Մեղրով տապակած թեւեր. Հավի թեւիկներ մեղրի սոուսում. Հավի թեւիկներ քաղցր և կծու սոուսով

Թևերը մեղրի սոուսով հիանալի համընդհանուր ուտեստ են տնային ընթրիքի, տոնական խնջույքի կամ գարեջրի հետ մատուցելու համար: Օգտագործված մարինադի հատկությունները ստեղծում են համային համադրությունների անսովոր հակադրություն և նպաստում ոսկեգույն, ախորժելի ընդերքի ստացմանը:

Ինչպե՞ս թևեր պատրաստել մեղրի սոուսում:

Հավի թևերը մեղրի սոուսով պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր չէ լինել փորձառու խոհարար՝ տոննա խոհարարական հմտություններով: Պարզապես պետք է հետևել ընտրված բաղադրատոմսի խորհրդին և հիշել հետևյալը.

1. Հավի միսը պետք է լվանալ և չորացնել հետագա մշակումից առաջ։
2. Ցանկության դեպքում թեւերը հանվում են արտաքին ֆալանգից և կտրվում հոդի երկայնքով:
3. Միսը համեմում են համեմունքներով, խոտաբույսերով, մարինադով և թույլ են տալիս թրջել:
4. Թևերի համար մեղրով մարինադը նպաստում է արտադրանքի ավելի արագ շագանակացմանը, ուստի անհրաժեշտ է վերահսկել տապակման կամ թխման գործընթացը՝ այրվելուց խուսափելու համար:

Հավի թեւիկներ մեղր մանանեխի սոուսում

Արագ, մատչելի և համեղ ընթրիքի տարբերակ ընտրելիս օգտագործեք ստորև ներկայացված առաջարկությունները և պատրաստեք մեղրի և մանանեխի մեջ մարինացված հավի թեւիկներ: Այս մարինադում հավի միսը չափավոր կծու է, անուշաբույր, քաղցր մեղրի նոտայով և ախորժելի ոսկե դարչնագույն ընդերքով:

Բաղադրությունը:

• հավի թևեր - 1 կգ;
• սոյայի սոուս - 70 մլ;
• մեղր - 1 ճ.գ. գդալ;
• մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• կիտրոնի հյութ – 1 թեյի գդալ։

Նախապատրաստում

1. Խառնել մարինադի բոլոր բաղադրիչները և դրանով համեմել պատրաստված թեւերը։
2. Հավի հետ տարան թողնում ենք սառնարանում մի քանի ժամ մարինացվի։
3. Թևերը թխում ենք մեղր-մանանեխի սոուսի մեջ 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 40 րոպե։

Թևեր մեղրով սոյայի սոուսում

Թևերը մեղր-սոյայի սոուսի մեջ զարմանալիորեն փափուկ են, հյութալի և քնքուշ: Օգտագործելով նարնջի հյութ, սխտոր և անուշաբույր համեմունքներ՝ որպես մարինադի լրացուցիչ բաղադրիչներ, դուք կկարողանաք ձեռք բերել իդեալական կծու համի ներկապնակ բոլոր առումներով: Ճաշատեսակը կարելի է մատուցել կտրատած բանջարեղենի հետ կամ ավելացնել ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի։

Բաղադրությունը:

• հավի թևեր - 1 կգ;
• սոյայի սոուս - 100 մլ;
• մեղր – 2,5 ճ/գ. գդալներ;
• քրքում և պապրիկա - յուրաքանչյուրը 1 թեյի գդալ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• նարնջի հյութ - 40 մլ;
• աղացած սև պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Ցուցակից բոլոր բաղադրիչները խառնել ամանի մեջ։
2. Ստացված խառնուրդով համեմեք ճիշտ պատրաստված թեւերը, մանրակրկիտ խառնեք՝ քսելով մարինադի մեջ։
3. Մի քանի ժամից կամ մեկ օր անց նրանք թեւերը տեղափոխում են թեւ, եզրերը կապում և մի քանի տեղից ծակում թաղանթը։
4. Թևերը թխում ենք մեղրի սոուսում 50 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։

Թևեր լոլիկի-մեղրի սոուսում

Պարզ և ոչ բարդ ուտեստ, որի բաղադրատոմսը ներկայացված է ստորև, պատրաստվում է արագ և թողնում է ամենահաճելի տպավորությունը։ Մեղրի սոուսով լոլիկի թեւերը, որոնք թխված են ջեռոցում, իդեալականորեն կլրացնեն կարտոֆիլի կողմնակի ճաշատեսակը կամ կդառնան ախորժելի խորտիկ՝ գարեջրի հետ մատուցելու համար: Թևերը թխում են փայլաթիթեղի տակ առաջին 30 րոպեն, իսկ մնացած ժամանակը՝ առանց դրա։

Բաղադրությունը:

• հավի թևեր - 1 կգ;
• տոմատի սոուս և մեղր - 100 գ;
• աղ և պղպեղ - յուրաքանչյուրը 2 թեյի գդալ;
• կարմիր պղպեղ - 1 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

1. Լոլիկը, մեղրը, աղը, սև և կարմիր պղպեղը խառնել ամանի մեջ։
2. Ստացված խառնուրդը քսում ենք թեւերին և թողնում մի քանի ժամ մարինացվի։
3. Թևերը թխում ենք մեղրի սոուսով ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 50 րոպե։

Արևելյան թեւեր մեղրով

Մեղրով թեւերի հետևյալ բաղադրատոմսը թույլ կտա պատրաստել արևելյան ակցենտով ուտեստ. Պահանջվող արդյունքը ձեռք կբերվի մարինադի մեջ կարրի և հոփ-սունելի խառնուրդ ավելացնելով։ Բաղադրատոմսը որպես հեղուկ բաղադրիչ օգտագործում է նարնջի հյութ, որը ցանկության դեպքում կարելի է փոխարինել միայն ջրով կամ կիսաքաղցր գինով։

Բաղադրությունը:

• հավի թևեր - 1 կգ;
• նարնջի հյութ - 250 մլ;
• մեղր - 2 ճ.գ. գդալներ;
• կարրի և սունելի գայլուկ - յուրաքանչյուրը 2 թեյի գդալ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• աղ պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Խառնել մարինադի բոլոր բաղադրիչները և մի քանի ժամով թրջել դրա մեջ պատրաստված թեւերը։
2. Հավի մարինացված մասերը հանում ենք կծու հեղուկից, չորացնում և թխում կաղապարի մեջ մինչև եփվեն և ոսկե դարչնագույնը 190 աստիճանում:
3. Պատրաստի թեւերը մատուցվում են մեղրի սոուսի մեջ, որը մնում է մարինացնելուց հետո։ Այն լցնում են շերեփի մեջ և եփում մի երկու րոպե։

Կծու հավի թեւիկներ մեղրով

Մեղրով հավի թևերի հետևյալ բաղադրատոմսը կծու սիրահարների համար է. Պղպեղի կծու համը որոշ չափով փափկացնում է մեղրի քաղցրությունը և միևնույն ժամանակ ընդգծվում կոճապղպեղի և սխտորի համով: Ցանկության դեպքում կծուությունը կարող է փոքր-ինչ նվազեցնել՝ նվազեցնելով բաղադրատոմսում օգտագործվող չիլիի քանակը:

Բաղադրությունը:

• հավի թևեր - 1 կգ;
• չիլի պատիճ - 1 հատ;
• չիլի փոշի և քերած կոճապղպեղ - յուրաքանչյուրը 1 թեյի գդալ;
• մեղր - 3 ճ.գ. գդալներ;
• սոյայի սոուս – 3 ճ.գ. գդալներ;
• բուսական յուղ - 20 մլ;
• քերած սխտոր - 2 պճեղ;
• մեկ կրաքարի համ, կիլանտրո:

Նախապատրաստում

1. Չիլիի պատիճը մանր կտրատված է և խառնվում մարինադի մնացած բաղադրիչների հետ:
2. Խառնուրդը քսեք թեւերին և թողեք մի քանի ժամ մարինացվի։
3. Թևերը թխում ենք տաք մեղրի սոուսով ջեռոցում 50 րոպե 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Թևեր մեղր-սխտոր սոուսում

Մեղրով և սխտորով թխած թեւերը ստացվում են բուրավետ, վարդագույն և ախորժելի։ Նույնիսկ առանց նախնական մարինացման դիմելու, այս կերպ դուք կարող եք պատրաստել համեղ խորտիկ գարեջրի համար կամ համեղ ուտեստ՝ ընթրիքի համար կողմնակի ճաշատեսակի համար: Այնուամենայնիվ, եթե ժամանակը թույլ է տալիս, բաց մի թողեք միսը թրջելու հնարավորությունը։

Բաղադրությունը:

• հավի թևեր - 1 կգ;
• սխտոր - 6 մեխակ;
• մայոնեզ – 2 ճ/գ. գդալներ;
• մեղր - 1 ճ.գ. գդալներ;
• սոյայի սոուս – 1 ճ/գ. գդալ;
• բուսական յուղ - 20 մլ;
• աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:

Նախապատրաստում

1. Պատրաստի թեւերը աղում են, պղպեղ են անում, համեմում խոտաբույսերով, դնում են յուղապատ ձեւով։
2. Խառնեք մայոնեզը, մեղրը, սոյայի սոուսը և քերած սխտորը և ստացված խառնուրդով քսեք թեւերը վերևից։
3. Անմիջապես կամ որոշ ժամանակ անց տարան տեղադրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխեք 50 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։

Թևեր մեղրի սոուսով տապակի մեջ

Ոչ պակաս համեղ են թևերը՝ թավայի մեջ մեղր-սոյայի սոուսով։ Այս դեպքում հավը սկզբում տապակում են մինչև ոսկե դարչնագույնը, իսկ հետո ավելացնում են սոուսի բաղադրիչները, որոնք ոչ միայն ցանկալի համը կտան մսին, այլև կօգնի նրան ձեռք բերել հարուստ ոսկե դարչնագույն ընդերք։

Բաղադրությունը:

• հավի թևեր - 0,5 կգ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• սոյայի սոուս – 3 ճ.գ. գդալներ;
• մեղր և տոմատի մածուկ - 2 ճ.գ. գդալներ;
• կիտրոնի հյութ – 1 ճ.գ. գդալ;
• բուսական յուղ - 100 մլ;
• աղ պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Հավի թեւերը կտրում են հոդի երկայնքով և դնում տաք յուղի մեջ տապակի մեջ։
2. Մսին մի քիչ աղ ավելացնել, պղպեղ և կարմրել ուժեղ կրակի վրա։
3. Շագանակագույն հավի միսը ցողում ենք կիտրոնի հյութով, ավելացնում ենք մանր կտրատած սխտորը և խառնում։
4. Հաջորդը ավելացնել լոլիկը, մեղրը և սոյայի սոուսը:
5. Թավայի պարունակությունը խառնել և տապակել մինչև եփվի և ախորժելի ոսկե դարչնագույն լինի՝ հաճախակի խառնելով։

Հավի թեւիկներ մեղրի սոուսով դանդաղ կաթսայում

Անհավանական համեղ հավի թեւիկներ մեղրով կարելի է պատրաստել բազմաբնակարան կաթսայի միջոցով։ Ցանկության դեպքում մարինադի բաղադրությունը կարելի է ընդլայնել՝ ավելացնելով սոյայի սոուս՝ հարուստ գույնի և համի համար, իսկ սխտորը՝ կծու և բույրի համար: Առանց մարինացման ժամանակը հաշվի առնելու, պատրաստման գործընթացը ընդհանուր առմամբ կտևի մեկ ժամից մի փոքր ավելի:

Բաղադրությունը:

• հավի թևեր - 0,5 կգ;
• մեղր - 2 ճ.գ. գդալներ;
• տոմատի սոուս - 100 գ;
• համեմունք թռչնաբուծության համար - 1 tbsp. գդալ;
• բուսական յուղ - 40 մլ;
• աղ պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Թռչունին աղում են, պղպեղ են անում, քսում համեմունքներով, քսում լոլիկի և մեղրի խառնուրդով և թողնում մի երկու ժամ։
2. Մարինացված թեւերը խմբաքանակներով տապակել 15 րոպե։
3. Լցնել ոսկե դարչնագույն հավը ամանի մեջ, լցնել մնացած մարինադի մեջ և եփել «շոգեխաշած» վրա 40 րոպե։
   

Անհավանական համեղ ուտեստ՝ թխած թեւիկներ, և նույնիսկ մարինացված տարբեր մարինադներում: Ոմանք կբացականչեն. «Այո, ի՞նչ կարող ես այնտեղ ուտել»։ Բայց հենց հավի թևիկներ եք պատրաստում, անմիջապես հայտնվում են շատ մարդիկ, ովքեր ցանկանում են վայելել այս համեղ ուտեստը։

Թևեր մեղրի և սոյայի սոուսի մեջ

ջեռոցի բաղադրատոմսը

Յուրաքանչյուրը կարող է թխած թեւիկներ պատրաստել, գլխավորը մարինադի մասին որոշում կայացնելն է։ Այս ուտեստի պատրաստման մեծ առավելությունն արագությունն է, գերազանց համը և ոսկե դարչնագույն կեղևը, ինչպես նաև օրիգինալ ապրանքի մատչելի գինը։

Այսօր մեղր-սոյայի սոուսում սխտորով արևա-շագանակագույն թեւիկներ ենք պատրաստելու, մեղրի շնորհիվ ընդերքը ոսկեգույն կդառնա։

Բաղադրությունը:

• Հավի թեւիկներ,
• Մեղր (հեղուկ կամ հաստ) - 2 ճաշի գդալ: գդալներ,
• Սոյայի սոուս - 2 ճ.գ. գդալներ,
• Սխտոր 5-6 պճեղ,
• Համեմունքներ և աղ՝ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը.

Շատերը թեւերը թխելուց առաջ կտրում են թևի ամենաբարակ հատվածը։ Բայց դուք չպետք է դա անեք, քանի որ այս մասը պարզվում է, որ ամենափխրունն ու փխրուն է, ինչը հենց այն նախուտեստն է, որը շատերն են նախընտրում:

Հալեցրեք հավի թեւերը, եթե դրանք գնել եք առանց սառնարանի, ողողեք և մի փոքր չորացրեք թղթե սրբիչներով:

Այժմ սկսեք պատրաստել մարինադը: Դրա համար մաքրեք սխտորի պճեղները, մանր կտրատեք կամ անցկացրեք սխտորի մամլիչով։ Տեղադրել սոյայի սոուսը, սխտորը, համեմունքները և մեղրը փոքր ամանի մեջ: Համեմունքները կարող եք ընտրել ըստ ձեր ճաշակի. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, որպեսզի ստեղծվի անուշահոտ մարինադ:

Հավի նուրբ մասերը թաթախեք մարինադի մեջ, ամեն ինչ լավ խառնեք ձեր ձեռքերով, մարինադը քսելով թեւերի մեջ, կարծես «մերսեք» (զավեշտալի է, բայց հետո կհասկանաք, որ ձեր ջանքերն ապարդյուն չեն եղել):

Ավելի լավ է դրանք թողնել սառնարանում ամբողջ գիշեր, որպեսզի միսը մարինացվի և ներծծի համեմունքների, սոուսի և մեղրի բույրերը:

Թխելու համար ձեզ հարկավոր է թխելու խորը սկուտեղ; Դուք կարող եք գեղեցիկ փաթաթել թեւերը եռանկյունիներով, ինչպես լուսանկարում:

Ծածկեք ամեն ինչ փայլաթիթեղի շերտով: Ինչի համար է փայլաթիթեղը: Որպեսզի թևերը չայրվեն: Բանն այն է, որ մեղրով միսը կսկսի շատ արագ կարմրել, բայց ներսը դեռ չի հասցնի եփել։ Իսկ փայլաթիթեղը կդադարեցնի գործընթացը՝ թույլ տալով, որ թեւերը լավ թխվեն։

Թխում թերթիկը դնում ենք ջեռոցում՝ նախապես տաքացրած մինչև 180 աստիճան 40 - 50 րոպե (կախված ջեռոցի տեսակից)։

Թխած թեւերը մատուցեք թարմ, աղած կամ թթու բանջարեղենի և խոտաբույսերի հետ։

Ճաշատեսակը կարելի է դասակարգել որպես արագ, էժան և շատ համեղ:

Գնելուց առաջ կարդացեք մեր խորհուրդը, և այդ դեպքում դուք անպայման ճիշտ ընտրություն կկատարեք։

• հավի մասերը պետք է թարմ լինեն;
• արտադրանքի գույնը պետք է լինի փափուկ վարդագույն և մի փոքր փայլուն;
• վերացրեք թևերը վնասված և տհաճ հոտով;
• Խուսափեք մաքուր սպիտակ մսով թեւեր գնելուց, այն պետք է լինի մի փոքր վարդագույն;

Թխելու համար մարինադը կարելի է ընտրել ըստ ձեր ճաշակի, այն կարող է լինել նույնիսկ թթվասեր սխտորով, կետչուպ մայոնեզով և այլն։

Ահա և վերջ, կարճ ժամանակում դուք կպատրաստեք մի շքեղ ուտեստ, որը տեղին կլիներ նույնիսկ տոնական սեղանին։

Բարի ախորժակ!

Ջեռոցում մեղրի սոուսով եփած հավի թեւիկներ,Դրանք այնքան համեղ և բուրավետ են ստացվում, որ դուք նորից ու նորից կցանկանաք պատրաստել այս ուտեստը։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և բավականին արագ։ Այս թեւերը կարելի է ընթրիքին մատուցել բրնձի կամ կարտոֆիլի պյուրեով, կամ գարեջրի հետ։ Համոզվեք, որ փորձեք այն:

Բաղադրիչներ

Հավի թևերը մեղրի սոուսով ջեռոցում եփելու համար ձեզ հարկավոր է.

մեղր - 1 ճ.գ. լ.;

աղ - 0,5 թեյի գդալ: կամ համտեսել;

տոմատի մածուկ - 1 ճ.գ. լ.;

աղացած կարմիր պղպեղ - 0,5 թեյի գդալ;
աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյի գդալ;

հավի թեւիկներ - 0,5 կգ;

բուսական յուղ - 2 ճ. (ձուլվածքը յուղելու համար):

Խոհարարության քայլեր

Լվացեք հավի թեւերը և թեթև չորացրեք թղթե սրբիչով:

Միավորել մեղրը, աղը, աղացած կարմիր և սև պղպեղը և տոմատի մածուկը։

Ստացված մեղրի սոուսը խառնել մինչև հարթ:

Հավի թեւիկները քսել պատրաստի մեղրի սոուսով և թողնել 1 ժամ։

Այնուհետև թեւերը տեղափոխում ենք մագաղաթյա թղթով պատված և բուսայուղով յուղած տապակի մեջ։

Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 30-40 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Հավի թեւիկներ մեղրի սոուսով, ջեռոցում եփած, ստացվում են չափազանց համեղ, անուշաբույր և նուրբ։ Մենք սեղանին տաք ենք մատուցում։

Բարի ախորժակ!

20.11.2014

Հավի թեւիկներ մեղր-սոյայի սոուսումՍա խրթխրթան BBQ հավի թևերի լավագույն բաղադրատոմսն է: Թևերը հավի մսի ամենահամեղ մասերից են։ Նրանք կարող են լինել հիանալի հիմք արգանակի համար, հիանալի խորտիկ գարեջրի համար կամ պարզապես արագ, համեղ ընթրիք: Վերջերս հայտնաբերեցի դրանք, շատ համեղ ուտեստ ստացվեց, որի մասին այսօր կպատմեմ։

Բաղադրիչներ

• հավի թեւիկներ - 10 հատ
• մեղր- 2 ճ.գ
• սոյայի սոուս - 8 ճաշի գդալ (140 մլ)
• մանանեխ- 2 ճ.գ
• սխտոր - 4 պճեղ
• կիտրոն- 0,5 հատ

Խոհարարության մեթոդ

Մեղրաթևերը պետք է սկսել նախօրոք պատրաստել, քանի որ դրանք պարզապես երկար մարինացվեն մեղրի և սոյայի սոուսի մեջ։ Սկսենք դրանով պատրաստել։ Վերցրեք մի փոքրիկ աման, մեջը լցրեք սոյայի սոուսը, ավելացրեք մեղր, մանանեխ, քամեք սխտորն ու կիտրոնը։ Հարում ենք այնքան, մինչև մեղրն ամբողջությամբ լուծվի հեղուկի մեջ։ Քանի որ սոուսը ներառում է նաև մանանեխ, կարելի է ասել, որ պատրաստում ենք և՛ մեղրով մանանեխի սոուս, և՛ հավի թեւիկներ մեղրով մանանեխի սոուսում։ Հավը մեղրով մանանեխի սոուսում աներևակայելի համեղ է: Այժմ լվացեք թեւերը, չորացրեք դրանք թղթե սրբիչներով, լցրեք սոուսի մեջ, մանրակրկիտ խառնեք, որպեսզի հեղուկն ամբողջությամբ ծածկի հավի թեւերը։ Թողեք մարինացվեն 1 ժամ կամ ավելի։ Որքան մեծ է, այնքան լավ: Ես դրանք գրեթե մեկ օր պահեցի սառնարանում: Երբ ժամանակը գա, հավը հանեք սառնարանից, տապակը դրեք ամենաբարձր կրակի վրա, մեջը մի քիչ բուսական յուղ լցրեք, սպասեք մինչև տաքանա։ Քանի դեռ սպասում ենք, միացնում ենք ջեռոցը 240 աստիճանով։ Տեղադրել բոլոր թեւերը թավայի մեջ և լցնել մարինադի մնացած սոուսը դրա մեջ։ Մի թուլացրեք կրակը, գոլորշիացրեք սոուսը և թևերը մոտ 1 րոպեն մեկ խառնեք, մինչև դրանք ամեն կողմից շագանակագույն դառնան։ Դա կտևի մոտավորապես 5 րոպե։ Մոտ 5 րոպե հետո թևերը տապակից տեղափոխում ենք պատրաստի թխման թերթիկը։ Դուք կարող եք այն շարել մագաղաթյա թղթով կամ փայլաթիթեղով, արտացոլող կողմը ներքև, որպեսզի այն ավելի քիչ խառնաշփոթ լինի: Թխման թերթիկը թեւերով դնել ջեռոցում 20 րոպե 240 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Շարունակում ենք գոլորշիացնել մեղր-սոյայի սոուսը, մինչև այն դառնա կարամելման և հարուստ դարչնագույն գույնի: Պղպջակ կառաջանա :) Երբ մեղրով մանանեխի սոուսը հասնի ցանկալի խտության, թեւերը հանեք ջեռոցից։ 20 րոպե դեռ չի անցել, այնպես որ հիշեք, թե որքան ժամանակ են նրանք արդեն կանգնել այնտեղ, ապա նրանք կավարտեն թխումը իրենց հատկացված ժամանակի համար: Հարմարության համար թևերի վրա լցնում ենք մեղր-սոյայի սոուս, կարող եք օգտագործել սիլիկոնե խոզանակ; Տեղադրել ջեռոցում և թխել սահմանված ժամանակով։ Երբ անցնի, որպեսզի ընդերքը դառնա խրթխրթան ու ոսկե դարչնագույն, միացրեք գրիլը 5-10 րոպե, անպայման համոզվեք, որ թեւերը չայրվեն։ Եթե ​​ձեր վառարանը չունի գրիլի ֆունկցիա, ապա պարզապես միացրեք այն ամենաբարձր ջերմաստիճանի վրա և արեք նույնը: Թևերը հանեք ջեռոցից։ Տեղափոխում ենք ափսեի մեջ և մատուցում։

Եկեք այսօր խոսենք հավի թևերի մասին: Շատերի համար հավի թեւիկներն այնքան էլ լուրջ ուտեստ չեն, բայց լավ պատճառներով: Եթե ​​դրանք ճիշտ և համեղ են եփում, ապա ձեր սեղանի թեւերը կարող են փոխարինել տարբեր մսային ուտեստների։

Խոհարարական թեւիկներ պատրաստելու բաղադրատոմսերի հսկայական քանակ կա, սա կարող եք տեսնել հոդվածի վերջում, որտեղ ներկայացված են հավի թևիկներ պատրաստելու լավագույն բաղադրատոմսերից մի քանիսը:

Խոհարարական թևերի գեղեցկությունն այն է, որ դրանք չեն պահանջում որևէ բարդ կամ հազիվ հասանելի բաղադրամասեր, բայց թեւերը պատրաստվում են մատչելի բաղադրիչներից և շատ համեղ են ստացվում։ Այսպիսով, այսօր ձեզ կներկայացնեմ պարզ բաղադրատոմս՝ թխած թեւիկներ մեղրով։

Տեսանյութը դիտելուց հետո դուք արդեն գիտեք, թե ինչպես ընտրել ճիշտ հավի թևերը, իսկ հիմա եկեք սկսենք պատրաստել: Միանգամից ուզում եմ ասել, որ պատրաստել եմ ստորև ներկայացված համեմունքներով, բայց դուք կարող եք փոխել համեմունքները ձեր ճաշակով։ Հիմնական բաղադրիչը մեղրն է։

Բաղադրությունը:

Հավի թևիկներ - 1 կգ;
մեղր - 3 ճաշի գդալ;
Սխտոր - 3-4 մեխակ;
Համեմունքներ ըստ ճաշակի;
Աղ, պղպեղ `համտեսել;

Խոհարարության պարզ մեթոդ.

Լվացեք հավի թեւերը, չորացրեք սրբիչով և դրեք ամանի մեջ՝ հետագա մարինացման համար:

Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, ավելացնել համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի (համեմունքների շարքում կարելի է ավելացնել փոքր քանակությամբ անուշահոտ խոտաբույսեր, մեկ ճաշի գդալ սոյայի սոուս, մի ​​պտղունց կարմիր պղպեղ), բայց առանց դրանց կարելի է, և այն դեռ համեղ կլինի։

Այնուհետև սխտորի կեղևավորված պճեղները թևերի մեջ քամեք սխտորի մամլիչով, ավելացրեք մեղր (մեղրը պետք է լինի հեղուկ և ոչ շողոքորթված, եթե ունեք շողոքորթված մեղր, հալեցրեք այն միկրոալիքային վառարանում, ես դա անում եմ կամ ջրային լոգարանում): Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք, որպեսզի մեղրը բոլոր կողմերից ծածկի բոլոր թեւերը։ Եվ մենք այն դնում ենք սառնարանում, որպեսզի մարինացվի առնվազն մեկ ժամ, բայց ավելի լավ է թողնել այն մեկ գիշերում, որքան երկար են մարինացվում ձեր թեւերը, այնքան ավելի համեղ են ստացվում:

Թևերը դնել թխման սկուտեղի մեջ, սկուտեղը ծածկել փայլաթիթեղով և դնել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 25-30 րոպե, ավարտից 10 րոպե առաջ, հեռացնել փայլաթիթեղը և թողնել, որ թեւերը տապակվեն մինչև վառ ոսկե դարչնագույնը:

Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք թևերը դնել թխման թևի մեջ, մի քանի անցք անել թեւում և թխել նույն ձևով: Ավարտելուց առաջ զգույշ կտրեք թեւը (կտրելիս զգույշ եղեք, տաք խաղադրույքը կտրուկ դուրս կգա, կարող եք այրվել) և թխել 5-10 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Թևերը դրեք ճաշատեսակի վրա, ցանկության դեպքում զարդարեք խոտաբույսերով և վայելեք ձեր կերակուրը:

Եվ վերջապես, ինչպես խոստացել էի վերևում, դեռևս կան հավի թևեր պատրաստելու հիանալի բաղադրատոմսեր, որոնք, հուսով եմ, կօգնեն ձեզ այս ապրանքից գլուխգործոց ստեղծել ձեր սեղանին:

Ինչպես պատրաստել գլուխգործոց հավի թևերից.

Տատիկի շղարշ թեւերը.

Հավի թեւիկներ պանրով.