Շերտավոր խմորով կարկանդակ: Ձկան սեղան. Աղվափնջիկ կարկանդակ պահածոյացված ձկներով: Բաց ձկան կարկանդակ աղվափնջի հիմքի վրա

Ձկան ուտեստների և հատկապես թխելու սիրահարների համար մենք առաջարկում ենք շատ անսովոր և օրիգինալ պահածոյացված կարկանդակների բաղադրատոմսեր:

Դրանք պատրաստվում են բավականին արագ, քանի որ ձուկը մաքրելու, լվանալու, տապակելու կամ խաշելու կարիք չունի, պարզապես անհրաժեշտ է բացել թիթեղյա տուփ: Եվ շնորհիվ այն բանի, որ կարկանդակը կազմված է աղվափնջիկ խմորեղենից, կտրվածքի մեջ ուտեստը փարթամ է և անսովոր գեղեցիկ, ուստի այդպիսի խմորեղենը հեշտությամբ կարելի է մատուցել տոնական սեղանի վրա կամ սիրելի հյուրերին:

Ձկան պահածոյացված կարկանդակ - պատրաստման ընդհանուր սկզբունքներ

Նման տորթ պատրաստելու համար խանութից կարող եք վերցնել պատրաստի շերտավոր խմորեղեն կամ հունցել տանը: Wishանկության դեպքում կարող եք նույնիսկ օգտագործել սովորական հայկական լավաշ: Հիմնականում դա կախված է կերակրատեսակը ստեղծելու համար հատկացված ժամանակի քանակից:

Լրացնելու համար ավելի լավ է յուղի մեջ օգտագործել բնական պահածոներ: Հարմար է ՝ սուրի, սարդին, սաղմոն, վարդագույն սաղմոն, ծովատառեխ կամ թյունոս: Բանկից ջուրը նախ պետք է ջրահեռացվի:

Բազմազանության համար կարկանդակին կարող եք ավելացնել տարբեր բանջարեղեն, խաշած ձավարեղեն, ձու, խոտաբույսեր և տնական սոուսներ:

Շերտավոր կարկանդակ պահածոյացված ձկներով և թրթնջուկով

Բաղադրությունը:

Մեկ տուփ բնական վարդագույն սաղմոնի պահածոներ;

Խմորով խմորեղենով խմորեղեն;

150 գ թրթնջուկ;

Մեկ հավի ձու;

30 գ կարագ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Շերտավոր խմորեղենը փաթեթից հանել, տարածել ալյուրով ցրված սեղանի վրա և թողնել, որ հալվի 1-1,5 ժամ:

2. Բացեք պահածոները և հանեք ձկան կտորները, կտրեք դրանք դանակով կամ պարզապես տրորեք պատառաքաղով:

3. Տեսակավորեք թրթնջուկը, թողեք միայն թարմ, հարուստ կանաչ տերևներ: Դրանից հետո լցնել սառը ջուր ամանի մեջ և ներծծվել 10 րոպե: Դրանից հետո ողողեք և չորացրեք տերևները: Նյութի մանր կտրատել կամ մանրացնել բլենդերի մեջ:

4. Կոտրեք ձուն, հանեք կեղևը, մի փոքր ծեծեք, որպեսզի ստացվի համասեռ զանգված:

5. Երբ խմորը հալվում է և մի փոքր բարձրանում, բաժանում է այն երկու մասի և գլորում գլորում է:

6. Ազատորեն յուղով թխելու սկուտեղը կամ թխում ուտեստը յուղով յուղեք: Ձուլվածքի հատակին տարածեք խմորի մեկ գլանվածքով շերտ:

7. Լցոնման համար խառնել պահածոները և թրթնջուկը: Տեղադրեք միջուկը խմորի շերտի վրա կաղապարի մեջ:

8. Տորթը ծածկել խմորի երկրորդ գլորված շերտով: Եզրերից մի փոքր սեղմեք և տորթի ամբողջ մակերևույթին պատառաքաղով կատարեք փոքր ծակոցներ: Անհրաժեշտ չէ ծակել չափից ավելի ծակել:

9. Խմորեղենի խոզանակ օգտագործելով խմեք կարկանդակի վերին մասը ձվով:

10. Թխել կարկանդակը 200-220 ° C ջերմաստիճանում 30-40 րոպե, մինչեւ ամբողջ գագաթը կարմրի:

Շերտավոր կարկանդակ պահածոյացված ձկով և սպիտակ սոուսով

Բաղադրությունը:

Պահածոյացված սաղմոն;

Մի տուփ աղվափնջիկ խմորիչ չունեցող խմոր;

Թարմ մաղադանոսի մի քանի ճյուղ;

110-120 մլ կրեմ;

40 մլ սպիտակ սեղանի գինի;

5 մլ կիտրոնի հյութ;

Մեկ հավի ձու;

30 գ կարագ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ալյուրով խմորը սեղանից հանեք սեղանից և թողեք հալվի մեկուկես ժամ:

2. Տեսակավորել մաղադանոսը, լվանալ, չորացնել և մանր կտրել:

3. Հեռացրեք պահածոյացված սաղմոնը բանկայից և մի փոքր կտրեք դանակով:

4. Սոուսի համար գինին կաթսայի մեջ հասցրեք գրեթե եռա և ավելացրեք կրեմ սենյակային ջերմաստիճանում, կիտրոնի հյութ: Խառնել և եփ գալ այնքան ժամանակ, երբ խիտ դառնա:

5. Դրանից հետո ավելացրեք փափկեցրած կարագ ՝ առանց տաքանալու և լավ խառնեք:

6. Խմորը բաժանել երկու մասի, մեկը մյուսից մի փոքր ավելի մեծ:

7. Գլորում ենք դրանց մեծ մասը և տեղադրում թխում թղթի վրա թխում թերթիկի վրա և հարթեցնում:

8. Խմորի շերտի վրա սաղմոնը դնել հավասար շերտի մեջ, շաղ տալ մաղադանոսով և հավասարապես լցնել սոուսը:

9. Խմորի երկրորդ մասը գլորում ենք և կտրում ենք շերտերի, որից տորթի վրա նախշ կստեղծեն: Դա կարող է լինել պարզապես վանդակաճաղ կամ գանգուր գանգուրներ, բայց հաստատ պետք է կարկանդակի կողմերը պատրաստել:

10. Ձվը պատառաքաղով ծեծեք և քսեք կարկանդակի գագաթին:

11. Թխել կարկանդակը 200-220 ° C ջերմաստիճանում կես ժամից մի փոքր ավելի:

Շերտ կարկանդակ պահածոյացված ձկներով և բանջարեղենով

Բաղադրությունը:

Պահածոյացված սուրի պահածո;

Կես միջին սոխ;

Կես գազար (մոտ 45 գ);

Մի երկու կարտոֆիլ;

Աղացած սեւ պղպեղ;

Անանուխի կանաչի մի քանի ճյուղ;

Կես բաժակ կեֆիր;

Թարմ եղջերուի մի ճյուղ;

Բուսական յուղ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Խմորը ազատեք փաթեթավորումից և թույլ տվեք, որ հալվի:

2. Սոխը և գազարը մանր կտրատել և կարագով տապակել:

3. Կարտոֆիլը եփել նրանց կաշվի մեջ: Դրանից հետո սառը, կեղևազերծեք և կտրեք օղակների:

4. Տեսակավորեք անանուխի և cilantro- ի տերևները և ողողեք և մանրակրկիտ չորացրեք: Հետո մանր կտրատեք:

5. Սուրը կտրեք սուր դանակով:

6. Խմորը մի փոքր գլորում ենք և բաժանում չորս հավասար քառակուսիների: Քառակուսիները թխել թխում թերթիկի վրա, ջեռոցում, մինչև կարմրացնելը:

7. Ձևավորեք: Տեղադրեք խմորի մեկ քառակուսի հատվածը հենց ներքևում, վրան տարածեք կեֆիրի կեսով և կարտոֆիլ դրեք:

8. Դրանից հետո խմորը կրկին դրեք, և դրա վրա խոտաբույսերով խառնված ձուկը:

10. Ամեն ինչ ծածկեք վերջին քառակուսիով և վերևից ծածկեք մնացած կեֆիրով:

11. Թխել կարկանդակը քառորդ ժամվա ընթացքում 200-220 ° С ջերմաստիճանի պայմաններում:

Շերտավոր կարկանդակ պահածոյացված ձկով, բրնձով և ձվով

Բաղադրությունը:

Պահածոյացված կոդ լյարդ;

Կես բաժակ բրնձի ձավար;

Երկու հավի ձու;

Պատրաստի շերտավոր խմորեղենի մի տուփ;

Մի փոքր փունջ սամիթ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Խմորը դնել սեղանի վրա, որ հալվի:

2. Ողողեք բրինձը և եռացրեք, ապա նորից մի փոքր լվացեք և թողեք, որ ջուրը ցամաքի:

3. Պատառաքաղով հարել մեկ ձու մինչև հարթ և թողնել, որ տորթը յուղի: Երկրորդ ձուն դժվարությամբ եփել, կեղևազերծել և մանր կտրատել:

4. Տեսակավորեք և ողողեք սամիթը, կտրեք փոքր փշրանքների մեջ:

5. Կոդի լյարդը բանկայից հանեք և մանրացրեք:

6. Խմորը բաժանել երկու մասի: Խմորի առաջին կտորը գլորում ենք պատրաստի թխում ամանի չափի մեջ: Երկրորդից կտրեք տարբեր ձևեր ՝ տորթի գագաթը զարդարելու համար: Դուք կարող եք կտրել ադամանդներ կամ եռանկյուններ:

7. Թխելու թուղթ տարածեք թխում թերթիկի վրա, վրան խմորի շերտ տարածեք, կողքեր պատրաստեք:

9. Տարածեք գանգուր կտորները վերև:

10. Քսել ձվով և ուղարկել թխել մինչև քնքուշ:

Շերտավոր կարկանդակ տնական խմորից պահածոյացված ձկներով

Բաղադրությունը:

Թունա բանկա յուղի մեջ;

150 գ կարագ;

5 գ չոր խմորիչ;

30 գ շաքար;

Մի պտղունց վանիլին;

120 մլ կաթ;

5 գ աղ;

Երկու հավի ձու;

Գանգուր մաղադանոսի մի քանի ճյուղ:

Խոհարարության եղանակը:

1. Պատրաստել խմորիչ շերտավոր խմոր: Դա անելու համար խմորի արտադրանքի կեսից պատրաստեք խմոր և մեկ ժամ թողեք խմորվի: Դրանից հետո ավելացրեք մնացած բաղադրիչները և խմորը հունցեք: Թողեք այն տաք տեղում ՝ խմորելու համար: Դա կտևի մոտավորապես երկու ժամ: Խմորման ողջ ընթացքում պատրաստեք 2-3 հունցող խմոր: Խմորի բոլոր ապրանքները `100 գ կարագ, խմորիչ, շաքար, վանիլին, կաթ, աղ, ձու:

2. Դրանից հետո մի փոքր սառեցրեք խմորը, բաժանեք մասերի, գլանեք 2 սմ հաստությամբ: Կեսը ծածկեք փափկեցված կարագի կտորներով: Դրանից հետո խմորը փաթաթեք ծրարի մեջ `երեք շերտ խմոր և երկու շերտ կարագ ստանալու համար: Միեւնույն ժամանակ, սեղմեք խմորի եզրերը:

3. Խմորը գլորելուց հետո այն ծալեք կիսով չափ և նորից գլորում:

4. Խմորը թողնել սառնարանում, որպեսզի կարագը դնի:

5. Պատրաստել միջուկը: Դա անելու համար թունան մանրացրեք և խառնեք նախապես թակած կանաչիների հետ:

6. Խմորը բաժանել մի քանի մասի և թխել ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույն:

8. Ձուն մի փոքր ծեծել և խոզանակով կարկանդակի գագաթին:

9. Թխել կարկանդակը 200-220 ° С ջերմաստիճանում 10-15 րոպե, մինչեւ գագաթը կարմրի:

Անխմոր խմորից պահածոյացված ձկներով աղվափնջիկ կարկանդակ

Բաղադրությունը:

Պահածոյացված խաղաղօվկիանոսյան ծովատառեխի բանկ;

Թարմ ռեհան մի քանի ճյուղ;

40 գ բրնձի ձավարեղեն;

Երկու բաժակ պրեմիում ալյուր;

Կես բաժակ ջուր;

5 գ աղ;

10 մլ կիտրոնի հյութ;

180 գ կարագ;

50 մլ տաք կաթ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Առանց բրինձը ողողելու, այն նետեք եռացրած ջրով կաթսայի մեջ (ջուրը պետք է 2 սմ ծածկի բրինձը), ավելացնել աղը և փակել կափարիչը:

2. Մանրացրեք պահածոյացված ձուկը, ավելացրեք նուրբ թակած ռեհան:

3. Պատրաստել բաղարջ խմորեղեն: Mixուրը խառնել կիտրոնի հյութի և մի պտղունց աղի հետ: Ավելացնել անհրաժեշտ քանակությամբ ալյուր և հունցել ոչ կպչուն խմորը: Հեռացրեք այն կես ժամ ցրտին:

4. Կարագը մեղմացրեք և խառնեք փոքր քանակությամբ ալյուրով (1 գդալ), ձևավորեք տորթ և սառեցրեք այն:

5. Խմորը գլորում ենք, մեջտեղը դրեք կարագով ալյուրով տորթ և խմորը ծալեք ծրարի մեջ, և կրկին ասեք 1 սմ հաստության, այն կրկին փաթաթեք և փաթեթավորեք նույն հաստության վրա: Ընդհանուր առմամբ, կա 4-6 նման գլանափաթեթ:

6. Պատրաստի խմորը բաժանել երկու անհավասար մասերի: Պատրաստեք տորթի ներքևը մեծ մասերից: Դրեք դրա վրա շերտերով, նախ ձուկը ռեհանով, այնուհետեւ խաշած բրինձով, որպեսզի խմորի եզրը լցվի: Կտրտված ներքևի մասից կտրեք շերտեր և տորթի վերևում նախշ ստեղծեք: Մի սեղմեք տորթի եզրերը:

7. Խմորեղենի խոզանակով քսել կարկանդակի վերին և կողմերը տաք կաթով և ուղարկել թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում:

Ձկան պահածոյացված կարկանդակ - հնարքներ և հուշումներ

Ձեր կարկանդակներին կարող եք ավելացնել ցանկացած կանաչի կամ համեմունք:

Եթե \u200b\u200bխմորն ինքներդ եք պատրաստում, համոզվեք, որ օգտագործեք միայն ամենաբարձր դասարանի ալյուրը:

Բացի ձվերից և կաթից, կարկանդակը կարող եք նաև յուղել մայոնեզով կամ թթվասերով:

Որպես կարկանդակ կարող եք նաև ավելացնել թարմ կամ տապակած սոխ:

Եթե \u200b\u200bժամանակ չունեք շերտը լցնել շերտերով, կարող եք պարզապես խառնել բոլոր բաղադրիչները և դրանք դնել խմորի վրա:

Ձկան կարկանդակ պահածոյացված ՝ պատրաստված գնված աղվափնջիկ խմորեղենից - բաղադրատոմսը լուսանկարով.

Պատրաստի աղվափնջիկը խմորից հանում ենք և հալեցնում սենյակային ջերմաստիճանում:

Այդ ընթացքում եկեք սկսենք պատրաստել կարկանդակի միջուկը:

Պրասը մանրակրկիտ լվացեք և կտրեք դրանք կես օղակների (եփելու համար օգտագործում ենք սպիտակ և բաց կանաչ մասեր, վերևը կարող է օգտագործվել արգանակները համեմելու համար):

Հալեցնել կարագը տապակի մեջ և լցնել դրա մեջ մի քանի ճաշի գդալ բանջարեղեն: Մենք տարածում ենք պրասները և շաղ տալիս շաքարով և չոր խոտաբույսերի խառնուրդով:

Տապակել / եփ գալ սոխը միջին կրակի վրա մինչև փափկացնելը (մոտ 15 րոպե): Թող սառչի:

Եփել 3 հավի ձու և սառը: Մենք դրանք մաքրում ենք կեղևից և կտրում խորանարդի մեջ կամ ցանկության դեպքում քսում ենք կոպիտ քերիչով:

Մենք նաև մանրացնում ենք լվացված և չորացրած թարմ խոտաբույսերը:

Մի ամանի մեջ միացրեք հովացրած պրասը, ձվերը, թակած խոտաբույսերը և պատառաքաղով մանրացված պահածոյացված ձուկը (եթե ձկների մեջ ոսկորներ կան, ապա նախ պետք է հանել դրանք): Ամեն ինչ համեմեք աղացած սեւ պղպեղով: Մանրակրկիտ խառնել: Desiredանկության դեպքում, եթե ձուկը բավականաչափ աղած չէ, լցնել աղը լցոնման մեջ:

Կարկանդակը լցնելու համար միացրեք սերուցքն ու մնացած հավի ձուն, համեմեք խառնուրդը մի պտղունց աղով և պղպեղով:

Ալյուրավորված աշխատանքային մակերեսի վրա հալված հալած խմորեղենը գլորեք ուղղանկյուն շերտի մեջ: Դրանից մենք առանձնացնում ենք մոտ 1/3 մասը, խմորի այս քանակությունը պահանջվում է կարկանդակի վերին մասը կազմելու համար:

Ձկան պահածոյացված ձվով կարկանդակ ենք ստեղծում. Խմորի մեծ մասը տեղափոխել թխում թերթիկի մեջ: Վերևից լցնել միջուկը հավասար շերտով ՝ խմորի եզրերը (մոտ 3 սմ) դատարկ թողնելով: Մենք ազատ եզրերը փաթաթում ենք դեպի վեր, այսպիսով, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում, մենք ձևավորում ենք տորթի կողմերը:

Լրացրեք միջուկը նախապես պատրաստված կրեմի և ձվի խառնուրդով (թողեք 3-4 ճաշի գդալ միջուկը վերևում տորթը յուղելու համար):

Խմորի մնացած մասը բաժանել նեղ շերտերի և դրանք վանդակաճաղի տեսքով դնել միջուկի վրա: Տորթը ուշ յուղով յուղեք և ցանկության դեպքում մակերեսը շաղ տալ քնջութի սերմերով:

Մենք պատրաստում ենք շերտավոր տորթ պահածոյացված ձկներով և սոխով 30-40 րոպե 180 C ջերմաստիճանում:

Պարզ և արագ պահածոյացված ձկան կարկանդակը պատրաստ է:

Կտրել մասերի և մատուցել:

Այս շերտավորված ձկան կարկանդակը համեղ է ուտել, ինչպես թխելուց անմիջապես հետո, այնպես էլ ամբողջովին սառչելուց հետո:

Ողջույն, կայքի սիրելի ընթերցողներ: Շերտավոր խմորից թխելու մասին կարող եք պատկերացնել այնքան, որքան ցանկանում եք, այն միշտ հիանալի քաղցր մթերք է պատրաստում և համեմված կարկանդակներ մսով, ձկով և այլ միջուկներով: Միևնույն ժամանակ, խոհարարությունը տևում է նվազագույն ժամանակ, և արդյունքը միշտ հիանալի է: Մենք արդեն պատրաստել ենք համեղ, այսօր առաջարկում եմ պատրաստել պահածոյացված ձկներով յուրօրինակ շերտավորված կարկանդակ: Պարզ և արագ պատրաստելիս այն կուրախացնի բոլորին իր էլեգանտ տեսքով և հիանալի համով: Երեխաները բացարձակապես կսիրեն այս ձկան տեսքով տորթը: Ի դեպ, պահածոյացված ձկները տանը պատրաստելը բոլորովին էլ դժվար չէ, պարզվում է, որ դրանք շատ համեղ և առողջ են (բաղադրատոմս այստեղ).

Բաղադրությունը:

• Շերտավոր խմոր - 1 տուփ (450 գր.)
• Ձկան պահածոներ - 1 հատ: (Ես saury ունեմ)
• Սոխ - 1 հատ:
• Ձու - 4 հատ:
• Պանիր - 50 գր:
• Ձու `կեղտոտելու համար

Նախապատրաստում:

Հալեցնել խմորեղենը սենյակային ջերմաստիճանում, բաժանել 2 հավասար մասերի: Յուրաքանչյուր մասը գլորում է մեկ ուղղությամբ:

Մի մասի վրա, օգտագործելով կտոր կամ ինչպես ես եմ անում, աչքով կտրեցի ձկան ձևը:
Կտրված հատվածը դրեք խմորի 2-րդ շերտի վրա, կտրեք դրա վրա ՝ նահանջելով 1,5 - 2 սմ եզրերից, նաև ձկան ձևից: Խմորի մնացած մասը մեզ համար օգտակար կլինի կլոր ձկան կշեռքներ կտրելու համար:

Լրացնելու համար խառնել պահածոյացված ձուկը, պատառաքաղով տրորած (հեղուկը նախապես քամել), եռացրած ձվերն ու սոխը մանր խորանարդի մեջ կտրատած, ինչպես նաև քերած պանիրը, ցանկության դեպքում ՝ խոտաբույսերը: Սոխը կարելի է նախապես տապակել, բայց ես ՝ ոչ:

Aածկեք թխում թերթիկը թխում թղթի վրա և դրա վրա դրեք կտրված ավելի մեծ ձկան ձևը: Լրացրեք դրա միջուկը հավասար շերտով:

Դրեք երկրորդ ձեւը վերեւում, զգուշորեն սեղմեք եզրերը:

Շերտավոր խմորեղենի մնացորդներից կտրեք շրջանակներ կաղապարով, դա կլինի ձկների դեկորատիվ կշեռքներ: Կտրեք նաեւ շերտերը պոչի և գլխի համար: Խմորի գնդիկով պատրաստեք աչք: Առանձնացրեք սպիտակուցը դեղնուցից: Ձկան մարմինը և պոչը սպիտակուցներով քսեք, դրեք կլոր կշեռքներ, պոչի շերտեր, աչքեր: Պատրաստեք դեկորատիվ տարրերը վերևից դեղնուցով, դրանք վառարանում կդառնան դարչնագույն և շատ տպավորիչ տեսք կունենան:

Թխել պահածոյացված ձկան աղվափնջիկ խմորեղենով տաքացրած 180 գ: վառարանը մոտ 30-35 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Մեր շքեղ ձկաձև կարկանդակը պատրաստ է:

Բարի ախորժակ!

Դիտելու համար ես մեր կայքից առաջարկում եմ ևս մեկ հետաքրքիր բաղադրատոմս ՝ պատրաստելու համար

Շերտավոր խմորով ձկան կարկանդակը հիանալի ուտեստ է ճաշի կամ ընթրիքի համար: Այն հագեցնում է, աներևակայելի ախորժելի հոտ է գալիս, և խմորը բառացիորեն հալվում է բերանի միջուկով: Այն ձկան հոտ չունի, բայց ավելի շուտ անուշահոտ է: Լրացման հյուսվածքն ինքնին պարզապես կատարյալ է: Պահածոյացված սնունդը կարկանդակում նույնիսկ ավելի համեղ է, քան եթե օգտագործվեր թարմ ձուկ: Այս ուտեստը բավականին հարմար է տոնական սեղանի համար: Քչերն են նույնիսկ որոշելու, որ այն պատրաստվում է պահածոներից:

Եթե \u200b\u200bօգտագործում եք տնական պահածոներ, ապա պետք է վստահ լինեք դրանց որակի վրա: Ավելի լավ է վերցնել պահածոյացված ձուկը, որը եփվել է արդյունաբերական միջավայրում:

Ձկան կարկանդակ պահածոյացված բաղադրատոմսը հետևյալն է (2 փոքր կարկանդակի կամ մեկ մեծի համար).

Պահածոյացված կարկանդակը պատրաստվում է հետևյալ կերպ.

1. Սոխը կտրտված է խորովածով և տապակված:

2. Քսել գազարը, սոխը գազարով անցկացնել:

3. Բանջարեղենը կարող է մի փոքր աղի լինել, բայց եթե պահածոները աղի են, ապա դա չպետք է անեք: Համեմունքը լցվում է:

4. Լցոնման համար սոխ-գազար պատրաստման մեջ պահածոներ են դնում:

5. Եփած ձվերը կտրվում և ավելացվում են միջուկին: Ամեն ինչ խառնվում է իրար:

6. Խմորի թերթերը գլորում են: Դրանցից մեկը դրված է մագաղաթի վրա:

7. Լցոնումը հավասարապես դրվում է դրա վրա ՝ առանց դիպչելու տորթի ծայրերին:

8. Տորթը փակեք աղվափնջիկի երկրորդ թերթիկով:

9. Գլորում և պտտեցնում ենք խմորի թերթերը: Այս քայլը պետք է շատ լուրջ ընդունվի, որպեսզի լցոնումը դուրս չգա խմորի թերթերից այն կողմ, որոնք այն պահում են պատրաստման ընթացքում:

10. Ձկան կարկանդակը դնել ջեռոցում: Նման ուտեստը թխելու համար օպտիմալ ջերմաստիճանը 170-180 աստիճան է: 40 րոպե անց տորթը պատրաստ է: Այն պետք է հանել և թողնել, որ սառչի:

Uffառայել կարկանդակ պահածոյացված ձկով աղվափնջիկ խմորից տաք վիճակում փոքր մասերի կտրելուց հետո: Տորթի այս քանակը բավարար է 5-6 մարդու համար: