Պիցցա հավի ֆիլեով բաղադրատոմսեր. Դիետիկ մենյուի ապրանք, որից կարելի է պատրաստել. Փակ հավի պիցցա ջեռոցում

Տնական հավի պիցցան սննդարար նախուտեստ է աղմկոտ քարոզարշավին կամ ընտանեկան խնջույքին պատրաստվելու համար, որտեղ երեխաները կսիրեն խորտիկը: Իսկ առանց ալյուրի արտադրանք ստեղծելու հնարավորության շնորհիվ պիցցան կարող է դառնալ հիանալի ուտեստ դիետիկ մենյուում։

Խմորը պատրաստելու ժամանակի բացակայության դեպքում կարող եք նախուտեստ պատրաստել հետևյալից.

• պատրաստի շերտավոր խմորի փաթեթավորում (500 գ);
• 300 գ ֆիլե;
• մի կտոր պանիր;
• ձիթապտղի բանկա;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 15 մլ մայոնեզ;
• նույն քանակությամբ տոմատի մածուկ;
• աղ և համեմունքներ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Փոքր կտորներով կտրատած ֆիլեն մոտ 15 րոպե մարինացվում է աղի, համեմունքների և մանրացված սխտորի խառնուրդի մեջ։
2. Ձիթապտուղները կտրատում են 4 մասի, պանիրը քսում։
3. Հալված խմորը դրվում է յուղացված թխման թերթիկի վրա և քսվում է մայոնեզի և մակարոնեղենի սոուսով:
4. Միջուկը քսում ենք խմորի վրա այս հերթականությամբ՝ հավի միս, ձիթապտուղ, պանիր։
5. Ապրանքը թխվում է 25 րոպե 170 ° C ջերմաստիճանում:

Խոհարարության բաղադրատոմսը սնկով և հավի ֆիլեով

Հավով և սնկով անուշահոտ պիցցա կարելի է հեշտությամբ պատրաստել հետևյալ մթերային հավաքածուից.

• սոխ - 1 հատ;
• ֆիլե - 1 հատ;
• շամպինիոններ - 3 հատ;
• պանիր - 100 գ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• լոլիկ - 1 հատ;
• ալյուր - 200 գ;
• չոր խմորիչ - 7 գ;
• մայոնեզ և տոմատի մածուկ - քսելու համար;
• համեմունքներ (ռեհան, սունելի գայլուկ, պղպեղի խառնուրդ), աղ, ձիթապտղի յուղ։

Համեղ խորտիկ պատրաստելու համար.

1. Մեկ գդալ ձեթը նոսրացնում են 120 մլ ջրի մեջ, որից հետո հեղուկի մեջ լցնում են ալյուրը, խմորիչը և աղը։
2. Խմորը պահում են 40 րոպե, որից հետո լավ տրորում են և գրտնակում որպես պիցցայի հիմք, որը քսում են մայոնեզի, մակարոնեղենի, ճզմած սխտորի և պղպեղի սոուսով։
3. Ֆիլեը կտրատում են խորանարդիկների, որոնք համեմունքներով թեթև տապակվում են և առաջին շերտով շարվում հիմքի վրա։
4. Այնուհետև բաժանվում են շամպինիոնի ափսեներ, սոխի օղակներ և պանրի բեկորներ:
5. Ապրանքը ուղարկվում է մինչև 200 ° C նախապես տաքացված ջեռոց ⅓ ժամով:

Պիցցա «Հավայական» արքայախնձորով և հավով

Ամերիկացիների կողմից մշակված իտալական խորտիկն իսկապես տոնական է դառնում էկզոտիկ մրգերի կծու նոտաների ավելացմամբ:

Բաղադրատոմսը կատարելու համար ձեզ հարկավոր է.

• կանաչի - 1 փունջ;
• ապխտած հավի բուդ - 2 հատ;
• շամպինիոններ - 50 գ;
• պանիր - 100 գ;
• արքայախնձոր (դեմ) - 100 գ;
• ալյուր - 600 գ;
• շաքարավազ - 15 գ;
• չոր խմորիչ - 7 գ;
• տոմատի մածուկ - քսելու համար;

Ստեղծման փուլերը.

1. Հաստ խմորը պատրաստում են չոր բաղադրիչները (ալյուր, շաքարավազ, խմորիչ, աղ) հեղուկ բաղադրիչներին (60 մլ ձիթապտղի յուղ, 250 մլ ջուր) խառնելով։
2. 1,5 ժամ հետո բարձրացած խմորը փաթաթում ենք բարակ շերտով և շարում թխման թերթիկի վրա։
3. Ապխտած մսի խորանարդները, արքայախնձորի կտորները, սնկով ափսեները դրվում են յուղած հիմքի վրա։
4. Ի վերջո, ամեն ինչ մանրացված է պանրի չիպսերով, թակած խոտաբույսերով և համեմունքներով, որից հետո այն ուղարկվում է ջեռոց 200 ° C ջերմաստիճանում 20 րոպե:

Խոհարարություն պանրով և լոլիկով

Պիցցայում լոլիկի ավելացումը հայտնվեց միայն 16-րդ դարում, երբ բանջարեղենը ներմուծվեց Եվրոպա:

Բաղադրատոմսերից մեկը կատարելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 400 գ խմորի հիմք;
• նույն քանակությամբ լոլիկ;
• 100 գ հավի միս և պանիր;
• համեմունքներ, աղ, ձիթապտղի յուղ և սխտոր:

Հյութալի խորտիկ վայելելու համար.

1. Լոլիկի կեսը 1 րոպե թրմում են եռման ջրի մեջ, որից հետո մաքրում ու մաքրում են կեղեւը։
2. Միջուկը կտրատում են խորանարդի մեջ և տապակում ձիթապտղի յուղի մեջ մանրացված սխտորով մինչև հարթ:
3. Հիմքը դրվում է թխման թերթիկի վրա, քսում ենք պատրաստի սոուսով և ծածկում հավի խորանարդի շերտերով, ½ պանիրով, մնացած լոլիկի կտորներով։
4. Մինչև 20 րոպեով ջեռոց ուղարկելը, պիցցան մանրացնում են քերած պանրի երկրորդ կեսով և համեմունքներով։

Փակ հավի պիցցա ջեռոցում

Արտադրանքի անկանոն ձևն այն դարձնում է հիանալի սնունդ ճանապարհորդության և բնության արշավների համար:

Նախուտեստ պատրաստելու համար օգտագործվում են.

• ֆիլե (խաշած) - 300 գ;
• շամպինիոններ - 3 հատ;
• պանիր - 200 գ;
• եգիպտացորեն (դեմ) - 70 գ;
• ալյուր - 460 գ;
• ջուր - 250 մլ;
• չոր խմորիչ - 7 գ;
• շաքարավազ - 15 գ;
• տոմատի սոուս - քսելու համար;
• համեմունքներ, աղ, ձիթապտղի յուղ:

Պատրաստման եղանակը.

1. Շաքարավազը, աղը, խմորիչը և մեկ գդալ ձեթը լուծում են տաք ջրի մեջ, որից հետո ալյուրը մաղում են հեղուկի մեջ։
2. Խմորը հունցում են, գունդ գլորում ու թողնում մեկ ժամ։
3. Պանիրը, խաշած ֆիլեը, սունկը մանր կտրատում են։
4. Բարձրացող խմորը ճմրթում ենք և բաժանում 5 գնդիկի, որոնցից յուրաքանչյուրը փաթաթում ենք բարակ շերտով։
5. Միջուկի հինգերորդ մասը (սոուս, ֆիլե, սունկ, պանիր, համեմունքներ) շարում ենք հարթ հացի կեսի վրա և ծածկում խմորի ազատ կեսը։
6. Ծայրերը սեղմված են:
7. Ձևավորված արտադրանքը ուղարկվում է թխման 15 րոպե 220 ° C ջերմաստիճանում:

Ինչպես պատրաստել բազմաբնակարան կաթսայում

Եթե ​​ջեռոցը շարքից դուրս է եկել, մի հուսահատվեք, դուք կարող եք հիանալի պիցցա պատրաստել՝ օգտագործելով բազմաբնակարան:

Դա անելու համար վերցրեք.

• 200 գ պիցցայի խմոր;
• 100 գ հավի միս;
• 100 գ սալյամի նրբերշիկ;
• 70 գ պանիր;
• 50 գ լոլիկ;
• մայոնեզ, տոմատի մածուկ, աղ և սոուսի համեմունքներ։

Նախապատրաստման մեջ.

1. Խմորը փաթաթվում է բազմաբնակարանային ամանի տրամագծով։
2. Հիմքը դրվում է յուղապատ ամանի մեջ։
3. Խմորը քսում են 2 ճաշի գդալ մայոնեզի և մակարոնեղենի սոուսով՝ խառնված աղով և համեմունքներով։
4. Վերևում դրված են լոլիկի կտորներ, խաշած հավի և երշիկեղենի խորանարդիկներ, պանրի բեկորներ:
5. Ապրանքը եփում է 15-20 րոպե «Թխում» ռեժիմով։

Համեղ ապխտած հավի պիցցա

Գնալով տնամերձ խանութ՝ կարող եք ձեռք բերել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները համեղ ընթրիքի համար.

• 400 գ պիցցայի խմոր;
• 100 գ ապխտած հավ;
• մի լոլիկ;
• 150 գ Մոցարելլա պանիր;
• ½ բանկա ձիթապտուղ;
• 80 մլ տոմատի սոուս;
• ռեհանի ճյուղեր, կապարի, ձիթապտղի յուղ, օրեգանո.

Խոհարարության եղանակը.

1. Բարակ շերտով գլորված խմորը շարում ենք պիցցայի թավայի վրա։
2. Հիմքը քսում են տոմատի սոուսով, որի վրա ռեհանի տերեւները հավասարաչափ բաշխված են։
3. Հաջորդը դրվում են պանրի և ապխտած միսի ափսեներ:
4. Ավարտելու համար օգտագործեք ձիթապտղի կեսերը, լոլիկի կտորները և մի քանի թակած կապար:
5. Պիցցան տրորում են սուսամբարով և 20 րոպեով դնում ջեռոցը 200°C ջերմաստիճանում։

Կեֆիրի բաղադրատոմսը թավայի մեջ 10 րոպեում

Պիցցա կարելի է շատ արագ պատրաստել հետևյալ բաղադրիչներից.

• 200 գ ալյուր;
• 250 մլ կեֆիր;
• 1 ձու;
• թխում փոշի պայուսակ;
• 50 մլ արևածաղկի ձեթ;
• 200 գ խաշած ֆիլե;
• 100 գ պանիր;
• մի լոլիկ;
• բիբար;
• կետչուպ և աղ:

Խոհարարական արտադրանք պատրաստելու համար.

1. Կեֆիրը, ձուն, փխրեցուցիչը, կարագը, մի պտղունց աղն ու ալյուրը խառնում են մինչև հարթ:
2. Խմորը լցնում են ծանր հատակով տապակի մեջ, որը ծածկում են կափարիչով և ուղարկում թույլ կրակի։
3. 5 րոպե անց տորթը քսում են կետչուպով, որի վրա շարվում է լոլիկի շրջանակների, ֆիլեի խորանարդիկների, պղպեղի և պանրի չիպսերի միջուկը։
4. Փակ կափարիչով պիցցան եփվում է ևս 10 րոպե։

Կեսար պիցցա հավով

Կեսար պիցցա տանը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 700 գ պիցցայի խմոր;
• 200 գ Մոցարելլա պանիր;
• 100 գ Պարմեզան պանիր;
• 300 գ լոլիկ;
• 1 կրծքամիս;
• սոյայի սոուս և մայոնեզ - սոուսի համար;
• հազարի տերեւներ, աղ և համեմունքներ։

Պատրաստման փուլերը.

1. Հավի ֆիլեն կտրատում են խորանարդիկների, որոնք տապակվում են համեմունքներով և աղով։
2. Առանձին ամանի մեջ սոուս են պատրաստում 150 մլ մայոնեզից և 60 մլ սոյայի սոուսից։
3. Խմորը փաթաթում ենք և քսում սոուսով։
4. Հիմքի վրա դրված են ֆիլեներ, մոցարելլա ափսեներ և լոլիկի շրջանակներ։
5. Պիցցան թխում են 200°C-ում մոտ 20 րոպե, որից հետո հանում են ջեռոցից և զարդարում գազարով և պարմեզանի փաթիլներով։

Դիետիկ թխում առանց ալյուրի

Ապրանք դիետիկ մենյուի համար, որը կարելի է պատրաստել հետևյալից.

• 500 գ կարտոֆիլ;
• 3 ձու;
• լամպ;
• 100 գ պանիր և խաշած հավի ֆիլե;
• կետչուպ, խոտաբույսեր, աղ և պղպեղ:

Եփելիս.

1. Խմորը պատրաստվում է խաշած, քերած կարտոֆիլից, մանր կտրատած սոխից, ձվից և աղից։
2. Կարտոֆիլի զանգվածը քսում են հրակայուն ամանի վրա և թխում 15 րոպե 200°C ջերմաստիճանում։
3. Կերևը քսում են կետչուպով, ծածկում եփած ֆիլեի խորանարդիկներով և պանրի բեկորներով։
4. Ճաշատեսակը թխվում է եւս 10 րոպե, որից հետո մանրացնում են խոտաբույսերով։

Օրիգինալ աղացած հավի պիցցա

Համեղ ուտեստ, որը պահանջում է ոչ սովորական խմոր, պատրաստվում է.

• 300 գ ֆիլե;
• լամպ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• ձու;
• 30 գ ալյուր;
• 200 գ լոլիկ;
• մի կտոր պանիր;
• մայոնեզ, համեմունք և բուսական յուղ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Մսաղացով անցած ֆիլեներից, սոխից, մանրացված սխտորից, ալյուրից ու ձվերից պատրաստվում են խմորը, որը հավասարաչափ բաշխվում է թխման ափսեի վրա։
2. Լրացրեք լոլիկի շրջանակները և պանրի բեկորները:
3. Մայոնեզից ցանց է պատրաստում, և ուտեստը 25 րոպեով ուղարկվում է ջեռոց։

Կալցոն հավով և բրոկկոլիով

Բրոկկոլիով կարելի է պատրաստել նաև սնկով և հավով փակ պիցցան։

Սա պահանջում է.

• պիցցայի խմոր - 500 գ;
• շամպինիոններ - 180 գ;
• բրոկկոլի - 120 գ;
• մոցարելլա - 120 գ;
• Բուլղարական պղպեղ - 70 գ;
• տոմատի սոուս, համեմունքներ, ձիթապտղի յուղ և աղ։

Ապրանքները պատրաստվում են բավականին պարզ.

1. Խմորից ստացվում է 5 գնդիկ, որոնցից յուրաքանչյուրը փաթաթում ենք բարակ շերտով։
2. Մանրացված սունկը, բրոկկոլին, պղպեղը տապակում են ձիթապտղի յուղի մեջ համեմունքների և աղի հետ միասին։
3. Խմորի շրջանագծի մի կողմում քսում ենք սոուսը, միջուկի հինգերորդը և պանրի բեկորները։
4. Փոքր կոտլետներ են ձևավորվում և թխում 180 ° C ջերմաստիճանում մոտ 20 րոպե։

Այսպիսով, հավի պիցցան հեշտ և արագ միջոց է տարբեր հավելումներով սննդարար և համեղ ուտեստ պատրաստելու համար, որը կարող եք վայելել ընթրիքի ժամանակ կամ բնության գրկում։

Այսօր կարող ենք վստահորեն ասել, որ պիցցան բազմազգ ուտեստ է։ Նա վաղուց լքել է իր հայրենիքի սահմանները և դարձել բազմաթիվ ազգերի քաղաքացիների սիրելի ուտեստը։ Ավելին, այս ուտեստը ոչ միայն շատերն են հավանել, այլեւ անսահման թվով պիցցերիաներ ու սրճարաններ բաց են ամեն օր ամբողջ աշխարհում։

Պիցցան բազմակողմանի ուտեստ է, որը հարմար է ինչպես ընկերական խնջույքի, այնպես էլ բացօթյա խնջույքի: Հատկապես տնային տնտեսուհիները այն պատրաստում են հանգստյան օրերին, երբ ընտանիքի բոլոր անդամները տանը են և ցանկանում են իրենց հյուրասիրել տարբեր նրբություններով։ Բաղադրատոմսերի և բաղադրիչների բազմազանությունը թույլ է տալիս պիցցա օգտագործել ինչպես մրգային հյութի, այնպես էլ գինու հետ: Զարմանալի չէ, եթե ռոմանտիկ ընթրիքն ամբողջական չէ առանց համեղ պիցցայի: Այս ուտեստը կարելի է մատուցել որպես առանձին ճաշատեսակ, ցերեկային խորտիկի, ճաշի կամ աղցաններից և տաք ուտեստներից բացի:

Հավի պիցցա - սննդի պատրաստում

Եթե ​​հաշվի առնենք այն ապրանքները, որոնք կազմում են պիցցան, ապա յուրաքանչյուր երկիր ունի իր բաղադրիչների հավաքածուն: Որոշ մարդիկ սիրում են այն կծու և կարող են պղպեղ ավելացնել ճաշատեսակին: Օրինակ՝ Ճապոնիայում պիցցան պատրաստվում են ծովամթերքով, իսկ Բրազիլիայում բաղադրատոմսին, անշուշտ, ավելացնում են կանաչ ոլոռ։ Այնուամենայնիվ, դուք դեռ կարող եք ընդգծել մի շարք հիմնական բաղադրիչներ, որոնք կազմում են այս «իտալական տափակ հացի» հիմքը: Անկախ ծագման երկրից և անհատ սպառողի նախասիրություններից՝ խմորը, պանիրն ու լոլիկը պիցցայի հիմքն են։ Մեզ մոտ հավի միսն է հիմնական բաղադրիչներից մեկը՝ դրանով իսկ փոխարինելով երշիկեղենը։

Հավի պիցցայի բաղադրատոմսեր

Բաղադրատոմս 1. Պիցցա հավով և պանրով

Ժանրի դասականը հավն ու պանիրն է։ Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է սիրելիների համար պանիր պատրաստելու բաղադրատոմս, որը չի պահանջում մեծ ֆինանսական ծախսեր և պատրաստման համար շատ ժամանակ, առաջարկում ենք ուշադրություն դարձնել այս մեթոդին։

Բաղադրությունը խմորի համար.

Ձու - 1 հատ;

Եփած ջուր կամ կաթ - 1 ճաշի գդալ;

Չոր խմորիչ - 1 թեյի գդալ;

Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;

Շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;

Աղ - 1 ճ/գ

Բաղադրությունը միջուկի համար.

Սոխ - 1 հատ;

Ձու - 1 հատ;

Հավի ֆիլե - 200 գ;

Տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ;

Ձիթապտուղ - 15 հատ;

Մանանեխ - 1 թեյի գդալ;

Թթվասեր - 100 գ;

Պանիր - 150 գ.

Խոհարարության եղանակը.

Խմորիչը լուծել տաք ջրի կամ կաթի մեջ՝ կախված ընտրված բաղադրատոմսից։ Սրան ավելացրեք մի պտղունց աղ և շաքար։ Ձուն հարել կարագով, կարող եք և՛ բուսական, և՛ ձիթապտղի, ավելացնել խմորիչով կաթը։ Հունցել առաձգական և առաձգական խմոր։

Անցնում ենք միջուկին՝ սոխը կտրատում ենք կես օղակների, տապակում։ Եփած հավի ֆիլեը շերտերով կտրատել, պանիրը քերել, ձիթապտուղները օղակների կտրատել։

Մինչ միջուկը պատրաստվում էր, խմորը բարձրացավ։ Գլորում ենք շրջանաձև և դնում թխման թերթիկի վրա, որը նախապես պետք է ծածկել հատուկ թղթով։ Այնուհետև խմորը քսում ենք տոմատի մածուկով, հաջորդ շերտը դնում ենք տապակած սոխով, ձիթապտուղով և հավով։

Դրեսինգը պատրաստվում է՝ թթվասերը, մանանեխը, հավի ձուն, աղացած պղպեղն ու աղը խառնել, ամեն ինչ լավ հարել, սոուսը լցնել պիցցայի վրա, լցնել պանիրը։ Պիցցան շրջանակված է, ժամանակն է 25 րոպեով դնել նախապես տաքացրած ջեռոցը։

Բաղադրատոմս 2. հավի պիցցա («Կճեպի տրամադրություն»)

Բաղադրիչների անսովոր հավաքածուն թույլ կտա պատրաստել գերազանց համով պիցցա։

Պահանջվող բաղադրիչները.

Ֆիլե - 300 գ;

Սխտոր - 3 ատամ;

Մոցարելլա պանիր - 100 գ;

Լոլիկ - 2 հատ;

Սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ;

Մանրացված կոճապղպեղ - 2 ճաշի գդալ;

Ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ;

Խանութից գնված պիցցայի խմոր;

Կանաչ սոխ.

Խոհարարության եղանակը.

Այս բաղադրատոմսը ներառում է խանութից պիցցայի խմոր և սոուս գնելը: Սա ձեզ մի քիչ խնայում է պիցցա պատրաստելու ծախսած ժամանակը: Սա հիանալի բաղադրատոմս է հրավիրված հյուրերին գոհացնելու համար։

Կանաչ սոխը, սխտորը մանր կտրատել։ Լոլիկները կտրված են միջին կես օղակներով: Հավի ֆիլեն նախապես եռացնել, շերտերով կտրատել և առանձին տարայի մեջ խառնել սոյայի սոուսով, որին ավելացնում են կանաչ սոխը, կոճապղպեղը և սխտորը։

Խանութից գնված խմորը գրտնակել տորթի մեջ։ Պիցցան քսում են սոյայի սոուսով, իսկ հավի միսը դրվում է: Այնուհետև պետք է կտրատել «Մոցարելլան», զարդարել լոլիկի օղակներով։ Պիցցան թխում են ջեռոցում մոտ 20 րոպե 250 աստիճան ջերմաստիճանում։

Բաղադրատոմս 3. Պիցցա հավի մսով և արքայախնձորով

Կծու միջուկը ճաշատեսակին բավական հետաքրքիր համ է հաղորդում։

Պահանջվող բաղադրիչները.

Պիցցայի խմոր - դրա նկարագրությունը կարելի է գտնել առաջին բաղադրատոմսում;

Հավի կրծքամիս - 300 գ;

Տաք սոուս - 150 մլ;

Պահածոյացված արքայախնձոր - 1 bp .;

Բեկոն - 100 գ;

Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ: (կանաչ և կարմիր);

ռեհան;

Սոխ - 1 հատ:

Խոհարարության եղանակը.

Կրծքագեղձը եռացնել - աղել ջուրը և ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները։

Խմորը գրտնակել, քսել տոմատի սոուսով, ավելի լավ է կծու լոլիկ գնել։ Բոլոր բաղադրիչները կտրված են տանտիրուհիների հայեցողությամբ: Բաղադրիչները դնում ենք հետևյալ հաջորդականությամբ՝ միս, արքայախնձոր, սոխ, ապա զարդարում ենք պղպեղով, Մոցարելլա պանիրով ​​և բեկոնով։ Պիցցան եփում են 25 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։

Բաղադրատոմս 4. Պիցցա ապխտած հավով և արքայախնձորով

Պահանջվող բաղադրիչները.

Պիցցայի խմոր;

Ապխտած կրծքամիս - 400 գ;

Պահածոյացված արքայախնձոր - 1 bp .;

Բեկոն - 150 գ;

Պանիր - 150 գ;

Տոմատի սոուս տաք - 150 մլ;

Ձիթապտուղ - 1 բ.;

Խոհարարության եղանակը.

Պիցցայի պատրաստման գործընթացը պարզ է. Խմորը գրտնակել և դնել կաղապարի վրա։ Այնուհետև խմորը քսել տոմատի սոուսով։ Խոհարարական սնունդ - կրծքամիսը շերտերով կտրատել, սոխը զգուշորեն մանր կտրատել, բեկոնը՝ շերտերով, ձիթապտուղը՝ մանր կտրատել, պանիրը՝ շերտ։

Միջուկը քսում ենք՝ արքայախնձոր, կրծքամիս, սոխ, բեկոն, պանիր և ձիթապտուղ։

Հավի պիցցա - գաղտնիքներ և խորհուրդներ լավագույն խոհարարներից

Պիցցան հսկայական դաշտ է տրամադրում ձեր խոհարարական երևակայությունների մարմնավորման համար: Այնուամենայնիվ, արժե սովորել պիցցայի պատրաստման հիմունքները, որպեսզի ցուցադրեք ձեր խոհարարությունը:

Կյանքի ժամանակակից տեմպը միշտ չէ, որ կնոջը տալիս է այնքան ժամանակ, որը նա կարող է ծախսել համեղ պիցցա պատրաստելու համար։ Այնուամենայնիվ, նա կարող է օգտագործել մի քանի հնարքներ. Օրինակ, խմորը յուղել կետչուպով կամ մայոնեզով։ Իր հերթին, մայոնեզը նույնպես կարելի է փոխարինել թթվասերով՝ հարած ձվի դեղնուցով։ Հաճախ օգտագործվում են հատուկ պատրաստի պիցցայի սոուսներ, որոնք զգալիորեն նվազեցնում են անուշաբույր պիցցայի պատրաստման ժամանակը։

Ավելի շատ հավի բաղադրատոմսեր

• Հավի կարբոնադ (լուսանկար)
• Հավի միս դանդաղ կաթսայում
• Հավը թեւում
• Հավը փայլաթիթեղի մեջ
• Հավի միս խնձորով
• Հավի սալորաչիրով
• Հավի միս
• Հավի միս սերուցքային սոուսում
• Հավի սոուսներ
• Մարինադ հավի համար
• Հնդկաձավար հավով
• Հավի միս բանջարեղենով
• Բրինձ հավով
• Հավի արիշտա
• Հավի ֆիլե
• Հավի պիցցա
• Քաղցր և թթու հավ
• Հավի միս միկրոալիքային վառարանում
• Հավով փլավ դանդաղ կաթսայում
• Հավի միս նարինջով
• Հավի միս մեղրով
• Դոնդող հավ
• Մակարոնեղեն հավով
• Լավաշ հավով
• Հավի միս սխտորով
• Հավի կարրի

Ավելի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր կարող եք գտնել Խոհարարություն բաժնի գլխավոր էջում։

Իմացեք նաև...

• Որպեսզի երեխան ուժեղ և արագաշարժ դառնա, նրան դա պետք է
• Ինչպես ձեր տարիքից 10 տարով երիտասարդ տեսք ունենալ
• Ինչպես ազատվել արտահայտչական գծերից
• Ինչպես ընդմիշտ հեռացնել ցելյուլիտը
• Ինչպես արագ նիհարել առանց դիետաների և ֆիթնեսի

Պիցցայի բաղադրատոմս

Ինչպես ճիշտ պատրաստել հավի պիցցա րոպեների ընթացքում: Պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը՝ լուսանկարներով և տեսանյութերով, նույնիսկ սկսնակին կհեշտացնի ճաշատեսակը:

1 ժ 30 րոպե

197 կկալ

5/5 (2)

Պիցցան այն ուտեստն է, որը պատրաստելու համար մեծ ջանք չի պահանջվում, միաժամանակ այն շատ արագ է եփվում։ Այն կատարյալ ընտրություն է ինչպես ճաշի, այնպես էլ ընթրիքի համար։ Այս ավանդական իտալական ուտեստը շատ տարածված է աշխարհի շատ երկրներում։ Այս խելահեղ ժողովրդականությունը պայմանավորված է պիցցայի համով և հագեցվածությամբ։

Առաջարկում եմ պատրաստել ձեր սեփական տնական պիցցան, որը ոչ միայն ռեստորանի պիցցայի տեսք կունենա, այլև դրանից շատ ավելի համեղ կլինի։ Բոլորին դուր կգա հավի և արքայախնձորի այս պարզ պիցցայի բաղադրատոմսը:

Խոհանոցային տեխնիկա.

• վառարան;
• թխում թերթիկ;
• գրտնակ;
• grater;

• կտրող տախտակ;
• բեռնարկղերի հավաքածու;
• գդալ (ցանկալի է փայտե);
• սպասարկման ափսեներ;
• հաստ թեյի սրբիչ:

Բաղադրիչներ

Լրացնելու համար.

Թեստի համար.

• ալյուր - 180 գ;
• ջուր - 130 մլ;
• աղ - 1 թեյի գդալ;

• չոր խմորիչ - 1 թեյի գդալ;
• ձիթապտղի յուղ - 10 գ:

Ինչպես գտնել բաղադրիչները

• Ձեր պիցցան համեղ դարձնելու համար խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել պրեմիում ալյուր... Անպայման օգտագործեք պինդ պանիր, քանի որ դա կազդի ոչ միայն պիցցայի արտաքին տեսքի, այլև նրա համի վրա։ Կոշտ պանիրն ամբողջությամբ չի հալվում, բայց միջուկի վրա ոսկե կեղև է ձևավորում։ Սա ձեր պիցցան կդարձնի փխրուն:
• Արքայախնձորլավագույնս օգտագործել պահածոյացված... Այս արքայախնձորներն ավելի հյութալի են, և պետք չէ դրանք հետագայում «մշակել»։ Հավի և սնկով պիցցայի բաղադրատոմսը պահանջում է օգտագործել միայն որակյալ սնկով: Այս ապրանքն ընտրելիս ուշադիր մտածեք

Արքայախնձորի և հավի պիցցայի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Խմորը պատրաստելու համար վերցրեք երկու դատարկ տարա։ Դրանցից մեկի մեջ աղ լցնել ու կես տաք ջուր ավելացնել։ Երկրորդ տարայի մեջ ավելացրեք չոր խմորիչն ու մեջը լցրեք մնացած տաք ջուրը։ Խմորիչին ավելացնել շաքարավազ։ Վերցրեք մի գդալ և խառնեք երկու տարաների պարունակությունը։
   
   
2. Պատրաստեք մեկ մեծ գավաթ: Մեջը լցնել 180 գրամ ալյուր և ավելացնել նախորդ երկու տարաների պարունակությունը։ Այս խառնուրդին ավելացրեք ձիթապտղի յուղ։ Դրանից հետո վերցրեք մի գդալ և ամեն ինչ խառնեք մինչև հարթ: Այնուհետև ձեր ձեռքերով խմոր հունցեք իսկական իտալական խմոր ստանալու համար:
   
   
3. Խմորը հունցելուց հետո պատրաստեք ևս մեկ խորը գունդ: Դրա պատերը պետք է յուղել ձիթապտղի յուղով: Այնուհետև խմորը դնել այս ամանի մեջ և քսել այն ձիթապտղի յուղով: Ծածկեք ձեր խմորի ամանը հաստ սրբիչով և ուղարկեք տաք տեղ մոտ մեկուկես ժամ:
   
   
4. Նշանակված ժամանակից հետո պետք է խմորդ հանել և դնել աշխատանքային մակերեսին՝ գրտնակելու համար։ Նախքան դա անելը, համոզվեք, որ փոշիացրեք մակերեսը, որպեսզի խմորն ալյուրով փաթաթեք: Վերցրեք գրտնակը ձեր ձեռքերում և սկսեք խմորը բարակ շրջանաձև գլորել։
   
   
5. Հավի ֆիլեն պատրաստել և եռացնել, վերցնել տախտակ և մաքուր դանակով միսը բարակ շերտերով կտրատել։ Նույնը արեք լվացած սնկերի, լոլիկի և խոտաբույսերի հետ։ Հարմարության համար յուրաքանչյուր բաղադրիչ տարածեք հատուկ տարայի մեջ:
   
   
6. Արքայախնձորները բացելու համար օգտագործեք պահածո բացիչ և տեղադրեք դրանք կտրող տախտակի վրա: Կտրեք դրանք փոքր խորանարդի մեջ: Տեղադրել մեկ այլ դատարկ, մաքուր տարայի մեջ: Վերցրեք պանիր և քերիչ: Պանիրը պետք է քերել խոշոր քերիչով սայրի վրա։
   
   
7. Գլորված խմորը դնել ալյուրով ցրված թխման թերթիկի վրա։ Վերևից խմորը քսել երկու ճաշի գդալ տոմատի սոուսով։
   
   
8. Վերցրեք բարակ կտրատած հավը և դրեք սոուսի վրա։ Հավի վրա շաղ տալ ձեր նախընտրած համեմունքները և մի քիչ պանիր։ Հիմա մնում է լոլիկը և հավի պիցցայի մնացած հավելումները: Դրեք դրանք պանրի և հավի վրա, վերջին շերտը կլինի մնացած պանիրն ու արքայախնձորը։ Նրանք պետք է հավասարաչափ բաշխվեն ապագա պիցցայի ամբողջ մակերեսով:
   
   
9. Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճան Ցելսիուսի վրա և կարող եք պիցցայի թավան 25 րոպեով դնել ջեռոցում։ Եփելու վերջում հավով և լոլիկով պիցցան լիովին պատրաստ է մատուցման։ Բարի ախորժակ!
   
   

Ապխտած հավի պիցցա

Ապխտած հավով պիցցան պատրաստման գործընթացում ոչնչով չի տարբերվում սովորական հավով պիցցայից։ Միակ բանն այն է, որ հավը պետք է ճիշտ ապխտել։ Խոհարարության մնացած քայլերը ճիշտ նույնն են, ինչ վերը նշված բաղադրատոմսում:

Պիցցայի բաղադրատոմսի տեսանյութ

Բաղադրատոմսը ավելի լավ հասկանալու համար առաջարկում եմ դիտել մի տեսանյութ, որում ոչ միայն մանրամասն, այլեւ շատ հասանելի է նկարագրված պիցցայի պատրաստումը։ Հավի և պանրի պիցցայի այս բաղադրատոմսը ֆենոմենալ է:

Ինչով մատուցել պիցցա

Բոլորը գիտեն, որ պիցցան լիովին անկախ ուտեստ է։ Բայց ձեր կերակուրը դիվերսիֆիկացնելու համար կարող եք պիցցան լրացնել թարմ բանջարեղենային աղցաններով կամ տարբեր սոուսներով:

Երկրորդ ամբողջական ճաշատեսակն անընդունելի կլինի պիցցայի հետ մատուցելը, քանի որ պիցցան ի սկզբանե բավականաչափ բավարարում է: Իդեալական տարբերակը կլինի աղցանների և խմիչքների օգտագործումը: Խմիչքների մեջ առանձնանում է պիցցայի համար նախատեսված գինին։ Սա պարզապես ավանդույթ չէ, դա լավ յուղված մեխանիզմ է, որն աշխատում է պիցցայի համը բարձրացնելու և լրացնելու համար:

Խոհարարության և լցնելու հնարավոր այլ տարբերակներ

Պիցցան շատ յուրահատուկ ուտեստ է, քանի որ այն կարելի է պատրաստել գրեթե բոլոր հայտնի և հնարավոր բաղադրիչներից: Որոշ մարդիկ սիրում են ստանդարտ, ավանդական պիցցայի բաղադրատոմսեր: Դրանք ներառում են կամ շատ տարածված: Բայց կան նաև բաղադրիչների համադրման ատիպիկ մեթոդներ։

Շատ հարմար և արագ պատրաստում կա։ Դա ձեզ ժամանակ և գումար կխնայի, բայց ձեր հագեցվածությունն ու բավարարվածությունը թաքցնելն անհնար կլինի։ Ժամանակին առաջնահերթություն տվողներին խորհուրդ եմ տալիս նաև ուշադրություն դարձնել։ Դա զգալիորեն խնայում է ժամանակը:

Իսկական իտալական ճաշատեսակների սիրահարների համար կա «պիցցա կալցոնե»: Նրա բույրը երկար տարիներ հիացրել է միլիոնավոր մարդկանց։ Կարո՞ղ եք տանը նման պիցցա պատրաստել: Ես կարծում եմ, այո!

Այսօր կարող ենք վստահորեն ասել, որ պիցցան բազմազգ ուտեստ է։ Նա վաղուց լքել է իր հայրենիքի սահմանները և դարձել բազմաթիվ ազգերի քաղաքացիների սիրելի ուտեստը։ Ավելին, այս ուտեստը ոչ միայն շատերն են հավանել, այլեւ անսահման թվով պիցցերիաներ ու սրճարաններ բաց են ամեն օր ամբողջ աշխարհում։

Պիցցան բազմակողմանի ուտեստ է, որը հարմար է ինչպես ընկերական խնջույքի, այնպես էլ բացօթյա խնջույքի: Հատկապես տնային տնտեսուհիները այն պատրաստում են հանգստյան օրերին, երբ ընտանիքի բոլոր անդամները տանը են և ցանկանում են իրենց հյուրասիրել տարբեր նրբություններով։ Բաղադրատոմսերի և բաղադրիչների բազմազանությունը թույլ է տալիս պիցցա օգտագործել ինչպես մրգային հյութի, այնպես էլ գինու հետ: Զարմանալի չէ, եթե ռոմանտիկ ընթրիքն ամբողջական չէ առանց համեղ պիցցայի: Այս ուտեստը կարելի է մատուցել որպես առանձին ճաշատեսակ, ցերեկային խորտիկի, ճաշի կամ աղցաններից և տաք ուտեստներից բացի:

Հավի պիցցա - սննդի պատրաստում

Եթե ​​հաշվի առնենք այն ապրանքները, որոնք կազմում են պիցցան, ապա յուրաքանչյուր երկիր ունի իր բաղադրիչների հավաքածուն: Որոշ մարդիկ սիրում են այն կծու և կարող են պղպեղ ավելացնել ճաշատեսակին: Օրինակ՝ Ճապոնիայում պիցցան պատրաստվում են ծովամթերքով, իսկ Բրազիլիայում բաղադրատոմսին, անշուշտ, ավելացնում են կանաչ ոլոռ։ Այնուամենայնիվ, դուք դեռ կարող եք ընդգծել մի շարք հիմնական բաղադրիչներ, որոնք կազմում են այս «իտալական տափակ հացի» հիմքը: Անկախ ծագման երկրից և անհատ սպառողի նախասիրություններից՝ խմորը, պանիրն ու լոլիկը պիցցայի հիմքն են։ Մեզ մոտ հավի միսն է հիմնական բաղադրիչներից մեկը՝ դրանով իսկ փոխարինելով երշիկեղենը։

Հավի պիցցայի բաղադրատոմսեր

Բաղադրատոմս 1. Պիցցա հավով և պանրով

Ժանրի դասականը հավն ու պանիրն է։ Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է սիրելիների համար պանիր պատրաստելու բաղադրատոմս, որը չի պահանջում մեծ ֆինանսական ծախսեր և պատրաստման համար շատ ժամանակ, առաջարկում ենք ուշադրություն դարձնել այս մեթոդին։

Բաղադրությունը խմորի համար.

Ձու - 1 հատ;

Եփած ջուր կամ կաթ - 1 ճաշի գդալ;

Չոր խմորիչ - 1 թեյի գդալ;

Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;

Շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;

Աղ - 1 ճ/գ

Բաղադրությունը միջուկի համար.

Սոխ - 1 հատ;

Ձու - 1 հատ;

Հավի ֆիլե - 200 գ;

Տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ;

Ձիթապտուղ - 15 հատ;

Մանանեխ - 1 թեյի գդալ;

Թթվասեր - 100 գ;

Պանիր - 150 գ.

Խոհարարության եղանակը.

Խմորիչը լուծել տաք ջրի կամ կաթի մեջ՝ կախված ընտրված բաղադրատոմսից։ Սրան ավելացրեք մի պտղունց աղ և շաքար։ Ձուն հարել կարագով, կարող եք և՛ բուսական, և՛ ձիթապտղի, ավելացնել խմորիչով կաթը։ Հունցել առաձգական և առաձգական խմոր։

Անցնում ենք միջուկին՝ սոխը կտրատում ենք կես օղակների, տապակում։ Եփած հավի ֆիլեը շերտերով կտրատել, պանիրը քերել, ձիթապտուղները օղակների կտրատել։

Մինչ միջուկը պատրաստվում էր, խմորը բարձրացավ։ Գլորում ենք շրջանաձև և դնում թխման թերթիկի վրա, որը նախապես պետք է ծածկել հատուկ թղթով։ Այնուհետև խմորը քսում ենք տոմատի մածուկով, հաջորդ շերտը դնում ենք տապակած սոխով, ձիթապտուղով և հավով։

Դրեսինգի պատրաստում - խառնել թթվասերը, մանանեխը, հավի ձուն, աղացած պղպեղը և աղը, ամեն ինչ լավ հարել, սոուսը լցնել պիցցայի վրա, լցնել պանիրը։ Պիցցան շրջանակված է, ժամանակն է 25 րոպեով դնել նախապես տաքացրած ջեռոցը։

Բաղադրատոմս 2. հավի պիցցա («Կճեպի տրամադրություն»)

Բաղադրիչների անսովոր հավաքածուն թույլ կտա պատրաստել գերազանց համով պիցցա։

Պահանջվող բաղադրիչները.

Ֆիլե - 300 գ;

Սխտոր - 3 ատամ;

Մոցարելլա պանիր - 100 գ;

Լոլիկ - 2 հատ;

Սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ;

Մանրացված կոճապղպեղ - 2 ճաշի գդալ;

Ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ;

Խանութից գնված պիցցայի խմոր;

Կանաչ սոխ.

Խոհարարության եղանակը.

Այս բաղադրատոմսը ներառում է խանութից պիցցայի խմոր և սոուս գնելը: Սա ձեզ մի քիչ խնայում է պիցցա պատրաստելու ծախսած ժամանակը: Սա հիանալի բաղադրատոմս է հրավիրված հյուրերին գոհացնելու համար։

Կանաչ սոխը, սխտորը մանր կտրատել։ Լոլիկները կտրված են միջին կես օղակներով: Հավի ֆիլեն նախապես եռացնել, շերտերով կտրատել և առանձին տարայի մեջ խառնել սոյայի սոուսով, որին ավելացնում են կանաչ սոխը, կոճապղպեղը և սխտորը։

Խանութից գնված խմորը գրտնակել տորթի մեջ։ Պիցցան քսում են սոյայի սոուսով, իսկ հավի միսը դրվում է: Այնուհետև պետք է կտրատել «Մոցարելլան», զարդարել լոլիկի օղակներով։ Պիցցան թխում են ջեռոցում մոտ 20 րոպե 250 աստիճան ջերմաստիճանում։

Բաղադրատոմս 3. Պիցցա հավի մսով և արքայախնձորով

Կծու միջուկը ճաշատեսակին բավական հետաքրքիր համ է հաղորդում։

Պահանջվող բաղադրիչները.

Պիցցայի խմոր - դրա նկարագրությունը կարելի է գտնել առաջին բաղադրատոմսում;

Հավի կրծքամիս - 300 գ;

Տաք սոուս - 150 մլ;

Պահածոյացված արքայախնձոր - 1 bp .;

Բեկոն - 100 գ;

Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ: (կանաչ և կարմիր);

ռեհան;

Սոխ - 1 հատ:

Խոհարարության եղանակը.

Կրծքագեղձը եռացնել - աղել ջուրը և ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները։

Խմորը գրտնակել, քսել տոմատի սոուսով, ավելի լավ է կծու լոլիկ գնել։ Բոլոր բաղադրիչները կտրված են տանտիրուհիների հայեցողությամբ: Բաղադրիչները դնում ենք հետևյալ հաջորդականությամբ՝ միս, արքայախնձոր, սոխ, ապա զարդարում ենք պղպեղով, Մոցարելլա պանիրով ​​և բեկոնով։ Պիցցան եփում են 25 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։

Բաղադրատոմս 4. Պիցցա ապխտած հավով և արքայախնձորով

Պահանջվող բաղադրիչները.

Պիցցայի խմոր;

Ապխտած կրծքամիս - 400 գ;

Պահածոյացված արքայախնձոր - 1 bp .;

Բեկոն - 150 գ;

Պանիր - 150 գ;

Տոմատի սոուս տաք - 150 մլ;

Ձիթապտուղ - 1 բ.;

Խոհարարության եղանակը.

Պիցցայի պատրաստման գործընթացը պարզ է. Խմորը գրտնակել և դնել կաղապարի վրա։ Այնուհետև խմորը քսել տոմատի սոուսով։ Սնունդ եփել - կրծքամիսը շերտերով կտրատել, սոխը մանր կտրատել, բեկոնը՝ շերտերով, ձիթապտուղը՝ մանր կտորների, պանիրը՝ շերտերի։

Միջուկը քսում ենք՝ արքայախնձոր, կրծքամիս, սոխ, բեկոն, պանիր և ձիթապտուղ։

Պիցցան հսկայական դաշտ է տրամադրում ձեր խոհարարական երևակայությունների մարմնավորման համար: Այնուամենայնիվ, արժե սովորել պիցցայի պատրաստման հիմունքները, որպեսզի ցուցադրեք ձեր խոհարարությունը:

Կյանքի ժամանակակից տեմպը միշտ չէ, որ կնոջը տալիս է այնքան ժամանակ, որը նա կարող է ծախսել համեղ պիցցա պատրաստելու համար։ Այնուամենայնիվ, նա կարող է օգտագործել մի քանի հնարքներ. Օրինակ, խմորը յուղել կետչուպով կամ մայոնեզով։ Իր հերթին, մայոնեզը նույնպես կարելի է փոխարինել թթվասերով՝ հարած ձվի դեղնուցով։ Հաճախ օգտագործվում են հատուկ պատրաստի պիցցայի սոուսներ, որոնք զգալիորեն նվազեցնում են անուշաբույր պիցցայի պատրաստման ժամանակը։

Պիցցայի համար կարող եք օգտագործել բացարձակապես ցանկացած միջուկ։ Այսօր մենք ունենք պիցցա հավով, մոցարելլա, լոլիկ, ձիթապտուղ։ Հավի պիցցան շատ գոհացուցիչ է և համեղ: Խոհարարության ժամանակը նվազագույն է: Միայն թե պիցցայի համար բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները պատրաստելն է։

Ընդհանրապես, պիցցան պատրաստվում է այն մթերքներից, որոնք գտնվում են սառնարանում։ Բայց հատուկ պիցցայի համար եմ գնել՝ մոցարելլա, ձիթապտուղ, լոլիկ։

Բայց արժե այն: Եթե ​​դեռ չեք փորձել այս պիցցան, խորհուրդ եմ տալիս այն: Համոզված եմ, որ պիցցան շատ կհավանեք, հատկապես որ բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ լուսանկարներով։

Պիցցա հավով, մոցարելլա, լոլիկ

• Պիցցայի խմոր
• լոլիկ
• Մոցարելլա
• հավի կրծքամիս
• կոշտ պանիր
• կետչուպ կամ սոուս
• ձիթապտուղներ
• օրեգանո (կարելի է օգտագործել թարմ ռեհան)
• ցանկացած կանաչի ըստ ցանկության

Սկսեմ թեստից, թեստի համար ունեմ մեկ շատ պարզ և ապացուցված բաղադրատոմս և ամենակարևորը՝ արագ: Պատրաստելը պարզ է. Խմորը շատ համեղ է և բարակ։

Բաղադրությունը խմորի համար.

• 100 մլ տաք ջուր (ես ունեմ 250 գ բաժակից մի փոքր պակաս)
• 1 թեյի գդալ չոր խմորիչ
• 1 թեյի գդալ շաքարավազ
• 0,5 թեյի գդալ աղ
• 1,5 բաժակ ալյուր (250 գրամ բաժակ)
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ

Ամանի մեջ խառնում ենք ջուրը, խմորիչն ու շաքարավազը, թողնում 2-3 րոպե։ Այնուհետեւ ավելացնել աղը, բուսական յուղն ու ալյուրը։ Խմորը հունցում ենք և թողնում 20-25 րոպե, որ «վերադառնա»։ 25 րոպե անց խմորը պատրաստ է։ Դրանից կարելի է պիցցա պատրաստել։

Այժմ ինքնին պիցցայի պատրաստման գործընթացը: Ամեն ինչ այնքան պարզ է, նույնիսկ երեխան կարող է համեղ պիցցա պատրաստել, բայց մեծահասակների հսկողության ներքո։

Հավի պիցցան պահանջում է հավի միս: Դուք կարող եք վերցնել ֆիլե, ոտքեր, ազդրեր: Պարզապես մի գնեք թեւեր, միսը շատ քիչ է, և երկար ժամանակ է պահանջվում միսը ոսկորներից և կաշվից ապամոնտաժելու համար: Քանի որ ավելի լավ է պիցցայի մեջ միս ավելացնել, ոչ թե մաշկ։

Ես սովորաբար գնում եմ կամ ֆիլե կամ բուդ: Պիցցայի համար միսը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով։ Եփած հավի ֆիլեից պիցցա պատրաստեցի։ Բայց այսօր որոշեցի պատրաստել թխած հավի կրծքից։

Մենք պատրաստել ենք պիցցայի բաղադրիչները, հիմա ինքնին սկսում ենք գործընթացը։ Պիցցա պատրաստելու համար ես թխում թերթիկ եմ օգտագործում: Ծածկելով այն մագաղաթյա թղթով։ Խմորը փռում եմ ու ձեռքերով շրջանաձեւ տալիս, խմորը բարակ է ստացվում։

Իմ պիցցայի տրամագիծը 25-30 սմ է։ Խմորը կարող եք գրտնակով գրտնակել սեղանի վրա և տեղափոխել թխման թերթիկի վրա։ Բայց ինձ համար ավելի հարմար և արագ է խմորը ձեռքերով շրջանաձև ձևավորելը։

Հիմա խմորը քսում եմ տնական կետչուպով։ Դուք կարող եք օգտագործել խանութից կամ տնական կետչուպ: Մենք ունենք .

Բայց դուք կարող եք օգտագործել սոուսը կամ տապակել սոխն ու գազարը՝ տոմատի մածուկի հավելումով։ Այս ամենը ընտրովի է և ըստ ճաշակի:

Այժմ խմորի վրա դրեք մոցարելլան և լոլիկը։ Մոցարելլա լոլիկի վրա սուսամբար եմ ցանում։ Պետք չէ: Եթե ​​ռեհան եք սիրում, ավելացրեք։ Ես տանը ռեհան չունեի։

Ցանկացած հավ, ինչպես գրել եմ վերեւում, կարելի է օգտագործել՝ խաշած, ապխտած, տապակած, թխած։ Նույնիսկ հավի քյաբաբ, եթե մնացել է: Մենք երբեմն խորոված ենք անում խնջույքից հետո, ուստի այն կարող է օգտագործվել նաև պիցցայի համար:

Ես ավելացնում եմ ձիթապտուղ: Ձիթապտուղները շրջանաձեւ կտրատեցի 3 մասի։

Վերևում պիցցան ցանել քերած պինդ պանիրով։ Ես գնում եմ սովորական ռուսական։ Բայց դուք կարող եք օգտագործել պարմեզան պանիր: Ձեր հայեցողությամբ:

Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք ավելի շատ պանիր ունենալ: Ես իսկապես սիրում եմ ավելացնել պանրի կրկնակի բաժինը: Իմ կարծիքով պիցցան ավելի համեղ է։ Տաք պիցցայի մեջ պանիրը հալված է և խելահեղ համեղ:

Ջեռոցը տաքացնում եմ 200 աստիճանով։ Պիցցայի տապակը 20 րոպեով դրեցի ջեռոցիս մեջ։ Ժամանակը լավագույնս կախված է ձեր վառարանից: Համոզվեք, որ պիցցան չի այրվում:

Ահա այսպիսի բուրավետ և համեղ պիցցա հավով, մոցարելլայով և լոլիկով։

Երեխաները սիրում են այս պիցցան: Նրանք երբեմն խնդրում են պիցցա պատրաստել կամ տանել պիցցերիա։ Ոչ առանց դրա, հազվադեպ, բայց մենք գնում ենք պիցցերիա։ Բայց երբ ժամանակ եմ ունենում, անպայման տանը պիցցա եմ պատրաստում։

Պիցցան լցնել խոտաբույսերով և զարդարել ռեհանով: Տանը պիցցա պատրաստելու բաղադրատոմսը շատ պարզ է, և նույնիսկ ավելին, քայլ առ քայլ լուսանկարներով: Չեմ կասկածում, որ դուք կունենաք համեղ և անուշաբույր պիցցա։ Խմորը բարակ է և խրթխրթան։ Անհավանական համեղ պիցցա. Կարծում եմ՝ այս բաղադրատոմսը շատ հաջողված է։

Հավով և լոլիկով պիցցան համեղ է, ապրանքների համադրությունը՝ հետաքրքիր։ Աղած ձիթապտուղ, լոլիկ, կծու հավ, մոցարելլա: Պիցցայի խմորը բարակ է։ Արժե փորձել:

Եթե ​​ձիթապտուղ կամ մոցարելլա չեք սիրում, ապա կարող եք պիցցա պատրաստել առանց այս բաղադրիչների։ Բայց ինձ հետաքրքրում է լցոնման տարբեր տարբերակներ փորձել: Ավելին, ես շատ եմ սիրում ձիթապտուղ և մոցարելլա։

Փորձեք, եփեք։ Կարծում եմ՝ դուք շատ գոհ կլինեք և այս բաղադրատոմսով հաճախ պիցցա կպատրաստեք։ Դուք այլևս հարց չեք ունենա՝ ինչպե՞ս պատրաստել հավի պիցցա։ Քանի որ դուք կիմանաք պարզ, համեղ և մատչելի բաղադրատոմս։