Մենք թխում ենք փխրուն թխվածքաբլիթներ մարգարինի վրա ՝ երեխաների սիրված նրբությունը: Մարգարինի վրա թխվածքաբլիթներ թխելը. Երեխաների սիրված նրբությունը Տնական փխրուն թխվածքաբլիթներ մարգարինի վրա
Թխվածքաբլիթները փխրուն, փխրուն հրուշակեղեն են: Հացաբուլկեղենի թխվածքաբլիթների դասական բաղադրատոմսը հիմնված է ալյուրի, շաքարի, կարագի կամ մարգարինի վրա: Modernամանակակից հրուշակագործները դրան ավելացնում են ձու, ջուր և երբեմն համեմունքներ: Կաթնաշոռ կամ խտացրած կաթը լյարդին կտա յուղալի համ: Կարևոր է, որ բոլոր ապրանքները սառը լինեն, այդ դեպքում խմորը թխելուց հետո պարզվում է առաձգական և փխրուն: Այս տնական թխվածքաբլիթները շատ հեշտ է պատրաստել և կատարյալ թեյախմության համար: Թխվածքաբլիթների ամենամեծ սիրահարները, իհարկե, երեխաներն են: Ավելի լավ է միանգամից պատրաստել շատ կարկանդակի խմորեղեն թխվածքաբլիթներ. Նրբագեղությունն անմիջապես դուրս է թռչում սեղանից:
Չնայած այն հանգամանքին, որ խանութն առաջարկում է տարբեր թխվածքաբլիթների լայն տեսականի, շատ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են դրանք պատրաստել տանը: Նախ `թխած ապրանքների համը ոչ մի կերպ չի տարբերվի, և երբեմն, ընդհակառակը, դրանք կգերազանցեն արդյունաբերականորեն արտադրվող թխվածքաբլիթները:
Երկրորդ, դուք ամբողջությամբ վերահսկում եք կազմը ՝ բացառելով տարբեր համային տեսականի և համը բարձրացնող միջոցներ: Երրորդ ՝ բաղադրատոմսերի քանակը հսկայական է, և դուք կարող եք պարբերաբար ուրախացնել ձեր ընտանիքին նոր խմորեղենով: Մարգարինի օգտագործման շնորհիվ թխվածքաբլիթները դառնում են ավելի խնայող, և շատերն այն կարող են իրենց թույլ տալ: Հարմարության համար մենք այն կկոչենք յուղալի արտադրանք:
«Կուրաբյե» մարգարինի վրա
Բաղադրությունը
- 250 գ յուրաքանչյուր շաքար և մարգարին,
- 3 ամորձիներ,
- 0,5 թեյի գդալ սոդա, անպայման մարված քացախով,
- 3 tbsp. ալյուր
Խոհարարության եղանակը
- Կրեմի արտադրանքը նախապես փափկեցրեք, ապա շաքարի հետ միասին մանրացրեք: Կարող եք օգտագործել սովորական պատառաքաղ կամ խառնիչ;
- Ձվերը դրեք այնտեղ և հարեք այնքան, մինչ զանգվածը դառնա միատարր;
- Մանրացված ալյուրը մաս-մաս ավելացնել և խմորը բավականին կտրուկ հունցել: Խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ խառնուրդը կպչի ձեռքերին և սպասքին: Փաթեթավորեք այն պլաստիկե ծածկոցով և դրեք սառնարան մեկ ժամ:
- Theամանակի ավարտից հետո հանեք և ոլորեք առանց դանակների մսաղացով: Ստացված «օձերը» բաժանեք մասերի և, եթե ցանկանում եք, դրանցից հյուսեր կամ այլ ձևեր կազմեք: Ստացված մասերը դրեք թխում թերթիկի վրա, որը շարված է թղթե մագաղաթով: Եփել 20 րոպե: 190 աստիճանով:
Jamեմ թխվածքաբլիթներ
Բաղադրությունը
- 250 գ մարգարին,
- 2 ամորձիներ,
- 1-ին փող. հատիկավոր շաքար և ջեմ,
- մի պտղունց աղ
- 0,5 թեյի գդալ քացախով կպցրած սոդա,
- 4,5 tbsp. ալյուր
- Jamեմը պետք է խիտ թթվասերով վերցնել:
Խոհարարության եղանակը
- Սկսենք կարագից կամ մարգարինից, որը պետք է փափկել: Դրան ավելացնել աղ, շաքար, ձու և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Դրանից հետո դնել խմորի սոդան և խառնել;
- Մասերով ավելացնել ալյուրը և ձեռքերով հունցել խմորը, մինչև որ կազմվի միատարր և պլաստիկ զանգված: Գլորում և փաթեթավորեք գնդակը սննդի թաղանթով և մեկ ժամով դրեք սառնարան:
- Theամանակի ավարտից հետո հեռացրեք խմորը, դրանից մի փոքր կտոր առանձնացրեք փխրունության համար, իսկ մնացած մասը գլորեք ուղղանկյունի մեջ, որպեսզի թխում թերթիկը տեղավորվի: Շերտի հաստությունը պետք է լինի մոտ 1 սմ;
- Theածկեք շերտը ջեմով, դնելով այն հավասար շերտով: Հետաձգված խմորը խառնել 0,5 tbsp. ալյուրը լավ մանրացնել, որպեսզի փշրանք դառնա: Օգտագործեք այն ջեմը խցանելու համար: Եփել 170 աստիճանով 20 րոպե: Դրանից հետո անջատեք կրակը և թողեք թխում թերթիկը եւս 5 րոպե: վառարանում Կտրեք շերտը շերտերի մեջ և մատուցեք:
Օդային փխրուն թխվածքաբլիթներ
Բաղադրությունը
- 2.5-2 tbsp. Ալյուր (կախված է ձվի չափից և ալյուրի խոնավությունից)
- 125 գր Մարգարին
- 0,5 tbsp. Շաքարավազ
- 5 գր Փխրեցուցիչ
- 2 աղյուսակ: գդալներ կեֆիր
- համտեսել վանիլի քաղվածք
- 2 ձու
Խոհարարության եղանակը
- Մարգարին աղացրեք սենյակային ջերմաստիճանում շաքարով:
- Ավելացնել մեկ ձու, երկրորդ ձվի դեղնուցը (թխվածքաբլիթները յուղելու համար մեզ վերջում պետք է սպիտակուցը) և կեֆիր: Everythingեծեք ամեն ինչ միասին: Դուք կարող եք ձեռքով: Դա հնարավոր է խառնիչով, պարզապես ոչ ուժեղ, բայց փոքր-ինչ:
- Լցնել ալյուրը, ավելացնել փխրեցուցիչը և վանիլինը: Հունցել փափուկ խմոր:
- Դրեք սառնարան մեկ ժամ:
- Պատրաստի սառեցված խմորը ալյուրով տրված սեղանի վրա գլորում ենք 5 մմ հաստության շերտի մեջ և կտրում ձուլվածքներով:
- Թխվածքաբլիթները յուղել սպիտակուցով և շաղ տալ շաքարով:
- Թխել 10-15 րոպե 180 աստիճանով:
Կաթնաշոռով մարգարինի վրա թխվածքաբլիթների կարճ խմորեղեն
Բաղադրությունը
- կաթնաշոռ - 500 գ;
- ձու - 3 հատ;
- մարգարին - 250 գ;
- շաքար - 100 գ;
- ալյուր - 2 tbsp;
- սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
- մի պտղունց աղ:
Խոհարարության եղանակը
- Առանձին տարայի մեջ հարել ձվերն ու շաքարավազը (փոշի):
- Մարգարին հալեցնել միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում: Համոզվեք, որ ապրանքը չի եռում:
- Մի փոքր հովացրած մարգարին լցնել ձվերի վրա և հարել այնքան, մինչ ստացվի հարթ կրեմ:
- Այժմ զանգվածին ավելացրեք կաթնաշոռ և կրկին հարեք:
- Որպեսզի բլիթները փարթամ լինեն, մարեք խմորի սոդան քացախով և լցրեք կազմի մեջ:
- Աստիճանաբար ավելացնելով մաղած ալյուրը, հունցել խմորը, որը պետք է լինի պլաստմասե, բայց ոչ կպչուն ձեր ձեռքերին:
- Օգտագործեք գլանափաթեթ, խմորը թերթիկի մեջ գլորելու համար: Circlesզմեք շրջանակները մի դեղով:
- Սղոցի մի կողմը թաթախեք շաքարի մեջ, ծալեք կիսով չափ, ապա նորից թաթախեք շաքարի մեջ և նորից ծալեք:
- Վերևը կարելի է յուղել ձվի սպիտակով և շաղ տալ շաքարով: Խմորը ուղարկեք ջեռոց և թխեք 15 րոպե 200 աստիճանով:
Կակաոյի թխվածքաբլիթներ
Բաղադրությունը
- 1/4 բաժակ շաքար
- 1 բաժակ ալյուր
- 100 գրամ մարգարին կամ կարագ,
- 1/4 բաժակ կակաո
- մի քանի շաքարի փոշի ՝ բլիթները փոշոտելու համար, ցանկության դեպքում, շաքարի փոշին կարող եք փոխարինել հալված շոկոլադով:
Խոհարարության եղանակը
- Ձեզ հարկավոր է վերցնել խորը աման կամ որևէ այլ խոշոր տարա, և մեջը դնել փափկեցված մարգարին:
- Դրանից հետո մարգարին ավելացնել շաքար:
- Մարգարին մանրակրկիտ խառնել շաքարի հետ այնքան ժամանակ, մինչեւ մարգարինը շաքար վերցնի:
- Այժմ ավելացրեք ալյուրը ամանի մեջ:
- Հաջորդը, ամանի մեջ ավելացրեք կակաո:
- Խմորը հունցում ենք: Լավագույնն այն է, որ այս խմորը հունցեք ձեր ձեռքերով:
- Խմորը բաժանել ընկույզի չափ գնդիկների:
- Վերցրեք գանգուր դանակ կամ պատառաքաղ, և թեթև ճնշում գործադրելով, յուրաքանչյուր գնդիկ վերցնում ենք այնպես, որ խմորի վրա ակոսներ ձեռք բերվեն:
- Մենք գնդիկները տարածեցինք թխում թերթիկի վրա, նախկինում այն \u200b\u200bծածկելով մագաղաթյա թղթի վրա, միմյանցից հեռավորության վրա: Մենք թխվածքաբլիթով թխում թերթիկ ենք դնում նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխում 180 աստիճանով, 20-25 րոպե:
- Երբ թխվածքաբլիթները պատրաստ լինեն, հացաթխման թերթիկը հանեք ջեռոցից և թխվածքաբլիթները դրեք սառը: Կակաոյի թխվածքաբլիթները սառչելուց հետո շաղ տալ շաքարի փոշիով: Ես առաջարկում եմ մեկ այլ երկրորդ տարբերակ ՝ շոկոլադ լցնել բլիթների վրա: Դա անելու համար հարկավոր է 50 գրամ կաթնային շոկոլադ վերցնել առանց հավելումների (կարող եք վերցնել սպիտակ շոկոլադ, բայց ամենակարևորը ՝ առանց հավելանյութերի): Հալեցնել շոկոլադը ջրային բաղնիքում:
- Երբ բլիթները ամբողջովին սառը լինեն, զարդարեք հալված շոկոլադով, 30 րոպե դրեք սառնարան: Շոկոլադը կարծրանալուն պես բլիթները սեղանին ենք մատուցում:
Թխվածքաբլիթներ մարգարինի վրա «Կրեմով մատանի»
Բաղադրությունը
- կարտոֆիլի օսլա - 50 գր;
- ալյուր - 300 գր;
- շաքարավազ - 80 գր;
- ձվի դեղնուցներ - 2 հատ;
- կրեմ մարգարին - 200-250 գր;
- վանիլ - ¼ թեյի գդալ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ
Սպիտակուցային կրեմի համար.
- ձվի սպիտակուցներ `2 հատ;
- շաքարավազ - 0,5 բաժակ;
- աղ - դանակի հուշում;
- վանիլ - 1 գր:
Խոհարարության եղանակը
- Iskածր արագությամբ հարել կամ հարիչով հարել ձվի դեղնուցները, շաքարավազը և վանիլինը:
- Ավելացնել մեղմացրած մարգարին, հարել և ավելացնել ալյուրը, որը խառնվել է օսլայի և փխրեցուցիչի հետ: Հունցել փափուկ և ճկուն զանգված:
- Պատրաստեք թխում թերթիկ, քսուք կամ օգտագործեք թխում թուղթ: Theանգվածը տեղափոխեք խմորեղենի տոպրակի մեջ հարթ և լայն վարդակով, դրանով օղակներ ստեղծեք միմյանցից կարճ հեռավորության վրա:
- Թխել թխվածքաբլիթները ջեռոցում 200-230 ° C ջերմաստիճանում: Թխելու ժամանակը 15-20 րոպե է:
- Թող պատրաստի օղակները սառը լինեն, մինչդեռ պատրաստեք կրեմը:
- Ձվի սպիտակուցները հարել աղով, ավելացնել վանիլինը `հարելով, աստիճանաբար ավելացնել շաքարի փոշին: Կրեմը պետք է ունենա «կայուն գագաթներ», որպեսզի չտարածվի:
- Քսուկը խմորեղենի տոպրակով քսել օղակների վրա, օգտագործել ավելի փոքր վարդակ ՝ կանխելու համար, որ սպիտակուցի զանգվածը կողքերից կաթվի:
Տնական փխրուն թխվածքներ մարգարինով
Բաղադրությունը
- Մարգարին կամ կարագ - 80 գ
- Ալյուր - 250-300 գ
- Կեֆիր - 2/3 բաժակ
- Խմորի սոդա - 1 թեյի գդալ:
- Շաքար - 160 գ
- Վանիլային շաքար կամ վանիլին - 1 փաթեթ կամ դանակի հուշում
- Մշկընկույզ - ½ թեյի գդալ
- Աղացած դարչին - sp թեյի գդալներ
Խոհարարության եղանակը
- Կեֆիրը լցրեք ամանի մեջ, դրան ավելացրեք շաքար, վանիլային շաքար, սոդա (ձեզ հարկավոր չէ մարել սոդան, կեֆիրը դա կանի): Թիթեղների մեջ մարգարինով փխրուն թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսը այնքան պարզ է, որ նույնիսկ երեխաները կարող են կարգավորել այն: Խոհանոցում համատեղ գործերը, թիթեղներով թխվածքաբլիթների ձևավորումը ձեզ կմոտեցնեն և կմիավորվեն ՝ միևնույն ժամանակ զվարճացնելով և կրթելով:
- Ինչպես տեսնում եք, կեֆիրով սոդայի մարումը սկսվեց, և ամանի մեջ եղած հեղուկը սկսեց պղպջակել: Կեֆիրին ավելացնել հալված կարագ կամ մարգարին, խառնել մինչև հարթ:
- Բաղադրիչների խառնուրդին ավելացնել համեմունքներ `դարչին և մշկընկույզ: Ես ավելացնում եմ շատ, յուրաքանչյուրը թեյի գդալ, ապա դրանք լավ կարող եք լսել թխած ապրանքների մեջ:
- Մի փոքր ավելացնել մի փոքր մաղած ալյուրը և հունցել փխրուն խմորը: Դուք կարող եք դա անել ամանի մեջ, ես հունցում եմ սեղանին: Խմորը պետք է հարթ լինի, լավ կպչի և հետ մնա ձեռքերից:
- Խմորը գլորել գլանափաթեթով աշխատանքային նստարանին և կտրել թխվածքաբլիթների կտրիչները: Եթե \u200b\u200bնախընտրում եք փխրուն թխվածքաբլիթներ, խմորը բացեք 0,5 սմ հաստության վրա: Եթե բաղադրատոմսով մարգարինով պատրաստում եք փխրուն թխվածքաբլիթներ, դրսից փխրուն և ներսից ավելի մեղմ, ապա կարող եք փռել ոչ շատ, 1 սմ բարձրությամբ և նույնիսկ ավելի բարձր:
- Հացաթխման թերթիկը մագաղաթով շարել և բլիթները տեղափոխել դրա վրա: Թխել մինչև վերևը ոսկե դարչնագույնը `մոտ 20 րոպե տաքացրած 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:
- Գոլ թխվածքաբլիթները տեղափոխեք ամանի մեջ և հաջորդ խմբաքանակը դրեք նույն թխում թերթիկի վրա ՝ թխելու համար:
- Theարդարել թխվածքաբլիթները սառույցով, հալված շոկոլադով կամ շաքարավազով: Dառայել թեյի կամ սուրճի հետ, իսկ տաք կաթով կամ կեֆիրով գիշերը ՝ այս աղանդերը կդառնա ձեր երեխաների սիրած նրբությունը:
Կարճ խմորեղեն խմորելիս դիտեք ճարպի և ալյուրի համամասնությունները: Եթե \u200b\u200bմարգարին կամ կարագ եք դնում նշված մակարդակից պակաս, ապա խմորը կոշտ դուրս կգա, և թխվածքաբլիթները չեն դառնա փխրուն:
Տնական թխվածքաբլիթներ
Բաղադրությունը
- ալյուր `3 բաժակ;
- թխում մարգարին `180 գրամ;
- հավի ձու `2 հատ;
- շաքար `200 գրամ;
- թխում փոշի `2 գրամ;
- վանիլին `կես թեյի գդալ:
Խոհարարության եղանակը
- Մարգարին կտրեք մասերի և միացրեք միկրոալիքային վառարանի ապակե կաթսայի մեջ շաքարի հետ միասին: Կաթսա դնել ջեռուցման վրա և հալվել: Խառնել, ավելացնել փխրեցուցիչը, մի փոքր սառը: Ձու ավելացրեք, հարեք մինչև հարթ:
- Արդյունքում առաջացող խառնուրդի մեջ մի բաժակ ալյուր մաղել: Լցնել վանիլինը, խառնել մինչեւ հարթ: Մնացեք մնացած ալյուրը կրկին և հունցեք խմորը, որը կլինի փափուկ, բայց փխրուն: Երբ կարկանդակի խմորեղենը սառեցվի, դրանից մի կտոր առանձնացրեք և դրեք մագաղաթի թերթիկի վրա, վերևից ծածկեք երկրորդ տերևով:
- Խմորը մագաղաթի միջով գլորում ենք շերտով: Դրանից հետո հանեք մեկ թերթիկ և կտրեք այն բլիթների կտրիչով կամ բաժակով: Նույնը արեք մնացած թեստի հետ: Դատարկները տեղափոխեք թխում թերթիկով, որը շարված է թխում թղթի վրա: Տեղադրել թխում թերթիկը նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխել թխվածքաբլիթները ոչ ավելի, քան 15 րոպե:
Չամիչով թխվածքաբլիթներ
Բաղադրությունը
- մարգարին - 150 գ;
- հատիկավոր շաքար - 4 ճաշի գդալ;
- ձվի դեղնուցներ - 1 հատ;
- թխում փոշի - 0,5 թեյի գդալ;
- վանիլին - 0.5 թեյի գդալ;
- չամիչ - 80 գ;
- աղ `ըստ ճաշակի;
- ալյուր - 400 գ
Խոհարարության եղանակը
- Լվանալ չամիչը, ապա լցնել տաք ջրի մեջ, որպեսզի գոլորշիացնի: 7-8 րոպե անց ջուրը ցամաքեցրեք, շուռ տվեք քամոցով, քանի որ ջուրը թափվում է, չամիչները տարածեք այնպես, որ դրանք չորանան:
- Մարգարին հալեցնել տապակի մեջ:
- Այժմ դանակի ծայրով աղացրեք դեղնուցին, այստեղ կես թեյի գդալ փխրեցուցիչի և նույն քանակությամբ վանիլինի վրա և շատ լավ հարեք այն ամենը:
- Հալված մարգարինը լցրեք մի բաժակի մեջ, ավելացրեք այստեղ ամանի մեջ խառնված բաղադրիչները, ավելացրեք 4 ճաշի գդալ շաքարավազ և ամեն ինչ լավ հարեք, մինչեւ շաքարը լուծվի:
- Ալյուր լցնելով, խմորը հունցել և վրան ավելացնել նախկինում շոգեխաշած և չորացրած չամիչները:
- Ամբողջ զանգվածը շատ լավ խառնել: Խմորը պատրաստ է, մի քանի րոպե մի կողմ դրեք:
- Պատրաստել խոհանոցային տախտակ, շաղ տալ ալյուրով և խմորը տեղափոխել դրան:
- Պտտեք այն 0.6 մմ հաստությամբ և քամեք թխվածքի զամբյուղով
թխվածքաբլիթներ - Դրանք տեղափոխեք արեւածաղկի յուղով յուղացված թխում թերթիկի մեջ և ուղարկեք նախապես տաքացրած վառարան: Վառարան 200 աստիճանով:
- Պատրաստի բլիթները վրան ցանել շաքարի փոշիով:
Կալորիականություն, կկալ:
Սպիտակուցներ, g:
Ածխաջրեր, գ:
Սեղանի մարգարին դժվար է տարբերակել: Նմանությունը ոչ միայն արտաքին է: Մարգարին նման է կազմով, մարմնի կողմից նրա մարսողականությամբ և սննդային արժեքով: Այն մոտ է նաև իր անուշաբույր և համային հատկություններով:
Պարունակում է 82-84% յուղ, սեղանի մարգարին պարունակում է նույն քանակությունը: 0.45-ից 0.5% սպիտակուցի մեջ, մարգարինում այն \u200b\u200b0.5-ից 1% է: Սեղանի մարգարինը պետք է պարունակի առնվազն 82% յուղ:
Սեղանի մարգարին տեսականին բազմազան է. Բաղադրատոմսը ներառում է մինչև 30% բուսական յուղեր, մինչև 60% սալոմա և կոկոսի յուղ:
Ինչպես պատրաստել սեղանի կաթի մարգարին
Մարգարին սեղանի սորտերի առավելագույն մոտավորության համար պատրաստման ընթացքում դրան ավելացվում է խմորված կաթ (կալորիականացնող): Եվ ավելի լավ ձուլման համար և որպեսզի մարգարին խոհարարական առումով ավելի լիարժեք վերարտադրվի, մարգարինի արտադրության համար պատրաստված հումքը էմուլգացվում է:
Էմուլգացիան ապահովում է երկու փոխադարձ լուծելի հեղուկների ՝ ճարպի և կաթի ամուր կապ, մարգարինի լավ խտություն, տապակում ստեղծում է մարգարին հավասար եռացում և կանխում է դրա ցողումը: Էմուլգատոր, այսինքն. այն նյութը, որն այս դեպքում նախատեսված է ճարպը կաթի հետ համատեղելու համար (կամ ճարպը ջրի հետ կաթնամթերք չունեցող մարգարինում): Օգտագործվում են նաև այլ էմուլգատորներ:
Մարգարինին ավելացված կաթը նախապաստերիզացված է և խմորվում է կաթնաթթվային բակտերիաներով, ինչը մարգարին տալիս է կաթնային համ և բույր:
Սեղանի կաթնամթերքը տարբերվում է այն փաստից, որ այն չի պարունակում, և սեղանի կաթնամթերքը տարբերվում է սեղանի մարգարինի այլ տեսակների շարքում `իր բաղադրության մեջ մինչև 25% ջրածնված կետի ճարպի առկայությամբ:
Աղյուսակ կաթնամթերքի մարգարինի սորտեր
Բոլոր տեսակի սեղանի մարգարին, բացառությամբ ֆիրմային մարգարին, բաժանված է ամենաբարձր և 1-ին դասարանի:
Պրեմիում դասի մարգարին պետք է ունենա մաքուր համ, լավ արտահայտված կաթնաթթվային բույր, խիտ կայունություն, պլաստմասե փայլուն մակերես: Գույնը `բաց դեղին, միատարր:
1-ին դասարանում թույլատրվում է փայլատ կտրված մակերեսը, գույնը ամբողջովին միատեսակ չէ: Mustեխոտի, մրգահյութի, դառը համով և հոտով մարգարին չի թույլատրվում վաճառքում:
Կալորիականությամբ սեղան կաթնամթերք մարգարին
Սեղանի կաթի մարգարինի կալորիականությունը `100 գրամ արտադրանքի դիմաց 743 կկալ:
Սեղանի կաթի մարգարինի կազմը և օգտակար հատկությունները
Սեղանի կաթի մարգարինը պարունակում է զգալի քանակությամբ վիտամիններ (կալորիականացում): Այն օգնում է պահպանել կանանց գեղեցկությունն ու առողջությունը, ամրացնել ոսկորները, եղունգները, մազերը, ատամները:
Խոհարարության մեջ սեղանի կաթի մարգարին օգտագործելը
Սեղանի կաթնամթերքը օգտագործում են հրուշակեղենի արտադրության մեջ, բուտերբրոդներ պատրաստելու, կերակուր պատրաստելու համար:
Տնային փխրուն թխվածքաբլիթները յուրաքանչյուրի սիրած համեղ հյուրասիրությունն են, որը պատրաստվում է փխրուն խմորից: Այնուամենայնիվ, որպեսզի այս տեսակի խմորեղենը շատ համեղ դառնա և հալվի ձեր բերանում, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել տնական փխրուն թխվածքաբլիթներ մարգարինի վրա: Այստեղ կան որոշ հնարքներ, բայց ընդհանուր առմամբ ՝ ոչինչ բարդ չէ:
Տնային պայմաններում պատրաստված շատ սիրահարներ նախընտրում են կարկանդակի խմորեղենը ոչ միայն այն պատճառով, որ թխած ապրանքները համեղ են, այլ նաև այն պատճառով, որ այս նրբագեղության գինը բարձր չէ: Նման աղանդերը ֆինանսական մեծ ծախսեր չի պահանջում, և բոլորը կարող են իրեն թույլ տալ:
Այս հոդվածում մենք կտեսնենք տնական փխրուն թխվածքաբլիթներ պատրաստելու մի քանի եղանակներ, որոնք ունեն տարբեր բաղադրիչներ, բայց յուրաքանչյուրն իր տեսակով համեղ է, փափուկ և փխրուն:
Նման աղանդերը երկար ժամանակ չի պատրաստվում, ժամանակի ընթացքում ոչ ավելի, քան մեկ ժամ, և տնային փխրուն թխվածքաբլիթների համար անհրաժեշտ է ամենապարզը `ալյուր, ձու, շաքար, մարգարին, սոդա, և ապա ամեն ինչ կախված է ձեր նրբության տեսակից, օրինակ` կարող եք օգտագործել թթվասեր, կաթնաշոռ, կեֆիր , ջեմ, ընկույզ, չիր և այլն: Արդյունքում, դուք կստանաք համեղ տնական տորթեր թեյի համար ՝ շատ քիչ ժամանակ ծախսելով:
Տնական փխրուն թխվածքաբլիթներ թիթեղների մեջ. Մարգարինի բաղադրատոմս
Փափուկ և քնքուշ տնական փխրուն թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.
- Մարգարին - 150 գրամ;
- Շաքար - 150 գրամ;
- Ալյուր - 350 գրամ;
- Ձու - 1 հատ;
- Սոդա - 1 թեյի գդալ:
Ապրանքների այս քանակը նախատեսված է 600 գրամ փխրուն թխվածքաբլիթների համար: Եթե \u200b\u200bբազմանդամ ընտանիքի համար նման տնական պատրաստում եք պատրաստում, ապա ձեզ հարկավոր է կրկնապատկել ձեր բաժինները: Մի մոռացեք, որ փխրուն թխվածքաբլիթներն ուտում են արագ, ինչպես ընկույզը:
- Նախ պետք է հալեցնել մարգարին: Դուք կարող եք կտրել այն խորանարդի մեջ, որպեսզի գործընթացն ավելի արագ ընթանա: Մարգարին հալեցնել կամ ջրի լոգարանում կամ միկրոալիքային վառարանում: Մարգարին նախ մի դրեք սառնարանում, որպեսզի այն ավելի արագ հալվի:
- Մարգարին սահուն հետեւողականություն ստանալուց հետո ամբողջ շաքարավազը լցրեք ամանի մեջ, ապա լավ խառնեք ապրանքները: Դուք կարող եք խառնել հարել կամ պարզապես պատառաքաղով:
- Ձուն ավելացրեք զանգվածին և կրկին ամեն ինչ լավ խառնեք:
- Այժմ անհրաժեշտ է ալյուր ներկայացնել: Theանկալի է, որ ալյուրը մաղել այնպես, որ փխրուն թխվածքաբլիթներն էլ ավելի նուրբ ու փափուկ լինեն: Ալյուրը մաղելով բարելավում է ուտեստի համը: Մաղով անցկացնելու համար օգտագործեք քամիչ: Աստիճանաբար, երբ ամանի մեջ ալյուր եք լցնում, խառնուրդը խառնեք այնքան ժամանակ, մինչեւ ավելացնեք պահանջվող ամբողջ մասը:
- Այժմ անհրաժեշտ է ավելացնել սոդա, բայց նախ մարել քացախով կամ կիտրոնաթթվով: Դա անհրաժեշտ է խմորեղենի մեջ սոդայի համն ու հոտը խուսափելու համար: Մի թեյի գդալ խմորի սոդայի վրա թողեք մի քանի կաթիլ քացախ կամ կիտրոնաթթու, սոդան անմիջապես կսկսի ցնցվել և փրփրել: Այժմ այն \u200b\u200bկարելի է ավելացնել ալյուրի գագաթին:
- Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ, խմորը հունցեք և գլորեք գնդակի մեջ:
- Տեղադրել խմորը սառնարանում 15-20 րոպե:
- Timeամանակի կորստից հետո սառը փխրուն խմորը կարելի է գլորել: Որպեսզի այն չկպչի տախտակին, կարող եք թույլ փոշիացնել ալյուրով: Խմորի հաստությունը չպետք է լինի ավելի քան մեկ սանտիմետր:
- Պատրաստել ձուլվածքները: Կարող եք օգտագործել տարբեր գործիչների ձուլվածքներ ՝ աստղեր, սրտեր, ծաղիկներ և այլն: Որևէ տարբերություն չկա, թե ինչ նյութից են պատրաստվել ձուլվածքները, գլխավորն այն է, որ դրանք բավականաչափ սուր լինեն, որպեսզի գործիչը հեշտությամբ տարանջատեն հիմնական շերտից:
- Figuresուցափեղկերի խմորեղենի մնացորդները գործիչները առանձնացնելուց հետո կարող են ձուլվել, կրկին գլորվել և կցվել ձուլվածքին: Այս կերպ Դուք կստանաք ևս մի քանի փխրուն թխվածքաբլիթներ:
- Պատրաստեք թխում թերթիկ, դրա վրա դրեք թխելու թերթիկ կամ պարզապես ալյուրով փոշիացրեք: Տարածեք փխրուն թխվածքաբլիթները ՝ նրանց միջև թողնելով առնվազն մեկ սանտիմետր:
- Թխում թերթիկը փխրուն հացով 15 րոպե ուղարկեք ջեռոց ՝ 180 աստիճանով: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք թույլ թխել թխվածքաբլիթները, կարող եք դրանք պահել ևս 5-10 րոպե: Հիմնական բանը դա դիտելն է, վառարանում երկար մնալը կազդի փխրուն թխվածքաբլիթների փափկության վրա:
Մարգարինի վրա պատրաստված տնական փխրուն թխվածքաբլիթներն ըստ առաջարկվող բաղադրատոմսի պատրաստ են:
Մարգարիչի միջոցով մարգարինի վրա տնական փխրուն թխվածքաբլիթ պատրաստելու բաղադրատոմսը
Այս ինքնաշեն թխվածքաբլիթները պատրաստվում են մսաղացով: Կարող եք նաև օգտագործել մսաղաց ՝ ձեր տնական փխրուն բաղադրատոմսում ցանկալի փխրունությանը հասնելու համար: Դրանով դուք կարող եք նաև ստեղծել գեղեցիկ ձև, օրինակ, ոլորել ժապավենը և կուրացնել ծայրերը `գեղեցիկ շրջանակ ստեղծելու համար, և cookie- ն ինքը ծաղկի տեսք կունենա: Կամ տվեք ցանկացած այլ ձև, որը ցանկանում եք, ամեն ինչ կախված է ձեր երեւակայությունից: Կարող եք նաև օգտագործել ձուլվածքներ:
Մսաղացով տնական փխրուն թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.
- Մարգարին - 200 գր;
- Շաքար - 200 գր;
- Ալյուր - 600 գր;
- Ձու - 2 հատ;
- Վանիլին - 1 գ (ըստ ցանկության):
Բաղադրատոմսի պատրաստման եղանակը ՝ օգտագործելով մսաղացներ.
- Մարգարին հալեցնել ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում: Մի փոքր հովացրեք խառնուրդը մարգարինով:
- Մարգարինի ամանի մեջ ավելացնել ամբողջ շաքարը, վանիլինը (ըստ ցանկության) և թխում փոշին: Խառնել ամեն ինչ:
- Ձու ավելացրեք և կրկին լավ խառնեք:
- Այժմ զանգվածին կարող եք ալյուր ավելացնել: Flourանկալի է ալյուրը մաղել:
- Խմորը հունցել, փաթաթել երշիկի մեջ, փաթաթել պլաստիկե ծածկոցով և դնել սառնարան 15-20 րոպե:
- Նախապես միացրեք վառարանը այնպես, որ այն տաքանա 200 աստիճանի:
- Կտրեք սառեցրած փխրուն խմորը այնպես, որ հարմար լինի մատուցել մսաղացով: Մսաղացը տեղադրելիս մի օգտագործեք դանակ, քանի որ դա անհրաժեշտ չէ: Ավելացնել փխրուն խմոր և պտտել մսաղացը:
- Պատրաստի խմորից կազմեք գործիչներ, շրջանակներ, ծաղիկներ և այլն: և տեղադրեք ալյուրով շարված թխում թերթիկի վրա կամ ծածկված մագաղաթյա թղթի վրա: Կարող եք նաև օգտագործել ձուլվածքներ:
- Տեղադրել ջեռոցում 15-20 րոպե:
Տնական փխրուն թխվածքաբլիթներ, օգտագործելով բաղադրատոմսը մսաղաց, պատրաստ են:
Մարգարինով և ջեմով տնական փխրուն թխվածքաբլիթ պատրաստելու բաղադրատոմս
Որպեսզի փխրուն թխվածքաբլիթները բազմազան դառնան և նրանց հատուկ համ ստանան, կարող եք ավելացնել հատապտուղների մուրաբա:
Տնական մուրաբայով փխրուն թխվածքաբլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմսը շատ չի տարբերվում նախորդներից, նույնքան արագ ու պարզ է:
Jamեմով թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ մթերքները.
- Մարգարին - 300 գր;
- Շաքար - 200 գր;
- Ալյուր - 600 գր;
- Ձու - 2 հատ;
- Թխում փոշի - 1 տուփ (10 գր);
- Բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ;
- Jamեմ (կամ հատապտուղներ) - 200 գր:
Jamեմով թխվածքաբլիթ պատրաստելու եղանակը.
- Մարգարին հալեցնել ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում և մի փոքր սառչել:
- Նախապես միացրեք վառարանը, որպեսզի այն տաքանա մինչեւ 180 աստիճան:
- Հալված մարգարինի ամանի մեջ ավելացնել շաքար, ձու, փխրեցուցիչ և հարել:
- Ալյուրը մաղել և ավելացնել ամանի մեջ ՝ աստիճանաբար խառնելով, մինչև ամբողջ ալյուրը ավելացվի:
- Խմորը հունցել և բաժանել երկու մասի, մեկ հիմքից ավելի մեծ մասը կօգտագործվի որպես հիմք: Խմորի երկրորդ փոքր մասը պետք է դրվի սառնարանում, մինչ պատրաստում եք փխրուն թխվածքաբլիթներ:
- Պտտեք գլանափաթեթ խմորեղենը մոտ 8 միլիմետր հաստությամբ, նախապես պատրաստելով սեղանի սեղանը ալյուրով, որպեսզի խմորը չկպչի:
- Պատրաստել թխում թերթիկ, փոշիացնել ալյուրով կամ օգտագործել մագաղաթյա թուղթ: Տեղադրեք առաջին շերտը թխում թերթիկի վրա: Խմորի առաջին շերտից փոքր կողմեր \u200b\u200bհանեք:
- Ավելացնել ջեմ կամ ջեմ: Անկալի է, որ ջեմը լինի առանց սերմերի և բավականաչափ խիտ: Jamեմի փոխարեն կարող եք օգտագործել տարբեր հատապտուղներ, բայց հիշեք, որ հատապտուղները կարող են հյութ տալ, ուստի հարկավոր է խմորը շաղ տալ երկու ճաշի գդալ օսլայով: Բացի այդ, հատապտուղները վերևում պետք է շաղ տալ շաքարով, որպեսզի թխվածքաբլիթները թթու չլինեն: Շաքարի քանակը կախված է նրանից, թե որքան թթու են հատապտուղները: Օրինակ, 100 գրամ շաքարավազը բավարար է 200 գրամ հաղարջի համար:
- Խմորի վրա հավասարաչափ տարածեք ջեմը կամ հատապտուղները:
- Հացաթխման խմորի երկրորդ կեսը սառնարանից հանեք, քերեք այն և շաղ տալ ջեմի վրա:
- Թխվածքաբլիթներն ու ջեմը 30 րոպե ուղարկեք ջեռոց և թխեք 180 աստիճանով:
- Եփելուց հետո կտրեք ջեմի բլիթները:
Ձեր տնական փխրուն թխվածքաբլիթները ջեմով պատրաստ են:
Մարգարինով և թթվասերով տնական թխվածքաբլիթ պատրաստելու բաղադրատոմս
Թթվասերի փխրուն թխվածքաբլիթ պատրաստելու այս տնական եղանակը չի պահանջում ձվի ավելացում և մի փոքր ավելի շատ ժամանակ է պահանջում, քան նախորդ բաղադրատոմսերը: Այնուամենայնիվ, սա շատ անսովոր և համեղ բաղադրատոմս է, և դուք անպայման պետք է փորձեք:
Թթվասերով թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.
- Atորենի ալյուր - 400 գր (պրեմիում դասարան);
- Աշորայի ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
- Մարգարին - 100 գր;
- Շաքար - 6 ճաշի գդալ;
- Թթվասեր - 50 գր;
- Մեղր - 1 թեյի գդալ;
- Դարչին - 1 թեյի գդալ
- Թխում փոշի - 1 տուփ (10 գր);
- Աղ;
- Եռացող ջուր - 100 մլ:
Թթվասերով թխվածքաբլիթ պատրաստելու եղանակը.
- Կաթսայի մեջ հալեցնել շաքարավազը մինչեւ կարամելացումը:
- Դրանից հետո լցնել եռացող ջրի մեջ և լավ հարել:
- Ավելացնել մի պտղունց աղ, մեղր, թթվասեր և մարգարին: Ամեն ինչ լավ խառնել: Կրակը իջեցնել ցածր:
- Մաղով անցկացնել և ավելացնել տարեկանի ալյուր, այնուհետև դարչին, որից հետո կարող եք կաթսան հանել գազից: Coolանգվածը մի փոքր հովացրեք:
- Մաղով անցկացնել և ավելացնել ցորենի ալյուրը մեծ մասի մեջ, այնուհետև փխրեցուցիչ և խմոր հունցել, որից հետո այն պետք է պահվի սառնարանում մեկ ժամ:
- Սառեցված կարճաձև խմորեղենը պետք է բաժանվի փոքր կտորների և ձևավորվի, դրանք կարող են գլորվել գնդերի մեջ և հարթեցնել ափի մեջ: Կարող եք նաև օգտագործել ձուլվածքներ:
- Պատրաստել թխում թերթիկ, փոշի ալյուրով կամ մագաղաթյա թղթի վրա և տեղադրել փխրուն հաց:
- Տեղադրել ջեռոցում 20 րոպե: Թխել 200 աստիճանով:
Մարգարինով և թթվասերով տնական փխրուն թխվածքաբլիթները պատրաստ են:
Կաթնաշոռով մարգարինի վրա տնական թխվածքաբլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմս
Եթե \u200b\u200bփխրուն թխվածքաբլիթներին ավելացնում եք կաթնաշոռ, կստանաք շատ նուրբ և համեղ տնական աղանդեր: Կաթնաշոռով նման թխվածքաբլիթները ոչ միայն համեղ են, այլև շատ գեղեցիկ տեսք ունեն: Կաթնաշոռային այս աղանդերը կարող է զարդարանք լինել ցանկացած սեղանի համար: Նույնիսկ ամենափոքր քաղցր սիրահարները կգնահատեն այս տնական նրբությունը:
Կաթնաշոռով բլիթներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.
- Մարգարին - 200 գր;
- Շաքար - 200 գր;
- Ալյուր - 400 գր;
- Ձու - 2 հատ;
- Վանիլին (ըստ ցանկության);
- Թխում փոշի - 1 տուփ (10 գր);
- Ճարպ կաթնաշոռ - 200 գր;
- Աղ
Ինչպես պատրաստել այս բաղադրատոմսը կաթնաշոռով.
- Անհրաժեշտ է ազատվել կաթնաշոռի կտորներից: Դա անելու համար կաթնաշոռը քամիչի միջոցով ենք անցնում և պատառաքաղով հունցում: Այս բաղադրատոմսի համար կարևոր է օգտագործել ճարպային կաթնաշոռ, գերադասելի տնական կամ փոխարինել կաթնաշոռային զանգվածով:
- Հաջորդը, դուք պետք է ալյուրը մաղել:
- Մարգարին հալեցնել ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում և հովացնել:
- Ձվերն ու շաքարավազը հարեք այնքան, մինչեւ սպիտակ փրփուր ձեւավորվի, ապա այս զանգվածին ավելացրեք հալված մարգարին: Այս դեպքում զանգվածը պետք է շարունակել ծեծել:
- Արդյունքում զանգվածին ավելացնել ալյուր, կաթնաշոռ, փխրեցուցիչ, վանիլին (ըստ ցանկության), մի պտղունց աղ: Ամեն ինչ հավասարապես խառնել:
- Ուղարկեք սառնարան 30 րոպե, որից հետո սառեցրած փխրուն խմորը գլորում են մոտ 3 մմ հաստությամբ: Կտրեք շերտերը գործվածքներից, օգտագործելով ձուլվածքներ:
- Նախապես տաքացրեք վառարանը 180 աստիճանով:
- Պատրաստել թխում թերթիկ, շաղ տալ ալյուրով կամ պառկել մագաղաթյա թղթի վրա: Կաթնաշոռից դնել փխրուն թխվածքաբլիթներ և ուղարկել ջեռոց 45 րոպե:
Կաթնաշոռով ձեր տնական փխրուն թխվածքաբլիթները պատրաստ են: Տնական տորթերը կարելի է զարդարել չրերով, ընկույզներով կամ շաքարի փոշով:
Արագ և հեշտ բաղադրատոմս տնական փխրուն թխվածքաբլիթների համար
Տանը պատրաստելու համար այս նրբագեղությունը պատրաստելու ավելի հեշտ բաղադրատոմս կա, որը նույնպես պարզ կլինի փափուկ և փխրուն: Այս բաղադրատոմսի և այլ բաղադրիչների տարբերությունը մարգարին պատրաստելն է, ավելի ճիշտ դրա բացակայությունը: Ձեզ հարկավոր չէ մարգարին տաքացնել ջրային բաղնիքում, ապա խմորը 20 րոպե ուղարկել սառնարան: Անհրաժեշտ է միայն թույլ տալ, որ մարգարին հանգստանա մեկից երկու ժամ `սենյակային ջերմաստիճանում:
Հացաթխման բլիթներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- Ալյուր - 400 գր;
- Մարգարին - 130 գր;
- Շաքար - 100 գր;
- Ձու - 1 հատ;
- Սոդա - կես թեյի գդալ:
Բաղադրատոմսի պատրաստման եղանակը.
- Փափկեցրած մարգարին պատառաքաղով մանրացրեք կամ հարեք բլենդերով:
- Մարգարին ավելացնել ձու, շաքարավազ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
- Flourանկալի է ալյուրը մաղել, որը պետք է աստիճանաբար ներմուծվի զանգվածի մեջ ՝ խառնելով:
- Ավելացնել սոդա և խմոր հունցել:
- Խմորը գլորում ենք մոտ մեկ սանտիմետր հաստությամբ, ալյուր ցանել սեղանին, որպեսզի խմորը չկպչի սեղանին:
- Կտրեք կարճաձև խմորեղենի գործիչները կաղապարներով:
- Պատրաստել թխում թերթիկ, ալյուրով փոշի կամ ծածկել մագաղաթյա թուղթ: Թխելու թերթիկի վրա դնել փխրուն թխվածքաբլիթներ այնպես, որ նրանց միջեւ մոտ մեկ սանտիմետր հեռավորություն լինի:
- Ovenեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և թխվածքաբլիթները 25 րոպե ուղարկեք մեջը:
Ինչպես տեսնում եք, այս բաղադրատոմսը պարզեցված է, բայց պարզվում է, որ նրբագեղությունը ոչ պակաս համեղ է, քան նախորդ պատրաստման տարբերակներում:
Մարգարինով և կեֆիրով տնական թխվածքաբլիթ պատրաստելու բաղադրատոմս
Տանը կեֆիրի վրա հիմնված ավազոտ վերաբերմունք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.
- Ալյուր - 400 գր;
- Շաքար - 200 գր;
- Մարգարին - 150 գր;
- Կեֆիր - 150 մլ;
- Ձու - 1 հատ;
- Դարչին - 2 ճաշի գդալ;
- Աղ
Բաղադրատոմսի պատրաստման եղանակը.
- Մարգարին պատառաքաղով մեղմացրեք և վրան ավելացրեք կեֆիր, ապա սոդա:
- Ձուն և շաքարավազը լավ հարել և ավելացնել մի պտղունց աղ: Հարած խառնուրդը լցնել կեֆիրով զանգվածի մեջ:
- Ալյուրը մաղել և ավելացնել ամանի մեջ:
- Խմորը լավ հունցել և կես ժամ պահել սառնարանում:
- Մինչ զանգվածը սառչում է սառնարանում, պատրաստեք դարչին, որը պետք է խառնվի երկու ճաշի գդալ շաքարի հետ:
- Սառեցված կարճաձև խմորեղենը հարկավոր է գլորել շերտը մոտ մեկ սանտիմետր հաստությամբ: Ձուլվածքներով խմորից կտրեք գործիչները: Եթե \u200b\u200bկաղապարներ չկան, դուք կարող եք բաժակների, փոքր տրամագծի կամ կտրել եռանկյունները դանակով փոքր շրջանակներ: Դանակով կտրելը ավելի քիչ ժամանակ է պահանջում:
- Պատրաստեք թխում թերթիկ, յուղով յուղեք և փխրեցրեք բլիթները:
- Թխվածքաբլիթները 20 րոպե ուղարկեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց:
Սա տնական փխրուն թխվածքաբլիթներ պատրաստելու շատ արագ միջոց է:
Մարգարինով և մայոնեզով տնական թխվածքաբլիթ պատրաստելու բաղադրատոմս
Խոհարարության այս մեթոդը աներևակայելի պարզ է, և բլիթները համեղ են: Նման տնական խմորեղեն պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել տնական մայոնեզ, բայց ոչ շատ յուղոտ:
Թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ մթերքները.
- Մարգարին - 200 գր;
- Մայոնեզ - 250 գր;
- Ալյուր - 600 գր;
- Ձու - 2 հատ;
- Շաքար - 200 գր;
- Թխում փոշի - 1 տուփ (10 գր);
- Վանիլին
Ինչպես պատրաստել այս բաղադրատոմսը.
- Ձվերն ու շաքարավազը հարել հարիչով: Դրանից հետո այս զանգվածին ավելացնել մայոնեզ:
- Մարգարին պետք է նախապես սառեցվի, քանի որ այն պետք է քերել և ավելացնել ձվի զանգվածին:
- Ավելացնել փխրեցուցիչ և վանիլին, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
- Flourանկալի է, որ ալյուրը մաղել և դանդաղորեն ավելացնել ընդհանուր զանգվածը `աստիճանաբար խառնելով: Խմորը հունցել և գլորել այն մոտ մեկ սանտիմետր հաստությամբ շերտի: Ավելի լավ է սեղանը ցանել ալյուրով, որպեսզի խմորը չկպչի սեղանի վերին հատվածին:
- Theեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով, պատրաստեք թխում թերթիկ, վրան մագաղաթյա թուղթ դրեք: Դրանից հետո կտրեք կարճ փխրուն բլիթները թխում թերթիկի վրա:
- Ուղարկեք 20 րոպե ջեռոցում թխելու համար, մի իջեցրեք ջերմաստիճանը:
Ձեր տնական փխրուն թխվածքաբլիթը զարդարելու համար կարող եք հալեցնել շոկոլադը և արդյունքում շոկոլադե պաղպաղակը լցնել բլիթների վրա: Դուք պարզապես կարող եք շոկոլադի փոխարեն շաքարի փոշի ցանել:
Խորհուրդներ տնական փխրուն թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար
Տնային պայմաններում ձեր վերաբերմունքը կատարյալ դարձնելու համար հետևեք մի քանի պարզ կանոնների և կունենաք շատ փափուկ, փխրուն, փափուկ և համեղ տնական փխրուն թխվածքաբլիթ:
- Ապրանքների որակը շատ կարևոր դեր է խաղում և ազդում է ուտեստի համի վրա: Շատ կարևոր է չխնայել մարգարին և ստանալ այն որակյալ: Մարգարին կարող է նաև փոխարինվել լավ որակի կարագով: Եթե \u200b\u200bխմորեղենի մեջ մարգարինի փոխարեն կարագ ավելացնեք, ապա փխրուն թխվածքաբլիթները կստացվեն էլ ավելի համեղ: Գնեք ամենաբարձր դասարանի ցորենի ալյուրը: Փորձեք ընտրել միայն թարմ սնունդ:
- Մի բաց թողեք խմորի սառեցման փուլը, քանի որ դա որոշում է, թե որքան փխրուն է խմորը:
- Թխվածքաբլիթները շատ երկար մի պահեք ջեռոցում, քանի որ դրանք կարող են կոշտ դառնալ:
Հետևեք այս հեշտ խորհուրդներին և վայելեք ձեր տնական համեղ հյուրասիրությունը: Հաճելի թեյ խմիր: