Կորեկ կաթսա ջեռոցում շիլա բաղադրատոմսից. Կորեկ կաթսա մսով և սնկով ջեռոցում։ Կորեկի շիլա կաթսա. բաղադրատոմս

Ողջույն սիրելի ընթերցողներ: Դեռ չե՞ք հոգնել ձեր կաթսաներից։ Դե, լավ: Հետո ես քեզ համար ուրիշ բան ունեմ։ Մի կաթսա կորեկի շիլա կլցնի մեր ստամոքսը։ Այո, և ոչ միայն հագեցնել, այլև մեծ հաճույք պատճառել կորեկի սիրահարներին։ Եվ ես կարող եմ ձեզ ասել այս ընկերներից մի քանիսը:

Կորեկ համեղ բաների սիրահարներ, այսօր բոլորը կնախանձեն։ Թուլացրե՛ք նեղ տաբատի գոտին, դժվար կռիվ կունենաք փորի հետ։

Կորեկի կաթսայի այս սիրահարներից մեկն է. Ինչպես գիտեք, այս ընտանի արարածները, նկատի ունեմ կատուների ողջ ընտանիքը, շատ բծախնդիր են իրենց գաստրոնոմիական նախասիրություններում, և դուք չեք կարող ստիպել նրանց որևէ բան ուտել: Չնայած դա մեծապես կախված է դաստիարակությունից։

Ընդհանրապես, գուրմանին շատ դուր եկավ հյուրասիրությունը։ Պարզապես մի կարծեք, որ դուք բացառապես նրա համար եք պատրաստել կորեկի շիլա: Աղաչեցին, դու գիտես, թե ինչպես կարող են դա անել: Նաև պետք չէ հապճեպ եզրակացություններ անել, կաթսայի վրա բրենդ դնել և այն անվանել կատվի կեր։

Մարդկային ցեղի անունից ես հայտարարում եմ. Կաթում եփած կորեկի շիլան, այնուհետև թխված ջեռոցում կարագի մեջ՝ չամիչի և ձվի ավելացմամբ, համեղ և առողջարար սննդի իսկական չափանիշ է։

Կորեկի շիլա կաթսա

• 300 գրամ կորեկ;
• կես լիտր կաթ;
• 3 ձու;
• 100 գրամ չամիչ;
• 100 գրամ կարագ;
• բաժակ ջուր;
• 100 գրամ շաքար;
• աղ.

Առաջին հերթին պետք է եփել կորեկի շիլա։ Այն պետք է տարբերվի. Դրա համար կորեկը նախ եռացնում եմ եռման ջրով։

Հացահատիկը նետում եմ մաղի վրա և թողնում եմ, որ ջուրը քամվի։

Եռացրած կորեկը լցնում եմ եռման ջրի մեջ։ Եփում եմ մինչև կիսաեփը։

Այնուհետեւ ավելացնել կաթն ու աղը՝ ըստ ճաշակի։

Շարունակում եմ կորեկի շիլան պատրաստել մինչև ամբողջովին եփվի։ Այն պետք է շատ կտրուկ (հաստ) ստացվի: Եթե ​​շիլայի մեջ շատ հեղուկ կա, ապա պետք է բացել կափարիչը և մարմանդ կրակի վրա հասցնել ցանկալի վիճակի։ Ինչպես ցույց է տրված այս բաղադրատոմսում լուսանկարով:

Հետո մի քիչ հովանում եմ։ Կորեկի շիլայի մեջ կարագ եմ լցնում, շաքարավազ ավելացնում։

Ավելացնել լվացած չամիչը և հարել։

Ձվերը հարում եմ հարումով։

Հարած ձվերը լցնում եմ չամիչով կորեկի շիլայի մեջ և նորից խառնում եմ։

Ստացված զանգվածը քսել եմ պատրաստի թխման ամանի մեջ։ Անհրաժեշտության դեպքում այն ​​պետք է յուղել բուսական յուղով կամ ճարպով:

Կորեկի շիլա կաթսան եփում են ջեռոցում այնքան ժամանակ, մինչև մակերեսին հայտնվի ոսկե դարչնագույն ընդերքը։

Կորեկի շիլան սիրողական ուտեստ է։ Ի՞նչ կարելի է պատրաստել կորեկից, բացի դրանից։ Ի վերջո, այս հացահատիկը բավականին օգտակար է և պետք է լինի սեղանին: Մենք ձեզ առաջարկում ենք կաթսաների տարբեր բաղադրատոմսեր։ Այս ուտեստը մատուցվում է տաք վիճակում՝ մեղրով, ջեմով, խտացրած կաթով, ջեմով, թթվասերով։ Դրա հիմքը կորեկի շիլան է։

Թխել կաղապարների մեջ ջեռոցում

Եթե ​​ձեր երեխաները չեն սիրում առավոտյան կորեկի շիլա ուտել, ապա այն հեշտությամբ կարող եք փոխարինել թխվածքաբլիթների նման կաղապարների մեջ դրված տապակով:

Բաղադրությունը:

• կորեկ - կես բաժակ;
• հավի ձու - 2 հատ;
• հատիկավոր շաքար - 3 մեծ գդալ;
• վանիլային տուփ;
• երկու մեծ գդալ ցորենի ալյուր;
• չամիչ ըստ ճաշակի;
• կարագ.

Ինչպես պատրաստել.

1. Պահանջվում է թանձր շիլա եփել, պատրաստ լինելուն պես մի կտոր կարագ լցնել մեջը և լավ խառնել։
2. Չամիչը լցնում են եռման ջրով, որից հետո լվանում և նորից լցնում եռման ջրով, մինչև ուռչի։
3. Մեկ այլ ամանի մեջ ձվերը լավ հարում են վանիլինի և շաքարավազի հետ։
4. Շիլան պետք է սառչի, որից հետո հարում ենք բլենդերի մեջ։
5. Երկու զանգվածներն էլ միացնում ենք, ավելացնում ալյուրն ու լավ խառնում։
6. Ավելացնել ուռած չամիչը, նորից խառնել։
7. Վերցրեք սիլիկոնե կաղապարներ և պատրաստի խմորը լցրեք դրանց մեջ։
8. Դնել ջեռոցը 40 րոպե։ Հանգստանալ. Զգուշորեն հանում ենք կաղապարներից և մատուցում։

Եթե ​​դուք չունեք սիլիկոնե կաղապարներ, ապա սովորական կաղապարները լավ կլինեն, պարզապես դրանք յուղով քսեք:

Կաթնաշոռ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կորեկի շիլա - 500 գրամ;
• կաթնաշոռ - 200 գրամ;
• երկու կտոր ձու;
• շաքարի փոշի;
• վանիլային տուփ;
• մի բուռ ընկույզ;
• կարագ.

Ինչպես պատրաստել.

1. Ջեռոցը տաքացնում ենք 190 աստիճան։
2. Պատրաստի կորեկի շիլան խառնում ենք կաթնաշոռի, շաքարավազի, վանիլինի հետ։
3. Մեկ այլ տարայի մեջ հարել ձվերը և ուղարկել ընդհանուր զանգվածին, խառնել։
4. Ձևը քսում ենք յուղով և վրան ցանում փշրանքներով, որից հետո պատրաստի զանգվածը տեղափոխում ենք և հարթեցնում ապագա կաթսայի մակերեսը։
5. Ընկույզները համաչափ տարածեք վրան և ուղարկեք ջեռոց 40 րոպե՝ սպասելով ոսկե ընդերքի տեսքին։ Թողեք սառչի և մասեր կազմեք։

Կաթնամթերք

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 200 մլ կաթ;
• կորեկ - 50 գ;
• մեկ ձու;
• 10 մլ թթվասեր;
• մի բուռ չամիչ;
• շաքարավազ;
• մանրացված կոտրիչ;
• մի քիչ կարագ։

Ինչպես պատրաստել.

1. Նախ պետք է շիլա եփել կորեկից կաթի մեջ։
2. Սառչելուց հետո մեջը ձու ենք քշում, մի քիչ շաքարավազ, շոգեխաշած չամիչ, բերում միատարր զանգվածի։
3. Այնուհետև այն տեղափոխում ենք պատրաստի ձևի մեջ (այն յուղով քսում ենք և ցողում հացի փշրանքներով): Թխել մինչև պատրաստ լինի:

Պատրաստի կաթսան պետք է սառչի և լցնել թթվասերով։

Բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կորեկ - 1 բաժակ;
• կաթնաշոռ - 300 գ;
• կաթ - 4 բաժակ;
• երկու հավի ձու;
• շաքարավազ - 4 մեծ գդալներ;
• վանիլին - տոպրակ;
• չորացրած ծիրան և չամիչ:

Ինչպես պատրաստել.

1. Լվացված կորեկը լցնել եռման ջրով և սպասել 5 րոպե։
2. Ջուրը պետք է ցամաքեցնել, իսկ ձավարեղենը դնել կաղապարի մեջ, ապա լցնել կաթի մեջ և դնել «Կաթնային շիլա» ռեժիմը։ Խոհարարությունը կտևի 50 րոպե։
3. Շիլան սառչելուց հետո դրեք խորը տարայի մեջ, վրան ավելացրեք հալած կարագ, կաթնաշոռ և մանր կտրատած չրեր։ Խառնել։
4. Առանձին տարայի մեջ հարել ձուն շաքարավազի հետ, ավելացնել վանիլին և զանգվածը լցնել շիլայի մեջ, խառնել։
5. Multicooker-ի ձևը յուղվում է յուղով, այնուհետև պատրաստված խառնուրդը դրվում է դրա մեջ, մակերեսը հարթվում է:
6. Դանդաղ կաթսան միացնում ենք «Թխում» ռեժիմի, կաթսան պատրաստ կլինի 65 րոպեից։

Պանրի տարբերակ

Պահանջվում է.

• կորեկ - 1,5 բաժակ;
• ջուր - 3 բաժակ;
• Ադիգե պանիր - 300 գ;
• թթվասեր - 400 գ;
• - 1 բանկ;
• գազար - 3 հատ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• սամիթ, մաղադանոս - 2 պտղունց;
• բուսական յուղ - 1 մեծ գդալ;
• կես փոքր գդալ համեմ;
• կես փոքր գդալ սունելի գայլուկ;
• քրքում - երկու պտղունց;
• պղպեղ և աղ:

Ինչպես պատրաստել.

1. Լվանալ և եռացնել կորեկը։ Դրան ոսկեգույն ստանալու համար ավելացրեք քրքում, ինչպես նաև ձեթ։ Չորությունից խուսափելու համար կորեկը չափից շատ մի եփեք։
2. Թող շիլան սառչի։
3. Տապակի մեջ լցնել արևածաղկի ձեթը, այնտեղ դնել քերած գազարն ու սպասել կիսաեփի։
4. Պանիրը պատառաքաղով հունցել։ Այն ավելացնում ենք կիսատ գազարի մեջ և սպասում, մինչև այն բարձրանա։ Միաժամանակ ավելացնել համեմունքներ։
5. Կորեկի շիլան քսում ենք ձևի մեջ, վրան թրջում ենք թթվասերով (կպահանջվի 3 մեծ գդալ)։
6. Վերևում պանիր դնել:
7. Հաջորդ շերտը բաղկացած է եգիպտացորենից։
8. Եգիպտացորենի վրա մենք դնում ենք կես օղակների մեջ կտրված լոլիկ, վրան աղ ցանել։
9. Այնուհետև մենք ամեն ինչ առատորեն քսում ենք թթվասերով:
10. Դնել ջեռոցը 30 րոպե, եփել 160 աստիճան ջերմաստիճանում։
11. Քանի դեռ կաթսան եփվում է, կանաչիները կտրատել։ Անջատելուց 3 րոպե առաջ վրան շաղ տալ խոտաբույսերով և թողնել եփվի։

Մատուցելուց առաջ կաթսան պետք է մի փոքր սառչի։

դդումով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 400 գ դդում;
• 2 ձու;
• մի լիտր կաթ;
• 400 գ կորեկ;
• թակած սալորաչիր;
• մի քիչ շաքար և աղ;
• 100 գ կարագ։

Ինչպես պատրաստել.

1. Ջեռոցի կոճակը միացրեք 220 աստիճան տաքանալու համար։
2. Մաքրած դդումը թաթախեք կաթի մեջ և հասցրեք եռման աստիճանի։
3. Երեք րոպե անց լցնել աղ ու շաքարավազ, լվացած կորեկ։
4. Պատրաստությունից երեք րոպե առաջ լցնել ձեթը, թողնել սառչի։
5. Երբ շիլան արդեն տաք է, մեկ ձուն կոտրում ենք տարայի մեջ և ավելացնում սպիտակուցը, խառնում։
6. Փորձեք շիլա, եթե այն բավականաչափ քաղցր չէ, ավելացրեք շաքարավազ։
7. Ձևը յուղել և զանգվածի մի մասը լցնել դրա մեջ։ Վերևում դնել սալորաչիրը, մնացածը վրան։ Տեղադրեք խառնուրդը հարթ կամ ալիքավոր մակերեսի վրա:
8. Առանձին տարայի մեջ մնացած դեղնուցը խառնել թթվասերի հետ, զանգվածը քսել կաթսայի վրա։
9. Տեղադրել նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Մատուցել հալած կարագի հետ։

Ցորենի ալյուրով կաթնաշոռից

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 300 գ կորեկի շիլա;
• 400 գ կաթնաշոռ;
• ցորենի ալյուր - 2 մեծ գդալ;
• երկու կտոր ձու;
• ճարպային թթվասեր - 120 գ;
• շաքարավազ - 3 մեծ գդալ;
• վանիլին - 1 տուփ;
• թխում փոշի - 1 փոքր գդալ;
• աղ;
• կարագ - 1 փոքր գդալ;
• մի քանի պաքսիմատ:

Ինչպես պատրաստել.

1. Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով։
2. Ձուն հարել վանիլինի և շաքարավազի հետ, ավելացնել կաթնաշոռը, կորեկը, աղը, փխրեցուցիչը և թթվասերը։ Խառնել ամեն ինչ:
3. Ավելացնել ցորենի ալյուրը և հարել հարիչով։
4. Ձևը քսել կարագով, շաղ տալ հացի փշրանքներով։
5. Լցնել պատրաստի խմորը և կաղապարը դնել տաքացրած ջեռոցում։
6. 30 րոպե հետո ջեռոցն անջատվում է, ճաշատեսակը թրմվում է մեջը։
7. Տապակը կբարձրանա, շագանակագույն, բայց որոշ ժամանակ անց կնստի։

Մատուցել տնական բնական մեղրով։

Բանջարեղենով

Համամասնությունները և բանջարեղենն իրենք են վերցվում կամայական քանակությամբ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Սոխն ու սխտորը տապակվում են ձիթապտղի յուղով։
2. Դրանց ավելացվում են բանջարեղեն՝ գազար, կանաչ լոբի և ցուկկինի, ինչպես նաև կորեկ։
3. Թավայի մեջ բոլոր բաղադրիչները տապակվում են մինչև կիսաեփը։ Դրանից հետո դրանք լցնում են ջրով ու եփում ռիզոտոյի նման։ Ստացված զանգվածը պատրաստ է փոխադրման համար։
4. Թխել մոտ 25 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում, երբ ոսկե ընդերքը ստանաք, անջատեք։

Հավով կորեկի կաթսա (տեսանյութ)

Ինչպես տեսնում եք, տապակը կարող է քաղցր լինել և ծառայել որպես դեսերտ, կամ կարող է լինել բավականին լուրջ հիմնական ուտեստ և սեղանի ձևավորում։

Կորեկի շիլայի այս կաթսան դուր կգա նույնիսկ նրանց, ովքեր կորեկ չեն սիրում, քանի որ այն շատ համեղ է ստացվում։ Իսկ եթե դեռ չկերած շիլա ունեք, ապա այն կարող եք պարզապես օգտագործել այս ուտեստի համար։ Բաղադրատոմսը ուղարկել է Տատյանա Տկաչենկոն.

Նրանց համար, ովքեր իսկապես չեն սիրում սուպեր առողջարար կորեկի շիլա, բայց գիտեն դրա օգտակար հատկությունների մասին և դեռ ցանկանում են այն ավելացնել իրենց սննդակարգում, այս բաղադրատոմսը կլինի հենց այն, ինչ ձեզ հարկավոր է: Իսկ նրանց համար, ովքեր սիրում են, ևս մեկ համեղ կորեկից:

Տոֆուով կորեկի կաթսան ոչ միայն կկարողանա դիվերսիֆիկացնել տոնական սեղանը և սովորական կարտոֆիլի փոխարեն դառնալ կողմնակի ճաշատեսակ, այլև այն կարող է դառնալ ձեր ամենասիրելի առօրյա ուտեստներից մեկը:

Կորեկի շիլա կաթսա

Կազմը:

• 1,5 բաժակ կորեկ
• 3 բաժակ ջուր
• 250-300 գ պարզ տոֆու առանց համեմունքների (կամ ադիգե պանիր)
• 1 բանկա պահածոյացված եգիպտացորեն
• 3 միջին գազար
• 2 միջին լոլիկ
• 400 գ թթվասեր
• բանջարեղեն կամ կարագ
• որոշ թարմ խոտաբույսեր (մաղադանոս, սամիթ)
• համեմունքներ:
  0,5 թ/գ համեմ
  0,5 թ/գ սունելի գայլուկ
  քրքում
  
  աղացած սև պղպեղ

Կորեկի շիլա կաթսայի բաղադրատոմս.

1. Մենք պատրաստում ենք մեզ անհրաժեշտ ապրանքները։

   Ապրանքներ

2. Կորեկը եռացնում ենք։ Վերցրեք 1,5 բաժակ կորեկ, լավ լվացեք։ Ջուրը եռացնում ենք և մեջը կորեկ ենք լցնում 1։2 համամասնությամբ։ Գեղեցիկ արևոտ գույն ստանալու համար թեյի գդալի ծայրին ավելացրեք քրքում և ասաֆոետիդա (եթե ասաֆոետիդա չկա, ապա կարող եք առանց դրա), կարագ (30 գրամ) կամ արևածաղկի ձեթ (1 ճաշի գդալ), աղ՝ ըստ ճաշակի։ Փորձեք կորեկը շատ չեփել, որպեսզի այն չչորանա։ Պատրաստի կորեկի շիլան ուղարկում ենք զով տեղ, որպեսզի այն սառչի։

   Կորեկի շիլա

3. Գազարը քսում ենք և տապակում արևածաղկի ձեթի մեջ մինչև կիսով չափ եփվի։

   քերած գազար

4. Տոֆուն դնել ամանի մեջ և տրորել պատառաքաղով։
5. Տոֆուն ավելացնել գազարին և շարունակել տապակել մինչև գազարն ամբողջությամբ եփվի։ Միաժամանակ ավելացնել 0,5 թ/գ համեմ և սունելի գայլուկ, մի թ/գ քրքում և ասաֆոետիդայի ծայրին (եթե ոչ, ապա առանց դրա), աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

   Լցոնում կորեկի կաթսայի համար

6. Մենք թխում թերթիկ ենք վերցնում: Ես ունեմ - 37,5 x 27 x 5 սմ, այն կարող է լինել կլոր կամ ցանկացած այլ, պարզապես մի լցրեք այն ամբողջությամբ, եթե այն մեծ է, և առաջնորդվեք այնպես, որ կորեկի շերտը լինի ոչ ավելի, քան 1,5-2 սմ: Քսեք արևածաղկի ձեթով եւ մեր կորեկի շիլան հավասար շերտով քսել։ Հետո քսում ենք թթվասերով (այն ինձ մոտ 3 ճաշի գդալ թթվասեր խլեց)։

   կորեկի շիլա շերտ

7. Թթվասերով քսած կորեկի վրա հավասար շերտով քսել գազարով տոֆուն։

   Տոֆու լցնող շերտ

8. Տոֆուով գազարի վրա եգիպտացորեն լցնել։
9. Այնուհետև կիսով չափ կտրատեք լոլիկը և կտրեք բարակ կես օղակներով: Մենք դրանք քսում ենք մեր կորեկի կաթսայի վրա և մի քիչ աղ ենք ավելացնում։

   Եգիպտացորեն և լոլիկ

10. Լավ լցնել թթվասերը (թթվասերը չխնայեք):

    թթվասերի շերտ

11. Եվ մենք այն ուղարկում ենք 30 րոպե ջեռոցում, թխում ենք 160 ºС ջերմաստիճանում: Յուրաքանչյուր ջեռոց թխում է յուրովի, ուստի խորհուրդ եմ տալիս նայել, որպեսզի կաթսան չայրվի։
12. Վերջում մանր կտրատել կանաչիները (սամիթ, մաղադանոս) և վրան ցանել տապակի վրա։ Թողեք եփվի անջատված ջեռոցում։

    Կորեկի տապակը շաղ տալ խոտաբույսերով

Երբ կորեկի շիլայի կաթսան մի քիչ սառչի, կարող եք հանել, կտորների կտրել և մատուցել այսպես։

Կորեկի շիլա կաթսա

Բարի ախորժակ!

P.S. Բաժանորդագրվեք նոր բաղադրատոմսերի համարայնպես որ դուք բաց չթողնեք նոր ուտեստներ!

Ջուլիաբաղադրատոմսի հեղինակ

Եթե ​​նախաճաշից հետո գնացել եք, մի շտապեք այն դեն նետել։ Ի վերջո, դա հիանալի հիմք կլինի համեղ կաթսա պատրաստելու համար, որը երեխաները հաճույքով կուտեն։ Նման ուտեստը հիանալի այլընտրանք կլինի սովորական շիլան նախաճաշին և կզարմացնի ձեզ հաճելի բուրմունքով և անհամեմատելի հարուստ համով։ Տապակը լավագույնս մատուցվում է տաք՝ թթվասերի կամ մեղրի հետ:

Կորեկ շիլա կաթսա կաթնաշոռով

Բաղադրությունը:

• կորեկի շիլա - 500 գ;
• կաթնաշոռ - 200 գ;
• ձու - 2 հատ;
• շաքարի փոշի;
• վանիլին;
• ընկույզ - համտեսել;
• հացի փշրանքներ;
• կարագ.

Խոհարարություն

Պատրաստի կորեկի շիլան լցնում ենք ամանի մեջ, ավելացնում ենք կաթնաշոռը, լցնում շաքարավազի մեջ և ըստ ճաշակի ավելացնում ենք վանիլին։ Այնուհետև հարել ձվերը և լավ խառնել մինչև հարթ լինի: Հրակայուն ձևը յուղել կարագով, շաղ տալ պաքսիմատով, քսել շիլան և գդալով հարթեցնել։ Այնուհետև տապակը ցանել մանր կտրատած ընկույզով և ուղարկել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոց։ Թխել նրբագեղությունը մինչև համեղ ոսկե ընդերքը ձևավորվի, 40 րոպե: Դրանից հետո թողեք ուտեստը մի փոքր սառչի, տեղափոխեք ափսեի մեջ, կտոր-կտոր արեք և մատուցեք մեղրով կամ ջեմով։

Կորեկի շիլա կաթսայի բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:

• կաթ - 200 մլ;
• կորեկ - 50 գ;
• ձու - 1 հատ;
• շաքարավազ;
• չամիչ - 10 գ;
• թթվասեր - 10 մլ;
• աղացած կոտրիչ;
• կարագ.

Խոհարարություն

Սկզբից կորեկի շիլան եփել կաթի մեջ, ապա հովացնել ու ավելացնել հում հավի ձուն, ավելացնել շաքարավազը, լվացած չամիչն ու լավ խառնել։ Զանգվածը քսում ենք կարագով յուղած ու պաքսիմատ ցանած տապակի վրա, լցնում թթվասերի վրա և թխում ջեռոցում՝ մինչև եփվի։

Կորեկի շիլա կաթսա դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը:

• կորեկ - 1 ճաշի գդալ;
• կաթ - 4 ճաշի գդալ;
• հատիկավոր շաքար - 4 tbsp. գդալներ;
• կարագ - 50 գ;
• ձու - 2 հատ;
• կաթնաշոռ - 300 գ;
• վանիլին - համտեսել;
• չորացրած ծիրան, չամիչ - ըստ ցանկության:

Խոհարարություն

Կորեկը լվանում ենք, լցնում եռման ջրով ու թողնում 5 րոպե։ Հետագա ցամաքեցնել հեղուկը, հացահատիկը լցնել ամանի մեջ, լցնել կաթի մեջ և միացնել դանդաղ կաթսան 50 րոպե՝ միացնելով «Կաթնային շիլա» ռեժիմը։ Այնուհետև սառչում ենք, տեղափոխում խորը ամանի մեջ, ավելացնում փափուկ կարագը, կաթնաշոռը և մանր կտրատած չրերը։ Ամբողջ զանգվածը գդալով լավ խառնել։ Առանձին հարել ձվերը շաքարավազի, վանիլինի հետ և քսել կաթնաշոռի զանգվածին։

Մուլտիխոհարարի ամանը յուղով քսել, շիլան քսել, հարթեցնել, միացնել սարքը և ընտրել «Թխելու» ռեժիմը։ Տորթը եփում ենք մոտ 65 րոպե, որից հետո սառչում ենք և տեղափոխում գեղեցիկ ուտեստ։ Կաթնաշոռի պատրաստի կաթսան մատուցում ենք կորեկի շիլաով սառեցված թթվասերի կամ ջեմի հետ։

Կորեկի կաթսան հարմար տարբերակ է նրանց համար, ովքեր իսկապես չեն սիրում կորեկն իր մաքուր տեսքով։ Լրացուցիչ բաղադրիչները լիովին փոխում են ծանոթ շիլայի համը։

Քաղցր կորեկի կաթսա կարելի է մատուցել թեյի կամ սուրճի հետ

Բաղադրիչներ

Շաքարավազ 20 գրամ Կարագ 30 գրամ Թթվասեր 50 գրամ Չամիչ 50 գրամ հավի ձու 3 հատ) Կաթնաշոռ 150 գրամ Կաթ 150 միլիլիտր կորեկ 100 գրամ

• Ծառայություններ: 3
• Պատրաստման ժամանակը. 30 րոպե
• Խոհարարության ժամանակը. 25 րոպե

Կորեկ շիլա կաթսա կաթնաշոռով

Եթե ​​սառնարանում կորեկի շիլա է մնացել, փորձեք չամիչով և կաթնաշոռով համեղ կաթսա պատրաստել։ Եթե ​​չամիչ չկա, դրա փոխարեն կարելի է օգտագործել ցանկացած չիր։ Լավ ընդգծում է խնձորի կաթսայի համը՝ տալով նրան հյութեղություն։

Խոհարարություն:

1. Շիլան կաթի մեջ եփել։ Լցնել կարագով։
2. Կաթնաշոռը սրբել:
3. Չամիչը շոգեխաշել։
4. Կաթնաշոռը, չամիչը, 2 ձուն և շաքարավազը խառնել։ Այս զանգվածը ավելացնել շիլայի մեջ։
5. Ամեն ինչ լավ խառնել և դնել ձևի մեջ։
6. Ձվով քսել տապակի մակերեսը։

Թխել 25-30 րոպե։ մինչև պատրաստ. Մատուցել թթվասերի կամ մրգային մածունի հետ։

Դդումով կորեկի կաթսայի բաղադրատոմս

Այս ուտեստը հիանալի տարբերակ է առատ նախաճաշի համար։ Բաղադրիչների հավաքածուն նվազագույն է, կաթսան լավ է պահում իր ձևը նույնիսկ առանց ձվի։

Բաղադրությունը:

• կորեկ - 300 գ;
• ջուր - 600 մլ;
• դդում - 400 գ;
• չամիչ - 2 բուռ;
• կարագ - 50 գ;
• շաքարավազ - 4 ճ.գ. լ.;
• դարչին - 1 թեյի գդալ;
• աղ - մի պտղունց:

Խոհարարություն:

1. Շիլան ջրի մեջ եփել աղով։
2. Դդումը քերել և շոգեխաշելու համար դնել կարագի մեջ՝ ավելացնելով դարչինն ու շաքարավազը։
3. Շիլայի ½ մասը լցնում ենք յուղ քսած ձևի մեջ և լավ մանրացնում ենք գդալով։
4. Դդումը դնում ենք, հետո կորեկի մնացած մասը։

Թխել 25 րոպե։ 190 °C ջերմաստիճանում: Պատրաստի ուտեստը զգուշորեն շրջեք և կտրեք մասերի: Հարդարման համար կարող եք օգտագործել բոված սերմերը շաքարով, անանուխի տերեւներով, շաքարի փոշիով կամ մրգերով։

Կորեկ կաթսա հավով

Կորեկով աղած կաթսաները քաղցրից ավելի վատ չեն։ Բացի այդ, նրանք կատարյալ են ընթրիքի համար: Բաղադրությունը:

• կորեկ - 200 գ;
• հավի ֆիլե - 200 գ;
• ձու - 3 հատ;
• կաթ - մի բաժակ;
• կոշտ պանիր - 50 գ;
• սպանախ - 200 գ;
• կանաչ սոխ - մի փոքր փունջ;
• արեւածաղկի ձեթ - 1 ճ.գ. լ.;
• աղ և պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

1. Կորեկը եռացնել ջրի մեջ։
2. Ֆիլեն խորանարդիկների կտրատել, սոխն ու սպանախը մանր կտրատել։
3. Կորեկը լցնում ենք կաղապարի մեջ և գդալով հարթեցնում։
4. Սպանախի և ֆիլեի կտորները դնել կորեկի վրա։ Լրացրեք կանաչ սոխը:
5. Ձուն, կաթը, աղն ու պղպեղը հարում ենք։
6. Քսել պանիրը։ Զանգվածի կեսը ավելացրեք ձվի-կաթի խառնուրդին։
7. Ձվի զանգվածը լցնել տապակի վրա, վրան շաղ տալ մնացած քերած պանիրը։

Թխել 25 րոպե։ 170 °C ջերմաստիճանում: Այս կաթսան լավ է և՛ տաք, և՛ սառը:

Նման ուտեստներն անփոխարինելի են նրանց համար, ովքեր գնահատում են առողջ սննդակարգը կամ պարզապես ցանկանում են դիվերսիֆիկացնել իրենց ամենօրյա ճաշացանկը։