Հայտնի խորտիկ գարեջրի համար: Գարեջրի խորտիկներ. տնական բաղադրատոմսեր. Էժան սննդի բաղադրատոմսեր

Գարեջրի համար հայտնի նախուտեստներ են, իհարկե, ծովամթերքները, չորացրած և չորացրած ձուկը, ծովախեցգետինները, ինչպես նաև տնական նրբերշիկները, գերմանական գարեջրի նրբերշիկները, հավի թեւիկները խմորի մեջ, խորտիկները, չիպսերը, տապակած կողիկներ: Փրփուր ըմպելիքի սիրահարները պետք է իմանան նախուտեստների բաղադրատոմսեր, որոնք լավ համադրվում են գարեջրի հետ:

Այս նախուտեստները հեշտ է պատրաստել տանը և զարմացնել ձեր հյուրերին և ընկերներին դրանցով: Ստորև բերված են պարզ բաղադրատոմսեր գարեջրի լավագույն տասը նախուտեստների համար:

1. Կարտոֆիլի խորտիկներ գարեջրի համար

Ապրանքներ:

• միջին չափի կարտոֆիլ - 5 հատ;
• Հավի ձու - 2 հատ;
• Ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
• Հացի փշրանքներ - 100 գ;
• Կոշտ պանիր - 150 գ;
• Արևածաղկի ձեթ - 3 ճաշի գդալ;
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել

1. Կարտոֆիլը մաքրել և եռացնել։ Քամեք ջուրը և թողեք սառչի։
2. Այնուհետև կարտոֆիլը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով, աղ ու պղպեղ ավելացնում։
3. Ձվերը հարել, ավելացնել ալյուրը, այս զանգվածից խմոր հունցել։
4. Պանիրը մանր կտրատել։ Խմորից պատրաստել տափակ հաց, վրան պանիր դնել և վրան ծածկել մեկ այլ տափակ հացով։ Ստացվում է պանրով լցոնված կոտլետ։
5. Գրտնակել հացի փշրանքների մեջ և տապակել յուղի մեջ մինչև ոսկե, անուշաբույր ընդերքը ձևավորվի։
6. Խորտիկները դնել ափսեի մեջ և զարդարել խոտաբույսերով: Գարեջրի հիանալի խորտիկը պատրաստ է։

Դա անելու համար երշիկից կարելի է նախուտեստներ պատրաստել, նրբերշիկը կտրատել շերտերով և տապակել այն մարմանդ կրակի վրա։ Սա շատ պարզ և արագ խորտիկ է դարձնում:

2. Երշիկեղեն գարեջրի համար

Գերմանացիների շրջանում գարեջրի համար ամենահայտնի խորտիկը տարբեր երշիկեղեն և երշիկեղեն է, որը հարգանք է ձեռք բերել մեր գարեջրի սիրահարների շրջանում: Տնական գարեջրի նրբերշիկները հեշտ է պատրաստել տանը։ Այսպիսով, խորոված երշիկեղենի բաղադրատոմսը.

Բաղադրությունը:

• խոզի միս - 600 գ;
• Տավարի միս - 300 գ;
• Խոզի ճարպ - 200 գ;
• Սխտոր - 5 մեխակ;
• Չիլի պղպեղ - 0,5 հատ;
• Պղպեղ, աղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

1. Միսը անցկացրեք մսաղացով։
2. Աղացած մսի մեջ ճզմել սխտորն ու մանրացված չիլի պղպեղը։
3. Ավելացնել աղ և պղպեղ։
4. Մսաղացի կցորդով աղիքը լցնել աղացած միսով։ Պատրաստել 10-13 սմ երկարությամբ նրբերշիկներ։
5. Երշիկները մեկ օր թողեք սառնարանում։
6. Երշիկները մի քանի տեղից ծակում ենք ասեղով։ Գրիլ մինչև պատրաստ:

Երշիկները կարող եք մատուցել գարեջրի հետ սոուսով կամ մանանեխով։ Բացի նրբերշիկներից, կարելի է նաև երշիկ պատրաստել գրիլի վրա

3. Տապակած հավի թեւիկներ գարեջուրով

Սա ևս մեկ լավագույն գարեջրի խորտիկներից մեկն է:

Ապրանքներ բաղադրատոմսի համար.

• Հավի թևիկներ - 1 կգ;
• Քաղցր պարիկ - 3 թեյի գդալ;
• Բուսական յուղ - 150 մլ;
• Պղպեղ, աղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

1. Թևերը մանրակրկիտ լվացեք մաքուր ջրի մեջ և չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք երկու մասի։
2. Թևերը դնել թավայի մեջ, ավելացնել պապրիկա, սև պղպեղ և աղ։ Թողնել մարինացվի 30-40 րոպե։
3. Տապակի մեջ տաքացնել ձեթը, երկու կողմից տապակել թեւերը՝ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հավի թեւերը պետք է լինեն յուղոտ և հյութալի։
4. Ծառայել թեւերը լոլիկի կետչուպով կամ թթվասերով ու սխտորի սոուսով։

4. Պանրի գնդիկներ գարեջրի համար

Միացություն:

• Կոշտ պանիր - 300 գ;
• Հավի ձու - 2 հատ;
• Սխտոր - 3 պճեղ;
• Հացի փշրանքներ - 100 գ;
• Արևածաղկի ձեթ - 300 մլ:

Խորտիկի պատրաստում.

1. Պանիրը քերել մանր քերիչով։
2. Եռացնել և կտրատել ձվերը։
3. Սխտորը ճզմել ջարդիչով։
4. Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և գլորել փոքրիկ գնդիկների մեջ։
5. Գնդիկները փխրեցուցիչի մեջ գրտնակել։ Տապակել ձեթի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
6. Պանրի գնդիկները մատուցում ենք գարեջրի հետ սառած։

5. Սխտորով հաց (կրուտոններ)

Գարեջրի խորտիկի շատ պարզ բաղադրատոմս, շատ համեղ, մատչելի բաղադրիչներով և հեշտ պատրաստվող տանը։ Սխտորով կրուտոններ պատրաստելու բաղադրատոմսը. 2-3 պճեղ սխտորը ճզմել, ավելացնել աղը՝ ըստ ճաշակի և լցնել մի քիչ արևածաղկի ձեթ։ Մանր կտրատել մի քանի ճյուղ մաղադանոս և ավելացնել ստացված զանգվածը, թեթև պղպեղը։ Հացը կտրատել մեկ սանտիմետր հաստությամբ։ Քսել սխտորի խառնուրդով և փաթաթել սննդի փայլաթիթեղի մեջ։ Տաքացնել ջեռոցը և թխել հացը 10 րոպե։

6.Սոխի օղակներ

Խոշոր սոխը կտրատել օղակների մեջ՝ 1 սմ լայնությամբ, ալյուրից և ձվից խմոր պատրաստել, ավելացնել համեմունքներ, պղպեղ, չաման և աղ՝ ըստ ճաշակի: Սոխի օղակները թաթախել խմորի մեջ և տապակել եռման յուղի մեջ։

7. Սատանայական ձու

Բաղադրությունը:

• Ձու - 5 հատ;
• Ծովատառեխ - 1 հատ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Խնձոր - 1 հատ;
• Կարագ - 100 գ;
• Աղ ըստ ճաշակի;
• Կանաչ սոխ, մաղադանոս:

Լցոնված ձվերի պատրաստում.

1. Ձվերը կոշտ եփել, կիսով չափ կտրատել, դեղնուցները հանել։
2. Ֆիլեն առանձնացնել ծովատառեխից։
3. Դեղնուցներից, ֆիլեից, կարագից, սոխից և խնձորից պատրաստել աղացած միս։
4. Ձվերը լցնել աղացած միսով և զարդարել թակած խոտաբույսերով և խավիարով։

8. Տնական չիպսեր

Խրթխրթան չիպսերը դասական գարեջրի խորտիկ է և հեշտ է պատրաստել տանը: Դա անելու համար մաքրեք կարտոֆիլը և կտրեք բարակ շերտերով: Լվացեք կտրատած շրջանակները սառը ջրով և թողեք, որ ջուրը թափվի: Ափսեի վրա դնել մագաղաթյա թղթի թերթիկ և վրան կարտոֆիլի սեպեր դնել, վրան աղ և համեմունքներ շաղ տալ։ Դնել միկրոալիքային վառարանում և եփել 2-5 րոպե՝ կախված շրջանակների հաստությունից։

Գարեջուրն ինքնուրույն կատարյալ ըմպելիք է և չի պահանջում որևէ խորտիկ: Այնուամենայնիվ, խմելու մշակույթը ներառում է ցանկացած ալկոհոլ վայելելը: Ինչպես շոկոլադն ու միրգը մատուցում են գինու կամ շամպայնի հետ, այնպես էլ գարեջուրը մատուցվում է իր նախուտեստի հետ, սովորաբար աղի կամ կծու:

Սկզբում խորտիկները սկսեցին տարածվել գարեջրի գարեջրի պանդոկի ձեռներեց տերերի շնորհիվ։ Հաշվարկը բավականին պարզ է՝ բարում նստած և գարեջուր խմող մարդը միշտ կցանկանա ուտել, քանի որ ալկոհոլը քաղց է առաջացնում:

Հաստատության եկամուտը մեծացնելու համար մատուցողներն ու բարմենները սկսեցին առաջարկել հատուկ խորտիկներ՝ խմիչքը ուղեկցելու համար: Աղի կամ կծու նախուտեստները փրփուրով մատուցվում են ևս մեկ պատճառով՝ աղի ուտելիքը խմելու ցանկություն է առաջացնում: Տրամաբանական է, որ փաբում նստած ոչ ոք ջուր չէր պատվիրի, ուստի տերերի նպատակը մարդկանց կերակրելը չէր, այլ ավելի արբեցնող խմիչք վաճառելը։

Ժամանակի ընթացքում և ավանդույթների ի հայտ գալը պարզվեց, որ հենց աղի շնորհիվ են մի քանի վայրկյանով անջատվում լեզվի այն ընկալիչները, որոնք պատասխանատու են դառնության ճանաչման համար։ Ինչպես գիտեք, գայլուկը դեռ դառը է, որպեսզի չեզոքացնեք այս սենսացիան, դուք պետք է աղի ինչ-որ բան ուտեք.

Դե, վերջին պահը: Գարեջուրը թունդ ալկոհոլային խմիչք չէ, ուստի շատ երկրներում այն ​​հաճախ խմում են ցերեկային ժամերին։ Աղի և կծու խորտիկները օգնում են դադարեցնել արագ թունավորումը, այնպես որ ճաշի ժամանակ կարող եք մի բաժակ փրփուր խմել, բայց, այնուամենայնիվ, օրվա մնացած մասը օգտակար անցկացնել:

Նախուտեստները լինում են տարբեր սորտերի՝ պարզից, որը ջանք ու ժամանակ չի պահանջում, մինչև բարդ նախուտեստներ, որոնք պահանջում են ինքներդ պատրաստել:

Պարզներն այն են, ինչ դուք գնում եք գարեջրի հետ մոտակա տաղավարից՝ չիպսեր, կրեկերներ, չորացրած ձուկ, ընկույզ և աղբի ֆասթֆուդի այլ «դելիկատեսներ»: Ցավոք, դրանք լիովին սպանում են ցանկացած գարեջրի համը և լավագույն ազդեցությունը չեն ունենում ձեր կազմվածքի վրա:

Եթե ​​ցանկանում եք իսկապես վայելել փրփուր ըմպելիք խմելու գործընթացը, համտեսել յուրաքանչյուր կաթիլը, արժե ծախսել ձեր ժամանակը և պատրաստել տնական խորտիկներ: Զովացուցիչ ըմպելիքի նման հավելումներից հետո պայուսակների մեջ խանութից գնված բոլոր տեսակի «ուրախություններն» այլևս բավարարվածություն չեն պատճառի:

Հիմնական բանը, որ պետք է հաշվի առնել, այն է, որ մեծ ընկերության համար պետք է շատ խորտիկներ լինեն, և դրանք բոլորը պետք է տարբերվեն միմյանցից: Իզուր չէ, որ իսկական գարեջրի ռեստորաններում ֆիրմային ուտեստը այսպես կոչված գարեջրի ափսեն է, որը պարունակում է բացարձակապես բոլոր խոհարարական ստեղծագործությունները գարեջրի հետ համադրելու համար:

Գարեջրի լավագույն 6 նախուտեստները

Եթե ​​մոտ ապագայում նախատեսվում է փարթամ փրփուրով երեկույթ՝ բազմաթիվ ընկերների և արբեցնող ըմպելիքի սիրահարների հետ, ապա արժե պարզել, թե առանց ինչ նախուտեստների չեք կարող անել այս գուրման տոնին:

1. Սոխի օղակներ

Տնական սոխի օղակները իրավամբ զբաղեցնում են առաջին տեղը: Եթե ​​դուք երբեք չեք խմել գարեջուր այս խորտիկի հետ, ապա անպայման պետք է փորձեք այն։ Փխրուն սոխի օղակները հատուկ ստեղծված են ցանկացած գարեջրի համը հարստացնելու համար։

Իսկ եթե ավելացնեք լոլիկի կամ խորովածի սոուս, ապա նախուտեստը հիանալի կերպով կլրացնի փրփուրի երեկույթը։ Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է՝ կտրատել սոխը հաստ օղակների մեջ, խմոր պատրաստել կաթի, ալյուրի և ձվի հիման վրա և ավելացնել համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի։

Օղակները գրտնակել պատրաստված խառնուրդի մեջ և դնել տապակի մեջ։ Եթե ​​ձեր խոհանոցում նման սարք չկա, կարող եք այն փոխարինել մեծ կաթսայով՝ մեջը լցնելով այնքան յուղ, որ ծածկի նախուտեստը։

2. Պանրի գնդիկներ

Եվս մեկ կատարյալ խորտիկ՝ փրփուր ըմպելիքի հետ համադրելու համար: Վաղուց հայտնի է, որ պանիրն ու գարեջուրը լավագույն համադրությունն են։ Աղի պանիրը լավագույնս չեզոքացնում է գայլուկի տտիպ համը և թեթև դառնությունը: Նման ուտեստ պատրաստելը նվազագույն ժամանակ կպահանջի, իսկ խորտիկի հիմնական առավելությունը հասանելիությունն է։

Պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է ալյուր, 2-3 ձու, համեմունքներ և պանիր։ Վերջին արտադրանքը պետք է մանր քերել, ապա խառնել ալյուրի և ձվի հետ։ Դուք պետք է ավարտեք կպչուն գնդիկներով: Դրանք պետք է փաթաթել ալյուրի մեջ և տապակել, ինչպես առաջին բաղադրատոմսում։ Մատուցելիս կարելի է զարդարել խոտաբույսերով։

3. Տոստ սխտորով և պանրով

Շատերը սիրում են գարեջուրով կրեկեր ճռճռել: Բայց պետք չէ գնալ խանութ և գնել կասկածելի ծագման ապրանք՝ կոնսերվանտներով և սննդի ներկերով։ Բնական կրուտոնները լավագույն լուծումն են: Բացի այդ, ճաշ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է միայն տարեկանի հաց, համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի, սխտոր և պանիր։

Կտրտած հացը պետք է տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ մի քանի համեմունքներով, ապա մի քանի պճեղ սխտոր քամել պատրաստի խորտիկի վրա և ցանել քերած պանիր։ Crunch-ի սիրահարները անպայման կգնահատեն այս ստեղծագործությունը: Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ավելացնել ցանկացած սոուս՝ ըստ ճաշակի։

4. Հաց կաղամար

Բոլորը գիտեն, որ փաբերը հաճախ ծովամթերք են մատուցում գարեջրի հետ: Փրփուր ըմպելիքի հետ հատկապես լավ են համադրվում եփած խեցգետինը, ծովախեցգետինն ու կաղամարը։ Իսկ եթե առաջին երկու ապրանքները մատչելի չեն բարձր գնի պատճառով, ապա կաղամարը կարելի է պատրաստել տանը։

Նախուտեստը պատրաստվում է սովորական տապակի մեջ, այնպես որ պետք չէ մեծ քանակությամբ ձեթ օգտագործել։ Խմորի համար ձեզ հարկավոր է 2 ձու, թթվասեր, ալյուր, աղ և համեմունքներ։ Բոլոր բաղադրիչները պետք է մանրակրկիտ խառնել, ապա հում, կեղևավորված կաղամարների օղակները թաթախել պատրաստված խառնուրդի մեջ և շերտերը դնել տապակի մեջ։

5. Հավի թեւիկներ

Ամերիկայում գարեջրի ավանդական խորտիկը կծու հավի թեւիկներն են: Ամերիկյան ցանկացած փաբում այս ուտեստը համարվում է ամենահայտնին իր համի և սառը, փրփուր ըմպելիքի հետ իդեալական համադրության շնորհիվ։

Որքա՜ն հաճելի է ընկերների հետ նստել մի շիշ գարեջրի վրա։ Հաճելի շփում, մտերմիկ զրույցներ... Եվ, իհարկե, գարեջրի համար համեղ ու անուշաբույր խորտիկներ։

Սա հիանալի ուտեստ է, որը մատուցվում է տաք վիճակում: Նիհար խրթխրթան կեղևի տակ հալված պանիր է, պարզապես համեղ:

Բաղադրությունը:

• Ռուսական պանիր - 200 գ;
• երեք ձվի սպիտակուցներ;
• 3 ճաշի գդալ ցորենի ալյուր գումարած կես բաժակ հացի համար;
• մի պտղունց աղ;
• տապակելու համար՝ մոտ 300 մլ բուսական յուղ։

Այս ուտեստը չի կարելի անվանել ցածր կալորիականությամբ, քանի որ այն խորը տապակված է։

Ինչպես պատրաստել.

1. Պանրի բեկորներ ենք պատրաստում՝ պանիրը մանր անցքերով քերիչով մանրացնելով։
2. Մաքուր, ցածր յուղայնությամբ ամանի մեջ հարում ենք դեղնուցներից անջատված ձվի սպիտակուցը մի պտղունց աղով։ Հարումը պետք է շարունակել այնքան, մինչև կայուն փրփուր ձևավորվի։
3. Սպիտակներին ավելացրեք պանրի բեկորներ:
4. Խառնուրդի մեջ մաղել 3 ճաշի գդալ ցորենի ալյուր։
5. Ձեռքերով հարում ենք այնքան, մինչև ստանանք համասեռ, մի փոքր կպչուն զանգված։ Եթե ​​դուք չեք կարող դրանից գնդակ պատրաստել, ապա պետք է մի քիչ ալյուր ավելացնեք:
6. Լայն ուտեստը առատորեն շաղ տալ մնացած ալյուրով։ Ջրի մեջ թաթախված ձեռքերով նույն չափի փոքրիկ գնդիկներ ենք կազմում։ Դրանք լավ լցնել ալյուրի մեջ: Ավելորդը պետք է թափահարել:
7. Ցածր կաթսայի մեջ լավ տաքացրեք զտված բուսական յուղը։
8. Գնդիկները մանր կտրատած գդալով զգուշորեն դնում ենք, որպեսզի դրանք լողան ճարպի մեջ և իրար չդիպչեն։ Խառնել՝ գնդիկները մշտապես պահելով յուղի մակերեսին։

Հենց կարմրեն, կարելի է դնել ափսեի մեջ և անմիջապես մատուցել։ Եթե ​​չափազանց յուղոտ մթերքները ձեզ հակացուցված են, կարող եք դրանք մի քանի րոպե չորացնել անձեռոցիկի վրա՝ ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար։

Կծու թեւեր գարեջրի համար

Ճաշատեսակը կծու և համեմունքներով լավ հագեցած լինելու համար թեւերը նախապես մարինացվում են։ Դրանք կարելի է ուտել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը, ցանկացած սոուսով, ինչպես նաև մայոնեզով։

Բաղադրությունը:

• հավի թևեր - 0,5 կգ;
• սոյայի սոուս - 0,5 բաժակ;
• սխտոր - երեք մեխակ;
• տաք աղացած պղպեղ - քառորդ թեյի գդալ;
• աղացած կոճապղպեղ - քառորդ թեյի գդալ;
• Ֆրանսիական մանանեխ - 2 ճաշի գդալ:

Ինչպես պատրաստել.

1. Լվացված թեւերի արտաքին հատվածը կտրում ենք ու կտրում հոդի երկայնքով։
2. Խառնել սոյայի սոուսը, պղպեղը, սեղմած սխտորը, կոճապղպեղը և ամբողջը համեմել մանանեխով։ Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս մարինադի համը, այն լցրեք պատրաստված թեւերի վրա։
3. Պահել սառնարանում 2 ժամ՝ հիշելով հարել։
4. Քամեք և դրեք թխում յուղաթղթով պատված թխման թերթիկի վրա։
5. Թխել տաք ջեռոցում մոտ 40 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Գարեջուր ծովախեցգետին

Այս ծովամթերքները կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով՝ խաշած համեմունքներով, շոգեխաշած կամ տապակած։ Առաջին դեպքում դուք կստանաք ցածր կալորիականությամբ խորտիկ գարեջրի համար։

Այս ուտեստը պատրաստելու համար լավագույնն են միջին չափի ծովախեցգետինները:

Եփած ծովախեցգետին

Բաղադրությունը:

• 1 կգ ծովախեցգետին
• 1 փունջ սամիթ
• լամպ
• 2 հատ մեխակի բողբոջներ, դափնու տերևներ և բուրավետ ոլոռ:

Ճաշատեսակը համեմել աղով:

Ինչպես պատրաստել.

1. Հալեցրեք ծովախեցգետինները և ամբողջությամբ քամեք նրանցից ջուրը, որպեսզի նրանք ամբողջովին չորանան:
2. Ջրի կաթսայի մեջ ավելացնել համեմունքներ և հասցնել եռման աստիճանի։
3. Տեղադրել ծովախեցգետինները, ծածկել կափարիչով և հեռացնել կրակից: 3 րոպե հետո քամել և մատուցել։

Շոգեխաշած ծովախեցգետին

Դրանց պատրաստման համար մի փոքր երկար ժամանակ է պահանջվում, բայց ուտեստը շատ համեղ է ստացվում։

Բաղադրությունը:

• կիլոգրամ ծովախեցգետին;
• մի փունջ սամիթ;
• մեկ կիտրոն;
• կարագի տուփի երրորդ մասը;
• 2/3 գլուխ սխտոր։

Աղ և պղպեղ ավելացվում է ըստ ճաշակի։

Ինչպես պատրաստել.

1. Հալած ծովախեցգետինը մարինացրեք սխտորի, սամիթի, մանր կտրատած կիտրոնի, պղպեղի և աղի խառնուրդի մեջ 30 րոպե։
2. Կարագը հալեցնում ենք տապակի մեջ միջին ջերմության վրա և ավելացնում ծովախեցգետինները։
3. Տապակել դրանք փակ կրակի վրա երկու-երեք րոպե:
4. Պահել փակած վիճակում՝ կրակն անջատելով, ևս քառորդ ժամ։

Տապակած ծովախեցգետիններ

Ճաշատեսակի բաղադրիչները նույնն են, ինչ նախորդ բաղադրատոմսում:

Ինչպես պատրաստել.

1. Մենք մաքրում ենք հալված ծովախեցգետինները կեղևից։
2. Մենք մարինացնում ենք նույն կերպ, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով:
3. Տապակել նախապես տաքացրած տապակի մեջ 3-ից 5 րոպե միջին ջերմության վրա։
4. Տապակելու համար կարելի է օգտագործել ցանկացած յուղ, բայց ամենահամեղ տարբերակը ձիթապտղի յուղն է։

Տապակած որսորդական նրբերշիկներ

Սա, հավանաբար, ամենաարագ խորտիկն է գարեջրի հետ: Խոհարարության ժամանակը 20 րոպեից ոչ ավել է, իսկ խոհարարի մասնակցությունը դրան նվազագույն է։

Բաղադրությունը – 6 նրբերշիկի համար.

• երշիկեղեն;
• մեխակ սխտոր;
• մի ճաշի գդալ թթվասեր;
• ցանկացած կանաչի, որը ձեզ դուր է գալիս:

Այս բաղադրատոմսով թթվասերը կարելի է փոխարինել մայոնեզով։

Ինչպես պատրաստել.

1. Նրբերշիկները դնել յուղապատ տապակի մեջ և տապակել բարձր ջերմության վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը:
2. Կրճատել ջերմությունը և կերակուրը հասցնել պատրաստի:
3. Լցնել թթվասերի մեջ և սպասել, որ գոլորշիանա։
4. Տեղադրել ափսեի մեջ և շաղ տալ թակած խոտաբույսերով: Պատրաստված ճարպը կարելի է լցնել կողմնակի ճաշատեսակի վրա:

Տաք սենդվիչներ գարեջուրով

Գարեջրի հետ համադրվող բոլոր տաք նախուտեստներից այս մեկը, հավանաբար, ամենադեմոկրատականն է: Խոհարարի երևակայության թռիչքն այս դեպքում անսահման է, քանի որ հացի վրա կարելի է դնել ցանկացած բաղադրիչ։ Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել տաք սենդվիչներ հավի ֆիլեով և պանրով:

Բաղադրությունը 2 սենդվիչի համար.

• 2 կտոր տարեկանի հաց;
• 200 գ հավի ֆիլե;
• 50 գ կոշտ պանիր;
• մի քանի մեխակ սխտոր;
• 4 ռեհանի տերևներ;
• ձեթ տապակելու համար։

Ճաշատեսակը համեմել աղով:

Ինչպես պատրաստել.

1. Հավի ֆիլեն մանր կտրատել, մի քիչ աղ ավելացնել և տապակել մինչև եփվի՝ ավելացնելով բուսայուղ։
2. Պանիրը քերիչով անցկացնել մեծ անցքերով։
3. Միավորել սենյակային ջերմաստիճանում փափկած կարագը մանրացված սխտորի և ռեհանի հետ և մանրակրկիտ հարել։
4. Հացի կտորները քսում ենք համեմված կարագով և վրան դնում պատրաստի ֆիլեի երկու կտոր։
5. Շաղ տալ քերած պանիրով, դնել թխման թերթիկի վրա և պանիրը 3-4 րոպե հալեցնել ջեռոցում (արդեն պետք է տաք լինի)։ Դրանից հետո մենք այն մատուցում ենք սեղանին:

Խորոված հավի նախուտեստ

Այս ուտեստը բավականին աշխատատար է և պատրաստելու համար շատ ժամանակ է պահանջվում, սակայն ուտեստը զարմանալիորեն համեղ է ստացվում։

Բաղադրիչներ մարինադի համար.

• մի ճաշի գդալ մայոնեզ և սոյայի սոուս;
• մի քանի մեխակ սխտոր;
• կես թեյի գդալ աղացած կոճապղպեղ;
• կարիի թեյի գդալի երրորդ մասը:

Խմորը պատրաստելու ենք հետևյալ ապրանքներից.

• կես բաժակ ալյուր;
• 2 հավի ձվի սպիտակուց, որը պետք է հարել;
• կես բաժակ տաք ջուր;
• մի երրորդ թեյի գդալ աղ;
• մի թեյի գդալ քնջութի սերմեր;
• կես բաժակ ալյուր:

Բոլոր ապրանքները նախատեսված են 2 մեծ հավի ֆիլեի համար։

Ինչպես պատրաստել.

1. Հավի ֆիլեը կտրատել մեկուկես սանտիմետր հաստությամբ և 3x3 սմ չափերով հարթ կտորների։
2. Մարինադի համար խառնեք սոյայի սոուսը, կոճապղպեղը, մայոնեզը, մամուլում ճզմած սխտորը և կարրին:
3. Ստացված զանգվածը լցնել կտրատած հավի ֆիլեի վրա։
4. Խմորի համար ալյուրը տաք ջրի մեջ խառնել և աղ ավելացնել։ Խմորի մեջ գնդիկներ չպետք է լինեն։ Սպիտակները հարիչով հարում ենք մի կաթիլ աղով, մինչև կայուն գագաթներ ձևավորվեն։ Սպիտակների մեջ դեղնուցի հետք անգամ չպետք է մնա, հակառակ դեպքում դրանք չեն մտրակի։
5. Սպիտակուցները լցնել ալյուրի խառնուրդի մեջ և ավելացնել քնջութի սերմերը։ Խառնելուց հետո խմորը պատրաստ է։
6. Տապակի մեջ տաքացնել բուսայուղը։ Հավի կտորները քսել պատառաքաղի վրա, թաթախել խմորի մեջ և դնել տապակի մեջ։
7. Տապակել միջին ջերմության վրա, մինչև կարմրեն: Հարմար է կտորները շուռ տալ՝ օգտագործելով 2 պատառաքաղ։
8. Չորացնել թղթե սրբիչի վրա՝ հեռացնելով ավելորդ ճարպը։

Այս ուտեստը կարելի է ուտել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։

Տապակած եգիպտացորեն

Կծու եգիպտացորենը սխտորով, եփած և յուղով տապակած, իդեալական է գարեջրի հետ։

Բաղադրությունը:

• 8 հատ եգիպտացորենի հասկեր;
• մի ճաշի գդալ կարագ;
• մեխակ սխտոր;
• 4-5 ճյուղ մաղադանոս;
• մի թեյի գդալ առանց հոտի յուղ;
• 1 գ պղպեղի խառնուրդ, բայց եթե այն կծու եք սիրում, կարող եք ավելացնել։

Աղացրեք ճաշատեսակը ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Մաքրած եգիպտացորենը դնել կաթսայի մեջ, լցնել սառը ջրով, ավելացնել եգիպտացորենի 2-3 տերեւ, որպեսզի այն ավելի համեղ լինի։
2. Եփել 25-ից 50 րոպե՝ կախված բազմազանությունից:
3. Կաթսաները դնել ափսեի մեջ, իսկ երբ մի փոքր սառչեն, քսել արևածաղկի ձեթով։
4. Հարդարման «խոզանակի» համար խառնեք փափկած կարագը, մանր կտրատած մաղադանոսը և մամլիչով սեղմված սխտորը: Համեմել աղով և պղպեղով և լավ խառնել։
5. Եգիպտացորենը տապակել չոր տապակի մեջ, մինչև բոլոր միջուկները կարմրեն։
6. Տապակվելուն պես մակերեսը քսել սխտորի յուղով և մատուցել։ Ճաշատեսակը պետք է ուտել տաք վիճակում։

Ցածր կալորիականությամբ բրնձի խրթխրթաններ

Այս ուտեստը կարելի է համարել գարեջրի ուղեկցող դիետիկ խորտիկ, քանի որ այն պարունակում է քիչ կալորիաներ և առանց կծու համեմունքների:

Բաղադրությունը:

• մի բաժակ բրինձ;
• երկու ճաշի գդալ սոյայի սոուս, քնջութի սերմեր, արևածաղկի ձեթ;
• երեք ճաշի գդալ կտավատի սերմեր:

Ինչպես պատրաստել.

1. Մի քանի ջրում լվացված բրինձը 3 բաժակի չափով լցնել տաք ջրով, ավելացնել մի քիչ աղ, եփել կափարիչով ծածկված մոտ 40 րոպե։
2. Քամեք և թողեք մի փոքր սառչի։
3. Ավելացնել մնացած բոլոր բաղադրիչները և մանրացնել բլենդերի միջոցով:
4. Սեղանը յուղել բուսայուղով և նույն կերպ վարվել գրտնակի հետ։
5. Բրնձի խառնուրդը բարակ շերտով գրտնակել։ Կտրեք այն անհրաժեշտ չափի քառակուսիների:
6. Տեղադրեք կտորները մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա: Որպեսզի դրանք ավելի հեշտ հանվեն և չքանդվեն, պետք է դրանք վերցնել բուսական յուղով յուղած սպաթուլայի հետ։
7. Թխում թերթիկը դնել տաք ջեռոցում քառորդ ժամ: Շրջել և թխել նույն քանակությամբ։
8. Սառեցված չիպսերը մատուցեք սեղանին:

Պոպկորն գարեջրի համար

Գարեջրի համար աղած եգիպտացորենի հատիկները ժանրի դասական են: Խանութից կարող եք գնել պատրաստի ադիբուդի, բայց ինքներդ պատրաստելը շատ ավելի համեղ կլինի։

Բաղադրությունը:

• մի տոպրակ չոր եգիպտացորենի հատիկներով;
• մի թեյի գդալ նուրբ աղ;
• նույն քանակությամբ արևածաղկի ձեթ:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Հացահատիկները հարում ենք ձեթով և աղով։
2. Տեղադրել կաղապարի մեջ, ծածկել կափարիչով և դնել տաք ջեռոցում կես ժամ։
3. Հենց եգիպտացորենի «հրետանու» ձայնը դադարում է, հանում ենք։

Սառեցված եգիպտացորենը կլինի խրթխրթան և բուրավետ:

Կարտոֆիլի խորտիկի բաղադրատոմսը

Բաղադրատոմսը զարմանալիորեն պարզ է, բայց արդյունքը շատ համեղ է։ Թխած կարտոֆիլը մի փոքր նման է չիփսերի՝ իրենց խրթխրթան արտաքինով, բայց ներսը մնում է փափուկ:

Բաղադրությունը:

• բաժակ ջուր;
• քարի աղ – 2 ճ/գ. գդալներ;
• կարտոֆիլ.

Ինչպես պատրաստել.

1. Մի բաժակ ջրի մեջ լուծեք աղը, լավ հարեք և թողեք նստի։ Լուծույթը լցնել մեկ այլ տարայի մեջ՝ ներքեւում թողնելով նստվածք։
2. Այս ուտեստի կարտոֆիլը կարելի է մաքրել, բայց եթե երիտասարդ է, ավելի լավ է թողնել կեղևի մեջ, բայց պետք է լվանալ։
3. Յուրաքանչյուր կարտոֆիլ կտրատել երկայնքով 8 մասի։
4. Կարտոֆիլը մաս-մաս դնել աղի լուծույթի մեջ՝ պահելով դրա մեջ ոչ ավելի, քան 30 վայրկյան։
5. Շերտերը դրեք փայլաթիթեղով պատված թխման թերթիկի վրա, ծայրը սուր:
6. Թխել լավ տաքացրած ջեռոցում։

Կարտոֆիլը պետք է փքվի և դառնա ոսկե դարչնագույն։ Անմիջապես կերեք ուտեստը։

Սխտորով կրուտոններ

Սա բյուջետային ուտեստ է, բայց ոչ պակաս համեղ։ Այն պահանջում է քիչ բաղադրիչներ և շատ արագ է պատրաստվում։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• մեկ փոքր կամ կես մեծ բորոդինո հաց;
• կես բաժակ բուսական յուղ;
• 4-5 մեծ պճեղ սխտոր։

Աղ ավելացնել ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Ձեթն ու քերած սխտորը խառնել ամանի մեջ։ Թող նստի առնվազն քառորդ ժամ:
2. Հացից հանում ենք կեղևները և կտրատում շերտերով, իսկ հետո ձողիկների (դրանց հաստությունը մոտ 1 սմ է)։
3. Լցնել սխտորի յուղը տաքացրած տապակի մեջ։
4. Դարձրեք կրուտոնները՝ մի քանի անգամ շրջելով, որպեսզի յուրաքանչյուրի վրա շատ սխտորի կտորներ լինեն։
5. Բավական է տապակել ընդամենը մի քանի րոպե, ապա շրջել ու նույնքան եփել։

Բոլորը. Դրեք անձեռոցիկի վրա՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար։ Աղ՝ ըստ ճաշակի և մատուցեք։

Տնական սոխի օղակներ

Այս նախուտեստը կարելի է շատ արագ պատրաստել և անմիջապես տապակվել։ Խմորի պատրաստումը ամենաշատ ժամանակն է պահանջում:

Բաղադրությունը:

• երկու միջին չափի սոխ;
• երեք հավի ձու;
• նույն քանակությամբ թթվասերի և ալյուրի գդալներ (կարող է ավելի շատ տևել);
• բուսական յուղ խորը տապակման համար։

Աղ և պղպեղ ավելացվում է ըստ ճաշակի։

Խոհարարության գործընթացը.

1. Սոխը խաչաձև կտրատել 5 սմ հաստությամբ շերտերով և օղակների մեջ դնել։
2. Ձվերից, ալյուրից և թթվասերից խմոր պատրաստել։ Դա անելու համար զգուշորեն առանձնացրեք դեղնուցներն ու սպիտակուցները։ Հարիչով հարում ենք, մինչև կայուն փրփուր ձևավորվի։ Դեղնուցները նաև հարիչով հարում ենք թթվասերի հետ։ Մեկը մյուսին ավելացրեք և հիմա հարումով հարեք։
3. Խառնուրդին ավելացրեք մոտ 3 ճ/գ. գդալներ ալյուր (դրանք պետք է լցոնվեն): Լավ հարել մինչև հարթ լինի։ Եթե ​​մեր խմորը 15 տոկոսից ավելի բարակ է ստացվում թթվասերից, ապա ստիպված կլինեք ավելի շատ ալյուր ավելացնել և նորից խառնել։
4. Խառնուրդին ավելացնել մի քիչ աղ, իսկ անհրաժեշտության դեպքում՝ պղպեղ։ Կրկին խառնել։
5. Սոխի յուրաքանչյուր օղակը թաթախեք խմորի մեջ, թեթև թափահարեք և դրեք տաք բուսայուղով կաթսայի մեջ։
6. 1-2 ճաշի գդալ մանանեխ;
7. 60 գ մեղր;
8. 6 մեխակ սխտոր;
9. դափնու տերեւ և սև պղպեղի հատիկներ, աղ։

Ինչպես պատրաստել.

1. Լվացված խոզի կողերը պետք է չորացնել անձեռոցիկով և քսել մանանեխով, մեղրով, աղով և պղպեղով։
2. Դրեք թխման թերթիկի վրա անփույթ, յուղի շերտով դեպի վերև:
3. Պատրաստուկների արանքում տեղադրում ենք մի քանի սև պղպեղի հատիկներ և դափնու տերեւ։
4. Թխել կողոսկրերը տաք ջեռոցում մեկից մեկուկես ժամ:

Հենց որ ամենախիտ հատվածի կտրվածքի վրա հյութը պարզ դառնա, կողերը պատրաստ են։

Մատուցել գարեջրի հետ։

Կարտոֆիլի չիպսեր դանդաղ կաթսայում

Իհարկե, չիպսերը կարող եք գնել խանութից, դրանց տեսականին շատ մեծ է, իսկ հավելումները՝ բազմազան։ Բայց եթե դրանք պատրաստում եք տանը, երաշխավորված է, որ դրանք չեն պարունակի այն «վնասակար բաները», որոնցով այդքան հարուստ են խանութից գնված ապրանքները: Խոհարարության համար մեզ անհրաժեշտ է բազմաբուխ:







Բաղադրությունը:

• 2-3 միջին չափի կարտոֆիլ;
• 1/2 լիտր զտված բուսական յուղ։

Ավելացնել համեմունքներ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել.

1. Լվացված և մաքրած կարտոֆիլը կտրատում ենք, որպեսզի հաստությունը 2 միլիմետրից չանցնի։
2. Հեռացրեք օսլան կարտոֆիլի կտորներից: Դրա համար մենք դրանք մի քանի անգամ 10 րոպե պահում ենք ջրի մեջ՝ ամեն անգամ փոխելով այն։ Հենց ջուրը թափանցիկ դառնա, կտորները հանեք և մատուցեք մինչև չորանա։
3. Լցնել արևածաղկի ձեթը բազմաբուխ ամանի մեջ և 6 րոպե տաքացնել «Թխում» ռեժիմում:
4. Կտորները մասերով լցրեք եռացող յուղի մեջ։ Նրանք չպետք է դիպչեն միմյանց:
5. Մի կողմից տապակելու ժամանակը մեկուկես րոպե է։
6. Չորացնել անձեռոցիկի վրա՝ ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար։
7. Խառնել համեմունքներն ու համեմունքները և խառնուրդը շաղ տալ պատրաստի չիպսերի վրա:
8. Որպեսզի դրանք չկորցնեն իրենց փխրունությունը, մատուցեք տաք վիճակում։

Տնական խոզի ականջներ

Նման համեղ ուտեստ կարելի է գնել խանութում, սակայն տանը պատրաստելիս այն մի քանի անգամ ավելի համեղ է ստացվում։

Բաղադրությունը:

• 8 խոզի ականջներ;
• յուղ;
• մի երկու պճեղ սխտոր։

Աղ ավելացնել ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Ականջները մեկ ժամ թրմեք սառը ջրում։ Հեռացրեք կոճղերը դանակով կամ խոզանակով: Կրկին ողողեք:
2. Եռացնել ջրի մեջ մոտ 2 ժամ։ Ականջները պետք է փափուկ դառնան:
3. Լվացեք դրանք, ապա լավ չորացրեք:
4. Կտրեք շերտերով մոտ 2 սմ լայնությամբ երկայնքով:
5. Մարինացրեք դրանք աղի, սխտորի և ցանկացած համեմունքի խառնուրդի մեջ, որը ցանկանում եք: Պահել սառնարանում երկու ժամ։ Մնում է միայն նախուտեստը մատուցել սեղանին։

Ճիշտ ընտրված նախուտեստներն օգնում են ընդգծել փրփուր ըմպելիքի թարմ համը: Գարեջուրը համեմելու կամ ֆուտբոլային խաղ դիտելու հեշտ միջոցը տանը գարեջրի խորտիկներ պատրաստելն է: Տնական ուտեստները չեն զիջում խանութից գնված խորտիկներին ու չիփսերին։ Կծու ընկույզը, անչոուսը և չորացրած ձուկը կարող են ճնշել արբեցնող ըմպելիքի համը։ Նման արագ նախուտեստները բարձր կալորիականություն ունեն՝ մշակված բուրավետիչներով, որոնք առողջություն չեն ավելացնի օրգանիզմին։ Տնական գարեջրի խորտիկները շատ ժամանակ չեն խլի: Փորձենք ինքներս պատրաստել գարեջրի համար նախուտեստներ՝ ծանոթ, պարզ ապրանքներից։

Ինչ պատրաստել գարեջրի համար տանը.

Արբեցնող ըմպելիքի նախուտեստները տարբերվում են՝ կախված տեղական ավանդույթներից և համի նախասիրություններից:

Տարբեր երկրներում գարեջրի հետ մատուցվող ուտեստները զգալիորեն տարբերվում են միմյանցից.

• Գերմանիայում ընդունված է մատուցել առատ ուտելիք՝ բավարական մսային երշիկեղեն, աղած պրետզել, թխած խոզի բռունցք, սխտորով կրուտոններ;
• Իտալացիները նախընտրում են խորտիկ ուտել պիցցայով, ծովախեցգետիններով և կալցոններով: Ոչ պակաս տարածված են խրթխրթան կեղևով կաղամարները, հավի թևերը և պանիրները;
• Իռլանդիան հայտնի է փրփուրի հետ համադրվող քաղցր նախուտեստներով, որն այստեղ օգտագործում են օշարակի և կարամելի հետ;
• Ճապոնացիները որպես խորտիկներ օգտագործում են ռուլետներ, սուշի և ծովամթերքից պատրաստված ուտեստներ:

Գարեջրի լավագույն նախուտեստները, որոնք պատրաստված են տանը, պետք է համակցվեն ընտրված ալկոհոլային խմիչքի հետ.

1. Թեթև սորտերը մատուցվում են սառը ուտեստներով՝ պանրի ափսե, խաշած խեցգետին և ծովախեցգետին, կրուտոններ և խորտիկներ, տապակած եգիպտացորեն:
2. Մուգ գույնի սորտերը լավ են համակցված թռչնաբուծական ուտեստների, թխած խոզի կողերի, ծեծված բանջարեղենի և պիցցայի հետ:
3. Չզտված գարեջրի համն ընդգծվում է թխելու, ծխելու կամ տապակած մսամթերքի կողմից։

Տաք նախուտեստներ գարեջրի համար

Գարեջրի խորտիկների առաջարկվող բաղադրատոմսերը՝ թխած, խորոված՝ խոտաբույսերի և համեմունքների հավելումներով, կատարյալ են տնային պատրաստման համար:

Կետչուպով գարեջրի մեջ եփած նրբերշիկներ

Խորտկարան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 0,5 կգ խոզի և տավարի երշիկեղեն;
• 0,5 լիտր մուգ գարեջուր;
• 200 մլ տաք կետչուպ։

Խոհարարության եղանակը.

• գարեջրի փոշին լցնել տարայի մեջ, դրա մեջ դնել երշիկեղենը;
• եփել այնքան ժամանակ, մինչև հեղուկը լիովին գոլորշիանա ցածր ջերմության վրա;
• հանել նրբերշիկները, մի քանի թեք կտրվածքներ անել, դնել ջեռոցում 5-10 րոպե;
• Մատուցելուց առաջ առատորեն շաղ տալ կետչուպով։

Նրբերշիկներ կետչուպով

Խոզի կողիկներ գարեջուրով

Համեղ նախուտեստ պատրաստելու պարզ, արագ միջոց։ Բաղադրությունը:

• 1000 գ երիտասարդ խոզի կողիկներ;
• 2 հասած նարնջագույն մրգեր;
• 500 մլ տնական աջիկա;
• 0,5 ճ.գդ. կծու պղպեղ;
• 1,5 ճ.գդ. քաղցր ավազ;
• 2-4 սխտորի արմատներ;
• թարմ խոտաբույսեր ձեր հայեցողությամբ;
• խոտաբույսեր, համեմունքներ, աղ՝ ըստ ցանկության։

Կողերը լվանալ սառը ջրով, չորացնել և համեմել աղով։ Թխման թերթիկը շարել մագաղաթով և դնել պատրաստի խոզի կողիկներ: Թխել ջեռոցում 200-220 աստիճան Ցելսիուսի ջերմաստիճանում 15-20 րոպե։

Միևնույն ժամանակ պատրաստեք կծու սոուսը.

• խառնել տնական աջդիկան կծու պղպեղի, թարմ նարնջի հյութի և քաղցր ավազի հետ;
• կանաչիները կտրատել և ավելացնել սոուսին;
• ավելացնել համեմունքներ, նրբորեն խառնել;
• Տեղադրեք սխտորի չկեղևավորված մեխակները թխման թերթիկի վրա կողերի երկու կողմերում, առատորեն լցնել պատրաստված սոուսը;
• թխել 20-25 րոպե։

Այս ուտեստը բուրմունք է հաղորդում, որը խթանում է ախորժակի աճը:

Խոզի կողիկներ գարեջուրով

Տապակած որսորդական նրբերշիկներ

Նման երշիկեղենի պատրաստման համար նվազագույն ժամանակ կպահանջվի, որի ընթացքում խոհանոցը կլցվի ապխտած մսի գայթակղիչ բույրով։

Ապրանքներ:

• որսորդական ապխտած երշիկեղեն – 8-10 հատ;
• կեղևավորված սխտորի մեխակ - 2 հատ;
• թթվասեր կամ մայոնեզ - 500 մլ;
• կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
• ռաստ. ձեթ – 2 ճ.գ. լ.;
• մաղադանոս, ռեհան - 50-ական գ։

Խոհարարության գործընթացը.

• երշիկները դնել յուղած տապակի մեջ, երշիկները բոլոր կողմերից կարմրել ուժեղ կրակի վրա;
• այնուհետև ավելացրեք 200 մլ թթվասեր կամ մայոնեզ և փոքր կրակի վրա հասցրեք ամբողջական գոլորշիացման;
• լվանալ և կտրատել կանաչիները;
• թթվասերին ավելացնել 1 ճ.գ. լ. բուսական յուղ, կիտրոնի հյութ, թակած սխտոր և խոտաբույսեր;
• Մատուցելիս նրբերշիկները լցնում են սոուսով։

Այս երշիկեղենի պատրաստումը նվազագույն ժամանակ կպահանջի:

Տապակած եգիպտացորեն

Պահածոյացված կամ թարմ եփած եգիպտացորենից կարելի է անսովոր ու պարզ ուտեստ պատրաստել։ Ապրանքներ:

• պահածոյացված եգիպտացորեն – 1 բանկա, կամ խաշած եգիպտացորեն – 2 կոճ;
• մանր աղացած սեղանի աղ - 1,5 թեյի գդալ;
• բուսական յուղ – 1,5 թ/գդ.

Հացահատիկները առանձնացնել եփած կոճերից կամ պատրաստել պահածոյացվածները (քամել հեղուկը)։ Լցնել ամանի մեջ, ավելացնել աղ և բուսայուղ։ Մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի աղն ու յուղը հավասարաչափ բաժանվեն: Թխելու թերթիկը քսել մագաղաթյա թղթով և վրան եգիպտացորենի հատիկներ ցանել: Թողնել 210 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 25-35 րոպե։ Այս ընթացքում հատիկները կազատվեն խոնավությունից, իսկ կողքերը՝ շագանակագույն։ Մատուցել սառեցված, փրփուր ըմպելիքի հետ։ Կարեւոր է, որ թխելու համար նախատեսված եգիպտացորենի հատիկները ամբողջական լինեն։

Հավի և ծովախեցգետնի շամփուրներ

Պահանջվող ապրանքներ.

• կեղևավորված ծովախեցգետին - 0,5 կգ;
• նարնջի ջեմ, ջեմ – 200 գ;
• 1 կիտրոնի մրգի հյութ;
• կեղևավորված սխտորի մեխակ - 3 հատ;
• հավի միջուկ - 800 գ;
• նարնջի ջեմ, ջեմ – 300 գ;
• քնջութի յուղ – 3 ճ.գ. լ.;
• սոյայի սոուս – 5 ճ.գ. լ.;
• քնջութի սերմեր - 3 թեյի գդալ;
• մանր աղացած աղ - ըստ ցանկության:

Ծովախեցգետնի շամփուրներ

Տեխնոլոգիական գործընթաց.

1. Հավի միջուկը կտրեք երկար շերտերով հատիկի միջով: Զգուշորեն փաթաթեք փայտե շամփուրների վրա և դրեք խորը տարայի մեջ։
2. Ծովախեցգետինները փաթաթեք փայտե շամփուրների կամ շամփուրների վրա: Տեղադրել մեկ այլ խորը տարայի մեջ:
3. Հալեցնել նարնջի ջեմը կամ մարմելադը, ավելացնել կիտրոնի հյութ, քնջութի յուղ, սոյայի սոուս, համեմունքներ և աղ։
4. Պատրաստի սոուսը լցնել պատրաստի քյաբաբների վրա և ծածկել կափարիչով կամ սննդի թաղանթով։ Թողեք մի երկու ժամ։
5. Գրիլի քերիչը կամ թխման թերթիկը յուղել բուսայուղով, դնել քյաբաբները, թխել գրիլի վրա կամ ջեռոցում։

Ծովախեցգետիններ խմորի մեջ

Նուրբ ծովախեցգետինները խրթխրթան կեղևի մեջ հիանալի համադրվում են բոլոր տեսակի արբեցնող ըմպելիքների հետ: Այս ցածր կալորիականությամբ գարեջրի խորտիկը հեշտ է պատրաստել։ Դրա համար ձեզ հարկավոր կլինի.

• հալված ծովախեցգետին - 800 գ;
• հանքային ջուր - 150 մլ;
• հավի ձու - 2 հատ;
• ցորենի ալյուր – 2 ճ.գ. լ.;
• թակած կոճապղպեղի արմատ - 1 թեյի գդալ;
• համեմունքներ, աղ - ըստ ցանկության;
• կիտրոնի հյութ – 1,5 ճ/գ. լ.;
• կեղևավորված սխտորի մեխակ - 2 հատ;
• թարմ խոտաբույսեր - 50 գ;
• արևածաղկի ձեթ - 1,5 ճաշի գդալ լ.

Խոհարարություն:

1. Ձվերից, ալյուրից և սոդայից և համեմունքներից խմոր պատրաստել, ավելացնել թակած սխտորի մեխակները։
2. Տաքացնել արեւածաղկի ձեթը տապակի մեջ։
3. Կեղևավորված ծովախեցգետինները թաթախեք խմորի մեջ, մինչև դրանք ամբողջությամբ ընկղմվեն ջրի մեջ:
4. Ծովախեցգետինները տաքացրած յուղով տապակի մեջ դնել։
5. Տապակել բոլոր կողմերից 3-4 րոպե, հեռացնել անձեռոցիկների վրա, որպեսզի ավելորդ յուղը չորանա:
6. Մատուցելիս համեմեք սոուսով ըստ ճաշակի և կիտրոնի հյութով։

Սառը նախուտեստներ գարեջրի համար

Սառը ուտեստները լավագույնս համապատասխանում են փրփուր գարեջրի թեթև տեսակներին՝ առանց շեղելու գարեջրի թեթև տեսակների թարմ դառնությունից: Եկեք նայենք տանը գարեջրի հիմնական սառը նախուտեստներին և դրանց պատրաստման բաղադրատոմսերին:

Ընկույզ կծու ջնարակի մեջ

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված աղած ընկույզը հարմար է ոչ միայն գարեջրի համար, այլև որպես թեթև խորտիկ։

Բաղադրիչներ:

• ֆիլտրացված ջուր - 0,3 լ;
• եղեգնաշաքար - 90 գ;
• սոյայի սոուս - 90 մլ;
• մանրացված չաման հատիկներ - ½ թեյի գդալ;
• չիլի պղպեղ - 1/3 թեյի գդալ;
• կեղևավորված գետնանուշ - 0,5 կգ;
• մանր աղացած աղ - համի նախասիրությունների հիման վրա:

Պատրաստում:

1. Ջրի մեջ լցնել եղեգնաշաքարը, խառնել, ավելացնել համեմունքներ և սոուս։
2. Դնել կրակին, եփել այնքան, մինչև ավելորդ հեղուկը գոլորշիանա և օշարակային զանգված առաջանա։
3. Տաքացնել ջեռոցը։
4. Չսառեցված ջնարակի մեջ լցնել նախապես բոված գետնանուշը և նրբորեն խառնել ընկույզը ջնարակի մեջ։
5. Ջնարակապատ ընկույզները ցանել թխման թերթիկի վրա և թխել ջեռոցում 10-15 րոպե։
6. Հեռացնել, սառեցնել և մատուցել՝ աղ, պղպեղ կամ վասաբի ցանելուց հետո (ըստ ցանկության):

Կծու կրուտոններ

Պղպեղով կոտրիչ պատրաստելու համար հարմար է սպիտակ բոքոն կամ տարեկանի հաց: Դա պարզ է.

• կտրատել բոքոնը կամ հացը բարակ շերտերով;
• տեղադրել մաքուր, չոր տապակի մեջ;
• տապակել աղով և կծու պղպեղով;
• անհրաժեշտ է անընդհատ խառնել, որպեսզի չայրվի;
• Երբ ծղոտները հասնում են ոսկե գույնի, հանում ենք կրակից և ցանում մանրացված սխտորով;
• սերտորեն փակել, խառնել շպրտվող շարժումներով;
• կրկին տապակել 2 րոպե։

Կծու կրուտոններ

Պանիր խմորի մեջ

Բաղադրատոմս անհամբեր փրփուրի սիրահարների համար, ովքեր բացարձակապես չունեն խոհարարական հմտություններ։ Ձեզ անհրաժեշտ է գնել և պատրաստել.

• պատրաստի առանց խմորիչի շերտավոր խմոր – 1000 գ;
• աղացած կծու պղպեղ - 1/3 թեյի գդալ;
• խնկունի թակած տերևներ - 1,3 թեյի գդալ;
• սուր պանիր, կոշտ տեսակներ – 200 գ;
• քնջութի սերմեր - zhmenyu.

Սկսելուց առաջ խմորը պետք է հալեցնել, թեթև փաթաթել՝ ալյուրի ավելացումով։ Խոհարարության գործընթացը.

1. Համեմունքները խառնել քնջութի սերմերի հետ։
2. Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։
3. Խմորը հավասարաչափ շաղ տալ համեմունքների և քունջութի խառնուրդով, իսկ վրան բարակ շերտով քսել քերած պանիր։
4. Խմորը կիսով չափ ծալել, եզրերը փակել և նրբորեն փաթաթել, որպեսզի պանիրը կպչի խմորին։
5. Կտրեք 1,5 սմ լայնությամբ շերտեր՝ շերտերը վերածելով թեթև պարույրների։
6. Թխել նախապես 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե։

Լավաշի չիպսեր

Չիփսերը կարտոֆիլի ավանդական նախուտեստներ են, որոնք համեղ են գարեջրի հետ, սակայն պահանջում են երկար պատրաստման ժամանակ՝ ոչ միշտ հաջող արդյունքներով: Լավաշի բարակ չիպսերը հիանալի այլընտրանք են:

Բաղադրիչներ:

• բարակ պիտա հաց - 2-3 թերթ;
• տնական թթվասեր - 70 գ;
• արևածաղկի ձեթ - 50 գ;
• թարմ խոտաբույսեր - 50 գ;
• համեմունքներ, աղ՝ ըստ ցանկության։

Հեղուկ բաղադրիչները խառնեք համեմունքների, խոտաբույսերի, սխտորի և աղի հետ։ Բացեք լավաշի թերթիկները և մի կողմից քսեք անուշաբույր խառնուրդով։ Այնուհետև անհրաժեշտ է պիտայի հացը կտրատել 2,5-3,5 սմ չափի քառակուսիների վրա, ցանկացած հարմար ձևով դնել ապագա չիպսերի քառակուսիները թխման թերթիկի վրա: Թխել մի քանի րոպե 210 աստիճան ջերմաստիճանում։ Երբ դրանք հասնեն ոսկե գույնի, հանեք պատրաստի չիպսերը և սառչեք։

Պատրաստելու ենք ֆրանսիական մինի սենդվիչներ՝ կանապեներ։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• խաշած հավի ձու - 3 հատ;
• աղած կոշտ պանիր - 150 գ;
• վերամշակված պանիր - 1-2 հատ;
• կեղևավորված սխտորի մեխակ - 4 հատ;
• մայոնեզ կամ հաստ թթվասեր - 80 գ;
• Բորոդինոյի հաց

Կտրտած հացից թեթև տոստ պատրաստեք։ Բլենդերի ամանի մեջ խառնում ենք պանիրները, սխտորը, ձուն և մայոնեզը կամ թթվասերը, մինչև ստացվի համասեռ զանգված։ Դրեք Բորոդինոյի հացի կենացների վրա և զարդարեք խոտաբույսերով:

Աղի քնջութի ձողիկներ

Դուք ստիպված կլինեք թակել այստեղ: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի պատրաստել.

• ½ ճաշի գդալ Գարեջուր;
• 0,5 կգ ալյուր;
• 150 գ չորացրած կարագ;
• քնջութի սերմեր, շաքարավազ և աղ՝ ըստ ճաշակի:

Արտադրություն:

• Խորը տարայի մեջ խառնել քերած սալորը։ կարագ ալյուրով;
• աստիճանաբար ավելացնել գարեջուր, անընդհատ խառնելով;
• Շարունակեք հունցել մինչև կպչունություն չլինի;
• խմորը դնել սառնարանում 60 րոպե;
• Գլորում ենք՝ հաստ ընդերքը կազմելու համար:

Կտրեք երկար շերտերով: Շաղ տալ քնջութի սերմերով և թխել ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում՝ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Արագ ուտեստներ

Եթե ​​դուք անընդհատ ժամանակի ճնշման տակ եք, ապա ձեր գարեջրի հետ արագ նախուտեստները օգտակար կլինեն:

Հավի թեւիկներ խրթխրթան ընդերքով

Պահանջվող ապրանքներ.

• թարմ հավի թևիկներ - 18-22 հատ;
• աղացած սխտոր, մանանեխի փոշի - 1,5 ճ.գ. լ.;
• աղացած կարմիր, սև պղպեղ, կարրի - 1/3 ճ.գ. լ.;

Աղացած սխտորը խառնել մանանեխի փոշու, համեմունքների և աղի հետ՝ ըստ ցանկության։ Մածուկ ստանալու համար շաղ տալ ջրով։ Թևերը քսել խառնուրդով, փակել և թողնել 60 րոպե։ սենյակային ջերմաստիճանում: Թխել ջեռոցում 23 րոպե։ 190 աստիճանով: Մատուցել արդյունավետորեն կետչուպի կամ սոուսի հետ։

Ծովախեցգետին սխտորի սոուսում

Տնտեսական տարբերակ արագ խորտիկի համար։ Բաղադրությունը:

• 1000 գ ծովախեցգետին;
• 70 գ սալոր յուղեր;
• մի քանի սև պղպեղ;
• 90 գ տաք կետչուպ;
• 50 գ սամիթ;
• 2-3 պճեղ սխտոր։

Ծովախեցգետինները 6 րոպե եռացրեք եռման ջրի մեջ։ Տաքացրեք արտահոսքը տապակի մեջ: ձեթ, անընդհատ խառնելով տապակել ծովախեցգետինները։ Տապակի մեջ ավելացնել տաք կետչուպ դեղաբույսերով և սխտորով: Շարունակեք տապակել անընդհատ խառնելով։

Պանիր և ձու

Այս խորտիկի պատրաստման համար կպահանջվի 15-25 րոպե.

• կոշտ պանիր - 0,5 կգ;
• հավի ձու - 2-3 հատ;
• թանձր սերուցք - 70 գ;
• ցորենի ալյուր – 2 ճ.գ. լ.;
• բուսական յուղ - 50 գ;
• պաքսիմատ - 1,5 ճ.գ.

Պանիրը կտրատել միջին հաստության շերտերով։ Պատրաստեք երեք տարա՝ սերուցքով, ալյուրով և կրեկերներով ձվերի համար։ Տապակի մեջ յուղ տաքացրեք։ Պանիրը հերթափոխով թաթախեք ալյուրի, ձվի և պաքսիմատի մեջ։ Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Տապակելու մոտավոր ժամանակը 7-8 րոպե է։

Խորը տապակած սոխի օղակներ

Բաղադրությունը:

• 3 ճ.գ. լ. ալյուր;
• 3 խոշոր սոխի արմատներ;
• ½ ճաշի գդալ լ. աղ, պղպեղ;
• 1/3 ճ/գ. լ. օսլա;
• 2 ձվի դեղնուց;
• 300 մլ. մաքրված ջուր;
• 50 մլ. ռաստ. յուղեր;
• 1 կիտրոնի միրգ.

Սոխը օղակների մեջ կտրատել։ Աղ պղպեղ և 2 ճ.գ. խառնել ալյուրը, գլորել սոխի օղակների մեջ։ Մնացած ալյուրը խառնել ձվի, ջրի և օսլայի հետ, որպեսզի ստացվի բարակ խմոր: Յուղը տաքացնել, երկու կողմից օղակները թաթախել խմորի մեջ և դնել թավայի մեջ։ Տապակել 3-4 րոպե։ Դրեք թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի ավելորդ յուղը չորանա:

Կենացներ սխտորով գարեջրի համար

Նախապատրաստման համար ձեզ հարկավոր է.

• Բորոդինո հաց - 40 գ;
• ռաստ. յուղ - 300 մլ;
• սխտորի մեխակ - 5 հատ;
• աղ - ըստ ցանկության:

Հացը կտրատել մասերի, մաքրել սխտորը, ավելացնել աղը։ Տապակի մեջ տաքացնել ձեթը, տապակել հացը երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Պատրաստի կրուտոնները համեմեք մանրացված սխտորով և աղով։

Գարեջրի խորտիկները թեմա են, որը պետք է նվիրված լինի Գարեջրի տոնին: Բայց ոչ միայն. Գարեջրի երեկույթներն ու գարեջրային հավաքույթները դառնում են հանրաճանաչ՝ անկախ սեզոնից և տոներից, դե, մի՛ կարդացեք, որ հոդվածը գարեջրի համար նախատեսված խորտիկների մասին է, մտովի պատկերացրեք մոտակա բակում գտնվող երկուսուկես պապիկին: հավանելով մի հին նստարան և շարել Ժիգուլևսկու մի քանի շշեր և սպառնալից թափահարելով չոր խոզուկը իրենց վրդովված ելույթների տակ:

Պատկերացնենք այլ նկարներ։

Ընկերական երիտասարդական ընկերություն , շատ ծիծաղ և կատակներ, շատ շաղակրատանքներ և բալթիկա, գետնանուշներ մեծ քանակությամբ և բյուջետային չիպսեր: Բոլորն իրենց լավ են զգում՝ անկեղծ, պարզ և իրական: Նման հավաքույթները տարիների ընթացքում հիշվում են որպես լուսավոր, լուսավոր կետեր...

Թեմայի երեկույթ - ինչու ոչ: Հրավիրվածները գալիս են բավարական վանդակավոր վերնաշապիկներով և հսկայական անձնական ակնոցներով, սեղաններին դրված են պարտադիր տակդիրներ և խաշած խեցգետինների ճաշատեսակ, պատերը զարդարված են դրոշների ծաղկեպսակներով, կազմակերպվում են մրցույթներ, բոլորը խաղում են պարտիաներ։ Գիտե՞ք, օրինակ, թե որքան բարձր է ստանդարտ ապակյա գարեջրի շիշը: Ո՞րն է դրա վերին պիտակի անունը: Քանի՞ լիտր գարեջուր է խմել ֆրանսիացի Ա.Մաֆֆին 50 րոպեում. Ո՞ր գարեջուրն է համարվում աշխարհում ամենաթանկը. Դա պարզապես զվարճալի է: Անհոգ, ամբողջական, անկաշկանդ ու կուրացած։ Այո, գարեջրի խորտիկներով:

Երեկո տնակում. Գինու համար չկա համապատասխան միջավայր և տրամադրություն , ուղղակի ուզում եմ անամոթաբար ծուլանալ, ընկերոջ հետ բամբասել, հանգստանալ ամառային շոգ օրվանից։ Ո՞վ կհրաժարվի մի բաժակ զով ըմպելիքից, որի կողքին, ասես կախարդանքով, կրակի վրա եփած խրթխրթան բանջարեղենով ափսե է հայտնվում։

Կամ հին ընկերների հանդիպում - համադասարանցիները եկել էին այցելելու ամուսնուս, նրանք ուզում են հիշել իրենց նախկին եսը` մեծ ծրագրերով գլխում, դատարկ դրամապանակներով և ջերմ սրտերով: Սեղանին Heineken-ի բաժակներ, պանրի կոտրիչ և պիստակի կեղևներ: Նրանք իրենց լավ են զգում, և ես ուրախ եմ:

Ընդհանուր առմամբ, ինչ էլ որ լինի գարեջրի հավաքի պատճառը, դուք միշտ կարող եք այն վերածել հյուրասիրության՝ պատրաստելով բավականին համեղ խորտիկներ, մտածելով օրիգինալ ճաշացանկ և կազմելով հետաքրքիր ուտեստների ցանկ:

Իհարկե, հեշտ է գնալ նվազագույն դիմադրության ճանապարհով և կանգ առնել մոտակա սուպերմարկետում. այնտեղ միշտ կա չորացած կաղամար, աղած խոյ, սխտորով կրուտոններ, խոզի ականջներ և ապխտած «Կոսիչկա» պանիր: Անպիտան և կիսաիրական սննդի մեծ տեսականի:

Հնարավոր է, բայց արժե՞: Չէ՞ որ բանն ամենևին էլ գարեջրի մեխանիկական խմելու մեջ չէ, բանը նրանից ստացած հաճույքի մեջ է։ Եթե ​​համաձայն եք հայտարարության հետ, ապա հետևեք ինձ խոհանոց, ես կկիսվեմ գաղափարներով, թե ինչպես պատրաստել գարեջրի խորտիկների լայն տեսականի:

Տաք նախուտեստներ գարեջրի համար

Ինչ-որ կերպ ինձ թվում է, որ գարեջուրը խմիչք չէ, որը հատկապես սիրում են տաք նախուտեստները: Գարեջրի հավաքույթների ձևաչափը ներառում է երկար զրույցներ և շատ ծիծաղ. մինչ ընտանիքի հին ընկերը մեկ այլ պատմություն է պատմում, ցանկացած տաք ուտեստ կսառչի և կկորցնի իր գրավչությունը: Հենց այս պատճառով ես նախընտրում եմ գարեջրի հետ սառը խորտիկներ։ Այնուամենայնիվ, կան, իհարկե, բացառություններ։

Պատկերացրեք՝ դուք կծում եք խրթխրթան մաշկի մի կտոր, և այն կրակով պայթում է ձեր բերանում, ոսկորից մի քիչ միս եք պոկում, և այն փայլում է լեզվի վրա՝ գրեթե կտրելով քիմքը կծու կարմիր պղպեղով: Զարմանալի! Ոսկրածուծի վրա միս ուտելու գործընթացում առաջնային բան կա: Պարզունակ և դաժան. Դե, ինչպե՞ս չլվանալ հավի թևերը՝ պատրաստված կծու մարինադի մեջ, մի քանի կում արբեցնող գարեջուրով:

Ա տապակած Ֆրանկֆուրտ երշիկեղեն? Յուղոտ, մսոտ, ծխի հոտով, ապխտած միս, աղի և շատ հարուստ: Ո՞ր ընկերությամբ են նրանք վերածվում կատարելության։ Դե, իհարկե, գարեջրի հետ: Վառարան կամ տապակ, գրիլ կամ խորոված - անկախ նրանից, թե ինչպես եք դրանք տապակել, երշիկները հավասարապես կհամապատասխանեն մեկ բաժակ սառեցված չֆիլտրացված թեթև ըմպելիքի և մի շիշ թարմ «կենդանի» մուգ գարեջրի հետ:

Ֆրանկֆուրտը Ֆրանկֆուրտ չէ, բայց նրբերշիկները շատ հարմար են։

Կետչուպով գարեջրի մեջ եփած նրբերշիկներ

Քանի որ մենք ինքներս գարեջուր ենք խմում, չենք ափսոսա կոբասկիի համար, մանավանդ որ այս ուտեստը շատ լավ համադրվում է գարեջրի հետ։ Պարզվում է հիմնավոր՝ գերմաներեն։

4 չափաբաժնի համար մեզ անհրաժեշտ կլինի.
նրբերշիկ - 500 գրամ,
գարեջուր - 1 բանկա,
կետչուպ - 150 գրամ.

Նրբերշիկները դնել փոքր կաթսայի մեջ, լցնել գարեջրի տարայի մեջ և եփել թույլ կրակի վրա մի քիչ, գրեթե մինչև ամբողջ գարեջուրը գոլորշիանա։ Հեռացրեք թավայից և մի քանի տեղ կտրատեք։ Երշիկները թխել ջեռոցում գրիլի տակ կամ տապակել չկպչող տապակի մեջ մի քանի րոպե։ Մատուցելուց առաջ կետչուպ ցանել։

Պանրի նախուտեստով սենդվիչներ

Ոչ, երևի թե, այնուամենայնիվ, չպետք է սենդվիչներ պատրաստել. պատկերացնու՞մ եք, թե որքան անհարմար է ցատկել մի բաժակ գարեջրի հետ, մասնակցել զվարճալի մրցույթների և միևնույն ժամանակ օդում պահել հսկայական սենդվիչ: Ոչ, վճռական ոչ: Բայց փոքրիկ կանապեները, հավանաբար, օգտակար կլինեն՝ Բորոդինոյի հացի խրթխրթան հիմքը, համեղ պանրի զանգվածը, սխտորի նուրբ, բայց ուժեղ համը, իմ կարծիքով, սա գարեջրի հետ լավագույն նախուտեստներից մեկն է:

Բաղադրությունը:

• 100 գ կոշտ պանիր;
• 1 վերամշակված պանիր;
• 3 ձու;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 3-4 ճ.գ. լ. մայոնեզ;
• սև հաց.

Հացը կտրատել փոքր քառակուսիներով, չոր տապակի մեջ կամ ջեռոցում չորացնել մինչև խրթխրթան:
Կոշտ պանիրը, հալած պանիրը, պինդ խաշած ձվերը, սխտորն ու մայոնեզը մանրակրկիտ հարում ենք բլենդերով։ Ստացված զանգվածը խմորի ներարկիչով քսել հացի վրա։ Ցանկության դեպքում զարդարեք մաղադանոսի տերևով կամ մի կտոր պանրի չիպսերով:

Տնական տաք կրուտոններ

Ես հաճախ եմ պատրաստում տնական կրեկեր. պրակտիկան ցույց է տալիս, որ ինչքան էլ պատրաստեմ, դա միշտ բավարար չէ, այնպես որ ես ժամանակ չեմ վատնում մանրուքների վրա և անմիջապես վերցնում եմ կրկնակի կամ եռակի բաժին: Խորհուրդ եմ տալիս ձեզ անել նույնը. նման կոտրիչները ոչ միայն հիանալի նախուտեստ են գարեջրի համար, այլ նաև աղցանների հաճելի հավելում, ապուրների հիանալի ուղեկից և պարզապես սովի զգացումը արագ հաղթահարելու հրաշալի միջոց, եթե դա չես անում: դեռևս հնարավորություն ունեք զգալի խորտիկ ուտելու:

Բաղադրությունը:

• 1 երեկվա հաց;
• 4 մեխակ սխտոր;
• 1/2 բաժակ բուսական յուղ;
• 1/2 բաժակ ջուր;
• 1 ճ.գ. պապրիկա;
• 1 ճ.գ. չորացրած խոտաբույսեր ըստ ճաշակի (ես նախընտրում եմ իտալական խոտաբույսերի խառնուրդ);
• աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոտաբույսերը, աղը, պղպեղը, պապրիկան ​​և ձեթը խառնել, սխտորը քամել, ստացված զանգվածը ջրով նոսրացնել։ Լավ հարել։
Հացը կտրատեք շերտերով, յուրաքանչյուր կտորը առատորեն քսեք ստացված սոուսով: Մենք իրար վրա ենք դնում:
Հարմարության և արագության համար կույտից վերցրեք երկու կամ երեք կտոր և կտրեք դրանք խորանարդի մեջ: Տեղադրել թխում թերթիկի վրա մեկ շերտով: Վերցրեք հացի հաջորդ կտորները և կատարեք նույն ընթացակարգը։
Կրեկերները պատրաստում ենք ջեռոցում - թխում ենք 200 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 15 րոպե՝ ընթացքում մեկ-երկու անգամ խառնելով։

Բացի այդ, դուք կարող եք պատրաստել բազմաթիվ այլ սառը նախուտեստներ գարեջրի հետ միասին: Ահա ընդամենը մի քանի գաղափար.
- սոխի օղակներ կծու խմորի մեջ, խորը տապակած;
—
- ցանկացած ծովային կոկտեյլ, տապակած խոտաբույսերով և համեմունքներով - լավ և տաք և սառը;
- պանրից պատրաստված «չիպսեր»;
- ցանկացած հարմար աղցան, որը մատուցվում է չիպսերի փոքր մասերի «ափսեների» վրա;
— տնական կոտրիչ – աղի, կծու, կծու, խրթխրթան;
- սխտոր Հաց;
—
- կծու եգիպտացորենի չիպսեր և տորտիլաներ;
- պանրից, սխտորից, ձուից, կարտոֆիլից, խոտաբույսերից, կաթնաշոռից և այլ հարմար ապրանքներից պատրաստված խորտիկներ.
- սոուսների լայն տեսականի. հիանալի է չիպսերի, հացի ձողիկների և ցանկացած մսային խորտիկների համար:

Մեկ այլ կարևոր ասպեկտ է սպասարկումը:. Մի կարծեք, որ դա կարևոր չէ. նույնիսկ ամենասովորական վանդակավոր սփռոցը և մի քանի աղցանների ամանները, որոնք ոճավորված են տակառների տեսքով, կարող են գարեջրի հետ ընկերական ընթրիքը վերածել շքեղ հավաքույթի: Եկեք ձգտենք ապահովել, որ ամեն անգամ, երբ սառնարանից հանում ենք մի շիշ գարեջուր և ընկերներին հրավիրում սեղանի մոտ, կազմակերպում ենք փոքրիկ տեղական Oktoberfest - և թող այն լինի համեղ, զվարճալի, զվարճալի և հեշտ:

Ուրախ երեկույթներ և համեղ գարեջրի խորտիկներ: