Եգիպտացորենի հաց առանց ձվի և ցորենի ալյուրի. Ինչպես պատրաստել դիետիկ հաց առանց ալյուրի. Եգիպտացորենի հաց

Նուրբ աղացած եգիպտացորենի ալյուրից կարող եք թխել համեղ և օգտակար հաց։

Մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել եգիպտացորենի ալյուրի հացը ջեռոցում տանը:

Ոմանք խմորիչ հաց են թխում եգիպտացորենի և ցորենի ալյուրի խառնուրդից, այն, իհարկե, առողջարար է, բայց բոլորի համար հարմար չէ։

Եգիպտացորենի ալյուրից պատրաստված առանց խմորիչ հացն ավելի առողջարար է, դուք անպայման հաջողության կհասնեք, բայց Լատինական Ամերիկայի բնակիչները թխում են հին ժամանակներից հայտնի մի բան՝ եգիպտացորենի տորտիլյա։

Դիետիկ եգիպտացորենի հաց առանց ցորենի ալյուրի և խմորիչի - բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• եգիպտացորենի ալյուր - 2 բաժակ;
• կեֆիր - 1 բաժակ;
• հավի ձու - 1 հատ;
• աղ - 1 պտղունց;
• խմորի սոդա - 1 պտղունց;
• աղացած համեմունքներ (քրքում, կոճապղպեղ, չաման, համեմ, սամիթ);
• ճարպ կաղապարը յուղելու համար (կարագ կամ մի կտոր խոզի ճարպ):

Նախապատրաստում

Ավելի լավ կլինի, եթե վերցնենք 1 բաժակ մանր աղացած եգիպտացորենի ալյուր և 1 բաժակ թեթևակի կոպիտ։ Եգիպտացորենի ալյուրի չափաբաժնի կեսը կարող եք փոխարինել գարիով, հնդկաձավարով կամ վարսակի ալյուրով։ Եթե ​​վաճառքում չեք գտնում ալյուրի այս տեսակները, դրանք հեշտությամբ կարելի է ձեռք բերել՝ մանրացնելով հացահատիկը տնային փոքր աղացում: Գարու ձավար ձեռք բերելու համար անհրաժեշտ է ծանոթ մարգարիտ գարի, վարսակի ալյուրի համար՝ չշոգեխաշած փաթիլներ։

Եգիպտացորենի ալյուրը (կամ այլ հացահատիկի ալյուրի հետ խառնած) խառնել կեֆիրի, սոդայի, աղի և ձվի հետ։ Խմորը կարող եք հունցել ջրով կամ կաթով, այս դեպքում սոդան պետք է մարել մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութով։ Ձուն կարող է նաև բաց թողնել կազմից, եթե դա անհրաժեշտ է ձեր սննդակարգի համար: Համը և բույրը բարելավելու համար խմորին ավելացրեք մի քանի համեմունքներ: Եթե ​​ցանկանում եք, ավելացրեք 1-2 ճաշի գդալ քնջութի սերմեր, դա կբարելավի խմորի հյուսվածքը, ինչպես նաև թխած արտադրանքի ընդհանուր առողջությունը: Խմորը չպետք է շատ պինդ լինի, մի փոքր հունցել, գնդիկավոր գրտնակել և թողնել մոտ 20 րոպե հանգստանա։Այդ ընթացքում ջեռոցը տաքացնել մոտ 200 աստիճան։

Տապակը յուղել, 3/4 խորությամբ լցնել խմորով և դնել ջեռոցը։ Դուք կարող եք շաղ տալ քնջութի սերմերը վերևում: Եգիպտացորենի հացը թխել 25-30 րոպե։

Պետք չէ շատ թխել այս հացից, այն ավելի համեղ է թարմ, հաշվի առեք 1-3 ճաշի վրա:

Որպես կանոն, այն մարդիկ, ում մարմինը չի կարողանում մշակել սնձան կոչվող սպիտակուցը, սահմանափակվում են այս կերպ։ Այնուամենայնիվ, վերջերս շատ են եղել առանց սնձան դիետայի երկրպագուները, ովքեր պարզապես ցանկանում են նիհարել: Սա իրականում շատ արդյունավետ միջոց է արագ նիհարելու համար։ Այն լիովին արդարացված չէ բժշկական տեսանկյունից, բայց բավականին արդյունավետ է։

Ինչ չի կարելի ուտել առանց սնձան դիետայի.

Պետք է խստիվ բացառել հացահատիկային մթերքները՝ տարեկանի, վարսակ, գարի, ցորեն: Հատկապես պետք է զգույշ լինել հաց, հացահատիկային, մակարոնեղեն և գլյուտեն պարունակող ձավարեղեն օգտագործելիս։ Ոչ մի դեպքում չպետք է նույնիսկ ածիկ օգտագործեք: Նշեմ, որ ամենապարզ ապրանքները, որոնք առաջին հայացքից հացահատիկի բաղադրիչներ չեն պարունակում, հաճախ կարող են պարունակել սնձան սպիտակուց։ Օրինակ՝ կոնֆետ, սոուսներ, միս և կաթնամթերք, պահածոներ և խմիչքներ։ Հետևաբար, գնումներ կատարելիս շատ կարևոր է կարդալ ապրանքի բոլոր պիտակները:

Ինչ հացահատիկային ապրանքներ կարելի է օգտագործել դիետայի ընթացքում:

Ոչ բոլոր հացահատիկները պարունակում են սնձան: Սա նշանակում է, որ դուք կարող եք օգտագործել նրանք, որոնք չեն պարունակում սպիտակուցներ։ Այս ապրանքների թվում են՝ բրինձ, հնդկաձավար, եգիպտացորեն, ամարանթ, կորեկ և բացարձակապես բոլոր հատիկաընդեղենը:

Իհարկե, դիետա պահելն այնքան էլ հեշտ չէ։ Նրանք ոչ միայն չեն վաճառվում բոլոր խանութներում, այլեւ պետք է հաշվի առնել, որ դրանք էժան չեն։

Առանց սնձան հաց

Եթե ​​դուք դիետա եք պահում, ապա բնականաբար պետք է ուտել առանց սնձան հաց։ Ընդհանուր առմամբ, դուք ստիպված կլինեք մոռանալ շատ ապրանքների մասին: Որպես կանոն, մարդիկ հատկապես ցավոտ են զգում հացից ու հացամթերքից հրաժարվելու անհրաժեշտությունը։ Սկզբունքորեն, առանց գլյուտենի թխած ապրանքները կարելի է գնել սուպերմարկետներից, սակայն սպառողները հաճախ դժգոհում են, որ դրանք այնքան անփույթ են, որ հաճախ պարզապես անհնար է ուտել: Բայց երբ դուք դիետա եք պահում, դուք իսկապես ուզում եք ինչ-որ համեղ, անուշաբույր և խրթխրթան բան: Բացի այդ, գործարանային հացը պատրաստվում է բազմաթիվ կոնսերվանտներով, որոնք անհրաժեշտ են արտադրանքի թարմությունը պահպանելու համար։

Այնուամենայնիվ, թխելու խնդիրը բավականին պարզ լուծում ունի. Տանը կարող եք հաց պատրաստել առանց սնձան ալյուրից։ Հացաբուլկեղենը շատ ավելի համեղ է, քան խանութներից գնվածները։

Սնձան ազատ ալյուր

Տնական դիետիկ հացը պատրաստվում է առանց սնձան ալյուրի։ Անշուշտ շատ տնային տնտեսուհիներ կցանկանան փորձել նոր ուտեստ պատրաստել։ Եթե ​​առողջական նկատառումներից ելնելով ստիպված եք դիետա պահել, ապա առաջին ապրանքը, որը պետք է լինի ձեր սննդակարգում, առանց սնձան հացն է։ Նման խմորեղեն պատրաստելու բաղադրատոմսեր մենք կներկայացնենք մեր հոդվածում։

Դուք կտեսնեք, որ դրանք բոլորովին բարդ չեն և անհրաժեշտության դեպքում կկարողանաք օգտագործել դրանք։ Առաջին հերթին պետք է հաշտվել այն փաստի հետ, որ ցորենը, և միևնույն ժամանակ տարեկանի ալյուրը լիովին կբացառվեն սննդակարգից։ Թխում կարելի է պատրաստել՝ օգտագործելով հատուկ առանց սնձան խառնուրդի (ներառյալ հացը): Իհարկե, նման ալյուրը մի փոքր անսովոր է մարդկանց համար, բայց դրանից պատրաստված արտադրանքը շատ օգտակար է։ Մեր դեպքում սա ամենալուրջ փաստարկն է։

Պատրաստման նրբությունները

1. Առանց սնձան ալյուրն ունի իր առանձնահատկությունները. Դրա հետ աշխատելիս շատ ավելի մեծ քանակությամբ ջուր կպահանջվի, քան ցորենի ալյուր օգտագործելիս։

2. Պատրաստի հացն ունի մի յուրահատկություն՝ այն արագ չորանում է, ուստի անհրաժեշտության դեպքում կտրատում են։

3. Խմորը հունցելիս դուրս է գալիս շատ կպչուն, և այն ընդհանրապես չի պահում իր ձևը, ինչի համար էլ շատ հարմար է հացի ապարատում առանց սնձան հաց թխել։ Սա ընդհանուր առմամբ ամենապարզ և ամենահարմար տարբերակն է տնային տնտեսուհիների համար։

Առանց գլյուտենի հաց հացի մեքենայի մեջ

Նման խմորեղեն պատրաստելու բաղադրատոմսերն այժմ բավականին տարածված են։ Նրանց թիվը զգալի է։ Առանց գլյուտենի հացը կարելի է պատրաստել կամ խմորիչով կամ թթխմորով:

Ինչպիսի՞ հաց, ինչպիսի՞ ալյուր եք նախընտրում, խմորո՞վ, թե՞ թթխմորով, ձեր ճաշակի խնդիրն է։ Իմաստ ունի փորձել բոլոր տարբերակները, որպեսզի հետո կարողանաք ընտրել ձեզ համար ամենահարմարը:

Այսպիսով, եկեք այն դարձնենք առանց սնձան:

Բաղադրությունը:

• թխում խառնուրդ (առանց սնձան) - 0,5 կգ;
• եգիպտացորենի ալյուր - 50 գ;
• 1,5 բաժակ հեղուկ;
• մի թեյի գդալ աղ;
• ձեթ (ցանկալի է ձիթապտղի) - 2 ճ.գ. լ.

Խոհարարության գործընթացը

Ինչու է դա այդպես, այն է, որ դրանք մեծապես հեշտացնում են տնային տնտեսուհիների աշխատանքը, և դրանց օգտագործմամբ թխելը միշտ հիանալի է ստացվում։ Առանց սնձան արտադրանքները բացառություն չեն: Հացի մեքենայի մեջ դրանք պատրաստելը շատ ավելի հեշտ է, քան ջեռոցում։

Ժամանակակից մեքենաների շատ մոդելներ նույնիսկ հագեցած են հատուկ ծրագրով՝ «Առանց գլյուտենի հաց»: Եթե ​​ձեր օգնականը նման ռեժիմ չունի, ապա մի հուսահատվեք։ Նման դեպքերում բանիմաց տնային տնտեսուհիները օգտագործում են կեքս պատրաստելու ծրագիր։

Այսպիսով, առանց խմորիչ հացի մեր բաղադրատոմսը հիմնված է թթխմորի օգտագործման վրա: Բոլոր բաղադրիչները տեղադրվում են տանկի մեջ, որից հետո ավելացնում են նախուտեստը և ջուրը: Այնուհետև հացագործը խմոր է հունցում։ Դա կտևի մոտավորապես տասնհինգ րոպե: Խմորը կբարձրանա մոտ մեկ ժամ։ Թխելու գործընթացը ինքնին տևում է ոչ ավելի, քան քառասունհինգ րոպե:

Ինչպես պատրաստել թթխմոր

Ավելի վաղ նշել էինք թթխմոր՝ առանց խմորիչ հաց պատրաստելու համար։ Այն պատրաստվում է բավականին պարզ. Դրա համար կարելի է հիմք ընդունել եգիպտացորենի օսլան, ավելացնել ջուր (չորս ճաշի գդալ), ավելացնել շաքարավազ և կիտրոնի հյութ։ Ըստ էության, նախուտեստը պատրաստ է։ Հաջորդը, դուք պետք է դրեք այն տաք տեղում, գուցե նույնիսկ տաք ռադիատորի մոտ, դա կարագացնի խմորման գործընթացը: Մեկ օր անց աշխատանքային մասը «սնվում» է ջուր ավելացնելով։ Եվս մեկ օր հետո թթխմորի մեջ փուչիկներ կհայտնվեն։ Սա նշանակում է, որ ապրանքն արդեն կարող է օգտագործվել։ Երբ նախուտեստը շատ է, մի քանի գդալ կարելի է դնել սառնարանի տարայի մեջ և օգտագործել հաջորդ անգամ թխելու համար։ Դա բավականին հարմար է։

Հնդկացորենի հաց

Առանց սնձան հնդկաձավարի հացը շատ լավ է և սննդարար։ Այն պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել հնդկաձավարի հատուկ առանց սնձան խառնուրդ։

Այն պարունակում է անհրաժեշտ քանակությամբ մագնեզիում և երկաթ, B2 և B1 վիտամիններ, ինչպես նաև ամինաթթուներ։

Բաղադրությունը:

• մի տուփ հնդկացորենի խառնուրդ (0,5 կգ);
• խմորիչ - մեկ փաթեթավորում;
• շաքարավազ - 35 գ;
• բուսական յուղ - 35 գ;
• մի թեյի գդալ աղ;
• ջուր - 0,6 լ.

Խմորիչը լցնում ենք հացագործի դույլի մեջ, ավելացնում հնդկաձավարի խառնուրդը, աղը, կարագը և շաքարավազը։ Վերջում ավելացրեք ջուր։ Թխումը պետք է կատարվի առանց սնձան ռեժիմի, եթե առկա է: Եթե ​​այն բացակայում է, կարող եք ընտրել մեկ այլ ծրագիր:

Բրնձի հաց հացի մեքենայի մեջ

Շատ լավ է առանց սնձան բրնձի հաց պատրաստել հացի մեքենայի մեջ։

Բաղադրիչներ :

• բրնձի ալյուր (նուրբ աղացած) - 0,2 կգ;
• կարտոֆիլի օսլա - 0,2 կգ;
• կեֆիր - 110 գ;
• մեկ ձու;
• ջուր - 120 գ;
• կարագ - 3 ճ.գ. լ.;
• մի ճաշի գդալ շաքարավազ;
• խմորիչ - 2 ճ.

Բոլոր բաղադրիչները տեղադրվում են հացի մեքենայի մեջ։ Ընտրված է ցանկալի ծրագիրը: Վերջ, մնում է միայն սպասել, որ հացը պատրաստ լինի։

Սնձան ազատ խառնուրդներ

Այն մարդիկ, ովքեր ստիպված են դիետա պահել, պետք է ուտել առանց սնձան մթերքներ։ Իհարկե, դրանց շրջանակն այնքան էլ լայն չէ, բայց այնուամենայնիվ կան։ Ճիշտ է, դրանց գները սովորականից բարձր են։ Ինչ վերաբերում է խմորեղենին և հացին, ապա դրանք կարող եք պատրաստել տանը։ Ինչպես տեսնում եք, ընտրելու համար բավականաչափ բաղադրատոմսեր կան:

Նման ապրանքներ պատրաստելու համար դուք կարող եք օգտագործել հատուկ պատրաստի խառնուրդներ: Դա կհեշտացնի խնդիրը, դուք ստիպված չեք լինի խառնել ալյուրը օսլայի հետ։ Ձեզ համար ամեն ինչ արդեն արվել է։ Կան առանց սնձան նրբաբլիթներ: Բայց պետք է նկատի ունենալ, որ նման ապրանքները երբեմն պարունակում են սոյայի բաղադրիչներ: Այնուամենայնիվ, նրանց օգնությամբ բավականին հեշտ է թխել ոչ միայն բլիթներ և հաց, այլև նույնիսկ պիցցա։ Եվ սա կարևոր է շատ մարդկանց համար, ովքեր չեն կարող իրենց թույլ տալ սովորական ալյուրից ուտել:

Հնդկացորենի հաց կեֆիրով

Ցանկացած հաց արտադրող կարող է գլուխ հանել առանց սնձանով հնդկաձավարով հաց պատրաստելիս:

Բաղադրությունը:

• հնդկացորենի ալյուր - 270 գ;
• բրնձի ալյուր - 130 գ;
• արագ խմորիչ - 2 թեյի գդալ;
• մի ճաշի գդալ յուղ;
• կեֆիր - 320 գ;
• մի ճաշի գդալ շաքարավազ։

Այս բաղադրատոմսով կեֆիրը հեշտությամբ կարելի է փոխարինել ջրով կամ կաթով: Սակայն կեֆիրի հացի փշուրը շատ օդային է և ընդհանրապես չի փշրվում, իսկ համը հաճելի թթվայնություն ունի։

Բոլոր չոր բաղադրիչները դնել հացի մեքենայի մեջ։ Այնուհետեւ ավելացրեք կեֆիր: Կարելի է նույնիսկ մի կտոր կարագ դնել։ Հաջորդը, ընտրեք ցանկալի ծրագիրը և հանգիստ անցեք ձեր գործին:

Եգիպտացորենի հաց

Բաղադրությունը:

• եգիպտացորենի ալյուր - 135 գ;
• կարտոֆիլի օսլա - 365 գ;
• մի թեյի գդալ աղ;
• մեկ ձու;
• մի թեյի գդալ շաքարավազ;
• կաթ - 5 ճ.գ. լ.;
• արագ խմորիչ - 45 գ:

Եգիպտացորենի հացը շատ համեղ է ստացվում։

Չամիչով հաց

Բաղադրիչներ :

• եգիպտացորենի ալյուր - 230 գ;
• չամիչ - 130 գ;
• կարտոֆիլի ալյուր - 60 գ;
• խմորիչ (այս բաղադրատոմսի համար օգտագործվում են թարմ) - 30 գ;
• տաք ջուր - 60 գ;
• փխրեցուցիչ;
• մի թեյի գդալ աղ;
• ճաշի գդալ յուղ (բուսական);
• մի ճաշի գդալ շաքարավազ;
• մեկ ձու;
• կես բաժակ կաթ;
• կաթնաշոռ - 120 գ:

Սոյայի հաց

Բաղադրությունը:

• մի բաժակ կաթ;
• երեք ձու;
• մի բաժակ սոյայի ալյուր;
• ձեթ (միայն բուսական) - 2 tbsp. լ.;
• մի բաժակ օսլա (եգիպտացորեն, բրինձ, կարտոֆիլ);
• խմորիչ;
• աղ;
• համեմունքներ

Թխելու հավելումներ

Համեղ առանց սնձան հաց պատրաստելու համար կարող եք ապահով օգտագործել մի շարք լրացուցիչ բաղադրիչներ: Շատ հաճախ արևածաղկի սերմեր, կտավատի սերմեր և դդմի սերմեր ավելացվում են հացաբուլկեղենի մեջ։ Նրանք ավելացնում են նոր համեր:

Բացի այդ, դուք կարող եք օգտագործել դեղաբույսեր՝ դրանք ավելացնելով խմորին։ Ընդհանրապես, ազատ զգալ փորձարկել, փոխելով և լրացնելով բաղադրատոմսերը նոր բաղադրիչներով և համեմունքներով: Միակ պայմանն այն է, որ օգտագործվող բոլոր հավելումները լինեն առանց սնձան: Եթե ​​ցանկանում եք նիհարել, կարող եք հեշտությամբ օգտագործել առանց սնձան ուտեստներ։

Եգիպտացորենը բավականին հին մշակույթ է, որն օգտագործվում է մարդկանց կողմից: Մեր օրերում շատերը թխելու սիրահար են և հաճույքով օգտագործում են նորաձև խոհանոցային տեխնիկա՝ ճաշատեսակներ պատրաստելու համար, մասնավորապես՝ հացի մեքենա։

Իր սննդային արժեքով եգիպտացորենի ալյուրն առանձնանում է հետևյալ սննդային և արժեքավոր բաղադրիչների առկայությամբ. A, E, PP, D, H և ասկորբինաթթու: Բացի թվարկված բաղադրիչներից, կան նաև այլ օգտակար միացություններ, օրինակ՝ ոսկին։

Եգիպտացորենի ալյուրը բավականին լավ է ներծծվում մարդու օրգանիզմի կողմից, այն դրական է ազդում արյան շրջանառության վրա, արդյունավետորեն պայքարում է սակավարյունության դեմ, օգնում է ամրացնել սիրտն ու արյան անոթները։ Այն ունի սննդային հատկություններ։ Նման հացը կարելի է ներմուծել ժամանակավոր դիետա պահող մարդկանց սննդակարգ։

Որպես կանոն, տանը հացը թխում են կոպիտ կամ նուրբ ալյուրից, իսկ արդյունաբերական մակարդակում եգիպտացորենի ալյուրն օգտագործվում է հացահատիկային, ինչպես նաև համեղ թխվածքաբլիթներ և այլ ապրանքներ պատրաստելու համար։

Եգիպտացորենի ալյուրից պատրաստված հացը կարևոր է այն մարդկանց համար, ովքեր ունեն շաքարախտ, ինչպես նաև նրանց համար, ովքեր ալերգիկ են սնձանից, որը որոշ քանակությամբ առկա է հացահատիկային ապրանքներում, ինչպիսիք են գարին, ցորենը, տարեկանը և վարսակը:

Եգիպտացորենի հաց ուտելը հիանալի ազդեցություն է ունենում մարդու օրգանիզմում նյութափոխանակության բազմաթիվ պրոցեսների վրա, օգնում է մաքրել այն, ինչպես նաև ազդում է խոլեստերինի բարձր մակարդակի նվազման վրա, համապատասխանաբար, նման հացը օգտակար է ուտել ախտորոշված ​​աթերոսկլերոզով մարդկանց համար:

Պետք է ասել, որ վերջին շրջանում եգիպտացորենի գենետիկական մոդիֆիկացիան հաճախ է տեղի ունենում, համապատասխանաբար նման մթերքները որոշակի վտանգ կներկայացնեն մարդու առողջությանը։ Այսպիսով, գնելիս ուշադրություն դարձրեք փաթեթավորման պիտակներին...

կովի կաթ - 1 բաժակ;
- եգիպտացորենի ալյուր - 1 բաժակ
- հավի ձու - 2 հատ;
- աղ - մի պտղունց;
- Բուսական յուղ կաղապարը քսելու համար;
- Շաքարավազ և սոդա, յուրաքանչյուրը մեկական թեյի գդալ:

Արժե մի քանի խոսք ասել ձվի մասին. Հաշվի առնելով այն հանգամանքը, որ այս մթերքը հաճախ սալմոնելոզի պատճառ է հանդիսանում, հետևաբար, դուք չպետք է օգտագործեք ճաքած հավի ձվերը որպես սնունդ, քանի որ դրանք կարող են դառնալ սալմոնելայի կրող և հանգեցնել բավականին ծանր վարակիչ հիվանդության զարգացմանը, որը պետք է լինի: բուժվել է ոչ թե տանը, այլ հիվանդանոցում: Ուստի ձու ընտրելիս պետք է զգույշ լինել։

Կաթի մեջ պետք է ավելացնել ձու, աղ, սոդա և հատիկավոր շաքար։ Ամեն ինչ լավ խառնել պատառաքաղով։ Այնուհետև այս զանգվածին ավելացրեք մեկ բաժակ եգիպտացորենի ալյուր, այնուհետև ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք, բայց չհարեք։ Այն պետք է լինի հեղուկ խմոր։

Այնուհետև հաց պատրաստող կաղապարը լավ քսել եգիպտացորենի հաց թխելու համար բուսական յուղով: Այնուհետև խմորը խնամքով լցնում են դրա մեջ։ Ցանկալի է օգտագործել փոքր կաղապար, որպեսզի հացն ավելի լավ թխվի։

Դրանից հետո հացը թխվում է հացի մեքենայի մեջ նշված ժամանակով։ Միջին հաշվով, եփելու ժամանակը կտևի 35 կամ 40 րոպե, երբ ժամաչափը անջատվի և զանգը հնչի, դա ցույց կտա, որ եգիպտացորենի հացը պատրաստ է։ Ստուգելու համար, թե որքան լավ է թխված արտադրանքը, կարող եք այն ծակել բեկորով, իսկ եթե չոր է, ապա ուտեստը պատրաստ է, բայց եթե քիչ քանակությամբ խմոր կա, ապա վերջնական պատրաստման համար մի փոքր ավելի շատ ժամանակ կպահանջվի։ արտադրանքի պատրաստում.

Թխած հացը պետք է զովացնել՝ թողնելով սրբիչով ծածկված մոտ երեսուն րոպե, որից հետո կարելի է ուտել։ Եթե ​​ցանկանում եք տաք արտադրանք ուտել, կարող եք նախապես տաքացնել այն միկրոալիքային վառարանով:

Պատրաստի եգիպտացորենի հացը ստացվում է բուրավետ և հագեցնող, այն գոնե մեկ անգամ եփելուց հետո կրկին կցանկանաք պատրաստել նման առողջարար մթերք։ Հաջորդ անգամ այս ուտեստի բաղադրատոմսը մի փոքր դիվերսիֆիկացնելու համար կարող եք օգտագործել տարբեր հավելումներ, որոնք նախապես կտրված են փոքր խորանարդի մեջ, այնպես որ դրանք կարող են լինել հետևյալ ապրանքները՝ չորացրած մրգեր, խոտաբույսեր, շողոքորթ մրգեր, պանիր, ինչպես նաև ընկույզ: խոզապուխտ.

Եգիպտացորենի հացն օգտագործվում է տարբեր ձևերով, այն կարելի է ուտել ուղղակի ապուրի հետ, կտրատելուց հետո, աղցանների հետ։ Բացի այդ, դրա վրա կարելի է քսել մուրաբա, մեղր, մուրաբա և այլն։ Հարկ է նշել, որ հացը հացի մեքենայից հանելուց հետո այն չի փշրվում՝ հիմնվելով այն պատրաստողների ակնարկների վրա։

Արժե ասել, որ սոդա ավելացնելը կարող է որոշակիորեն փչացնել հացի համը, այս իրավիճակում հաջորդ անգամ դրա քանակը կարող է մի փոքր կրճատվել։ Համոզվեք, որ եգիպտացորենի հացը թխում եք շողոքորթ մրգերի և չոր մրգերի հավելումներով, այս տարբերակը կլինի աղանդեր և հիանալի համադրվում է թեյի և սուրճի հետ: Միայն այս տեսակի հացը թխելիս արժե մի փոքր նվազեցնել աղի պարունակությունը։

Հավանաբար հիմա գրեթե յուրաքանչյուր ընտանիք ունի հացի մեքենա՝ տանը տարբեր տեսակի համով հացեր թխելու համար, այդ թվում՝ եգիպտացորենի հաց: Այս ուտեստը շատ համեղ է, ինչպես նաև առողջարար, արժե այն պատրաստել ձեր ընտանիքի համար և ուրախացնել ձեր ընտանիքին նման խմորեղենով։

Բարի ախորժակ!

Արդեն մի քանի ամիս է (երկու) ես գիտակցաբար խուսափում եմ սնձան պարունակող սննդից։ Բժիշկն ինձ ուղեգիր տվեց արյան անալիզ անելու տրանսգլուտամինազին IgA հակամարմինների համար, բայց թեստը բացասական էր: Ուստի նա չհավատաց ինձ, որ ես անհանդուրժողականություն ունեմ, բայց ասաց. «Ինչ էլ որ հաճույք է պատճառում երեխային: Ընդհանրապես, դուք չունեք ցելյակիա, բայց եթե իսկապես ցանկանում եք, կարող եք հեռացնել սնձան ձեր սննդակարգից»: Ես քսեցի նրա քիթը մի հոդվածի մեջ, որը վերաբերում էր ոչ ցելյակային սնձան անհանդուրժողականությանը, բայց նա թոթվեց ուսերը: Ես գաղափար ունեի կույր կրկնակի թեստ անել ինձանից մեկի նմուշի վրա սնձան համար, բայց դա վատնում էր, ճիշտն ասած: Ես ինքս արդեն տեսնում եմ, որ եթե նույնիսկ մի քիչ սոյայի սոուս ուտեմ, որի մեջ կատուն տանջվում էր, ապա մի քանի օր կարծես ինձ ներսից կտրում են ձանձրալի սղոցով: Եվ երբ վերադարձանք Իտալիայից, որտեղ սրտանց պիցցա և մակարոնեղեն էինք ուտում, ես մի քանի շաբաթ տանջվեցի։

Սկզբում ես սարսափելի քաղցած էի առանց հացի, ուստի անդադար թխում էի առանց գլյուտենի թխվածքաբլիթներ, կեքսեր և կարկանդակներ։ Նրանք հիանալի պատրաստված են նուշի ալյուրից, որն ավելին հարուստ է սննդարար նյութերով։ Բայց շատ թանկ: Սնձան չպարունակող ամենաէժան ալյուրը բրինձն է։ Դրանով կարող եք նաև թխել։ Այն գրեթե չի պարունակում սննդանյութեր և ունի բարձր գլիկեմիկ ինդեքս, ինչը նույնպես հիանալի չէ ինձ համար։ Իսկ քաղցրավենիքները սկսեցին ինձ մոտ վերջում հիվանդանալ։ Ինձ ինչ-որ բան էր պետք, որ վրան քսեմ պաշտետներն ու սմբուկի թառափի խավիարը։ Ժամանակ առ ժամանակ խանութից գնում էի առանց սնձան հաց։ Իմ փորձած բոլոր ապրանքանիշերից միակը, որը ուտելի է, Schär-ն է, և այն նաև ամենաթանկն է: Երբ դոդոշն ինձ խեղդեց, ես սկսեցի փորձել ինքս թխել։ Սնձան չպարունակող հաց պատրաստելու առաջին երկչոտ փորձերը անուտելի արդյունքներ տվեցին։ Ավելին, խուճապի մեջ ես իմ սննդակարգից բացառեցի նաև խմորիչը։ Իսկ միայն սոդայով կարելի է միայն կեքս պատրաստել։ Հիմա հացն այնքան համեղ է, որ նույնիսկ JY-ն երբեմն ուտում է այն։

Այսպիսով, ես կիսում եմ արժեքավոր գիտելիքները: Քանի որ գրառումը երկար է, ես այն բաժանեցի մի քանի կատեգորիաների, որպեսզի կարողանաք կարդալ միայն այն, ինչ ձեզ հարկավոր է:

Հաց պատրաստող
Ես հաց եմ պատրաստում հացի մեքենայի մեջ, քանի որ առանց սնձան ալյուրից պատրաստված խմորը շատ ավելի կպչուն է, քան ցորենի ալյուրը, և ես, ընդհանուր առմամբ, ձեռքով խմոր հունցելու սիրահար չեմ: Իսկ հացագործն ինքը խառնեց, ինքը թխեց։ Եվ ավելորդ սպասք լվանալու կարիք չկա։ Ես գնել եմ հացի համարյա նոր մեքենա leboncoin-ով 30 եվրոյով «առանց սնձան» ռեժիմով, բայց, մեծ հաշվով, դրա կարիքը չկա։ Ավելի լավ է գնել ծրագրավորվող հացի մեքենա, բայց նույնիսկ կարելի է գնել հասարակ, որն ունի «հունցելու» և «թխելու» ռեժիմները։ Տեսականորեն նույն բաղադրատոմսերը կարելի է թխել ջեռոցում։

Ամենակարևորը հացի մեքենայի մեջ. ՄՏՐԵՔ ՍՊԱՏՈՒԼԱՆ ԱՊՐԱՆՔՆԵՐԸ Ավելացնելուց առաջ: * Խմորը հունցել կես ժամ (իմ ծրագիրը կոչվում է «պիցցայի խմոր»): Այնուհետև թողեք այն նստի սենյակային ջերմաստիճանում, մինչև այն բարձրանա մոտ երկու անգամ ավելի բարձր՝ առավելագույնը մինչև կես դույլ: Դույլի բարձրությանը չի հասնի, քանի որ առանց սնձան խմորն ավելի վատ է բարձրանում, քան ցորենի խմորը։ Կախված ձեր խոհանոցի եղանակային պայմաններից, դա կարող է տևել մեկից երեք ժամ: Եվ հետո դրեք այն թխելու համար մեկ կամ երկու ժամ (իմ ծրագիրը կոչվում է «վառարան»): Թխելու ժամանակը կախված է խմորի խոնավությունից, և սա այն տեխնիկական խնդիրներից է, որը ես դեռ լավ չեմ հասկացել։ Իմ խմորի հաստությունը հիմա մոտավորապես այսպիսին է.

Արդյունքը, IMHO, բավականին չոր է.

Հաճախ բաղադրատոմսերում կարող եք առաջարկություն գտնել ալյուրը մաղելու համար, որպեսզի այն պարունակի ավելի շատ թթվածին, որը կարծես թե պետք է խմորիչին: Տարբերություն չեմ նկատել, եթե ալյուրը լցնեմ բաժակի մեջ կամ նախ մաղով անցկացնեմ։ IMHO, հացի մեքենան այնքան երկար և մանրակրկիտ է հունցում, որ խմորը լցված է թթվածնով։

Սրճաղաց
Սկզբունքորեն, առանց սնձան ալյուրի բոլոր տեսակները կարելի է ձեռք բերել պատրաստի վիճակում: Բայց երբեմն ավելի էժան կամ հեշտ է ստացվում սնունդը սրճաղացով աղալը։ Օրինակ՝ արեւածաղկի սերմեր, չոր սիսեռ/ոլոռ, կորեկ կարելի է գնել գրեթե ամենուր, բայց դուք ստիպված կլինեք վազվզել՝ դրանցից ալյուր գնելու համար։ Իսկ կտավատի սերմերը շատ ավելի կպչուն են, եթե դրանք մանրացնեք եփելուց անմիջապես առաջ: Այդ պատճառով ես նաև սրճաղաց եմ գնել։

Բաղադրիչներ
Սա ամենահետաքրքիրն է։ Ինտերնետում կարող եք գտնել բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնցում բաղադրիչների քանակը հեշտությամբ կարող է հասնել մինչև քսանի: Սկզբում ես բացեցի այս բաղադրատոմսերը, խորհեցի և փակեցի դրանք: Իրականում ամենապարզ հացը կարելի է թխել վեց հիմնական բաղադրիչներից.
1) ջուր - 350 գրամ
2) ձիթապտղի յուղ - ճաշի գդալ
3) չոր խմորիչ՝ պարկ
4) բրնձի ալյուր՝ 300 գրամ
5) օսլա (կարտոֆիլ, եգիպտացորեն, տապիոկա - ըստ ցանկության կամ խառնուրդի մեջ) - 150 գրամ
6) աղ - 1 թեյի գդալ

Բաղադրիչները թվարկված են այն հերթականությամբ, որով դրանք պետք է տեղադրվեն հացի մեքենայի մեջ: Իմ հացի մեքենայի մեջ նախ ավելացնում են բոլոր հեղուկ բաղադրիչները, հետո չորը։ Ամենակարևորը հացի մեքենայի մեջ. ՄՏՐԵՔ ՍՊԱՏՈՒԼԱ ՈՒՏ ԱՎԵԼԱՑՆԵԼՈՒՑ* Եթե ​​խմորիչը չոր չէ, խորհուրդ է տրվում այն ​​դնել ալյուրի կենտրոնում արված փոսի մեջ։ Աղը դրեք որքան հնարավոր է հեռու, ցանկալի է՝ մի անկյունում, որպեսզի սկզբում խմորիչին չխանգարեք։ Հաճախ բաղադրատոմսերում կարող եք առաջարկություն գտնել ալյուրը մաղելու համար, որպեսզի այն պարունակի ավելի շատ թթվածին, որը կարծես թե պետք է խմորիչին: Տարբերություն չեմ նկատել, եթե ալյուրը լցնեմ բաժակի մեջ կամ նախ մաղով անցկացնեմ։ IMHO, հացի մեքենան այնքան երկար և մանրակրկիտ է հունցում, որ խմորը լցված է թթվածնով։

Հարաբերակցություն ջուր իսկ ալյուրը բարդ խնդիր է։ Երբ փորձեցի ավելի շատ ջուր ավելացնել, հացը շատ թաց ստացվեց, և ես ստիպված էի չորացնել այն տոստերում։ Բայց դա կպչուն էր: Երբ ես քիչ ջուր լցրի, հացը դեռ ամբողջությամբ չէր եփվել ներսում, նույնիսկ երկու ժամ թխելուց հետո: Բայց բացի այդ, այն շատ էր փշրվում ու դժվար էր ուտել։ Յուրաքանչյուր ոք պետք է ինքնուրույն որոշի այս հարցը փորձի և սխալի միջոցով:

Ձիթայուղ անհրաժեշտ է խմորի հարթության համար և որպեսզի այն չկպչի տապակին։

Մասին ալյուր - առանձին բաժին.

Խմորիչ անհրաժեշտ է, որպեսզի խմորը փրփրացող լինի: Ես փորձեցի պատրաստել առանց դրանց՝ սոդայով կամ ձվով, բայց հացը շատ խիտ ու ծանր ստացվեց և դժվար էր ծամել։ Խմորիչ աճեցնելու ևս մեկ տարբերակ կա, եթե չեք վստահում խանութից գնվածներին: Առավել մանրամասն՝ «Թթխմոր» բաժնում։

Օսլա ավելացվել է խմորի օդափոխության և թուլության համար: Տարբեր աղբյուրներ խորհուրդ են տալիս այն դնել նույն քանակությամբ, ինչ ալյուրը կամ կեսը։ Ես ինձ համար ընտրեցի 2-ից 1 տարբերակը՝ 300 գրամ ալյուր, 150 գրամ օսլա։ Թվում է, որ տապիոկայի օսլան ամենաառողջարարն է, չգիտեմ ինչու: Կարտոֆիլն ամենաէժանն է։ Տարբերով եմ պատրաստել, համը նույնն է։

Աղ - գրում են, որ դա անհրաժեշտ բաղադրիչ է խմորիչի աճը դադարեցնելու համար։ Ես այն ավելացնում եմ ճաշակի համար, երբեմն նույնիսկ երկու գդալ, քանի որ առանց սնձան հացի մեջ չկա այնպիսի խնդիր, ինչպիսին է «շատ եփած խմորը»։ Մտածում եմ հարելու ամենավերջին պահին փորձել ավելացնել, որ խմորիչն ավելի երկար աշխատի, հացն էլ բարձրանա։

Ալյուր
Բրինձ Ալյուրը ոչ միայն էժան է, այլեւ ամենաչեզոքը։ Այն չունի որևէ հստակ համ: Բրնձի ալյուրի մի մասը կարելի է փոխարինել մեկ այլով՝ հացի այլ համով ստանալու համար:
Եթե ​​դուք միայն մի քիչ դնեք հնդկաձավար ալյուր - 50 գրամ - հացը կունենա մուգ գույն և համը նման կլինի տարեկանի կամ ամբողջական հացահատիկի: Հնդկաձավարը գրեթե չի զգացվում։ Եթե ​​ավելին է, ապա այն ունի հնդկաձավարի ուժեղ համ, և ես չեմ սիրում այդպիսի հաց:
Ինձ շատ դուր եկավ կորեկ ալյուր. Եվ նա օգտակար է: Հացին տալիս է դեղին գույն։
Եգիպտացորեն ժամանակ առ ժամանակ վատ չէ, բայց արագ ձանձրալի է դառնում: Բացի այդ, այն պարունակում է քիչ օգտակար նյութեր։ Դա էժան է, կարող եք մի քիչ ավելացնել: Հացին տալիս է դեղին գույն։
Ալյուր սորգո Ինձ դա ընդհանրապես դուր չեկավ։ Հացին տալիս է դեղին գույն։
Սկսած աղացած դդումի սերմի ալյուր խառը զգացմունքներ. Եթե ​​մի քիչ (50 գրամ) դնեք, լավ է: Եթե ​​դա ավելի շատ է, ապա դա շատ տարօրինակ համ է: Հացին տալիս է մուգ գույն։
Սկսած նուշ ալյուր, ես փորձեցի պատրաստել համեղ անգլիական կեքսներ։ Ինձ դուր չեկավ։ Այն հիանալի աղանդեր է պատրաստում, բայց հացի մեջ այն չափազանց ուժեղ ընկույզի համ ունի։
Խանութից գնված հացից շագանակի ալյուր համեղ էր: Ես երևի շատ եմ լցրել տնական հացի մեջ ու դա ինձ դուր չի եկել։
Սկսած կոկոսի Ես միայն աղանդեր էի պատրաստում ալյուրով։ Պետք է շատ զգույշ լինել դրա հետ, քանի որ այն սպունգի պես ջուր է ծծում։ Եթե ​​բավականաչափ ջուր չավելացնեք, արտադրանքը այնքան չոր կլինի, որ դժվար է կուլ տալ:
Սպիտակեղեն Ալյուրը շատ մածուցիկ է և չի կարող օգտագործվել ինքնուրույն եփելու համար։ Այն պետք է ավելացվի որպես կապող միջոց:

Իմ ամենասիրած խառնուրդն է` սպիտակ հացի համար բրնձի/կորեկի ալյուրը, մուգ հացի համար` բրնձի/հնդկացորենի ալյուրը:

Դեռ մի փունջ ալյուր կա, որը դեռ չեմ փորձել։ Սիսեռի ալյուրն ինձ համար իմաստ ունի, մանավանդ որ ես սիրում եմ բոլոր լոբիները։ Այն ունի շատ սպիտակուցներ և հանքանյութեր: Մտածում եմ չոր սիսեռ գնել և սրճաղացով մանրացնել։ Ես կասկածում եմ սոյայի ալյուրին. Ես չեմ փորձել ամարանտի ալյուրը և չեմ հանդիպել: Քինոան յուրահատուկ համ ունի, և ես կասկածում եմ, որ ալյուրը նույնպես ունի: Թերևս պետք է չափավորության մեջ դնել:

Հաճախ բաղադրատոմսերում կարող եք առաջարկություն գտնել ալյուրը մաղելու համար, որպեսզի այն պարունակի ավելի շատ թթվածին, որը կարծես թե պետք է խմորիչին: Տարբերություն չեմ նկատել, եթե ալյուրը մի բաժակով լցնեմ հացի մեքենայի մեջ, թե՞ նախ անցնեմ մաղի միջով։ IMHO, հացի մեքենան այնքան երկար և մանրակրկիտ է հունցում, որ խմորը լցված է թթվածնով։

Սոսինձներ - Սնձան փոխարինող
Ցորենի ալյուրը շատ կպչուն է, ինչը չի կարելի ասել սնձան չպարունակող ալյուրի մասին։ Հետեւաբար, եթե դուք հաց եք պատրաստում այդ հիմնական բաղադրիչներից. ինչ բերել եմ, շատ փխրուն կլինի, երբ կտրատվի ու փշրանքների մեջ ուտվի։ Դրանից խուսափելու համար բաղադրատոմսերին ավելացվում են տարբեր էկզոտիկ և ոչ այնքան էկզոտիկ ապրանքներ։

Կտավատի սերմեր - ամենահեշտ. Դուք կարող եք դրանք գնել նաև ալյուրի տեսքով։ Ես այն մանրացնում եմ սրճաղացի վրա։ Մի քիչ, 25 գրամ, առավելագույնը 50. Լցնել ջրի մեջ, թող կանգնի, ստացվում է մածուկ։ Ալյուրի և ջրի ընդհանուր քաշից հանեք օգտագործված ալյուրի և ջրի քանակը:

Շիայի սերմեր - արդեն ավելի էկզոտիկ: Դուք կարող եք դրանք մանրացնել, կամ կարող եք այդպես հարվածել: Ավելի լավ է նաև այն նախապես թրջել։

Կարող է ավելացնել ձու , բայց չեմ ավելացնում։

Գուար մաստակ. Հիանալի է աշխատում: Խմորը կպչուն է, նման է ցորենին։ Բայց սա ինձ անհանգստացրեց։ Նույն սնձան չի՞, միայն պրոֆիլով։

Քսանթանային մաստակ. Նույնը.

Կարոբի մաստակ - չեմ փորձել:

Psyllium սերմի կեղև - չեմ փորձել: Թվում է, թե մանրաթելը պետք է ուռչի և կպչի իրար։

Խնձորի մանրաթել . Ես խնձոր եմ քերել կոմբայնի մեջ։ Մի փոքր կպցրեց իրար:

Բուսական մանրաթել. Նաև մածուցիկությունը բարձրացնելու համար շատ բաղադրատոմսեր խորհուրդ են տալիս ավելացնել քերած բանջարեղեն՝ ցուկկինի, գազար, դդում, նեխուր: Քանի որ ես հաճախ եմ բանջարեղենի հյութ քամում, ինձ մոտ շատ միջուկ է մնացել։ Չգիտեմ՝ վիտամինները մնում են դրա մեջ, հատկապես եփելուց հետո, բայց բուսական մանրաթելն օգտակար է մարսողության համար։

Օպարա
Որոշ բաղադրատոմսեր խորհուրդ են տալիս նախ խմորը խառնել՝ ջրի և ալյուրի մի փոքր մասը (100/100 գրամ) խմորիչի և մեկ գդալ շաքարավազի հետ և սպասել մոտ տասը րոպե, որպեսզի խմորիչը սկսի աշխատել, ապա ավելացնել մնացած բոլոր բաղադրիչները։ . Թվում է, թե խմորն այսպես ավելի լավ է բարձրանում: Արագ էջանիշի հետ տարբերություն չնկատեցի։ Ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել սպասել ավելի քան տասը րոպե:

Թթխմոր

Եթե ​​չեք վստահում արդյունաբերական խմորիչին կամ ցանկանում եք թթվայնությամբ հացի ավելի բարդ համ ստանալ, որը նման է տարեկանիին, ապա կարող եք ինքներդ պատրաստել թթխմորը: Համացանցում կան բազմաթիվ տարբեր բարդ և ոչ այնքան բարդ բաղադրատոմսեր։ Ամենապարզը ամեն օր նույն քանակությամբ ջուր և ալյուր ավելացնելն է։ Չմոռանաք փակել տարան, այն կարող եք ծածկել թաղանթով, հակառակ դեպքում ճանճերը ներս կթռչեն։

Քանի որ խմորիչը ապրում է ամենուր, այն կսկսի բազմանալ՝ սնվելով ալյուրից։ Օդը նույնպես լի է կաթնաթթվային բակտերիաներով։ Սկզբում այդ ամենից ացետոնի հոտ կգա, հետո խմորված միրգ կամ գինի, և մրգային ճանճերը կթռչեն: Մոտ մեկ-երկու շաբաթ անց խմորից խմորի հոտ է գալիս և սկսում է փրփրալ ու բարձրանալ: Ես ամեն օր ավելացնում էի մոտ 50 գրամ ջուր և ալյուր (ոմանք նույնիսկ խորհուրդ են տալիս օրական երկու անգամ), բայց շատ արագ այս բանը դուրս եկավ լիտր տարայի միջից, քանի որ այն նույնպես աճում է դեպի վեր։ Դուք կամ պետք է վերցնեք ավելի մեծ տարա, կամ այն ​​բաժանեք երկու տարայի, կամ ես հիմա նորից սկսել եմ գործընթացը և փորձում եմ ավելի փոքրերը դնել:

Հաց պատրաստելիս ջրի և ալյուրի մի մասը փոխարինեք թթխմորով։ Օրինակ, եթե ավելացնեք 300 գրամ թթխմորի նախուտեստ, բաղադրատոմսից հանեք 150 գրամ ջուր և 150 գրամ ալյուր։ Նախուտեստի մնացած մասը կրկին ալյուրով և ջրով սնուցեք և դրեք սառնարանը։ Թվում է, թե նա կարող է անվերջ ապրել այնտեղ (ես չեմ փորձել), եթե նրան շաբաթը մեկ անգամ ալյուր ու ջուր տան։ Հացը պատրաստելուց առաջ հանում ենք սառնարանից, ավելացնում ալյուրն ու ջուրը և թողնում ենք 12 ժամ եփվի։ Հացի մեքենայի մեջ նրանք խորհուրդ են տալիս հունցելուց հետո խմորը թողնել սենյակային ջերմաստիճանում, մինչև չափը կրկնապատկվի, դա կարող է տևել երեքից ութ ժամ:

Ինձ այս հացի համը շատ ավելի դուր եկավ, քան խմորիչ հացը։

Լրացուցիչ բաղադրիչներ

Եթե ​​դուք արդեն տիրապետել եք ձեր առաջին առանց սնձան հացի կունգֆուն, դեռ կան խորհուրդներ, թե ինչպես բարդացնել բաղադրատոմսը կատարելությանն ավելի մոտենալու համար:

Որոշ բաղադրատոմսեր խորհուրդ են տալիս ավելացնել գդալ Սահարա բաղադրիչների մեջ, որպեսզի խմորիչն ավելի ակտիվ աճի: Ես տարբերություն չեմ նկատել շաքարով կամ առանց շաքարի։

Հացի համտեսելու և օգտակարությունը բարձրացնելու համար կարող եք ավելացնել արևածաղկի հատիկներ, քնջութի սերմեր, չաման, դդմի սերմեր, ամբողջական կտավատի սերմեր .

Թվում է վիտամին C բարելավում է խմորիչի աշխատանքը և խմորի կայունությունը: Չեն փորձել:

Որոշ բաղադրատոմսեր խորհուրդ են տալիս ավելացնել ավելին սոդա խմորի օդափոխության համար։ Ես չնկատեցի տարբերությունը, բայց պետք է ավելի ուշադիր նայեմ:

Բուսական մանրաթել. Նաև մածուցիկությունը բարձրացնելու համար շատ բաղադրատոմսեր խորհուրդ են տալիս ավելացնել քերած բանջարեղեն՝ ցուկկինի, գազար, դդում, նեխուր: Քանի որ ես հաճախ եմ բանջարեղենի հյութ քամում, ինձ մոտ շատ միջուկ է մնացել։ Չգիտեմ՝ վիտամինները մնում են դրա մեջ, հատկապես տաքացումից հետո, բայց բուսական մանրաթելն օգտակար է մարսողության համար։

Սա, փաստորեն, այն ամենն է, ինչ ես ուզում էի պատմել ձեզ Վիետնամի պատերազմի մասին: Եթե ​​ունեք հավելումներ, հարցեր, առաջարկություններ, ես բաց եմ շփման համար։

* ինչ եմ ես պարբերաբար մոռանում անել: