեղադրեք միջուկը կենտրոնում և փաթեթավորեք այն ներսից:
16. Արդյունքում ստացված կոլոլակները գլորում են երկու կողմի հացաթխման մեջ:
17. Տապակի մեջ յուղ լցնել, տաքացնել և տապակել զեբրը մինչև ոսկե դարչնագույն:

Հուշում. Կարևոր է ընտրել կարտոֆիլի ճիշտ սորտը: Օրինակ, Granada բազմազանությունը կանի:

Լրացրեք zrazy միսով և փխրուն ընդերքով

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք ամբողջական ուտեստ ձեռք բերել, առաջարկում ենք փորձել zrazy- ը ՝ ըստ հետևյալ բաղադրատոմսի: Կլինեն ոչ միայն կարտոֆիլի պյուրե, և աղացած միս լցոնման տեսքով, ինչպես նաև փխրուն ընդերք:

Որքա՞ն ժամանակ է 55 րոպեն:

Որքա՞ն է կալորիականության պարունակությունը ՝ 176 կալորիա:

Ինչպես պատրաստել:

1. Մաքրել կարտոֆիլը և լվանալ հոսող ջրի տակ:
2. Լվանալ պալարները, դնել դրանք կաթսայի մեջ, ավելացնել ջուր:
3. Մաքրել մեկ սոխ, լվանալ և տեղադրել կարտոֆիլով:
4. Հեռացրեք վառարանով, միացրեք կրակը և պատրաստեք կարտոֆիլը մինչև քնքուշ:
5. Մի մոռացեք, որ կարտոֆիլը պետք է աղվի հենց ջուրը եռա:
6. Պատրաստի պալարներից ջուրը քամեք, կարտոֆիլը տրորեք կարտոֆիլի պյուրեով, հանեք սոխը:
7. Սառը, ավելացնել ալյուրն ու ձվերը, լավ խառնել:
8. Կլպեք սոխը, լվացեք հյութը հանելու համար և կտրեք փոքր խորանարդի:
9. Տապակի մեջ մի քիչ յուղ լցրեք, տաքացրեք և ավելացրեք սոխ:
10. Տապակել այն մինչև փափկացնելը և ավելացնել աղացած միսը:
11. Եփել, երբեմն ակտիվանալով, տասնհինգ րոպե:
12. Ավելացրեք ձեր նախընտրած համեմունքները ՝ համտեսել ավարտից հինգ րոպե առաջ:
13. Լցնել կոտրիչները ափսեի մեջ, մի կողմ դնել:
14. Թաց ձեռքերով սեղմեք կարտոֆիլի մի փոքր խմոր, ձևավորեք տորթի:
15. Տեղադրել մի փոքր միջուկ, կենտրոնում փաթաթել և ձևավորել կոտլետը:
16. Յուրաքանչյուր պատրաստի կոտլետ փաթաթեք պաքսիմատի մեջ:
17. Կրկնել գործընթացը ամբողջ խմորով և ամբողջ միջուկով:
18. Մնացած յուղը լցնել տապակի մեջ և տաքացնել:
19. Տապակել zrazy- ը մինչև բոլոր կողմերը ոսկե դարչնագույն:

Հուշում. Լցնելը ավելի համեղ դարձնելու համար ինքներդ պատրաստեք աղացած միսը:

Սնկով կարտոֆիլի կոտլետներ

Ձեզ դուր է գալիս սունկը: Փոխարենը կարդացեք, թե որ բաղադրիչներն եք պետք գնել, և ինչպես պատրաստել այս խենթ անտառով լցոնված կարտոֆիլը խելագար, ապա սկսել:

Որքա՞ն ժամանակ է 50 րոպեն:

Որքա՞ն է կալորիականության պարունակությունը ՝ 87 կալորիա:

Ինչպես պատրաստել:

1. Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից, մի փոքր լվացեք և մանրացրեք:
2. Տեղադրել կաթսայում և օսլան լվանալ շերտերից:
3. Լցնել ջրի մեջ, դնել վառարանը, եփել մինչեւ եփել:
4. Այս ընթացքում կեղևը հանեք սոխից, լվացեք այն կտրված հատվածի հյութից և կտրեք այն խորանարդի մեջ:
5. Կլպեք սնկով գլխարկներն ու ոտքերը, կտրեք խորանարդի մեջ:
6. Տապակի մեջ յուղ լցրեք, տաքացրեք և սոխ դրեք:
7. Տապակել այն մինչ փափուկ, ավելացնել սունկ:
8. Ակտիվացնելով, եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ խոնավությունը գոլորշիացվի, ապա եւս տասը րոպե:
9. Կարտոֆիլից ջուրը քամեք, կտորները հունցեք կարտոֆիլի պյուրեով, թող մի փոքր սառչի:
10. Դրանից հետո ավելացրեք ալյուր, ձու, մի քիչ աղ և սեւ պղպեղ:
11. Ակտիվացրեք մինչև հարթ և բաժանեք տասներկու մասի:
12. Յուրաքանչյուր մասը վերածեք տափակ տորթի, կենտրոնում տեղադրեք մոտ տաս գրամ լցոն:
13. Փաթաթեք այն ներսից, գնդակը վերածեք կոտլետի և գլորեք ալյուրի մեջ:
14. Theերմացրեք տապակը և տապակեք բոլոր կոլոլակները յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Հուշում. Որպես սունկ, դուք կարող եք օգտագործել պորցինիի սունկ, շանթելներ, ռուսուլա, բոլետուս, շամպինիոն և այլն:

Սնկի սոուսով կարտոֆիլի կոլոլակ

Նման ուտեստը արդեն կարելի է մատուցել հյուրերին: Կարտոֆիլը խելահեղ է անուշաբույր պանրով, մատուցելիս հարուստ սնկով սոուսով լցնել:

Որքա՞ն ժամանակ է 45 րոպեն:

Որքա՞ն է կալորիականությունը ՝ 142 կալորիա:

Ինչպես պատրաստել:

1. Կարտոֆիլը մաքրել, կտրել խորանարդի մեջ և տեղադրել կաթսայի մեջ:
2. Լցնել ջրի մեջ և ողողել օսլան շերտերից:
3. Հաջորդը, լցնել բավարար քանակությամբ ջուր պատրաստելու համար և կրակի վրա դնել:
4. Եռացնել, եփել մինչև փափկացնել, ապա ցամաքեցնել:
5. Պալարները տրորեք կարտոֆիլի պյուրեով, մի փոքր սառը:
6. Atեծել ձվի մեջ, ավելացնել համեմունքներ ձեր սրտով:
7. Քերել պանիրը և դնել այն մնացած բաղադրիչներով:
8. Խառնել և ավելացնել ալյուրը, ձեռքով խառնել մինչև հարթ:
9. Հաջորդը, սունկի մաքրումը կատարեք սոուսի համար: Պետք է մաքրվեն ինչպես գլխարկները, այնպես էլ ոտքերը:
10. Դրանից հետո սունկը կտրեց շերտ կամ փոքր խորանարդի:
11. Թավայի մեջ լցնել սոուսի յուղը, տաքացնել այն:
12. Այս պահին մաքրեք սոխը, լվացեք և մանր կտրեք այն:
13. Տապակի մեջ դնել և տապակել մինչև փափկացնելը, ավելացնել սունկ, տապակել դրանք:
14. Ավելացնել համեմունքներ և մի գդալ ալյուր, խառնել:
15. Ավելացնել սերուցք և արգանակ, եփ գալ, երբեմն ակտիվանալով, 3-4 րոպե:
16. Այս պահին լվանալ և մանր կտրատել խոտաբույսերը, ավելացնել սոուսին:
17. Ակտիվացրեք և հանեք կրակից:
18. Լցնել յուղը հարեւան թավայի մեջ, տաքացնել այն:
19. Տորթեր պատրաստել կարտոֆիլի զանգվածից:
20. Նրանցից յուրաքանչյուրը գլորում է հացաթխման մեջ և տապակել տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
21. Hotառայել տաք կարտոֆիլի կոտլետներ տաք սնկով սոուսով:

Հուշում. Արգանակի փոխարեն կարող եք օգտագործել պարզ ջուր:

«Seaով» տարբերակ

Afովամթերքի սիրահարների համար մենք կարող ենք բյուջետային այլընտրանք առաջարկել թանկարժեք կերակրատեսակին ՝ կարտոֆիլի կոտլետներ ՝ լցոնված խեցգետնի ձողերով: Արժե փորձել:

Որքա՞ն ժամանակ է 40 րոպեն:

Որքա՞ն է կալորիականությունը ՝ 129 կալորիա:

Ինչպես պատրաստել:

1. Մաքրել կարտոֆիլը, մանրակրկիտ լվանալ պալարները կեղտից և քերել դրանք:
2. Մաքրել սոխը, լվանալ հոսող ջրով և մանր կտրատել:
3. Յուղի երրորդ մասը լցնել տապակի մեջ և դնել սոխը:
4. Տապակել այն մինչև փափուկ և ոսկե դարչնագույն, խառնել կարտոֆիլի հետ:
5. Լվանալ կանաչիները, մանր կտրատել սուր դանակով:
6. Atեծել ձվի մեջ, ավելացնել համեմունքներ ՝ ըստ ճաշակի, խոտաբույսեր և լավ խառնել ձեռքով:
7. Ստացված խմորը բաժանեք տասներկու մասի և նրանցից յուրաքանչյուրը գլորեք գնդակի մեջ:
8. Խեցգետնի ձողերը նախապես հալեցնել, մանր կտրատել:
9. Կարտոֆիլի գնդիկներից պատրաստել տորտիլլա:
10. Լրացրեք դրանք ծովախեցգետնի զանգվածով, փաթեթավորեք և պատրաստեք կարկանդակներ:
11. Ընկղմեք յուրաքանչյուր հատիկ հացաթխման մեջ և տապակել նախապես տաքացրած տապակի մեջ:
12. Ի դեպ, նախ պետք է դրա մեջ լցնել մնացած յուղը և տապակել կոլոլակները մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:

Հուշում. Դուք կարող եք բացարձակապես օգտագործել այն ամենը, ինչ Ձեզ դուր է գալիս, որպես կանաչապատում: Դա կարող է լինել թարխուն, մաղադանոս, թարխուն, սամիթ, անանուխ, խնկունի և այլն:

Եթե \u200b\u200bդժվարանում եք կարտոֆիլի խմորը կաթնաշոռի մեջ հավաքել, խոնավացրեք ձեր ափերը: Դա շատ ավելի հեշտ կլինի անել թաց ձեռքերով: Հաջորդը, յուրաքանչյուր լվացումից առաջ թրջեք ձեռքերը:

Դուք կարող եք zrazy գլորել ոչ միայն պաքսիմատի և ալյուրի մեջ: Այդ նպատակով կարող եք օգտագործել նաեւ քնջութի սերմեր կամ մանրացված եգիպտացորենի փաթիլներ: Դա շատ յուրօրինակ և համեղ կլինի:

Կարտոֆիլի կոտլետներ `սեղանին կարտոֆիլ ծառայելու նոր, յուրօրինակ տարբերակ: Դուք կարող եք այն լրացնել սնկով սոուսով մեր բաղադրատոմսերի համաձայն, կամ պատրաստել միս, ձուկ կամ պարզապես պատրաստել թարմ բանջարեղենի, աղցանի կտրվածք:

Ինչպես պատրաստել համեղ կոտլետներ

Ձեր ուշադրությանն են ներկայացվում կարտոֆիլի կոտլետի երկու համեղ բաղադրատոմսեր ՝ լուսանկարներով և տեսանյութերով: Հիացեք ձեր սիրելիներին սեղանի հիմնական ուտեստի համեղ հավելումներով:

1 ժամ

145 կկալ

5/5 (2)

Կարտոֆիլի կոտլետի մեր բաղադրատոմսը շատ պարզ է, և բացի դրանից, ես ձեզ հետ կիսելու եմ ևս մեկը: Նախ կխոսենք աղացած միսով կարտոֆիլի կոտլետ պատրաստելու բաղադրատոմսի մասին, այնուհետև կխոսենք նույն կոտլետների մասին, առանց աղացած միսի, բայց պանրի միջուկով և սնկով սոուսով կամ, ինչպես անվանում են, սուս:

Ovenեռոցի մեջ կարտոֆիլով սննդարար կոտլետները ոչ մի կերպ չեն կորցնի իրենց օգտակար հատկությունները, ընդհակառակը, դրանք կդյուրանան: Դե ինչ, եկեք սկսենք եփել:

Կարտոֆիլով և աղացած միսով կոտլետների բաղադրատոմս

Խոհանոցային տեխնիկա: տախտակ, դանակ, բաղադրիչների համար նախատեսված տարաներ, տապակ, մսաղաց, կաթսա, հարել կամ սեղանի պատառաքաղ:

Բաղադրությունը

Ինչպե՞ս ընտրել այս ուտեստի բաղադրիչները:

Կարտոֆիլով աղացած միս կոտլետները բաղադրիչի համար քիչ ծախսեր են պահանջում: Բայց որպեսզի բաղադրիչները սխալ չմնան ու շատ համեղ ուտեստ պատրաստեն, խորհուրդ եմ տալիս շատ ուշադիր ընտրել ձեր արտադրանքը: Այս քայլը հատկապես կարևոր է, քանի որ սխալ բաղադրիչները ընտրելը կարող է զզվելի ուտեստը:

Հետևեք աղացած միսի թարմությանը: Եթե \u200b\u200bհավի մսից աղացած միս եք պատրաստում, ապա ավելի լավ է թռչնամիս գնել: Սա էապես կբարձրացնի ուտեստի համը, և դուք, իր հերթին, չեք վախենա ձեր սեփական առողջության համար:

Կարտոֆիլի պյուրեով կոտլետների քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով

1. Վերցրեք մեկ սոխ և լավ լվացեք և մաքրեք կեղևը: Միայն դրանից հետո սկսեք աղալ: Նյութի մանր կտրատել սխտորը և դնել նախապես տաքացրած տապակի մեջ բուսական յուղով: Այնտեղ ավելացնել սոխը և տապակել այն այնքան ժամանակ, մինչեւ թափանցիկությունն ու ոսկեգույնությունը հայտնվեն դրա կառուցվածքում:
   
   
2. Պատրաստեք ձեր կարտոֆիլը: Անհրաժեշտ է մաքրել և ողողել այն: Դրանից հետո կարող եք կտրել այն և դնել եփել կաթսայի մեջ: Որպեսզի կարտոֆիլն ավելի արագ եփվի, հարկավոր է կաթսան ծածկել կափարիչով: Սա էապես կնվազեցնի սպասման ժամանակը: Աղացրեք ջուրը և սպասեք:
   
   
3. Այս պահին կարող եք աղացած միս պատրաստել ՝ օգտագործելով մսաղաց: Այն պետք է տեղադրվի սխտորով և սոխով տապակի մեջ: Համեմեք պղպեղով, աղով և համեմունքներով ՝ ձեր սրտով: Կարող եք օգտագործել այն համեմունքները, որոնք ձեզ ամենից շատ դուր են գալիս: Անընդհատ խառնելով, աղացած միսը տապակել մնացած բաղադրիչներով, մինչև ամբողջովին եփվի:
   
   
   
   
4. Վերցրեք մաքուր խորը աման և դրա մեջ հարեք մեկ հավի ձու: Թափահարել այն հարել: Եթե \u200b\u200bձեռքի բծ չունեք, նշանակություն չունի: Օգտագործեք պարզ վարդակից:
   
   
5. Երբ ձեր համեղ կարտոֆիլը պատրաստ լինի, ջուրը քամեք: Դուք պետք է ջախջախեք այն խյուս վիճակում: Խյուսին հարկավոր է կարագ ավելացնել:
6. Վերցրեք կաթը և տաքացրեք այն: Գոլ, կամ նույնիսկ ավելի լավ տաք, ավելացնել այն կարտոֆիլի մեջ: Թողեք այն սառչի և մեկ ձու հարեք դրա մեջ: Լավ հարեք:
   
   
7. Այժմ անհրաժեշտ է աղալ միսն ու կարտոֆիլը խառնել առանձին տարայի մեջ: Ավելացնել հացի փշրանքների կեսը: Սկսեք ինքնուրույն ձեւավորել կարկանդակները:
   
   
8. Այժմ համարյա յուրաքանչյուր կոտլետ համարձակորեն թաթախեք հարած ձվի մեջ, հացը ՝ քրուտոնների մեջ և տապակել նախապես տաքացրած թավայի մեջ բուսայուղով:
9. Դուք պետք է տապակել միջին կրակի վրա: Մի մոռացեք շուռ տալ patties! Շարունակեք այս գործընթացը մինչև որակի կարմրացումը հայտնվի: Երբ դա տեղի ունենա, պատրաստ եղեք կոտլետներ:
   
   

Mushեռոցում սնկով սոուսով լցոնված կարտոֆիլի կոտլետների բաղադրատոմս

Խոհարարություն 1 ժամ.
Vառայություններ: Serառայում է 4:
Խոհանոցային տեխնիկա: կտրող տախտակ, դանակ, կարտոֆիլի սրճաղաց, կաթսա, քերիչ, կաթսայի կափարիչ, վառարան, թխում թերթիկ:

Բաղադրությունը

• Թարմ կաթ - 100 մլ:
• Կոշտ պանիր - 100 գր:
• Կարագ - 100 գ:
• Թարմ սամիթ - մեկ ճյուղ:
• Հացաթխում - 30 գ:

• Հավի ձու - 1 հատ:
• Կարտոֆիլ - 1 կգ:
• Շամպինիոններ - 150 գ:
• Լամպ սոխ - 1 հատ:
• Ալյուր - 1 ճաշի գդալ:

Ovenեռոցում կարտոֆիլի լցոնված կոտլետների քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Կոտլետ պատրաստելու համար վիդեո բաղադրատոմսը

Խորհուրդ եմ տալիս ուշադրություն դարձնել այն տեսանյութին, որում դուք կգտնեք խոհարարության գործընթացի շատ հետաքրքիր և պարզ նկարագրություն, որի բաղադրատոմսը կգտնեք վերևում: Սա կօգնի ձեզ մի քանի անգամ կրճատել պատրաստման ժամանակը:

Ինչով մատուցել կոտլետներ

Նման կոտլետները, որոնք կարող եք եփել հաշված րոպեների ընթացքում, լավագույնս մատուցվում են հացահատիկային, աղցանների, կողմնակի ուտեստների հետ: Դա հիանալի լուծում կլինի ճաշի կամ երեկոյան ճաշի համար: Ավելի լավ է օգտագործել աղցանները միայն թարմ բանջարեղենից:

Խոհարարության և լրացման հնարավոր այլ տարբերակներ

Կոտլետները կարելի է եփել մի քանի եղանակով: Դրանք կարելի է տապակել տապակի մեջ, թխել ջեռոցում, մուլտի եփել կամ նույնիսկ շոգեխաշել կրկնակի կաթսայում: Այս ուտեստը հատկապես «քմահաճ» չէ պատրաստման պայմանների համար, և դրանց մեջ առանձնահատուկ տարբերություններ չկան: Հետեւաբար, կոտլետները ամենապարզ ուտեստներից մեկն են:

Ինչ վերաբերում է կոտլետներ լցնելուն, վերջին տարիներին շատ տարածված են դարձել բանջարեղենի կոտլետները: Դրանք են, որ թույլ են տալիս լի լինել, ստանալ անհրաժեշտ հետքի տարրեր և պահպանել ձեր կազմվածքի կատարյալ կարգը: Այս կոտլետների մեջ ամենից շատ սիրում եմ ծաղկակաղամբ կոտլետներ: Դրանք շատ հեշտ է պատրաստել և արագ ուտել, քանի որ համեղ և պարզ են:

Թերեւս դժվար է մտածել ավելի լավ կողմնակի ուտեստ ձկների կամ մսի համար, քան կարտոֆիլը: Շատ տնային տնտեսուհիներ իրենց զինանոցում ունեն կարտոֆիլի կոտլետների բաղադրատոմս ՝ տարբեր լցոնումներով և սոուսներով: Բացի այդ, նման կոտլետները, ուտեստը գրեթե ունիվերսալ են. Այն կարող եք ուտել սովորական օրը և նույնիսկ արձակուրդում, եթե փորձեր եք կատարում լցոնման հետ:

Կազմը.

1. Կարտոֆիլ - 500 գ
2. Կաթ կամ սերուցք - 100 գր
3. Wheորենի ալյուր - մի բուռ
4. Հացաթխում - ընտրովի
5. Սև և սպիտակ պղպեղ
6. Բուսական յուղ
7. Կարագ - 2-3 tbsp. լ
8. Աղ ՝ ըստ ճաշակի

Նախապատրաստում:

• Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից, կտրեք միջին կտորների և եփեք մինչև եփվի կեսը: Դրանից հետո ջրի մեջ մի քիչ աղ ավելացրեք և պատրաստեք պատրաստման գործընթացը մինչև փխրուն, այնուհետև ջուրը ցամաքեցրեք և կարտոֆիլը թողեք մի փոքր չորանա վառարանի վրա:
• Ավելացնել յուղ, լցնել եռացող կաթի մեջ և ավելացնել պղպեղ: Քամիչի օգնությամբ կարտոֆիլը զգուշորեն մանրացրեք, մինչեւ ստացվի միատարր խյուս: Դրանից հետո այնքան շատ ալյուր ավելացրեք, որպեսզի արդյունքում հայտնվեք առաձգական հաստ զանգվածով, որը մենք մանրակրկիտ հունցում ենք:
• Ստացված խյուսից պատրաստում ենք կոտլետներ և յուրաքանչյուրը գլորում հացի փշրանքների կամ ալյուրի մեջ: Նախապես տաքացրած շերեփին ավելացրեք յուղ, միմյանցից մի փոքր կտրվածքով դարձրեք կարկանդակները: Տապակել դրանք յուրաքանչյուր կողմում մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Կոտլետներ կարտոֆիլով և աղացած միսով

Կազմը.

1. Կարտոֆիլ - 1 կգ
2. Ալյուր - 50 գ
3. Բուսական յուղ - 50 գ
4. Աղացած միս - 300 գ
5. Սոխ - 1 հատ:
6. Ձու - 1 հատ:
7. Բուսական յուղ

Նախապատրաստում:

• Մաքրել կարտոֆիլը, եփել այնքան ժամանակ, երբ կեսը եփվի աղած ջրի մեջ: Մենք ջուրը քամում ենք, ապա տապակը դնում փոքր կրակի վրա: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի մնացած հեղուկը գոլորշիանա: Մի անտեսեք այս կետը, դա շատ կարևոր է:
• Կաթսայի մեջ ավելացնել մի քիչ բուսական յուղ, կարտոֆիլից պատրաստել կարտոֆիլի պյուրե և դնել այն մի փոքր սառը:
• Աղացած միսին ավելացնել նուրբ թակած սոխ, ձու և աղ `ըստ ճաշակի, խառնել ամեն ինչ: Աղացած միսը տապակել տապակի մեջ:
• Խյուսից փոքրիկ նրբաբլիթ կազմեք և մեջը մի քիչ աղացած միս լցրեք: Վերեւ դրեք նրբաբլիթի խյուսի մեկ այլ շերտ: Դրանից հետո կապեք ծայրերը միասին ՝ կոտլետ ստեղծելու համար: Ընկղմեք այն ալյուրի կամ պաքսիմատի մեջ:
• Տապակած տապի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և տապակեք patties երկու կողմերից: Երբ հայտնվում է ոսկեգույն դարչնագույն ընդերքը, դա նշանակում է, որ կարկանդակները պատրաստ են:

Խորհուրդներ աղացած կարտոֆիլի կոտլետներ պատրաստելու համար.

Եթե \u200b\u200bեփելիս պարզվել է, որ կարտոֆիլի պյուրեը շատ հեղուկ է, կարտոֆիլին մի քիչ ալյուր ավելացրեք և խառնեք:

Նախքան կոտլետներին աղացած միս ավելացնելը, մտածեք, թե ինչպես կարող եք դիվերսիֆիկացնել միջուկը, միգուցե սառնարանում մի կտոր պանիր, խոտաբույսեր կամ սունկ ունեք:

Սնկային նոտաներով կոլոլակ

Այս սրտանց և համեղ կոտլետները կդիմեն բուսական խոհանոցի սիրահարներին և ծոմ պահողներին:

Կազմը.

1. Կարտոֆիլ - 1 կգ
2. Շամպինիոններ - 200 գր
3. Ալյուր - 2 tbsp. լ
4. Պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի
5. Բուսական յուղ

Նախապատրաստում:

• Կարտոֆիլը մաքրելուց և եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ կեսը եփվի մի փոքր աղած ջրի մեջ: Երբ պատրաստ լինի, ջուրը ցամաքեցրեք և պալարները տրորեք մինչև խյուսը: Սպասեք, որ խյուսը մի փոքր սառչի, ավելացնել աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
• Այժմ կարող եք սկսել լցնել: Սունկը լվանալ, մանր կտրատել և տապակել բուսայուղով թավայի մեջ ՝ պարբերաբար խառնելով: Տապակման ավարտին ավելացնել աղը և պղպեղը, ապա հանել կրակը կրակից և թողնել սունկը սառը:
• Միացրեք վառարանը և սկսեք կարտոֆիլի կարկանդակներ պատրաստել: Թաց ձեռքերով տորթ ձեւավորեք և դրեք 1 թեյի գդալ: սունկ Հետո կրկին, թաց ձեռքերով, մի տորտիլա դրեք մյուսի վրա, որպեսզի միջուկը մնա ներսում և ձևավորեք օվալային կոտլետ:
• Թխում թերթիկը յուղել բուսական յուղով: Դրանից հետո վրան դրեք կարտոֆիլի կոտլետներ, յուրաքանչյուրը նախապես գլորեք ալյուրի կամ պաքսիմատի մեջ:
• Dishեռոցի մեջ դնել թխում թերթիկ և թխել 15-20 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույն ստանա:

Կարտոֆիլի կոտլետներ պանրով

Կազմը.

1. Կարտոֆիլ - 500 գ
2. Կոշտ պանիր - 100 գր
3. Հավի ձու - 1 հատ:
4. Ալյուր - 3-4 tbsp. լ
5. Կարագ - 1 tbsp լ
6. Աղ ու պղպեղ `ըստ ճաշակի
7. Բուսական յուղ տապակելու համար

Նախապատրաստում:

• Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից և կտրեք մի քանի կտոր, ապա եռացրեք աղած ջրի մեջ, մինչև փոքր-ինչ փափկի: Դրանից հետո ջուրը քամեք և կարտոֆիլին ավելացրեք կարագ: Պյուրե կարտոֆիլը տրորել և զովացնել:
• Քերել պինդ պանիրը: Դրանից հետո ավելացրեք ձուն, պանիրը սառեցված պյուրե կարտոֆիլի մեջ և այն ամենը համեմեք սեւ պղպեղով: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Պետք է նշել, որ իդեալական տարբերակ, ամենալավն այն է, որ օգտագործեք թարմ աղացած պղպեղ, ապա ուտեստը պարզվում է, որ ավելի բուրավետ է:
• Այժմ կարտոֆիլի մեջ ալյուր ավելացրեք և կրկին խառնեք, մինչեւ որ հարթ դառնա: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ `ըստ ճաշակի: Դրանից հետո այս զանգվածից կոտլետներ կազմեք, ալյուրով գլորեք:
• Վերջնական փուլը վառարանի վրա տապակ դնելն է և մի փոքր բուսայուղով տաքացնելը: Դրանից հետո մենք անցնում ենք պանիրով \u200b\u200bկարտոֆիլի կոտլետներ տապակելուն, մինչև յուրաքանչյուր կողմում հայտնվի ոսկե ընդերք:

Կարտոֆիլի կոտլետները հիանալի ուտեստ են, դրանք կարելի է եփել շատ միջուկներով: Բացի այդ, ցանկացած տնտեսական տնային տնտեսուհի պարզապես պարտավոր է իր խոհարարական զինանոցում ունենալ կարտոֆիլի կոտլետի մի քանի բաղադրատոմս, քանի որ շատերում հաճախ կա կարտոֆիլի ավելցուկ: Փորձեք և կկարողանաք բոլորովին այլ կողմից նայել ավանդական կարտոֆիլին: