Ընկույզի կարագի բաղադրատոմսը ընկույզից. Ընկույզի մածուկի բաղադրատոմս. Ինչպես պատրաստել հնդկական ընկույզի կարագ

Պնդուկը կամ պնդուկը ամենահամեղ ու սիրված ընկույզներից են։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ ճարպեր, ածխաջրեր և սպիտակուցներ։ Էներգետիկ արժեքը 100 գ. ընկույզը 670 կկալ է։ Դրա շնորհիվ ընկույզը սպառվում է որպես բնական «էներգիա», որը նպաստում է ուժի արագ վերականգնմանը և մի քանի ժամվա ընթացքում հագեցվածության ապահովում։

Պնդուկը և դրանից պատրաստված ուտեստները պետք է ներառվեն դեռահասների, մարզիկների և ֆիզիկական ակտիվություն ունեցող մարդկանց սննդակարգում։ Նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում և հետևում են իրենց քաշին, ավելի լավ է ընկույզի օգտագործումը սահմանափակել օրական 5-10 կտորով:

Քաղցր ընկույզի կարագները համեղ են և չեն պահանջում խոհարարական հմտություններ կամ ժամանակ: Օգտագործեք չորացրած մրգեր, սերմեր և համեմունքներ ձեր ճաշատեսակները լրացնելու համար:

Պարզ պնդուկի մածուկի բաղադրատոմս

Այս բաղադրատոմսի համաձայն նրբագեղությունը պատրաստվում է հեշտությամբ և արագ։ Օգտագործեք նախաճաշի սենդվիչների համար, կամ տարեք աշխատանքի՝ ճաշի խորտիկի համար:

Առողջ և սննդարար ընկույզները կլրացնեն աշակերտների էներգիայի մակարդակը ողջ դպրոցական օրվա ընթացքում:

Պատրաստի մածուկը դնել կափարիչով տարայի մեջ և պահել սառնարանում։

Ճաշատեսակի պատրաստման ժամանակը 15 րոպե է։

Բաղադրությունը:

• պնդուկի միջուկներ - 150 գ;
• աղ - դանակի ծայրին;
• մեղր կամ շաքարի փոշի - 4 ճ.գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Պնդուկը չորացրեք տապակի մեջ կամ ջեռոցում, մինչև նրանք ունենան համառ ընկույզի բույր, չմոռանաք խառնել։
2. Ընկույզները բլենդերի մեջ մանրացրեք մածուկի: Մի քանի անգամ դադարեցրեք բլենդերը և խառնուրդը գդալով հարեք։
3. Պատրաստի մածուկին ավելացրեք մի կաթիլ աղ և մեղր և մանրացրեք մինչև հարթ:
4. Շաքարի փոշի օգտագործելիս մածուկով ամանը մի փոքր տաքացրեք, մինչև շաքարավազը թեթևակի հալչի, զանգվածը սպաթուլայի միջոցով հարեք։ Եթե ​​խտությունը հաստ է, ապա ավելացրեք 1 ճ.գ. լ ջուր կամ սերուցք, հեռացնել կրակից և սառեցնել:

Շոկոլադե պնդուկի քսուք

Այս մածուկը ավելի լավ է ստացվում, քան խանութից գնված կակաոյի քսուքները։ Օգտագործեք այն բլիթների, էկլերների կամ տորթերի կրեմի փոխարեն լցնելու համար։ Այս քաղցրությունը կվայելեն ինչպես մեծերը, այնպես էլ երեխաները:

Խոհարարության ժամանակը` 30 րոպե:

Բաղադրությունը:

• պնդուկ - 200 գր;
• շաքարի փոշի - 150 գ;
• սերուցք 30% յուղ – 75-100 մլ;
• կակաոյի փոշի - 4 ճաշի գդալ;
• կարագ - 2 ճաշի գդալ;
• վանիլին - 1 գ;
• աղ – 1 գր.

Խոհարարության եղանակը.

1. Պնդուկի միջուկները տապակել ջեռոցում, հարել։ Մանրացրեք բլենդերով մինչև սերուցքային խտությունը, մի քիչ աղ ավելացրեք։
2. Ջրային բաղնիքում տաքացնել կարագը, լցնել կրեմի մեջ, ավելացնել շաքարի փոշի, վանիլին և կակաոն։ Անընդհատ խառնել և զանգվածը հասցնել համասեռ խտության։
3. Ընկույզը և շոկոլադե սերուցքը խառնում ենք, կարող եք բլենդերով թեթև հարել և հովացնել։

Քաղցրավենիքի մեջտեղում դրեք մի կտոր ամբողջական ընկույզ, չամիչ կամ մրգային մարմելադի մի խորանարդ: Շոկոլադի փոխարեն օգտագործեք կոկոսի փաթիլներ ձեր քաղցրավենիքի վրա: Ճաշատեսակը կստացվի վառ և տոնական։

Եփելու ժամանակը` 45 րոպե + 1 ժամ պնդացման համար։

Բաղադրությունը:

• կեղևավորված պնդուկ - 1 բաժակ;
• ընկույզի միջուկներ – 1 բուռ;
• սալորաչիր - 0,5 բաժակ;
• չորացրած ծիրան - 0,5 բաժակ;
• չամիչ առանց կորիզի - 100 գ;
• քերած նարնջի կեղև - 2 թեյի գդալ;
• շոկոլադե սալիկ - 200 գ;
• ատամհատիկներ կամ փայտե շամփուրներ – 20-30 հատ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Չորացրած մրգերը ողողել և 20-30 րոպե թրջել տաք ջրի մեջ, քամել ավելորդ հեղուկը և չորացնել։
2. Ընկույզի միջուկը բլենդերով մանրացրեք միատարր մածուկի խտությանը, ավելացրեք նարնջի համը, չորացրած մրգերը և նորից հարեք։
3. Հալեցնել շոկոլադը ջրային բաղնիքում։ Մրգերի և ընկույզի խառնուրդից ընկույզի մեծության գնդիկներ ենք ձևավորում, դնում շամփուրների վրա և թաթախում հալած շոկոլադի մեջ։ Թող կոնֆետները պնդանան սառնարանում։

Բարի ախորժակ!

Ընկույզը շատ արժեքավոր և գրեթե անփոխարինելի ապրանք է այն մարդկանց համար, ովքեր փորձում են լավ վիճակում պահպանել իրենց առողջությունը: Դրանք նաև ընկույզի կարագի հիմքն են, որը կարող եք հեշտությամբ պատրաստել տանը: Այս հոդվածում մենք ավելին կիմանանք տարբեր տեսակի ընկույզներից պատրաստված մածուկների օգտակար հատկությունների, ինչպես նաև դրանց պատրաստման տարբերակների մասին։

Հավաքելու դարաշրջանի մեր նախնիները գնահատում էին ընկույզի օգտակար հատկությունները։ Այս ապրանքի յուրաքանչյուր տեսակ ունի յուրահատուկ հատկություններ, բայց դրանք միավորված են իրենց հագեցվածությամբ հսկայական քանակությամբ կալիումով, մագնեզիումով, ֆոսֆորով, երկաթով, կալցիումով և սպիտակուցներով (բաղադրության 16-25%):

Սննդի մեջ ընկույզի ամենատարածված օգտագործումներից մեկը ընկույզի կարագն է: Այս ուտեստի մեջ ընկույզը հիմնական բաղադրիչն է, ուստի դրա որակը կախված է դրանցից։ Մածուկի համը չփչացնելու համար ավելի լավ է առանց օտար հոտի թարմ ընկույզներ վերցնել, ոչ թե տապակած, այլ չորացրած։ Այս ուտեստը երկար չի պահվի, բայց այն կպահպանի բոլոր օգտակար նյութերը։

Ընկույզի կարագն ունի հետևյալ օգտակար հատկությունները.

1. Ապրանքը բավականին բարձր կալորիականություն ունի, ուստի կարողանում է օրգանիզմը հագեցնել մեծ քանակությամբ էներգիայով.Այդ իսկ պատճառով ավելորդ քաշ ունեցող մարդիկ պետք է նվազագույնի հասցնեն աղանդերի օգտագործումը:
2. Ընկույզի մածուկը հիանալի միջոց է սրտի և անոթների հնարավոր հիվանդությունների կանխարգելում.
3. Այս նրբությունը աղբյուր է մեծ քանակությամբ սպիտակուց. Մածուկի կանոնավոր օգտագործումը կարող է դրական ազդեցություն ունենալ մկանների տոնուսի վրա, ուստի այն հաճախ դառնում է մարզիկների և ակտիվ կենսակերպ վարող մարդկանց հավատարիմ ընկերը: Նաև, ըստ գիտնականների, ընկույզի մածուկը հաճախակի և կանոնավոր օգտագործման դեպքում դրական է ազդում տեստոստերոնի արտադրության վրա, որը հրահրում է ավելորդ կիլոգրամների այրումը և դրանք մկանների վերածելը։
4. Ընկույզները բաղկացած են նյութերից, որոնք ունակ են արդյունավետ և արագ ճարպերը և ածխաջրերը վերածել էներգիայի, ինչը, ի վերջո, որոշում էքաշի նորմալացում.
5. Ընկույզի մածուկը հիանալի միջոց է մարդկանց համար, ովքեր վերականգնում են իրենց ուժերը երկարատև հիվանդությունից հետո:
6. Ընկույզի կալորիականությունը երկու անգամ գերազանցում է ցորենի հացին: Կանոնավոր օգտագործումը աթերոսկլերոզի, վիտամինների պակասի, աղի կուտակումների գերազանց կանխարգելում:
7. Ընկույզներն ունեն մանրաթելերի բարձր մակարդակ, ուստի բարենպաստ ազդեցություն ունեն մարսողական համակարգի վրա՝ նորմալացնելով նյութափոխանակությունը։
8. Ընկույզի մածուկ բարենպաստ ազդեցություն ունի ուղեղի գործունեության վրա,հետևաբար, հատկապես օգտակար է այն ընդունել նախքան առաջիկա մտավոր աշխատանքը:

Ընկույզի կարագի բաղադրություն

Ինչպես արդեն նշվեց, ընկույզի կարագը յուրահատուկ մթերք է, և դրա բաղադրությունը չափազանց օգտակար է մարդու օրգանիզմի համար.

• Բույսերի վրա հիմնված սպիտակուցի հսկայական քանակություն: Կենդանական սպիտակուցի համեմատ այս տեսակը վնասակար խոլեստերին չի պարունակում։
• Մեծ քանակությամբ բջջանյութ, որը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մարսողության գործընթացի վրա։
• Ընկույզի կարագը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր, այդ թվում՝ վիտամին A, E, PP, B2, ֆոլաթթու, կալցիում, մագնեզիում, ցինկ: Այդ իսկ պատճառով մածուկը հատկապես օգտակար է հղիների և վերարտադրողական համակարգի խնդիրներ ունեցող կանանց համար։
• Տարրեր, որոնք երիտասարդացնում են օրգանիզմը և մաքրում արյունը։
• Ընկույզի կարագը կարող է բարձրացնել իմունիտետը։

Ընկույզի կարագի պատրաստման առանձնահատկությունները

Այս մթերքի յուրահատուկ համի շնորհիվ աշխարհում այս ուտեստի համար շատ տարբեր բաղադրատոմսեր կան։ Մենք կփորձենք պարզել, թե ինչպես կարելի է ընկույզի կարագը հնարավորինս առողջարար և անմոռանալի համեղ պատրաստել:

Այս ուտեստը պատրաստվում է տարբեր տեսակի ընկույզներից.

• գետնանուշ
• նուշ
• պիստակ
• պնդուկ
• քեշյու
• պեկան
• ընկույզ
• սոճու ընկույզ

Կան մի քանի տեսակներ խառնելու, ընկույզը տապակելու, չորացնելու կամ մշակելու տարբերակներ՝ ամեն ինչ կախված է նախասիրություններից և մարմնի վրա ցանկալի ազդեցությունից:

Սովորաբար բոլոր բաղադրատոմսերի հիմնական և ընդհանուր գործողությունը ընկույզը բլենդերի մեջ մանրացնելն է մինչև հարթ: Բուրավետիչներն ու քաղցրացուցիչները, որոնք հաճախ հանդիպում են ճաշատեսակի գնված տարբերակում, ավելացնում են հատուկ համ և բույր: Հետևյալ հավելումները կարող են համը դարձնել ավելի վառ և հարուստ.

• դարչին
• կակաո կամ շոկոլադ
• նարնջի և կիտրոնի կեղև
• վանիլային շաքար
• քնջութ
• կոկոսի
• դդմի սերմեր կամ արևածաղկի սերմեր
• թխկու հյութ
• հիլ

Այս բոլոր բաղադրիչները լավ համադրվում են ընկույզի կարագի հետ, լրացնում են համը և, հետևաբար, հիանալի առարկա են խոհարարական փորձերի համար:

Մածուկի մեկ այլ բաղադրիչ տարբեր տեսակի բուսական յուղեր են.

• կոկոսի
• ձիթապտղի
• արևածաղիկ
• ռեփասեր

Ընկույզի կարագի վնասը

Չնայած ընկույզի կարագի օգտակարությանը, դեռևս կա մարդկանց մի խումբ, ում այս աղանդերը կարող է ինչ-որ կերպ վնասել: Իհարկե, խանութի անորակ ընկույզի կարագը, որը լցոնված է վնասակար հավելումներով, ներկանյութերով և համը ուժեղացնող միջոցներով, վնասակար է բոլորի համար։

Մարդու մարմնի վրա վնասակար ազդեցությանը կարող են նպաստել նաև մածուկի հետևյալ հատկությունները.

1. Մածուկին բուսական յուղի ավելացման և ընկույզում առկա ճարպի բավականին հարուստ քանակի շնորհիվ մածուկը շատ կալորիական է և ճարպային։ Եթե ​​կանոնավոր կերպով ավելցուկ օգտագործվի, այն կարող է առաջացնել ավելորդ կիլոգրամներ և դրա հետ կապված առողջական խնդիրներ:
2. Ընկույզի կարագի մեջ պարունակվող մեծ քանակությամբ շաքար։
3. Ընկույզը շատ ալերգենիկ մթերք է, ուստի պետք է զգուշությամբ ուտել:

Այս աղանդերի օպտիմալ օրական ընդունումը օրական մոտ 6 թեյի գդալ է.կպաշտպանի ձեզ հնարավոր բացասական հետևանքներից։

Շոկոլադե-ընկույզի կարագ. բաղադրատոմս

Նրանց համար, ովքեր սիրում են քաղցր ատամի, մենք առաջարկում ենք բաղադրատոմս, որում ընկույզի համը լրացնում է նաև շոկոլադը: Պնդուկից, նուշից և շոկոլադից պատրաստված մածուկը կարող է բավարարել նույնիսկ ամենախստապահանջների ցանկությունները։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Պնդուկ – 350 գ
• Նուշ – 120 գ
• Կաթ - ¼ բաժակ
• Կակաո - 120 գ
• Մեղր - 100 գ
• Բուսական յուղ - 2 թեյի գդալ

Խոհարարության գործընթացը.

1. Նուշն ու պնդուկը դնում ենք չորանալու համար 160 աստիճան տաքացրած ջեռոցում
2. Բլենդերով մանրացրեք, մինչև կարագ դառնան
3. Լցնել նախապես մարմանդ կրակի վրա հալած մեղրի մեջ։
4. Խառնուրդին ավելացրեք բուսական յուղ և ևս մի քանի րոպե խյուսեք բլենդերի մեջ։
5. Ավելացնել եռացրած կաթն ու կակաոն և շարունակել հարել։
6. Լցնել մնացած կաթի մեջ, խառնել և թողնել սառնարանում

Առողջ և համեղ ուտեստը պատրաստ է:

Տնական գետնանուշ կարագ. բաղադրատոմս

Գետնանուշի կարագը տանը տարբերվում է գնված տարբերակներից՝ բաղադրությունն իմանալով, ինչպես նաև համամասնություններով և բաղադրիչներով փորձարկելու ունակությամբ: Օրինակ՝ նիհարողների համար առանց շաքարի գետնանուշի կարագը հարմար է, իսկ ստեվիա բույսը կամ այլ ապացուցված դիետիկ քաղցրացուցիչները կարող են ծառայել որպես օգտակար փոխարինող:

Բաղադրությունը:

• Գետնանուշ – 300 գ
• Աղ՝ ըստ ճաշակի
• Ձիթապտղի յուղ - 35 մլ
• Ստևիա - 2 գ

Ինչպես պատրաստել գետնանուշի կարագ.

1. Գետնանուշները դնում ենք 160 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, մինչև չորանան։ Կարող եք նաև չորացնել տապակի մեջ։ Մաքրեք գետնանուշները թաղանթից և մանրացրեք բլենդերի մեջ։
2. Ավելացնել ձիթապտղի յուղ և շարունակել հարել։
3. Ավելացնել աղ՝ ըստ ճաշակի, ստեվիա և մանրացնել մինչև հարթ լինի։ Ուտեստը սառչի սառնարանում թողնում ենք։

Գետնանուշի կարագը պատրաստ է։ Գետնանուշի կարագ պատրաստելու շատ տարբերակներ կան՝ կախված ցանկալի համից և կալորիականությունից։ Նմանատիպ գործողություններ կատարելով, ավելացնելով շաքարավազ, շոկոլադ, մեղր, դարչին, դելիկատեսի համը մի փոքր կփոխվի։ Մի վախեցեք փորձարկումներից, քանի դեռ արդյունքը լավագույնս չի համապատասխանում ձեզ:

Գետնանուշի կարագ՝ կալորիա

Մեր ներկայացրած բաղադրատոմսը բավականին դիետիկ է։ Արտադրանքի էներգետիկ արժեքը՝ մոտ 600 կկալ 100 գ արտադրանքի համար։

Գետնանուշի կարագի 100 գ-ի բաղադրությունը ներառում է.

• մոտ 25 գ սպիտակուց (17%)
• 51 գ ճարպ (76%)
• 11 գ ածխաջրեր (7%)

Գետնանուշի կարագ. օգուտներ և վնասներ

Այս տեսակի դելիկատեսը հարուստ է բազմաթիվ վիտամիններով և հանքանյութերով, այդ թվում՝

• B վիտամիններ (B9, B5, B1, B2)
• խոլին
• RR, K, E
• սելեն
• նատրիում
• մագնեզիում
• ֆոսֆոր
• երկաթ
• կալցիում

Մածուկը կարող է արագ հագեցնել օրգանիզմը էներգիայով՝ նվազեցնելով սովի զգացումը։ Հատկապես օգտակար է այս դեսերտն ուտել նախաճաշին՝ երկար ժամանակ հագեցնելով օրգանիզմը՝ առանց առողջությանը վնաս պատճառելու։

Մածուկը կարող է բացասական ազդեցություն ունենալ օրգանիզմի վրա, եթե այն օգտագործում են ավելորդ քաշ ունեցող մարդիկ, հոդատապով, արթրոզով կամ արթրիտով հիվանդները: Օրգանիզմի վրա դրա բացասական ազդեցությունը կանխելու համար պետք է պահպանել օրական նորմը՝ օրական 30 գ, այսինքն՝ մեկ ճաշի գդալ։

Նուշի մածուկ՝ բաղադրատոմս

Նուշի մածուկը նմանատիպ մածուկների շարքում արժանացել է ամենահամեղներից մեկի կոչմանը։ Միևնույն ժամանակ, դա արվում է բավականին պարզ և բաղկացած է փոքր քանակությամբ ապրանքներից։

Բաղադրությունը:

• Նուշ – 2 բաժակ
• Ձվի սպիտակուց - 2 հատ:
• Շաքարավազ – 1 բաժակ
• Յուղ – 4 ճ/գ. լ.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Մաքրեք չորացրած նուշը ընտրված մեթոդով։ Բլենդերի մեջ մանրացրեք ընկույզն ու շաքարավազը։ Մանրացրեք այնքան, մինչև խառնուրդը փոշի դառնա։
2. Ստացված զանգվածի մեջ հարում ենք ձվի սպիտակուցը և փափկած կարագը։ Շարունակեք հարել մինչև հարթ:
3. Ճաշատեսակը մի երկու ժամ թողնել սառնարանում։ Մակարոնեղեն պատրաստ է!

Տնական նուշի մածուկը անպայման կուրախացնի ձեզ և ձեր սիրելիներին իր անմոռանալի համով և օգտակար հատկություններով:

Նուշի մածուկ՝ օգուտներ և վնասներ

Մածուկի օգտակար հատկությունները ներառում են.

• մարմինը էներգիայով արագ հագեցնելու ունակությունը
• B, E, A վիտամինների, ֆոսֆորի, կալցիումի, մագնեզիումի, երկաթի, ցինկի, ֆոլաթթվի առկայություն
• մեծ քանակությամբ սպիտակուց
• խոլեստերինի լիակատար բացակայություն

Վնասակար է բաղադրության մեջ ճարպի հսկայական քանակության պատճառով՝ մոտ 50% (որից 10%-ը համարվում է վնասակար օրգանիզմի համար), կարող է լինել դիաբետիկների և ավելորդ քաշ ունեցողների համար։ Հարկ է նաև հաշվի առնել. նուշի մածուկի կալորիականությունը շատ ավելի բարձր է, քան մյուսները և կազմում է մոտ 500 կկալ 100 գ արտադրանքի համար:

Cashew մածուկ: բաղադրատոմսը

Հնդկական ընկույզը, նույնիսկ իր բնական տեսքով, ունակ է տապալել ձեզ իր անմոռանալի նուրբ ու քաղցր համով, իսկ դրանից պատրաստված մածուկն ավելի գոհացուցիչ համ ունի՝ հիշեցնող կարագի կրեմ։ Դիտարկենք այս աղանդերի պատրաստման արագ և համեղ տարբերակներից մեկը։

Բաղադրությունը:

• Cashew ընկույզ - 400 գ
• Կոկոսի բեկորներ կամ միջուկ – 200 գ
• Կոկոսի կաթ և ջուր – ըստ ցանկության

Պատրաստում:

1. Բլենդերի մեջ մանրացնել նախապես քամված հնդկական հնդկահավերը մածուկով:
2. Մածուկին ավելացրեք կոկոսի միջուկը, սափրվելը կամ ջուրը (ավելի լավ է նախապատվությունը տալ միջուկին, որը կարող է արագ խառնուրդը հասցնել մածուկի նման վիճակի): Կարող եք նաև կոկոսի կաթ ավելացնել որպես հեղուկ։
3. Մանրացրեք մինչև պատրաստ և դրեք սառնարանը, որտեղ կպահվի։
4. Պարզ և համեղ դելիկատեսը պատրաստ է հիացնել ձեր ստամոքսը:

Cashew կարագ. օգուտներ և վնասներ

Այս ընկույզն ունի հետևյալ օգտակար հատկությունները.

1. Ընկույզում պարունակվող ճարպաթթուները կարող են նորմալացնել սրտանոթային համակարգը։
2. Հնդկահավը տարբերվում է ընկույզի այլ տեսակներից, քանի որ պարունակում է մեծ քանակությամբ B խմբի վիտամիններ, որոնք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում նյութափոխանակության և արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակի վրա։
3. Հնդկահավը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր (երկաթ, կալցիում, ֆոսֆոր, ցինկ), որոնք օգնում են պայքարել անեմիայի, մարսողական խնդիրների և հիպովիտամինոզի դեմ:

Հնդկական մածուկը օրգանիզմին չվնասելու և մարմնի վրա ավելորդ կիլոգրամներ չառաջացնելու համար հարկավոր է այն ուտել չափավոր՝ օրական 50 գ այս մթերքը նույնպես ալերգեն է, ուստի, եթե ունեք տագնապալի ախտանիշներ, պետք է դադարեցնել ուտել մածուկը և խորհրդակցել բժշկի հետ։ Հնդկահավը խորհուրդ չի տրվում օգտագործել լյարդի և երիկամների հիվանդություններ ունեցող մարդկանց։

Ընկույզի կարագը կդառնա ձեր խոհանոցում անփոխարինելի մթերք, իսկ դրա պատրաստման հնարավոր տարբերակները բազմազան կդարձնեն այն նրբությունը, որից դուք և ձեր սիրելիները երբեք չեք հոգնի։ Այս մթերքը կարող է նաև ոչ միայն քաղցրացնել տնական թխվածքաբլիթները և համ ավելացնել աղցաններին, այլև առանց պատճառի հիանալի նվեր կլինի, որի արժեքը կրկնապատկվում է, քանի որ այն պատրաստվում է ձեր սեփական ձեռքերով:

Տեսանյութ՝ շոկոլադե-ընկույզի կարագի բաղադրատոմս

Ընկույզի կարագը համարվում է հանրաճանաչ ապրանք։ Թե՛ մեծերը, թե՛ փոքրերը պաշտում են այն իր հաճելի ու հարուստ համի շնորհիվ։ Սակայն տարիների ընթացքում մարդիկ չեն կարողացել պարզել, թե ինչն է ավելի օգտակար կամ վնասակար ընկույզի կարագի մեջ։ Ընկույզի կարագը պատրաստվում է բավականին պարզ՝ նվազագույն ծախսերով։

Այս մթերքը համարվում է հիանալի և առողջարար նախաճաշ՝ ապահովելով էներգիա և վիտամիններ ողջ օրվա համար։ Մենք առաջարկում ենք այս ուտեստի էժան և սննդարար տարբերակները, որոնք կարելի է արագ պատրաստել տանը։

Ընկույզի կարագի բաղադրատոմսը ընկույզից

Բաղադրյալ

• 400 գ ընկույզ;
• 3 ճ.գ. լ. բուսական յուղ;
• 0,25 թ/գդ աղ;
• 2 ճ.գ. լ. մեղր

Նախապատրաստում

1. Մաքրեք ընկույզները:
2. Տապակել տապակի մեջ, առանց յուղ օգտագործելու։
3. Մանրացրեք ընկույզները բլենդերի միջոցով։
4. Ավելացնել բուսայուղ և շարունակել հարել ընկույզը։
5. Շարունակեք մանիպուլյացիան, մինչև միատարր, առաձգական զանգվածի ձևավորումը:
6. Ավելացնել աղ, մեղր և շարունակել հարել։
7. Մածուկը լցնել ապակե տարայի մեջ։
8. Պահել սառնարանում երկու ամսից ոչ ավել։

Ընկույզի մածուկի բաղադրատոմսը շոկոլադով

Բաղադրյալ

• 300 գ ընկույզ;
• 100 գ նուշ;
• 0,25 բաժակ մեղր;
• 0,5 բաժակ կաթ;
• 0,25 բաժակ կակաոյի փոշի;
• 1 ճ.գ. լ. կոկոսի յուղ (ցանկացած տեսակի կհաջողվի):

Նախապատրաստում

1. Մաքրեք ընկույզները:
2. Տեղադրել թխում թերթիկի վրա:
3. Տեղադրել ջեռոցում, որպեսզի չորանա։
4. Մանրացրեք ընկույզները բլենդերի միջոցով։
5. Ավելացնել կարագ և մեղր և շարունակել հարել։
6. Կաթը եռացնել։
7. Ընկույզի կարագին ավելացնել կաթն ու կակաոն։
8. Հարում ենք այնքան, մինչև ստացվի համասեռ զանգված։
9. Դնում ենք սառնարանում, որ պնդանա։

Տնական Նուտելլա - բաղադրատոմս ընկույզով

Բաղադրյալ

• 1 բաժակ ընկույզ;
• 2 բաժակ կաթ;
• 3 բաժակ շաքարավազ;
• 2 ձու;
• 2 ճ.գ. լ. կակաո;
• 4 ճ.գ. լ. ալյուր;
• 1 ճ.գ. կարագ;
• 1 պտղունց վանիլին։

Նախապատրաստում

1. Մաքրեք ընկույզները կեղևից:
2. Տապակել ընկույզը տապակի մեջ՝ առանց ձեթ օգտագործելու։
3. Բլենդերի միջոցով մանրացրեք ընկույզները, մինչև յուղոտ զանգված ստացվի։
4. Կաթը տաքացրեք։
5. Հարել ձուն, ալյուրը, շաքարավազը, կակաոն, կարագը, վանիլինը։
6. Ավելացնել ընկույզի կարագ և կաթ։
7. Խառնել այնքան, մինչև թանձր մածուկ ձևավորվի։
8. Դնում ենք սառնարանում, որ պնդանա։

Ընկույզի կարագի օգտակար հատկությունները

Չնայած որոշակի հակացուցումներին՝ ընկույզի կարագն ունի առավելությունների երկար ցանկ։ Ընկույզը պարունակում է մեծ քանակությամբ սննդարար սպիտակուցներ, ածխաջրեր, ճարպեր, A, B, E, P վիտամիններ, ինչպես նաև մեծ քանակությամբ օգտակար նյութեր և հանքանյութեր։

Ընկույզները համարվում են ավելի առողջարար, քան մրգերը։ Չնայած ճարպերի մեծ քանակին, դրանք խոլեստերին չեն պարունակում։ Բայց եթե չարաշահեք այս ապրանքը, դուք անպայման կզգաք քաշի ավելացում: Մի մոռացեք ալերգիայի մասին, քանի որ որոշ մարդիկ կարող են անհատական ​​անհանդուրժողականություն ունենալ նման ապրանքի նկատմամբ:

Ընկույզի կարագի մի քանի տեսակներ կան.

1. Գետնանուշ։
2. Շոկոլադ և ընկույզ.
3. Նուշ.
4. Հնդկաձավարով։
5. Պնդուկից.
6. Ընկույզից.

Այս ուտեստները շատ հեշտ են պատրաստվում, գլխավորն այն է, որ հասանելի լինի բլենդերը։ Հենց դրա օգնությամբ կարելի է ընկույզը հասցնել մածուկի վիճակի։

Մեղր և ընկույզ մակարոնեղենի համար՝ պարզ բաղադրատոմս

Բաղադրյալ

• 300 գ ընկույզ;
• 150 գ մեղր;
• 1 ճ.գ. աղ.

Նախապատրաստում

1. Մաքրեք ընկույզները, կտրատեք և տապակեք տապակի մեջ։
2. Բոված ընկույզը, աղը, մեղրը խառնում ենք բլենդերի մեջ։
3. Հարում ենք մինչև յուղոտ զանգված առաջանա։
4. Ավելի լավ է ընկույզի կարագը պահել սառնարանում:

Այս ուտեստի առանձնահատկությունն այն է, որ այն լավացնում է նյութափոխանակությունը, լավացնում է մազերը և մաշկը, ամրացնում է սրտանոթային համակարգը, հակահիստամին է և նվազեցնում է վահանաձև գեղձի հիվանդության ցավոտ ախտանիշները։

Ընկույզի կարագ կարող եք ինքներդ պատրաստել տանը, սակայն պետք է հիշել, որ եթե չարաշահեք այս մթերքը, այն կարող է լրջորեն վնասել ձեր օրգանիզմին։ Հետևաբար, դուք պետք է հավատարիմ մնաք կանոնին. «լավ է, կամաց-կամաց»:

Ընկույզի մածուկը (urbech) աղացած ընկույզների և սերմերի խիտ, մածուցիկ զանգված է՝ յուրահատուկ տտիպ և տաք համով: Ոչ ոք անտարբեր չի մնա այս հալեցնող, պարուրող, թեթևակի թթու և միևնույն ժամանակ քաղցր նրբության հանդեպ։

Ուրբեչը դաղստանյան ազգային ուտեստ է։ Ավանդաբար այն պատրաստվում էր քարե ջրաղացաքարերի վրա սերմեր և ընկույզներ մանրացնելով, ուստի բնական ուրբեչը պարունակում է միայն ընկույզ, ոչ մի ավելորդ բան: Ջրաղացները որոշակի արագությամբ պտտվում էին այնպես, որ ընկույզի թխվածքն ու առանձնացված ձեթը խառնվում էին խիտ մածուցիկ զանգվածի մեջ։ Այստեղ բնական կոնսերվանտը միայն յուղն է, ուստի Urbech-ում լրացուցիչ հավելումներ չկան: Յուրաքանչյուր մածուկ ունի հատուկ հատկություններ. դրանք կախված են ընկույզի որակից և հատկություններից, որոնցից այն կազմված է: Այնուամենայնիվ, կան որոշ ընդհանուր առավելություններ, որոնք բնորոշ են բոլոր տեսակի մածուկների համար.

1. Պատրաստվում են առանց ջերմային մշակման՝ հում սերմերից, ինչը նշանակում է, որ դրանք առավելագույնս պահպանում են բնօրինակ արտադրանքի բնությանը բնորոշ բոլոր օգտակար հատկությունները։ Նույնիսկ եթե սերմերը չորացվեն նախքան մանրացնելը, դա միշտ արվում է 30-40 աստիճանից ոչ բարձր ջերմաստիճանում, ուստի ընկույզի կարագը հարմար է նույնիսկ հում սննդի մասնագետների համար:

2. Նրանք շատ հարուստ են սպիտակուցներով, բարձր սննդային արժեք ունեցող ապրանք, իսկական բնական սուպերմթերք, էներգետիկ ըմպելիք և մուլտիվիտամին:

3. Արագ հագեցնում է, բայց միևնույն ժամանակ ստամոքսը դատարկ է թողնում և մարմինը պահում է թեթև, ինչը հատկապես կարևոր է մարզիկների համար։ Մեկ ճաշի գդալը բավական է քաղցը հագեցնելու համար։

Ընկույզի կարագի առանձնահատկությունն այն է, որ այն գրեթե անհնար է տանը պատրաստել առանց պրոֆեսիոնալ սարքավորումների, ուստի մնում է այն գնել առողջարար սննդի մասնագիտացված խանութներից։

Ուրբեչի տեսակները և դրա հատկությունները

Urbech նուշից- համարվում է ամենատարածված և ամենահամեղներից մեկը: Սպիտակուցի պարունակության ռեկորդակիր, պարունակում է առողջ ճարպեր, բարելավում է ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքը և ունի փափկեցնող և հակաբորբոքային ազդեցություն:

Urbech պնդուկից– պարունակում է նաև շատ սպիտակուցներ, ուստի այն հատկապես գնահատվում է մարզիկների կողմից: Բացի սպիտակուցից, այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին E, կալցիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր և ցինկ։ Բարձրացնում է իմունիտետը և ունի հակաօքսիդանտ հատկություններ։

Ընկույզից պատրաստված Urbech– բարելավում է ուղեղի գործունեությունը, հանգստացնում և հանգստացնում է նյարդային համակարգը, բարելավում է իմունիտետը և, իհարկե, պարունակում է առողջ ճարպեր, ինչը նշանակում է, որ այն օգնում է ամրապնդել սրտանոթային համակարգը:

Պիստակ Urbech– պարունակում է երկաթ, սելեն, բարելավում է աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը, կանխում է անեմիան և ամրացնում նյարդային համակարգը։ Արագ վերականգնում է մարմինը ծանր ֆիզիկական ծանրաբեռնվածությունից հետո։

Cashew urbech– օլեինաթթվի, մանգանի, մագնեզիումի, ֆոսֆորի և նույնիսկ տրիպտոֆանի աղբյուր: Այդ իսկ պատճառով այն լավացնում է տրամադրությունը, ունի հակաբորբոքային և հակաօքսիդանտ հատկություն։ Այն նաև լավ հանգստացնում է նյարդային համակարգը։

Քնջութ Ուրբեխ– կալցիումի պարունակության ռեկորդակիր, ամրացնում և ամրացնում է ոսկորները, ատամները, մազերը և եղունգները: Օգնում է մկանային զանգվածի ձևավորմանը, ունի ընդհանուր ամրացնող ազդեցություն, մեղմ լուծողական ազդեցության շնորհիվ հեռացնում է տոքսիններն ու թափոնները մարմնից:

Սպիտակեղեն urbech– ըստ որոշ վարկածների, սա առաջին ուրբեչն է, որը սկսել է արտադրվել Դաղստանում և ամենաէժանն է։ Հովիվները միշտ իրենց հետ տանում էին, լավաշ ու ջուր։ Եվ այս երեք ապրանքներն օգնեցին նրանց, որ օրվա ընթացքում սոված չմնան։ Կտավից պատրաստված Urbech-ը նվազեցնում է խոլեստերինը, լավացնում է տեսողությունը, բարձրացնում է իմունիտետը, ամրացնում է հոդերը և կապանները, զգալիորեն բարելավում է մաշկի վիճակը, ինչպես նաև օգնում է նրբորեն մաքրել մարմինը:

Գետնանուշ Urbechայն հայտնի գետնանուշ կարագն է, որը շատերը սիրում են քսել տոստերի վրա: Այնուամենայնիվ, խորհուրդ ենք տալիս ուշադիր կարդալ փաթեթավորման բաղադրիչները, քանի որ գետնանուշի կարագին հաճախ ավելացնում են տրանս ճարպեր և կոնսերվանտներ։ Ավելի լավ է ընտրել վստահելի արտադրողներ: Գետնանուշը և, հետևաբար, դրանից պատրաստված ուրբեխը պարունակում է պոլիֆենոլներ՝ հակաօքսիդանտ նյութեր։ Ուստի մածուկը, որն այդքան սիրելի է մոդայիկ դիետաների բոլոր կողմնակիցների կողմից, ունի նաև հակաքաղցկեղային հատկություն։

Ուրբեչ ծիրանի միջուկից– նաև համեմատաբար էժան, բայց ոչ պակաս օգտակար: Այն նաև պարունակում է պոլիչհագեցած ճարպաթթուներ և բազմաթիվ վիտամիններ։

Կանեփ Urbech- կանեփի սերմերից պատրաստված ուրբեչ, էկո-խանութների դարակներում ամենավաճառված ուրբեչներից մեկը: Այն միջին գնային կատեգորիայում է, սակայն սպիտակուցի պարունակությամբ չի զիջում ընկույզին։ Կանեփի սերմերը հարուստ են նաև կալցիումով, երկաթով, ֆոսֆորով, մանգանով և այլ միկրո և մակրոէլեմենտներով, ուստի կանեփ Urbech-ը հիանալի բարելավում է իմունիտետը, օգնում է կանխել անեմիան և ամրացնում է մկանային-կմախքային համակարգը:

Urbech արևածաղիկից– ճարպաթթուների պարունակության շնորհիվ այն նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը: Հարուստ է վիտամիններով, բարելավում է իմունիտետը։

Կոկոսի Urbech– հիանալի դետոքս միջոց՝ կոկոսի բույրով և համով: Լաուրինաթթվի բարձր պարունակության շնորհիվ այն նաև նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը, իսկ բաղադրության մեջ սննդային մանրաթելերի մեծ քանակության շնորհիվ նրբորեն մաքրում է օրգանիզմը տոքսիններից և թափոններից։ Հարկ է նշել, որ դրա արտադրության համար օգտագործվում է միայն կոկոսի միջուկ։

Urbech կաթնատուփի սերմերից– չափազանց օգտակար է ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների դեպքում, կաթնախուշը հատկապես բարենպաստ ազդեցություն ունի լյարդի վրա: Այս urbech-ը կարող է և պետք է օգտագործվի դետոքսի ժամանակ, եթե ձեր նպատակներից մեկն է մաքրել և պահպանել լյարդի աշխատանքը:

Urbech սև չամանից- Սա վիտամինների և միկրոտարրերի իսկական պահեստ է։ Ըստ արևելյան իմաստության՝ դրա օգտագործումը «կարող է բուժել ցանկացած հիվանդություն, բացի մահից»։

Ինչպես տեսնում եք, urbech-ի բավականին շատ տեսակներ կան, և դրանք բոլորն ունեն յուրահատուկ հատկություններ, ուստի ընտրել այն, ինչ ձեզ դուր է գալիս, դժվար չի լինի: Ուզում եմ նշել այն փաստը, որ ընկույզի կարագներն ունեն շատ հարուստ և յուրահատուկ համ։ Իսկ եթե ինչ-որ ընկույզի համը ձեզ դուր չի գալիս, դա չի նշանակում, որ այս ընկույզից պատրաստված ըմպելիքը ձեզ անտարբեր կթողնի։

Առանձին-առանձին արժե նշել urbech-ի օգտագործման եղանակներ. Ահա ամենահետաքրքիր տարբերակներից 10-ը.

1. Տարածեք հացի կամ ամբողջական հացահատիկի վրա

2. Խառնեք մեղրի հետ 1-ից 1 հարաբերակցությամբ, որպեսզի ստացվի շատ համեղ, քաղցր և կպչուն մածուկ, որը հիանալի հավելում կլինի շիլաների, սմուզիների կամ առանձին ուտեստի համար։ Սա ուժեղ մուլտիվիտամին է, այնպես որ մի չափազանցեք այն:

3. Ուրբեչի ու մեղրի խառնուրդին ավելացրեք կակաո կամ կարոբ և ստացեք իսկական շոկոլադե սփրեդ, որը ոչ մի կերպ չի զիջում Նուտելելային համով և առավել եւս՝ օգուտներով։

4. Որպես սոուս ավելացնել բանջարեղենային աղցան

5. Կան 1 ճ.գ. առավոտյան որպես վիտամինային հավելում

6. Ավելացրե՛ք սմուզիներին և բանանի պաղպաղակին՝ ավելի մեծ ճկունության, յուղայնության և, իհարկե, առավելությունների համար:

7. Ավելացնել շիլա (օրինակ՝ վարսակի ալյուր)

8. Ավելացնել մրգային աղցաններին

9. Ուրբեչից կաթ պատրաստել՝ խառնելով 2-3 ճ.գ. ուրբեչա և 1 բաժակ ջուր։ Սրանք մոտավոր համամասնություններ են. որքան շատ ընկույզի կարագը, այնքան կաթը ավելի սերուցքային, հաստ և հարուստ կլինի: Այն կարելի է օգտագործել թխելու և սմուզիների մեջ։

Անյա Կիրասիրովա

Իսկական քաղցր ատամներ և սիրահարներ ընկույզի կարագՆրանք անձամբ գիտեն, որ այս նրբագեղության 450 գրամանոց տարաը կարող է հեշտությամբ անհետանալ մեր աչքի առաջ, բայց ահա խնդիրը. խանութից գնված մակարոնեղենը թանկ է, և բաղադրությունը միշտ չէ, որ հաճելի է:

«Ճաշակով»հրավիրում է ձեզ չուրանալ ձեզ հաճույքից: Պատրաստվիր տնական ընկույզի կարագ, առողջարար, սննդարար ու գերհամեղ։ Ինչքան ուզում ես և երբ սիրտդ կամենա։ Դա անելու համար մենք հավաքել ենք հինգ լավագույն ապացուցված բաղադրատոմսերը:

Նախքան ճաշ պատրաստելը, համոզվեք, որ ձեր բլենդերը բավականաչափ հզոր է, որպեսզի ընկույզը վերածվի փափուկ մածուկի: Խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել ոչ թե ձեռքով, այլ ամանի հետ անշարժ սարք: Մակարոնեղենի համուղղակիորեն կախված կլինի ոչ միայն ընկույզի տեսակից, այլ նաև բովելու աստիճանից (որքան ուժեղ է բովում, այնքան համն ավելի հարուստ է): Հիմնական բանը չանցնել այն, որպեսզի այն չվերջանա այրված:

Ընկույզի կարագի բաղադրատոմսեր

Գետնանուշի մածուկ

Բաղադրությունը:

• 450 գ գետնանուշ
• 1 ճ.գ. լ. մեղր
• 1 ճ.գ. լ. արևածաղկի ձեթ
• 0,5 ճ.գդ. աղ

Պատրաստում:

1. Գետնանուշը տապակել և հեռացնել կեղևը։ Լցնել բլենդերի ամանի մեջ և մի քանի խմբաքանակով մանրացնել։
2. Ավելացնել մնացած բաղադրիչները և նորից խառնել։ Պատրաստի մածուկը տեղափոխում ենք համապատասխան տարայի մեջ և ծածկում ենք կափարիչով։ Պահպանեք ապրանքը սառնարանում:

Ընկույզի մածուկ

Բաղադրությունը:

• 400 գ ընկույզի միջուկ
• 3 ճ.գ. լ. արևածաղկի ձեթ
• 0,5 ճ.գդ. աղ
• 2 ճ.գ. լ. մեղր

Պատրաստում:

1. Ընկույզի միջուկները չորացրեք տապակի մեջ՝ առանց յուղ ավելացնելու։ Լցնել բլենդերի ամանի մեջ։ Մանրացնել.
2. Ավելացնել մնացած բաղադրիչները և բերել մինչև հարթ: Պատրաստի մակարոնեղենը տեղափոխում ենք տարայի մեջ և պահում ենք սառնարանում։

Շոկոլադե կաթնային ընկույզի կարագ

Բաղադրությունը:

• 6 ճ.գ. լ. թակած ընկույզի կամ պնդուկի միջուկներ
• 150 մլ կաթ
• 0,5 բուրգ: շաքարի փոշի
• 200 գ կարագ
• 1 ճ.գ. լ. վանիլային շաքար
• 3 ճ.գ. լ. կաթի փոշի
• 4 ճ.գ. լ. կակաոյի փոշի

Պատրաստում:

1. Տարայի մեջ խառնում ենք կաթի փոշին, շաքարի փոշին, կակաոն և վանիլային շաքարը։ Լցնել կաթի մեջ, խառնել։
2. Տարան դնել կրակի վրա, ավելացնել մանր կտրատած ընկույզը։ Խառնելով, որպեսզի խառնուրդը չայրվի, եփել մինչև մի փոքր խտանա։
3. Տաք խառնուրդին ավելացնել կարագը, նորից հարել, ապա տեղափոխել տարայի մեջ։ Պահել սառնարանում։

Պնդուկի մածուկ

Բաղադրությունը:

• 200 գ պնդուկ
• 100 գ շաքարի փոշի
• 1 ճ.գ. վանիլային շաքար
• 2–3 ճ.գ. լ. կակաոյի փոշի
• սերուցք ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

1. Ընկույզները կարմրել չոր տապակի մեջ և մանրացնել բլենդերի մեջ։ Ավելացնել մնացած բաղադրիչները և նորից հարել մինչև հարթ լինի։
2. Պատրաստի մակարոնեղենը տեղափոխում ենք տարայի մեջ և պահում ենք սառնարանում։

Գետնանուշի կարագ դարչինով

Բաղադրությունը:

• 500 գ գետնանուշ
• 0,5 ճ.գդ. աղ
• 35 գ մեղր
• 5 գ դարչին

Պատրաստում:

1. Գետնանուշը 7 րոպե տապակել կամ չորացնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Ընկույզները հովացրեք, լցրեք բլենդերի ամանի մեջ և մանր կտրատեք։ Ավելացնել մնացած բաղադրիչները:
2. Եթե ​​մածուկը շատ հաստ է, կարող եք ավելացնել 1 թ.գ. բուսական յուղ. Պատրաստի մակարոնեղենը տեղափոխում ենք տարայի մեջ և պահում ենք սառնարանում։