Պատրաստել սաղմոնի սթեյքերը ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ: Ինչպե՞ս պատրաստել սաղմոնի սթեյք: Ինչպես թխել ամբողջ սաղմոնը փայլաթիթեղի մեջ, որպեսզի այն հյութեղ լինի

Salամանակակից ժամանակներում սաղմոնի սթեյքը կարող է լավ անցնել նրբագեղության համար, և ես ուզում եմ, որ այս ուտեստը լինի ոչ միայն համեղ, այլև հիշարժան: Բարեբախտաբար, դա դժվար չէ. Բավական է եփել նման խորոված սթեյք, որը երկար և փոխադարձ սեր ունի ճարպային ձկների հետ: Բայց ի՞նչ անել, եթե ամառը դեռ շատ հեռու է, ձեզ պատիվ չի առաջացել գրիլ տապակ գնել, և սննդաբանները խորհուրդ չեն տալիս այն չափազանցել տապակածով: Խնդիր չկա, եկեք սաղմոնի սթեյք պատրաստենք ջեռոցում, դա նույնիսկ ավելի հեշտ է:

Ամեն դեպքում, լավ ձկների դեպքում, կանոնն այն է, որ որքան պարզ, այնքան լավ: Այս անգամ մենք չենք հորինելու էկզոտիկ մարինադներ կամ չենք բարդացնի պատրաստման գործընթացը, այլ պարզապես կօգնենք սաղմոնի համը բացել իր ողջ փառքով: Ես սիրում եմ այս ձկանը մատուցել կիտրոնի կտորով կամ խիտ մածունից պատրաստված սոուսով, նուրբ թակած սամիթով, կիտրոնի հյութով, աղով և պղպեղով, որոնք պետք է լավ խառնվեն: Դե, այն մասին, թե ինչպես պատրաստել սաղմոնի սթեյքը հենց ջեռոցում, կարդացեք ստորև:

Venեռոցի սաղմոնի սթեյքի բաղադրատոմս

Վառարանում սաղմոնի սթեյքերը ենթակա են ավելի պարզ, ավելի լավ կանոնի: Այս բաղադրատոմսը բացահայտում է ձկների համը ՝ առանց էկզոտիկ մարինադների և խոհարարության բարդ մեթոդների:
Ալեքսեյ Օնեգին

Լցնել մեկ լիտր ջուր ամանի մեջ, ավելացնել երկու խիտ գդալ աղ, խառնել մինչև լուծվելը և սաղմոնի սթեյքերը դնել արդյունահանվող աղաջրի մեջ 40 րոպե:

Կարդացեք նաև ՝

Ես միշտ փորձում եմ աղի մեջ թթու դնել սաղմոն, իշխան և այլ սաղմոն, քանի որ դա թույլ է տալիս մի քարով սպանել մի քանի թռչունների: Նախ, այս եղանակով ձուկը ավելի համաչափ է աղում, ինչը հատկապես վերաբերում է խիտ սթեյքներին, և պարզվում է, որ դրանք ավելի քիչ աղ են: Երկրորդ, աղաջրից հետո ֆիլեը ստանում է ավելի խիտ և առաձգական հետեւողականություն, ինչը կարևոր է յուղոտ ձկների համար: Երրորդ ՝ նման սթեյքերը ավելի հյութալի կլինեն այն բանի շնորհիվ, որ ավելի խորը թափանցած աղը կկարողանա ներսում ավելի շատ հյութեր պահել, ուստի և համ: Մի խոսքով, ամուր պլյուսներ:

Հեռացրեք սթեյքերը աղաջրից, ողողեք հոսող ջրի տակ, որպեսզի մակերևույթից ավելորդ աղ աղանա և չորացրեք թղթե սրբիչներով: Տեղադրեք սթեյքերը թխելու ամանի մեջ. Ամենալավն այն է, որ կերամիկական կամ ապակե աման օգտագործեք, քանի որ ձուկը չի մնա այս ձևին, բայց դուք կարող եք անել սովորական թխում թերթիկով ՝ վրան թխելու թուղթ դնելով:

Թխել սաղմոնի սթեյքերը օդափոխիչի վրա 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում կամ 220 աստիճանով սովորականի պես: Եփման ժամանակը ուղղակիորեն կախված է սթեյքերի հաստությունից. Փոքր սթեյքերի համար մոտ երկու սանտիմետր հաստությամբ, 7 րոպեն բավական կլինի, ավելի խիտ սթեյքերի համար, եփել 10-15 րոպե: Դուք կարող եք ստուգել պատրաստակամությունը `պարզապես կոտրելով սթեյքը և նայել ներսից. Լավ եփած սաղմոնը ներսում պետք է ունենա գունատ նարնջի գույն, ինչը նշանակում է, որ դուք չեք չափից շատ չորացրել: Թող սաղմոնի սթեյքերը մեկ րոպե հանգստանան, ապա համեմեք թարմ աղացած պղպեղով և մատուցեք:

Փայլաթիթեղի մեջ թխած սաղմոն - ձկների ամենահամեղ ուտեստներից մեկը: Իհարկե, սաղմոնը ազնիվ ձուկ է, ուստի այս ձուկն օգտագործող ցանկացած բաղադրատոմս մեծ հետաքրքրություն է առաջացնում տնային տնտեսուհիների համար:

Venեռոցով թխած սաղմոնը հիանալի տարբերակ է ձեր ընտանիքի հետ խնջույքի կամ ընթրիքի համար: Թթվասերը կամ ցիտրուսային մարինադը ձկներին կհաղորդեն հյութեղություն և փափկություն, իսկ ուտեստի անհավատալի բույրն ու պայծառ համը ոչ մեկին անտարբեր չեն թողնի: Դուք նույնպես կարող եք սաղմոն պատրաստել բանջարեղենով կամ կարտոֆիլով, նման ուտեստը կարող է դառնալ լիարժեք ընթրիք, քանի որ կստացվի ոչ միայն համեղ, այլև գոհացուցիչ:

Փայլաթիթեղի մեջ թխած սաղմոն

Բաղադրությունը:

• Սաղմոնի ֆիլե - 500 գրամ;
• Սոխ - 1 սոխ;
• Կիտրոն - կես;
• Պանիր - 50 գրամ;
• Մայոնեզ;
• Կանաչիներ, պղպեղ, աղ:

Բաղադրատոմսը:

1. Բաղադրատոմսի անունից պարզ է դառնում, որ առաջին հերթին մեզ սաղմոն է պետք, երկրորդը `ալյումինե փայլաթիթեղ: Նախապես հոգ տանել այս մասին:
2. Այսպիսով, նախ պետք է սաղմոնի կտրտած կտորները ողողել սառը ջրի մեջ: Հաջորդը, երկու կողմերում «սթեյքներից» յուրաքանչյուրը աղ ու պղպեղ լցրեք և շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Այս վիճակում հարկավոր է թողնել, որ սաղմոնը եփվի և մարինացվի մոտ 10-15 րոպե:
3. Մինչ ձուկը մարինացվում է, պատրաստեք մնացած բաղադրիչները: Խոտաբույսերը մանր կտրատել և պանիրը քերել: Ի դեպ, ավելի լավ է ընտրել պինդ պանիր, իդեալական ՝ պարմեզան:
4. Հիմա պատրաստենք փայլաթիթեղը: այն պետք է բաժանել մասերի, որպեսզի սաղմոնի կտորներից յուրաքանչյուրը կարողանա ամբողջովին «թաքնվել» փայլաթիթեղի մեջ:
5. Երբ ձկան սթեյքերը մի փոքր կանգնեն կիտրոնի հյութի մեջ, դրեք դրանք փայլաթիթեղի վրա, ապա ցանել խոտաբույսերով և քերած պանիրով: Allyանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել այլ բանջարեղեն (լոլիկ, ցուկկինի, սմբուկ) ՝ դրանք դնելով ձկների վրա: Մի փոքր մայոնեզ դրեք պանրի վրա և քսեք այն մակերեսին: Սա մեր ուտեստին հյութեղություն կավելացնի:
6. Այժմ մենք պարզապես ձկան կտորներից յուրաքանչյուրը փայլաթիթեղի մեջ ենք փաթաթում, դնում դրանք թխում թերթիկի վրա և ուղարկում դրանք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոց ՝ 30-40 րոպե:
7. Մինչ ձուկը թխում է, խորհուրդ ենք տալիս բրինձը կամ կարտոֆիլը եռացնել ՝ սաղմոնի հետ ծառայելու համար:
8. Փայլաթիթեղի մեջ թխած սաղմոնը, պարզվում է, շատ հյութեղ ու համեղ է: Այս ուտեստը կզարդարի ցանկացած տոնական և ընթրիքի սեղան:

Բարի ախորժակ!

Նրբաթիթեղի մեջ բրինձով սաղմոն

Բրնձով սաղմոնը ցածր կալորիականությամբ համեղ ուտեստ է, որը պատրաստվում է մաս-մաս ՝ ըստ ուտողների քանակի: Դուք կարող եք նախապես պատրաստել նման ծրարներ, օրինակ ՝ երեկոյան, և դնել դրանք սառնարան, իսկ հաջորդ օրը պատրաստել ձեզ համար հարմար ժամանակ: Ես բրնձով սաղմոն եփեցի ինչպես կրկնակի կաթսայում, այնպես էլ վառարանում. Ուտեստի համը չի փոխվում, և պատրաստման ժամանակը նույնն է: Բրնձին կարող եք եգիպտացորեն կամ ոլոռ ավելացնել, ուտեստը կլինի ավելի պայծառ ու տոնական:

Կազմը.

• սաղմոնի կամ իշխանի սթեյք `2 հատ:
• բրինձ (ես վերցրի Բասմաթին, շատ համեղ է և փխրուն). 180-200 գ:
• աղեղ `1 հատ:
• գազար ՝ 1 հատ:
• կիտրոնի հյութ ՝ 2 թեյի գդալ
• աղ, սպիտակ պղպեղ

Նախապատրաստում:

1. Լվանալ սաղմոնի սթեյքերը, չորացնել թղթե սրբիչով: Ձուկը ցանել կիտրոնի հյութով, աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի (ես պատրաստել եմ պատրաստի համեմունքների խառնուրդ ձկների համար, որը պարունակում է աղ): Սառեցված ձուկը նախ պետք է հալեցնել:
2. Բրինձը եփել աղած ջրի մեջ, մինչեւ կեսը եփվի: Այս ուտեստի համար հարմար է բրինձ վերցնել եռացող տոպրակների մեջ, ես դրանք եփում եմ 10 րոպե ՝ սահմանված քսան փոխարեն:
3. Կտրեք սոխը և գազարը փոքր խորանարդի մեջ և տապակել բուսական յուղի մեջ մինչև փափկացնելը:
4. Ավելացնել բրինձ բանջարեղենի մեջ, լավ խառնել:
5. Նրբաթիթեղի թերթիկը յուղել մի փոքր ձիթապտղի կամ բուսական յուղով, իսկ բրինձը դնել բանջարեղենով:
6. Տեղադրել սաղմոնի սթեյքը վերեւում:
7. Նրբաթիթեղի ծրարները սերտորեն փաթաթեք և դրեք թխում թերթիկի վրա: Թխել նախապես 200 ° C տաքացրած ջեռոցում 20-25 րոպե: Դա ավելի երկար անհրաժեշտ չէ, հակառակ դեպքում դուք կարող եք չորացնել ձկները:
8. Կրկնակի կաթսայում պատրաստելու համար կպահանջվի նույնքան ժամանակ:

Բարի ախորժակ!

Venեռոցը թխած սաղմոն փայլաթիթեղի մեջ

Բաղադրությունը:

• սաղմոն (3-4 մաս - սթեյք);
• 2 լոլիկ (կամ 6-7 բալի լոլիկ);
• 100 գ պանիր;
• 1,5 tbsp մայոնեզ;
• 3-4 կտոր կիտրոն;
• աղ, չորացրած սամիթ;
• կանաչի, լոլիկ `զարդարանքի համար;
• թխում փայլաթիթեղ:

Նախապատրաստում:

1. Լվանալ սաղմոնը, չորացնել թղթե սրբիչով:
2. Քերել պանիրը միջին / մանր քերիչով: Լոլիկները կտրեք բարակ կլորներով: Կիտրոնը կտրեք սեպերով:
3. Յուրաքանչյուր կտոր սաղմոն աղով լցնել, լցնել կիտրոնի հյութով, ցանել չորացրած սամիթը: Մենք այն տարածեցինք փայլաթիթեղի վրա: Սաղմոնի վրա դնել լոլիկի շերտ:
4. Հետո քերած պանիրը տարածեցինք:
5. Նրբորեն քսեք մայոնեզի բարակ շերտով:
6. Salգուշորեն փաթաթեք սաղմոնի յուրաքանչյուր կտոր փայլաթիթեղի մեջ:

Մենք այն 30 րոպե ուղարկում ենք ջեռոց ՝ 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում: Դրանից հետո բացեք փայլաթիթեղը և այն 15 րոպե ետ ուղարկեք ջեռոց ՝ ոսկեգույն շագանակագույն ընդերք ստանալու համար:

Բարի ախորժակ!

Կաթնաշոռով պանիրով \u200b\u200bթխած սաղմոն

Բաղադրությունը:

• սաղմոնի ֆիլե - 600 գ;
• կաթնաշոռ պանիր - 100 գ;
• կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ;
• սամիթ - 20 գ;
• պինդ պանիր - 50 գ;
• աղ պղպեղ:

Նախապատրաստում:

1. Պատրաստեք ձուկ, կեղև, կտրեք մասերի:
2. Թխելու թերթիկը փայլաթիթեղով ծածկել, վրան աղ ու պղպեղով կարմիր ձուկ դնել: Ձկները շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Theածկեք սաղմոնը վերեւից փայլաթիթեղով, որպեսզի չայրի:
3. Սաղմոնը 20 րոպե ուղարկեք ջեռոց (200 աստիճանով):
4. Մինչ ձուկը պատրաստվում է, անցեք պանրի խառնուրդի պատրաստմանը: Դա անելու համար կաթնաշոռի պանիրը խառնել պինդ պանրի հետ, ավելացնել թակած սամիթ:
5. 15 րոպե հետո դուրս հանեք ձուկը, ծածկեք կաթնաշոռի խառնուրդի հավասար շերտով, սաղմոնը ուղարկեք ջեռոց ևս 5 րոպե:
6. Ձուկը կունենա կարմրավուն պանրի ընդերք, և սամիթը հիանալի կերպով կթողարկի մեր սաղմոնի համը: Պատրաստեք և վայելեք համեղ կարմիր ձուկը:

Սաղմոնի սթեյք բանջարեղենով

Սաղմոնը կարելի է թխել տարբեր բանջարեղենով, եթե դրան կարտոֆիլ ավելացնեք, կստանաք բավականին սրտանց ուտեստ:

Բաղադրությունը:

• սաղմոն - 2 սթեյք (յուրաքանչյուրը 200 գ);
• կիտրոն - 0,5 հատ;
• կարտոֆիլ - 200 գ;
• գազար - 100 գ;
• լոլիկ - 100 գ;
• սոխ - 100 գ;
• կարագ - 30 գ;
• մաղադանոս;
• աղ եւ պղպեղ.

Նախապատրաստում:

1. Սաղմոնի սթեյքերը քերել աղով և պղպեղով, շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Այս ձևով սաղմոնը թողեք 10 րոպե, որպեսզի մարինացվի:
2. Կլպել բոլոր բանջարեղենները: Լոլիկը, սոխը և գազարը կտրատել օղակների, կարտոֆիլը ՝ շերտերի: Բոլոր բանջարեղենները մի փոքր աղացրեք:
3. Վերցրեք փայլաթիթեղի 2 կտոր (յուրաքանչյուր մասը պատրաստվում է առանձին), նախ դրեք կարտոֆիլը, ապա սոխը, գազարը և լոլիկը, իսկ վերևում պետք է լինի սաղմոնի սթեյք: Վերեւից սաղմոնն ու բանջարեղենը շաղ տալ մաղադանոսով և ավելացնել կարագ:
4. Թխել բանջարեղենով ձուկ 25 րոպե 200 աստիճանով:
5. Ձկները հանեք վառարանից, բայց մի բացեք:
6. Ձկները մատուցելուց անմիջապես առաջ փաթաթեք փայլաթիթեղը: Ուտեստը կողմնակի ուտեստ չի պահանջում, քանի որ այն պարունակում է բավարար քանակությամբ բանջարեղեն, այն համեղ է և սննդարար:

Սաղմոն կարմիր պղպեղով փայլաթիթեղի մեջ

Եթե \u200b\u200bուտեստը նախատեսված է մեծահասակների սեղանի համար, ապա ձուկը կարելի է պատրաստել կծու ՝ դրան ավելացնելով կարմիր պղպեղ:

Բաղադրությունը:

• սաղմոնի սթեյք - 2 հատ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• ձիթապտուղ - 50 գ;
• կարմիր պղպեղ, աղ:

Նախապատրաստում:

1. Սաղմոնի սթեյքերը քերել կարմիր պղպեղով և աղով, շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Ձկները թողեք մարինացվեն 10 րոպե: Եթե \u200b\u200bժամանակ կա, ապա մարինադում գտնվող ձկները կարող են ավելի երկար մնալ, բայց ոչ ավելի, քան 3 ժամ:
2. Ձուկը դրեք փայլաթիթեղի վրա, վերեւում դրեք թակած ձիթապտուղ:
3. Թխել սաղմոնը ջեռոցում առնվազն 20 րոպե:
4. Եթե \u200b\u200bջեռոց չունեք, ձուկը կարող եք եփել խորոված թավայի մեջ ՝ սաղմոնը շաղ տալով ձիթապտղի յուղով:
5. Դիետայում ներառեք կարմիր ձուկ, և դուք արդեն գիտեք, թե ինչպես սաղմոն պատրաստել փայլաթիթեղի մեջ վառարանում, հիմա համեղ լանչ պատրաստելու ժամանակն է:

Venեռոցում թխած սաղմոն լոլիկով

Այս եղանակով եփած ձուկը հյութալի է: Մայոնեզը և պանիրը սաղմոնին տալիս են պայծառ և միևնույն ժամանակ նուրբ համ:

Բաղադրությունը:

• 720 գր. սաղմոն (սթեյք);
• 1 լոլիկ;
• 25 գր սամիթ կանաչիներ;
• 60 գր Պարմազան պանիր;
• 50 գր մայոնեզ;
• ½ կիտրոն;
• 40 մլ արեւածաղկի ձեթ;
• աղ եւ սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Ինչպես թխել սաղմոնի սթեյքերը ջեռոցում լոլիկով.

1. Լվացեք սթեյքերը սառը ջրի մեջ: Երկու կողմերում սթեյքերը աղով և պղպեղով, յուրաքանչյուր կտոր ձուկ շաղ տալ կիտրոնի հյութով, ձկները թողնել մարինացվի 15 րոպե: Կտրուկ դանակով լոլիկը կտրեց բարակ կտորների, դուք պետք է ստանաք մոտ 10 կտոր:
2. Աղացրեք սամիթի կանաչիները: Նրբաթիթեղը կտրեցինք 3 նույնական քառակուսիների, դրանց վրա տարածեցինք թթու սաղմոնի սթեյքերը: Ձկան յուրաքանչյուր կտոր ցանել թակած կանաչիների մեկ երրորդը: Դրա շնորհիվ վառարանում փայլաթիթեղի մեջ թխած սաղմոնի սթեյքը կստանա վառ թարմ համ:
   Սթեյքերի գագաթին դրեք լոլիկի շերտ:
3. Ամեն ինչ ցանել նուրբ քերիչով քերած «Պարմեզան», ձուկը շաղ տալ արեւածաղկի ձեթով, քսել մի փոքր մայոնեզ: Յուրաքանչյուր սթեյք լոլիկով փաթաթում ենք փայլաթիթեղի մեջ: Ձկան տոպրակները դրեք թխում թերթիկի վրա: Մենք ձկները ուղարկում ենք 200 C տաքացրած ջեռոց, 40 րոպե թխում ենք ամբողջը: Օգտագործելով առաջարկվող մեթոդը, դուք կարող եք սաղմոն պատրաստել ածուխների վրա:
4. Նրբաթիթեղի մեջ ջեռոցում թխված սաղմոնը, ըստ առաջարկվող տարբերակի, պարզվում է, որ բավականին համեղ է, պատրաստի ուտեստը հաճելի է հոյակապ բույրով: Սաղմոնը կարող եք մատուցել ցանկացած կողմնակի ուտեստով ՝ ինչպես ընթրիքի, այնպես էլ լանչի համար: Նման ուտեստը կարող է նաև զարդարել տոնական սեղանը. Այն լավ համադրվում է թարմ աղցանների և տարբեր նախուտեստների հետ:

Vegetablesեռոցում բանջարեղենով թխած սաղմոն

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք եփել մի կծու ձուկ, որը կուրախացնի ձեզ բազմաբնույթ համով, ապա այս բաղադրատոմսը կատարյալ է ձեզ համար: Պատրաստեք սաղմոն տոնի համար, հյուրերը ուրախ կլինեն այս ուտեստով:

Բաղադրությունը:

• 350 գր սաղմոն;
• 1-ական սմբուկ և ցուկկինի;
• 2 քաղցր պղպեղ, կարմիր և դեղին;
• 4 բալ լոլիկ;
• 4 ձիթապտուղ;
• 1 մեխակ սխտոր;
• ձիթայուղ;
• չամանի սերմեր և խնկունի տերևներ;
• զաֆրան;
• 120 մլ տնական մայոնեզ;
• որոշ մորեխեղեն;
• կանաչ ձիթապտուղ;
• սպիտակ գինի (չոր);

Cookingեռոցում թխած սաղմոնի ֆիլե պատրաստել բանջարեղենով.

1. Նախ, անհրաժեշտ է սաղմոնի ֆիլեը մարինացնել մարինադի մեջ, որը պատրաստվում է ձիթապտղի յուղի, աղի և չոր սպիտակ գինու հիման վրա: Ձուկը պետք է մարինացվի 10 րոպե: Մինչ ձուկը մարինացվում է, դուք կարող եք սկսել բանջարեղեն պատրաստել: Ucուկկինը սմբուկի հետ միասին պետք է կտրել միջին հաստության շրջանակների:
2. Կտրեք քաղցր պղպեղը երկարավուն եռանկյան տեսքով: Մաքրել սխտորը, կտրել այն կիսով չափ: Թակած բանջարեղենը պետք է ցանել ձիթապտղի յուղով և չոր գինով: Անհրաժեշտ չէ սխտորը կաթեցնել, պարզապես մի կողմ դրեք: Մենք փայլաթիթեղից մի տեսակ ծրար ենք կազմում: Բոլորը, բացի մեկ եզրից, պետք է փաթաթված լինեն:
3. Այժմ մենք պատրաստում ենք պատրաստված բանջարեղենը նման ծրարի մեջ, վերեւում տեղադրում ենք սաղմոնը: Ամեն ինչ համեմեք զաֆրանով, ծրարի անկյուններում դրեք խնկունի և չաման: Տեղադրեք սխտորի կտորները նույն կերպ փայլաթիթեղի մեջ: Ավելացրեք թարմ մաղադանոս, սեղմեք ծրարի եզրը: Մենք ծրարը 14 րոպե ուղարկում ենք 190-200 C տաքացրած ջեռոց:
4. Պատրաստել սոուսը, դրա համար մենք անհրաժեշտ քանակությամբ մայոնեզ ենք խառնել թակած կոճապղպեղի, կանաչ թակած ձիթապտղի և սամիթի հետ: 14 րոպե անց հանեք սաղմոնը վառարանից, ծրարը դրեք ափսեի մեջ: Մենք դրա վրա դանակով փոքր կտրվածք ենք անում: Նրբորեն թեքեք եզրերը, մատուցեք պատրաստի սոուսով սեղանին Դուք անպայման կստանաք վառարանում թխած հիանալի սաղմոն, բաղադրատոմսը պարզ է և մատչելի: Արդյունքը հաճելիորեն կզարմացնի ձեզ:
5. Թխած սաղմոնը հաճույքով եփեք, քանի որ այն պահպանում է մարմնի համար անհրաժեշտ բոլոր վիտամիններն ու հանքանյութերը, անհրաժեշտ թթուները: Առաջարկվող ուտեստները օրիգինալ և պարզ են. Դրանք կարելի է եփել ինչպես առօրյա, այնպես էլ տոնական սեղանների համար: Թխած սաղմոնը, անկասկած, կուրախացնի բոլորին իր նուրբ համով:

Կարտոֆիլով թխած սաղմոն

Նման ձկները, ինչպիսիք են սաղմոնը, համտեսում են իրենց պատրաստման ցանկացած եղանակով, այն հատկապես ձեռք են բերվում կարտոֆիլով, եթե թխում են փայլաթիթեղի մեջ: Փորձեք, այս բաղադրատոմսը ձեզ դուր կգա:

Բաղադրությունը:

• 4 սաղմոնի սթեյք;
• 1 կիտրոն;
• 4 կարտոֆիլ;
• 2 ճաշի գդալ մեղր;
• 1 գդալ մանանեխ;
• աղ և համեմունքներ:

Ինչպես պատրաստել ջեռոցում թխած սաղմոնը կարտոֆիլով.

1. Աղացած պղպեղը խառնել աղի, համի և կիտրոնի հյութի հետ: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք գդալով: Սաղմոնի սթեյքերը շփեք եփած մարինադով և ուղարկեք սառնարան ՝ մարինացվելու համար, 30 րոպեն բավական կլինի: Մինչ ձուկը մարինացվում է, կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից և կտրեք դրանք միջին շերտերի:
2. Աղ կարտոֆիլ և ցանել աղացած պղպեղով: Տեղադրել փայլաթիթեղի մի կտոր թխում թերթիկի վրա, յուղել այն արեւածաղկի ձեթով:
3. Թթու սաղմոնի սթեյքերը դրեք թխելու թերթիկի վրա, մանրացված կարտոֆիլով: Մենք ամեն ինչ ծածկում ենք փայլաթիթեղով: Մենք 30 րոպե թխում ենք ձուկը և կարտոֆիլը 200 C ջերմաստիճանի պայմաններում: theգուշորեն հանեք թխած կերակրատեսակը վառարանից, թող այն փոքր-ինչ սառչի, և այն այն մասերով դրեք ափսեների վրա:

Հյութալի սաղմոն վառարանում թարխունի սոուսով փայլաթիթեղի մեջ

Եթե \u200b\u200bշաբաթը երկու անգամ ձուկ եք ուտում, մարմինը չի տառապի յոդի պակասից: Նրբաթիթեղի մեջ վառարանում սաղմոնը շատ արագ է եփում, և դրա նուրբ համը, անշուշտ, կգնահատվի:

Բաղադրիչի բաղադրիչները.

• սոխ 1 հատ:
• շամպինիոն 500 գ
• կարագ 2 tbsp. գդալներ
• աղ, սեւ պղպեղ
• թարխունի կես փունջ
• հնեցված սպիտակ գինի 1/2 բաժակ
• բանջարեղենի արգանակ 1 բաժակ
• սաղմոն 1 կգ
• կիտրոնի հյութ
• թթվասեր 4 tbsp. գդալներ

Խոհարարության եղանակը.

1. Մաքրել սոխը, մանր կտրատել: Մաքրել սունկը, լվանալ հոսող ջրի տակ և կտրել շերտ: Հալեցնել կարագը տապակի մեջ և մի քանի րոպե եփել սոխը դրա մեջ, ապա ավելացնել սնկերը, աղը, պղպեղը և տապակել 5 րոպե:
2. Լվանալ թարխունը և մանր կտրատել: Սնկով լցնել գինին և արգանակը, ավելացնել թարխուն, եփ գալ առանց խուփի ևս 5 րոպե: Ավելացնել թթվասեր:
3. Լվացեք սաղմոնի ֆիլեը, չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք մասերի: Ձկները ցանել կիտրոնի հյութով, աղով և պղպեղով: Պատրաստեք թխում թերթիկ կամ ուտեստ փայլաթիթեղով: Տեղադրել սունկը փայլաթիթեղի վրա և վերևում տեղադրել սաղմոնի շերտերը: Փայլաթիթեղը փաթաթեք այնպես, որ գոլորշու արտահոսքի համար անցքեր չլինեն: Տեղադրել նախապես տաքացրած ջեռոցում: Սաղմոնի պատրաստման ժամանակը 10-15 րոպե է:
4. ԽորհուրդներԴուք սաղմոնի փոխարեն կարող եք օգտագործել ավելի ցածր էժան ձուկ:

Venեռոցի սաղմոնի սթեյք արքայախնձորով

Դասական համադրությունը ձուկն ու կիտրոնն է: Փորձեք կիտրոնը փոխարինել արքայախնձորով: Դուք չեք զղջա: Արքայախնձորով վառարանում սաղմոնի սթեյքի բաղադրատոմսում հիմնական դերը դրվում է ոչ միայն արքայախնձորի, այլև սաղմոնի անսովոր մարինադի կողմից:

Բաղադրիչի բաղադրիչները.

• սաղմոն 4 սթեյք
• 1 բանկա արքայախնձորի կտորներ
• սխտոր 3 մեխակ
• չորացրած ուրց 1 թեյի գդալ
• ձիթապտղի յուղ 3 tbsp գդալներ
• աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի

Խոհարարության եղանակը.

1. Սխտորը քերել մանր քերիչի վրա կամ մանրացնել մամուլում: Ավելացնել չորացրած ուրց, աղ, պղպեղ և ձիթապտղի յուղ: Լվանալ և չորացրած թղթե սրբիչով ձուկը քսել մարինադով և թողնել տաք տեղում 30 րոպե:
2. Տեղադրեք կես բանկա արքայախնձոր կաղապարի մեջ: Հաջորդը, ավելացնել սաղմոնի սթեյքերը: Վերևում դրեք մնացած արքայախնձորները, քսած մնացորդի մարինադով: Թիթեղը փայլաթիթեղով ծածկեք: Թխել ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում 25 րոպե:
3. ԽորհուրդներԵթե \u200b\u200bնախընտրում եք ընդերքով ձուկը, պանիրը ցանել արքայախնձորի վրա և թխել առանց փայլաթիթեղի: Նրբաթիթեղով ձուկը գոլորշի է և դիետիկ:

Առաքման եղանակՄատուցել արքայախնձորի կտորների հետ, որոնք եփել եք:

07.04.2018

Մեզանից յուրաքանչյուրն ունի իր համային նախասիրությունները, բայց ոչ ոք չի կարող հրաժարվել հյութեղ ու անուշաբույր սաղմոնի կտորից: Theեռոցի փայլաթիթեղի մեջ բանջարեղենով սաղմոնը լիարժեք ուտեստ է, որն ունի անզուգական համ և մեծ օգուտներ: Այսօրվա հոդվածում մենք կքննարկենք մի քանի նոր, հետաքրքիր, բայց միևնույն ժամանակ պարզ բաղադրատոմսեր:

Կարմիր ձուկ պատրաստելու համար հարկավոր է պատասխանատու կերպով մոտենալ նրա ընտրությանը: Մի ավելացրեք շատ համեմունքներ կամ համեմունքներ, հակառակ դեպքում կարող եք խեղդել սաղմոնի ֆիլեի բնական համը: Բայց ձուկը թթու դնելն արժե այն: Հատուկ ուշադրություն դարձրեք թարմ քամած կիտրոնի հյութին:

Բաղադրությունը:

• սառեցված սաղմոն - 600 գ;
• համեմունքներ ձկների համար - 1 թեյի գդալ: գդալ;
• ծովամթերքի աղ - 1 թեյի գդալ: գդալ;
• թարմ շամպինիոն - 0,2 կգ;
• սոխ - 1 հատ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• թարմ լոլիկ - 1 հատ;
• կարտոֆիլի արմատային մշակաբույսեր - 4 հատ;
• մայոնեզ `ճարպի միջին տոկոսով` 70-100 մլ:

Նախապատրաստում:

1. Մենք վերցնում ենք սառեցված սաղմոնի դիակ: Մենք այն մանրակրկիտ լվանում ենք հոսող ջրով:
   
2. Մենք մաքրում ենք սաղմոնի մարմինը կշեռքներից, կտրում ենք լողակները:
3. Մենք կտրում ենք գլուխը և պոչը, մաքրում ենք ներսը:
4. Կտրեք սաղմոնի ֆիլեն մոտավորապես նույն չափսի սթեյքերի:
   
5. Սաղմոնի սթեյքերը տեղափոխեք ամանի մեջ: Ավելացնել ծովի աղ և ընտրված համեմունքներ:
   
6. Ամեն ինչ լավ խառնել:
7. Կիտրոնը կտրեք, հյութը կեսից քամեք և լցրեք սաղմոնի վրա:


8. Մենք մաքրում և լվանում ենք բոլոր բանջարեղենները: Ներծծում են մնացած ջուրը թղթե անձեռոցիկներով:
   
9. Կլպած սոխը կտրեք շերտերով:
10. Մի մեծ թարմ լոլիկ մանրացրեք խորանարդի մեջ: Desiredանկության դեպքում նախ կարող եք մաշկը հեռացնել լոլիկից:
    
11. Կարտոֆիլի արմատները փոքր ափսեների մեջ կտրեք:
    
12. Լվանալ թարմ կամ սառեցված սնկով և կտրել փոքր խորանարդի: Եթե \u200b\u200bդուք օգտագործում եք սառեցված սունկ, նախ պետք է հալեցնել դրանք և չորացնել ավելորդ հեղուկը:
    
13. Թակած լոլիկը լցրեք ամանի մեջ և միացրեք սոխի հետ:


14. Վերցրեք ալյումինե փայլաթիթեղի մի կտոր և վրան կարտոֆիլ դրեք:
    
15. Վերեւից դրեք թակած սնկով: Նախապես խորհուրդ է տրվում տապակել դրանք կարագի մեջ:
    
16. Թթու սաղմոնի սթեյքը դրեք կարտոֆիլ-սնկով բարձի վրա:
    
17. Փայլաթիթեղի եզրերը փաթաթեք կոնֆետի տեսքով: Ստացվում է մի տեսակ փաթաթան:
    
18. Սաղմոնի գագաթին դրեք թակած լոլիկ և սոխ:
    
19. Նրբաթիթեղը սերտորեն կնքեք և բոլոր դատարկները տեղափոխեք թխում թերթիկի վրա: Մենք դրեցինք այն ջեռոցում:
    
20. Մենք բանջարեղենով սաղմոն կթխենք 25-30 րոպե 200 ° ջերմաստիճանում:
21. Նշված ժամանակը անցնելուց հետո զգուշորեն բացեք փայլաթիթեղը և մի քանի րոպե եփեք սաղմոնը անջատված վառարանում:

Համեղ սաղմոն `յուղալի նոտաներով

Բանջարեղենով փայլաթիթեղի մեջ թխած սաղմոնը շատ ավելի համեղ կստացվի, եթե դրա պատրաստման ընթացքում մի քիչ յուղալի սոուս ավելացնեք:

Խորհուրդ Օգտագործելով այս բաղադրատոմսը ՝ դուք կարող եք պատրաստել բանջարեղենով ձուկ կամ թխել սթեյք առանց որեւէ բանի: Համոզվեք, որ ավելացրեք կիտրոնի սեպեր: Theիտրուսային համը կտա իր բույրը և թեթեւ թթվասերը սաղմոնի սթեյքին:

Բաղադրությունը:

• սառեցրած սաղմոնի ֆիլե - 900-1000 գ;
• սամիթ - 1 փունջ;
• ռեհան, թարխուն, մաղադանոս - 1 փունջ;
• հատիկավոր մանանեխ - 30 մլ;
• սերուցք `ճարպի միջին տոկոսով` 1 լ;
• կարտոֆիլ - 5-6 արմատային մշակաբույսեր;
• կիտրոն - 1 հատ;
• հավի ձու - 3 հատ;
• ծովամթերքի աղ, աղացած պղպեղի խառնուրդ:

Նախապատրաստում:

Նայեք տնային տնտեսությանը

Բանջարեղենով փայլաթիթեղի մեջ սաղմոնի սթեյքը կզարդարի ձեր տոնական սեղանը: Համեղ ու առողջ ձուկ վայելելու համար հարկավոր չէ սպասել առիթի: Նման ուտեստով դուք կարող եք հաճեցնել ձեր տնային տնտեսությանը այսօր ընթրիքին:

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլի արմատները `500 գ;
• Բալի լոլիկ - 200 գ;
• կարմիր սոխ - 1 գլուխ;
• սառեցրած սաղմոնի ֆիլե - 500-600 գ;
• փափկեցրած կարագ - 50 գ:

Նախապատրաստում:

Իրինա Կամշիլինա

Ինչ-որ մեկի համար ճաշ պատրաստելը շատ ավելի հաճելի է, քան ինքդ քեզ համար))

Բովանդակություն

Հագեցած օգտակար հետքի տարրերով և ճարպաթթուներով ՝ սաղմոնը հիանալի տարբերակ է դառնում այն \u200b\u200bընթրիքին և լանչին ծառայելու համար: Theեռոցի մեջ թխած ձուկը հյութեղ և ախորժելի է, արտանետում է գրավիչ բույր և ունի նուրբ հյուսվածք: Կատարյալ ուտեստ պատրաստելու համար օգտակար է իմանալ դրա պատրաստման գաղտնիքները:

Ինչպես թխել սաղմոն վառարանում

Սկսնակ խոհարարների համար օգտակար կլինի սովորել, թե ինչպես պատրաստել սաղմոն վառարանում: Միայն վառարանը կամ միկրոալիքային վառարանը կարող են ապահովել ձկների բարձրորակ պատրաստում. Տապակումը սպանում է նրա համն ու օգտակար նյութերը, և եթե դուք օգտագործում եք փայլաթիթեղ կամ թև, ապա բոլոր հյութերն ու բույրերը կնքվում են ներսում: Venեռոցով թխած սաղմոնը ենթադրում է բաղադրիչների մանրակրկիտ ընտրություն. Հիմնականը `գնել պատշաճ որակի թարմ, սառեցված կամ սառեցված ձուկ:

Թարմ ֆիլեը չունի հստակ ձկան բույր, դրանք բնութագրվում են առաձգական առաձգական հյուսվածքով: Fishիշտ ձուկը կլինի պայծառ նարնջագույն, պարտադիր չէ, որ լինի կարմիր կամ գունատ վարդագույն: Դուք կարող եք ճանաչել հնացած ապրանքները, եթե ձկան աչքերի մակերեսին գորշ թաղանթ նկատեք, կամ եթե մատը սեղմելիս ատամնաբուժություն է մնում: Ուշադրություն դարձրեք բնորոշ տհաճ հոտին կամ չափազանց չոր թեփուկներին:

Ահա մի քանի օգտակար խորհուրդներ համեղ ձուկ պատրաստելու համար.

• Համեղ կստացվի, եթե ձուկը մարինացնեք սոյայի սոուսի կամ չոր սպիտակ գինու մեջ:
• Թխած կարմիր ձուկը կարող է դիետիկ լինել, եթե այն պատրաստվի առանց յուղի, համեմված է կիտրոնի հյութով և խնկունիով:
• Ovenեռոցի մեջ ծերանալուց հետո արժե ձկները մի քանի րոպե թողնել ներսից `քրտինքի համար:

Որքան թխել

Ընտրելով համեղ ձուկ պատրաստելու բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները, դուք պետք է հասկանաք, թե որքան է թխել սաղմոնը: Եփման ժամանակը կախված կլինի բաժնի չափից. Ամբողջ դիակը թխվում է մոտ 35-40 րոպե 180 աստիճանով: Եթե \u200b\u200bսաղմոնի սթեյքերը օգտագործում են ջեռոցում, ապա դրանք ավելի արագ են թխվում ՝ ընդամենը 25 րոպե 160 աստիճանի պայմաններում: Ձուկը կարող եք թխել թխում թերթիկի վրա ՝ օգտագործելով թև, փայլաթիթեղ, հատուկ ձև կամ ամաններ:

Venեռոցի պատրաստման սաղմոնի բաղադրատոմս

Usefulեռոցի մեջ օգտակար է գտնել թխած սաղմոնի նման բաղադրատոմս, որը, բացի քայլ առ քայլ հրահանգներից, կներառի նաև տեսանյութի լուսանկար: Այդ ժամանակ տանտիրուհու համար ավելի հեշտ կլինի առաջին անգամ ձուկ պատրաստել, որպեսզի այն ախորժելի ու համեղ լինի: Theեռոցի մեջ սաղմոնի բաղադրատոմսերը տարբեր են. Այն կարող եք թխել ամբողջական կամ կտորներով, կիտրոնի կամ սոյայի սոուսով, միայնակ կամ բանջարեղենի և կարտոֆիլի կողմնակի ուտեստով: Պրովանսալ խոտաբույսերը, ռեհան, մաղադանոս, սերուցք և սունկ լավ են համակցված կարմիր ձկների հետ:

Սթեյք

Ամենապարզ պատրաստումը վառարանում սաղմոնի սթեյքն է, որը պարզապես անհրաժեշտ է մարինացնել թեթեւ սոուսով: Արդյունքում ստացվում է ախորժելի համեմված ձուկ, որը փոքր թթվայնությամբ է, որը պայմանավորված է կիտրոնի և խոտաբույսերի բույրով: Խոհարարության համար ավելի լավ է ընտրել թարմ սթեյքեր: Եթե \u200b\u200bդրանք չկան, ինքներդ կարող եք սառեցված ձուկ գնել և մաս-մաս կտրել:

Բաղադրությունը:

• սթեյքեր - 0,75 կգ;
• պրովանսական խոտաբույսեր - 50 գ;
• կիտրոն - 1 հատ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվանալ սթեյքերը, չորացնել դրանք, քսել համեմունքներով և աղով, լցնել կիտրոնով:
2. Մարինացեք 17 րոպե, յուրաքանչյուր կտոր փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ առանձին:
3. Դասավորեք թխում թերթիկի վրա: Թխել 180 աստիճանով կես ժամ:
4. Պատրաստ լինելուց 5 րոպե առաջ բացեք փայլաթիթեղը, շաղ տալ կիտրոնով, թող շագանակագույն լինի:

Փայլաթիթեղի մեջ

Նրբաթիթեղի մեջ թխված սաղմոնը, որը համեմված է կիտրոն-մածունի սոուսով `մեծ քանակությամբ կանաչիներ ավելացնելով, պարզվում է, որ շատ համեղ է և անուշաբույր: Նման ձկները գրավիչներին գրավում է իր յուղալի բույրով: Լավ է այն տաք տաքորեն մատուցել փայլաթիթեղի մեջ ՝ լոլիկով և հազարով զարդարված (ինչպես լուսանկարում): Սա կստեղծի թեթև ընթրիք կամ ճաշ:

Բաղադրությունը:

• սաղմոն - 1 կգ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• բնական յոգուրտ առանց հավելումների - 50 մլ;
• մաղադանոս սամիթով - մի փունջ;
• հազարի տերևներ - 6 հատ;
• լոլիկ - 2 հատ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կլպեք ձկան կշեռքները, կտրեք 2 սմ հաստ շերտ, համեմեք աղով և պղպեղով, շաղ տալ կիտրոնի հյութով, խոզանակ մածունով: Մարինացնել կես ժամ:
2. Փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ, թխել 180 աստիճանով 25 րոպե:
3. Serառայել հազարի տերևների վրա լոլիկի կտորներով:

Յուղալի սոուսով

Սաղմոնը արտասովոր տեսք ունի վառարանում յուղալի սոուսով: Դրա նուրբ փափուկ համը հիանալի կերպով զուգորդվում է մսի թեթևության հետ `Դիժոնի մանանեխի ավելացման պատճառով: Ձուկը, պարզվում է, շատ հյութեղ է, ախորժելի, գրավում է գրավիչ բույր: Լավ է այն մատուցել տոնական սեղանի վրա ՝ զարդարելով խոտաբույսերով և խաշած բանջարեղենով (ինչպես լուսանկարում): Այն լավ է համակցվում կարտոֆիլի պյուրեով և շագանակագույն բրնձի հետ:

Բաղադրությունը:

• սերուցք - 1 լիտր;
• սաղմոնի ֆիլե - 1 կգ;
• Դիժոնի մանանեխ - 30 մլ;
• սամիթ - մի փունջ;
• սամիթ, ռեհան, մաղադանոս, թարխուն - մի փունջ;
• կիտրոն -1 հատ;
• ձու - 3 հատ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ֆիլեը կտրեք 5 սմ լայնությամբ շերտերի, քսեք աղով, պղպեղով, շաղ տալ կիտրոնի հյութով:
2. Տեղադրեք թխում ուտեստի հատակին:
3. Ձվի դեղնուցները խառնել սերուցքի հետ, ավելացնել թակած խոտաբույսեր, կիտրոնի համ, մանանեխ: Խառնել, լցնել ձկների վրա:
4. Թխել 23 րոպե 200 աստիճանով:

Կիտրոնով փայլաթիթեղի մեջ

Դասական տարբերակը կիտրոնով սաղմոն է, որը թխում է փայլաթիթեղի մեջ փաթաթված: Այսպիսով, ուտեստը պահպանում է իր հյութեղությունն ու փափկությունը, պարզվում է ՝ շատ ախորժելի և առողջ է: Բացի կիտրոնից, ձեզ հարկավոր է միայն թարմ ռեհան, ինչը նշանակում է ժամանակ խնայել համեղ հյուրասիրություն պատրաստելու համար: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, փայլաթիթեղը կարող եք փոխարինել մագաղաթի թերթով:

Բաղադրությունը:

• սաղմոնի ֆիլե - 4 հատ;
• կիտրոն - 2 հատ;
• թարմ ռեհան - մի փունջ;
• ձիթապտղի յուղ - 30 մլ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ovenեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով, 4 կտոր փայլաթիթեղ եփեք 35 սանտիմետր լայնությամբ:
2. Կիտրոնը օղակների մեջ կտրեք:
3. Նրբաթիթեղը յուղել ձիթապտղի յուղով, վրան լցնել ֆիլեը, մաշկի կողմը ներքև, աղ և պղպեղ, զարդարել ռեհանով և կիտրոնով:
4. Փաթաթեք յուրաքանչյուր կտոր, թխեք ժամվա երրորդ մասը:
5. Մատուցել շոգեխաշած բանջարեղենի, բրնձի, կուսկուսի հետ:

Կարտոֆիլով

Theեռոցի մեջ կարտոֆիլով սաղմոնը համարվում է սրտանց ու սննդարար ուտեստ: Այս բարձր կալորիականությամբ ուտեստը լավ պիտանի է արագ հագեցման կամ տոնական սեղանին ծառայելու համար: Հատկապես համեղ և փափուկ կստացվի, եթե վերցնեք թարմ ձուկ և երիտասարդ կարտոֆիլ - ապա ուտեստը կառանձնանա իր փափկությամբ, փխրունությամբ, համի և բույրի նուրբ հեղեղներով: Desiredանկության դեպքում բաղադրատոմսին կարող եք ավելացնել քերած պանիր `մատուցելիս սաղմոնը ցողելու համար:

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ - 550 գ;
• կարմիր սոխ - 1 հատ;
• կարագ - 30 գ;
• բալ լոլիկ - 200 գ;
• սաղմոնի ֆիլե - 4 հատ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ovenեռոցը տաքացրեք 220 աստիճանով: Լվանալ կարտոֆիլը, կեղևը, կտրել եռամսյակների մեջ: Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ:
2. Ձիթապտղի հատակին դնել կարագ, բանջարեղեն, թխել 35 րոպե:
3. Ձևը հանել, ավելացնել բալենու ամբողջ լոլիկը, դնել համեմունքներով յուղացված սաղմոնը:
4. Թխել եւս 13 րոպե:

Բանջարեղենով

Ինչպես հիմնական կերակուրը, այնպես էլ կողմնակի ուտեստը պատրաստելու համար դիետիկ տարբերակ է թխած սաղմոնը բանջարեղենով: Տաք համեմունքների խառնուրդի օգտագործումը `սխտոր, պղպեղ, սուսամբար և համեմ, համին տալիս է ծակոտություն և անսովոր համ: Գունագեղ բանջարեղենի ավելացումը ուտեստը հատկապես գրավիչ է դարձնում: Լավ է այն մատուցել տոնական կամ առօրյա սեղանի վրա:

Բաղադրությունը:

• սաղմոնի սթեյք - 1 կգ;
• ձիթապտղի յուղ - 50 մլ;
• թարմ ուրց - 3 ճյուղ;
• սուսամբարի թարմ տերևներ - 20 գ;
• ծովի աղ - 5 գ;
• աղացած սեւ պղպեղ - 5 գ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• թարմ մաղադանոս - մի փունջ;
• աղացած համեմ - 1 գ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• կարմիր բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
• սպիտակ սոխ - 1 հատ;
• բալ լոլիկ - 8 հատ;
• գազար - 2 հատ;
• թթվասեր - 40 մլ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Մարինադ պատրաստելու համար. Խառնել ձիթապտղի յուղը, կիտրոնի հյութը, համեմել պղպեղով և աղով, ավելացնել համեմ, մանրացված սխտոր, սուսամբար: Ավարտեք ուրցի տերևներով և թակած մաղադանոսով:
2. Տարածեք սոուսը սթեյքերի վրա, մանրակրկիտ շփելով ներս: Մարինացնել կես ժամ:
3. Պապրիկան \u200b\u200bկտրեց կտորների, գազարը օղակների մեջ, կտրեց սոխը, լոլիկը կիսով չափ կիսեց:
4. Նրբաթիթեղը դնել կաղապարի ներքեւի մասում, ավելացնել պղպեղը, գազարը, սոխը, դնել սաղմոնը, յուղել ամեն ինչ թթվասերով, դնել լոլիկը:
5. Թխել 200 աստիճանով 10 րոպե, նվազեցնել մինչև 180, թխել մեկ այլ երրորդ ժամ, իջեցնել ջերմաստիճանը մինչև 160 աստիճան և թողնել մեկ այլ քառորդ ժամ:

Սոյայի սոուսով

Theեռոցի մեջ սոյայի սոուսով սաղմոնը հարուստ համ ունի, քանի որ այս բաղադրիչը ձկներին տալիս է հատուկ նրբագեղություն և պիրկություն: Համը ձեռք է բերում մի փոքր կծուություն, որն ուժեղանում է սխտորի ավելացմամբ: Մարինադի կարևորագույն մասը կիտրոնի հյութն է, որի ցիտրուսային համը կլինի կերակրատեսակի առանձին պայծառ ակորդ: Dishաշատեսակը ավելի լավ է մատուցել տաք վիճակում:

Բաղադրությունը:

• սաղմոնի ֆիլե - 4 հատ;
• սոյայի սոուս - բաժակի երրորդ մասը;
• ջուր - բաժակի երրորդ մասը;
• շաքար - 30 գ;
• ձիթապտղի յուղ - 20 մլ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• կիտրոն - 1 հատ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Մարինադ պատրաստելու համար. Միավորել սոյայի սոուսը, ջուրը, շաքարը, կիտրոնի հյութը և աղացած սխտորը: Մարինացեք ձուկը մեկ ժամով:
2. Ֆիլե դնել փայլաթիթեղի վրա, լցնել մարինադի վրա, թխել 220 աստիճանով 17 րոպե:
3. Առայել մարինադով ցանված բրնձով կամ բլղուրով:

Թթվասերի սոուսում

Salեռոցի մեջ թթվասերի սոուսով սաղմոնը, որը հեշտ է եփել, ունի անհավատալի համ: Պարզ սոուսը, որը հիմնված է պանրի և թթվասերի վրա, սթեյքներին տալիս է նուրբ և հաճելի համ, բերանը ջրող բույր, որը ցանկություն է առաջացնում դրանք ավելի արագ ուտել: Dishաշատեսակը լավ տեսք ունի տոնական սեղանի վրա, բայց կարող է ներառվել ամենօրյա ընտրացանկում: Այն մատուցելիս կարելի է զարդարել խոտաբույսերով, լցնել մնացած սոուսի վրա:

Բաղադրությունը:

• սաղմոնի սթեյք - 500 գրամ;
• թթվասեր 20% յուղ - կես բաժակ;
• կիտրոնի հյութ - 25 մլ;
• պինդ պանիր - 50 գ;
• մաղադանոս, սամիթ, ռեհան - մի փունջ;
• արեւածաղկի ձեթ - 30 մլ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվանալ ձուկը, քսել աղով և աղացած սեւ պղպեղով: Տապակել մի քանի վայրկյան տապակի մեջ, մինչև ոսկեգույն դառնա:
2. Սոուս պատրաստելու համար. Պանիրը կոպիտ քսեք, խոտաբույսերը մանրացրեք, խառնեք թթվասերի, խնկունի, չոր ռեհանով:
3. Սթեյքերը դրեք յուղաթխված թերթիկի վրա, շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Տեղադրել սոուսը վերեւում:
4. Թխել 190 աստիճանով, մեկ երրորդ ժամվա ընթացքում:
5. Մենակ մատուցել թեթև լանչի համար: Սրտանց ընթրիքի կամ ճաշի համար պատրաստեք կողմնակի ուտեստ ՝ խաշած բրինձ կամ կարտոֆիլ:

Շամփուրներ շամփուրների վրա

Գերազանց թեթեւ նախուտեստը համարվում է վառարանում սաղմոնի քյաբաբը, որը կարելի է պատրաստել ընդամենը մի քանի րոպեում: Հյութեղ խորանարդի պատրաստման գաղտնիքը նրանց ճիշտ լարային լարերն են. Հարկավոր է ֆիլեը շաղ տալ ծակոտկենով, որպեսզի այն չքանդվի թխելու գործընթացում: Correctիշտ է դա անել լեռնաշղթայի երկայնքով: Այդ ժամանակ ուտեստը կստացվի ոչ միայն համեղ, այլև շատ գեղեցիկ:

Բաղադրությունը:

• սաղմոնի ֆիլե - կես կիլոգրամ;
• կիտրոն - c հատ;
• բուսական յուղ - 25 մլ;
• շաքար - 1,5 թեյի գդալ;
• աղ - 1 թեյի գդալ

Խոհարարության եղանակը.

1. Եթե \u200b\u200bշամփուրները բարակ են, ֆիլեը կտրեք խորանարդի մեջ ՝ 2 սմ կողմով, եթե հաստ է ՝ 4 սմ:
2. Մարինացեք ձկան խորանարդները կիտրոնի հյութի, կարագի, շաքարի, աղի խառնուրդի մեջ, թողեք կես ժամ:
3. Preեռոցը տաքացնել 200 աստիճանով, թխում թերթիկի վրա դնել յուղացված մետաղալար: Skգուշորեն դրեք շամփուրները դրա վրա:
4. Դրանք անհրաժեշտ կլինի պտտել յուրաքանչյուր 5-7 րոպեն մեկ, որպեսզի ֆիլեը հավասարապես թխվի: Եթե \u200b\u200bդուք ունեք գրիլի գործառույթ, ապա լավագույնն այն է օգտագործել:
5. Խոհարարության ընդհանուր ժամանակը չպետք է գերազանցի 15 րոպեն:

Թևիցս վերև

Նուրբ, փափուկ և փխրուն սաղմոնը ձեռք է բերվում վառարանի թևի մեջ: Խորոված միսը բառացիորեն հալվում է ձեր բերանում ՝ թողնելով կոշտության և կիտրոնի թարմության թեթև համը: Օգտագործեք թխելու տոպրակ, եթե բաղադրատոմսը ներառում է հալեցրած ձուկ: Դա թույլ կտա նրան ավելի հագեցնել `ներսում գոլորշի և ճնշում ստեղծելով: Ուտեստը լավ է տաք ուտել, բայց կարող եք փորձել այն օգտագործել որպես սառը խորտիկ:

Բաղադրությունը:

• սաղմոնի ֆիլե - կես կիլոգրամ;
• ձիթապտղի յուղ - 30 մլ;
• կիտրոն - 1 հատ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվանալ ֆիլեը, չորացնել, քսել յուղով, աղով, պղպեղով, շաղ տալ կիտրոնի հյութով:
2. Փաթեթավորեք թևերի ներսը, թխեք 220 աստիճանի վրա, մեկ երրորդ ժամվա ընթացքում:
3. Մատուցել ծնեբեկի կամ ծաղկակաղամբի հետ:

Ինչպես համեղորեն թխել սաղմոնը վառարանում `խոհարարական գաղտնիքներ

Որպեսզի վառարանում սաղմոն թխելը ձեզ տհաճ անակնկալներ չպատրաստի, փորձեք հետևել այս խորհուրդներին.

1. Թխած ձուկը լավ համակցված է յուղալի սոուսի հետ. Դուք կարող եք պարզապես լցնել կրեմը և եփել այսպես, կամ պատրաստել սուսով թթվասերով և կարագով:
2. Ալյուրը, խոտաբույսերը, թակած սխտորը, սոխը, պանիրը, սունկը կօգնեն սոուսը ավելի խիտ և խիտ դարձնել:
3. Տապակած սոխով սաղմոնը լավ է ընթանում. Եթե այլ բան չունեք, միևնույն է, կհայտնվեք ախորժելի ուտեստով:
4. Պատրաստի թխած սաղմոնը կարող եք զարդարել կարմիր խավիարով, նռան հատիկներով, խաշած գազարով, լորի ձվերով և խոտաբույսերով:
5. Ձկների իդեալական համեմունքները կլինեն մշկընկույզ, սպիտակ պղպեղ, համեմ, կոճապղպեղ:
6. Որպեսզի ձուկը թխվի, չոր չլինի, այն փաթաթված է փայլաթիթեղի մեջ, որպեսզի մի փոքր ազատ տեղ լինի:
7. Ձկների հետ միասին պատրաստել ամենապարզ կողմնակի ուտեստը կարտոֆիլն է:
8. Պատրաստման ժամանակը հաշվարկեք հետևյալ կերպ. 10 րոպե ֆիլեի յուրաքանչյուր 2,5 սմ հաստության համար:
9. Երբ միսը հեշտությամբ մաքրվում է ոսկորներից և մաշկից, սթեյքը պատրաստ է:
10. Ձկան հալեցեք դանդաղ, սառնարանում:
11. Եթե \u200b\u200bձուկը ամբողջությամբ թխվում է, լավ է նրա փորի մեջ դնել կիտրոն, սոխի օղակներ, գազար կամ այլ բանջարեղեն:

Տեսանյութ

Տեքստում սխալ գտա՞ք: Ընտրեք այն, սեղմեք Ctrl + Enter և մենք կուղեկցենք այն:

Քննարկել

Սաղմոն վառարանում `բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Venեռոցով թխած սաղմոնի սթեյքերը միշտ համեղ են: Բաղադրատոմսերը հաճախ նման են միմյանց, բայց փորձելուց հետո հասկանում ես, որ փոքր հավելումը կամ համամասնությունների փոփոխությունը ուտեստը բոլորովին այլ է դարձնում: Կարող եք եփել առատորեն կրեմով, թթվասերով, կարտոֆիլով ՝ ավելացնելով կալորիաներ: Կամ պատրաստեք դիետիկ սաղմոն ՝ սահմանափակվելով բանջարեղենով և կիտրոնով:

Խորոված կարմիր ձուկը հայտնի է իր հյութեղությամբ, քանի որ սթեյքի գագաթը «բռնում է» վառարանում ՝ հյութերը ներսում պահելով: Գրեթե անհնար է փչացնել ուտեստը, նույնիսկ անփորձ խոհարարի համար: Սթեյքերը միշտ հյութեղ են և հիանալի համ: Հիմնական բանը ճիշտ բաղադրատոմս ընտրելն է, մի փոքր ջանք գործադրել և ծանոթանալ պատրաստման որոշ նրբություններին: Դուք կարող եք համեղ պատրաստել ոչ միայն վառարանում, այլև հատկապես, եթե գիտեք իմ բաղադրատոմսերը, որոնք ես ներկայացրել եմ մեկ այլ էջում:

Սաղմոնի սթեյք - բաղադրատոմսը վառարանում

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք հասկանալ կարմիր ձկների իրական համը, օգտագործեք նվազագույն համեմունքներ: Ավանդաբար, սաղմոնի գիտակները օգտագործում են միայն կիտրոնի հյութ: Բաղադրիչների քանակը վերցրեք աչքով

Ինչպես պատրաստել:

1. Դիակը բաժանեք մասերի և չորացրեք թղթե սրբիչով:
2. Տեղադրել սաղմոնի սթեյքերը ձիթապտղի յուղով յուղացված թխում թերթիկի վրա, նրանց վրա քամել կիտրոնը, ավելացնել մի քիչ աղ:

Ուղարկեք այն ջեռոցում 20 րոպե, կարգավորեք ջերմաստիճանը մոտ 180-190 ° C, կախված ձեր օգնականի հատկություններից:

Ինչպես թխել սաղմոնի սթեյք փայլաթիթեղի մեջ ռեհանով

Փայլաթիթեղով վառարանում պատրաստելու պարզ բաղադրատոմսը քիչ է տարբերվում նախորդ բաղադրատոմսից:

• Ձեզ հարկավոր է ՝ սաղմոն, կիտրոն, ձիթապտղի յուղ, ռեհան:

Նախապատրաստում:

1. Լվանալ կտորները, չորացնել չորացրած: Կիտրոնը կտրեց շերտ:
2. Նրբաթիթեղի կտորները կտրեք ըստ սթեյքերի քանակի: Յուրաքանչյուր կտոր յուղեք: Յուղ, սաղմոն դրեք: Վերեւից կիտրոնի շրջան դրեք, շաղ տալ թակած ռեհանով:
3. Նրբաթիթեղը զգուշորեն փաթեթավորեք, ներսից մի քիչ տեղ թողնելով: Եփել 15 րոպե:

Սոյայի սոուսով սթեյք տապակելու բաղադրատոմս

Հիանալի գաղափար ընթրիքի համար, քանի որ այն շատ արագ է թխում ՝ ժամանակ ազատելով այլ կարևոր բաների համար:

Պահանջվում է

• Սթեյքեր - 2 x 150 գր:
• Սոյայի սոուսը մեծ գդալ է:
• Կարագ - 2 մեծ գդալ:
• Թխկի օշարակ - 2 շերեփ (բաց թողեք, եթե չունեք):
• Հատիկավոր մանանեխը մեծ գդալ է:

Նախապատրաստում:

1. Ձկները բաժանեք սթեյքերի, դրեք կաղապարի մեջ:
2. Խառնել փայլի բաղադրիչները, լցնել ձկների վրա:
3. 15 րոպե եփել 180 ° C տաքացրած ջեռոցում:

Ինչպես պատրաստել հյութալի սաղմոնի սթեյքերը ջեռոցում կրեմով

Մանանեխի ավելացումը բնորոշ չէ սաղմոնի բաղադրատոմսերին, այնուամենայնիվ, գուրմանները կգնահատեն համեմունքների նոտաների «վարարումը» կծուից քաղցր: Բաղադրատոմսը չի պարունակում փայլաթիթեղ, բայց կարող եք այն օգտագործել, ուտեստը հյութալի դուրս կգա:

Պահանջվում է

• Սաղմոն
• Կիտրոն
• Մանանեխ (Դիժոն) - գդալ:
• Ձու - 3 հատ:
• Կրեմ.
• Սամիթի ճյուղեր:

Խոհարարական սթեյք:

1. Կտրեք դիակը, շփեք պղպեղի և աղի խառնուրդով: Շաղ տալ կիտրոնի քամած հյութով:
2. Պատրաստեք սոուս ՝ ամանի մեջ համատեղելով ձվի դեղնուցները, թակած կիտրոնի համը և խոտաբույսերը: Ավելացնել մանանեխ, լցնել կրեմով: Խառնել սոուսը:
3. Ձկան կտորները տարածեք թխում թերթիկի վրա, լցրեք սոուսի վրա:
4. Երմաստիճանը `200 о С, թխելու ժամանակը` ոչ ավելի, քան 20 րոպե:

Venեռոցի սթեյք բանջարեղենով թթվասերի մեջ

Գերազանց ուտեստ դիետաների համար: Խոտաբույսերի և համեմունքների խառնուրդը տալիս է անսովոր փոքր-ինչ կծու համ: Բաղադրատոմսը կատարյալ է պատրաստելու համար:

• Սաղմոնի սթեյքեր:
• Լամպ
• Գազար
• Բալի լոլիկ):
• Բուլղարական պղպեղ:
• Կիտրոն
• Սխտոր մեխակ - 2-3 հատ:
• Թթվասեր.
• Մաղադանոս, սուսամբար, պղպեղ, պապրիկա, ուրց:
• Ձիթայուղ.

Նախապատրաստում:

1. Նախ պատրաստեք սոուս ձիթապտղի յուղով, կիտրոնի հյութով, խոտաբույսերով, աղացած պղպեղով և մամլիչով մանրացված սխտորով:
2. Սթեյքի կողմերը շփեք սոուսով, կես ժամ թողեք մարինացվի:
3. Կտրեք բուլղարական պղպեղը շերտերով, սոխը և գազարը բաժանեք օղակների: Բալը կիսեք կիսով չափ:
4. Նրբաթիթեղը տարածեք թխում թերթիկի վրա ՝ ձկները թաքցնելու համար երկար ավարտ թողնելով:
5. Դրեք բանջարեղենի բարձը հերթափոխով շերտերով:
6. Վերեւ տարածեք կարմիր ձուկը: Վերևը թթվասերով, վերևը ՝ բալի կեսերով:
7. Setերմաստիճանը դնել 200 ° C: Եփել 10 րոպե:
8. Նվազեցրեք վառարանի հզորությունը 180 ° C, պահեք քառորդ ժամ:
9. Կրակը կրկին իջեցրեք մինչեւ 160 ° C, ավարտեք թխումը, ապա քրտինքը անցկացրեք ժամվա վերջին քառորդը:

Նրբաթիթեղի մեջ կիտրոնի հետ սաղմոնի սթեյքի բաղադրատոմսը

• Սթեյքեր
• Կիտրոն
• Ռոզմարի:
• Ձիթայուղ.

Մենք թխում ենք.

1. Պատրաստի սթեյքերը շաղ տալ կիտրոնի հյութով:
2. Նրբաթիթեղը կտրեք ՝ ըստ կտորների քանակի:
3. Կիտրոնի շրջան դրեք խնկունի ճյուղի վրա (կամ ցանել չոր համեմունքներով):
4. Ձուկը պառկեցրեք գագաթին, ծածկեք խնկունիով և վերևը կիտրոնի շրջանով: Շաղ տալ յուղով:
5. Փաթեթավորեք կառույցը ՝ գոլորշու արտահոսքը կանխելու համար:
6. Ուղարկել 30 րոպե ջեռոցում, որպեսզի թխվի 200 o C ջերմաստիճանում:

Սաղմոնի սթեյք պանիրով \u200b\u200bփայլաթիթեղի մեջ

Հատուկ բաղադրիչներ չկան, բայց կերակուրը կստացվի զարմանալիորեն համեղ և անուշաբույր:

• Ձկան դիակ:
• Պատրաստ մանանեխ:
• Լամպ
• Մայոնեզի սոուս:
• Սխտոր մեխակ:
• Աղ պղպեղ:

Մենք թխում ենք.

1. Կտրեք դիակը մասերի, չոր, պղպեղ, շաղ տալ աղով: Մարինացնել 15 րոպե:
2. Տարածեք փայլաթիթեղը, պառկեցրեք ձկները: Theրեք սոխի օղակները գագաթին:
3. Պատրաստել սոուս մայոնեզով, մանանեխով, մանրացված սխտորի մրգով, ցիտրուսային հյութով: Խառնել
4. Լցնել սթեյքերը, շաղ տալ քերած պանիրով:
5. 200 ° C ջերմաստիճանում եփելու համար կպահանջվի 20 րոպե:

Steեռոցում կարտոֆիլով և լոլիկով սթեյքեր

Ավելի համեղ կլինի, եթե թխեք երիտասարդ կարտոֆիլ: Հիանալի գաղափար ընտանեկան համատեղ ընթրիքի համար `հյուրեր ընդունելու համար:

Վերցրեք.

• Սթեյքեր
• Բալի լոլիկ:
• Կարտոֆիլ
• Կարմիր սոխ.
• Կարագ

Ինչպես թխել:

1. Կտրեք սաղմոնը սթեյքերի մեջ, լվացեք, մի փոքր չորացրեք:
2. Կլպած կարտոֆիլը բաժանել եռամսյակների (խոշոր պալարները ՝ 8 մասի):
3. Կտրեք սոխը օղակների մեջ:
4. Smallաշատեսակի հատակին տարածեք փոքր կտորներով կտրած կարագը:
5. Վերեւից տարածեք կարտոֆիլի սեպեր, ցրեք սոխի օղակները: Տեղադրել ջեռոցում 35 րոպե:
6. Հանել ձուլվածքը, ձուկը բաշխել բուսական բարձի վրա: Տեղադրել ամբողջ բալը կտորների միջեւ:
7. Վերադարձեք ջեռոց, շարունակեք պատրաստել 15 րոպե: Եթե \u200b\u200bսիրում եք խոտաբույսեր, մատուցելիս շաղ տալ ուտեստի վրա:

Համեղ սթեյք սոյայի սոուսով

Արդյունքում կստանաք արեւելյան գունագեղ հպումով ուտեստ: Գուրմանները կգնահատեն սոուսի նրբությունը:

• Սթեյքեր
• Սոյայի սոուս.
• Կիտրոն
• Սոխ
• Շաքարավազ.
• Ջուր

Նախապատրաստում:

1. Պատրաստեք մարինադ ՝ սոուսը ջրով նոսրացնելով: Ավելացնել շաքարավազ, ցիտրուսային հյութ, մանրացված սխտորի կորիզ:
2. Fալեք սթեյքերը, մարինացեք մոտ մեկ ժամ:
3. Դրեք կտորները կաղապարի մեջ, լցնել մնացած մարինադի վրա: Եփել 20 րոպե եփած վիճակում: Orientառայել արեւելյան ոճը բրնձով:

Սթեյք թթվասերի սոուսով - թևի մեջ պանրի բաղադրատոմս

Պանրի և թթվասերի սոուսի շնորհիվ ձկները դուրս կգան զարմանալիորեն նուրբ և հյութալի:

Պահանջվում է

• Կարմիր ձկան դիակ:
• Կոշտ պանիր:
• Թթվասեր.
• Կիտրոնի հյութ.
• Կանաչիներ, պղպեղ:

1. Սաղմոնը քսել աղով և պղպեղով, պահել 10 րոպե, ապա տապակել յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն:
2. Միևնույն ժամանակ, լիցքավորեք վառելիքը: Քսել պանիրը, մանրացնել խոտաբույսերը, ամեն ինչ ուղարկել թթվասերին: Թափահարել սոուսը:
3. Ձուկը ծալեք ձեր թևի մեջ, ճզմեք կիտրոնը, լցրեք սոուսը:
4. Սերտորեն ամրացրեք թևը, դրեք ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում: Թխելու ժամանակը 20 րոպե:

Ինչպես պատրաստել ճիշտ թխած սթեյք

• Գնեք միայն վստահելի վայրերում, համոզվեք, որ ստուգեք ձկան վկայականը:
• Հնարավորություն կա՞ դիտել դիակը: Ուշադրություն դարձրեք գույնին: Որակյալ ձկն ունի արծաթափայլ փոր, սեւ մեջք, առանց բծերի: Եթե \u200b\u200bնկատել եք գունավոր բծեր `մի վերցրեք, սա ձվադրող սաղմոն է, դուք չեք ճանաչի իրական համը:
• Սառեցված ձուկը հնարավորինս դանդաղ հալեք, բնական սենյակային պայմաններում, սառնարանի դարակին: Waterրի և միկրոալիքային վառարանում `տաբու, փչացրու այն:
• Թևի մեջ թխելիս փայլաթիթեղի ներսում մի փոքր տեղ թողեք, որպեսզի թերթիկը չմնա սթեյքերը: Կտորները փխրուն կլինեն:

Քանի սթեյք թխել

• Կախված մասնաբաժնի չափից `ժամանակին կպահանջվի ոչ ավելի, քան կես ժամ: Այս ժամանակը բավարար է, որպեսզի ձկները թխեն ու չփլուզվեն:

Մարինադ սաղմոնի համար

Սաղմոնի թխելու եղանակն իրականում նշանակություն չունի: Նրբաթիթեղի մեջ, թևի մեջ կամ պարզապես կտորները փխրեցնող թերթիկի վրա տարածելով: Մարինադը ուտեստը իսկապես համեղ է դարձնում: Խորհուրդ եմ տալիս չավելացնել շատ համեմված համեմունքներ ՝ ուժեղ բույրով, որպեսզի զգաք ոչ թե համեմունքների, այլ սաղմոնի համը: Վերացրեք համեմը, մշկընկույզը, կոճապղպեղը: Որպես օրինակ, ես առաջարկում եմ սաղմոնի մարինադի մի քանի բաղադրատոմսեր:

1. Դասական - կիտրոնի հյութ ձիթապտղի յուղով: Գումարած խոտաբույսերն ըստ ցանկության:
2. Կրեմ, թթվասեր: Գումարած մի քանի համեմունքների, սխտորի:
3. Յոգուրտ: Ոչ քաղցր մածուն, սոխ, կիտրոնի հյութ, աղ:
4. Սիցիլիական Կտրտեք ձիթապտուղ, սխտոր, ցանկացած խոտաբույսեր, նոսրացրեք ձիթապտղի յուղով:
5. Մեղր Գինի, մեղր, մի կաթիլ քացախ, սխտոր և համեմունքներ, օրինակ ՝ մի փոքր պղպեղ:
6. Չինարեն լեզվով: Բրնձի քացախ, սխտոր, սոյայի սոուս, մի \u200b\u200bքիչ շաքար, համեմունքներ:

Վիդեո բաղադրատոմսը վառ պատմության մեջ համեղ սթեյք թխելու մանրամասն պատմությամբ: Վայելեք ձեր տոնը լավ ընկերությունում: