Հնարավոր է կոնյակ պահել պլաստիկ շշի մեջ: Որն է իրական կոնյակի ազդեցությունը եւ պահպանման ժամկետը: Կաղնու ալկոհոլի պահեստավորման տակառներ: Պահեստային ժամանակի կոնյակ սենյակային ջերմաստիճանում

«Որն է կոնյակի պահպանման ժամկետը» հարցին միանշանակ պատասխան: Դժվար թե դա կարող է որեւէ մեկին տալ: Շնորհիվ այն բանի, որ երբեմն արտադրողները գրվում են շշերի վրա, «Պահպանման ժամկետը սահմանափակ չէ»: Այս ըմպելիքի շատ տերեր պարզապես շիշը դնում են սառնարանի կամ բարից մինչեւ լավագույն ժամանակները, մոռանալով, որ կոնյակը պետք է լինի ոչ միայն պահելու, այլեւ դա ճիշտ է: Մեկ ամսից հետո խմիչքը կորցնում է իր համը եւ անհավատալի բուրմունք:

Քանի որ կոնյակը ալկոհոլ է ալկոհոլի տպավորիչ պարունակությամբ, դրա պահպանման ժամկետի հստակ ժամկետ չկա: Կոնյակի տարվա տերմինի ներքո ինձ հիշում է այն ժամանակի երկարությունը, որի համար նա կկորցնի իր հատկությունները: Արտադրության եւ պահպանման պայմանները այս տաք խմիչքի պահպանման ժամկետի երկու բաղադրիչ են: Նախքան ձեռք բերեք գնորդին, կոնյակը երկար վերափոխում է անցնում խաղողից մինչեւ սաթ գույնի խմիչք: Կոնյակի ստեղծման գործընթացը բաղկացած է 4 փուլից.

1. Կոնյակային ալկոհոլ պատրաստելը խաղողի հյութից:
2. Ապրանքի կրկնակի թորումի գործընթացը:
3. Ապագա կոնյակի ազդեցությունը կաղնու տակառներում:
4. Խմելու խմիչք:

Խմեք կամ ոչ խմեք

Արտադրողները հաճախ գրում են «Պահեստավորված անձի ժամկետը` 24 ամիս »պիտակներ: Մի կարծեք, որ այս անգամից հետո կոնյակը չի օգտագործվի: Փաստորեն, սա այն ժամանակահատվածն է, որի համար նստվածքը ժամանակ չունի ձեւավորման: Դուք կարող եք կտրել շիշը առանց ոտքերի, որի ժամկետը լրանալ է 10 տարի առաջ, կարեւոր է, որ կոնյակի պահպանման պայմանների կանոնները բավարարվեն կանոններին:

Խնայողական իրավունք

Կոնյակի բոլոր հատկությունները առավելագույնի հասցնելու համար դուք պետք է հավատարիմ մնաք մի քանի պարզ կանոնների.

1. Թողեք մի շիշ ուղղահայաց վիճակում: Դա չի թույլատրվում կոնյակի երկարաժամկետ պահեստով: Կապվեք հեղուկի եւ խցանաձեւի հետ - ժամանակի հետ խմիչքը ներծծվում է վարդակից համով, եւ դրա համը վատթարանում է:
2. Բացառեք արեւի ուղիղ ճառագայթը: Արեւի լույսը բացասաբար է ազդում խմիչքի համի վրա:
3. Մի գերտաքացրեք կամ գերտաքացրեք հեղուկը: Temperature երմաստիճանի բարձրացումը հանգեցնում է համի վատթարացման եւ արագացնում է նստվածքի տեսքը:
4. Ստուգեք վարդակից վիճակը: Օդը մտնող օդը հանգեցնում է կոնյակի ալկոհոլի գոլորշի եղանակին, որից հետո համը կորած է: Լրացուցիչ կնքման համար կարող եք օգտագործել վիրահատությունը:

Որտեղ պահել կոնյակ

Կախված շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանից, բաց եւ փակ շշի մեջ կոնյակի պահպանման ժամկետը մեծապես տարբերվում է: Սառնարանում փակ շիշը պահելու ժամանակ ջերմաստիճանը +5 ° C ջերմաստիճանով ցածր ջերմաստիճանով այս տերմինը հասնում է մի քանի տարի: Բաց շիշը կպահպանվի ոչ ավելի, քան երեք ամիս խցանումների ներկայությամբ: Եթե \u200b\u200bդա այդպես չէ, ապա պահպանման ժամկետը կրճատվում է մինչեւ ամիսը: Կոնյակի այս ժամանակահատվածից հետո ալկոհոլային զույգերը մաքրվում են, եւ ըմպելիքը կորցնում է համը: Սառնարանում դա բացարձակապես արգելված է: Նման պահեստից համի որակը ակնթարթորեն վատթարանում է:

Առավել օպտիմալ պայմանը սենյակային ջերմաստիճանում պահեստավորումն է: Մի քանի տարի փակ շիշը կարող է փրկվել, իսկ բաց շիշը պետք է օգտագործվի 1-2 ամիս: Ըմպելիքը սենյակային ջերմաստիճանում պահելու ժամանակ պետք է հետեւեք այս կանոններին.

1. Թողեք մութ տեղում `առանց արեւի ուղիղ ճառագայթների հնարավորության:
2. Խմիչքի ջերմաստիճանը չպետք է դուրս գա + 5 ... + 15 ° C- ի միջեւ ջերմաստիճանի շրջանակից:

Եթե \u200b\u200bորոշեք շիշ բացել, դիակի համար պետք է օգտագործեք կոնյակ, դիահերձման պահից 2-3 ամիս: Որոշելով թողնել վատ մասը մինչեւ հաջորդ անգամ, դուք պետք է մնացած հեղուկը լցնել այնպիսի մի շիշի մեջ, որը խմիչքի եւ խրոցը նվազագույն է: Անհրաժեշտ է, որպեսզի շշի մեջ թթվածնի քանակը նվազագույն է:

Բաց եւ փակ շշերով կոնյակը պահելու պայմանները տարբեր չեն իրենց միջեւ:

Արժե ասել, որ երկար ժամանակ ապակե շիշով կոնյակի պահպանումը սխալ է, քանի որ այն տակառից այն թափելու պահից, «ծերացման» գործընթացը դադարում է: Տանը կոնյակը քաղելու լավագույն փաթեթը կաղնու տակառներ են:

Կոնյակն ուժեղ ալկոհոլի տեսակն է, որը գործնականում յուրաքանչյուր տուն է հյուրերի ժամանման դեպքում: Շատերը սխալվում են, հավատալով, որ տանը դա կարող է երկար ժամանակ կանգնել եւ չփչացնել: Սխալ պահեստով ալկոհոլը կարող է փչանալ նույնիսկ փակ շշով, իսկ բացը, անկասկած, կկորցնի իր բոլոր հատկությունները: Այնպես որ, դա տեղի չի ունենում, դուք պետք է իմանաք, թե կոնյակը ունի պահպանման ժամկետ եւ ինչ պահպանման կանոններ պետք է նկատվեն:

Որքան է կոնյակը փակ ապակե շշի մեջ: Նման ձեւով ալկոհոլը կարող է աննկարագրելի ժամանակի համար համտեսել համտեսելուն եւ բույրը: Այնուամենայնիվ, այն պատճառով, որ կաղնու barbell- ի հետ հետագա շփումը բացակայում է, չարժի ակնկալել բարելավել ալկոհոլի պարամետրերը: Այնուամենայնիվ, փակ տարայի մեջ կան մի շարք նրբերանգներ եւ պահեստավորման համար:

• Ալկոհոլը պետք է անհասանելի լինի արեւի ճառագայթին:
• Համոզվեք, որ մի շիշ տեղադրեք ուղղահայաց դիրքում:
• Temperature երմաստիճանը պետք է լինի 18-20 աստիճանի ջերմության սահմաններում, այսինքն, սենյակ:
• Դրա համար կատարյալ տեղը կլինի անկողնային սեղան կամ պատշգամբ:

Պահպանման կյանքի կոնյակ բաց շշով

Բաց ալկոհոլը պետք է պահվի ոչ ավելի, քան 2-3 ամիս: Օդը, որը իր հայտնաբերումից հետո ընկնում է բեռնարկղը, արագորեն վատթարանում է ալկոհոլի անուշաբույր եւ համը: Այս դեպքում այն \u200b\u200bպետք է թափվի ավելի փոքր ծավալի եւ սերտորեն խցանված շիշի մեջ: Ինչպես պահել բացօթյա կոնյակ:

• Պահպանման հիմնական պարամետրը այն ջերմաստիճանն է, որը չպետք է լինի շատ բարձր, հակառակ դեպքում ալկոհոլը արագորեն «արտաշնչում է» եւ կկորցնի համը:
• Փորձեք երկար ժամանակ չփրկել սկսված ալկոհոլը, բայց ավելի լավ է օգտագործել էքսկավատորից հետո մի քանի օրվա ընթացքում: Օրինակ, բացը ավելի լավ է բաց չթողնել, բայց անմիջապես վայելեք խմելու բոլոր եզրերը:
• Ամենից լավը, կաբինետը կամ բարը հարմար է պահպանման համար:

Ինչպես պահել կոնյակը

Տանը ալկոհոլի բովանդակությունը նախատեսում է որոշակի գիտելիքներ եւ համապատասխանություն որոշ բարդ կանոնների: Որպեսզի ալկոհոլը լավ որակն խնայի եւ հաճելի համով եւ հոտով գոհացնի ձեզ, տունը պետք է ստեղծի հարմար պայմաններ: Դա բավականին պարզ է, բավական է հաշվի առնել որոշ պարամետրերի առանձնահատկությունները. Տարաներ, ջերմաստիճան, թեթեւ, շիշի եւ դրա դիրքի:

Տատան

Տանը դուք կարող եք ալկոհոլ պարունակել փաթեթավորման մի քանի տեսակների մեջ, Ամեն ինչ կախված է միայն ձեր հնարավորություններից:

• Շիշ: Ամենահեշտ եւ հեշտությամբ իրատեսական մեթոդը, քանի որ ձեռք բերված ալկոհոլը արդեն թափվում է նման տարայի մեջ: Ալկոհոլի հանրաճանաչ շշի օրինակ է:
• Շիշ, Պահպանման եղանակը բավականին տարածված է բնակչության տղամարդկանց մասում: Այս դեպքում ալկոհոլը պարունակվում է հատուկ մետաղական շովում: Տրամադրվում է, որ մետաղական կտորները բարձրորակ են եւ չեն լինի օքսիդացման, պահեստավորման ժամկետը կլինի գրեթե նույնը, ինչ ապակե շշով: Ավելին, նման բեռնարկղն այն է, որ այն հեշտ է փոխանցել եւ օգտագործել:
• Պայուսակ, Բեռնարկղը խիտ պոլիէթիլենի փափուկ պայուսակ է, որը տեղադրված է ստվարաթղթե տուփի մեջ: Այս դիզայնը սովորաբար լրացնում է փոքր կռունկը `ալկոհոլի հարմար թափման համար: Նման բեռնարկղը ունի մի շարք թերություններ, ինչպիսիք են ախտահանման հոսքը եւ խնդրահարույց խնդիրը:
• Տակառ: Այս ալկոհոլը տակառներով պահելը, իհարկե, նախընտրելի է, բայց իրականում շատ դժվար է: Բնականաբար, երբ պահվում են նման կապի մեջ, ալկոհոլը, ի վերջո, հագեցած կլինի եւ ձեռք կբերի յուրահատուկ համը: Միեւնույն ժամանակ, կաղնու դասարանը տակառի համար եւ սենյակի խոնավությունը, օդի ծավալը, որը շրջանառվում է ներսից: Կարող եք ձեռք բերել ձեռագործ բարել, ինչը թույլ կտա ձեզ երկար ժամանակ պատրաստել:

Պահպանման դիրքը

Խորհուրդ է տրվում խուսափել ալկոհոլի պարունակությունից հորիզոնական ձեւով, Ալկոհոլային բեռնարկղերը միշտ պետք է տեղադրվեն ուղղահայաց: Դա արվում է այնպես, որ խմիչքը կապի մեջ չլինի վարդակից, քանի որ այն լավ է կլանում բոլոր հոտերը: Միեւնույն ժամանակ դրական ազդեցություն է, որը կարող է օգնել բուրավետ խմիչք ստանալ, բայց կա նաեւ հնարավորություն, որ ալկոհոլը հարստացնի տհաճ խցանված շրջադարձը:

Սերտություն

Քանի որ խրոցը կարճաժամկետ է եւ կարող է չորանալ, եւ արտադրողները չեն երաշխավորում բեռնարկղի հարյուր տոկոսանոց խստությունը, լրացուցիչ հնարավոր է լցնել սուֆի մեջ: Այսպիսով, դա արվում է, եթե պլանավորում եք ալկոհոլ խմել, վերջին անգամ:

Փայլուն

Ոչ մի դեպքում խմիչքը մի պահեք լույսի ներքո: Արեւի լույսի ազդեցության տակ, խմիչքը շատ արագ է գալիս ցավալի: Ահա թե ինչու երկար ազդեցության ժամանակահատվածով ալկոհոլը միշտ վաճառվում է հատուկ տուփերում եւ խողովակներում, եւ նման ալկոհոլի շշերի մեջ ապակիները հաճախ մութ են:

Ալկոհոլը չարամիտ լույսից հեռու պահելու համար ստացեք փոքր բար կամ ընտրեք առանձին դարակ խոհանոցի կաբինետում: Օրինակ, զարդարված յոթ տարեկան հայը վաճառվում է մի տուփի մեջ, որը պաշտպանում է այն լույսի հետեւանքներից:

Ջերմոց

• Սենյակների ջերմաստիճանում պահպանումն ամենահարմարն է այս ըմպելիքի համար, կամ սենյակային ջերմաստիճանը պետք է անցկացվի 5-ից 15 աստիճան ջերմության:
• Սառը պահեստ, Գործարանի պայմաններում պատրաստված ալկոհոլիկ եւ ապակե շշերի մեջ կարելի է պահել սառնարանում `ջերմաստիճանում ոչ ցածր ջերմության ջերմաստիճանում: Բայց նման բովանդակությունը խորհուրդ չի տրվում, քանի որ այն արագ փչացնում է խմիչքի համը:
• Պահեստավորում ցրտահարության մեջ կամ սառնարանում, Հնարավոր է սառնամանիքում կամ սառնարանում կոնյակ պահել: Պատասխանը միանշանակ բացասական է: Դա պայմանավորված է նրանով, որ երբ ենթարկվում են շատ ցածր ջերմաստիճանների, ալկոհոլը զրկվում է իր համից, որը ձեռք է բերում կաղնու տակառում պահելու ընթացքում: Նման խորհուրդներ եւ հաստատում, որ այս ձեւով ալկոհոլը չի \u200b\u200bվատթարանում, սկզբում սխալ են, քանի որ բարձրորակ ալկոհոլի կազմը կա լեգիլային նյութեր, որոնց վրա կախված է ալկոհոլի թեթեւ բույրը: Շատ ցածր ջերմաստիճանում այս նյութերը քանդվում են:

Ինչպես տեսնում եք, այս ազնիվ ըմպելիքը պահելը պահանջում է որոշակի մոտեցում:, Այս փոքր խորհուրդներին հետեւելով եւ հաշվի առնելով ալկոհոլի պահեստավորման ժամանակը, դուք լիովին կվայելեք խմիչքը, նույնիսկ եթե որոշեք որոշ ժամանակ անց կտրել այն: Եվ ինչ եք պահում ազնիվ ըմպելիքը եւ կատարեք որեւէ առաջարկություն: Կարող եք ունենալ մեր գաղտնիքները, որոնք կօգնեն երկար ժամանակ փրկել նրա համը: Կիսեք պարտադիր է սա մեկնաբանություններում:

• Պահպանման ժամկետը. 3 ամիս
• Պահպանման ժամկետը. 3 ամիս
• Պահպանման ժամկետը սառնարանում. 3 ամիս
• Տերմինը սառնարանում. նշված չէ

Հանդիսավոր միջոցառումները հազվադեպ են, երբ նրանք անում են առանց այդպիսի ալկոհոլային խմիչքների, որպես կոնյակ: Բոլորը, քանի որ կոնյակը իսկապես շատ համեղ է եւ անուշահոտ: Այն նաեւ չափազանց օգտակար է մարդու առողջության համար, եթե այն օգտագործում եք չափավորության մեջ: Այս էլիտար ալկոհոլային խմիչքը ինքն է արժե, բայց որակյալ կոնյակ մի շիշ արժե ծախսված գումարը:

Կոնյակի ծագումը

Կոնյակը հագեցած սաթ գույնի էլիտար ալկոհոլային խմիչք է: Համաշխարհային այս հայտնի ըմպելիքը հայտնվեց Ֆրանսիայի համանուն կոնյակ քաղաքում: Խմելու արտադրությունը պայմանավորված էր խաղողի հումքի հիման վրա եւ գինու արտադրանքը դիվերսիֆիկացման ցանկությամբ:

Կոնյակ, ի տարբերություն, ավելի պայծառ ու հարուստ համ ուներ, ինչպես նաեւ հիանալի բուրմունք: Ապագայում հայտնաբերվել է, որ ըմպելիքը պահելու օպտիմալ փաթեթը կաղնու տակառ է, որը ոչ միայն ալկոհոլ է պահում, այլեւ կցված է հաճելի տտիպ համ: Բացի այդ, կոնյակներով պահեստավորման նման պայմաններում լրացուցիչ մանիպուլյացիաներ չեն պահանջվում: Բարելի արտադրանքը ամբողջովին պատրաստ էր օգտագործման համար:

Արդեն 10-րդ դարում կոնյակը ստացել է համաշխարհային բաշխում, այնուամենայնիվ, Ֆրանսիայից դուրս արված ըմպելիքները կոչվում էին «կոնյակ»: Միայն ռուսական ըմպելիք, ֆրանսիացի հետ միասին, կոչվում էր կոնյակ:

ԽՍՀՄ-ում կոնյակի բոլոր սորտերը կոչվում էին կոնյակ: Նաեւ դրանք կոչվել են 40 աստիճանի ալկոհոլային խմիչքներ, որոնք պահվում են ավելի քան 3 տարեկանից բարձր կաղնու բեռնարկղերում: Էլիտը համարեց կոնյակներ, որոնք արտադրվել են Մոլդովայում, Վրաստանում, Հայաստանում եւ Կովկասում:

Կոնյակի արտադրություն

Skate- ի արտադրության համար առավել հաճախ օգտագործվում են «UNI-BLANC» սորտերի կողմից, որոնք հայտնի են իր բարձր բերքատվությամբ եւ վնասակար գործոններին դիմադրությամբ: Խաղողից հանված հյութը արգելվում է քաղցրացնել, ֆերմենտացման գործընթացը տեղի է ունենում 3-4 շաբաթ: Այնուհետեւ գինին ենթարկվում է երկաստիճան թորում, որի արդյունքում ձեւավորվում է կոնյակի ալկոհոլ: Խմիչքների համար նախապես ձեռքով երեխաներ պատրաստելով տարիքային ծառերից: Ներքինից պատրաստված փայտե բեռնարկղը այրվում է պատերին «վառվող շաքար» ձեւավորմանը:

Փայտե տակառներում կոնյակները դիմակայում են 2-ից 70 տարի: Խմիչքի այս ժամանակահատվածում խորհուրդ չի տրվում, քանի որ նրա ֆիզիկաքիմիական հատկությունները մնում են անփոփոխ: Հատվածի ընթացքում կաղնու պատերով ալկոհոլի շփման պատճառով կոնյակը ձեռք է բերում իր ազնիվ համը եւ բույրը:

Ինչպես ընտրել լավ կոնյակ

Նախեւառաջ, գնեք կոնյակ միայն ապացուցված եւ մասնագիտացված խանութներում: Նման վայրերում կեղծիք ձեռք բերելու ռիսկը նվազագույնի է հասցվում:

Մի խստացրեք ձեր ուշադրությունը գեղեցիկ շշերի վրա, որոնցում ամենից հաճախ կա ցածրորակ կոնյակ: Լուրջ արտադրողները ավելի զգույշ են ալկոհոլի որակի վերաբերյալ, այնպես որ դրանք թափում են ստանդարտ շշերով առանց պայծառ պիտակների:

Խմելու գինը կարեւոր դեր է խաղում նաեւ իր իսկության մեջ: Այն չի կարող արժենալ էժան կոնյակ, որի վրա ծախսվել է զգալի ժամանակ, աշխատանքային բարձր ծախսեր, ինչպես նաեւ պատրաստի արտադրանքը սպառող տեղափոխելու ծախսերը:

Պիտակները պետք է տեղադրվեն սահուն եւ հավասարաչափ: Պիտակը պետք է նշի արտադրանքի արտադրության տեղը եւ ժամանակը, ինչպես նաեւ դրա ազդեցության ժամանակը:

Շիշի ծածկը պետք է ամբողջությամբ թեքվի, դրա վրա վնաս չի պատճառում: Ակցիզային դրոշմանալի ամբողջականությունը պետք է խանգարվի:

Պահպանման կոնյակ

Կոնյակը պահելու տեղն ու պայմանները շատ ուժեղ են նրա ճաշակի վրա: Այս առումով դուք պետք է իմանաք, թե որտեղ, ինչպես եւ ինչքան կարելի է պահել կոնյակը:

Առավել իդեալական պահեստավորման վայրը կոնյակը բնական կաղնուց պատրաստված տակառ է: Նման բարելի մեջ այս էլիտար ըմպելիքը կլինի ավելի լավ եւ լավ: Ի վերջո, հայտնի է, որ ավելի համեղ է դառնում ավելի համեղ:

Այս դեպքում կոնյակի պահպանման ժամկետը անսահման կլինի: Բայց բարելը կոնյակի հետ պետք է լինի նկուղում, քանի որ կան իդեալական ջերմաստիճանի ցուցանիշներ:

Կոնյակի պահպանման ժամկետը շշով

Եթե \u200b\u200bOak տակառով կոնյակ պահելու հնարավորություն չկա, ապա այն կարելի է պահել տանը: Այնուամենայնիվ, պետք է անհապաղ նշել, որ կոնյակի շիշը տարիների ընթացքում ավելի բուրավետ չի լինի: Միեւնույն ժամանակ, եթե դուք համապատասխանում եք բոլոր կանոններին, շշի մեջ կոնյակի պահպանման ժամկետը կարող է լինել գրեթե անսահման:

Առաջին հերթին անհրաժեշտ է շիշով շիշ պահել ուղղահայաց (կանգնած) դիրքում: Հակառակ դեպքում, կոնյակը կարող է հոտը հոտել: Չորանալուց խուսափելու համար խցանվում է շիշի պարանոցի սափրագը լցնել: Կոնյակի պահպանման ժամկետը կլինի առավելագույնը, եթե օդի ջերմաստիճանի ցուցիչը +5-ից +15 աստիճաններից: Չափազանց կարեւոր է բրենդը պաշտպանել արեւի ճառագայթներից եւ լույսից: Ավելին, արժե մութ ու զով տեղ վերցնել: Դիտարկելով այս խորհուրդները, դուք կարող եք երկարացնել կոնյակի պահպանման ժամկետը շշի մեջ շատերի մեջ տարիներ առաջ

Ինչ վերաբերում է բաց շիշին, ապա այս դեպքում կոնյակի պահպանման ժամկետը 2-ից 3 ամիս, Իհարկե, կոնյակը կարող է օգտագործվել նշված ժամկետներից հետո, բայց այդ դեպքում գրեթե բոլոր համային հատկությունները պարզապես կվերանան: Եվ ամբողջ ցնցող կոնյակի բուրմունքը պահելու համար հարկավոր է, որ ալկոհոլային ըմպելիքը շշից հանեք ավելի քիչ հարմար կոնտեյներով `հուսալի կափարիչով: Հնարավոր է պահպանել կոնյակ եւ հասնել առավելագույն ժամկետի ժամկետների:

Կոնյակի պահպանման ժամկետը սառնարանում

Գործարանի կոնյակը, որը թափվում է ապակե շշերով, կարող է պահվել սառնարանում `+5 ° C ջերմաստիճանում եւ բացառապես ուղղահայաց դիրքում:

Սառնարանում փակ կոնյակի շշի պահպանման ժամկետը Մի քանի տարի, պայմանով, որ կոնյակը արտադրվում է սանիտարական չափանիշներին համապատասխան եւ այս ապրանքի արտադրության կանոններին:

Սառնարանում կփչանա կոնյակի բաց շիշը ոչ ավելի, քան երեք ամիս Շիշի վրա խրոցակի / կափարիչի առկայության դեպքում: Խրոցի բացակայության դեպքում կոնյակը կարելի է սառնարանում պահել ոչ ավելի, քան մեկ ամիս: Կոնյակի այս ժամկետի ավարտին վերջապես ցրելու է մի քանի ալկոհոլ, եւ նա կկորցնի իր համը:

Կոնյակի պահպանման ժամկետը սառնարանում

Ոչ մի դեպքում չպետք է պահպանվի որակի կոնյակը սառնարանում: Դա պայմանավորված է նրանով, որ չափազանց ցածր ջերմաստիճանի ազդեցության տակ կոնյակը կկորցնի իր համը, որն արվում է կաղնու տակառի հատվածներում:

Պահեստային ժամանակի կոնյակ սենյակային ջերմաստիճանում

Պահպանման պայմանները սենյակային ջերմաստիճանում ամենալավն են կոնյակի համար: Այս պայմաններում այն \u200b\u200bկարող է պահվել Մի քանի տարի, պայմանով, որ փաթեթավորման փաթեթավորման ամբողջականությունը չի խախտվում: Շիշը բացելու դեպքում օգտագործեք այն 1-2 ամսվա ընթացքում.

Սենյակի ջերմաստիճանում կոնյակը պահելու ժամանակ անհրաժեշտ է համապատասխանել հետեւյալ պայմաններին.

1. Լավ է ամրագրել լույսի եւ մուգ պաշտպանված;
2. Կոնյակի պահեստավորման օպտիմալ ջերմաստիճանը պետք է լինի վերաբաշխման մեջ +5-ից +15 աստիճան ջերմաստիճան;

Նման պայմաններում կոնյակի պահեստավորումն ապահովում է իր յուրահատուկ համի եւ բույրի պահպանումը:

Կոնյակը ուժեղ ալկոհոլային խմիչք է: Հյուրերի ժամանման կամ հանդիսավոր միջոցառման դեպքում սեփականատերերը պահում են մի շիշ կոնյակ: Any անկացած ալկոհոլի նման նա կարող է երկար սպասել, բայց դրա համար պետք է իմանալ, թե ինչպես պահել կոնյակը:

Այս վեհ արիստոկրատական \u200b\u200bըմպելիքը Ֆրանսիայից է: Ատլանտյան օվկիանոսի ափին կա վեց գոտիներ, որոնցում մշակվում են որոշակի բազմազանության խաղող:

• Առավել նշանակալիցներն են Grand Champagne- ի եւ Petit շամպայնի շրջանները: Այստեղ երիտասարդ գինուց, կաղնու տակառների երկարաժամկետ հատվածի առավել էլեգանտ ալկոհոլները, որոնք ունակ են երկարաժամկետ հատվածի, երիտասարդ գինուց: Այս գոտիները անելիք չունեն:
• Սահմանամերձ տարածքում ձեռք են բերվում ծաղիկների բույրով ալկոհոլներ: Նրանք ավելացվում են կոնյակին `հոտը եւ համը բարելավելու համար:
• Մնացած երեք ոլորտները ավելի հեշտ են ալկոհոլներ, որոնք օգտագործվում են երիտասարդ կոնյակի արտադրության համար:

Պետությունը պաշտպանում է օրենսդրական մակարդակում արտադրողների իրավունքները: Արտադրության տեխնոլոգիան շարունակում է մնալ կայուն:

Դու գիտես դա…

Խմիչքներ ունեցող գինու ալկոհոլից խմիչքներ, որոնք պատրաստված չեն Ֆրանսիայում, չեն կարող անվանել կոնյակ: Դրանք պետք է կոչվեն կոնյակ, եւ նույնիսկ ավելի լավ խաղողի կոնյակ:

Ավելի հին, այնքան լավ:

Ալկոհոլային խմիչքների գնորդները երբեմն շրջանցում են դարակաշարերի կողմը կոնյակի շշերով, դրանք համարելով շատ թանկ: Բայց այս խմիչքի նամականիշների բազմազանության մեջ կարող եք գտնել ցանկացած հարստության համար ընդունելի գին:

Կոնյակի վատ հարուստ մարդիկ, ովքեր վատ են բաժանվում կոնյակի մեջ, լավագույն խմիչքն են համարում բարձր ազդեցությամբ: Նրանց համար սա հարցի պատասխանն է, լինի կոնյակ, որն ունի պահպանման ժամկետ: Այս կարծիքը միշտ չէ, որ ճիշտ է, քանի որ նույնիսկ փորձառու արտադրանքը կարող է սպառնալից պաշտպանվել:

Ինչ վերաբերում է հատվածներին, ապա ազնիվ ըմպելիքը բաժանված է.

• Vs - շատ առանձնահատուկ - ալկոհոլը դիմում է առնվազն 2 տարի.
• VSOP - շատ բարձրակարգ հին գունատ - ալկոհոլի քաղվածք առնվազն 4 տարի;
• XO - լրացուցիչ հին `6 տարեկանից ոչ պակաս:

Ավելի քիչ հաճախ քաղեք հատված 3 տարի 5 տարի: Սա վերաբերում է ֆրանսիական կոնյակի:

Եթե \u200b\u200bխաղողի կոնյակը հաշվի առնենք տեղական արտադրողներից եւ հետխորհրդային տարածության մեջ (Հայաստան, Վրաստան, Ադրբեջան, Մոլդովա), ապա կոնյակի դարաշրջանը որոշվում է պիտակի վրա գտնվող աստղերի քանակով:

ԳՕՍՏՈՒՄ Կոնյակի ռուսերեն դասակարգում

Ինչպես ընտրել խանութում ընտրություն

Ալկոհոլային արտադրանքներով դարակները բաժանվում են բազմազանությունից եւ առատությունից: Ֆրանսիայի իրական կոնյակի սիրահարներն ու գիտակերը կարող են հեշտությամբ ընտրել մի շիշ մի շարք հայտնի ապրանքային նշաններից.

• Հենսիա;
• Մարտելը;
• Bisquit;
• Կամուս;
• Դելամեյն:

Անձի համար անձի համար ընտրությունը կարծես անտանելի խնդիր է թվում, եթե չգիտեք որոշակի նրբություններ.

1. Փոքր բովանդակություն - Կոնյակն ունի յուղոտ կառույց: Եթե \u200b\u200bշիշը գլխիվայր շեղեք, ապա հաստ հեղուկը պետք է քաշվի պատերի երկայնքով, իսկ ներքեւից ծանր կաթիլ կաթիլ: Երբ շիշը ամբողջովին լցված է հեղուկով, ապա շրջվելուց հետո մեծ եւ միայն աննշան փուչիկները բարձրանում են:
2. Հեղուկ որակը - Ալկոհոլը պետք է լինի թափանցիկ, ոչ թե նստվածք, ցողուն եւ կեղտեր: Հակառակ դեպքում, նման կոնյակի պահպանման ժամկետը երկար ժամկետում է, կամ կեղծելուց առաջ:
3. Պիտակներ եւ վարդակից - Կեղծ կոնյակի վրա պիտակը վատ տեղավորված է, վնաս է հասցնում, տեսանելի են սոսինձի հետքերը: Եթե \u200b\u200bարտադրանքը իրական է, ապա հպման պիտակը հիշեցնում է դրամական միջոցների հաշվին, կատարյալ սոսնձված, ունի բոլոր անհրաժեշտ տեղեկատվությունը փակ շիշի մեջ: Խողովակը պատրաստված է փայտից, սեղմված սղոցում, սինթետիկ, բայց ոչ մետաղական կեղեւի տեսքով:
4. Գների քաղաքականություն - Բարձրորակ ըմպելիքը թանկ է, քանի որ դրա տեխնոլոգիան ծախսեր է պահանջում `երկու նյութ, եւ ժամանակավոր: Հետեւաբար, ցածր գինը պետք է զգուշացնի ձեզ: Մյուս կողմից, այսօր էլիտար խմիչքի կեղծ թանկարժեք գնահատականները խնդիր չեն: Մնում է մի բան գնել մասնագիտացված խանութներում կամ սուպերմարկետներում:
5. Համտեսել - Ստուգումն արվում են գնելուց հետո: Մի փոքր հեղուկ հեղուկ լցվում է բաժակի մեջ, ձեռքերում տաքացվում է: Եթե \u200b\u200bդուք թափվում եք ամբողջ մակերեսի վրա, նախ կհայտնվեք կաղնու հաճելի բույր, ապա ծխախոտի հոտը, մրգերը: Կեղծը մշտական \u200b\u200bարտասանված ալկոհոլային հոտ է գալիս սինթետիկ այլ բաղադրիչների խառնուրդով:

Օծանելիքի փոփոխությունը տեղի է ունենում միայն ներկա խմիչքի հետ

Ինչպես պահել խմիչքը տանը

Պատասխանելով այն հարցին, թե ինչպես կարելի է պահել կոնյակը տանը, հաշվի առեք մի քանի վայրկյան, որի պահպանումը կտրամադրի երկար ճկուն ըմպելիք: Դրանք ներառում են.

1. Շշի դիրքը: Նրբատախտակի մի շիշը միշտ պետք է մնա ուղղահայաց դիրքում, որպեսզի բովանդակությունը շփվի վարդակից: Եթե \u200b\u200b40 աստիճանի ալկոհոլը ռեակցիա է մտնում այն \u200b\u200bնյութերի հետ, որոնցից վարդը պատրաստվել է, նախնական համն ու բույրը կփոխվեն:
2. Temperature երմաստիճանի տատանում: Ալկոհոլային խմիչքների փունջը պահպանելու համար ջերմաստիճանի ռեժիմը մեծ դեր է խաղում: Անհնար է թույլ տալ, որ իր տատանումները տաքից ցուրտ եւ հակառակը: Եթե \u200b\u200bկասկածներ կան, ապա որ ջերմաստիճանում է կոնյակը պահելու, ապա փորձեք պարզապես պահպանել այն 5-15 աստիճանի ջերմության ընթացքում:
3. Լուսավորության ազդեցությունը: Գազի կոնյակի հետ շշերը տեղադրվում են մութ տեղում: Սա պահարանում է պահարանում, բարում: Արեւի լույսը բացասաբար է անդրադառնում համի որակի վրա եւ բույրով բազմաբնույթ: Հետեւաբար, կոնյակի թանկարժեք ապրանքանիշերը վաճառվում են փաթեթում, եւ շշերը պատրաստված են մուգ ապակուց:
4. Խստության պահպանում: Խրոցի անարդյունավետության խախտումը հանգեցնում է արտադրանքի ամրոցում գոլորշիացման եւ փոփոխության: Եվ օդը, որը ընկնում է շիշի մեջ, սկսում է օքսիդացման գործընթացը: Սա փոխում է ի սկզբանե նշված ըմպելիքի հատկությունները: Եթե \u200b\u200bժամանակին չեք նկատում արատը, ապա հետագայում կարող եք որեւէ բան ստանալ, բայց ոչ կոնյակ:

Պահեստավորված փակ շշով

Պահպանելով պայմանները, խմիչքների պահպանումը կարող է երկարացվել մինչեւ մի քանի տասնամյակ: Չնայած միշտ չէ, որ արդարացված է: Մի սխալ կարծիք կա, որ ապակե շշի մեջ կոնյակի պահպանման ժամկետը բարելավում է իր որակը:

Մարդիկ երկար ժամանակ կկարողանան խմել խմիչքով խմիչքով `ապագայում այն \u200b\u200bբացելու համար նշանակալի իրադարձության ընթացքում: Բայց հնարավոր է բարձրացնել կոնյակի ազդեցությունը միայն այն դեպքում, եթե այն գտնվում է կաղնու տակառ:

Ապակե կոնտեյներով շշալցվելուց հետո ալկոհոլի արդյունահանման գործընթացը դադարում է

Պահեստավորում բաց շշով

Կոնյակը ալկոհոլային խմիչք է բարձր ամրոցի հետ: Խոշոր քանակությամբ վոլեյ խմելու համար չի ձեռնարկվում: Աստվածային ըմպելիքի գիտակները պահվում են յուրաքանչյուր կաթիլ: Հետեւաբար, տոնից հետո շիշը հաճախ հաճախ է մնում: Ինչպես խնայել այն: Ի վերջո, շատերը չգիտեն, թե որքան բաց կոնյակ է պահվում:

• Հիշելով, որ փոքր քանակությամբ արտադրանքը լավ է առողջության համար, շաբաթվա ընթացքում օգտագործեք հեղուկ մնացորդներ:
• Ամսվա կամ այլ խմիչքը պահելու համար մասնագետները խորհուրդ են տրվում լցնել վարդակից: Դա կանխելու է արտադրանքի ճնշումը եւ վնասը: Բայց մինչ այդ հեղուկի մնացորդները վերածվում են ավելի փոքր շշի, որպեսզի այն մնա որքան հնարավոր է քիչ թթվածնի համար:

Դու գիտես դա…

Դուք չեք կարող միավորել մնացորդները տարբեր շշերից մեկում:

Խաղողի կոնյակ նախագիծ

Շշալցման վրա վաճառվող կոնյակի որակը ավելի ցածր է, քան շշալցվածը: Ի վերջո, պարզ չէ `հարգվում էին փոխադրման պայմանները, որոնցում այն \u200b\u200bպարունակում էր տարան: Կարեւոր դեր է խաղում ուտեստների մաքրությամբ, որում գնորդը ալկոհոլ է լցնում:

Եթե \u200b\u200bորոշվել է խմիչքի նախագիծ գնել, ապա պետք է պատրաստ լինեք այն փաստի համար, որ համեղ հատկությունները շատ շուտ կկորցվեն: Նման ալկոհոլը պահեք նույն կանոնների համաձայն, շշալցված, բայց ոչ ավելի, քան 3 ամիս:

Մենք պատասխանում ենք հարցին. Հնարավոր է կոնյակ պահել պլաստիկ շշի մեջ:

Միանշանակ ոչ: Խմիչքը ներառում է բարձր ամրոցի ալկոհոլներ: Երկարաժամկետ փոխազդեցությամբ պլաստիկով ձեւավորվում են թունավոր նյութեր, որոնք շշի բովանդակությունը դարձնում են ոչ պիտանի: Հետեւաբար, դուք պետք է հեղուկը լցնեք ապակե կոնտեյներով:

Խմեք տնային արտադրության

Շատ արհեստավորներ նախընտրում են իրենց ձեռքերով պատրաստված ըմպելիք: Բաց տարածքների վրա դուք կարող եք գտնել տնական տարբեր բաղադրատոմսեր: Սա մի տեսակ թուրմ է, քանի որ ինչ-որ մեկը կզբաղվի ըմպելիքների ազդեցությամբ զբաղվել. Երկար եւ անհանգիստ:

• Տնական խմիչքը պահեք ապակե կոնտեյներով ամուր խցանված, մութ տեղում, մի բացահայտեք ջերմաստիճանի կաթիլները:
• Պարբերաբար ստուգեք բովանդակությունը նստվածքի առկայության եւ Muti- ի տեսքի առկայության համար:

Պահեստավորում տեւում

Բարձրորակ չժանգոտվող պողպատից պատրաստված դրոշները ծառայում են որպես բեռնարկղ `ալկոհոլային խմիչքը պահելու համար:

Այս դեպքում կարեւոր է, որ մետաղը օքսիդացված չէ եւ չի փոխել բովանդակության համը: Նման տարայի մեջ դուք ալկոհոլ եք վերցնում երկիրը, անտառում, ձկնորսություն:

Կոնյակով լցված շիշը համարվում է հիանալի նվեր մարդու համար

Կարող եմ օգտագործել սառնարանը:

Սառնարանը ոչ պիտանի տեղ է `կոնյակը պահելու համար: Հատվածների ընթացքում խմիչքը ձեռք է բերում տենիններ, բույրերի բազմակողմանի փունջ: Սառը ազդեցության տակ նրանք փոխվում են, իսկ ոմանք էլ հավերժ կորած են: Սա է հարցի պատասխանը, հնարավոր է կոնյակը պահել սառնարանում:

Խմիչքի համի եւ բուրմունքի ամբողջականության զգացման համար անհրաժեշտ է այն պահել սենյակային ջերմաստիճանում:

Ավանդույթի համաձայն, կոնյակի օգտագործումը չի նախատեսում որեւէ նախուտեստ:

• Մի բաժակ, սիգար, այն ամենն է, ինչ հնարավոր կլինի զգալ խմիչքի համն ու բույրը:
• Բացեք շիշը անհրաժեշտ է խմելու մեկնարկից 30 րոպե առաջ:
• Ազնական խմիչքի բոլոր առավելությունները զգալու համար օգտագործեք հատուկ ապակու «Sniffer», որը նեղացրել է եզրերը:

Եթե \u200b\u200bանուշաբույր ըմպելիքը պլանավորվի խմել տոնի ընթացքում, ապա նման ապրանքները հարմար կլինեն.

• բայց առանց սուր հոտի;
• Պաղպաղակի եւ սուֆլի մրգեր եւ աղանդեր;
• ծովամթերք;
• Ձիթապտուղներ եւ ձիթապտուղներ:

Դու գիտես դա…

Ռուսաստանում սովորական է խմել կոնյակ, կծելով կիտրոնի կտորը: Դա սխալ է, քանի որ թթվային կիտրոնի հյութը, լեզվով ընկնելը, փոխում է համային ընկալիչները, ինչը թույլ չի տալիս խմելու նուրբ համը լիարժեք: Կիտրոնը միայն օգնում է խեղդել էժան կոնյակի համը:

Պահպանեք համը եւ անուշաբույր որակի կոնյակը `ամբողջովին հագեցած առաջադրանք: Հիմնական բանը `նրբերանգները իմանալն ու պահպանել բոլոր կանոններին: Եվ հետո խմիչքը եւ տասնյակ տարիներից հետո կուրախացնեն մի քանի բույրով գիտակները եւ անմոռանալի համ կտան:

Պահեք այն ճիշտ եւ եղեք առողջ: