Հավի ազդրերը բրնձով ջեռոցում։ Հավի ոտքերը ջեռոցում բրնձով. բաղադրատոմս, խոհարարական խորհուրդներ Ինչպես պատրաստել հավի ոտքերը բրնձով

Հավի ոտքերը բրնձով կարող են հիանալի միջոց լինել ճաշի կամ ընթրիքի համար: Այս ուտեստի պատրաստման գործընթացը բավականին պարզ է և շատ ժամանակ չի պահանջում։ Եվ ամենակարեւորը, այս ուտեստը պահանջում է նվազագույն քանակությամբ ապրանքներ, որոնք հեշտությամբ կարելի է գնել ցանկացած խանութում: Եկեք նայենք մի քանի բաղադրատոմսերի, որոնք ձեզ և ձեր ընտանիքին դուր կգան:

Հավի ոտքերը բրնձով և բանջարեղենով ջեռոցում

Ինչպես պատրաստել.

ավանդական բաղադրատոմս

Ապրանքներ, որոնք կպահանջվեն.

• 8 հավի ոտքեր;
• երկու բաժակ բրինձ;
• սեղանի աղ ձեր ճաշակի;
• քաղցր պապրիկա - 1 փոքր գդալ;
• մի պտղունց քրքում;
• 3 մեծ գդալ բուսական յուղ;
• տաք ջուր - 500-600 մլ:

Սոուսի համար.

• 4 մեծ գդալ խորովածի կետչուպ;
• սեղանի աղ ձեր հայեցողությամբ;
• մի քիչ սև աղացած պղպեղ;
• 180 մլ սալորի մարինադ Torchin հավի համար:

Եփելու համար կպահանջվի 100-120 րոպե։

Կալորիականության պարունակությունը՝ 240 կկալ:

Ինչպես ճիշտ պատրաստել հավի ոտքերը բրնձով ջեռոցում.

1. Հավի ոտքերը լավ լվանում ենք սառը ջրով և թղթե անձեռոցիկներով մաքրում ավելորդ ջուրը;
2. Որպեսզի հավի միսը ստացվի նուրբ, հյութալի և շատ փափուկ, այն պետք է մարինացվի;
3. Դրա համար ոտքերը լցրեք ամանի մեջ, վրան ավելացրեք կետչուպ, սալորի մարինադ, մի քիչ աղ և մի պտղունց սև պղպեղ։ Համոզվեք, որ մանրակրկիտ խառնել;
4. Ծածկեք բաժակը կափարիչով և մարինացրեք սառը տեղում 1,5-2 ժամ;
5. Բրինձը պետք է լավ լվանալ սառը ջրով, մոտ 2-3 անգամ;
6. Բրինձը քսում ենք բաժակի մեջ, վրան ավելացնում ենք աղ, պապրիկա, քրքում։ Լավ խառնել, որպեսզի բոլոր համեմունքները հավասարաչափ բաշխվեն;
7. Ձևը կամ թխում թերթիկը բոլոր կողմերից յուղեք բուսական յուղով;
8. Ներքևում և հարթեցրեք բրինձը համեմունքներով;
9. Բրնձի հացահատիկը լցնել տաք ջրով, դա կարագացնի եփման գործընթացը;
10. Հաջորդը, դրեք մարինացված հավի ոտքերը;
11. Ջեռոցը պետք է տաքացվի, այն պետք է ունենա առնվազն 180 աստիճան ջերմաստիճան;
12. Մենք հեռացնում ենք թխման թերթիկը բրնձով և ոտքերով այնտեղ;
13. Թխելու համար տևում է մոտ 40-50 րոպե;
14. Եթե ​​ջուրը եռում է, իսկ բրնձի հատիկները կոշտ են, ապա կարող եք մի քիչ ջուր լցնել;
15. Պատրաստի ուտեստը հանում ենք ջեռոցից։ Վերևի ոտքերը կարմրավուն կլինեն ոսկե ընդերքով, իսկ բրինձը՝ փխրուն;
16. Տաք ոտքերը կողմնակի ճաշատեսակով փռում ենք ափսեների վրա, զարդարում խոտաբույսերով ու մատուցում։

Ծույլ հավի ոտքեր բրնձով և եգիպտացորենով

Պահանջվող ապրանքների ցանկը.

• հավի թմբուկներ - 1 կիլոգրամ;
• 200 գրամ շոգեխաշած բրինձ;
• երկու գլուխ սոխ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 340 գրամ բանկա;
• երկու գազարի արմատ;
• 2 բաժակ արգանակ կամ ջուր;
• սեղանի աղ - 1,5 թեյի գդալ;
• մի պտղունց կարրի;
• մի քիչ պապրիկա;
• 50 մլ ձիթապտղի յուղ։

Պատրաստվելու համար կպահանջվի 1,5 ժամ։

Կալորիականության պարունակությունը՝ 230 կկալ:

Խոհարարության քայլեր.

1. Հավի ոտքերը լավ լվացեք սառը ջրով։ Համոզվեք, որ սրբել ջրով թղթե սրբիչներով;
2. Դրանից հետո ոտքերը բոլոր կողմերից քսում ենք սև պղպեղով, պապրիկայով և կարրիով։ Մի քիչ թողնում ենք, որ միսը հագեցած լինի համեմունքների բույրերով;
3. Սոխից հանում ենք կեղևը և կտրատում փոքր խորանարդի մեջ;
4. Սոխի կտորները լցնել տաք յուղի մեջ, խառնել և թողնել տապակվի;
5. Գազարի արմատները լավ լվանում ենք, կեղևահանում ենք բանջարեղենը կեղևահանող սարքով;
6. Մենք գազարը սրբում ենք քերիչով մեծ քերելով;
7. Լցնել գազարը սոխով, որը տապակվում է մինչև փափկի։ Լավ խառնել և շարունակել բանջարեղենը տապակել;
8. Հաջորդը բացեք եգիպտացորենի բանկա, թափեք ավելցուկային հյութը;
9. Մենք եգիպտացորենը տարածում ենք բանջարեղենի վրա, խառնում և տապակում;
10. Դուք կարող եք ծածկել տապակը կափարիչով և նվազեցնել կրակը;
11. Այդ ընթացքում ողողում ենք բրինձը։ Հացահատիկը լվանում ենք սառը ջրով, ավելի լավ է դա անել 2-3 անգամ;
12. Դրանից հետո լվացված բրինձը քսում ենք թավայի մեջ տապակած բանջարեղենին;
13. Բրինձը բանջարեղենով խառնել։ Հեռացրեք կրակից և թողեք մի քիչ կանգնի, որպեսզի բրնձի ձավարեղենը հագեցած լինի յուղով և բանջարեղենի համով;
14. Այնուհետև բրնձի և բանջարեղենի խառնուրդը տարածեք կաղապարի մակերեսին, զգուշորեն հարթեցրեք այն հավասար շերտի տեսքով;
15. Այնուհետև բրինձը և բանջարեղենը պետք է լցնել տաք ջրով կամ բանջարեղենի կամ մսի արգանակով;
16. Վերևում դրեք մարինացված թմբուկները;
17. Ցանկության դեպքում կարող եք ամեն ինչ ցանել աղով;
18. Ձևը ծածկում ենք փայլաթիթեղով, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի վերևը;
19. Մենք ջեռոցը տաքացնում ենք մինչև 200 աստիճան և այնտեղից հանում ենք ձևը;
20. Թխել բրինձը ոտքերով մեկ ժամ;
21. Դրանից հետո հանել ջեռոցից, հեռացնել փայլաթիթեղը;
22. Տաք թմբուկները կողմնակի ճաշատեսակով քսում ենք ափսեների վրա և մատուցում։ Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք զարդարել մաղադանոսով։

Արագ պատրաստում թավայի մեջ. պարզ բաղադրատոմս

Պատրաստեք ապրանքներ հետևյալ ցանկից.

• 5 հավի թմբուկ;
• մեկուկես բաժակ բրինձ;
• կես գազար;
• 2 մեխակ սխտոր;
• ½ թեյի գդալ աջիկա;
• 70 մլ բուսական յուղ;
• կես փունջ կանաչի։

Պատրաստման գործընթացը կտևի 40-50 րոպե։

Կալորիականության պարունակությունը՝ 220 կկալ:

Ինչպես պատրաստել հավի ոտքերը բրնձով թավայի մեջ.

1. Հավի ոտքերը լավ լվանալ սառը ջրի տակ և սրբել սրբիչով;
2. Ձեթը լցնել տապակի մեջ և դնել կրակի վրա;
3. Ոտքերը քսում ենք տաքացրած յուղի մեջ, ծածկում ենք կափարիչը և թողնում ենք 10 րոպե մարմանդ կրակի վրա եփվի;
4. Մաքրել սխտորի մեխակները և կտրատել փոքր կտորներով;
5. Մենք լվանում ենք գազարը, մաքրում ենք մաշկը;
6. Մենք գազարի արմատը սրբում ենք քերիչով մեծ քերելով;
7. Մենք տարածում ենք սխտոր, գազար ոտքերին;
8. Բրինձը լվանում են մի քանի ջրերում, մենք ընտրում ենք ամբողջ աղբը.
9. Բրնձի ձավարը թավայի մեջ տարածում ենք մնացած բաղադրիչների վրա, լավ խառնում;
10. Ավելացնել բուսական յուղ և լցնել ջուր, մոտ 220 մլ;
11. Ավելացնել աղ, աջիկա և լավ հարել։ Մեկ քառորդ ժամ թողնում ենք շոգեխաշելու;
12. Այնուհետև լվացեք կանաչիները, մանր կտրատեք;
13. Կանաչիները տարածում ենք տապակի մեջ, եփում ևս 5-7 րոպե և հանում կրակից;
14. Մատուցել տաք վիճակում, կարող եք լրացուցիչ դնել թթվասեր կամ լոլիկի սոուս։

Հավի ոտքերը բրնձով շատ գոհացուցիչ միջոց է, որը կարող է պատրաստել ցանկացած տնային տնտեսուհի: Տապակելիս միսը հագեցած է հյութով և համեմունքների բույրով, իսկ բրինձը՝ մսի ու բանջարեղենի հոտով։ Այս դեպքում բրինձը փխրուն է ստացվում, բրնձի բոլոր հատիկները առանձնացված են իրարից։ Այս ուտեստը հիանալի համադրվում է թարմ բանջարեղենի, ցանկացած սոուսի հետ։

Հավի միսը շատերն են սիրում իր փափկությամբ և եփման արագությամբ։ Հավի և բրնձի այս բաղադրատոմսը կատարյալ է ցանկացած խոհանոցի համար: Նույնիսկ ամենածույլ կամ շատ զբաղված տնային տնտեսուհին գոհ կլինի, քանի որ այս ուտեստը գործնականում ժամանակ և էներգիա չի խլում, դրա համար նախատեսված ապրանքներն ամենապարզն ու մատչելին են, և արդյունքը բոլորին կզարմացնի իր հարուստ համով, հյութեղությամբ և հաճելի բուրմունքով: Նույնիսկ տղամարդիկ կարող են ջեռոցում ինքնուրույն պատրաստել հավի թմբուկներ բրնձով և զարմացնել իրենց կնոջը մինչ այժմ թաքնված խոհարարական տաղանդով։ Մենք ճաշատեսակին կավելացնենք եգիպտացորեն, բայց դուք կարող եք առանց դրա կամ ճաշատեսակի մեջ ավելացնել այլ բանջարեղեն, հարմար է օգտագործել սառեցված բանջարեղենային խառնուրդ:

Բաղադրիչներ

• Հավի թմբուկներ - 8 հատ;
• Բրինձ - 250 գր.;
• Բուսական յուղ - 3 tbsp. լ;
• Գազար - 1 հատ;
• Սխտոր - 2 մեխակ;
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բ.;
• Աղ, աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարություն

Հավի բոլոր մասերից ընտրեցինք թմբուկները, քանի որ այս միսն ինքնին էժան է և հյութալի՝ ի տարբերություն, օրինակ, հավի ֆիլեի։ Հավի ազդրերը կարելի է օգտագործել նույն կերպ։

Պատրաստել բանջարեղենը տապակելու համար։ Կլպեք գազարը և կտրատեք խոշոր քերիչով, սխտորը դանակով կտրատեք բարակ ափսեների մեջ։

Բուսական յուղ լցնել տապակի մեջ (տապակելու համար ավելի լավ է վերցնել զտված արևածաղկի ձեթ՝ առանց հոտի, բայց, օրինակ, կարագի և բուսական յուղի խառնուրդը նույնպես հարմար է), մեջը դնել գազարն ու սխտորը և տապակել բանջարեղենը մինչև փափկի։ .

Եթե ​​վերցնեք, օրինակ, թուջե բռնակներով թավան, որը կարելի է դնել ջեռոցում, ապա այս բաղադրատոմսն էլ ավելի կպարզեցվի, քանի որ բոլոր բաղադրիչները կարելի է խառնել և անմիջապես թխել դրա մեջ։

Պատրաստի տապակած բանջարեղենին ավելացրեք պահածոյացված եգիպտացորեն, հեղուկը քամելուց հետո՝ այն մեզ պետք չի լինի։ Դուք կարող եք օգտագործել սառեցված արտադրանք:

Սրան ավելացրեք հում բրինձ: Ձեզ հարկավոր չէ այն ողողել, շոգեխաշել կամ այլ կերպ մշակել, սա է բաղադրատոմսի գեղեցկությունը, ամեն ինչ շատ պարզ է։ Ավելի լավ է երկար հացահատիկով բրինձ վերցնել՝ հարմար փլավ պատրաստելու համար։ Պատրաստելիս այն հաստատ չի կպչի։

Համեմում ենք աղով և սև պղպեղով՝ ըստ ճաշակի։ Մանրակրկիտ խառնել։ Նույն փուլում թավայի մեջ կարելի է ավելացնել տարբեր համեմունքներ, օրինակ՝ կարրի, քրքում կամ պապրիկա։

Տապակի պարունակությունը տեղափոխում ենք թխելու համար նախատեսված տարայի մեջ։ Կրկին, եթե տապակը թույլ է տալիս, թխել անմիջապես դրա մեջ: Գդալի հետևի մասով հարթեցնում ենք պարունակությունը և լցնում տաք ջրի կամ անկաղ հավի արգանակի մեջ, որպեսզի ամբողջովին ծածկվի բանջարեղենի և բրնձի խառնուրդը։ Ձեզ անհրաժեշտ է մոտ 600 մլ ջուր։

Լվացեք հավի ազդրերը, չորացրեք թղթե սրբիչներով, համեմեք առատ աղով և շաղ տալ պղպեղով կամ այլ համեմունքներով: Պառկեք Նկ.

Բրինձը և հավի կերակուրը զգուշորեն դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխել 40-50 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, մինչև հավն ու բրինձը լիովին եփվեն։ Կես ժամ հետո նայեք ջեռոցը և եթե հեղուկ չկա, ապա ավելացրեք 100 մլ ջուր, դա անհրաժեշտ է, որպեսզի ուտեստը չայրվի, իսկ բրինձը շատ չորանա։

Կաղապարը հանում ենք ջեռոցից, մի փոքր սառչում։ Դուք կարող եք զարդարել թարմ խոտաբույսերով:

Հավի ոտքերը բրնձով մատուցեք ջեռոցում չափաբաժիններով տաք՝ խոհարարական օղակով շարելով զարդարանքը։ Շնորհիվ այն բանի, որ հավը եփվել է անմիջապես բրնձի և բանջարեղենի բարձի վրա, կողմնակի ճաշատեսակը թրջվել է թխելու ժամանակ ոտքերից բաց թողնված մսի հյութով և էլ ավելի բուրավետ է դարձել։ Գեղեցիկ, հագեցնող, էժան և պարզ ուտեստը պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!

Շատ ժամանակակից կանայք ստիպված են համատեղել իրենց կարիերան տնային տնտեսության հետ: Ուստի մեր հայրենակիցներից շատերը գերադասում են իրենց ընտանիքներին կերակրել ջեռոցում թխած բազմաբաղադրիչ ուտեստներով։ Նման սնունդը ոչ միայն համեղ է, այլեւ շատ առողջարար։ Այսօրվա հոդվածը կարդալուց հետո դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել բրինձ հավով։

Բրնձով սրունքներ՝ մի շարք բաղադրիչներ

Այս անուշահոտ ուտեստը պատրաստվում է մատչելի գներով, որոնք հասանելի են գրեթե յուրաքանչյուր տանը։ Բացի այդ, գործընթացն ինքնին այնքան պարզ է, որ նույնիսկ անփորձ տանտիրուհին կարող է կարգավորել այն: Որպեսզի ստանաք իսկապես համեղ և բերանային խոհարարական հմտություններ չպահանջող բաղադրատոմս, ձեր տրամադրության տակ պետք է ունենաք.

• 300 գրամ երկար հացահատիկի բրինձ։
• Հավի ութ թմբուկ:
• Մի պահածոյացված եգիպտացորեն:
• 500 միլիլիտր արգանակ:
• Երկու գազար.

Բացի այդ, ձեզ հարկավոր կլինի փոքր քանակությամբ բուսական յուղ, աղ, աղացած պղպեղ, մի քանի պճեղ սխտոր կամ մեկ միջին չափի սոխ։ Եգիպտացորեն չսիրողների համար կարելի է խորհուրդ տալ այն փոխարինել պահածոյացված կանաչ ոլոռով։

Խոհարարության տեխնոլոգիա

Որպեսզի դուք իսկապես համեղ հավի ոտքեր ստանաք ջեռոցում, որի բաղադրատոմսը դուք կսովորեք այսօրվա հոդվածից, դուք պետք է խստորեն պահպանեք ստորև նկարագրված գործողությունների հաջորդականությունը:

Լվացված և կեղևավորված բանջարեղենը կտրատում կամ կտրատում են քերիչով և տապակում մինչև փափկությունը փոքր քանակությամբ արևածաղկի ձեթի մեջ: Չոր երկար հացահատիկային բրինձը լցնել յուղով քսած ամանի մեջ։ Այնտեղ ուղարկվում են նաև տապակած բանջարեղեն և պահածոյացված եգիպտացորեն (ոլոռ)։ Ավելորդ հեղուկը նախապես քամվում է վերջին բաղադրիչից և լվանում հոսող ջրի տակ:

Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվում է, աղում, պղպեղով, լցնում պատրաստի հավի արգանակով, վրան դնում են թմբուկի ձողիկներ, ծածկում փայլաթիթեղով և ուղարկում ջեռոց, տաքացնում մինչև 200 աստիճան։ Քառասուն րոպե անց ձևը բացվում է և նորից վերադարձվում թխելու։ Քառորդ ժամ բրնձով ջեռոցում մնալուց հետո նրանք ձեռք կբերեն գեղեցիկ ոսկեգույն երանգ, որից հետո կարող են մատուցվել սեղանի շուրջ։

Այլընտրանք՝ ապրանքների ցանկ

Նշենք, որ այս օրիգինալ ուտեստը պատրաստելու համար անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները կարելի է ձեռք բերել ցանկացած սուպերմարկետից։ Նախքան գործընթացը սկսելը, դուք պետք է համոզվեք, որ ձեր զինանոցում ունեք.

• Հավայական խառնուրդի երկու փաթեթ:
• Հավի ազդրերի փաթեթավորում.
• Մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ կրեմ:

Հավով և բանջարեղենով այն համեղ դարձնելու համար, որի բաղադրատոմսը քննարկվում է այս հոդվածում, խորհուրդ է տրվում լրացնել վերը նշված ցանկը մեկ ճաշի գդալ մայոնեզով, բուսական յուղով, աղով և համեմունքներով:

Հերթականություն

Դրանք ուղարկվում են եռացող ջրով կաթսա և եփում ոչ ավելի, քան երկու րոպե: Նշված ժամանակից հետո այն նորից գցում են քամոցի մեջ և թողնում, որ ավելորդ հեղուկը քամվի։ Դրանից հետո բանջարեղենի ափսեը դրվում է թխում ամանի մեջ, որը յուղված է բանջարեղենով կամ կարագով: Այնտեղ ուղարկվում են նաև նախապես լվացված և համեմված ազդրեր։

Որպեսզի բրնձով և բանջարեղենով ջեռոցում ախորժելի և սննդարար հավի բուդ ստանաք, պետք է նաև պատրաստել սոուսը։ Դրա համար մեկ ամանի մեջ խառնեք մայոնեզը, թթվասերն ու սերուցքը, համեմեք աղով և համեմունքներով։ Ստացված սոուսը հավասարաչափ լցնում ենք թխելու ափսեի պարունակության վրա և ուղարկում ջեռոց՝ նախապես տաքացրած մինչև 220 աստիճան։ Քառասուն րոպեից հետո ճաշատեսակը կարելի է մատուցել սեղանին։

բրնձով և բանջարեղենով

Այս ուտեստը պատրաստելու համար հարկավոր է նախապես համալրել բոլոր բաղադրիչները, որպեսզի հետագայում ստիպված չլինեք շտապել խանութ՝ բացակայող ապրանքների համար: Համոզվեք, որ ձեր խոհանոցն ունի այնպիսի իրեր, ինչպիսիք են.

• Հավի դիակ՝ մինչև մեկուկես կիլոգրամ քաշով։
• Երեք պճեղ սխտոր։
• 300 գրամ բրինձ։
• Բուսական յուղ.
• 350 գրամ լոլիկ։
• Աղ.
• 400 գրամ քաղցր բուլղարական պղպեղ։
• Մի երկու մեծ լամպ:
• Աղացած պղպեղ:

Որպեսզի դուք ստանաք հավով և բանջարեղենով փխրուն և բուրավետ բրինձ, որի բաղադրատոմսը մենք այժմ քննարկում ենք, դուք պետք է խստորեն հետևեք բոլոր առաջարկվող համամասնություններին: Բանջարեղենը նախապես լվանում են հոսող ջրով և չորացնում թղթե սրբիչներով։ Մաքրած սոխն ու պղպեղը կտրատում են շերտերով, իսկ լոլիկը փոքր խորանարդի մեջ։ Ինչ վերաբերում է սխտորին, ապա այն անցկացնում են մամլիչով կամ դանակով ճզմում։

Տաքացվող բուսայուղով յուղված տապակի մեջ ուղարկեք սոխը և տապակեք մինչև ոսկե դարչնագույնը: Դրանից հետո վրան ավելացնում են հավի կտորներ, սխտոր, լոլիկ, աղ, պղպեղ և քառորդ ժամ շոգեխաշում են կափարիչի տակ։ Տասնհինգ րոպե հետո բրինձը ուղարկվում է թավայի բովանդակությանը: Ամեն ինչ լցնել եռացրած ջրով և թողնել եփվի մարմանդ կրակի վրա, մինչև հացահատիկը պատրաստ լինի։

Հավի ոտքերը ջեռոցում բրնձով. ապրանքների ցանկ

Հարկ է նշել, որ այս բաղադրատոմսով պատրաստված ուտեստը կլինի շատ հագեցնող, համեղ և հյութալի։ Որպեսզի ամեն ինչ ստանաք այնպես, ինչպես ձեզ անհրաժեշտ է, ձեր խոհանոցը պետք է ունենա.

• Հավի վեց ոտքեր.
• Մի բաժակ բրինձ.
• 400 միլիլիտր տաք ջուր։

Որպեսզի բրնձով թխած հավը ավելի բուրավետ դառնա, խորհուրդ է տրվում բաղադրիչների վերը նշված ցանկը լրացնել իտալական խոտաբույսերով, մեղրով, Դիժոնի մանանեխով, սոյայի սոուսով, ձիթապտղի յուղով, կարրիով և մանգոյով:

Գործընթացի նկարագրությունը

Այս ուտեստի հիմնական գաղտնիքը մարինադի մեջ է։ Այն պատրաստելու համար ամանի մեջ խառնում են մանգոն, մեղրը, սոյան և մանանեխը։ Դրանից հետո նրան ուղարկում են նախապես լվացված և չորացրած հավի ոտքեր և թողնում մեկ ժամ։

Այս ժամանակից հետո միսը շարում են տաք տապակի վրա, յուղում բուսայուղով և տապակում բոլոր կողմերից։ Բրնձով ջեռոցում հավի բուրավետ և հյութալի ոտքերը պատրաստելու համար դրանց վրա ավելացնում են լավ լվացված հացահատիկ և ուղարկում թխելու։ Պատրաստությունից հինգ րոպե առաջ ճաշատեսակը աղում է և շաղ տալիս խոտաբույսերով:

Տոնական տարբերակ

Ախորժելի տապակած հավը փխրուն բրնձով, որը դրված է գեղեցիկ ուտեստի վրա և զարդարված թարմ լոլիկով, ձիթապտուղով և բողկով, կդառնա ընտանեկան ընթրիքի իսկական զարդարանք: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Թռչնի մեծ դիակ.
• Մեկ լամպ.
• Երկու բաժակ բրինձ.
• Մեկ գազար.

Բացի այդ, ձեր խոհանոցում պետք է լինի բուսական յուղ, պղպեղի խառնուրդ, աղ, գնված և թարմ բանջարեղեն։

Նախքան հավի հետ բրինձ պատրաստելը, լվացված դիակը մարինացվում է։ Դրա համար այն աղում են, քսում պղպեղի ու սոուսի խառնուրդով, պինդ փակում ու թողնում մեկ օր։

24 ժամ հետո տապակած սոխն ու գազարն ավելացնում են մի փոքր խաշած բրնձի մեջ։ Ստացված խառնուրդն աղում են և պղպեղացնում՝ ըստ ճաշակի։ Մարինացված հավը լցնում են այս միջուկով, ամրացնում ատամի մածուկներով, դնում թևի մեջ և ուղարկում թխելու 50 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։ Պատրաստի ուտեստը զարդարում են թարմ բանջարեղենով (ձիթապտուղ, չերի լոլիկ և բողկ) և մատուցվում։

Կալորիաներ: Նշված չէ
Խոհարարության ժամանակը. Նշված չէ

Կանանց բաժինն այնպիսին է, որ ամեն օր պետք է մտածել, թե ինչն է այդքան համեղ, հագեցնող և առողջարար ընտանիքը կերակրելու համար։ Ինձ համար այս ընտրությունը միշտ էլ դժվար է, հատկապես աշխատանքային օրերին, երբ ճաշ պատրաստելու համար շատ ժամանակ չկա։ Ես նախընտրում եմ ճաշատեսակներ առանց բարդ պատրաստման քայլերի, որպեսզի ծանր աշխատանքային օրվանից հետո ամբողջ երեկո չկանգնեմ վառարանի մոտ։
Խոհանոցում ես վառարանը համարում եմ իմ գլխավոր օգնականը, այն միշտ կարողանում է առանց շատ ժամանակ ծախսելու համեղ ու առողջ ուտեստներ պատրաստել։ Քանի որ մեր ընտանիքում բոլորը թռչնամիս են սիրում, ես հաճախ ջեռոցում հավի թմբուկներ եմ պատրաստում բրնձով։ Ընդ որում, ամեն ինչ եփվում է միաժամանակ, և արդյունքում ստացվում է գերազանց միս՝ կողմնակի ճաշատեսակի հետ միասին։ Շատ հարմար է ընտանեկան ընթրիքի և տոնական սեղանի համար։ Ես կիսում եմ իմ սիրելի բաղադրատոմսը լուսանկարներով քայլ առ քայլ: Համոզված եմ, որ ձեզ նույնպես դուր կգա այս մեկը:

Բաղադրությունը:

- 6-7 հատ: հավի թմբուկներ,
- 350 գր. բրինձ,
- 700 մլ. ջուր,
- 2 հատ: գազար,
- 2 հատ: սոխ,
- հավի համեմունք, չորացրած սխտոր, աղ,
- 2 ճ.գ. թթվասերի գդալներ
- բուսական յուղ տապակելու համար:

Ինչպես պատրաստել լուսանկարով քայլ առ քայլ

1. Մաքրել գազարն ու քսել խոշոր քերիչով։




2. Մաքրեք սոխը կեղևից և կտրատեք փոքր խորանարդիներով։




3. Բուսական յուղի մեջ սոխի ու գազարի տապակում ենք՝ մի քիչ աղ ավելացնելով։






4. Միաժամանակ հավի թմբուկները լավ լվանալ, դնել հարմար ամանի մեջ, ավելացնել համեմունք, չորացրած սխտոր, աղ՝ ըստ ճաշակի և մի երկու ճաշի գդալ թթվասեր։ Լավ խառնում ենք, որ թմբուկները հավասարապես մարինացվեն։




5. Թխելու ափսեի ներքեւի մասում ես ունեմ մի բաժակ, սոխի և գազարի տապակումը հարթ շերտով տարածում եմ։




6. Լվացված բրինձը քսել բանջարեղենի վրա, հավասարաչափ բաժանել ու աղ անել։






7. Բրինձը լցնել ջրով, հիշելով, որ այն պետք է կրկնակի շատ լինի։




8. Վերևում դրեք հավի թմբուկներ։ Պատրաստումը ավարտված է, ձևը դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ մեկ ժամ՝ կենտրոնանալով բրնձի պատրաստության վրա։




9. Եթե վստահ չեք ձեր ջեռոցում, ապա բովանդակությամբ ձեւը կարելի է ծածկել փայլաթիթեղով։ Բայց ես դա չարեցի, ես պարզապես նրբորեն խառնեցի բրինձը գդալով 10 րոպե առաջ պատրաստ լինելուց:




10. Պատրաստի ուտեստը կարելի է թողնել ջեռոցում սառչի, այդ ընթացքում բրինձն անպայման կհասնի! Միաժամանակ ճաշատեսակի մեջ սամիթ եմ ավելացնում, շատ բուրավետ է ստացվում։ Բարի ախորժակ! նայել

Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, թե ինչպես պատրաստել համեղ հավի ոտքեր: Մենք առաջարկում ենք միայն լավագույններից մեկը հավի ոտքերի բաղադրատոմսերխավարտով։ Նրանք կոչվում են ծույլ ոտքեր, քանի որ դրանք պատրաստվում են պարզ, հեշտ և արագ. միևնույն ժամանակ մսի հետ պատրաստվում է հյութեղ կողմնակի ուտեստ, ուստի այս բաղադրատոմսը հարմար է նույնիսկ ամենազբաղված տնային տնտեսուհու համար: Նախկինում միայն պահածոյացված եգիպտացորեն օգտագործե՞լ եք աղցանների համար: Համտեսեք եգիպտացորենի համը, որը ավելացնում է մեր բրնձի կողմնակի ճաշատեսակին: Իսկ որքա՞ն հյութեղ ու համեղ են ոտքերը համեմված անուշահոտ համեմունքներով։ Բայց ինչ ասեմ, պետք է վերցնել ու անել, իսկ մեր մանրամասն ու քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը բարձրորակ լուսանկարներով կպատմի, թե ինչպես պատրաստել ծույլ ոտքերը բրնձով ու եգիպտացորենով։

Բաղադրիչներ բրնձով և եգիպտացորենով ծույլ հավի ոտքերի համար

Խոհարարություն քայլ առ քայլ ծույլ ոտքերի լուսանկարով բրնձով և եգիպտացորենով

Այս կերակուրը մատուցելիս մատուցվող ափսեի մեջ դնել թխած բուդը և մի քիչ բրինձ։ Մատուցել այն աղցանով կամ սոուսով։ Բարի ախորժակ!