Կլոր մակարոնեղեն աղացած միսով: Լցոնված մակարոնեղեն - Բարեւ Իտալիայից: Կեղեւներ լցոնված աղացած լցոնմամբ եւ պանրով

Want անկանում եք հարվածել ոչ միայն համի, այլեւ արտաքին տեսքի - ջեռոցում լցոնված մակարոնեղեն պատրաստել: Ներդրումներ կատարեք անսովոր մեծ հոդվածներում մակարոնեղենից, կարող եք ամեն ինչ `աղացած միս կամ պարզապես տարբեր լրացումներով միս: Այն պարզապես պատրաստված է, բայց րոպեների ընթացքում անհետանում է սեղանից: Համոզվելու համար, որ բավական է միայն փորձել `միայն մեկ անգամ: Համոզված եք: Հետո բիզնեսի համար:

Մեզ համար այս տարբերակը բավականին նոր է, բայց Իտալիայում, որտեղ, երբ նրանք հավաստիացնում են, որ մեկ շնչի հաշվով մակարոնեղենի սիրահարների ամենամեծ քանակը, բաղադրատոմսերի քանակը եւ բազմազանությունը զարմանալի է: Ինչ է այնտեղ, լցոնման համար նույնիսկ հորինել է ձեւի հատուկ տեսակներ `Cannelloni եւ Conklioni:

Դա հետաքրքիր է! Այժմ աշխարհում մակարոնի տարբեր ձեւերի ավելի քան 350 անուն կա, երբեմն էլ գեղեցիկ տարօրինակ: Թենիսի ռակետների, այբուբենի տառերի, ավտոմեքենաների ապրանքանիշերի եւ նույնիսկ Էյֆելյան աշտարակի տեսքով կան արտադրանքներ:

Kannelloni- ն եւ Conklioni- ն իտալական մակարոնի մեծ չափի մեծ չափի մեծ չափսեր են `հաստ խողովակների կամ ծովախորշերի տեսքով: Եվ ոչ այնքան վաղուց, հայտնվեց մակարոնի եւս մեկ հետաքրքիր եւ հետաքրքրաշարժ տեսակետ - բույններ:

Մեր խանութներում նման մակարոնեղեն ձեռք բերելու համար խնդիր չէ, ավելի հեշտ է պարզ պատրաստել, միայն արժե սովորել որոշ խորամանկ հնարքներ եւ վերցնել լցոնման լավ բաղադրատոմսը:

Ինչպես պատրաստել լցոնված մակարոնեղեն ջեռոցում

Արդարադատություն Հարկ է նշել, որ ջեռոցում մակարոնում լցված լինելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած ապրանքատեսակ, ոչ միայն հատուկ, իտալերեն: Բայց դրանք պետք է բավականաչափ մեծ լինեն, որպեսզի ներսը լցվի:

Եվ եւս մեկ խորհուրդ. Համոզվեք, որ կարդացեք փաթեթի ցուցումները: Որոշ սորտեր լցնումը դնելուց առաջ անհրաժեշտ է եռալ: Բայց կան նաեւ այնպիսին, որ նրանք դա չեն պահանջում:

Ինչ կարող է կաթսա մակարոնեղեն

Բոլոր իրերից, գրառումը ունի հանրաճանաչություն, որը լցնում է մակարոնեղենի աղացած միսը: Սա դասական է, նման խոհարարությունը համարվում է առավել համեղ: Բացի աղացած միսից, լցոնումը դարձնում է սնկերը, հավը, պանիրը, կաթնաշոռը եւ բանջարեղենը: Թխել մայոնեզով, թթվասերով, տարբեր սոուսներով: Իտալացիները նախընտրում են հայտնի Բեզամելի սոուսը:

Ես առաջարկում եմ ձեզ մի քանի բաղադրատոմսեր լցոնված մակարոնեղեն, եփած ջեռոցում եւ սկսում, գուցե դասականից:

Մակարոնեղեն, լցոնված աղացած միսով սոուսով բեշամելով

Նուրբ սոուսը կկատարի ուտեստի գլուխգործոց, դուք կարող եք տեսնել ինքներդ ձեզ, եթե այս բաղադրատոմսով պատրաստեք ուտեստ:

Վերցրեք.

• Macaroni, մեծ - 12-15 հատ:
• Աղացած միս - 400 գրամ:
• Կաթնագույն յուղ - 60 գր.
• Սնկով, ցանկացած, 150 գր:
• Լամպ, լոլիկ - 1 հատ:
• Կաթ - 2 բաժակ:
• Ալյուր - երեք կամ չորս tbsp. գդալներ:
• Նման հացաթխման համար `1 tbsp. գդալը:
• Ձիթապտղի խոտաբույսեր կամ այլ համեմունքներ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ջեռոցում մակարոնեղենի համար.

1. Մակարոնեղենը արագ եռում է, այնպես որ նախ այն լցնում: Կտրեք սոխը, սնկերը (սովորաբար տանում են շամպայններ, դրանք առավել մատչելի են) եւ լոլիկ: Կտրումը ցանկալի մահճակալ է: Իդեալում, լոլիկով անհրաժեշտ է հեռացնել մաշկը:
2. Փոքր քանակությամբ նախապես յուղի յուղով, նախ տապակել սոխը, այնուհետեւ ուղարկել դրան, այլընտրանքային սնկով, աղացած եւ վերջին լոլիկով:
3. Forex Բոլորը միասին մի քանի րոպե, այնուհետեւ հետաձգվում են ծածկված կափարիչի տակ, մինչեւ ամբողջական պատրաստակամությունը: Խոհարարության, աղի եւ ծալովի ձիթապտղի խոտաբույսերի վերջում:
4. Մինչ աղացածը պատրաստում է, զոդում է մակարոնեղենը, անհրաժեշտության դեպքում, մինչեւ կեսը պատրաստ լինի: Մաքրեք զովացրեք եւ լրացրեք լցոնումը:
5. Մաստան դնելուց առաջ քսեք ձեւը նախ նավթի միջոցով, ապա շաղ տալ հացաթուխներով: Տարածեք Cannelloni- ն եւ լցնել սոուսը վերեւում: Ժամանակը ջեռոցում մակարոնեղեն թխելու համար `քսան րոպե 180 աստիճանով:
6. Bechamel սոուս, որը կարող եք անել նախապես կամ արագ եփել, իսկ աղացած միսը: Ես արդեն ծանոթացել եմ ձեզ այս հոյակապ սոուսով բաղադրատոմսերով, կարող եք ծանոթանալ նրանց հետ: Հետեւաբար, հակիրճ թվարկեք ձեր գործողությունները. Կաթնագույն յուղը հալվում է, մուտքագրեք ալյուրը, միեւնույն ժամանակ, միեւնույն ժամանակ խառնելով: Դրանից հետո լցնել կաթը եւ խառնել, մինչեւ բզամելը խտանա: Մի մոռացեք ողջունել խոհարարության ավարտին:

Macaron բաղադրատոմսը լցոնված է հավի կրեմով

Ես շատ եմ սիրում այս բաղադրատոմսը, չնայած այն բավականին անհանգիստ է: Երբեմն, եթե ցանկություն կա, ես սնկով դնում եմ, բայց հետո հեռացնում եմ կաթնաշոռը. Սա Macaron լցոնման եւս մեկ տարբերակ է:

Վերցրեք.

• Մակարոնեղեն - 250 գր.
• Հավի ֆիլե - 400 գր.
• Կաթնագույն յուղ - 40 գր.
• Ձիթապտղի յուղ - 15 գր.
• Կրեմ, ճարպ - 2 բաժակ:
• Պինդ պանիր - 50 գր.
• Ձու - 1 հատ:
• Կաթնագույն պանիր - 300 գր.
• Պանրի կաթնաշոռ - 100 գր.
• Muscata, Oregano, ռեհան, աղ `պտղունց:

Մարինադայի համար.

• Սխտոր - 2-3 ատամ:
• Գինու կամ սեղանի քացախ - 100 մլ:
• Ձիթապտղի յուղ - ½ բաժակ:

Ինչպես պատրաստել մակարոնեղեն.

1. Կտրեք հավի ֆիլե փոքր կտորների մեջ եւ ծալեք `կես ժամ մարինացվի` մեկ ժամ: Մարինադը պատրաստված է պարզապես. Խառնել բոլոր բաղադրիչները `քացախ, յուղ եւ սխտոր: Ուելսի մակարոնեղեն, քաշեք պանիրը:
2. Հեքիաթ 5-7 մարինացված հավի ձիթայուղով:
3. Մենք պատրաստում ենք սոուս. Առանձին հասակով յուղալի յուղը, այնտեղ քսուքը լցրեք, համեմունքներ եւ թող եռանա: Պանիրը նետեք սոուսով եւ սպասեք այն, երբ այն հալվի (ցածր ջերմության վրա): Իջիր կողքին:
4. Նաեւ առանձին, խնջեք կաթնաշոռը, համեմունքները եւ ձուն, ապա այնտեղ ծալեք տապակած հավի կտորները, դա կլինի լցոնումը մակարոնեղենի համար:
5. Արագ մակարոնեղենի լցոնումը եւ դրեք սկուտեղի վրա, այն յուղելով յուղով: Լցնել յուղալի սոուսը եւ դնել այն ջեռոցում `30 րոպե 30 րոպե:

Կեղեւներ լցոնված աղացած լցոնմամբ եւ պանրով

Մենք խոսում ենք ռուսերեն - կճեպներ, եւ Իտալիայում դա նվաճում է, եւ հնարավոր է դրանք շատ համեղ լցրել, մանավանդ ինձ դուր է գալիս, երբ դա արվում է աղացած միսով եւ պանրով:

Վերցրեք.

• Shells - 250 գր.
• Աղացած միս, ցանկացած, 500 գր.
• Լամպ - 1 հատ:
• Պանրի ցանկացած պինդ - 250 գր.
• Լոլիկ - 500 գր.
• Կաթնագույն յուղ - 30 գր.
• Աղ - ½ թեյի գդալ:
• Բուսական յուղ, պղպեղ:

Ինչպես պատրաստել կեղեւներ աղացած միսով.

1. Եթե \u200b\u200bինքներդ ձեզ աղացած եք դարձնում, ապա միեւնույն ժամանակ, ստուգեք լամպը նրա հետ, եթե ոչ, ապա կտրեք այն: Պահպանեք աղացածը, ավելացնել պղպեղը, մի քանի ջրի գդալներ եւ լավ խառնել:
2. Ներդրեք ծովախորշերը: Հակիրճ նրանց երեքը, ոչ ավելին, որպեսզի նրանք մարսեն: Համոզվեք, որ անմիջապես լվացեք սառը ջրով, որպեսզի չփչացնեն:
3. Տապակել աղացած տաք յուղի վրա `շուրջ 15 րոպե աղեղով եւ թող սառչում:
4. Մինչ խորոված աղացած եւ պատրաստեք մակարոնեղենը, քերեք լոլիկը, հեռացրեք մաշկը նրանց հետ եւ կտրեք շրջանակները: Մաքրություն ¼ Պանրի մի մասը ընդհանուր համարի, իսկ մնացածը կտրում են ափսեներ:
5. Farn կճեպները աղացած միսով եւ դրեք սկուտեղի վրա, մի փոքր քողարկելով այն յուղով: Եվ վերեւում, նախ ծածկեք պանրի կտորներով, ապա տոմատի շրջանակներով եւ ցրված քերած պանիրով:
6. Վերջին բարը մնում է - շաղ տալ հալված կրեմի յուղով կամ քայքայվել այն կտորներով, եւ ժամանակն է այն ուղարկել ջեռոցում:
7. Թխել մակարոնեղենը 200 ° C ջերմաստիճանում կես ժամվա ընթացքում:

Վառարանում պանրով լցոնված կճեպներ

Սա զուտ իտալացի պատրաստում է լցոնված մակարոնի պատրաստումը `ցանկացած ուտեստի պանիր ավելացնելով, այն դարձնում է աներեւակայելի մեղմ եւ գայթակղիչ: Փորձեք պատրաստել կճեպներ, փխրելով դրանք երեք տեսակի պանրով եւ կանաչիով: Դա չի աշխատի երեքը `միայն երկու կամ մենակ վերցնել, պարզապես ավելացնել գրամների քանակը: Բաղադրատոմսը կարող է հարմարվել մեր իրողություններին, պինդ պանիր վերցնելով, ռիկոտայի եւ պարմեզանի փոխարեն, բայց Մոզարելան ստիպված կլինի գնել:

Վերցրեք.

• Ռումբեր, 150 գր.
• Mozarella - 200 գր.
• Ricotta պանիր - 400 գր.
• Պարմեզան - 150 գր.
• Ձու - 2 հատ:
• Լոլիկ - 100 գր.
• Կաթնագույն փոքրիկ, պղպեղ, մաղադանոս:

Խոհարարություն լցոնված ծովախորշեր.

1. Եփել ծովախորշերը մինչեւ կեսը պատրաստ: Իտալացիները կոչվում են «Al Dente» - Ռումբերն արդեն, սկզբունքորեն, պատրաստ են, բայց եւս մի քանի պինդ:
2. Stodit պանիր, խառնել եւ քշել ձվի խառնուրդի մեջ: Patch and Salt, մաղադանոս դրեք պանրի խառնուրդի մեջ, այն հնարավորինս կտրելով (մի փոքր բուռ դրեք սոուսի համար):
3. Պատրաստեք սոուս. Լոլիկը նոսրացրեք ջրի մեջ, որպեսզի թթվասերի հետեւողականությունը թողարկվի, այնտեղ մաղադանոսի մնացորդները նետեք այնտեղ, ցողացիր եւ պղպեղ:
4. Frank The Shells Cheese խառնուրդով, միայն համոզվեք, որ այն թողնի փոքր մաս:
5. Դրեք լցոնված Seashells F ձեւը, քողարկելով այն յուղով եւ թափելով մի քիչ տոմատի սոուսի ներքեւի մասում:
6. Քայքայեք պանրի մնացորդները լցնում եւ լցնել սոուսը: Թխել 180 ° C ջերմաստիճանում մոտավորապես կես ժամ:

Լցոնված մակարոնեղենով խողովակներ աղացած միսով եւ թթվասերով

Իտալիայում նրանք Cannellon են, եւ մենք պարզապես ունենք խողովակներ `մակարոնեղենի մեծ արտադրանքներ, որոնք լցված են աղացած միսով, ապա թխեք ջեռոցում: Ի դեպ, դուք կարող եք կատարել լրացում եւ ներքեւում, ես ձեզ կներկայացնեմ բաղադրատոմսեր:

Վերցրեք.

• Խողովակներ - 12 հատ:
• Աղացած միս - 200 Գր.
• Կոշտ պանիր, աշխատավորություն, 2 tbsp. գդալներ:
• Սխտոր - 1 ատամ:
• Քաղցր պղպեղ եւ լամպ - 1 հատ:
• Կիտրոնի հյութ - 2 մեծ գդալ:
• Cumin, Orego - Pinch.
• Kinza - մի քանի ճյուղ:
• Թթվասեր - 100 մլ:

Recipe Խոհարարություն խողովակներ.

1. Խառնել մանրացված սխտորի, կիտրոնի հյութի, օրեգանոյի եւ չաման: Եւ խառնուրդ ավելացնել աղացած: Այնտեղ ուղարկեք թակած սոխ եւ քաղցր պղպեղ: Խառնել եւ տապակել րոպեներ 15-ը `վարագույրի մեջ: Հանգստանալ.
2. Եռակցեք մակարոնեղենը, սառը եւ պղտորեք պատրաստված աղացած միսը:
3. Տեղադրեք թխման թերթիկը քսուկի յուղի վրա, լցրեք թթվասերով նոսրացնելով եւ շաղ տալ պանրով: Pacarons- ը թխում է կես ժամ, ջեռոցում ջերմաստիճանը 180 O C:

Խողովակներ լցոնված սնկով - բաղադրատոմսը ջեռոցում

Այս բաղադրատոմսով ուտեստը պատրաստվում է շտապօգնության ձեռքի, գլխավորն այն է, որ բոլոր բաղադրիչները պահեստում են:

Վերցրեք.

• Խողովակներ - 15 հատ:
• Սնկով - շամպինիոններ - 250 գր.
• Սոխ - 1 հատ:
• Syrech Hard - 120 գր.
• Նավթ - 15 գր.
• Սամիթ, աղ պղպեղով:

Քայլ առ քայլ խոհարարություն սնկով.

1. Մինչեւ լամպը կտրեց սնկով եւ սամիթը, քաշեք պանիրը: Եռակցեք խողովակը:
2. Յուղի կեսից, տապակել սնկով սոխով (սկսեք աղեղից): Երբ սնկերն արդեն գրեթե պատրաստված են, լակի, ավելացնել սամիթ եւ պղպեղ:
3. Մնում է ավելացնել պանիրը, արագորեն խառնել սնկի խառնուրդը եւ որոնել մի քանի րոպե, որպեսզի պանիր հալվի:
4. Լրացրեք խողովակը լցոնմամբ եւ դրեք սկուտեղի վրա, այն քսելով մնացած կարագով: Թխման ժամանակ - 15 րոպե 180-ին, C- ում:

R.S. Այս բաղադրատոմսի հիման վրա դուք կարող եք թխել մակարոնեղենը `խողովակներ թթվասերի սոուսով: Բավական կլինի դրանք լցնելուց առաջ լուրը թխելուց առաջ, մի փոքր նոսրացված ջրով:

Համաձայնեք պատրաստել լցոնված մակարոնեղենը բավականին պարզ: Հեշտությամբ արեք, եւ դուք կհիշեք երկար: Ես դեմ չեմ լինի, եթե դուք կիսվեք ձեր ընտրանքների լցոնմամբ, եւ ես, ինչպես միշտ, իմ բաղադրատոմսով իմ Լաբերսոնի սիրված օգնության օգնության համար: Սիրով ... Գալինա Նեկրասովա:

Լցոնած ծովախեցգետին արոտավայրերը իտալական առավել համեղ խոհանոցներից են: Նրանք իդեալական են ինչպես ճաշի, այնպես էլ ընթրիքի համար: Եվ լրացնելու համար գրեթե ցանկացած ապրանքատեսակ հարմար կլինի:

Մակարոնեղեն ծովափնյա աղացած միսով ջեռոցում `ուտեստ` հաճելի համով, որը երկար ժամանակ չի տեւում:

Լցոնած մակարոնի աղացած կերակուրները շատ երկրներում սիրված ուտեստ են:

Պահանջվող արտադրանք.

• մոտ 400 գրամ աղացած;
• մեկ լամպ;
• Փաթեթավորող մակարոնեղեն ծովախորշեր;
• Համեմունքներ համտեսել;
• Տոմատի մածուկի երկու գդալ;
• 100 գրամ պանիր:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Նախ պետք է եռացնել Conkyloni- ն, այսինքն, մակարոնեղեն: Անհրաժեշտ չէ դրանք լրացնել պատրաստակամություն, պահեք նշված ժամանակի կեսը ջրի մեջ:
2. Մինչ նրանք պատրաստվում են, պատրաստել աղացած միս, խառնել այն մանրացված սոխով, պոմպով համեմված ձեր ցանկությամբ:
3. Լրացրեք մակարոնեղենը մսի խառնուրդով եւ դրանք հանեք պատրաստման ձեւի մեջ:
4. Մեկ այլ տարայի մեջ խառնել տոմատի մածուկը փոքր քանակությամբ պարզ ջրի միջոցով, կարող եք խուսափել կամ ավելացնել այլ համեմունքներ: Լցնել ծովախորշերը այս սոուսին եւ 30 րոպե հեռացնել ջեռոցը տաքացնել 180 աստիճանով, իսկ որոշ ժամանակ առաջ պատրաստման ավարտը `պանրով շաղ տալով:

Թթվասերի սոուսում

Նուրբ սոուս, որը հիանալի է մակարոնեղենի մեծ մակարոնեղենի համար: Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած միս որպես լցոն:

Պահանջվող արտադրանք.

• Փաստա մակարոնեղենի փաթեթ;
• 200 գրամ թթվասեր;
• մեկ լամպ;
• 150 գրամ պանիր;
• 450 գրամ ցանկացած աղացած;
• համեմունքներ կամքով:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Մակարոնան պետք է պատրաստ լինի պատրաստակամություն, բայց որպեսզի դրանք մի փոքր ամուր լինեն:
2. Մի ամանի մեջ խառնել ընտրված աղացածը, նախապես մանրացված սոխով եւ ցանկացած համեմունքներով ձեր սեփական ցանկությամբ:
3. Այս զանգվածը լցնում է ծովախորշերը, տարածեք դրանք այն ձեւի մեջ, որը պետք է կողմերի կողքին լինի, որպեսզի սոուսը չթափվի:
4. Պատրաստում է վերալիցքավորումը. Մենք թթվասերը կապում ենք քերած պանրով, մենք համեմում ենք համեմունք եւ այս լցնել մակարոնեղենը:
5. Պահեք ջեռոցում նախապես 200 աստիճանով, ժամանակին `մոտ 25 րոպե:

Մակարոնեղեն - կեղեւներով լցոնված աղացած միսով եւ պղպեղով

Պատրաստել ուտեստը ցանկալի է առանձին մասի ձեւերով, ավելի լավ կլինի պահպանել տեսակետը:

Նման բաղադրատոմսը կուրախացնի տնային տնտեսություններին:

Պահանջվող արտադրանք.

• 150 գրամ պանիր;
• 450 գրամ աղացած;
• մեկ քաղցր պղպեղ եւ մեկ ձու;
• գդալ տոմատի մածուկ եւ թթվասեր;
• լամպ;
• Համեմունքներ ձեր սեփական համաձայնությամբ.
• Փաստաթաղանթի մակարոնեղենի փաթեթ:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Սկսելու համար մենք բերում ենք մակարոնեղենի պատրաստակամության եւ աղիքի: Shells- ը կարող է պատրաստվել աղած ջրի մեջ, եւ ավելի մանրացնելով ավելի թարմացնող միջոց:
2. Մենք ավելացնում ենք ընտրված համեմունքները միսին եւ ձուն քշում:
3. Սոխը վերածվում է հրապարակների եւ պղպեղի փոքր շերտերի: Որոշ ժամանակ պահեք կրակի վրա, նախքան թեթեւ վարդի տեսքը: Ես այս խառնուրդը տարածում եմ միս:
4. Seashells- ն կշռող միսով մենք դրանք տեղափոխում ենք ձեւի մեջ եւ գնում ենք սոուսի պատրաստման:
5. Այս քայլին կարող եք միացնել ջեռոցը 180 աստիճանով: Տանկի մեջ խառնել լոլիկի մածուկը թթվասերով եւ համեմունքներով, սրանցով լցնել մակարոնեղենը: Վերեւից բոլորը քնում են քերած պանրով: Պատրաստվում է մոտ 20 րոպե:

Բեշամելի սոուսի տակ գտնվող մեղմ տարբերակ

Բեշամելի սոուսը լավ է լրացնում ուտեստները մակարոնից: Փորձեք եփել նրա հետ լցոնված ծովախորշեր:

Պահանջվող արտադրանք.

• Մոտավորապես 400 գրամ աղացած;
• երկու գդալ կարագի յուղալի;
• մոտ 100 գրամ պանիր;
• Փաթեթավորող ծովախորշեր;
• Երեք գդալ ալյուր;
• համեմունքներ կամքով;
• լամպ;
• 400 միլիլիտ կաթ:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Բերեք կանխավճարային աղացած տաք տապակի վրա, խառնելով կտրտած սոխով: Ձեր ճաշակի ցանկացած համեմունք կարող եք ավելացնել:
2. Ներդրեք ծովախորշերը եւ սկսեք պատրաստել սոուսը: Դա անելու համար հալեցնել յուղը, ավելացնել ալյուր, մի քանի րոպե պահել եւ կաթ լցնել, դնել աղ եւ պղպեղ: Սպասեք, մինչեւ զանգվածը դառնա ավելի հաստ, լցնել կես մացառ պանիր:
3. Միսը լցրեք խաշած կճեպերը, դրանք հեռացրեք ձեւի մեջ: Վերեւ մանրակրկիտ ներկեք եփած սոուսը եւ դրեք մնացած պանիրը:
4. Մոտ 20 րոպե պահեք ջրվեժի լավ տաքացված մինչեւ 170 աստիճանով:

Լցոնման մակարոնեղեն - Shells սնկով

Եթե \u200b\u200bմիս չեք ուզում, միանգամայն հնարավոր է սնկով փոխարինել:

Կատարյալ ցերեկային ուտեստ:

Պահանջվող արտադրանք.

• մեկ լամպ;
• 200 գրամ պանիր;
• Փաթեթավորող ծովախորշեր;
• 500 գրամ սնկով;
• Տոմատի մածուկի երկու գդալ եւ որպես թթվասեր;
• համեմունքներ կամքով:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Shells Ուղարկում Խոհարարություն: Այս պահին մենք կտրում ենք սոխը եւ սնկերը, տապակել դրանք վարագույրի մեջ:
2. Գունը լոլիկի մածուկը կապում է թթվասերով, թքելով համեմունքներով:
3. Ավարտված մակարոնեղենը լցնում է սոխի եւ սնկերի խառնուրդ: Մենք հեռացնում ենք ձեւի մեջ եւ լցնում եփած սոուսը:
4. Լավագույն ուտեստները ծածկված են նախապես քերած պանիրով: Մենք պատրաստում ենք ջեռոցում մոտ 20 րոպե, սահմանելով 170 աստիճանի ջերմաստիճանը:

Բուսական նորաձեւություն բուսական հանքերով

Գերազանց բաղադրատոմս նրանց համար, ովքեր ընդհանրապես միս չեն օգտագործում: Dish աշատեսակը օգտակար է եւ գոհացուցիչ:

Պահանջվող արտադրանք.

• 100 գրամ բրոկկոլի եւ ծաղկակաղամբ;
• Մեկ պղպեղ եւ լամպ;
• Փաթեթավորողներ;
• Համեմունքներ ձեր ճաշակի համար;
• 500 միլիլիտր լոլիկի հյութ:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Կարող եք անմիջապես ներառել ջեռոցը 200 աստիճանով, որպեսզի այն տաքանա:
2. Մենք դնում ենք երկու տեսակի կաղամբ, եւ այն բանից հետո, երբ նրանք պատրաստ կլինեն տապակի վրա դնել հեշտ աղացած: Մենք բերում ենք նաեւ գեղեցիկ գույնի թակած սոխ եւ պղպեղ: Մի մոռացեք համեմել համեմունքներ:
3. Այն ամենը, ինչ տեղի է ունեցել, մանրացնել աղացած եւ այս զանգվածային լցնելով մակարոնեղենը:
4. Մենք հեռացնում ենք ծովախորշերը ձեւի մեջ, վերեւում լցնում ենք լոլիկի հյութը եւ պատրաստում մոտ 20 րոպե: Ընտրովի, ավելացրեք քերած պանիր:

Դանդաղ կաթսայի մեջ

Հնարավոր է արագ պատրաստել ծովախորշերը դանդաղ կաթսայի մեջ, եւ բոլոր ապրանքները չեն պահանջում նախադրյալներ:

Արագ եւ մեղմ ուտեստ:

Պահանջվող արտադրանք.

• Թթվասեր եւ տոմատի մածուկ - 2 գդալ;
• Մոտավորապես 400 գրամ աղացած;
• 150 գրամ պանիր;
• Փաթեթավորող ծովախորշեր;
• մեկ լամպ;
• համեմունքներ կամքով:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Մենք ավելացնում ենք թակած լամպ եւ ընտրված համեմունքներ:
2. Մակարոնին պետք չէ հեշտությամբ անհրաժեշտ լինել, անմիջապես սկսեք լրացնել դրանք: Այնուհետեւ պառկեք ամանի մեջ:
3. Լրացրեք համեմունքների, թթվասերի եւ տոմատի մածուկի խառնուրդով: Մենք կեղեւների ջուրը ավելացնում ենք ամբողջովին ծածկված հեղուկով:
4. Ես ցուցադրում եմ «թխում» ռեժիմը 30 րոպե: Երբ ամեն ինչ պատրաստ է, մենք թաթախում ենք քերած պանիրը:

Ինչպես լցնել մածուկը `մի քանի գաղտնիք

Conkloni պատրաստելու համար համեղ պատրաստելու համար հարկավոր է իմանալ, թե ինչպես կարելի է լցնել մածուկը:

Սննդարար եւ գեղեցիկ ուտեստ:

Իդեալականորեն տեղավորվում է պատրաստման բաժինը կամ մեկանգամյա օգտագործման ձեւերը, այնուհետեւ մածուկը կփրկի նրանց տեսքը եւ չի բաժանվի:

Համոզվեք, որ ունեք սոուս կամ լրացրեք: Ապրանքները պետք է լինեն այդքան խճճված թխելու ընթացքում: Դե, իհարկե, պանիր, քանի որ այն իտալական ուտեստ է:

Մխոց միսով մակարոնով կարելի է այլ կերպ պատրաստել: Սա կարող է լինել մակարոնեղեն եւ սպագետտի, բոլոնիայի սոուսով: Մեկ այլ հետաքրքիր տարբերակ է մակարոնեղենը լցոնված աղացած միսով: Իհարկե, այս ուտեստի պատրաստման համար հարկավոր է ընտրել մակարոնեղենի որոշակի տեսակներ: Հարմար տարբերակ մեծ ծովախորշեր են:

Մակարոնեղենը Իտալիայում մեծ ծովախորշերի տեսքով կոչվում է «Կոլիկիլոն»: Ռումբերն այնպիսին է, որ դրանք շատ հարմար են տարբեր լցոնումներ լրացնելու համար: Եվ ամենատարածված լցոնումը մսի աղացած միս է:

Աղացած լցոնումը կարելի է վերցնել: Այն կարելի է պատրաստել տավարի միսից, խոզի միսից կամ հավից: Կարող եք օգտագործել աղացած մսի եւ մի քանի տեսակի միս պատրաստելու համար, այն նույնիսկ ավելի համեղ կլինի:

Աղմուկի մեջ ավելի լավ համ տալու համար բանջարեղենը ավելացվում է (սոխ, սխտոր, գազար, լոլիկ), սնկով, քերած պանիրով:

Կեղեւներ աղացած միսը լցնելուց առաջ, որպես կանոն, եփած մինչեւ կեսը պատրաստության կեսըԴրանք պետք է լինեն մի քիչ թունդ: Լցոնումը լրացնելուց հետո կճեպները մարվում կամ թխում են սոուսով: Սադրանք կարելի է պատրաստել տարբեր, հիանալի հարմար լոլիկ, յուղալի, թթվասեր եւ նաեւ դասական վարք:

Հետաքրքիր փաստեր! Macarona- ի մասին ամենատարածված սխալ ընկալումը այն է, որ նրանք ճարպ են ստանում: Փաստորեն, պինդ ցորենի սորտերից պատրաստված մակարոնեղենը դիետիկ արտադրանք է: Իհարկե, եթե չես ծառայում նրանց ճարպի սոուսով:

Մակարոնեղեն «կճեպներ» լցոնված աղացած միսով պատրաստված տապակի մեջ

Լցոնած ծովախորշերը պատրաստելու ամենահեշտ տարբերակը տապակի մեջ է:

• 200 գր. մեծ ծովախորշեր;
• 170 գր. աղացած միս;
• 50 գր. Ղուկաս;
• 1 սխտորի մեխակ;
• 100 գր. թթվասեր;
• 50 գր. կետչուպ կամ ցանկացած այլ տոմատի սոուս;
• 10 գր. ալյուր;
• յուղ տապակի համար;
• Աղ, աղացած սեւ պղպեղ, ուրց - համտեսել;
• Թարմ կանաչի ձեւավորման համար:

Մենք 1,5 լիտր ջուր ենք լցնում կաթսայի մեջ, բերում ենք եռալ: Մենք աղը դնում ենք եռացրած ջրի մեջ եւ նետում կճեպներ: Եփել 4 րոպե: Shells- ը պետք է ավելի մեղմ լինի, բայց չօգտագործված մինչեւ պատրաստակամություն: Մենք խաբում ենք տապալումը քամոցների միջոցով: Եվ մենք ջրում ենք մակարոնի յուղը, խառնվում: Անհրաժեշտ է, որ ռումբերն դուրս չլինեն:

Ֆերմայի սեզոնը աղով եւ պղպեղով խառնեք, ապա տապակել աղացած լցոնումը տապակի մեջ մինչեւ պատրաստակամություն, մի փոքր ջրի սլայդ: Պատրաստվելով, անընդհատ խառնելով: Սկսեք ծովախորշերը եփած աղացած միս:

Լցնել մի քանի յուղ տապակի վրա, տապակել դրա վրա բարակ կտրտած սոխը: Այնուհետեւ դրեք պատրաստված լցոնված ծովախորշերը եւ լցնել սոուսը: Սոուսը պատրաստելու համար հարկավոր է թթվասեր խառնել կետչուպով եւ ալյուրով: Այնուհետեւ սոուսին մի քանի սառը ջուր ավելացրեք, որպեսզի այն ձեռք է բերում անհրաժեշտ հետեւողականություն:

Մենք պատրաստում ենք ծովախորշներ թավայի մեջ կափարիչի տակ մոտ 15 րոպե: Դիտեք, որ սոուսը ուժեղ չի եռում: Եկեք ուտեստ տանք `ցողելու ուրցը եւ զարդարելով թարմ կանաչիները:

Shells լցոնված աղացած միսով

Դուք կարող եք պատրաստել կեղեւներ լցոնված ջեռոցում:

• 250 գր. մեծ ծովախորշեր;
• 300 գր. աղացած միս;
• 1 գազար;
• 3 սխտորի ատամ;
• 4 ճաշի գդալ թթվասեր;
• 3 ճաշի գդալ կետչուպ;
• 1 լամպ;
• 100 գր. պանիր;
• 1 լոլիկ;
• Աղ, համեմունքներ, թարմ կանաչի - համտեսել;
• Արեւածաղկի տապակած յուղ:

Լցնել մի քիչ յուղ տապակի մեջ, այնտեղ դնել մանր կտրատած սոխը, մի փոքր տապակել: Այնուհետեւ ավելացրեք աղացած, խառնել, լցնել մի քիչ ջուր եւ դիակ կափարիչի տակ: Ես գազար եւ սխտոր քսում եմ մակերեսային քերի վրա, բանջարեղենը ուղարկեցի տապակի, որտեղ պատրաստվում է աղացած: 5 րոպե անց մենք լոլիկ ենք ուղարկում փոքր խորանարդներով, որոնք նախկինում մաքրվել էին մաշկից: Մենք սեզոնում ենք աղի եւ պղպեղի լցոնումը `համտեսելու եւ եփելու առանց կափարիչի, մինչեւ լրացուցիչ հեղուկը գոլորշիանա:

• 200 գր. մեծ ծովախորշեր;
• 200 գր. թթվասեր;
• 300 գր. աղացած միս;
• 3 լամպ;
• 2 գազար;
• 150 մլ ջուր;
• 150 գր. պանիր;
• Աղ, սեւ պղպեղ `համտեսելու համար:

Shells- ը աղած ջրի մեջ հարբած է Ալտեյլ նահանգին, այսինքն, նրանք պետք է մի փոքր ծանր մնան ներսում:

Մաքրեք սոխը եւ գազարը, դրանք քսեք քերիպի վրա կամ խառնեք բլենդերի մեջ: Տապակել բանջարեղենը մինչեւ փափուկ: Խառնել տապակած բանջարեղենը հում մսի աղացած միսով: Solim աղացած, համեմունքներով համեմված համեմունքներով: Լրացրեք աղացած մսի մակարոնոնները եւ մի շերտի մեջ դրեք թխելու համար նախատեսված յուղի ձեւով:

• 20 կտոր խոշոր ծովախորշեր;
• 300 գր. հավի աղացած
• 1 լամպ;
• 2 բաժակ կաթ;
• 2 ճաշի գդալ ալյուր;
• 2 ճաշի գդալ կարագ;
• 1 փնջի թարմ սամիթ;
• աղ, մշկընկույզ համտեսել;
• Բուսական յուղ տապակի համար:

Conquillon մակարոնեղեն (հսկա թերթեր) հավի աղացած լցնումով

Սա կոնքիլոնին է

Konkilloni, Lumaconi, Cannelloni- ն հսկա կճեպներ է, խխունջներ եւ խողովակներ (մեծ մակարոնեղեն) լցոնման համար:

Իտալական այս համեղ մածուկը կարելի է պատրաստել տարբեր լցոնմամբ: Եթե \u200b\u200bաղալ եք վերցնում, ապա աղացած միսով թխած նվաճողները նման կլինեն ամենաբարձր որակի բամբակին կամ ռեսպարմաքին:

Եթե \u200b\u200bդուք լցնում եք նվաճում կամ իտալական մեկ այլ մեծ մածուկով աղցաններ, ապա կունենաք նրբագեղ եւ գեղեցիկ խորտիկ:

Եվ երբ դուք լցնում եք իտալական կճեպները կամ խխունջները քաղցր, ապա կունենաք բնօրինակ աղանդեր, որին կարող եք զարմացնել հյուրերին:

Խոհարարության ընտրանքներ, Lumaconi, Cannelloni եւ այլ խոշոր մակարոնեղեն Macaroni - հավաքածու: Եվ այս զով մակարոնեղենից յուրաքանչյուր ուտեստ կլինի անսովոր եւ համ եւ տեսք: Բավարար գործընթաց: Հաճելի ձեռագործ: Համեղ:

Կազմը Conklione- ի համար աղացած միսով

6 սպասքի վրա

• Concilloni (մեծ ծովախորշեր) կամ Lumaconi - 350 G (փաթեթավորում):

Մեծ մակարոնի լրացման համար

• Աղացած հավ - 0,5 կգ;
• Ձու - 1 հատ;
• Manka (կամ վարսակի ալյուր) - 0,5 բաժակ (կամ պարզապես ավելի աղացած միս դնել).
• Պանիր - 50 գ;
• Ռեհան, օրեգո (հոգի), աղ;

Սոուսի համար

• Սոխ - 1 գլուխ;
• Սխտոր - 2-4 ատամ;
• Լոլիկ - 2-3 կտոր;
• Թթվասեր (Mazoni կամ մայոնեզ) - 100 գ;
• Ալյուր - 2 tbsp.;
• Ջուր - մոտավորապես 2 բաժակ;
• Աղ, ռեհան, օրեգո (հոգի)

Թխման ձեւը, բուսական յուղը քսումի ձեւի եւ տապակելու համար, փայլաթիթեղի համար:

Այսպես է թվում Conkloni- ն `հսկայական կճեպներ, որոնք խոռոչ են լցնում

Ինչպես պատրաստել

• ԼրացնելGrate պանիր մեծ grater- ի վրա. Միացեք աղի, ձվի, սեմալայի, կծու խոտաբույսեր եւ պանիր: Աղ

• Խոհարար սոուսԼոլիկը կտրեց կիսով չափ եւ կտրված է քերածի վրա, քերեք (պարզվում է, որ դրանք պյուրե են նետում): Կտրեք սոխը բարակ կես օղակներով, սխտորով `փոքր կտորներ: Թեթեւակի տապակել յուղի մեջ մինչեւ փափկացնելը: Երբ հայտնվում է սոխի հոտը - տապակի մեջ ավելացրեք տոմատի խյուս, լցնել թթվասերը: Ալյուրը զով ջրի հետ համատեղելու համար, լավ խառնել: Դանդաղ եւ անընդհատ խառնելով սոուսը, լցնել նոսրացված ալյուրը տապակի մեջ: Հենց որ ալյուրը գարեջրագործի եւ խիտ սոուս լինի, անջատեք կրակը:

Եթե \u200b\u200bսոուսը բացակայում է, ապա հարկավոր է ավելացնել ջուր, սոուս կամ պատրաստել լրացուցիչ տոմատի պյուրե պյուրե (դրա մեջ կարող եք ավելացնել նուրբ քերած գազար, սմբուկ (մեծ grater), աղեղով եւ սխտորով բանջարեղենով եւ Լցնել մակարոնեղենի բուսական խյուսը եւ պանիրը դնել ոչ միայն աղացած, այլեւ ամեն ինչ վերեւից շաղ տալ:

• Լցոնում եւ թխումԹխելու հատակը լցնել յուղը: Սկսեք յուրաքանչյուր կեղեւի լցոնում (մի թեյի գդալով): Կիսվեք Conklioni- ի ձեւի մեջ: Լցնել մակարոնեղենի սոուսը: Եթե \u200b\u200bայն ամբողջությամբ չի փակում Ռումբերն. Ավելացնել ջուր կամ կաթ: Կամ լցնել բոլոր բուսական խյուսերը (սոուսով կամ դրա փոխարեն) - քերած լոլիկի կամ լոլիկի մեծ քերած + գազարով (փոքր grate), սմբուկներ բլենդեր կամ բաց թողնել մսաղացով: Conkloni- ի հետ ձեւը խստացրեք փայլաթիթեղը: Դրեք ջեռոցում, ջեռուցվում է 200-220 ջերմաստիճանի ջերմաստիճանում 220-230 վտից `սոուսը խտացնելու համար: Ծառայել տաք:

Իտալական մակարոնեղեն Conkloni- ն շատ մեծ է, հսկա կճեպներ, որոնք կարող են Իրերը չոր ենմի քանազոր եւ թխել ջեռոցի սոուսով կամ եռալ Դեպի Al Dente (Al Dente - ատամների վրա `մի փոքր անբավարար վնասվածքով) եւ լցնել պանիրով, լցոնելով հեպատիկ patenta, կաթնաշոռից կամ այլ լցոնումներով լցոնված: Նույն սկզբունքով պատրաստված են ինչպես հսկող խխունջները (Lumaconi), եւ մեծ խողովակներ (Cannelloni):

Օրինակ, Lumaconi- ը կամ Conklioni- ը կարող են պատրաստվել հալված հումքի եւ ծովախեցգետնի ձողիկների աղցանով + սխտորով, ձվի դեղնուցով եւ մայոնեզով - Lumaconi բաղադրատոմսով: Սեղրության համար կարող եք ավելացնել դառը պղպեղի չիլի մակարոնեղեն-կճեպի լցոնման համար):

Մի փոքր չլուծված Lumaconi ծովախեցգետնի միսով եւ հալված հումքով

Manneloni մակարոնեղենը պատրաստված է ամենաբարձր որակի ալյուրից եւ, ըստ երեւույթին, սա գաղտնիք է նուրբ, հիանալի, ազնիվ համից:

Դա նման է Cannelloni Tubes- ը

Իմաստով, Քոնկլոնին, որը պատրաստվել է մեր բաղադրատոմսով, նման է dumplings- ին: Բայց, միեւնույն ժամանակ, նրանք ունեն մի տեսակ հատուկ, բարակ, թափանցիկ ... նույնիսկ ջրաներկային համը: Նրանք թեթեւ եւ էլեգանտ են:

Հաջողություն ձեզ եւ հաճելի ախորժակ:

Սովորական արտադրանքներից հետաքրքիր ուտեստ պատրաստելու համար օգտագործեք մակարոնեղենի բաղադրատոմսերը: Ընտրեք տատանումից մսի եւ պանրի լցոնման, խոզապուխտի եւ շամպինիոն, յուղալի եւ սնկով սոուսներ, պեստո եւ վարեք: Ճաշ պատրաստելու տարբեր եղանակներով եւ տարբեր եղանակներով: Ընտրեք այն, ինչ ձեզ հարկավոր է:

Մակարոնեղենից դուք կարող եք պատրաստել ամենատարբերաշրջանից շատերը: Օրինակ, իտալացիները սկզբում ծառայում էին նրանց որպես դեսերտ: Այնուամենայնիվ, նրանք առաջին հերթին չէին հասնում այս ուտեստին: Ավելի հին եգիպտացիներ պատրաստում էին մակարոնեղեն իրենց մահացած հարազատների համար, քանի որ ալյուրի արտադրանքը կարող էր այդքան երկար պահվել: Եվ չինացիները այս ուտեստը մատուցեցին տոնական սեղանի վրա, որպես երկարակեցության խորհրդանիշ: Ըստ վարկածներից մեկի, մակարոնեղենի ժողովրդականությունը ձեռք է բերել բանակի շնորհիվ: Թեթեւ քաշի պատճառով նրանք հարմարավետորեն տեղափոխվել են քարոզարշավներում, եւ նրանք տարիներ շարունակ չէին խոսում:

Macaron բաղադրատոմսերում ամենատարածված օգտագործվող բաղադրիչները լցոնված են.

Պարզ բաղադրատոմսը.
1. Խոհարարության համար անհրաժեշտ կլինի CHALLONI մակարոնեղեն: Նրանք ունեն տրամագիծ, լավ հարմար է լցոնման համար:
2. Տապակել կեղեւավորված եւ նուրբ թակած սոխ եւ պղպեղ պղպեղ:
3. Խառնել աղացած միսով եւ տոմատի մածուկով: Ավելացնել աղ եւ աղացած սեւ գրիչ:
4. Ամուր տարածություն Cannelloni եւ դրանք դրեք խմորի բորբոսով:
5. Քսուք խառնել տոմատի մածուկով եւ լցնել մակարոնով:
6. Թխել ջեռոցում կես ժամ:
7. Ստացեք շաղ տալ քերած մոցարելլայի հետ եւ մի քանի րոպե հետ ուղարկել ջեռոց:

Հինգ սննդարար բաղադրատոմսեր մակարոն լցոնված.

Օգտակար խորհուրդներ.
, Խոհարարական մակարոնեղենի գործընթացը արագացնելու համար կարող եք նախապես եփել կես տարի:
, Աղբը առաջարկվում է նաեւ ավելացնել կանաչեղեն եւ համեմունքներ `համտեսելու համար:
, Կալորիաները նվազեցնելու համար խոզի տավարի փոխարեն կարող եք օգտագործել հավի կամ Թուրքիայի աղացած միս: