Կարագի կրեմ նարնջի հյութով։ Նարնջագույն կրեմ. Ինչպես պատրաստել նարնջագույն կրեմ, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով

Սովորական խաշած գազարով, նարնջի կեղևով և քրքումով կարող եք թխել գազարի վառ և խոնավ բիսկվիթ՝ համեղ համով և բույրով։ Նման թխվածքաբլիթի համար հարմար է նարնջի կաթնաշոռը` նարնջի հյութով կրեմ: Նարնջի հարուստ համը, որ համը և հյութը տալիս են այս փոքրիկ տորթին, լավ համակցվում է քաղցր գազարի գույնի և համի հետ:

• Խոհարարության ժամանակը. 65 րոպե
• Ծառայություններ: 4

Բաղադրիչներ գազարով տորթի նարնջի կրեմով

Գազարի թխվածքաբլիթի համար.

• 140 գ գազար;
• 2 ճ.գ. լ. նարնջի կեղեւ;
• 3 գ քրքում;
• 3 ձու;
• 125 գ ցորենի ալյուր;
• 65 գ շաքարավազ։

Նարնջագույն կրեմի համար.

• 200 գ նարինջ;
• 45 գ կարագ;
• 15 գ օսլա;
• 55 գ շաքարավազ;
• 1 ձու.

Հարդարման համար.

• 20 գ մուգ շոկոլադ։

Ինչպես պատրաստել գազարով տորթ նարնջի կրեմով

Բաղադրիչներ, որոնք թխվածքաբլիթին վառ նարնջագույն երանգ կտան՝ եփած և քերած գազարը շատ նուրբ քերիչով, նարնջի չոր կամ թարմ կեղև և աղացած քրքում։ Այս բաղադրատոմսում տրված բաղադրիչները բավական են փոքրիկ տորթ պատրաստելու համար (ձևաձևի չափը 18x18 սանտիմետր):

Թխվածքաբլիթի խմորի պատրաստում. Դեղնուցներն ու շաքարավազը մանրացնել։ Գազարը, քրքումը, նարնջի կեղևը և մաղած ցորենի ալյուրը հարում ենք հարած դեղնուցներով։ Առանձին-առանձին հարել ձվի սպիտակուցը մինչև պնդանալը: Նրբորեն ծալեք ձվի սպիտակուցը նարնջի խմորի մեջ:

Ձևը յուղեք կարագով։ Շաղ տալ աղացած պաքսիմատով կամ ցորենի ալյուրով։ Մենք լրացնում ենք թեստը.

Թխել գազարով տորթը 30 րոպե։ Ջերմաստիճանը 170 աստիճան է։ Ստուգեք պատրաստվածությունը բամբուկե փայտով:

Պատրաստում ենք նարնջագույն կրեմ։ Թարմ նարնջի հյութը քամել և միջից հեռացնել կեղևի բարակ շերտը։ Կեղևն ու հյութը խառնել շաքարավազի հետ, բերել եռման աստիճանի, զտել։

Միացնում ենք ձուն, հովացրած և քամած հյութը, սառը ջրում նոսրացված օսլան։ Խառնուրդը եփում ենք՝ խառնելով, թույլ կրակի վրա կամ ջրային բաղնիքում: Կարագը լցնել տաք կրեմի մեջ։

Քամեք կրեմը նուրբ մաղի միջով։ Սառեցված կրեմը կարելի է պահել սառնարանում 10 օր։

Կտրեք թխվածքաբլիթի եզրերը, որպեսզի հայտնվի նրա վառ գույնը: Վերևում նարնջագույն կրեմով:

Պատրաստի թխվածքաբլիթը զարդարում ենք հալած շոկոլադով և թարմ նարնջի մի կտորով։

Բաղադրությունը:

Ալյուր - 2 բաժակ
Նարնջի հյութ (ցանկալի է թարմ) - 1 բաժակ
Նարինջ - 2 հատ:
Բուսական յուղ - 5 tbsp. գդալներ
Ձու - 7 հատ:
Շաքարավազ - 1,5 բաժակ
Կարագ - 150 գ.
Կաթ - 1 բաժակ
Փխրեցուցիչ - 1 ճ.գ. գդալ սլայդով
Վանիլային շաքարավազ - 1 տուփ (30 գ)

Խոհարարության եղանակը.

1. Նարնջի կեղևը քերել։
2. Ձվերը բաժանել սպիտակուցի և դեղնուցի։
3. Առանձին մեծ տարայի մեջ ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ։
4. Դեղնուցները հարել հարիչով, աստիճանաբար ավելացնելով 1 բաժակ շաքարավազ։ Դուք պետք է ստանաք միատարր դեղին խառնուրդ։
5. Ալյուրն ու հարած դեղնուցները խառնել, ավելացնել բուսայուղը, նարնջի հյութն ու կեղևը։ Մանրակրկիտ խառնելու համար։ Սպիտակուցները հարում ենք հարիչով, մինչև ստացվի թանձր փափուկ զանգված, որպեսզի «գագաթներ» առաջանան (ինչպես բեզեն)։
6. Խմորին ավելացնել սպիտակուցներ, խառնել։
7. Կաղապարը շարել փայլաթիթեղով կամ թխելու թղթով։ Կատարեք բարձր կողմեր:
8. Խմորը լցնել եւ դնել ջեռոցը 10 րոպե 200-220 աստիճան ջերմաստիճանում եւ եւս 25-20 րոպե 160 աստիճան ջերմաստիճանում։ Լուցկիով ստուգելու պատրաստակամություն. Մի բացեք ջեռոցը առանց անհրաժեշտության. թխվածքաբլիթը «կընկնի»: Թխվածքաբլիթը թողնում ենք անջատված ջեռոցում, մինչև ամբողջովին սառչի։
9. Այնուհետեւ քաշեք եւ հեռացրեք փայլաթիթեղը: Կտրեք 2 կամ 3 տորթերի:
1. 0 Պատրաստել կրեմ.Տաք կաթը, շաքարավազը, վանիլային շաքարավազը, փափուկ կարագը խառնում ենք և հարում ենք 10 րոպե, մինչև քիչ թե շատ համասեռ սերուցք ստացվի։ Կրեմը կարող է կաթնաշոռի պես ստացվել՝ դա սարսափելի չէ, կարող եք դնել կարկանդակի մեջ՝ այն նույնպես համեղ կլինի։
1. 1 Տորթերը քսել կրեմով, թող մի քիչ թրջվի։

Թխվածքաբլիթի կրեմը գալիս է մի քանի տեսակների.

Կրեմի պարզ բաղադրատոմս. Բացի թխվածքաբլիթային տորթերի ներծծումից, այն կարող է օգտագործվել նաև որպես անկախ աղանդեր: Այս կրեմով լավ է լցնել տարբեր տորթեր, օրինակ՝ էկլեր կամ խողովակներ։ Իսկ եթե կրեմը ուղարկեք սառցարան, ապա այն իսկական պաղպաղակ է ստացվելու։ Ավելացնել մի քիչ վանիլին – դա կբարելավի կրեմի համն ու բույրը։

Բաղադրությունը:

• կաթ - 2,5 լ;
• շաքարավազ - 800 գ;
• դեղնուցներ - 10 հատ;
• կարտոֆիլի օսլա - 3 ճ.գ. լ.;
• ալյուր - 3 ճ.գ. լ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Հաստ հատակով կաթսայի մեջ լցնել 2 լիտր կաթ, դնել կրակին։
2. Առանձին ամանի մեջ լցնում ենք դեղնուցները, խառնում շաքարավազի հետ, հարիչով հարում ենք փարթամ զանգվածի։ Հարում ենք այնքան, մինչև շաքարն ամբողջությամբ լուծվի։
3. Շաքարադեղնուց զանգվածի մեջ լցնել ½ լիտր սառը կաթ։ Կրկին հարիր այդ ամենը:
4. Ավելացնել ալյուրն ու օսլան, լավ խառնել։
5. Երբ կաթսայի կաթն արդեն եռում է (բայց չի եռում), բարակ հոսքով լցնում ենք հարած դեղնուցները։ Այս դեպքում սերուցքը անընդհատ հարել։
6. Եփել մարմանդ կրակի վրա, ստացված կրեմը հասցնել եռման աստիճանի՝ անընդհատ խառնելով։ Զանգվածի մակերեսին փուչիկների հայտնվելուց հետո եփել ևս 3 րոպե և կաթսան հանել վառարանից։
7. Կրեմը ծածկել թաղանթով, սառչել և օգտագործել տորթերը թրջելու համար։

Նուրբ կաթնաշոռ-նարնջագույն կրեմն առասպելական համ ունի։ Դրա վրա հիմնված ցանկացած աղանդեր բառացիորեն հալչում է բերանում։ Կատարյալ է շոկոլադե բիսկվիթների, լցոնման զամբյուղների և այլ խմորեղենի համար: Կրեմը կարելի է մատուցել որպես անկախ դեսերտ՝ ցողված նարնջի համով, քերած շոկոլադով կամ կակաոյի փոշիով։

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 600 գ;
• նարնջագույն - 2 հատ;
• սերուցք - 200 մլ (ավելի քան 33%);
• շաքարավազ - 5 ճ.գ. լ.;
• ժելատին - 20 գ;
• կիտրոնի հյութ - 2 ճ.գ. լ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Կաթնաշոռը մաքրում ենք մաղի միջով կամ հարում ենք բլենդերով, որպեսզի փոքր ֆրակցիաներ չմնան։
2. Ժելատինը թրջել կես բաժակ սառը ջրի մեջ։
3. Նարինջը մաքրեք, հանեք սերմերը, կտրեք կտորների։ Բլենդերի միջոցով խյուս պատրաստել, ավելացնել շաքարավազ (2 ճաշի գդալ), լավ խառնել։
4. Ժելատինը տաքացնում ենք, բայց չենք եռում մինչև ամբողջովին լուծվի, ավելացնում ենք նարնջի խյուսին։
5. Սերուցքը հարել, ավելացնել քերած կաթնաշոռին։
6. Մնացած շաքարավազը, կիտրոնի հյութը, նարնջի խյուսը ժելատինով ուղարկում ենք կաթնաշոռին։ Կրեմը լավ խառնել և օգտագործել։

Թթվասերը համատեղում է ինչպես պատրաստման արագությունը, այնպես էլ նուրբ, մի փոքր թթու համը։ Այս զարմանալի համեղ և շատ պարզ կրեմի շնորհիվ տորթը միշտ դառնում է աներևակայելի օդային և փարթամ: Կրեմը լավ է համապատասխանում չոր թխվածքաբլիթներին, օրինակ՝ մեղրով տորթին: Կարեւոր նրբերանգ՝ տորթերը թրջելուց առաջ կրեմը առնվազն 60 րոպեով դնել սառնարանում։

Բաղադրությունը:

• թթվասեր - 500 մլ (25% յուղ);
• շաքարի փոշի - 1 ճաշի գդալ;
• վանիլին.

Խոհարարության եղանակը.

1. Առանձին տարայի մեջ լցնում ենք թթվասերը, վանիլինն ու շաքարի փոշին։ Գդալով լավ խառնում ենք մինչև հարթ լինի։
2. Հարիչով հարում ենք միջին արագությամբ 10-15 րոպե։ Զանգվածը պետք է ավելանա առնվազն երկու անգամ։
3. Ցանկության դեպքում ավելացնել մանր կտրատած ընկույզը, մրգերը, հատապտուղները, կոկոսը կամ քերած շոկոլադը։

Այս քսուքը հայտնի է եղել տասնամյակներ շարունակ: Նրա հաջողության գաղտնիքը պարզ է. Կրեմը միշտ ստացվում է, այն արագ պատրաստվում է պարզ բաղադրիչներից, այն հիանալի է ինչպես տորթերը ներծծելու, այնպես էլ տարբեր աղանդերի դեկորացիաներ ստեղծելու համար։ Բացի այդ, այն նաև շատ համեղ է։ Եթե ​​ցանկանում եք շոկոլադե կրեմ պատրաստել, ավելացրեք մի քիչ կակաոյի փոշի։

Բաղադրությունը:

• կարագ - 200 գ;
• խտացրած կաթ - 1 բանկա;
• վանիլային շաքար - 1 տուփ;
• լիկյոր - ըստ ցանկության:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կարագը նախապես հանել սառնարանից, որպեսզի այն տաքանա մինչև սենյակային ջերմաստիճանը։ Եթե ​​ցանկանում եք արագացնել գործընթացը, ապա կարագը մանր կտրատեք։
2. Առանձին ամանի մեջ լցնում ենք փափկած կարագը։ Հարիչով հարում ենք բաղադրամասը, մինչև դառնա բացարձակ համասեռ և փափուկ։
3. Ավելացնել խտացրած կաթ և մի պարկ վանիլային շաքար: Դուք կարող եք օգտագործել սովորական խտացրած կաթ կամ եփած խտացրած կաթ: Կրեմին հետաքրքիր համ և բույր հաղորդելու համար ավելացրեք մի քիչ լիկյոր։
4. Կրեմը հարում ենք ևս 10-15 րոպե։ Պատրաստի կրեմը պետք է լավ պահի իր ձևը և ունենա միատարր խտություն։
5. Տորթերը ներծծում ենք կրեմով, հրուշակեղենի տոպրակի միջոցով պատրաստում ենք դեսերտների բոլոր տեսակի դեկորացիաներ։

Բարի ախորժակ!

Ուշադրություն դարձրեք փորձառու խոհարարների օգտակար առաջարկություններին, ովքեր գիտեն, թե ինչպես պատրաստել համեղ թխվածքաբլիթ կրեմ.

• Որքան շատ շաքարավազ ավելացնեք թթվասերին, այնքան ավելի հաստ կլինի դրա խտությունը։ Եթե ​​ցանկանում եք բարակ կրեմ պատրաստել, ապա օգտագործեք խանութից գնված թթվասեր, յուղոտ տնական թթվասերից ստացվում է հաստ սերուցք։
• Թթվասերը հարելիս գլխավորը չարաշահելն է, հակառակ դեպքում վտանգում եք ձեթ ստանալ։
• Թթվասեր պատրաստելուց առաջ ավելորդ հեղուկը պետք է հեռացնել թթվասերից։ Դա անելու համար այն տեղափոխեք մի քանի շերտով ծալված շղարշի մեջ, կախեք այնպես, որ շիճուկը դուրս հոսի։ Այս ընթացակարգը տեւում է մի քանի ժամ: Եթե ​​ցանկանում եք արագացնել գործընթացը, ապա թթվասերը հարելիս ավելացրեք մի երկու ճաշի գդալ չոր սերուցք։ Նրանք քսուքին կտան անհրաժեշտ խտություն։
• Կրեմների պատրաստման համար ավելի լավ է օգտագործել ոչ թե շաքարավազ, այլ շաքարի փոշի։ Այն հեշտ է պատրաստել բլենդերով կամ գնել խանութից։
• Կաթնաշոռը պետք է օգտագործել միայն թարմ վիճակում: Այն պետք է հարել բլենդերի մեջ կամ քսել մաղի միջով, մինչև ստացվի համասեռ խտություն։
• Ցանկացած կրեմ կարելի է մատուցել ամանների մեջ, ցանել ընկույզով, քերած շոկոլադով, զարդարել թարմ կամ պահածոյացված հատապտուղներով։

Զարմանալի համով նարնջի կրեմն իսկապես յուրահատուկ աղանդեր է: Այն իդեալական միջուկ կլինի խողովակների և էկլերների, tartlets-ի և buns-ի և cupcakes-ի համար, հիանալի զարդարանք կեքսների և կեքսերի համար: Այն հիանալի համադրվում է խմորի բազմաթիվ տեսակների հետ՝ նարնջի կրեմը հարմար է բիսկվիթի, շերտավոր տորթի, մեղրով տորթի, կրեմի համար։ Ի վերջո, այս աղանդերը կարելի է պարզապես ուտել գդալներով՝ զարդարելով կակաոյի փոշու կամ շոկոլադի չիպսերով։

Կրեմ. բաղադրատոմս թիվ 1

Տորթի համար նախատեսված նարնջի կրեմն ունի առասպելական համ և բնորոշ թթվայնություն, որն այնքան լավ է համադրվում քաղցր խմորի հետ:

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.

• մեկ նարինջ;
• մեկ կիտրոն;
• չորս ձու;
• 100 գրամ կարագ;
• 100 գրամ հատիկավոր շաքար։

Խոհարարության կարգը.

1. Մրգերը լվանալ, քերիչով զգուշորեն հեռացնել դրանցից կեղևը՝ չազդելով սպիտակ շերտի վրա։
2. Նարինջի և կիտրոնի միջից քամեք հյութը։
3. Տարայի մեջ միացնում ենք ցիտրուսային հյութը, կեղևը և շաքարավազը, ավելացնում ձուն և լավ խառնում։
4. Լցնել գոլորշու բաղնիքի մեջ, կտորներով լցնել կարագը և անընդհատ խառնելով եփել մինչև թանձրանա։

Կրեմ պատրաստելու երկրորդ եղանակը

Այս նարնջագույն կրեմը պատրաստվում է կրեմի վրա և ստացվում է շատ նուրբ և թեթև։

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.

• նարնջի հյութ - կես բաժակ;
• նարնջի կեղև - երկու ճաշի գդալ;
• ալյուր - երկու ճաշի գդալ;
• շաքարավազ - երեք քառորդ բաժակ;
• կիտրոնի հյութ - երկու ճաշի գդալ;
• ճարպային կրեմ - կես բաժակ;
• ձու - 1 հատ.

Խոհարարության կարգը.

1. Սերուցքը հարել և դնել սառնարանը։
2. Ձուն ճեղքել ամանի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և խառնել։
3. Ավելացնել նարնջի և կիտրոնի հյութը, նարնջի համը և ալյուրը, խառնել և դնել փոքր կրակի վրա։
4. Եփում ենք անընդհատ խառնելով, մինչև թանձրանա՝ առանց եռալու։
5. Հանել կրակից և սառչել։
6. Սառեցված զանգվածը միացնում ենք հարած սերուցքի հետ և նրբորեն խառնում ենք։

Նարնջագույն կրեմ

Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, արտադրանքը կպահանջի նվազագույնը: Բուրավետ քսուքը կատարյալ է թխվածքաբլիթով թխվածքաբլիթներ քսելու և choux խմորեղեն տորթերի, շերտավոր խմորի խողովակների և թխվածքաբլիթների զամբյուղներ լցնելու համար:

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.

• երկու նարինջ;
• 200 գրամ կարագ;
• մի բաժակ շաքարավազ ավազ:

Խոհարարության կարգը.

1. Նարինջները կեղեւի մեջ լցնել ջրով, տարան դնել կրակի վրա, պարունակությունը հասցնել եռման աստիճանի, եփել մոտ հինգ րոպե։ Քամեք ջուրը, եփելը կրկնեք ևս երկու անգամ։
2. Տարան հանում ենք կրակից, ջուրը թափում, թողնում, որ պտուղը սառչի։
3. Նարինջները կտրատեք շերտերով և հանեք սերմերը։
4. Մրգային շերտերը կեղեւի հետ միասին մանրացրեք բլենդերով։
5. Կարագը նախապես հանել սառնարանից, որպեսզի այն փափուկ դառնա։
6. Փափկած կարագի մեջ ավելացնել հատիկավոր շաքարավազը և հարել հարիչով մինչև փարթամ:
7. Լցնել զանգվածի մեջ և նորից հարել։

Կրեմ սուֆլե

Ժելատինով նարնջի կրեմն ունի նուրբ և միևնույն ժամանակ հարուստ համ և պատրաստվում է ընդամենը կես ժամում։ Սա կատարյալ լուծում է լիկյորով թրջված թխվածքաբլիթը տարածելու համար։

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.

• մեկ կամ երկու նարինջ;
• 15 գրամ ժելատին;
• 1/2 լ սերուցք;
• մի բաժակ հատիկավոր շաքար:

Խոհարարության կարգը.

1. Նարնջի կեղևը քերիչով մանրացրեք և երկու սեղանով մանրացրեք։ ավազի գդալներ
2. Նարնջի հյութը քամել (պետք է լինի առնվազն կես բաժակ), եռացնել ու քամել, մեջը թրջել ժելատինը։
3. Երբ ժելատինը ուռչի, դրեք ջրային բաղնիքի մեջ, որպեսզի ամբողջությամբ լուծվի։
4. Հարել սերուցքը մինչև գագաթնակետը և նրբորեն խառնել շաքարավազի, համի և նարնջի հյութի հետ ժելատինով:
5. Պատրաստի կրեմը հանում ենք սառնարանում։

Կաթնաշոռ նարնջագույն

Նարնջագույն թխվածքի այս կրեմն ունի նուրբ համ և բառացիորեն հալչում է բերանում, մինչդեռ պատրաստվում է պարզ և արագ:

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.

• երկու նարինջ;
• 0,6 կգ կաթնաշոռ;
• 0,2 լ սերուցք;
• երկու ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
• հինգ ճաշի գդալ ավազ;
• 20 գրամ ժելատին։

Խոհարարության կարգը.

1. Ժելատինը թրջել եռացրած սառեցված ջրի մեջ (1/2 բաժակ)։
2. Կաթնաշոռը համասեռ դարձնելու համար այն պետք է քսել քամիչի միջով և հարել բլենդերով։
3. Նարինջը մաքրում ենք, հանում ենք փոսերը, կտրատում, բլենդերով խյուս ենք անում։
4. Նարինջին ավելացնել երկու ճաշի գդալ շաքարավազ և մանրակրկիտ խառնել։
5. Ժելատինը դնել կրակի վրա և տաքացնել մինչև այն ամբողջությամբ լուծվի (բայց չեռա), ապա խառնել նարինջի հետ։
6. Սերուցքը հարել և խառնել կաթնաշոռի հետ։
7. Կաթնաշոռին ավելացրեք մնացած երեք ճաշի գդալ շաքարավազը, նարինջը ժելատինով և կիտրոնի հյութով։
8. Ամեն ինչ ճիշտ խառնել։

Նարնջի կրեմը պատրաստ է։ Դրանք կարելի է քսել բիսկվիթների վրա, լցնել տորթերով, մատուցել որպես դեսերտ, շաղ տալ շոկոլադե չիպսերով կամ նարնջի համով։

Նարինջի միջից հանում ենք կեղևը և քամում հյութը։

Ալյուրը, ձուն, կեղևը, շաքարավազը խառնում ենք քիչ քանակությամբ կաթի հետ (որ գնդիկներ չլինեն)։ Մնացած կաթը դնում ենք կրակին, որպեսզի եռա։

Նարինջի հյութը լցնել անընդհատ խառնվող ձվի խառնուրդի մեջ։

Շարունակելով հարել՝ լցնել տաք կաթի մեջ և մանրակրկիտ խառնել։

Ստացված զանգվածը լցնում ենք կաթսայի մեջ և տաքացնում ենք մարմանդ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով մինչև թանձրանալը, ինչը ենթադրում է, որ կրեմը սառչելուց էլ ավելի կխտանա։ Թողեք, որ ամենանուրբ նարնջի կրեմը սառչի, և այն կարող եք մատուցել սեղանին: Առաջարկում եմ կրեմի հիման վրա պատրաստել պարզ և զարմանալիորեն համեղ աղանդեր։

Թխվածքաբլիթները կտորների ենք բաժանում։

Մենք սկսում ենք ձևավորել աղանդեր, այն դնելով շերտերով: Թասերի ներքևի մասում շերտերով դրեք. մի քիչ տաք նարնջի կրեմ; թխվածքաբլիթներ; թակած ելակ; կրկին քսում ենք տաք սերուցքը, թխվածքաբլիթները և վրան ամեն ինչ լցնում կրեմով։ Շերտերը կարելի է պատրաստել ըստ ձեր ցանկության։ Աղանդերը զարդարում ենք ելակով։ Կրեմիկները դնում ենք սառնարանը, որպեսզի թխվածքաբլիթները թրջվեն։

Նարնջի կրեմով աղանդերը շատ համեղ է և նուրբ։

• Ալյուր - 2 բաժակ
• Նարնջի հյութ (ցանկալի է թարմ) - 1 բաժակ
• Նարինջ - 2 հատ:
• Բուսական յուղ - 5 tbsp. գդալներ
• Ձու - 7 հատ:
• Շաքարավազ - 1,5 բաժակ
• Կարագ - 150 գ.
• Կաթ - 1 բաժակ
• Փխրեցուցիչ - 1 ճ.գ. գդալ սլայդով
• Վանիլային շաքարավազ - 1 տուփ (30 գ)

Խոհարարության մեթոդ

• Քայլ 1Նարնջի համը քերել։
• Քայլ 2Ձվերը բաժանել սպիտակուցների և դեղնուցների:
• Քայլ 3Առանձին մեծ ամանի մեջ խառնել ալյուրը փխրեցուցիչի հետ։
• Քայլ 4Դեղնուցները հարում ենք հարիչով՝ աստիճանաբար լցնելով 1 բաժակ շաքարավազ։ Դուք պետք է ստանաք միատարր դեղին խառնուրդ։
• Քայլ 5Ալյուրն ու հարած դեղնուցները խառնել, ավելացնել բուսայուղը, նարնջի հյութն ու համը։ Մանրակրկիտ խառնելու համար։ Սպիտակուցները հարում ենք հարիչով, մինչև թանձր փափկամազ զանգված ստացվի, որպեսզի «գագաթներ» առաջանան (ինչպես բեզեն)։
• Քայլ 6Խմորին ավելացնել սպիտակուցներ, խառնել։
• Քայլ 7Կաղապարը շարել փայլաթիթեղով կամ թխելու թղթով։ Կատարեք բարձր կողմեր:
• Քայլ 8Խմորը լցնել և դնել ջեռոցը 10 րոպե 200-220 աստիճան և ևս 25-20 րոպե 160 աստիճան ջերմաստիճանում։ Լուցկիով ստուգելու պատրաստակամություն. Մի բացեք ջեռոցը առանց անհրաժեշտության՝ թխվածքաբլիթը «կընկնի»։ Թխվածքաբլիթը թողնում ենք անջատված ջեռոցում, մինչև ամբողջովին սառչի։
• Քայլ 9Այնուհետև քաշեք և հանեք փայլաթիթեղը: Կտրեք 2 կամ 3 տորթերի:
• Քայլ 10Պատրաստել կրեմ. Տաք կաթը, շաքարավազը, վանիլային շաքարավազը, փափուկ կարագը խառնում ենք և հարում ենք 10 րոպե, մինչև քիչ թե շատ համասեռ սերուցք ստացվի։ Կրեմը կարող է կաթնաշոռի պես ստացվել՝ դա սարսափելի չէ, կարող եք դնել կարկանդակի մեջ՝ այն նույնպես համեղ կլինի։
• Քայլ 11Տորթերը քսել կրեմով, թող մի քիչ թրջվի։

Բարի ախորժակ!
P.S. Եթե ​​մի ժամանակ պատվիրելու տորթերի սիրահար էիք, քանի որ թխելու մեջ ուժեղ չեք, հավանաբար գիտեք, թե որքան համեղ է այն։ Բայց նարնջագույն բիսկվիթ նուրբ կրեմով - կարող եք ինքներդ պատրաստել, եթե ճշգրիտ հետևեք բոլոր հրահանգներին: Դա ոչ ավելի վատ կստացվի, քան մասնագետները, ովքեր նույնպես ճշգրիտ հետևում են բաղադրատոմսին: