Կեֆիրով գազարով տորթի բաղադրատոմսը պարզ է: Գազարի տորթ կեֆիրի վրա. Հետաքրքիր բաղադրատոմսեր: Տանձով գազարով կարկանդակ - տելե-տելե-խմոր

Նման խոհանոցային տեխնիկայի ի հայտ գալով ՝ որպես բազմաբնույթ խոհարար, հնարավոր դարձավ այն պատրաստել ոչ միայն վառարանում: Օրինակ ՝ դա ինձ շատ է օգնում թեժ ամռանը, ինչպես նաև այն ժամանակ, երբ իմ վառարանն ու վառարանը զբաղված են այլ ուտեստներով:

Գազարով կարկանդակները ոչ միայն համեղ ու գեղեցիկ խմորեղեն են, այլև առողջարար: Նույնիսկ նրանք, ովքեր իսկապես չեն սիրում այս հիանալի արմատային բանջարեղենը, հաճույքով ուտում են այսպիսի կարկանդակներ:

Ես նաև առաջարկում եմ, որ ձեր քաղցր ատամի համար պատրաստեք գազարով տորթ, որի բաղադրատոմսը շատ պարզ է և այն թխեք դանդաղ կաթսայի մեջ:

Կեֆիրի վրա գազարով կարկանդակ դանդաղ կաթսայում

Պահանջվող բաղադրիչները

• ալյուր - 280-300 գ;
• կեֆիր - 220 մլ;
• սոդա - 1 թերի թեյի գդալ;
• գազար - 1-2 հատ;

• շաքար - 160 գ;
• դարչին - 1 թեյի գդալ;
• բուսական յուղ - 70-80 մլ;
• ձու - 2 հատ:

Դուք կարող եք խմորը հունցել առանձին տարայի մեջ, բայց եթե սիլիկոնային հարել ունեք, ապա դա արվում է անմիջապես բազմամշակման ամանի մեջ:

Կարկանդակ պատրաստելը

Դանդաղ կաթսայում գազարով կարկանդակ պատրաստելու համար վիդեո բաղադրատոմս

Այլ կերպ ինչպես կարող եք դանդաղ կաթսայում գազարով կարկանդակ պատրաստել կեֆիրի վրա, տես բաղադրատոմսը տեսանյութում:

Գազարով և կաթնաշոռով կարկանդակ բազմամշակման մեջ

Խոհարարության ժամանակը ՝ 1 ժամ 35 րոպե: Serառայություններ մեկ տարայի համար. 6. Խոհանոցային տեխնիկա և պարագաներ ՝ հարել, քերիչ, խմորի համար տարա, դանդաղ կաթսա:

• ալյուր - 170 գ;
• ճարպ թթվասեր - 100 գ;
• սոդա - 1 թերի թեյի գդալ;
• կաթնաշոռ - 200 գ;

• գազար - 2 հատ;
• շաքար - 160 գ;
• վանիլ;
• ձու - 3-4 հատ:

• խիտ թթվասեր - 200 գ;
• շաքար - 120 գ;
• վանիլ

Կարկանդակ պատրաստելը

Թթվասեր

Atեծեք հովացրած թթվասերը մինչեւ յուղալի: Եթե \u200b\u200bհաստությունը բավարար չէ, ավելացրեք խտացուցիչ կամ 1,5 tbsp. ճաշի գդալ կարտոֆիլի կամ եգիպտացորենի օսլա: Լցնել շաքարավազը փոքր հոսքի մեջ, ավելացնել վանիլին և հարել մինչև խիտ, միատարր:

Համեղ կստացվի, եթե սերուցքին մեկ կիտրոնից համ ավելացնեք:

Խոհարարության ժամանակը ՝ 1 ժամ 35 րոպե: Serառայություններ մեկ տարայի համար. 6. Խոհանոցային տեխնիկա և պարագաներ ՝ հարել, քերիչ, խմորի համար տարա, դանդաղ կաթսա:

• բուսական յուղ - 110 մլ;
• ընկույզ կամ չամիչ - 100 գ;
• ալյուր - 150-180 գ;

• ձու - 3 հատ;
• գազար - 2 միջին կտոր;
• շաքար - 150-180 գ;

• աղ - 1/3 թեյի գդալ;
• դարչին - 1/2 թեյի գդալ;
• թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
• մեկ նարնջագույն

• սերուցքային պանիր - 250 գ;
• շաքար - 140 գ;
• կարագ - 80-100 գ;
• վանիլ

Կարկանդակ պատրաստելը

Կրեմով կարկանդակի կրեմ

Խորհուրդ է տրվում նախապես յուղը մեղմացնել: Կարագը հարիչով հարել յուղալի զանգվածի: Պանիրն ու շաքարն առանձին հարեք: Հարմար է ցանկացած սերուցքային պանիր (մասկարպոնե, Ֆիլադելֆիա և այլն), ինչպես նաև ճարպային, կոպիտ հատիկավոր կաթնաշոռ: Երբեմն բրիկետներում օգտագործում եմ վանիլային մանկական կաթնաշոռ:

Միացրեք պանիրը կարագի հետ և ավելացրեք վանիլին: Beեծեք մինչեւ հարթ: Desiredանկության դեպքում կիտրոնի համը կարելի է քերիչով քերել մանր քերիչով և քամել հյութը: Սա սերուցքին կհաղորդի համ և թթվասեր, որը լավ կհամընկնի քաղցր տորթի հետ:

Մի մոռացեք մեկնաբանություններ թողնել իմ բաղադրատոմսերի վերաբերյալ, ինչպես նաև կիսել դանդաղ կաթսայում նման տորթ պատրաստելու ձեր գաղտնիքները:

www.svoimirykami.club

Կեֆիր գազարով կարկանդակի բաղադրատոմս

Նրանք, ովքեր սիրում են համեղ ու առողջ սնունդ, կսիրեն կեֆիրով գազարով կարկանդակը: Այն ունի համեղ բույր և հիանալի համ: Եվ խմորը պարզվում է ոչ միայն քնքուշ ու օդային, այլև երկար ժամանակ չի հնանում: Տիկնայք հատկապես կգնահատեն այս բաղադրատոմսը, քանի որ դրա հիմնական բաղադրիչը իսկական հակատարիքային դեղամիջոցն է: Խմորված կաթնային ըմպելիքն ի վիճակի է բուժել մարմինը և պահպանել երիտասարդությունը: Այս աղանդերը կդառնա սիրված կերակուր մեծահասակների և երեխաների համար:

Գազարով տորթ պատրաստելու համար, նույնիսկ ճաշ պատրաստելու սկսնակը կարող է խմորը հունցել կեֆիրով: Պարզվում է, որ դա թեթև է և թխվածքաբլիթը ինչ-որ չափով հիշեցնում է: Խմոր պատրաստելու սովորական բաղադրատոմսը ներառում է կեֆիրի, թարմ ձվի, շաքարի, սոդայի և ցորենի ալյուրի օգտագործումը:

Մթերային ցուցակ

Կեֆիրի գազարով տորթի բաղադրատոմսը կպահանջի հետևյալ բաղադրիչները.

• 500 գ գազար;
• 1 բաժակ կեֆիր;
• 1 բաժակ շաքար;
• 1 պտղունց սոդա (կարող եք օգտագործել փխրեցուցիչ)
• 3 հավի ձու;
• 450 գ ալյուր;
• 1-2 tbsp. լ խայծեր

Որոշ տնային տնտեսուհիներ բաղադրատոմսը լրացնում են կարագով կամ մարգարինով `տորթը հյութեղ և ավելի հարուստ համով դարձնելու համար: Կարող եք վերցնել ցանկացած գազար, բայց Punisher բազմազանությունը առաջարկվում է որպես խոհարարական խոհարարության ամենահարմար մասնագետ: Այն փոքր է (մինչև 15 սմ), պայծառ գույնով, կլորացված ծայրով, ունի նուրբ, հյութեղ խառնուրդ և քաղցր համ: Հետեւաբար, պատժողի հետ կարկանդակը կլինի ամենաքաղցրը:

Խոհարարության եղանակը

1. Պատրաստել կարկանդակի խմորը հունցելուց առաջ պատրաստել 500 գ գազար: Մաքրել և քերել այն: Ավելի լավ է օգտագործել կողայինը փոքր խորշերով, որպեսզի հունցելիս լցոնման հավասար բաշխումն ապահովվի:

2. 1 բաժակ կեֆիր լցնել տարայի մեջ ՝ վրան լցնելով 1 բաժակ շաքար, որը խառնվել է 1 պտղունց սոդայի կամ փխրեցուցիչի հետ:

3. Խառնել եւ կեֆիրի զանգվածին ավելացնել 3 հավի ձու: Բերել այն սահուն վիճակի մեջ և տեղադրել գազարը դրա մեջ: Բաղադրությունը կրկին խառնել:

4. Դրանից հետո ավելացնել 450 գ ալյուր եւ 1-2 tbsp. լ semolina (այն կլանի գազարի հյութը): Խմորը լավ հունցել այնպես, որ այն դառնա առաձգական և պլաստիկ:

5. Այժմ խմորը մի կողմ դրեք և պատրաստեք թխում թերթիկ կամ թխում: Դա անելու համար լավ յուղեք յուղով կամ ծածկեք մագաղաթյա թուղթով (կամ սննդի փայլաթիթեղով), վերևից կարող եք աղալ ջրով (այնուհետև տորթը հաստատ չի մնա):

6. Երբ կեֆիրով գազարով կարկանդակ պատրաստելու տարան պատրաստ է, խմորը հավասարապես բաշխեք դրա վրա և ուղարկեք 170 աստիճան տաքացրած ջեռոց:

7. 20 րոպե անց ստուգեք տորթը վառարանում: Եթե \u200b\u200bայն տալիս է համեղ բույր և ձեռք է բերել դեղնավուն երանգ, ապա այն պատրաստ է: Եթե \u200b\u200bոչ, ապա կարկանդակը կրկին դրեք ջեռոցում և սպասեք եւս 5-10 րոպե: Դրանից հետո կրկին ստուգեք պատրաստակամությունը: Բացի այդ, նրբության աստիճանը կարելի է որոշել `խմորը ծակելով դագանակով կամ լուցկով: Եթե \u200b\u200bխմորի մի կտոր չի մնում ներքեւի ծայրին, ապա տորթը լավ թխված է, և կարող եք այն դուրս բերել:

Հմուտ տնային տնտեսուհիները կեֆիրով կարկանդակի բաղադրատոմսից բացառում են այնպիսի բաղադրիչը, ինչպիսին է ձուն: Դա կնվազեցնի ուտեստի կալորիականությունը: Եվ եթե չեք ցանկանում երկար կանգնել վառարանի մոտ, կարող եք պատրաստել խմոր, լցնել կաղապարի մեջ, լցնել միջուկը և կրկին խմորը լցնել վերևի վրա: Այս բաղադրատոմսը կոչվում է «ծույլ» կամ «սորուն»: Այս եղանակով տորթ պատրաստելու համար պահանջվում է 15-30 րոպե:

Կեֆիրի վրա սովորական գազարով կարկանդակը թխելու համար պահանջվում է մոտ 20-40 րոպե: Որպեսզի ժամանակ չկորցնեք, խմորը հունցելուց առաջ տաքացրեք ջեռոցը կամ դանդաղ կաթսան: Վերջին դեպքում, ուտեստը եփելու համար մի փոքր ավելի շատ ժամանակ կպահանջվի, բայց դրա որակները նույնն են, ինչ սովորական վառարանում պատրաստելիս:

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ կարկանդակը չպետք է տաք մատուցել - կարող է մի փոքր հում թվալ: Մի փոքր սպասեք, որ ուտեստը սառչի, կտրեք այն բաց և վայելեք դրա զարմանալի համը: Հատկապես հաճելի է խմել գազարի տորթը թեյի կամ սուրճի հետ:

Մի մոռացեք մեկնաբանություն թողնել և լավ ախորժակ լինել:

Այս տեսանյութը կարող է փոքր-ինչ տարբերվել:

Գազարի տորթը դանդաղ կաթսայում, առանց կարագի կեֆիրի վրա

Բաղադրությունը

• 1,5 բաժակ ալյուր;
• 0,5 բաժակ օսլա;
• 1 բաժակ կեֆիր;
• 1 բաժակ շաքար;
• 4 աղյուսակ: զտված բուսական յուղի գդալներ;
• 2 ձու;
• 1-2 միջին գազար;
• 0,5 բաժակ թակած ընկույզ;
• 0,5 բաժակ չամիչ;
• մի պտղունց աղ;
• 1 թեյ մի գդալ սոդա:

Խոհարարության ժամանակը - 2 ժամ:

Ելք - 8 ծառայություն:

Առողջ ապրելակերպի հիմնական սկզբունքներից մեկն այն է, որ սնունդը պետք է լինի ոչ միայն համեղ, այլև առողջ: Նրանց համար, ովքեր համաձայն են այս պնդման հետ, մենք առաջարկում ենք պատրաստել համեղ գազարով տորթ առանց կարագի (կարագի), որը պարունակում է գազար, չամիչ և ընկույզ, և պարունակում է նաև նվազագույն բուսական յուղ: Առանց յուղի ընդհանրապես չի կարելի, քանի որ պրովիտամին A- ն, որը գտնվում է գազարի մեջ, ներծծվում է ճարպի առկայության դեպքում: Դժվար է գազարով բաժակ պատրաստել դանդաղ կաթսայում, և լուսանկարով բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ քայլ առ քայլ պատրաստել դրա բոլոր բարդությունները:

Ձեզ կարող է հետաքրքրել նաև ջեռոցում թխած գազարով տորթի բաղադրատոմսը (առանց ձու):

Ինչպես եփել գազարով կեքսը դանդաղ կաթսայում ՝ առանց յուղի

Պատրաստեք ձեզ անհրաժեշտ ամբողջ սնունդը:

Նախ, ցանկալի է պատրաստել տորթի միջուկը: Լվանալ, մաքրել կեղևը և նուրբ գազարը: Ընկույզները մանր կտորների բաժանեք: Չամիչը մի քանի անգամ լվանալ տաք ջրով, ապա լցնել եռացրած ջրի մեջ և թողնել 20-30 րոպե:

Փափուկ տորթ թխելու համար խորհուրդ է տրվում առանձին պատրաստել չոր և հեղուկ բաղադրիչներ, այնուհետև մանրակրկիտ խառնել դրանք: Հետեւաբար, նախ պետք է ալյուրը մաղել, դրան ավելացնել սոդա, մի պտղունց աղ ու ամեն ինչ խառնել: Դրանից հետո կարող եք սկսել պատրաստել հեղուկ բաղադրիչներ: Դա անելու համար հարիչով հարեք ձվերը, մինչեւ փրփուր ձեւավորվի: Դրանից հետո աստիճանաբար շաքար ավելացնելով նրանց, հարեք ձվերը, մինչև դրանք դառնան սպիտակ, կայուն փրփուր: Դրանից հետո ձու-շաքարի խառնուրդին ավելացրեք կեֆիր, զտած արեւածաղկի ձեթ և ամեն ինչ մի փոքր խառնեք:

Խմորը անընդհատ խառնելով, չոր բաղադրիչները աստիճանաբար ավելացրեք հեղուկ խառնուրդի մեջ: Everythingգուշորեն խառնել ամեն ինչ, մինչեւ ստացվի միատարր զանգված: Desiredանկության դեպքում տորթին ավելացրեք վանիլին, դարչին, հիլ կամ մի փոքր կիտրոնի կամ նարնջի համ ՝ ավելի համեղ խմորեղենի համար:

Չամիչը նետեք քամոցով, անձեռոցիկներով քսեք և թույլ փաթաթեք ալյուրի մեջ: Դա արվում է չամիչն ավելի cupcake- ում ավելի հավասարաչափ բաշխելու համար: Խմորի մեջ ավելացնել պատրաստված ընկույզ, չամիչ և գազար: Firstանկալի է, նախ գազարը մի փոքր քամել ձեռքերով: Ի դեպ, դանդաղ կաթսայում կեֆիրի վրա գազարով տորթը կարելի է պատրաստել նույնիսկ այն տորթից, որը մնում է գազարի հյութ պատրաստելուց հետո:

Մուլտի եփուկի ամանը յուղել բուսական յուղով: Որպեսզի պատրաստի տորթը ավելի լավ հանվի ամանի մեջ, ավելի լավ է այն ծածկել թխում թղթի վրա: Այդ նպատակով հարմար չափի շրջանակը պետք է կտրված լինի թղթից, դրվի ներքևի մասում և յուղով յուղված լինի: Խմորը դրեք այս եղանակով պատրաստված ամանի մեջ և վերևը թիակով հավասարեցրեք: Ընտրացանկում ընտրեք «Թխում» ծրագիրը և սահմանեք ժամաչափը 1 ժամ 20 րոպե: Մի անջատեք «atingեռուցման» ռեժիմը:

Մուլտիխոհարարի աշխատանքը ավարտելուց և ձայնային ազդանշանի հնչյունից հետո տորթը թողեք ջեռուցման վրա ևս 10 րոպե: Այնուհետև տորթով ամանը հանեք մուլտի եփուկից և թողեք, որ այն սառչի ևս 15 րոպե, այնուհետև գցեք ամանը ամանի մեջ և արագ շարժումով ամանը շրջեք ներքև: Cupcake- ը կլինի պլաստմասե տարայի վերին մասում: Հաջորդը, դուք պետք է զգուշորեն հանեք թուղթը և տեղափոխեք այն ուտեստ: Երբ տորթն ամբողջովին սառը է, վերևը կարող եք ցանել շաքարի փոշիով: Դանդաղ կաթսայում գազարով տորթ, առանց յուղի լուսանկարով բաղադրատոմս, որը նկարագրված է վերևում, լավ է համակցվում թեյի, սուրճի կամ մրգերի և հատապտուղների կոմպոտների հետ:

Օգնեք ինքներդ ձեզ և բոլորիդ մաղթում ենք ախորժակ:

prokefir.ru

Գազարով տորթ - ինչպես պատրաստել քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր տանը վառարանում կամ դանդաղ կաթսայում

Մեզանից շատերը քաղցր ատամներ են, ովքեր չեն պատկերացնում մեր կյանքը առանց քաղցրավենիքի, բլիթների և քաղցր խմորեղենի: Եթե \u200b\u200bդուք նույնպես նրանցից մեկն եք, ապա փորձեք գազարով տորթ (թխվածքաբլիթ) թխել ջեռոցում կամ դանդաղ կաթսայում, որը կարող է նույնիսկ ցածր կալորիականությամբ լինել նրանց համար, ովքեր վերահսկում են քաշը: Հետևեք մանրամասն բաղադրատոմսերին լուսանկարներով, և ձեր կերակուրը կստացվի փափուկ, համեղ, անուշաբույր և նաև առողջ:

Ինչպես պատրաստել գազարով տորթ

Գազարով կարկանդակը անսովոր խմորեղեն է, այն հաճախ չի պատրաստվում, բայց ապարդյուն: Նման աղանդերը կդառնա թեյ խմելու հիանալի հյուրասիրություն և տոնական սեղանի «արքա»: Հիմնական բանը `իմանալ որոշ հնարքներ, որոնք կօգնեն գազարի աղանդերը իսկական խոհարարական գլուխգործոց դարձնել.

1. Ընտրեք որակյալ հյութեղ բանջարեղեն և քերեք դրանք քերիչի մակերեսին: Սա ավելի շատ հյութ կդարձնի և գազարը խմորի մեջ հավասարապես կխառնի:
2. Ալյուրը հունցելուց առաջ մաղել, որպեսզի գազարի խմորն ավելի փափուկ դառնա:
3. Ձևը, որով նախատեսում եք թխել կարկանդակը, ծածկեք թխում թուղթով կամ խոզանակով բուսական յուղով: Սա կպահի գազարի բուժումը այրվելուց:
4. Ստուգեք տորթի պատրաստակամությունը լուցկիով (դագանակ) ՝ չոր նշանակում է, որ ժամանակն է այն հանել վառարանից:

Ոչ բոլորն են փորձել գազարով կարկանդակ, չնայած դրա մասին բազմիցս լսել են: Շատերը զարմանում են, որ աղանդերի հիմքը բաղկացած է բանջարեղենից, և նրանց շնորհիվ է, որ թխած ապրանքներն ունեն այնքան գեղեցիկ նարնջագույն գույն և այնքան համեղ: Դուք կարող եք պատրաստել մի քանի տարբերակ. Տարբեր լցոնումներով, հավելանյութերով, կրեմով և առանց կրեմի: Յուրաքանչյուր ոք կարող է խմորի բաղադրատոմս ընտրել իր սրտով:

Դասական գազարով տորթ

• Timeամանակը ՝ 65 րոպե:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար `10 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը `355 կկալ 100 գ-ի համար:
• Խոհանոց ՝ ռուսերեն:
• Դժվարություն `հեշտ:

Նրանք, ովքեր երբեք չեն պատրաստել նման վերաբերմունք և չգիտեն ինչպես պատրաստել, պետք է լուսանկարով ուսումնասիրեն գազարի ամենապարզ բաղադրատոմսը: Թխելը դժվար չի լինի, բայց թեյի համար անսովոր համեղ դեսերտ կստանաք: Ձեր գազարով տորթի համար ընտրեք բուսական յուղ ՝ առանց ուժեղ հոտի, որը կարող է գերակշռել դրա յուրահատուկ բույրը: Ձվերը պետք է թարմ լինեն, իսկ փխրեցուցիչը պետք է լինի բարձրորակ, որպեսզի տորթը փափուկ լինի, փափուկ և օդային:

Բաղադրությունը:

• գազար - 2 հատ;
• նիհար յուղ - ½ tbsp.;
• շաքար - 130 գ;
• ձու - 2 հատ;
• ալյուր - 1 tbsp;
• շաքարի փոշի - 50 գ;
• թխում փոշի - պտղունց:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձվերը հարեք շաքարով (խառնիչը բարձր ռեժիմով դնել):
2. Հաջորդը, դուք պետք է լցնել յուղի մեջ, ավելացնել ալյուրը և կրկին հարել խառնիչով:
3. Մաքրել բանջարեղենը, մանր կտրատել դրանք, ավելացնել թխում փոշու հետ միասին գազարի միջուկը մեծ մասի վրա: Խառնել
4. Գազարի խառնուրդը դնել կաղապարի մեջ, թխել 40-45 րոպե 180-190 աստիճանի վրա: Պատրաստի տորթը սառեցրեք, վերևից զարդարեք շաքարի փոշիով:

Խնձորով

• Timeամանակը ՝ 65 րոպե:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար ՝ 6 անձ:
• Theաշատեսակի կալորիականությունը `100 գ-ի դիմաց 163 կկալ:
• Նպատակը ՝ նախաճաշին, ընթրիքին:
• Խոհանոց ՝ ռուսերեն:
• Դժվարություն `հեշտ:

Գազարով և խնձորով կարկանդակը պատրաստելն այնքան հեշտ է, որքան այս խմորեղենի ավանդական տարբերակը: Տան բույրը կթռչի հիասքանչ: Ընտանիքի ոչ մի անդամ չի կարող կողքով անցնել: Խմորի մեջ ավելացրեք ձեր նախընտրած համեմունքները (դարչին, ցիտրուսային համ, վանիլ, կոճապղպեղ), և ձեր տորթը ձեռք կբերի նոր հոտեր և համեր:

Բաղադրությունը:

• գազար - 1,5 հատ;
• ձու - 1 հատ;
• ալյուր - 2/3 բաժակ;
• շաքար - ½ բաժակ;
• խնձոր - 2-3 հատ;
• զտված յուղ - 50 մլ;
• թխում փոշի - 0.5 թեյի գդալ;
• աղ - մի պտղունց:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձվին ավելացնել շաքար, աղ, հարել բլենդերով: Միավորել քերած գազարով տորթի, յուղի հետ:
2. Ավելացնել ալյուր, փխրեցուցիչ, մանրակրկիտ խառնել: Տեղադրել սիլիկոնե թխում:
3. Տեղադրել կտրտած մրգերը գազարի խմորի գագաթին, թխել 185-190 աստիճանի վրա 45-55 րոպե:

Կիտրոնով

• Timeամանակը ՝ 60-70 րոպե
• Vառայություններ ՝ 8 անձ
• Կալորիականության պարունակությունը `100 կկրի դիմաց 197 կկալ:
• Նպատակը ՝ աղանդեր
• Խոհանոց ՝ եվրոպական
• Դժվարություն `հեշտ

Աղանդերի մեջ քերած գազարի առկայությունը դրան տալիս է փխրունություն, օդայինություն, որից կարկանդակը միայն ավելի համեղ է դառնում: Բանջարեղենը խմորեղենն ապահովում է հարուստ նարնջի գույնով և լրացուցիչ ծավալով, մինչդեռ կիտրոնը ավելացնում է նուրբ թթվասեր: Պատրաստեք կարկանդակը միայն ձեր ծանոթ արտադրողների առաջին դասարանի ցորենի ալյուրից, որպեսզի թխած ապրանքները աներևակայելի համեղ դուրս գան:

Բաղադրությունը:

• գազար - 2 հատ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• շաքար - 1 tbsp.;
• ալյուր - 265 գ;
• ձու - 3 հատ;
• թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 2 tbsp. լ

Խոհարարության եղանակը.

1. Eggsեծել ձվերը, շաքարավազը: Լցնել քերած գազարը, կիտրոնի համով և հյութից յուրաքանչյուրը 1 ճաշի գդալ, կրկին հարել:
2. Ավելացրեք մնացած չոր բաղադրիչները, մանրակրկիտ խառնեք:
3. Լցնել գազարի միատարր զանգվածը յուղացված տապակի մեջ, կարկանդակը թխել 175-185 աստիճանի վրա, ոչ ավելի, քան 40-50 րոպե:
4. Topարդարեք գագաթը շաքարի փոշիով, կիտրոնի համով, շողոքորթ մրգերով կամ ցանկացած կրեմով:

Սիսեռով

• Timeամանակը ՝ 1 ժամ 25 րոպե:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար `11 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը `100 գ-ի դիմաց 258 կկալ:
• Նպատակը ՝ նախաճաշին, ճաշը:
• Խոհանոց ՝ ռուսերեն:
• Դժվարություն `հեշտ:

Եթե \u200b\u200bայս տարի գազարի հարուստ բերք ունեք, ուսումնասիրեք գազարով տորթի բաղադրատոմսը հացահատիկով ջեռոցում և համոզվեք, որ այն թխեք ձեր սիրելիների համար: Նման աղանդերը կդառնա ոչ միայն թեյի, սուրճի հիանալի հյուրասիրություն, այլև դպրոցից առաջ երեխաների համար հրաշալի համեղ խորտիկ: Բացի այդ, գազարը շատ առողջ է բանջարեղենի մեջ պարունակվող վիտամինների շնորհիվ:

Բաղադրությունը:

• semolina, ալյուր - յուրաքանչյուրը 1 բաժակ;
• ձու - 2 հատ;
• քերած գազար - 2 բաժակ;
• շաքար - 2/3 tbsp.;
• վանիլային շաքար - 1 տուփ;
• սոդա - 1 թեյի գդալ;
• նուրբ յուղ - 0,5 tbsp;
• կեֆիր - 250 մլ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կեֆիրին ավելացրեք հացահատիկային աղ, թողեք 20 րոպե, որպեսզի այտուցվի:
2. Eggsեծել ձվերը, շաքարավազը, լցնել կեֆիրի զանգվածի մեջ, միավորել գազարի, աղացած սոդայի հետ: Լավ խառնել:
3. Ավելացնել ալյուր, վանիլային շաքար, ավելացնել կարագ, լավ հարել:
4. Մենք գազարի խմորը տարածեցինք կաղապարի մեջ, ջեռոցը տաքացրինք 175-185 աստիճանով, թխեցինք 40-50 րոպե: Դուք կարող եք օգտագործել շոկոլադե սառույցը որպես յուղալի ծածկույթ:

Վարսակի ալյուրով

• Timeամանակը ՝ 1,5 ժամ:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար ՝ 12 անձ:
• Խոհանոց ՝ ռուսերեն:
• Դժվարություն `հեշտ:

Նման խմորեղենը պարզ է, մատչելի և նաև դիետիկ: Gածր գլիկեմիկ ինդեքսը պայմանավորված է բաղադրատոմսում ձվի, ցորենի ալյուրի (փոխարինած վարսակի ալյուրով) և մեծ քանակությամբ բուսական յուղի բացակայությամբ: Արդյունքում, դա ամենևին չի ազդում գազարի համի վրա, որը, պարզվում է, համեղ, փափուկ և փափուկ է: Cookանկացած խոհարար, նույնիսկ սկսնակ, կարող է պատրաստել նման տորթ:

Բաղադրությունը:

• վարսակի ալյուր (աղալ) - 130 գ;
• խնձոր - 2 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• մեղր - 60 գ;
• զտված յուղ - 5-6 tbsp. լ.
• կիտրոնի հյութ - 0,5 ցիտրուսից;
• աղ - մի պտղունց:

Խոհարարության եղանակը.

1. Միավորել վարսակի ալյուրը, աղը: Ավելացնել 60 գրամ մեղր, կարագ, քերած բանջարեղեն, մրգեր: Եթե \u200b\u200bշատ հեղուկ եք ստանում, ցամաքեցրեք:
2. Լցնել կիտրոնի հյութով, լավ հարել: Putանգվածը դնել խմորի մեջ, 45-50 րոպե թխել նիհար գազարի կեղևը 175-185 աստիճանով: Տարածել թթվասերով և վերևից լցնել նարնջի փայլով կամ զարդարել արքայախնձորի կտորներով:

Կիտրոնի կրեմով

• Timeամանակը ՝ 1 ժամ 35 րոպե:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար. 13 անձ:
• Ուտեստի կալորիականությունը `100 գ-ի դիմաց 281 կկալ:
• Նպատակը ՝ նախաճաշին, ընթրիքին:
• Խոհանոց ՝ ռուսերեն:
• Դժվարություն `միջին:

Գազարի այս տարբերակը կդիմի ցիտրուսասերներին: Մրգի, դարչինի և մեկ այլ կտոր ուտելու կոչ անելու յուրահատուկ բույր: Թույլ տվեք ինքներդ ձեզ վայելել այս անսովոր նրբագեղության զարմանալի համը, զարմացնել ձեր հյուրերին և տան անդամներին նոր աղանդերով մեկ բաժակ թեյի վրա: Նման խմորեղենը նույնպես հիանալի հյուր կլինի ցանկացած տոնական սեղանի համար:

Բաղադրությունը:

• ձու - 3 հատ;
• շաքար - 175 գ;
• զտված յուղ - 100 գ;
• գազար - 200 գ;
• չամիչ - 100 գ;
• 1 նարնջի համ.
• ալյուր - 180 գ;
• սոդա (ապխտած) - 2/3 թեյի գդալ;
• դարչին - 0,5 թեյի գդալ;
• վանիլին;
• թթվասեր 20% - 120 գ;
• խտացրած կաթ - 175 գ;
• կիտրոն - 0,5 հատ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Չամիչը լցնել եռացող ջրով, երբ դրանք ուռչեն - չորացնել և խառնել ալյուրով:
2. Շաքար, ձու, հարել փրփուրի մեջ, ավելացնել կարագ, վանիլին, դարչին, նարնջի համ, քերած գազար: Լավ խառնել:
3. Լցնել չամիչը, աղացած սոդան, ավելացնել ալյուրը աստիճանաբար ՝ անընդհատ խառնելով:
4. Խառնուրդը տարածեք խմորի վրա, թխեք 40-50 րոպե 175-185 աստիճանի վրա:
5. Պատրաստել կրեմը `հարել թթվասերը խտացրած կաթով: Հեռացրեք կիտրոնի համը, քամեք հյութը, ավելացրեք դրանք ՝ շարունակելով ծեծել:
6. Տորթը տարածեք կիտրոնի զանգվածով, զարդարեք ըստ ձեր ցանկության:

Դարչինով և ընկույզով

• Timeամանակը ՝ 1,5 ժամ:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար ՝ 12 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը `100 գ-ի դիմաց 232 կկալ:
• Նպատակը ՝ նախաճաշին, ընթրիքին:
• Խոհանոց ՝ ռուսերեն:
• Դժվարություն `միջին:

Եթե \u200b\u200bչեք կարող որոշել, թե ինչպես պատրաստել անսովոր բան թեյ խմելու համար, փորձեք ձեր տնային տնտեսությանը հյուրասիրել պարզ գազարով տորթ ընկույզով և դարչինով, որը թխվել է լուսանկարով վարպետության դասի համաձայն: Չնայած, իր ամբողջ պարզությամբ, այս աղանդերը, պարզվում է, անսովոր բուրավետ և համեղ է: Առայել կարագով, պաղպաղակով և նարնջի հյութով:

Բաղադրությունը:

Թեստի համար.

• գազար - 500 գ;
• ձու - 4 հատ;
• շաքար - 200 գ;
• ընկույզ - 100 գ;
• ալյուր - 200 գ;
• թխում փոշի - 1 տուփ;
• նիհար յուղ - 50 գ;
• դարչին - 1 թեյի գդալ;
• աղ - 0,5 թեյի գդալ:

Կրեմի համար.

• ձու - 1 հատ;
• սերուցքային պանիր - 300 գ;
• շաքարի փոշի - 3 tbsp. լ.
• վանիլին

Խոհարարության եղանակը.

1. Ընկույզները մի փոքր տապակել, ջեռոցը տաքացնել 180 աստիճան ջերմաստիճանի տակ:
2. Butterեծել կարագը շաքարով, ձվերով, աղով մինչև հարթ:
3. Ավելացնել քերած գազար, ալյուր, դարչին, փխրեցուցիչ: Լավ հարեք:
4. Պատրաստեք կրեմ ՝ խառնելով բոլոր բաղադրիչները:
5. Գազարի զանգվածը լցնել կաղապարի մեջ, վրան ավելացնել յուղալի խառնուրդը և տեղադրել ջեռոցում 50-55 րոպե:

Թթվասերով

• Timeամանակը ՝ 2 ժամ:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար. 13 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը `100 գ-ի դիմաց 304 կկալ:
• Նպատակը ՝ նախաճաշին, ընթրիքին:
• Խոհանոց ՝ ռուսերեն:
• Դժվարություն `միջին:

Գազար-թթվասերով կարկանդակը պարզվում է աներեւակայելի հյութեղ, փափուկ և քաղցր է ՝ խմորված կաթնամթերքի և գազարով գաղտնի հյութի նուրբ հետևողականության շնորհիվ Եթե \u200b\u200bպայծառ նարնջագույն բանջարեղեն եք վերցնում, ապա աղանդերի գույնը շատ գեղեցիկ կլինի: Դուք կունենաք համեղ խոհարարական գլուխգործոց ՝ յուրահատուկ համով: Խմորը հարմար է նաև գազարով տորթեր թխելու համար - պարզապես դասավորեք այն ձուլակտորների մեջ և կրճատեք թխելու ժամանակը:

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 300 գ;
• գազար - 2 հատ;
• թթվասեր (ճարպ) - 250 գ;
• ձու - 4 հատ;
• նարնջագույն - 1 հատ;
• շաքար - 150 գ;
• նիհար յուղ - 200 գ;
• թխում փոշի - 1 տուփ;
• աղ - 0,5 թեյի գդալ;
• շաքարի փոշի - 1 թեյի գդալ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Քերած բանջարեղենը խառնել նարնջի համով և 2 tbsp. լ դրա հյութը:
2. Չոր բաղադրիչներին (աղ, փխրեցուցիչ) ավելացնել ալյուր:
3. Sugarեծել շաքարավազը կարագով ՝ մեկ առ մեկ ավելացնելով ձվերը:
4. Խառնել բանջարեղենի, ալյուրի և ձվի զանգվածները և թթվասերը, դնել կաղապարի մեջ, թխել մոտ 60 րոպե 200 աստիճանով: Cool, շաղ տալ փոշիով:

Մեղրով

• Timeամանակը ՝ 1 ժամ 30 րոպե:
• Serառայություններ մեկ տարայի համար ՝ 14 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը `100 գ-ի դիմաց 228 կկալ:
• Նպատակը ՝ աղանդեր:
• Խոհանոց ՝ ռուսերեն:
• Դժվարություն `միջին:

Այս բաղադրատոմսը շատ օգտակար է, քանի որ այն շաքարը փոխարինում է մեղրով: Նրանք, ովքեր չեն սիրում այս ապրանքը, գուցե այդպիսի գազարը դուր չգան. Չէ՞ որ մեղրի համը դրանում շատ ավելի պայծառ է արտահայտվում, քան գազարը: Արագ դա անելու համար հարկավոր չէ անգամ բլենդեր օգտագործել ՝ բաղադրիչները սովորական հարածով հարածելով: Հատկապես համեղ է ուտել նման գազարի աղանդեր ձմռան ցուրտ երեկոներին:

Բաղադրությունը:

• գազար - 200 գ;
• մեղր - ½ բաժակ;
• կարագ - 60 գ;
• բանան - 1 հատ;
• ձու - 1 հատ;
• ալյուր - 1 tbsp;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• սոդա - ¼ թեյի գդալ;
• դարչին - ½ թեյի գդալ;
• աղ - մի պտղունց:

Խոհարարության եղանակը.

1. Մեղրը լուծեք հալված կարագի մեջ: Ավելացնել հարած ձու, քերած բանջարեղեն, բանանի խյուս:
2. Ալյուրը միացրեք մնացած չոր բաղադրիչներին, լցրեք այն առաջին խառնուրդի մեջ, լավ հարեք:
3. Բաժանել գազարի խմորը վիճակում, դնել ջեռոցը և թխել 45-50 րոպե, ջերմաստիճանը `180 աստիճան:

Դիետիկ գազարով տորթ

• Timeամանակը ՝ 2 ժամ:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար ՝ 12 անձ:
• Ուտեստի կալորիականությունը `195 կկալ 100 գ-ի համար:
• Նպատակը ՝ նախաճաշի, ճաշի, ընթրիքի համար:
• Խոհանոց ՝ ռուսերեն:
• Դժվարություն `միջին:

Դիետիկ պարզ գազարով տորթի բաղադրատոմս նրանց համար, ովքեր դիտում են իրենց քաշը և հաշվում են կալորիաները: Քաղցրավենիք կուտեք ՝ պահպանելով ձեր վիճակը: Աղանդերը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և միկրոէլեմենտներ, որոնք հագեցնում են մարմինը և ապահովում էներգիայի լիցք ամբողջ օրվա համար: Վիտամին A- ն, որը գտնվում է գազարի մեջ, բարենպաստ ազդեցություն ունի տեսողության, մաշկի, մազերի և եղունգների վրա:

Բաղադրությունը:

• 1 նարնջի համ.
• մեղր, դարչին `համտեսել;
• վարսակի ալյուր - 1.5 tbsp;
• ձու - 1 հատ;
• ձվի սպիտակուցներ - 4 հատ;
• բուսական յուղ - 4 tbsp. լ.
• գազար (քերած) - 2 բաժակ;
• ընկույզ (ցանկացած) - 50 գ;
• սոդա (ապխտած) - 1 թեյի գդալ;
• պարզ մածուն - 100 գ

Խոհարարության եղանակը.

1. Միացրեք յոգուրտը սոդայի, կարագի, ձվի, հարածի հետ:
2. Դրանից հետո ավելացրեք մնացած բոլորը, բացի մեղրից, դարչինից, նարնջի կեղևից:
3. Խմորը դնել կաղապարի մեջ, թխել 45-55 րոպե, ջերմաստիճանը ՝ 180 աստիճան:
4. Դարչինն ու համը միացրեք հալված մեղրի հետ: Այս սոուսը լցնել կարկանդակի վրա:

Դոնդողային գազարով կարկանդակ

• Timeամանակը ՝ 2 ժամ 30 րոպե:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար. 12 ծառայություն:
• Կալորիականության պարունակությունը `100 գ-ի դիմաց 302 կկալ:
• Նպատակը ՝ նախաճաշին, ընթրիքին:
• Խոհանոց ՝ ռուսերեն:
• Դժվարություն `միջին:

Գազարի ժելեացված տարբերակը տարբերվում է նախորդ բաղադրատոմսերից, առանձնահատկությունը կարկանդակի ձևավորման եղանակն է: Գազարը տարածված չէ ամբողջ խմորի վրա, բայց դրված է առանձին շերտով: Արդյունքում, կերակրատեսակը բաժանում է գեղեցիկ, և բանջարեղենի հստակ համը ավելի լավ է զգացվում: Միևնույն ժամանակ, այս տորթի պատրաստումը դժվար չէ, քան դրա մյուս տարբերակները:

Բաղադրությունը:

• կեֆիր - 250 մլ;
• խտացրած կաթ - 0,5 բանկա;
• semolina - ½ բաժակ;
• ձու - 2 հատ;
• մարգարին - 90 գ;
• ալյուր - 6 tbsp. լ.
• կիտրոնի համ - 1 թեյի գդալ;
• սոդա - ½ թեյի գդալ;
• կիտրոնաթթու - պտղունց;
• խոշոր գազար - 1 հատ;
• չամիչ - մի բուռ;
• զաֆրան - 1 թեյի գդալ;
• շաքարի փոշի `համտեսել:

Խոհարարության եղանակը.

1. Քերել բանջարեղենը, միացնել չամիչով, զաֆրանով: Սա լցնում է:
2. Ձվերը և խտացրած կաթը հարիչով հարել, լցնել հալված մարգարին և հարել, ավելացնելով կեֆիր:
3. Flourանգվածի մեջ լցնել ալյուր, սոդա, հացահատիկային աղ, կիտրոնաթթու, խառնել: Թողեք ուռչի:
4. Խմորի մի մասը դնել ձևի մեջ, այնուհետև լցնել միջուկը, վերևից ծածկել խմորի երկրորդ կեսով:
5. Տորթը թխել 45-50 րոպե 175-180 աստիճանի վրա:

Բազմախոհարանում

• Timeամանակը ՝ 2 ժամ:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար. 13 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը `100 գ-ի դիմաց 292 կկալ:
• Նպատակը ՝ նախաճաշի, ճաշի, ընթրիքի համար:
• Խոհանոց ՝ ռուսերեն:
• Դժվարություն `միջին:

Բազմաթիվ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են գազարով կարկանդակը և այլ խմորեղեն պատրաստել բազմաբնույթ կաթսայում, որտեղ երաշխավորված է, որ լավ չեն այրվում և չեն թխվում: Աղանդերի համար խմոր հունցելու գործընթացը նույնն է, փոխվում է միայն թխելու տեղը: Եթե \u200b\u200bտեխնոլոգիայի այդպիսի հրաշք ունեք, համոզվեք, որ այս կերպ պատրաստեք գազարով կարկանդակ և որոշեք, թե ինչպես է ձեզ համար ավելի հարմար պատրաստել:

Բաղադրությունը:

• գազար - 3 հատ;
• ալյուր - 1 tbsp;
• ձու - 2 հատ;
• կարագ - 100 գ;
• դարչին - 1 tbsp. լ.
• շաքար - 1 tbsp.;
• թխում փոշի - 1 տուփ;
• չամիչ, ընկույզ - ½ st.;
• աղ - մի պտղունց:

Խոհարարության եղանակը.

1. Մուլտի եփուկը դրեք «atingեռուցման» ռեժիմի վրա և այնտեղ յուղ դրեք:
2. Քերել բանջարեղենը, առանձին հարել ձվերը և շաքարավազը:
3. Խառնել գազարը, ձվի և շաքարի խառնուրդը, ավելացնել ալյուրը, փխրեցուցիչը, դարչինը, աղը:
4. Դրանից հետո ավելացրեք չամիչ, ընկույզ և մանրակրկիտ խառնեք:
5. Գազարի խմորը դնել դանդաղ կաթսայի մեջ և թխել 65 րոպե «Թխել» ռեժիմով:

Տեսանյութ

Այսօր մեր օրակարգում կա տարբեր հավելանյութերով և համեմունքներով գազարով տորթ: Դրանք կլինեն ընկույզ, կիտրոնի կրեմ, նարինջ, կաթնաշոռ և տանձ: Բացի այդ, դուք կարող եք պատրաստել գազարով տորթ սիսեռով և կեֆիրով, բայց առանց ալյուրի: Այս տնային տնտեսուհու խմորեղենը խմորի հյութալի գույնի համար հաճախ անվանում են «սունկ»:

Ինչու գազարով կարկանդակ Երբեմն պատահում է, որ մեր ընտանիքի անդամները առողջ սնունդն անճաշակ են համարում: Եվ նրանք հրաժարվում են դրանք ուտելուց: Սա հատկապես վերաբերում է գազարին: Երեխաները (և ոչ միայն նրանք) հենց տեսնում են, փորձում են այն վերցնել ափսեից:

Բայց կան նաև լավ նորություններ: Կարող եք նրանց այս բանջարեղենով այնպիսի ուտեստներ առաջարկել, որ նրանցից հետո չընկնեք, բայց նրանք կվազեն ձեր ետևից ՝ հավելումներ խնդրելով: Հետեւաբար, այսօր մենք պատրաստում ենք առողջ քաղցր խմորեղեն ՝ գազարով տորթ:

Եթե \u200b\u200bվառարանի մոտ կանգնելու ցանկություն չկա, ապա դուք նույնպես կարող եք: Գերազանց աղանդեր, որը պարզապես անհնար է փչացնել:

Ընկույզով և դարչինով գազարով տորթ - բաղադրատոմս և լուսանկար

Սկսենք պարզ աղանդերից: Պատրաստենք ընկույզով և դարչինով գազարով տորթ: Պետք չէ շատ սիրալիր լինել նրա հետ: Ընդհակառակը, բաղադրատոմսում նույնիսկ մանրացված ապրանքները պետք է պահպանեն իրենց ճանաչելի հյուսվածքը:

Բաղադրությունը:

• 4 գազար;
• 150 գրամ ընկույզ;
• ձու առանձնացված սպիտակներով և դեղնուցներով - 2 հատ;
• ալյուր - գդալով լի գդալ;
• 60 գ շաքար սպիտակուցների և դեղնուցների մեջ;
• կիտրոնի համ - 1 ճաշի գդալ;
• մի քանի դարչին;
• թխում փոշի (5 գրամ) կամ սոդա (թեյի գագաթի հուշում):

Առաջին հերթին ընկույզը մանրացրեք կոմբայնի մեջ եգիպտացորենի հատիկի չափ փշրանքների մեջ:

Ընկույզները կարող եք դնել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և մանրացնել դրանք հենց այնտեղ ՝ մսի մուրճով կամ խյուսով մուրճով:

Դրեք գազարը կոպիտ քերիչի վրա և սափրագլուխները լցրեք ընկույզների վրա:

Առանձին հարել հարել հարել շաքարավազը, դեղնուցները, դարչինը, ալյուրը, սոդան (մարել քացախով) կամ թխում փոշին:

Մենք լվանում և չորացնում ենք հարածը և վերցնում սպիտակուցները: Beեծեք դրանք մինչև փոքր փուչիկները, ապա ավելացրեք շաքարավազ և հարեք մինչև պինդ փրփուրը:

Իդեալական սպիտակուցների գաղտնիքները. Նախ `թույլ մի տվեք, որ մի կաթիլ դեղնուց ներթափանցվի դրանց մեջ, և երկրորդը` ցրտահարեք սպիտակուցները հարելուց առաջ:

Այժմ մենք ունենք երեք տարա. Գազարի ընկույզով, խմորով և սպիտակուցներով: Մենք դրանք միացնում ենք հյուսվածքի մեկ յուղալի շքեղության: Խառնել ներքեւից վերև ՝ թույլ չտալով, որ սպիտակուցային փրփուրը լուծվի:

Խմորը լցնել յուղացված և ցրված թխում թերթիկի մեջ և դնել տաք ջեռոցում 1 ժամ: Թխելիս ցանել շաքարի փոշի: Մենք թողնում ենք, որ խմորեղենները մի փոքր սառչեն, իսկ տնականը թեյի հրավիրենք:

Լավագույն պարզ գազարով կաթնաշոռով կարկանդակի բաղադրատոմսը

Մեկ այլ պարզ «սունկ», բայց մի փոքր ավելի սննդարար `գազարով կարկանդակ կաթնաշոռով: Բայց եթե վերցնում եք ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, ապա լրացուցիչ կալորիաների խնդիրն ամբողջությամբ կլուծվի: Եվ սա արդեն դիետիկ գազարով տորթ է:

Բաղադրությունը:

• 4 հյութալի գազար;
• մի ֆունտ կաթնաշոռ;
• 4 ձու;
• շաքար ձեր ճաշակի մեջ `0,5-ից 1 բաժակ;
• թերի բաժակ թերի;
• 250 գրամ բաժակ կեֆիր;
• մի քիչ վանիլային շաքար:

Առաջին հերթին լցնել կեֆիրով semolina- ն, խառնել և 20 րոպե թողնել, որ այտուցվի:

Կեֆիրը կարելի է փոխարինել մածունով, միայն առանց համեմունքների:

Այս պահին գազարը մանրացրեք միջին քերիչի վրա: Կաթնաշոռը միացրեք ձվով և շաքարով, լավ հարեք:

Խմորի մեջ լցնել գազար: Մենք այնտեղ կեֆիրով semolina ենք ուղարկում: Ձեռքով կամ խառնիչով հարել այնքան ժամանակ, մինչեւ ստանանք բազարի թթվասերի նման խմոր:

Մենք թխում ենք շարված թխում թերթիկի վրա մոտ կես ժամ:

Վերոնշյալ բաղադրատոմսը իդեալական է նաև շոռակարկանդակների համար: Բաժանված գազարի կեքսը կարող եք թխել ձևաթղթերի մեջ:

Բաղադրիչով գազարով տորթ `ալյուրով և կեֆիրով

Այս տորթն ունի հալեցնող, թեթև, օդային խմոր: Եվ բոլորը այն պատճառով, որ եգիպտացորենով գազարով կարկանդակի բաղադրատոմսը ներառում է շատ լավ թակած գազար:

Բաղադրությունը:

• semolina (չափեք 200 գրամ բաժակներով) - 2 հատ;
• 2 քաղցր գազար;
• 200 գրամ բաժակ կեֆիր;
• հում ձու - 2 հատ;
• ոչ ավելի, քան 5 tbsp Սահարա;
• 1 ունցիա մարգարին կամ կարագ (սառեցված) կտոր
• վանիլին;
• թխում փոշի (ըստ ցուցումների):

Նախապատրաստում:

1. Գազարն անցկացրեք խառնիչի կամ երեք բլենդերի միջով ամենալավ քերիչի վրա: Մենք սեղմում ենք հյութը, որպեսզի խմորի մեջ խոնավություն չլինի:

2. Ձվերը հարիչով հարեք խառնիչով, մինչեւ որ բյուրեղները լիովին լուծվեն:

3. Այնտեղ մենք ուղարկում ենք նաև կոպիտ քերիչի վրա քերած մարգարին:

4. Ավելացնել կեֆիր, մանրակրկիտ ծեծել ամեն ինչ:

5. Հիմա հերթը չոր բաղադրիչներինն է: Խմորին ավելացնել սեմին, գազար, փխրեցուցիչ և վանիլին: Մենք խառնիչի հետ աշխատում ենք միջին արագությամբ ևս երկու-երեք րոպե: Խմորը մի կողմ դրեք կես ժամ և միացրեք ջեռոցը 180 ° C ջերմաստիճանում:

Բաղադրատոմսում կարող եք ալյուրի կեսը փոխարինել ալյուրով: Բայց ինչ վերաբերում է ինձ, ապա մաքուր հացահատիկի ալյուրն ավելի նուրբ արդյունք է տալիս:

Կես ժամ անց կտեսնեք, որ խմորը ուռել է, այն դարձել է խիտ կրեմի նման: Մենք այն լցնում ենք թղթի վրա շարված ձևի մեջ, կես ժամով ուղարկում ենք ջեռոց:

Տորթի պատրաստակամությունը կտա թխելու ոսկե գույն և նուրբ բույր: Gարդարել հարած սերուցքով ափսեների վրա:

Տանձով գազարով կարկանդակ - տելե-տելե-խմոր

Ամառային սեզոնը տանձով գազարով կարկանդակ թխելու լավագույն ժամանակն է: Դա կդառնա երեկոյան թեյ խմելու զարդ, հատկապես ամառային: Եվ աղանդեր պատրաստելը. Դե, դա ավելի հեշտ չէր կարող լինել:

Բաղադրությունը

• գազար (հյութալի, քաղցր) - 150 գրամ;
• ձու - 3 հատ;
• շաքար ըստ նախասիրությունների ՝ ½-ից 1 բաժակ;
• ալյուր - 1 բաժակ;
• մեկուկես թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
• խոշոր տանձ - 1 հատ

Նախապատրաստում:

1. Մենք գազարն ուղարկում ենք բլենդեր և մանրացնում փշրանքների մեջ: Մենք զգուշորեն հանում ենք հյութը:

2. Առանձին ամանի մեջ ձվերը միացրեք հատիկավոր շաքարի հետ, նոկաուտի ենթարկեք դրանք «մագնատ-մագնատ» վիճակի:

3. Լցնել գազարի փշրանքները, ալյուրը, փխրեցուցիչը, հունցել:

4. Մենք ստանում ենք հարթ, հոսող խմոր, որը հիշեցնում է թթվասերը հետեւողականությամբ

5. Լցնել այն յուղացված կամ մագաղաթով ծածկված ձևի մեջ, վերևից դնել կտորներով կտրված տանձը: Մենք թխում ենք կես ժամ: Քանի որ ընտանիքը բուրվում է բույրով, դա նշանակում է, որ տորթը պատրաստ է:

Կարելի է պատրաստել ոչ թե երկու շերտ, այլ չորս ՝ խմոր-տանձ-խմոր-տանձ: Դա անելու համար կիսով չափ կիսեք թե պատրաստի խմորը, թե տանձի կտորների քանակը:

Գազարով տորթ կիտրոնի կրեմով - բաղադրատոմս և լուսանկար

«Սնկով» էլեգանտ տարբերակը, և նույնիսկ կարելի է ասել `նուրբ, գազարով կարկանդակ է` կիտրոնի կրեմով:

Բաղադրությունը:

• 3 ձու;
• գազար - 200 գրամ քերած;
• թերի բաժակ շաքար;
• 4 tbsp բուսական յուղ;
• ալյուր - 1 բաժակ գագաթով;
• 100 գ չամիչ;
• դարչին, վանիլին, մշկընկույզ - յուրաքանչյուրը դանակի հուշում;
• 1/3 թեյի գդալ սոդա;
• խտացրած կաթ - 180 գրամ;
• թթվասեր (ճարպային) - 6 ճաշի գդալ;
• ½ կիտրոն;
• համ 1 նարինջից:

Նախապատրաստում:

1. Չամիչը շոգեխաշել, գազարը և նարնջի համը քսել մանր քերիչով, ալյուրը մաղել և մեջ ավելացնել մեր «բույրերը»: Կիտրոնի կեսից նաև քսեք համը և քամեք հյութը:

2. eggsեծել ձվերը շաքարով համառ փրփուրի մեջ, ավելացնել բուսական յուղ:

3. Խառնել գազարն ու չամիչը: Այնտեղ լցնել քացախով մարված ալյուր և սոդա:

Չամիչը ջրից չորացրեք թղթե սրբիչի վրա և փաթաթեք ալյուրի մեջ. Սա նրանց հավասարաչափ կբաշխի խմորի մեջ:

4. Ամեն ինչ խառնիչով խառնել միատարր, ոչ շատ խիտ խմորի մեջ և դնել ջեռոցը միջին կրակով:

5. Մինչ տորթը թխվում է, պատրաստեք կրեմը: Միավորել խտացրած կաթն ու թթվասերը, ավելացնել քերած կիտրոնի համը և կիտրոնի հյութը: Եվս 3 րոպե խառնիչով աշխատելը - և վերջ:

Վերևից տարածեք սառեցրած տորթը կրեմով և թող մնա մոտ մեկ ժամ:

Գազարով տորթ նարինջներով

Եվ վերջապես, ամենապայծառ ու տոնական բաղադրատոմսը, որը հարմար է նույնիսկ Ամանորի նախօրեին, գազարով կարկանդակն է `նարինջով:

Բաղադրությունը:

• 1 գազար;
• 1 կիտրոնի համ.
• 3 մեծ նարինջ;
• ¾ բաժակ շաքար;
• 4 ձու;
• 75 գրամ թթվասեր;
• 90 գ կարագ (կիսով չափ կրճատված);
• 2 թերի բաժակ ալյուր;
• 10 գրամ թխում փոշի;
• 50 գրամ չամիչ;
• 50 մլ կոնյակ;
• համեմունքներ (չոր կոճապղպեղ, աղացած անիսոն, մշկընկույզ, սպիտակ պղպեղ) - յուրաքանչյուրը թեյի գդալ հուշում:

Երեխաների համար կոնյակը փոխարինեք խաղողի կամ նռան հյութով:

Նախապատրաստում:

1. Լրացրեք չամիչը կոնյակով 30 րոպե:
2. Քսել կիտրոնի համը:
3. Մենք գազարն ընդհատում ենք բլենդերով, ճզմում ենք մինչև թաց ավազ դառնա:
4. Կտրեք 2 նարինջ 3 մմ կտորների մեջ, երրորդ նարինջից պղպեղով քամեք հյութը:
5. Տապակի մեջ հալեցնել կարագի մի մասը, մի քիչ շաքար դնել և լցնել նարնջի հյութը ցելյուլոզով: Մենք այնտեղ ուղարկում ենք կտրտած նարնջի շրջանակներ, ծածկում ենք կափարիչով և եփ գալ 10 րոպե:
6. Խմորի համար խառնել թթվասերը, կարագի երկրորդ մասը, ձվերը, համը, շաքարը, փխրեցուցիչը և համեմունքները:
7. Ալյուրը լցնել երեք քայլով, ավելացնել չամիչ և գազար: Careգուշորեն նոկաուտի ենթարկեք մինչև միատարր մածուցիկ զանգվածը:
8. Թղթի վրա դրեք պառակտված ձևի ներքևը և կողմերը: Մենք «կողմեր» ենք պատրաստում եռացրած նարնջի շրջանակներից: Խմորը լցնել մեջտեղի մեջ: Խմորի վերևում `կրկին նարնջի կարկանդակ:
9. Մենք թխում ենք 1 ժամ:

Մենք մեր գեղեցկությունը հանում ենք վառարանից և թողնում, որ մի փոքր սառչի:

Եվ արդեն ավանդական վիդեո բաղադրատոմս: Դա կլինի գազարով տորթ Julուլիա Վիսոցկայայից

Լավ ախորժակ և շուտով կտեսնվենք:

Նրանք, ովքեր սիրում են համեղ ու առողջ սնունդ, կսիրեն կեֆիրով գազարով կարկանդակը: Այն ունի համեղ բույր և հիանալի համ: Եվ խմորը պարզվում է ոչ միայն քնքուշ ու օդային, այլև երկար ժամանակ չի հնանում: Տիկնայք հատկապես կգնահատեն այս բաղադրատոմսը, քանի որ դրա հիմնական բաղադրիչը իսկական հակատարիքային դեղամիջոցն է: Խմորված կաթնային ըմպելիքն ի վիճակի է բուժել մարմինը և պահպանել երիտասարդությունը: Այս աղանդերը կդառնա սիրված կերակուր մեծահասակների և երեխաների համար:

Գազարով տորթ պատրաստելու համար, նույնիսկ ճաշ պատրաստելու սկսնակը կարող է խմորը հունցել կեֆիրով: Պարզվում է, որ դա թեթև է և թխվածքաբլիթը ինչ-որ չափով հիշեցնում է: Խմոր պատրաստելու սովորական բաղադրատոմսը ներառում է կեֆիրի, թարմ ձվի, շաքարի, սոդայի և ցորենի ալյուրի օգտագործումը:

Մթերային ցուցակ

Կեֆիրի գազարով տորթի բաղադրատոմսը կպահանջի հետևյալ բաղադրիչները.

• 500 գ գազար;
• 1 բաժակ կեֆիր;
• 1 բաժակ շաքար;
• 1 պտղունց սոդա (կարող եք օգտագործել փխրեցուցիչ)
• 3 հավի ձու;
• 450 գ ալյուր;
• 1-2 tbsp. լ խայծեր

Որոշ տնային տնտեսուհիներ բաղադրատոմսը լրացնում են կարագով կամ մարգարինով `տորթը հյութեղ և ավելի հարուստ համով դարձնելու համար: Կարող եք վերցնել ցանկացած գազար, բայց Punisher բազմազանությունը առաջարկվում է որպես խոհարարական խոհարարության ամենահարմար մասնագետ: Այն փոքր է (մինչև 15 սմ), պայծառ գույնով, կլորացված ծայրով, ունի նուրբ, հյութեղ խառնուրդ և քաղցր համ: Հետեւաբար, պատժողի հետ կարկանդակը կլինի ամենաքաղցրը:

Խոհարարության եղանակը

1. Պատրաստի կարկանդակի խմորը հունցելուց առաջ պատրաստեք 500 գ գազար: Մաքրել և քերել այն: Ավելի լավ է օգտագործել կողայինը փոքր խորշերով, որպեսզի հունցելիս լցոնման հավասար բաշխումն ապահովվի:

2. 1 բաժակ կեֆիր լցնել տարայի մեջ ՝ վրան լցնելով 1 բաժակ շաքարավազ, որը խառնվել է 1 պտղունց սոդայի կամ փխրեցուցիչի հետ:

3. Խառնել և կեֆիրի զանգվածին ավելացնել 3 հավի ձու: Բերել այն սահուն վիճակի մեջ և տեղադրել գազարը դրա մեջ: Բաղադրությունը կրկին հարեք:

4. Դրանից հետո ավելացնել 450 գ ալյուր եւ 1-2 tbsp. լ semolina (այն կլանի գազարի հյութը): Խմորը լավ հունցել այնպես, որ այն դառնա առաձգական և պլաստիկ:

5. Այժմ խմորը մի կողմ դրեք և պատրաստեք թխում թերթիկ կամ փխրեցուցիչ: Դա անելու համար լավ յուղեք յուղով կամ ծածկեք մագաղաթյա թուղթով (կամ սննդի փայլաթիթեղով), վերևից կարող եք աղալ ջրով (այնուհետև տորթը հաստատ չի մնա):

6. Երբ կեֆիրի գազարով տորթ պատրաստելու համար տարան պատրաստ է, խմորը հավասարապես բաշխեք դրա վրա և ուղարկեք այն 170 աստիճան տաքացրած ջեռոց:

7. Տորթը 20 րոպեից ստուգեք ջեռոցում: Եթե \u200b\u200bայն տալիս է համեղ բույր և ձեռք է բերել դեղնավուն երանգ, ապա այն պատրաստ է: Եթե \u200b\u200bոչ, ապա կարկանդակը կրկին դրեք ջեռոցում և սպասեք եւս 5-10 րոպե: Դրանից հետո կրկին ստուգեք պատրաստակամությունը: Բացի այդ, նրբության աստիճանը կարելի է որոշել `խմորը ծակելով դագանակով կամ լուցկով: Եթե \u200b\u200bխմորի մի կտոր չի մնում ներքեւի ծայրին, ապա տորթը լավ թխված է, և կարող եք այն դուրս բերել:

Խոհարարության հետաքրքիր գաղտնիքներ

Հմուտ տնային տնտեսուհիները կեֆիրով կարկանդակի բաղադրատոմսից բացառում են այնպիսի բաղադրիչը, ինչպիսին է ձուն: Դա կնվազեցնի ուտեստի կալորիականությունը: Եվ եթե չեք ցանկանում երկար կանգնել վառարանի մոտ, կարող եք պատրաստել խմոր, լցնել կաղապարի մեջ, լցնել միջուկը և կրկին խմորը լցնել վերևի վրա: Այս բաղադրատոմսը կոչվում է «ծույլ» կամ «սորուն»: Այս եղանակով տորթ պատրաստելու համար պահանջվում է 15-30 րոպե:

Կեֆիրի վրա սովորական գազարով կարկանդակը թխելու համար պահանջվում է մոտ 20-40 րոպե: Որպեսզի ժամանակ չկորցնեք, խմորը հունցելուց առաջ տաքացրեք ջեռոցը կամ դանդաղ կաթսան: Վերջին դեպքում, ուտեստը եփելու համար մի փոքր ավելի շատ ժամանակ կպահանջվի, բայց դրա որակները նույնն են, ինչ սովորական վառարանում պատրաստելիս:

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ կարկանդակը չպետք է տաք մատուցել - կարող է մի փոքր հում թվալ: Մի փոքր սպասեք, որ ուտեստը սառչի, կտրեք այն բաց և վայելեք դրա զարմանալի համը: Հատկապես հաճելի է խմել գազարի տորթը թեյի կամ սուրճի հետ:

Մի մոռացեք մեկնաբանություն թողնել և լավ ախորժակ լինել:

Այս տեսանյութը կարող է փոքր-ինչ տարբերվել:

Բաղադրությունը

Թեստի համար.

• ալյուր - 7 ճաշի գդալ: գդալներ;
• կեֆիր - 80 մլ;
• միջին գազար - 2 հատ;
• ձու - 2 հատ;
• շաքար - 6 աղյուսակ: գդալներ;
• semolina - 3 ճաշի գդալ: գդալներ;
• կարագ - 100 գ;
• սոդա - 1 թեյի գդալ: գդալ;
• աղ;

Կրեմի համար.

• թթվասեր (առնվազն 20% յուղ) - 200 գ;
• շաքարավազ - 50 գ;
• վանիլային շաքար - 10 գ;

Խոհարարության ժամանակը - 2 ժամ:

Ելք - 8 ծառայություն:

Իրենց քաղցրության շնորհիվ գազարը երկար ժամանակ օգտագործվել է աղանդեր պատրաստելու համար: Մեր օրերում խմորեղենի մեջ գազար ավելացնելը նույնպես շատ տարածված է և առողջ սննդակարգի կարևոր հատկություններից մեկն է: Ի վերջո, հացաբուլկեղենը ոչ միայն պետք է լինի համեղ, այլև առողջարար: Ի դեպ, գազարով տորթը ներառվել է անցյալ դարի ամենատարածված բաղադրատոմսերի ցուցակում, իսկ 2011-ին այն ճանաչվել է որպես Մեծ Բրիտանիայի ամենասիրված տորթ:

Մենք ձեզ հրավիրում ենք պատրաստել գեղեցիկ և առողջ գազարով տորթ, որի ամենապարզ և համեղ բաղադրատոմսը: Այն տորթից տարբերվում է թթվասերի առկայությամբ, որն օգտագործվում է տորթերն ու տորթի վերին մասը յուղելու համար:

Կրեմի այլ տարբերակները նույնպես շատ հարմար են գազարով տորթի համար, այնպես որ այս հոդվածում դուք կսովորեք գազարով տորթի 6 բաղադրատոմսեր.

Գազարը տորթը հարստացնում է վիտամիններով (բետա-կարոտին, C, D, E, B խմբի վիտամիններ) և միկրոէլեմենտներով (կալցիում, կալիում, մանգան, երկաթ, մագնեզիում, ֆոսֆոր), որոնք հատկապես անհրաժեշտ են երեխաների լիարժեք մտավոր և ֆիզիկական զարգացման համար: Կեֆիրը, թթվասերը և կարագը կազմող ճարպերն օգնում են մարմնին ներծծել բետա-կարոտին:

Հետեւաբար, խորհուրդ ենք տալիս փորձել թխել գազարով տորթ: Լուսանկարի հետ բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ քայլ առ քայլ հասկանալ դրա պատրաստման տեխնոլոգիան մուլտիխոհարարի մեջ և վառարանում: Այս բաղադրատոմսը օգտագործում էր Redmond բազմամշակիչ, բայց այս բաղադրատոմսը կաշխատի նաև այլ մոդելների համար:

Ինչպես պատրաստել մածունով գազարով տորթ դանդաղ կաթսայում (և վառարանում)

Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները:

Գազարը պետք է լվանա և մաքրվի կեղևից, ապա քերել նուրբ քերիչի վրա:

Ձվերը հարիչով հարեք շաքարավազի հետ: Beեծել այնքան ժամանակ, մինչեւ խառնուրդը նկատելիորեն թեթեւանա, և դրա ծավալը մոտավորապես կրկնապատկվի: Դրանից հետո լցնել կեֆիրն ու հալված կարագը ձվի շաքարի խառնուրդի մեջ և կրկին հարել ամեն ինչ: Դրանից հետո քերած գազարը դրեք խմորի մեջ և խառնեք ամեն ինչ:

Հաջորդը, անհրաժեշտ է ալյուրը մաղել և լցնել խմորի մեջ, ավելացնել սեմին, սոդա և ամեն ինչ լավ խառնել: Պետք է նշել, որ ալյուրը կարող է պահանջվել մի փոքր ավելի կամ պակաս, քան նշված է բաղադրիչներում (դրա վրա ազդում է գազարի քանակն ու դրանց հյութեղությունը): Խմորի հետեւողականությունը պետք է նման լինի խիտ թթվասերին:

Desiredանկության դեպքում խմորին կարող եք ավելացնել թակած ընկույզ կամ չամիչ:

Մուլտիխոհարարական ամանը մի փոքր կտոր կարագով պետք է մի փոքր տաքացվի ՝ ընտրացանկից ընտրելով «Տապակել» ծրագիրը: Դրանից հետո յուղեք այն հալված կարագով, մի փոքր ցողեք semolina- ով և խմորը դրեք դրա մեջ: Ընտրեք «Թխում» ծրագիրը և սահմանեք ժմչփը 65 րոպե: Քանի որ խմորը մեծ քանակությամբ խոնավություն է պարունակում, ավելի լավ է գազարի տորթը թխել բազմամյա խոհարարի մեջ ՝ հանել խտացման փականը:

Րագրի ավարտին հարկավոր է ստուգել տորթի պատրաստվածությունը ՝ մի քանի վայրում կպցնելով ատամնափայտ կամ փայտե շամփուր: Եթե \u200b\u200bդրա վրա խմորի հետքեր կան, ապա ցանկալի է տորթը թխել «Թխում» ռեժիմով մոտ 5-10 րոպե ավելի:

Դրանից հետո հարկավոր է տորթի հետ ամանը հանել բազմաբնույթ եփուկից և թողնել, որ սառչի (դա կտևի 15-20 րոպե): Դրանից հետո, օգտագործելով շոգեխաշած զամբյուղը, հանեք տորթն ու ամանները, դրեք այն ամանի վրա և թողեք սառչի:

Եթե \u200b\u200bգազարով տորթ եք թխում ջեռոցում, ապա ավելի լավ է խմորը դնել մագաղաթով ծածկված թխում ամանի մեջ: Theեռոցը պետք է նախապես տաքացվի 180 աստիճանով, և տորթը պետք է թխվի այս ջերմաստիճանում 30-40 րոպե (տորթի պատրաստությունը որոշվում է վերը նկարագրված): Պատրաստ տորթը պետք է հանել ջեռոցից, թողնել, որ 10-15 րոպե ձևով սառչի, այնուհետև դնել ամանի մեջ:

Այդ ընթացքում կարող եք պատրաստել թթվասեր: Դա անելու համար խորը տարայի մեջ լցրեք թթվասերը, վանիլային շաքարը և շաքարի փոշին և խառնիչով լավ հարեք ամեն ինչ: Ի դեպ, շաքարի փոշին պարտադիր չէ խանութում գնել, այն կարելի է հեշտությամբ պատրաստել սուրճի սրճաղացով մի քանի ճաշի գդալ շաքար գցելով:

Երբ տորթն ամբողջովին սառը է, դուք պետք է կտրեք այն երկայնքով երկու տորթի և երկու տորթերն էլ ազատորեն քսեք սերուցքով: Desiredանկության դեպքում ներքեւի տորթը ցանել թակած ընկույզով:

Մնում է ներքեւի տորթը ծածկել վերին մասով և տորթի վերին մասը (իսկ ցանկության դեպքում ՝ կողմերը) յուղել յուղով, ինչպես նաև զարդարել այն: Նյութի մանր քերած շոկոլադը, կիտրոնի համը, շողոքորթ մրգերը, մարմելադի կտորները, ընկույզը կամ չամիչը լավ են համապատասխանում զարդարանք:

Decoratedարդարված տորթը պետք է մի քանի ժամ պահել սառնարանում: Դրանից հետո այն կարելի է բաժանել մասերի և մատուցել թեյի հետ:

Այլապես, տորթի վրա կարելի է լցնել շոկոլադե գլազուր, որը պատրաստված է երկու ճաշի գդալ կակաոից, 50 գրամ թթվասերով, երեք ճաշի գդալ շաքարավազից և 50 գրամ կարագից: Մուգ փայլի գագաթին տորթը կարելի է շաղ տալ շաքարի փոշիով կամ ոլորված բերանքներով:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես թխել գազարով տորթ, լուսանկարով դասական բաղադրատոմսը ցուցադրվում է վերը նշված քայլ առ քայլ:

• ալյուր 1 tbsp .;
• ցորենի ալյուր ամենաբարձր դասարանի 1 tbsp.;
• հատիկավոր շաքար 0.5 tbsp .;
• շագանակագույն շաքար 1 tbsp.;
• սոդա 1 թեյի գդալ;
• ձու 3 հատ;
• կեֆիր 2/3 tbsp;
• թխում փոշի 1 թեյի գդալ;
• աղացած դարչին 1.5 թեյի գդալ;
• բուսական յուղ 1/3 tbsp.;
• քերած գազար 1,5 tbsp;

Ուսուցում30 րոպե
Խոհարարության ժամանակը30 րոպե

Խոհարարության եղանակը.

1. Առաջին քայլն այն է, որ ջեռոցը դրեք 180 ° C և տաքացրեք այն: Սպիտակներն ու դեղնուցները զգուշորեն առանձնացված են միմյանցից և դրվում են առանձին ամանի մեջ: Atեծեք սպիտակները մինչեւ փրփրացող և շարունակեք ծեծել հետագայում `մասերով ավելացնելով կանոնավոր հատիկավոր շաքար: Արդյունքում, դուք պետք է ստանաք ուժեղ փրփուր:
2. Առանձին տարայի մեջ խառնեք բոլոր չոր բաղադրիչները ՝ դարչին, երկու տեսակի ալյուր, փխրեցուցիչ, շագանակագույն շաքար, սոդա:
3. Դրանից հետո լցնել կեֆիրի և բուսական յուղի մեջ և ամեն ինչ լավ խառնել մինչև համասեռ հետեւողականություն:
4. Ավելացնել դեղնուցներ և նորից հարել:
5. Հարած ձվի սպիտակուցները դնել զանգվածի մեջ և շատ զգույշ խառնել ՝ փորձելով չկորցնել ծավալը:
6. Հերթը գազարինն է: Այն քսում են բարակ քերիչով, դնում խմորի մեջ և նրբորեն խառնվում:
7. Թեթևակի յուղացրեք թխում ուտեստը և վրան ցողեք ալյուրով: Ով թուղթ է օգտագործում թխելու համար, կարող եք այն դնել: Պարզապես հիշեք յուղով յուղել: Ձուլը կարող է օգտագործվել տարբեր տրամագծերով, ներառյալ կեքսների համար:
8. Խմորի հետ ձևը ուղարկեք ջեռոցից և թխեք կես ժամ: Պատրաստի տորթը ցանկալի է թողնել ջեռոցում քառորդ ժամ, որպեսզի այն «հասնի»:
9. Այն հանելուց և հովացնելուց հետո:

Հետագայում դա երեւակայության խնդիր է: Կարող եք պարզապես տորթը շաղ տալ շաքարավազով, զարդարել հարած սերուցքով և սերուցքով `ձեր սրտով: Դուք նույնիսկ կարող եք տորթը երկարությամբ տորթերի կտրել, յուղել դրանք կամ լցնել լցոնով: Ինչ-որ մեկը ալյուրի մի մասը փոխարինում է ալյուրով և եփում դանդաղ կաթսայում:

Եվ երբեմն տորթն այսպես է ստացվում.

Հետո մեկնաբանություններում գրեք, թե ինչպես եք դա արել, համեղ: