Ելակի և կիտրոնի լիմոնադ: Ինչպես պատրաստել Ալյոնկայի ելակի լիմոնադը: Ելակի լիմոնադ - բաղադրատոմս

Ձեզ հարկավոր է 1 լիտր խմիչք.

• 400 գ ելակ
• 5 tbsp. լ շաքարավազ
• 3-4 կիտրոնի սեպ
• 1 tbsp. լ կիտրոնի հյութ
• 2 ցողուն թարմ անանուխ
• սառույց ՝ ըստ ճաշակի
• 0.5 լ գազավորված հանքային սառեցված ջուր

Ինչպես պատրաստել ելակի լիմոնադ կիտրոնով և անանուխով.

1. Հասած ելակի հատապտուղները լվացեք ջրի մեջ և հանեք նրանց պոչերը: Մենք դրանք կթափենք խորը տարայի մեջ: Եկեք ավելացնենք հատիկավոր շաքար: Desiredանկության դեպքում կարող եք ավելացնել նաև մի փոքր աղացած դարչին կամ վանիլային շաքար:

2. Ելակները 2-3 րոպե ընկղմված բլենդերով մաքրեք միատարր զանգվածի մեջ: Դուք կարող եք դա անել նաև ձեր մշակողի ամանի մեջ:

3. Ելակի խյուսը լցնել սափորի կամ տափօղակի մեջ: Կիտրոնի կտորները և կիտրոնի հյութը ավելացնել դրան: Անանուխի ցողուններից տերևները մաքրել նույն տեղը: Ի դեպ, եթե կիտրոնի հյութ չունեք, ապա գազավորված ջուրը կարող եք փոխարինել Sprite- ով կամ Fanta- ով `կիտրոնի համով:

4. Սառույցի խորանարդիկներ ավելացնել և վերևում լցնել հանքային շողշողացող ջրով:

5. Ելակի լիմոնադը մատուցել կիտրոնով և անանուխով պատրաստելուց անմիջապես հետո, որպեսզի սառույցի խորանարդները հալվելու ժամանակ չունենան: Եթե \u200b\u200bըմպելիքը ձեզ շատ քաղցր չի թվում, ապա ցանկացած պահի կարող եք դրան ավելացնել մի քիչ էլ հատիկավոր շաքար կամ մեղր:

Բուրավետ և խելահեղ համեղ ելակի լիմոնադը հիանալի կթարմացնի ձեզ ամռան տապին: Theերմությունն իսկապես հնարավորություն չի ունենա, եթե ամբողջ օրը նման գունագեղ ըմպելիք հավաքեք ՝ պատրաստելով այն առավոտյան և դնելով սառնարան: Ելակի սեզոնը երկար չէ, ուստի հունիսյան շոգ օրերին այնքան հաճելի է ձեր սիրելիներին բուժել այս ելակի լիմոնադով մի բաժակ ՝ նրանց տալով ոչ միայն զովություն, այլև շատ օգտակար վիտամիններ: Հավատացեք, տնական լիմոնադի այս տարբերակը շատ ավելի օգտակար կլինի, քան խանութում կամ սուպերմարկետում գնված ըմպելիքները:

Բաղադրությունը

Ձեզ հարկավոր է 1 լիտր խմիչք.

• 400 գ ելակ
• 5 tbsp. լ շաքարավազ
• 3-4 կիտրոնի սեպ
• 1 tbsp. լ կիտրոնի հյութ
• 2 ցողուն թարմ անանուխ
• սառույց ՝ ըստ ճաշակի
• 0.5 լ գազավորված հանքային սառեցված ջուր

Պատրաստում

1. Հասած ելակի հատապտուղները լվացեք ջրի մեջ և հանեք նրանց պոչերը: Մենք դրանք կթափենք խորը տարայի մեջ: Եկեք ավելացնենք հատիկավոր շաքար: Desiredանկության դեպքում կարող եք ավելացնել նաև մի փոքր աղացած դարչին կամ վանիլային շաքար:

2. Ելակները 2-3 րոպե ընկղմված բլենդերով մաքրեք միատարր զանգվածի մեջ: Դուք կարող եք դա անել նաև ձեր մշակողի ամանի մեջ:

3. Ելակի խյուսը լցնել սափորի կամ տափօղակի մեջ: Կիտրոնի կտորները և կիտրոնի հյութը ավելացնել դրան: Անանուխի ցողուններից տերևները մաքրել նույն տեղը: Ի դեպ, եթե կիտրոնի հյութ չունեք, ապա գազավորված ջուրը կարող եք փոխարինել Sprite- ով կամ Fanta- ով `կիտրոնի համով:

Theամանակի մեծ մասը ես պատրաստում եմ դասական լիմոնադ (կիտրոններից, նարինջներից և անանուխից), բայց քանի որ ելակի սեզոնը հիմա եռում է, ես առաջարկում եմ նարինջը փոխարինել ելակով: Համը կլինի ոչ այնքան սուր և հարուստ, այլ ավելի նուրբ, միևնույն ժամանակ, այս լիմոնադը կատարելապես հագեցնում է ծարավը:

Ըմպելիքի բաղադրիչները կարելի է վերցնել ցանկացած քանակությամբ: Ես գրել եմ հիմնական բաղադրատոմսը, բայց յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է իր ճաշակի մեջ ավելացնել կիտրոններ, ելակ կամ շաքար: Տնական ելակի լիմոնադը նույնպես լավ է, քանի որ շատ հեշտ է կարգավորել խմիչքի թթվայնությունը, քաղցրությունն ու հարստությունը:

Նախ, մենք պետք է եփենք օշարակը: Մի փոքր կաթսայի մեջ լցրեք մոտ մեկ բաժակ սովորական ջուր, սպասեք, մինչեւ ջուրը եռա, ապա կիտրոնախոտի ամբողջ շաքարը լուծեք եռացող ջրի մեջ: Օշարակը պատրաստ է: Ի դեպ, ես այսպիսի ելակի լիմոնադ եմ հաճախ եփում մայրիկիս համար, ով շաքարային դիաբետ ունի. Ես պարզապես օգտագործում եմ շաքարի փոխարինող: Ամբողջ գործընթացը նույնն է, բայց պետք է հաշվի առնել, որ քաղցրացուցիչը դառնությունը տալիս է խմիչքի համին:

Օշարակը եփված է, մենք պետք է պատրաստենք կիտրոններ: Theիտրուսային մրգերը մանրակրկիտ լվացեք և կտրեք դրանք կամայական կտորների (ոչ մի դեպքում ձեզ հարկավոր չէ կիտրոններ մաքրել): Ես կտրտած կիտրոնները միանգամից նետում եմ տապակի մեջ, որը կպարունակի ապագա լիմոնադը: Կիտրոնները լցնել տաք օշարակով: Այս ընթացակարգը շատ կարևոր է, քանի որ կիտրոններ այրելով, մենք դրանով գործնականում չեզոքացնում ենք կիտրոնի համի դառնությունը: Եվ դրան զուգահեռ, մենք համատեղում ենք երկու բևեռային համ `կիտրոնի թթվայնություն և շաքարի քաղցրություն:

Մինչ օշարակի մեջ թաթախված կիտրոնները սառը են, մենք պատրաստելու ենք ելակները: Հատապտուղները պետք է մանրակրկիտ լվացվեն հոսող ջրի տակ, հատկապես ուշադրություն դարձրեք այնպես, որ ավազի կամ հողի հատիկներ չմնան: Այժմ անհրաժեշտ է մանրացնել ելակները: Ինձ դուր չի գալիս, երբ ելակն ամբողջությամբ նետվում է լիմոնադով, այնուհետև դրանք չեն տալիս իրենց համը և, ավելի շուտ, զարդ է, քան լիարժեք բաղադրիչ:

Մյուս կողմից, ես երբեք հատապտուղները մանրակրկիտ չեմ կտրում, քանի որ այդ ժամանակ որդիս ելակի լիմոնադը կոչում է «խրթխրթան» և շտապ պահանջում է քամել: Այսպիսով, ես սովորաբար ընտրում եմ միջինը. Ելակը կտրում եմ մեծ կտորների:

Մնում է պատրաստել միայն անանուխ: Դուք կարող եք օգտագործել դրա ցանկացած տեսակ ՝ դասական անանուխ, կիտրոնի բալասան կամ կատվախոտ: Համենայն դեպս, համեղ կլինի: Իշտ է, գումարը պետք է ճշգրտվի ձեր սրտով: Կարող եք շատ անանուխ դնել և մոխիտոյի նրբություն կհայտնվի, կամ կարող եք վերցնել ընդամենը մի քանի տերև ՝ համը ավելացնել:

Ես անանուխին սիրահարվել եմ ոչ այնքան վաղուց, այնպես որ ես զգուշորեն դրեցի այն ՝ օգտագործելով փոքր քանակությամբ ամբողջական տերևներ: Բայց մորս համար `անանուխի համի մեծ սիրահար, ես անանուխը քսում եմ ձեռքերիս, այնուհետև նետում եմ լիմոնադը: Քսելուց հետո անանուխից աներևակայելի հոտ է գալիս ՝ տալով իր բոլոր եթերայուղերը:

Այսպիսով, օշարակը բավականաչափ թույն է: Հեղեղաջրին ավելացնել անանուխ և ելակ: Լրացրեք ամեն ինչ պատրաստված ջրով (հովացված, խաշած, զտված, հանքային, գազավորված - ընտրեք ձեր ճաշակի համաձայն), խառնել: Դուք անպայման պետք է փորձեք լիմոնադ: Դրանից հետո հեշտությամբ կարող եք հարմարեցնել շաքարի և ջրի քանակը:

Ելակի սառը լիմոնադից յուրաքանչյուր կում խմում է ծարավը, տոնայնացնում և տալիս հաճելի համ: Տաք եղանակին այս ըմպելիքը հաջողությամբ փոխարինում է թեյին կամ սուրճին, դառնում օգտակար գնված հյութերի և սոդայի օգտակար տարբերակ, և դրա գեղեցիկ կարմիր գույնը, ելակի կտորները, որոնք լողում են սափորի մեջ և ռեհանների հակապատկերային տերևները, անշուշտ, ուշադրություն կգրավեն, դա դուր կգա ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին: Սրտանց ընթրիքից հետո, քաղցր աղանդերի փոխարեն կամ պարզապես մի ցնցող օր, հատկապես տեղին կլինի մի բաժակ տնային ելակի լիմոնադ:

Մեր մասնակցությամբ խոհարարական ընթացակարգը տևում է ընդամենը մի քանի րոպե, բայց այստեղ անհրաժեշտ է հաշվի առնել խմիչքը ներծծելու ժամանակը: Ելակի և ռեհանների թակած խառնուրդը լցվում է եռացող ջրով, ծածկված է կափարիչով և այս ձևով պահվում է մինչև սառչի: Այս ընթացքում հեղուկը հագեցած կլինի բույրով, կվերածվի վառ գույնի և կստանա հարուստ համ: Մատուցելուց առաջ լիմոնադը պահվում է սառնարանում ՝ վերջնական հովացման համար:

Բաղադրությունը:

• ելակ - 150 գ;
• ռեհան կանաչ տերևներ - 5 գ (3-4 ճյուղ);
• կիտրոն - c հատ;
• շաքար - 4 tbsp. գդալներ կամ համտեսել;
• ջուր - 1 լ:

Ելակի լիմոնադի բաղադրատոմսը տանը

Ինչպես պատրաստել ռեհանի ելակի լիմոնադ

1. Մենք լվանում ենք ռեհանին, թափ տալիս ջրի կաթիլները: Բույսի տերևներն առանձնացրեք ցողուններից և իջեցրեք դրանք բլենդերի ամանի մեջ:
   
2. Լվացված ելակից պոկել կանաչ պոչերը: Եթե \u200b\u200bհատապտուղը մեծ է, կտրեք 2 մասի, ապա ավելացրեք ռեհանին: Լիմոնադ պատրաստելու համար հարկավոր չէ ընտրել ամենագեղեցիկ ելակները - այստեղ նույնպես հարմար է մի փոքր մանրացված մեկը, քանի որ ի վերջո մենք դրանք դեռ կվերածենք խյուսի: Բայց ամեն դեպքում, մենք պետք է տեսակավորենք հատապտուղները, թույլ չտանք փչացած, փտած կամ չհասած նմուշներին խմիչք մտնել:
   
3. Միացրեք բլենդերը և մանրացրեք ամանի պարունակությունը: Անհրաժեշտ չէ կատարյալ միատարրություն ձեռք բերել. Ամեն ինչ կարգին է, եթե ռեհանի բծերը մնան ընդհանուր զանգվածում:
   
4. Ելակի-ռեհան խյուսը տեղափոխում ենք ջերմակայուն ուտեստների մեջ, լցնում ենք մեկ լիտր եռացող ջուր:
   
5. Շաքար ավելացնել տաք հեղուկին, հարել: Դեղաքանակը կախված է հատապտուղների բնական քաղցրությունից և նրանից, թե որքան քաղցր եք ուզում լինել լիմոնադը: Միջին քաղցրության և թարմացնող համի համար բավարար է 4 tbsp. գդալներ, ավելի քաղցր տարբերակի համար, մասը կարող է ավելացվել:
   
6. Aզմել հյութը կես կիտրոնից `օգտագործելով հյութեղացուցիչ` մեզ պետք է 2-3 tbsp. գդալներ Մենք ցիտրուսային հյութը առայժմ մի կողմ ենք դնում և տաք ըմպելիքին ավելացնում կեղևը: Dishesածկեք ամանները կափարիչով և թույլ տվեք, որ հեղուկն ամբողջովին սառչի:
   
7. Coտեք հովացված ըմպելիքը մաղով, կարող եք երկու անգամ: Ազատվեք կիտրոնի կեղեւի, հատապտուղի և ռեհան մասնիկներից: Լարված խառնուրդին ավելացնել կիտրոնի հյութ:
   
8. Մատուցելուց առաջ ելակի լիմոնադը դրեք սառնարանում 2-3 ժամ: Որպեսզի ըմպելիքն ավելի գրավիչ լինի արտաքինից, նետեք ելակի մի քանի կտոր և ռեհան թարմ տերևներ: Desiredանկության դեպքում սառույցի խորանարդներ ավելացրեք, որպեսզի հեղուկն էլ ավելի սառեցնի և ծարավը հագեցնի:
   

Ելակի ռեհան լիմոնադը պատրաստ է: Վայելեք ձեր համտեսը:

Ելակի լիմոնադը իրավամբ կարելի է անվանել ամառային խմիչքներից մեկը: Այս զովացուցիչ ըմպելիքը ոչ միայն թույլ կտա ձեզ հաղթահարել ամառային տապը, այլ նաև այն դարձնել հնարավորինս համեղ ՝ օգտագործելով շատ սեզոնային հատապտուղների ամենահայտնի և սիրվածներից մեկը: Մենք որոշեցինք այս նյութը նվիրել միանգամից այս թարմացնող լիմոնադի մի քանի տարբերակների:

Ելակի լիմոնադ - բաղադրատոմս

Լիմոնադի այս տարբերակը լի է ելակի համով `պայմանավորված այն հանգամանքով, որ հատապտուղները պատրաստման ընթացքում ամբողջովին պյուրեով են` թողնելով ելակի հարուստ համ:

Բաղադրությունը:

• շաքար - 65 գ;
• ջուր - 950 մլ;
• - 115 մլ;
• ելակ - 210 գ:

Պատրաստում

Լուծեք շաքարը մի բաժակ տաք ջրի մեջ և ստացված օշարակը սառնարանում դրեք սառնարանում: Մաքրել մաքրած ելակները, անհրաժեշտության դեպքում քսել լրացուցիչ մաղով: Ելակի խյուսը խառնել կիտրոնի հյութի հետ և նոսրացնել մնացած սառը ջրով: Լիմոնադը լցնել օշարակով և մատուցել սառույցի վրա:

Ելակի լիմոնադ `անանուխով

Ըմպելիքն էլ ավելի թարմացնող դարձնելու համար փորձեք թարմ անանուխ: 5-6 ճյուղն ավելին է, քան լիմոնադին տալ իր բնորոշ համը, բայց թարմ խոտաբույսերը կարելի է փոխարինել անանուխի քաղվածքով:

Բաղադրությունը:

• 5 կիտրոնի հյութ;
• մեկ կիտրոնի համ.
• հատիկավոր շաքար - 145 գ;
• սովորական ջուր - 190 մլ;
• ելակ - 210 գ;
• - 5-6 մասնաճյուղ;
• շողշողացող ջուր - 590 մլ:

Պատրաստում

Սկսեք թեթեւ ցիտրուսային օշարակով, որի համար պետք է տաք ջուր տաքացնել կիտրոնի համով և շաքարով: Երբ օշարակը եռում է, այն պետք է զտվի և թողվի, որ սառչի:

Խտացրեք բոլոր հատապտուղների 2/3-ը և ցանկության դեպքում անցեք մաղով: Ելակի մնացած մասը կտրեք փոքր կտորների: Ընտրեք անանուխի տերևները ճյուղերից և տեղադրեք դրանք ձեր նախընտրած ուտեստի մեջ: Մնացած սոդայի ջուրը լցնել անանուխի և ելակի վրա, ավելացնել ցիտրուսային հյութը և ըմպելիքը թողնել սառը 5-6 ժամ, այնուհետև մատուցել:

Ինչպե՞ս պատրաստել ելակի ռեհան լիմոնադ:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք ավելի ինքնատիպ համադրություններ, ապա պատրաստեք ելակ-ռեհան լիմոնադ: Sprite- ը այս ըմպելիքին կավելացնի քաղցրություն, բայց այն կարող է փոխարինվել տոնիկով կամ ցանկացած քաղցր սոդայով `ըստ ճաշակի:

Բաղադրությունը:

• ելակ - 20 հատապտուղ;
• «Sprite» - 1 լիտր;
• մեկ կրաքարի հյութ;
• մի բուռ թարմ ռեհան:

Պատրաստում

Մաքրել մաքրած ելակները և շարել չորս բաժակ: Լայմի հյութը լցնել ելակի խյուսի վրա և մաքրելուց կամ ջոկելուց հետո ավելացնել ռեհան տերևները: Լրացրեք բաժակները Sprite- ով և ավելացրեք սառցաբեկորներ:

Ելակի կոճապղպեղի լիմոնադ

Այս անուշաբույր լիմոնադը կօգնի ձեզ բավարար քանակությամբ ելակի համ ստանալ: Քաղցր և թթու հատապտուղները լավ են համակցված կոճապղպեղի նուրբ օշարակի հետ:

Բաղադրությունը:

• ջուր - 490 մլ;
• շաքար - 135 գ;
• կոճապղպեղ - 15 գ;
• ելակ - 10-12 հատապտուղ;
• շողշողացող ջուր - 1,4 լ:

Պատրաստում

Սկսեք պատրաստել օշարակ: Եփել շաքարը կես ջրով և կոճապղպեղի կտորներով: Երբ կոճապղպեղի օշարակը եռա, ծածկեք և հանեք կրակից: Թողնել թրմվի մինչև սառչի, ապա քամել:

Խտացրեք ելակները, լցրեք մնացած ջրի, հովացված օշարակի վրա և համտեսեք սառույց:

Ելակի լիմոնադ տանը

Ելակի լիմոնադը կարող եք եփել նույնիսկ սեզոնից դուրս ՝ օգտագործելով սառեցված հատապտուղներ:

Բաղադրությունը:

Պատրաստում

Տեղադրեք վերին երեք բաղադրիչները գերարագ բլենդերի մեջ և պատրաստեք հատապտուղների պատրաստի խյուսը ջրով: Պատրաստի ըմպելիքը բավականաչափ սառեցված է սառեցված հատապտուղների օգտագործման պատճառով, բայց ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել լրացուցիչ սառույց: