Նիհար լոբով ապուր առանց կարտոֆիլի: Նիհար լոբով ապուր: Ապուր «Համեղ և առողջ սննդի մասին» գրքից

Լոբով, սնկով, բանջարեղենով և բրնձով նիհար ապուր պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր

2018-03-01 Ռիդա Խասանովա

Գնահատում
բաղադրատոմսը

2103

Ամանակ
(րոպե)

Vառայություններ
(Ժողովուրդ)

100 գրամ պատրաստի ուտեստի մեջ

10 գր

4 գր

Ածխաջրեր

35 գր

216 կկալ

Տարբերակ 1. Դասական նիհար լոբիով ապուրի բաղադրատոմսը

Լոբով բանջարեղենով ապուրը շատ օգտակար է ծոմ պահելու ընթացքում, ինչպես նաև նրանց, ովքեր հրաժարվել են մսամթերք ուտելուց: Լոբիները պարունակում են մեծ քանակությամբ բուսական սպիտակուցներ, ուստի դրանք կարող են հաջողությամբ փոխարինել մսով ուտեստները:

Ապուրը կարելի է պատրաստել թարմ լոբով և պահածոյացված լոբով, ավելացնել տարբեր բանջարեղեն և հացահատիկային կերակրատեսակներ ՝ ուտեստը ավելի հարուստ, խիտ և հագեցնող դարձնելու համար: Այն կարող եք եփել վառարանի վրա, դանդաղ կաթսայի մեջ և վառարանում - արագ սնունդը կարող է նաև բազմազան և համեղ լինել:

Բաղադրությունը:

• մի բաժակ լոբի;
• երեք կարտոֆիլ;
• 70-90 գր. բրնձի ձավար;
• աղ;
• լամպ;
• գազար;
• բուսական յուղ;
• մի թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ;
• դափնու տերև;
• թարմ կամ չոր խոտաբույսեր:

Քաղցր լոբով ապուրի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը

Եփելուց մի քանի ժամ առաջ լոբին լվանալ սառը ջրով և ներծծվել, որպեսզի նրանք ավելի արագ եփվեն: Դրանից հետո լոբիները եփեք նույն ջրի մեջ մինչև փափկենը, տևելու է մոտ 50-60 րոպե:

Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից, լվացեք և կտրեք շատ փոքր շերտ:

Մաքրել սոխը, դանակով խորանարդի մեջ կտրատել:

Մաքրել գազարը, լավ լվանալ և քերել միջին քերիչով:

Լցնել բրնձը քամոցով և լվանալ ջրով, մինչև այն մաքուր դառնա: Դրանից հետո յոթ րոպե եռացրեք ջուրը:

Կաթսայի մեջ լցնել 2,5-3 լիտր ջուր, ավելացնել աղ: Լրացրեք այն ամբողջ եռալով, ապա լցնել մի ճաշի գդալ բուսական յուղ և ավելացնել թակած կարտոֆիլ և բրինձ: Շարունակեք եփ գալ տասնհինգ րոպե, կրճատելով կրակը միջին մակարդակի վրա և ծածկելով տապակը կափարիչով:

Բուսայուղի մեջ տապակի մեջ տապակել սոխը և գազարը մինչև փափուկ: Տապակած և եփած լոբիները տեղափոխեք կարտոֆիլով և բրնձով մի կաթսա: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ, շաղ տալ աղացած պղպեղով և ավելացնել դափնու տերևը: Շարունակեք պատրաստել մոտ ութ րոպե:

Վառարանն անջատելուց առաջ ապուրին ավելացրեք նուրբ թակած կանաչիներ: Ապուրների մեջ բրինձը կարելի է փոխարինել ցորենի խճողերով:

Տարբերակ 2 ՝ նիհար լոբով ապուրի արագ բաղադրատոմս

Saveամանակ խնայելու համար կարող եք պատրաստել նիհար ապուր պահածոյացված լոբով և բանջարեղենով: Այն երկար ժամանակ ներծծելու կարիք չունի, ուստի ճաշի ապուր պատրաստելը կպահանջվի մոտ 30 րոպե: Տոմատի սոուսի մեջ նախընտրելի է ընտրել սպիտակ լոբի:

Բաղադրությունը:

• պահածոյացված լոբու բանկա;
• երեքից չորս կարտոֆիլ;
• լամպ սոխ;
• գազար;
• 4-5 լոլիկ ՝ թարմ կամ պահածոյացված;
• մի քանի մեխակ սխտոր;
• աղ և աղացած պղպեղ;
• համեմունքներ;
• թարմ խոտաբույսեր;
• բուսական յուղ

Ինչպես արագ պատրաստել նիհար լոբիով ապուր

Կարտոֆիլը մանրակրկիտ լվանալ, հեռացնել կեղևը: Արմատային բանջարեղենը կտրեց փոքր խորանարդի: Կաթսայի մեջ մի ջուր լցրեք և դրեք վառարանի վրա: Երբ այն սկսում է եռալ, կարտոֆիլը թաթախեք մեջը:

Կլպել և ողողել սոխը և գազարը: Սոխը դանակով հնարավորինս մանր կտրատել, գազարն էլ քերիչով քերիչով քերել:

Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը: Լցնել գազարն ու սոխը դրա մեջ, խառնել և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Համեմել աղով եւ շաղ տալ սեւ պղպեղով:

Դանակով մանր կտրատեք լոլիկը: Եթե \u200b\u200bլոլիկը թարմ է, ապա մաշկը հեռացրեք ներքեւից: Ուղարկել բանջարեղենով տապակ, շաղ տալ խոտաբույսերով և եփ գալ մինչև հեղուկի գոլորշիացումը:

Կարտոֆիլով կաթսայի մեջ սոուսի հետ միասին տեղափոխեք լոբու բանկայի պարունակությունը, ինչպես նաև կաթսայից տապակել բանջարեղենը: Կափարիչը փակեք և թույլ կրակի վրա եփեք մոտ վեց րոպե և անջատեք:

Սխտորն ու կանաչին շատ մանր կտրատեք դանակով և տեղափոխեք ապուր:

Հինգ րոպե անց լոբիով ապուրը կարելի է լցնել փոքր ափսեների մեջ և մատուցել: Տեղին կլինի օգտագործել «Պրովանսալ խոտաբույսերի խառնուրդ» որպես կծու խոտաբույսեր:

Տարբերակ 3. Նիհար լոբու և սնկով ապուր

Լոբով այս ապուրը շատ հարուստ և հագեցած կստացվի, եթե դրան սունկ ավելացնեք: Freshանկալի է ընտրել թարմ շամպինիոններ, բայց դրանց կարող եք ավելացնել մի բուռ չոր անտառային սունկ, դրանք կերակրատեսակին կտան հատուկ համ:

Բաղադրությունը:

• մեկ ու կես լիտր ջուր;
• 210-250 գր. սառեցված լոբի;
• 120-140 գր. շամպինիոններ;
• 10 գր չորացրած սունկ (ըստ ցանկության);
• մի երկու կարտոֆիլ;
• լամպ;
• գազար;
• նեխուրի ցողուն;
• երեք ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• սամիթ կամ մաղադանոս;
• աղ, դափնու տերև և աղացած սեւ պղպեղ:

Ինչպես պատրաստել

Եթե \u200b\u200bչոր սունկ պետք է օգտագործվի, ապա ապուրը եփելուց երկու ժամ առաջ հարկավոր է դրանք ջրով լցնել:

Կաթսայի մեջ եփել մեկ ու կես լիտր ջուր, լցնել սառեցված լոբի: Եփել մինչեւ կեսը եփել միջին կրակի վրա:

Կլպեք նեխուրն ու սոխը, կտրեք փոքր խորանարդի:

Կտրեք գազարը կեղևից, լվացեք արմատային բանջարեղենը և կտրեք բարակ շերտերով: Desiredանկության դեպքում դուք կարող եք քերել լավագույն քերիչով:

Խտացրեք ներծծված սնկերը, կտրեք դրանք փոքր կտորների:

Լվացեք շամպինիոնները ջրի տակ: Դա արեք արագ, որպեսզի նրանք շատ ջուր չկլանեն: Կտրեք սովորական պատահական կտորների:

Տապակի մեջ լցնել բուսական յուղ, լավ տաքացնել վառարանի վրա: Տեղափոխեք թակած բանջարեղենը, շաղ տալ աղով և աղացած սեւ պղպեղով: Խառնել և տապակել մոտ հինգ րոպե:

Կես պատրաստ լոբու մեջ ավելացնել մաքրած և կտրատած կարտոֆիլը:

Կարտոֆիլից հետո սնկով բանջարեղեն ուղարկեք տապակած տապից տապակ, ապուրի մեջ դրեք մի քանի դափնու տերև: Ակտիվացրեք, և եթե ապուրը շատ խիտ է, մի քիչ եռացրած ջուր ավելացրեք: Եփել մոտ քսան րոպե, մինչև բոլոր բաղադրիչները փափկեն:

Պատրաստի ապուրին ավելացնել մանր կտրատած խոտաբույսեր և ծածկել տապակը կափարիչով: 5-10 րոպե հետո կարող եք այն մատուցել սեղանին: Բացի թարմ և չորացրած սնկից, կարող եք օգտագործել թթու վարունգ, դրանք էլ ավելի են ընդգծելու ուտեստի համը:

Ընտրանք 4. Լոբով և բանջարեղենով նիհար ապուր բազմալարով

Լոբին լավ է համակցվում շատ բանջարեղենի հետ: Multicooker- ում դուք կարող եք պատրաստել շատ առողջ և համեղ ապուր ցուկկինիով և սմբուկով. Կարող եք վերցնել ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված: Պահածոյացված լոլիկը հետաքրքիր թթվասեր կդարձնի ամբողջ ուտեստին:

Բաղադրությունը:

• փոքր ցուկկինի և սմբուկ;
• մի բաժակ սեւ լոբի;
• 200 գր պահածոյացված լոլիկ;
• մի բաժակ սառեցված կանաչ լոբի;
• մի քանի բուլղարական պղպեղ;
• փոքր սոխ;
• մի երկու կարտոֆիլ;
• երեք մեխակ սխտոր;
• դափնու տերև;
• աղ;
• արեւածաղկի ձեթ;
• ձիթայուղ.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Լվանալ սմբուկը, կտրել փոքր կտորների: Տեղադրել ափսեի մեջ, շաղ տալ աղով և մի փոքր թողնել մի կողմ:

Կլպեք սոխն ու սխտորը, դանակով կտրեք հնարավորինս փոքր: Լցնել արեւածաղկի ձեթը բազմամշակման ամանի մեջ և միացնել տապակման ռեժիմը: Լցնել սխտորի սոխը, տապակել մոտ 3 րոպե, երբեմն ակտիվանալով:

Սմբուկները լվանալ ջրով, որպեսզի ավելորդ աղը հեռացվի և դրեք մաղով, որպեսզի խոնավությունը չորանա:

Դդմի և կարտոֆիլի կեղևը կտրեք, լվացեք և կտրեք խորանարդի մեջ: Եթե \u200b\u200bցուկկինի մեջ սերմեր կան, հանեք դրանք:

Սեւ լոբիները լցնել ջրով և լավ լվանալ:

Կտրեք սմբուկի կտորները եռամսյակների մեջ: Կլպեք բուլղարական պղպեղը բարակ շերտերով: Սմբուկի, ցուկկինիի և կանաչ լոբու հետ միասին տեղափոխեք դանդաղ կաթսա սոխով և սխտորով: Տապակել, երբեմն ակտիվանալով, մինչև փափուկ դառնա:

Պահածոյացված լոլիկը տեղափոխեք բաժակի մեջ և պատառաքաղով տրորեք, ցանկալի է հեռացնել մաշկը:

Բանջարեղենի ամանի մեջ ավելացրեք սեւ լոբի, կարտոֆիլ և լոլիկի խյուս: Համեմել աղով եւ ցանել: Pուրը լցրեք մինչև նշանը և սերտորեն փակեք կափարիչը: Միացրեք ապուրի ռեժիմը 50-60 րոպե:

Պատրաստի ապուրի մեջ լցնել մի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ:

Ընտրանք 5. Նիհար կաթսայի լոբու և բրնձի ապուր

Համեղ նիհար ապուրը կարելի է եփել ոչ միայն վառարանի վրա, այլև վառարանում: Կաթսաներում, պարզվում է, դա հատկապես բուրավետ և հարուստ է և ոչ մի վատ բան չի բավարարի, քան մսով ապուրը:

Բաղադրությունը:

• կես սամիթ սոխ;
• 60 գր երկար ձավարեղեն բրինձ;
• չորս ճաշի գդալ սպիտակ լոբի;
• դդմի կտոր;
• ձիթայուղ;
• աղ

Ինչպես պատրաստել

Լցնել բրինձը ջրով հացահատիկի կրկնակի ծավալից, դնել վառարանը: Եռալուց հետո կրճատեք կրակը և մի փոքր եփեք մինչև եփելը: Dուրը ցամաքեցնել:

Միեւնույն ժամանակ, եփեք լոբին 45-50 րոպե:

Սամիթը խոշոր կտորների կտրեք, բաժանեք 2 մասի և դրեք երկու թխում:

Յուրաքանչյուր կաթսայի մեջ բրինձ դրեք:

Կլպեք սոխը և թույլ տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ: Ավելացնել եռացրած լոբի և 5 րոպե միասին շոգեխաշել:

Դդմի մի փոքր կտոր մաքրեք և կտրեք փոքր խորանարդի:

Դդմի մեջ դնել բրնձի վրա կաթսաների մեջ, ապա լոբի և սոխ: Աղ, տաք ջուրը լցրեք համարյա վերև (թողեք 1-2 սմ): Ուղարկել կես ժամ տաքացնելով ջեռոցը 150-160 աստիճանի:

Կես ժամ անց ապուրը կարելի է հանել վառարանից և մատուցել անմիջապես կաթսաների մեջ: Բարի ախորժակ!

Բուսակերների և ծոմ պահողների համար կարևոր է դիվերսիֆիկացնել իրենց ճաշացանկը: Լոբին սպիտակուցի հիանալի աղբյուր է, ուստի պարզվում է, որ կարմիր լոբով նիհար ապուրը ոչ միայն առողջ է, այլ նաև բավարարող: Անգամ նրանք, ովքեր սովոր են պատրաստել մսի առաջին դասընթացները, հաստատ հավանում են այս հարուստ, խիտ և շատ համեղ նիհար ապուրը:

Լոբով ապուր պատրաստելու համար եկեք վերցնենք արտադրանքը ցուցակից: Ես անմիջապես վերապահում եմ անելու, որ դուք կարող եք վերցնել այլ բանջարեղեն `նեխուր, բուլղարական պղպեղ, կաղամբ և սունկ չավելացնել: Բայց ինձ շատ դուր է գալիս լոբու և սնկերի համադրությունը, ուստի պատրաստում եմ սնկով: Ես չեմ նշել համեմունքները, դրանք կարող եք ավելացնել ձեր սրտով, պղպեղը, կծու պղպեղը, սխտորը, քրքումը, չորացրած խոտաբույսերը կատարյալ են:

Ես նախապես եփեցի լոբին, այնպես որ ես նշեցի պատրաստման ժամանակը ՝ առանց հաշվի առնելու լոբու պատրաստումը: Պահածոյացված կարմիր լոբին նույնպես լավ է: Լոբիից ջուր մի թափեք, դա օգտակար կլինի մեզ համար:

Եկեք հոգ տանք բանջարեղենի մասին: Նյութի մանր կտրատել սոխը և գազարը և խնայել բուսական յուղի մեջ: Սկզբում մի փոքր տապակել սոխը, ապա ավելացնել գազարը:

Լվանալ սունկը և կտրել միջին շերտ:

Սնկով բանջարեղեն ավելացնել, միասին տապակել 5-7 րոպե:

Կարտոֆիլը կտրեք փոքր խորանարդի մեջ, ավելացրեք տապակի մեջ, խառնեք և տապակեք ևս 5-7 րոպե: Եկեք ավելացնենք մի քանի համեմունքներ:

Կաթսայի մեջ դնել սնկով բանջարեղեն, ավելացնել խաշած լոբի:

Մենք ավելացնում ենք նաեւ ջուրը, որի մեջ եփել են լոբին: Ավելացնել ջուր կամ բանջարեղենի արգանակ, ավելացնել նուրբ թակած լոլիկ (կարելի է փոխարինել տոմատի մածուկով):

Աղ `համտեսել և եփել ապուրը 5-7 րոպե եռալուց հետո, մինչև կարտոֆիլը պատրաստ լինի: Խոհարարության վերջում կարող եք ավելացնել դափնու տերև: Նիհար կարմիր լոբով ապուրը պատրաստ է, խնդրում եմ գնացեք սեղան: Խիտ, սրտանց, համեղ և առողջ ապուրը կուրախացնի ձեր սիրելիներին: Ավելացրեք ձեր նախընտրած կանաչիներն ու մատուցեք:

Բարի ախորժակ!

Սննդարար և համեղ լոբի ուտեստները հանդիպում են գրեթե յուրաքանչյուր ազգի խոհանոցում: Լոբին մարմնին մատակարարում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր, իսկ սպիտակուցի պարունակության առումով նրանք հաջողությամբ փոխարինում են միսը: Եթե \u200b\u200bծոմ եք պահում, բուսակեր եք կամ պարզապես սիրում եք ուտել հաճույքով և առողջության օգտակար հատկություններով, պատրաստեք նիհար լոբով ապուր: Այս հոդվածում բաղադրատոմսեր կգտնեք:

Լոբու հիմնական պլյուսը մարմնի համար անհրաժեշտ նյութերի առատությունն է: Օրինակ, փորձեք պարբերաբար մուտքագրել ձեր ընտրացանկը (որի շատ-շատերը կան): Վիտամինները, հանքանյութերը և ամինաթթուները, որոնք պարունակվում են այս փոքր, հարթ լոբու մեջ, ապահովում են գրեթե ամեն ինչ, ինչ մարմնին է պետք և ձեզ առողջ և ուժեղ պահում են ամենադժվար դիետայի ընթացքում:

Օգտագործումը նույնպես բավականին խելամիտ գաղափար է: Եվ սա ՝ չնայած դրանում ածխաջրերի մեծ պարունակությանը: Օգտագործեք առնվազն այս հոդվածի բաղադրատոմսերը `այս պնդումը ստուգելու և նիհար լոբով ապուր պատրաստելու համար: Կալորիաներով զիջում է մեկ բաժակ յուղազերծված կաթին ՝ ընդամենը 62 կկալ: Եվ հավի կամ տավարի արգանակի մեջ խաշածը ձեզ չի ավելացնի ոչ մի կիլոգրամ: Եթե \u200b\u200bմիայն չափից դուրս չտարվենք, այս ապուրները շատ համեղ են:

Պարզ լոբով ապուր

Բաղադրատոմսը գտնելն ավելի հեշտ չէ: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն.

Եփելուց մեկուկես ժամ առաջ տաք ջրում ներծծված ցանկացած լոբու 100 գ;

2-3 միջին կարտոֆիլ;

2 կեղեւավորված գազար;

2 գլուխ սոխ;

ընկույզի միջուկներ - 40-50 գ;

բուսական յուղ;

աղ, պղպեղ, համեմունքներ:

Մաքրել կարտոֆիլն ու սոխը: Գազարը քերել: Լոբի ցամաքեցնել, լիցքավորել և եփել մոտ 2 ժամ: Կտորով կարտոֆիլը, աղը և համեմունքները նետեք ապուրի մեջ: Բուսական յուղի մեջ տապակել նուրբ թակած սոխը և քերած գազարը: Ավելացնել կաթսայում: Միջուկը մանրացրեք հավանգի մեջ, ավելացրեք ապուրի մեջ, ավելացրեք պղպեղ: Լավ հարեք և հանեք կրակից: 20 րոպե սպասեք, որ ուտեստը կտրվի և տա յուրահատուկ բույր և համ: Կարող եք սկսել ձեր ուտեստը:

Սպիտակ լոբու խյուսով ապուր

Այս ապուրը ՝ լոբի, նիհար և խիտ, անկասկած, ամբողջ ընտանիքին կբերի սեղանի շուրջ: Եվ հյուրերն անպայման կցանկանան իմանալ նրա բաղադրատոմսը: Ձեզ հարկավոր է.

300 գ սպիտակ լոբի (ներծծում են դրանք ջրի մեջ նախորդ օրը առնվազն 8 ժամ);

1 tbsp. լ ալյուր;

մեծ գլուխ սոխ;

մի քանի մեխակ սխտոր;

60 գ կարագ;

սամիթ և ձեր նախընտրած թարմ խոտաբույսերը;

աղ, պղպեղ, համեմունքներ:

Լոբին լցնել թարմ ջրով և եփել մոտ մեկ ժամ: Rainրի մի մասը քամեք առանձին ամանի մեջ ՝ կաթսայի մեջ թողնելով մոտ 500 մլ: Լոբին ջրով տրորելու համար օգտագործեք բլենդեր և մի կողմ դրեք: Կլպած և թակած սոխը և սխտորի մեխակները տապակել կարագի մեջ բարակ կտորներով: Քամիչով դրանք հավասարապես ցանել ալյուրով, սպասել մի քանի րոպե և լցնել եփելուց մնացած արգանակը: Խառնել խառնուրդը ուժգին, որպեսզի ոչ մի կտոր չմնա: Աղ, միացրեք կարտոֆիլի պյուրեով, կրկին տաքացրեք միջին կրակի վրա: Ավելացրեք համեմունքներ, թարմ խոտաբույսեր և կավարտեք:

Նիհար լոբով ապուր: Միկրոալիքային վառարանի բաղադրատոմս

Ներկայումս գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի միկրոալիքային վառարան: Շատերն այլեւս չեն կարող պատկերացնել իրենց խոհանոցը առանց այս օգտակար էլեկտրական սարքի: Իսկ լոբով ապուրը: Հնարավո՞ր է այն եփել `սովորական վառարանը« շրջանցելով »:

Պահանջվում է

միկրոալիքային վառարան 850 վտ հզորությամբ (ավելի քիչ հնարավոր է, բայց հետո ստիպված կլինեք բարձրացնել պատրաստման ժամանակը);

100 գ սպիտակ լոբի, որը ներծծվել է սառը ջրով նախորդ օրը (մոտ 12 ժամ);

փոքր կարտոֆիլ;

կես սոխ;

մի քանի ճաշի գդալ դդմի խավիար;

ձիթայուղ;

աղ պղպեղ;

հարդարման համար սամիթի ճյուղ:

Առաջին հերթին, ներծծված լոբիները լցրեք քաղցրահամ ջրով և միկրոալիքային վառարանում 850 վտ-ով 25-30 րոպե: Միաժամանակ կտրեք սոխը և լցրեք մի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ: Դրեք այն նաև միկրոալիքային վառարանում: Մի քանի րոպե բավական կլինի, բայց մի մոռացեք համոզվել, որ սոխը ածուխ չի վերածվում: Լոբի ուտեստին ավելացնել խորանարդիկավոր կարտոֆիլը, ծածկել և եփել եւս մեկ քառորդ ժամ: Դիտեք ջրի մակարդակը: Այն պետք է ամբողջությամբ ծածկի ուտեստների պարունակությունը: Ավելացնել սոխի և դդմի խավիար, աղ և պղպեղ: Կափարիչը կրկին դրեք և դրեք ջեռոցում ևս 2 րոպե: Շաղ տալ թարմ սամիթով և ուտել:

Ապուր Տոսկանայից

Իտալական դասական բաղադրատոմսը ներառում է գիշերը ներծծված թարմ կամ չոր լոբու օգտագործումը: Կարող եք օգտագործել նաև պահածոյացված լոբի: Այս դեպքում պարզապես բաց թողեք գարեջրի պատրաստման քայլը և հիշեք, որ հեղուկը զտված է պահածոյից:

Քեզ պետք է:

200 գ չոր կամ պահածոյացված լոբի;

1 լիտր բուսական արգանակ;

150 մլ կաթ;

ձիթայուղ;

• աղ, պղպեղ, չոր իտալական խոտաբույսեր;

  սուսամբար, նախընտրելիորեն թարմ (ապուրի համը չորացրածի հետ նույնը չի լինի):

Պատրաստեք չոր լոբի 30-40 րոպե ՝ պահելով քամած արգանակը: Bottomանր հատակով կաթսայում տապակել 2-3 կտոր սխտոր, կտորների մեջ թակած, ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի մեջ: Ավելացնել լոբի, ավելացնել կես լիտր արգանակ և բանջարեղենի արգանակ: Համեմել աղով և պղպեղով, ավելացնել բլենդերով կաթ և խյուս: Կրկին տաքացեք, ցողեք սուսամբարով և վայելեք Տոսկանայի իրական համը: Եվ վերջապես Իտալիայում զգալու համար ապուրին մատուցեք անուշահոտ ձիթապտղի յուղով ցանված սպիտակ հաց:

Ֆասուլադա

Հունաստանում անհիշելի ժամանակներից նրանք գիտեին ինչպես ուտել ոչ միայն համեղ, այլև առողջ: համարվում է մարդու մարմնի համար ամենահաջողվածներից մեկը. դա ստիպում է ձեզ կորցնել ավելորդ կիլոգրամներ, բուժում և երիտասարդացնում: Նույնը կարելի է ասել Fasulada- ի խիտ ու կծու ապուրի համար: Բացի այդ, այն կարող է հեշտությամբ խաղալ կողմնակի կամ երկրորդ նիհար ուտեստի դեր: Բաղադրատոմսը դա թույլ է տալիս, պարզապես եփելիս մի քիչ ավել կամ պակաս ջուր ավելացրեք: Ապուրը դեռ համեղ կլինի:

Պահածոյացված լոբիից նիհար լոբի ապուր պատրաստելը շատ հեշտ և պարզ է, լուսանկարով իմ բաղադրատոմսը ցույց կտա, թե ինչպես: Ապուրի համար մսի արգանակ անհրաժեշտ չէ, ինչը նշանակում է, որ եփելու ժամանակը միանգամից կկրճատվի 30-40 րոպեով: եփել 20-30 րոպե, խոզի միս և տավարի միս երկու անգամ ավելի: Բայց բանջարեղենով նիհար ապուրը իդեալական է ձեր ընտանիքի համար միանգամից տաք առաջին ուտեստ պատրաստելու համար: Այսօրվա ապուրի համար մեզ պետք են պահածոյացված լոբի տոմատի սոուսով: Այս լոբիները համեղ են և ունեն հիանալի համ և երանգ: Բացի այդ, լոլիկի սոուսը պարզապես ապուրը կդարձնի ախորժելի գույնով: Ապուրին կավելացնենք բանջարեղենը, որը միշտ թույլատրվում է ծոմ պահելու ժամանակ ՝ կարտոֆիլ, սոխ, գազար, սխտոր:




2.5 լիտր ջրի համար պահանջվող ապրանքներ.
- 200 գրամ պահածոյացված լոբի լոլիկի սոուսի մեջ,
- 150 գրամ կարտոֆիլ,
- 1 միջին սոխ,
- 1 փոքրիկ գազար,
- 1 մեխակ սխտոր,
- 1 դափնու չոր տերև,
- 30 գրամ բուսական յուղ,
- աղ `ըստ ճաշակի:

Բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ.

Անմիջապես դրեք ջրի կաթսան կրակի վրա, հենց որ եռա, ավելացրեք կարտոֆիլը, արդեն միջին խորանարդի մեջ կտրված: Պատրաստել կարտոֆիլը մոտ 15 րոպե, ավելացնել մի քիչ աղ:




Ապուրի համար մենք օգտագործում ենք գազար, սոխ և սխտոր. Մանր կտրատենք բոլոր բանջարեղենները: Դուք կարող եք դրանք կտրել խորանարդի մեջ, և ես պարզապես քերում եմ գազարը:




Մենք բուսական յուղով շոգեխաշած բանջարեղեն ենք ուղարկում ապուր, եփում ենք փոքր կրակի վրա և դանդաղ եռալով:




Երբ կարտոֆիլն ամբողջությամբ եփվի: Նույնիսկ ոմանք եռալու են (այս եղանակով ապուրը կլինի ավելի թավշյա և հարուստ), լոլիկով լոլիկ ավելացնել լոլիկի սոուսի հետ միասին:






Ապուրի մեջ դափնու տերեւ դրեք, եփեք 5 րոպե և անջատեք կրակը: Կափարիչով ծածկեք և թող 20 րոպե եփվի:




Պատրաստի նիհար լոբով ապուրը լցնել պահածոյացված լոբուց փոքր ափսեների մեջ: Բարի ախորժակ!
Ես նույնպես խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել

Այս ուտեստը, պարզվում է, աներևակայելի անուշաբույր է, առողջ և հագեցնող: Այն համտեսում է մի փոքր թեփի նման, որը շատերի կողմից սիրված է: Հետեւաբար, նույնիսկ այն մարդիկ, ովքեր իսկապես չեն սիրում ծաղկակաղամբի յուրահատուկ հոտը, կարող են փորձել: Այն գործնականում այստեղ չի զգացվում, բայց դրա օգուտները հսկայական են: Leաղկակաղամբով նիհար լոբով ապուրը կարող եք պատրաստել անմիջապես 2-3 օր, քանի որ կանգնելուց հետո այն միայն ավելի համեղ է դառնում:

Ապուրի արտադրանք

Ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• սպիտակ լոբի - 190 գ (ապակի առանց վերևի);
• գազար - 1 հատ;
• քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
• ծաղկակաղամբի պատառաքաղներ - 250 գ;
• հասած լոլիկ - 3 հատ;
• կարտոֆիլ - 4 հատ;
• աղեղ - 1 գլուխ;
• պղպեղի խառնուրդ;
• աղ;
• մշկընկույզ;
• կարրի;
• զտված յուղ - 30 մլ:

Ինչպե՞ս պատրաստել:

Beանկացած լոբու ապուր `նիհար (բաղադրատոմսը ստորև), ապխտած միսով կամ հավով, սկսվում է հիմնական բաղադրիչի` լոբու պատրաստմամբ: Որպեսզի այն ավելի լավ եռա, այն նախապես ներծծվում է սառը ջրով առնվազն 3-4 ժամ, իսկ գերադասելի է ամբողջ գիշեր: Դրանից հետո մի երկու լիտր ջուր լցվում է թավայի մեջ, ավելացնում լոբի, մի պտղունց աղ և կրակի վրա դնում: Լոբին եռացնում են մոտ 1,5 ժամ: Wasteամանակ չկորցնելու համար պատրաստեք բանջարեղեն: Կարտոֆիլները կտրում են խորանարդի մեջ, լցնում ջրով, մի փոքր աղացնում և խաշում մինչև եփվի կեսը:

Բուսական յուղը լցվում է տապակի մեջ, տաքացնում և տարածում թակած: Տապակել մինչև թափանցիկ և ավելացնել գազարը մանրացրած քերիչի վրա: Եվս մի քանի րոպե անց ավելացնել թակած բուլղարական պղպեղ: Երբ բանջարեղենը մի փոքր տապակվի, դրանք ցանել համեմունքներով, խառնել և ավելացնել քերած լոլիկը կամ թողնել, որ եփվի 5-6 րոպե: Հաջորդը, պատրաստված կարտոֆիլը դրվում է տապակի մեջ, այն ջրի հետ միասին, որի մեջ դրանք խաշած էին: Addedաղկակաղամբի ծաղկաբույլերը նույնպես ավելացվում են այստեղ և ծածկված են կափարիչով: Շարունակեք շոգեխաշել զանգվածը, մինչև բանջարեղենը պատրաստ լինի: Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք պատրաստի լոբիով, թող եռա ու տարածի բուսական զանգվածը: Անհրաժեշտության դեպքում աղը մի փոքր ավելի աղացրեք, եռացրեք և անջատեք: Պնդեք 10-20 րոպե: Նիհար լոբով ապուրը մատուցվում է տաք վիճակում, ցրված թակած խոտաբույսերով ցողված: Եթե \u200b\u200bդա չի հակասում ծոմ պահելու կանոններին, կարող եք ավելացնել մի գդալ թթվասեր: Բարի ախորժակ!

Լոբի նիհար ապուրը դանդաղ կաթսայում

Այս ուտեստը դանդաղ կաթսայում պատրաստելը զուտ հաճույք է. Ջուրը չի եռում, լոբիները չեն մարսվում, ոչինչ չի այրվում: Ապուրը պարզվում է հարուստ և անուշաբույր է:

Բաղադրությունը:

• կարմիր լոբի - 190 գ;
• գազար և սոխ - 1 հատ;
• զտված յուղ - 30-40 մլ;
• կարտոֆիլ - 3-4 հատ;
• համեմունք;
• խաշած ձու - ըստ ցանկության:

Ապուր պատրաստելը

Այս նիհար լոբով ապուրը, ինչպես և նախորդը, սկսում է եփել: Դա կարող եք անել դանդաղ կաթսայում `դնելով« Stew »ծրագիրը կամ ավելի հեշտացնելու համար նախապես եփեք վառարանի վրա: Նիհար ապուրը ավելի հարուստ դարձնելու համար պատրաստվում է սոուս: Դա անելու համար զտված բուսական յուղը լցվում է բազմամշակման ամանի մեջ (ամենահամեղը ստացվում է եգիպտացորենի յուղից), ավելացնում են մի փոքր քերած գազար, թակած սոխ և «Թխում» ծրագիրը ցուցադրվում է մուլտիխոհարարի էկրանին 20 րոպե: Տապակել բանջարեղենը 7-10 րոպե, ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, որպեսզի չվառվի: Այս ընթացքում կարտոֆիլը և մնացած գազարները պատրաստվում են (կեղևազերծված, լվացված և խորանարդիկներով): Երբ դրանք պատրաստեք, հագցրեք դրանք բազմամշակման ամանի մեջ: Ներծծված լոբիները տարածվում են նաև այնտեղ: Ավելացրեք մի քանի լիտր ջուր և դրեք «Մարելու» ռեժիմը: Այն ավտոմատ կերպով տեղադրվում է 2 ժամով, բայց ապուր պատրաստելու համար 1,5-ը բավարար կլինի: Խոհարարության ավարտից 10 րոպե առաջ ավելացնել համեմունքներ, խոտաբույսեր և, եթե դա չի հակասում ծոմ պահելու կանոններին, քերած խաշած ձու: Վերջ, նիհար լոբով ապուրը պատրաստ է ուտելու: Բարի ախորժակ!

պահածոյացված լոբի

Այս բաղադրատոմսը համապատասխան կլինի այն ժամանակ, երբ ժամանակը բավարար չէ, և ձեզ հարկավոր է ճաշ պատրաստել: Կաթսայի մեջ լցնել 2 լիտր ջուր, ավելացնել պատահականորեն թակած կարտոֆիլ ՝ մոտ 4-5 կտոր: Մինչ եռում է, պատրաստում են վիրակապը: Դրա համար սոխը և գազարը մաքրվում են կեղևից, լվանում և թակվում: Հասած լոլիկը լցվում է եռացող ջրով և մաքրվում կեղևից: Դրանից հետո դրանք նույնպես մանր կտրատվում կամ քերվում են: Openանկացած պահածոյացված լոբով բացեք բանկա, ջրահեռացեք հեղուկը և լվացեք լոբիները հոսող ջրի տակ: Refտված բուսական յուղը լցվում է տապակի մեջ, տաքացնում այն \u200b\u200bև ավելացնում սոխ: Երբ այն դառնում է թափանցիկ, գազարը տարածեք, տապակել մի քանի րոպե և ավելացնել թակած լոլիկը: Տապակել ևս 5 րոպե: Բոլոր բանջարեղենները պատրաստ լինելուց հետո պատրաստի լոբիները դնել տապակի մեջ, տաքացնել 3-4 րոպե և հանել կրակից: Երբ կարտոֆիլը եփվի, թավայի պարունակությունը (սոխ + գազար + լոբի) լցրեք տապակի մեջ, թող եռա, համեմունքներ և աղ ավելացրեք: Եռացնել մի քանի րոպե, ապա դնել թակած կանաչիներ և անջատել կրակը: Թող մի քիչ եփվի: Ամեն ինչ, բառացիորեն կես ժամ, և սրտանց առաջին դասընթացը պատրաստ է: