Հավի սուֆլե ջեռոցում։ Հավի կրծքամսով սուֆլե. ինչ եղանակներ կան պատրաստելու համեղ ուտեստ Հավի ֆիլեով սուֆլե

Սուֆլեն ոչ միայն քաղցր աղանդեր է, ինչպես մենք սովոր ենք, այլ նաև լիովին անկախ դիետիկ ուտեստ, որը կարող եք վայելել նույնիսկ ուշ երեկոյան։ Նման թվացյալ փոքր քանակությամբ բաղադրիչներից դուք ստանում եք 4 չափաբաժին հրաշալի, առողջարար և սննդարար սուֆլե:

Բաղադրիչներ

Դիետիկ հավի սուֆլե բաղադրատոմս

1. Հավի կրծքամիսը մաքրել, լվանալ սառը ջրի տակ, մանր կտրատել և անցկացնել մսաղացի միջով։ Սոխը մանր կտրատել։ Առանձնացրեք ձվի սպիտակուցը դեղնուցից։
2. Ստացված կրծքի աղացած միսը, ինչպես նաև կտրատած սոխը, դեղնուցը, կաթը կամ սերուցքը (ինչ ուզում եք), կարագը, աղը և համեմունքները հարում ենք բլենդերի մեջ մինչև հարթ:
3. Սպիտակուցները հարիչով առանձին հարում ենք մի պտղունց աղով՝ առաջնորդվելով հետևյալ կանոններով՝ ամանները պետք է լինեն մաքուր և չոր, իսկ սպիտակները՝ պաղեցրած, առանց դեղնուցի խառնուրդի (հակառակ դեպքում չեն ծեծի)։ Ստացված սպիտակուցային զանգվածը զգուշորեն ավելացրեք հավի մածուկին։
4. Սուֆլեն դնել նախապես պատրաստված կարագով քսած կաղապարների մեջ և դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15–20 րոպե։ Այս ամբողջ ընթացքում ջեռոցը չի կարող բացվել, հակառակ դեպքում խառնուրդը կընկնի:
5. Պատրաստի սուֆլեն հանում ենք ջեռոցից և թողնում, որ մի փոքր սառչի։ Զանգվածը զգուշորեն հանում ենք կաղապարից և դնում խոտաբույսերով և թարմ բանջարեղենով զարդարված ափսեի վրա։ Համեղ դիետիկ ուտեստը պատրաստ է ուտելու։

Հուշում. սուֆլեն կարելի է ուտել նաև ամբողջովին սառը վիճակում՝ օգտագործելով որպես հացի պաշտետ։

Ավանդաբար սուֆլեն համարվում է քաղցր դեսերտ: Այնուամենայնիվ, այն կարելի է պատրաստել նաև որպես առաջին ճաշատեսակ։ Հավի կրծքամիս սուֆլեն շատ համեղ է, հատկապես եթե այն պատրաստում եք ջեռոցում։ Այս ուտեստը հարմար է ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար։

Ապրանքի ընտրություն

Սուֆլեն պատրաստելու համար կարելի է օգտագործել ինչպես տնական, այնպես էլ խանութից գնված հավ։ Այս ուտեստը պատրաստելու համար կարող եք վերցնել նաև դրա ցանկացած մաս։ Սակայն հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել կրծքին, քանի որ այն նիհար է և շատ համեղ։ Դրանից առաջ սուֆլե պատրաստելը պետք է ամբողջությամբ հեռացնել ամբողջ մաշկը։ Եթե ​​ժամանակ չունեք աղացած միս պատրաստելու համար, կարող եք գնել պատրաստի աղացած հավ։ Այն պետք է լինի թարմ և որակյալ։

Որպեսզի սուֆլեն օդամղիչ դառնա, ձեզ նույնպես պետք է ձու։ Ցանկալի է թարմ, դիետիկ սնունդ ընդունել։ Խոհարարության համար օգտագործվում է միայն սպիտակուց: Որպեսզի այն ավելի հեշտ լինի հարել փրփուր փրփուրի մեջ, ձուն պետք է մի քանի ժամով դնել սառնարանում, որպեսզի սառչի։

Բացի այդ, սուֆլեին կարող եք ավելացնել ձեր սիրելի բանջարեղենը կամ սունկը։ Նրանք պետք է թարմ լինեն:

Հավի սուֆլեը ջեռոցում թխելու համար նախ պետք է պատրաստել կաղապարները։ Դուք կարող եք օգտագործել կամ փոքր չափաբաժիններով ձևեր, կամ մեկ մեծ:

Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել հում և խաշած միսից։ Սուֆլեն ավելի նուրբ և օդային դարձնելու համար հարկավոր է օգտագործել սպիտակ հավի միս։ Այն պետք է աղացվի մսաղացով կամ պարզապես մանրացնել բլենդերի մեջ։ Եթե ​​միսը օգտագործվում է հում վիճակում, ապա այն պետք է 2 անգամ մանրացնել մսաղացի մեջ։ Սա անհրաժեշտ է սուֆլեն ավելի հյութալի դարձնելու համար։

Կարեւոր է ուշադրություն դարձնել ձվի սպիտակուցի հետ աշխատելուն։ Այն պետք է շատ լավ հարել և անպայման ավելացնել ուտեստին թխելուց անմիջապես առաջ։ Հակառակ դեպքում սուֆլեն «կնստի»: Կաղապարները նախ պետք է յուղով քսել, ապա լցնել։ Դուք չեք կարող դրանք մինչև վերև լցնել. սովորաբար յուրաքանչյուր կաղապարը լցվում է 2/3-ով, որպեսզի սոֆլեն տեղավորվի:

Բաղադրատոմսեր

Քանի որ հավի սուֆլեն պատրաստվում է տարբեր երկրներում, կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր։ Ոմանք ավելի հարմար են տոնի համար, մյուսները՝ սովորական ընտանեկան ընթրիքի համար:

Մսային սուֆլե երեխաների համար

Այս ուտեստը հարմար է նույնիսկ ամենափոքր գուրմանների համար։ Ամեն ինչ պատրաստվում է պարզ և արագ։

Պահանջվող բաղադրիչներ

• 650 գրամ հավի ֆիլե;
• 80 գրամ սերմացու ալյուր;
• 2,5 ճ.գ. փափուկ կարագի գդալներ;
• 4,5 ճ.գ. թանձր կրեմի գդալներ;
• 1 փոքր ձու;
• նուրբ աղ.

Խոհարարության մեթոդը քայլ առ քայլ.

1. Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել միսը. Դա անելու համար հարկավոր է լվանալ այն, հեռացնել թաղանթները, այնուհետև եռացնել մինչև փափկի:
2. Դրանից հետո միսը մանրացնել, վրան փափուկ կարագ ավելացնել, ապա մանրակրկիտ խառնել։
3. Մսի մեջ ավելացնել մաղած ալյուրն ու նուրբ աղը և ամեն ինչ նորից խառնել։
4. Այնուհետև վերցրեք ձուն և բաժանեք սպիտակի և դեղնուցի։ Երկրորդը կարելի է անմիջապես ավելացնել մսի խառնուրդին, իսկ սպիտակուցը պետք է հարել հաստ ու փափուկ փրփուրի մեջ, այնուհետև զգուշորեն մտցնել զանգվածի մեջ։
5. Այժմ պատրաստի զանգվածը պետք է տեղափոխել նախապես յուղած փոքր կաղապարների մեջ և մի փոքր հարթեցնել։
6. Ձևերը դնել ջեռոցում և թխել 30 րոպե։

Արդեն եփած հավից պատրաստված սուֆլեն շատ նուրբ և անուշաբույր կլինի։

Թխում է ջեռոցում

Քանի որ այստեղ օգտագործվում է բնական մածուն, ուտեստն ավելի թեթեւ է։

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• 1 մեծ հավի ֆիլե;
• 2-3 հավի ձու;
• 120 մլ – յոգուրտ (ավելի լավ է օգտագործել բնական);
• 150 գրամ կոշտ պանիր;
• 40 գրամ ցորենի ալյուր;
• նուրբ աղ;
• 40 մլ թարմ կաթ;
• մի քիչ բուսական յուղ:

Խոհարարության քայլ առ քայլ մեթոդ.

1. Միսը լվանալ, ապա եռացնել։ Դրանից հետո ֆիլեը պետք է մանրացնել բլենդերի մեջ կամ աղալ մսաղացի մեջ։
2. Սպիտակուցներն առանձնացնում ենք դեղնուցներից և հարում ենք շատ թանձր փրփուրի։
3. Աղացած մսի մեջ պետք է ավելացնել բոլոր բաղադրիչները, բացի մածունից և պինդ պանրից, ապա ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Վերջում ավելացվում են հարած սպիտակուցները։
4. Մինչդեռ պանիրը պետք է քերել։
5. Մսային զանգվածի կեսը լցնում ենք բուսայուղով յուղած կաղապարների մեջ։ Վերևում ցանել քերած պինդ պանիր, այնուհետև շարել մնացած մսի խառնուրդը։
6. Սրանից հետո ամեն ինչ պետք է լցնել բնական յոգուրտով և դնել ջեռոցը 25 րոպե։ Ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի 180 աստիճանը։

Նշված ժամանակն անցնելուց հետո հավի սուֆլեն կարելի է հանել ջեռոցից և մատուցել։

Թխում է ջեռոցում կարտոֆիլով

Այս ուտեստը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել հետևյալ բաղադրիչները.

• 2 միջին կարտոֆիլ;
• 500 գրամ թարմ հավի կրծքամիս;
• 1 հատ բոքոն;
• 100 մլ թարմ կաթ;
• 2 ձու.

Ինչպես պատրաստել.

1. Հավի միսը պետք է լվանալ, մանր կտրատել, ապա բլենդերի մեջ մանրացնել։
2. Այնուհետև հարկավոր է բոքոնից կտրատել ընդերքը և վրան 10 րոպե լցնել թարմ կաթ։
3. Այդ ընթացքում կարտոֆիլը քերիչով անցկացնում ենք ամենախոշոր քերիչով և ավելացնում աղացած մսի մեջ։ Փափկած բոքոնը պետք է քամել և դեղնուցների հետ խառնել աղացած մսի ու կարտոֆիլի հետ, ամեն ինչ աղացնելով։
4. Ձվի սպիտակուցները հարում ենք հաստ, միատարր փրփուրի և նրբորեն ծալում ենք պատրաստի մսի խառնուրդի մեջ։
5. Դրանից հետո աղացած միսը պետք է տեղափոխել նախապես յուղած կաղապարների մեջ և դնել ջեռոցում 35 րոպե։ Այս սուֆլեն միաժամանակ և՛ նուրբ, և՛ գոհացուցիչ կլինի։

Բանջարեղենով

Այս ուտեստը ոչ միայն համեղ է, այլև գունեղ՝ շնորհիվ բանջարեղենի ավելացման։

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• 4 խոշոր հավի ֆիլե;
• 40 գրամ փափուկ կարագ;
• 500 գրամ սառեցված բանջարեղեն;
• որոշ համեմունքներ;
• 1 բաժակ թանձր սերուցք;
• 3 փոքր ձու;
• նուրբ աղ.

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Ֆիլեն պետք է մանրացնել աղացած միսով, իսկ սպիտակուցները զգուշությամբ առանձնացնել դեղնուցներից։ Այնուհետեւ դուք պետք է ծեծեք դրանք հաստ ու փափուկ փրփուրի մեջ:
2. Սառեցված բանջարեղենը պետք է տեղափոխել քամոց, որը պետք է 5-7 րոպե ընկղմել տաք աղած ջրի մեջ։ Դրանից հետո պետք է թողնել, որ բանջարեղենը սառչի և թափի ավելորդ ջուրը:
3. Այդ ընթացքում հավի մսի վրա ավելացրեք մնացած բոլոր բաղադրիչները և ամեն ինչ լավ խառնեք։ Այնուհետև ավելացնել բանջարեղենը և նորից խառնել ամեն ինչ:
4. Պատրաստված զանգվածի մեջ զգուշորեն ավելացրեք սպիտակուցային խառնուրդը, այնուհետև ամեն ինչ դրեք յուղած ձևի մեջ։
5. Թխելու ափսեը դնել ջեռոցում 35 րոպե։
6. Ժամանակն անցնելուց հետո անջատեք ջեռոցը և չբացեք ևս 15 րոպե, որպեսզի սուֆլեն ավելի հյութալի լինի։ Այժմ դուք կարող եք համտեսել պատրաստի մսի նրբությունը։

Պանրով թխած

Առողջ և համեղ ուտեստները գնալով ավելի տարածված են դառնում։ Այս թեթև սուֆլեն հարմար է նրանց համար, ովքեր հոգ են տանում իրենց կազմվածքի և առողջության մասին։

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• 750 գրամ պատրաստված աղացած հավ;
• 3 փոքր սոխ;
• 60 մլ հաստ թթվասեր;
• ½ բաժակ թարմ կաթ;
• նուրբ աղ;
• մի պտղունց աղացած սև պղպեղ;
• 100 գրամ կոշտ պանիր։

Խոհարարության մեթոդ.

1. Աղացած հավի մեջ ավելացնել մանր կտրատած սոխը, ինչպես նաև մնացած բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ պինդ պանրի, և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։
2. Պատրաստի ձևաթղթերը պետք է քսել փափկած կարագով և սուֆլեի զանգվածը տեղափոխել դրանց մեջ։
3. Թխել ջեռոցում 35 րոպե, իսկ հետո ճաշատեսակը շաղ տալ քերած պանիրով։
4. Դրանից հետո սուֆլեն պետք է թխել ևս մի քանի րոպե (ոչ ավելի, քան հինգ): Պատրաստի սուֆլեն շատ հյութալի և բուրավետ կստացվի, իսկ պանրի ընդերքը էլ ավելի ախորժելի կդարձնի։

Դասական

Պատրաստել հետևյալ կերպ.

1. Առաջին բանը, որ պետք է անել, միսը լվանալն ու մանրացնելն է։ Սրանից հետո սպիտակուցները պետք է առանձնացնել և դնել սառնարանը, որ սառչի։
2. Մնացած դեղնուցները պետք է ավելացնել աղացած աղացած միսին, պղպեղով և աղով, ինչպես նաև ամեն ինչ համեմել մշկընկույզով։
3. Սրանից հետո պետք է կանաչ սամիթը մանր կտրատել և ավելացնել մսի խառնուրդին։ Այնտեղ պետք է ավելացնել սերուցք, փափուկ կարագ և ցորենի ալյուր։ Ամեն ինչ լավ խառնել։
4. Ժամանակն է սպիտակուցները հանել սառնարանից և հարել թանձր փրփուրի: Այնուհետև դրանք պետք է խնամքով տեղափոխել պատրաստված խառնուրդի մեջ և նորից խառնել։
5. Պատրաստի զանգվածը տեղափոխում ենք նախապես յուղած կաղապարների մեջ և թխում ջեռոցում 20–25 րոպե։

Այս նրբագեղությունը կարելի է մատուցել տաք վիճակում։

Ցուկկինիով

Այս նրբագեղությունը համարվում է նաեւ դիետիկ։

Պահանջվող ապրանքներ.

• մի քանի երիտասարդ ցուկկինի;
• 1 կգ թարմ աղացած հավ;
• նուրբ աղ;
• մի պտղունց սև պղպեղ;
• 2 ձու.

Խոհարարության մեթոդը քայլ առ քայլ.

1. Ցուկկինը պետք է լվանալ, ապա մաքրել կեղևը։ Այնուհետեւ դրանք պետք է քերել մանր քերիչով։
2. Դրանից հետո միացրեք ցուկկինին աղացած հավի հետ և ավելացրեք մնացած բոլոր բաղադրիչները, բացի սպիտակուցներից։
3. Սպիտակները արագ հարում ենք թանձր և շատ փափկամազ փրփուրի մեջ, այնուհետև դրանք ավելացնում սուֆլեի մեջ և նորից խառնում ենք ամեն ինչ։
4. Ստացված զանգվածը տեղափոխում ենք պատրաստի սիլիկոնե կաղապարների մեջ և դնում ջեռոցում կես ժամ թխելու համար։

Պատրաստի դելիկատեսը լավագույնս մատուցվում է թարմ դեղաբույսերի հետ:

Կարտոֆիլով և երիտասարդ ցուկկինիով

Եթե ​​սուֆլեին ավելացնեք այնպիսի բանջարեղեն, ինչպիսին կարտոֆիլն է, ապա ճաշատեսակն էլ ավելի կհագեցնի:

Պահանջվող բաղադրիչներ

• 700 գրամ հավի ֆիլե;
• 1 երիտասարդ ցուկկինի;
• 1 մեծ սոխ;
• մի քանի կարտոֆիլ;
• 40 մլ նուրբ բուսական յուղ;
• 1 դափնու տերեւ;
• Սեւ պղպեղ;
• նուրբ աղ.

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Յուրաքանչյուր ֆիլե պետք է կտրել երկու մասի, ապա դնել եռման՝ ջրի մեջ ավելացնելով դափնու տերեւ, պղպեղ և աղ։
2. Երբ ֆիլեն պատրաստ է, այն պետք է կրակից հանել ու թողնել սառչի, բայց չպետք է հանել արգանակից։
3. Այդ ընթացքում անհրաժեշտ է բոլոր բանջարեղենները մաքրել կեղևից, ապա մանրացնել դրանք մսաղացի մեջ։
4. Այնուհետև կտրատած բանջարեղենը մի փոքր տապակել տապակի մեջ և նույնպես դնել սառչի։
5. Խաշած միսը մանրացնել աղացած միսի մեջ։ Վրան ավելացրեք մնացած բոլոր բաղադրիչները և դրեք յուղած ձևի մեջ։
6. Թխել սուֆլեն 25 րոպե։

Պատրաստի նրբագեղությունը պետք է ձեռք բերի ոսկե գույն և օդափոխություն:

Գազարով

Դիետիկ ուտեստի մեկ այլ օրինակ է վառ գազարով զարդարված հյութալի սուֆլեն։ Այս նրբագեղությունը կարելի է մատուցել նույնիսկ հյուրերին։

Ապրանքի պահանջվող կազմը.

• 2-3 գազար;
• 1 կգ թարմ հավի ֆիլե;
• 40 գրամ ցորենի ալյուր;
• 3 ձու;
• 5 ճ.գ. ճաշի գդալ փափկված կարագ;
• մեկուկես բաժակ թարմ կեֆիր;
• նուրբ աղ.

Խոհարարության մեթոդ.

1. Գնված ֆիլեն եռացնել, ապա թողնել, որ մի փոքր սառչի, ապա մանրացնել։
2. Մսի մեջ պետք է ավելացնել դեղնուցները, աղ ավելացնել և լավ խառնել։
3. Սրանից հետո գազարը պետք է քերել և տապակել կարագի մեջ։
4. Առանձին ալյուրը մի փոքր տապակել չոր տապակի մեջ, որից հետո դրա մեջ պետք է լցնել կեֆիր։
5. Խառնել բոլոր բաղադրիչները և ավելացնել հարած սպիտակուցները հաստ փրփուրի մեջ։ Կրկին խառնել ամեն ինչ:
6. Պատրաստի ձևը յուղով քսել և դրա մեջ դնել սուֆլեի պատրաստի խառնուրդը։
7. Թխել ուտեստը 25–35 րոպե ջեռոցում։
8. Եփելուց հետո անմիջապես չբացել ջեռոցը, այլ թողնել, որ ուտեստը մի փոքր սառչի։

Այս նրբագեղությունը կարելի է մատուցել որպես առանձին ուտեստ կամ ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ։

Թեթև հավի սուֆլեն և՛ համեղ է, և՛ առողջարար։ Ահա թե ինչու Արժե փորձել նույնիսկ նրանց համար, ովքեր սովոր են այն դիտել միայն որպես աղանդեր։

Սովորելու համար, թե ինչպես պատրաստել հավի սուֆլե ջեռոցում, դիտեք հետևյալ տեսանյութը։

Ուտեստներ, որոնք մենք սնվում է մանկապարտեզում, երկար մնան հիշողության մեջ։ Դրա համար երկու պատճառ կարող է լինել՝ կա՛մ շատ անճաշակ են եղել, կա՛մ ուրախացրել են մեր ճաշակին:

Հավի սուֆլե- այն դելիկատեսներից, որոնք երեխաները պարզապես պաշտում են: Այն թեթև է, օդային, համեղ և թունդ հոտ չունի, ուստի փոքրիկներն անհամբեր սպասում են այն օրվան, երբ իրենց համար պատրաստեն այս նրբագեղությունը: Ոմանք նույնիսկ ցանկանում են մանկապարտեզ գնալ հենց դրա համար: Խմբագրական «Ճաշակով»Ես ձեզ համար պատրաստել եմ հավի սուֆլեի մի քանի բաղադրատոմսեր, որպեսզի կարողանաք ձեր ընտանիքին փայփայել այս նրբագեղությամբ տանը։

Հավի սուֆլե ինչպես մանկապարտեզում

Կարելի է մատուցել նախաճաշին, ճաշին և ընթրիքին։

Բաղադրիչներ:

• աղացած հավի ֆիլե 600 գ
• կարագ 50 գ
• ձու 3 հատ.
• կաթ 100 մլ
• բուսական յուղ 3 ճ.գ. լ.
• աղ ըստ ճաշակի

Նախապատրաստում:

1. Ձվերը պետք է լավ հարել։ Այնուհետև լցնել կաթի մեջ։
2. Աղացած միսը խառնել ձվի հետ, ավելացնել աղը։
3. Ստացված զանգվածը հարում ենք հարիչով։
4. Հալեցնել կարագը և ավելացնել խմորին։ Խառնել ամեն ինչ ուշադիր:
5. Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղել բուսայուղով։ Կաղապարի մեջ դնել աղացած միսը։
6. Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և թխեք ուտեստը 60 րոպե։

Հավի սուֆլե գազարով

Սուֆլեն կարելի է նոսրացնել գազարով, և այն կփայլի նոր համով։

Բաղադրիչներ:

• հավի ֆիլե 600 գ
• գազար 70 գ
• ալյուր 2 ճ.գ. լ.
• ձու 4 հատ.
• կարագ 100 գ
• կեֆիր 300 մլ
• բուսական յուղ 3 ճ.գ. լ.
• աղ ըստ ճաշակի

Նախապատրաստում:

1. Հավի ֆիլեն խաշել և երկու անգամ մանրացնել։
2. Աղացած մսի մեջ ավելացնել դեղնուցները, ավելացնել աղը և լավ խառնել։
3. Կաթսայի մեջ հալեցնում ենք կարագը։ Գազարը քերել, դնել կաթսայի մեջ և եփ գալ 5 րոպե։
4. Չոր տապակի մեջ տապակել ալյուրը։ Այնուհետև զգուշորեն լցնել կեֆիրի մեջ՝ անընդհատ խառնելով և կոտրելով բոլոր գնդիկները:
5. Աղացած միսին ավելացնել գազարն ու կեֆիրը։ Ամեն ինչ լավ խառնել։
6. Սպիտակուցները հարում ենք մինչև փրփրուն դառնալը և ավելացնում ստացված զանգվածին։
7. Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղել բուսայուղով։ Խմորով տապակը դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխում 30 րոպե։ Անջատեք ջեռոցը և սպասեք, որ սուֆլեն սառչի։

Հավի սուֆլե ցուկկինիով

Ցուկկինի սեզոնը սկսվում է, ուստի ժամանակն է այս առողջարար բանջարեղենով ուտեստներ պատրաստել։

Բաղադրիչներ:

• հավի սուֆլե 500 գ
• ցուկկինի 300 գ
• բնական յոգուրտ 1 ճ.գ. լ.
• ձու 1 հատ.
• աղ ըստ ճաշակի

Նախապատրաստում:

1. Հավի կրծքամիսն անցկացրեք մսաղացով։
2. Կլպեք ցուկկինը, կտրատեք խորանարդի և նաև անցեք մսաղացով։
3. Աղացած միսին ավելացնել ցուկկինին և ձուն։ Մանրակրկիտ խառնել։
4. Ապա այս զանգվածի մեջ լցնել մածուն, ավելացնել աղ և հարել։
5. Սուֆլեն դնել կաղապարների մեջ և թխել ջեռոցում 45 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Հավի սուֆլե նոր կարտոֆիլով

Երիտասարդ կարտոֆիլի սեզոնը նոր է սկսվելու, ինչու՞ չփորձարկել այս բանջարեղենը:

Բաղադրիչներ:

• հավի ֆիլե 700 գ
• նոր կարտոֆիլ 100 գ
• ձու 1 հատ.
• սերուցք 100 մլ
• սպիտակ հաց 1 կտոր
• աղ ըստ ճաշակի

Նախապատրաստում:

1. Հավի ֆիլեը 2 անգամ անցկացնում ենք մսաղացով։
2. Հացից կտրատել ընդերքը, միջուկի վրա կրեմ լցնել։
3. Աղացած մսի մեջ ավելացնել դեղնուցը և ավելացնել աղը։
4. Կարտոֆիլը քերել մանր քերիչով, խառնել հացի հետ և ավելացնել աղացած մսին։
5. Ձվի սպիտակուցը հարել թունդ փրփուրի մեջ և լցնել ստացված զանգվածի մեջ։ Նրբորեն խառնել։
6. Խմորը դնել թխման ամանի մեջ։
7. Տեղադրել ջեռոցում 50 րոպե։

Այս ուտեստները հիանալի այլընտրանք են ձանձրալի ուտեստներին:

Մանկաբույժները երեխաներին խորհուրդ են տալիս 6 ամսականից հետո սննդակարգում ներառել միս։ Հաշվի առնելով երեխայի մարմնի առանձնահատկությունները, դա պետք է արվի շատ ուշադիր: Դուք կարող եք սկսել լրացուցիչ կերակրումը, օրինակ, հավի սուֆլեով: Նուրբ և շատ փափուկ, այն գործնականում հալվում է բերանում: Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով։

Ծնողները պետք է ապահովեն, որ իրենց երեխայի սնունդը լինի առողջ և սննդարար: Դա վերաբերում է ոչ միայն բուն արտադրանքին, այլև դրանց վերամշակման եղանակներին։

Այսպիսով, տնային խոհանոցում լավագույնն է ջեռոցում, օրինակ, հավի սուֆլե պատրաստել: Մեկ տարեկանից երեխաների համար սա իդեալական տարբերակ է։

Աշխատանքի համար տնային տնտեսուհուն անհրաժեշտ կլինեն ամենատարածված ապրանքները.

• 60 գրամ հավի ֆիլե;
• 30 միլիլիտր ամբողջական կաթ;
• 1 լորի ձու;
• 3 գրամ պրեմիում ալյուր;
• մի կտոր կարագ;
• 2 գրամ ցանկացած բուսական յուղ (բորբոս մշակելու համար)։

Սուֆլե պատրաստելու համար անհրաժեշտ է.

1. Ֆիլեն մանրակրկիտ լվացեք և եռացրեք։
2. Մանրացրեք այն մսաղացի մեջ։
3. Աղացած մսի մեջ լցնել տաքացրած կաթը, ավելացնել ալյուրը, ավելացնել հալած կարագը և լորի ձվի դեղնուցի քառորդը։
4. Այս ամենը պետք է մանրակրկիտ խառնել։
5. Կաղապարը յուղով յուղեք և պատրաստի խառնուրդը տարածեք մեջը։
6. Թխել ջեռոցում առնվազն կես ժամ։ Խցիկի ներսում ջերմաստիճանը սահմանեք մոտավորապես 170 աստիճանի:

Այս նուրբ և շատ թեթև սուֆլեն դուր կգա ցանկացած երեխայի։

Բաղադրատոմս, ինչպես մանկապարտեզում

Նախադպրոցական հաստատություններում հավի սուֆլե պատրաստելու համար օգտագործվում է նաև ջեռոց։ Հաշվի առնելով մանկապարտեզի սաների թիվը՝ այս տարբերակն առավել նախընտրելի է։

Շատ դեպքերում խոհարարները պատրաստում են նման ուտեստ՝ օգտագործելով հիմնական բաղադրիչների հետևյալ հարաբերակցությունը.

• 0,6 կիլոգրամ հավի ֆիլե;
• 300 միլիլիտր կեֆիր;
• աղ;
• 60 գ ալյուր;
• 70 գ հում գազար;
• 4 մեծ ձու;
• կես ձողիկ կարագ։

Պատրաստեք այս ուտեստը քայլ առ քայլ.

1. Նախ լվացված միսը եփում են աղաջրի մեջ։ Բույրի համար կարող եք ավելացնել 1 դափնու տերեւ։
2. Այնուհետև խաշած ֆիլեը պետք է անցկացվի մսաղացով։ Որպեսզի զանգվածն ավելի մեղմ լինի, կարող եք դա անել երկու անգամ։
3. Չորս ձվի դեղնուցները ավելացնել աղացած մսին, աղ ավելացնել և լավ խառնել։
4. Գազարը քերել մանր քերիչով։
5. Կաթսայի մեջ հալեցնել կարագը, ավելացնել կտրատած գազարն ու եփել մոտ 5 րոպե։ Այն կդառնա շատ ավելի մեղմ:
6. Ալյուրը թեթև տապակել չոր տապակի մեջ։
7. Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները ավելացնել աղացած միսին և խառնել։ Վերջինը, որ պետք է ավելացնել, առանձին հարած սպիտակներն են։
8. Ստացված զանգվածը լցնում ենք ներսից կարագով պատված կաղապարի մեջ։
9. Տեղադրել ջեռոցում, նախապես տաքացրած 180 աստիճանով և թխել 30 րոպե։

Այս ուտեստը մատուցում են միայն այն բանից հետո, երբ այն ամբողջությամբ սառչում է, դանակով մասերի կտրատում։

Խոհարարություն աղացած հավից

Հավի սուֆլե պատրաստելը շատ ավելի հեշտ ու արագ կլինի, եթե օգտագործեք պատրաստի աղացած միս։ Համի համար կարող եք ավելացնել տարբեր համեմունքներ կամ համեմունքներ: Ճիշտ է, այս բաղադրատոմսը ավելի հարմար է մեծ երեխաների համար։

Այս դեպքում մենք օգտագործում ենք բաղադրիչների հետևյալ փաթեթը.

• 500 գրամ աղացած հավ;
• 1 ձու;
• մի բաժակ կաթ;
• 60 գրամ ալյուր;
• 75 գրամ թթվասեր;
• աղ;
• 5 գրամ պապրիկա (աղացած);
• պղպեղ.

Նման սուֆլե պատրաստելու տեխնոլոգիան մնում է նույնը.

1. Աղացած միսը տեղափոխում ենք խորը ամանի մեջ։
2. Վրան ավելացրեք ձու, պղպեղ և մի քիչ աղ։ Այս ամենը խառնել և լցնել կաթի մեջ։
3. Կրկնում ենք հարելը մինչև զանգվածը համասեռ դառնա։
4. Լցնել այն թխելու թերթիկի վրա, որը ներսից յուղված է:
5. Մակերեւույթը քսել թթվասերով և ցանել պապրիկա։
6. Թխել ջեռոցում 200 աստիճանով։

Հենց վերևի զանգվածը շագանակագույն դառնա, սուֆլեն կարելի է պատրաստ համարել։

Նուրբ շոգեխաշած հավի սուֆլե

Հավի սուֆլեն ավելի նուրբ կլինի, եթե այն շոգեխաշեք:

Բացի այդ, սննդամթերքը մանրացնելու և խառնելու համար ավելի լավ է օգտագործել կոմբայն:

Այս տարբերակի համար լավ է օգտագործել բաղադրիչների հետևյալ փաթեթը.

• 0,4 կիլոգրամ հավի ֆիլե;
• 60 գրամ թթվասեր;
• աղ;
• 2 ձու;
• 35 – 40 գրամ ձիաձավար;
• 50 գրամ ցանկացած զտված բուսական յուղ:

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

1. Ֆիլեն կտորների կտրատել, լվանալ անձեռոցիկով չորացնել, ապա մանրացնել կոմբայնով։
2. Այնտեղ հարել ձվերը, ավելացնել աղ և ամեն ինչ նորից մանրացնել:
3. Ավելացնում ենք ձավարը և կրկնում ենք խառնումը։
4. Ավելացնել թթվասեր և լավ հարել։
5. Ստացված համասեռ զանգվածը տեղափոխում ենք կաղապարների մեջ։
6. Տեղադրել դրանք շոգենավի դարակի վրա՝ թավուտի մեջ մի փոքր ջուր լցնելուց հետո։

Սրանից հետո մնում է սարքը միացնել և սպասել։ Ընդամենը 20 րոպեից պատրաստ կլինի նուրբ, համարյա օդային սուֆլե։

Ինչպես պատրաստել բանջարեղենով

Ձեր երեխայի սննդակարգը դիվերսիֆիկացնելու համար կարող եք հավի սուֆլե պատրաստել տարբեր բանջարեղենով։ Ճաշատեսակը քիչ կալորիական է, բայց շատ առողջարար։ Ի դեպ, այն հարմար է նաև մեծահասակների համար։ Սա հատկապես վերաբերում է նրանց, ովքեր դիետա են պահում։

Նման թեթև սուֆլեի համար ձեզ հարկավոր է վերցնել.

• 1 ձու;
• 800 գրամ հավի ֆիլե;
• 1 սոխ;
• 200-ական գրամ կաղամբ և գազար;
• աղ;
• մի բաժակ կաթ;
• որոշ թարմ խոտաբույսեր;
• պղպեղ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Մաքրած սոխը մանր կտրատել։ Կաղամբը մանր կտրատել։ Գազարը քերել կամ պարզապես կտրատել։
2. Պատրաստի արտադրանքը մնացած բաղադրիչների հետ միասին լցնում ենք բլենդերի մեջ և մանրակրկիտ խառնում։
3. Խառնուրդը դնել կաղապարների մեջ։
4. Թխել ջեռոցում 20 - 25 րոպե 180 աստիճանից ոչ ցածր ջերմաստիճանում։

Բանջարեղենով քնքուշ և շատ անուշաբույր հավի սուֆլեը կլինի հիանալի թեթև ընթրիքի տարբերակ ողջ ընտանիքի համար:

Ավելացված բրնձով

Երեխաները հաճախ քմահաճ են՝ չցանկանալով առողջ (ըստ ծնողների) սնունդ ուտել։ Չարաճճի երեխային դեռ կերակրելու համար մայրը կարող է փորձել նրան բրնձով հավի սուֆլե պատրաստել:

Դրա համար ձեզ անհրաժեշտ ապրանքներն ամենապարզն են.

• 1 հում ձու;
• 300 գրամ խաշած բրինձ և հավի կրծքամիս;
• աղ;
• 10 գրամ կարագ;
• մի քիչ կարրի և աղացած պղպեղ:

Այս սուֆլեն ավելի լավ է եփել շոգեխաշելով։ Բայց նախ ձեզ հարկավոր է.

1. Միսը զգուշորեն կտրատել ոսկորից և մանրացնել մսաղացի մեջ։
2. Նույնը արեք խաշած բրնձի հետ։
3. Տեղադրեք երկու ապրանքները խորը ամանի մեջ:
4. Դրանց վրա ավելացնել աղ և համեմունքներ և խառնել։ Որոշ մայրեր փորձում են երեխաների համար նախատեսված ուտեստների մեջ ոչ մի համեմունք չօգտագործել։ Այս դեպքում այդ մտավախությունները լիովին անհիմն են։ Ի վերջո, կարրին ոչ միայն բարձրացնում է մսի համը, այլեւ զգալիորեն բարելավում է մարսողությունը։
5. Ի վերջո, անհրաժեշտ է ավելացնել յուղը և զգուշորեն կրկին խառնել ստացված բաղադրությունը։
6. Ձեռքերով ստացված զանգվածից փոքր օվալաձև կոտլետներ ձևավորեք։
7. Ցանկալի է դրանք շոգեխաշել։ Եթե ​​տանը չկա հատուկ սարքավորում, ապա կարող եք գործերը դնել քամոցի մեջ, դնել եռացող ջրով տապակի վրա և պահել 15 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։

Ոչ միայն երեխաները, այլև նրանք, ովքեր փորձում են ճիշտ սնվել, հաճույք կստանան այս սուֆլեն ուտելուց:

Եփած հավի սուֆլե

Կա ևս մեկ օրիգինալ բաղադրատոմս՝ խաշած հավից, թարմ բանջարեղենից, ընկույզից և խոտաբույսերից դուք ստանում եք ուղղակի զարմանալի սուֆլե: Ընդ որում, նման ուտեստը ոչ միայն համեղ է լինելու, այլեւ շատ կշտացնող։

Ճիշտ է, այս դեպքում բաղադրիչների ցանկը բավականին մեծ է.

• 2 ցուկկինի;
• 2 խաշած հավի կրծքամիս;
• աղ;
• 2 ձու;
• 150 գրամ բրոկկոլի;
• մի փունջ թարմ խոտաբույսեր;
• մի բաժակ կաթ;
• 1 սոխ;
• 1 ճաշի գդալ կեղևավորված պիստակ;
• աղացած պղպեղ;
• 50 գրամ բուսական յուղ։

Այնուամենայնիվ, նման սուֆլե պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ.

1. Նախ պետք է սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից և դնել սառնարանը։
2. Մաքրած և լվացված բանջարեղենը պատահական կտրատել, ապա բլենդերով մանրացնել կրծքի հետ։
3. Ավելացնել կաթը, դեղնուցը, համեմունքները, կարագը, կտրատած ընկույզը, աղը և նորից խառնել։
4. Ձվի սպիտակուցը հարում ենք մինչև փրփրանա, ավելացնում մնացած բաղադրիչներին և նրբորեն խառնում ենք։
5. Պատրաստի «խմորը» տեղափոխում ենք կաղապարների մեջ և թխում 20 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Սուֆլեն շատ փափուկ և նուրբ է ստացվում։ Իսկ գերազանց բույրը միայն լրացնում է ընդհանուր պատկերը։ Նման համեղ ընթրիքը երեխայի համար իսկական հաճույք կլինի:

Ցանկանու՞մ եք զարմացնել ձեր ընտանիքին համեղ և շատ նուրբ ուտեստով։ Հոգնե՞լ եք ձեր երեխաների համար առանձին եփելուց կամ ինքներդ ձեզ համար դիետիկ կերակուրներից: Չե՞ք ուզում ամբողջ երեկոն անցկացնել խոհանոցում՝ մի փոքրիկ բաժին «համեղ» ուտելու համար: Հետո պատրաստիր նուրբ հավի սուֆլե, որը հարմար է մեկ տարեկանից բարձր երեխաների և դիետա պահողների համար։

Այն կարող եք ներառել ձեր սննդակարգում, եթե ունեք պանկրեատիտ կամ ստամոքսի խնդիրներ, սակայն այս դեպքում ավելի լավ է բաղադրատոմսից բացառեք համեմունքները։ Սուֆլեն կարող եք պատրաստել տարբեր ձևերով՝ միկրոալիքային վառարանում կամ դանդաղ կաթսայում, կրկնակի կաթսայի կամ ջեռոցի մեջ։ Եկեք ավելի սերտ նայենք այս ուտեստին:

Ապրանքի ընտրության և պատրաստման նրբությունները

Առաջին հերթին ուշադրություն դարձրեք մսին՝ սուֆլեն պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել և՛ հավի ֆիլե, և՛ կրծքամիս։ Վերջին դեպքում նախ հեռացրեք մաշկը և ընտրեք ոսկորները։ Եթե ​​ժամանակի կարիք ունեք, կարող եք օգտագործել պատրաստի աղացած միս, բայց այն պետք է լինի ամենաբարձր որակի։

Որպեսզի սուֆլեն օդային խտություն ունենա, դրա բաղադրության մեջ ներառված սպիտակուցը պետք է մանրակրկիտ հարել։ Ավելի հեշտ է դա անել նախապես հովացնելով. նախապես առանձնացնել սպիտակուցը և մի քանի ժամով դնել սառնարանում: Անմիջապես հարելիս ավելացրեք մի քիչ կիտրոնի հյութ, թթու կամ մի պտղունց աղ. գործընթացն ավելի արագ կանցնի:

Դասական տարբերակում հավի սուֆլեն պատրաստվում է բացառապես մսից, բայց եթե ցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել ուտեստը, այն կարելի է պատրաստել բանջարեղենով կամ նույնիսկ սնկով (վերջին տարբերակը հարմար չէ երեխայի սննդակարգին):

Ինչ վերաբերում է սուֆլեի ջերմային մշակմանը, ապա ճաշատեսակի առավելագույն քնքշության համար Ավելի լավ է շոգեխաշել:Երբ թխում են ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում, ուտեստը կլինի ավելի փխրուն և ավելի խիտ իր հետևողականությամբ:

Հավի սուֆլե - բաղադրատոմսեր

Այս ուտեստի շատ տարբերակներ կան, ուստի յուրաքանչյուր գուրման կարող է ընտրել իր համար ամենաօպտիմալը:

Դասական հավի սուֆլե - բաղադրատոմս լուսանկարով

Այս սուֆլեն կարելի է պատրաստել հավի կրծքից, ֆիլեից և թռչնի այլ մասերից՝ մաշկը, ոսկորները և ջլերը հեռացնելուց հետո։
Բաղադրությունը:

• հավ - 300 գ;
• կարտոֆիլ - 2 միջին պալար;
• ձու - 2 հատ;

• հաց - 30 գ;
• կաթ - 110 գ;
• համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

Միսը ողողել, հեռացնել երակները և մանրացնել մսաղացով կամ բլենդերով։ Կարտոֆիլը քերել կամ երկու անգամ մանրացնել։ Բոքոնը թրջել կաթի մեջ և նաև մանրացնել բլենդերի մեջ։ Առանձնացրեք դեղնուցները և խառնեք մսի, բոքոնի և կարտոֆիլի հետ։ Համեմում ենք համեմունքներով և աղով:

Սպիտակուցները հարել մինչև փարթամ դառնալը և զգուշորեն լցնել զանգվածի մեջ։

Սուֆլեը կարող եք թխել կամ բաժանված կաղապարների մեջ (օրինակ՝ կեքսերի համար) կամ մեծ թխման ամանի մեջ։ Ջեռոցի ջերմաստիճանը մոտ 150-190 աստիճան է, թխելու ժամանակը կախված է կաղապարների ծավալից և միջինը 20-45 րոպե։

Կալորիականության պարունակությունը՝ 142 կիլոկալորիա 100 գ-ում:

Հավի սուֆլե «Ինչպես մանկապարտեզում» - բաղադրատոմսը ջեռոցում

Այս սուֆլեն պատրաստվում է աղացած հավից և թխում ջեռոցում։ Այն անպայման դուր կգա նույնիսկ փոքրիկ գուրմաններին:
Բաղադրությունը:

• աղացած հավ - 450 գ;
• կաթ – 5 ճ.գ. լ.;
• կարագ – 2,5 ճ/գ. լ.;

• ձու - 2 հատ;
• ալյուր – 2 ճ.գ. լ;
• համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

Առանձնացրեք սպիտակուցները և դրեք զով տեղում։ Դեղնուցները խառնել աղացած մսի հետ, զանգվածին աստիճանաբար ավելացնել կաթը։ Կարագը փափկացրեք և քսեք ալյուրով։ Խառնել դեղնուց-մսային զանգվածի հետ։

Սպիտակուցները հարել մինչև փարթամ, զգուշորեն լցնել զանգվածի մեջ։ Ավելի լավ է սուֆլեն թխել գոլորշու միջոցով. ջեռոցում դնել ջրով տարա (հենց ներքևում), իսկ ձևը դնել սուֆլեի հետ վերևում։ Ջեռոցի ջերմաստիճանը – 160-180 աստիճան:

Այս սուֆլեն կարող եք պատրաստել նաև թևով. խառնուրդը դնել թևի մեջ, երկու կողմից ամրացնել սեղմակներով։ Նույն բաղադրատոմսով սուֆլեն կարելի է եփել նաև միկրոալիքային վառարանում տասը րոպե բարձր հզորությամբ։

Կալորիականության պարունակությունը – 149 կիլոկալորիա 100 գ սուֆլեի համար:

Շոգեխաշած հավի սուֆլե

Երեխաների և նրանց համար, ովքեր ցածր ածխաջրերով դիետա են պահում, շոգեխաշած հավի ֆիլեով սուֆլեն լավագույն տարբերակն է:
Բաղադրությունը:

• հավ - 550 գ;
• ձու - 2 հատ;
• ցուկկինի - 1 հատ;

• սոխ - 1 հատ;
• կաթ – 1 ճ.գ. լ;
• համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

Միսը, ցուկկինին, սոխը մանրացնել մսաղացով։ Քամեք ցուկկինի ավելորդ խոնավությունը։ Խառնել աղացած միսը, ավելացնել աղ և համեմունքներ։ Աստիճանաբար ներմուծեք կաթը: Դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից և ավելացնել մսի զանգվածին։

Սպիտակուցները հարում ենք մինչև պնդանալը և զգուշորեն լցնում ենք աղացած մսի մեջ։ Բազմաբուխ կամ կրկնակի կաթսայում սուֆլեն պատրաստվում է մոտ 40 րոպե (բազմաբուխ՝ գոլորշու ռեժիմում): Եթե ​​դա հնարավոր չէ, ապա զանգվածը բաժանեք թխվածքաբլիթների մեջ և եփեք ջրային բաղնիքում մեկ ժամ։

Սա շոգեխաշած հավի սուֆլե է Այն ունի ցածր կալորիականություն՝ 134 կիլոկալորիա 100 գ-ում։

Ուտեստ սննդային տեսանկյունից

Հավի ֆիլեից կամ կրծքից պատրաստված սուֆլեն հիանալի դիետիկ ուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել երեխայի, առողջ ապրելակերպի հավատարիմ կողմնակիցների և ստամոքսի խնդիրներ ունեցողների համար։ Դիետոլոգներն ընդգծում են, որ հավի եփման այս մեթոդը միսը դարձնում է հեշտությամբ մարսվող։

Հավի սուֆլեն ցածր կալորիականություն ունի՝ իր պարունակած դիետիկ տարբերակով մոտ 136 կիլոկալորիա յուրաքանչյուր 100 գ ճաշատեսակում,բայց թթվասերի կամ մայոնեզի տեսքով հավելումը կբարձրացնի սննդային արժեքը մինչև 140-160 կկալ:

Սուֆլեն հիանալի աղբյուր է (մոտ 12 գ 100 գրամ մատուցման համար), սակայն ճարպերի և ածխաջրերի պարունակությունը ամենաբարձրը չէ՝ համապատասխանաբար 7 և 6 գ 100 գ սուֆլեի համար:
Դուք կարող եք սուֆլեն ներառել ինչպես բուժական դիետաների, այնպես էլ նիհարելու համար դիետաների մեջ: Վերջին դեպքում ավելի լավ է ճաշատեսակը շոգեխաշել։

Ինչպե՞ս կարող եք դիվերսիֆիկացնել բաղադրատոմսը:

Ճաշատեսակին նոր համեր ավելացնելու համար փորձեք այն պատրաստել «լրացուցիչ» բաղադրիչներով: Ամենից հաճախ դրա համար օգտագործում են բանջարեղեն՝ կաղամբ, կարտոֆիլ, գազար, ցուկկինի, սոխ։ Դրանք կարելի է ավելացնել առանձին կամ խառնուրդով։ Ընտրված բանջարեղենը մանրացրեք բլենդերով, անցեք մսաղացով (կարտոֆիլը՝ երկու անգամ)։

Եթե ​​սուֆլեին ավելացնեք ցուկկինի, ապա կտրատելուց հետո նախ քամեք դրանից ավելորդ հեղուկը։

Պատրաստի սուֆլեին կարելի է շաղ տալ քերած պանրով։ Նաև հավի միսին երբեմն ավելացնում են մանր կտրատած սունկ՝ արդյունքը համեղ և շատ նուրբ ուտեստ է։ Մեկ այլ տարբերակ ճաշատեսակի մեջ եփած բրինձ ավելացնելն է (մսաղացով անցկացնել):

Հիշեք, որ պանիրը, սունկը և կարտոֆիլը հավելումներ են, որոնք զգալիորեն մեծացնում է սուֆլեի կալորիականությունը։Այս ուտեստը օրգանիզմի համար ավելի դժվար է մարսվում, ուստի այն հարմար չէ դիետայի համար։ Սակայն գազարով, ցուկկինիով կամ կաղամբով սուֆլեն դիվերսիֆիկացնում է ձեր սննդակարգը դիետաների ժամանակ։

Ճաշատեսակին կարող եք համ ավելացնել համեմունքների օգնությամբ՝ պրովանսյան կամ իտալական խոտաբույսեր, տարբեր տեսակի պղպեղներ, օրեգանո, համեմ։

Ինչպես պատրաստել հավի սուֆլե - տեսանյութ

Եթե ​​որոշել եք պատրաստել այս ուտեստը, ապա ուշադրություն դարձրեք հետևյալ տեսանյութին. Այն ցույց է տալիս պատրաստման բոլոր փուլերը, ինչպես նաև ցուցադրում է ջեռոցում թխելու երկու տարբերակ՝ գոլորշու բաղնիքով և առանց: Այս դիետիկ հավի սուֆլեն կարելի է պատրաստել երեխաների, նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում, ինչպես նաև նրանց համար, ովքեր ձգտում են հնարավորինս առողջ ապրելակերպ վարել և ուշադիր հետևել իրենց սննդակարգին:

Հավի սուֆլեն հիանալի ուտեստ է, որն առանձնանում է իր նուրբ հյուսվածքով, նուրբ համով և ցածր կալորիականությամբ։ Այն հիանալիորեն դիվերսիֆիկացնում է ձեր ամենօրյա կամ տոնական սննդակարգը և կդառնա իսկական գտածո տնային տնտեսուհիների համար: Ինչպե՞ս եք պատրաստում հավի սուֆլե: Կիսվեք բաղադրատոմսերով և խոհարարական գաղտնիքներով մեկնաբանություններում: