Բանջարեղենային կոտլետներ երեխաների համար: Կաղամբի կոտլետներ երեխաների համար Կաղամբի կոտլետների բաղադրատոմսեր երեխաների համար

Երեխաների համար կաղամբի կոտլետների պարզ բաղադրատոմս քայլ առ քայլ լուսանկարով:

Ոչ բոլոր երեխաները ուրախ են բանջարեղեն ուտել, բայց նրանք շատ առողջ են: Ես առաջարկում եմ եփել բերանի ջրով լի և կաղամբի համեղ կոտլետներ երեխաների համար տանը `տարբեր դիետաների համար:

Այս բաղադրատոմսը երեխաների համար կաղամբի կոտլետներ պատրաստելու մասին է `ոչ միայն առողջարար, այլև շատ համեղ: Պարզվում է, որ դրանք շատ նուրբ են, ներսից հյութալի և ախորժելի փխրուն ընդերքով: Միևնույն ժամանակ, նրանք տապակվում են գրեթե չոր տապակի մեջ, այնպես որ առանց ավելորդ յուղի:

Vառայություններ ՝ 4

• Ազգային խոհանոց: տնային խոհանոց
• Dishաշատեսակի տեսակը. Տաք ուտեստներ, կոտլետներ
• Բաղադրատոմսի բարդությունը. Պարզ բաղադրատոմս

• Նախապատրաստման ժամանակը ՝ 9 րոպե
• Պատրաստման ժամանակը. 40 րոպե
• Vառայություններ: 4 ծառայություն
• Կալորիա: 45 կիլոկալորիա
• Առիթ ՝ երեխաների համար

Բաղադրությունը 4 բաժնի համար

• Ulաղկակաղամբ - 400 գրամ
• Բրոկկոլի - 400 գրամ
• Ձու - 2 հատ
• Ալյուր - 3 արվեստ: գդալներ
• Semolina - 3-4 tbsp. գդալներ
• Աղ - 1 պտղունց
• Պղպեղ - 1 պտղունց

Քայլ առ քայլ

1. Լվանալ ծաղկակաղամբը, չորացնել և ապամոնտաժել ծաղկաբույլերի մեջ: Ընկղմել եռացող աղած ջրի մեջ և եփել մոտ 5 րոպե: Դրանից հետո ջուրը ցամաքեցրեք, կաղամբը սառեցրեք:
2. Դրանից հետո մանրացրեք այն խորանարդի մեջ: Լվանալ բրոկկոլին և մանր կտրատել: Desiredանկության դեպքում երեխաների համար կաղամբի կոտլետներ պատրաստելու բաղադրատոմսին կարող եք ավելացնել սպիտակ կաղամբ:
3. Նրբորեն ճեղքեք ձվերը և սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից:
4. Կաղամբի ամանի մեջ ավելացնել դեղնուցները:
5. Համեմել աղով և պղպեղով `համտեսել և նախ ավելացնել սեմին, իսկ հետո մաղել ալյուրը:
6. Setեծել դրված սպիտակուցները խիտ փրփուրի մեջ մի պտղունց աղով:
7. Ավելացրեք դրանք ամանի մեջ: Դա տանը երեխաների համար կաղամբի բեկորները էլ ավելի քնքուշ կդարձնի:
8. Նրբորեն խառնել ամեն ինչ, մինչեւ որ հարթ դառնա: Տապակը դնել տաքացնելու համար: Կարող եք մի փոքր կաթել բուսական յուղ և տարածել խոզանակով, կամ տապակը թողնել չոր:
9. Ձեռքեր պատրաստեք խոնավ ձեռքերով և դրեք տապակի մեջ:
10. Երբ հատակը կարմրեց, նրբորեն շրջեք և տապակեք մյուս կողմում: Ահա երեխաների համար կաղամբի կոտլետների նման պարզ բաղադրատոմս: Դրանք կարելի է մատուցել թթվասերով:

1. Բանջարեղենային կոտլետներ բրնձով

Կարտոֆիլ - 2-3 պալար
Գազար - 1 հատ
Սոխ - 1 գլուխ
Ucուկկինի - 1 հատ
1 ձու
Կաղամբի մի փոքրիկ կտոր
0,5 բաժակ եփած բրինձ
5 tbsp. ճաշի գդալ ալյուր
Հացաթխում
Աղ պղպեղ
Բուսական յուղ

Բանջարեղենի քանակը կարող եք հարմարեցնել ձեր ճաշակին. Կարող եք ավելացնել քիչ թե շատ:

Կարտոֆիլը, գազարը և կաղամբը կտրեք փոքր կտորների և եփեք աղած ջրի մեջ: Մենք ջուրը քամիչով քամում ենք: Սառեցրեք բանջարեղենը և ոլորեք դրանք մսաղացով: Ucուկկինի քերել, համադրել բանջարեղենով: Աղը զանգվածով ավելացնել ալյուրը, բրինձը և ձուն: Լավ խառնել: Եթե \u200b\u200bպարզվում է, որ զանգվածը բարակ է, տապակել դրանք նրբաբլիթների նման ՝ դրանք գդալով տարածելով տաք յուղի մեջ: Եթե \u200b\u200bբավականաչափ հաստ է, ձևավորեք կարկանդակները, հացը փշրանքների մեջ և տապակել երկու կողմերից:

2. Կաղամբի կոտլետներ

500 գ կաղամբ
100 մլ կաթ
2 ձու
2 tbsp. semolina կամ ալյուրի գդալներ
Աղ
Չորահաց
Բուսական յուղ

Կաղամբը մանր կտրատել, կաթսայի մեջ դնել: Այնտեղ կաթ լցրեք և թողեք եփվի մինչև մեղմ դանդաղ կրակի վրա: Երբ կաղամբը դառնա փափուկ, և կաթը գրեթե գոլորշիացվի, քշեք ձվերի մեջ և շատ արագ խառնեք, որպեսզի ձվերը չխաշվեն տաք զանգվածի մեջ: Անմիջապես ավելացրեք հացահատիկի ալյուր կամ ալյուր և աղ:

Մենք խառնվում ենք: Դրանից հետո մենք պատրաստում ենք կոտլետներ, հացաթխման մեջ հաց և տապակում կարագի կամ բուսական յուղի մեջ:

3. Գազարի կոտլետների բաղադրատոմսը

500 գ գազար
50 գ սերուցք
1 ճաշի գդալ ալյուր
100 գ չոր ծիրան
2 թեյի գդալ շաքար
Աղ
Ձու - 1 հատ (բաժանված է սպիտակ և դեղնուց)
Հացաթխում
Բուսական յուղ

Գազարը քերել և եփ գալ կրեմի մեջ, տապակը ծածկել կափարիչով, թույլ կրակի վրա: Հենց գազարները դառնան փափուկ, ավելացրեք հացահատիկային աղ, մանրակրկիտ խառնեք և մի փոքր եփեք: Նյութի մանր կտրատել չոր ծիրանը: Գազարը խառնել չոր ծիրանի, աղի, շաքարի և ձվի դեղնուցի հետ: Խառնել խառնուրդը: Մենք ստեղծում ենք patties: Atեծել ձվի սպիտակուցը, թաթախել կոտլետները դրա մեջ, գլորել դրանք պաքսիմատի մեջ և տապակել յուղի մեջ մինչև որ քնքուշ լինի:
Բուսական կոտլետները քաղցր են:

4. Գազարի և խնձորի կոտլետներ

Խնձոր - 4 հատ
Գազար - 6 հատ
Կաթ - 100 մլ:
Սեմին - 1-2 ճաշի գդալ
Կարագ - 2 ճաշի գդալ գդալներ
1 ձու
Շաքար - 1/2 թեյի գդալ
Հացաթխում
Բուսական յուղ

Կտրեք կեղևը խնձորից և գազարից, միջուկը հանեք խնձորից: Գազարը քերել, խնձորը կտրել փոքր շերտերով: Սկզբում գազարը կաթով եփեք կարագով մինչև փափկի, այնուհետև ավելացրեք խնձոր, հացահատիկային աղ, շաքար և աղ: Եփել մինչ մրցույթը: Atեծել ձուն: Սառեցրեք զանգվածը, ավելացրեք ձուն և խառնեք: Ձևավորում է կոտլետներ, հացաթխման մեջ փխրեցված և տապակել: Այս կոտլետները համեղ են թթվասերով:

5. Դդմի կոտլետներ

500 գ դդում
50 գ սերուցք
1 tbsp. հացահատիկի գդալ
2 թեյի գդալ շաքար
1 ձու (բաժանված է սպիտակ և դեղնուց)

Մենք դդումը քսում ենք բարակ քերիչով, հյութը քամում ենք: Կրեմը խառնել դդմի հյութի հետ և քերած դդումն այս սոուսի մեջ եփ գալ փակ կափարիչի տակ մոտ հինգ րոպե: Դրանից հետո ավելացրեք semolina, շաքար և դեղնուց, խառնեք և կոտլետներ ստեղծեք: Atեծել սպիտակուցը, թաթախել կոտլետները դրա մեջ, հացը փշրանքների մեջ և տապակել յուղի մեջ երկու կողմերից:

Ոչ բոլոր երեխաները ուրախ են բանջարեղեն ուտել, բայց նրանք շատ առողջ են: Ես առաջարկում եմ եփել բերանի ջրով լի և կաղամբի համեղ կոտլետներ երեխաների համար տանը `տարբեր դիետաների համար:

• Ulաղկակաղամբ 400 գրամ
• Բրոկկոլի 400 գրամ
• Ձու 2 հատ
• Ալյուր 3 արվեստ: գդալներ
• Semolina 3-4 tbsp. գդալներ
• Աղ 1 պտղունց
• Պղպեղ 1 պտղունց

1. Washաղկակաղամբը լվանալ, չորացնել և ապամոնտաժել ծաղկաբույլերի մեջ: Ընկղմել եռացող աղած ջրի մեջ և եփել մոտ 5 րոպե: Դրանից հետո ջուրը ցամաքեցրեք, կաղամբը սառեցրեք:

2. Դրանից հետո մանրացրեք այն խորանարդի մեջ: Լվանալ բրոկկոլին և մանր կտրատել: Desiredանկության դեպքում երեխաների համար կաղամբի կոտլետներ պատրաստելու բաղադրատոմսին կարող եք ավելացնել սպիտակ կաղամբ:

3. Careգուշորեն կոտրեք ձվերը և սպիտակները առանձնացրեք դեղնուցներից:

4. Կաղամբի ամանի մեջ ավելացնել դեղնուցներ:

5. Համեմել աղով և պղպեղով `համտեսել և նախ ավելացնել սեմին, իսկ հետո մաղել ալյուր:

6. Հարված սպիտակուցները հարել խիտ փրփուրի մեջ `մի պտղունց աղով:

7. Ավելացրեք դրանք ամանի մեջ: Դա տանը երեխաների համար կաղամբի բեկորները էլ ավելի քնքուշ կդարձնի:

8. Նրբորեն խառնել ամեն ինչ, մինչեւ որ հարթ լինի: Տապակը դնել տաքացնելու համար: Կարող եք մի փոքր կաթել բուսական յուղ և տարածել խոզանակով, կամ տապակը թողնել չոր:

9. Խոնավ ձեռքերով կարկանդակներ պատրաստեք և դրեք տապակի մեջ:

10. Երբ հատակը կարմրեց, նրբորեն շրջեք և տապակեք մյուս կողմում: Ահա երեխաների համար կաղամբի կոտլետների նման պարզ բաղադրատոմս: Դրանք կարելի է մատուցել թթվասերով:

Վալենտինա Իվանովա 8.10.2015 32671

Եթե \u200b\u200bձեր երեխան չի սիրում բանջարեղեն, կարող եք նրան պատրաստել համեղ բանջարեղենային կոտլետներ: Երեխաները չեն հրաժարվում նման անսովոր ուտեստից: Փորձարկվել է անձնական փորձի վրա:

Ես երկվորյակ դուստրեր ունեմ. Էլլան և Քրիստինան: Նրանք այժմ 9 տարեկան են: Ես փորձում եմ նրանց ուրախացնել ոչ միայն համեղ, այլև առողջ ուտեստներով: Խոստովանում եմ, որ դուստրերը բանջարեղեն չեն սիրում: Բայց դրանք, իհարկե, պետք է լինեն երեխաների սննդակարգում. Սա է բնական մարսողության համար անհրաժեշտ աղբյուրը:

Ես ստիպված եմ գնալ հնարքի և բանջարեղեն քողարկել տարբեր ուտեստների մեջ, օրինակ `պատրաստում եմ բանջարեղենային կոտլետներ: Մանրացված կաղամբը, ճակնդեղը, գազարը դառնում են «անտեսանելի», և աղջիկները ուրախությամբ կարկաչում են դրանք երկու այտերով `բրնձի կամ հնդկացորենի հետ համատեղ:

Գազարը շատ օգտակար է մեր փոքրիկ «նապաստակների» համար, քանի որ դրանք պարունակում են շատ վիտամիններ և այլ օգտակար նյութեր: Այն պարունակում է կարոտին (պրովիտամին A), որը: Գազարի կերակրատեսակները օգտակար են նաև երիկամների խնդիրների դեպքում, ստամոքս-աղիքային համակարգի խանգարման դեպքում:

Այս բանջարեղենից կարելի է պատրաստել պայծառ կոտլետներ:

Բաղադրատոմս գազարի կոտլետների համար

Բաղադրությունը:
4 փոքր գազար;
3 tbsp վարսակի ալյուր;
2 tbsp ալյուր;
2 tbsp Սահարա;
մի քիչ կարագ;
աղ `ըստ ճաշակի:

Եկեք սկսենք գազարով կոտլետներ պատրաստել.

1. Գազարը մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի տակ և կեղևազերծել:
2. Քսել այն նուրբ քերիչի վրա: Դրանից հետո քամեք գազարը, որպեսզի ազատվեք դուրս եկած հյութից:
3. Աղացած միսին ավելացրեք մնացած բաղադրիչները `վարսակի ալյուր, կարագ, ալյուր, շաքար և աղ:
4. Ձևավորեք փոքր patties և տեղադրեք դրանք կրկնակի կաթսայի մեջ 20-25 րոպե:

Հիշեք, որ կարևոր է կերակուրը ճարպերի հետ համատեղել վիտամին A- ի ավելի լավ կլանման համար: Հետեւաբար, ես միշտ թթվասերով մատուցում եմ գազարի կոտլետներ: Աղջիկներս նույնիսկ դրանք երբեմն ուտում են ջեմով կամ մեղրով. Նրանց շատ է դուր գալիս:

Կաղամբի կոտլետներ

Սպիտակ կաղամբը նույնպես շատ օգտակար է. Այն բարելավում է երեխայի մարմնում նյութափոխանակության գործընթացները ՝ վիտամին C պարունակության պատճառով, ուժեղացնում է իմունային համակարգը:

Հիշեք. Թարմ այն \u200b\u200bկարող է խորացնել մարսողական համակարգի խնդիրները ՝ կոլիտով տառապող երեխաների մոտ ՝ լուծ առաջացնելով:

Սպիտակ կաղամբ գնելիս ուշադրություն դարձրեք այն փաստի վրա, որ կաղամբի գլուխը լավ տեսք ունի, տերևները թեթև են, առանց այտուցների և ճաքերի:

Կաղամբի կոտլետի բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:
500 գ սպիտակ կաղամբ;
1 բաժակ կաթ;
3 tbsp ալյուր;
4 tbsp հացի փշրանքներ;
մի քիչ կարագ;
մի քիչ թթվասեր;
աղ `ըստ ճաշակի:

Կաղամբի կոտլետները պատրաստվում են շատ պարզ.

1. Կաղամբը մանր կտրատել:
2. Կաթը լցնել խորը կաթսայի մեջ: Երբ այն սկսում է եռալ, կարագը դրեք այնտեղ և սպասեք, որ այն ամբողջովին հալվի:
3. Դրանից հետո գալիս է թակած կաղամբի հերթը, որը պետք է շոգեխաշել մոտ 7 րոպե:
4. Պատրաստելիս աստիճանաբար ավելացրեք սեմին:
5. Եփ գալ եւս 10 րոպե և հեռացնել կրակից:
6. Կաղամբի զանգվածը հովացրեք:
7. Վերցրեք մի մասսայական զանգված, ձեւավորեք կարկանդակներ, գլորում դրանք հացաթխման մեջ և գոլորշու մեջ:
8. Պատրաստի կաղամբի կարկանդակները կարելի է մատուցել բրնձով, թթվասերով խաշած կարտոֆիլով:

Դդմի կոտլետներ

Այս սեզոնային բանջարեղենը պետք է ներառվի երեխայի սննդակարգում: -Ածր կալորիականությամբ դիետիկ դդմիկը հարուստ է օգտակար հանածոներով:

Zուկկինիով ուտեստները պետք է պարունակվեն երեխայի աղեստամոքսային տրակտի հետ խնդիրներ ունեցող երեխայի ընտրացանկում. Նուրբ ցելյուլոզան և փոքր քանակությամբ օրգանական թթուները չեն գրգռում ստամոքսը և աղիները:

Ucուկկինի կոտլետների բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:
600 գ ցուկկինի;
300 գ բուլղարական պղպեղ;
300 գ սպիտակ կաղամբ;
2 ձու;
3-4 tbsp ալյուր;
2 tbsp ալյուր;
մի քանի մեխակ սխտոր;
6 կտոր կոշտ պանիր;
աղ `ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն սկսելը

1. Լվանալ բանջարեղենը (բացի սխտորից և սոխից) հոսող ջրի տակ, մանր կտրատել և կտրատել մսաղացով կամ սննդամթերքի մշակիչով: Լցնել հյութը:
2. Կլպել և քերել սոխը, սխտորը մանր կտրատել, սեղմելով:
3. Աղացած միսը խառնել սոխի, սխտորի և սեմի հետ:
4. Ձվերը հարեք և ավելացրեք այն զանգվածին, որը չպետք է հեղուկ լինի, բայց ոչ շատ խիտ:
5. Թխելու տապակը յուղով յուղել, դնել ցուկկինի ձևավորված կոտլետները և վերևից ցանել քերած պանիրով:
6. Թխել դրանք ջեռոցում 200 աստիճանով, մինչև որ փափկեն:

Beակնդեղի կոտլետներ

Beակնդեղն ունի շատ օգտակար հատկություններ, օրինակ ՝ այն մաքրում է մարմինը տոքսիններից և տոքսիններից, նորմալացնում մարսողությունը, ունի մեղմ թուլացնող ազդեցություն և ուժեղացնում է իմունային համակարգը:

Ես հաճախ աղջիկներիս համար ճակնդեղի կոտլետ եմ պատրաստում ՝ օգտագործելով այս պարզ բաղադրատոմսը:

Beակնդեղի կոտլետի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:
200 գ բազուկ;
1 tbsp ալյուր;
0,5 tbsp հացի փշրանքներ;
2 tbsp թթվասեր;
մի քիչ աղ:

Խոհարարություն սկսելը

1. Եփել ճակնդեղը, սառը և անցնել մսաղացով:
2. Դրան ավելացնել semolina և տաքացնել, անընդհատ խառնելով, մինչ խառնուրդը թանձրանա:
3. Theակնդեղի զանգվածը սառչելուց հետո դրանից կոտլետներ պատրաստեք, գլորում դրանք հացաթխման մեջ և եփեք դանդաղ կաթսայի մեջ:

Կարտոֆիլի կոտլետներ

Շատերը կարտոֆիլ են համարում, բայց կարևոր է հասկանալ, որ այս բանջարեղենը պարունակում է օսլա, կալիում, կալցիում, մագնեզիում, վիտամին C և, իհարկե, մանրաթելեր, որոնք օգտակար են մարմնի համար: Եթե \u200b\u200bհաշվի առնենք տապակած կարտոֆիլը, ապա, իհարկե, օգուտների մասին խոսք լինել չի կարող: Բայց կարտոֆիլի կոտլետները վնաս չեն պատճառի: Միայն օգուտ:

Կարտոֆիլի կոտլետի բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:
1 կգ կարտոֆիլ;
2 ձու;
1 մեծ սոխ;
2 tbsp ալյուր;
մի քիչ բուսական յուղ:

Խոհարարություն սկսելը

1. Կարտոֆիլը մանրակրկիտ լվանալ, կեղևազրկել և եփել:
2. Մինչ կարտոֆիլը սառչում է, հոգ տանել սոխի մասին. Մանրացնել և տապակել դրանք մինչև ոսկե դարչնագույն:
3. Թակած կարտոֆիլի մեջ ավելացնել սոխը և ձուն, նետել, բշտիկաձև դնել և փաթաթել պաքսիմատի մեջ:
4. Պատրաստեք դրանք բազմամշակման կամ կրկնակի կաթսայի մեջ:

Wishանկության դեպքում կոտլետի համը կարող եք բարելավել ՝ լցոն լցնելով ՝ պանիր կամ նուրբ թակած խոտաբույսեր:

Պատրաստեք ձեր երեխաների համար առողջ կերակուրներ, որոնք կօգնեն նրանց զարգացնել առողջ ուտելու սովորություններ մանկուց:

Ապրանքներ:

• Սպիտակ կաղամբ - ճաղավանդակի 1/5 մասը
• Հավի կրծքեր - 2 հատ:
• Ձու - 1 հատ:
• Կրեկեր - 1/2 բաժակ
• Աղ ՝ ըստ ճաշակի

Այս ամառային սեզոն մենք ունենք կաղամբ: Այն ծնվել է պարկեշտորեն, պարզապես ժամանակ ունեցեք դրանից ինչ-որ բան պատրաստելու համար: Եվ այսօր ես որոշեցի տապակել կաղամբի կոտլետները: Բայց իմ տնային տնտեսությունն իսկապես չի ճանաչում առանց մսի ուտեստներ, ուստի ես որոշեցի պատրաստել այս կոտլետները կիսով չափ աղացած հավով: Պարզվեց քնքուշ, հյութեղ և համեղ:

Կաղամբի կոտլետների բաղադրատոմս աղացած միսով.