Ձկան կոտլետներ կարմիր. Լավագույն բաղադրատոմսեր եւ պատրաստման առանձնահատկություններ: Red Fish Cutlets- ը առավել համեղ բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել աղացած կարմիր ձուկ

Ոմանք չեն սիրում ձկան կոտլետներ եւ ապարդյուն: Օրինակ, յուրաքանչյուր ռեստորանի պրոֆեսիոնալ խոհարար, օրինակ, զինանոցում կա կարմիր ձկների կոտլետներ, որոնց համար առավել համեղ բաղադրատոմսը, որի համար նա պահում է խստագույն գաղտնիության մեջ: Դա իսկապես համեղ է: Եվ ուտեստները կարելի է պատրաստել տանը: Ոչ թե նման, իհարկե, LISSU- ն, այլ հյուրերն ու տնային տնտեսությունները կցանկանան:

Իզուր ոմանք կարծում են, որ նման ուտեստները հաճելի են: Դա էակոչիկներն էականորեն խնայելու համար բաղադրատոմսը թույլատրվում է ավելացնել նրանց համար այլ ձկան ֆիլե, մինչեւ երրորդը:

Օրինակ, աղացած սաղմոնի մեջ COD- ի կամ HECK- ի միսը լավ տեղավորվում է: Քեդպերին վերցնել Հալոտուս, այն նույնիսկ կբարելավի ուտեստների համը եւ կդարձնի այն ավելի հյութալի:

Կարեւոր է Պարզապես մի ավելացրեք այդպիսի խառնված աղացած կերակուրը ուժեղ բնորոշ հոտով: Ծովերի ցերեկային բնակիչներից կոտլետները պետք է ունենան իրենց հոտը, եւ միայն:

Դուք կարող եք պատրաստել այս եղանակով կարմիր ձկների ցանկացած սորտեր: Ամենատարածվածը սաղմոնն է, առավել մատչելի `վարդագույն սաղմոն: Հաճախ օգտագործում են ketu- ն: Ատլանտյան իշխանը եւ Կումջան պակաս հայտնի են, բայց փորձագետները գնահատում են դրանք:

Կիտրոն եւ սոուս Tartar - Dish աշատեսակի գերազանց լրացում

Այս նուրբ ուտեստը պատրաստելու համար կարեւոր բաղադրիչ է պանիրը: Գուրմետները կարծում են, որ այն պետք է լինի միայն մեկ նուրբ բազմազանություն: Բայց փորձառու տնային տնտեսուհիները արժեն ցանկացած պինդ, եթե միայն նա չուներ չափազանց բնորոշ հոտ եւ բաղադրիչներ, որոնք ընդհատում են ձկան համը:

Բաղադրությունը.

• Ձուկ կարմիր, ֆիլե - 500 գ;
• Սպիտակ հաց - 150 գ;
• Հավի ձու - 1 հատ;
• կարագի յուղալի - 150 գ;
• Պանիր (ցանկալի է պարմեզան) - 150 գ;
• Մայոնեզ ձիթապտուղ - 2 սբ;
• հացաթխման հաց - 0,5 tbsp.;
• բուսական յուղ;
• Կաթ հաց ներծծող;
• schuput, աղ, պղպեղ:

Բաղադրատոմսը:

1. Յուղալի յուղ `նախնական անակնկալ մատուցելու համար: Հացը մի որոշ ժամանակ կաթը ներծծելու համար, սեղմեք, պատրաստեք ֆիլեները: Հացի հետ միասին շրջեք մսի սրճաղացով:
2. Նավթը քսում է քերածի վրա, խառնել աղացած մսի հետ: Ավելացնել ձու, մայոնեզ, աղ եւ պղպեղ:
3. Պանիր քերել քերածի վրա, խառնել քնջութի եւ հացաթխման հետ:
4. Աղացած միսից `կոտլետները ձեւավորելու համար, կտրեք համակցված տապակի մեջ:
5. Տապակել տապակի մեջ, յուղել դրա առաջ:

Հուշում. Երբեմն աղացածը չափազանց հեղուկ է: Որոշ խոհարարներ խորհուրդ են տալիս այս դեպքում հացը ավելացնել կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլը:

Խոզի միսը կարող է փոխարինվել կրեմով

Բաղադրիչների այս համադրությունը միայն առաջին հայացքից անհամատեղելի կլինի: Կարմիր ձկների որոշ տեսակներ մի փոքր չոր են, ինչը չոր եւ կոտլետներ է պատրաստում: Ինչ-որ մեկը դուրս է գալիս իրավիճակից `ավելացնելով լցոնվող կրեմը: Եվ ինչ-որ մեկը `խոզի միս:

Բաղադրությունը.

• Կարմիր ձկան ֆիլե - 0,5 կգ;
• Խոզի խոզապուխտով `0, 25 կգ;
• սոխ - 1 հատ;
• Սխտոր - 2 ատամ;
• Հաց, կաթ;
• աղ պղպեղ;
• Բուսական յուղ `տապակելու համար:

Խոհարարություն.

1. Հացը ներծծում է կաթի մեջ:
2. Ֆիլեը պտտվում է սոխով եւ սխտորով, խառնել, պղպեղ եւ աղ:
3. Ավելացնել մի քիչ ներկ հաց, խառնել:
4. Ձեւավորեք կոտլետներ, տապակել տապակի մեջ յուրաքանչյուր կողմում 5 րոպե:
5. Լրացրեք, լցնել յուղը, որում տապակած կոտլետները:
6. 40 րոպե դրեք ջեռոցում (180 աստիճան):

Հետաքրքիր է Ապրանքի համը բացառապես ձուկ է, խոզի միսը գործնականում չի զգացվում:

Բաղադրատոմսը համեղ Boile միս սոուսով

Գոլորշի կոտլետները առանձնապես արտաքուստ չեն տեսքի համար, բայց համեղ եւ օգտակար

Բաղադրությունը.

• Վարդագույն ֆիլե - 0,5 կգ;
• Ռայս - 1 tbsp.;
• Գազար - 1 հատ;
• Հավի ձու - 1 հատ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Կարագի կրեմ `75 գ;
• whe որենի ալյուր - 1 ս.
• Կրեմ 70 մլ;
• Կիտրոն - 1/2 հատ;
• կանաչի;
• Ձկան արգանակ;
• աղ պղպեղ:

Խոհարարություն.

1. Բրինձ նախապես եռալ:
2. Բաց թողեք մսի սրճաղաց ֆիլե, գազար, սոխ:
3. Միացեք բրնձի եւ կանաչի հետ, թակեք ձուն: Աղ, պղպեղ, ձեւավորել կոտլետները:
4. Եփել մի քանի կես ժամ:
5. Սոուսի ալյուրը տապակել կարագով, ավելացնել արգանակը, դուրս հանել, ավելացնել կիտրոնի հյութ, կանաչի, կարող է մի փոքր խայտառակ լինել:

Dish աշատեսակը ձեռք է բերվում զարմանալիորեն մեղմ: Կարող եք ծառայել հնդկացորեն կամ խաշած կարտոֆիլ:

Կարմիր ձկան կոտլետները բավականին մատչելի նրբություններ են, որոնք կարելի է պատրաստել տոնական միջոցառման, եւ պարզապես ընթրիքի համար: Պարզապես ինքներդ ձեզ մի հերքեք նոր տպավորություններ: Նման սնունդ եւ բազմազան եւ օգտակար:

Ինչպես պատրաստել ձկների կոտլետների բաղադրատոմսեր համեղ ձկան կոտլետներ պատրաստելու համար: Այնուամենայնիվ, ով է սիրում ձկան ուտեստներ, հաստատ, վայելեք ձկան կոտլետները: Դրանք կարող են պատրաստվել ցանկացած ձկներից: Համեղ կոտլետները ձեռք են բերվում պիկենից, Pike Perch- ից: Անսովոր հաճելի համով նրբությունը հաշվում է ձկան կոտլետներ COD ֆիլեից:
Նրանց պատրաստման համար ձեզ հարկավոր կլինի.

500 գ կոդ ֆիլե (առանց ոսկորների եւ կեղեւի)

1 tbsp. Հացաթխում

Բաղադրատոմսը պատրաստում է ձկան կոտլետներ COD- ից կամ ինչպես պատրաստել

Ձկների ֆիլեը քաշեք մսաղացով, ստացված նվազագույնը 1 tbsp. Հաց փշրանքներ: Լամպը կտրեց խորանարդի մեջ եւ տապակել յուղալի կամ բուսական յուղի վրա: Միացրեք ֆիլեը եւ սառեցված սոխը, ավելացրեք մեկ նուրբ թակած նեխուր եւ ձվի ցողուն:

Փխրուն տարածություն, պղպեղ, լվացեք աղացած միսը: Ձեւավորեք փոքր չափի հարթ կոտլետներ եւ կտրեք դրանք հացաթուխներով: Ավարտված տորթերը սառնարանում պահում են կես ժամ, եւ հետո տապակել դրանք բուսական յուղի մեջ, մինչեւ որ տեղի է ունենում ոսկե կեղեւ: Ծառայեք նրանց Tartar սոուսով, բանջարեղենով եւ կանաչիով:

Ինչպես պատրաստել ձկների կոտլետներ, դասական բաղադրատոմս

Ձկան կաթսա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

400-500 գ ձկան ֆիլե

200-300 գ բադոն

1 tbsp. սեմոլինա

Բաղադրատոմսը պատրաստելու ձուկ եռացրեք

Ձկան ֆիլե լվանալ, չորացնել, կտրել փոքր խորանարդի մեջ, ավելացնել աղ, պղպեղ եւ լավ խառնել:
Սոխի մակերեսային կտրված եւ միացեք ձկներով:

Առանձին ամանի մեջ, ներծծում հացը (Baton) կաթի մեջ:
Առանձին խորը ափսեի մեջ կոտրեք ձվերը եւ ոլորեք դրանք սեմալով:

Ձվերին ավելացնել բազմակի եւ սեղմված հաց, խառնել բոլորը եւ թողնել 15-20 րոպե (արդյունքում ստացված զանգվածը պետք է լինի նույնքան, որքան ձուկ): Բոլոր բաղադրիչները միացնում են, լավ խառնել եւ ձեւավորել կոտլետները (ձեզ հարկավոր չէ խուճապի մատնել), տապակել դրանք մի վարագույրի մեջ:

Կիտլետի պատրաստման այս մեթոդից բացի, ինչպես տապակելը, պատրաստելու համար կարող եք կիրառել դիետիկ մեթոդ:

Կոտլետները ձեռք են բերվում հյութալի եւ շատ մեղմ: Այս մեթոդը իդեալական է երեխաների համար, ինչպես նաեւ նրանց համար, ովքեր հետեւում են իրենց գործիչին:

Հետաքրքիր հոդվածներ

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք ձեր տնային տնտեսություններին օգտակար եւ համեղ ուտեստով, ապա մենք առաջարկում ենք ճաշ պատրաստել լցոնման կոտլետներ: Կարտոֆիլի խյուսը կամ խաշած բրինձը հարմար է որպես կողմնակի ուտեստ: Դե, ուտեստի հիանալի հավելումը կլինի բանջարեղենի աղցան: Այսօր մենք կտեղեկացնենք մի քանի բաղադրատոմսեր

Հավի ֆիլեից եւ խոզի կոտլետները ձեռք են բերվում հյութալի եւ համեղ, հակառակ դեպքում եւ չեն կարող լինել: Հավի ֆիլեն ինքնին չոր է, իսկ խոզի միսը `միսը բավականին ճարպ է: Եթե \u200b\u200bմիացնում եք ինչպես մսի երկու տեսակները, կդառնաք կատարյալ աղացած կիտլետի համար: Շատ լավ լրացում համակցված աղացած բանջարեղեն, կանաչի եւ

Հավի կոտլետներ պանրի բուրավետով, փափուկ եւ հոյակապ համեղ պատրաստված շատ պարզ: Այս լուսանկարների բաղադրատոմսով կբացահայտվեն թակած հավի տորթի պատրաստման բոլոր գաղտնիքները: Հավի կոտլետներ պանրի հավի կոտլետներով պանրով կամ Կիեւի կոտլետներով `առավել համեղ եւ սիրված նրբություն

Ինչպես պատրաստել համեղ լցոնիչ կոտլետների պատրաստման բաղադրատոմսը: Կարծես թե պատրաստում է կոտլետներ պատրաստել, ցանկացած սիրուհի հաղթահարելու այս աշխատանքը: Այնուամենայնիվ, հաստատ, դուք նկատել եք ավելի քան մեկ անգամ, երբ երբեմն աղացած կոլոլակները ամուր են, երբեմն ոչ այնքան հյութալի, քանի որ ես կցանկանայի

Քայլ-առ քայլ բաղադրատոմսը `Քիզիից համեղ ձկների կոտլետների պատրաստման համար: Ինչպես պատրաստել լավագույն ձկան կոտլետներ kizhuh. Հուշումներ առաջատար խոհարարներից:

Դասական դեղատոմսով Դասական դանակների պատրաստում, քայլ առ քայլ լուսանկարներով: Ինչպես պատրաստել կոտլետներ ձկների իշխանությունից հյութալի - պրոֆեսիոնալ խոհարարության նրբությունները:

Ինչպես պատրաստել Mille Cutlets. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով սկսնակների համար: Սաղմոնի կաթնային կաթսայի պատրաստում. Պատրաստիկների նրբություն մասնագետներից: Ինչպես պատրաստել կաթի կոտլետներ հյութալի եւ համեղ:

Ինչպես պատրաստել շատ համեղ սաղմոնի տորթեր `պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով լուսանկարով: Ինչպես պատրաստել օրիգինալ ցավալի սոուսը `աղացած մսի սաղմոնով կերակրելու համար: Սաղմոնի ձկների կոտլետների բաղադրատոմսի տատանումներ, բաղադրիչների փոխարինում:

Ինչպես եւ ինչ պատրաստել սաղմոնի կոտլետներ: Համեղ եւ հյութալի ձկների սաղմոնի պատրաստման գաղտնիքներ: Հուշումներ եւ առաջարկություններ սաղմոնի կաթսայի պատրաստման մասնագետներից. Քայլ առ քայլ, լուսանկարներով եւ տեսանյութերով:

Ինչպես պատրաստել շատ համեղ թակած ձկան կոտլետներ `կարմիր ձկներից բաղադրատոմս, քայլ առ քայլ, լուսանկարով: Բաղադրիչների որ փոխարինումները թույլատրելի են, որ կարողանաք, եւ որ չկարողանաք ավելացնել ձուկը `աղալու համար, թե ինչպես ճիշտ ներկայացնել ուտեստ:

Կարմիր ձուկը բոլորովին սիրելի նրբություն է, որն օգտագործվում է ամենուրեք արձակուրդային սեղանների եւ ռեստորանի խոհանոցում: Այդ իսկ պատճառով յուրաքանչյուր ինքնահարգալից խոհարար «Արսենալի» մեջ չունի իր պատրաստման մեկ տարբերակ, ներառյալ համեղ տորթերի բաղադրատոմսը, որը նա պահում է ամենախիստ գաղտնիության մեջ:

Նման բնօրինակ կաթսայի համար ամենատարածված կարմիր ձուկն է: Հատկապես համեղ եւ օրիգինալ բոկինգներ են ստացվում:

Այնուամենայնիվ, շատերը սխալվում են, մտածելով, որ կարմիր ձկներից սխալները կարող են պատրաստել միայն պրոֆեսիոնալ, եւ դրանք շատ թանկ են: Դա կարող է շատ հեշտ եւ արագ պատրաստել, այս ամենից հետո այս ուտեստը թույլ է տալիս զգալիորեն խնայել: Օրինակ, անհրաժեշտ չէ ամենատարածված եւ թանկ սաղմոնը վերցնել, կարող եք ուշադրություն դարձնել ավելի մատչելի պոմպի վրա: Բացի այդ, բաղադրատոմսով թույլատրվում է աղացած միս 1/3-ը: Փոխեք մեկ այլ տեսակի ձուկ, օրինակ, կոդեր, Heak կամ կեսեր: Ինչը միայն կբարելավի պատրաստի մարգարիտի համը եւ այն ավելի հյութալի կդարձնի:

Պարզելու համար կարմիր ձկների ցեղատեսակների պատրաստման բոլոր հնարքներն ու գաղտնիքները `բոլոր հարազատների եւ սիրելիների իրենց խոհարարական գլուխգործոցներից պատրաստված պատրաստման կտորներ եւ անակնկալներ, համոզվեք, որ կմնան մեզ հետ եւ մանրակրկիտ ուսումնասիրեք այս ենթաբաժնի կայքը:

Հեռավոր արեւելյան կոտլետներ կարմիր ձկներից `առավել համեղ բաղադրատոմսով

Պատրաստվելու ժամանակը. 1 ժամ 10 րոպե

Միավորների քանակը. 16

Էներգետիկ եւ սննդային արժեք

• Սպիտակուցներ - 14.9 գ;
• Ճարպեր `9.2 գ;
• Ածխաջրեր - 9,6 գ;
• Կալորիա - 180.4 կկալ:

Բաղադրությունը

• Զտիչ ֆիլե - 0,8 կգ;
• սոխ - 150 գ;
• Քաղցր բուլղարական պղպեղ - 200 գ;
• Պանիր պինդ ռուս. 100 գ;
• Հավի ձվերը `2 հատ:
• semolina - 50 գ;
• breadcrumbs - 125 գ;
• Աղի պատրաստման սնունդ - համտեսել;
• Պղպեղի թարմացվող խառնուրդ `համտեսել;
• Ձկների համեմունքներ `համտեսել;
• Բուսական յուղը զտված է տապակի համար `50 մլ:

Քայլ առ քայլ պատրաստում

1. Ձկան ֆիլե մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի տակ, չորացնել խոհանոցային սրբիչներով, հեռացնել մաշկից եւ ազատվել բոլոր հանդիպող ոսկորներից: Կտրեք պղպեղը մոտավորապես 0,5 × 0,5 սմ արժեքի նույն կտորներով:
2. Մաքրված լամպերը եւ բուլղարական պղպեղը նույնպես լվանում են վերամբարձի տակ, զով ինքնաթիռով եւ մանր խորանարդներ մանրացրեք:
3. Պանրի սոդա grater- ում `լավագույն անցքերով:
4. Միացրեք բոլոր այն բաղադրիչները, որոնք վերաբերվում են նախորդ քայլերում, ընդհանուր մեկ կտորով, աշխարհի ծավալի մեջ, համեմելով դրանք համեմունքներով իրենց հայեցողությամբ, այնտեղ վերցրեք երկու հավի ձու, լցնել զանգվածը:
5. Թաց ձեռքերով ճաշելու գդալով, ստացված ձկնորսական աղացած կերակուրից ձեւավորեք միջին օվալաձեւ կոտլետներ եւ նրբորեն կտրեք դրանք հացաթուխների մեջ:
6. Տապակել կիսաֆաբրիկատներ փոքր քանակությամբ բուսական յուղի մեջ, առանց երկու կողմերի կոպիտ ընդերքի ձեւավորմանը, այնուհետեւ տեղափոխվել ընդհանուր բեռնարկղ, լցնել եռացրած ջուրը եւ լրիվ պատրաստակամության տակ դնել 10 րոպե:
7. Տապակած տորթերի բլոտը թղթի անձեռոցիկներով, ավելորդ ճարպից եւ դրվում է ափսեի վրա:

Հուշում: Ըստ այս բաղադրատոմսի, օրինակ, կարող եք պատրաստել ծալքերի ավելի շատ դիետիկ տարբերակ, պարզապես դրանք ուղարկելով ջեռոց կամ ջերմորեն բուժվել զույգի համար:

Ինչպես պատրաստել ձկների կոտլետներ հյութալի

Կան մի քանի փոքր հնարքներ, որոնք օգնում են պատրաստի ուտեստ ավելի քնքուշ եւ հյութալի, եւ անհրաժեշտ է իմանալ դրանց մասին նախքան ուղղակիորեն սկսելը:

Ամենից հաճախ փորձառու տանտիրուհիները միշտ մտցվում են տաք կաթի պանակների ձեւակերպման մեջ, որոնք մահացել են տաք կաթի մեջ եւ բավականին սեղմված հացամթերք եւ խոզի բեյլի փոքր կտոր, բայց դրանցից բացի, կան այլ հայտնի տեխնիկա: Օրինակ, ձկների կոտլետների խորհրդանիշները ավելացնում են հում բանջարեղենը. Այն կարող է լինել կարտոֆիլ, սոխ, գազար, զանգի պղպեղ, կաղամբ, ցուկկինի եւ նույնիսկ լոլիկ:

Բացի այդ, լավ սառեցված կրեմը ծառայում է որպես հիանալի օգնականներ, ինչպես նաեւ սառցե ջուր, որոնք խառնուրդի ժամանակ ավելացվում են աղացած միսին: Մեկ այլ Կյանք, որը թույլ է տալիս հասնել այս Քուշանի առավելագույն հյութերի, թթվածնի զանգվածի հագեցածությունն է `կրկնելով այն ապրանքի ջերմամշակման անմիջապես առաջ: Օգտագործելով այս կամ այն \u200b\u200bբոլոր գաղտնիքներից մի քանիսը, դուք անպայման կվայելեք արդյունքը եւ պատրաստեք կատարյալ բուժում:

Դուք կարող եք նման ուտեստ ներկայացնել ինչպես անկախ ճաշի կամ ընթրիքի, այնպես էլ կարտոֆիլի պյուրեով կարտոֆիլի, բրնձի շիլա կամ շոգեխաշած բանջարեղենով: Տոնական սեղանի համար կարմիր ձկներից կոտլետները զարդարելու համար դրանք լցնել ձեր նախընտրած ձավարից եւ դնել ռեհանի կամ խնկունի ճյուղ: Բարի ախորժակ!

Այն հեշտությամբ կարող է դառնալ համեղ այլընտրանք ավանդական մսի աղացած ապրանքների համար: Եվ այս ուտեստից առավելագույն օգուտ ստանալու համար խորհուրդ է տրվում պատրաստել ձկան կոտլետներ կարմիր: Ավելին, դրա համար անհրաժեշտ չէ սիրելի սաղմոն գնել: Սաղմոնի ձկների ընտանիքի նման ներկայացուցիչները, ինչպես վարդագույն սաղմոնը, Քեթան, Կիզհուհոն, Սիման եւ այլք, նույնպես բավականին հարմար են:

Խոհարարության համեղ ձկան կիտլետ

Կարմիր ձկան կոտլետների պատրաստման գործընթացը ունի իր բնութագրերը, որոնք պետք է հաշվի առնել, որպեսզի ստացվի իսկապես համեղ եւ գեղեցիկ ուտեստ.

1. Սովորաբար ձկների աղացած հետեւողականությունը չափազանց հեղուկ է: Բացի այդ, դժվար է ստեղծել գեղեցիկ ձկան կոտլետներ կարմիր, նրանք կարող են տապակել տապակի մեջ տապակի ժամանակ: Հետեւաբար, գործող հացի փոխարեն փշրված, ավելի լավ է ավելացնել կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլը: Կոտլետները կդառնան նույնքան փափուկ, բայց դրանց ձեւավորման գործընթացը կընթանա շատ ավելի հեշտ եւ արագ:
2. Եթե \u200b\u200bաղացածը, ընդհակառակը, ապա այն պարզվեց, որ շատ չոր է, այն պետք է ավելացնել որոշ սերուցք կամ կարագ:
3. Որպեսզի կարմիր ձկների նուրբ համը չխփեն, խորհուրդ չի տրվում ավելացնել շատ համեմունքներ, սոխ, սխտոր եւ աղի մեջ աղացած:

Կոտլետներ ավանդական աղացածից

Ձկների կաթսայի պատրաստման դասական բաղադրատոմսը գործնականում ոչնչով չի տարբերվում միսից: Մինչդեռ ձկները ավելի մեղմ են եւ մեղմ: Ձկների աղի մեջ (1 կգ), եփած միս սրճաղացով, միեւնույն է ավելացվում է գործող հաց (200 գ), սոխ եւ ձու (2 հատ): Այս բաղադրիչներից ստացված զանգվածը սառչում է կես ժամ:

Միեւնույն ժամանակ, արվում է ալյուրից եւ կոտրիչներից խուճապը: Դրանում անհրաժեշտ է կտրել երկարավուն ձեւի ձեւավորված արտադրանքը, այնուհետեւ տապակել դրանք բուսական յուղի վրա: Կարմիր ձկներից առավել համեղ կոտլետները ստանալու համար դրանք պետք է տեղափոխվեն թխում թերթիկով կարագով եւ մեկ այլ 5 րոպե հայտնվեն ջեռոցում: Լավագույնն է սեղանի վրա ծառայել բրնձով կամ բանջարեղենով:

Կարմիր ձկան կոտլետ բաղադրատոմսը

Այս բաղադրատոմսով կաթսա պատրաստելու ամբողջ առավելությունն այն է, որ նրանք հավասարապես համեղ են մնում նույնիսկ ցուրտ ձեւով: Դրանք կարող են օգտագործվել սենդվիչների համար եւ ծառայել որպես ցուրտ խորտիկ:

Ըստ այս բաղադրատոմսի, կարմիր ձկների կտորները (500 գ) անհրաժեշտ է կտրել փոքր խորանարդի մեջ, իսկ սոխը պետք է նուրբ լինի, ինչպես նաեւ պանիր (100 գ): Այնուհետեւ ավելացրեք մայոնեզ (30 մլ), օսլա կարտոֆիլ (3 tbsp. Գդալներ), ձու (2 հատ), թեթեւ աղ եւ պղպեղ (համտեսել): Mince Cool է սառնարանում կես ժամ:

Կարմիր ձկներից թակած կոտլետները պետք է տապակել տապակի մեջ բուսական յուղով, ինչպես նրբաբլիթները, դնելով լցոնված գդալով: Մատուցել թթվասերի սոուսով եւ բանջարեղենի զարդանախշերով:

Կարմիր ձկների դիետիկ կոտլետներ զույգի համար

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված կոտլետները այնքան մեղմ են, որ կարող են առաջարկվել նույնիսկ նույնիսկ երեխաներին: Ձկներ Խորհուրդ է տրվում գնել ավելի քիչ ճարպ, ինչպիսիք են քիզհուհը կամ աշակերտը:

Նախ պետք է ներծծվել կրեմով (4 tbsp. Գդալներ) նուրբ վարսակի ալյուր, որոնք խոհարարություն չեն պահանջում (5 tbsp. Spoors): Այնուհետեւ ձուկը (0,5 կգ) կտրեք լցոնման վիճակին: Սխտոր ավելացնելուց հետո (2 ատամ), ½ սոխի գլուխներ, 2 ձու, կանաչի, քերած պանիր (150 գ): Արդյունքում աղացած միսով, կեղծ փաթիլներ եւ աղ տեղափոխելով: Ձկան զանգվածը 45 րոպե է ուղարկում սառնարան:

Դրանից հետո ձեւավորեք կոլոլակ աղացած կարմիր ձկներից: Dish աշատեսակը պատրաստվում է երկկողմանի կաթսայում 25 րոպե:

Կարմիր ձկներից եւ կարտոֆիլից պատրաստված խրթխրթան

Սովորաբար, ճարմանդները պատրաստվում են կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլից, երբեմն կարկատակի կոտլետների հավելումով սնկերի կամ մսի աղացած մսի տեսքով: Բայց նմանատիպ տեխնոլոգիայի համար կարող եք պատրաստել կոտլետներ կարմիր ձկներից, որի առավել համեղ բաղադրատոմսը ներկայացված է ստորեւ:

Նախ պետք է կարտոֆիլը եռացնել (2-3 պալար), պատրաստել դրանից խյուս եւ մի փոքր սառչել: Այնուհետեւ վերցրեք կարմիր ձուկ (0,6 կգ), մանր կտրատեք այն դանակով, ավելացնել հնացած սխտորը (5 ատամ), կարմիր պղպեղ, աղ, կոճապղպեղի արմատ: Ձկների զանգվածը միացրեք կարտոֆիլով եւ ձեւավորեք կոտլետները: Կարեւոր է, որ աղացածը հաստ հետեւողականություն լինի, հակառակ դեպքում ապարատը տապալվում է տապակելիս:

Ձեւավորված կոտլետներ, մի ամանի մեջ փաթաթված ձուով, այնուհետեւ կտրեք սուպերսթարներից: Տապակել տապակի մեջ կամ տապակել մեծ քանակությամբ բուսական յուղով:

Կաթիլը Կիեւում կարմիր ձկներից

Կիեւում գտնվող ավանդական կակաչը, որը եփում է հավի կրծքից բուրավետ կարագով, մի ուտեստ է, որը ճանաչվում է աշխարհի լավագույններից մեկը: Բայց եվրոպացիները կատարում էին իրենց փոփոխությունները այս բաղադրատոմսով եւ այժմ ուրախ է տապակել նույն կոտլետները, բայց ձկների կարմիրից: Ստորեւ կբացահայտվի դրանց պատրաստման բոլոր հատկությունները:

Ձուկ կարմիրից կոտլետներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է սկսել պատրաստել հյութալի լցոնում: Դա անելու համար ավելացնել սխտորով փափկեցված յուղ (1 ատամ), սամիթ եւ աղի կանաչի (եթե յուղը աղ չէ): Արդյունքում ստացված զանգվածից ձեւավորեք բարակ երշիկեղեն, փաթեթավորեք այն ֆիլմի մեջ եւ ուղարկեք սառնարան 20 րոպե:

Այս պահին Mince: Դա անելու համար ցանկացած կարմիր ձուկ (200 գ) մանրացված է բլենդերի կամ մսի սրճաղացով, ավելացնել թակած կապատուները (2 tbsp. Գդալներ), 1 ձու, կանաչի (2 հատ) , Եթե \u200b\u200bզանգվածը պարզվում է, որ հեղուկ է, լցնել մի փոքր ցրված գերեզմանատներ: Ձեւավորեք կոտլետներ, կտրեք հացաթխման մեջ եւ ուղարկեք սառնարանի 10 րոպե: Այնուհետեւ կտրեք մի փոքրիկ կտոր պատրաստված կարագից եւ սկսեք դրանք սառեցված կոտլետներ: Կրկին ցեղատեսակ եղեք եւ ուղարկեք տապակ, նախապես պատրաստված բուսական յուղով (300-400 մլ):

Ավարտված կոտլետները, որոնք դրված են թղթի սրբիչով, որից հետո դրանք կարող են մատուցվել ճաշի կամ ընթրիքի համար:

Պահածոյացված կարմիր ձկների կոտլետներ

Կարող եք շատ արագ պատրաստել համեղ կոշիկներ պահածոյացված խոզանակներից: Դա անելու համար նախ պետք է եռացրեք կարտոֆիլը եւ տարածեք այն խյուսով: Ապա ավելացնել Pinkus- ը դրան (2 բանկա 200 գ), 3 tbsp. Գդալներ ցրտահարված կանաչ ոլոռ, բշտիկ եւ կիտրոնի հյութ (1 tbsp. Գդալ), մաղադանոս եւ կանաչ սոխ (միայն 2 tbsp. Գդալներ), հացահատիկ եւ պղպեղ:

Արդյունքում ստացված աղացած կերակուրի ձեւից կարմիր ձկներից: Բաղադրիչների այս քանակից պետք է պարզվեն 8 ապրանքատեսակներ: Սփրեյլի օգնությամբ բուսական յուղը ավելացնել տապակի մեջ եւ տապակել դրանք, մինչեւ վարդագույն ընդերքը հնարավոր լինի:

Ձկների կարմիր կոտլետներ խոզի միսով

Ձկների կոտլետների շատ սեփականատերեր հաճախ չորանում են: Սանրը ավելի հյութալի, խոզի կամ մի փոքր ճարպը ավելացվում է ձկների աղացած խրճիթին: Այսպիսով, այն ստացվում է կարմիր ձկներից, որի պատրաստման ամենահամեղ բաղադրատոմսը ներկայացված է ստորեւ:

Սկսելու համար անհրաժեշտ է մի փոքր հաց ներծծել կաթի մեջ, ունենալով նախնական կտրվածքով ծանր ընդերքը (երկու կտոր): Այս պահին բլենդերի մեջ կտրատեք, ապա սոխը եւ սեղմեք մամուլի սխտորի միջոցով (երկու ատամ): Միացեք ձկների մեկ ամանի մեջ (0,5 կգ) եւ մսի աղացած միս (0.25 կգ), սոխ, սխտոր, աղ, պղպեղ եւ սեղմված հաց: Ձեւավորեք կոտլետներ եւ տապակել դրանք կարճ ժամանակով յուրաքանչյուր կողմում: Այնուհետեւ արտադրանքը հրակայուն տապակի տեղափոխելու համար լցնել այն յուղը, որում նրանք տապակած են, ավելացրեք ջուր (100 մլ), ծածկեք կափարիչով եւ ուղարկեք ջեռոց (180 աստիճան): 40 րոպե անց կոտլետները պատրաստ կլինեն: Առավել զարմանալի բանն այն է, որ դրանց համը բացառապես ձուկ է, եւ խոզի միսը լիովին չի զգացվում:

Կարմիր ձկներից համեղ եւ թեթեւ կոտլետներ պատրաստելու համար հատուկ առիթ պետք չէ:

Դա Kushan է, որը հարմար է ճաշի եւ ընթրիքի համար, լավ է ցանկացած կողմնակի ուտեստի, բայց հատկապես բրնձով կամ բանջարեղենով:

Կարմիր ձկան կաթսա պատրաստելու ընդհանուր սկզբունքներ

Կարմիր ձկան կիտլետ պատրաստելու համար կարող եք բյուջեով որսալ եւ մեղմ լինել, եւ ազնիվ շրջվել: Այո, ցանկացած կարմիր ձուկ հարմար է, Կետայից մինչեւ գոլեր: Եթե \u200b\u200bաղացածը չոր է, կարագը կամ կրեմը կգան փրկարարի: Եվ դուք կարող եք ավելացնել մի փոքր (մինչեւ մեկ երրորդը ծավալի) որոշ տեսակի ճարպային ձկների, չնայած ոչ կարմիր, օրինակ, հանդուրժող կամ հալոտուս:

Սաղմոնի լցոնման մեջ (համը փոխելու համար եւ թեթեւակիորեն նվազեցնել արժեքը) Կարող եք ավելացնել մի քիչ կոդ կամ կեկ, բայց չպետք է օգտագործեք գյուտերի կամ այլ ձկների համար. Ավելի լավ կլինի, եթե Կարմիր ձուկը կարմիր ձկների հոտ է:

Աղացած միս պատրաստելու համար ավելի լավ է դա անել ինքներդ ձեզ եւ չպատրաստել. Աղացած մելի գնման համն ու որակը կարող է հիասթափեցնել ձեզ: Կարմիր ձկան կիտլետի համար ավելի լավ է չթողնել սթեյք կամ, ավելին, ֆիլե, բայց մի ամբողջ դիակ կամ մեծ կտոր: Ֆիլե կամ ոչ կրակի սթեյքը կարող է սառեցվել կամ չորացնել: Եվ դրանում, մեկ այլ դեպքում, կարմիր ձկներից մեր համեղ կոտլետները կդառնան չոր:

Ընտրեք գեղեցիկ գույնի դիակ, առանց տարօրինակ անսպասելի բծերի, հաճելիորեն սառչում է հպման: Ձկնորսությունը չպետք է լինի չոր, կպչուն կամ նման լորձի նման: Աչքերը պետք է լինեն նորմալ, ոչ թե ցեխոտ, ոչ արյունոտ, գայլերը բավականին թեթեւ են (եւ ոչ թե սեւ եւ «հարբած»):

Ավելի լավ է կանգ առնել սառեցված, ոչ սառեցված ձկների վրա: Ավելի հեշտ է կարծիք կազմել իր թարմության եւ որակի վերաբերյալ (ինչպես նաեւ քաշի վերաբերյալ. Հայտնի չէ, թե որքան ձուկը կկորցնեն «» դեֆրոնից հետո):

Եթե \u200b\u200bոչ մի ճարպ չի պատրաստվում ավելացնել աղացած կարմիր ձկներից մսից, ապրանքի ձեւավորման մեջ, որպեսզի մի փոքր կտոր ձիթապտղի մեջ դառնա. Այն կերակրելու է ավելի հյութալի:

Եթե \u200b\u200bչոր ձուկ եք օգտագործում, կարող եք աղացած մետր խմել կարմիր ձկների կիտրոնի համար `քերած կարագով կամ խոզի սալայի կտորով, որը դուք պետք է պտտվեք մսի սրճաղացով ձկների հետ միասին:

Համեմունքների մեջ ներգրավվելու համար անհրաժեշտ չէ. Կարմիր ձկների կոտլետները շատ քնքուշ են, մեծ քանակությամբ պղպեղ կամ խոտաբույսեր կխփեն իրենց նուրբ համը:

Բաղադրատոմս 1. Կարմիր կարմիր ձկների կոտլետներ

Pinkish ֆիլե (կարող եք վերցնել մեկ այլ ձուկ) - 600 գ

Սոխ - 1 լամպ

Գազար - մի փոքր

Պարտադիր կոտրիչ, յուղ տապակի համար, եթե ցանկանաք մոտ 100 գ կարագ

Բոքոն եւ գազար դանակ կամ բլենդեր պատրաստելու համար, որը թույլատրվում է տապակի մեջ `փոքր քանակությամբ յուղով եւ զով:

Լցնել թխը կաթի համար, որոշ ժամանակ տվեք այտուցվել եւ քամել:

Ֆիլե, հաց, սոխ եւ գազար բաց թողեք մսաղացով, թակեք ձուն այնտեղ, աղ, պղպեղ: Cobttops ձեւավորել (եթե ցանկանում եք, կարող եք փոքր կտոր նավթ դնել): Կտրեք կոտրիչներով:

Տապակել կափարիչի տակ մինչեւ պատրաստակամություն:

Բաղադրատոմսը 2. Կոտլետներ կարմիր ձկներից «բուրավետ»

Վարդագույն կամ keta ֆիլե - 500 գ

Նարնջագույն - մեծի կեսը

Սոխ - 1 լամպ

Manna Cropa - Breading + 1 ճաշի գդալ

Օսլա - 1 ճաշի գդալ

Աղ, սեւ պղպեղ, սխտորի մեխակ

Սալո - մոտ 70 գ, կամքով

Half Orange- ից կտրեք զամբյուղը եւ մանրացրեք այն: Մաշկի ճզմում:

Ձկան ֆիլե թթու նարնջի հյութի մեջ:

Սոխը եւ ձկները կտրում են դանակը հնարավորինս (մսաղացին անհրաժեշտ չէ օգտագործել): Կարող եք ավելացնել մանր կտրատած ճարպ:

Աղացած ձվի մեջ ձուն թակելու, օսլա եւ մանեթներ ավելացնել, աղ, պղպեղ, բաց թողնված սխտորի մամուլով: Լավ խառնել եւ առնվազն կես ժամ դնել սառնարանում:

Ստացեք աղացած եւ ձեւավորեք դրանից փոքր հարթ կոտլետներ:

Փխրուն զամբյուղի խառնուրդը սեմոլիտի հետ եւ սահմանակից կոտլետները այս խառնուրդի մեջ:

Ապրանքները տաք տապակի վրա դնել տաք յուղով եւ արագ տապակել, ապա կրակը իջեցնել ամենափոքրը, ծածկել տապակը եւ բերել պատրաստակամության մեջ:

Բաղադրատոմս 3. Կարմիր ձկան կոտլետներ սոուսով

Կարմիր ձկների մի կտոր `մոտ մեկ կիլոգրամ

Կիտրոն փոքր - կես

Թթվասեր - 2 ճաշի գդալ

Whe որենի Բոթերը `3 - 4 հատ

Կաթ - կոշիկների թրջելու համար

Օսլա - 2 ճաշի գդալ

Սոխ - 1 միջին լամպ

Աղ, պղպեղ, մանանեխի սերմ, 1 բեյ տերեւ

Կտրեք ֆիլեը ոսկորներից, հեռացրեք մաշկը դրանից: Մաշկը եւ ոսկորները լցնում են ջուրը, որպեսզի այն ծածկվի միայն արտադրանքը, եւ 5 րոպե պոկեք: Զով

Հաց, հինգ րոպե կաթի մեջ պահելու համար, ապա թեթեւակի սեղմեք:

Ձուկ, սոխ, բարձրացված մաշկ, կաթնային սխալի մեջ խեղդվել է մսաղացով մսխել: Դրանից հետո լցոնման մեջ ավելացնել ձվեր, կիտրոնի հյութ (մոտ մեկուկես սպա), օսլա, համեմունքներ: Այնուհետեւ խառնել ամեն ինչ եւ թակել (սեղանին ինչ-որ ուժի վրա նետել) անգամ հինգ:

Ձեւավորեք կոտլետներ եւ տապակել դրանք միջին կրակի վրա երկու կողմից երկու կողմերում:

Միեւնույն ժամանակ, լարված արգանակ եւ խառնել այն թթվասերով: Լցնել արդյունքում ստացված սոուսը տապակի մեջ, ավելացնել մանանեխի սերմ եւ կոտրված բեյ տերեւ: Շոգեխաշած կափարիչի տակ մինչեւ պատրաստակամություն (5 - 7 րոպե):

Դիմելիս զարդարել մի կտոր կիտրոնի եւ լցնել սոուսը:

Բաղադրատոմսը 4. Կոտլետներ կարմիր ձկներից «Piquant»

Զտիչ ֆիլե - 700 գ

Մարգարիտ ալյուր - 2 ճաշի գդալ

Հացաթխման ջարդիչներ - ապակու մոտ

Մանանեխ, մայոնեզ, կետչուպ - 1 ճաշի գդալ

Cappers - 1 մեծ գդալ

Կիտրոնի հյութ - 2 փոքր գդալ

Աղ, սպիտակ պղպեղ, Curry - համտեսել

Ձկներն ու կապատուները մանր կտրատել են դանակը: Ալյուրին միջամտել, կես բաժակ սուպերսթարների, ձվի, մայոնեզ, կետչուպ, մանանեխ: Ավելացնել համեմունքներ, հյութ, քամած կիտրոնից եւ Curry- ից: Առնվազն կես ժամ դրեք սառնարան:

Հեռացրեք աղացած միսը, նույնիսկ եւս մեկ անգամ: Կոտլետները ձեւավորելու համար դրանք կտրեք մնացած կոտրիչների մեջ եւ երկու կողմերում տապակել կափարիչի տակ, մինչեւ պատրաստակամություն:

Բաղադրատոմս 5. Կարմիր ձկան կոտլետներ ջեռոցում

Գորբոուա, իշխան կամ այլ կարմիր ձուկ (ֆիլե) - 600 գ

Կաթ - թրջելու համար

Սոխ - 1 ոչ շատ մեծ լամպ

Սխտոր - զույգ ատամներ

Կաթնագույն յուղ - 70 գ

Մայոնեզ - 1 ճաշի գդալ

Պանիր ցանկացած - 100 գ

Թթվասեր - 2 ճաշի գդալ

Աղ, բուսական յուղ

Փորել սուզվել կաթի մեջ: Քսեք սոխը դեպի ոսկե գույնը: Մաքրել սխտորը:

Բաց թողեք միս սրճաղաց ձուկ ֆիլեով, վրիպակով, աղացած սոխով եւ սխտորով:

Խմեք ձվերը աղի մեջ, աղը եւ մայոնեզը դրեք: Նյութի մանր կտրատեք սամիթ եւ թափեք այնտեղ: Խստորեն սառեցված յուղը քերել քերել եւ դուրս գալ աղիքի մեջ (գդալով խառնվելու համար, հակառակ դեպքում յուղը հալվում է):

Grate պանիր: Թթվասերի խառնուրդը մի քանի գդալ ջրի հետ:

Կլոր կոտլետներ ձեւավորելու համար դրանք դրեք ձեւով թխելու համար, նախապես քսեք յուղով: Լցնել թթվասերի սոուսը (այն չպետք է ծածկի կոտլետները :), շաղ տալ պանրով եւ թխել 170 աստիճանի 10 րոպե:

Բաղադրատոմս 6. Կարմիր ձկան կոտլետներ կանաչիով

Կարմիր ձկների ֆիլե - 700 գ

«Հերկուլես» - 2 ճաշի գդալ

Սամիթ, մաղադանոս - ճառագայթ

Բուսական յուղ - տապակելու համար

Կանաչ սոխ - կոտրիչ

Սոխ - 1 փոքր լամպ

Թթվասեր յուղոտ - 3 - 4 ճաշի գդալ

Իտալական խոտաբույսերի խառնուրդ, աղ `համտեսել

Երկու ձվերը եռ եփում են 10 րոպե, այնուհետեւ մաքուր եւ ընկղմվում սառը ջրի մեջ: Ապա մանր կտրատել համեմատաբար մանր:

Ֆիլե «Հերկուլեսով» եւ ծնված սոխով միս սրճաղացով: Կանաչ սոխ, մաղադանոս, սամիթ:

Մեկնաբանեք աղացած մելանխուսկայի մեջ, թակած կտրուկ ձու, հում ձու, թթվասեր եւ չոր խոտաբույսեր: Թող կանգնի առնվազն 15 - 20 րոպե:

Ձեւավորեք կոտլետներ եւ եփեք դրանք բուսական յուղի վրա, մի քանի անգամ շրջվելով:

Բաղադրատոմսեր 7. Կոտլետներ կարմիր ձկներից պանրի ընդերքում

Ձուկ կարմիր (ֆիլե) - 500 գ

Whe որենի հաց - 100 գ

Կաթ հաց թափահարելու համար

Կաթնագույն յուղ - 100 գ

Մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ

Պարմեզան - 100 գ

Գայթակղություններ - 3 - 4 ճաշի գդալ

Հացաթխման ջարդիչներ - երրորդ ակնոցներ

Բուսական յուղ տապակի համար

Աղ, պղպեղ սպիտակ կամ (եւ) սեւ

Bun ընդմիջում, պահեք կաթի մեջ, մի փոքր քամեք եւ միացրեք ձկան ֆիլեով միս սրճաղացով: Կրեմի յուղը սառեցնելու համար, հետո արածեցնել:

Կատարեք աղացած մայոնեզ, ձու, քերած կարագ, համեմունքներ: Աղտոտում են աղը ծիծաղելու համար (առնվազն կես ժամ):

Պանրի քերել շատ նուրբ եւ մի փոքր չորացնել սենյակային ջերմաստիճանում: Խառնել այն կոտրիչներով եւ քնջութով:

Փոքր հարթ կոտլետներ ձեւավորելու համար `մաքրելով հացաթխման մեջ եւ տապակել տապակի մեջ` տաք բուսական յուղով:

Բաղադրատոմս 8. Կարմիր ձկան կոտլետներ կանաչ յուղով

Ձկան ֆիլե (Giposhi, Kets, Trops կամ այլ կարմիր ձուկ) - 600 գ

Manna Crupes - ¾ Glakana

Չոր կծու խոտաբույսերի խառնուրդ (խնկուն, ուրց, օրեգանո եւ այլք)

Կաթնագույն յուղ - 100 գ

Սամիթ, սպանախ, կանաչ սոխ - բոլորը միասին ճառագայթների մոտ

Կիտրոնի կտոր (մոտ մեկ քառորդ փոքր)

Կարտոֆիլ - 1 մեծ կամ 2 միջին կարտոֆիլ

COD կամ HECK - 200 գ

Նավթի արձակուրդը իջնելու սենյակային ջերմաստիճանում:

Կանաչը շրջանցեց մսի սրճաղացով եւ թակում խառնիչ կամ բլենդեր `փափկեցված յուղով եւ կիտրոնի եռամսյակների հյութով: Հեռացրեք կանաչ յուղը սառնարանում:

Բաց թողեք կարտոֆիլը, ինչպես նաեւ կարմիր եւ սպիտակ ձկների ֆիլենը մսաղացով, խառնվեք մոխրի ձվերի եւ կեսի կեսին, ավելացնել աղ: Ուղարկեք սառնարան կես ժամ կամ ժամ:

Կանաչ յուղը դուրս է գալիս սառնարանից եւ կտրում է grits- ով: Չոր խոտաբույսերը խառնվում են սեմալայի մնացորդների հետ:

Աղացած միսից ձեւավորեք երկարացված ձեւի տորթեր եւ դրանց մեջ կանաչ յուղի կտորներ դրեք: Owl արտադրանք կծու խոտաբույսերի խառնուրդով եւ տապակել դանդաղ կրակի վրա, ցանկալի է առանց կափարիչի:

Բաղադրատոմս 9. Կարմիր ձկան գոլորշու կոտլետներ

Ֆիլե kizhić կամ gorbushi (դուք կարող եք եւ այլ կարմիր ձուկ, բայց սրանք առավել դիետան են) - 500 գ

«Հերկուլես» փոքր - 5 ճաշի գդալ

Պանրի տեսակը «Kostromsky» - 150 գ

Սոխ - փոքրիկ լամպ կամ կես մեծ

Սխտոր - 2 ատամ

Աղ, պղպեղ, մշկընկույզ, չոր կծու խոտաբույսեր `համտեսել

Կրեմ 10% - 3 - 4 ճաշի գդալ

«Հերկուլեսը» սերուցքով լցնելու եւ կանգնելու համար:

Միեւնույն ժամանակ, ձուկը եւ լամպը կտրեք դանակով կամ կտրեք: Grind մաղադանոս, հասկանալ հունցքը, բաց թողնել սխտորը մամուլի միջոցով:

Խճճված ֆիլեով աղեղով պառկեք «Հերկուլեսը» սերուցքով, կանաչիով, սխտորով, թակեք ձվերը, խառնեք պանիրը, աղը եւ համեմունքները: Լցոնումը լավ բարձրացված է եւ նոկաուտի է մատնում սեղանի շուրջ: Մի քանի ժամ դրեք զով տեղ:

Կլոր կամ երկարավուն կոտլետներ ձեւավորելու համար եւ պատրաստեք դրանք երկտեղանոց կաթսայում կամ զույգը քամոցում: Այն սովորաբար պահանջվում է մոտ 20 րոպե, բայց ամեն ինչ կախված է հատուկ շոգենավից: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, դուք կարող եք ջրի մեջ ճաշ պատրաստելուց առաջ, նետեք բեյ տերեւը եւ խնկունի մի քանի ծիլեր:

Դուք չեք կարող վերցնել ամբողջ դիակը, բայց պոչի միայն մի մասը: Աղի կամ թխելու առավել համեղ եւ հյութալի միջին մասը: Կոտլետները դեռ կդառնան համեղ, մանավանդ, եթե կեղծը մեծ էր եւ հաստ:

Դիակը բաժանելը, որը դրեց կարմիր ձկան կաթսայի պատրաստման եւ ոսկորների, գլուխը (աչքերը եւ գայլերը հեռացնելը), կտոր, մաշկը մանրակրկիտ լվանում է եւ պատրաստված է ապուր պատրաստելու համար:

Կարող եք ավելացնել մի քիչ քերած նուշ, համեմ, մանանեխ, մանանեխի սերմը `կարմիր ձկների կիտլիի համար, իսկ նույն նուշը` հացաթխման մեջ: