Imbregnation for the րից թխվածքաբլիթների համար: Ինչպես ներկել թխվածքաբլիթը. Բաղադրատոմսեր, գաղափարներ, խորհուրդներ: Թխվածքաբլիթի իմպրեկցիա. Մենք թխվածքաբլիթներ պատրաստում ենք հյութալի, համեղ եւ անուշահոտ: Շաքարավազից եւ ջրից թխվածքաբլիթի տրիբունացիա

Թխվածքաբլիթի տորթի համար անհրաժեշտ կետ `դեսերտ գլուխգործոցների պատրաստման կարեւոր կետ: Կան բազմաթիվ տարբերակներ, քան թխել թխվածքաբլիթը, որպեսզի այն հյութալի, անուշահոտ եւ համեղ է:

Ինչպես ջնջել դեսերտի հիմքը:

Կան տարբեր բաղադրիչներ, քան կարող եք տորթի տորթեր պատրաստել: Ամենից հաճախ դա արվում է հատուկ պատրաստված օշարակ տորթերի իմպրիկացման համար: Նախքան օշարակը կիրառելը Ստուգեք չորության հիմքը, քանի որ «թաց» է, որքան անհրաժեշտ կլինի կարամելի զանգվածը: Օպտիմալ տարբերակն այն է, որ օշարակ կիրառեք հատուկ փոշիով: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք օգտագործել սովորական սիլիկոնային շղարշը:

Կարեւոր կանոն է `տաք տորթեր պատրաստել: Խոհարարական մանիպուլյացիաներից հետո պահանջվում է թխվածքաբլիթները սառնարանում դնել 5-6 ժամ:

Եկեք տեսնենք, թե կոնկրետը եւ թե ինչպես կարելի է տորթը հանել:

«Հիմնական» թխվածքաբլիթի համար

Սա ամենապարզ դասական իմպրեսացիան է: Եթե \u200b\u200bդուք չեք ցանկանում օգտագործել որեւէ լրացուցիչ բաղադրիչ, անհրաժեշտ չէ աղանդավոր աղանդեր տալ, օգտագործեք այս տարբերակը: Cooking րի (150 մլ) պատրաստելու համար խառնեք շաքարավազը (60 գ) եւ, կրակ դնելով, բերեք եռալ: Երբ օշարակը տաքանում է, օգտագործեք այն:

Կոնյակով (գինի) թխվածքաբլիթի տրիբունա

Պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է 50 մլ ալկոհոլային խմիչքներ, 150 մլ ջուր: Վերցրեք նաեւ 50-60 գ շաքար (կախված տորթի չափից): Water ուրը խառնվում է շաքարավազի մեջ դեկորացիայում, խառնուրդը բերեք եռալ: Կարամելից սառչելուց հետո դրա մեջ մտցվում է կոնյակ: Արդյունքում ստացված զանգվածը կիրառվում է, հավասարաչափ բաշխելով պարագծի շուրջը: Նույն սկզբունքով պատրաստվում է գինիով թխվածքաբլիթի համար փափկացնող միջոց, միայն 50 մլ կոնյակի փոխարեն ավելացնել նույն քանակությամբ կարմիր գինի:

Կիտրոնի հյութով

Զարմանալի համ տալու համար տորթը կիտրոնի իմպրեսացիա է պատրաստում: Վերցրեք եռացրած ջուր (տաք) - 200 մլ, կիտրոնի հյութ `75 մլ, 100 գ շաքարավազ ավազ: Water ուրը լցվում է ամանի մեջ, շաքարավազը թափվում, լուծարվում է: Լիմոնիկ հյութը ավելացվում է արդյունքում ստացված հեղուկին, որից հետո դրանք խառնվում եւ քսում են տորթերը:

Սուրճի հետ տորթի համար իմպրեկցիան

Պատրաստման համար վերցրեք 10 գ սուրճ, 50 գ շաքար, 250 մլ եռացրած ջուր, 20 մլ գնչու (ըստ ցանկության): Նախ, բուրավետ ուժեղ սուրճի բաժակը պատրաստում է, որից հետո շողոքորթիչի մեջ նշված քանակությունը ներմուծվում է խմիչքի մեջ, լավ խառնելով: Սուրճը սառչում է սենյակային ջերմաստիճանում, ավելացնել ռոմ: Քաղցր հեղուկ զանգվածը ամբողջովին սառեցնելուց հետո այն կիրառվում է եփած տորթերի վրա `օգտագործելով սիլիկոնային խոզանակ:

Կաթի թխվածքաբլիթի համար

Բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է 75-85 մլ կաթ, 250 գ շաքար: Կաթը խաշած է, ծածկված շաքարի ավազով, բաղադրիչները խառնվում են: Եփած խառնուրդը սառչում է, դիմում է դեսերտի համար:

Բալի հյութով

Այս մրգային տրիբունացիան օգտագործվում է շոկոլադե հրուշակեղենի չափերի համը հագեցնելու համար: Դա կտեւի 50 մլ բալ հյութ, 35 գ շաքար, 200 մլ ջուր (խաշած, սառեցված): Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, մի հետաքրքիր նոտայով ավելացնել տորթ `ավելացնել 50 մլ կոնյակ:

Բալի հյութը թեթեւակիորեն ջեռուցվում է, որից հետո այն խառնվում է քաղցրացուցիչի հետ, ակնկալում է ամբողջական լուծարում: Արդյունքում ստացված զանգվածին ավելացնում են ջուրը, կոնյակ: Խառը, որն օգտագործվում է ըստ նպատակակետի:

Փափկացնող միջոց մռթմռոցից թխվածքաբլիթի համար

Որովհետեւ բաղադրատոմսը 60 մլ է ցանկացած ջեմ ձեր ճաշակի համար, 250 մլ ջուր եւ 50 մլ կոնյակ (կրկին ցանկության դեպքում): Տեսարաններում ջեմով ջուրը միացեք, խառնուրդը ճշգրտվում է եռացրած, եփեք 1 րոպե: Խառնուրդը զտիչ է, հատապտուղները հեռացնում են: Decoction- ը սառչում է, լցնել ալկոհոլային խմիչքը: Արդյունքում ստացված զանգվածը կիրառվում է դեսերտի վրա:

Եթե \u200b\u200bջեմի փոխարեն, օգտագործեք թարմ հատապտուղներ, պարզվում է չեղյալ հայտարարված հատապտուղ կարամել, որը կավելացնի Jutes ցանկացած աղանդերի:

Հաշվարկել քանակը

Կարամելի զանգվածի քանակը հաշվարկելուց առաջ պետք է կշռել թխումը: Թխվածքաբլիթի եւ փափկեցուցիչի մասնաբաժինը 1: 1/2: Եթե \u200b\u200bալյուրի արտադրանքը կշռում է 600 գ, ապա քաղցր օշարակ է անհրաժեշտ 300 գ: Ավելի «թաց» աղանդերի համար օգտագործվում է 1: 0,8 հարաբերակցություն:
Եթե, հրուշակեղեն պատրաստելիս օգտագործվում են թարմ մրգեր կամ հատապտուղներ, գումարի չափը նվազում է:

Ինչպես տարածել:

Ալյուրի արտադրանքը օշարակով պատշաճ կերպով տպելու համար - օգտագործեք սիլիկոնային խոզանակ:

Ավելի հարմար է հավասարաչափ կիրառել կարամելի խառնուրդը: Նուրբ տորթերը, ավելի փոքր քանակությունը անհրաժեշտ կլինի քաղցր զանգվածով: Մի քանի շերտերից բաղկացած ալյուրի արտադրանքի համար օգտագործեք այնպիսի խորհուրդներ. Ստորին Քորջը մի փոքր քսում է, հաջորդը մի փոքր ավելի մեծ է եւ այլն `համաձայն աճող սկզբունքի:

Եթե \u200b\u200bունեք արտադրության ձեր սեփական գաղտնիքները, դրանք տարածեք մեկնաբանություններում: «Ընտրյալների» բաղադրատոմսը ավելացրեք, որպեսզի չկորցնեք:

Ես կսկսեմ այն \u200b\u200bփաստով, որ թխվածքաբլիթը համեղ է եւ նուրբ է, եւ, հետեւաբար, չի ցանկանում փչացնել կամ «քաշել»: Սա պետք է լինի մեր հիմնական խնդիրը:

Եվ մի քանի «հայտնագործություններ», որոնց ես ինքս եմ եկել կամ հայտնաբերվել դեղատոմսի դիրեկտորիաներում:

Մի շտապեք քսել տորթերը կրեմով, մինչ դրանք տաք են: Դա նրանց հատկապես համեղ չի դարձնի. Վերին շերտը ներծծվում է, բայց տորթի միջին եւ ներքեւի մասը կմնա չոր:

Հետեւաբար, մեր գործողությունները.

• Առաջին բանը, որ ձեզ հարկավոր է լինել փափուկ եւ դրա մեջ խոնավությունը պահել, այն թխելուց հետո մի փոքր զով թխվածքաբլիթ է տալիս: Դրանից հետո նա փաթաթվեց ֆիլմում եւ առնվազն 8 ժամ ցրտահարվեց:

• Երկրորդը `իմպրեսացիայի եւ քսուկի կրեմ կրեմի միջեւ պետք է անցնի 20-30 րոպե:
• Երրորդ Թխվածքաբլիթի տորթը չի տարածվում աղանդերի համար «շեմին շեմին» աղանդերի վրա: Տորթերից հետո մենք կերակրում ենք եւ մինչեւ սեղանը պետք է անցնի ժամանակը, առնվազն 6 ժամ:

Կոչվում են բոլոր հիմնական նրբությունները: Այժմ հնարավոր է, որ իրենք դառնան աղանդերի համար: Սկսենք պարզ բաղադրատոմսերից:

Շաքարավազից եւ ջրից թխվածքաբլիթի տրիբունացիա

Առավելություն. Միշտ կա մատչելի: Այս իմպրեսիան համընդհանուր է: Այն հիմնական է եւ դրա հիման վրա այն կարող է կառուցվել ավելի բարդ եւ հետաքրքիր համեր: Դուք կարող եք ավելացնել եւ հյութեր, համեմունքներ եւ անուշաբույր նյութեր, ինչպիսիք են զամբյուղը (բացառությամբ համեմունքների, ամեն ինչ ավելացվում է միայն սառեցված օշարակ):

Բաղադրատոմս. Իդեալում, ջուրը եւ շաքարը վերցվում են 6-ից 4.-ի հարաբերակցությամբ, 6 tbsp- ում: Ջրերը պետք են 4 tbsp. Սահարա:

1. Heat րի ջերմություն;
2. Ավելացնել շաքարավազը դրան: Կոկիկորեն խառնել, որպեսզի շաքարը լուծարվի.
3. Օշարակը եռում է եւ անմիջապես կվերացնի գավաթը նրա հետ հրդեհից, որպեսզի օշարակը չի խտացնում եւ չի կարամելացված: Հիանալի:

Թխվածքաբլիթի այս իմպրեսիան չի պարունակում ալկոհոլ, ամենատարածված եւ պարզ: Այն կարելի է սառչել սենյակային ջերմաստիճանում, կարող եք ավելացնել վանիլային քաղվածք `քաղցր բուրմունք տալու համար: Բայց գլխավորն այն է, որ այն հիանալի կերպով զուգորդվում է ցանկացած կրեմի եւ Կորժիի հետ `սուրճ, շոկոլադ, ցիտրուս եւ մրգեր:

Ես օգտագործում էի նման տրոհումներ շատ այլ բաղադրատոմսերում:

Առավելություն. Մեկ այլ հիմնական համընդհանուր տողացում: Ահա միայն երեխաները տորթերի վրա, խոնավացած դրանով, ավելի լավ է թույլ տալ: Բայց օշարակին ավելացված մեծահասակ ընկերության համար լավ կոնյակ. Ունի մի շարք առավելություններ: Իհարկե, սա 1-ը 1-ն է, խմել-բիթ: Ոչ. Այդ դեպքում ինչու տորթի ալգոլոլում: Բույրը եւ կոնյակի համը շատ հարուստ են, նա զարդարում է թխվածքաբլիթը, նրան կծու բարդություն կտա:
Մեկ այլ կարեւոր բան է: Այն փաստը, որ կազմը ալկոհոլային խմիչք ունի, ավելի նկատելի է, եթե օգտագործվում է ցածրորակ արտադրանք: Հետեւաբար, ցանկալի է ոչ թե հրուշակեղենի կոնյակ ընտրել, բայց թանկ, ապացուցված: Այնուհետեւ համը կլինի ավելի մեղմ, ծավալային:

• Ջուր - 0,5 բաժակ
• Կոնյակ - 60 գ
• Շաքար - 0,5 արվեստ:

Ինչպես պատրաստել.

Եփած ջրի մեջ դրեք շաքար եւ խառնեք: Օշարակ եռացրեք 5 րոպեի ընթացքում: Հեռացրեք կրակից եւ զով: Ավելացնել կոնյակ, երբ օշարակի ջերմաստիճանը տեղն է: Խառնել - եւ կարող եք քսել տորթերը:
Ամենից հաճախ նման impegnation- ը ներառում է հավելումներ. Հյութեր, սուրճ եւ այլն:

Ահա բաղադրատոմսերի որոշ ընտրանքներ.

- սուրճով

• Water ուր - 1,5 tbsp.;
• Կոնյակ - 2 tbsp.;
• Սուրճ - 2 tbsp.;
• Շաքար - 1 tbsp.

Ես նման տրոհում եմ օգտագործել:

Ինչպես պատրաստել.

Եռացրեք 1 tbsp. Ջուր շաքարով: Կտրեք 0,5 tbsp- ից: Water ուր սուրճ, պնդում, հետո լարում: Երբ խմիչքը եւ օշարակը դառնում են սենյակային ջերմաստիճան, խառնեք եւ ավելացրեք կոնյակ:

- բալի հյութով

• Water ուր - 0,5 tbsp.;
• Բալի հյութ - 0.5 tbsp.;
• Շաքար - 1 tbsp.;
• Կոնյակ - 3 tbsp.

Եռացրեք ջուրը, խառնել շաքարավազը, պահել կրակի վրա 3-5 րոպե: Որպեսզի հյութը մնում է պայծառ եւ պահպանեց իր համը, ավելացրեք միայն սառեցված օշարակին: Լավ խառնել, ավելացնել կոնյակ եւ կարող է քսել: Նման իմպրենացման տարբերակը հիանալի հարմար է ոչ միայն, այլեւ դրա համար:

- կիտրոնի հյութով

• Water ուր - 0,5 tbsp.;
• Շաքար - 0,5 tbsp.;
• Կոնյակ - 3 tbsp.;
• Կիտրոնի հյութ - 1 թեյ.
• Վանիլային քաղվածք - 0,5 ժ. Լ.

Պատրաստեք օշարակ, եռացրեք շաքարավազը ջրի րոպեով 3. Cool եւ ավելացնել կոնյակ, վանիլ եւ կիտրոնի հյութ:

Կաթի թխվածքաբլիթի համար

Առավելություն. Հարմար է պայծառ տորթերի համար: Շատ քնքուշ իմպրեսացիա: Եվ այս բաղադրատոմսը հիմք է, դուք կարող եք պարզել կամ վերցնել արդեն կազմված իմպրեսացիայի տարբերակները:

Բաղադրատոմս. Ես կտամ 2 տարբերակ:

Կաթով

• Կաթ - 3 tbsp.;
• Շաքար - 1 tbsp.

Խառնել եւ եռացնել, մինչեւ շաքարը ամբողջովին լուծարվի: Սառը impregnation- ով կարող եք քսել տորթերը:

Խտացրած կաթով (տիկնայք համամասնություններ մեծ տորթի վրա).

• Կաթը խտացրած շաքարով - 1 բանկա;
• Water ուր - 3 փող

Ինչպես պատրաստել նման impregnation:

Լրացրեք խտացրած կաթ եռացող ջուրը: Լավ խառնել եւ զով տալ:
Երկու տարբերակները կարող են լրացվել վանիլով, դարչինով, հալած շոկոլադով կամ եռակցված սուրճով:

Impreg րամեկուսացում ջեմից թխվածքաբլիթի համար

Առավելություն. Դուք կարող եք վերցնել ցանկացած ջեմ. Cherry եւ ելակ, ծիրան եւ խնձոր: Հարմար եւ գնված, եւ տնական:
Բաղադրատոմսը:

• Ջուր - 1 tbsp.;
• Jam եմ - 0,5 tbsp.;
• Շաքար - 2 tbsp.

Բոլորը խառնել եւ եռացնել: Զովացրեք եւ բաց թողեք մաղով:

Առավելություն. Գինու պատրաստում է տորթեր հյութալի եւ բուրավետ:

• Գինի - 1 tbsp.;
• Շաքար - 1 tbsp.;
• Համեմունքներ - (ձեր ցանկացած ճաշակից ցանկացած ճաշակ, օրինակ, դարչին կամ կորիան):

Գինու տաքացումը վեր է կենում: Շաքարը ավելացվում է: Եւ եռում է շաքարի ամբողջական լուծարմանը: Համեմունքները ավելացվում եւ հանվում են վառարանից, այն սառչում է:
Դուք կարող եք հարմարեցնել այս իմպրեսիան: Որքան երկար է կրակի վրա գինու օշարակը, դրանց խիտը, բայց ալկոհոլի բովանդակությունը ավելի քիչ է:
Թխվածքաբլիթի այս տրոհումը, որի բաղադրատոմսը, որը ես տվել եմ, հարմար է ինչպես կարմիր, այնպես էլ սպիտակ գինիների համար:

Ինչպես հաշվարկել տորթի վրա տորթի քանակը:

Ինչպես որոշել, արդյոք այս impregnation- ը բավարար է մեկ ներկառուցված եւ ամբողջ տորթի համար:

Կա մի պարզ բանաձեւ. Թխվածքաբլիթի 1-ի մասում ձեզ հարկավոր է 0,7 մասի տողերի եւ կրեմի 1.2 մաս:

Այսինքն, եթե տորթը 1 կգ է, ապա իմպրեսիաներ `700 գրամ, սերուցք` 1 կգ 200 գ: Բայց այդպիսի մեծ տորթ մենք այդքան հաճախ չենք թխում: Առավել օպտիմալ տարբերակ `6 ձու թխվածքաբլիթ: Այն կշռում է մոտավորապես 400-500 գր: Այսպիսով, այն հանելու համար, ձեզ հարկավոր է 280-350 GR օշարակ, իսկ 480-600 գ սերուցք: Այս թվերը մոտավոր են, քանի որ յուրաքանչյուրն ընտրում է նրանց համը: Ինչ-որ մեկը տորթերի նման տորթերի, մյուսը `ավելի խոնավ, եւ որպեսզի ապակին լինի:

Ինչպես տարածել իմպրեսացիա:

Լավագույնն այն է, որ այն լցվի (այո, կարող եք մասնավորապես սկսել այդ նպատակների համար): Այնուհետեւ տրիբունացիայի շերտը սահուն կընկնի, ի տարբերություն գդալ ջրերի: Tassel- ը նույնպես հարմար է: Մի խոսքով, կա ընտրություն:
Մի քանի բառ առումով: Իմպրումը դեսերտի կարեւոր մասն է, առանց դրա, կարծես ներկերը ձանձրալի են: Այո, եւ տորթերը չոր են, եթե կրեմը չափազանց հաստ է կամ սուֆլատների կամ փափուկ պանրի միջեւ, որպես շերտ: Իհարկե, դեռ համեղ է, ես չեմ վիճում: Բայց ոչ պայծառ: Հետեւաբար, ես առաջարկում եմ ստեղծագործորեն մոտենալ իմպրեսների ընտրությանը: Ինչ եմ հաշվի առնելու: Կլինի կրեմի մեջ կամ հատապտղի տորթի ձեւավորման մեջ: Ինչպես նաեւ, թե որ կրեմը եւ հաստությունը եւ կազմը: Եթե \u200b\u200bհատապտուղները (մրգեր) ենթադրվում են դեկորի եւ (կամ) կրեմի մեջ, ապա ցանկության դեպքում հնարավոր է ավելացնել հատապտուղների օշարակ, մրգահյութ, որոշ ալկոհոլային խմիչքներ: Ստուգվում! Նման սինխրոնիկությունը շատ տպավորիչ է: Օրինակ, «հարբած բալի» տորթում այս կանոնը լավ է աշխատում:

Փոքր նրբերանգ: Գիտեք, որոշ բաներ պետք է ստուգեն ձեր որոշ փորձ: Քանի լսեց, որ պայծառ տորթերը ավելի լավ են լույսի օշարակով կամ կաթով ներխուժել: Մութի համար կարող եք օգտագործել գրեթե բոլոր impregnations: Բայց երբ ես տեսա, թե ինչպես սուրճի տրոհմամբ դասական թխվածքաբլիթը նայում է անզգայորեն, ես հասկացա, որ անհրաժեշտ է նաեւ հաշվի առնել ծառի կեղեւի գույնը:

Սովորական թխվածքաբլիթը կլրացնի տրիբունացիան մեղր, ալկոհոլի, սուրճի, վանիլի հավելումով ... Ուցակը հսկայական է: Եվ ֆանտազիան ավելի լավ է կանգ չառնել, թող առաջարկի: Օրինակ, նարդոսի, զեստայի, կանաչ թեյի, ընկույզի էության, կաթի, կաթի բուրմունքը եւ փափուկ համը, պահածոյացված արքայախնձոր օշարակից եւ այլն: , Մի խաղացեք աղետի մեջ: Միայն անհրաժեշտ է հաշվի առնել եւ հետեւանքները, օրինակ, կիտրոն-կիտրոն եւ թթվասեր չլինեն, եթե ամենուր գերիշխի այս ցիտրուսի համը: Միգուցե այն «հարթեցված է» խիտ սերուցքով կամ կարագով:

Արդյոք անհրաժեշտ է ներծծել թխվածքաբլիթը:

Միշտ երախտապարտ եմ նրանց, ովքեր օգնում են եւ նոր են, եւ հին բաղադրատոմսերը չեն մոռանում: Կրծքեք ձեր գյուտերը եւ գաղտնիքները, լրացրեք հոդվածը, բաժանեք եւ պատմեք: Ի վերջո, մեր նպատակը արձակուրդն է եւ առօրյա կյանք `գեղեցիկ եւ աներեւակայելի համեղ պատրաստելու համար:

Սպասում եմ ձեր պատասխաններին \u003d)

Եթե \u200b\u200bորոշեք ինքներդ ձեզ հաճույք պատճառել տնային խոհարարության տորթով, թխվածքաբլիթի համար իմպիլդը կարեւոր դեր է խաղում: Նրա շնորհիվ տնային խմորեղենը կդառնա մեղմ, բուրավետ, բնօրինակ: Թխում մեկ բաղադրատոմսով թխվածքաբլիթով, բայց ներթափանցումը փոխելով, նոր աղանդեր միշտ կստանա:

Տորթը չփչացնելու համար հարկավոր է ճշգրիտ հետեւել առաջարկություններին: Թխվածքաբլիթի համար, որը կշռում է 900 գ, այն կտեւի մոտ 580 գ օշարակ:

Բաղադրությունը.

• Շաքարավազ ավազ - 12 tbsp. գդալներ;
• water ուր տաք - 18 tbsp. գդալներ:

Խոհարարություն.

1. Անհրաժեշտ է օգտագործել կոնտեյներ, որն ունի հաստ հատակ: Այն պետք է տեսնել սառը ջուր:
2. Լցնել ջուրը, քնել շաքարավազը: Տեղադրեք նվազագույն կրակ: Օշարակ անընդհատ խառնել, հարմարության համար կարող եք օգտագործել սիլիկոնի սպաթուլան:
3. Երբ վերջին շաքարի բյուրեղը լուծարվում է, եռում է, հեռացնելով փրփուրը, որը կհայտնվի:
4. Հեռացրեք կրակից:
5. Հիանալի:

Սուրճի impregnation բաղադրատոմսը

Այս impregnation- ը լավ տարբերակ է ընկույզի տորթերի կամ շոկոլադի վրա հիմնված կրեմով:

Բաղադրությունը.

• Շաքար - 55 գ;
• ռոմ - 1 ժ. գդալ;
• Սուրճ - 11 գ;
• Ջուր - 250 մլ եռացրած ջուր:

Խոհարարություն.

1. Լցնել եռացրած ջուրը բաժակի մեջ, լողալ սուրճ, խառնել:
2. Լցնել շաքարավազը:
3. Մի փոքր զով:
4. Թխվածքաբլիթը ձեռք է բերել հատուկ համը, լցնել ռոմ: Խառնել

Շոկոլադե թխվածքաբլիթների համար

Cherry- ով շոկոլադե թխվածքաբլիթի համար տրիբունացիան անմոռանալի բուժում կդարձնի: Կորժը դառնում է փափուկ, մեղմ բազմաշերտ եւ պայծառ համով:

Բաղադրությունը.

• Բալի հյութ - 3 tbsp. գդալներ;
• Շաքար - 12 tbsp. գդալներ;
• water ուր - 18 tbsp. գդալներ:

Խոհարարություն.

1. Պատրաստված քրտնաջուրի, շաքարի շաքարի մեջ լցնել այն ջրով:
2. Այժմ անհրաժեշտ է չտեղափոխվել ափսեից եւ անընդհատ խառնել: Պատրաստվեք ցածր կրակի վրա:
3. Սպասեք եռման:
4. Հեռացրեք ափսեից:
5. Հիանալի:
6. Լցնել բալի հյութ, խառնել:

Եթե \u200b\u200bհյութ եք լցնում տաք օշարակի մեջ, կեռասի բույրը եւ իմպրեսիան կկորցնեն լիցքավորվող հոտը եւ համը:

Կոնյակի հետ

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք հաճելի տպավորություններ մատուցել Gourmet- ին եւ լավ ալկոհոլային խմիչքների գիտակուն, պատրաստել տորթ, հազիվ բռնելով համով եւ կոնյակի բարդ համով: Կոնյակի իմպրեսացիան լավ է յուղի վրա հիմնված կրեմի հետ միասին:

Բաղադրությունը.

• Շաքար - 150 գ;
• Կոնյակ - 75 մլ (կարելի է փոխարինել դեսերտ գինիով);
• Ջուր - 220 մլ:

Խոհարարություն.

1. Կաթսայի մեջ շաքարի ավազը դրեք, լցնել ջուրը:
2. Ներդրեք նվազագույն ջեռուցում, աստիճանաբար բերեք եռալ:
3. Հիանալի:
4. Լցնել ալկոհոլային խմիչքը: Խառնել ամեն ինչ:

Կաթնագույն իմպրեսացիա

Իմպրեսացիա, որը կտա ֆանտաստիկ համը թխվածքաբլիթ եւ ցնցող համ:

Բաղադրությունը.

• Խտացրած կաթ - 1,5 ակնոց;
• fat արպի կրեմ `250 մլ;
• Վանիլային շաքար;
• Կաթ - 370

Խոհարարություն.

1. Տապակի մեջ լցնել կաթի, կրեմի նորմը:
2. Տեղադրեք կաթը խտացրած, խառնել:
3. Եռացրեք կազմը:
4. Լցնել վանիլային շաքարավազը:
5. Թաց տորթերի սիրահարների համար թխվածքաբլիթը անմիջապես ներծծվում է:
6. Եթե \u200b\u200bցանկանում եք թաց արդյունք ստանալ, նախ կուղեւորվեք իմպրեսիան:

Ինչպես պատրաստել թթվասերից:

Որպեսզի նրբությունը չորանա, թխվածքաբլիթը պետք է փորագրվի: Նուրբ եւ հյութալի տնական թխում ստանալու լավագույն միջոցը թթվասերի հիման վրա տրոհում պատրաստելն է:

Բաղադրությունը.

• Շաքար - 150 գ;
• Վանիլային շաքար - 30 գ;
• Թթվասեր - 970 մլ.

Խոհարարություն.

1. Շաքարի ավազը դնել հզորության մեջ:
2. Լցնել թթվասերը, խառնել:
3. Շաղ տալ վանիլային շաքարով:
4. Դրեք կես ժամ սառնարանում:
5. Ձեռք բերեք այն, ծեծեք սեպին շաքարի բյուրեղների ամբողջական լուծարման համար:

Կարամելի օշարակ

Այս զարմանալի օշարակով դուք կարող եք ներծծել նուրբ թխվածքաբլիթներ, պաղպաղակ, ավելացնել կոկտեյլներ: Իհարկե, խանութում կարող եք գնել այս քաղցրությունը, բայց տնային օշարակը բնական կլինի, եւ դա կլինի շատ ավելի համեղ:

Բաղադրությունը.

• Շաքար - 820 գ;
• Վանիլ - 4 գ;
• water ուրը 1.25 լիտր է:

Խոհարարություն.

1. Պատրաստեք չոր կաթսա:
2. Ընկղմեք շաքարավազը (620 գ), դրեք այրիչի վրա:
3. Աստիճանաբար տաքացրեք շաքարի ավազը: Այն հալվում է ջերմաստիճանի հետեւանքներից, այնուհետեւ ձեռք է բերում գեղեցիկ շագանակագույն երանգ:
4. Լցնել ջուրը: Այս գործընթացը պետք է համարվի շատ ուշադիր: Լցնել մի փոքր բարդություն, պաշտպանելով մարմնի բաց մասերը: Երբ տաք շաքարի եւ ջրի փոխազդեցությունը, հեղուկը կարող է շաղ տալ:
5. Խառնել
6. Լրացրեք շաքարի ավազի մնացորդը, շաղ տալ վանիլով:
7. Սպանել Շաքարը պետք է ամբողջությամբ լուծարվի, ապա զանգվածը խտանում է:
8. Հեռացրեք վառարանից:
9. Լարում մաղով:
10. Հիանալի:
11. Լցնել շատ պատրաստված տարաներին:
12. Դրեք սառնարանում:

1. Իմպրեգիան պարզվեց, որ կատարյալ եւ ոչ փչացած թխում, հետեւեք առաջարկություններին:
2. Օգտագործելուց առաջ կազմը առաջարկվում է սառչել մինչեւ միջին ջերմաստիճանը:
3. Հնարավոր չէ համեմունքներ ավելացնել տաք իմբնացության մեջ, հակառակ դեպքում դրանք պարզապես գոլորշիանում են:
4. Օգտագործումը նախքան օգտագործումը, ավելի լավ է մեկ օր դիմակայել:
5. Եթե \u200b\u200bդա շոգ եղանակ է, շաքարի քանակը պետք է ավելանա: Ձմեռային ժամանակի համար հավատարիմ մնացեք բաղադրատոմսի առաջարկություններին:
6. Ամենացածր տորթի տորթը ավելի քիչ է, քան մնացած շերտերը: Օգտագործեք impregnation- ի հիմնական մասը վերին korgin:
7. Եթե \u200b\u200bվանիլային թխվածքաբլիթը պատրաստվի, ապա դա պահանջում է ավելի փոքր իմպրակ, քան սովորականը:
8. Սուֆլի լցոնմամբ տորթը պահանջում է ավելի շատ իմպրեսացիա, ուստի ես նախապես պատրաստվում եմ ավելի շատ օշարակ:
9. Քսակի պանիրից եւ կրեմից կրեմով բուժման համար ավելի քիչ օշարակ կլինի:
10. Զարդի միջոցով ավելի դյուրին տարածեք: Եթե \u200b\u200bֆերմայում նման սարք չկա, կարող եք օգտագործել ավելի լայն, այնքան ավելի հարմար:
11. Իմպրուցելուց հետո թխելը պետք է մի քանի ժամ անցկացվի ցուրտ տեղում:

Թխվածքաբլիթը հրուշակեղենի արվեստի հիմքն է: Գրեթե բոլոր տորթերը, գլանափաթեթներն ու խմորեղենը ներգրավում են այս թխումը: Խմորի մեջ տարբերվում են միայն խտության, հաստության եւ լրացուցիչ բաղադրիչների աստիճանը:

Պատշաճ եփած թխվածքաբլիթները բնութագրվում են քնքշության եւ օդային արդյունաբերության հյուսվածքով, բայց հրուշակեղենի արվեստը մշտապես զարգանում է, թելադրելով նոր պայմաններ, որոնք պահանջում են նոր հատկությունների հիմքը: Երբեմն տորթի դիզայնը անհրաժեշտ է թխվածքաբլիթի տորթերի լրացուցիչ վերամշակում, «Չոր» տորթի ազդեցությունից, երբեմն, ընդհակառակը, ձեզ հարկավոր է թաց եւ փափուկ հիմք, եւ ապա տարբեր տրոհումներ են կատարվում:

Նրանց խոհարարությունը տանը չի պահանջում մասնագիտական \u200b\u200bգիտելիքներ, ճշգրիտ համապատասխանություն բաղադրատոմսին եւ համամասնություններին:

Շաքարավազ եւ հեղուկ `տորֆերի հիմքը, որը տորթը կվերածի աստվածների սննդի մեջ կամ փչացնելու է հում կառուցվածքը, ուստի ավելի լավ է օգտագործել ժամանակի ստացված բաղադրատոմսերից ժամանակային փորձարկված հարաբերակցությունը:

BASIC օշարակ թխվածքաբլիթների միջուկների տրիբունացիայի համար

Նախ պետք է որոշեք անհրաժեշտ ծավալների վերաբերյալ, ինչպես նշվեց ավելի վաղ, տորթի որակը ուղղակիորեն կախված է եփած օշարակից: Դրա համար կա հատուկ բանաձեւ.

• 1 մասը թխվածքաբլիթ է.
• 0.7 - ուղղակիորեն օշարակ տորթերի համար.
• 1.2 Դիմահարդարեք կրեմ:

Մասնակի դեպքում նշանակում է օգտագործված արտադրանքի ծանրությունը: Օրինակ, եթե տորթը կշռում է 900 գ, տրիբունաները կտեւեն մոտ 570-600 գրամ:

Ձեր տորթի տակ անհրաժեշտ համամասնությունները գտնելու համար կարող եք օգտագործել աղյուսակը Կենգիսի եւ Մարթելի գրքից, որը թվագրվում է 1959-ի: Նրանք առաջարկել են հետեւյալը, հաշվի առնելով, որ 3-ով խառնված յուրաքանչյուր 2 գդալ շաքարի, 100 գ շաքարավազի օշարակ է ստացվում թխվածքաբլիթի տրոհման համար.

• 8 tbsp. լ. Շաքարավազ: Ավազ + 12 tbsp. լ. Ջերմություն: ջուր \u003d 400 գրամ օշարակ;
• 9 tbsp. լ. Շաքարավազ: Ավազ + 13.5 հոդված: Ջերմություն: Water ուր \u003d 500 գրամ օշարակ;
• 12 tbsp. լ. Շաքարավազ: Ավազ + 18 tbsp. լ. Ջերմություն: Waters \u003d 600 գրամ օշարակ:

Ընտրեք casserole հաստ ներքեւով, նախքան օգտագործելը լվացեք սառը ջրով: The անկալի քանակությամբ շաքարավազը բավարարված է, եւ ջրի ընտրված ծավալը թափվում է:

Low ածր կրակ օշարակ եփում է փայտե գդալով կամ սիլիկոնային սպաթուլայով անընդհատ խառնելով: Կարեւոր է պատերի վրա օշարակ չխցնել, խառնել կոկիկ:

Շաքարավազի բյուրեղների ամբողջական լուծումից հետո կարող եք դադարել միջամտել եւ սպասել եռման: Մակերեսով մի փրփուր կհայտնվի, այն պետք է հեռացվի եւ հանվի կրակից կաթսայի միջոցով:

Օշարակ կոնյակի հետ թխվածքաբլիթի տրիբունացիայի համար

Լավ ալկոհոլի գուրմանների եւ գիտակների համար կլինի հաճելի անակնկալ, հազիվ խելամիտ համ եւ կոնյակի բարակ բարդ համը մի կտոր նուրբ տորթի մեջ: Այս իմպրեսացիան ներդաշնակորեն զուգորդվում է յուղի քսուքների հետ, քանի որ երբեմն նման շերտով տորթերը կարող են չոր լինել առանց լրացուցիչ մշակման:

Եթե \u200b\u200bփոքր տորթը բավարար է 4 գդալ շաքար: Ջրի խառնուրդը շաքարի ավազի հետ կաթսայի մեջ: Փոքր կրակի վրա խառնուրդը բերվում է եռալու: Երբ հիմնական օշարակը պատրաստ է, այն զով է, եւ դրանում ավելացվում է 50 մլ կոնյակ կամ աղանդի գինու:

Որպեսզի ուշադիր եւ հավասարաչափ բաշխեք օշարակը, ըստ սնուցման, դուք կարող եք լցնել ձեր ձեռքը մի գդալով, տալով կաթիլներ `նրբորեն ներթափանցելու համար թխվածքաբլիթի հիմքը:

Կիտրոնի օշարակ թխվածքաբլիթների տրոհման համար

Հիանալի է արեւադարձային մրգերով կամ տորթով հատապտուղներով:

Հեղուկով մի ամանի մեջ շաքարը խառնվում է մինչեւ ամբողջական լուծարման: Այնուհետեւ կիտրոնի թուրմը կոկիկորեն թափվում է, այն հնարավոր է դուրս հանել նախքան օգտագործումը: Եվ ամեն ինչ կրկին մանրամասն ամուսնալուծվում է: Քանի որ կիտրոնի հյութը օգտագործվում է, օշարակը չի պատրաստի թխվածքաբլիթի համը թթու-քաղցր:

Գոյությունն ինքնին բավականին պարզ է: Ամեն ինչ կտեւի.

• 1 կիտրոն;
• 6 tbsp. լ. Օղի

Նյութի մանր կտրատեք կիտրոնի կեղեւը, իսկ պղպեղից `հյութեղենի սեղմումով հյութը: Վերջապես, օղիում խառնվում ենք բամբակյա եւ կիտրոնի հյութը: Բաղադրիչները երկու օրով մութ տեղում են, այնուհետեւ հանեք արդյունքում ստացված թուրմը սառնարանում մինչեւ օգտագործման պահը:

Եթե \u200b\u200bձեռքի տակ չկա կիտրոնի թուրմ, կամ չեք ցանկանում խառնաշփոթել խոհարարության հետ, ապա մեկ այլ բաղադրատոմսը հարմար է:

Կիտրոնի կտորները կտորներ են կտրում, ապա լցնել բաժակ եռացրած ջրի մեջ: Խառնել արդյունքի հեղուկ շաքարի մեջ: Այս պարզ մանիպուլյացիաներից հետո կարող եք ներծծել թխվածքաբլիթը:

Սուրճի վրա հիմնված իմպրեսացիա

Այս օշարակը նախատեսված է տորթի համար ընկույզով կամ շոկոլադե կրեմով:

Նախ պետք է պատրաստել մի բաժակ ուժեղ սուրճ: Այնուհետեւ ուղարկեք այնտեղ երկու գդալ քաղցր ավազ եւ լավ խառնել: Խմիչքը պետք է սառչի միջին ջերմաստիճանի վրա: Կորժին հատուկ բույր տալու համար սուրճը ավելացվում է գնչու թեյի գդալ:

Երբ իմպնաժամը պատրաստ է եւ սառչում է ցանկալի ջերմաստիճանը, մենք այն կիրառում ենք հում: Միատեսակ բաշխման համար պլաստիկ շշից կօգնի բանական ծածկը: Այն կազմում է փոքր անցքեր, որոնց միջոցով օշարակը դանդաղորեն տեսնում է: Այն պետք է ուշադիր բաժանվի գդալով մակերեսին:

Այս իմպրեգիայի հատուկ համը սուրճի էություն կտա: Սա հատուկ գեղագիտության բաղադրատոմս է:

Հալեք կարամելացված շաքարը փոքր կրակի վրա: Կաթսանով շաքարավազը ափսեի մեջ հանելուց հետո ջուրը ավելացրեք այնտեղ, ակտիվորեն սայթաքելով խառնուրդը սեպով: Սուրճը պատրաստեց երկու ճաշի գդալ եռացրած ջրով եւ լցնել մնացած բաղադրիչներին:

Երբ էությունը սառչում է, մոտավորապես մեկ չորրորդ բաժակ օգտագործում են սուրճի իմպրեսացիայի բաղադրատոմսով: Այն պահվում է բավականաչափ երկար, վեց ամիս, իհարկե, սառնարանում:

Mint-Orange Impregnation for Biscuit- ի համար

Այս օշարակը կդարձնի աղանդեր հատուկ եւ եզակի, իր հատուկ թարմացնող համի եւ բույրով:

Օղին միացված է ջրի հետ: Անանուխը մանրակրկիտ լվանում եւ մանր կտրատած է: Մի ամանի մեջ մանրացված տերեւները լցվում են հեղուկով: Քնել եւ խառնել, մինչեւ շաքարը ամբողջովին լուծարվի:

Արդյունքում, բաղադրիչները կափարիչով տեղափոխվում են բեռնարկղ եւ մեկ կամ երկու շաբաթ: Այն ժամանակից հետո, երբ թուրմը պատրաստ է, միայն հյութի է ավելացնում Orange- ը:

Վերանայեք Viscidal տորթի տեսանյութի բաղադրատոմսը.

Գաղտնիքները օգտագործում են իմպրեսացիա

1. Օգտագործումից առաջ անհրաժեշտ է սառեցնել օշարակը միջին ջերմաստիճանը.
2. Արգելվում է միայն վառ օշարակի բույրը, որը հանվել է միայն վառարանից, քանի որ անուշաբույր նյութերը պարզապես գոլորշիանան.
3. Օշի հիմքը `շաքարավազ, ուստի անհրաժեշտ է նախապես հոգ տանել բարձրորակ շաքարի գնման մասին.
4. Օշարակը պահպանվում է օգտագործելուց առաջ մեկ օրվա ընթացքում.
5. Տաք եղանակին անհրաժեշտ է բարձրացնել շաքարավազի տոկոսը օշարակի մեջ, որպեսզի արտադրանքը պահպանվի ավելի երկար, շաքարի ավազը եւ ջուրը օգտագործվում են հավասար համամասնություններով: Ձմռանը ավելի լավ է հավատարիմ մնալ սովորական ձեւակերպմանը.
6. Եթե \u200b\u200bտորթի տորթը երեքն է, ապա իմպրեսացիայի հիմնական քանակը անցնում է ամենաբարձր շերտի վրա, միջինը ներծծված է ոչ այնքան առատաձեռն, բայց ցածրը կարող է հանվել մնացորդներով: Ըստ այդմ, համամասնությունը մոտավորապես հետեւյալն է. 2: 3: 5;
7. Ստանդարտ թխվածքաբլիթը ներծծում է ավելի շատ օշարակ, քան վանիլային տորթեր, այնպես որ դուք պետք է հավաքեք ավելի մեծ քանակությամբ քաղցր հեղուկ;
8. Ավելի շատ անհրաժեշտ կլինի տորթի համար, ավելի շուտ, քան պանրի կրեմով ավելի շուտ, քան դա:

Իմպրուցելուց հետո տորթը գնում է սառնարանի կամ պատշգամբի վրա, եթե ձմեռային պատուհանը, գիշերը: Բացարձակապես ցանկացած լիկյոր (ծիրան, բալ, շոկոլադ) կամ թուրմը կարող է ավելացվել օշարակի հիմնական բաղադրատոմսին, բացի բաղադրատոմսում նշվածներից: Իմպրեգիայի միատեսակ բաշխման համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել լակի հրացան, եթե ձեռքին ոչ ոք չկա, ապա սովորական խոզանակը հարմար է:

Թխվածքաբլիթի համար նախատեսված է ներծծումը Համեղ պատրաստելու համար, փարթամ, բայց չոր եւ ոչ շատ քաղցր թխվածքաբլիթ korzh ավելի բարդ: Impregnated թխվածքաբլիթից պատրաստել տորթեր, տորթեր, գլանափաթեթներ:

Դասական իմպրեսիան պատրաստվում է ջրից եւ շաքարից, Պտղաբեր հյութերը, սուրճը, կոնյակը, լիկյորները, աղանդերի գինիները, վանիլին, էսսեներ եւ այլ համեմունքներ ավելացվում են սառեցված օշարակ, համը եւ բույր տալու համար: Արմատով չափավոր կերպով խճճված լինելու համար անհրաժեշտ է պահպանել համամասնությունները օշարակի պատրաստման մեջ, իմպրեսացիայի չափով, գիտեն գաղտնիքները եւ նրբությունները: Չափազանց հեղուկ օշարակ թաց թխվածքաբլիթը դարձնում է այն մածուցիկ, հաստ իմպրեսիան պատրաստում է պատրաստի ուտեստ: Իմպրեսացիայի քանակը կախված է թխվածքաբլիթի հաստությունից, կորտերի քանակից, կրեմով, որը փառավորվում է տորթի միջոցով:

Այս գրառման մեջ մենք կասենք, թե ինչպես պատրաստել տրիբունտի համար տրիբունտի համար: Դուք կսովորեք, թե ինչպես ընտրել օշարակի պատշաճ բաղադրիչները `շեշտադրելու պատրաստի արտադրանքի առավելությունները, թե ինչպես խուսափել սխալներից կամ ճիշտ թերություններից, եթե ինչ-որ բան սխալ է եղել:

Ֆոնդային ֆոտո պարզ տրոզացիա շաքարավազից եւ ջրից թխվածքաբլիթների համար

Թխվածքաբլիթի համար ամենապարզ տրոհումը պատրաստված է ջրից եւ շաքարից: Այն տորթերը դարձնում է հյութալի, ավելի քաղցր, մեղմ: Այս իմպրեսացիայի հիման վրա դուք կարող եք անվերջ փորձարկել համերը: Այն պետք է հիշել, որ անուշահոտ սաղարին ավելացվում են անուշաբույր նյութեր, որպեսզի բուրմունքը ոչնչացվի:

Բաղադրությունը բաղադրատոմսին.

• ջուր 6 tbsp. տափանում
• Շաքար 4 tbsp. Գդալներ
• Վանիլային շաքար ½ ժ. Գդալներ

Խոհարարության մեթոդ.

1. Օշարակ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է շաքարավազը եւ ջուրը համատեղել դույլով կամ փոքր կաթսայում: Հեղուկ բերեք եռալ Շարունակական խառնուրդով:
2. Հենց օշարակը եռում է, հեռացրեք փրփուրը: Անմիջապես հեռացրեք կրակից, որպեսզի հեղուկը չփախչի, եւ օշարակը չվերածվեց կարամելի:
3. Հիասթափեք օշարակից մինչեւ 36 ° CԱվելացնել վանիլային շաքար, խառնել: Թխվածքաբլիթների իմպրեսիոնացման այս օշարակը զուգորդվում է ցանկացած Korzhi- ի հետ `շոկոլադ, սուրճ, ցիտրուսային մրգեր, մրգեր: Կարող եք նաեւ օգտագործել ցանկացած կրեմ:

Berry Impregnation- ի լուսանկարը կոնյակի հետ թխվածքաբլիթի համար

Տնային պայմաններում տորթ պատրաստելու ամենահեշտ ձեւըՈրտեղ կրեմը օգտագործում է ջեմ, ջեմ, թարմ հատապտուղներ եւ մրգեր: Ինչպես ջնջել թխվածքաբլիթի տորթը: Ապրանքը կլինի ավելի հյութալի, եթե նախընտրական տորթերը օշարակով ներխուժեն: Նման դեպքերի համար, Berry կամ Fruit Impregnation օգտագործվում է ալկոհոլային խմիչքների, մրգահյութերի, օշարակների ավելացումով: Տանը թխելու տրոհման համար օշարակ պատրաստելու համար մեզ հարկավոր կլինի

Բաղադրությունը բաղադրատոմսին.

• Օշարակ stainmorerodein jam- ից ½ Գավաթ
• Շաքար 2 tbsp. Գդալներ
• 250 մլ:
• Կոնյակ 2 tbsp. Գդալներ

Կոնյակով թխվածքաբլիթի համար տրիբունացիա պատրաստելու եղանակը.

1. Jam ասած օշարակ զույգը ջրով եւ շաքարով: Խառնուրդը դրեք թույլ կրակի վրա: Բերեք եռալ, եռացրեք, խառնելով, նախքան շաքարավազը լուծելը:
2. Հեռացրեք կրակից: Զով է մարմնի ջերմաստիճանում (≈ 37 ° C), Ավելացնել կոնյակ:
3. Եթե \u200b\u200bերեխաների համար տորթ եք պատրաստում, ալկոհոլը բացառելու է: Կոնյակի փոխարեն ավելացնել մրգերի հեղուկ: Cit րի փոխարեն ցիտրուսային տորթերի փոխարեն օգտագործեք նարնջի հյութ:

Ֆոնդային ֆոտո սուրճի իմպրեսացիա թխվածքաբլիթի համար `առանց ալկոհոլի

Նավթի կրեմով շոկոլադե տորթի համար սուրճի իմպրեսիան կատարյալ է: Այս օշարակի համար դրա համար հարմար է կաթնամթերքի հիմքը, չնայած որ ջրի վրա կարող եք անել: Սուրճի իմպրեսիան պատրաստվում է կաթի վրա առանց ալկոհոլի: Կոնյակ, լիկյոր կամ օղի Կարգավորվում է կամքով, նրանք արտադրանքը տալիս են բույրով եւ կծու մանանեխին:

Բաղադրությունը բաղադրատոմսին.

• Կաթ ½ բաժակ
• water ½ Գավաթ
• Բնական մուրճ սուրճ 2 tbsp. Գդալներ
• Շաքարի 1 բաժակ

Խոհարարության մեթոդ.

1. Աղացած սուրճ Լրացնել ½ Ակնոցներ կտրուկ եռացրած ջրի կամ եռակցման սուրճ: Հեղուկներ տվեք բուծելու եւ զով: Կատարյալ:
2. Կաթի խառնուրդ շաքարավազի հետ: Շարունակաբար խառնելով, խառնուրդը բերեք եռալ: Ավելացնել հեղուկ սուրճ:
3. Խառնել մանրակրկիտ եւ զով: Եթե \u200b\u200bօգտագործում եք ալկոհոլ կամ այլ համեմունքներ, դրանք ավելացրեք սառեցված իմպրեսացիա:

Ֆոնդային ֆոտո կարամելային տրիբնավորում `խտացրած կաթից թխվածքաբլիթների համար

Թխվածքաբլիթը կստանա մեղմ յուղալի համ, եթե պատրաստեք կաթի իմպրեսացիա: Դրա պատրաստման համար կարելի է օգտագործել մեկ կտոր կաթ, խտացրած կաթ, ներառյալ խաշած, հալած պաղպաղակը: Եփած խտացրած կաթը տալիս է պատրաստի արտադրանքը կարամելի համը: Նման տրոհմամբ թխվածքաբլիթը ինքնին լավն է եւ նավթի կամ թթվասերի հետ համատեղ:

Բաղադրությունը բաղադրատոմսին.

• Եփած խտացրած կաթ 3 tbsp. Գդալներ
• թթվասեր 100 գ
• Կաթ 100 մլ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Կաթը բերեք եռալ: Խառնել խաշած խտացրած կաթի եւ թթվասերի հետ: Մանրակրկիտ խառնել:
2. Թխվածքաբլիթը դրել է ձեւը, մի փոքր լայն տրամագծով, քան հենց Կորժը: Սեղմեք տորթը պատառաքաղի կամ դանակի համար մի քանի վայրերում `օշարակի ավելի լավ ներթափանցման համար: Լրացրեք տաք օշարակով:
3. Թողեք այն 5 ժամվա ընթացքում, Ավելի լավ է գիշերվա համար:

Թխվածքաբլիթների տորթերի պատրաստման հուշումներ

Թխվածքաբլիթի համար տրոհումը տալիս է ազնիվ համ, պարզ թխվածքաբլիթների թեստով: Օգտագործելով տարբեր համեմունքներ, օշարակներ, ալկոհոլային խմիչքների հասնել առավելագույն բնօրինակ համադրություններ, որոնք կդառնան տնական թխման կարեւորագույն իրադարձություն: Օգտագործեք խորհուրդներ Ինչպես պատրաստել տհաճ թխվածքաբլիթներ, փորձառու խոհարարներ: Նրանց օգնությամբ `հեշտությամբ բաժանելու համամասնությունները, որոշեք օշարակի քանակը, շտկեք թերությունները.

• Դասական համամասնություններ 1: 2, շաքարի 1 մասի համար անհրաժեշտ է վերցնել ջրի 2 մաս:
• Նրանց համար, ովքեր սիրում են թաց թխվածքաբլիթներԲայց քաղցրավենիք չի սիրում, մենք խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել իմպրեկցիան 1: 3 հարաբերակցությամբ: Օշարակը ավելի քիչ քաղցր կլինի: Նրան մածուցիկություն տալու համար հարկավոր է օսլա ավելացնել 1 թեյի գդալ 1 լիտր օշարակի համար:
• Ջրի կամ կաթի փոխարեն Օգտագործեք հալած պաղպաղակ, որը կարող է ավելացվել նաեւ ալկոհոլ, պատրաստի մրգերի եւ հատապտուղների օշարակներ:
• Ամառային իմպրեսիան պատրաստվում է շատ շաքարով (1:1) , Շաքարավազը կատարում է կոնսերվանտների դերը, ուտեստը ավելի երկար է մնում թարմ:
• Որպես impregnation կարող եք օգտագործել Պահածոյացված մրգերի օշարակ, Հատկապես դեղձի, ծիրանի, արքայախնձորի համեղ օշարակ:
• Համեղ մրգերի իմպրեսացիա պատրաստելու համար օգտագործեք մրգահյութ ջրի փոխարեն `նարնջագույն, բալի, մուլտիվիտամին:
• Պայծառ թխվածքաբլիթների իմպրիկացման համար օգտագործեք սպիտակ աղանդերի գինիներ եւ լիկյորներ: Կարմիր գինին կարող է տալ կապույտ գույնի թխվածքաբլիթ եւ կոնյակ `կեղտոտ երանգ: Կոնյակի եւ շագանակագույն լիկյորները հարմար են սուրճի եւ շոկոլադե թխվածքաբլիթների իմպրրիացման համար:
• Բաշխեք իմպրեսացիա Tassel կամ pulverizer. Եթե \u200b\u200bկա ոչ մեկը, կամ մյուսը, օգտագործեք պլաստիկ շիշ ծածկով, որում նախապես անցք եք կատարում:
• Տորթը, որը բաղկացած է մի քանի թխվածքաբլիթի տորթերից, անհրաժեշտ է ներծծել անհավասար. Ներքեւը ամենաքիչն է, մի փոքր ավելին, գագաթը լավն է:
• Եթե \u200b\u200bվերադասավորվեց impregnation- ը եւ Արմատը պարզվեց, որ շատ թաց է, Դրեք այն մաքուր սրբիչի, անձեռոցիկի, թերթիկների վրա: Գործվածքները կլանում են ավելորդ հեղուկը: