տուն / Դատարկներ ձմռան համար / Հավի սրտեր սերուցքային մանանեխի սոուսով: Հավի սրտեր ՝ մեղրի կրեմով սոուս Հավի սրտեր ՝ մեղրի բաղադրատոմսով

Հավի սրտեր սերուցքային մանանեխի սոուսով: Հավի սրտեր ՝ մեղրի կրեմով սոուս Հավի սրտեր ՝ մեղրի բաղադրատոմսով

Բաղադրությունը:մարգարիտ գարի - 300 գ, հավի սրտեր - 400 գ, շաղամբ - 1 հատ, սխտոր - 4 մեխակ, ձիթապտղի յուղ - 240 մլ, գազար - 1 հատ, սառեցված կանաչ ոլոռ - 150 գ, կվասի գդալ - 1 թեյի գդալ: , կարմիր սոխ - 2 հատ, մանանեխ հացահատիկային - 40 գ, մեղր - 10 գ, պապրիկա - 10 գ, եղեսպակի տերևներ - 1 ճյուղ, աղ, աղացած սեւ պղպեղ, մաղադանոս

Պատրաստում

Մենք լվանում ենք մարգարիտ գարին և ներծծում այն \u200b\u200bջրի մեջ խորը տարայի մեջ, իսկ հետո հացահատիկը լվանում ենք մաղով: Մենք այն կրակի վրա ենք դնում, լցնում ենք մեծ քանակությամբ ջրով (այնպես, որ ջուրը 1 սմ-ով բարձր լինի հացահատիկի մակարդակից) և եփում ենք 30-35 րոպե:

Մենք պատրաստում ենք սխտոր-սոխի խառնուրդը («ցեխոտ»). Կտրատեք շաղափը փոքր խորանարդի: Սխտորը ճզմել և ավելացնել սոխի մեջ: Լցնել խառնուրդը 200 մլ ձիթապտղի յուղ այնպես, որ այն լինի միջին խտության `ոչ շատ խիտ, այլ ոչ շատ հեղուկ: «Mudեխոտ» -ը պատրաստ է:

Գարին եփելուց 5 րոպե առաջ ավելացնել աղ: Դրանից հետո գարու ավելցուկային ջուրը ցամաքեցրեք ՝ օգտագործելով քամիչ: Մենք ողողում ենք խմելու ջրով `օսլայի ավելցուկը հանելու համար:

Կտրեք գազարը օղակների մեջ: Նախապես տաքացրած տապակի մեջ լցնել 40 մլ յուղ, գազարը տապակել մեջը, ապա ավելացնել 2 ճ.գ. լ «Udեխված» և կանաչ ոլոռ:

Քիչ անց թավայի մեջ ավելացնել մարգարիտ գարի: Աղ, պղպեղ, խառնուրդ:

5 րոպե անց գարի ավելացրեք կվասի գդալ: Կաթսայի մեջ լցնել ձիթապտղի յուղը, տաքացնել այն: Կարմիր սոխը մանր օղակների մեջ մանրացրեք և տապակել տապակի մեջ:

Մի քանի րոպե անց սոխին ավելացնել 1 ճ.գ. լ «Udնված» ու սրտեր: Խառնել և եփել 10-15 րոպե: Երբ սրտերը կիսով չափ պատրաստ լինեն, ջուր ավելացրեք, որպեսզի դրանք շոգեխաշեն:

Ավելացնել հացահատիկային մանանեխ, ապա մեղր: 5 րոպե անց կերակուրը համեմեք պապրիկայով, որպեսզի այն պայծառանա, այնուհետև համեմեք աղով և պղպեղով: Մանրացրեք եղեսպակի տերևները և դրեք դրանք սրտերում:

Պատրաստում

Քիչ անց թավայի մեջ ավելացնել մարգարիտ գարի: Աղ, պղպեղ, խառնուրդ:

Coverածկեք Ատաժջոն ժայռի ստամոքսներին և գլորեք ...

Կինս բառացիորեն կախվածություն ունի հավի մասերից: Ես պատրաստ եմ փոխանակել հավին իր ներսի հետ: Ես իրոք չեմ կիսում նրա ուրախությունը, չնայած կարող եմ դա ուտել: Եվ իմ հին ընկերներից մեկը թզի փլավ էր պատրաստում հավի ճաղերից ... Բայց այս բոլորը տեքստեր են, և երբեմն ստիպված ես լինում հաճեցնել քո կնոջը. Այդ պատճառով էլ հենց այդ սրտերը գնվեցին: ..

Մենք ունենք խոհարարական մասնագետ, որը, իր զբաղվածության չափով, հազվադեպ է տեղադրվում կայքում, բայց նրա աշխատանքը բավականին ծավալուն է, և ահա Աթաջջոնի ռոքնռոլի (նրա) իմ պատրաստած բաղադրատոմսերից մեկի շապիկը:

Բնօրինակում ստամոքսներ կային, և, անկեղծ ասած, ես ուզում էի դրանք ճիշտ եփել - բայց իմ հիշողությունը երբեմն շատ նման է հավի ընդերքին - այնպես որ չգիտես ինչու ես սրտեր գնեցի ...

Մեզ պետք կլինի.

Նույնը սրտերը, առավելագույնը մաքրված ֆիլմերից և այլ աղբից `0,5 կգ
Գազար - 1 հատ համակարգիչ:
Սոխ- 1 հատ համակարգիչ:
Մեղր - մեծ ճաշի գդալ:
Կրեմ - 200 մլ:
Ձիթապտղի յուղ, աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր զարդարանքի համար:

Միանգամից պետք է ասեմ. Ես 2 բան արեցի, ոչ թե ըստ բաղադրատոմսի: Փոխարենը, ես արեցի մեկը, և կանեի երկրորդը, հետևաբար, դա կանեմ հաջորդ անգամ: Դե, նախ և առաջ, ուտեստի ողջ քնքշության համար - համեմունքը բավարար չէ - հետևաբար ՝ մի փոքր թակած չիլի ... Բայց այն, ինչ ես կանեմ, կասեմ ավելի ուշ:

Միևնույն ժամանակ, կտրեք սոխը և գազարը կես օղակների մեջ.

Թեթևորեն տապակել ամբողջովին հալեցրած սրտերը ձիթապտղի յուղի մեջ `բարձր կրակի վրա.

«Ոսկե ընդերքը» այստեղ ընդհանրապես պետք չէ: Ավելացնել բանջարեղեն.

Մենք միասին տապակում ենք, իսկ հետո աղ ու պղպեղ բոլոր պղպեղներով: Եթե \u200b\u200bսրտերը որակապես չեն հալվել, ապա խոնավությունը կլինի այնքանով, որ մի փոքր եռացող ջուր չավելացնի: Եթե \u200b\u200bպատասխանատու եք մոտեցել, ապա բառացիորեն 100 մլ տաք ջուր, 2 անգամ կրճատեք կրակը, փակեք կափարիչը և կես ժամ ...

Սա ասում է բնօրինակը ... Ես կցանկանայի փորձել չսպանել կրեմը, որը մի փոքր ուշ է հասնելու ուտեստի մեջ, բայց կցանկանայի պահպանել առավելագույն «յուղալիությունը»: Հետևաբար, կես ժամ անց մենք մեղր ենք ավելացնում, մանրակրկիտ խառնվում ենք, և հետո ավելացնում ենք մի քիչ ջուր, եթե այն հանկարծակի գոլորշիանում է և մեկ այլ ժամ թողնում այն \u200b\u200bկափարիչի տակ: Բայց Ատաժժոնին ասում է, որ ժամանակն է լցնել կրեմը (բնականաբար հնարավորինս տաք) և փակել կափարիչը և եփ գալ մեկ ժամ:

Մեկ ժամ անց, հաջորդ անգամ ես կավելացնեմ կրեմը և անջատեմ կրակը ՝ դրանք տաքացնելով բացառապես հովացման մետաղի ջերմաստիճանում, բայց այստեղ, անկեղծ ասած, մեկ ժամ տևած ջերմամշակումից հետո կրեմը մի փոքր կլորացավ ... Այնուամենայնիվ, վերջնական ուտեստի որակը բոլորովին այլ է ազդել ...

Հավի սրտի բաղադրատոմսը իմ ամենասիրածներից մեկն է: Պատրաստվում է ուտեստ մարգարիտ գարիով և մեղր-մանանեխի սոուսով: Պետք է ասեմ, որ համը աստվածային է, քչերն են պատրաստում նման հավի սրտեր:

Եթե \u200b\u200bդուք հետաքրքրված եք կաղամարով, սերուցքով և կոճապղպեղով յուրօրինակ աղցանով, ապա նայեք այս էջին:

Հավի սրտերը `բաղադրիչները

մարգարիտ գարի - 300 գ,
հավի սրտեր - 400 գ,
շաղախ - 1 հատ,
սխտոր - 4 մեխակ,
բուսական յուղ - 240 մլ,
գազար - 1 հատ,
սառեցված կանաչ ոլոռ - 150 գ,
կվաս - 1 թեյի գդալ,
կարմիր սոխ - 2 հատ,
հացահատիկի մանանեխ - 40 գ,
մեղր - 10 գ,
պապրիկա - 10 գ
եղեսպակի տերևներ - 1 ճյուղ,
աղ, աղացած սեւ պղպեղ, մաղադանոս `ըստ ճաշակի:

Հավի սրտերի բաղադրատոմսը `ինչպես պատրաստել

Լվանալ մարգարիտ գարին, 10-15 րոպե թրմել սառը ջրի մեջ և ծալել մաղով:
Կաթսայի մեջ կրկին ջուր լցնել և կրակի վրա դնել: Ուրը պետք է ծածկի կոճը 1-2 մատով:
Եռացնելուց հետո եփել 35-40 րոպե միջին կրակի վրա, ծածկված:
Մինչդեռ, հատիկները կտրատեք փոքր խորանարդի:
Սխտորն անցեք մամուլով և ավելացրեք այն սոխի մեջ:
Ավելացնել մի բաժակ բուսական յուղ և խառնել:
Աղ գարի պատրաստելուց հինգ րոպե առաջ:
Շիլան տեղափոխեք հաճախակի քամոց կամ մաղի մեջ և ջրով լվացեք թեյնիկից `օսլայի ավելցուկը լվանալու համար:
Մինչ մարգարիտ գարին սառչում է, գազարը կտրեք բարակ օղակների և տապակեք տապակի մեջ, մինչև ոսկեգույն դառնա:
Կաթսայի մեջ ավելացնել կանաչ ոլոռ և երկու ճաշի գդալ սոխի և յուղի խառնուրդ:
3-5 րոպե անց մարգարիտ գարին տեղափոխեք տապակի մեջ: Համեմել աղով, պղպեղով և հարել:
Հինգ րոպե հետո գարի ավելացրեք կվասի գդալ: Ես չունեի դա և, առանց երկու անգամ մտածելու, մի քիչ հաց կվաս ավելացրեցի ½ բաժակի վրա:
Կաթսայի մեջ լցնել բուսական յուղը և տաքացնել:
Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ և տապակել կաթսայում:
Հավի սրտերը ողողեք, թող ջուրը ցամաքի և կտրեք:
Երբ սոխը թույլ կարմրի, ավելացրեք սրտերն ու մեկ ճաշի գդալ սոխ-յուղ խառնուրդը: Խառնել և եփել, երբեմն ակտիվանալով, 15-20 րոպե:
Addուր ավելացնել, ծածկել և եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ սրտերը փափկեն:
Հինգ րոպեի ընթացքում ավելացնել մանանեխի սերմերը և մեղրը:
Համեմել պապրիկայով, աղով և պղպեղով:
Կտրտեք եղեսպակի տերևները և ուղարկեք կաթսա դեպի սրտերը:
Տեղադրել մարգարիտ գարու շիլան ափսեի մեջ, ավելացնել հավի սրտերը և լցնել մեղր-մանանեխի սոուսի վրա:
Մատուցելուց առաջ շաղ տալ մանր թակած մաղադանոսով:

Բարի ախորժակ.

Բաղադրատոմսը ավելացրեք ձեր նախընտրածներին:

Հավի սրտեր - Սա ամենափոքր ենթամթերքներից մեկն է, բայց, ինչպես բոլոր ենթածրագրերը, դրանք նույնպես շատ առողջ են, քանի որ հարուստ խմբի, A, ֆոսֆորի, երկաթի, կալիումի, նատրիումի վիտամիններ և այլ վիտամիններ և հանքանյութեր: Այդ պատճառով նրանց խորհուրդ է տրվում լյարդի հետ միասին սնվել սակավարյունությունից տառապող մարդկանց համար: Հավի սիրտը մկան է, ինչը նշանակում է սպիտակուց, որը հեշտությամբ ներծծվում է մարմնում: Ավելի հաճախ ներմուծեք սննդամթերք ձեր սննդակարգի մեջ և համոզվեք, որ այս բաղադրատոմսով սրտեր պատրաստեք: Կաթնագույն մանանեխի սոուսը պարզ ու համեղ է:

Ձեզ հարկավոր է.

հավի սրտեր 500 գր
սոխ 1-2 հատ
սերուցք 20% 500 մլ
մանանեխ 2 tbsp
քերած պանիր (պարմեզան) 2 tbsp.
բուսական յուղ 1-2 ճաշի գդալ
աղացած սեւ պղպեղ

Պատրաստման համար քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմս.

Լվանալ սրտերը և հեռացրեք քամոցով ավելորդ ջուրը չորացնելու համար: Կարող եք կտրել փականներն ու երակները, կտրել ճարպը կամ դրանով չեք կարող անհանգստանալ, պարզապես լվանալ: Որոշ բծախնդիր տնային տնտեսուհիներ սրտերը կիսով չափ կիսում են և ներսից լվանում:

Տապակել սրտերը բուսական յուղով տաք տապակի մեջ 20-25 րոպե, աղ եւ պղպեղ.

Կտոր սոխ և այն ավելացրեք սրտերին: Տապակել անընդհատ խառնելով 10 րոպե.

Ավելացնել տապակի մեջ կրեմ և մանանեխ, խառնել, բերել եռալ, ծածկել և եփ գալ 10 րոպե ցածր ջերմության վրա: Խառնել

Խոհարարության վերջում ավելացնել քերած պանիր, խառնեք, թող ամեն ինչ եռա 1 րոպե... Փորձեք, անհրաժեշտության դեպքում աղ ավելացրեք:

Preparationանկացած պատրաստման ընթացքում սիրտը առաձգական արտադրանք է, չպետք է նրանից նրբություն ակնկալել, բայց սերուցքն ու մանանեխի սոուսը այս ուտեստը պարզապես համեղ են դարձնում:

Հավի սրտեր սերուցքային մանանեխի սոուսով: Հավի սրտեր ՝ մեղրի կրեմով սոուս Հավի սրտեր ՝ մեղրի բաղադրատոմսով

Պատրաստում

Պատրաստում

Հավի սրտերը `բաղադրիչները

Հավի սրտերի բաղադրատոմսը `ինչպես պատրաստել

Ձեզ հարկավոր է.

Պատրաստման համար քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմս.

Գաղտնաբառի վերականգնում