Ksyu Ksyu-ն ելակից և օղուց պատրաստված լիկյոր է։ Ամառվա համը. XuXu օղի ելակով Ֆիննական ելակի լիկյոր

XuXu լիկյորը գերմանացի գինեգործների գյուտն է։ Գերմանացիները խոսակցական խոսքում օգտագործում են XuXu արտահայտությունը ռուսերենում բացարձակապես նույնական արտահայտություն չկա, բայց ամենից հաճախ այն թարգմանվում է որպես «երկնային համբույր»: Կծու անունով գեղեցիկ շշի մեջ դուք կգտնեք անսովոր լիկյոր, որի երկու երրորդը ելակի խյուս է։ Խմիչքը պարունակում է նաև լավ մաքրված օղի, լայմի հյութ և ջուր, ինչպես նաև գունանյութ, որը խմիչքին գայթակղիչ կարմիր գույն է հաղորդում: Այս լիկյորի մեջ շաքար չկա՝ բնական հատապտուղները նրան քաղցրություն են հաղորդում: Xu-Xu լիկյորը ալկոհոլի արդյունաբերության շուկայում հայտնվել է համեմատաբար վերջերս (1997 թվականին), սակայն հաջող մարքեթինգային քաղաքականության և յուրահատուկ համի շնորհիվ այն ձեռք է բերել մեծ ժողովրդականություն: Եթե ​​այս անսովոր ըմպելիքի շիշը ձեռքդ ընկնի, պետք է պարզես, թե ինչպես լավագույնս խմել XuXu լիկյորը, որպեսզի վայելես այն խմելը:

Օգտագործման առանձնահատկությունները

Xu-Xu լիկյորի արտադրողները այն պատկերացնում էին որպես մարսող միջոց. այն պետք է օգտագործվեր իր մաքուր տեսքով ուտելուց հետո: Այս հզորությամբ ըմպելիքը վատ չէ, բայց այն ամենից հաճախ օգտագործում են որպես կոկտեյլների մաս։

• Եթե ​​որոշել եք համտեսել ելակի լիկյորը մաքուր տեսքով, սառեցրեք այն մինչև 10 աստիճան և խմեք լիկյորի բաժակներից փոքր կումերով։
• Ըմպելիքը կարող եք զովացնել սառցաբեկորներով կամ սառած հատապտուղներով։ Այնուհետեւ ցանկալի է մատուցել այն կոկտեյլի կամ բաժակի մեջ։
• Եթե ​​լիկյորը չափազանց քաղցր կամ թանձր է թվում, այն կարելի է նոսրացնել սոդայով, տոնիկով, հանքային ջրով կամ մրգային հյութով: Առավել հաճախ ընտրված հարաբերակցությունը 1:1 է:
• Ընդունված չէ խորտիկ անել XuXu լիկյորով, քանի որ այն ունի հաստ խտություն։

Xu-Xu լիկյորը համարվում է կանացի խմիչք, քանի որ այն ունի հարուստ կարմիր-վարդագույն գույն և ցածր ուժ. դասական տարբերակում այն ​​15 աստիճան է, բայց կան նաև այս ըմպելիքի ավելի բաց տարբերակներ:

Երբեմն այն օշարակի փոխարեն օգտագործում են մրգային աղցաններ կամ պաղպաղակ պատրաստելու համար։ Ավելի հաճախ Xu-Xu լիկյորը դառնում է կոկտեյլների բաղադրիչ, որոնք հատկապես հայտնի են մարդկության արդար կեսին:

Բանան-ելակ կոկտեյլ XuXu լիկյորով

• լիկյոր «Xu-Xu» - 100 մլ;
• բանան - 50 գ;
• անանուխ - 5 տերեւ;
• բանանի հյութ - 50 մլ;
• սերուցք – 50 մլ.

Խոհարարության եղանակը.

• Բանանի միջուկը կտրատել փոքր խորանարդիներով և դնել բլենդերի ամանի մեջ։ Վերևում դրեք անանուխի տերևներ:
• Ավելացնել հյութ և սերուցք։ Այս բաղադրիչները նախ պետք է լավ սառչել։
• Միացրեք սարքը և դրա պարունակությունը վերածեք միատարր հեղուկ զանգվածի:
• Ստացված զանգվածը լցնել բարձր բաժակի մեջ։
• Ավելացնել ելակի լիկյոր:

Կոկտեյլը կարելի է հարել բարի գդալով կամ մատուցել առանց խառնելու։ Վերջին դեպքում ավելի հետաքրքիր է թվում։ Մատուցելիս կարելի է բաժակը զարդարել ելակով կամ անանուխի մի ճյուղով, մեջը դնել լայն ծղոտ։

Կոկտեյլ «Արքայախնձորի համբույր»

• արքայախնձորի թարմ քամած հյութ - 50 մլ;
• ելակի լիկյոր - 50 մլ;
• շամպայն - 50 մլ;
• մանրացված սառույց - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

• Անանասի հյութը լցնել շեյքերի բաժակի մեջ և ավելացնել մանրացված սառույցը։ Թափահարել 20-30 վայրկյան։
• Քամել և լցնել բարձր բաժակի մեջ։
• Վերևում լցնել շամպայնը:
• Երբ փրփուրը թուլանա, լցնել ելակի լիկյորը։

Մնում է ըմպելիքը բարի գդալով հարել ու մատուցել։ Հարդարման համար օգտագործեք մի կտոր արքայախնձոր կամ ելակ:

Կոկտեյլ «Ավստրալիական»

• ելակի լիկյոր - 15 մլ;
• ելակի օշարակ - 15 մլ;
• Batida de Coco լիկյոր - 15 մլ:

Խոհարարության եղանակը.

• Ելակի օշարակ լցնել հատուկ բաժակի հատակին:
• Զգուշությամբ, որպեսզի շերտերը չխառնվեն, օշարակի վրա քսել Batida de Coco լիկյորը։
• Նաև զգուշորեն լցնել ելակի լիկյորի մեջ։ Շերտերը չխառնելու ավելի մեծ հավանականություն կա, եթե խմիչքները լցնեք դանակի սայրի երկայնքով կամ օգտագործեք սալիկի գդալ:

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված կոկտեյլը խմեք մեկ բաժակով։

Կոկտեյլ Pitu Morango

• նարնջի հյութ - 50 մլ;
• գրեյպֆրուտի հյութ - 50 մլ;
• կաշակա - 30 մլ;
• լիկյոր «Xu-Xu» - 30 մլ;
• սառույց - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

• Տեղադրել բոլոր բաղադրիչները շեյքերի տարայի մեջ։
• Թափահարել 30-40 վայրկյան։
• Քամել և լցնել սառեցրած բաժակի մեջ։

Այս ըմպելիքը մատուցվում է ծղոտի հետ։

Կոկտեյլ «Գինգա»

• սև հաղարջի հյութ - 100 մլ;
• կաշակա - 25 մլ;
• ելակի լիկյոր - 25 մլ;
• սառույցի խորանարդներ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

• Շեյքերի մեջ խառնել հյութը կաշակայի և լիկյորի հետ։
• Լրացրեք բաժակը սառցե խորանարդներով:
• Լցնել ստացված զանգվածի մեջ։

Ցանկալի է կոկտեյլը մատուցել ծղոտով, սակայն այն պետք է լինի լայն և առանց թեքությունների։

Կոկտեյլ «XuXu Margarita»

• կիտրոն - 1 հատ;
• տեկիլա - 30 մլ;
• ելակի լիկյոր - 50 մլ;
• թարմ ելակ - 1 հատ;
• մանրացված սառույց - համտեսել;
• շաքարի փոշի – 20 գ.

Խոհարարության եղանակը.

• Կոկտեյլի բաժակի ծայրերը սրբել կիտրոնի շերտով և թաթախել ափսեի վրա լցրած շաքարի փոշու մեջ:
• Կիտրոնի հյութը քամել և լցնել շեյքերի տարայի մեջ։
• Ավելացնել տեկիլան և լիկյոր, ավելացնել սառույցը։
• Բաղադրիչները թափահարեք շեյքերի մեջ 30 վայրկյան։
• Քամեք ըմպելիքը պատրաստված բաժակի մեջ և զարդարեք ելակի կտորներով։

Եթե ​​Ձեզ դուր է գալիս հանրահայտ Margarita կոկտեյլը, ապա պետք է փորձեք դրա տարբերակը գերմանական Xu-Xu ելակի լիկյորով:

Կոկտեյլ «Ելակի երազներ»

• ելակի լիկյոր - 50 մլ;
• կրաքարի հյութ - 15 մլ;
• շամպայն - 100 մլ;
• սառույցի խորանարդներ - համտեսել;
• կրաքարի սեպ - զարդարման համար:

Խոհարարության եղանակը.

• Լրացրեք մի մեծ բաժակ սառույցով:
• Լցնել ելակի լիկյորի և թարմ քամած լայմի հյութի մեջ։ Խառնել բարի գդալով:
• Լրացրեք շամպայնով:
• Զարդարեք բաժակը կրաքարի սեպով կամ կիտրոնի կեղևով։

Կոկտեյլը ռոմանտիկ տեսք ունի, հեշտ է խմել, բայց բավականին նենգ է՝ կարող եք կորցնել իրավիճակի վերահսկողությունը՝ նույնիսկ չնկատելով:

Գերմանական ելակի լիկյոր XuXu-ն ամենաերիտասարդ ալկոհոլային խմիչքներից է, սակայն հայտնի է աշխարհի տարբեր երկրներում։ Խմիչքի արտադրողները կարծես գուշակել են աղջիկների երազանքները՝ ստեղծելով նրանց համար կրքոտ և միևնույն ժամանակ ռոմանտիկ ելակի գույնի կոկտեյլ, թեթև և քաղցր: Այն խմում են կոկիկ կամ օգտագործում են աղանդեր ու կոկտեյլներ պատրաստելու համար։

XuXu լիկյորը ծագում է Գերմանիայում։ 9-րդ դարում Անդերբերգների ընտանիքը սկսեց արտադրել բուսական թուրմեր, որոնք աշխարհին ներկայացվեցին Անգլիայի ցուցահանդեսում։
1939 թվականից արտադրությունը դադարեց՝ հումքի հետ կապված խնդիրների պատճառով։
Մոտ 10 տարի անց Անդերբերգի ժառանգները վերսկսեցին թուրմի արտադրությունը փոքր շշերի մեջ, ինչը տեղիք տվեց նոր ալկոհոլային խմիչքի զարգացմանը։ Բաղադրատոմսն ինքնին սկզբնապես վերցվել է գերմանացի բարմեններից, ովքեր ելակի խյուսը խառնում էին օղու հետ:
1997 թվականից մենք ճանաչում ենք այս լիկյորը՝ XuXu համաշխարհային ապրանքանիշի ներքո:

Ժամանակակից լիկյոր Ksyu Ksyu-ն պատրաստվում է բնական ելակից, լայմի հյութից և բարձրորակ օղուց: Այն ունի վառ կարմիր գույն և շատ քաղցր համ չունի՝ կրաքարի թեթև թթվայնության նշույլով:

Իր բաղադրության պատճառով լիկյորը, որը պարունակում է մոտ 70% հյութեղ ելակ, մեծ տարածում է գտել գեղեցիկ սեռի ներկայացուցիչների շրջանում։
Այն նույնիսկ ստացել է «Աստվածուհիների խմիչք» անվանումը։

Եթե ​​որևէ մեկը չգիտի, ապա XuXu-ն գերմանական լիկյոր է՝ պատրաստված թարմ ելակից՝ օղիով: Թեև այստեղ «լիկյոր» անվանումը շատ կամայական է, խմիչքը նույնիսկ քաղցր չէ: Բայց հաստ ու շատ անուշաբույր:
Անկեղծ ասած, ես պատանեկությունիցս հարգել եմ «Քսյու Քսյու»-ն, այն շատ, շատ համեղ է: Եվ ժամանակ առ ժամանակ այն գնում եմ բացառապես ինձ համար՝ սիրելիս։
Բայց, ըստ երևույթին, տարիների ընթացքում ես մի կերպ ավելի պինդ եմ դարձել, կամ գուցե իմ «դոդոշը» մեծացել է և այլևս երեխայի պես չի խեղդվում, կամ ակցիզային հարկերն այնպիսին են դարձել, որ առանց դոդոշի ոչինչ չես կարող գնել։ ...

Ընդհանրապես, ես վերադառնում էի Թունիսից, բայց «առանց մաքսատուրքի» և բոլոր տեսակի խմիչքներով մթերում էի թռիչքին սպասելիս։ Դե, ես միաժամանակ գնել եմ Ksyu Ksyu-ն:
Եվ մինչ մենք թռչում էինք, իմ դոդոշը հարձակվեց ինձ վրա և սկսեց խեղդել ինձ, և ինչու՞ ինձ, իմ լավ մտքի և հիշողության մեջ, 22 եվրո տվեցին օղու հետ մեկ լիտր ելակի համար:

Այն հիանալի տեղավորվում է. միջուկը հեռանում է (չնայած բառացիորեն պետք է սրբել այն գդալով), բայց ելակի սերմերը մնում են:
Ես ստիպված էի ջութակով զբաղվել 1 լիտրով մոտ 15 րոպե:

Արդյունքն ակնհայտ է! Զտումից հետո նույնիսկ գույնը դարձավ ավելի հագեցած:

Իսկ սառնարանում մեկ օր մնալուց հետո Xu Xu-ն ներարկվել է և նույնիսկ չի առանձնացել, ինչպես հաճախ է պատահում օրիգինալ XuXu-ի հետ, որը ենթադրաբար պետք է թափահարել օգտագործելուց առաջ։

Սա այսպիսի հաճույք է՝ տնական Ksyu Ksyu: Նույնիսկ եթե դուք արտադրական օբյեկտ եք բացում, կարող եք ինքներդ գնահատել մակնշումը, մեկ շիշի համար 22 եվրո փոխարժեքով:
Բայց, ծույլ. Իսկ լիցենզիայի հետ կապված խնդիրներ ակնհայտորեն կլինեն։
Այսպիսով, պատրաստեք XuXu ինքներդ, տանը, ինչպես ասում են, դուք չեք զղջա դրա համար: Ամեն ինչ ամեն ինչի մասին՝ ոչ ավելի, քան մեկ ժամ:
Եվ արդյունքը զարմանալի է, ես չեմ վախենում այս բառից: Ես շատ եմ հարգում Քսյու Քսյուին։
Եվ խմում է «շուտով», ինչպես գրված է շշի վրա։

Բարի ախորժակ!

Օգտագործելով Xu Xu լիկյորը կոկտեյլներում

Կսյու Քսյու լիկյորն իր կազմով չի կարող դասվել կրեմի շարքին։ Ավելի շուտ, դա լիկյորների ցածր ալկոհոլային ներկայացուցիչ է: Այն օգտագործում են պաղեցրած վիճակում (մինչև 10 աստիճան), հաճախ ավելացնում են պաղպաղակի և մրգային աղանդերի մեջ, ինչի շնորհիվ լիկյորը դարձել է հայտնի ամառային խմիչք։
Xu Xu լիկյորով շատ կոկտեյլներ կան.

1. Ksyu Ksyu շողշողացող շամպայնով

Սյու Սյու կոկտեյլի ամենահայտնի տեսակն աշխարհում լիկյորի համադրությունն է շամպայնի կամ ցանկացած այլ փրփրուն գինու հետ:

Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- XuXu լիկյոր - 50 մլ;
- 10 մլ թարմ կիտրոնի հյութ;
- 100 մլ շամպայն:

Պետք է բաժակի մեջ սառույց լցնել, լցնել լիկյոր, վրան ավելացնել կիտրոնի հյութ և շամպայն (փրփրուն գինի): Ամեն ինչ լավ խառնել։ Կազմը կարելի է համալրել ելակի մի կտորով։

2. Բանան Սյու Սյու

Կոկտեյլի հիմքը պետք է լինի.
- XuXu լիկյոր - 50 մլ;
- բանանի հյութ - 150 մլ:

Անհրաժեշտ է նաև բաժակի մեջ մի երկու կտոր սառույց դնել, ավելացնել բանանի հյութ, իսկ վրան՝ լիկյոր։ Զարդարեք կոկտեյլը անանուխի տերեւներով եւ ելակով։

3. Կաթ Կսյու Քսյու

Այս կոկտեյլի բաղադրիչները կաթնամթերք են.
- XuXu լիկյոր - 80 մլ;
- կաթ (յուղայնություն - 3,5%) - 70 մլ;
- սերուցք (33% յուղ) - 40 մլ:

Սառույցը դրվում է շեյքերի մեջ և լիկյորը լցնում են կաթով և սերուցքով։ Ամեն ինչ արագ խառնվում և մատուցվում է։ Զարդարեք կոկտեյլը կարամով և թարմ ելակով։

4. Թագավորական Սյու Սյու

Պատրաստված է բացառապես շամպայնից և լիկյորից.
- XuXu լիկյոր - 40 մլ;
- շամպայն - 60 մլ:

Անպայման բաժակի մեջ նախ սառույց դրեք՝ վրան շամպայնով և լիկյորով լցնել։ XuXu-ն միշտ զարդարված է թարմ ելակով։

Ցուցադրել՝ 25 » 30 50 75 100

Տեսակավորել. Ա)

Ցուցադրվում է 1-ից 3-ը 3-ից (ընդհանուր 1 էջ)

Խիխի լիկյորի ստեղծման պատմությունը

Լիկյորը թողարկվել է Hihi ապրանքանիշով բավարական Georg Hemmeter GmbH ընկերության կողմից 1997 թվականին։ Արտադրությունը հիմնված է հնագույն տեխնոլոգիաների և Underberg ընկերության փորձի վրա։ Բաղադրատոմսը փոխառվել է բարմեններից, ովքեր ելակ էին խառնում օղու հետ։ Արտադրողից պահանջվեց մոտ 6 տարի, որպեսզի լիկյորն աշխարհ տեսնի: Հսկայական աշխատանք է կատարվել հետազոտողների և շուկայագետների կողմից: Ելակի լիկյոր xuxu-ն ուներ միջին գին, ուստի գրեթե անմիջապես այն դարձավ վաճառող և ձեռք բերեց ժողովրդականություն: Գերմաներենից թարգմանված «Hihi» նշանակում է «համբույր»: Այն ունի բազմաթիվ անուններ, որոնցից ամենահայտնիները՝ «Աստվածուհիների խմիչք», «Կսյուքսյու», «ԿիսՔիս»: Այսօր ելակով օղին Xuxu-ն է, որի գինը շատերի համար մատչելի է։ Սա իդեալական ըմպելիք է կանանց համար։

Ինչից է պատրաստված Hihi լիկյորը:

Խմիչքը պարունակում է բնական բաղադրիչներ.

1. Բնական ելակի խյուս (ներկայում են փոքր քանակությամբ ելակի սերմեր):
2. Լայմի հյութ – ավելացնում է «հատուկ» թթու, ցիտրուսային համ:
3. Օղի. (Մաքրման բարձր աստիճանի պատճառով ըմպելիքը դառնություն չի պարունակում և ալկոհոլ չի զգացվում):

Ընկերությունը ուշադիր հետևում է իր արտադրանքի որակին և բարելավում դրանք: Քիմիական բաղադրիչներից առկա է միայն ներկ: Սկզբում խմիչքի ուժգնությունը կազմում էր ընդամենը 10%, այժմ այն ​​կազմում է 15%:

«Այս բաղադրատոմսով տանը օղու հետ լիկյորի անալոգը պատրաստելը դժվար չէ, բայց «Կսյուքսյուի» օրիգինալ համին հասնելն անհնար է։ Արտադրողն ակնհայտորեն չի բացահայտում արտադրության բոլոր գաղտնիքները»։

Ինչո՞վ է Խիխին տարբերվում մյուս լիկյորներից:

Սևի տարբերակիչն այն է, որ լիկյորը շատ խիտ է և մածուցիկ: Անսովոր տեխնոլոգիայի շնորհիվ այն չի պարունակում բնական ֆրուկտոզա, որը քաղցրություն է հաղորդում: Այն ունի վառ բոսորագույն գույն և նուրբ յուղալի հյուսվածք։ Ելակի հարուստ, չքաղցրացնող համը ձեռք է բերվում հատապտուղների խյուսի բարձր պարունակության շնորհիվ՝ առնվազն 67%: Շիշը երկարավուն է, վառ, օրիգինալ, հասած հատապտուղի պատկերով։ Ծավալը՝ 500 մլ։

Խմելով Xuxu լիկյոր

Հաճախ լիկյորը սպառվում է մաքուր տեսքով, սառեցված մինչև 13 աստիճան կամ ավելացվում է սառույց: Անզուգական «Hihi» լիկյորը շամպայնին տալիս է քաղցր համ և ելակի բույր: Ռեստորաններում լիկյոր են ավելացնում աղանդերի և պաղպաղակի մեջ։ Այն շատ կոկտեյլների հիմքն է և լավ համադրվում է տեկիլայի, կոնյակի, ռոմի և հյութի հետ։ Դուք կարող եք գնել օրիգինալ որակի Xuxu լիկյոր Wine-Shopper կայքում:

Մեզանից յուրաքանչյուրը գիտի, որ ելակի սեզոնը շատ կարճ է, և այս ապրանքի գնային կատեգորիան ամեն անգամ փոխվում է։ Բայց, այնուամենայնիվ, կա նման նրբաճաշակության հաճույքն ավելի երկար երկարացնելու միջոց, այն է՝ տանը պատրաստելով շատ օրիգինալ ըմպելիք՝ ելակի լիկյոր։

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված ըմպելիքն ունի թարմ ելակի շատ հարուստ բուրմունք, բավականին հաճելի փափուկ համ և գեղեցիկ կարմիր գույն։

Պատրաստման համար մեզ անհրաժեշտ է միայն.

• կոնյակ կամ օղի, ցանկության դեպքում ալկոհոլ - 1 լիտր;
• թարմ ելակ - 1 կգ;
• շաքարավազ - 1 կգ;
• կիտրոնի հյութ - 30 գրամ;
• մաքուր ջուր - 0,5 լ.

Խոհարարության մեթոդը քայլ առ քայլ.

Առաջին քայլն այն է, որ շատ ուշադիր դասավորվեն ելակները, հեռացնել բաց թողնված պտուղները և առանձնացնել պոչերն ու ցողունները բուն մրգից: Որից հետո դրանք պետք է լվացվեն հոսող ջրի տակ, այնուհետև յուրաքանչյուր հատապտուղը կիսով չափ բաժանվում է երկու հավասար մասի:

Հաջորդ փուլում մեր ելակները տեղափոխում ենք մաքուր առանձին տարայի մեջ (բանկա, շիշ), լցնում կոնյակով, օղիով կամ սպիրտով՝ ավելացնելով կիտրոնի հյութ։ Ամբողջը շատ ամուր փակեք կափարիչով։

Կարևոր է հաշվի առնել այն փաստը, որ ալկոհոլը ծածկում է հատապտուղները առնվազն երկու սանտիմետրով։

Այս ժամանակից հետո անհրաժեշտ է մեր լիկյորը քամել մաղի միջով և մի քանի անգամ զգուշորեն զտել սովորական շղարշի եռակի շերտով։

Այժմ մեզ անհրաժեշտ կլինեն մեր չհաշվառված բաղադրիչները, այն է՝ մեկ կիլոգրամ շաքարավազ և ջուր: Խառնել դրանք կաթսայի մեջ և դնել վառարանի վրա։ Պետք է սպասել, մինչև ջուրը եռա, իսկ հետո թող մնա մոտ հինգ րոպե՝ կտրած գդալով հեռացնելով ստացված փրփուրը։ Պետք է սպասել, մինչև ստացված օշարակը սառչի։

Ջուրը խառնել ելակի թուրմի հետ և համարյա պատրաստ ըմպելիքը լցնել դատարկ շշերի մեջ։ Պարզապես պետք է մի քիչ էլ սպասել։

Յոթ կամ ութ օր մենք թողնում ենք մեր ելակի լիկյորը մութ տեղում, որտեղ սենյակային ջերմաստիճանը պահպանվում է:

Ելակի լիկյորի բաղադրատոմսը XuXu (Xu Xu)

Գերմանական «Georg Hemmeter» ապրանքանիշի ելակի լիկյոր Xu Xu-ն ունի շատ վառ ազնվամորու գույն, որը ձեռք է բերվում ներկանյութի շնորհիվ, այնպես որ տանը չպետք է հույս դնել ինքնության վրա: Նաև տնական լիկյորն ավելի հարուստ համ և բույր կունենա։

Մեր բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• օղի (կարելի է փոխարինել ցանկացած այլ ալկոհոլով) – 1 լիտր;
• ելակ - 1 կգ;
• շաքարավազ - 1 կգ;
• մաքուր, եռացրած ջուր – 0,5լ.

Խոհարարության եղանակը.

Մենք զգուշորեն տեսակավորում ենք հատապտուղները, ողողում և մաքրում ավելցուկը: Այնուհետև այն կտրատում ենք չորս հավասար մասերի և լցնում սովորական երեք լիտր տարայի մեջ։

Լցնել ընտրված ալկոհոլը հենց վերևում և փակել մեր ապագա ըմպելիքը կափարիչով: Հետո մոտ երկու շաբաթ թողնում ենք պատուհանագոգին։

Պարբերաբար կարող եք բացել տարան՝ դրանով իսկ ազատելով հավաքված գազը։ Տասնչորս օր հետո քամեք թուրմը՝ զգուշորեն զտելով շորով:

Խառնած ջուրն ու շաքարավազը բերեք եռման աստիճանի և սառչեք մինչև քսան աստիճան։ Հեղուկները խառնել և մանրակրկիտ խառնելուց հետո տարածել շշերի մեջ։ Մութ սենյակում յոթ օր ինֆուզիոնից հետո ամեն ինչ պատրաստ է։

Ելակի լիկյոր պատրաստելու արագ բաղադրատոմս

Ստորև բերված լիկյորի պատրաստման բաղադրատոմսը կոչվում է արագ, քանի որ պատրաստման ժամանակը տևում է մոտ երեսուն րոպե: Իսկ դուք կարող եք օգտագործել այն պատրաստելուց անմիջապես հետո։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ելակ - 300 գրամ;
• օղի - 200 միլիլիտր;
• շաքարավազ – 2 ճաշի գդալ։

Խոհարարության եղանակը.

Ելակը լվանում ենք, պոչերը հանելուց հետո։ Ընդարձակ տարայի մեջ հարում ենք բլենդերով մինչև հարթ: Ավելացնել հատիկավոր շաքարավազ և խառնել մեր օղու հետ՝ մանրակրկիտ խառնելով ստացված զանգվածը։

Ելակի խյուսը զգալիորեն կնվազեցնի օղու ամրությունը և կդառնա ավելի մածուցիկ։

Եթե ​​լիկյորը շատ թունդ է ձեր ճաշակի համար, կարող եք այն եռացրած ջրով նոսրացնել։

Ելակի լիկյորը լցնել տարայի մեջ և մանրակրկիտ սառչել: Մատուցել շոկոլադով։

Բանանովո - ելակի լիկյոր

Իր համով այս ալկոհոլային ըմպելիքը շատ նման է բանան-ելակի հյութին։ Ունի գերազանց գույն և բույր։

Բաղադրությունը:

• ելակ - 350 գրամ;
• բանան - 2 հատ;
• օղի - 0,5 լիտր;
• շաքարավազ - 200 գրամ;
• ջուր - 200 մլ.

Խոհարարության եղանակը.

Ելակը մաքրում ենք ավելցուկից՝ ողողելուց հետո։ Հատապտուղներն ու բանանները կտրատում ենք շրջանակների, իսկ հետո զգուշորեն շերտ առ շերտ դնում ենք տարայի մեջ։ Ամբողջը լցնում ենք մեր սպիրտով ու յոթ օր թողնում արևի տակ։ Այնուհետեւ թուրմը լցնում ենք առանձին ամանի մեջ, շաքարավազ ավելացնում մրգի մեջ եւ սպասում, մինչեւ այն հալվի։ Հետո քամում ենք մեր օշարակը և խառնում հիմնական թուրմի հետ։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ելակ - 1,5 կիլոգրամ;
• կոնյակ - 0,5 լ;
• schnapps - 0,5 լիտր;
• շաքարավազ - 200 գրամ;
• մաքրված ջուր - 200 միլիլիտր:

Խոհարարության եղանակը.

Սպիրտով լցնել նախապես լվացված և մանրացված ելակը։ Իսկ փակ տարայի մեջ թողնում ենք տասը օր։ Երբ այս ժամկետն ավարտվի, անհրաժեշտ է պատրաստել օշարակը։ Դրա համար ջուրը խառնել շաքարավազի հետ և օշարակը հասցնել եռման աստիճանի։ Որից հետո այն պետք է սառեցնել և ավելացնել թուրմի մեջ։ Պատրաստի լիկյորը լցնել շշերի մեջ։

Ելակի լիկյոր կիտրոնով և անանուխով

Եթե ​​դեռ չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել ելակի լիկյոր, բայց վաղուց երազել եք այն փորձել, այս բաղադրատոմսը կատարյալ է ձեզ համար։

Այն պահանջում է հետևյալ բաղադրիչները.

• թարմ ելակ – 500 գրամ,
• անանուխ - մեկ փունջ;
• օղի - 150 գրամ;
• խտացրած կաթ - 100 գրամ:

Խոհարարության եղանակը.

Լվացեք թարմ ելակները և կտրեք հավասար մասերի: Միաժամանակ մանր կտրատել անանուխը։ Այս ամենը խառնել խտացրած կաթի հետ։ Հարեք մինչև հարթ բլենդերի մեջ: Այժմ դուք կարող եք ավելացնել օղի: Մանրակրկիտ խառնելով՝ ստացված նյութը լցնել մաքուր տարայի մեջ և թողնել սենյակում երեսուն րոպե։ Այնուհետև քամեք և շիշը դրեք: Լիկյորը պատրաստ է։

Ելակի լիկյոր Xu Xu-ն հայտնվել է ոչ այնքան վաղուց, մասնավորապես 1997 թվականին, բայց այն արդեն հասցրել է գրավել հսկայական լսարան և մեծ ժողովրդականություն է ձեռք բերել քաղցր ալկոհոլային խմիչքների շրջանում: Սրանում կարևոր դեր է խաղացել նաև ըմպելիքի պատրաստման տեխնոլոգիան, քանի որ դրա արտադրության համար շաքար ընդհանրապես չի օգտագործվում։ Բայց այնուամենայնիվ, ելակի լիկյոր Ksyu Ksyu-ն համարվում է կանանց հասարակության սիրելին, նույնիսկ չնայած այս փաստին: Եվ ինչպես արտադրողներն իրենք են պնդում, այս ըմպելիքը չի պարունակում կոնսերվանտներ կամ ներկանյութեր, թեև դա հեշտությամբ կարելի է կասկածել, քանի որ որոշ շշերի պիտակներում առկա է E129, որը ոչ այլ ինչ է, քան կարմիր ներկ։ Բայց այս մանրուքը չի ազդում պահանջարկի վրա, քանի որ XuXu լիկյորի գրավիչ շշերը վաճառվում են անմիջապես վաճառասեղանից: Եվ այս ամենը ըմպելիքի յուրահատուկ համի, ելակի արտահայտված երանգների շնորհիվ։ Այն, որ ըմպելիքը պարունակում է ալկոհոլ գործնականում չի զգացվում, դա բացատրվում է լիկյորի ցածր ուժգնությամբ՝ ընդամենը 15%։

Այս հրաշալի արտադրանքը ստեղծած բավարական ընկերության ներկայացուցիչների համար՝ Georg Hemmeter, հեղինակությունը շատ կարևոր է։ Այս առումով, ելակի լիկյոր Xu Xu (XuXu) պատրաստվում է հասած ելակից (դրա պարունակությունը հաճախ հասնում է 66%), բարձրորակ օղիից՝ քիչ քանակությամբ կրաքարի հյութի ավելացումով։

Xu Xu լիկյորի ճիշտ օգտագործումը

Ավանդաբար այն խմում են չնոսրացված որպես կրակող միջոց՝ նախապես սառեցնելով մինչև 13 °C: Բայց գեղեցկուհիները կանգ չեն առնում լիկյոր խմելու այս տարբերակի վրա և փորձում են ինչ-որ լավ բան ավելի լավը դարձնել: Մասնավորապես, նրանք հորինում են զարմանահրաշ կոկտեյլ բաղադրատոմսեր Սյու Սյու լիկյորի հավելումով։ Այս նպատակների համար ելակի լիկյորը Xu Xu-ն հաճախ խառնում են շամպայնի կամ փրփրուն գինու հետ, որի համամասնությունները կախված են համի նախասիրություններից։

Եթե ​​այս լիկյորը խանութից գնելու խնդիր ունեք, ապա այն հեշտությամբ կարող եք պատրաստել տանը, քանի որ հիմնական բաղադրիչները՝ ելակը և օղին, դժվար չէ գնել։ Երբ տաքանում է, հայտնվում են առաջին ելակները, ժամանակն է սկսել պատրաստել Xu Xu լիկյոր տանը, քանի որ մեզ միայն հատապտուղներ են պետք, ալկոհոլային հիմք և, իհարկե, շաքարավազ։ Նաև այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ չէ օգտագործել թարմ ելակ, քանի որ արտասեզոնին դրանք շատ թանկ են, դրա համար կարելի է ձեռք բերել սառեցված հատապտուղներով.

Օրիգինալ Xu Xu ըմպելիքը պարունակում է միայն 15% ալկոհոլ, քանի որ այն ինքնին շատ խիտ է, պղտոր և քաղցր. Մենք կպատրաստենք դրա անալոգը, բայց ավելացված շաքարով:

Ելակի լիկյորի պատրաստման շատ բաղադրատոմսեր կան, մենք ընտրել ենք ամենապարզը, հարմարեցվածն ու ամենապարզը։

Ելակի լիկյորի բաղադրատոմսը Ksyu Ksyu

Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Հասած քաղցր ելակ – 0,5 կգ
• Օղի կամ նոսրացված ալկոհոլ մինչև 40% - 0,5 լ
• Շաքարավազ -250-300 գ
• Նստած ջուր – 200 մլ

Պատրաստում:

Սկսելու համար լվացեք ելակը, հանեք ցողունը և կիսով չափ կտրեք մեծ հատապտուղները: Ելակը լցնել լիտր տարայի մեջ և լցնել նոսրացված սպիրտով և օղիով։ Շատ կարեւոր է, որ հատապտուղները ծածկվեն օղիով։ Դուք կարող եք ավելի շատ օգտագործել այն, որպեսզի այն հասնի բանկայի եզրերին: Թուրմին ավելացրեք ½ կիտրոնի հյութ, որպեսզի մեր ըմպելիքը կհարստանա հաճելի թթվայնությամբ։

Բանկը 7-10 օրով ուղարկեք պատուհանագոգին, լավ կլինի, եթե արևը դիպչի թուրմին։ Այնուհետև զգուշորեն քամեք թուրմը շղարշով, առանց ելակի քամելու, ապա հատապտուղների տարայի մեջ շաքարավազ ավելացրեք։ Փակեք ինֆուզիոն և մի կողմ դրեք այնքան ժամանակ, մինչև դրա կարիքը լինի: Ինչ վերաբերում է շաքարավազով և ելակով բանկաին, ապա այն պետք է մի քանի անգամ թափահարել և թողնել 2-3 օր, շաքարավազը պետք է ամբողջությամբ լուծվի։ Քամեք օշարակը, տարայի մեջ ավելացրեք 200 մլ ջուր, հարեք և մնացած օշարակը նորից քամեք։

Ելակի թուրմը խառնել օշարակի հետ, լցնել տարայի մեջ և թողնել 3-5 օր նորից թրմվի Ելակի լիկյորն այս ընթացքում կթուլանա և պետք է զտվի։ Դուք կստանաք գեղեցիկ «ելակի» գույնի համեղ լիկյոր: Չնայած նրա ուժը չի գերազանցի 15%-ը, բույրն ու համը պարզապես աստվածային կլինեն։ Լիկյորը խմեք սառեցված վիճակում, այն նաև շատ համեղ սորբետ կպատրաստի։

Ու՞մ համար է հարմար XuXu ելակի լիկյորը:

Այս ըմպելիքն ուղղված է առաջին հերթին մարդկության արդար կեսին: Շնորհիվ այն բանի, որ այն ունի հարուստ քաղցր, աներևակայելի հաճելի համ և բույր, այն շատ տարածված է կանանց շրջանում։ Բայց այս լիկյորը խմելիս դեռ պետք է զգույշ լինել, քանի որ չնայած այն ունի բավականին ցածր ուժ (մոտ 15%), ալկոհոլը գործնականում չի զգացվում, և, հետևաբար, կարող եք հեշտությամբ տարվել խմիչքով և արագ: հարբել.

Սխա՞լ եք գտել: Ընտրեք այն և սեղմեք Shift + Enterկամ