Նրբաբլիթի բաղադրատոմսերը շատ պարզ են. Նիհար բլիթներ կաթով։ Ոչ ավելացված սոդա

Ինչպե՞ս թխել բարակ բլիթներ: Ինչպե՞ս պատրաստել նրբաբլիթ տորթ: Ինչպե՞ս պատրաստել մսի արգանակ նրբաբլիթներով: Ինչ պատրաստել Մասլենիցայի համար:

Մասլենիցայի բաղադրատոմսեր.

Մասլենիցան միշտ եղել է Ռուսաստանում ամենազվարճալի ձմեռային արձակուրդը. Նախ՝ տոնակատարությունները տևեցին մի ամբողջ շաբաթ, և երկրորդ՝ դրանց պատճառն էլ շատ լավն էր՝ հրաժեշտ տալով ձմռանը և դիմավորելով գարունը։

Մասլենիցայի տոնական սեղանի հիմնական զարդարանքը, իհարկե, նրբաբլիթներն են։ Նախկինում ոչ մի հյուրասիրություն ամբողջական չէր առանց պրյաժենցի՝ կարագի թխվածքաբլիթներ արևի տեսքով:

Մասլենիցայի յուրաքանչյուր օր ունի իր անունը: Երկուշաբթի - Հանդիպում. Այս օրը կառուցվում է Մասլենիցայի խրտվիլակ։ Երեքշաբթի - ֆլիրտ - հարսնացուների դիտումներ են անցկացվում։ Չորեքշաբթի օրը - Լակոմկի - փեսան գալիս է սկեսուրի մոտ բլիթների համար: Հինգշաբթի - Քայլեք: Ուրբաթ - սկեսուրի երեկո: Սկեսուրը պատասխան այցելության է գալիս փեսայի մոտ։ Շաբաթ - քրոջ հավաքույթներ. Հարսերը հրավիրում են իրենց ամուսինների քույրերին և այլ հարազատներին այցելելու։ Ներման կիրակի օրը այրվում է Մասլենիցայի պատկերը:

Փաստորեն, այս շաբաթվա բոլոր ծեսերը հանգում են խնամակալությանը: Ամենօրյա տոնախմբություններն ու խնջույքները հիանալի հնարավորություն են ընտրելու ձեր նշանածին և պահքից հետո Կրասնայա Գորկայում հարսանիք կազմակերպելու համար:

Ինչպես թխել բարակ բլիթներ

Բաղադրությունը:

✓ 200 գ ալյուր

✓ պտղունց աղ

✓ 1,5 ճ.գ. լ. Սահարա

✓ 400 մլ կաթ

✓ 150 մլ ջուր

✓ 10 գ կարագ

Խոհարարության ժամանակը: 40 րոպե

Արդյունքում դուք պետք է ունենաք 18 սմ տրամագծով 24-28 նրբաբլիթ։

Բլիթներ պատրաստելը

1. Ալյուրն ու աղը մաղում ենք ամանի մեջ՝ մաղը ավելի բարձր պահելով, որպեսզի ալյուրը «օդափոխվի»։ Մեջտեղում ջրհոր պատրաստեք, լցրեք ձվերը և խառնեք։ Կաթը միացնում ենք ջրի և շաքարավազի հետ, աստիճանաբար ավելացնում ենք ալյուրը։ Խառնել այնքան, մինչև բոլոր կտորները անհետանան։ Խմորի խտությունը պետք է հիշեցնի հեղուկ թթվասեր։ Ավելացնում ենք բուսայուղը և խմորը հարում ենք հարումով։

2. Տապակը բարձր տաքացնել եւ վրձինով յուղով քսել։

3. Լցնել խմորի մոտ 1/3-ը: Թավան բարձրացրեք կրակի վրա և արագ շրջանաձև շարժումներ արեք, որպեսզի խմորը տարածվի ամբողջ մակերեսով։ 30-35 վայրկյան հետո։ նրբաբլիթը միացրեք մյուս կողմը: Սա առավել հարմար է արվում լայն սպաթուլայի միջոցով: Եփել ևս 10-12 վայրկյան։

4. Պատրաստի նրբաբլիթը թիակով դնել ափսեի մեջ և քսել փոքր քանակությամբ կարագով: Շարունակեք թխել բլիթները, մինչև ամբողջ խմորն օգտագործվի: Բլիթները շարել՝ յուրաքանչյուր նրբաբլիթ քսելով փոքր քանակությամբ կարագով: Պատրաստի նրբաբլիթներով ուտեստը պետք է ծածկել մեծ թասով, որպեսզի բլիթները չհովանան, կամ պահել ջրային լոգարանում։

Նրբաբլիթներ պատրաստելու ֆոտո բաղադրատոմս

Նրբաբլիթով կարկանդակ ձկով

Դուք արդեն գիտեք, թե ինչպես թխել բլիթներ, ապա արդեն կարող եք պատրաստել նրբաբլիթով կարկանդակ:

Բաղադրությունը:

✓ 18 սմ տրամագծով 20 բլիթ

✓ 1 փունջ մաղադանոս

✓ 1 փունջ սամիթ

✓ 1 փունջ կանաչ սոխ

✓ 1 ճ.գ. լ. կարագ

✓ 4 մեծ սոխ

✓ 200 գ սերուցքային պանիր

✓ 1,5 ճ.գ. լ. Սահարա

✓ 2 ճ.գ. լ. բուսական յուղ

✓ 400 գ թեթև աղած սաղմոնի կամ իշխանի ֆիլե

Խոհարարության ժամանակը: 40 րոպե

Ծառայություններ: 10

Նրբաբլիթով կարկանդակ պատրաստելը

1. Թխել բլիթներ, ինչպես գրված է նախորդ բաղադրատոմսում: Մաղադանոսը, սամիթն ու կանաչ սոխը լվանալ և չորացնել, ապա շատ նուրբ կտրատել։ Կարագը նախապես տաքացրեք սենյակային ջերմաստիճանի։ Կանաչիները ձեթով հարում ենք, մի քիչ աղ ավելացնում ու մի կողմ դնում։

Այս կարկանդակի համար կարող եք օգտագործել ձեր նախընտրած ցանկացած խոտաբույսեր՝ կիլանտրո, թարխուն (մի քանի տերև), ուրց, ռուկոլա, ցորենի գազար, եգիպտացորենի գազար:

Աղած ձկան հետ միասին ստանում եք հենց այն, ինչ ձեզ հարկավոր է։

2. Պատրաստել կարամելացված սոխ։ Մաքրել սոխը և կտրատել բարակ օղակների մեջ։ Տապակի մեջ տաքացնել բուսայուղը, ավելացնել շաքարավազը, եփել այնքան, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի։ Ավելացնել սոխը և անընդհատ խառնելով 4 րոպե տապակել մարմանդ կրակի վրա։ Հեռացնել կրակից։ Մի կողմ դնել 2-3 ճ.գ. լ. սոխ՝ կարկանդակի գագաթը զարդարելու համար։

3. Ձուկը կտրատել շատ բարակ շերտերով։ 1 նրբաբլիթ դնել հարթ ափսեի վրա։ Ամբողջ մակերեսը քսել կանաչ յուղով, վրան դնել ձկան կտորներ։

Եթե ​​այս կարկանդակի համար կտրատած ձուկ եք գնել, յուրաքանչյուր կտորը կտրեք 3-4 մասի՝ կախված չափից։

4. Ծածկել երկրորդ նրբաբլիթով և քսել սերուցքային պանիրով։

Որպեսզի սերուցքային պանիրն ավելի հեշտ քսվի, այն կարելի է հարել 1-2 ճ.գ. լ. ճարպ թթվասեր.

5. Տեղադրել երրորդ նրբաբլիթը եւ վրան դնել 2-3 ճ.գ. լ. կարամելացված սոխ. Շարունակեք բլիթները լցնել միջուկներով, մինչև բոլոր բաղադրիչները վերանան: Կարկանդակը ծածկում ենք մեծ ամանի մեջ և դնում սառնարանում 2 ժամ, մատուցելուց առաջ զարդարում ենք կարամելացված սոխի պահած օղակներով։

Եթե ​​ձեր խոհանոցում կան շատ հորիզոնական մակերեսներ բլիթներ քսելու համար, կարող եք անմիջապես քսել նրբաբլիթների մեկ երրորդը սերուցքային պանիրով, իսկ մյուս երրորդը՝ կանաչ կարագով։ Իսկ հետո հավաքեք կարկանդակը՝ բաց թողնված բաղադրիչները դնելով նրբաբլիթների վրա։

Նրբաբլիթով կարկանդակներ կարելի է պատրաստել այլ միջուկներով։ Օրինակ, նուրբ թակած ծովատառեխը երկրորդ միջուկով կանաչ սոխով և պինդ խաշած ձվերով կամ լյարդի պաշտետով և սոխով տապակած գազարով շատ լավ են գնում: Նոր համերի սիրահարներին խորհուրդ ենք տալիս նրբաբլիթները շերտավորել սև ձիթապտղի և կապարի մածուկով և բարակ կտրատած ավոկադոյով:

Էլ ի՞նչ կարող եք պատրաստել՝ օգտագործելով նրբաբլիթներ: Օրինակ՝ մսի արգանակ։

Բլիթներով մսի արգանակ

Բաղադրությունը:

✓ 1,5 կգ տավարի միս ոսկորով

✓ 1 սոխ

✓ 1 գազար

✓ 70 գ նեխուրի արմատ

✓ 1 պրաս (սպիտակ մաս)

✓ 1 դափնու տերեւ

✓ 6 հատ սև պղպեղ

✓ 2 հատ բուրավետ ոլոռ

✓ 2-3 ճյուղ մաղադանոս, սամիթ և ուրց

Տղայի համար.

✓ 4 սկյուռիկ

✓ 2 բաժակ սառույցի խորանարդիկներ

Նրբաբլիթների համար.

✓ 10 բլիթ 18 սմ տրամագծով

✓ 1 մեծ սոխ

✓ 2 պճեղ սխտոր

✓ 2 հատ պինդ խաշած ձու

✓ բուսական յուղ

✓ աղ, պղպեղ

Խոհարարության ժամանակը 2 ժամ 40 րոպե

մասեր: 10

Նախապատրաստում

1. Միսը լվանում ենք, լցնում ենք 3 լիտր ջրով կաթսայի մեջ ու բարձր ջերմության վրա եռում ենք։ Փրփուրը քսել և աղ ավելացնել։ Կրճատել ջերմությունը:

2. Լվանալ և մաքրել գազարը, սոխը, պրասը և նեխուրը։ Գազարը կտրատել 1 սմ հաստությամբ շրջանակների, նեխուրը մանր կտրատել, սոխը կտրատել 4 մասի։ Տապակել բանջարեղենը չոր տաք տապակի մեջ 5 րոպե։ Լվացեք կանաչիները և չորացրեք: Պրասը երկար կտորների կտրատել։

3. Բոլոր կանաչիները թելով կապում ենք կապոցի մեջ։ Արգանակի մեջ ավելացնել տապակած բանջարեղենն ու խոտաբույսերը: Եփել միջին ջերմության վրա 1,5-2 ժամ, ավելացնել դափնու տերեւ և սև պղպեղի հատիկներ։ Եփել 15 րոպե։ Միսը տեղափոխեք ամանի մեջ և ծածկեք։ Բանջարեղեն և խոտաբույսեր ավելացնելու համար օգտագործեք փորված գդալ: Արգանակը քամել մաքուր կաթսայի մեջ։

4. Արգանակը լիովին թափանցիկ դարձնելու համար հարկավոր է տղա պատրաստել։ Երկու բաժակ սառցաբեկորները մանր փշրանքների մեջ մանրացրեք և հարեք 4 ձվի սպիտակուցներով մինչև փրփրուն փրփուրը: Քամած և մի փոքր սառեցրած արգանակը վերադարձրեք միջին ջերմության։ Խառնել, մինչև կենտրոնում ձագար ձևավորվի և մեջը լցնել ձվերն ու սառույցը։ Հենց որ փրփուրը դուրս գա մակերեսին, կրակն իջեցրեք նվազագույնի և եփեք 10 րոպե: Զգուշորեն հեռացրեք փրփուրը:

5. Նորից քամեք արգանակը։ Անհրաժեշտության դեպքում աղ ավելացնել։

6. Պատրաստել նրբաբլիթներ։ Միսը հանեք ոսկորից և մանրացրեք մսաղացով կամ մանր կտրատեք։ Սոխն ու սխտորը մաքրել, մանր կտրատել և տապակել 1 ճ/գ. լ. տաքացվող ձեթ, 5ր. Ձվերը մանրացրեք փշրանքների մեջ։ Մի ամանի մեջ խառնել միսը, ձուն և սոխը սխտորով։ Համեմում ենք աղով և պղպեղով։ Միջուկը քսել նրբաբլիթների վրա և փաթաթել ծրարի մեջ: Մնացած յուղը տաքացրեք տապակի մեջ, բլիթները դրեք մասերի, կարի կողմից ներքև և տապակեք 1,5 րոպե: յուրաքանչյուր կողմից: Մատուցել արգանակի հետ։

Մսի արգանակի և բլիթների պատրաստման ֆոտո բաղադրատոմս

Արգանակի ուժգնությունը կախված է մսի որակից և թավայի ջրի քանակից։ Նիհար միսը կստեղծի արգանակ, որը բավականին թույլ է կոնցենտրացիայից: Խոշոր ոսկորներով և ճարպի շերտերով միսը ուժեղ արգանակ կստեղծի: Ջուր լցնելիս պետք է հաշվի առնել, որ հեղուկի մի մասը գոլորշիանալու է, իսկ մի մասը կլանվի միսն ու բանջարեղենը։

Ահա թթու կաթով բլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմսը. Օգնում է մի իրավիճակում, որը տեղի է ունենում յուրաքանչյուր ընտանիքում, երբ կաթը թթվում է: Բլիթները հիանալի են ստացվում, նույնիսկ ավելի համեղ, քան սովորականները :)

Հպեք ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին ռուսական ավանդական նրբաբլիթներով՝ թեթև, համեղ և բարակ: Նույնիսկ եթե նախկինում երբեք զարմանալի նրբաբլիթներ չեք թխել, կարող եք դա անել այս բաղադրատոմսով:

Կաթով տնական սովորական բլիթների բաղադրատոմս - կաթով դասական տնական բլիթների պատրաստում: Լավ բաղադրատոմս՝ նրբաբլիթները սովորական են, դասական, ինչպես մանկությունից։ Պարզ, արագ, համեղ!

Նրբաբլիթները ջրի վրա, թերևս, բլիթներ պատրաստելու ամենահեշտ ձևն է, որին ես հանդիպել եմ: Չնայած բաղադրիչների սակավությանը, ջրային բլիթները շատ համեղ են ստացվում։

Կարմիր բլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմս. Այս նրբաբլիթները պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ, և դրանք շատ համեղ են ստացվում։

Յոգուրտով պատրաստված նրբաբլիթները հատկապես փարթամ ու յուղոտ են ստացվում, որոնք լավ են անցնում հացի փոխարեն։ Գյուղում տատիկս միշտ մածունով բլիթներ էր թխում, որ թարմ մսի հետ գնա։ Կաթնաշոռ կաթով նրբաբլիթների բաղադրատոմսը ձեզ համար է:

Ես ձեզ ասում եմ, թե որքան հեշտ է կեֆիրով համեղ բլիթներ թխել: Բաղադրատոմսը պարզ է և հասանելի բոլորին, իսկ արդյունքը՝ պարզապես հիասքանչ։ խորհուրդ եմ տալիս!

Պահքի բլիթները հիանալի բլիթներ են ծոմ պահելու համար կամ երբ տանը հանկարծ ձվերը սպառվում են և շատ եք ուզում բլիթներ: Արագ, պարզ, էժան և շատ համեղ:

Ֆրանսիական նրբաբլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմս. Փորձեք ֆրանսիական նրբաբլիթներ և դրանք մեկից ավելի անգամ կպատրաստեք։ Բարի ախորժակ!

Թթվասերով պատրաստված նրբաբլիթները շատ փափուկ և նուրբ են ստացվում։ Թթվասերով նրբաբլիթները շատ լավ են մատուցվում նախաճաշին, և դրանք կարելի է պատրաստել նաև տարբեր միջուկներով՝ ընտրելու համար:

Իմ սիրելի նրբաբլիթները խմորված թխած կաթով բլիթներն են: Այս նրբաբլիթները շատ անսովոր, յուրահատուկ համ ունեն, որն ինձ շատ է դուր գալիս։ Ես ձեզ ասում եմ, թե ինչպես պատրաստել նրբաբլիթներ ֆերմենտացված թխած կաթով - հուսով եմ, որ դա ձեզ օգտակար կլինի:

Գուրևի բլիթների պատրաստման բաղադրատոմսը. Ծակոտկեն, օդային, նուրբ և շատ համեղ նրբաբլիթներ։

Կեֆիրով կրեմով բլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմս.

Հանքային ջրով նրբաբլիթ պատրաստելու բաղադրատոմս. Փորձեք պատրաստել անյուղ բլիթներ՝ օգտագործելով հանքային ջուր, և դուք կզարմանաք, թե որքան նուրբ և փափուկ են դրանք ստացվում:

Բլիթներ սիրում են բոլորը՝ և՛ երեխաներին, և՛ մեծահասակներին, և դրանց պատրաստման շատ բաղադրատոմսեր կան: Այս բաղադրատոմսը հրաշալի, համեղ և փափկամազ բլիթների համար է, որոնք կարող եք պատրաստել 15-20 րոպեում։

Խմորիչ բլիթների բաղադրատոմս, որը, կախված միջուկից, կարող է դառնալ կամ լավ խորտիկ կամ նուրբ աղանդեր։

Շիճուկի բլիթները համեղ և գեղեցիկ են ստացվում: Շիճուկով բլիթները մի փոքր ավելի հաստ են ստացվում, քան սովորական նրբաբլիթները, ուստի դրանք լավ են նրբաբլիթով տորթեր պատրաստելու համար:

Ես սիրում եմ բրունչները: Ազատ օրերին ժամանակ ունես խոհանոցում թակելու և, օրինակ, կարագով բլիթներ պատրաստելու համար: Պարզ, համեղ, տնական. Կարագը փաթաթել տաք նրբաբլիթի մեջ և վայելել:

Պարզ նրբաբլիթներ նուրբ խմորով և ցանկացած միջուկից յուրաքանչյուր տանը հայտնաբերված ապրանքներից:

Նիհար բլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմս.

Semolina pancakes բաղադրատոմսը - պատրաստել սեմոլինե բլիթներ թթվասերով: Փորձեք պատրաստել այս նրբաբլիթները Մասլենիցայի համար, դրանք համեղ են:

Սոխով վարսակի բլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմս. Այս բաղադրատոմսով բլիթներ պատրաստելիս դժվար բան չկա։

Կակաչի սերմերով նրբաբլիթները, իհարկե, պետք է գրավեն երեխաներին և կակաչի սիրահարներին: Այս նրբաբլիթները տոնական տեսք ունեն և բավականին հարմար են որպես դեսերտ ընկերների հետ թեյի համար։ Իսկ այս նրբաբլիթները պատրաստելը հեշտ է։

Տնական բլիթներ պատրաստելու պարզ բաղադրատոմս. Համեղ, գեղեցիկ, արագ!

Կաթով բլիթները ամենապարզ, ամենահամեղ և ամենահայտնի բլիթներն են, որոնք պատրաստվում են գրեթե յուրաքանչյուր ընտանիքում։ Պատմում և ցույց եմ տալիս, թե ինչպես կարելի է կաթով բլիթներ պատրաստել։

Ինչպես պատրաստել ինչպես պատրաստել նրբաբլիթներ պարզ բաղադրատոմս՝ պատրաստման ամբողջական նկարագրությունը, որպեսզի ուտեստը շատ համեղ և օրիգինալ ստացվի:

Նրբաբլիթները ավանդական հին ռուսական ուտեստ են, որը պահպանել է իր ժողովրդականությունը մինչ օրս:

Հին ժամանակներում նրբաբլիթներին հատուկ նշանակություն էին տալիս,Դրանց հետ կապված էին բազմաթիվ տարբեր ծեսեր ու ավանդույթներ, հենց այս ուտեստն էր ուղեկցում մարդուն իր ողջ կյանքում՝ ծնունդից մինչև մահ։ Ավանդույթի համաձայն, ծննդաբերող կնոջը միշտ կերակրում էին բլիթներով, և նրանք միշտ ներկա էին թաղման ծեսերին:

Բայց ամենակարևորն այն է, որ նրբաբլիթները համեղ և պարզ ուտեստ են,որը հարմար է ինչպես ամենօրյա ճաշերի, այնպես էլ տոնական սեղանի համար։ Ռուսական և այլ ազգային խոհանոցներում կան շատ տարբեր նրբաբլիթների բաղադրատոմսեր:

Նրբաբլիթները կարող են լինել նիհար, ցորեն, հնդկաձավար, վարսակ, եգիպտացորեն,սիսեռ, կրեմ, թխած, քաղցր, մրգային, պանիր, մսով և այլ միջուկներով։ Սակայն ամենահեշտն ու արագ պատրաստվողը հասարակ նրբաբլիթներն են, որոնք յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է կարողանա պատրաստել։

Բաղադրիչներ պարզ նրբաբլիթների համար.

• 200 գ ալյուր
• 2 ձու
• 50 գ կարագ
• 1 բաժակ կաթ կամ ջուր
• Աղ դանակի ծայրին
• Մի թեյի գդալ շաքարավազ

Ինչպե՞ս պատրաստել պարզ նրբաբլիթներ:

1. Ալյուրը լցնել ամանի մեջ և աստիճանաբար լցնել կաթի մեջ,մանրակրկիտ խառնելով փայտե սպաթուլայի հետ, որպեսզի գնդիկներ չլինեն:
2. Դրանց վրա ավելացրեք հարած ձվերը, շաքարավազը և աղը։Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնեք, խառնուրդը պետք է ունենա թթվասերի խտություն։
3. Տապակը տաքացնել և յուղով քսել։Խորը գդալով կամ շերեփով խմորը լցնել տապակի մեջ և հավասարաչափ տարածել ամբողջ մակերեսով։
4. Խմորի շերտը պետք է շատ բարակ լինի։Թխել պարզ նրբաբլիթներ երկու կողմից՝ պտտելով սպաթուլայի կամ լայն դանակով։
5. Պատրաստի նրբաբլիթները կարելի է դնել իրար վրա,ծալեք դրանք կիսով չափ, քառորդով կամ գլորեք խողովակի մեջ:
6. Նրբաբլիթները լավագույնս մատուցել տաք ջեմով,խտացրած կաթ, կարագ, թթվասեր, շաքարի փոշի կամ պատրաստել լցոնած բլիթներ՝ դրանց մեջ փաթաթելով մրգեր, հատապտուղներ, միս, պանիր, սունկ կամ խոտաբույսեր։

1. Ձվերը հարում ենք հարումով կամ պատառաքաղով շաքարով և աղով, մինչև հարթ լինի: Կաթը տաքացրեք մինչև տաքանա և աստիճանաբար լցրեք ձվի զանգվածի մեջ՝ անընդհատ խառնելով։
2. Ալյուրը մաղում ենք մաղով, մոտ 1/3-ը լցնում ենք կաթի խառնուրդի մեջ և մանրակրկիտ խառնում։ Երբ ալյուրն ամբողջությամբ լուծվի, կեսը ավելացրեք պարզ նրբաբլիթների խմորին և խառնեք։
3. Այնուհետև ավելացրեք մնացած ալյուրը և նորից մանրակրկիտ խառնեք։ Սոդան մարել քացախով և խառնել մնացած բաղադրիչների հետ, լցնել բուսայուղի մեջ և հարել։ Տապակը յուղել մի կտոր կարագով և դնել կրակի վրա։
4. Խմորի մի շերեփ լցնել տաք տապակի մեջ և տարածել այն ամբողջ հատակով։ Նրբաբլիթը տապակել մոտ մեկ րոպե, մինչև ծայրերը չորանան, ապա շրջել և տապակել մինչև եփվի մյուս կողմից (մոտ կես րոպե):
5. Այսպես տապակել մնացած խմորը, շարել բլիթները՝ յուրաքանչյուրը կարագով քսելով և շաքարավազ ցանելով։ Ամենապարզ նրբաբլիթները պատրաստ են, կարող եք մատուցել մուրաբայի, խտացրած կաթի կամ մեղրի հետ։ Բարի ախորժակ!

Բլիթներ բրնձով և մսով

Շատ համեղ նրբաբլիթներ։ Ինձ շատ դուր եկավ!)

Շատ համեղ նրբաբլիթներ։ Շնորհակալություն բաղադրատոմսի համար :)

Բլիթները շատ համեղ ստացվեցին։ ՇՆՈՐՀԱԿԱԼՈՒԹՅՈՒՆ.

Հիանալի է ստացվել, և այո, ձեզ մի քիչ ավելի շատ շաքար է պետք)

Նարնջի մարմելադ

Նուշով տորթեր

Զատիկ տորթեր «Կոլոմբա»

Կեչու հյութ նարնջով

Լավաշի կարկանդակ աղացած միսով

Շամպինյոն քյաբաբ

Տավարի շիշ քյաբաբ

Շիշ քյաբաբը օդափոխիչի մեջ

Նապաստակի քյաբաբ

Նրբաբլիթի ամենահեշտ բաղադրատոմսը

Նրբաբլիթի ամենահեշտ բաղադրատոմսըԱյն պետք է յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու, քանի որ այս ուտեստը կարելի է օգտագործել որպես արագ և համեղ նախաճաշ, համեղ դեսերտ կամ առատ խորտիկ, որը կարելի է պատրաստել ընդամենը մի քանի րոպեում։ Նրբաբլիթներ պատրաստելը դժվար չէ, դրա համար անհրաժեշտ կլինի ընդամենը հինգ բաղադրիչ, իսկ ժամանակը՝ ընդամենը կես ժամ, ինչը շատ կարևոր է ժամանակակից տնային տնտեսուհիների համար։ Ավանդաբար, բլիթները պատրաստվում են կաթով, բայց եթե տանը չկա, վերցրեք ջուր կամ կեֆիր (շիճուկ, խմորված թխած կաթ)՝ դրանք նոսրացնելով հեղուկով։ Նրբաբլիթի ամենապարզ բաղադրատոմսը ներառում է յուրաքանչյուր խոհանոցում հայտնաբերված ամենատարածված բաղադրիչների օգտագործումը: Նրբաբլիթները կարելի է մատուցել պարզապես թթվասերով, մեղրով կամ ջեմով, ինչպես նաև կարող եք դրանց մեջ փաթաթել ցանկացած միջուկ՝ և՛ քաղցր, և՛ աղի, որը նախընտրում եք:

Նրբաբլիթներ թխելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել հետևյալ բաղադրիչները.

• կաթ - երեք ճաշի գդալ;
• ալյուր - երկու ճաշի գդալ;
• ձու - երկու հատ;
• շաքարավազ - երկու թեյի գդալ;
• բուսական յուղ - մեկ ճաշի գդալ: լ.

Պատրաստեք պարզ նրբաբլիթներ հետևյալ կերպ.

Ձվերն ու կաթը կոտրել առանձին տարայի մեջ։ Շաքարավազի քանակը կախված է ձեր նախասիրությունից և միջուկից։ Եթե ​​բլինչիկները նախատեսված են մսով կամ սնկով լցնելու համար, այսինքն՝ կծուծ ախորժակ պարունակող միջուկով, ապա շաքարավազը կարելի է ընդհանրապես բացառել բաղադրատոմսից կամ օգտագործել նվազագույն քանակություն։ Բաղադրիչները մանրակրկիտ հարում ենք հարիչով կամ հարիչով։ Ալյուրը մաղում ենք, որպեսզի նրբաբլիթները փափուկ լինեն։ Ապա ավելացրեք հեղուկ բաղադրիչներին։ Կրկին հարել հարիչով։ Այդ դեպքում դուք հաստատ գնդիկներ չեք ունենա։ Լցնել բուսական յուղի մեջ։ Լավ խառնել։

Այնուհետև տապակը լավ տաքացրեք։ Լցնել մի փոքր քանակությամբ խմոր տաք մակերեսի վրա և թխել մինչև ոսկե դարչնագույն մի կողմից: Այնուհետև շրջեք այն և մեկ րոպե անց պատրաստի նրբաբլիթը հանեք ափսեի մեջ:

Պատրաստի նրբաբլիթները խրթխրթան կեղևով դրեք եզրերի շուրջը առանձին ուտեստի վրա։ Մատուցել տաք վիճակում՝ համեղ սոուսով, ինչպես նաև եփել անուշաբույր սուրճ կամ պատրաստել համեղ բուսական թեյ:

Ինչպես պատրաստել նրբաբլիթի խմոր՝ 3 արագ բաղադրատոմս

Հին ռուսական խոհանոցում նրբաբլիթները թխում էին բացառապես Մասլենիցայի համար։ Կլոր, ոսկեգույն, հագեցնող – նրանք խորհրդանշում էին սոված ձմռան ավարտը և աշխատանքային գարնան սկիզբը, որը պետք է բերեր նոր բերք։ Ի տարբերություն ժամանակակիցների, դասական ռուսական նրբաբլիթները թխվում էին հնդկացորենի ալյուրի, յուղայնությամբ կաթի կամ թթվասերի ավելացմամբ։ Հետևաբար, դրանք հաստ ու բավականին խիտ են ստացվել, և տնային տնտեսուհիները առաջարկել են ոչ թե դեսերտ, այլ որպես հիմնական ուտեստ։

Այսօր ընդունված չէ պարծենալ նրբաբլիթների զգալի հաստությամբ։ «Նորաձևության» մեջ թեթև, ծակոտկեն ժանյակավոր կառուցվածք է: Դուք կարող եք այն ստանալ՝ օգտագործելով տարբեր տեխնիկա, օրինակ՝ բլիթների համար խմոր պատրաստելը: Մենք ձեզ մանրամասն կպատմենք դրանցից յուրաքանչյուրի մասին։

Բացի այդ, մեզանից շատերը սիրում են բլիթներ վայելել քաղցր ջեմով, խտացրած կաթով, մեղրով կամ թթվասերով։ Յուղոտ խմորի հետ միասին ստամոքսը կստանա անհավանական ծանր սնունդ, որը նույնպես շատ կալորիական է։ Ձեր կազմվածքին չվնասելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել ցածր կալորիականությամբ բաղադրիչներ։ Միաժամանակ շատ համեղ կլինեն նրբաբլիթները, ինչպես նաև, օրինակ, շերտավոր խմորից պատրաստված նիհար սամոզան։

Նրբաբլիթի խմոր կաթով

Նրբաբլիթի խմոր պատրաստելու ամենատարածված բաղադրատոմսը. Դրա համար կարող եք օգտագործել խանութից գնված կաթը և ավելի բարձր յուղայնությամբ պատրաստված տնական կաթը:

• կաթ - 500 մլ;
• ձու - 2 հատ;
• ալյուր - 200 գրամ;
• շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ;
• աղ - 1 պտղունց։

1. Կաթը և ձվերը նախապես հանել սառնարանից, որպեսզի դրանք հասնեն սենյակային ջերմաստիճանի։
2. Ձվերը հարել ամանի մեջ, խառնել շաքարավազի և աղի հետ։ Ավելացրեք շաքարավազ, նույնիսկ եթե օգտագործում եք չքաղցրած միջուկ (լյարդ կամ շոգեխաշած կաղամբ): Դրա շնորհիվ խմորն ավելի համեղ կստացվի։
3. Ավելացնել կաթ, լավ խառնել։
4. Թասի վրա մաղ դնել և մեջը ալյուր լցնել։ Այս կերպ դուք կազատվեք կոշտուկներից և կստանաք օդային, նուրբ կառուցվածք։ Մի քանի հավելումներով բարակ նրբաբլիթների համար խմորին ավելացրեք ալյուր՝ անընդհատ հարելով հարելով։ Պատրաստի բաղադրության հետևողականությունը պետք է հիշեցնի հեղուկ թթվասեր: Դա կհեշտացնի բլիթները կաթով թխելը՝ խմորը հեշտությամբ կտարածվի տապակի մեջ և շրջվելիս չի կնճռոտվի։
5. Ավելացնել բուսական յուղ և հարել։

Նրբաբլիթի խմոր կեֆիրով

Նրբաբլիթի խմոր պատրաստելու այս բաղադրատոմսը հարմար է ամենատնտեսող տնային տնտեսուհիներին։ Նախ, դրա հետ դուք չպետք է անհանգստանաք, թե որտեղ դնել թթու կաթը: Եվ երկրորդը, դուք կարող եք թխել բլիթներ կեֆիրով և դրանք օգտագործել որպես հիմք տարբեր միջուկների համար՝ քաղցր (կաթնաշոռ, հատապտուղներ) և կծուծ ախորժակ բաց (միս, ձուկ, բանջարեղեն):

• կեֆիր 3% յուղ - 500 մլ;
• ձու - 2 հատ;
• ալյուր - 200 գրամ;
• շաքար, աղ, խմորի սոդա - ½ թեյի գդալ յուրաքանչյուրը;
• բուսական յուղ - 4 ճաշի գդալ:

1. Խորը ամանի մեջ հարել ձուն, ավելացնել կեֆիրը, հարել։
2. Համառոտ տաքացրեք խառնուրդը ցածր ջերմության վրա մինչև մոտավորապես 60 աստիճան ջերմաստիճան: Սա կօգնի աղն ու շաքարը լավ լուծվել։
3. Հեռացրեք սպասքը վառարանից, ավելացրեք աղ և շաքարավազ, հարեք։
4. Ալյուրը մաղում ենք և ավելացնում խմորին։
5. Եռացող ջրի մեջ լուծել խմորի սոդան (1 ճաշի գդալ եռացրած ջուր մինչև ½ թեյի գդալ խմորի սոդա) և արագ ավելացնել ամանի մեջ։
6. Լցնել բուսայուղի մեջ և խմորը դնել տաք տեղում մոտ 1 ժամ։

Ինչպես պատրաստել նրբաբլիթի խմոր և թխել համեղ բլիթներ։

Նրբաբլիթի խմոր ջրով

Նրբաբլիթի այս խմորը, որի բաղադրատոմսը մյուսներից քիչ տարածված է, ավելի ողջունվում է սննդաբանների կողմից։ Այն ունի նվազագույն կալորիաներ, լավ համադրվում է հատապտուղների և մրգերի հետ, ինչպես նաև կարելի է օգտագործել բլիթների համար՝ նախաճաշին կամ ճաշին: Ճաշատեսակը պատրաստվում է շատ արագ։

• ջուր - 500 մլ;
• ալյուր - 320 գրամ;
• ձու - 2 հատ;
• բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
• շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ;
• աղ - 1 պտղունց։

1. Ձվերը հարել ամանի մեջ, ավելացնել շաքարավազն ու աղը, խառնել։
2. Լցնել ջուրը, խառնել։
3. Աստիճանաբար ավելացնել մաղած ալյուրը, հարել հարիչով կամ հարիչով մինչև հարթ լինի։ Դիետիկ խմորը անցքերով նրբաբլիթների համար պատրաստ է:

Եզրափակելով, մենք ձեզ հրավիրում ենք դիտել եռացող ջրի մեջ բլիթների բաղադրատոմսը:

Եկեք թխենք համեղ նրբաբլիթներ:

Մենք արդեն գիտենք, թե ինչպես պատրաստել նրբաբլիթի խմոր։ Ժամանակն է անցնել թխելուն։

1. Տապակը դնել կրակի վրա և լավ տաքացնել։
2. Տապակը յուղել բուսայուղով։ Ձեզ բառացիորեն անհրաժեշտ է 1 կաթիլ՝ այն կարելի է հավասարաչափ բաշխել մակերեսի վրա խոզանակով:
3. Կրակն իջեցրեք մինչև միջին - նրբաբլիթները ոչ թե տապակված են, այլ ավելի շուտ թխված:
4. Հանեք խմորի շերեփի 2/3-ը: Արագորեն լցնել այն տապակի մեջ, որը պետք է մի փոքր անկյան տակ պահել: Դա թույլ կտա խմորը շրջանաձեւ տարածվել։
5. Խմորն անմիջապես ամրանում է, բայց առաջին կողմը պետք է թխել 2-3 րոպե։
6. Նրբաբլիթը բարձրացրեք սպաթուլայի միջոցով և շրջեք այն մյուս կողմը: Թխել մի երկու րոպե։
7. Պատրաստի նրբաբլիթը դնել ափսեի մեջ։ Կարող եք յուղել կարագով, կամ կարող եք մակերեսը չոր թողնել (դիետիկ ուտեստի համար)։ Եթե ​​ափսեը ծածկեք կափարիչով, ապա նրբաբլիթների եզրերը կդառնան փափուկ։ Եթե ​​ցանկանում եք ճռճռացնել համեղ «ժանյակը», թողեք ուտեստը բացված:

Միջին հաշվով, ճաշատեսակի պատրաստումը տեւում է մոտ մեկուկես ժամ։ Եվ այն անհետանում է անմիջապես: Փորձեք փորձարկել լցոնումները: Կամ առաջարկեք ձեր երեխաներին համեղ բլիթներ թթվասերով և նրանց սիրելի ջեմով:

Նիհար բլիթներ կաթով. 7 համեղ բաղադրատոմս

Կաթով բարակ նրբաբլիթները պարզ նրբություն են, որը սիրում են ինչպես մեծերը, այնպես էլ երեխաները: Նրբաբլիթները լավն են ինքնուրույն, դրանք կարելի է մատուցել թթվասերով, սոուսով, մուրաբայի կամ մեղրի հետ, կամ կարող են լցնել մսով, խնձորով, բրինձով, սնկով, կաթնաշոռով, երշիկով, պանիրով, խոտաբույսերով, լյարդով և շատ այլ համեղ: լցոնումներ.

Հին ժամանակներում տնային տնտեսուհու հմտությունը ստուգվում էր նրանով, թե արդյոք նա գիտի, թե ինչպես պատրաստել նրբաբլիթներ: Այս ոչ հավակնոտ, առաջին հայացքից արվեստը որոշ տնային տնտեսուհիների համար ուժի իսկական փորձություն է։ Բայց եթե դուք սովորեք, թե ինչպես պատրաստել դրանք մեկ անգամ, ապա հաստատ չեք մոռանա, թե ինչպես:

Ինչպես պատրաստել բարակ բլիթներ կաթով

Այս հավաքածուում դուք կգտնեք կաթով բլիթներ պատրաստելու 7 օրիգինալ բաղադրատոմս։ Ի տարբերություն կեֆիրի օգտագործման բաղադրատոմսերի, այստեղ նրբաբլիթները շատ բարակ և նուրբ են ստացվում, այնպես որ կարող եք միջուկը փաթաթել դրանց մեջ կամ պարզապես ուտել սոուսներով:

1) Բլիթներ կաթով. Նիհար բլիթներ կաթով

Բլիթների լցոնման տարբերակները շատ են՝ բլիթներ մսով, լյարդով, կաթնաշոռով, հավով և պանրով, կարմիր խավիարով։ Ցանկը կարող է շատ երկար շարունակվել, չխոսելով քաղցր միջուկների և հավելումների մասին: Բայց այս բոլոր բաղադրատոմսերը հիմնված են սովորական բարակ բլիթների վրա՝ կաթով։ Ահա թե որտեղից կսկսենք:

• Կաթ 500 մլ
• Ձու 3 հատ.
• Ցորենի ալյուր 1,5 ճ.գ.
• Շաքարավազ 0,5 ճ.գ. լ.
• Աղ 0,5 ճ.
• Բուսական յուղ 1-2 ճ.գ. լ.

Ինչպես պատրաստել բարակ բլիթներ կաթով

1. Ձվերը հարել, ավելացնել 200 մլ կաթ, աղ, շաքարավազ և խառնել։
2. Ավելացնել մաղած ալյուրը։
3. Ավելացրեք մնացած կաթը և խառնեք մինչև հարթ լինի:
4. Լավ տաքացրած տապակը թեթևակի յուղել բուսայուղով և լցնել խմորի մի մասը։
5. Տապակել նրբաբլիթը, մինչև ներքևի մասում ոսկե դարչնագույն դառնա։
6. Շրջեք և եփեք մյուս կողմից։

Նրբաբլիթի խմորը պետք է ունենա հեղուկ թթվասերի կամ կրեմի խտություն։ Բայց ամեն դեպքում, այն չպետք է ջրի նման լինի հետեւողականությամբ։

2) շաքարավազի բլիթներ

Շաքարավազի բլիթները շատ նուրբ են, համեղ և անուշաբույր: Նրանք լավ համադրվում են խտացրած կաթի, մեղրի, ձեր սիրած ջեմի կամ թթվասերի հետ։ Եվ երեխաները միշտ ավելին են խնդրում:

• Ցորենի ալյուր 1 ճ.գ.
• Կաթ 0,5լ
• Ձու 3 հատ.
• Շաքարավազ 3 ճ.գ. լ.
• Բուսական յուղ 2 ճ.գ. լ.
• Աղ 1 պտղունց

Ինչպես պատրաստել շաքարավազի բլիթներ

1. Ալյուրը մաղում ենք մաղով, դեղնուցներն առանձնացնում սպիտակուցներից։ Դեղնուցները միացրեք կաթի հետ և մանրակրկիտ խառնեք։ Ավելացնել ալյուրը և հունցել խմորը։
2. Սպիտակուցները հարել ուժեղ փրփուրի մեջ։
3. Սպիտակուցները ավելացնել խմորին և հարել մինչև հարթ:
4. Տապակը դնել կրակի վրա և սիլիկոնե խոզանակով յուղով քսել։
5. Լցնել խմորի մեջ և տապակել նրբաբլիթը երկու կողմից:
6. Երբ նրբաբլիթը թխվի, առանց թավայի միջից հանելու, մեջտեղը լցնում ենք մեկ թեյի գդալ շաքարավազ։
7. Նրբաբլիթը քառորդների ծալել և մատուցել։

Բլիթներին ավելացրեք մրգեր, հատապտուղներ, մի գդալ պաղպաղակ, հարած սերուցք, կարամել կամ ձեր սիրած քաղցր սոուսը և վայելեք այս համեղության յուրաքանչյուր խայթոց:

Ամբողջական բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ լուսանկարներով տես այստեղ:

3) Բլիթներ կաթով և սոդայով

Հավանաբար յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր գաղտնիքները, թե ինչպես հասնել նրբաբլիթների վրա գեղեցիկ նախշի: Ամենապարզներից մեկը խմորի սոդայի օգտագործումն է: Իսկ ինչպե՞ս պատրաստել վարդագույն նրբաբլիթներ, որոնք կուրախացնեն աչքը։

• Ցորենի ալյուր 1 ճ.գ.
• Հավի ձու 2 հատ.
• Կաթ 0,5լ
• Շաքարավազ հատիկավոր 3 ճ.գ. լ.
• Աղ 1 պտղունց
• Սոդա 1 ճ.գ.
• Քացախ 1 ճ.գ.
• Արևածաղկի ձեթ 2 ճ.գ. լ.

Ինչպես պատրաստել բլիթներ կաթով և սոդայով

1. Կաթը տաքացնել մինչև 40ºC, լցնել ամանի մեջ և հարել ձվերը։
2. Ավելացնում ենք աղը, շաքարավազը և զանգվածը հարիչով մանրակրկիտ հարում ենք, մինչև փրփրանա։
3. Սոդան մարել քացախով և ավելացնել զանգվածին։
4. Ավելացնել մաղած ալյուրը և խմորը հարել մինչև հարթ լինի։
5. Խմորի մեջ ավելացնել արևածաղկի ձեթը և հարել։ Թողեք մնա 20 րոպե։
6. Խմորը բարակ շերտով լցնում ենք լավ տաքացված և յուղած տապակի կամ նրբաբլիթ պատրաստողի մեջ և թխում ենք նրբաբլիթը երկու կողմից։

Նրբաբլիթները կաթով և սոդայով համեղ և անուշաբույր ուտեստ են, որը շատ հեշտ է պատրաստել և հաճելի է ուտել։ Նիհար, նուրբ, նախշավոր նրբաբլիթներ՝ կարագով համեմված և մեղրով ցողված... Դե, ի՞նչ կարող է ավելի լավ լինել, եթե հանկարծ թեյի համար համեղ բան ցանկանաք:

Ամբողջական բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ լուսանկարներով տես այստեղ:

Դարչինով նրբաբլիթները բուրավետ և համեղ դելիկատես են, որոնք կարող եք բուժել ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին ոչ միայն Մասլենիցայում, այլև ցանկացած այլ ժամանակ:

• Ցորենի ալյուր 200 գ
• Կաթ 1 ճ.գ.
• Հավի ձու 2 հատ.
• Աղացած դարչին 1 ճ.գ.
• Շաքարավազ հատիկավոր 2 ճ.գ. լ.
• Վանիլային շաքարավազ 1 ճ.
• Բուսական յուղ 1 ճ.գ. լ.
• Սոդա 1 ճ.գ.

Ինչպես պատրաստել դարչինով բլիթներ

1. Ձուն հարում ենք շաքարավազի հետ մինչև կայուն փրփուրը:
2. Ավելացնել կաթը և լավ խառնել։
3. Ալյուրը խառնել դարչինի և վանիլինի հետ։
4. Միավորել ալյուրն ու հեղուկը և հարել։
5. Լցնել բուսայուղի մեջ և ավելացնել սոդա։
6. Խմորը կրկին հարում ենք և թողնում, որ մի քիչ նստի։
7. Թխել բլիթները տապակի մեջ:

Այս հեշտ պատրաստվող նրբաբլիթները հիանալի հավելում կլինեն նախաճաշին և հիանալի ուղեկցում կլինեն մեկ բաժակ անուշաբույր թեյի կամ սուրճի համար: Նուրբ և կարմրավուն խմորեղենը՝ դարչինի յուրահատուկ բույրով, համեղ պատառ է ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար:

Ամբողջական բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ լուսանկարներով տես այստեղ:

5) Վանիլային բլիթներ կաթով

Եթե ​​ձեր խոհարարական ռեպերտուարում չունեք վանիլային բլիթների համապատասխան բաղադրատոմս, ապա օգտագործեք այս մեկը: Նրբաբլիթները ստացվում են շատ բարակ, փափուկ և ախորժելի՝ վանիլի նուրբ բույրով։

• Կաթ 1լ
• Հավի ձու 2 հատ.
• Ցորենի ալյուր 270 գ
• Շաքարավազ հատիկավոր 3 ճ.գ. լ.
• Բուսական յուղ 3 ճ.գ. լ.
• Աղ 0,5 ճ
• Սոդա 0,5 թ/գդ.
• Վանիլային շաքարավազ 1 ճ.

Ինչպես պատրաստել վանիլային նրբաբլիթներ

1. Կաթը տաքացրեք։
2. Ձուն հարել, ավելացնել հատիկավոր շաքարավազն ու վանիլային շաքարավազը, աղն ու սոդան։
3. Խառնել բոլոր բաղադրիչները։
4. Ավելացնել բուսայուղ և նորից խառնել։
5. Լցնել կաթի մեկ երրորդը և խառնել։
6. Ավելացնել ալյուրը և լցնել մնացած կաթի մեջ։
7. Խառնել ու թողնել կես ժամ։
8. Տապակը յուղել բուսայուղով և տապակել երկու կողմից։

Շատերը կարծում են, որ նրբաբլիթ պատրաստելը շատ բարդ և երկար գործընթաց է։ Թերևս առաջին նրբաբլիթը գնդիկավոր կլինի, բայց փորձի շնորհիվ դուք կկարողանաք արագ պատրաստել այս համեղ ուտեստը:

Ամբողջական բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ լուսանկարներով տես այստեղ:

Նրբաբլիթները ըստ այս բաղադրատոմսի ոչ թե սոխի սոուսով են, այլ սոխով անմիջապես խմորի մեջ։ Հետաքրքրվա՞ծ է: Այնուհետև վազեք խոհանոց և եփեք այս համեղ նրբաբլիթները:

• Հավի ձու 4 հատ.
• Սոխ 3 հատ.
• Կաթ 1 ճ.գ.
• Եփած ջուր 1,25 ճ.գ.
• Տարեկանի ալյուր 1 ճ.գ.
• Խիտ ցորենի ալյուր 2 դասարան 1 ճ.գ.
• Աղ 0,5 ճ.

Ինչպես պատրաստել սոխի բլիթներ

1. Ձուն հարել աղով։
2. Մաքրած սոխը մանր կտրատել և բլենդերի մեջ մանրացնել։
3. Ձվերին ավելացնել սոխի խյուսը, ավելացնել կաթը և հարել։
4. Ալյուրը մաղել բաղադրիչների մեջ և հարել։
5. Ավելացնել տաք ջուր և հարել վերջին անգամ։
6. Տապակել երկու կողմից։

Այս նրբաբլիթները կարելի է մատուցել դեղաբույսերի, թթվասերի, սաղմոնի և ցանկացած սոուսի հետ։ Բարի ախորժակ!

Ամբողջական բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ լուսանկարներով տես այստեղ:

7) Նրբաբլիթներ կոկոսի փաթիլներով

Բլիթներ բացարձակապես բոլորն են սիրում, և յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի դրանք պատրաստելու իր ապացուցված բաղադրատոմսը: Խմորի բաղադրությունը, ձևը և հաստությունը փոխելով՝ կարող եք ստեղծել բազմաթիվ նոր բաղադրատոմսեր։ Այս բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ պատրաստել բարակ բլիթներ կաթով և կոկոսի փաթիլներով։

• Ցորենի ալյուր 1 ճ.գ.
• Կաթ 2 ճ.գ.
• Զտված բուսական յուղ 2 ճ.գ. լ.
• Ձու 1 հատ.
• Շաքարավազ 2 ճ.գ. լ.
• Կոկոսի փաթիլներ 100 գ

Ինչպես պատրաստել բլիթներ կոկոսի փաթիլներով

1. Ալյուրը մաղել։
2. Ավելացնել շաքարավազ և հարել ձվի մեջ։
3. Ավելացնել բուսայուղ և տաքացրած կաթ։
4. Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել։
5. Տաքացնել տապակը, լցնել խմորի մեջ, խմորի վրա ավելացնել կոկոսի փաթիլներ և թխել բլիթներ։

Կոկոսի փաթիլները շատ հաճախ օգտագործվում են հրուշակեղենի մեջ։ Այն կարելի է ավելացնել տորթերի, խմորեղենի, ռուլետների, միջուկների մեջ և պարզապես զարդարել պատրաստի արտադրանքը: Այս բաղադրիչը նաև նրբաբլիթներին տալիս է յուրահատուկ համ։

Ամբողջական բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ լուսանկարներով տես այստեղ:

Դուք կարող եք անվերջ տարբերել նրբաբլիթի բաղադրատոմսերը՝ փորձարկել համեմունքները, ավելացնել նոր համեր, փոխել համամասնությունները: Եվ մի օր դուք անպայման կգտնեք կատարյալ նրբաբլիթների ձեր յուրահատուկ բաղադրատոմսը:

Ինչպես պատրաստել նրբաբլիթներ. 11 պարզ բաղադրատոմս

Սկսնակ տնային տնտեսուհիները դժվարությամբ են պատրաստում նրբաբլիթներ: Բոլոր մանիպուլյացիաներից հետո դրանք չոր կամ չափազանց հաստ են ստացվում։ Առաջադրանքը հաղթահարելու համար դուք պետք է հետևեք բաղադրիչների համամասնություններին և հետևեք քայլ առ քայլ հրահանգներին:

Բլիթներ կաթով` դասական

• հատիկավոր շաքար - 55-60 գր:
• կաթ (ճարպ, 3,2%-ից սկսած)՝ 0,5լ։
• հավի ձու - 2 հատ.
• ալյուր - 210 գր.
• աղ - 7 գր.
• կարագ - 60 գր.

1. Նրբաբլիթները պատրաստվում են սենյակային ջերմաստիճանի բաղադրիչներից։ Կարագը, ձուն և կաթը հանում ենք սառնարանից։ Թողեք բաղադրիչները նստեն 30-60 րոպե:
2. Ձվերը լցնել ամանի մեջ, խառնել աղի և հատիկավոր շաքարի հետ։ Հարիչով հարում ենք բաղադրիչները, մինչև թանձր փրփուր առաջանա։ Կազմի մեջ լցնել 150 մլ։ կաթ, նորից խառնել։
3. Պետք չէ միանգամից ամբողջ կաթը լցնել, քանի որ հաստ խտությամբ խմորն ավելի հեշտ է հունցվում և ստացվում է առանց գնդիկների։ Այժմ ալյուրը մաղել և ավելացնել ձվերին։
4. Խմորը բերեք մինչև հարթ լինի՝ վերացնելով խոշոր թրոմբները։ Լցնել մնացած կաթը և նորից խառնել պարունակությունը։ Կարագը հալեցնում ենք միկրոալիքային վառարանում, ավելացնում, հարում։
5. Խմորը պետք է շատ հեղուկ լինի, մի անհանգստացեք։ Սկսեք տապակել: Ընտրեք չկպչող ծածկով տապակ, կամ կարող եք օգտագործել չուգուն գործիք:
6. Սպասքը դնել վառարանի վրա և տաքացնել։ Սիլիկոնե խոզանակը թաթախեք բուսայուղի մեջ, այնուհետև տապակը յուղեք։ Ակցիան իրականացվում է մեկ (!) անգամ:
7. Խմորը մի շերեփի մեջ լցնել և մի ձեռքով պահել: Երկրորդ՝ բարձրացրեք տապակը, միևնույն ժամանակ խմորը լցրեք ջեռոցի մեջտեղում և պտտվող գործողություններ կատարելով նրբաբլիթը փաթաթեք ամբողջ մակերեսով։
8. Կրճատել հզորությունը միջին և առավելագույնի միջև: Նրբաբլիթը տապակում ենք այնքան, մինչև դրա եզրերը մուգանան։ Այնուհետև թիակով շրջեք այն մյուս կողմից և եփեք մինչև պատրաստ լինի:
9. Մոտ 2 րոպեից նրբաբլիթը կեփվի։ Դրեք այն հարթ ափսեի վրա և քսեք կարագով: Նույն կերպ շարունակեք պատրաստել հաջորդ բաժինը։

Բլիթներ կաթով և խմորիչով

• կաթ յուղայնությամբ 2,5%-ից՝ 730 մլ։
• հացաթխման խմորիչ - 1 փաթեթ (22-24 գր.)
• ձու - 3 հատ.
• ալյուր - 280 գր.
• աղ - 8 գր.
• կարագ - 90 գր.
• խմելու ջուր - 240 մլ.
• հատիկավոր շաքար - 45 գր.

1. Հիմնական մանիպուլյացիաներից առաջ խմոր պատրաստեք։ Ջուրը տաքացնել 50 աստիճան ջերմաստիճանի, ավելացնել շաքարավազի կեսը։ Սպասեք, որ հատիկները լուծվեն, ապա ավելացրեք խմորիչը։
2. Թասի պարունակությունը 2 րոպե խառնեք։ Այս ժամանակահատվածից հետո ավելացնել 250 գր. մաղած ալյուրը, ջարդուփշուրով ջարդեք բոլոր գնդիկները: Ճաշատեսակը խմորով ծածկել սրբիչով և տաք պահել 45 րոպե։
3. Կարագը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում։ Դեղնուցներն առանձնացրեք (սպիտակները հետո կպահանջվեն), մանրացրեք մնացած շաքարավազի և աղի հետ։ Միավորել ձեթով, խառնուրդն ուղարկել եփած խմորին։
4. Կաթը հանում ենք սառնարանից և թողնում, որ այն հասնի սենյակային ջերմաստիճանի։ Այնուհետև սկսեք փոքր չափաբաժիններով լցնել հիմնական զանգվածի մեջ և միաժամանակ հարել։
5. Մնացած ալյուրը մաղում ենք և ավելացնում խմորին։ Թողեք տաք, որ բարձրանա։ Այժմ սպիտակուցներին աղ ենք ավելացնում, հարում ենք հարիչով, ավելացնում բարձրացրած խմորին։ Կրկին թողեք մոտ մեկ ժամ։
6. Սկսեք տապակել նրբաբլիթները։ Ընտրեք ոչ շատ մեծ տրամագծով տապակ (իդեալական է ցածր կողքերով նրբաբլիթի տապակը): Սիլիկոնե թխելու վրձինը թաթախեք բուսայուղի մեջ և յուղեք տապակը։
7. Ջերմակայուն աման հալեցնում ենք, ապա հանում ենք խմորի մի մասը և լցնում մեջտեղում: Անմիջապես սկսեք թավան շրջանաձև շարժումներով պտտել, որպեսզի խառնուրդը տարածվի։
8. Թխել միջին մակարդակի վրա, մինչև ծայրերը մթնեն։ Այնուհետև շրջել նրբաբլիթը և շարունակել եփել։ Բոլոր մանիպուլյացիաներից հետո արտադրանքը տեղադրեք հարթ ափսեի վրա և յուղեք յուղով:

• արեւածաղկի ձեթ - 60 մլ:
• կեֆիր (յուղայնությունը՝ 3,2%)՝ 260 մլ։
• կարագ - ըստ ցանկության
• հատիկավոր շաքար - 60 գր.
• եռման ջուր - 240 մլ:
• սոդա - 6 գր.
• ձու - 2 հատ.
• աղ - 8 գր.
• ալյուր - 245-250 գր.

1. Ալյուրը մաղում ենք, միացնում շաքարավազի և սոդայի հետ։ Ձվերը առանձին հովացնում ենք, աղով աղում, հարում ենք հարիչով, մինչև փրփրանա։ Մի դադարեք խառնել, ավելացնել կեֆիր և եռացող ջուր:
2. Ձվի զանգվածի մեջ լցնել ալյուրը և փոքր մասերում ավելացնել։ Պատառաքաղով կոտրեք ցանկացած գոյացություն: Թասը խմորով ծածկել վաֆլի սրբիչով և թողնել մեկ երրորդ ժամ։
3. Երբ նշված ժամանակը լրանա, լցնել բուսական յուղի մեջ։ Հարում ենք մինչև հարթ լինի, ցանկության դեպքում ավելացնում ենք կրեմ (մոտ 30 գ): Կեֆիրի զանգվածը թողնում ենք 30 րոպե։
4. Ընտրեք հարմար տապակ։ Տաքացրեք այն, ապա օգտագործեք սիլիկոնե խոզանակ, որպեսզի այն քսեք բուսական/կարագի յուղով: Այրիչը դրեք միջին նշանի վրա:
5. Խմորը շերեփով հանեք և տապակը բարձրացրեք վառարանի վրա։ Խառնուրդը լցրեք ճաշատեսակի կենտրոնում և անմիջապես սկսեք ձեռքով շրջանաձև շարժումներ անել։ Խառնուրդը պետք է տարածվի թավայի կողքերին։
6. Տապակը դնել կրակի վրա և եփել նրբաբլիթը մինչև ծայրերը կարմրեն։ Երբ դա տեղի ունենա, օգտագործեք սպաթուլա խմորը բարձրացնելու և շրջելու համար: Եփել ևս 2-3 րոպե։ Դրեք ափսեի մեջ և քսեք կարագով:

• ալյուր - 300 գր.
• ջուր - 380 մլ.
• աղ - 6 գր.
• խնձորի քացախ - 25 մլ:
• շաքարավազ - 30 գր.
• բուսական յուղ - 60-70 մլ:
• սոդա - 8 գր.

1. Խմելու ջուրը տաքացրեք 40 աստիճան ջերմաստիճանի։ Խառնել խնձորի քացախի և բուսական յուղի հետ։ Ալյուրը մաղել, խառնել սոդայի, աղի և շաքարի հետ։
2. Փոքր մասերում ավելացրեք զանգվածային բաղադրիչները ջրի մեջ: Մի դադարեք խառնել, հակառակ դեպքում խառնուրդը գանգուրների մեջ կհայտնվի: Պալարները կոտրեք պատառաքաղով կամ հարելով:
3. Վերցրեք նրբաբլիթի տապակը և քսեք այն բուսական յուղով, օգտագործելով սիլիկոնե թխելու խոզանակ: Ջերմակայուն թավան տաքացրեք և սկսեք տապակել։
4. Միասեռ խմորը շերեփով լցնել, բարձրացնել տապակը և հաստ զանգվածը լցնել կենտրոնի մեջ։ Անմիջապես գլորեք դեպի ծայրերը՝ ձեռքով շրջանաձև շարժումներ անելով։
5. Նրբաբլիթը թխում ենք բարձր և միջին հզորությամբ, մինչև ծայրերը կարմրեն: Այնուհետև թիակով շրջել և շարունակել եփել ևս 2-3 րոպե։
6. Նշանակված ժամանակն անցնելուց հետո աղանդերը դնել ափսեի մեջ և քսել կարագով։ Հովացրեք, ցանկության դեպքում շաքարի փոշի ցանեք կամ ջեմով փաթեթավորեք ծրարի մեջ։

• ալյուր - 240 գր.
• գազավորված հանքային ջուր - 240 մլ:
• հատիկավոր շաքար - 35 գր.
• բուսական յուղ - 60 գր.
• եռման ջուր - 240 մլ:
• աղ - դանակի ծայրին

1. Շատ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են հանքային ջուրը փոխարինել Sprite գազով, սակայն խմիչքը յուրահատուկ հետհամ է հաղորդում։ Եթե ​​ցանկանում եք պատրաստել դասական նրբաբլիթներ, ընտրեք սովորական հանքային ջուր։
2. Ալյուրը մաղել, ավելացնել աղ և հատիկավոր շաքար։ Լցնել սոդան բարակ հոսքով և միևնույն ժամանակ պատառաքաղով հարել։ Երբ բոլոր կոշտուկները վերացնեք, թասը խմորով ծածկեք սրբիչով և սպասեք կես ժամ։
3. Այս ժամանակահատվածը հատկացված է զանգվածը թրմելու համար։ Եռացնել ջուրը, խառնել 240-250 մլ եռման ջուր։ բուսական յուղով։ Լցնել բարձրացրած խմորի մեջ և հունցել։ 15 րոպե անց սկսեք տապակել նրբաբլիթները։
4. Համապատասխան տապակը յուղով քսում ենք թխելու վրձինով (սիլիկոն): Պրոցեդուրան իրականացվում է մեկ անգամ։ Տաքացրեք տապակը և շերեփով հանեք խմորի մի մասը։ Լցնել կենտրոնի մեջ, շրջանաձև շարժումներով ձգվել դեպի կողքերը։
5. Երբ զանգվածը հավասարաչափ տարածվում է ամբողջ մակերեսով, կրակը դնում ենք միջինի։ Նրբաբլիթը տապակել 2 րոպե, մինչև ծայրերը կարմրեն։ Շրջեք և եփեք մինչև պատրաստ լինի: Նրբաբլիթը հանում ենք կրակից, քսում կարագով և մատուցում մեղրով կամ ջեմով։

Բլիթներ գարեջուրով և կաթով

• կաթ - 240 գր.
• ձու - 2 հատ.
• աղ - 3 գր.
• ալյուր - 250 գր.
• ցորենի գարեջուր - 240 մլ:
• հատիկավոր շաքար - 30 գր.
• բուսական յուղ - 120 մլ:
• սոդա - 7 գր.

1. Առանձին ամանի մեջ խառնել ձվերը, շաքարավազը, սոդան և աղը։ Հարել մինչև հարթ, կարևոր է հաստ փրփուր ստանալը։ Կաթը հասցրեք սենյակային ջերմաստիճանի և ավելացրեք ձվերին։ Այնուհետև լցնել գարեջուրը։
2. Շարունակեք հարել։ Ալյուրն անցկացրեք մաղի միջով և փոքր չափաբաժիններով ավելացրեք հեղուկ զանգվածին։ Համոզվեք, որ խմորը համասեռ է, այն պետք է հաստ դառնա։
3. Վերջնական հարելուց հետո խառնուրդը թողեք քառորդ ժամ մնա։ Այս ժամանակահատվածից հետո խմորը խառնել։ Տապակը տաքացնել և յուղով քսել։
4. Խմորի մի մասը լցնում ենք շերեփի մեջ, լցնում ճաշատեսակի կենտրոնում և անմիջապես գլորում շրջանաձև: Թխել միջին նշագծի վրա 2 րոպե, ապա շրջել մյուս կողմը: Տապակել մինչև պատրաստ լինի, ևս 1 րոպե։

• սոդա - 8 գր.
• ձու - 2 հատ.
• ալյուր - 360 գր.
• Ռյաժենկա - 400 մլ:
• հատիկավոր շաքար - 60-70 գր:
• բուսական յուղ - 90 մլ:
• աղ - 1 գր.

1. Խորը պլաստիկ ամանի մեջ միացրեք հատիկավոր շաքարը, ձվերը և աղը: Հարել հարիչով կամ հարել այնքան, մինչև հատիկներն ամբողջությամբ հալվեն։ Լցնել խմորված թխած կաթը և զանգվածը կրկին հարիչով հարել։ Ավելացնել խմորի սոդա:
2. Խառնուրդը հարել, ալյուրը մաղել, ճաշի գդալով ավելացնել ընդհանուր զանգվածին։ Խառնել բաղադրիչները, որպեսզի բոլոր գնդիկները հեռացվեն: Խմորի պատրաստման ավարտին ավելացնել բուսական յուղ։
3. Եթե ​​ֆերմենտացված թխած կաթի հետևողականության պատճառով բաղադրությունը հաստ է, ապա կարող եք խմորը ջրով կամ կաթով նոսրացնել։ Լցնել 100-120 մլ։ զանգվածը հարումով լավ հարում ենք։
4. Տապակը մեկ անգամ յուղել, ապա խմորը շերեփի մեջ լցնել և լցնել տապակի կենտրոնը: Միաժամանակ զանգվածը կողքերով փաթաթել, որպեսզի ստացվի կլոր նրբաբլիթ։
5. Հզորությունը դրեք միջինի վրա: Տապակել 2 րոպե, մինչև ծայրերը մթնեն։ Երբ նրբաբլիթը դառնում է բիսկվիթ, շրջում ենք այն և թխում մինչև պատրաստ լինի, ևս 1 րոպե։ Մատուցելիս քսել յուղով։

• կարագ - 70 գր.
• աղ - 8-10 գր.
• ալյուր - 600 գր.
• բուսական յուղ - 55 գր.
• հատիկավոր շաքար - 80 գր.
• կաթ (յուղայնությունը 3,2%-ից սկսած) - 1լ.
• սոդա - 6 գր.

1. Հիմնական մանիպուլյացիաներից առաջ նախ պետք է ալյուրը մաղել, ապա խառնել սոդայի, շաքարավազի և աղի հետ։ Սրանից հետո մեջը լցնում են բուսական յուղ և կաթի կես ծավալ։
2. Մնացած կաթը եռացնել և բարակ հոսքով աստիճանաբար լցնել արդեն հունցված խմորի մեջ։ Կարագը դնել տապակի մեջ և տաքացնել այն առավելագույն հզորությամբ։
3. Այնուհետև այրիչը իջեցրեք միջին մակարդակի: Խմորի մի մասը լցնում ենք տապակի կենտրոնում և գլորում այն ​​տապակի կողքերը: Թխել 2 րոպե, ապա շուռ տալ ու ավարտել եփելը։
4. Կարևոր է ապահովել, որ առաջին կողմից տապակելիս նրբաբլիթի մակերեսին խմոր չմնա։ Հակառակ դեպքում դուք կպատռեք այն, քանի դեռ չեք հասցրել այն շուռ տալ։
5. Եփելուց հետո նրբաբլիթը կարագով քսել և դնել ափսեի մեջ։ Շարունակեք տապակել մնացած մասերը, մատուցեք դեսերտ հատապտուղներով, խտացրած կաթով կամ ջեմով։

• կակաոյի փոշի - 30 գր.
• կաթ - 360 գր.
• ալյուր - 120 գր.
• հատիկավոր շաքար - 100-110 գր:
• կարագ - 60 գր.
• ձու - 2 հատ.
• փխրեցուցիչ խմորի համար - 13 գր.

1. Կարագը դնել ամանի մեջ, հալեցնել ջրային բաղնիքում կամ օգտագործել միկրոալիքային վառարան։ Մեկ այլ ամանի մեջ միացրեք փխրեցուցիչը, կակաոյի փոշին և կրկնակի մաղած ալյուրը։
2. Հալած կարագին ավելացնել հատիկավոր շաքարավազը և ձվերը։ Հարիչով հարում ենք 2 րոպե։ Միավորել երկու կոմպոզիցիաները, նորից խառնել մինչև հարթ:
3. Լիովին վերացրեք բոլոր կոշտուկները, հակառակ դեպքում նրբաբլիթները անհավասար կստացվեն: Երբ խմորը պատրաստ է, թողեք հանգստանա մեկ երրորդ ժամվա ընթացքում։ Այս ժամանակահատվածից հետո ընտրեք համապատասխան չափի տապակ և տաքացրեք այն։
4. Սիլիկոնե խմորի վրձինը թաթախեք բուսական յուղի մեջ և քսեք ջերմակայուն սպասքի հատակը: Օգտագործեք շերեփ խմորի մի մասը շերեփով, լցրեք այն տապակի կենտրոնում և անմիջապես սկսեք գլորվել դեպի ծայրերը:
5. Թխել 2-3 րոպե, մինչև ծայրերը մուգանան։ Այնուհետև թիակով շրջեք մյուս կողմը և եփեք ևս 2 րոպե։ Մատուցել կարագով։

Նրբաբլիթներ վանիլով և կակաոյով

• վանիլային շաքարավազ - 20 գր.
• ալյուր - 245 գր.
• կակաոյի փոշի - 60 գր.
• կաթ - 470 մլ.
• աղ - դանակի ծայրին
• ձու - 1 հատ.
• հատիկավոր շաքարավազ - 50 գր.

1. Խորը ամանի մեջ միացնում ենք ձուն, վանիլային շաքարավազը և մի քանի անգամ մաղած ալյուրը։ Ավելացնել սովորական շաքարավազ և մանրացնել մինչև հարթ: Խմորը բաժանել 2 հավասար հատվածի։
2. Առաջին մասի մեջ լցնել կակաոն, երկրորդը թողնել անփոփոխ։ Յուրաքանչյուր խառնուրդ պետք է միատարր լինի, հարմարության համար օգտագործեք բլենդեր կամ հարիչ:
3. Հիմա սկսեք տապակել նրբաբլիթները, դրանք երկգույն կստացվեն։ Տապակը սիլիկոնե խոզանակով յուղել բուսայուղով։
4. Լցնել թեթև խմորի կես մասը շերեփի մեջ և լցնել ճաշատեսակի աջ կողմում։ Այժմ վերցրեք կակաոյի խառնուրդը և դրեք այն ձախ կողմում:
5. Պտտեցնել թավան շրջանաձև շարժումներով, որպեսզի խմորը տարածվի: Միայն դրանից հետո ջերմակայուն սպասքը դրեք վառարանի վրա և տաքացրեք այն։ Տապակել 3 րոպե, շուռ տալ։ Մատուցել թթվասերով և հատապտուղներով։

Բլիթներ պանրով և խոտաբույսերով

• կոշտ պանիր - 120 գր.
• հավի ձու - 2 հատ.
• աղ - 15 գր.
• ամբողջական յուղայնությամբ կաթ - 525 մլ:
• փխրեցուցիչ խմորի համար - 15 գր.
• բուսական յուղ - փաստորեն
• ալյուր - 245 գր.
• սամիթ - 45 գր.
• հատիկավոր շաքար - 25 գր.

1. Նախապես հովացրած ձվերը կոտրել ամանի մեջ, ավելացնել աղ և հատիկավոր շաքար։ Հարեք հարիչով կամ հարիչով, որպեսզի հաստ փրփուր ստացվի։ Լցնել կաթի մեջ և նորից խառնել։
2. Ալյուրը մի քանի անգամ անցկացնել մաղով, խառնել փխրեցուցիչի հետ։ Սկսեք զանգվածը դանդաղ լցնել ձվերի մեջ և միևնույն ժամանակ խառնել։ Այնուհետեւ լցնել բուսական յուղի մեջ։
3. Երբ խմորը պատրաստ է, թողնում ենք կես ժամ։ Քանի դեռ խառնուրդը նստում է, պանիրը քերել, լվանալ և մանր կտրատել սամիթը։ Խառնեք բաղադրիչները և ուղարկեք փորձության:
4. Սկսեք պատրաստել: Ընտրեք միջին չափի տապակ։ Տաքացրե՛ք, ներսը կարագ ավելացրե՛ք, ներքևով քսեք։ Խմորի մի մասը լցնում ենք ճաշատեսակի կենտրոնում և գրտնակում:
5. Տապակել 2-3 րոպե։ Երբ եզրերը մթնում են, և մակերեսը դառնում է կպչուն, շրջում ենք նրբաբլիթը: Պատրաստի վիճակի բերեք և մատուցեք թթվասերի հետ։

Կաթով, ջրով, խմորված թխած կաթով, գարեջուրով, հանքային ջրով կամ կեֆիրով եփած բարակ նրբաբլիթները զարդարում են ամենօրյա սեղանը։ Աղանդերը մատուցվում է խտացրած կաթով, ջեմով և թխկի օշարակով, որն օգնում է ընդգծել նրբաճաշակության համը։ Մտածեք պանրի և դեղաբույսերի, կակաոյի փոշու և վանիլային շաքարի ավելացման տարբերակները:

Տեսանյութ՝ բարակ բլիթներ կաթով

Փափկամազ կաթով բլիթներ առանց խմորիչի բաղադրատոմս