Անյուղ գազարով տորթ առանց ալյուրի։ Նիհար գազարով քափքեյք. Խոհարարություն գազարով տորթ

Գազարով թխվածքը, որի բաղադրատոմսը կանդրադառնանք հաջորդիվ, կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով։ Որոշ տնային տնտեսուհիներ այն պատրաստում են՝ օգտագործելով ձու, կաթ և կեֆիր, իսկ ոմանք նախընտրում են օգտագործել անյուղ մթերքներ։ Այսօր ձեզ կներկայացնենք մի քանի բաղադրատոմս։ Թե որն օգտագործել, կախված է ձեզանից:

Համեղ գազարով տորթ՝ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Նման խմորեղեն պատրաստելուց առաջ անհրաժեշտ է համալրել հետևյալ բաղադրիչները.

• թեթև մաղած ալյուր - լրիվ բաժակ;
• խոշոր հյութալի գազար - 2 հատ;
• նուրբ շաքարավազ - լրիվ բաժակ;
• խմորի սոդա - աղանդերի գդալը թերի է;
• հում ձուհավ - 3 հատ;
• բնական քացախ - մի փոքր գդալ;
• թարմ կաթ - ½ բաժակ;
• հոտազերծված յուղ - կաղապարը քսելու համար:

Հիմնադրամի պատրաստում

Ինչպե՞ս է պատրաստվում գազարով տորթը: Այս տորթի բաղադրատոմսում օգտագործվում են մատչելի և պարզ բաղադրիչներ։ Այն պատրաստելու համար հարկավոր է ոչ շատ հաստ հիմք հունցել։ Նախ պետք է ձվի դեղնուցների վրա շաքար քսել և մի քիչ կաթ լցնել։ Բաղադրիչները խառնելուց հետո դրանք պետք է մի կողմ թողնել։ Այս պահին կարելի է սկսել հյութալի և թարմ գազար մաքրել։ Հետագայում բանջարեղենը պետք է քերել մանր քերիչով, իսկ հետո ավելացնել ձվաբջջային զանգվածին։ Պահանջվում է նաև առանձին ամանի մեջ հարել սառեցրած սպիտակուցները մինչև դառնա ամուր փրփուր։ Դրանից հետո դրանք պետք է դնել գազարի զանգվածի վրա և լավ խառնել։

Վերջում պետք է ստացված հիմքին ավելացնել ապխտած սոդաև մաղած ալյուր։ Արդյունքում, դուք պետք է ստանաք մածուցիկ խմոր տորթի համար.



Մենք թխում ենք արտադրանքը ջեռոցում

Գազարով կեքսի տորթի բաղադրատոմսըբոլոր տնային տնտեսուհիները պետք է հաշվի առնեն. Ի վերջո, այս դեսերտը հիանալի է այն դեպքերի համար, երբ հյուրերը հանկարծակի են գալիս ձեզ մոտ, իսկ սառնարանում՝ գլորվող գնդակ:

Մածուցիկ և անուշաբույր խմորը պատրաստելուց հետո այն պետք է դնել յուղով քսած ամանի մեջ, ապա դնել ջեռոցը։ Խորհուրդ է տրվում գազարի արտադրանքը թխել 65 րոպե 205 աստիճան ջերմաստիճանում։ Այս ընթացքում տորթը պետք է լավ բարձրանա, ոսկե դարչնագույն դառնա և ամբողջությամբ թխվի։

Հիմքը հունցելու համար ֆերմենտացված կաթնային ըմպելիքը պետք է մանրակրկիտ հարել հավի ձվի հետ, որից հետո վրան ավելացնել ձավարը և մի կողմ թողնել, որպեսզի հացահատիկը ուռչի։ Ավելի թանձր զանգված ունենալուց հետո վրան ավելացրեք հատիկավոր շաքարավազ և փխրեցուցիչ։ Այս բաղադրության մեջ բաղադրիչները կրկին պետք է մի որոշ ժամանակ մենակ մնան։

Մինչ քաղցր արտադրանքը հալվում է կեֆիրի զանգվածում, անհրաժեշտ է սկսել բանջարեղենի մշակումը։ Կլպել և կտրատել գազարը մանր քերիչով։ Դրանից հետո այն պետք է դրվի ընդհանուր տարայի մեջ: Բաղադրիչները խառնելուց հետո դրանց պետք է ավելացնել մաղած ալյուր։ Արդյունքում պետք է ստանաք ոչ շատ հեղուկ, բայց ոչ հաստ խմոր։

Տնական տորթ թխելու գործընթացը

Ինչպե՞ս պետք է թխել գազարով կեքս: Բաղադրատոմսը պահանջում է հատուկ դաջված ձևի օգտագործում: Այն կարող է լինել կամ ալյումին կամ սիլիկոն: Ճաշատեսակները պետք է մանրակրկիտ յուղել հալված կերակուրի յուղով, այնուհետև ցողել չոր ձավարով։ Ապագայում ամբողջ գազարի հիմքը պետք է տեղադրվի ձևի մեջ:

Ուտեստները ջեռոց դնելուց հետո պարունակությունը պետք է թխել մի ամբողջ ժամ (մի քիչ էլ)։ Այս դեպքում խոհանոցային սարքի ջերմաստիճանը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 200 աստիճան:



Ծառայելով ճաշասեղանին

Եփած գազար կեֆիրի քափքեյքիսկ ձավարը, այն պետք է զգուշորեն հանել դաջված ուտեստից՝ շրջելով թխվածքաբլիթի վրա։ Տորթը սառչելուց հետո այն կարող եք զարդարել փոշի կամ գլազուր ցանելով։ Ցանկալի է սեղանին նման նրբություն մատուցել մի բաժակ սև թեյի կամ այլ ըմպելիքի հետ միասին։ Բարի ախորժակ!

Համեղ անյուղ կարկանդակ պատրաստելը

Գիտե՞ք ինչպես պատրաստել անյուղ գազարով տորթ։ Գրեթե բոլոր տնային տնտեսուհիները, ովքեր հավատարիմ են Մեծ քրիստոնեական պահքին, ունեն նման արտադրանքի բաղադրատոմս։

Պետք է նշել, որ նման արտադրանք պատրաստելը շատ ավելի պարզ և հեշտ է, քան դասականը։ Ի վերջո, նման տորթը ներառում է նվազագույն բաղադրիչներ և պահանջում է փոքր քանակությամբ ժամանակ:

Այսպիսով, ի՞նչ բաղադրիչներ է պահանջում դանդաղ կաթսա գազարով տորթի բաղադրատոմսը: Խոհարարության համար մեզ անհրաժեշտ է.




Հիմքը հունցել

Նախքան նիհար կարկանդակ թխելը, անհրաժեշտ է պատրաստել նիհար խմոր.Նախ պետք է մաքրել գազարը, իսկ հետո մանր քերիչով մանրացնել։ Դրանից հետո հյութալի թարմ բանջարեղենը պետք է միացնել շաքարավազի հետ և մի քիչ թողնել։

Բաղադրիչները հյութ ստանալուց հետո դրանց պետք է ավելացնել բնական նարնջի հյութ և հոտազերծված յուղ: Արտադրանքը խառնելուց հետո նույն ճաշատեսակին ավելացնում ենք ձավարը, փխրեցուցիչը և ալյուրը։ Արդյունքում, դուք պետք է ստանաք ոչ շատ հաստ հիմք (մոտավորապես նույնը, ինչ շառլոտի համար):

Մենք թխում ենք արտադրանքը բազմաբնակարան կաթսայի մեջ

Եթե ​​դուք ունեք այնպիսի սարք, ինչպիսին է բազմաբնակարանը, ապա ավելի լավ է այն օգտագործել տորթ թխելու համար: Դա անելու համար ամանը պետք է մանրակրկիտ յուղել բուսայուղով, իսկ ցանկության դեպքում ցանել ձավարձով։ Գազարի խմորը տարայի մեջ դնելով, անհրաժեշտ է այն սերտորեն փակել և դնել թխման ռեժիմը։ Ցանկալի է այս ծրագրում կարկանդակ պատրաստել մի ամբողջ ժամ։ Եթե ​​նշված ժամանակից հետո տորթը պատրաստ չէ, ապա ջերմային բուժումը կարելի է շարունակել եւս 7-10 րոպե։

Գազարով տորթ մատուցելը ճիշտ

Երբ լսում եք սարքի վերջի մասին ազդանշանը, նիհար տորթը պետք է անմիջապես հանել ամանի միջից: Ապրանքը թողնելով տորթի ափսեի վրա՝ պետք է սպասել, որ այն մասամբ սառչի։ Որոշ ժամանակ անց արտադրանքը պետք է շաղ տալ շաքարի փոշիով և կտրել փոքր կտորներով:

Սեղանին մատուցեք անյուղ կեքս գազարով և նարնջի հյութով, ցանկալի է մի բաժակ կանաչ կամ սև թեյի հետ միասին: Բարի ախորժակ!



Եկեք ամփոփենք

Ինչպես տեսնում եք, տնական տորթ պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան։ Այն կարելի է պատրաստել ոչ միայն կեֆիրով, ձվով և կաթով, այլ նաև ավելացնելով մարգարին, կարագ և նույնիսկ հանքային գազավորված ջուր։

Ես բավականին հաճախ եմ պատրաստում կեքսներ և այլ քաղցր գազար թխած ապրանքներ, իսկ բաղադրատոմսերը կարող եք տեսնել կայքում։ Երբ հայտնվեց հյութեղացուցիչը, թխելու համար սկսեցին օգտագործել գազարի հյութի պատրաստման տորթը, որին պետք է մի քիչ ջուր ավելացնել, հակառակ դեպքում այն ​​չափազանց չոր է։

Ինձ հետաքրքրեց նաև գազարով թխվածքի նիհար տարբերակի բաղադրատոմսը, այսինքն. առանց խմորին ձու ավելացնելու։ Պատրաստեցի երկու տարբերակ՝ քերած գազարից և գազարով թխվածքից՝ հյութը քամելուց հետո։ Երկուսն էլ համեղ են, բայց տարբերվում են կառուցվածքով։ Տորթից նիհար տորթը ավելի քիչ փափկամազ էր, ավելի խոնավ, մի փոքր կպչուն փշուրով: Քերած գազարի հիմքի վրա տորթը ավելի փափկամազ է և ազատ կառուցվածքով։

Գազարով թխվածքի նիհար տարբերակի համար պատրաստեք ստորև թվարկված բաղադրիչները:

Խմորի պատրաստումը ցույց կտամ գազարով թխվածքի օրինակով՝ ջրով թրջած, իսկ քերած գազարից պատրաստում են նույն կերպ՝ միայն առանց ջրի։

Ցանկացած ձևով կտրատած գազարը խառնեք շաքարավազի, մի պտղունց աղի և առանց հոտի զտված բուսական յուղի հետ։

Ավելացնել մի չափաբաժին ալյուր, դարչին, փխրեցուցիչ, խմորի սոդա և ընտրովի վանիլ: Սոդան խմորը փարթամացնում է, այսինքն. գործում է խառնման փուլում, իսկ խմորիչ միջոցը՝ թխման փուլում:

Բացի ընկույզից (այստեղ՝ ընկույզից) և չորացրած մրգերից (այստեղ՝ շոգեխաշած չամիչ), գազարի խմորին կարող եք սերմեր ավելացնել։ Երբեմն դա կտավատի սերմ է, երբեմն՝ արևածաղիկ, իսկ այս անգամ՝ կանեփ։ Իմ փորձից ելնելով, որ այս սերմերը լավագույնս մանրացված են, հակառակ դեպքում պատրաստի թխումներում (կեքսներ, թխվածքաբլիթներ, տորտիլաներ կամ հաց) դրանք չափազանց կոշտ կզգան:

Պատրաստի խմորը դնել կաղապարի մեջ։ Ահա թե ինչպիսի տեսք ունի գազարի տորթի խմորը.

Իսկ այս խմորը ստացվում է քերած գազարից.

Թխել գազարով նիհար տորթը ջեռոցում 180-200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Ժամանակը կախված է կաղապարի չափից, ավելի ճիշտ՝ դրա մեջ խմորի բարձրությունից, ինչպես նաև ջեռոցի հատկություններից։ Կենտրոնացեք ժամանակի վրա 45 րոպե, այնուհետև ստուգեք պատրաստվածությունը:

Սա գազարի տորթի գումարն է։

Սա պատրաստված նիհար գազարով տորթ է։

Ուշադրություն դարձրեք երկու նիհար գազարի տորթի խառնուրդներին:

Վայելե՛ք ձեր թեյը:

2017-12-26

Բարև իմ սիրելի ընթերցողներ: Սկսեցի իսկական Ամանորի և Սուրբ Ծննդյան բերքահավաք: Հարկավոր է շատ բան անել, որպեսզի հանգիստ դիմավորեք ձեր սիրելի տոները։ Բլոգը հաճախ եմ նայում, բայց կարճ ժամանակով։ Catch the նիհար գազար տորթ - պարզ բաղադրատոմս, բայց արժանի ձեր ուշադրությանը.

Ես գիտեմ, որ իմ մշտական ​​ընթերցողներից շատերը Սուրբ Ծննդյան ծոմ են պահում: Բայց Ամանորի գիշերը դուք ուզում եք ինչ-որ համեղ բան, այդ թվում՝ քաղցր: Այդ հաստատակամ ընկերների համար ես ունեմ կծու գազարով նիհար տորթի բաղադրատոմս:

Տորթի հիմքը քերած քաղցր գազարն է։ Այն պետք է քսել հին լավ քերիչով` տուփի, որը նախկինում ապրում էր խորհրդային յուրաքանչյուր խոհանոցի դարակում: Արդարների գործերը ընդամենը մի քանի րոպե են, բայց մեծ արդյունքն արժե փոքր ջանք գործադրել:

Ես փորձեցի գազար մանրացնել բլենդերով, սննդի պրոցեսորով, ոչ դա: Նորաոճ խոհանոցային «գաջեթները» ոչնչացնում են գազարի կառուցվածքը, սակայն հին լավ քերիչը պարզապես լավ է սափրվում։ Հենց այն, ինչ մեզ պետք է:

Արևոտ, վառ տոնական գազարով տորթը կլուսավորի ձեր նիհար գոյությունը և տրամադրություն կհաղորդի: Հիշու՞մ ենք, որ օրը շատացավ։ Ուստի բլյուզը թողնում ենք լավագույն թշնամիներին։ Ձեռք բերեք գործի:

Անյուղ գազարով տորթ - բաղադրատոմս լուսանկարով

Բաղադրիչներ խմորի համար

• 300 գ ալյուր։
• 150 գ սպիտակ բյուրեղային շաքար:
• 150 գ շագանակագույն շաքարավազ։
• 400 գ գազար (համախառն քաշը):
• Մեկ թեյի գդալ համեմունքների խառնուրդ (դարչին, հիլ, մշկընկույզ, աստղային անիսոն, կոճապղպեղ, համեմ):
• 2 գ վանիլին Չորս թեյի գդալ նարնջի քերած կեղև։
• 100-120 գ մանրացված ընկույզի միջուկ։
• 200 գ չամիչ։
• 200 մլ նուրբ արևածաղկի ձեթ։
• Երկու սուրճի գդալ կիտրոնաթթու:
• Չորս սուրճի գդալ խմորի սոդա.
• Մի պտղունց աղ։

Կիտրոնի փայլի բաղադրիչները

• Կես բաժակ շաքարի փոշի։
• Մեկուկես-երկու ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ։
• Երեք ճաշի գդալ եռացող ջուր։

Ինչպես պատրաստել

Ինչպես պատրաստել կիտրոնի ցրտահարություն

1. Շաքարավազը խառնել կիտրոնի հյութի, եռման ջրի հետ։

Շատ արագ, պարզ, համեղ գազարով տորթ։ Մենք հաճախ այն պատրաստում ենք ոչ միայն պահքի օրերին։ Բաղադրատոմսը այնքան է կպել մեզ, որ երբեմն այն թխում ենք երեկոյան՝ առավոտյան սուրճի համար:

Ես վազում եմ ընկույզ կտրելու՝ լեգենդար Floden կամ Flodni կարկանդակ պատրաստելու համար։ Բոլորիդ մաղթում եմ քաջառողջություն և ուրախ Ամանոր և Սուրբ Ծննդյան տոներ։ Ես լավ նորություն ունեմ իմ սիրելի ընթերցողների համար. ես գտա լավ տեղեկագրի ծառայություն:

Դուք սկսում եք կարդալ բաղադրատոմսը՝ «Գազար, ձիթապտղի յուղ, ջուր», և թվում է, թե սխալ եք թույլ տվել էջում։ Հավանաբար, սա իրականում ապուրի մասին է, և, իհարկե, ոչ քաղցր խմորեղենի: Եվ երբ դուք հասնում եք ընկույզին, շաքարավազին, ալյուրին, փխրեցուցիչին, երևակայությունը սկսում է նկարել ամենատարբեր տարբերակները, թե ինչ կարող է ի վերջո ստացվել: Ես առաջին անգամ թխեցի այս անսովոր անյուղ գազարով տորթը հետաքրքրությունից դրդված: Համը գերազանցեց իմ բոլոր սպասելիքները։ Ես ճիշտ բառեր չեմ գտնում բացատրելու համար, թե ինչպիսին է նա: Բայց մի բան հաստատ կարող եմ ասել՝ տորթի մեջ գազարի համն ընդհանրապես չի զգացվում։ Տնային տնտեսությունը գնահատեց իմ համարձակությունը՝ կես ժամից տորթից ոչ մի փշուր չմնաց։

Բաղադրությունը:

• 150 գ ալյուր
• 150 գ գազար
• 8 ճ.գ. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 բաժակ ջուր
• 1 բաժակ շաքարավազ,
• 100 գ ընկույզ
• մի պարկ թխում փոշի:

Խոհարարություն գազարով տորթ

1. Մաքրել գազարն ու երեքը մանր քերիչով։

2. Ընկույզը մանրացնել կոմբայնով կամ ուղղակի դանակով կտրատել ու տապակել չոր տապակի մեջ։

3. Ալյուրը, շաքարավազը, փխրեցուցիչը խառնել ամանի մեջ։

4. Ավելացնել ձեթ և ջուր։

5. Լցնել գազար, ընկույզ, ամեն ինչ խառնել գդալով։ Խմորը պատրաստ է։

6. Խմորը դնել կաղապարի մեջ։ Կեքսի դասական թավան մեջտեղում անցք ունեցող թավան լավագույնս աշխատում է: Ավելի լավ է ձևը մինչև ծայրը չլրացնել՝ թխելու գործընթացում գազար տորթբարձրանում է բավականին ուժեղ:

7. Դնել նախապես 160 աստիճան տաքացրած ջեռոցը մոտ 1 ժամ 30 րոպե։ Տորթը երկար է թխվում, քանի որ դրա մեջ շատ խոնավություն կա։ Պատրաստությունը ստուգեք փայտե փայտով - կպցրեք տորթի կենտրոնում - մնում է չոր, ինչը նշանակում է, որ տորթը պատրաստ է։

Նշում:

Այս գազարով տորթը կարող եք թխել ամբողջ հացահատիկի ալյուրով։ Այս ալյուրը բնորոշ ընկույզի համ ունի և, հետևաբար, հարմար չէ բոլոր թխված ապրանքների համար: Նույն cupcake-ում նա կընդգծի բաղադրիչների և հատկապես ընկույզի համը։

Գազարով կեքսները տարիներ շարունակ նորաձեւությունից դուրս չեն եկել։ Նրանք ունեն անսովոր կծու համ, որը կարելի է ընդգծել ընկույզով, վանիլով կամ մրգերով: Պարզ ու արագ բաղադրատոմսը մեծ հաճույք է պատճառում տանտիրուհուն ճաշ պատրաստելու ժամանակ։

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Անյուղ գազարով տորթի պատրաստման եղանակը.

1. Գազարը պետք է լվանալ, կեղևազերծել և մանրացնել քերիչով կամ կոմբայնով;
2. Ընկույզը դանակով մանր կտրատել կամ օգտագործել սրճաղաց։ Այնուհետև տապակել տապակի մեջ՝ առանց ձեթ ավելացնելու հինգ րոպե;
3. Մի ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, շաքարավազը և փխրեցուցիչը: Ավելացնել յուղ և ջուր;
4. Այնուհետեւ ավելացնել գազարն ու ընկույզը։ Լավ խառնել ամանի պարունակությունը;
5. Ստացված խմորը լցնել պատրաստված ձևի մեջ։ Պետք է կիսով չափ լրացնել, քանի որ թխելու ժամանակ խմորը ուժեղ բարձրանում է;
6. Ջեռոցը տաքացնել մինչև 160° և թխել կեքսերը իննսուն րոպե։

Թխում բազմաբնակարանում

Բաղադրությունը:

• 5 խոշոր գազար;
• 3 բանան;
• 250 գրամ ֆրուկտոզա;
• 500 գրամ ալյուր;
• փխրեցուցիչ;
• բուսական յուղ - ½ բաժակ;
• մանրացված ընկույզ - ½ բաժակ;
• չամիչ կամ չորացրած ծիրան - ½ բաժակ;
• աղացած կոճապղպեղ - ½ բաժակ;
• աղ.

Եփելու ժամանակը` 120 րոպե։

Կալորիականությունը՝ 275 կկալ / 100 գրամ։

Դանդաղ կաթսայում նիհար գազարով տորթ պատրաստելու եղանակը.

1. Կլպեք և քսեք գազարները մանր քերիչով։ Դուք պետք է ստանաք մոտ չորս բաժակ;
2. Բլենդերի կամ հարիչի միջոցով ամանի մեջ հարում ենք բանանը ֆրուկտոզայի հետ։ Ավելացնել յուղ;
3. Ալյուրը մաղել և առանձին ափսեի մեջ խառնել փխրեցուցիչով;
4. Բանանին ավելացնել համեմունքների ալյուրը և աղը: Լավ խառնել;
5. Գազարը, ընկույզն ու չամիչը լցնել ամանի մեջ։ Հարում ենք մինչև համասեռ խտություն ստանանք;
6. Կաթսայի կողքերը յուղով քսել և խմորը փոխանցել;
7. Ընտրեք «Թխում» ռեժիմը և եփեք մոտ իննսուն րոպե՝ առանց կափարիչը բացելու;
8. Երբ խմորեղենը պատրաստ է, պետք չէ անմիջապես հանել, պետք է թողնել, որ սառչի։

Խնձորի-գազարի նիհար կեքս՝ տարաների մեջ

Բաղադրությունը:

• 250 գրամ խնձոր;
• 2 խոշոր գազար;
• ½ նարինջ;
• 150 միլիլիտր բուսական յուղ;
• 18 գրամ հատիկավոր շաքար;
• 240 գրամ ալյուր։

Խոհարարության ժամանակը` 40 րոպե:

Կալորիականությունը՝ 180 կկալ / 100 գրամ։

Կաղապարով նիհար կեքս պատրաստելու եղանակը.

Անյուղ գազարի կեքս՝ խնձորով և ընկույզով

Բաղադրությունը:

• 250 գրամ ալյուր;
• 100 գրամ շաքար;
• 150 գրամ խնձոր;
• 170 գրամ գազար;
• թխում փոշի - 1 տուփ;
• 1 թեյի գդալ վանիլին
• 120 գրամ բուսական յուղ;
• 50 գրամ ընկույզ;
• 1 թեյի գդալ դարչին
• 1 թեյի գդալ դարչին

Խոհարարության ժամանակը` 30 րոպե:

Կալորիականությունը՝ 190 կկալ / 100 գրամ։

Խոհարարության եղանակը.

1. Կլպել խնձորները և հանել սերմերը, քերել;
2. Կլպել և քսել գազարը։ Եթե ​​դուք շատ հյութ եք ստանում, կարող եք մի փոքր քամել այն;
3. Մի ամանի մեջ միացրեք գազարը, խնձորը, կարագը, շաքարավազը, դարչինը և վանիլինը։ Խառնել բովանդակությունը մինչև հարթ;
4. Խառնել փխրեցուցիչը ալյուրի հետ և ավելացնել ամանի մեջ։ Խառնել;
5. Կտրել ընկույզը և ավելացնել խմորին;
6. Լրացրեք յուղով նախապես յուղած կաղապարները մոտ ¾-ով;
7. Ջեռոցը նախապես տաքացվում է մինչև 180°։ Մաֆինները պատրաստ են մոտ քսան րոպեից։

1. Խմորի համար կարող եք օգտագործել կոպիտ ալյուր. այն ունի ընկույզի յուրահատուկ հոտ։ Ալյուրը հարմար չէ բոլոր տեսակի թխած մթերքների համար, բայց այս դեպքում այն ​​միայն որոշակի բուրմունք կհաղորդի թխած ապրանքներին.
2. Գազարով թխվածքի թխումը շատ երկար է տևում բարձր խոնավության պատճառով։ Դրա պատրաստակամությունը կարելի է ստուգել փայտե դագանակով. եթե չոր է, ապա տորթը պատրաստ է;
3. Ուտեստներ թխելու համար կարող եք օգտագործել կեքսի ձևաներ մեջտեղում փոքր անցք ունեցող ձևաթղթեր;
4. Տորթի համար ալյուրը պետք չէ մաղել. պարզապես օգտագործեք հարել՝ այն թթվածնով հարստացնելու համար;
5. Հարած բանանի ամանի մեջ ավելացնել ալյուրը և մնացորդները;
6. Մուլտիօջախի ամանը պետք է մի փոքր յուղել արևածաղկի ձեթով և ստացված խմորը շարել;
7. Ընտրելով «Թխում» ռեժիմը՝ տորթը եփեք մոտ մեկուկես ժամ՝ առանց կափարիչը բացելու։
8. Խնձորի և գազարի տորթի համար ավելի լավ է վերցնել քաղցր և թթու կոշտ խնձորներ;
9. Միջուկի համար կարելի է օգտագործել ցանկացած տեսակի ընկույզ;
10. Գազարը կարելի է օգտագործել ցանկացած ձևով՝ թարմ և սառեցված;
11. Եփելու ժամանակը կախված է տորթի չափից։ Եթե ​​թխում եք մեծ ձևով, հետևաբար, խմորն ավելի երկար կպահանջի թխելու համար;
12. Տորթի համար լավագույնն է օգտագործել շագանակագույն շաքարավազ: Նա նրանց անսովոր համ է հաղորդում։ Իսկ թխած ապրանքները երկար ժամանակ մնում են թարմ ու փափուկ։

Անյուղ գազարով կեքսները արագ և պարտադիր իրեր են յուրաքանչյուր տան սառնարանում: Ուստի անսպասելի հյուրերի ժամանումը տանտիրուհուն անակնկալի չի բերի։ Ընդամենը երեսուն րոպեում դուք կարող եք թխել համեղ կեքսներ, որոնք կգնահատվեն ամենաբարձր մակարդակով: Իսկ նրանց համար, ովքեր ծոմ են պահում կամ դիետա են պահում, գազարի կեքսը անփոխարինելի աղանդեր է: