Հավի կրծքի կարկանդակ փրփուր խմորի մեջ: Հավի փետրափուկներ. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս: Puff տորթի տեսագրությունը հավի եւ կարտոֆիլի հետ

Մսամթերքի լցոնով խորտիկ տորթերի ծանոթություն, ավելի լավ է սկսել հավի հետ. Նրբորեն, ոչ շատ կալորիականությամբ, եւ պարզվում է, որ խմորի պատրաստման շատ համեղ է. Սա ամենատարածված տեսակներից մեկն է Թեստ. Այն իդեալական է քաղցր ուտեստների համար, այնպես որ եւ համեղ: Շատերը սիրում են թխել խմորեղենից, եւ նույնիսկ պարզ նախուտեստներ կոտրիչներից այն ուտում են կայծակի միջոցով: Զարմանալի չէ. Լույս եւ օդը, մեղմ, փխրուն շերտերը դեռ հալվում են բերանում:

Բայց աղվախի խմորեղենը ժամանակատար պատրաստելու գործընթացը, եւ այն միշտ չէ, որ: Բարեբախտաբար, խանութներում պատրաստի խմոր: Դրանից հետո դա տեւում է միայն ապամոնտաժում. Անմիջապես անցեք կախարդական մանիպուլյացիաները. Պատրաստեք դրա հետեւից փխրուն, տտորներ, տորթեր: Կամ վառարան Լրիվ ճաշի տորթ հավով: Chicken Puff հրուշակեղենի տորթը զարմանալիորեն համեղ է: Բացի այդ, գոհացուցիչ ուտեստը ձեռք է բերվում մոտավորապես կես ժամ:

Նրանց համար, ովքեր դեռ ցանկանում են պատրաստել տանը:

Որպես լցոնում, ես օգտագործում էի հավի առավել քնքուշ մասը `ֆիլե: Այսպիսի միսը շատ արագ պատրաստված է: Լրացուցիչ լցոնումը ավելի ու ավելի մեղմ դարձնելու համար դրան ավելացվում են սոխ եւ պանիր: Արդյունքը հոյակապ տորթ է հավով, որի դրսից փխրուն փորվածքով փխրուն կեղեւով փխրուն կճեպ է եւ ներսում մեղմ եւ հյութալի լցոնում:

Խոհարարության ժամանակը, 30-35 րոպե

Բաղադրությունը

Հավի տորթ պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի 20 * 25 սմ.

• 450-500 գրամ (1 փաթեթավորում) Անունը (թարմ) Խմորեղեն
• 2 միջին հավի ֆիլե
• 1 Միջին Լուկովիտա
• 100 գրամ պինդ պանիր
• Աղ, պղպեղ - համտեսել
• 1 ձու քսելու համար

Ճաշ

Նվազեցրեք տրաֆիկի խմորեղենը, այն բաժանեք երկու մասի: Մեկ մասը գլորում է շերտի մեջ `1,5-2 մմ հաստությամբ:



Խմորի սկուտեղի վրա մագաղաթի թերթիկ տեղադրելու համար դարակաշարային խմորի շերտը գործարկելու համար:
Այժմ պատրաստեք տորթի լցոնման լցոնումը: Հավի ֆիլեը կտրեց կտորների կտորների մեջ մոտավորապես 1 սմ:
Այտուցվածություն եւ պղպեղի միս:



Այնուհետեւ մաքրեք լամպը եւ կտրեք այն բարակ եռամսյակներով:
Պինդ պանիր կոպիտ քերի վրա:



Ավելացնել աղեղն ու պանիրը միս եւ խառնել աղացած կոկորդը:



Տեղադրեք լցոնումը խմորի վրա եւ լուծարեք, անվճար եզրեր թողնելով յուրաքանչյուր եզրից (մոտ 3 սմ):



Թեստի երկրորդ կեսը գլորեք ջրամբարի նույն չափի, ինչպես նաեւ առաջին խաղակեսը: Դա կլինի տորթի գագաթը հավով: Հաճախակի խփելով խմորը պատառաքաղի համար, որպեսզի այս անցքերի շուրջը թողեց ավելցուկային օդը թխելու ժամանակ:



Հագեք ձու եւ քսեք նրանց այն թեստի անվճար եզրերը, որոնց վրա լրացումը քայքայվում է: Այնուհետեւ ծածկեք տորթը երկրորդ խմորով շերտով եւ մատները սեղմեք այն ներքեւի ափսեի մեջ, որպեսզի դրանք ավելի լավը կապված լինեն, եւ մսի հյութը մի քիչ չէ:
Դանակի կամ գանգուրի հոլովակի օգնությամբ կտրեք լրացուցիչ խմորը եզրերին:



Առատաձեռնորեն քսեք տորթի հարած ձվի գագաթը:



Թխել տորթը 200-210 աստիճանի ջերմաստիճանում 20-25 րոպե: Նրա մակերեսը պետք է լինի հաճելի ոսկե գույն:
Պատրաստի կարկանդակը ջեռոցից վերցնելով, թող նա սառչի 10-15 րոպե: Այս ընթացքում հյութը ներսից խիտ է եւ կդառնա սոուսի նման:
Կտրեք տորթը հավի վրա բաժնի կտորներով եւ մատուցեք սեղանին: Բարի ախորժակ!

Գրառման վրա

Հավի կարկանդակ կարելի է պատրաստել տարբեր բաղադրիչների հետ համատեղ: Ահա ընտրանքները.

1. Հավի ֆիլե, շամպինիոնի սնկով, կանաչ սոխը դասական համադրություն է:
2. Հավի ֆիլե, կարագի կարագ + բանջարեղեն, աղեղ, բոլոր տապակած, ավելացնել քերած պանիր, ապա ավելացնել մշկընկույզ եւ լցնել բոլոր կրեմը »:
3. Կարկանդակ հավի ֆիլեով բանջարեղենի ավելացումով: Հավի բանջարեղենը հարմար է գրեթե ցանկացած, կարտոֆիլ, բրոկկոլի, սովորական սպիտակ կաղամբ, քաղցր բուլղարական պղպեղ, կանաչի եւ այլն:

Ես միշտ խոզի կարկանդակ եմ անում ձուով, որպեսզի խոզանակը ձեռք բերվի գեղեցիկ եւ փայլուն: Կարող եք քերել պատկերված խմորի գագաթին, ինչպես ներս: Կամ արեք մի գեղեցիկ վանդակ, ինչպիսին է սա: Բարի ախորժակ!

Puff հրուշակեղենի տորթ © Magic Food.ru

Հավի հետ տորթերի բաղադրատոմսերը նախադրյալ հավաքածու են, քանի որ հավը մատչելի արտադրանք է, եւ դրա պատրաստման տարբերակները շատ եւ շատ են: Ես առաջարկում եմ հիանալի տորթ պատրաստել հավի աղվափնջիկ խմորեղենով: Դա լավ է ինչպես տաք, այնպես էլ ցուրտ, այնպես որ կարող եք նախապես թխել եւ ձեզ հետ տանել դեպի երկիր, խնջույք կամ քաղաքի լողալ: Ստացվում է համեղ, արագ եւ շատ ախորժելի: Բիզնեսի համար, ընկերներ:

Պուշից խմորեղենից հավով պատրաստելու տորթ պատրաստելու համար մեզ հարկավոր կլինի.

• Հավի ֆիլե - 600 գ (հարմար է ինչպես կրծքագեղձը, այնպես էլ ազդր)
• Գազար - 2 հատ: (մեծ)
• Սոխ - 2 գլուխ (մեծ)
• Սխտոր - 2 ատամ
• Կաթնագույն կարագ - 3 tbsp. Գդալներ
• Պանիր - 50 գ (գրեթե որեւէ մեկը կհամապատասխանի. «Ռուսական», «Կոստրոմա», «Սուլուգունի», «յուղալի» եւ այլն)
• Աղ, պղպեղ - համտեսել
• Dough Puff Wasiteless - 1 փաթեթավորում (2 շերտ, պատրաստ)
• Ալյուր - 2 tbsp. Գդալներ
• Ձու - 1 հատ: (վերեւից տորթի քսում)

Ինչպես պատրաստել հավի տորթը puffwindless խմորից

1. Եռացրեք հավի ֆիլեը բռնել ջրի մեջ `համտեսելու 40-45 րոպե: Օծանելիքի համար կարող եք ավելացնել սեւ պղպեղի մի քանի սեւ պղպեղի ոլոռ, բեյ տերեւ եւ 2-3 կարնական բուտոն: Արգանակը հետագայում կարող է օգտագործվել որպես հիմք ապուրի, սոուսի կամ ամբիոնների համար: Սառը միս սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի կարողանաք կտրել այն:
2. Հաջորդ քայլը մեր տորթի պատրաստումն է: Դա անելու համար յուրաքանչյուր բաղադրիչ պետք է առանձին տապակել յուղալի յուղի վրա: Մի ճաշի գդալ յուղեր հանգստացնում են վարագույրը յուրաքանչյուր բաղադրիչի տապակից առաջ: Այս քայլում դուք կարող եք փաթեթավորմամբ ստանալ թեստի պարսկաները, որպեսզի նրանք հեռանան սենյակային ջերմաստիճանում:
3. Պատրաստի հավի ֆիլեը մանր կտրատված է, պառկեցեք տապակի վրա եւ տապակել 5-7 րոպե միջին ջերմության վրա, անընդհատ խառնելով: Տապակի գործընթացում սխտորի միջոցով մենք ավելացնում ենք նուրբ թակած կամ բաց թողնված սխտոր: Տապակի վերջում ավելացնել 2 tbsp. Արգանակի գդալներ, որոնք մնում էին հավի ֆիլե պատրաստելուց հետո եւ մի բաժակ դնել, որտեղ մենք կապելու ենք պատրաստի բոլոր բաղադրիչները լրացնելու համար:
4. Ծայրոտ երեքը մեծ քերածի վրա, պառկեք տապակի վրա եւ տապակեք 10-12 րոպե կարագով, անընդհատ խառնելով, մինչեւ գազարը դառնա փափուկ եւ գեղեցիկ: Դրանից հետո մենք հեռացնում ենք տապակած հավի ֆիլեին:
5. Սոխը մանր կտրատել եւ անցնել յուղալի յուղի վրա 3-5 րոպե տեւողությամբ ոսկե գույն: Դրանից հետո մենք անցնում ենք լցոնման բաղադրիչներին:
6. Պանիր մեծ grater- ում եւ ավելացնել մեր տորթի համար լցոնման բաղադրիչների մնացած բաղադրիչներին, հավով, փխրուն խմորեղենով: Լցնել օծանելիքի, աղի եւ նրբորեն խառնել միատարր պետություն:
7. He եռոցը տաքացրեք մինչեւ 190 ° C: Մենք շրջում ենք աշխատանքային մակերեսը ալյուրով եւ բարակ շաղ տալով տապակած խմորեղենը, դեպի ընդդիմության չափը, որի վրա մենք թխում ենք տորթը: Մենք թողնում ենք 3-5 սմ թեստի եզրը, որպեսզի կարողանաք խլել: Մենք տեղափոխում ենք գլորված ջրամբարը թխում թերթիկի վրա, այն հավասարաչափ դրեք բոլոր լցոնումը, բաշխելով ամբողջ թերթի ամբողջ տարածքը:
8. Այժմ մենք գլորում ենք աղվախի խմորեղենի երկրորդ շերտը մոտավորապես նույն չափի. Պարզապես ավելի մեծ է թերթի չափը: Մենք ծածկում ենք մեր կարկանդակ վերեւից, եւ խմորի ստորին եւ վերին թերթերի ծայրերը պաշտպանված են միմյանց կողմից, կազմելով տորթի եզրերի երկայնքով խաղարկություն: Պետք է մանրակրկիտ հոգ տանել տորթի պարագծի շուրջ, որպեսզի լցոնումը չի հոսում եւ չի այրվում:
9. Ձուն մորթված է պատառաքաղով մի փոքր ամանի մեջ `մի պտղունց աղով եւ կոկիկ խոզանակով քսեք տորթի ամբողջ մակերեսը, ներառյալ կողմերը, որպեսզի դրանք գեղեցիկ թխած եւ ոսկե լինեն: Բոլորը, մեր տորթը ուղարկեք ջեռոց 20-25 րոպե: Քանի որ տորթի լցոնումը պատրաստ է, մենք կարող ենք միայն թխել փխրուն խմորեղենը, եւ հայտնի է, որ ավելի արագ թխում է: Հենց տորթը դառնում է ոսկե, կարող եք դուրս գալ ջեռոցից:

Եվ ահա մեր տորթը հավի պղծեղ խմորեղենով:

Թող նա կանգնի 10-15 րոպե, ծածկեք չոր սրբիչով, եւ ապա կարող եք ծառայել սեղանին: Տորթը կերակրելու համար կտորներով քառակուսիների համար:

Բաղադրատոմսերը կարկանդակ են մսի հետ

1 ժամ 40 րոպե

250 կկալ

5/5 (1)

Երբ ես ուզում եմ ինչ-որ բան դիվերսիֆիկացնել իմ ընտանեկան ընթրիքը, ես սիրում եմ պատրաստել տարբեր տեսակի բավարարված կարկանդակներ: Մեր տանը մեր ընտրյալներից մեկն է Հավի փնջի խմորի կարկանդակ, Նման տորթի զանգվածի առավելությունները `բացի այն փաստից, որ այն շատ համեղ է, հարմար է նաեւ նրան ինչ-որ տեղ տանել ճանապարհի վրա, որպես խորտիկ: Եվ հավի հետ դուք կարող եք համատեղել շատ տարբեր բաղադրիչներ, որպեսզի նման տորթը երբեք չի ձանձրանա եւ ամեն անգամ անակնկալ կլինի այն, ով ուտում է այն, զարմանալի նոր համով: Ես առաջարկում եմ այսօր պատրաստել առաջարկվող տարբերակներից մեկը: puff խմորեղենով տորթ հավի ֆիլեովԵվ համոզվեք, որ այս հոդվածը պահպանեք ինքներդ ձեզ, որպեսզի հաջորդ անգամ փորձեք նոր բաղադրատոմս:
Մաղթում եմ ձեզ հաջողություն ձեր խոհարարական բիզնեսում եւ հաճելի ախորժակ:

Ինչպես ընտրել բաղադրիչները

Puff հրուշակեղենի տորթ կարելի է անել Հավի աղացած միսորը կարող եք խանութում գնել կամ ինքներդ անել: Բայց, որպես կանոն, եթե օգտագործում եք ֆիլե, ավելի արագ եւ հարմարավետ, որպեսզի այն խորանարդներով կտրեք դրա մեջ: Տեղավորել ՍնկովԵթե \u200b\u200bդրանք օգտագործում եք ձեր բաղադրատոմսով, գուցե որեւէ բան ձեր ճաշակի մեջ: Կարագ Բաղադրիչներով, փոխարինելիորեն `օրինակ, եթե չունեք բավարար սերուցքի յուղ, կարող եք փոխհատուցել դրա համար բանջարեղենը:

Բաղադրատոմսը աղցան տորթի համար հավի եւ սնկով

• Պատրաստվելու ժամանակը. 60-100 րոպե:
• Միավորների քանակը. 9.
• Խոհանոցային տեխնիկա. Խոհանոցային վառարան, վառարան:

Բաղադրությունը խմորի համար.

Լրացնելու համար.

Քայլ առ քայլ պատրաստում

1. Կարկանդակելու համար կարող եք օգտագործել ձեռք բերված խմոր, որը կխնայի ձեր ժամանակը ինչ-որ չափով: Նրանց համար, ովքեր դեռ ցանկանում են ինքնուրույն խմորը դարձնել, կա մի պարզ բաղադրատոմս. կես ժամ.
   
2. Այժմ պատրաստեք տորթի լցոնումը: Կտրեք ֆիլեները, սնկերը եւ սոխը կտորներով, մի փոքր տապակել տապակի մեջ, ավելացնել սնկով դրան եւ վերջին սոխը: Տապակել բաղադրիչների մի փոքր ստացված խառնուրդը, աղը, սեզոնը, լցնել ալյուրը եւ խառնել, ապա լցնել կաթ եւ շրջել ամեն ինչ մոտ 10 րոպե:
   
3. Վերցրեք խմորը, կոտրեք այն փոքր երշիկի մեջ եւ կտրեք 6-7 հավասար մասերի: Մի մասի մի մասի նուրբ շերտը, անօրինական է նրանց թխում թերթիկ, որը նախապես սառչում էր յուղով եւ նույնպես քսում էր խմորը:

   Գիտեք Նման խմորն ունի գույք արագորեն Filt Filt- ը, ուստի խորհուրդ է տրվում լուսաբանել գլորված ջրամբարը, հակառակը մի փոքր թաց շղարշի կամ սրբիչի վրա, մինչեւ հաջորդ ջրամբարը դուրս գա:

   
   
4. Նման ընթացակարգերը կրկնում են յուրաքանչյուր շերտով, մինչեւ չորրորդը: Երբ տորթի ներքեւի մասում տեղադրեք վերջին ջրամբարը, յուղեք այն յուղով եւ լցրեք լցոնումը:
   
5. Խտացրեք խմորի շերտը, ծածկեք դրանք թխում թերթիկով, քսեք յուղը: Կրկնեք ընթացակարգը մնացած խմորի մասերով եւ այնուհետեւ, չհամաձայնելով, խմորի եզրերը վերածեք հակառակի ներսում:
   
6. Տորթը պատրաստվում է նախապես 200 º 2 ջեռոցում մոտ 50 րոպե:
   

Վիդեո Առաստաղի պատյան տորթ հավի եւ սնկով

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք պատրաստել խմորը ինքնուրույն, տեսանյութում նայեք պարզ խմորի բաղադրատոմսի ներկայացրած տեսանյութը, ինչպես նաեւ դրա տեսողական օգտագործումը `աղվագով տորթ ստեղծելու համար: Հավի տորթ խոզանակ խմորիչ խմորից Լրացված նույն ձեւով:

Բաղադրատոմսը տապուրի տորթով հավի եւ կարտոֆիլով

• Պատրաստվելու ժամանակը.80 րոպե:
• Միավորների քանակը. 10-12.
• Խոհանոցային տեխնիկա. վառարան:

Բաղադրությունը

Քայլ առ քայլ պատրաստում

Puff տորթի տեսագրությունը հավի եւ կարտոֆիլի հետ

Պատրաստեք աղվագով խմորեղենի տորթ, հավի կրծքով եւ կարտոֆիլով, մանավանդ, եթե ունեք գնված տփրուկ խմորեղեն, շատ ժամանակ չի պահանջում: Նայեք, թե որքան հեշտ է դա եւ արագ:

Բաղադրատոմսը, որը պատրաստված է խոզապուխտի խմորից պատրաստված հավի հետ

• Պատրաստվելու ժամանակը.80 րոպե:
• Միավորների քանակը. 8-10.
• Խոհանոցային տեխնիկա. Խոհանոցային վառարան, վառարան:

Բաղադրությունը

Քայլ առ քայլ պատրաստում

Ինչպես զարդարել նման տորթը

Որպեսզի ձեր տորթը ձեր համեղ բույրից բացի, դրեկոչում է նաեւ փայլուն թխած ընդերքը, չափազանց շատ մակերեսը հարած ձու Նախքան ջեռոցում մեկնելը: Նաեւ տորթը կարող է շաղ տալ sesung- ի սերմերը, Դուք կարող եք ինչ-որ բան պատրաստել մնացած խմորից տորթի վերեւում, ինչպես Ցանց կամ Կոսիչեկ.

Զույգ սովորույթներ կարկանդակների վրա

Աքաղաղի տարին եկավ: Հուսով եմ, որ համընդհանուր աքաղաղը չի բարկանա ինձանից, պատժ չի ուղարկի իմ կողմին, որպեսզի ձեզ հետ կիսում են հավի մի քանի բաղադրատոմսեր հավի միսով խոզանակ խմորի վրա:

Ես որոշեցի հարմարավետ թեմայով ընտրություն կատարել լուսանկարով, որտեղ նախատեսված է պատրաստման գործընթացը: Բաղադրատոմսերը ընտրեցին ամենատարածված, առավել ապացուցվածը, ինչը նշանակում է, որ դուք անպայման կգտնեք ինքներդ ձեզ համար հարմար մի բան: Ինչ էլ խոսեց մեր անհատականության եւ նմանության մասին, ամեն դեպքում, մարդկանց մեծամասնությունը ընդհանուր համեր ունի: Դրա համար շատ պատճառներ կան, բայց հոդվածը այդ մասին չէ:

Ինչու է ճիշտ խմորեղեն խմորեղեն: Հավի միսով աղացած խմորեղենի դեղահատերը ունեն կոկիկ ձեւ, դրանք խիտ չեն, չեն խրվում բերանում, մի կերեք, մի շտապեք: Նրանք գեղեցիկ են: Եվ նաեւ հավի հմայքը հավի հետ հավի մեջ, թե ինչ են պատրաստում շատ պարզ: Պարզապես - սա նշանակում է արագ եւ առանց մեծ ջանքերի, խոհարարական հմտություններ:

Բնականաբար, ես դրանում չեմ ավարտում, եւ ապագայում դուք սպասում եք նոր բաղադրատոմսերի, մեկ այլ փորձարկման եւ պատրաստման տեխնիկայով: Միայն հավը կփրկի կայունությունը:

Նախքան տորթը հավով պատրաստելը

Նման կարկանդակ պատրաստելուց առաջ դուք պետք է ընտրեք խմորիչի խմորեղենի եւ կոպիտ խմորի միջեւ: Օրինակ, ես նախընտրում եմ մսի կարկանդակներ աղվափնջիկի խմորեղենի վրա առանց խմորիչի: Նման խմորն ինքնին ավելի շատ յուղ է պարունակում. Տորթը կլինի ճարպ, գոհացուցիչ, համեղ: Խմորիչ խմորեղենը մեծանում է չափի, թռչում է, երբ թխում է, ինչը տորթը օդ է հասցնում: Խմորը ընտրվեց `գնացեք հավի:

Այս բաղադրատոմսերում ես ցույց կտամ, թե ինչ է հատուկ օգտագործվել: Բայց սա չի նշանակում, որ ոչինչ չի կարող փոխարինվել: Ֆիլե, կրծքագեղձ, ոտքեր, ազդրեր - հավի ցանկացած միս հարմար է: Կարող եք ավելացնել հավի աղացած լցոնումը: Կտրեք մանր կտորների մեջ կամ թեքեք այն աղացած `ամեն ինչ թույլատրելի է: Այն, ինչ ձեզ դուր է գալիս ավելին, ապա ընտրեք:

Հասարակ puff հրուշակեղենի տորթ հավով

Անկանում եք եփել շտապօգնության ձեռքի վրա: Փորձեք այս տարբերակը: Լրացման մեջ ավելորդ բան չկա `միայն հավ: Շատ օգտակար եւ սննդարար:

Բաղադրությունը.

• Հավի կրծքամիս - 500-600 գ
• Puff խմորեղեն (խմորիչով) - 300-400 գ
• Ձու - 1 հատ:
• Սերմերի սերմեր - 2-3 ժամ: գդալներ;
• Աղ, պղպեղ `համտեսել;

Խոհարարության գործընթաց

1. Խմորը դավաճանել, եփել հավի կրծքամիս: Այնուհետեւ քաշեք ոսկորը, եւ արդյունքում ստացված ֆիլեի կտորները մանր կտրատած են:
2. Խմորը մանրակրկիտ գլորվում է եւ կիսով չափ բաժանվում հակառակի ձեւի տակ:
3. Քսեք թխում թերթիկը ցանկացած կարագի կամ սեղմիչ թղթի հետ: Դրեք առաջին խմորի շերտը:
4. Վերեւից, դեպի սահուն շերտ, հավի կտորներ պարտադրելու համար: Աղ, պղպեղ:
5. Քարանձավեք աղացած խմորեղենի երկրորդ շերտը եւ պաշտպանեք եզրերը:
6. Քսեք տորթի հարած ձուն եւ շաղ տալ մի փոքր քնջութ:
7. Մնում է տորթ ուղարկել ջեռոցին, որը նախապես 15-20 րոպե տաքացնում է 180 աստիճանով:

Կարկանդակ պատրաստ է `վայելեք:

Puff խմորեղենի տորթ հավի եւ կարտոֆիլով

Այս տորթը նախորդի տատանում է: Փոփոխությունները հուզեցին միայն լցոնումները: Կարտոֆիլն ավելացրել է դրան, ինչը տորթը ավելի գոհացնում եւ բուրավետ է դարձնում:

Բաղադրությունը.

• Puff խմորիչ խմոր - 600 գ.
• Հավի միս - 500 գ.
• Կարտոֆիլ - 3-4 հատ:
• Սոխ - 2 փոքր գլուխ;
• Աղ - 2 չիպ!
• Համտեսել տարբեր համեմունքներ եւ համեմունքներ.
• Հավի ձու - 1 հատ:
• Արեւածաղկի ձեթ (տապակի համար) - 3-4 tbsp. գդալներ;

Այս տորթի պատրաստում

Եթե \u200b\u200bաղվախի խմորեղենը սառեցված է, ապա ժամանակն է այն հանել սառնարանից եւ դնել ինչ-որ տաք տեղ:

Հավի մսի կտորները տապակի մեջ տապակի մեջ պետք է տապակի մեջ տապակել: Հավը պետք է պատրաստվի, բայց ոչ այրված, ոչ թե չոր: Ես խորհուրդ եմ տալիս տապակել կափարիչի տակ: Այնուհետեւ այն հնարավոր է հեռացնել վերջում, որպեսզի միսը մի փոքր թեքվի:

Չնայած հավը տապակվում է, կարող եք պատրաստել լցոնման մյուս բաղադրիչները: Մաքրեք կարտոֆիլը աղեղով եւ լվացեք: Այժմ այս ամենը պետք է կտրվի բարակ կտորների կամ շերտերի մեջ: Ավելացնել աղ, պղպեղ եւ մանրակրկիտ խառնել:

Հավերը ազատվում են ոսկորներից եւ աճառից: Կտրեք փոքր կտորների մեջ:

Խմորը նուրբ շարժվում է եւ բաժանվում է երկու մասի: Քսեք թխում թերթիկը յուղով, խմորի շերտը դրեք դրա մեջ: Գեղեցիկ սեղմեք ներքեւի եւ պատերի վրա:

Կարտոֆիլի սահուն շերտը սոխով պարտադրել, իսկ նույնը `հավի կիրառման համար:

Պահեք մնացած խմորը եւ սերտորեն վերցրեք եզրերը: Մաքրեք կարկանդակ մի քանի վայրերում դանակով կամ պատառաքաղով: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, եթե դեռ մի փոքր խմոր է մնացել, կարող եք պատրաստել մի քանի հյուսներ, շերտեր եւ այլ թվեր, որոնք կարելի է զարդարել կարկանդակի հետ:

Ծեծեք ձվի կամ ձվի դեղնուցը եւ քսեք տորթի մակերեսը:

He եռոցը տաքացրեք 180-190 աստիճանի, թխեք տորթը մոտ 40 րոպե:

Puff խմորեղենով տորթ հավի եւ պանրով

Անուշաբույր եւ համեղ պղպեղի կարկանդակ պանրով եւ հավի լցոնով: Նա ոչ միայն համեղ է, այլեւ շատ գրավիչ է: Խնդրում եմ ինքներդ ձեզ եւ ձեր սիրելիներին:

Բաղադրությունը.

• Հավի ֆիլե - 500-700 գ.
• Գազար - 300 գ
• Սոխ - 300 գ.
• Սխտոր - 3 ատամ;
• Պանիր (ցանկացած) - 100 գ:
• Puff խմորեղեն (առանց խմորիչի) - 300-400 գ.
• Ձու - 1 հատ:
• Աղ - 2 չիպ!
• Սեւ աղացած պղպեղ - 2 չիպ.
• Կաթնագույն յուղ - 4 tbsp. գդալներ;

Խոհարարություն քայլ առ քայլ

Ես չեմ խոսի այն մասին, թե ինչպես կարելի է զերծ մնալ աղվափնջի խմորեղենը: Ես անմիջապես կսկսեմ լցնումից:

Հավի ֆիլե լցնել ջուրը, թեթեւակի աղը եւ դնել եռալ մինչեւ ամբողջական պատրաստակամություն: Մինչ դուք կարող եք պատրաստել բանջարեղեն պատրաստել:

Գազարն մաքրում է, լվացեք եւ քերեք մեծ grater- ի վրա: Տապակի մեջ քերած գազար դնել եւ տապակել կարագի մեջ (1 գդալ): Անհրաժեշտ չէ մղել, բավականաչափ փափկություն: Գազարը դրեք որոշ ամանի մեջ:

Սոխը մաքուր, մանր կտրատած եւ նաեւ տապակել կրեմի յուղով մինչեւ ոսկեգույն: Այնուհետեւ այն տեղափոխելով գազար:

Հավի ֆիլեը պետք է զոդվի այս պահին եւ զով: Այժմ անհրաժեշտ է այն կտրել փոքր կտորների մեջ եւ տապակել մնացած կարագի մեջ `կոպիտ ընդերքը: Աղ, պղպեղ:

Ավելացնել հավի միս բանջարեղենով, պանրի մեծ քերել եւ մանրակրկիտ խառնել: Լցոնումը պատրաստ է: Փորձեք, եւ եթե ցանկանում եք, ավելացնել աղ, պղպեղ եւ այլ համեմունքներ:

Խմորը գլորվում է եւ բաժանվում երկու շերտի: Դրեք մեկը քսուկի յուղի գավաթով: Վերեւ, հավի լցոնումը պարտադրելու համար: Պահեք երկրորդ խմորը եւ պաշտպանեք եզրերը:

Քսեք տորթի հարած ձուն, իսկ հետո մի փոքր ուղղեք պատառաքաղով ամբողջ տարածքում:

He եռոցը տաքացրեք 180 աստիճանի, թխեք այս տորթը մոտ 30 րոպե: Խմորը փոխեց գույնը, դարձավ ոսկե: Այսպիսով, պանիր-հավի կարկանդակ պատրաստ է:

Puff խմորեղենով տորթով հավի եւ սնկով - բաղադրատոմսերով լուսանկարներով

Ձեզ դուր է գալիս սնկով թխելը: Փորձեք այս շքեղ հավի փնջի տորթը եւ սնկերը: Խրթխրթան աղվափնջիկ խմորեղեն եւ հավի ֆիլե, սնկով եւ թթվասերով նուրբ լցնում համեմունքներով `խորտիկ գոհացնելու համար անհրաժեշտ ամեն ինչ: Այս տորթը պատրաստվում է այնքան հեշտ եւ ոչ երկար:

Բաղադրությունը.

• Պատրաստի արֆի խմորեղեն - 300 գ
• Ձու - 1 հատ: քսելու համար;
• Բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
• Սոխ - 2 գլուխ;
• Թթվասեր - 120-150
• Սնկով (ցանկացած, բայց ավելի լավ շամպայններ) - 250 գ
• Եփած հավ - 400-500 գ
• Սեւ աղացած պղպեղ եւ աղ `երկու չիպս;

Պայֆի սնկով տորթի պատրաստում հավով

Նյութի մանր կտրատեք սնկով սոխով: Տապակել յուղի մեջ, մինչեւ պատրաստ լինի միջին կրակի, անընդհատ խառնելով: Տեւում է մոտ 15-20 րոպե: Եթե \u200b\u200bպահածոյացված սնկով օգտագործվում են, տապակել այնքան ժամանակ, մինչեւ սոխը պատրաստ լինի:

Եփած հավի միսը նուրբ կտրատել: Սոխով փոխանցեք հավի սնկով: Ավելացնել թթվասեր, աղ եւ պղպեղ, այնուհետեւ մանրակրկիտ խառնել:

Grough puff խմորեղենը պետք է գլորվի եւ բաժանվի երկու մասի:

Քսեք կարագով կամ սեղմելով թղթի թխման սկուտեղը: Փորձարկման առաջին շերտը դրեք: Վերեւից `լցոնումը կիրառելու եւ երկրորդ խմորի շերտը թաքցնելու համար: Ծայրերը կբեռնեն այնպես, որ ոչ մի տեղ չի հոսել:

Այժմ մնում է մի քանի վայրում խոցել վերին խմորը, որպեսզի տորթը չփչանա եւ քսեք հարած ձվի դեղնուցը:

30 րոպե ուղարկեք ջեռուցվում է 180 աստիճանի վառարան:

Cake կաղամբով եւ հավի աղվախով խմորեղենով

Համեղ եւ շատ գեղեցիկ կարկանդակ հավի բանջարեղենով եւ սնկով: Պանիրը այստեղ չի տրամադրվում, բայց եթե ցանկանում եք, կարող եք այն ավելացնել լրացման մեջ: Կաղամբը, հացը, սնկերը, լոլիկը կդարձնեն լցնում հյութալի, իսկ համը բազմակողմանի է: Այս տորթի մեջ հավը պակաս է, քանի որ այն հիմնական բաղադրիչը չէ:

Բաղադրությունը.

• Puff խմորեղեն - 400-500 գ.
• Belococcal կաղամբ - 500 գ.
• Գազար - 1 փոքր;
• Սոխ - 1 միջին գլուխ;
• Սնկով - 300 գ
• Հավի - 200 գ.
• Լոլիկ - 1 հատ:
• Սխտոր - 2 ատամ;
• Կանաչ սոխ եւ սամիթ - 1 փոքր ճառագայթ;
• Աղ եւ սեւ պղպեղ `մի զույգ պտղունց;
• Նավթ տապակի համար - 3 tbsp. գդալներ;

Խոհարարություն puff խմորեղեն կաղամբով եւ հավով

Սոխը եւ սնկերը մանր կտրատել եւ տապակել յուղի մեջ: Այնուհետեւ տեղափոխվելով ինչ-որ ափսեի մեջ:

Կաղամբը կտրատելու, գազարով արոտավայրեր: Նավթի մեջ շոգեխաշել տապակի մեջ կափարիչի տակ: 10 րոպե հետո ավելացնել լոլիկի կտոր, մանր կտրատած կանաչի եւ սխտոր: Աղ, պղպեղ: Շոգեխաշել մինչեւ կաղամբը պատրաստ լինի: Կաղամբը եւ գազարը պետք է ավելի մեղմ լինեն:

Այժմ պարզապես միացրեք սնկի խառնուրդը կաղամբով:

Խմորը մանրակրկիտ գլորում է ուղղանկյուն շերտ ստանալու համար:

Միացրեք լցոնման կեսին, յուրաքանչյուր եզրից թողնելով առնվազն 10 սմ ազատ տարածք: Ասես խոհարարություն shawarm.

Այժմ արեւը աջից եւ ձախ եզրից վերցրեք գրեթե իրերը, որպեսզի որոշ շերտեր կամ պոչեր ստացվեն: Այս շերտերը պետք է դրվեն խաչի լցոնման վրա, ասես կոշիկ են ծիծաղում:

Այժմ մնում է քսակը ձվով քսել եւ 25-30 րոպե տաքացնել ջեռոցը, հասնելով 180 աստիճանի:

• Ավելացնել տարբեր կանաչի, տոմատի մածուկ `լրացնելով եւ համեմունքներով: Փորձ
• Հավը կարող է օգտագործվել ոչ միայն խաշած կամ տապակած, այլեւ ծխել:
• Հավի միսը կարող է նախապես լինել քացախային մարինադում, իսկ հետո տապակել: Կամ ավելացնել թարմ լրացնելը: Տորթը թխելու է 15-20 րոպե ավելի երկար, բայց համը աննկարագրելի կլինի:
• Սնկերը խորհուրդ են տալիս օգտագործել պահածոյացված, որպեսզի պատրաստման գործընթացը ավելի հեշտ եւ արագ լինի:

Խոհարարության մեկ այլ տարբերակ, բայց վիդեո ձեւաչափով

Ձեզ դուր եկավ նյութը: Սեղմեք ներքեւի կոճակները - կիսեք այս բաղադրատոմսերը ընկերների հետ: Բաժանորդագրվեք իմ էջին VC- ում, եւ ապա տեղյակ կլինեք նոր հետաքրքիր թխման բաղադրատոմսերի մասին:

Ով չի ուտել հավի միսով համեղ եւ բավարարող կարկանդակներ, նա կարող է միայն ափսոսալ կորցրած հնարավորության մասին: Տաք, ուղիղ ջեռոցից, անուշահոտ, գոհացուցիչ, մեղմ, հյութալի - դուք կարող եք հեշտությամբ ընտրել էպիթետներ այս ուտեստի վրա, եւ ամեն ինչ բավարար չի լինի զվարճանքը արտահայտելու համար:

Ruddy, փխրուն կեղեւը տրոֆի խմորի վրա, զուգորդվում է մեղմ եւ կծու լցոնման հետ, կարծես ստեղծվել է միմյանց համար:

Հավի հետ աղվախի խմորեղենի տորթը իդեալական լուծում է հյուրերին եւ կերակրումը ընտանեկան հանդիսավոր կերակուրի ընթացքում բուժելու համար:

Թվում է, որ կարկանդակները միշտ էլ գոյություն ունեին: Բոլոր սիրելի, սննդարար եւ գոհացուցիչ, նրանք միշտ կենտրոնական տեղ են գրավում ընտանիքի եւ հանդիսավոր սեղանի վրա: Շատ երկրներում արձակուրդների համար սովորական հյուրերին սովորական է հատուկ, «տեղական» կարկանդակ:

Որոշ կարկանդակներ պարտադիր են տարբեր կրոնական եւ ընտանեկան արձակուրդների վրա: Այսպիսով, օրինակ, Mac Ուղղափառ քրիստոնյաների հովանները Քրիստոսի հարության անփոխարինելի հատկանիշ են, այսինքն, Զատիկ: Փակ մսի տորթը ռուսական հարսանիքի կենտրոնական ուտեստ է:

Puff ծուռ կարկանդակներ

Կարկանդակներն ու կարկանդակները առանձնանում են իրենց արտաքին տեսքի երկար եւ հետաքրքիր պատմությամբ: Խմորի բազմազանության եւ լցոնման բազմազանության շատ տատանումներ այլ ուտեստ չկա: Դրանք բազմազան են իրենց ձեւի եւ չափի, փոխարկիչների փոքր շերտերից, հսկայական տոնական հեղաշրջումներից:

Շատ տարածված է մեր ժամանակներում, տորթը պատրաստված է հավի միսով լցնումով խոզանակով խմորեղենով: Եվ նա եկավ մեզ թաթարի ժողովրդական խոհանոցից: Այն բավականին հեշտ է եւ արագ պատրաստված, մանավանդ, եթե խմորը պատրաստ է պատրաստի, որը կարող է նույնիսկ գերազանցել տնական: Pylled թեստով հավը կարելի է պատրաստել ամբողջությամբ, բայց սա ավելի շուտ «սիրողական» ուտեստ է: Սամսայի բաղադրատոմսը, որը, այնուամենայնիվ, լայնորեն հայտնի է, ոչ ոք չի ցանկանում ինքնուրույն վառարան չի ցանկանում, նախընտրելով պատրաստի արտադրանքի գնումը հեռացման կետերում:

Անկանում եք հավի հետ պատրաստել կարկանդակ կամ շողոքորթ խմորեղեն, ճիշտ ընտրություն եք կատարում, որը անտարբեր չի թողնի որեւէ հյուրի կամ տան: Լրացնելու համար վերցրեք հավի առավել քնքուշ միսը `կրծքագեղձ, որն արագ պատրաստված է եւ դիետիկ արտադրանք է: Ֆիլեը փափուկ է եւ հեշտությամբ կտրված: Լրացնելը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է կտրել շերտերով շերտերով կամ խորանարդներով, աղով, պղպեղով:

Բաղադրությունը.

• Կրծքագեղձ - 500 գ.;
• մեկ մեծ լամպ;
• 100 գրամ քերած պանիր, ցանկալի է ճարպի բարձր պարունակությամբ.
• Մեկ հավի ձու;
• 500 գրամ փափուկ խմորեղեն;
• Աղ, պղպեղ - համտեսել (այլ համեմունքներ կարելի է ավելացնել իրենց հայեցողությամբ):

Խոհարարության մեթոդ.

Կարող եք նաեւ պատրաստել շատ համեղ խորտիկ տորթեր հավի եւ բանջարեղենի հետ: Բանջարեղենը ավելացնում է մսի հյութեր եւ համ: Նման անչափահասի պատրաստման համար կարող եք բոլոր ապրանքները վերցնել դասական բաղադրատոմսով եւ ավելացնել բրոկկոլիի եփած կաղամբը, նախապես կտրել այն փոքր կտորների մեջ:

Հավի ֆիլեի եւ սնկերի համեղ համադրություն: Հատկապես լավ է ծրարներ պատրաստել սնկով խմորեղենով եւ հավով: Դա անելու համար դուք կարող եք փոխարինել կես միսը սնկով շամպինիոններով: 400 գրամ շամպինոններ եռալ, ետ նետեք քամոցին, չորացրեք եւ կտրեք որպես ավելի բարակ ափսեներ:

Այնուհետեւ տապակել մինչեւ բուսական կամ կրեմի յուղի ոսկե գույնը: Հաջորդը, արեք ամեն ինչ, ինչպես նշված է ավանդական բաղադրատոմսով (եթե պատրաստվում եք ծրարներ պատրաստել, եռանկյունի խմորի փոքր կտորներով փաթեթավորեք լցոնումը): Այս տորթը ավելի բուրավետ կլինի սնկերի շնորհիվ:

Հավի հետ խոզապուխտի խմորեղենի հաջորդ տարբերակը կարող է լցնել կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլով եւ կանաչիով: Դա անելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել կարտոֆիլի պյուրեով, լիցքավորել, ավելացնել յուղալի յուղը, մի փոքր սառչել, պառկեք թեստի ներքեւի շերտի վրա: Շաղ տալ կանաչի վերեւում, այնուհետեւ պառկեք կարտոֆիլի ֆիլե շերտի վրա եւ կրկին շաղ տալ կանաչիով: Ընտրովի, կարող եք ավելացնել սոխ ավելացնել թխելու համար: Տորթի այս տարբերակը կհամապատասխանի տհաճ ուտեստների երկրպագուներին:

Բայց համեղ սոուսների սիրահարների համար կա լրացնելու հատուկ բաղադրատոմս: Բոլոր բաղադրիչները `միս, սոխ, սնկով պետք է տապակել տապակի վրա եւ լցնել 30% ոճավորող կրեմ եւ սառչել: Խմորի վրա սոուսով լցվելով տաք: Տորթը կլինի նուրբ քնքուշ համ: Նա նույնպես աներեւակայելի հյութալի կլինի:

Տարբերակ խոզի միսով

Puff խմորեղենը եւ կարկանդակները կարելի է պատրաստել ոչ միայն հավի, այլեւ խոզի միսից: Նրանք կստացվեն նույնիսկ ավելի ախորժելի եւ գոհացուցիչ: Բայց արժե հաշվի առնել, որ նրանք ավելի բարձր կալորիա ունեն, եւ, հետեւաբար, այդպիսի ուտեստներ չեն առաջարկվում:

Բաղադրությունը.

• Խոզի - 500 գրամ;
• Puff խմորեղեն - 500 գրամ;
• Հավի ձու - 1 կտոր;
• Կրեմ - 100 գրամ;
• Սնկով `300 գրամ;
• Petrushka - 50 գրամ;
• Սոխ - 2 միջին չափի գլուխ:

Խոհարարության մեթոդ.

Ընտանեկան կերակուրների համար նրանք հատկապես հարմար են, հատկապես եթե երեխաներ ունեք, եւ ցանկանում եք ամբողջ ընտանիքը լողալ խնջույքների: Հավի մեջ շատ բաղադրատոմսեր կան հավի հետ խոզուկ խմորեղենից, եւ նրանք բոլորն առաջարկում են ավելացնել փոփոխական նյութեր:

Որպես հիմք, արժե օգտագործել նիհար շղարշ խմորեղեն: Լրացնելու համար կարող եք ցանկացած միս վերցնել, ցանկալի չէ շատ բարակ: Եթե \u200b\u200bմիսը ցածր յուղ է, համոզվեք, որ տապակած աղեղը ավելացրեք յուղի վրա կամ մի փոքր արգանակ, որում արտադրանքը եփում էր: Եփած միսը պետք է պտտվի միս սրճաղացով, դրանով ավելացրեք աղացած սոխ, պղպեղ, կաման, աղ եւ պղպեղ:

Նույն աղացած միսը կարելի է պատրաստել հում միսից: Լավ է, որ Samsa- ն վերցրեք երկու տեսակի, խոզի եւ տավարի միս կամ գառ եւ տավարի միս:

Կտրեք ընտրված միսը դանակով փոքր կտորների մեջ, որպեսզի աղացած միսը հյութալի լինի: Luke- ն հավասար համամասնությամբ վերցրեք միսով, կտրեք խորանարդի մեջ, խառնել, ավելացնել Զիրայի եւ Կիլանտրոսի համեմունքները:

Խմորը `հնարավորինս ավելի նոսրացնելու համար: Կտրեք փոքր հրապարակների մեջ, դրեք նրանց մեջ լցոնումը եւ շրջեք եռանկյունը, ամրությունները ապահովելու համար: Ծալեք պատրաստված թխման թերթիկի վրա, որը ծածկված է մագաղաթով: Քսեք դեղնուց ունեցող արտադրանքների մակերեսները եւ թխեք առնվազն քառասուն րոպե ջեռոցում, նախապես տաքացրեք 180 աստիճանով: Samsa- ն կստանա հյութալի եւ բուրավետ: Տվեք նրան մի փոքր կոտրված, բռնեք եւ մատուցեք սեղանին:

Կարկանդակների օգնությամբ դուք կարող եք ոչ միայն զարմացնել հյուրերին, այլեւ հագեցնել ձեր նախընտրած ընտանիքը: Օրինակ, եթե նախաճաշի համար անուշահոտ թխում պատրաստեք, ձեր տնային տնտեսությունները տունը կթողնեն վառ եւ գոհացուցիչ: Եվ կարկանդակները երաշխավորված են նրանց տրամադրությունը բարձրացնելու համար, հատկապես տարվա աշնանային կամ ձմեռային սեզոնում:

Կարող եք նաեւ ձեր տիկնոջը եւ երեխաներին տալ ճաշի համար: Այս ուտեստը ոչ միայն համեղ է եւ գոհացուցիչ, այլեւ համընդհանուր: Փորձեք դա եւ համոզվեք, որ ինքներդ: Փորձեք լցոնումների հետ եւ գտեք ձեր սեփականը, իդեալական: Վերցրեք կավերը աշխարհի տարբեր ժողովուրդների խոհանոցներից:

Բարի ախորժակ!