Խանութից գնված շերտավոր խմոր առանց խմորիչի, ինչ պատրաստել. Շերտավոր խմորից թխում - գաղափարներ համեղ ուտեստների համար ամեն օրվա և տոների համար: Ձիթապտղի և խոզապուխտով ապուրի մինի խորտիկներ

Շերտավոր խմորից ամեն ինչ պատրաստում են՝ կրուասաններ, ռուլետներ, տարբեր միջուկներով կարկանդակներ։ Բայց նման թխումը շատ ժամանակ է պահանջում: Բայց դուք կարող եք դա անել ավելի հեշտ՝ գնել պատրաստի խմոր խանութում։ Նրանց համար, ովքեր հետաքրքրված են պատրաստի շերտավոր խմորից թխելով, Damico-ն պատրաստել է համապատասխան բաղադրատոմսերի ցանկ։

Կրուասանները շերտավոր խմորից պատրաստված թխուկներ են։ Դրանք հատկապես տարածված են Ֆրանսիայում, որտեղ ավանդաբար մատուցում են նախաճաշին:

Բաղադրիչներ

• 1 տուփ շերտավոր խմոր

Խոհարարության մեթոդ

Խմորը հալեցնել։

Կտրեք այն 7 - 10 սմ հիմքով երկար հավասարաչափ եռանկյունների:

Գրտնակեք դրանք ռուլետների՝ սկսած հիմքից։

Ցանկացած միջուկ կարող եք փաթաթել կրուասանի մեջ։ Որպես լցոնիչներ օգտագործվում են շոկոլադե չիպսեր, խտացրած կաթ, մեղր, ջեմ, ընկույզ, պանրի շերտեր և խոզապուխտ:

Կրուասանները քսել դեղնուցով և դնել թխման թերթիկի վրա։ Որպեսզի արտադրանքը չկպչի թխման թերթիկին, այն պետք է պատված լինի մագաղաթով։

Թխել կրուասանները 220 °C ջերմաստիճանում 25 րոպե։

Vol-au-vents-ը «բաժակներ» են՝ պատրաստված շերտավոր խմորից։ «Բաժակների» պարունակությունը կարող է շատ բազմազան լինել՝ դրանք կարող եք լցնել խավիարով, սնկով, բուսական շոգեխաշածով, ծովամթերքի կոկտեյլով, Օլիվիե աղցանով: Սովորաբար տոնական սեղանին vol-au-vents են մատուցվում, բայց ինչո՞ւ դրանցով չդիվերսիֆիկացնել ամենօրյա ճաշացանկը:

Բաղադրիչներ

• 500 գ շերտավոր խմոր
• 1 սպիտակուց
• 100 գ շամպինիոններ
• 200 գ մանր խաշած-սառեցված ծովախեցգետին
• 1 սոխ
• 200 մլ սերուցք (10%)
• մաղադանոս
• 2 ճ.գ. լ. ալյուր
• բուսական յուղ
• քերած պանիր

Խոհարարության մեթոդ

Բաժակի միջոցով խմորից շրջանակներ կտրատեք։

Օգտագործելով բաժակ, օղակների կեսում անցքեր արեք օղակներ ստեղծելու համար:

Շրջանակները դնել մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա: Ծայրերը քսել ձվի սպիտակուցով։

Օղակները դնել շրջանակների վրա և թեթև սեղմել։ Վոլ-օվենտների հատակները պատառաքաղով ծակում ենք, որպեսզի թխելու ընթացքում չբարձրանան։

Ձվի դեղնուցով քսել vol-au-vents-ը:

Թխել օդափոխիչները 20 րոպե 200°C ջերմաստիճանում:

Կտրել սոխը կես օղակների մեջ և տապակել բուսայուղի մեջ 5 րոպե։

Սոխին ավելացնել ալյուրն ու սերուցքը և 3 րոպե եփել մարմանդ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով։

Ավելացնել թակած սունկ և ծովախեցգետին: Եփել 4-5 րոպե։ Աղ և շաղ տալ մաղադանոսով։

Միջուկը լցնում ենք վոլ-օվենտները, վրան ցանում ենք քերած պանիր և ևս մի քանի րոպե պահել տաք ջեռոցում։

Այս կծու շերտավոր խմորի դրոշակները հիանալի գարեջրի խորտիկ են: Բայց նույնիսկ եթե ձեր ընտանիքը փրփուր չի սիրում, ձողերը դժվար թե գոյատևեն մինչև վաղը:

Բաղադրիչներ

• 1 թերթ շերտավոր խմոր
• 100 գ Չեդդեր պանիր
• 60 մլ ձիթապտղի յուղ
• մեխակ սխտոր
• 1 ճ.գ համեմունքներ «Իտալական խոտաբույսեր»
• 1 ձու

Խոհարարության մեթոդ

Պանիրը քերել, սխտորը մանր կտրատել։ Պանիրն ու սխտորը խառնել իտալական խոտաբույսերի և ձիթապտղի յուղի հետ։

Ձուն հարել պատառաքաղով։

Հալած խմորը քսել ձվով և կտրել երկար շերտերով (մոտ 5 սմ լայնությամբ):

Խոտաբույսերն ու պանիրը հավասարաչափ տարածեք խմորի շերտերի վրա։

Պտտեք յուրաքանչյուր փայտը պարանի մեջ:

Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 200 °C։

Թխել ձողիկները մինչև ոսկե դարչնագույնը մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա:

Իտալական խոհանոցին բնորոշ է լոլիկի, ռեհանի, պանրի ու ձիթապտղի յուղի համադրությունը։ Այս կարկանդակը ինչ-որ չափով հիշեցնում է իտալացիների կողմից այդքան սիրելի Մարգարիտա պիցցան:

Բաղադրիչներ

• 1 թերթ շերտավոր խմոր
• 300 գ չերի լոլիկ
• 200 գ Գրույեր պանիր
• 1 ճ.գ. լ. ձիթայուղ
• մի քանի ճյուղ ռեհան
• աղ պղպեղ

Խոհարարության մեթոդ

Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 200 °C։

Խմորը դնել մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա և պատառաքաղով ծակել:

Խմորի վրա դնել չերրի լոլիկի կեսերը։

Համեմում ենք աղով, պղպեղով, քերած Guyère պանիրով ​​և ձիթապտղի յուղով։

Տեղադրել ջեռոցում 20 րոպե։

Պատրաստի կարկանդակը շաղ տալ ռեհանի տերեւներով։

Բոլորը գիտեն խնձորի շտրուդել, որը մատուցվում է թեյի կամ սուրճի հետ՝ մեկ գդալ պաղպաղակի հետ։ Այնուամենայնիվ, ոչ միայն քաղցր միջուկը կարելի է փաթաթել շտրուդելում։ Ահա մի հիանալի խորտիկի բաղադրատոմս:

Բաղադրիչներ

• 3 փունջ սպանախ
• 1 թերթ շերտավոր խմոր
• 1 սոխ
• մեխակ սխտոր
• 1 ձու
• 50 գ թթվասեր
• 50 գ ֆետա պանիր
• 80 գ քերած պարմեզան
• պտղունց մշկընկույզ
• պղպեղ
• ձիթայուղ

Խոհարարության մեթոդ

Սպանախը մանր կտրատել և եփ գալ ձիթապտղի յուղի մեջ։

Ջեռոցը տաքացնել մինչև 220°C։

Սոխը մանր կտրատել և տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ։

Սխտորը մանր կտրատել։

Խմորը դրեք սեղանի վրա։

Մի ամանի մեջ խառնել սպանախը, սոխը, սխտորը, ֆետան, թթվասերը և ձուն։ Միջուկը աղ ու պղպեղ անել ու վրան ավելացնել մշկընկույզ։

Խմորի վրա քսել միջուկը և ցանել քերած պարմեզան։

Խմորը միջուկով գրտնակել ռուլետի մեջ։

Ռուլետը դնել թխման թերթիկի վրա և դնել ջեռոցում 30 րոպե։

Պատրաստի շտրուդելը կտորների կտրեք։ Ծառայել այսբերգ գազարով ձիթապտղի յուղով, քացախով և կիտրոնի հյութով:

Թխել այս անսովոր թխվածքաբլիթները մեղրով և երկու տեսակի քունջութով թեյի համար: Այն ոչ միայն համեղ է, այլև էլեգանտ, ուստի կարելի է մատուցել տոնական սեղանին։

Բաղադրիչներ

• 1 փաթեթ շերտավոր խմոր
• 100 գ սպիտակ քնջութի սերմեր
• 50 գ սև քնջութի սերմեր
• 3 ճ.գ. լ. մեղր

Խոհարարության մեթոդ

Ջեռոցը տաքացրեք 180°C։

Խմորը տարածեք սեղանի վրա

Սուր դանակով խմորից աստղեր կտրեք (կարող եք օգտագործել հատուկ կաղապարներ)։

Աստղերը դնել մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա, քսել մեղրով և շաղ տալ սպիտակ և սև քնջութի սերմերով։

Թխել 20 րոպե։

Նուրբ կաթնաշոռով և շոկոլադե միջուկով այս խրթխրթան եռանկյունիները կարելի է մատուցել ինչպես թեյախմության, այնպես էլ մտերիմ ընտանեկան շրջապատում, և տոնական սեղանի համար: Դուք կարող եք շերտավոր խմորներ տանել խնջույքի կամ աշխատելու՝ ձեր գործընկերներին հյուրասիրելու համար:

Բաղադրիչներ

• 500 գ շերտավոր խմոր
• 7-8 ջնարակապատ պանրի կաթնաշոռ
• 1 ձվի դեղնուց

Խոհարարության մեթոդ

Խմորը սառեցրեք և դրեք սեղանի վրա։

Կտրեք յուրաքանչյուր պանիր կիսով չափ:

Սուր դանակով խմորը քառակուսի կտրատում ենք։

Պանրի կեսը դրեք յուրաքանչյուր քառակուսու մեջտեղում։

Քառակուսիները ծալեք եռանկյունիների մեջ և սեղմեք ծայրերը:

Պանրի փչակները դնել մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա:

Ջեռոցը տաքացնել 180°C, այնտեղ դնել թխման սկուտեղ՝ շերտավոր խմորով։

Թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Ֆրանսիական թագավորական տորթ

Ֆրանսիայում այս կարկանդակը նուրբ ընկույզի միջուկով մատուցում են Աստվածահայտնության օրը։ Միջուկի հետ միասին կարկանդակի մեջ թխվում է փոքրիկ անակնկալ՝ լոբի, լոբի կամ ճենապակյա արձանիկ։ Անակնկալին արժանացողը հռչակվում է թագավոր, իսկ գլուխը պսակվում է ստվարաթղթե թագով։ Պատրաստի շերտավոր խմոր ունենալը հեշտացնում է թագավորական տորթ թխելը։

Մանրացրեք նուշը և պիստակը բլենդերի միջոցով ալյուրի մեջ:

Կարագը մանրացնել ընկույզի ալյուրի, ձվի, շաքարավազի և լիկյորի հետ։

Կարագի և ընկույզի խառնուրդը 20 րոպեով դնել սառնարանում։

Խմորի շերտը բարակ գրտնակել։ Դրանից մի մեծ շրջանակ կտրեք, նույնն արեք երկրորդ շերտով։

Շրջանակներից մեկը դնել մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա:

Խմորը հավասարապես քսել կարագ-ընկույզ խառնուրդով։

Միջուկը զգուշորեն ծածկում ենք խմորի երկրորդ շրջանով, ծայրերը սեղմում։

Դանակի օգնությամբ զգուշորեն քսեք կարկանդակի վրա ցանկացած նախշ՝ զգույշ լինելով, որ խմորը չանցնի:

Տորթի կենտրոնում մի փոքրիկ անցք բացեք։

Կարկանդակը 20 րոպեով դնում ենք սառնարանում։

Որպեսզի ապրանքը գեղեցիկ երանգ ստանա, թխելուց առաջ այն պետք է քսել դեղնուցով։

1. 1 ճ.գ. լ. ալյուր
2. 20 գ եգիպտացորենի օսլա
3. վանիլային շաքարի փաթեթ
4. մի քանի ազնվամորի

Խոհարարության մեթոդ

Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 200°C։

Խմորի շերտերը բարակ գրտնակել, դնել մագաղաթով կամ սիլիկոնե գորգով պատված թխման թերթիկի վրա, պատառաքաղով ծակել ամբողջ պարագծով և թխել 10 րոպե։

Կաթը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել վանիլային շաքարավազը, հասցնել եռման աստիճանի։

Ձվերը հարում ենք հարումով։ Ավելացնել ալյուր, փոշի շաքար և օսլա; լավ խառնել։

Խառնուրդը շարունակաբար հարելով՝ մեջը լցնել տաք կաթ։

Խառնուրդը դնել մարմանդ կրակի վրա և անընդհատ խառնելով եփել մինչև թանձրանա։

Զովացրեք զանգվածը և դրեք սառնարանը։

Պաղեցրած սերուցքը հարիչով լավ հարում ենք։

Հարած սերուցքը նրբորեն ծալեք կրեմի մեջ:

Խմորի թխած շերտի վրա դնել կրեմի կեսը և ծածկել երկրորդ շերտով։

Երկրորդ շերտի վրա դնել կրեմի մնացած կեսը և ծածկել երրորդ շերտով։ Շաղ տալ շաքարի փոշիով և զարդարել հատապտուղներով։

Խմորը առանց գրտնակելու, այն դրեք սեղանի վրա, որպեսզի ձևավորվի ուղղանկյուն: Երկարությամբ կտրում ենք 4 շերտի և միջուկը դնում յուրաքանչյուր շերտի մեջտեղում։ Շերտերի եզրերը սեղմված են: Ընդհանուր առմամբ մենք ստանում ենք 4 երկար «երշիկ»: Այժմ մենք թխում թուղթ ենք դնում թխման թերթիկի վրա և սկսում ենք դրա վրա դնել ստացված «երշիկները»՝ կենտրոնից շրջանագծի մեջ:

Երշիկ խմորի մեջ (ավելի պարզ չէր)

Ես պատրաստել եմ նախաճաշ, ինչպես wany05-ը, արագ և հեշտությամբ և գերազանց արդյունքներով: Երեկոյան խմորը դնել սառնարանում և ամբողջ գիշեր այն աստիճանաբար կհալվի։ Առավոտյան խմորը չափաբաժիններով կտրատեք՝ ըստ երշիկների քանակի։ Երշիկները պատահականորեն փաթաթում ենք խմորի մեջ։ Գեղեցկության համար յուղեք դեղնուցով։ Եվ մտեք ջեռոց, մինչև խմորը պատրաստ լինի։ Իմ երեխան սիրում է կարկանդակներ և կարկանդակներ:

Երշիկեղեն խմորով «Արագ և նոր ձևով»

Խմորը հալեցնել, մի ուղղությամբ գրտնակել և շերտերով կտրատել (լայնությունը՝ կես երշիկ), նրբերշիկները մի փոքր եռացնել, երկու կիսով չափ կտրատել (խաչաձև՝ 2 փոքր նրբերշիկ պատրաստելու համար), ապա տապակել յուղի մեջ, մինչև կեղև առաջանա։ Խմորի յուրաքանչյուր շերտը առատորեն քսել պաշտետով, վրան դնել կես երշիկ և փաթաթել:

Քաղցր լեզուներ

Պատրաստման կարգը Սառեցված խմորիչ շերտավոր խմորը շատ մատչելի կիսաֆաբրիկատ է, որը վաճառվում է ցանկացած սուպերմարկետում։ Ես սովորաբար այն գնում եմ Magnit-ից: Կիսաֆաբրիկատը կտրատել 10 սանտիմետրանոց կտորների, իսկ կտորներին շաքարավազ ցանել։ Ջեռոցը տաքացնում ենք 200*C, շրջում ենք, թխման թերթիկը նախ քսում ենք արևածաղկի ձեթով։

Շերտավոր խմորի սրտիկներ խնձորով

Շերտավոր խմորը հալեցնել։ Տեղադրեք 2 շերտ, որոնք համընկնում են մեկը մյուսի վրա: Թեթև փոշոտեք ալյուրը և գրտնակեք մինչև 3 մմ հաստությամբ: Ջեռոցը տաքացրեք 200 աստիճան։ Թխելու սկուտեղը թխելու թղթով շարել։ Կաղապարի միջոցով խմորից սրտիկներ կտրեք և դրեք թխման թերթիկի վրա։ Կլպեք, կտրեք խնձորները կիսով չափ և հանեք միջուկը։ Խնձորները կտրատել։

Մինի ռուլետներ ապխտած մսով և պանրով

Միջուկի համար՝ լոլիկը, խոտաբույսերը, խաշած խոզի միսը և միսը մանր կտրատել։ Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Բոլորը խառնել։ Սոուսի համար խառնել մայոնեզը կետչուպի հետ։ Խմորը (հալեցրած) քսում ենք սոուսով և վրան հավասարաչափ քսում միջուկը։ Ռուլետը փաթաթել և կտրատել 4-5 սմ կտորների, թխման թերթիկը յուղել կարագով և դնել բուլկիները։ Ուղղահայաց բլիթների սպասելիս տեղադրեք դրանք:

Մեղր տանձը շերտավոր խմորի մեջ

1. Տանձը մաքրել՝ թողնելով ցողունը։ 2. Կտրեք տանձի հատակը, որպեսզի այն կայուն լինի և կարողանա ուղիղ կանգնել: 3. Ջուրը լցնել տապակի մեջ, ավելացնել շաքարավազը, ավելացնել մեղրը, կիսով չափ կտրատած կիտրոնը, դարչինը, մեխակը և վանիլի պատիճից քերած սերմերը, ինչպես նաև բուն պատիճը։ Դուք կարող եք փոխարինել վանիլի պատիճը մի քանիով:

շերտավոր խմորով կարկանդակներ

Խմորը թողնում ենք հանգստանա, մինչև հալվի, մինչև պատրաստ լինի փաթաթելու: Յուրաքանչյուր քառակուսի գրտնակեք այնքան, մինչև չափը մոտավորապես կրկնապատկվի: Կտրեք քառակուսիների մեջ: Խմորի մեկ շերտից ստանում եմ 9 քառակուսի։ Նախապես պատրաստել միջուկը (հում հավի ֆիլեը պտտել մսաղացի մեջ, ավելացնել մանր կտրատած սոխը։

Շերտավոր խխունջի գլանափաթեթներ չորացրած ծիրանով և սալորաչիրով:

Խմորը հալեցնում ենք, կտրում կտրատած եզրերով շերտերով (տես նկարում), քսում ենք ձվով և ցանում քնջութի սերմերով։ Չորացրած ծիրանն ու սալորաչիրը լվանալ, 20-30 րոպե թրջել, կտորների կտրել։ Չորացրած մրգերի կտորները փաթաթում ենք խմորի շերտերի մեջ և թխում մինչև 180 աստիճանի տակ բաց կարմրելը: Խխունջով թխվածքաբլիթները պատրաստ են թեյի կամ սուրճի համար: Մեկ... երկուսով են հեռանում։ Բարի ախորժակ!

Մսային բոքոն

Խմորը հալեցնում ենք և գրտնակում ուղղանկյուն շերտով մոտ 5 մմ: Խաշել 2 պինդ խաշած ձու և կիսով չափ կիսել, աղացած միսը խառնել մանր կտրատած սոխի, սխտորի, համեմունքների և խոտաբույսերի հետ։ Պատրաստի աղացած միսը լցնում ենք խմորի վրա, ձվերի կեսը մեկը մյուսի հետևից վրան՝ մեջտեղում։ Խմորը սեղմել, ձվով քսել, գեղեցկության համար կտրվածքներ անել։ Թխել մոտ 30 րոպե։

Սնկով ապուր կաթսայի մեջ առանց մսի «Անտառի նվերները»

Առաջին հերթին միացրեք ջեռոցը և թողեք, որ տաքանա։ Պատրաստի կաթսաների մեջ հավասար չափաբաժիններով շարել շերտերով կտրատած, կարագի մեջ տապակած կարտոֆիլը և քերած սոխն ու գազարը։ Սունկը կտրված է փոքր խորանարդի մեջ: Ավելացնել աղ և ավելացնել եռացրած ջուր։ Կաթսաները 60 րոպեով դնում ենք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։Ցտեսություն։

Տորթ տանձի և կապույտ պանրի հետ

1. Խմորը հալեցնել, ինչպես նշված է փաթեթի վրա: 2. Խմորի ուղղանկյունը դնել մագաղաթով պատված տապակի մեջ։ Ծայրերը քսել մի քիչ հարած ձվով։ Եվ 3. Եզրին դնել խմորի եզրագիծ։ 4. Տանձը մաքրել, միջուկը կտրատել, բարակ շերտերով կտրատել ու դնել խմորի վրա։ 5. Պանիրը մանր կտրատել կամ քերել ու փշրել։

Շերտավոր խմոր «Նապոլեոն»

Լվացեք թխման թերթիկը սառը ջրով: Շերտավոր խմորի շերտերը դնել թխման թերթիկի վրա և հալեցնել։ Շերտերը բաժանել չորս մասի։ Թխել 12-15 րոպե 210 աստիճան միջին մակարդակի վրա։ Միջուկի համար կաթսայի մեջ մանրացնել ձվի դեղնուցներն ու շաքարավազը, մինչև կրեմ առաջանա և շաքարավազը լուծվի։ Կրեմի մեջ զգուշորեն ավելացրեք ալյուրը, ապա էսպրեսոն և կաթը։

Ձիթապտղի և խոզապուխտով ապուրի մինի խորտիկներ

Սառցախցիկում միշտ սառած խմոր կա՝ միայն արտակարգ իրավիճակների դեպքում։ Մեր հացը վերջացել է, դրսում սառչում է: Եվ այս ապուրի ռուլետները հայտնվեցին։ Ներողություն եմ խնդրում, որ խմորը խանութից է գնված։ Միգուցե ինչ-որ մեկին այս գաղափարը օգտակար կլինի: Խառնել մանր կտրատած սև ձիթապտուղը, խոզապուխտը, թակած խոտաբույսերը և պանիրը։ Համեմեք մանանեխով և մշկընկույզով։ Խմորը գրտնակել։

Շերտավոր խմոր չոր մրգերով

Պատրաստի շերտավոր խմորը հալեցնել։ Մակերեւույթը քսել ալյուրով։ Խմորը գրտնակում ենք 3 մմ հաստությամբ ուղղանկյունի: Խմորը կտրատել երկայնքով 2 մասի։ Դեղնուցը խառնել կաթի (կամ ջրի) հետ և խմորը քսել դրանով։ Չորացրած մրգերը երկայնքով կտրատել երկու մասի։ Խմորի եզրից նահանջեք 1,5 սմ և երկարությամբ հերթափոխով դրեք չորացրած մրգերը։ Հետ քաշեք ևս 2 սմ և դրեք այն:

Սոխով հացի ձողիկներ

Պատրաստի խմորը հալեցրեց սենյակային ջերմաստիճանում: Մաքրել սոխը և կտրատել շատ փոքր կտորներով։ Ես խմորին ավելացրեցի բոլոր համեմունքներն ու սոխը և ամեն ինչ մանրակրկիտ հունցեցի միատարր զանգվածի մեջ։ Խմորը փաթաթեց, կտրեց շերտերը և գլորեց մատի հաստությամբ: Դնում ենք թխման թերթիկի վրա և թխում ջեռոցում 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե։ Իմ սոխը կպչում է:

Շերտավոր խմորից պատրաստված կարկանդակներ.

Շերտավոր խմորից թխելն անվերջ թեմա է։ Ինչ կա սառնարանում՝ քաղցր, աղի, կծու, միս և երշիկ, փաթաթեք խմորի մեջ և թխեք, թխեք։ Ամեն ինչ համեղ է։ Իմ ընտանիքում նման միջուկներով կարկանդակները մեծ հարգանք են վայելում: Այսպիսով. ԼՐՑՈՒՄ 1. Կաղամբը, գազարն ու սոխը շոգեխաշել դափնու տերևներով և համեմունքներով։ Ավելացնել աղ։ Ավելացնել խաշած ձուն՝ քերած կոպիտի վրա։

Սխտորով խորտկարան «Խրուստիկի»

Առաջարկում եմ պատրաստել պատրաստի շերտավոր խմորից խորտիկի բլիթների շատ արագ և համեղ խրթխրթան տարբերակը։

Կարկանդակ «Հոգին գութան»:

Խմորը դնել սեղանի վրա և թողնել, որ մի փոքր հալվի։ Լեխոն, սոխը, կես օղակների մեջ կտրատած սոխը և սունկը դնել տապակի մեջ և տապակել ամեն ինչ մինչև եփվի: ձեթ, երբ բանջարեղենը գրեթե պատրաստ լինի, ավելացնել աղացած միսը և հարել մինչև եփվի, չմոռանանք ավելացնել աղ և պղպեղ։ Խմորը դնել կաղապարի մեջ, նախ մի փոքր փաթաթել, որպեսզի ծածկի կաղապարը։

«Ոսկե աքլոր» չորացրած ծիրանով և պանրով շերտավոր խմորով «վերնաշապիկով».

Կրծքի ֆիլեն երկու կողմից տապակել։ Մի փոքր հովացրեք: Մինչ այն սառչում է, կարող եք թեթև տապակել մանր կտրատած սոխը։ (Ես չեմ տապակել, ինձ դուր է գալիս չտապակած): Չորացրած ծիրանը ողողում ենք և կտոր-կտոր անում։ Պանիրը կտրատել բարակ շերտերով։ Խմորը հալեցրեք և թեթևակի գրտնակեք կամ ձեռքերով ձգեք։ Խմորի վրա դնել չորացրած ծիրանը, ապա հավի ֆիլեը։ Ֆիլեի վրա մի կտոր պանիր։

Սառեցված շերտավոր խմորը միլիոնավոր ուտեստների մի մասն է։ Այն կարող է գերիշխել, մարել ստվերում կամ ստեղծել աննկատելի հետհամ: Այս էջում դուք կտեսնեք համեղ ուտեստների բաղադրատոմսերի հավաքածու՝ ապուրներ, նախուտեստներ, հիմնական ուտեստներ: Մեկ ապրանք՝ բազմաթիվ առիթներ, ուստի այս ընտրությունը հարմար է ցանկացած առիթի՝ տարեդարձի, ճաշի համար: Հետևեք մեր փորձառու խոհարարների խորհուրդներին, և բաղադրիչը ձեզ համար կբացվի հետաքրքիր կողմից:

Սառեցված շերտավոր խմորը հիանալի փրկիչ է շատ տնային տնտեսուհիների համար: Այն միշտ կօգնի, երբ անհրաժեշտ է արագ պատրաստել շերտավոր խմորներ տարբեր միջուկներով, կարկանդակներով և նույնիսկ տորթով։

Պատրաստի շերտավոր խմորը հատկապես սիրված է զբաղված տնային տնտեսուհիների մոտ, քանի որ տնական շերտավոր խմոր պատրաստելու համար բավական երկար ժամանակ է պահանջվում, և նրանք միշտ քիչ ժամանակ ունեն, և միևնույն ժամանակ, հարազատները նրանցից անընդհատ համեղ խմորեղեն են սպասում։ Պատրաստի շերտավոր խմորը գնում ենք սառեցված։ Եվ որպեսզի թխումը հաջող լինի, պետք է հաշվի առնել մի քանի նրբերանգներ.

Շերտավոր խմորը հալեցնել սառնարանի ներքևի դարակում կամ ծայրահեղ դեպքում՝ վաճառասեղանի վրա՝ սենյակային ջերմաստիճանում։ Շերտավոր խմորը մի հալեցրեք միկրոալիքային վառարանում, տաք ջրի կաթսայի վրա կամ տաք ռադիատորի վրա;

Շերտավոր խմորը գրտնակել մեկ ուղղությամբ։ Այս տեսակի խմորը չի սիրում տարբեր ուղղություններով փաթաթվել.

Սկսեք աշխատել խմորի հետ, երբ այն գրեթե հալված է և պահպանում է իր առաձգականությունը: Մի սպասեք, որ խմորը հալվի, մինչև այն դառնա շատ փափուկ։ Նման խմորով դժվար է աշխատել և լավ չի բարձրանա;

Խմորը կտրատել շատ սուր դանակով։ Եթե ​​տեսնեք, որ խմորն այնքան փափուկ է դարձել, որ ձգվում է դանակի համար, ապա ավելի լավ է խմորը չկտրել, այլ պարզապես դանակի սուր կողմը վերեւից սեղմել խմորի վրա։ Այսպիսով դուք կպահպանեք խմորի շերտերի ամբողջականությունը և միևնույն ժամանակ խմորը հավասարապես կկտրեք կտորների։

Սառեցված շերտավոր խմորը ունիվերսալ արտադրանք է, որը կարելի է երկար ժամանակ պահել և լավ համադրվում է հատապտուղների, մրգերի, շոկոլադի, մսի, ձկան, թռչնի և բանջարեղենի հետ։ Ուստի այն հատկապես գնահատում են շատ աշխատող տնային տնտեսուհիներ, ովքեր սովոր են պարբերաբար փայփայել իրենց հարազատներին ամեն տեսակ բարիքներով։ Այն պատրաստում է համեղ կարկանդակներ, շերտավոր խմորներ, կրուասաններ և նույնիսկ տորթեր: Այսօրվա հրապարակումը կներկայացնի խանութից գնված շերտավոր խմորից թխելու ամենապարզ և ամենատարածված բաղադրատոմսերը՝ տարբեր միջուկներով:

Եթե ​​ցանկանում եք ինչ-որ համեղ բան թխել, բայց ժամանակ չունեք խմոր պատրաստելու համար, կարող եք այն գնել ցանկացած ժամանակակից սուպերմարկետից: Բայց որպեսզի չբախվեք փչացած ապրանքի հետ, կարևոր է իմանալ, թե ինչպես ընտրել այն ճիշտ: Նախքան գնելը, դուք պետք է ուշադիր ուսումնասիրեք փաթեթավորումը դրա ամբողջականության համար: Ի վերջո, կիպության ամենափոքր խախտումը հանգեցնում է սառեցված շերտավոր խմորի վաղաժամ վնասմանը, որի լուսանկարը կտեղադրվի այս հրապարակման մեջ։ Ցանկալի է նաև ուշադրություն դարձնել արտադրության ամսաթվին, քանի որ պատրաստի արտադրանքը կարող է պահվել ոչ ավելի, քան արտադրության օրվանից 180 օր: Բացի այդ, պիտակի վրա պետք է նշվի խմորի շերտերի քանակը։ Ինչքան շատ լինի, այնքան թխվածները համեղ կլինեն։

Խորհուրդ է տրվում աստիճանաբար հալեցնել արտադրանքը: Դրա համար այն տեղադրում են սառնարանում ու պահում այնտեղ ութ ժամ։ Եթե ​​սառեցված շերտավոր խմորն առանց խմորիչի թողնում եք սենյակային ջերմաստիճանում, ապա դրա հետ ավելի ուշ կարող են խնդիրներ առաջանալ։

Ծրարներ խնձորով

Թեթև մրգային բույրով այս քաղցր խմորեղենը հատկապես դուր կգա աղջիկներին և երեխաներին։ Այն երկար է մնում թարմ և սառչելուց հետո չի կորցնում իր համը։ Հետեւաբար, դուք կարող եք այն ձեզ հետ վերցնել գրասենյակ կամ դպրոց: Այս ծրարները պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 փաթեթ սառեցված շերտավոր խմոր (անթթխմոր):
• 2 հասած խնձոր.
• 3 ճ.գ. լ. սովորական շաքարավազ.
• Վանիլ և դարչին (ըստ ճաշակի):

Հալած խմորը, առանց գլորելու, կտրատում են տասնչորս միանման կտորների։ Դրանցից յուրաքանչյուրը լցնում են մանր կտրատած խնձորով, ցանում շաքարավազով, վանիլով ու դարչինով, զարդարում ծրարների տեսքով և դնում մագաղաթյա թերթիկով պատված թխման թերթիկի վրա։ Ապրանքները թխում են 160 o C ջերմաստիճանում մոտ քառորդ ժամ։

Կաղամբով կարկանդակ

Կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստների սիրահարները, անշուշտ, կցանկանան իրենց հավաքածուում ավելացնել սառեցված շերտավոր խմորի բաղադրատոմսը, որը քննարկվում է ստորև: Դրանից պատրաստված կարկանդակը հիանալի հավելում կլինի մի բաժակ տաք թեյի կամ մի բաժակ տաք ապուրի համար: Ձեր ընտանիքին դրան վերաբերվելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 700 գ սպիտակ կաղամբ:
• 1 սոխ.
• 1 ճ.գ. լ. սոյայի սոուս.
• 1 ճ.գ. լ. տոմատի մածուկ.
• Աղ, համեմունքներ և բուսական յուղ:

Դուք պետք է սկսեք վերարտադրել սառեցված շերտավոր խմորով կարկանդակի այս բաղադրատոմսը՝ պատրաստելով միջուկը: Դրա համար մանր կտրատած սոխը տապակում են տաքացրած յուղի մեջ, այնուհետև ավելացնում մանր կտրատած կաղամբը և շարունակում տապակել։ Մի քանի րոպե հետո բանջարեղենին ավելացնում են տոմատի մածուկ, աղ, համեմունքներ և սոյայի սոուս։ Այս ամենը հասցվում է լիարժեք պատրաստության և թողնում սառչի։ Սառեցված միջուկը դնում ենք հրակայուն կաղապարի մեջ, որի հատակը շարում ենք սառած խմորի մի մասով։ Հաջորդ փուլում ապագա կարկանդակը ծածկում են մնացած շերտով և ուղարկում ջեռոց։ Թխել չափավոր ջերմաստիճանում մոտ կես ժամ։

Նապոլեոն

Նույնիսկ նա, ով առնչություն չունի խոհարարության հետ, կարող է պատրաստել այս համեղ և աներևակայելի նուրբ թխվածքը՝ թաթախված քաղցր կրեմով: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 կգ սառեցված շերտավոր խմոր։
• 1 լիտր պաստերիզացված կաթ։
• 100 գ անշաղ կարագ։
• 2 բաժակ սովորական սպիտակ շաքար։
• 4 հում ընտրված ձու:
• 4 ճ.գ. լ. թխում սպիտակ ալյուր.
• Վանիլին.

Հասկանալով, թե ինչ է ներառված Նապոլեոնի մեջ, դուք պետք է պարզեք, թե ինչպես պատրաստել այն: Սառեցված շերտավոր խմորը թողնում ենք սառնարանում, մինչև հալվի։ Այնուհետև այն փաթաթում են բարակ շերտով, կտրատում և թխում տորթերը։ Հաջորդ քայլը կրեմով զբաղվելն է: Այն ստանալու համար ձվերը հարում են շաքարավազի հետ, ապա ավելացնում ալյուրն ու կաթը։ Այս ամենը հասցնում են եռման աստիճանի, եփում անհրաժեշտ հաստությամբ, սառեցնում և հարիչով մշակում, չմոռանալով միացնել փափկած կարագի հետ։ Թխված տորթերը պատում ենք ստացված կրեմով, շարում իրար վրա, զարդարում ըստ ցանկության և թողնում թրջվելու։

Խաչապուրի

Վրացական խոհանոցի գիտակները անպայման ուշադրություն կդարձնեն ստորև նկարագրված բաղադրատոմսին։ Սառեցված շերտավոր խմորը հիանալի խաչապուրի է պատրաստում նուրբ պանրի միջուկով: Դրանք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 200 գ սուլուգունի.
• 100 գ լավ կարագ։
• 500 գ խանութից գնված շերտավոր խմոր։
• Բուսական յուղ, խոտաբույսեր և համեմունքներ:

Այն շատ պարզ և հեշտ է պատրաստել սառեցված շերտավոր խմորից։ Հալեցրած շերտը կտրատում են հավասար քառակուսիների։ Նրանցից յուրաքանչյուրը քերած պանիր է՝ խառնված համեմունքներով և խոտաբույսերով։ Այս ամենը համեմում են կարագի կտորներով, գլորում եռանկյունաձև, դնում յուղապատ թխման թերթիկի վրա և ուղարկում ջեռոց։ Խաչապուրին թխում են 200 o C-ում մոտ կես ժամ։

Կրուասաններ

Նրանք, ովքեր դեռ չեն որոշել, թե ինչ պատրաստել սառեցված շերտավոր խմորից, կարելի է խորհուրդ տալ պատրաստել հայտնի ֆրանսիական թխուկները քաղցր միջուկով։ Խրթխրթան կրուասանները խիտ ծիրանի մուրաբայով հիանալի հավելում կլինեն մեկ բաժակ անուշաբույր առավոտյան սուրճի համար և հիանալի տրամադրություն կպարգևեն ձեզ ողջ հաջորդ օրվա համար: Դրանք թխելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 200 գ շերտավոր խմոր։
• 150 գ հաստ ծիրանի մուրաբա։
• Ընկույզ.

Նախկինում հալած խմորը փաթաթում ենք և կտրում եռանկյունների։ Յուրաքանչյուրը լցնում են ծիրանի ջեմով և ընկույզով, այնուհետև գլորում են թխվածքաբլիթների մեջ և դնում մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա: Ապագա կրուասանները կարճ ժամանակ տաք են պահում և թխում 250 o C-ում մոտ քառորդ ժամ։

Ձկան կարկանդակ

Սառեցված շերտավոր խմորը հիանալի համադրվում է ոչ միայն քաղցր, այլ նաև կծուծ ախորժակային յուղով միջուկների հետ։ Այդ իսկ պատճառով այն հաճախ օգտագործվում է որպես ձկան կարկանդակների հիմք։ Ձեր և ձեր ընտանիքի համար նման ճաշ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 400 գ ձողաձկան ֆիլե։
• 500 գ անթթխմոր շերտավոր խմոր։
• 250 գ սաղմոնի ֆիլե:
• 180 գ ոչ թթվային թթվասեր։
• 100 գ լավ կոշտ պանիր:
• 70 մլ չոր սպիտակ գինի։
• 50 մլ բուսական յուղ։
• 5 ձու.
• 1 սոխ.
• Աղ, մաղադանոս և համեմունքներ:

Մանր կտրատած սոխը տապակում են տաք յուղի մեջ, ավելացնում գինու հետ և եփում մոտ տասը րոպե։ Այնուհետև այն մի փոքր սառչում են և ուղարկում մի ամանի մեջ, որն արդեն պարունակում է աղացած ձուկ, պանրի բեկորներ, երկու ձու, թթվասեր և թակած խոտաբույսեր։ Այս ամենը աղում են, համեմում համեմունքներով և բաժանում կաղապարի մեջ, որի հատակը շարում են հալեցրած խմորի փաթաթված շերտով։ Վերևում դնում ենք երկու եփած ձու՝ կտրատած բարակ շերտերով։ Ապագա կարկանդակը զարդարված է մնացորդային խմորից պատրաստված ժապավեններով և թխված չափավոր ջերմաստիճանում։

Կարկանդակներ

Այս անուշաբույր խմորեղենը հավասարապես լավ է թե տաք, թե սառեցված: Կախված ձեր տրամադրությունից՝ այն կարող է հիանալի հավելում լինել տաք ապուրի կամ առատ խորտիկի համար: Սառեցված շերտավոր խմորով կարկանդակներ թխելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 300 գ տավարի լյարդ.
• 500 գ խանութից գնված շերտավոր խմոր։
• 1 սպիտակ սոխ.
• 1 դեղնուց.
• Բուսական յուղ, աղ և համեմունքներ:

Թրջված լյարդն ազատում են ավելորդ ամեն ինչից, կտրում խորանարդի մեջ և ուղարկում տապակի մեջ, որն արդեն տապակած սոխ է պարունակում։ Այս ամենը աղում են, համեմում և հասցնում պատրաստության։ Մինչ միջուկը սառչում է, կարող եք խմոր պատրաստել։ Այն փաթաթում են բարակ շերտով և կտրատում հավասար քառակուսիների։ Նրանցից յուրաքանչյուրը լցնում են պաղեցրած լյարդով, ձևավորում կարկանդակներ, դնում յուղապատ թխման թերթիկի վրա և քսում հարած դեղնուցով։ Ապրանքները թխվում են 200 o C ջերմաստիճանում մոտ քսանհինգ րոպե:

Խնձորի շտրուդել

Նրանց, ովքեր չեն կարող դիմակայել մրգային միջուկով թխելուն, խորհուրդ ենք տալիս աչքից չկորցնել սառեցված շերտավոր խմորից պատրաստված ևս մեկ պարզ բաղադրատոմս։ Դուք կարող եք տեսնել այն թխած շտրուդելի լուսանկարը մի փոքր ուշ, բայց առայժմ եկեք պարզենք, թե ինչ ապրանքներ են անհրաժեշտ այն պատրաստելու համար: Այս դեպքում ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Խանութից գնված շերտավոր խմորի 2 թերթ։
• 3 մեծ քաղցր խնձոր:
• 2 ճ.գ. լ. սովորական շաքարավազ.
• 2 ճ.գ. լ. թխելու ալյուր.
• 1 ճ.գ. լ. Շագանակագույն շաքարավազ.
• 2 ճ.գ. լ. հացի փշրանքներ հացի համար:
• ½ թ/գդ. դարչին փոշի:
• ½ բաժակ թակած ընկույզ:
• 1 հում ձու.
• 1 ճ.գ. ջուր.

Խմորի հալած թերթիկները գլորում են բարակ շերտերով։ Նրանցից յուրաքանչյուրին ցողում են քաղցրացած ընկույզի փշրանքներով և պաքսիմատներով, ծածկում կտրատած խնձորներով՝ համակցված դարչինով, ալյուրով և շաքարով, ապա գլորում են գլանափաթեթների մեջ։ Արդյունքում ստացված արտադրանքը տեղափոխվում է թխում թերթիկի մեջ, քսում են հարած ձու և ջրով և ուղարկվում ջերմային մշակման։ Շտրուդելները թխում են 190 0 C ջերմաստիճանում մոտ քառասունհինգ րոպե։

Խխունջներ չամիչով

Այս համեղ փոքրիկ գլանափաթեթները սիրում են չոր մրգերով թխած ապրանքների և՛ մեծ, և՛ փոքր սիրահարները: Հետևաբար, հնարավոր է, որ դրանք հաճախ հայտնվեն ձեր ընտանիքի մենյուում: Դրանք պատրաստելու համար ձեզ անպայման պետք է.

• 500 գ սառեցված շերտավոր խմոր։
• 100 գ սովորական շաքարավազ։
• 200 գ սպիտակ չամիչ։
• 20 գ հալած կարագ։
• 1 սպիտակուց.

Հալեցրած խմորը փաթաթում ենք հինգ միլիմետրանոց շերտով և քսում հալած կարագով։ Մի կողմը ծածկված է չամիչի շերտով։ Այս ամենը փաթաթում են, մոտավորապես հավասար մասերի կտրում և դնում թխման թերթիկի վրա։ Ստացված բլանկները պատում են սպիտակուցով, մանրացված շաքարով և ուղարկում ջեռոց: Թխել դրանք միջին ջերմաստիճանում մոտ քառորդ ժամ։

Սպիտակուցային կրեմով խողովակներ

Մեզանից շատերը մանկուց ծանոթ են այս քաղցր դելիկատեսի համին։ Բայց ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես պատրաստել այն տանը: Ձեր սիրելիներին այս ծղոտներով փայփայելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 500 գ գնված խմոր։
• 150 գ սովորական շաքարավազ։
• 2 հում ձու.
• Մի պտղունց աղ և մի քիչ ձեթ։

Հալեցրած խմորը գլորում ենք և կտրում երկար բարակ շերտերով։ Նրանցից յուրաքանչյուրը գլորում են հատուկ յուղացված ձևի վրա, մշակում են ձվի դեղնուցների մեջ թաթախված խոզանակով և թխում չափավոր տաքացրած ջեռոցում։ Շագանակագույն խողովակները մի փոքր սառչում են և լցնում են հատիկավոր շաքարով հարած աղած ձվի սպիտակուցից պատրաստված կրեմով:

Խնձորի փչակներ

Սառեցված շերտավոր խմորից կարելի է համեմատաբար արագ բաց բլիթներ թխել մրգային միջուկով։ Դա անելու համար ձեր տանը պետք է ունենաք.

• 300 գ գնված խմոր։
• 70 գ հաստ ծիրանի մուրաբա։
• 30 մլ խմելու ջուր։
• 2 խնձոր։
• 1 դեղնուց.

Հալեցրած խմորը փաթաթում ենք բարակ շերտով և կտրում չորս նույնական ուղղանկյունների։ Նրանցից յուրաքանչյուրը տեղափոխվում է թխում թերթիկի մեջ, ծածկված խնձորի կտորներով և յուղվում ջրով եփած ջեմով։ Արտադրանքի եզրերը մշակվում են հարած դեղնուցով։ Թխել շերտավոր խմորները միջին ջերմաստիճանում ոչ ավելի, քան տասնհինգ րոպե:

Տարտե Տատին

Այս զարմանահրաշ ֆրանսիական խմորեղենն անտարբեր չի թողնի նույնիսկ ամենախստապահանջ քաղցրավենիքին: Այն բարակ շերտավոր խմորի, խնձորի և քաղցր կարամելի շատ հաջող համադրություն է։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 100 գ լավ կարագ։
• 200 գ սովորական շաքարավազ։
• 500 գ խնձոր.
• 1 թերթ պատրաստված խմոր։
• 1 հատ վանիլի պատիճ.
• ½ թ/գդ. աղացած դարչին.

Նախ պետք է կարամել պատրաստել։ Շաքարավազը լցնում են կաթսայի մեջ և դնում վառարանի վրա։ Դրանից անմիջապես հետո այն լրացնում են վանիլի սերմերով և եփում այնքան, մինչև կարամել ստացվի։ Ստացված քաղցր, կպչուն զանգվածը լցնում ենք թխման ամանի մեջ և ծածկում դարչինով ցողված խնձորի կտորներով։ Այս ամենը պատված է կարագի կտորներով և խմորի փաթաթված շերտով։ Թխել տորթը միջին ջերմաստիճանում մոտ քառասուն րոպե։ Մատուցելուց առաջ սառչում ենք ու շրջում այնպես, որ խնձորները վրան լինեն։

Հատապտուղների տորթ բեզեով

Այս համեղ և շատ ներկայանալի աղանդերը կարող է արժանի զարդարանք դառնալ ցանկացած տոնի համար։ Հետեւաբար, ցանկացած տնային տնտեսուհի պետք է իմանա, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել այն։ Քանի որ, բացի սառեցված շերտավոր խմորից և հատապտուղներից, ձեզ անհրաժեշտ կլինեն ևս մի քանի բաղադրիչներ, ավելի լավ է նախապես համոզվեք, որ ձեր ձեռքի տակ ունեք.

• 2 ճ.գ. լ. չոր ձավար:
• 2 ձվի սպիտակուց։
• 1 թերթ պատրաստված շերտավոր խմոր։
• 40 գ շագանակագույն շաքարավազ։
• 400 գ թարմ հատապտուղներ:
• 60 գ քաղցր փոշի:
• Մի պտղունց վանիլին։

Հալած խմորը փաթաթում ենք շերտի մեջ և դնում մագաղաթով պատված կաղապարի մեջ։ Վերևում շաղ տալ ձավարը, հատապտուղները և շագանակագույն շաքարավազը։ Այս ամենը թխվում է չափավոր տաքացրած ջեռոցում։ Մոտ քսան րոպե հետո գրեթե պատրաստ տորթը ծածկում են ձվի սպիտակուցով, հարում են վանիլինով և շաքարի փոշիով, այնուհետև վերադարձնում ջերմային մշակման։

Շերտավոր խմոր՝ ազնվամորու կոնֆիդուրայով

Խանութից գնված խմորը լավ համադրվում է ոչ միայն թարմ, այլեւ ջերմային մշակված հատապտուղների հետ։ Երեկոյան թեյի համար համեղ շերտավոր խմոր թխելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 9 ճ.գ. լ. ազնվամորու ջեմ.
• 500 գ խանութից գնված շերտավոր խմոր։
• 1 հում ձու.

Հալեցրած խմորը բաժանվում է երեք մասի։ Նրանցից յուրաքանչյուրը փաթաթում են բարակ շերտով և կտրատում 3 մասի։ Ստացված բլթակները լցվում են ազնվամորու կոնֆիդուրներով, ձևավորում փակ ուղղանկյուններ և քսում հարած ձվով: Շերտավոր խմորները թխում ենք մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա 200 o C ջերմաստիճանի դեպքում։ Ցանկության դեպքում պատրաստի արտադրանքը մանրացնում ենք շաքարի փոշիով։

Pasteix

Տարբեր քաղցրավենիք սիրողները պետք է փորձեն հայտնի պորտուգալական աղանդերը։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 2 բաժակ տնական կաթ։
• 2 ճ.գ. լ. եգիպտացորենի օսլա.
• 3 ճ.գ. լ. սովորական սպիտակ շաքար:
• ½ թ/գդ. քրքում.
• Վանիլին.

Կաթը քաղցրացվում է ճիշտ քանակությամբ շաքարով և տաքացվում է վառարանի վրա։ Այնուհետեւ ստացված հեղուկից մի քիչ լցնում են առանձին տարայի մեջ, լրացնում օսլա, վանիլին ու քրքում, փակում ու ուժեղ թափահարում։ Հաջորդ փուլում այս ամենը միացնում են տաք քաղցր կաթի հետ, բերում եռման աստիճանի և սառչում։ Հիմա խմորն անելու ժամանակն է։ Այն հալեցնում են, հանում փաթեթավորումից, փաթաթում և տեղադրում ջերմակայուն ձևի մեջ: Այս ամենը պատում ենք խտացրած կաթնային կրեմով և ուղարկում ջեռոց։

Կարկանդակ ցուկկինիով և մոցարելլայով

Պանրի և բանջարեղենի միջուկով այս անուշաբույր խմորեղենը կարող է փոխարինել լիարժեք ընթրիքին ամբողջ ընտանիքի համար: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 500 գ շերտավոր խմոր առանց խմորիչի։
• 200 գ մոցարելլա։
• 2 երիտասարդ ցուկկինի.
• Աղ, ռեհան, քունջութ և բուսական յուղ։

Հալած խմորը բաժանում են երկու մասի և փաթաթում բարակ շերտերով։ Մի կտոր դնել նախապես յուղած տապակի հատակին։ Վերևում բաժանում են քերած տապակած ցուկկինին՝ ռեհանով և աղով խառնած։ Ամբողջը լցնում ենք թակած մոցարելլայով և մնացած խմորով։ Ապագա կարկանդակը ցողում են բուսական յուղով, ցողում քունջութով և թխում չափավոր ջերմաստիճանում։

Քաղցրավենիքի աշխարհը մի ամբողջ Գալակտիկա է։ Այն պարունակում է աստղային կուտակումներ, մեծ ու փոքր մոլորակներ, երկրներ, շրջաններ, քաղաքներ և նույնիսկ թաքնված փողոցներ՝ բաղկացած իրենց իսկ գաղտնիքներից, գաղտնիքներից և համարձակ փորձերից: Եվ այնտեղ ապրում են լավ հին խոհարարական ավանդույթները: Մեծ մոլորակներով և հանգիստ փողոցներով ճանապարհորդելը միշտ էլ հուզիչ է: Նույնիսկ եթե թվում է, որ դուք արդեն եղել եք այստեղ, տեսել եք ամեն ինչ և փորձել ամեն ինչ: Միշտ նոր բան կա բացահայտելու։

Այսօր մենք ճանապարհորդելու ենք Շերտավոր խմորի թխում աստղային համակարգ։ Եկեք այս համակարգում գտնենք մոլորակ «Քաղցր թխում պատրաստի խմորից»։ Եվ սկսվեց մեր էքսկուրսիան:

Մեր ճանապարհորդության հիմնական նպատակն է գտնել բաղադրատոմսեր, որպեսզի մեր սիրելիներն ու ընկերները զարմանան մեր տաղանդով և ճանաչեն մեզ որպես Մեծ խոհարար: Բայց միևնույն ժամանակ, մեզանից շատ քիչ ժամանակ է պահանջվում յուրաքանչյուր դելիկատես պատրաստելու համար, բառացիորեն մի թեյի գդալ և մի քիչ ջանք, և որպեսզի լցոնման համար ամեն ինչ պարզ լինի և հաճախ գտնվի մեր աղբամաններում:

Թեև ես և դուք պատրաստելու ենք մեր խոհարարական գլուխգործոցները պատրաստի խմորից, բայց ձեր տեղեկության համար կուզենայի ճշտել, որ կան շերտավոր խմորի հսկայական տեսակներ՝ խմորիչ, ֆրանսիական առանց խմորիչ, դանիական, անթթխմոր, սոդա և այլն։ Խանութում պատրաստի խմոր գնելիս ստուգեք. Սա կօգնի գտնել ճիշտ բաղադրատոմսը։ Իսկ ես կփորձեմ առաջարկել տարբեր տեսակի խմորի բաղադրատոմսեր։

Հացաբուլկեղեն՝ պատրաստված առանց խմորիչի շերտավոր խմորից

Արևելյան քաղցրություն

Այս բաղադրատոմսի գաղտնիքը ընկույզ-մեղր միջուկի և խրթխրթան խմորի համադրությունն է։ Ամեն ինչ պարզ է, բայց ի վերջո ուտեստը հիշեցնում է էկզոտիկ արևելյան քաղցրավենիք։

Բաղադրությունը:

• Շերտավոր խմոր առանց խմորիչ – 1 փաթեթ (500 գ);
• Ընկույզ – 400 գ (ձեր ճաշակին համապատասխան կարող եք վերցնել);
• մեղր - 2-3 ճաշի գդալ;
• Շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ;
• Կարագ - 50 գ;
• Ձու (դեղնուց) - 1 հատ;
• Դարչին – ցողելու համար։

1. Փորձեք ընկույզը մանր կտրատել և մի փոքր տապակել։ Եթե ​​դուք օգտագործում եք ընկույզ, ապա ավելի լավ է չտապակել՝ դրանք դառը կլինեն։ Պարզապես կտրեք այն:
2. Քանի դեռ ընկույզը տաք է, խառնել մեղրի և շաքարավազի հետ։ Ավելացնել դարչին։ Ամեն ինչ լավ խառնեք և թողեք մի փոքր եփվի, որպեսզի ընկույզը հագեցած լինի դարչինի և մեղրի բույրով։
3. Որպեսզի ավելի հեշտ լինի աշխատել, խմորը բաժանել մի քանի մասի։
   Լավ փաթաթել յուրաքանչյուր մասը։ Հաստությունը չպետք է լինի 5 մմ-ից ավելի:
4. Նախքան միջուկը ավելացնելը յուրաքանչյուր շերտը քսում ենք հալած կարագով։
5. Տեղադրել միջուկը և հավասարաչափ տարածել խմորի վրա։
6. Ահա ուշադրություն! Խմորի շերտերը կարելի է դնել մեկը մյուսի վրա՝ կարկանդակ կամ թխվածք կազմելու համար, եթե թխելուց առաջ կարկանդակը կտորների կտրվի։ Բայց դուք կարող եք գլորել գլանափաթեթները: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ինքն է որոշում՝ հաշվի առնելով իր տրամադրությունն ու ընտանեկան նախասիրությունները։
7. Փաթաթել ռուլետը: Ռուլետի վերևի մասը քսել հարած դեղնուցով։
8. Ռուլետները թխում ենք 250 աստիճան ջերմաստիճանում 20 րոպե։

Շերտավոր խմորը, ընկույզը և մեղրը ռուլետը փախլավայի տեսք կունենան։ Բայց փախլավա պատրաստելու համար օգտագործվում է այլ խմոր։

Շերտավոր խմոր խնձորով

Սրանք բաց բլիթներ են։ Այսինքն՝ վերեւի խնձորները կզարդարեն դրանք։

Բաղադրությունը:

• Խմոր – 300 գ;
• Խնձոր - 2 հատ;
• Ջեմ – ծիրան կամ ջեմ – 60-70 գ;
• Ձու - 1 դեղնուց;
• Ջուր – 30 գ.

1. Պատրաստել խմորը։ Հալեցրեք և գլորեք այն: Կտրեք 4 մասի, որոնցից յուրաքանչյուրը ուղղանկյուն է 15x10 սմ:
2. Մաքրել խնձորները և հեռացնել սերմերը: Կտրեք բարակ (0,5 սմ հաստությամբ ոչ ավելի) շերտ։
3. Ջեմը նոսրացրեք ջրով և 2 րոպե կրակի վրա դրեք։ Հետո անցկացնում ենք մաղի միջով։
4. Թխելու թերթիկը ծածկել մագաղաթով և կտորները դնել դրա վրա։
5. Մենք յուրաքանչյուր եզրից նահանջում ենք 1,5 սմ, յուրաքանչյուր աշխատանքային մասի մեջտեղում խնձորները համընկնում ենք: Քսեք դրանք ջեմով։ Եվ խմորը քսել դեղնուցով։
6. Դնել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 10-15 րոպե։
7. Պատրաստի բլիթները ջեմով քսում ենք։

Անթթխմոր խմոր (ֆիլլո)

Մենք բոլորս ծանոթ ենք չեբուրեկներին։ Իսկ դուք գիտե՞ք, որ կարկանդակների այս տեսակը պատկանում է մեծ ընտանիքին` բուրեկին կամ բուրեկային: Եվ այս ընտանիքում կա մեկ «անփույթ բարեկամ»։ Եվ նա անհոգ է, քանի որ նա... քաղցր է: Այո այո! Բուրեկները բացառապես չքաղցր միջուկով են։ Եվ միայն հունական galaktoboureko-ն ինչ-որ կերպ դարձավ աղանդեր:

Բաղադրությունը:

• Շերտավոր խմոր – 450 գ (10 թերթ);
• Սլ. կարագ – 250 գ

Կրեմի համար.

• Սեմոլին - 150-170 գ;
• Կաթ – 0,5 լ;
• Շաքարավազ - 250 գ;
• Սլ. կարագ - 50 գ;
• Ձու - 4 հատ;
• Վանիլ.

Օշարակի համար.

• Ջուր – 400-450 գ;
• Շաքարավազ - 800 գ;
• Կիտրոնի համը `1 հատից;
• Մեղր – 2 ճ/գ. լ.;
• Վանիլին.

1. Նախ եռում են օշարակը։ Ճաշատեսակը լցնել միայն սառեցրած օշարակով։
   Խառնել բոլոր բաղադրիչները (բացի մեղրից) օշարակի համար։ Հարելով հասցրեք եռման աստիճանի։ Երբ շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի, մի կողմ դրեք և ավելացրեք մեղրը։
2. Այժմ դուք պետք է պատրաստեք կրեմը.
   Դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից։
   Ձվի սպիտակուցը (50 գ) հարում ենք շաքարավազի հետ մինչև պնդանա։
3. 50 գ-ը հարում ենք դեղնուցներով, մինչև թանձրանա։
4. Դեղնուցներին աստիճանաբար ավելացնելով բեզե, ամեն ինչ զգուշորեն խառնում ենք։
5. Կաթը եռացրեք մնացած շաքարի հետ։
6. Հարելով աստիճանաբար ավելացնում ենք ձավարը և վանիլինը։
7. Թավայի տակ կրակն իջեցրեք և եփեք մինչև թթվասերի խտությունը դառնա:
8. Երբ ձավարը եփվի, հանում ենք վառարանից և ավելացնում ձեթ։
9. Խառնել ձավարի և ձվի խառնուրդը։ Խառնել, որպեսզի փրփուր չառաջանա։
10. Թխելու թերթիկը յուղով քսել։
    Աստիճանաբար շարել խմորի 5 թերթ՝ վրան շաղ տալ հալած կարագով։

Հետաքրքիր է! Թերթերը յուղով քսելու փոխարեն այնպիսի նրբություն, ինչպիսին է ցողելը, խմորն ավելի փխրուն է դարձնում:

1. Խմորի վրա կրեմ լցնել։ Իսկ վերևում մնացած 4-5 թերթերն են։ Եվ կրկին առատորեն ցողեք դրանք:
   Եթե ​​ձեթ է մնացել, վրան լցնել, խմորի վերին շերտերում փոքր կտրվածքներ անելուց հետո։
2. Թխել 60 րոպե։ 160 աստիճանով:
3. Տաք կարկանդակի վրա լցնում ենք սառը օշարակ և թողնում, որ թրջվի
   Սա գալակտոբուրեկոյի տեսակ է։ Քանի որ իսկական հունական աղանդերը օգտագործում է այլ խմոր, այլ ոչ թե ֆիլո:

Սպիտակուցային կրեմով խողովակներ

Երազ ու սեր մանկուց. Գիտե՞ք, թե որքան հեշտ է դրանք պատրաստել: Եթե ​​տանը մետաղյա ծղոտներ ունեք, ուրեմն ձեր երազանքից կես ժամ հեռու եք։

Բաղադրությունը:

Խմոր - 500 գ;

Ձու - 2 հատ;

Շաքարավազ - 150 գ;

Աղ - մի պտղունց;

Յուղ՝ թխելու թերթիկը և մետաղական խողովակները քսելու համար։

Պատրաստում:

Առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից։

Սպիտակուցները հարել աղով։ Երբ փրփուր է գոյանում, ավելացնում ենք շաքարավազը և հարում ենք մինչև գագաթները ձևավորվեն։

Հալեցրած խմորը գրտնակել և կտրատել 2 սմ լայնությամբ երկար բարակ շերտերով:

Խմորի շերտերը փաթաթում ենք կաղապարների վրա՝ նախապես դրանք յուղելով։ Եզրից մի քիչ պակաս, որպեսզի թխելուց հետո հեշտությամբ հանեք կաղապարը։

Կարևոր. Եթե ​​չկան մետաղական ձևեր, կարող եք օգտագործել հաստ թուղթ: Դրանից խողովակներ պատրաստեք և եզրերը ամրացրեք կարիչով:

Բոլոր խողովակները քսել դեղնուցներով և դնել մագաղաթյա թղթով ծածկված թխման թերթիկի վրա։

Խողովակները թխում են 180 աստիճանում 20 րոպե։

Թողեք, որ խողովակները սառչեն, ապա հանեք կաղապարը: Լրացրեք խողովակները կրեմով։
Այս աղանդերը կարող եք զարդարել շաքարի փոշիով։

Քաղցր պիցցա

Զարմանալի չէ, որ պիցցան քաղցր է: Ոչ հենց դա է: Ինչ միջուկ և սոուս պետք է լինի, որպեսզի ուտեստը հյութալի լինի։

Բաղադրությունը:

Խմոր – 250 գ;

Սոուսի համար.

Թթվասեր – 1,5 ճ/գ. լ.;

Խտացրած կաթ - 1,5 ճաշի գդալ: լ.;

Խնձոր - 1 հատ;

Լրացնելու համար.

Արքայախնձոր (պահածոյացված) - 5 օղակ;

Կիվի - 1 հատ;

Նարինջ - 1 հատ:

Նախապատրաստում

Խմորը գրտնակել։ Եվ այժմ կարող եք այն տեղափոխել թխում թերթիկի մեջ: Նախ մագաղաթյա թուղթ դնել թխման թերթիկի վրա և յուղով քսել:

Պատրաստել սոուսը.
Խնձորը մանրացրեք բլենդերի մեջ մինչև խյուսը:
Խառնել թթվասերն ու խտացրած կաթը։
Խնձորի հետ խառնեք խտացրած կաթի մեկ երրորդը։

Խնձորի խառնուրդը քսել խմորի հիմքի վրա։

Մաքրել կիվին և նարինջը: Եվ կտրեք դրանք և արքայախնձորի օղակները բարակ շերտերով:

Տեղադրել դրանք գնդակների մեջ: Սկզբում նարինջ, հետո կիվի, իսկ վերջում՝ արքայախնձոր։

Վերևում ամեն ինչ քսել թթվասերով և խտացրած կաթով մնացած սերուցքով։

Պիցցան 20 րոպեով դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Պիցցան կարող եք զարդարել շաքարի փոշիով կամ նռան հատիկներով։

Թխում խմորիչ շերտավոր խմորից

Շոկոլադե շերտավոր խմորեղեն

Այս բաղադրատոմսի գեղեցկությունն այն է, որ այն բացարձակապես առանց դժվարությունների: Պարզապես պետք է շոկոլադները փաթաթել այնպես, որ ջեռոցում հալվելիս չհոսեն: Այսքանը:

Բաղադրությունը:

Խմոր – փաթեթ (500 գ);

Շոկոլադ – 2 փաթեթ 100 գ;

Դեղնուց (կարող եք օգտագործել ամբողջ ձու) – 1 հատ;

Ձեթ թխման թերթիկը քսելու համար – 50 գ։

Պատրաստում:

Դուք կարող եք օգտագործել շոկոլադի «փաթեթավորման» տարբեր եղանակներ։

Վերցրեք խմորի մեկ թերթ (նախապես հալեցրեք այն) և գրտնակեք 0,5 սմ-ից ոչ ավելի հաստությամբ:

Շերտը հավասար ուղղանկյունների կտրատում ենք այնպես, որ յուրաքանչյուրի լայնությունը տեղավորի 2 կտոր շոկոլադ, սովորաբար ստացվում է 8 ուղղանկյուն։

Ձուն հարում ենք և հրուշակեղենի խոզանակով քսում յուրաքանչյուր ուղղանկյունի մակերեսը՝ եզրից թողնելով 1 սմ (դրանք պետք է չոր մնան)։

Տեղադրեք շոկոլադե սալիկը մեջտեղում: Ավելի լավ է վերցնել կաթնային շոկոլադ, ապա միջուկը հատկապես նուրբ կլինի։

Հիմնական! Շոկոլադից նահանջեք 0,5 սմ-ով դեպի ձախ և աջ, վերևից և ներքևից:

Այժմ շոկոլադը փաթաթեք ռուլետի մեջ։ Ծայրերը սեղմելու կարիք չկա, շոկոլադը ոչ մի տեղ չի արտահոսի։

Յուրաքանչյուր ռուլետ քսել մնացած ձվի խառնուրդով և շաղ տալ հատիկավոր շաքարով։

Կա ևս մեկ ծալովի տարբերակ՝ ինչպես . Այս սկզբունքը ցույց տալու համար ես կպատճենեմ լուսանկարը հարակից բաղադրատոմսից: Միայն թե կեռասի փոխարեն շոկոլադի կտորներ կան։ Մեթոդը համառոտ նկարագրելու համար այն ստացվում է այսպես՝ խմորը շրջանաձև գրտնակել, հավասար եռանկյունների բաժանել, միջուկը դնել լայն եզրին և փաթաթել՝ սկսած լայն եզրից։

Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով։ Թխելու թերթիկը յուղել։ Վրան դնում ենք շոկոլադե ռուլետներ։ Եվ դնել ջեռոցը 25-30 րոպե։

Դրանք կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։
Շոկոլադը կարող է լինել բացարձակապես ցանկացած՝ կաթնային և սև, միջուկով կամ առանց միջուկի։ Դուք նույնիսկ կարող եք օգտագործել կոնֆետ:

Լեզուներ փշրանքներով

Պարզ և անսովոր բաղադրատոմս. Որտեղ «փշուրը» ոչ միայն զարդարանք է, այլև համի գերազանց հավելում: Ի դեպ, լեզուներին կարելի է պարզապես շաքարավազով շաղ տալ ():

Բաղադրությունը:

Խմոր – 300 գ;

Դեղնուց - 1 հատ;

Ջեմ - 100 գ;

Սահ. փոշի;

Երեխայի համար.

Ալյուր - 150 գ;

Շաքարավազ - 100 գ;

Սլ. կարագ - 100 գ;

Վանիլային շաքար - 1 տուփ;

Աղ - մի պտղունց;

Դարչին.

Նախապատրաստում

Պատրաստել փշրանքներ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Քերել դրանք։ Տեղադրել սառնարանում։ Այս փշուրը կոչվում է streusel, կայքում կա մի հրաշալի, կարող եք նայել հղումը։

Խմորը գրտնակել և բաժակով քամել կլոր կտորները։

Յուրաքանչյուր կտոր գրտնակով փաթաթեք մեկ ուղղությամբ, որպեսզի օվալ դուրս գա՝ «լեզու»:

Պատրաստեք թխման թերթիկ և քսեք մագաղաթյա թղթով։ Տեղադրեք կտորները թխում թերթիկի վրա:

Աշխատանքային մասերը քսել դեղնուցով: Իսկ դեղնուցի վրա մուրաբա քսել։

Վերևում փշրանքներ ցանել:

15 րոպե. 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում բավական է։

Վրան շաքարի փոշի ցանել։

Սա է շերտավոր խմորի գեղեցկությունը: Որ ինքնին համեղ է թխված։ Իսկ եթե այն «զարդարեք» օրիգինալ փշրանքներով, ապա այն կարող է նրբաճաշակ լինել։

Խխունջներ չամիչով

Բաղադրությունը:

Խմոր – 500 գ;

Շաքարավազ - 100 գ;

Չամիչ - 200 գ;

Ձու (սպիտակ) - 1 հատ;

Հալած կարագ - 20 գ:

Պատրաստում ենք.
Վառարան – տաքացնել մինչև 200 աստիճան;
Խմոր – հալեցնել;
Թխելու սկուտեղ - ծածկել մագաղաթյա թղթով;
Չամիչ – թրջել տաք ջրի մեջ, ապա չորացնել սրբիչի վրա:

Խմորը թեթև գրտնակում ենք մինչև 0,5 սմ, երբեմն պատրաստի շերտավոր խմորն արդեն ունի մեզ անհրաժեշտ հաստությունը, պարզապես պետք է առանց գրտնակելու այն բացել:

Քսում ենք հալած կարագով, յուրաքանչյուր կողմից 1,5-2 սմ եզրերին չհասնելով։

Մի կեսի վրա դրեք չամիչ:

Փաթաթել ռուլետը: Կտրեք այն 3,5 սմ լայնությամբ բաժանված բուլկիների մեջ, դրեք թխման թերթիկի վրա:

Քսել հարած ձվի սպիտակուցով և շաղ տալ շաքարավազով։

Տեղադրել ջեռոցում 15 րոպե։

Չամիչով խխունջները կարելի է պատրաստել այլ կերպ՝ պատրաստել կրեմ (մատուցի 1/3), խմորի թերթիկը քսել կրեմով և միայն դրանից հետո շարել չամիչները և գրտնակել ռուլետը, ստացվում է նուրբ միջուկ։

Նույնիսկ ավելի շատ բաղադրատոմսեր իմ ալիքի տեսանյութում.

Բաղադրությունը:

Խմոր – 400 գ;

Ջեմ կամ (ցանկացած թթու) կամ բալի հատապտուղներ – 250 գ;
Կրեմի համար.

Սեմոլինա - 150 գ;

Շաքարավազ - 100 գ;

Կաթ – 1,2 լ;

Ձու - 6 հատ;

Յուղ - 50 գ;

Կեղև - 1 կիտրոնից:

Ինչպես պատրաստել.

Կրեմի պատրաստում.
Կաթը և շաքարավազը բերեք եռման աստիճանի։ Մի քիչ ավելացրեք ձավարը: Դա անելիս անպայման խառնեք։
Ձիաձավարը թանձրանում է, ինչը նշանակում է, որ ժամանակն է ավելացնել քերած համը: Վերցնել կրակից և ավելացնել ձեթ։
Երբ կրեմը մի փոքր սառչի, ավելացրեք ձվերը։ Նրանցից յուրաքանչյուրից հետո սերուցքը մանրակրկիտ խառնել։

Այս տորթի ձևը նույնպես կարևոր է, ուստի խմորի շերտը դնում ենք երկարավուն կեքսի ձևաման մեջ։
Խմորի մեկ և երկու եզրերը պետք է դուրս գան տապակից այն կողմ:

Այս շերտի վրա քսել կրեմը։ Իսկ դրա վրա դրված է մուրաբա։

Միջուկը ծածկում ենք խմորի եզրերով։

Ռուլետը 45 րոպեով դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։
Ձյան միջուկով վարդագույն կարկանդակը կարելի է մատուցել։

Շերտավոր խմորի աշխարհի 10 ամենապարզ և աներևակայելի համեղ բաղադրատոմսերը պատրաստ են զարդարելու ձեր ընտանիքի տոներն ու առօրյան:

You Tube-ի իմ ալիքում կա շերտավոր խմորի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս, որից կարող եք պատրաստել կրուասաններ, շերտավոր խմոր ջեմով, պանրով, հավով... Առաջարկում եմ հաշվի առնել այս պարզ մեթոդը և համեմատել համը. խանութից գնված շերտավոր խմոր՝ տնականով!Դուք կզգաք տարբերությունը։

Հուսով եմ, որ ձեզ դուր է եկել շերտավոր խմորի բաղադրատոմսերը, և որոշ գաղափարներ արմատավորվում են ձեր խոհանոցում: Մաղթում եմ ձեզ հաջող փորձեր և քաղցր թեյի երեկույթներ:
Անհամբեր սպասում եմ ձեր արձագանքներին, մեկնաբանություններին, պատրաստի թխած ապրանքների լուսանկարներին:

հետ շփման մեջ