My Coffee Shop - խաղի համադրություններ և բաղադրատոմսեր: Բավարական սուրճ. Բավարական սուրճ պատրաստելու բաղադրատոմս

Անուշաբույր կազդուրիչ ըմպելիքի իսկական սիրահարներն ու գիտակները գիտեն դրա շատ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, որոնք ազգային խոհանոցների սեփականությունն են, նրանց յուրահատուկ «այցեքարտը»: Նրանց մեջ արժանի տեղ է գրավում բավարական սուրճը։

Մի անտեսեք այս զարմանալի ըմպելիքը: Ըստ էության, սա նուրբ դեսերտ է սուրճի համով հարած սերուցքով: Այն այնքան օդային է և թեթև, որ չի վնասի նույնիսկ դիետայի սիրահարներին:

Նրա բաղադրատոմսերը մի շարք տարբերություններ ունեն միմյանցից։ Բաղադրիչները կարող են փոփոխվել՝ խմիչքին տալով օրիգինալ, յուրահատուկ համ։ Յուրաքանչյուր փորձարար հրուշակագործ իրավունք ունի դրանք փոխելու, սակայն կարևոր է պահպանել հիմքը և պահպանել բավարական ոճով սուրճի պատրաստման հատուկ կանոնները։

• Հիմնական պահանջը հացահատիկի որակն է։ Դեսերտին սուրճի առատ համը դարձնելու համար հարկավոր է օգտագործել թարմ աղացած բնական հատիկներ, քանի որ միայն դրանք ունեն ընդգծված համ և բույր։
• Բացառիկ բաղադրիչներից մեկը հարում է շաքարի փոշիով, տաքացվում է գոլորշու կամ ջրային բաղնիքում։ Որպեսզի տաքացնելիս խառնուրդի մեջ պատահաբար հայտնված ցանկացած սպիտակուց չփչանա, դրանք պետք է առանձնացնել սպիտակուցային զանգվածից հատուկ խնամքով:
• Դուք կարող եք ինքներդ պատրաստել շաքարի փոշի՝ օգտագործելով սրճաղաց:

Խոհարարության դասականներ

Դեսերտը մատուցվում է սառեցված վիճակում, սակայն ուտելուց անմիջապես առաջ անպայման վրան լցնել տաք օշարակ։

• թարմ պատրաստված սուրճ - 200 մլ;
• ցածր յուղայնությամբ կաթ - 400 մլ;
• դեղնուցներ - 6 հատ;
• շաքարի փոշի - 125 գ;
• շագանակագույն (եղեգ) շաքար - 100 գ;
• թանձր սերուցք - 300 գ;
• ջուր - 500 մլ;
• նարինջ - 500 գ (մոտ 3 միջին մրգեր);
• սուրճի լիկյոր - 60 մլ;
• ժելատին – 30 գ.

Հաջորդականություն:

1. Սուրճը եփել, քամել, մրուրից անջատել, ավելացնել տաք կաթ (t – 80°C):
2. Դեղնուցները խառնում ենք փոշու հետ, անընդհատ հարելով, տաքացնում ենք գոլորշու վրա, մինչև զանգվածը սպիտակի։
3. Արագ խառնելով, սուրճն ու կաթը բարակ հոսքով լցնում ենք դեղնուցի խառնուրդի մեջ և եփում ջրային բաղնիքում 2-3 րոպե։
4. Ժելատինը նախապես լուծեք ½ բաժակ սառը ջրի մեջ՝ խառնելով և դրա մեջ լցրեք ստացված սուրճի կրեմը։
5. Ավելացնում ենք լիկյորը, հարած սերուցքը, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում ենք մինչև հարթ լինի, լցնում կաղապարների կամ լայն բաժակների մեջ և դնում սառնարանը։
6. Նարնջի կեղևը մանր քերիչով քերել, մրգի հյութը քամել, ջրով նոսրացնել, ավելացնել շաքարավազը և մարմանդ կրակի վրա եփել մինչև վերջինս ամբողջությամբ լուծվի։
7. Այնուհետև ավելացրեք համը, երբեմն խառնելով, մինչև զանգվածը թանձրանա։

Եթե ​​օշարակը սառել է, ապա աղանդերը մատուցելուց առաջ կարող եք տաքացնել և լցնել սուրճի կրեմի վրա։ Այս զարմանալի դելիկատեսի համն ավելի քան կարդարացնի դրա պատրաստման վրա ծախսված ժամանակը։

Համեմված աղանդերի տարբերակ

Այս բաղադրատոմսի բաղադրիչները տարբերվում են նախորդից, սակայն դրա համը ոչ պակաս յուրահատուկ է և, անշուշտ, դուր կգա բոլորին։

• աղացած սև սուրճ – 2 ճ.գ. լ.;
• ջուր – 0,2 լ;
• յուղայնությամբ կաթ (3,2%-ից ոչ ցածր) – 0,2 լ;
• դեղնուցներ - 2 հատ;
• շագանակագույն շաքարավազ - 80 գ;
• ժելատին - 15 գ;
• մեկ դարչին ձողիկ;
• մի զույգ աստղային անիսոն:

Պատրաստման կարգը.

1. Ժելատինը լցնել ջրով (50 մլ), թողնել ուռչի կես ժամ։
2. Մնացած ջուրը (150 մլ) համեմունքներով սուրճի վրա լցնել, հասցնել եռման աստիճանի, քամիչով քամել ըմպելիքը, լցնել կաթի մեջ և հարել։
3. Դեղնուցները հարել շագանակագույն շաքարավազի հետ, տաքացնել ջրային բաղնիքում, հարելով անընդհատ խառնելով, կամաց-կամաց լցնել սուրճի և կաթի խառնուրդը։
4. Խառնելով, եփել լոգարանում, մինչև թանձրանա:
5. Պատրաստի կրեմին ավելացնել ուռած ժելատինը, մանրակրկիտ խառնել, լցնել կաղապարների մեջ (բաժակներ, բաժակներ, ամաններ), 3-4 ժամով դնել սառնարանում, մինչև ամբողջովին պառկվի։
6. Ցանկության դեպքում աղանդերը մատուցելուց առաջ կարելի է զարդարել հարած սերուցքով և քերած շոկոլադով։

Շագանակագույն (եղեգ) շաքարավազն ունի ինքնատիպ կարամելի համ, ուստի այն կատարյալ է բավարական աղանդերի համար:

Բավարիայի ոճը վանիլով

Խմորի հիմնական բաղադրիչներն են սուրճը, կաթը և դեղնուցը: Բուրավետ համեմունքները և ալկոհոլի ընտրությունը՝ ռոմ, լիկյոր, կոնյակ, կոնյակ, կախված են անձնական նախասիրություններից:

Բաղադրությունը 2 չափաբաժնի համար.

• յուղազերծված կաթ - 150 մլ;
• հեղուկ վանիլին - 10 մլ (կամ 0,5 գ չոր փոշի);
• շաքարավազ - 40 գ;
• 1 ձվի դեղնուց;
• թունդ սև սուրճ - 200 մլ;
• ռոմ – 20 մլ.

Պատրաստում:

1. Կաթսայի մեջ հարել դեղնուցը շաքարավազի հետ, ավելացնել կաթն ու վանիլինը, հարել։
2. Լցնել սուրճի մեջ և զանգվածը դնել մարմանդ կրակի վրա։
3. Անընդհատ հարելով սերուցքային զանգվածը, տաքացնել մինչև թանձրանալը, տեղափոխել բլենդերի մեջ, ավելացնել ռոմ, հարել 1 րոպե, մինչև թանձր փրփուր ստանանք։

Բավարական սուրճը պատրաստ է։

Եվ սուրճի դեսերտի ևս մեկ հետաքրքիր տարբերակ՝ դեղնուցը հարել 1 թ/գ. Սահարա. Խառնուրդի մեջ բարակ հոսքով լցնել 100 մլ թարմ եփած թունդ սուրճ, 100 մլ տաք պաստերիզացված կաթ և 30 մլ տաք կոնյակ (կարելի է փոխարինել ռոմով): Մատուցել նախօրոք տաքացրած բաժակների մեջ։

Թթվասերով

Այս բաղադրատոմսում ալկոհոլ չկա, բայց բավարական սուրճի աղանդերի համը դրանից չի տուժում. անուշաբույր, նուրբ կրեմը իսկական գուրման հաճույք է:

• կաթ - 500 մլ;
• շաքարի փոշի - 120 գ;
• ժելատին – 2 ճ.գ. լ. առանց սլայդի (25 գ);
• - 150 գ;
• դեղնուց - 5 հատ;
• սև սուրճ – 125 մլ:

Պատրաստման եղանակը՝ դեղնուցները հարել շաքարավազի հետ, աստիճանաբար լցնել կաթի մեջ, եփել սերուցքը։ Վրան ավելացնել սուրճն ու ուռած ժելատինը, մանրակրկիտ խառնել, դնել ջրային բաղնիքի մեջ, եփել մինչև թանձրանա։ Թթվասերը հովացնում ենք, հարում ենք, ավելացնում տաք կրեմի մեջ (մինչև դոնդողի վերածվելը)։ Ստացված զանգվածը բաժանել կաղապարների մեջ և սառչել։

Այս բաղադրատոմսերից յուրաքանչյուրը յուրովի է և օրիգինալ։ Բայց միգուցե դուք կհորինես ձեր սեփական անկրկնելի աղանդերը՝ ավելացնելով ձեր սիրելի անուշաբույր համեմունքները կամ նուրբ ալկոհոլային խմիչքներից մեկը:

լուսանկարը՝ depozitphotos.com/yekophotostudio

Հայտնի է, որ աշխարհում կան շատ դասական բաղադրատոմսեր աշխուժության ըմպելիքի՝ սուրճի պատրաստման համար։ Նրանցից քանի՞սն են ազգային։ Այս անուշաբույր ըմպելիքի տարբեր տեսակների պատրաստումն արդեն յուրատեսակ այցեքարտ է դարձել առանձին երկրների համար։ Եվ դժվար չէ կռահել, թե նրանցից յուրաքանչյուրը որ մարդկանցով է բացահայտվել աշխարհին, պարզապես նայեք նրա անվանը և սուզվեք գլխապտույտ ու հմայիչ բույրերի մեջ: Նրանցից մեկը - Բավարական սուրճի բաղադրատոմս.

ՏարբերությունԲավարական սուրճի բաղադրատոմս այլ տեսակներից: Դրա առանձնահատկությունները

Այս կազդուրիչ ըմպելիքի ցանկացած տեսակի պատրաստման ազգային բաղադրատոմսերն առանձնանում են դրանցում ներառված բաղադրիչների ինքնատիպությամբ և պատրաստման եղանակներով։ Ահա դրանցից ընդամենը մի քանիսը: Այսպիսով, թուրքական սուրճը ծնվել է արևելքում, և այն պատրաստվում է թուրքի մեջ տաք ավազի վրա: Բեդվինական ոճով այն մի քանի ժամ եփում են տաք ավազի վրա և ներկայացնում Սաուդյան Արաբիայի հյուրերին։ Հայերն այս ըմպելիքին մի կաթիլ են ավելացնում իրենց հայտնի կոնյակից։

Իսկ ի՞նչ կարող են ավելացնել շոկոլադի հայրենիքում՝ Բրազիլիայում, անուշաբույր եռանդ պատրաստելու դասական բաղադրատոմսին։ Իհարկե, շոկոլադի կտորներ! Դե, ի՞նչ կարող է առաջարկել ուրախ, բայց զով Իռլանդիան այս տաք, կազդուրիչ ըմպելիքի համար: Իհարկե, նույնիսկ ավելի տաք օղի: Ճապոնացիների մեծ գյուտարարներն առաջարկում են սև անուշաբույր հատիկները հավասար մասերով խառնել կակաոյի հետ և վերջում ավելացնել մի քիչ սերուցք։ Բարդ ֆրանսիացիներն առաջարկում են էլ ավելի անսովոր բաղադրատոմս՝ նրանք աղում են այս ըմպելիքը: Իտալացիները այն պատրաստում են ոչ թե ջրով, այլ կաթով։ Կարիբյան սուրճին ավելացնում են համեմունքներ (դարչին և մեխակ), կիտրոնի և նարնջի համը, և այս ամենը լցնում են ալկոհոլով (ռոմ և կոնյակ): Սիցիլիայում դրան ավելացնում են կիտրոնի հյութ։ Ինչպես կարող եք դատել, այս բոլոր մեթոդները ճառագում են հատուկ ազգային համ և ունեն իրենց հատուկ համն ու բույրը:

Այնուամենայնիվ, կա այս հայտնի ըմպելիքը պատրաստելու մեկ շատ հատուկ միջոց. Պատրաստված է ըստ սրա Բավարական սուրճի բաղադրատոմսՆրանք այն չեն խմում, բայց ուտում են գդալներով, ուստի այն կարելի է անվանել բավարական աղանդեր: Ի վերջո, դրա մեջ ժելատինի և ձվի դեղնուցի օգտագործման շնորհիվ ստացվում է սուրճի նուրբ, օդային և անուշաբույր մուսս։ Եվ այնուամենայնիվ, ժամանակին հորինված բավարացիների կողմից, այն հայտնի է իսկական գուրմանների շրջանում:

ԿԱՐԵՎՈՐ. Քանի որ ընթացքի մեջ է Եթե ​​ձվի դեղնուց են օգտագործում, ապա դրանք պետք է զգուշորեն առանձնացնել սպիտակուցներից, հակառակ դեպքում սպիտակուցը տաքանալուց հետո կծկվի։

Պահանջվող բաղադրիչները ըստ Բավարական սուրճի բաղադրատոմս

Ըստ դասականի retzԲավարիայի ոճով սուրճ կխմեմՀետևյալ բաղադրիչները անհրաժեշտ են.

Թարմ եփած սև սուրճի մեկ բաժին – 200 մլ

Մեկ չափաբաժին տաք կաթ – 200 մլ

Ձվի դեղնուց - 2 հատ

Շաքարի փոշի կամ հատիկավոր շաքար – 75 գրամ

Ժելատին - 1 թեյի գդալ

Դուք կարող եք ավելացնել վանիլին, դարչին կամ այլ համեմունքներ ըստ ճաշակի:

ԿԱՐԵՎՈՐ. Բաղադրիչների այս քանակությունը նախատեսված է 2-3 չափաբաժնի համար: Ավելի մեծ քանակության դեպքում արտադրանքը համամասնորեն ավելացրեք:

Օրիգինալ աղանդերի համար կարող եք պատրաստել նարնջի օշարակ։

Դա կպահանջի.

Նարինջ - 2 հատ

Նարինջների հյութը քամել, ավելացնել ջուրն ու շաքարավազը։ Մաքրել կեղևը և եռացնել 5 րոպե եռման ջրի մեջ, այնուհետև տեղափոխել օշարակի մեջ։ Եփել մարմանդ կրակի վրա՝ մինչև թանձրանա։

Բացի այդ, պատրաստի աղանդերը զարդարելու համար կարող եք օգտագործել կրեմ, ընկույզ կամ միրգ՝ ըստ ճաշակի:

ԽՈՐՀՈՒՐԴ. Դեսերտը կարելի է պատրաստել նաև գարու կամ եղերդակի միջոցով, սակայն համն այս դեպքում ավելի քիչ հարուստ կլինի։

Դեսերտի պատրաստման եղանակը Բավարական սուրճի բաղադրատոմս

Առաջին հայացքից խոհարարության այս մեթոդը բարդ է թվում։ Սակայն իրականում պարզվում է, որ դա տանձի ռմբակոծման պես պարզ է և տևում է ոչ ավելի, քան 15 րոպե։

Դա անելու համար հարկավոր է ժելատինը լուծել 50 մլ եփած սուրճի մեջ, իսկ մնացած քանակությունը միացնել մեկ բաժակ տաք (80 աստիճանից ոչ ավելի) կաթի հետ։

Դեղնուցները շաքարավազի հետ մանրացրեք արծնապատ կաթսայի մեջ։

Ձու-շաքարի խառնուրդը զգուշորեն լցնել կաթնային խառնուրդի մեջ և մի փոքր տաքացնել՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի զանգվածը չեռա։

Ստացված զանգվածին ավելացրեք ժելատինի զանգվածը՝ ակտիվ խառնելով։

Սրանից հետո մնում է աղանդերը լցնել կաղապարների մեջ և թողնել սառչի։ Կրեմ դեսերտ Բավարական սուրճի բաղադրատոմսԳեղեցիկ տեսք ունի մարգարիտա բաժակներով և պարզապես պաղպաղակի բաժակներով:

ԿԱՐԵՎՈՐ՝ աղանդերը պետք է սառչել ոչ թե սառնարանում, այլ սառնարանում։

Այն պետք է մատուցել սառը, բայց տաք օշարակով։ Երեկոյան հյուրասիրության համար կարող եք օգտագործել ալկոհոլային շոկոլադե օշարակ կամ պարզապես զարդարել սերուցքով, ընկույզով, մրգերով, շաքարի փոշիով և քերած շոկոլադով՝ ըստ ճաշակի:

Անկախ նրանից, թե որքան հետաքրքիր և անսովոր եղանակներ կան աշխարհում այս անուշաբույր կազդուրիչ ըմպելիքի և դրանից աղանդեր պատրաստելու համար, նման տեսականի ինքնուրույն պատրաստել սովորելը նույնքան հեշտ է, որքան տանձը կեղևելը: Փորձեք ինքներդ պատրաստել համեղ դեսերտ Բավարիայում. Եվ դուք կհամոզվեք, որ կարող եք ուսումնասիրել այլ երկրների ավանդույթները և ճանապարհորդել աշխարհով մեկ՝ հարմարավետ աթոռին նստած՝ ձեր սիրելի ըմպելիքի մեկ բաժակով, ճաշակելով անմոռանալի նրբություն։

Իսկական գուրմանները կկարողանան գնահատել բավարական սուրճի անսովոր աղանդերը: Նրա խտությունը ավելի շատ նման է կրեմի, որը պետք է ուտել գդալով։ Դեսերտը վայելելու համար պարտադիր չէ սրճարան գնալ։ Տանը հեշտ է պատրաստել ինչպես ձեզ, այնպես էլ հյուրերի համար, իսկ եթե զարդարեք նաև աղանդերը, ապա այն կդառնա տոնական սեղանի իսկական զարդարանք։

Բաղադրյալ

Խմիչքը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 200 մլ սուրճի խմիչք;
• 400 մլ կաթ;
• 6 ձվի դեղնուց;
• 500 մլ ջուր;
• 100 գր. շագանակագույն շաքարավազ և շաքարի փոշի զարդարման համար;
• 30 գր. ժելատին;
• 60 մլ սուրճի լիկյոր;
• 500 գր. նարինջներ.

Դուք կարող եք նաև բավարական սուրճ պատրաստել՝ օգտագործելով սուրճի փոխարինիչներ, ինչպիսիք են եղերդակը կամ գարին, բայց չպետք է ակնկալել հարուստ համ:

Դասական բաղադրությունը կարող է բազմազան լինել տարբեր լցոնումների, ինչպես նաև շոկոլադի և կոկոսի չիպսերի օգնությամբ

Խոհարարության առանձնահատկությունները

• Աղանդեր ստեղծելու համար վերցրեք միայն բնական սուրճ։ Ցանկալի է, որ այն պահել հացահատիկի մեջ և եփելուց անմիջապես առաջ աղալ։
• Քանի որ բաղադրատոմսը պահանջում է դեղնուցներ, դրանք պետք է զգուշորեն առանձնացնել սպիտակուցներից, հակառակ դեպքում տաքացման ընթացքում դրանք կարող են կաթնաշոռ լինել:
• Դեղնուցները կարող եք տաքացնել միայն ջրային բաղնիքում։
• Պատրաստի աղանդերը մատուցում ենք սառը, բայց տաք օշարակի ավելացմամբ։
• Ավելի լավ է ժելատինը վերցնել փոշու տեսքով, քանի որ ըմպելիքը չի աշխատի թերթիկի տարբերակի հետ:
• Դեսերտը դիվերսիֆիկացնելու համար շաքարի փոշին մի պտղունց վանիլին ավելացրեք։

Բաղադրատոմսը

Համացանցում կարելի է գտնել բավարական սուրճի տարբեր բաղադրատոմսեր, սակայն աղանդերի ստեղծման տեխնոլոգիան ամենուր նույնն է։

Բավարական սուրճի համը նման է շոկոլադի Americano-ին

1. Սուրճ եփեք ձեր սովորական ձևով։ Եթե ​​այն պատրաստելու համար օգտագործել են թուրք, ապա ստացված ըմպելիքը պետք է քամել գետնից։
2. Կաթը տաքացրեք մինչև 80 աստիճան և դրա մեջ լցրեք սուրճի ըմպելիքը։
3. Տարան դնում ենք ջրային բաղնիքի մեջ և մեջը խառնում ենք դեղնուցներն ու շաքարավազը՝ անընդհատ խառնելով։ Սպասեք, մինչև խառնուրդը սկսի սպիտակել և հեռացնել կրակից։
4. Տաքացրած դեղնուցներին ավելացնել կաթ-սուրճի խառնուրդը և անընդհատ խառնելով մի քանի րոպե պահել ջրային բաղնիքում։
5. Ժելատինը լուծել 100 մլ սառը ջրի մեջ և լցնել սուրճի խառնուրդի մեջ։
6. Ավելացնել սուրճի լիկյորն ու սերուցքը, բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել և տաք զանգվածը լցնել ամանների մեջ։
7. Օշարակը պատրաստելու համար երկու նարնջի հյութը քամել։ Այն նոսրացրեք ջրով, խառնեք շաքարավազի հետ և դրեք թույլ կրակի վրա։
8. Կրեմի մեջ ավելացնել նարնջի համը և թողնել կրակի վրա, մինչև թանձրանա։
9. Սուրճի կրեմի վրա լցնել նարնջի օշարակ և զարդարել կրեմով՝ ըստ ճաշակի:

Բաղադրիչների համադրությունը աղանդերը դարձնում է նուրբ, օդային և շատ ախորժելի։ Գոյություն ունի նաև բավարական սուրճի բաղադրատոմս՝ առանց ալկոհոլի ավելացնելու։ Նույնիսկ երեխաներին կարելի է հյուրասիրել այս դեսերտով։ Այն պետք է պատրաստվի նույն տեխնոլոգիայով, ինչ ալկոհոլային տարբերակը՝ բաղադրությունից բացառելով միայն շոկոլադե լիկյորը։ Այն կարելի է փոխարինել տաք շոկոլադով կամ օշարակով։ Պատրաստի աղանդերը զարդարում ենք ընկույզով և մրգերով։

Սուրճ Բավարիայի շոկոլադ

Որոշ ապրանքանիշեր արտադրում են բավարական շոկոլադով ըմպելիքներ, որոնց համը շատ նման է աղանդերին։ Օրինակ՝ բավարական աղացած շոկոլադը շատ տարածված է։ Այն հիմնված է բրազիլական արաբիկա լոբի վրա և ունի մուգ տապակած: Խմիչքը խիտ է ստացվում՝ մուգ շոկոլադի թավշյա համով։ Madeo ապրանքանիշը նույնպես ունի նմանատիպ աղանդերային սուրճ՝ միայն վանիլի և ընկույզի նոտաների ավելացմամբ։

Անպայման փորձեք պատրաստել այս անսովոր, կազդուրիչ աղանդերը ձեր խոհանոցում: Այն արագ է արվում, իսկ դրանից հետո հաճույքի զգացումը մնում է երկար։ Այն անտարբեր չի թողնի նույնիսկ նրանց, ովքեր նախկինում սուրճ չէին սիրում։

Սուրճի մոլի սիրահարները, ովքեր արդեն փորձել են տասնյակ կամ նույնիսկ հարյուրավոր սուրճի ըմպելիքներ, պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնեն բավարական սուրճին: Սա սուրճի ամենաարտասովոր բաղադրատոմսերից մեկն է։ Արդյունքը նույնիսկ խմիչք չէ, այլ կրեմ, որը կարելի է մատուցել որպես դեսերտ։

Խոհարարության առանձնահատկությունները

Բավարիայի սուրճի բաղադրատոմսը դժվար թե կարելի է պարզ անվանել, բայց այնուամենայնիվ այս սուրճի աղանդերը համեղ և ախորժելի կստացվի նույնիսկ սկսնակ խոհարարի համար, եթե հետևեք մասնագետների խորհուրդներին:

• Բավարիայի ոճով սուրճի հյուրասիրություն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է մի քիչ սուրճ, բայց դա չի նշանակում, որ կարող եք անտեսել դրա որակը կամ օգտագործել լուծվող փոշին այն պատրաստելու համար։ Որպեսզի ապագա դելիկատեսը սուրճի ընդգծված բույր ունենա, պետք է օգտագործել միայն բնական սուրճ, գերադասելի է թարմ աղացած, քանի որ այն ավելի երկար է պահպանում իր բույրը հատիկների մեջ։
• Բավարական սուրճը պարունակում է դեղնուցներ, որոնք պետք է հարել շաքարի փոշիով։ Դեղնուցները սպիտակուցներից բաժանելիս պետք է ապահովել, որ սպիտակուցային զանգվածի բեկորները չընկնեն ճաշատեսակի մեջ, քանի որ տաքացնելիս սպիտակները կարող են գալարվել։ Դեղնուցները կարող եք տաքացնել միայն գոլորշու կամ ջրային բաղնիքում, բայց ոչ բաց կրակի վրա։
• Եթե ​​շաքարի փոշի չունեք, ապա այն կարող եք պատրաստել շաքարավազից՝ մանրացնելով սրճաղացով։

Բավարական սուրճը մատուցվում է սառը վիճակում, բայց վրան տաք օշարակով:

Բավարական սուրճի բաղադրատոմս

• սև սուրճ - 0,2 լ;
• կաթ – 0,4 լ;
• ձվի դեղնուց - 6 հատ;
• շաքարի փոշի - 125 գ;
• շագանակագույն շաքարավազ - 100 գ;
• հարած սերուցք – 0,3 լ;
• ջուր – 0,5 լ;մ
• նարինջ - 0,5 կգ;
• սուրճի լիկյոր - 60 մլ;
• ժելատին – 30 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Եփած սուրճը քամել, խառնել 80 աստիճան տաքացրած կաթի հետ։
2. Ջրային բաղնիքում տաքացնելիս դեղնուցները հարել շաքարի փոշիով։ Մինչեւ զանգվածը սկսի սպիտակել։
3. Լցնել սուրճի և կաթի խառնուրդը՝ խառնելով և մի քանի րոպե եփել ջրային բաղնիքում դեղնուցներով։
4. Ժելատինը լուծել 100 մլ սառը ջրի մեջ, լցնել ստացված սուրճի զանգվածի մեջ, հարել։
5. Ավելացնել լիկյոր և սերուցք, զգուշորեն խառնել, դնել ամանների մեջ և սառեցնել։
6. Նարինջներից քամել հյութը և կտրել կեղևը։
7. Նարնջի հյութը ջրով նոսրացրեք, ավելացրեք շաքարավազը և եփեք մարմանդ կրակի վրա, մինչև շաքարը լուծվի։
8. Ավելացնել համը և շարունակել եփել այնքան, մինչև օշարակը բավականաչափ հաստ լինի։

Մատուցելուց առաջ սուրճի կրեմի վրա լցնել նարնջի օշարակ՝ սա կլինի բավարական սուրճ։

Բավարական սուրճն անսովոր է նրանով, որ այն ոչ թե խմում են, այլ ուտում են գդալներով։ Այս աղանդերը, անկասկած, կուրախացնի սուրճի սիրահարներին:

Բարի օր, կայքի ընթերցողներ: Բավարական սուրճը, որի բաղադրատոմսն ավելի շատ աղանդերի է նման, սիրում են բազմաթիվ սուրճի սիրահարներ, ովքեր գոնե մեկ անգամ փորձել են այս նրբագեղությունը։ Եթե ​​դեռ չեք փորձել, ապա պետք է դա անեք շուտով, քանի որ ըմպելիքը շատ համեղ և բուրավետ է ստացվում։ Ի դեպ, ոմանք այս ըմպելիքի մասին գիտեն Coffeemania խաղից։ Բավարական սուրճի բաղադրատոմսը սուրճի խանութի խաղում շատ համեղ է։

Ինչու է այն կոչվում Բավարիայում: Ամեն ինչ շատ պարզ է, բաղադրատոմսը հորինել են բավարացիները, ովքեր սկսել են ժելատին ավելացնել կազդուրիչ ըմպելիքին։ Որոշ ժամանակ անց նրբագեղությունը հայտնի դարձավ ոչ միայն Բավարիայում, այլև այլ երկրներում, որտեղ մարդիկ գնահատեցին բաղադրատոմսը և սկսեցին հաճախ պատրաստել այն:

Եթե ​​դուք սովորական սուրճ խմող չեք, ապա, հավանաբար, դեռ կհավանեք այս հյուրասիրությունը, քանի որ այն ավելի շատ աղանդերի է նման, քան խմիչքի: Այն ունի նաև կազդուրիչ բուրմունք, բարելավում է տոնուսը և զովացնում, ինչը շատ անհրաժեշտ է ամառային շոգ օրերին։

Խմիչքի պատրաստման եղանակը

Բավարական սուրճը պատրաստվում է եփած թունդ սուրճից՝ կաթի, համեմունքների և դեղնուցի հավելումով։ Այս ամենը թույլ է տալիս ստեղծել բուրավետ և յուրահատուկ աղանդեր, որը կգնահատի շատ սպառողներ։

Դեսերտ պատրաստելը շատ պարզ է, պետք չէ աներևակայելի բաղադրիչներ փնտրել կամ ժամերով կանգնել վառարանի մոտ։

Այսպիսով, դելիկատես պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• Թարմ եփած հարուստ սուրճ – 200 մլ,
• ամբողջական կաթ - 200 մլ,
• Ձվի դեղնուց – 2 հատ.
• Ժելատին - 1 ճաշի գդալ,
• շաքարի փոշի – 100 գ,
• Դարչին - մի պտղունց
• Հարած սերուցք, շոկոլադ՝ զարդարման համար։

Այն պատրաստելու համար կպահանջվի ոչ ավելի, քան 15-20 րոպե։

Ինչպես պատրաստել.

1. Սուրճ եփեք։ Դա կարելի է անել միայն թարմ աղացած հացահատիկից: Որպես կանոն, 200 մլ պատրաստի սուրճի համար պետք է ընդունել 250 մլ ջուր և 2-3 թեյի գդալ: աղացած հացահատիկ: Թուրքի հատակին սուրճ են լցնում, ապա ցանկության դեպքում կարելի է դարչին, հիլ կամ այլ համեմունքներ ավելացնել։ Խմիչքը եփում են թույլ կրակի վրա։ Նախ պետք է թողնել, որ փրփուրը բարձրանա ու թուրքը կրակից հանել՝ չթողնելով, որ եռա։ Այնուհետեւ թուրքը կրկին վերադարձրեք վառարանի մեջ եւ կրկնեք ընթացակարգը 2-3 անգամ։
2. Առանձին կաթսայի մեջ կաթը եռացրեք և հանեք վառարանից։
3. Ժելատինը լցնել ամանի մեջ և լցնել 2 ճ.գ. սառը ջուր. Թույլ տվեք, որ ապրանքը որոշ ժամանակ ուռչի: Այնուհետև դրեք միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում և հալեցրեք մինչև ժելատինը լիովին լուծարվի: Կարող եք պարզեցնել առաջադրանքը և տաք սուրճը լցնել ուռած ժելատինի մեջ և խառնել մինչև ամբողջովին լուծարվի։
4. Պատրաստի սուրճը քամում ենք մաղի միջով, որպեսզի մեջը հիմքեր չմնա։ Տաք կաթի հետ խառնում ենք և թողնում ենք մի փոքր սառչի, որպեսզի դեղնուցն ավելացնելիս այն շատ չեփվի։

Բավարական սուրճի պատրաստման հիմնական բաղադրիչները

1. Առանձին ամանի մեջ հարում ենք դեղնուցները շաքարի փոշիով։ Եթե ​​դուք չեք սիրում շատ քաղցր աղանդեր, ապա պետք է կրճատեք փոշու քանակը ձեր ճաշակի համաձայն։ Հարած զանգվածը պետք է օդամղիչ լինի փոքրիկ փուչիկներով։
2. Դեղնուցներն անընդհատ խառնելով, տաքացրեք ջրային բաղնիքում, բայց ոչ մի դեպքում չհասցրեք եռալ, աստիճանաբար լցնել սուրճի և կաթի մեջ։ Քանի որ զանգվածը սկսում է թանձրանալ, անմիջապես մեջը լցնում ենք հալած ժելատինը։ Խառնուրդը լավ խառնել և հեռացնել կրակից։
3. Խառնուրդը մի փոքր հովացրեք և տարածեք մի քանի կաղապարների կամ բաժակների մեջ։ Դնել սառնարանում մի երկու ժամ։ Այս ընթացքում դեսերտը ժելատինի շնորհիվ կպնդանա և բավականին առաձգական կդառնա։
4. Պատրաստի աղանդերը կարելի է զարդարել շոկոլադե բեկորներով, հարած սերուցքով, ցողել դարչինով կամ ապավինել ձեր ճաշակին և զարդարել այնպես, ինչպես ցանկանում եք:

Բավարական սուրճը պատրաստ է։ Ինչպես տեսնում եք, այս նրբագեղությունը դժվար է խմիչք անվանել, քանի որ այն ունի բոլորովին այլ ձև և տեսք: Այդ իսկ պատճառով այս բաղադրատոմսը համարվում է ամբողջական աղանդեր։ Ի դեպ, եթե ձեզ հետաքրքրում են սուրճի այլ բաղադրատոմսեր, կարող եք կարդալ

Բավարական սուրճ. եկեք բացենք մեր սեփական սրճարան

Բավարական սուրճը, բաղադրատոմսը My Coffee Shop խաղում շատ հայտնի է այն խաղացողներից շատերի համար: Այս աղանդերի բաղադրատոմսը պատահական խաղացողներից թաքցվել էր հենց խաղի սկզբում: Այն պետք էր գտնել տարբեր բաղադրիչների խառնմամբ։

Սակայն վերջերս Coffee Shop խաղն այնքան հայտնի է դարձել, որ օգտատերերը բաղադրատոմս գտնելուց հետո այն տեղադրում են համացանցում։ Այժմ, նույնիսկ նրանք, ովքեր երբեք չեն խաղացել խաղը, կարող են իրականում իրենց խոհանոցում դելիկատես պատրաստել:

Coffee Shop-ը խաղ է, որտեղ յուրաքանչյուր օգտատեր կարող է սկսել սեփական սրճարանը զարգացնել: Այլ կերպ ասած, սա սիմուլյացիոն խաղ է, որը թույլ է տալիս գոնե վիրտուալ աշխարհում իրականացնել ձեր երազանքը սրճարանի մասին: Խաղում, ինչպես իրական բիզնեսում, դա հեշտ չէ, դուք պետք է անընդհատ զարգացնեք և բարելավեք սուրճի խանութը, ներգրավեք հաճախորդներին և ընդհանրապես զարդարեք հաստատությունը ներսից: Խաղի մշակողները գեյմերին տրամադրել են տարբեր բարելավումների լայն զինանոց, որը թույլ է տալիս հաճախորդներին ներգրավել դեպի ձեզ:

Խաղում կարող եք ընտրել ձեր ճաշակին համապատասխան ինտերիեր, ինչպես նաև ստեղծել խմիչքներ, որոնց թիվն արդեն գերազանցել է 100-ը: Այստեղ կարող եք փորձարկել, ստեղծել ձեր սեփական ճաշացանկը, որը կպարունակի միայն լավագույն սուրճի համեղ ուտեստները:

Բավարական սուրճը, բաղադրատոմսը, որն առաջարկում է մեզ սրճարանը, հեշտությամբ կարելի է վերարտադրել իրական կյանքում: Խոհարարություն սկսելու համար միշտ պետք է թունդ ըմպելիք պատրաստել աղացած սուրճի հատիկներից։ Որպես հիմք հարմար են ամերիկանոն և էսպրեսսոն, ինչպես նաև սուրճի թունդ ըմպելիքների այլ տեսակներ։

Բավարական սուրճ իմ սրճարան, խաղում առաջարկվող բաղադրատոմսը հետևյալն է.

• Պատրաստեք ուժեղ էսպրեսսո կամ ամերիկանո;
• Լցնել պատրաստի սուրճ, հովացնել և վրան լցնել ժելատին;
• Եփած դեղնուցը խառնել շաքարի փոշիի հետ;
• Խառնուրդը լցնել բաժակի մեջ, վրան կաթ ավելացնել;
• Խառնուրդը եփել՝ անընդհատ խառնելով մինչև խտանալը;
• Թանձրացնող զանգվածին ավելացնել լուծված ժելատինը և հեռացնել կրակից;
• Թող սառչի, և ըմպելիքը պատրաստ է։

Համեղ հյուրասիրություն՝ բավարական սուրճ

Եթե ​​հաշվի առնենք, թե ինչպես պատրաստել բավարական սուրճի բաղադրատոմսը սրճարանային խաղում ամբողջությամբ, ապա վիրտուալության մեջ խաղացողը լիովին չի մասնակցում աղանդերի պատրաստմանը: Խաղի ինտերֆեյսը բավականաչափ մշակված չէ, որպեսզի խաղացողը տեսնի յուրաքանչյուր ըմպելիքի պատրաստման ողջ գործընթացը, որը գտնվում է հաստատության մենյուում:

Ընդհանրապես, խաղացողը պետք է հասկանա, թե արժե արդյոք այս բաղադրատոմսը ներառել իր սրճարանի մենյուում, քանի որ այն այնքան էլ էժան չէ, որ հաճախ գնվում է: Երբեմն թանկարժեք աղանդերի պատճառով սուրճի խանութը կարող է սնանկանալ, քանի որ նման բաղադրատոմսերի հաճախորդներ չեն լինի, և նրանք ձեզ դժգոհ կթողնեն։

Նման աղանդեր ճաշացանկում պետք է ավելացնել միայն այն ժամանակ, երբ ձեր սուրճի խանութը մեծ ժողովրդականություն է վայելում։ Այս կերպ Դուք կարող եք արագ վաստակել հաջորդ մակարդակը:

Ինչպես խաղալ

Եթե ​​խաղացողը չգիտի, թե ինչ բաղադրիչներ են ներառված բավարական սուրճի մեջ, ապա նա պետք է լսի որոշ մասնագիտական ​​խորհուրդներ։ Փորձն ու սխալը խաղի տարբերակ չէ, որը դուք պետք է ընդունեք:

Եթե ​​պատրաստվում եք պատրաստել այն բաղադրատոմսով, որը կա իրական կյանքում, ապա այստեղ էլ չի ստացվի։ Խաղն ունի իր գաղտնի բաղադրիչները: Բավարական սուրճը, բաղադրատոմսը, որն առաջարկում է մեզ սրճարանը, կարող է պարունակել այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են շոկոլադե չիպսեր, շոկոլադե օշարակ և կիտրոն: Որպես հիմք անհրաժեշտ կլինի օգտագործել Americano սուրճը, որը պետք է պատրաստել դեսերտի պատրաստման հենց սկզբում։

Խաղում ձեզ հարկավոր է ընտրել Americano-ի ցանկալի բաղադրատոմսը և պատրաստել այն: Այժմ դուք պետք է գնաք մեքենայի մոտ և միացնեք այն: Ապրանքների ներդիրում դուք պետք է ընտրեք այն բաղադրիչները, որոնք ձեզ անհրաժեշտ կլինեն: Եփած ամերիկանոյին պետք է օշարակ ավելացնել, ապա վերցնել կիտրոն։ Եփելու վերջում անհրաժեշտ կլինի աղանդերը շաղ տալ շոկոլադե չիպսերով։