Pina colada բաղադրատոմսը ոչ ալկոհոլային. Pina Colada կոկտեյլը պարզ համադրություն է արտասովոր համով: Բաղադրություն տնական ըմպելիքի համար

Էկզոտիկ կոկտեյլներ վայելողների շրջանում Պինա Կոլադան առանձնահատուկ պահանջարկ ունի։ Այս ըմպելիքը համարվում է Պուերտո Ռիկոյի խորհրդանիշներից մեկը։ Pina Colada-ն առաջին անգամ հայտնվել է այս երկրի մայրաքաղաք Սան Խուան քաղաքում։ Դրա գյուտարարը համարվում է բարմեն Ռամոն Մորերոն, ով աշխատել է Caribbean Hilton հյուրանոցում։ Նա հնարեց բաղադրատոմս և ընտրեց բաղադրիչների կատարյալ համադրություն, որը դուր էր գալիս այցելուներին: Դասական կոկտեյլը համատեղում է արքայախնձորի հյութը, սպիտակ ռոմը և կոկոսի կրեմը:

Pina Colada անունը ինքնին թարգմանվում է որպես «ֆիլտրացված արքայախնձոր»: Սկզբում ըմպելիքի բաղադրիչները գաղտնի էին պահվում, բայց ոչ երկար ժամանակ կոկտեյլի բաղադրատոմսը հրապարակվեց New York Times-ում։ Եվ անմիջապես հակասություններ սկսվեցին խմիչքի գյուտի շուրջ: Մի քանի տարբեր վայրերից բարմեններ պնդում էին, որ իրենք են պատրաստում Մորրերոյից շատ առաջ: Կարծիք կա, որ նմանատիպ կոկտեյլ Կարիբյան ծովի ծովահենների մոտ հայտնվել է 1820 թվականին։ Ծովահեններին մարտական ​​տրամադրություն ձեռք բերելու համար կապիտան Ռ. Կոֆրեզին իր անձնակազմին ռոմից, կոկոսի կաթից և արքայախնձորի հյութից խմիչք տվեց: Իսկ հետագայում բարմենները պարզապես գտել են ճիշտ համամասնությունները։

Ոչ ալկոհոլային Pina Colada-ի պատրաստման նրբությունները

Չնայած այն հանգամանքին, որ Pina Colada-ն սովորաբար պատրաստվում է ռոմով, կա նաև ոչ ալկոհոլային, որը հեշտությամբ կարող եք ինքներդ պատրաստել։ Դա անելու համար հարկավոր է լսել բարմենների կարծիքը, որոնք խորհուրդ են տալիս պատրաստել կոկտեյլի դասական տարբերակը կամ նրան ամենամոտ տարբերակը։ «Ոչ մի աստիճան» Pina Colada-ն կոչվում է «Virgin Colada»:

• Անհրաժեշտ է ընտրել որակյալ բաղադրիչներ։ Արքայախնձորի հյութը պետք է լինի բարձրորակ։ Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել արքայախնձորի նեկտար։ Կարող եք օգտագործել փաթեթավորված հյութ կամ պահածոյացված արքայախնձոր, միայն բարձրորակ և առանց օշարակի։ Փշրվելուց հետո կոկտեյլը կդարձնեն հարթ, խիտ և հաճելի: Լավագույն տարբերակը արքայախնձորի թարմ քամած հյութ օգտագործելն է։ Բայց մեր պայմաններում լիովին հասուն, բարձրորակ արքայախնձոր գտնելը շատ դժվար է։ Քիչ հավանական է նաև գտնել Coco Lopez կոկոսի կրեմ, որն ընդգրկված է իսկական Pina Colada-ի բաղադրատոմսում։ Կոկոսի կրեմը պատրաստվում է նստեցնող կոկոսի կաթից։ Երբ կաթը բաժանվում է, ավելի յուղոտ մասը յուղազերծվում է: Սա կրեմն է։ Ավանդական Pina Colada-ի համար կոկոսի կրեմին ավելացվում է եղեգնաշաքար: Մեր պայմաններում պետք է լավ կոկոսի կրեմ փնտրել ու շաքարավազի հետ խառնել։
• Խառնելու համար կարող եք օգտագործել թափահարող, բայց դասականների կողմնակիցները նախընտրում են բլենդերը: Ի վերջո, այսպես կարող եք հասնել ըմպելիքի շքեղությանը։
• Երկու անգամ թափահարեք կոկտեյլը: Նախ խառնեք բոլոր բաղադրիչները, ապա դրանց վրա ավելացրեք սառույց և նորից հարեք մինչև ամբողջովին միատարր: Ստացվում է փափուկ, թանձր, շատ քաղցր ըմպելիք՝ կրեմի նման խտությամբ։ Խմիչքը լցնել բարձր բաժակի մեջ և զարդարել կոկտեյլ բալով և կեղևավորված արքայախնձորի կտորներով։

Pina Colada բաղադրատոմսը առանց ալկոհոլի

Pina Colada-ն հիանալի կոկտեյլ է Կարիբյան ավազանից, որը շատերն են սիրում, քանի որ այն ալկոհոլի համ չունի: Այն հիմնականում տարածվում է ալկոհոլային տեսքով, բայց կարելի է պատրաստել առանց ալկոհոլի։ Ոչ ալկոհոլային Pina Colada պատրաստելու համար ռոմը բացառվում է ըմպելիքից։ Կոկտեյլի պատրաստման տեխնոլոգիան, տեսքը և համը գրեթե անփոփոխ են: Բաղադրատոմսի մեջ ներառված կոկոսի կրեմը կարելի է փոխարինել 30% կաթնամթերքի կրեմով։

Պատրաստում:

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ մեկ թարմ արքայախնձոր (այն կարելի է փոխարինել 90 գրամ պահածոյացված արքայախնձորով կամ 100 գրամ արքայախնձորի հյութով), մեկ թեյի գդալ շաքարավազ, 50 մլ կոկոսի կաթ կամ սերուցք, մանրացված սառույց։

1. Արքայախնձորը մանրակրկիտ լվանում է, չորացնում, կեղևազրկում և մանր կտրատում։
2. Մի երկու շերտ մնում են զարդարման, իսկ մնացածից քամում են հյութը։
3. Կաթը (սերուցքը) և արքայախնձորի հյութը լցնել բլենդերի մեջ և հարել այնքան, մինչև փրփրուն փրփուր առաջանա։ Ավելացնում ենք շաքարավազն ու սառույցը և նորից հարում ենք մինչև համասեռ զանգված ստացվի։
4. Կոկտեյլը լցվում է բարձր բաժակի մեջ։ Զարդարեք կոկտեյլի խողովակներով, հովանոցներով, արքայախնձորի կտորներով, կեռասով և կոկոսի բեկորներով:

Pina Colada-ի երկրպագուները ցանկացած իրավիճակից ելք են գտնում, եթե ցանկանում են վայելել իրենց սիրելի ըմպելիքը։ Շատերը փոխում են դասական բաղադրատոմսը՝ ավելացնելով բանան, պաղպաղակ, ելակ, կիվի։ Բայց այս կոկտեյլները անորոշ կերպով հիշեցնում են աշխարհահռչակ խմիչքը: Հարկ է հիշել, որ Pina Colada-ն բավականին բարձր կալորիականությամբ ըմպելիք է (100 գրամի դիմաց 170 կկալ), այնպես որ պետք է զգույշ լինել դրա հետ, որպեսզի չփչացնեք կազմվածքը։ Շատերը համարում են ավանդական Pina Colada-ն: Այս դեպքում, արքայախնձորից բացի, կարող եք վերցնել նարնջի հյութ (երկու հյութերն էլ օգտագործվում են հավասար համամասնությամբ): Ըմպելիքը կլինի ավելի հագեցած դեղին և ավելի քիչ քաղցր:

Pina Colada-ն առանց ալկոհոլի ավելացման համեղ ըմպելիք է մեծերի և երեխաների համար: Փոքրիկները, անկասկած, կգնահատեն դա և կուրախանան, որ իրենց թույլ են տվել փորձել նման «մեծահասակների» կոկտեյլը։ Մեծահասակների խնջույքների համար Pina Colada-ն առանց ալկոհոլի հարմար է նաև որպես դեսերտ ըմպելիք։ Իհարկե, արժե ինքներդ պատրաստել նման կոկտեյլ և զարմացնել հյուրերին հիանալի «արտերկրյա» խմիչքով:

Ցանկացած, նույնիսկ ոչ ամենաէլիտար բարերի տեսականին սպառողին միշտ կարող է առաջարկել մի քանի ալկոհոլային կոկտեյլներ, որոնք հիացնում են իրենց էսթետիկ և համային հատկանիշներով։ Pina colada-ն դրանցից մեկն է։ Կարիբյան ամենահայտնի ալկոհոլային կոկտեյլը, որին ծանոթ են բոլորը, թեկուզ մակերեսորեն, կարելի է պատրաստել տանը։

Pina Colada ալկոհոլային կոկտեյլը բավականին թեթև և նույնիսկ զովացուցիչ ըմպելիք է, որը հիմնված է թեթև ռոմի վրա՝ արքայախնձորի հյութի, կոկոսի կաթի կամ կրեմի և շատ սառույցի ավելացումով: Իսպաներենից թարգմանված կոկտեյլի անվանումը նշանակում է «քամած արքայախնձորի հյութ», ինչը ակնհայտորեն վկայում է այս հայտնի ըմպելիքի ոչ ալկոհոլային ծագման մասին: Կարիբյան փոքրիկ Պուերտո Ռիկոն համարվում է Պինա Կոլադայի ծննդավայրը, որտեղ այս կոկտեյլը նույնիսկ ազգային խմիչք է հռչակվել։

Պինա կոլադա

Բաղադրությունը:

• արքայախնձորի հյութ - 100 մլ;
• կոկոսի կաթ - 30 մլ;
• թեթև ռոմ (կամ բաց և մուգ խառնուրդ) - 20–30 մլ։

Օշարակի համար.

• շաքարավազ - 3 թեյի գդալ;
• ջուր - 3 թեյի գդալ:

Պինա կոլադա մատուցելու համար.

• փոքր արքայախնձոր (ըստ ցանկության) - 1 հատ;
• ծղոտներ, կոկտեյլ հովանոցներ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Առաջին հերթին, Pina Colada կոկտեյլի համար մենք կպատրաստենք քաղցր օշարակ, քանի որ մաքուր շաքարը կարող է ժամանակ չունենալ սառը ըմպելիքի մեջ լուծարվելու համար: Այսպիսով, շաքարավազի մի մասը լցնել չհրկիզվող տարայի մեջ, ապա լցնել խմելու ջրի մեջ և խառնուրդը եփ գալ թույլ կրակի վրա՝ խառնելով։
2. Հենց շաքարավազի հատիկները լուծվեն տաք հեղուկի մեջ, օշարակը հանել վառարանից և լցնել հարմար տարայի մեջ։ Մինչ մենք աշխատում ենք այլ բաղադրիչների վրա, այն ժամանակ կունենա սառչելու:
3. Եթե ​​որոշել եք արդյունավետ կերպով մատուցել pina colada արքայախնձորի մեջ, ապա հաջորդ քայլը էկզոտիկ միրգ պատրաստելն է: Նախ, սուր դանակով կտրեք վերևը:
4. Գդալով հեռացրեք արքայախնձորի ներսը։ Կոշտ ցողունը կարելի է դեն նետել, իսկ միջուկը կարող է օգտագործվել կոկտեյլ պատրաստելու համար՝ դրանից հյութը քամելով:
5. Այժմ եկեք անմիջապես անցնենք խմիչքի պատրաստմանը: Արքայախնձորի հյութը լցնել շեյքերի մեջ, որից հետո մի քանի կտոր սառույց: Կոկտեյլի համար կարող եք օգտագործել գնված փաթեթավորված հյութը կամ նոսրացնել այն արքայախնձորի մնացորդային միջուկից թարմ քամած հյութով:
6. Բացեք կոկոսի կաթի տուփը և պարունակությունը մանրակրկիտ հարեք, որպեսզի թանձր սերուցքն ու դրանից բաժանվող հեղուկը միանան։ Միայն դրանից հետո ենք չափում անհրաժեշտ չափաբաժինը և ավելացնում արքայախնձորի հյութի մեջ։
7. Փակեք շեյքերը և ուժեղ թափահարեք, մինչև ըմպելիքի մակերեսին փրփուր առաջանա։ Եթե ​​դուք չունեք շեյքեր, կարող եք օգտագործել բլենդեր կամ հարիչ՝ տանը Pina Colada պատրաստելու համար։ Ինչ վերաբերում է ռոմին և քաղցր օշարակին, ապա ավելի լավ է այս բաղադրիչները ներմուծել աստիճանաբար՝ ամեն անգամ նմուշ վերցնելով։ Ըմպելիքի ուժգնությունը որոշվում է անհատական ​​ճաշակով, իսկ օշարակի քանակը տատանվում է՝ կախված օգտագործվող արքայախնձորի հյութի քաղցրությունից։
8. Ստացված կոկտեյլը լցնել «արքայախնձորի ամանի» մեջ և զարդարել այն ծղոտներով և հովանոցներով։ Ցանկության դեպքում ավելացրեք սառույցի կտորներ։

Pina Colada կոկտեյլ - բաղադրատոմս տանը

Բաղադրությունը:

• թարմ կոկոս - 1 հատ;
• արքայախնձոր - 1 հատ;
• սպիտակ ռոմ - 50 մլ;
• շաքարի օշարակ - 20 մլ;
• փոքր կրաքարի;
• մանրացված սառույց – 55 գ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կոկոսը կտրատեք այնպես, որ հանեք «գլխարկը» և թողեք մեծ «բաժակը»: Քամեք հեղուկը։
2. Կտրեք միջուկը փոքր դանակով, քսեք մետաղյա մաղի միջով, մնացածը քամեք շորով:
3. Բաց թողնված կաթը խառնել քամած հյութի հետ։ Թափահարեք, թող կանգնեք:
4. Երբ տեսնեք 2 ֆրակցիան, կարող եք շարունակել աշխատել՝ հավաքել հաստ բաղադրիչը, 50 մլ խառնել շաքարի օշարակի հետ։
5. Արքայախնձորը (միջուկը) կտրատել, քամել մամլիչով, զտել շորով: 100 մլ լցնել բլենդերի մեջ կոկոսի օշարակի հետ միասին։
6. Ավելացնել լայմի հյութ (քամել 20 մլ), ավելացնել մանրացված սառույցը, ավելացնել ռոմ։
7. Հարել և լցնել նախապես պահված կոկոսի կեղևի մեջ։ Արքայախնձորի կտոր դրեք եզրին, տեղադրեք 2 ծղոտ և հովանոց:

Pina colada կոկտեյլի բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:

• Սպիտակ ռոմ - 30 մլ:
• Արքայախնձորի հյութ - 90 մլ:
• Կոկոսի կրեմ – 30 մլ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Բլենդերի մեջ ավելացնել մանրացված սառույցը և բոլոր բաղադրիչները։
2. Ծեծեք ամեն ինչ առավելագույն արագությամբ:
3. Լցնել Hurricane-ի մեջ սառցե խորանարդներով:
4. Դասական կոկտեյլ զարդարանքը արքայախնձորի կտոր է:

Ելակի Pina Colada

Դասական Pina Colada բաղադրատոմսը պատրաստվում է արքայախնձորի և կոկոսի կաթով: Առաջարկում ենք փորձել այս կոկտեյլի ոչ ալկոհոլային տարբերակը՝ անուշաբույր ելակով։

Բաղադրությունը:

• Ելակ - 50 գ;
• Մոխիտո օշարակ - 30 գ;
• Կաթ - 80 գ;
• Մանրացված սառույց - 100 գ;
• Թարմ անանուխ զարդարման համար;
• սպիտակ ռոմ - 30 գ;

Խոհարարության եղանակը.

Բլենդերի մեջ հարել ելակը օշարակով։ Այնուհետև ավելացրեք կաթը և շարունակեք հարել մինչև զանգվածը հայտնվի։ Որից հետո փրփուր է առաջացել, ավելացնել ռոմ։ Կրկին խառնել ամեն ինչ:

Այնուհետև ավելացրեք մանրացված սառույցը և նորից հարվածեք: Լցնել բաժակների մեջ և զարդարել անանուխով։

Pina colada ոչ ալկոհոլային կոկտեյլի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• 1 ճ.գ. մանրացված սառույց;
• 1 ճ.գ. արքայախնձորի հյութ;
• 2 ճ.գ. լ. կոկոսի կաթ;
• 1 գդալ պաղպաղակ;

Հարդարման համար.

• կոկոսի փաթիլներ;
• հրուշակեղենի ուլունքներ;
• արքայախնձորի կտոր;
• կոկտեյլ հովանոց.

Խոհարարության եղանակը.

1. Գրեթե բոլոր կոկտեյլների մեջ վերջում սառույց են ավելացնում, բայց այս դեպքում սկզբում սառույցը լցնում ենք առանձին տարայի մեջ (որտեղ կպատրաստվի, ոչ թե ինչ մատուցենք), իսկ հետո հաջորդում է արքայախնձորի հյութը։
2. Այնտեղ ավելացրեք կոկոսի կաթ։ Եթե ​​ձեզ դուր չի գալիս կոկոսի համը, կամ եթե դժվարանում եք գտնել այս կաթը խանութներում, կարող եք օգտագործել նույն քանակությամբ սովորական շաքար:
3. Պաղպաղակի մեջ գցելը. Խառնել զանգվածը բլենդերի մեջ և լցնել բաժակների մեջ։

Պինակոլադա կոկտեյլ թարմ կոկոսի կաթով

Բաղադրությունը:

• 1/4 ճ/գ. կոկոսի կաթ
• 1/3 ճ/գ. արքայախնձորի հյութ
• 2 ճ.գ. լ. համեմունքներով ռոմ

Կոկոսի կաթի համար.

• Մեկ կոկոսի միս, նուրբ թակած
• Մեկ կոկոսի հեղուկ (կոկոսի ջուր)

Խոհարարության եղանակը.

1. Տեղադրել կոկոսի միսը բլենդերի մեջ, ավելացնել կոկոսի ջուր; շփում մինչև գրեթե հարթ:
2. Կոկոսի խառնուրդը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել 1,5 ճ.գ. ջուրը և բերեք եռման աստիճանի, ապա հանեք կրակից և թողեք մնա 30 րոպե։
3. Խառնուրդը քամում ենք ցանցի նուրբ մաղով և ամբողջովին սառչում:
4. Շեյքերի վրա սառույց լցրեք, ավելացրեք կոկոսի կաթ, արքայախնձորի հյութ և ռոմ։
5. Մանրակրկիտ թափահարեք, ապա քամեք սառույցով լցված բաժակի մեջ:
6. Այս կոկտեյլի սառեցված տարբերակի համար անհրաժեշտ է կոկտեյլի բոլոր բաղադրիչները մանրացնել բլենդերի մեջ՝ 1 թ.գ. սառույց.

Pina Colada Մալիբու լիկյորով

Բաղադրությունը:

• Արքայախնձորի հյութ - 135 մլ:
• Թեթև կամ սպիտակ ռոմ - 45 մլ:
• Մալիբու լիկյոր - 45 մլ:
• Ցածր յուղայնությամբ կրեմ - 45 մլ:
• Սառույցի կտորներ.

Խոհարարության եղանակը.

Մենք անում ենք ճիշտ այնպես, ինչպես դասական տարբերակում - բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք բլենդերի մեջ և հարում ենք մինչև յուղալի դառնալը։ Ավարտելուց հետո լցնել բարձր բաժակի մեջ և ավելացնել սառույց։ Այս բաղադրատոմսը մի փոքր տարբերվում է ճաշակով, այն դառնում է ավելի ընդգծված, և, իհարկե, ավելի ուժեղ:

Pina Colada կոկտեյլի պատմությունը

Pina Colada կոկտեյլը, իսպանական Piña colada-ից, թարգմանվում է որպես «քամած արքայախնձոր»: Ռուսերենում ավելի ճիշտ է այն արտասանել որպես «Pina Colada», բայց աղավաղված անունը մնաց և գործածության մեջ մտավ։ Սկզբում այս անունը նշանակում էր արքայախնձորի թարմ քամած հյութ, որը մատուցվում էր քամած առանց միջուկի, այն կոչվում էր կոլադա։

Կոկտեյլի հայրենիքում՝ Պուերտո Ռիկոյում, այս հյութով սկսեցին նոսրացնել սպիտակ ռոմը՝ այս թունդ ալկոհոլային խմիչքի համը մեղմելու համար։ Ահա թե ինչպես է հայտնվել Pina Colada կոկտեյլի նախատիպը։

Կոկտեյլը վերջապես ձեռք բերեց իր ժամանակակից տեսքը 20-րդ դարի կեսերին, բոլորը Պուերտո Ռիկոյում: Տեղի բարմեններից մեկի մոտ միտք է ծագել կոկոսի կաթ ավելացնել կոկտեյլին, որն արմատապես փոխել է ըմպելիքների համը և այն դարձրել ամենահայտնի կոկտեյլներից մեկը։ Pina Colada-ն տարածվեց աշխարհով մեկ այն բանից հետո, երբ սկսվեց չոր կոկոսի կրեմի արտադրությունը: Սրանից հետո կոկտեյլը հնարավոր է դարձել պատրաստել աշխարհի ցանկացած բարում։

Pina Colada-ն այնքան հայտնի է դարձել, որ Պուերտո Ռիկոյի կառավարությունը կոկտեյլն անվանել է ազգային հարստություն: Կոկտեյլի հանրահռչակման կարևոր գործոն է նաև Ռուպերտ Հոլմսի «The Piña colada song» երգը, որը 1979 և 1980 թվականների վերջում գլխավորել է Միացյալ Նահանգների չարթերը:

Pina Colada կոկտեյլը մի քանի տասնամյակ շարունակ համարվում է աշխարհի ամենահայտնի խմիչքներից մեկը։ Այս ընթացքում տարբեր երկրների բարմենները դրա պատրաստման շատ հետաքրքիր տարբերակներ են առաջարկել։ Անցյալ դարում ստեղծված, էկզոտիկ և աներևակայելի համեղ այս կոկտեյլը դեռևս բարձր տեղ է զբաղեցնում մեր ժամանակների լավագույն խմիչքների ցանկում:

Սկզբից հարկ է նշել, որ Pina Colada կոկտեյլը 1978 թվականից համարվում է Պուերտո Ռիկոյի ազգային խմիչքը: Ուստի քչերը կարող են կասկածել, թե կոնկրետ որտեղ է այն ստեղծվել։ Ներկայումս հայտնի են երեք հիմնական թեկնածուներ, ովքեր հավակնում են լինել դրա հեղինակը։

1. Ռիկարդո Գարսիա. Բարսելոնցի այս բնիկ պնդում է, որ առաջինն է նման խմիչք պատրաստել դեռ 1914 թվականին։
2. Ռամոն Մարերո. 1950-ականներին նա աշխատում էր Սան Խուանի Hilton հյուրանոցի մոտ գտնվող Beachcamera բարում։ Մի օր ձեռներեց բարմենը այցելուներին հրավիրեց իր հաստատություն փորձելու նոր ըմպելիք, որը ներառում էր նախկինում անհայտ բաղադրիչ՝ Coco Lopez Cream of Coconut, արտոնագրված պրոֆեսոր Ռամոն Լոպես Իրիցարիի կողմից: Դա տեղի է ունեցել 1954 թվականի օգոստոսի 16-ին։
3. Ռամոն Պորտաս Մինգոտա. «La Baraccina»-ում որպես բարմեն աշխատելիս նա նոր կոկտեյլ է հորինել՝ պատրաստված արքայախնձորի հյութից, կոկոսի կրեմից և խտացրած կաթից։ Սա 1964թ.

Բայց չկա որևէ կոնկրետ փաստ, որը հաստատում է հավակնորդներից որևէ մեկի կոռեկտությունը։ Այնուամենայնիվ, այս կոկտեյլը ավելացվել է MBA բարերի ցանկում 1961 թվականին։

Դասական ալկոհոլային կոկտեյլի բաղադրատոմս «Pina Colada»

Ցանկացած որակավորված բարմեն կարող է պատրաստել Pina Colada կոչվող կոկտեյլը: Սկզբունքորեն, դա դժվար չէ անել, եթե գիտեք հիմնական բաղադրիչների ցանկը և համապատասխան համամասնությունները, ինչպես նաև ըմպելիքի պատրաստման տեխնոլոգիան։

Pina Colada կոկտեյլի ճիշտ կազմը

Ավանդաբար, Pina Colada կոկտեյլը ներառում է երեք հիմնական բաղադրիչ.

• 50 միլիլիտր թեթև ռոմ;
• 90 միլիլիտր արքայախնձորի հյութ;
• 30 միլիլիտր կոկոսի կաթ։

Հարդարման համար օգտագործվում է.

• մի քանի սառույցի խորանարդներ (50 գրամ);
• 1 կոկտեյլ բալ;
• 1 կտոր արքայախնձոր.

Երբեմն ռոմի մի մասը (մոտ 20 միլիլիտր) փոխարինվում է կրեմով, որի յուղայնությունը 15 տոկոսից ոչ ավելի է։ Կոկոսի կաթի փոխարեն (նախկինում Ռուսաստանում այն ​​գտնելը բավականին դժվար էր) շատերն օգտագործում են Մալիբու լիկյոր։

Պատրաստման նրբությունները, ինչպե՞ս ճիշտ խառնել բաղադրիչները.

Pina Colada կոկտեյլը ճիշտ պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ սարքավորումները.

• ջիգեր (երկկողմանի չափիչ բաժակ 60 և 20 միլիլիտրի համար);
• Փոթորիկ ապակի;
• բլենդեր (բաղադրիչները խառնելու համար):

Երբ բոլոր պարագաներն ու սարքավորումները տեղադրվեն, կարող եք սկսել աշխատել:

Կոկտեյլ պատրաստելու համար դուք պետք է կատարեք հետևյալ քայլերը.

1. Սառեցրեք բաժակը։ Դա անելու համար այն կարող եք մի որոշ ժամանակ դնել սառցախցիկի մեջ կամ լցնել սառցաբեկորներով։
2. Բոլոր հիմնական բաղադրիչները լցնել բլենդերի մեջ։
3. Դրանց վրա ավելացրեք մանրացված սառույց:
4. Միացրեք սարքը և խառնեք արտադրանքը 20 վայրկյան:
5. Ստացված զանգվածը լցնել բաժակի մեջ։
6. Զարդարեք բալով և արքայախնձորի մի կտորով։

Պատրաստի ըմպելիքը կարելի է մատուցել կոկտեյլի միանգամից երկու ծղոտի հետ։

Ոչ ալկոհոլային կոկտեյլի պատրաստում

Նրանց համար, ովքեր չեն խմում ալկոհոլային խմիչքներ, կարող եք առաջարկել ոչ ալկոհոլային Pina Colada: Այն գալիս է բազմաթիվ տարբեր տարբերակներով:

Օրինակ, տանը նման կոկտեյլ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 100 միլիլիտր արքայախնձորի հյութ;
• 20 միլիլիտր շաքարի օշարակ;
• 50 միլիլիտր կոկոսի կրեմ;
• 60-70 գրամ մանրացված սառույց:

Խմիչքի պատրաստման եղանակը պարզ է.

1. Բոլոր հեղուկ բաղադրիչները լցնել բլենդերի ամանի մեջ և մանրակրկիտ հարել։ Զանգվածը պետք է լինի փարթամ և հնարավորինս համասեռ։
2. Ավելացնել սառույց և նորից հարել։

Արդյունքը օրիգինալ աղանդեր է` սերուցքային կառուցվածքով: Մնում է այն լցնել բաժակի մեջ (կամ բարձր բաժակի մեջ), զարդարել արքայախնձորի կամ ցիտրուսի մի կտորով և բալով։

Ալկոհոլային կոկտեյլի օրիգինալ տարբերակներ

Պուերտոռիկական հայտնի կոկտեյլի ժողովրդականությունը տարեցտարի աճում է։ Նրա պատրաստման նոր հետաքրքիր տարբերակներ են հայտնվել։ Դրանցում Pina Colada-ի ավանդական ալկոհոլային բաղադրատոմսը համալրվում է բաղադրիչներով, որոնք փոխում են ոչ միայն համը, այլև պատրաստի ըմպելիքի տեսքը։

Մալիբու լիկյորով

Վերցրեք, օրինակ, բանան կոլադա կոչվող ըմպելիքը: Այն պարունակում է դասական կոկտեյլի բոլոր հիմնական բաղադրիչները՝ լիկյոր, սպիտակ ռոմ, արքայախնձորի հյութ, սակայն համամասնությունները կախված են լրացուցիչ բաղադրիչների առկայությունից։

Banana Colada պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ունենալ.

• 50 միլիլիտր ցանկացած սպիտակ ռոմ;
• 2 միջին բանան;
• 30 միլիլիտր Մալիբու լիկյոր;
• 150 միլիլիտր արքայախնձորի հյութ։

Խմիչքը պատրաստվում է երեք փուլով.

1. Սկզբում բանանները պետք է մաքրել կեղևից, այնուհետև դրանց միջուկը պատահականորեն կտրել կտորների։
2. Բոլոր բաղադրիչները լցնել բլենդերի ամանի մեջ և հարել 3 րոպե։

Արդյունքը փարթամ, նուրբ և շատ անուշաբույր խմիչք է:

Բաժակի մեջ այն կարող եք զարդարել ոչ միայն արքայախնձորով, այլև հարած սերուցքով կամ քերած շոկոլադով։

Բաղադրատոմսը կոկոսի կաթով

Մեկ այլ հետաքրքիր տարբերակ հարմար է տոնական երեկույթի համար, որն օգտագործում է հետևյալ բաղադրիչները.

• 20 միլիլիտր Amaretto լիկյոր;
• 40 միլիլիտր կոկոսի կաթ;
• 60 միլիլիտր կոկոսի կրեմ;
• 80 միլիլիտր սպիտակ ռոմ;
• 160 միլիլիտր արքայախնձորի հյութ;
• 60 գրամ մանրացված սառույց։

Բաղադրատոմսը հեշտ է հիշել և նույնիսկ ավելի հեշտ է կրկնել:

Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է.

1. Բոլոր բաղադրիչները մեկ առ մեկ լցնում ենք բլենդերի մեջ։
2. Ծեծել 45 վայրկյան:
3. Զգուշորեն լցնել բաժակի մեջ, որպեսզի փրփուրը վրան կոն կազմի։

Ավելի լավ է խողովակը տեղադրեք կենտրոնում, իսկ զարդարանքները դասավորեք ըստ ցանկության։

• 60 միլիլիտր օղի;
• 150 միլիլիտր արքայախնձորի հյութ;
• 45 միլիլիտր կոկոսի կաթ;
• որոշ սառույց:

Հարդարման համար ձեզ հարկավոր կլինի բալի և արքայախնձորի կտոր։

Կոկտեյլը պատրաստվում է մի քանի փուլով.

1. Առաջին քայլը սառույցը ջախջախելն է:
2. Լցնել այն բլենդերի մեջ մնացած բաղադրիչների հետ միասին։
3. Խառնուրդը հարել մինչև հարթ:

Այժմ մնում է միայն ըմպելիքը լցնել բաժակի մեջ և զարդարել դրա համար պատրաստված մրգերով։

Խոհարարություն պաղպաղակով

Կա ևս մեկ օրիգինալ բաղադրատոմս. Այն պետք է դուր գա կաթնամթերքի աղանդերի սիրահարներին:

Այս տարբերակի համար ձեզ հարկավոր է.

• 100 միլիլիտր թարմ արքայախնձոր;
• 40 միլիլիտր սպիտակ ռոմ;
• 30 գրամ պաղպաղակ (ցանկալի է սերուցքային):

Խմիչքի պատրաստման եղանակը մնում է նույնը.

1. Միավորել բոլոր բաղադրիչները բլենդերի ամանի մեջ։
2. Լավ ծեծեք նրանց:
3. Ստացված զանգվածը լցնել սառեցված բաժակի մեջ։ Ավելի լավ է այն նախապես պատրաստել։

Ըմպելիքը մատուցեք ծղոտով, զարդարելով այն արքայախնձորի մի կտորով, որը թակած է բաժակի եզրին։

Ինչպես գեղեցիկ մատուցել կոկտեյլը

Ավանդաբար, ցանկացած խմելու հաստատությունում Pina Colada կոկտեյլը սովորաբար մատուցվում է Hurricane բաժակով: Բայց, որպես տարբերակ, դա կարող է լինել ցանկացած բարձր բաժակ (Քոլինս կամ Հայբոլ): Ճիշտ է, դրանց ծավալը 2-3 անգամ պակաս է, քան Փոթորիկը: Հետեւաբար, սկզբնական շրջանում անհրաժեշտ է ճիշտ ընտրել սկզբնական բաղադրիչների քանակը:

Այնուամենայնիվ, որոշ փորձագետներ կարծում են, որ արևադարձային կոկտեյլները լավագույնս մատուցվում են արքայախնձորի կամ կոկոսի մեջ:

Դուք պետք է խմեք դրանք ծղոտի միջոցով (մեկ կամ երկու): Կոկտեյլների ծղոտները տեղադրվում են անմիջապես պատրաստի խմիչքի մեջ:

Pina Colada-ն զարդարելու համար, որպես կանոն, օգտագործվում են երկու հիմնական բաղադրիչ.

• արքայախնձորի կտոր;
• բալ.

Սովորաբար դրանք կախված են ապակու եզրին, բայց դուք կարող եք դա անել այլ կերպ:

• Խմիչքը շատ տպավորիչ տեսք կունենա, եթե բալն ու արքայախնձորի կտորը լարեք ատամի մածուկի վրա և դրեք այն ապակու վրա։
• Ցանկության դեպքում զարդարման համար կարող եք վերցնել նաև անանուխի կամ կիտրոնի բալասանի տերևներ, ցանկացած այլ հատապտուղ կամ ցիտրուսային շերտ: Այստեղ յուրաքանչյուր բարմեն կարող է ցույց տալ իր երևակայությունը։
• Երբեմն կոկտեյլի մակերեսին ցողում են քերած շոկոլադով կամ զարդարում հարած սերուցքի փրփուրով։ Ստացվում է ոչ միայն գեղեցիկ, այլեւ շատ համեղ։

Փորձեք դիվերսիֆիկացնել ձեր տոնը կամ պարզապես աշխատանքային երեկոն հեռավոր երկրների բույրով և էկզոտիկ մրգերով վառ և համեղ կոկտեյլով:

Էկզոտիկ իրեր նախընտրողների ամենասիրելի խմիչքներից մեկը Pina Colada կոկտեյլն է։ Արտասովոր ալկոհոլային խմիչքը առաջին անգամ հայտնվել է Պուերտո Ռիկոյում, որտեղից էլ սկսել է իր ճանապարհորդությունը ողջ աշխարհով մեկ: Ցանկանու՞մ եք սուզվել Կարիբյան կղզիների զովության մեջ: Ապա Pina Colada կոկտեյլը ձեզ համար է:

Կոկտեյլի պատմությունը

Սկզբում խմիչքը բաղկացած էր միայն քամած արքայախնձորի հյութից՝ առանց միջուկի և կոչվում էր կոլադա։ Այնուհետև հյութն օգտագործվում էր սպիտակ ռոմը նոսրացնելու համար, ինչը թույլ տվեց թուլացնել ալկոհոլի համը: Ահա թե ինչպես է ստեղծվել Pina Colada կոկտեյլի օրիգինալ տարբերակը։

Միայն անցյալ դարում Պուերտո Ռիկոյում ընտրվեցին բաղադրիչների ճիշտ համամասնությունները և ստեղծվեց կոկտեյլի ներկայիս տարբերակը:

Կոկոսի կաթի ավելացումն ամբողջությամբ փոխեց ըմպելիքի համն ու բույրը։

Pina Colada-ն սկսեցին մատուցել աշխարհի բոլոր բարերում միայն այն բանից հետո, երբ դարակներում հայտնվեց չոր կոկոսի կրեմ։

Բարմենների միջազգային ասոցիացիան՝ IBA, կոկտեյլն իր ցանկում ավելացրել է միայն 1961 թվականին։
Այս կոկտեյլի արտաքին տեսքի մի քանի տարբերակ կա. Դրանցից մեկի համաձայն՝ Pina Colada-ն հորինել է Beachcomber-ի բարմեն Ռամոն Մարերոն 1954 թվականին։

Երկրորդ վարկածի համաձայն՝ կոկտեյլը ստեղծել է գիտնականը, ով պատվեր է ստացել Պուերտո Ռիկոյի գյուղատնտեսության նախարարությունից։ Առաջին անգամ խմիչքը ներկայացվել է Barrachina ռեստորանի հյուրերին։ 1978 թվականից Պինա Կոլադան դարձել է ամբողջ հանրապետության անշարժ գույքը, և դրա պատրաստման պահը գրվել է հուշատախտակի վրա։

Երրորդ վարկածի համաձայն՝ Pina Colada կոկտեյլը ստեղծվել է 1820 թվականին, երբ ծովահեն Ռոբերտո Կոֆրեսին նմանատիպ խմիչք է պատրաստել իր անձնակազմի համար։ 20-րդ դարի գիտնականները միայն ճշգրտել են բաղադրիչների բաղադրությունն ու համամասնությունները։

Կոկտեյլների տարատեսակներ

Ժամանակի ընթացքում խմիչքի դասական բաղադրատոմսը զգալի փոփոխություններ է կրել, հատկապես այն երկրներում, որտեղ կոկոսի կաթը հազվագյուտ և դժվար գտնելու բաղադրիչ է: Կոկոսի լիկյորը կամ օշարակը, օրինակ, Մալիբուն, հաճախ օգտագործվում է որպես անալոգային:

Կոկտեյլին յուղալի համ հաղորդելու համար ավելացնում են Baileys լիկյոր, իսկ բուրմունք ստանալու համար՝ վանիլին։

Տարբեր բաղադրիչների ավելացումը հանգեցրեց կոկտեյլի տարբեր տատանումների առաջացմանը.

1. Ոչ ալկոհոլային - չի պարունակում ռոմ;
2. «Չի Չի» - ռոմի փոխարեն ավելացվում է օղի;
3. Lava Flow - դասական Pina Colada խառնված ելակի Daiquiri-ի հետ;
4. «Amaretto Colada» - ավելացնել Amaretto լիկյոր;
5. «Blue Hawaii» - ավելացվում է Blue Curacao լիկյոր:

Պինա Կոլադայի գաղտնի կազմը

Կոկոսի կրեմը՝ կոկտեյլի բաղադրիչներից մեկը, երկար ժամանակ խմիչքը ստեղծած բարմենը խստորեն պահպանում էր գաղտնիքը: Բաղադրատոմսի հեղինակը Պուերտո Ռիկոյի համալսարանի պրոֆեսոր Ռամոն Լոպեսն էր, ով դադարեցրեց իր գիտական ​​գործունեությունը և առևտրի մեջ մտավ հենց «Cream of Coconut» կրեմի պատճառով։

Սակայն երկրորդ բաղադրիչի գաղտնիքը երկար չտեւեց՝ խմիչքը գնալով ավելի մեծ տարածում գտավ, և դրա բաղադրատոմսը հրապարակվեց New York Times-ում։

Հրապարակումից անմիջապես հետո սկսեցին բուռն բանավեճեր ծագել այն մասին, թե ով է եղել կոկտեյլի հեղինակը։ Ըստ որոշ տեղեկությունների՝ հայտնի բարմեն Ջորջ Սինքլերն իր հոդվածներում գրել է, որ քսաներորդ դարի սկզբին որոշ բարերում նմանատիպ կոկտեյլ են պատրաստել։ Ռամոն Մորրոյին մեղադրում էին Լոպեսի հետ համաձայնության և լեգենդը որպես հնարք օգտագործելու մեջ՝ կոկոսի կաթը գովազդելու համար:

Ինչ-որ Ռամոն Պորտաս Մինգոտին փորձել է ներկայանալ որպես Pina Colada-ի ստեղծող։ Իր բարում՝ La Baraccina-ում, նա վաճառել է ըմպելիք, որն իր բաղադրությամբ գրեթե նույնական էր՝ ավելացնելով միայն խտացրած կաթ և կոկոսի կրեմ: Սակայն բարմենների ասոցիացիան չճանաչեց նրա արժանիքները և հեղինակությունը թողեց Ռամոն Մորերոյին։

Pina Colada կոկտեյլը ինքներդ տանը պատրաստելու համար հարկավոր է հետևել պրոֆեսիոնալ բարմենների խորհուրդներին, ովքեր հիմնարար են համարում խմիչքի ավանդական տարբերակը: Անմիջապես արժե ասել, որ այս դեպքում մենք խոսում ենք կոկտեյլի ոչ ալկոհոլային տարբերակի մասին, որը կոչվում է «Virgin Pina Colada»:

Արքայախնձորի հյութ

Եթե ​​Pina Colada-ի պատրաստման համար օգտագործվում է տետրա փաթեթից ստացված սովորական հյութ, ապա այն պետք է լինի միայն բարձրորակ: Պետք չէ նեկտար ավելացնել՝ այն խմիչքին անհրաժեշտ համը չի տա։

Պահածոյացված արքայախնձորից կարելի է պատրաստել համեղ և անուշաբույր կոկտեյլ, բայց դրանք պետք է լինեն բարձրորակ՝ էժան ապրանքները հաճախ մետաղական համ ունեն:

Չի կարելի կտորներից օշարակ օգտագործել՝ կոկտեյլը պատրաստելու համար բլենդերի մեջ տրորված արքայախնձորն է, որը խմիչքին տալիս է հաստ խտություն։ Բաղադրիչի քանակը հաշվարկվում է 90 գրամ շերտի դիմաց 100 գրամ հյութի հարաբերակցությունից։

Իդեալական տարբերակը արքայախնձորի թարմ քամած հյութն է, թեև իսկապես հասուն պտուղ գտնելը չափազանց դժվար է: Նույնիսկ երբ պտուղը հասունանում է, խմիչքին իրական համ հաղորդելը չափազանց դժվար է։

Կոկոսի կրեմ

Դասական կոկտեյլի բաղադրատոմսը ներառում է Coco Lopez ապրանքանիշի կրեմ, որը որոշ չափով դժվար է գտնել խմիչքը տանը պատրաստելու համար։ Այդ իսկ պատճառով ըմպելիքը պատրաստվում է նմանատիպ բաղադրիչներով։

Կոկոսի կրեմը կաթի ֆրակցիաներից մեկն է՝ նստելու արդյունքում առաջացած ամենախիտ հատվածը։ Այս ապրանքի յուղայնությունը շատ բարձր է:

Կոկո Լոպեսի կրեմը պատրաստվում է եղեգնաշաքարի ավելացումով՝ կոկոսի օշարակ ստեղծելու համար: Դրանք կարող եք փոխարինել այլ բարձրորակ ապրանքանիշերի կրեմով, իսկ քաղցրությունը ավելացնել շաքարի օշարակով։Նման արտադրանքի յուղայնությունը սովորաբար կազմում է 30%:

Կոկոսի կրեմն իր խտության շնորհիվ սառնարանում պահելու ժամանակ կարծրանում է, ուստի այն պետք է մի փոքր տաքացվի՝ նախքան այլ բաղադրիչների հետ խառնելը:

Pina Colada կոկտեյլի պատրաստում

Այսօր կան դասական պուերտոռիկական ըմպելիքի մեծ թվով տարբերակներ: Այն կարող եք պատրաստել տանը՝ օգտագործելով ստորև ներկայացված բաղադրատոմսը։

Բաղադրությունը:

• 100 գրամ արքայախնձորի հյութ կամ 90 գրամ պահածոյացված արքայախնձոր;
• 50 մլ կոկոսի կրեմ;
• 50-70 գրամ մանրացված սառույց;
• 20 մլ շաքարի օշարակ։ Ցանկալի է, որ այն պատրաստված լինի չզտված եղեգնաշաքարից։

Շատ բարմեններ Pina Colada-ն շեյքերով են պատրաստում, սակայն դասական խոհանոցի սիրահարները նախընտրում են օգտագործել բլենդեր՝ միայն դրա օգնությամբ կարելի է հասնել կոկտեյլի օրիգինալ փափկամազության:

Բացի այդ, դուք չեք կարող անել առանց այս սարքի, եթե օգտագործում եք ոչ թե արքայախնձորի հյութ, այլ դրա կտորները։

Երկու փուլով հարում ենք բոլոր բաղադրիչները՝ նախ բոլոր բաղադրիչները առանց սառույցի, ապա դրա հետ մինչև համասեռ խտություն ստացվի։

Pina Colada-ն մատուցվում է հատուկ բարձրահասակ Hurricane բաժակներով: Խմիչքը զարդարված է բալի, արքայախնձորի կամ ելակի կտորներով։ Շատ բարմեններ կոկտեյլի վրա հարած սերուցք են ավելացնում:

Պինա Կոլադան մատուցելու նույնքան տպավորիչ տարբերակ կա՝ ըմպելիքը լցնում են արքայախնձորից կտրված բաժակների մեջ։

Այլ օրիգինալ բաղադրատոմսեր

Կոկոսի քսուքը՝ Pina Colada կոկտեյլի օրիգինալ և անսովոր բաղադրիչը, հաճախ փոխարինվում է կոկոսի փաթիլների և կոկոսի հյութի կամ կաթի խառնուրդով:

Նման բաղադրիչներին տրվում է անհրաժեշտ յուղայնությունը՝ ավելացնելով սովորական կրեմ։

Այսօր ստեղծվել են հսկայական քանակությամբ տարբեր Pina Colada բաղադրատոմսեր, որոնք ներառում են բանան, պաղպաղակ, ելակ, կիվի, մրգային օշարակներ և այլ բաղադրիչներ: Նոր տարբերակներից յուրաքանչյուրն ունի գոյության իրավունք և առանձնանում է անսովոր և օրիգինալ համով ու բույրով։

Նման խմիչքների միակ թերությունն այն է, որ դրանցից ոչ մեկը բնօրինակ պուերտոռիկական կոկտեյլը չէ, որը դարձավ հանրապետության ազգային հարստությունը։

Արժե ավելացնել, որ նման ըմպելիքի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց կազմում է մոտ 170 կկալ, ուստի նրանք, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին, պետք է շատ ուշադիր օգտագործեն այն։

Արևադարձային դասական Pina Colada

Խմիչքը տանը պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• 30 մլ սպիտակ կամ թեթև ռոմ;
• 90 մլ արքայախնձորի հյութ;
• 30 մլ կոկոսի կաթ կամ սերուցք;
• Սառույցի խորանարդներ;
• Արքայախնձորի կտորներ խմիչքը զարդարելու համար:

Կոկտեյլը կարելի է պատրաստել շատ սովորական բլենդերի մեջ, որի մեջ լցնում ենք բոլոր բաղադրիչները և հարում ենք մինչև համասեռ խտության զանգվածի ձևավորումը։ Պատրաստի ըմպելիքը լցնում են բարձր սառեցված բաժակների մեջ, որոնք զարդարված են արքայախնձորի կտորներով, կոկտեյլ բալով կամ հարած սերուցքով։ Կոկտեյլային հովանոցն ու ծղոտը կընդգծեն խմիչքի կարիբյան ծագումը, ինչը թույլ կտա ձեզ սուզվել անվերջ ամառվա մթնոլորտում:

Pina Colada Մալիբու լիկյորով

Բաղադրությունը:

• 30 մլ թեթև կամ սպիտակ ռոմ;
• 30 մլ Մալիբու լիկյոր;
• 90 մլ արքայախնձորի հյութ;
• 30 մլ ցածր յուղայնությամբ սերուցք;
• Մի փոքր քանակությամբ սառույց:

Այս կոկտեյլի բաղադրատոմսի և դասականի հիմնական տարբերությունը կոկոսի կաթի փոխարեն Malibu լիկյորի ավելացումն է, որը խմիչքին տալիս է պայծառ ու հարուստ համ և բույր և ավելացնում է ուժի աստիճաններ։

Բաղադրատոմսում նշված կրեմը փափկացնում է ալկոհոլի համը և դարձնում այն ​​ավելի քիչ նկատելի։

Կոկտեյլը պատրաստվում է այնպես, ինչպես դասականը՝ բլենդերի միջոցով։ Միակ բանը, որին արժե ուշադրություն դարձնել, այն է, որ այս տարբերակը ալկոհոլային է և, չնայած իր թեթևությանը և հաճելի համին, այն կարող է շատ արագ թունավորում առաջացնել։

Կույս Պինա Կոլադայի բաղադրատոմսը

Նրանք, ովքեր չեն կարող հանդուրժել ալկոհոլը կամ մեքենա վարել, կարող են վայելել Pina Colada կոկտեյլի նույնքան համեղ ոչ ալկոհոլային տարբերակը, որը նաև կոչվում է «կույս»: Այս ըմպելիքը կարելի է պատրաստել նաև փոքր երեխաների համար, ովքեր շոգ օրը չեն հրաժարվի համեղ և զով հյուրասիրությունից։

Բաղադրությունը:

• 10 մլ արքայախնձորի հյութ;
• 60 մլ կոկոսի կաթ;
• Շաքարի փոշի;
• 30 մլ սերուցք 15% յուղայնությամբ։

Արքայախնձորի հյութը, կոկոսի կաթը և կրեմի մի փոքր բաժինը հարում ենք բլենդերի մեջ։ Մնացածներին ավելացնում են շաքարի փոշի, բաղադրիչները հարում են այնքան, մինչև ստացվի թանձր, սերուցքային զանգված։

Կոկտեյլը մատուցում են սառեցված բարձր բաժակով, որպեսզի տեսանելի լինեն ըմպելիքի բոլոր շերտերը՝ նախ լցնում են կոկոսի կաթի և արքայախնձորի հյութի խառնուրդը, իսկ վրան ավելացնում հարած սերուցքի սերուցք և շաքարի փոշի։

Խմիչքը կարող եք զարդարել արքայախնձորով, կեռասով, ելակով կամ շոկոլադե չիպսերով։

Amigos Pina Colada բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:

• 60 մլ սպիտակ ռոմ;
• 30 մլ մուգ ռոմ;
• 75 մլ արքայախնձորի հյութ;
• 30 մլ կոկոսի կաթ կամ լիկյոր;
• Փոքր քանակությամբ կրեմ:

Կոկտեյլի այս տարբերակը համատեղում է մուգ և բաց ռոմը՝ տալով նրան ավելի վառ, հարուստ ալկոհոլային համ:

Խմիչքը պատրաստելու համար լավագույնն է օգտագործել միայն բնական և բարձրորակ բաղադրիչները, քանի որ, օրինակ, արքայախնձորի պահածոյացված հյութը կարող է փչացնել դրա համը:

Կոկտեյլի պատրաստումը պարզ է. բոլոր բաղադրիչները լցնում են բլենդերի բաժակի մեջ և հարում այնքան, մինչև դրա պարունակությունը ձեռք բերի միատարր խտություն: Պատրաստի ըմպելիքը լցնում են բարձր բաժակների մեջ և զարդարում կեռասով, հարած սերուցքով կամ արքայախնձորով։

Թարմ ելակի կոլադա

Ամռանը հասունանում են հսկայական քանակությամբ մրգեր և հատապտուղներ, որոնք խմիչքներ պատրաստելու համար ամոթալի կլինի։ Pina Colada ակումբային հատապտուղների օրիգինալ համը կուրախացնի այս կոկտեյլի գիտակներին:

Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 60 մլ սպիտակ ռոմ;
• 50 կոկոսի օշարակ կամ կաթ;
• 100 մլ թարմ արքայախնձորի հյութ;
• Ելակ.

Վերջին բաղադրիչը կոկտեյլին տալիս է նուրբ երանգ, հաճելի համ և թարմություն։

Բլենդերի մեջ սառույց են լցնում (այն օգտագործվում է խմիչքին անհրաժեշտ խտությունը տալու համար), լցնում են արքայախնձորի հյութ, ռոմ, կոկոսի կաթ և ավելացնում ելակ։ Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են, և ըմպելիքը լցնում են բարձր բաժակների մեջ։

Ելակի կոլադան զարդարված է ելակի բարակ շերտերով և կոկտեյլ հովանոցով։

Banana Colada բաղադրատոմսը

Կոկտեյլի այս տարբերակը հատկապես տարածված է ամռանը։ Խմիչքի հիմնական բաղադրիչը բանանն է, որն այն դարձնում է քաղցր, անուշաբույր և թանձր:

Բացի այդ, բանանի ավելացումը հիանալի կերպով հարթեցնում է ալկոհոլի ազդեցությունը, ինչը թույլ է տալիս խնջույքից հետո առավոտյան խումարից խուսափել:

Բաղադրությունը:

• 50 մլ սպիտակ ռոմ;
• 30 մլ Մալիբու լիկյոր;
• 1-2 բանան;
• 150 մլ արքայախնձորի հյութ։

Կոկտեյլը պատրաստելը շատ պարզ է. թարմ բանանը կտրատել, մնացած բաղադրիչների հետ միասին ավելացնել բլենդերի մեջ և լավ հարել 3 րոպե: Ստացվում է համեղ, օդային և անուշաբույր ըմպելիք, որը լցնում են բարձր բաժակի մեջ և զարդարում բանանի կտորներով, քերած շոկոլադով, արքայախնձորի կտորներով կամ հարած սերուցքով։

Pina Colada պաղպաղակով

Բաղադրությունը:

• 20 մլ թեթև կամ սպիտակ ռոմ;
• 50 մլ արքայախնձորի հյութ;
• 10 մլ սերուցքային պաղպաղակ;
• 3-5 սառույցի խորանարդիկներ.

Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք բլենդերի մեջ և հարում ենք այնքան, մինչև ստացվի համասեռ խտության զանգված։ Սերուցքային պաղպաղակի ավելացումը խմիչքին տալիս է սերուցքի և վանիլի նուրբ համ։ Կոկտեյլը կարող եք զարդարել շոկոլադե չիպսերով։

Blue Hawaii կոկտեյլի բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:

• 30 մլ կոկոսի լիկյոր;
• 10 մլ Blue Curacao լիկյոր;
• 20 մլ սերուցքային պաղպաղակ;
• 40 մլ արքայախնձորի հյութ;
• Մի քանի սառույցի խորանարդներ.

Կոկտեյլի այս տարբերակը պատրաստվում է նախորդների նման. բաղադրիչները հարում են բլենդերի մեջ և լցնում բաժակների մեջ։

Pina Colada կոկտեյլը խմիչք է, որն ունի անսովոր, վառ և հարուստ համ և հոտ: Բաղադրիչները, որոնցից այն պատրաստվում է, բարմենի ցանկությամբ կարող են բազմազան լինել, ինչը երևակայության տեղ է տալիս։

Դուք կարող եք ռոմը փոխարինել օղիով և պատրաստել կոկտեյլ, որը կոչվում է «Chi-Chi»: Իհարկե, այս տարբերակում ալկոհոլի համն ավելի վառ կլինի, ուստի այն փափկացնելու համար զարդարում են տարբեր մրգերով։
Խմիչքի թթվային միջավայրը կարող է առաջացնել կրեմի կաթնաշոռ, ուստի սովորաբար օգտագործվում են միայն ցածր յուղայնությամբ տեսակներ:

Pina Colada կոկտեյլը խմիչք է, որը եկել է մեզ արևադարձային Պուերտո Ռիկոյից և ձեռք է բերել հսկայական ժողովրդականություն: Այսօր աշխարհի բազմաթիվ բարերում կարելի է գտնել ինչպես կոկտեյլի ավանդական տարբերակը, այնպես էլ դրա սորտերը, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի իր համն ու բույրը։ Կարիբյան կղզիներից իսկական ըմպելիքը անտարբեր չի թողնի նույնիսկ ամենաքմահաճ համտեսին։

Դիտեք տեսանյութը - Pina Colada կոկտեյլի բաղադրատոմսը.

Փլուզում

Ըմպելիքի պատմություն

Ըմպելիքի պատմություն

Անսովոր քաղցր, նուրբ շեյք՝ հաճելի հյուսվածքով և համով: Այն ձեզ կսուզի հաճելի երանության և Կարիբյան կղզիներում գտնվելու զգացողության մեջ:

Մեր կայքում դուք կգտնեք բաղադրատոմս առանց ալկոհոլի ավելացման:

Այս շեյքը հավանաբար բարերում և սրճարաններում ամենաշատ պատվիրվածներից է: Այն ունի շատ հաճելի համ։ Այն հորինվել է Պուերտո Ռիկոյում և համաշխարհային հռչակ է ձեռք բերել։

Պատրաստման դասական տարբերակը պարունակում է սպիրտ (թեթև ռոմ):

Առկա է ոչ ալկոհոլային պինա կոլադա, շեյքի բաղադրատոմսը գործնականում չի տարբերվում հիմնականից, բացառությամբ ռոմի։

Կազմը և պատրաստման առանձնահատկությունները

Ոչ ալկոհոլային Pina Colada կոկտեյլի բաղադրատոմսը.

• արքայախնձորի թարմ քամած հյութ - 100 մլ;
• կոկոսի կրեմ - 50 գր;
• շաքարի օշարակ - 20 գ;
• մանրացված սառույց - 50 գր.

Պատրաստում:

• Բոլոր բաղադրիչները, բացի սառույցից, լցնել բլենդերի մեջ և հարել;
• ապա ավելացնել սառույցը և նորից հարել:

Անհրաժեշտ է բոլոր բաղադրիչները հարել բլենդերի մեջ, այն տալիս է անհրաժեշտ յուղալի, մետաքսանման հյուսվածք և օդափոխություն։

Բարերում այս շեյքը մատուցում են հատուկ կոկտեյլ բաժակների մեջ՝ «Hurricane» կամ այլ անվանումով «sling»: Զարդարված արքայախնձորի և բալի կտորով։

Հատկապես տպավորիչ կլինի արքայախնձորի կամ կոկոսի մեջ մատուցված։ Այսպես են մատուցում Կարիբյան կղզիների հանգստավայրերում։

Ոչ ալկոհոլային Pina Colada կոկտեյլը դուր կգա սթափ ապրելակերպի գիտակներին։ Ռոմի բացակայությունը բացարձակապես չի ազդում շեյքի համի վրա։

Այն մնում է նույնքան քնքուշ, հալվող ու թեթև։

Ինչպես պատրաստել խառնուրդ տանը

Pina Colada-ի պատրաստման տարբերակները շատ են։

Շատ մեկնաբանություններում կոկոսի կրեմի փոխարեն կարելի է գտնել կաթ կամ կոկոսի օշարակ, որը նույնպես փոխարինվում է նեկտարով (սա էապես ազդում է համի վրա) կամ պահածոյացված արքայախնձորի կտորներով։

Այս ըմպելիքը կարելի է պատրաստել տանը, սակայն տանը ոչ ալկոհոլային Pina Colada բաղադրատոմսը կտարբերվի իր համով։

Քանի որ բավականին դժվար է օրիգինալ բաղադրիչներ ձեռք բերելը։ Որոշ տնական բաղադրատոմսեր բավականին հետաքրքիր են:

Բաղադրությունը:

• թարմ արքայախնձոր - 300 գ;
• կաթ - 200 գր;
• հատիկավոր շաքար - 2 ճաշի գդալ;
• մանրացված սառույց:

Պատրաստում:

• ծեծել մինչև հարթ:

Մատուցել կես արքայախնձորի մեջ։ Pina Colada-ի այս տարբերակը չի կարելի դասական անվանել, բայց եթե դրան ավելացնեք գոնե մի քիչ կոկոսի օշարակ, ամեն ինչ կփայլի ճիշտ գույներով։

Պաղպաղակի շեյքի բաղադրիչները.

• արքայախնձորի հյութ - 100 մլ;
• պաղպաղակ (սերուցքային, պաղպաղակ) – 50 գ;
• կաթ - 50 մլ;
• կոկոսի բեկորներ.

Պատրաստում:

• Տեղադրել բոլոր բաղադրիչները բլենդերի մեջ;
• ծեծել է բնորոշ միատարր հյուսվածք.

Պինա կոլադա պաղպաղակով

Երեխաներին շատ դուր կգա պաղպաղակով ոչ ալկոհոլային Pina Colada-ի բաղադրատոմսը։

Նրանք սիրում են ամեն ինչ համեղ ու քաղցր, հատկապես, եթե այն գեղեցիկ է զարդարված։

Մատուցել բարձր բաժակի մեջ՝ ծղոտով, զարդարված ելակով կամ արքայախնձորով։

Անկախ նրանից, թե ինչպես են պատրաստվում Pina Colada-ն, գլխավորն այն է, որ այն ուրախություն և տրամադրություն է հաղորդում։

Ի վերջո, դուք իսկապես ցանկանում եք հաճեցնել ձեզ՝ խմելով հաճելի, էկզոտիկ խառնուրդ։

Տեսանյութի բաղադրատոմս