Տավարի մսով շոգեխաշած մակարոնեղենի բաղադրատոմս. Շոգեխաշած ծովային մակարոնեղենը դասական բաղադրատոմսի խնայող տարբերակն է։ Մակարոնեղեն շոգեխաշած դանդաղ կաթսայում

Խոհարարության մեջ կան շատ տարբերակներ ցանկացած ձևի մակարոնեղենի հիման վրա ուտեստներ պատրաստելու համար: Այս ապրանքը լավ համադրվում է մսի, ձկան և բանջարեղենի հետ: Նմանատիպ ուտեստներ կան նաև թյուրքական խոհանոցում և աղացած միս լապշայով (և):

Քննարկվող բաղադրիչի վրա հիմնված ամենատարածված բաղադրատոմսը սա է. Դասական բաղադրատոմսում օգտագործվում է ցանկացած տեսակի մսից թարմ աղացած միս, սակայն շոգեխաշած մակարոնեղենի բաղադրատոմսը համարվում է ոչ պակաս բավարարող և համեղ։

Ուտեստի օգուտներն ու վնասները

Այս կազմի շնորհիվ արտադրանքը ունի օգտակար հատկություններ մարդու մարմնի համար.

• աղիների մաքրում տոքսիններից;
• հուզական վիճակի բարելավում;
• միգրենի վերացում;
• կանանց և տղամարդկանց առողջության ամրապնդում;
• պաշտպանիչ գործառույթների վերականգնում.

Այն պետք է զգուշությամբ օգտագործեն մարսողական, սրտանոթային համակարգերի հիվանդություններով տառապող մարդիկ, դիաբետով հիվանդները, ինչպես նաև նրանք, ովքեր պայքարում են գիրության դեմ։

Դժվարություն, ճաշ պատրաստելու ժամանակը

Շոգեխաշած մակարոնեղենի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է. Այս միջոցի պատրաստումը կպահանջի ապրանքների փոքր հավաքածու և ժամանակ (20-ից 45 րոպե):

Խոհարարության ժամանակը կախված է օգտագործվող արտադրանքի քանակից, ինչպես նաև այն բանից, թե ինչպես է պատրաստվում ուտեստը։ Եթե ​​օգտագործվում է թարմ միս, ապա այն պետք է շոգեխաշել։ Դա կտևի մեկուկես-երկու ժամ, ինչի արդյունքում եփելը ավելի երկար կպահանջի։

Սննդի պատրաստում

Խորհուրդ է տրվում օգտագործել կոշտ ցորենի մակարոնեղեն, իսկ դուք կարող եք ընտրել ցանկացած շոգեխաշել (ձեր ճաշակով)։ Շոգեխաշածը չպետք է պարունակի հինգից ավելի բաղադրիչ (այս տեղեկությունը կարելի է կարդալ պիտակի վրա)։ Միսը կարող եք նաև ինքներդ շոգեխաշել։

Ինչպե՞ս պատրաստել շոգեխաշած մակարոնը թավայի մեջ:

Չորս չափաբաժին պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• 250 գ մակարոնեղեն;
• համեմունքներ, խոտաբույսեր, աղ, պղպեղ (ըստ ճաշակի);
• միջին չափի լամպ;
• մի քանի փոքր գազար;
• մի բանկա շոգեխաշել;
• մի զույգ ս. լ. բուսական յուղ.

Լուսանկարում շոգեխաշած մակարոնեղեն պատրաստելը.

1. Կաթսայի մեջ լցնել մեկուկես լիտր ջուր, սպասել, որ այն եռա, ապա ավելացնել մակարոնեղենը, ավելացնել 1 թեյի գդալ կերակրի աղ և հարել։ Եփել արտադրանքը մինչև եփած:
   
2. Հաջորդը, կեղևավորված սոխը մանր կտրատեք:
   
3. Այնուհետև կեղևավորված և լվացված գազարը քերել խոշոր ծղոտներով։
   
4. Լվացված կանաչիները մանր կտրատել։
   
5. Դրանից հետո սոխի զանգվածը դնել նախապես տաքացրած թավայի մեջ 1 ճ.գ. լ. յուղեր. Տապակել 60 վայրկյան։ միջին ջերմությամբ։
   
6. Ժամանակն անցնելուց հետո դնել քերած գազարի զանգվածը, խառնել արտադրանքը և եփել ևս 3 րոպե՝ առանց ջերմության ավելացնելու։
   
7. Հաջորդը, դուք պետք է շարեք պահածոյացված մսի կտորներ, խառնեք բաղադրիչները և տապակեք 1 րոպե:
   
8. Պատրաստ լինելուց հետո մակարոնեղենը պետք է տեղափոխել քամոց, որպեսզի վերանա ավելորդ հեղուկը, լցնել մի գդալ բուսայուղ, խառնել։ Սա կօգնի կանխել արտադրանքի կպչունությունը: Հարյուր գրամ հեղուկը, որի մեջ եփվել է մակարոնեղենը, պետք է թողնել հետագա օգտագործման համար։ Այնուհետև ցորենի փետուրները լցնել տապակի մեջ և միացնել տապակած խառնուրդին։
   
9. Դրանից հետո անհրաժեշտ է եփելուց հետո մնացած ջուրը լցնել տապակի մեջ, պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի։
   
10. Եփելու վերջին փուլում անհրաժեշտ է ճաշատեսակը ցանել մանր կտրատած խոտաբույսերով և հեռացնել կրակից։
    

Պատրաստ լինելուց հետո ճաշատեսակը շարել ափսեների վրա։

Սննդային արժեքը 100 գ ճաշատեսակի համար.

• սպիտակուցներ - 9 գ;
• ածխաջրեր - 14 գ;
• ճարպ - 11 գ.

Կալորիականության պարունակությունը՝ 187 կկալ:

Խոհարարության ընտրանքներ

Մակարոնեղեն շոգեխաշած դանդաղ կաթսայում

Ապրանքներ:

• մակարոնեղենի փաթեթավորում (450 գ);
• համեմունքներ, ուտելի աղ, դափնու տերևներ (ըստ ճաշակի);
• շոգեխաշած բանկա;
• լամպ.

Գործողություններ:

1. Նախ, բազմաբուխ ամանի մեջ շոգեխաշած ճարպը հալեցնում ենք։
2. Դրանից հետո անհրաժեշտ է սարքավորման հատակին դնել մանր կտրատած կեղևավորված սոխի գլուխը։
3. Բուսական զանգվածը տապակել՝ դնելով «Թխում» ռեժիմը։ Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ավելացնել բուսական յուղ։
4. Սոխի զանգվածը ոսկեգույն երանգ ստանալուց հետո ավելացնել շոգեխաշածը։ Խառնել բաղադրիչները և թույլ տապակել զանգվածը։
5. Հաջորդը, դուք պետք է լցնել պատրաստված մակարոնեղենը սարքավորումների ամանի մեջ: Խառնել արտադրանքը և լցնել եռացրած ջուրը, մինչև ամբողջ աշխատանքային մասը ամբողջությամբ ծածկվի:
6. Այնուհետեւ ավելացնել համեմունքներ, աղ, դափնու տերեւ։
7. Դրանից հետո անհրաժեշտ է «Փիլաֆ» ռեժիմը դնել և եփ գալ բաղադրիչները մինչև եփվեն։

Պատրաստ լինելուց հետո ճաշատեսակը բաժանեք ափսեների վրա, վրան շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով:

Տեսանյութի բաղադրատոմս.

Ապրանքներ:

• մակարոնեղեն - 500 գ;
• գազար, սխտոր, լոլիկ, սոխ (յուրաքանչյուրը 1);
• 20 գ կարագ;
• 100 գ պանիր;
• պահածոյացված միս;
• համեմունքներ, աղ (ըստ ճաշակի):

Գործողություններ:

1. Նախ պետք է պատրաստել բանջարեղենը՝ լվացած լոլիկն ու կեղևավորված սոխը պետք է մանր կտրատել, սխտորի պճեղը մանրացնել, գազարն էլ քերել միջին քերիչով։
2. Բուսական զանգվածը մի կտոր կարագով տաքացրած տապակի մեջ դնել, տապակել մինչև փափկի։
3. Հաջորդը դնել շոգեխաշածը (ցանկալի է առանց ճարպի) և մանր կտրատած սխտորը։ Խառնել բոլոր ապրանքները, տաքացնել մի քանի րոպե:
4. Ավելացնել խաշած վերմիշելը, միացնել բաղադրիչները, ավելացնել աղ և համեմունքներ։
5. Դրանից հետո քսել քերած պանրի զանգվածը և հարել։ Դուք կարող եք ավելացնել թարմ խոտաբույսեր:

Ճաշատեսակը պատրաստ է։

Ապրանքներ:

• կես տուփ եղջյուրներ (250 գ);
• 70 գ պանիր;
• Ձու;
• մի բանկա շոգեխաշել;
• 200 գ թթվասեր;
• գազար, սոխ;
• լոլիկ;
• համեմունքներ, աղ, պղպեղ (ըստ ճաշակի):

Շոգեխաշած եղջյուրների բաղադրատոմսը.

1. Նախ սոխը մանր կտրատել, կեղևավորված գազարը քերել խոշոր շերտերով և բուսական զանգվածը լցնել յուղով տաքացրած տապակի մեջ։ Տապակել բաղադրիչները մինչև ոսկե երանգ հայտնվի:
2. Եփած եղջյուրները միացրեք պահածոյացված մսի հետ, դրեք թխման ամանի մեջ։
3. Այնուհետև ձուն խառնել թթվասերի հետ և ստացված զանգվածով լցնել բլանկը։
4. Դրանից հետո ավելացնել տապակած բանջարեղենը, աղ, պղպեղ, ավելացնել համեմունքներ։ Խառնել սնունդը.
5. Լոլիկը կտրատել, դնել աշխատանքային մասի վրա։
6. Տարան դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում։ Թխել կես ժամ 180 աստիճան ջերմաստիճանում։
7. Եփելու ավարտից 10 րոպե առաջ աշխատանքային մասի վրա ցանել քերած պանրի զանգվածը։

Պատրաստ լինելուց հետո ափսեների վրա շարել շոգեխաշած բեղիկներ:

Սպագետի շոգեխաշած սնկով

Ապրանքներ:

• 250 գ սպագետտի;
• կես սոխ;
• համեմունքներ, պղպեղ, ուտելի աղ (ըստ ճաշակի);
• մի զույգ ս. լ. բուսական յուղ;
• շամպինիոններ (2-3 հատ);
• կես բանկա շոգեխաշել;
• չերի լոլիկ (4 - 5 հատ):

Գործողություններ:

1. Սոխը մանր կտրատել և դնել նախապես տաքացրած բուսայուղով տապակի մեջ։
2. Այնուհետեւ ավելացնել սունկը, կտրատել ափսեների մեջ։
3. Դրանից հետո ավելացնել լոլիկ (կարելի է բաժանել 2 մասի)։ Թեթև աղ ցանել, ավելացնել պղպեղ, համեմունքներ և խառնել բաղադրիչները։ Տապակել՝ խառնելով։
4. Զանգվածը տապակվելուց հետո շոգեխաշածը դնել տապակի մեջ, միացնել արտադրանքը և եփել ևս հինգ րոպե։
5. Սպագետին եռացնել, տեղափոխել տապակած զանգվածի մեջ, խառնել և եփել ևս 5-6 րոպե՝ երբեմն խառնելով։

Ճաշատեսակը պատրաստ է։

Նախքան խնդրո առարկա ուտեստը պատրաստելը, դուք պետք է կարդացեք հետևյալ առաջարկությունները.

1. Մակարոնեղենը պետք է եփել ոչ ավելի, քան վեց րոպե առավելագույն ջերմության վրա, ապա անջատել կրակը և թողնել ևս 5 րոպե։ փակ տարայի մեջ։
2. Կոշտ ցորենից պատրաստված մակարոնեղենը կարող է մի քանի րոպե ավելի երկար եփել:
3. Որպեսզի խնդրո առարկա ապրանքը իրար չկպչի և փափուկ չեռա, անհրաժեշտ է այն եփել հետևյալ հարաբերակցությամբ՝ 100 գ մակարոնեղենի համար մեկ լիտր ջուր։
4. Պահպանումը պետք է լինի լավագույն որակի: Նման արտադրանքը, որպես կանոն, բաղադրության մեջ ավելի քիչ ճարպ է պարունակում, և դրա մեջ չկան նաև մանր ոսկորներ և երակներ։
5. Եթե ​​ճաշատեսակին ավելացվում է բանջարեղեն (լոլիկ, բուլղարական պղպեղ), ապա խորհուրդ է տրվում նախ հանել դրանց կեղևը։ Դա անելու համար արտադրանքի վրա լցնել եռացող ջրով։

Ինչ է լավ մակարոնեղենը շոգեխաշածով: Առաջին հերթին պատրաստման հեշտությունը։ Տնային տնտեսության համար ցանկացած ժամանակ համեղ տաք ընթրիք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ունենալ մի բանկա շոգեխաշել: Բաղադրատոմսը երբեք ձանձրալի չի լինի, եթե իմանաք, թե ինչպես այն դիվերսիֆիկացնել պանրով, լոլիկով և այլ բաղադրիչներով: Մենք ձեզ կասենք շոգեխաշած մակարոնեղենի պատրաստման լավագույն տարբերակները։

Ծովային մակարոնեղենը համեղ պարզ և համեղ ուտեստ է: Երբ բացարձակապես ժամանակ չկա, և դուք պետք է կերակրեք տնային տնտեսությունը, պատրաստեք մակարոնեղեն շոգեխաշածով և չեք կորցնի։ Բացի այդ, բացօթյա գործունեության բոլոր սիրահարները կգնահատեն ճաշատեսակը. կաթսայի մեջ և կրակի վրա մակարոնեղենը դառնում է բուրավետ և մի ակնթարթում թռչում է:

Ուտեստի գաղտնիքը լավ շոգեխաշածն է. ավելի լավ է այն ցածր յուղայնությամբ և տավարի միսով լինի; թեև խոզի մսամթերքն ամենևին էլ վատ չէ, կարևոր է միայն ավելացնել ավելի շատ մակարոնեղեն, հատկապես եթե ճարպային բաղադրություն եք ստանում:

Խոհարարության համար մեզ անհրաժեշտ է.

• մի տուփ մակարոնեղեն (ցանկալի է «պարույր» կամ «եղջյուրների» տեսակը);
• լամպ;
• շոգեխաշած բանկա;
• աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Մակարոնեղենը եռացրեք մինչև ալ դենտե, քամեք և լվացեք։ Սոխը տապակում ենք բուսայուղի մեջ (մի քիչ ձեթ ենք լցնում, քանի որ շոգեխաշածը միշտ յուղ է պարունակում), ավելացնում ենք շոգեխաշածը և ամեն ինչ նորից տապակում, մինչև հեղուկը մի փոքր գոլորշիանա։ Եփած մակարոնեղենը լցնում ենք սոխով մսի մեջ, նորից ամեն ինչ միասին եփում։ Բաղադրիչները «ամուսնանալու» համար բավական է մի քանի րոպե. պետք չէ կրակի վրա չափից ավելի եփել, այլապես մակարոնեղենը շատ կեփվի։ Դե, վերջ - ուտեստը պատրաստ է: Մնում է միայն ամեն ինչ շաղ տալ խոտաբույսերով և ուտել հացով ու տաք թեյով։

Ճաշատեսակի կատարյալ համեմունքը կանաչ սոխն է։

Բնության մեջ բաղադրատոմսը տարբեր կլինի՝ ճամբարային կաթսայի մեջ եռացնել ջուրը, ավելացնել մակարոնեղենը և 5 րոպե հետո բացել շոգեխաշածը և դնել կաթսայի մեջ։ Եփել այնքան, մինչև մակարոնեղենը պատրաստ լինի, իսկ մատուցելուց առաջ շաղ տալ խոտաբույսերով, կամ ավելի լավ՝ կանաչիները փնջերով քսել մոտակայքում, որպեսզի այն ուտել որպես խայթոց։

Դանդաղ կաթսայում պատրաստելու բաղադրատոմս

Դանդաղ կաթսայի մեջ շոգեխաշած մակարոնեղենը հեշտ է եփել կես ժամում՝ այստեղ իմաստություն չկա։ Հիմնական բանը բարձրորակ մակարոնեղեն գնելն է, որը կպահպանի իր ձևը:

Խոհարարությունը շատ պարզ է.

1. «Մակարոնեղեն» ռեժիմում պատրաստեք մակարոնեղենը:
2. Նրանց վրա շոգեխաշել ավելացնել։
3. Ամեն ինչ տաքացնում ենք, որպեսզի ուտեստը միատարրություն ստանա։
4. Ավելացնել կանաչի ըստ ճաշակի:

Դանդաղ կաթսայի մակարոնեղենն ավելի համեղ կդառնա, եթե մի քիչ ջուր կամ արգանակ ավելացնեք. խտությունը հարմարեցրեք ըստ ձեր ցանկության։ Մակարոնեղեն ուտելն ավելի լավ է սև հացով և դեղաբույսերով:

Ավելացված պանրով

Մի քանի րոպեից կարող եք շոգեխաշած մակարոնեղենը տապակի մեջ պատրաստել։ Ցանկացած քերած պանիր ուտեստն էլ ավելի համեղ կդարձնի, քանի դեռ շոգեխաշածը շատ յուղոտ չէ։

Խոհարարություն այսպես.

1. Եփել մակարոնեղենը մինչև կիսով չափ եփվի։
2. Խառնել դրանք շոգեխաշած տապակի մեջ։
3. Տաքանում ենք.այդպես բաղադրիչներն իրար համեր կհաղորդեն, իսկ ուտեստն ավելի համեղ կստացվի։
4. Մենք շփում ենք պանիրով:
5. Վերևում կանաչիները կտրատել:

Մատուցել սպիտակ հացով կամ սխտորով քսած տոստով։ Մակարոնն ու պանիրը հիանալի կստացվեն տավարի մսից. գլխավորը ամեն ինչ նրբորեն խառնելն է, որպեսզի մսի կտորները անձեռնմխելի մնան:

տոմատի սոուսում

Շոգեխաշած մակարոնեղենը լավ համադրվում է ցանկացած լոլիկի սոուսի հետ։

Իհարկե, ամեն ինչ հեշտ է եփել կետչուպով կամ տոմատի մածուկով, բայց մենք առաջարկում ենք ամենահամեղ ու հետաքրքիր տարբերակը՝ լոլիկով մակարոնեղենը սեփական հյութով։

Այս ուտեստի լավագույն համեմունքը՝ օրեգանո:

Ինչպես պատրաստել լոլիկով մակարոնեղեն.

1. Սպագետին եփել մինչև կիսով չափ եփվի։
2. Երեք լոլիկ կոպիտ քերիչով։
3. Լոլիկի սոուսը լցնել կաթսայի մեջ և տաքացնել մինչև թեթև եփվի։
4. Լոլիկի վրա շոգեխաշած տուփ ենք տարածում (ավելի լավ է վերևից հանել բոլոր տեսանելի ճարպերը):
5. Խառնում ենք։
6. Ավելացնել սպագետտի:
7. Տաքացրեք ուտեստը։

Լոլիկով մակարոնեղենը կարելի է եփել բարակ սոուսով կամ թանձր սոուսով, պարզապես ավելացրեք ավելի շատ լոլիկ: Համոզվեք, որ ճաշատեսակը փորձեք աղի համար, և օգտագործեք մեծ քար: Նման մակարոնեղենը մատուցվում է ջրիմուռներով աղցանով կամ թարմ բանջարեղենով։

Վառարանում թխած տարբերակ

Շոգեխաշած մակարոնեղենը հեշտ է թխվում, ուստի դրանք կստանան կոմրագույն ոսկե ընդերք և թեթև խրթխրթան համ (եթե դրանք թխում եք գրիլի վրա): Նման արագ կաթսայի համար ավելի լավ է խոշոր մակարոնեղեն վերցնել խողովակների կամ մեծ պատյանների տեսքով՝ դրանք կարելի է լցոնել։

Տապակը պատրաստենք այսպես.

1. Մակարոնեղենը եփում ենք մինչև ալ դենտե։
2. Դնում ենք յուղով յուղած տապակի մեջ։
3. Վերևում դնել շոգեխաշածը։
4. Հարթեցրեք ամեն ինչ մեկ շերտով:
5. Քնել կոշտ պանրով:
6. Դնում ենք ջեռոցը 200 աստիճան տաքացրած։
7. Թխել մինչև պանիրը հալվի և ոսկե դարչնագույն լինի։

Կարևոր է թողնել, որ տապակը մի փոքր սառչի, և միայն դրանից հետո կտրատել մասերի: Մենք ուտում ենք հացով, թթու վարունգով և խմում տաք թեյ՝ կիտրոնով և դեղաբույսերով։

Ինչպե՞ս ընտրել համեղ շոգեխաշել մակարոնեղենի համար:

Ոչ մի բաղադրատոմս հաջող չի լինի, եթե չսովորես որակյալ շոգեխաշել ընտրել։ Խոսենք ընտրության կանոնների մասին։

Առաջին բանը, որ պետք է անել, կարդալ պիտակը: Լավագույն շոգեխաշածը վաճառվում է կաղապարների և ապակե տարաների մեջ, որտեղ պարունակությունը հեշտ է տեսնել սեփական աչքերով։ Բանկերը պետք է զերծ լինեն չիպսերից, փորվածքներից և այլ վնասներից:

Կափարիչի վրա բարեխիղճ արտադրողը միշտ նշում է պիտանելիության ժամկետը, արտադրության ամսաթիվը և նշում է իր եզակի համարը. հեշտ է պարզել այն աշխատողին, ով միսը գլորել է տարայի մեջ:

Նշումը կարծես «հետապնդում» է երեք շարքերում.

• արտադրության ամսաթիվը;
• խմբաքանակի համարը (արտադրական գիծ);
• եզակի համար:

Ճիշտ կլինի պահածոներ ընտրել A տառով. ասվում է, որ արտադրողը մասնագիտացած է մսի պահածոների վրա և ամեն ինչ անընդմեջ չի անում (O և P տառերը ցույց են տալիս, որ գործարանը աշխատում է բանջարեղենի և այլ բույսերի հետ):

Դե, լավ շոգեխաշածի բաղադրությունը պարզ է՝ միայն միս, սոխ և համեմունքներ։ Այսօր շատերն իրենց հայեցողությամբ պատրաստում են պահածոներ՝ փոխելով մսի ու ճարպի համամասնությունները։ ԳՕՍՏ 32125-2013 (պահածոյացված խոզի մսի համար) և ԳՕՍՏ Ռ 54033-2010 (տավարի մսի համար) լավագույնն են, մյուսները պարզապես չարժեն գումարը:

Ընտրեք միայն որակյալ ապրանքներ։ Ի վերջո, ճշմարտությունն այն է, որ մենք այնքան հարուստ չենք, որ փողը դեն նետենք: Հաճույքով եփեք, կյանքի ախորժակ ունեցեք, մի վախեցեք խոհանոցում փորձարկումներից։

Ժամանակին շոգեխաշածը մեր երկրում ամենահայտնի բաղադրիչներից էր։ Խորհրդային մայրերը, տատիկները, ինչպես նաև հայրերն ու պապիկները նրա հետ եփում էին մի շարք ուտեստներ, այդ թվում՝ կաղամբով ապուր, բորշ, հացահատիկ, շոգեխաշած և կաթսա։ Ժամանակի ընթացքում նրա ժողովրդականությունը զգալիորեն նվազել է, բայց ճաշատեսակները դրա պատճառով չեն դարձել պակաս համեղ, չէ՞:

Շոգեխաշած մակարոնեղենի պատրաստման բաղադրատոմսերից են պատրաստման, մշակման տարբեր եղանակներ։ Մի դեպքում մակարոնեղենը ուղղակի եփում են առանձին, իսկ հետո կաթսայի մեջ միացնում սոուսի հետ։ Մեկ այլ ուտեստի մեջ այն կարելի է հում վիճակում թխել ջեռոցում։ Երրորդում մակարոնեղենը եփում են ալ դենտե, այնուհետև հասցնում են լիարժեք պատրաստության թավայի մեջ՝ շոգեխաշած:

Շոգեխաշած մակարոնեղենի բաղադրատոմսերում ամենատարածված հինգ բաղադրիչներն են.

Այս ուտեստի համար ամենահարմար մակարոնեղենը՝ եղջյուրների կարճ և հաստլիկ տեսակներ, կճեպներ, պարույրներ։

Եփելու եղանակներից մեկը սա է. Ճարպը հանում են շոգեխաշածից և առաջին հերթին հալեցնում թավայի մեջ։ Սոխը տապակվում է մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հետո - միսը, որը պետք է բաժանվի մանրաթելերի: Ամեն ինչ տապակվում է մոտ հինգ րոպե՝ խառնելով։ Այնուհետև ավելացնում են կիսաեփ (աղաջրում) մակարոնեղենը։ Ճաշատեսակը մարմանդ կրակի վրա շոգեխաշում է մոտ 10 րոպե, կարող եք ծածկել։ Շոգեխաշած հեղուկը մի տեսակ սոուս կլինի։ Եթե ​​դա բավարար չէ, կարող եք ավելացնել տաք եռացրած ջուր։ Կամ անել առանց սոուսի - ամեն ինչ համի և գույնի մասին է, ինչպես ասում են:

Շոգեխաշած մակարոնեղեն պատրաստելու ամենաարագ միջոցը մակարոնեղենը եռացնելն է, շոգեխաշածը նորից տաքացնելն ու երկու բաղադրիչները խառնելն է։ Մատուցել տաք վիճակում՝ համեմված համեմունքներով։

Շոգեխաշած մակարոնեղենը հասարակ ուտեստ է, որը կհիացնի ցանկացած գուրմանի։ Ծովային մակարոնեղեն պատրաստելու մի քանի եղանակ կա. Դրանք պատրաստվում են տանը՝ վառարանի վրա և ջեռոցում, ժամանակակից կենցաղային խոհանոցային տեխնիկայում և նույնիսկ բնության մեջ։ Եթե ​​ձանձրանում եք դասական շոգեխաշած մսի եղջյուրներից, ապա կարելի է ճաշատեսակին ավելացնել լոլիկ կամ տոմատի մածուկ, իսկ վրան պանիր ցանել։ Սիրված համեմունքներն ու կանաչեղենը մակարոնին էլ ավելի նուրբ համ կտան:

Ցույց տալ ամբողջը

Ծովային մակարոնեղենի բաղադրատոմսը տոմատի մածուկով

Բաղադրությունը:

• մակարոնեղեն - 400 գ;
• շոգեխաշած խոզի միս - 1 բանկա;
• սոխ - 1 հատ;
• տոմատի մածուկ - 1 ճ.գ. լ.;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:




Մակարոնեղեն պանրով

Բաղադրությունը:

• եղջյուրներ - 400 գ;
• խոզի շոգեխաշել - 1 բանկա;
• պանիր - 100 գ;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

1. 1. Մակարոնեղենը եփել մինչեւ փափկի։
2. 2. Եփած եղջյուրները քամոց դարձրեք, որպեսզի հեղուկը ապակի լինի:
3. 3. Թավան տաքացնել, դնել շոգեխաշածն ու մակարոնեղենը։
4. 4. Ավելացնել համեմունքներ և խառնել:
5. 5. Եփել 10 րոպե։
6. 6. Պանիրը մանրացնել քերիչով։ Շաղ տալ պատրաստի ուտեստի վրա և մատուցել։

Ուտեստ կաթսայի մեջ




Բաղադրությունը:

• մակարոնեղեն - 400 գ;
• շոգեխաշել - 1 բանկա;
• աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

1. 1. Վերմիշելը կամ այլ մակարոնեղենը լցնել եռման ջրի մեջ և եռացնել մինչև փափկի:
2. 2. Ապրանքը գցեք քամոցի մեջ և թողեք, որ ջուրը թափվի:
3. 3. Շոգեխաշածը, մակարոնեղենը լցնել տապակի մեջ, ավելացնել աղ և պղպեղ։
4. 4. Մթերքի տարան դնել վառարանի վրա և եփ գալ 10 րոպե։
5. 5. Պատրաստի ուտեստը մատուցեք սեղանին տաք վիճակում, դեղաբույսերով զարդարելուց հետո։

Տապակի տարբերակ




Հնարավոր է ծովային մակարոնեղենանել ոչ միայն կաթսայի մեջ, այլև տապակի մեջ։

Բաղադրությունը:

• մակարոնեղեն - 400 գ;
• շոգեխաշել - 1 բանկա;
• աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

1. 1. Մակարոնեղենը լցնել նախապես տաքացրած տապակի մեջ և կարմրել մինչև դեղնավուն:
2. 2. Խառնել շոգեխաշածը, համեմունքները, աղը արտադրանքի մեջ:
3. 3. Ճաշատեսակի վրա լցնել եռման ջուր, որպեսզի մակարոնեղենն ամբողջությամբ ջրի տակ լինի։ Ծածկեք տապակը և եփեք միջին ջերմության վրա, մինչև ջուրը եռա։

Խոհարարության ընթացքում դուք պետք է փորձեք ջուրը աղի համար: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք այն։ Եթե ​​ջուրը եռում է, բայց մակարոնեղենը մնում է ամուր, ապա ավելացնում ենք եռման ջուր։ Մակարոնեղենը պետք է փափուկ լինի:

Մակարոնեղենի և շոգեխաշած տապակ




Պահածոներով մակարոնեղենի պատրաստման օրիգինալ տարբերակը՝ ջեռոցում։ Ստացվում է շատ համեղ ուտեստ, որը հիշեցնում է կաթսա։

Բաղադրությունը:

• մակարոնեղեն - 1 կգ;
• տավարի շոգեխաշել - 500 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• ձու - 3 հատ;
• կաթ - 150 մլ;
• պանիր - 100 գ;
• բուսական յուղ - 2 ճ.գ. լ.;
• պղպեղ, աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

1. 1. Մակարոնեղենը եփել մինչև փափկի:
2. 2. Սոխը մաքրել և մանր կտրատել։ Տապակել տաք թավայի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
3. 3. Պատրաստի սոխը, եփած մակարոնեղենը և շոգեխաշելը խառնել։ Արտադրանքը դրեք յուղապատ թխման տարայի մեջ։
4. 4. Առանձին ափսեի մեջ քսում ենք ձուն կաթով և պղպեղով։
5. 5. Բեղիկները լցրեք ձվի և կաթի խառնուրդով։
6. 6. Դնել +220 աստիճան տաքացրած ջեռոցը։ Թխել 20 րոպե։
7. 7. Ճաշատեսակը շաղ տալ պանրով և թխել ևս 5 րոպե։
8. 8. Տապակը մատուցում ենք տաք, խոտաբույսերով զարդարված։

Հրդեհը ցցի վրա




Շոգեխաշած բեղիկներ կարելի է շոգեխաշելբնության մեջ - կրակի վրա գտնվող կաթսայում:

Բաղադրությունը:

• մակարոնեղեն - 400 գ;
• շոգեխաշել - 1 բանկա;
• ջուր - 2,8 լ.

Խոհարարություն:

1. 1. Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ եւ եռացնել կրակի վրա։
2. 2. Բեղիկները լցնել եռման ջրի մեջ և եփել մինչև փափկի:
3. 3. Քամել ջուրը, ավելացնել շոգեխաշածը։ Ամեն ինչ խառնել ու կաթսան նորից դնել կրակի վրա։ Ապրանքները պետք է լավ եփվեն։

Բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում




Դուք կարող եք հեշտությամբ և արագ պատրաստել ծովային մակարոնեղենը դանդաղ կաթսայում:

Բաղադրությունը:

• մակարոնեղեն - 400 գ;
• ջուր - 1 լ;
• հավի շոգեխաշել - 1 բանկա;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

1. 1. Բեղիկներն ու շոգեխաշել դնել բազմաթուխի ամանի մեջ։
2. 2. Լցնել ջրի մեջ, ավելացնել աղ, պղպեղ։
3. 3. «Փլավ» ռեժիմով եփել փակ կափարիչով 30 րոպե։

Ծովային մակարոնեղեն միկրոալիքային վառարանում




Միկրոալիքային վառարանն օգնում է շոգեխաշած բեղիկներն արագ եփել։Մեթոդը տևում է 20 րոպե:

Բաղադրությունը:

• մակարոնեղեն - 100 գ;
• շոգեխաշել - 150 գ;
• եռացող ջուր - 1 ճաշի գդալ;
• բուսական յուղ - 25 գ;
• սոխ - 0,5 հատ;
• գազար - 0,5 հատ:

Խոհարարություն քայլ առ քայլ.

1. 1. Կլպել և կտրատել գազարն ու սոխը։
2. 2. Խոհարարական տարան յուղել յուղով, դնել բանջարեղենը և եփել միկրոալիքային վառարանում միջին հզորությամբ 5 րոպե։
3. 3. Պատրաստի բանջարեղենին ավելացնել շոգեխաշածի մի մասը, վրան՝ բեղիկներին, իսկ վրան՝ մնացած շոգեխաշածը։
4. 4. Ճաշատեսակը 10 րոպե շոգեխաշել միկրոալիքային վառարանում՝ առավելագույն հզորությամբ։ Դրանից հետո ստացեք, խառնեք և ուղարկեք միկրոալիքային վառարան ևս 3 րոպե։

Ինչպես պատրաստել ուտեստ

Ծովային մակարոնեղենը շոգեխաշած երկրորդ ուտեստի պարզ և համեղ տարբերակն է։ Խոհարարության համար մակարոնեղենից կարող եք օգտագործել արիշտա, սպագետտի, բեղիկներ, վերմիշել: Բաղադրատոմսի համար մսի շոգեխաշելն ընտրվում է յուրաքանչյուր ճաշակի համար.

• Հավ.
• Տավարի միս.
• Խոզի միս.
• Թուրքիայից.

Պատրաստման ժամանակը կախված է մեթոդից։ Միջին հաշվով, սննդամթերքի մարումը որոշակի սարքի առավելագույն տաքացման դեպքում տևում է կես ժամ:

Չգիտե՞ք ինչպես պատրաստել մակարոնեղեն, ավելի ճիշտ՝ ի՞նչ կարելի է պատրաստել դրանցից։ Որևէ բան Բայց դուք, բացի մի բանկա շոգեխաշածից, գրեթե ուրիշ ոչինչ չունեք... Կարևոր չէ։ Այս բաղադրիչները դարձնում են համեղ և հագեցնող ուտեստ, որը հեշտ է պատրաստել:

Ե՞րբ է շոգեխաշած մակարոնն անփոխարինելի. Այն պահերին, երբ պետք է շտապ և բավարար չափով կերակրել քաղցած մարդկանց։ Եվ դա տեղի է ունենում, որպես կանոն, տնից դուրս ինչ-որ տեղ, այսինքն. երկրում, արշավի կամ պարզապես կարճատև զբոսանքի վրա:

Շոգեխաշած մակարոնեղենի բաղադրատոմսը, գումարած ամեն ինչ, չափազանց պարզ է։ Բայց որպեսզի այն ստացվի, ինչպես պետք է, չնայած դաշտային պայմաններին, դուք պետք է ուշադրություն դարձնեք մի քանի խորհուրդների:

Ի դեպ, ծովային մակարոնեղենը մի շփոթեք այս մակարոնեղենի բաղադրատոմսի հետ։ Առաջին դեպքում ձեզ հարկավոր է 5 կամ ավելի բաղադրիչ, իսկ մեզ մոտ՝ 2 կամ երեք: Այսինքն՝ կարելի է պարզապես եփել մակարոնեղենը և ջուրը քամելով՝ խառնել շոգեխաշածի հետ։ Բայց ուտեստը կարելի է ավելի համեղ դարձնել:

Պատրաստվելու ժամանակը 20-25 րոպե

Բարդություն: Ամեն ինչ շատ պարզ է

Բաղադրությունը:

մակարոնեղեն - 100 գ

շոգեխաշել - 200 գ

աղ - ըստ ճաշակի

Խոհարարություն

Ի՞նչ մակարոնեղեն վերցնել մեր ուտեստի համար: Նրանք, որոնք դուք ներկայումս ունեք դարակում: Այսինքն՝ կգնան աղեղները կամ խեցիները, վերմիշելը և այլն, ցանկալի է, իհարկե, ընտրել կոշտ ցորենից պատրաստվածները։ Նախ՝ դա օգտակար է, երկրորդ՝ դրանք սովորաբար սառը ջրով լվանալու կարիք չունեն։ Եվ այսպես, մենք չափում ենք ճիշտ քանակությունը:

Անմիջապես մի կաթսա ջուր լցրեք։ Եթե ​​դուք տանը եք, սա վառարան է, իսկ բնության մեջ՝ կրակ կամ ինչ-որ հարմար գործիք։

Քանի դեռ այն եռում է, աշխատենք սոխի վրա։ Ի՞նչ ձևաչափով: Եվ նրա մեջ, որն ընդունված է բոլորի կողմից, ում համար դուք հիմա փորձում եք։

Մակարոնեղենը պատրաստում ենք ըստ հրահանգների, քանի որ. մեկը չի աշխատի բոլորի համար: Բայց նկատի ունեցեք, որ ամեն դեպքում յուրաքանչյուր 100 գ արտադրանքի համար անհրաժեշտ է առնվազն մեկ լիտր ջուր։ Հենց ջուրը եռա, աղացրեք այն և ուղարկեք մակարոնեղենը եռալու։

Հաջորդ կերպարը շոգեխաշած է: Դուք հիմա մտածում եք՝ ո՞րն է ավելի հարմար՝ խոզի, տավարի, թե գառի։ Ցանկացածը կգնա, քանի դեռ այն ձեռքի տակ է և նշված է ԳՕՍՏ-ով: Բացենք բանկա, տեսնենք ոսկորներ կա՞ն։

Միսը հեղուկով և ճարպով լցնել տապակի մեջ։ (Եթե պայմաններ չկան, ապա շոգեխաշածը կարելի է լցնել ուղիղ մակարոնեղենի մեջ՝ մեջը թողնելով մի քիչ ջուր, որպեսզի հետո ամեն ինչ միասին եփվի։) Չմոռանաք խառնել մակարոնը, որպեսզի այն չկպչի հատակին։ Այնուհետև կաթսան, շոգեխաշած թավան կամ շոգեխաշած և հեղուկով տապակած տապակը հաջորդում է վառարանին - միսը պետք է շոգեխաշել:

3 րոպե հետո այնտեղ ավելացնել սոխը։ Այն պետք է եռա այն հեղուկի մեջ, որը մենք լցնում ենք բանկաից։ Եթե ​​դա բավարար չէ, ապա ավելացրեք ջուր, ինչպես դա եղել է իմ դեպքում։

Մակարոնեղենից ջուրը քամվում է հարմար եղանակով։ Դրանք դրվում են շոգեխաշած և սոխով ամանի մեջ։