Բուսական խյուսով ապուրներ. Դիետիկ բաղադրատոմսեր կրեմով, երեխաների և մեծահասակների համար: Կրեմով հավի ապուր Պյուրեի համար ապուրի արտադրանք

Կրեմով ապուր - պատրաստման ընդհանուր սկզբունքներ

Բոլորը գիտեն, որ առաջին դասընթացները անհրաժեշտ են ստամոքս-աղիքային համակարգի պատշաճ գործունեության համար: Եթե \u200b\u200bմի փոքր հոգնել եք սովորական ապուրներից, կաղամբով ապուրից և բորշից, կարող եք սիրաշահել ձեզ և ձեր սիրելիներին սերուցքով համեղ նուրբ ապուրով: Նման ուտեստ կարող եք պատրաստել ամբողջ տարվա ընթացքում, քանի որ նման ապուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են ամենատարածված և մատչելի ապրանքները: Կրեմով ապուրը կարելի է պատրաստել կարտոֆիլով, վարունգով, լոլիկով, դդումով, գազարով, ավոկադոյով, շամպինյոնով և այլ սնկով, բրոկկոլիով, ծաղկակաղամբով և մի շարք այլ կերակուրներով: Որպես հեղուկ հիմք, դուք կարող եք վերցնել բանջարեղենի կամ սնկային խառնուրդներ, մսի արգանակներ և պարզ ջուր: Կրեմով ապուրը չի պահանջում երկարատև ջերմային բուժում, ուստի այն պատրաստվում է բավականին արագ: Dishաշատեսակը հատկապես կարևոր է այն դեպքերում, երբ նախատեսվում է չպլանավորված խնջույք, և եկած հյուրերին հարկավոր է հյուրասիրել ինչ-որ գոհացուցիչ և համեղ բանով: Քսուքով ապուրները լավ համադրվում են տարբեր տեսակի պանրի, ծովամթերքի, կարմիր ձկների և կանաչիների հետ: Theաշատեսակը սովորաբար մատուցվում է տաք քրուտոնների, քերած պանրի և թակած խոտաբույսերի հետ:

Կրեմով ապուր - ուտելիք և ուտեստներ պատրաստելը

Խոհարարության համար կարող են պահանջվել կաթսա կամ խորը թավա, տապակ, խորը աման, դանակ, թակիչ տախտակ, քերիչ և բլենդեր: Ամենից հաճախ խառնիչ է անհրաժեշտ, քանի որ սերուցքային ապուրներից շատերը յուղալի և խյուս են, և այս հյուսվածքին կարելի է հասնել այս սարքի միջոցով: Եթե \u200b\u200bխառնիչ չկա, դուք ստիպված կլինեք զինվել ջախջախիչով, հարածով և ժամանակի լրացուցիչ մարժայով: Կրեմով ապուրը սովորաբար մատուցվում է խորը ամանների կամ փոքր, բայց կրկին խորը ամանների մեջ:

Ապուրն ուղղակիորեն պատրաստելուց առաջ անհրաժեշտ է պատրաստել ապրանքներ. Նախապես եփել միսը կամ բանջարեղենի արգանակը, լվանալ և մաքրել բանջարեղենը, կտրել և տապակել (կամ եփել սունկ), մանր խոտաբույսեր և այլն:

Կրեմով ապուրի բաղադրատոմսեր.

Բաղադրատոմս 1. Կրեմով ապուր

Այս թեթեւ, քնքուշ սերուցքային ապուրը հատկապես կդիմի տիկնայք, քանի որ ուտեստը կարելի է պատրաստել պակաս կամ ավելի բարձր կալորիականությամբ ՝ օգտագործելով յուղի տարբեր պարունակության կրեմ: Սունկը բերանը ջրող համ է հաղորդում, իսկ պղպեղը և սոխը ՝ համեմունք:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• 400 գ թարմ շամպինիոն;
• Կրեմ (10%) - 125-130 գ;
• Կարագ - 10 գ;
• 1 գլուխ սպիտակ սոխ;
• Աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
• Հարդարման կանաչապատում:

Խոհարարության եղանակը.

Թակած շամպինիոնների մեկ երրորդը պետք է տեղադրվի եռացող աղած ջրի մեջ և եփվի մոտ հինգ րոպե: Բոլոր մյուս սնկերը պետք է դրվեն խորը ամանի մեջ, ավելացնել թակած սոխը, խաշած սունկը և լցնել կես բաժակ սնկով արգանակ: Հաջորդը, բոլոր ապրանքները պետք է մաքրվեն բլենդերով: Մի փոքր կաթսայի մեջ մի կտոր կարագ դրեք և ավելացրեք ստացված խառնուրդը: Եփել խառնուրդը մոտ տասը րոպե: Հիմա ժամանակն է կրեմը լցնել, ապա ապուրը եռացնել: Ապա ուտեստը պետք է պղպեղ լինի և համեմվի ձեր սիրած համեմունքներով, կարող եք ավելացնել մանրացված սխտորի քերիչ: Ապուրը ծածկեք և թույլ տվեք, որ եփվի մոտ 10-15 րոպե: Կարող եք սերուցքային ապուր մատուցել խոտաբույսերի ճյուղերով և տաք քրուտոններով:

Բաղադրատոմս 2. Zուկկինի կրեմով ապուր

Ucուկկինիով կարելի է պատրաստել ոչ միայն համեղ հիմնական դասընթացներ, այլև առաջինը: Փորձեք այս համեղ յուղալի կրեմով ցուկկինիով ապուրը և հյուրասիրեք ձեր հյուրերին և սիրելիներին:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Ucուկկինի - 2 հատ;
• Կարագ - 30 մլ (2 tbsp. L.);
• 1 գլուխ սոխ;
• Կես բաժակ սերուցք;
• Կարրի;
• Մի կտոր սխտոր;
• Կես լիտր հավի արգանակ:

Խոհարարության եղանակը.

Նախ, կրծքի կեսից պետք է եփել հավի արգանակ: Միսը կարելի է թողնել երկրորդ դասընթացի համար, իսկ արգանակն ինքը պետք է զտվի: Zուկկինը մանր կտրատել, սոխն ու սխտորը մանր կտրատել: Տապակի մեջ հալեցնել կարագը և դրա մեջ եփ գալ թակած բանջարեղեն: Բանջարեղեն տապակելու անհրաժեշտություն չկա. Դրանք պետք է դառնան ճիշտ փափուկ: Այժմ ամբողջ բանջարեղենային խառնուրդը պետք է մանրացված լինի բլենդերի մեջ, մինչեւ որ հարթ դառնա: Հաջորդը, դուք պետք է աստիճանաբար լցնել հավի արգանակ, ապա կրեմ, առանց դադարեցնել զանգվածը հարել: Դրանից հետո ավելացրեք կարին և նորից խառնեք: Լցնել խառնուրդը մի կաթսա, դնել կրակի վրա և հասցնել եռման, բայց մի եփել: Թող սպասքը նստի 3-4 րոպե, որից հետո այն կարելի է մատուցել:

Բաղադրատոմս 3. Սաղմոնի կրեմով ապուր

Սաղմոնի այս հիանալի առաջին ուտեստը պետք է անպայման լինի տոնական ճաշի ծրագրի կամ ընտանեկան մեծ ընթրիքի կարևորագույն մասը: Ապուրը պատրաստվում է կրեմով և բացի ձկից, այն պարունակում է նաև կարտոֆիլ, լոլիկ և պրաս:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• 300 գ սաղմոն;
• Կարտոֆիլ - կես կիլոգրամ;
• Լոլիկ - 300 գ;
• 200 գ պրաս;
• 500 մլ կրեմ (10%);
• 150 գ գազար;
• Աղ և սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի;
• Բուսական յուղ - 30 մլ;
• Մի փունջ թարմ խոտաբույսեր:

Խոհարարության եղանակը.

Մաքրել գազարը և քերել դրանք: Կտրեք պրասները օղակների մեջ: Ձուկը մանր կտորների կտրեք, կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից և կտրատեք խորանարդի մեջ: Կտրեք լոլիկները խորանարդի մեջ, մաշկը հեռացնելուց հետո (դրա համար հարկավոր է խաչաձեւ կտրվածքներ անել և լոլիկը դնել եռացող ջրի մեջ): Կաթսայի մեջ լցնել բուսական յուղը և տապակել սոխն ու գազարը հենց այդպես: Դրանից հետո այնտեղ դրեք թակած լոլիկը և մի փոքր տապակեք բոլոր բանջարեղենները միասին: Հաջորդը, մեկ լիտր ջուր լցրեք տապակի մեջ և ապուրը եռացրեք: Հենց ջուրը եռա, հարկավոր է կարտոֆիլ դնել, մի քիչ աղ ավելացնել և ամեն ինչ եփել մոտ 7-8 րոպե: Հաջորդը գալիս է սաղմոնը, որին հաջորդում է կրեմը: Ապուրը պետք է եփել սերուցքով, մինչև կարտոֆիլը պատրաստ լինի (մոտ 5-7 րոպե), այնուհետև անհրաժեշտ է համտեսել ուտեստը և անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի փոքր ավելի շատ աղ: Soupառայել ապուրը թակած խոտաբույսերով:

Բաղադրատոմս 4. Դդմի կրեմով ապուր

Դդմի կրեմով ապուրն առաջին հայացքից շատ պարզ է թվում. Կարծես թե օգտագործվում է մեկ դդում, սոխ, հավի արգանակ և սերուցք: Այնուամենայնիվ, արդյունքը շատ հարուստ և կծու կերակուր է: Դա ձեռք է բերվում կոնյակի մեջ բանջարեղեն համեմելու և շոգեխաշելու միջոցով:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• 1 կիլոգրամ դդում;
• Մանուշակագույն սոխ - 1 գլուխ;
• Հավի արգանակ - 1 լ;
• Կրեմ - 200 գ;
• Աղացած սեւ պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի;
• 2 tbsp. լ Սահարա;
• Դդմի սերմեր - 50 գ;
• 20 գ մաղադանոս;
• 6 մեխակ սխտոր;
• Կոնյակ - 50 գ;
• Կարագ - 100 գ:

Խոհարարության եղանակը.

Խորը կաթսայի մեջ կարագ լցրեք և վրան տապակեք թակած սոխը և նուրբ թակած սխտորը: Առաջին հերթին պետք է սոխը դնել: Սխտորը պետք է տապակվի այնքան ժամանակ, մինչև առաջին բույրը հայտնվի, այնուհետև այն արդեն կդառնա դառը: Դդմի պալպը կտրեց փոքր խորանարդի մեջ և դրեց մի կաթսա: Դդումը տապակել սխտորով և սոխով ՝ անընդհատ խառնելով: Մենք ստուգում ենք դդումը, եթե այն փափուկ է դարձել, լցնում ենք կոնյակ և ամեն ինչ միասին եփում, մինչև ալկոհոլը լիովին գոլորշիանա: Հաջորդը, արգանակը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել աղ, պղպեղ և շաքար: Պատրաստեք ամեն ինչ միասին մոտ 7 րոպե: Ստացված զանգվածը պետք է խառնվի սերուցքի և թակած խոտաբույսերի հետ և մանրակրկիտ հարել բլենդերով: Pumpառայել դդմի կրեմով ապուրը թավայի մեջ տապակած կճեպած դդմի սերմերով:

Բաղադրատոմս 5. Կաթնագույն վարունգի ապուր

Կրեմով այս ապուրը հիանալիորեն թարմացնում, հագեցնում է և պարզապես լավ տրամադրություն և եռանդ է հաղորդում ամբողջ օրվա համար: Ուտեստի հիմքը բաղկացած է վարունգից, սերուցքից և մածունից, մինչդեռ անանուխի և կիտրոնի կեղևը տալիս է հարուստ, պայծառ համ և բույր:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• 1 կիլոգրամ վարունգ;
• Ոչ քաղցր մածուն - 500 մլ;
• 1 կիտրոն;
• 2 մեխակ սխտոր;
• Անանուխ - 50 գ;
• ¼ լիտր կրեմ;
• Սպիտակ գինու քացախ - 45 մլ;
• Աղ և սեւ պղպեղ:

Խոհարարության եղանակը.

Մենք վարունգները մանրակրկիտ լվանում ենք, մաքրում կեղևը, մանր կտրատում և դնում խորը ամանի մեջ: Ավելացնել սովորական քաղցր մածուն, անանուխի պատռված տերևներ, սպիտակ գինու քացախ, թակած սխտոր և մեկ կիտրոնի համ: Այժմ բոլոր բաղադրիչները պետք է զտվեն սուզվող բլենդերով, մինչև հաճելի կանաչավուն երանգի միատարր զանգվածը: Դրանից հետո դանդաղորեն լցնել կրեմը և մանրակրկիտ հարել ամեն ինչ: Աղը կերակրատեսակով, պղպեղով համտեսել և մատուցել անանուխի տերևներով:

Հյուրերին և սիրելիներին հաճելիորեն համեղ սերուցքային ապուրով ուրախացնելու համար օգտագործեք այս օգտակար խորհուրդները լավագույն խոհարարներից և խոհարարական մասնագետներից.

Քանի որ սերուցքը փչացող սնունդ է (ինչպես մնացած բոլոր կաթնամթերքները), խորհուրդ չի տրվում երկար ժամանակ պահել սերուցքային ապուրը: Հետեւաբար, հաշվարկեք սննդի և մատուցումների քանակը, որպեսզի ուտեստը ուտեք նույն օրը:

Խոհարարության ավարտին փորձեք տաք ուտեստին ավելացնել քերիչի վրա քերած փափուկ կամ փոքր-ինչ կծու պանիր. Սա ապուրը կդարձնի էլ ավելի համեղ և ավելի խիտ:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք ավելի քիչ կալորիականությամբ ուտեստ պատրաստել, օգտագործեք 10% կրեմ, բայց որքան յուղն է արտադրանքը, այնքան ավելի հարուստ և նուրբ ապուր կստացվի.

Կաթն ու կարագը հիանալի կերպով լրացնում են կրեմը: Հիմնական բանը հիշելն է, որ այս բոլոր ապրանքները պետք է ավելացվեն պատրաստման հենց վերջում;

Կրեմն ինքնին ավելացնելուց հետո կրեմով ապուրը պետք է նրբորեն տաքացվի ցածր ջերմության վրա, բայց երկար չխաշվի, հակառակ դեպքում կաթնամթերքը կկծկվի և կփչացնի ամբողջ ուտեստը

Յուղալի ապուրները հիանալի կերպով լրացվում են կարագի և փոքր քանակությամբ ալյուրի խառնուրդով.

Կրեմով ապուրները հիանալի են մանկական սննդի համար, բայց այս դեպքում անհրաժեշտ է մանրակրկիտ ընտրել բաղադրիչները և փորձել երեխայի մարմնի համար նվազագույնը օգտագործել համեմունքներ, համեմունքներ, սունկ և այլ անցանկալի ապրանքներ:

Բոլոր սարսափելի և սարսափելի օրեր, իմ սիրելի ցեղակիցներ: Ամբողջ տարին մենք սպասում էինք այս իրադարձությանը, և ահա, եկավ այս օրը .... ՕՐ, երբ մենք վերջապես կարող ենք ազատվել մարդկանց աշխարհից և վայելել թարմ, անմեղ հոգիներ: * չարագուշակ ծիծաղի ձայներ
Տարբեր երկրներում և տարբեր մայրցամաքներում այս գիշերն այլ կերպ են անվանում: Հին սլավոնների իրավահաջորդների համար սա Վելեսի գիշերն է, հին կելտերի հետնորդների համար, ովքեր այժմ ապրում են ամբողջ Եվրոպայում և նույնիսկ Հյուսիսային Ամերիկայի մայրցամաքում, սա բոլոր սրբերի օրվա նախօրյակն է, որը ժամանակակից բնակիչներն անվանում են Հելոուին, Չինաստանում դա Դենգ ieի տոնն է ՝ նախնիների հիշատակի օր, իսկ Մեքսիկայում «El Dia de los Muertos», որը թարգմանվում է որպես մահացածների օրեր: Այս օրերն ավարտվում են զոհված հարազատների շիրիմների մոտ պիկնիկներով: Այսպիսով, նոյեմբերի 2-ին, եկեք ավարտենք մեր տոնը, գուցե Մեքսիկայում

Այստեղ բոլոր ներկաները սկսում են հետաքրքրությամբ և դանդաղ դուրս գալ իրենց մութ թաքստոցներից և հաստատող ձայներ արձակել, և ինչ-որ մեկը նույնիսկ փորձում է ծալել իրենց քայքայվող վերջույթներով:

Թույլ տվեք ներկայանալ! Ես Succubus եմ: Շատերն ինձ կին են համարում, բայց ես շտապում եմ հիասթափեցնել. Իրականում ես անլեռ արարած եմ և միայն սեռական գայթակղիչի կերպար եմ վերցնում, և քանի որ հմտորեն կարդում եմ մարդկային մտքերն ու ցանկությունները, ես միանգամայն ճշգրիտ կռահում եմ իմ զոհի նախասիրությունները և նրան հայտնվում հենց այդ կերպարում, որից նա չի կարող դիմակայել: Մարդիկ ինձ անվանում են իսկական սատանա կնոջ կերպարանքով: Իմ ամենահամեղ պատառները ազնիվ և պատկառելի քրիստոնյաներ են, կաթոլիկներ, բողոքականներ և հրեաներ: Օ Oh, խավարի տե՛ր: Դուք պարզապես չեք կարող պատկերացնել, թե ինչ հաճույք է ինձ ստիպում համոզել այս ձեռնպահներին դավաճանության այդքան քաղցր մեղքին: Տուժողի շփոթության և վախի շնորհիվ ես կարողանում եմ հաջողությամբ կաթվածահար անել նրան, աղավաղել իրականության ընկալումը և ստանալ այն, ինչ ինձ պետք է: Ի վերջո, մեր էրոտիկ արարքի արդյունքը կարող է լինել ոչ միայն ամենաուժեղ սեռական էներգիաներով լցնելը, այլ նաև բեղմնավորում, որի արդյունքում ծնվում են աճպարարներ, կախարդներ և կախարդներ:

Էլ ո՞վ է մեզ հետ Երկիր գնալու, որպեսզի քաոսն ու սարսափը տիրեն մեր եղբայրների անունից:

513

Անանուն

Կա մոտ ազգական, նա ուշ է լույս աշխարհ բերել, երեխան հոգեպես առողջ չէ: Խնդիրն այն է, որ նա կարծում է, որ մյուս երեխաները `հարազատները, պետք է հանդուրժեն իր երեխայի տարօրինակությունները:
Մենք մեկ այլ հարազատի հետ միասին նշում ենք երեխաների համատեղ ծնունդը: Մենք որոշեցինք սա չկանչել երեխայի հետ: Այսպիսով, նա սովորեց մեկ այլ քրոջից և այժմ վիրավորանքը սարսափելի է: Մենք ճիշտ չենք, որ չենք ուզում փչացնել տոնը:

156

Անանուն

Բարությունը չար է: Ամոթ է, կույսեր: Ամռանը ընկերուհին զանգահարեց ՝ առողջական լուրջ խնդիրներ, ինձ փող է պետք: Նա հարցրեց, լաց եղավ: Նա ասաց, որ աշխատանքում ինքը հայտարարություն է գրել, իրեն նյութական օգնություն են խոստացել, բայց ոչ շուտ: Նա փոքր երեխա ունի: Դա ձեզ հենց հիմա ու հիմա է պետք: Ես նրա փողը վերցրեցի ՝ 50 հազար: Եվ ամառն անցավ, և աշունն էլ համարյա անցավ: Ես հետ եմ կանչում, ուրախ եմ, որ նա ավելի լավն է: Ես սպասում եմ փողին: Նա կերակրում է նախաճաշը: Երեկ պատահաբար հանդիպեցի նրան մետրոյում: Եվ նրա վերարկուն նոր է: Գեղեցիկ Նա այնքան զբաղված էր: Ես հարցնում եմ ՝ իսկ ֆինանսական օգնության մասին ի՞նչ կասեք: Նա բեկալա-մեկալա: Մի խոսքով, նրանք օգնություն ցույց տվեցին, բայց բանը ձմռանն է, բլա-բլա-բլայում քայլելու բան չկա: Ես մուշտակ եմ գնել: Իսկ ինչ վերաբերում է ինձ: Եվ ես մի օր ավելի ուշ:
Ամուսինս ուներ ծննդյան տարեդարձ, տարեդարձ: Ես ստիպված էի պարտք վերցնել նվերի համար: Ես ահավոր հուզված էի:
Ես ինքս էլ հասկանում եմ, որ հիմար ու փող չեմ տեսնի: ((((((
Ասա ինձ, միա՞կ եմ ես:

135

Անանուն

Ո՞վ է ունեցել IVF, այլ ոչ կրիո, կիսվեք ձեր փորձով, խնդրում եմ:
Ինչպե՞ս վարվեցիք վերատնկելուց հետո: Այսօր 3-րդ օրն է: Ես 4-րդ հարկում եմ ապրում առանց վերելակի, կարո՞ղ եմ անվախ քայլել աստիճաններով: Ինչպե՞ս ազատվել ֆոբիայից: Թվում է, թե ես բյուրեղապակյա ծաղկաման եմ և պետք է ստեմ, նույնիսկ զուգարանը վախ է առաջացնում: Timeամանակն է գնալ աշխատանքի: Աշխատեք համակարգչի մոտ նստած ՝ առանց վազելու: Մի քանի օր աշխատելու և 3 օր արձակուրդ:
Եվ այնուամենայնիվ, ես խմում եմ թմրանյութերի քանակը, որոնք վախեցնում են ինձ: Պրոգինովա օրական 5 դեղահատ, Ուտրոժեստան 3 պարկուճ, Դուպհաստոն 3 դեղահատ, Կուրանտիլ 6 դեղահատ, Ֆոլաթթու 1 դեղահատ 4 մգ, 1 դեղահատ 1 դեղահատ, ինչպես նաև ստամոքսի մեջ Կլեքսանի ներարկում:
Ինֆուզիոն այլ աղջիկներ էլ կային, նրանք դեղերի շատ ավելի փոքր ցուցակ ունեն:
Ի՞նչ եք նշանակել և որքա՞ն ժամանակ եք խմել դրանք: Մինչ այժմ վերոհիշյալ բոլորը նշանակված էին hCG- ին, բայց նրանք ասում էին, որ նրանցից ոմանք պետք է վերցվեն մի քանի ամիս:
Եվ մեկ այլ հարց hCG- ի վերաբերյալ, ինֆուզիայից քանի օր անց եք վերլուծություն ստացել: Վայրէջքում մենք 4 հոգի էինք, երեքին նշանակեցին 9.11, իսկ ես ՝ 12.12: Ինչու է դա
Դե, հիմնական հարցը սաղմերի մասին, ես մի լավ ստացա և տնկվեցի, և 2-ը `8 օրվա հսկողության տակ, մինչդեռ սառեցնելու բան չկա (((Հնարավո՞ր է, որ սաղմերը օգտագործելի լինեն կամ արդեն ամեն ինչ: Մնացած բոլոր աղջիկներին ամեն ինչ արդեն ասվել է 5-ին) -6 օր, և նրանց ծղոտներն արդեն սառել էին երկուշաբթի-երեքշաբթի օրերին, ես մենակ եմ մթության մեջ ...

120

Մանկական ապուրներ պատրաստելիս խորհուրդ է տրվում պահպանել մի քանի պարզ կանոններ: Նախևառաջ պետք չէ տապակել յուղի մեջ. Բանջարեղենը արգանակի մեջ հում են: Հետագա - մի չափազանցեք այն աղի քանակով, քանի որ երեխաների ճաշակի բադերը դրա կարիքը չունեն այնքան, որքան կարծում ենք: Ավելի լավ է ընդհանրապես չօգտագործել համեմունքներ և խոտաբույսեր, հատկապես եթե ձեր խոհարարական գլուխգործոցի համտեսողը դեռ շատ երիտասարդ է: Պյուրեով ապուրը սովորական ապուրի պարզեցված տարբերակն է: Իդեալական է, եթե երեխան դեռ շատ քիչ ատամներ ունի: Բայց կրեմով ապուրներ կարող եք պատրաստել նաև ամբողջ ընտանիքի և ավելի մեծ երեխաների համար, քանի որ դրանք շատ համեղ են և ամենակարևորը ՝ աներևակայելի առողջ:

Եկեք պատրաստենք անհրաժեշտ բաղադրիչները: Մեր մանկական խյուսի ապուրը ամեն ինչից մի փոքր կպարունակի ՝ բանջարեղեն, հատիկաընդեղեն, կաթ:

Կտրտեք բանջարեղենը: Կարտոֆիլը կտրեք 4 մասի, կտրեք սոխը և բրոկկոլին ապամոնտաժեք ծաղկաբույլերով: Բոլոր բանջարեղենները մանրակրկիտ լվանում են:

Ապուրը կարող եք եփել ջրի կամ արգանակի մեջ: Տնական հավից հետո մենք դեռ արգանակ ունենք, օգտագործում ենք այն: Կաթսայի մեջ դնել բոլոր բանջարեղենները, ավելացնել լվացված ոսպը, ամեն ինչ արգանակով լցնել: Ավելացնել մի քանի պտղունց աղ: Եփել 30 րոպե, մինչև բաղադրիչները փափկեն:

Հատկացված ժամանակից հետո մենք անջատում ենք բենզինը, տեսնում ենք հետևյալ նկարը. Բոլոր բանջարեղեններն ու ոսպը եփում են:

Ձեռքի բլենդերի միջոցով մանրացրեք ապուրի բոլոր բաղադրիչները:

Կաթ ավելացրեք պյուրեով ապուրին և տաքացրեք ցածր կրակի վրա: Անհրաժեշտ չէ եռալ:

Մանրակրկիտ խառնեք կաթը: Ապուրը երեխաների համար պատրաստ է:

Մատուցելուց առաջ դուք կարող եք ապուրը զարդարել թարմ խոտաբույսերով, քրուտոններով և պանրի կտորներով: Պարզվեց, որ շատ համեղ ապուր է. Ինչպես երեխաները, այնպես էլ մեծահասակները ճաշում էին հաճույքից:

Մանկական խյուսով ապուրի մեկ այլ լուսանկար

Ապուրները պարտադիր դիետայի մի մասն են. Դրանք առողջ և համեղ սնունդ են, որոնք ամեն օր առկա են յուրաքանչյուր մարդու սեղանին: Ինչ-որ մեկը նրանց ուտում է ճաշի ժամանակ տանը `ընտանիքի շրջապատում, իսկ մեկը` աշխատանքային սրճարանում: Բայց մի բան մնում է անփոփոխ ՝ առաջին ընթացքը, ինչպիսին էլ որ այն լինի:

Առաջին կերակրատեսակով գեղեցիկ մատուցված ափսեը, որի մակերեսի վրա շողշողում է ճարպի շողշողուն կաթիլներով, խառնված թարմ խոտաբույսերով և անգերազանցելի բույրով, ոչ միայն ախորժակ է հարուցում, այլև երևակայություն:

Այնուամենայնիվ, դա խյուսով ապուրներ են, որոնք համեմատաբար վերջերս են մտել մեր սննդակարգ ՝ հիմնականում ֆրանսիական խոհարարական ավանդույթներից:

Պյուրեով ապուրների օգուտները մարդու մարմնի համար

Օգտագործված արտադրանքի շնորհիվ դրանք ունեն բարձր սննդային և էներգետիկ արժեք, միևնույն ժամանակ ունեն նուրբ, միատեսակ կայունություն ՝ առանց կտորների: Դրա շնորհիվ դրանք արագ մարսվում են, ինչպես նաև օգտակար նյութերն ու տարբեր հետքի տարրերը ձգտում են լրացնել մեր մարմինը իրենց էներգիայով և ուժով:

Այս ունակության պատճառով է, որ դրանք դասվում են որպես դիետիկ սնունդ և հաճախ պատրաստվում են երեխաների համար:

Առաջին դասընթացների պատրաստման համար օգտագործվում են ապրանքների լայն տեսականի. Բանջարեղեն և մրգեր, հացահատիկային մշակաբույսեր, կաթ և սերուցք և շատ ու շատ այլ ապրանքներ: Նույնիսկ նրանց ընդհանուր անունները խոսում են իրենց օգուտների մասին: Բանջարեղենը և մրգերը մանրաթել են, վիտամիններ, միկրո և մակրո տարրեր: Հացահատիկային մշակաբույսերը, ի թիվս այլ բաների, իրենց բուսական օսլայի կառուցվածքի շնորհիվ պաշտպանում են մեր ստամոքսը գրգռվածությունից: Կաթնամթերքն, իհարկե, կալցիում է, որի կարիքը մենք շատ ունենք մանկության տարիներին:

Դիետիկ խյուսով ապուրի բաղադրատոմսեր

Քաղցր պանիրով \u200b\u200bգազար

Սա նուրբ բանջարեղենի առաջին դասընթաց է, որը կարող է գործածել նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհին:

Ապրանքների կազմը.

1. գազար - 1 հատ (180-200 գ);
2. սոխ - 1 գլուխ;
3. վերամշակված պանիր - 70 գ;
4. մաղադանոս - մի քանի ճյուղ;
5. բանջարեղենի արգանակ - 300-350 մլ;
6. աղ `ըստ ճաշակի;
7. աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
8. արեւածաղկի ձեթ - 15 մլ:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Կլպեք գազարն ու սոխը, լվացեք և կտրեք փոքր խորանարդի:
2. Տեսակավորել մաղադանոսը: Ընտրեք միայն թարմ, կանաչ տերևներ, որոնք պետք է ողողել սառը ջրով և փոքր-ինչ չորացնել սենյակային ջերմաստիճանում:
3. Մշակված պանիրը մաքրեք փաթեթավորումից և կտրեք խորանարդի մեջ, մինչև մի կողմ դրեք:
4. Տապակել սոխը և գազարը յուղի մեջ, մինչև մի փոքր գունաթափվի:
5. Ապուր պատրաստելու համար կաթսայի մեջ լցնել բանջարեղենի արգանակը և տաքացնել այն գրեթե եփելու համար: Եթե \u200b\u200bոչ, դուք կարող եք օգտագործել սովորական զտված ջուր: Ավելացնել թակած պանիր և խաշած բանջարեղեն:
6. Համեմել աղով և պղպեղով:
7. Դրանից հետո սպասեք, մինչեւ եռա, համոզվեք, որ հանեք փրփուրը և եփեք այնքան ժամանակ, մինչեւ սոխը և գազարը եփվեն: Այս անգամ պանիրը պետք է ամբողջությամբ ցրվի:
8. Դրանից հետո վերցրեք երկաթե մաղով և դրա միջով քսեք տապակի պարունակությունը և կրկին եռացրեք:
9. Նյութի մանր թակած մաղադանոսը ավելացվում է ուտեստին, երբ այն դնում են առանձին ափսեների վրա: Այսպիսով, դրանում պարունակվող վիտամիններն ավելի լավ կպահպանվեն:

Բրոկկոլի

Այն նաև դիետիկ է, համեմունքների և համեմունքների ավելացումը ընտրովի է և կախված է խոհարարի նախասիրություններից: Խոհարարության կառուցվածքը մի փոքր բարդ է երկու փուլերի պատճառով. Բանջարեղեն պատրաստելը, ապա սոուսը նրանց համար:

Ապրանքների կազմը.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Մշակել բրոկկոլին: Կտրեք աղտոտված մասերը և ապամոնտաժեք ծաղկաբույլերի մեջ: Լվանալ մի բաժակ սառը ջրի մեջ: Դրանից հետո յուրաքանչյուր ծաղկաբույլը կտրեք մասերի:
2. Կլպեք և լվացեք գազարը, կտրեք խորանարդի մեջ:
3. Տեսակավորել մաղադանոսը, լվանալ հոսող սառը ջրի տակ: Չորացնել, մանր կտրատել և թողնել զարդարել:
4. Կաթսայի մեջ լցնել բրոկկոլին և գազարը, լցնել սառը եռացրած կամ ֆիլտրացված ջուր և եփել մոտ 10 րոպե:
5. Սննդամթերքը մանրացրեք ձեռքի բլենդերով: Եթե \u200b\u200bոչ, ապա քամեք մթերքը մաղով և շփեք բանջարեղենը:
6. Համեմել աղով, մշկընկույզով և աղացած պղպեղով `ըստ ճաշակի:
7. Այժմ կարող եք սկսել պատրաստել սոուս: Տեղադրել կարագը փոքր տապակի մեջ և հալեցնել, ավելացնել ալյուրը և խառնել: Կաթսա մինչև բաց շագանակագույն գույնը:
8. Կաթսայի մեջ ավելացնել սերուցք և եփ գալ այնքան, որ թանձրանա:
9. Ապուրի կաթսայի մեջ ավելացնել սոուսը: Desiredանկության դեպքում այն \u200b\u200bկարող եք նորից մաղով անցկացնել և մի փոքր տաքացնել միջին ջերմության վրա: Ավելի լավ է չհասցնել եռալ:
10. Չոր քնջութի սերմերը չոր տապակի մեջ այնպես, որ դրանք ոսկեգույն դարչնագույն լինեն:
11. Պատրաստի ապուրը լցնել ամանի մեջ, շաղ տալ մաղադանոսով և քնջութի սերմերով:

Կանաչ ոլոռ ՝ քրուտոններով

Պատրաստման բարդության տեսանկյունից այս ապուրն ավելի բարդ չէ, քան նախորդները: Այստեղ օգտագործվում են պահածոյացված ոլոռ, բայց կարող է օգտագործվել նաև սովորական չոր ոլոռ, բայց այս դեպքում, եփելուց առաջ, ոլոռը պետք է լվանա և ներծծվի մեկ ժամից մի փոքր պակաս: Նաև բաղադրատոմսում չոր ցորենի հացից քրուտոնը թխվում է առանձին վառարանում: Եթե \u200b\u200bպատրաստված ապուրը նախատեսված չէ 3 տարեկանից ցածր երեխաների համար, croutons- ը կարելի է քերել մի փոքր թարմ սխտորով:

Ապրանքների կազմը.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Կլպեք գազարն ու սոխը, լվացեք և մանր կտրեք: Ապա կաթսա յուղի մեջ:
2. Պահածոյացված ոլոռը բաժանել երկու մասի: Կեսն առանձին եփեք և մի կողմ դրեք պատրաստի ապուրը զարդարելու համար:
3. Ոլոռի երկրորդ մասը լցնել աղացած բանջարեղենի մեջ, ավելացնել մի փոքր տաք եռացրած ջուր և եփ գալ 2-3 րոպե:
4. Ստացված արգանակը բանջարեղենով քսել մաղով կամ մանրացնել սուզվող բլենդերով, շաղ տալ աղով `համտեսել:
5. Կտրեք ցորենի հացը խորանարդի մեջ և դրեք թույլ յուղված թխում թերթիկի վրա և մի քանի րոպե թխեք ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում:
6. Հալեցնել կարագը առանձին փոքր տապակի մեջ և այնտեղ ավելացնել ալյուրը, տապակել `խառնելով մինչև ոսկե դարչնագույնը: Դրանից հետո լցնել այս խառնուրդը ապուրի մեջ և խառնել: Եռացնել
7. Ձուն մաքրեք կեղևից և լցրեք մի փոքրիկ ամանի մեջ, հարեք մինչև որ հարթ դառնա: Դա կարող է կատարվել նաև երկու պատառաքաղի օգնությամբ, տեղադրված այնպես, որ պատառաքաղները մեջքով շոշափեն միմյանց:
8. Ապուրը համեմել ձվի խառնուրդով:
9. Պատրաստի ուտեստի մի մասը լցնել ափսեի մեջ, վրան լցնել եռացրած ոլոռ և քրուտոն:

Դդմի խյուսով ապուր ՝ քնջութի սերմերով և կոճապղպեղով

Կոճապղպեղի համով քնջութի սերմերի համադրությունը սովորական դդմի ապուրը դարձնում է տոնական համով ու անուշաբույր ուտեստ: Քանի որ բաղադրատոմսում օգտագործվում է չոր կոճապղպեղ, դրանից պատրաստման բարդությունը չի ավելանում: Բայց եթե օգտագործում եք թարմ կոճապղպեղ, դա պարզապես մի փոքր ավելի երկար է տևում:

Ապրանքների կազմը.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Կլպել եւ լվանալ սոխը: Կտրեք փոքր կտորներով:
2. Լվանալ և մաքրել դդումն ու կարտոֆիլը, կտրել բարակ շերտ:
3. Տեսակավորեք կանաչի կանաչիները և լվացեք, մանր կտրատեք:
4. Քնջութի սերմերը մի փոքր տաքացրեք չոր տապակի մեջ, մինչ գույնը դառնա շագանակագույն:
5. Սոխի կտորները տապակել յուղի մեջ, ապա դնել ապուրը եռացնելու համար պատրաստված կաթսայի մեջ:
6. Տապակել դդմի կտորները և ուղարկել սոխին:
7. Տաք եռացրած ջուրը լցնել բանջարեղենով կաթսայի մեջ և հասցնել եռման, ապա ավելացնել կարտոֆիլ: Քաշեք փրփուրը: Եփել բանջարեղենը մինչև փափկելը:
8. Համեմել աղով, չոր կոճապղպեղով և պղպեղով: Ավելացնել cilantro: Մանրացրեք բլենդերով մինչև հարթ և եռացրեք:
9. Ապուրը լցնել ամանի մեջ և շաղ տալ քնջութի սերմերով:

Բաղադրատոմսեր մանկական խյուսով ապուրների համար

Լրացուցիչ սննդի համար

Անմիջապես պետք է նշել, որ արգանակով և առաջին կերակրատեսակներով լրացուցիչ սննդամթերքները պետք է ներմուծվեն երեխայի սննդակարգ 6-7 ամսից `սկսած բանջարեղենով խաշած ձավարեղենից պատրաստված մեկ ճաշի գդալ ուտեստով:

Թեթև բանջարեղենով պյուրե ապուր

Այս ուտեստը արդեն նշվում է իր անունով: Երեխայի մարմնի համար հեշտ է մարսել, որը նոր է սկսում սովորել նոր ապրանքներ և ուտեստներ: Երեխայի ավելի լավ ընկալման համար կաթը կարող է փոխարինվել կրծքի կամ մանկան խառնուրդով, որին սովոր է երիտասարդ հայտնագործողը:

Ապրանքների կազմը.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Մաքրել բանջարեղենը և մանրակրկիտ լվանալ, ապա մանր կտրատել:
2. Կաթսայի մեջ լցնել բանջարեղենը և դնել դանդաղ ջեռուցման ափսեի մեջ: Եփել այնքան ժամանակ, երբ բանջարեղենը լիովին պատրաստվի:
3. Սրբել տապակի պարունակությունը:
4. Առանձին կաթսայում կամ կաթսայում կաթն ու կարագի խառնուրդը եռացրեք: Ավելացնել տապակի մեջ:
5. Համեմել աղով եւ եռացնել:

Կարտոֆիլ ՝ սիսեռով

Սիսեռը վեց ամսից սկսած երեխայի համար թույլատրելի լրացուցիչ սննդի առաջին տեսակն է: Այս հացահատիկի առաջին դասընթացները լավագույն լուծումն են ձեր երեխայի սննդակարգը դիվերսիֆիկացնելու համար: Նրանք միաժամանակ քնքուշ, բավարարող և առողջ են:

Ապրանքների կազմը.

• semolina - 1 tbsp. լ.
• կարտոֆիլ - 1 հատ;
• սառը ջուր - 200 մլ;
• կաթ - 80 մլ;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• գազար - 30 գ:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Կլպել և լվանալ կարտոֆիլն ու գազարը, մանր կտրատել: Կաթսայի մեջ դնել, ջրով ծածկել և եփել: Երբ բանջարեղենը փափուկ է (9-10 րոպե հետո), քսեք մաղով:
2. Այդ ընթացքում սեմը լցրեք սառը կաթի մեջ, աղ ավելացրեք: Դրեք կրակի վրա և տաքացրեք խառնուրդով: Շիլան կպատրաստվի առանց ուռուցիկների:
3. Ապուրը բաժիններով լցնել շիլայի մեջ և խառնելով հասցնել եռման աստիճանի:

1-ից 3 տարեկան երեխաների համար

Քաղցր գազարով բրնձով ապուր

Այն ունի նուրբ կառուցվածք և մեղմ քաղցր համ ՝ իդեալական մանկական սննդի համար: Բայց բրնձի խառնուրդը մի փոքր «ամրագրող» ազդեցություն ունի և այն չպետք է տրվի, եթե ձեր երեխան փորկապ ունի:

Ապրանքների կազմը.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Տեսակավորեք բրինձը և լավ լվացեք: Overուր լցնել և եփել միջին ջերմության վրա:
2. Կլպել և լվանալ գազարը, քերել:
3. Առանձին կաթսայի մեջ դրեք գազարը եփելու համար, դրան ավելացրեք կարագ և շաքար, աղ:
4. Երբ բրինձը եփվի, առանց ողողելու, հանեք այն արգանակից և տեղափոխեք այն կաթսա գազարով:
5. 10-12 րոպե անց ապուրը քսել մաղով և մեջը խաշած կաթ ավելացնել: Եռացնել

Բանջարեղեն հավով

Այս բաղադրատոմսում պարունակվող հավը սննդանյութի ուժեղացուցիչ է: Քանի որ աճող փոքրիկը ավելի հագեցնող և սննդարար սնունդ է պահանջում, այս ապուրը կատարյալ է ընդմիջման համար:

Ապրանքների կազմը.

• աղացած հավ - 100 գ;
• ցուկկինի - 100 գ;
• ծաղկակաղամբ կամ սպիտակ կաղամբ - 50 գ;
• կարտոֆիլ - 50 գ;
• հավի ձու - 1 հատ (միայն դեղնուցն է անհրաժեշտ);
• կարագ - 5 գ;
• աղ `ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Կլպել և լվանալ բանջարեղենը, կտրել փոքր կտորներով:
2. Կաթսայի մեջ լցնել 200-250 գ ջուր և կրակի վրա դնել: Vegetablesրի մեջ ավելացնել բանջարեղենը և եփել 5-10 րոպե:
3. Դրանից հետո մասերով ավելացնել աղացած հավը: Խառնել և յուղել: Եփել եւս 10 րոպե դանդաղ կրակի վրա:
4. Ապուրը մաղել մաղով և եռացնել: Դրանից հետո անջատեք ջեռուցումը:
5. Ավելացնել կարագ, դեղնուց և աղ: Արագ խառնեք և մատուցեք:

Երեք տարեկանից բարձր երեխաների համար

Հավի լյարդով

Լյարդը ոչ բոլոր երեխաներն են սիրում, սակայն, իր սննդային արժեքի պատճառով, լյարդի ուտեստները երբեմն պետք է սեղանին լինեն: Հավի լյարդը համեմատաբար ավելի նուրբ է, քան տավարի և խոզի լյարդը, հեշտ է քողարկել այն ապուրի մեջ, և երեխան նույնիսկ չի զգա, թե ինչպիսի ուտեստ է ուտում:

Ապրանքների կազմը.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Հավի լյարդը լավ լվանալ մի բաժակ սառը ջրի մեջ, եթե կան կանաչ կամ մութ մասեր, դեն նետեք դրանք:
2. Ներծծում ենք հացը կրեմի մեջ:
3. Տեղադրեք ընտրված լյարդը, հացը և կրեմը բլենդերի ամանի մեջ և մանրացրեք մինչև որ հարթ դառնա:
4. Բանջարեղենի արգանակը եռացրեք և ավելացրեք լյարդի խառնուրդը: Հեռացրեք փրփուրը և եփեք 5-10 րոպե չափավոր կրակի վրա: Եթե \u200b\u200bբաղադրիչների քանակն ավելանա, եփման ժամանակը նույնպես կաճի:
5. Պատրաստի ապուրը քսել մաղով, հասցնել եռման աստիճանի և անջատել կրակը:
6. Ավելացնել դեղնուց և կարագ: Խառնել

Կոլոլակներով

Համի և պատրաստման բարդության աստիճանի համառոտ նկարագրություն

Ապրանքների կազմը.

• սոխ - 1 գլուխ;
• տավարի միս առանց ճարպի - 100 գ;
• հավի հավի ձու - 1 հատ (դեղնուց անհրաժեշտ է);
• մաղադանոս կանաչիներ - 1-2 ճյուղ;
• գազար - 1 փոքր;
• չոր ցորենի հաց - 30 գ;
• բրնձի ձավար - 20 գ;
• աղ `ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Լվանալ և եփել տավարի միսը: Արգանակն ու միսը բաժանեք:
2. Տեսակավորել մաղադանոսը և լվանալ: Կտրեք փոքր կտորներով:
3. Կլպել գազարն ու սոխը մանր կտրատել: Դրեք մի կաթսա արգանակով և եփեք:
4. Լվանալ բրինձը և ավելացնել բանջարեղենը: Ավելացնել մաղադանոս: Խառնել, հեռացնել փրփուրը: Եփել ցածր կրակի վրա:
5. Ապա աղալ տապակի պարունակությունը սուզվող բլենդերով համասեռ հետեւողականության վրա և եռացրեք միջին ջերմության վրա:
6. Տավարի միսը և հացը փոխանցեք մսաղացով: Ավելացնել աղ և ձվի դեղնուց: Կոլոլակները ձևավորեք երկու թեյի գդալով կամ աղանդերի գդալներով (կարող եք դա անել ձեր ձեռքերով) և մեկ առ մեկ նետեք ապուրի մեջ:
7. Եփել եւս 10 րոպե:

Բանջարեղենի խյուսի ապուրի պարզ և համեղ բաղադրատոմսը կգտնեք հետևյալ տեսանյութում.

Այսօր խյուսով ապուրների բաղադրատոմսերը կազմում են հարյուրավոր օրինակներից բաղկացած մեծ գրադարան: Պյուրեով առաջին դասընթացները համընդհանուր լուծում են դիետիկ և մանկական սննդի համար: Դրանց արտադրության համար օգտագործվում են հսկայական բազմազան ապրանքներ, և հազվագյուտ գուրման կհրաժարվի փորձել այդ ստեղծագործությունները:

Հետադարձ կապի հետ

Ապրանքներ խյուսով ապուրի համար.

• Դդում - 1 կամ 2 սեպ
• Գազար - 1 հատ:
• Կրեմ - 150 մլ:
• Կարագը փոքր կտոր է:
• Մի պտղունց աղ

Օգտակար վիտամինային բանջարեղեն, որը պարունակում է դիետիկ մանրաթել, որն օգնում է ավելի լավ մարսել սնունդը և ազատել փորկապությունը: Ուստի խորհուրդ է տրվում մուտք գործել այն: Այս բաղադրատոմսում ես կկիսվեմ դդմի խյուսով ապուրի կրեմով (կամ կաթով) բաղադրատոմսով: Ես իմ երեխայի համար նման ապուր եմ եփում 8 ամսից:

Դդմի խյուսով ապուր կրեմով երեխաների համար - Բաղադրատոմս լուսանկարով.

1. Դդումը պետք է մաքրվի կճեպով և պալպով, ապա կտրվի խորանարդի մեջ: Մաքրել գազարն ու կտրատել խորանարդը: Դրանից հետո դդմի եւ գազարի խորանարդները պետք է տեղադրվեն ջրի մեջ: Եփել մինչեւ փափուկ (մինչև փափուկ):

2. Պատրաստի կտորները հանել ամանի մեջ և մանրացնել բլենդերով (կամ քսել մաղով):

3. Ավելացնել կարագ և սերուցք: Եվ նորից խառնեք ամեն ինչ միասին:

4. Դդմի կաթի խառնուրդին ավելացնել մի քիչ աղ, նորից լցնել կաթսայի մեջ դդմի արգանակով և թողնել, որ եռա: Դրանից հետո անմիջապես հանեք կրակից:

5. Դդմի խյուսով ապուրը երեխայի համար պատրաստ է: Առողջացեք

Կախված երեխայի սննդի նկատմամբ հանդուրժողականությունից, ապուրին կարող եք ավելացնել հետևյալ բանջարեղենը ՝ կարտոֆիլ, բրոկկոլի, ծաղկակաղամբ: Դրանք նույնպես անհրաժեշտ է նախ եփել, ապա պյուրեով խյուս դարձնել: Կարող եք ավելացնել խաշած հավի կամ լորի դեղնուց: