Բաղադրատոմս թխվածքաբլիթի արագ բույնի համար: Թխվածքաբլիթ մրջնաբույն տորթ: Մրջնաբույն տորթ եգիպտացորենի ձողերից

Խտացրած կաթով բլիթներից պատրաստած մրջնաբույն տորթը աղանդեր է առանց թխելու, խոհարարական մասնագետի կողմից նվազագույն մանիպուլյացիաներով, մինչդեռ ժամանակի փորձված է և սիրված է ավելի քան մեկ սերնդի քաղցր ատամի կողմից: Խմորի հունցման պակասը, ապրանքի արագ հավաքումը, կարճաժամկետ ներծծումը (միայն 3-4 ժամ սառնարանում), դիզայնի հեշտությունն ու կանխատեսելիորեն գերազանց արդյունքը այս բաղադրատոմսի անվիճելի առավելություններն են:

Գործընթացը ամենադյուրինն է. Մենք կոտրում ենք պատրաստի թխվածքաբլիթները, խառնվում ընկույզով և կարագի ամենատարրական կրեմով: Միացնելով այն կլորացված բուրգի տեսքով, կրկնելով ծավալային տեսքը: Խոհարարության և ձևավորման առումով բոլոր աշխատանքները տևում են ոչ ավելի, քան մեկ ժամ: Գերազանց տարբերակ աշխատող, զբաղված կամ ծույլ խոհարարների համար, երբ նախատեսվում է թեյ, և խոհանոցում անհանգստանալու ժամանակ կամ ցանկություն չկա:

Բաղադրությունը:

• փխրուն թխվածքաբլիթներ («Հոբելյան», «Մարիա» կամ նման այլ ապրանքներ) - 400 գ;
• ընկույզ - 100 գ:

Կրեմի համար.

• կարագ - 200 գ;
• խտացրած կաթ (խաշած) - 1 բանկա:

Գրանցման համար.

• կակաչ - 1-2 tbsp. գդալներ

Անթիլի տորթ խտացրած կաթի բաղադրատոմսով բլիթներից

1. Մենք ձեռքով կոտրում ենք թխվածքաբլիթները (կամ կարող եք դրանք դնել տոպրակի մեջ, կապել և գլորել թակոցով): Կտորները պետք է լինեն փոքր, բայց անհրաժեշտ չէ դրանք մանրացնել փշրանքների համար: Մենք աշխատանքային մեծ ամանի մեջ դնում ենք ավազի «բեկորներ»:
   
2. Ընկույզները թեթեւակի մանրացրեք բլենդերի մեջ (ոչ թե փոշու մեջ), լցրեք բլիթների կտորների մեջ: Desiredանկության դեպքում կարող եք նախապես չորացնել ընկույզի միջուկները տապակի մեջ ՝ բույրը բացահայտելու համար: Ոչ միայն ընկույզը հարմար է բաղադրատոմսի համար. Դուք կարող եք օգտագործել ընկույզ, պնդուկ, գետնանուշ և այլն:
3. Կրեմ պատրաստելը: Մենք նախօրոք ցրտից դուրս ենք բերում մի կտոր կարագ, թողնում ենք խոհանոցի սեղանի վրա, մինչեւ այն փափկի: Հալված, յուղալի կարագի զանգվածը խառնիչով մղվում է մինչև հոյակապ:
   
4. Ավելացնել խաշած խտացրած կաթ: Կրկին խառնիչը գործարկեք ՝ բաղադրիչները կարամելի երանգով միատարր կրեմի մեջ միացնելու համար:
   
5. Կարագի զանգվածը դնել ընկույզով և թխվածքաբլիթներով ամանի մեջ: Մանրակրկիտ խառնել շերտերը վերևից ներքև, նախընտրելի է ձեռքով: Անհրաժեշտ է հավասարապես բաշխել կրեմը չոր խառնուրդի մեջ, միավորել բոլոր փխրուն մասերը միասին:
   
6. Տեղադրել ամանի պարունակությունը փոքր հարթ ափսեի վրա: Ռամբոյա, մեր ափերով մենք քանդակում ենք կոկիկ «գմբեթը», որը բնորոշ է Մրջնաբույն տորթին:
   
7. Բոլոր կողմերից շաղ տալ կակաչի սերմերով `մրջյուններ մոդելավորելու համար (կակաչի սերմերը կարելի է փոխարինել շոկոլադե չիպսերով):
   
8. Մենք Anthill տորթը 3-4 ժամ հեռացնում ենք սառնարանում տեղադրված բլիթներից ՝ կայունացնելու և ներծծվելու համար:
   
9. Սառեցրած աղանդերը կարելի է հեշտությամբ կտրել կոկիկ նույնիսկ կտորների, այն հիանալի կերպով պահում է իր ձևը և հեշտությամբ տեղափոխվում մասերի ափսեներ:
   

Տորթ խտացրած կաթով բլիթների մրջյունը պատրաստ է: Վայելեք ձեր թեյը:

Տնային տորթեր պատրաստելու բաղադրատոմսեր ՝ լուսանկարով

10-12

30 րոպե

380 կկալ

5/5 (2)

• Խոհանոցային տեխնիկա և պարագաներ. խառնիչ, աման

Անհրաժեշտ ապրանքներ

Տորթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

Ինձ շատ դուր եկավ, երբ տորթը ջրվում էր վերևից շոկոլադով: Սա տորթին որոշակի համ է հաղորդում: Փայլ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

Ինձ ավելի շատ դուր եկավ, երբ շոկոլադը մի փոքր դառն էր: Ի վերջո, տորթն ինքնին պարզվում է, որ շատ քաղցր է, դառը շոկոլադե կրեմը կատարելապես դիվերսիֆիկացնում է համը, և նրբագեղությունը չի շաքարավազի:

Ապրանքի ընտրության առանձնահատկությունները

Ըստ տարբեր բաղադրատոմսերի, բլիթներից պատրաստված Anthill տորթը կարելի է պատրաստել տարբեր տեսակի թխվածքաբլիթներից (շաքար, եգիպտացորեն, կոտրիչ, վարսակի ալյուր): Իմ ընտանիքի սիրած տորթը փխրուն տորթ է, որի համը նման է թխած կաթի կամ կարագի թխվածքաբլիթների: Ըստ իս, շաքարավազի և եգիպտացորենի թխվածքաբլիթներից տորթը չափազանց քաղցր է, և բացի այդ, այն շատ փոքր է:

Նրանց համար, ովքեր կցանկանան որպեսզի աղանդերը պակաս կալորիականությամբ լինի, ավելի լավ է ընտրել վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ կամ կոտրիչ:

Թխվածքաբլիթները կարող եք նաև ինքներդ թխել, բայց այս դեպքում հյուրասիրության պատրաստումը շատ ավելի երկար կտևի: Այսպիսով, հիմա եկեք կենտրոնանանք, թե ինչպես պատրաստել մրջնաբույն տորթ խանութի բլիթներից: Ինչպես թխել Anthill տորթը տանը, ես կկիսվեմ ձեզ հետ մի փոքր ուշ:

Տորթի պատմություն

Ինչ վերաբերում է ինտերնետում «Մրջնաբույն» տորթի ծագմանը, կարող եք գտնել բազմաթիվ ենթադրություններ: Որոշ խոհարարներ կարծում են, որ սա է ամերիկյան «մսաղաց տորթի» նախատիպը, մյուսները դա վերագրում են հարազատի Ֆրանսիական պրոֆեսորոլ տորթ: Մեր բաց տարածքներում Anthill տորթը հայտնվեց 70-ականների շուրջ `որպես բացառապես տնական նրբություն, իսկ 90-ականներին այն սկսեց պատրաստել հրուշակեղենի վաճառքի համար: Ավելի հավանական է, որ այս տորթը չի պատճենվել, այլ հորինել է «ժողովուրդը» ՝ ընտրացանկը ինչ-որ կերպ դիվերսիֆիկացնելու համար, քանի որ այդ ժամանակ ապրանքների և հրուշակեղենի մեջ առանձնապես ընտրություն չկար:

Ինչպես պատրաստել Anthill տորթ տանը

Հիմա ժամանակն է նկարագրելու, թե ինչպես պատրաստել մրջնաբույն տորթը ըստ իմ բաղադրատոմսի `լուսանկարով և քայլ առ քայլ հրահանգներով` դասական տարբերակում.

Anthill տորթի կրեմի բաղադրատոմսը

Կրեմ պատրաստելու համար մեզ պետք են խտացրած կաթ և կարագ: Կրեմը պատրաստվում է պարզապես. Խտացրած կաթն ու կարագը խառնվում են խառնիչով, գդալով կամ բլենդերով:

Քսուքի բաղադրիչները պետք է լինեն նույն սենյակային ջերմաստիճանում: Նրանք կարող են մի փոքր տաքանալ, ուստի ավելի հեշտ կլինի սերուցքը խառնել միատարր զանգվածի մեջ:

Պատրաստելու համար սառույցը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է կարագ, կեֆիր, կակաոյի փոշի և շաքարավազ տեղադրել էմալապատ ամանի կամ կաթսայի մեջ: Բոլոր բաղադրիչները գդալով մանրացրեք: Ապա մանրակրկիտ խառնելով հալեցրեք ստացված զանգվածը թույլ կրակի վրա, մինչ խառնուրդը դառնա միատարր: Բոլոր բաղադրիչները պետք է միաժամանակ ավելացվեն, որպեսզի հետագայում գունդ չստեղծվի: Ձեր խնդիրը պարզեցնելու համար դուք կարող եք պարզապես հալեցնել շոկոլադը (պարզապես ոչ ծակոտկեն) ցածր կրակի վրա:

Ինչպես գեղեցիկ զարդարել ու մատուցել տորթը

Այս հարցում հստակ հրահանգներ չկան, քանի որ այստեղ դու կարող ես երեւակայել ինչպես ուզում ես: Շատ լավ կլինի, եթե տորթը վերեւով շաղ տաք ընկույզով կամ գետնանուշով և շոկոլադե փայլով բարակ հոսքեր լցնես: Այսպիսով, բուժումը նման կլինի իսկական մրջնաբույն: Շոկոլադե սիրահարների համար տորթը կարելի է ամբողջովին ծածկել շոկոլադե սառույցով և վերևից ցանել մանրացված ընկույզներով:

Տորթի մատուցումը օրիգինալ կլինի, եթե նրբագեղությունը ճարպեք խտացրած կաթի բարակ շերտով վերևում և առատորեն ցանեք կակաչի սերմերով կամ քերած շոկոլադով: Նման տորթը 100% -ով նման կլինի իրական մրջնաբույնին:

Anthill տորթը շատ տնական բաղադրատոմսեր ունի: Ես ինձ համար առանձնացրել եմ մի քանի կարևոր կետեր, որպեսզի տորթն իսկապես պարզ, արագ և համեղ լինի.

• լավագույնն այն է, որ ընտրեք փխրուն թխված թխվածքաբլիթներ և դրա կեսը հունցել, իսկ կեսը ձեռքերով կոտրել փոքր կտորների: Այսպիսով, դուք կունենաք բավարար քանակությամբ փշրանքներ համի և կտորների համար ՝ կառուցվածք կազմելու համար:
• ավելի լավ է ընկույզները գլանափաթեթով հունցել;
• կարագը օգտագործելուց առաջ պետք է փափուկ լինի;
• խորհուրդ է տրվում յուղը խտացրած կաթի հետ խառնել խառնիչով, մինչ այդ ավելի լավ է խտացրած կաթը փոքր-ինչ տաքացնել ջրային բաղնիքում;
• եթե շատ սերուցք կա, ավելացնել ընկույզներ, եթե ոչ բավարար, կարող եք խառնուրդին ավելացնել խտացրած կաթ կամ թթվասեր;
• «Մրջնաբույնը» պատրաստ լինելուց հետո տեղադրել այն սառնարանում, որպեսզի այն լավ հագեցած լինի և ներծծվի:

Anthill տորթի համար վիդեո բաղադրատոմսը

Տեսանյութի այս բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ նաև Anthill տորթը պատրաստելիս:

Տեսանյութը մանրամասնորեն ցույց է տալիս յուրաքանչյուր քայլը, թե ինչպես պատրաստել տանը «Մրջնաբույն» տորթ: Բացի այդ, ինձ շատ դուր եկավ այն տարբերակը, թե ինչպես զարդարել նրբագեղությունը. Վերևում տորթը ցանել քերած շոկոլադով: Տեսանյութում խորհուրդ է տրվում խառնել բոլոր բաղադրիչները խառնիչով: Այնուամենայնիվ, սա իսկապես ամենահեշտ և ամենաարագ ձևն է տորթ պատրաստելու համար Կոշտ հատիկավոր կառույցի սիրահարների համար ավելի լավ է ընթացակարգը կատարել գդալով:

Տորթը և հնարավոր բարելավումները քննարկելու հրավեր

Ես ձեզ հետ կիսեցի իմ բաղադրատոմսը, թե ինչպես արագ պատրաստել «Մրջնաբույն» տորթ տանը: Հետաքրքիր է իմանալ ձեր մեկնաբանությունները, արձագանքները և դրանց բարելավման վերաբերյալ խորհուրդներ:

Երեսունից բարձր յուրաքանչյուր կին թխվածքաբլիթներից պահում է «Մրջնաբույն» տորթի բաղադրատոմսը, քանի որ այն սիրված էր գրեթե բոլոր դեռահասների 90-ականների սկզբին և այդպես էր մինչև օրս ՝ չնայած հնարամիտ անուններով նոր բաղադրատոմսերի առատությանը: Նույնիսկ հիմա, մատաղ սերնդին շատ է դուր գալիս պարզ թխվածքաբլիթների կտորների անճոռնի կառուցումը, ի տարբերություն նորաձեւ cupcakes- ի և մակարոնեղենի: Ի՞նչն է այս կախարդության մեջ այդքան կախարդական:

Ի՞նչ է այս տորթը:

«Մրջնաբույն» բաղադրատոմսը բաղկացած է թխվածքաբլիթներից և խտացրած կաթից, աղացած փշրանքներից, ինչպես նաև կարագից և բուրավետիչներից:

Այն պատրաստվում է հաշված րոպեների ընթացքում, բայց այն պետք է ներարկել առնվազն մեկ օր, այնպես որ համտեսելուն սպասելը միշտ էլ առավել սպառիչն է, հատկապես երեխաների համար, ովքեր առանց ծնողների օգնության կարող են հեշտությամբ եփել այս քաղցր ուտեստը: Հատկապես հաճելի կլինի նորածնի համար ծննդյան օրվա առթիվ կամ Ամանորի նախօրեին իր մոր համար նման ուտեստ պատրաստելը, Ձմեռ պապին նվերների համար իր երախտագիտությունը ցույց տալը:

Առանց թխելու «Մրջնաբույն» բաղադրատոմսը շատ պարզ է. Թխվածքաբլիթները գնում են պատրաստի, չնայած որոշ բծախնդիր հրուշակագործներ իրենք են թխում փխրուն թխվածքաբլիթներ, որոնք այնուհետև մանրացնում են փշրանքների: Թվում է, թե ինչու՞ է կյանքը այդքան դժվարանում, քանի որ այժմ խանութներում կան շատ չոր բլիթների հարմար սորտեր: Բայց ինչպես գիտեք, ուրիշի հոգին խավար է, ուստի ավելի լավ է ոչ թե գուշակել, այլ եփել այս տորթը ըստ սովորական բաղադրատոմսի:

Պահանջվող բաղադրիչները

Այս տորթը բավականին պարզ է և արտադրանքի մեջ հատուկ նրբություններ չի պահանջում, ուստի այն մատչելի է գրեթե յուրաքանչյուր ընտանիքի համար: Միակ պայմանը բարձրորակ խտացրած կաթն է, որը բաղկացած է միայն կաթից և շաքարից, առանց ավելորդ հավելումների, կոնսերվանտների և համը աղավաղող այլ իրերի:

«Մրջնաբույն» բաղադրատոմսը բաղկացած է հետևյալ բաղադրիչներից.

• Թխվածքաբլիթներ ՝ 400 գրամ ՝ սովորական, թեյ կամ թխած կաթ, «Հոբելյան» ՝ այս բոլոր սորտերն իդեալական են կերակուր պատրաստելու համար: Նույնիսկ գետնանուշով կարելի է վերցնել `ավելի համով և նուրբ համով:
• Կարագ - 180 գրամ: Ոչ մի դեպքում չպետք է փոխարինեք մարգարինով կամ սփրեդով, մենք վերցնում ենք միայն մաքուր բնական արտադրանք, հակառակ դեպքում պատրաստի տորթի համը զգալիորեն կխեղաթյուրվի:
• Խաշած խտացրած կաթ - 1 բանկա, 400 գրամ: Իհարկե, կարող եք փորձել տանը պատրաստել սովորական խտացրած կաթի տուփ, բայց դա չափազանց երկար է:
• Fatարպային կրեմ - 80 գրամ, յուղի պարունակությունը 40 տոկոսից ոչ պակաս:
• Կարելի է ավելացնել մի բուռ ընկույզ ՝ ընկույզ կամ գետնանուշ:
• Կես բաժակ մուգ շոկոլադ: Այս քայլը պարտադիր չէ, բայց զգալիորեն բարելավում է պատրաստի արտադրանքի տեսքը:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Թխվածքաբլիթների «մրջյունը» պատրաստվում է տարրական եղանակով. Բլիթները մանր կտորների մեջ են, խտացրած կաթը խառնվում է թթվասերի և կարագի հետ, կարող եք թույլ հարվածել բլենդերով մինչև փափկանալը: Կարևոր է. Բլիթները մի խառնեք բլենդերի կամ այլ սարքերի մեջ, հացի փշրանքների վիճակի համար, բլիթների կտորները պետք է լինեն մոտ 1 սմ չափի, հակառակ դեպքում պատրաստի տորթի համը (և տեսքը) չի լինի այն, ինչին մենք ձգտում ենք:

Կրեմը ավելացնել թխվածքաբլիթներին և խառնել մինչև հավասարաչափ բաշխվելը, արդյունքում դուք պետք է ստանաք մի փոքր կպչուն հյուսվածք, որը բաղկացած է քաղցր զանգվածի մեջ մնացած կտորներից:

Ինչպե՞ս տորթ ձեւավորել:

Ընտրեք խորը ամանի կամ աղցանի աման, որը վիճակում մոտ է կոնին, trapezoid- ին կամ մրջնաբույն հիշեցնող ինչ-որ բանին, շարեք ներքևը և պատերը սննդի թաղանթով և տեղափոխեք այնտեղ պատրաստված քաղցր զանգվածը ՝ այն ամուր սեղմելով ձեր ձեռքերով կամ գդալով. Բլիթների կտորները պետք է ամբողջովին թաղվեն կրեմի մեջ: Մենք վերին մակարդակը հավասարեցնում ենք, այն նաև ծածկում ենք թաղանթով և առնվազն տասներկու ժամով, կամ ավելի լավ, մի ամբողջ օրվա համար սառը տեղ ենք ուղարկում, սա բաղադրատոմսի առանձնահատկությունն է: «Մրջնաբույն» թխվածքաբլիթը պետք է ամբողջովին հագեցած լինի քաղցր սերուցքով. Հենց դա է առանձնահատուկ դարձնում այն, և եթե այն անմիջապես կտրեք կամ մի քանի ժամ անց, տորթը չոր և ոչ այնքան համեղ կլինի:

Պատրաստի աղանդեր մատուցելը

Երբ սպասման ժամանակն ավարտվում է, զգուշորեն շրջեք ձևը, փոքր-ինչ ձգելով ֆիլմի վրա, հանեք այն: Պատրաստի տորթը ցանել մի փոքր թակած ընկույզով, տապակել չոր տապակի մեջ և կոպիտ քերիչի վրա քերած շոկոլադ: Եզրագծի երկայնքով գունավոր փայլից կարող եք նաև փոքր խոտ նկարել:

Համաձայն այս բաղադրատոմսի, լուսանկարում բլիթների «մրջնաբույնը» իրական տեսք ունի, երեխաները շատ կսիրեն այն: Համատեքստում նման տորթը շատ ավելի անսովոր և հետաքրքիր է, ուստի արժե կտրել մի կտոր նախքան ծառայելը և այն դնել կողքին ՝ ավելի մեծ հակադրություն ունենալու համար:

Խորհրդային տարիներին քաղցր խմորեղենի սիրահարների շրջանում կար «Մրջնաբույն» բաղադրատոմսը, որը պատրաստվում էր տանը թխած թխվածքաբլիթներից, և նրանք ասում են, որ այն հնարավոր չէ համեմատել գնված տարբերակի հետ: Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են համեմատել և եզրակացություններ անել մասնագիտական \u200b\u200bհետաքրքրասիրությունից, այս բաղադրատոմսը տրամադրվում է: Թեստի համար անհրաժեշտ է հանձնել.

• 200 գրամ յուղ ՝ ճարպի ամենաբարձր տոկոսով (79% -ից ոչ պակաս);
• 1 ձու;
• 180 գրամ թթվասեր;
• 4 tbsp. ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար;
• 380-400 գրամ ցորենի ալյուր;
• մի պտղունց սոդա, մարված քացախով:

Theերմության մեջ մեղմացրած կարագը խառնել շաքարավազի և թթվասերի հետ, հարիչով հարել մինչև միատարր լույսի կայունությունը, ապա ավելացնել ձուն և նորից խառնել: Համոզվեք, որ ալյուրը երկու անգամ մաղել եք և փոքր մասերով ավելացնել յուղի զանգվածին ՝ խուսափելով ուռուցիկների առաջացումից: Համոզվեք, որ ալյուր ավելացնելիս ավելացնել սոդա: Պլաստիկ առաձգական խմոր հունցել և պլաստիկով փաթաթված ուղարկել այն առնվազն մեկ ժամ սառնարան, չնայած ամբողջ գիշեր հնարավոր է, եթե հետագա պատրաստման ժամանակ այլևս չկա:

Խմորը մի փոքր կխստանա, ինչը անհրաժեշտ է հետագա շահագործման համար. Այն պետք է անցնել մսաղացի միջով ՝ մակարոնեղենի նման երկար ժապավեններ ստանալու համար: Դրանք պետք է դրվեն մագաղաթով ծածկված թխում թերթիկի վրա և թխել ջեռոցում ՝ 190 աստիճան ջերմաստիճանում, մինչև գունատ ոսկե գույնը: Սա տևում է ոչ ավելի, քան 15 րոպե, և ապա ստացված բլիթները պետք է հովացվեն և բաժանվեն կտորների, ոչ ավելի, քան մեկ սանտիմետր երկարությամբ:

Կրեմը պատրաստելու համար վերցրեք մի բանկա եռացրած խտացրած կաթ, խառնել 100 գրամ կարագի և նույն քանակությամբ խիտ թթվասերի հետ, հարել մինչև լույսը և թխվածքաբլիթների կտորներով համադրել մեկ ամբողջության մեջ: Դրանից հետո հետևեք վերը նկարագրված «Մրջնաբույն» դասական բաղադրատոմսին. Պատրաստի ուտեստի ձևավորում, պահում և զարդարում: Քաղցր ատամներով գուրմանները պնդում են, որ տորթի այս տարբերակը շատ ավելի համեղ է, և նրանք չեն կարող բացատրել, թե ինչու. Բաղադրիչներն իրար նման են, բայց համը բոլորովին այլ է, և յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր յուրահատուկը:

Կալորիականության պարունակությունը

Anthill տորթը սննդի տեսանկյունից ամենաօգտակարը չէ, բայց ոչ բոլորը նախանձախնդիր են իրենց կազմվածքի համար, և ոմանք, ընդհակառակը, չվնասեցին մի քանի կիլոգրամ ավելացնելու համար, ուստի այս աղանդերը հաստատ նրանց համար է:

Պատրաստի կերակրատեսակի էներգիայի արժեքը հարյուր գրամի դիմաց 385 կիլոկալորիա է, և հաշվի առնելով, որ տորթն իսկապես համեղ է, պետք է շատ զգույշ լինել, որ ավելորդ կծում չուտեք, քանի որ այսպիսի կերակրատեսակները շատ շուտ են տեղավորվում կողմերի վրա:

Օգտագործեք թխվածքաբլիթներ, որպեսզի արագ և հեշտությամբ պատրաստեք Anthill տորթ բաղադրատոմսերով, որոնք չեն պահանջում թխել:

Համոզվեք, որ եփեք այս «Մրջնաբույն» տորթը. 5 րոպեում եփում եք բաղադրատոմսը առանց թխելու բանանի և խտացրած կաթով բլիթներից, և այն ուտում եք նույնիսկ ավելի արագ և փխրուն: Յուրաքանչյուր ոք կարող է պատրաստել այս աներեւակայելի պարզ աղանդերը: Նույնիսկ եթե լիարժեք ուժասպառ եք եղել աշխատանքի երկար օրվանից հետո, միշտ կարող եք մեկ րոպե գտնել «Մրջնաբույն» կառուցելու համար: «Մրջնաբույն» տորթը պետք է 10-12 ժամ կանգնի սառնարանում, որպեսզի ներծծվի: Հիշեք դա հատուկ ժամանակի համար աղանդեր պատրաստելիս:

Եփելու համար կպահանջվի 15 րոպե ՝ այս բաղադրատոմսում նշված բաղադրիչներից պատրաստելով 5 բաժին:

• բլիթներ - 400 գր .;
• բանան - 1 հատ;
• խտացրած կաթ - 150 գր.
• կարագ - 180 գր.
• սննդի կակաչ - 50 գր .;
• շաքարի փոշի;
• ծառայելու համար ջեմ:

Այս պարզ աղանդերի համար ձեզ հարկավոր է չոր քաղցր փխրուն թխվածքաբլիթ: Սովորաբար 200 գ փաթեթում, այսինքն ՝ երկու ստանդարտ փաթեթները պարզապես բավարար են: Թխվածքաբլիթները կարելի է վերցնել ցանկացած համով, կախված դրանից ՝ տորթի համը կփոխվի:

Մենք բլիթները տեղափոխում ենք խիտ պլաստիկ տոպրակի մեջ, գլանափաթեթով մանրացնում ենք, որպեսզի ստացվի զանգվածի մոտ կեսը ՝ փոքր փշրանքներ, իսկ մնացածը ՝ խոշոր կտորներ:

Ավազի փշրանքները և կտորները տեղափոխեք ամանի մեջ, ավելացրեք բանանը, կտրեց փոքր խորանարդի: Այս տորթի մեջ կարող եք ավելացնել նաև տապակած ընկույզ, պնդուկ, քնջութի սերմեր, չամիչ և ցանկացած չիր:

Փափկեցրած կարագը և խտացրած կաթը խառնեք սենյակային ջերմաստիճանում բլենդերի մեջ, մինչև այն հարթ ստացվի: Կրեմը, պարզվում է, բավականին հեղուկ է, ուստի անհրաժեշտ է, որ այն լավ ներծծի բաղադրիչները:

Խիտ կրեմը կարելի է պատրաստել խաշած խտացրած կաթով և կարագով, բայց տորթը հագեցնելու համար ավելի շատ ժամանակ է պահանջվում:

Խառնել բաղադրիչները այնպես, որ բոլոր փշրանքները պատված լինեն կրեմով, մի քիչ դնել սառնարան, որպեսզի կրեմի մեջ կարագը մի փոքր ամրացվի:

Տեղադրեք սլայդ ծառայող ափսեի վրա `մրջնաբույն:

Տորթը շաղ տալ կակաչով, մի քանի ժամ դնել սառնարան կամ ավելի լավ ամբողջ գիշեր:

Մատուցելուց առաջ շաղ տալ շաքարավազով և լցնել մրգային մուրաբայի հետ:

Բաղադրատոմս 2. Մրջնաբույն տորթ խտացրած կաթով ՝ առանց թխելու

Երբեմն լինում են իրավիճակներ, երբ դուք իսկապես ցանկանում եք ինչ-որ քաղցր բան, բայց թխելու հարցում անհանգստանալու ցանկություն և ժամանակ չկա: Իհարկե, կարող եք գնալ մոտակա խանութ և այնտեղ գնել այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է: Եվ դուք կարող եք այլ կերպ վարվել: Օրինակ, պատրաստեք քաղցր տորթ առանց թխելու, այսպես ասած, շտապում: Հավատացեք ինձ, այն համտեսում է գրեթե նույնը, ինչ այն, որի համար հարկավոր է մեկ ժամ ժամանակ հատկացնել: Եվ դա աներեւակայելի արագ է պատրաստվում:

Այն պատրաստելու համար հարկավոր է ձեռքի տակ ունենալ միայն ընկույզ, սովորական թխվածքաբլիթ, կարագ և խաշած խտացրած կաթ: Bանկացած թխվածքաբլիթ կանի դա, որը լցոն չունի, դուք կարող եք սովորական փխրուն հաց օգտագործել փաթեթում, ինչպիսիք են «թեյի համար», «թխած կաթ» և այլն: Այն պահվում է ավելի երկար, և այն կարող եք գնել ապագա օգտագործման համար, որպեսզի շտապ անհրաժեշտության դեպքում այն \u200b\u200bմիշտ լինի տանը:

• Թխվածքաբլիթներ 600 գր
• Կարագ 200 գր
• Եփած խտացրած կաթ 400 գ
• Հարդարման համար շոկոլադ
• Ընկույզ 100 գր

Թխվածքաբլիթներն ու ընկույզները լցնել բլենդերի ամանի մեջ:

Մանրացրեք դրանք մեկ րոպե: Պարտադիր չէ, որ համասեռ զանգված ստանաք: Եթե \u200b\u200bտորթի մեջ բլիթների կամ ընկույզների ավելի մեծ կտորների հանդիպեք, այն ավելի համեղ ու գեղեցիկ կլինի:

Դրանից հետո խտացրած կաթը տեղափոխեք բլենդեր, դրան ավելացրեք փափկեցրած կարագ և խառնեք բոլորը միասին:

Մնում է կապել ամեն ինչ:

Օգտագործեք թաց ձեռքեր ՝ քաղցր զանգվածից մրջնաբլիթ պատրաստելու համար:

Կարող եք ցանել քերած շոկոլադով, որպեսզի այն ավելի գեղեցիկ տեսք ունենա:

Այժմ դուք պետք է ուղարկեք այն սառնարանում սառեցնելու համար: Սա անհրաժեշտ պայման է: Մինչեւ այն կարծրանա, դա կլինի ոչ թե տորթ, այլ պարզապես քաղցր զանգված, որը քայքայվում է հենց որ ուզում եք մի կտոր կտրել: Դուք ստիպված կլինեք սպասել մոտ երեք ժամ: Բայց հետո կարող եք վայելել համը: Anthill տորթը կտրելիս հատկապես գեղեցիկ է թվում:

Բաղադրատոմս 3. Մրջնաբույն - ընկույզով թխած տորթ չկա

տորթի համար.

• բլիթներ - 500 գ;
• ընկույզ - 1 բաժակ;
• կարագ - 100 գ;
• խաշած խտացրած կաթ - 500 գ;

ջնարակի համար.

• կեֆիր - 50 մլ;
• կակաո - 2 ճաշի գդալ: գդալներ;
• շաքար - 1-2 ճաշի գդալ: գդալներ;
• կարագ - 70 գ:

Մրջնաբույն տորթի համար (թխվածքաբլիթներից և խտացրած կաթից բաղադրատոմս) ցանկացած փխրուն թխվածքաբլիթ (օրինակ ՝ թխած կաթի համով) հարմար է: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք մի փոքր նվազեցնել տորթի կալորիականությունը, փորձեք տևական թխվածքաբլիթ: Կտրտեք թխվածքաբլիթները և դրեք դրանք խորը ամանի մեջ: Լավագույնն այն է, որ ձեր ձեռքերով բլիթները կոտրեք 1-1,5 սմ փոքր կտորների: Բայց, եթե ցանկանում եք մի փոքր արագացնել գործընթացը, կարող եք օգտագործել գլանափաթեթ, որի միջոցով կարող եք հունցել թխվածքաբլիթները սեղանի կամ կտրող տախտակի վրա: Այս դեպքում շատ ավելի շատ փշրանքներ են ձեւավորվում, քան առաջին մեթոդով, և տորթի կառուցվածքն ավելի նուրբ է: Ընկույզները նույնպես պետք է թակած լինեն (կամ ձեռքով, կամ գլանափաթեթով): Cookiesանկալի է, որ բլիթների և ընկույզների կտորների չափը մոտավորապես նույնը լինի: Ընկույզները խառնել թխվածքաբլիթների մեջ:

Կարագը պետք է նախապես հանել սառնարանից, որպեսզի տորթը պատրաստելիս այն սենյակային ջերմաստիճանում լինի: Ընկույզների և թխվածքաբլիթների խառնուրդին դնել փափկեցրած կարագ և խաշած խտացրած կաթ: Ամեն ինչ լավ խառնել:

Արդյունքում ստացված խմորը պետք է դրվի տափակ ուտեստի վրա սահիկով և լավ գցեք գդալով կամ ձեռքերով, նախապես տորթը ծածկելով սննդի թաղանթով: Այս կապակցությամբ, ընդհանուր առմամբ, տորթի պատրաստման գործընթացն ավարտված է: Մնում է այն զովացնել, և այն կարող եք մատուցել սեղանին: Ինչպես տեսնում եք, խտացրած կաթով բլիթների մրջնաբույնի բաղադրատոմսը շատ պարզ է:

Բայց ի՞նչ տորթ կարող է անել առանց զարդարման: Պատրաստի տորթը կարող եք ցանել կակաչի սերմերով, գունավոր փոշոտմամբ կամ քերած շոկոլադով: Մրջնաբույնին ավելի տոնական տեսք տալու համար առաջարկում ենք վերեւից շոկոլադե գլազուր լցնել: Եվ որպեսզի տորթի համին հետաքրքիր թթու ավելացնեն, կարող եք պատրաստել կարկանդակ կեֆիրի վրա: Դա անելու համար կեֆիրը լցնել փոքրիկ կաթսայի մեջ, դրան ավելացնել կակաո, կարագ, շաքարավազ և լավ հարել: Կաթսա դնել թույլ կրակի վրա և անընդհատ խառնելով խառնուրդը տաքացնել այնքան ժամանակ, մինչեւ շաքարն ու կարագը լուծվեն:

Պատրաստված շոկոլադե սառույցը պետք է սառեցվի (կարող եք 15 րոպե դնել սառնարան): Դրանից հետո լցնել այն կազմված տորթի վրա: Դուք կարող եք վերեւից շաղ տալ կոկոսով, այնպես որ այն էլ ավելի էլեգանտ տեսք կունենա: Այսպիսով, բլիթների մրջնաբույնը (լուսանկարով բաղադրատոմսը) պատրաստ է: Վերջին քայլը տորթը սառնարան դնելն է և սպասել 10-12 ժամ, մինչև այն ամբողջովին կարծրանա: Քանի որ սպասելը ամենադժվար մասն է, ավելի լավ է տորթը գիշերը թողնել սառնարանում:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել մրջնաբույն տորթ խտացրած կաթով բլիթներից: Վերը նկարագրված լուսանկարով բաղադրատոմսը կօգնի դա կատարելապես կատարել: Կարող եք պատրաստել սուրճ կամ անուշաբույր թեյ և բոլորին հրավիրել սեղանի շուրջ:

Բաղադրատոմս 4, քայլ առ քայլ ՝ մրջնաբույն թխվածքաբլիթով տորթ

Ոչ մի թխվածքաբլիթ թխած Anthill Cake- ը հիանալի աղանդեր է ամբողջ ընտանիքի համար: Այս նրբությունը պատրաստելը շատ պարզ և արագ է: Հետեւաբար, այն կարող եք հեշտությամբ կառուցել նույնիսկ ժամանակի աղետալի սղության մեջ: Ի դեպ, նույնիսկ երեխաները կարող են հեշտությամբ հաղթահարել ճաշ պատրաստելը: Ուստի այս կարևոր առաքելությունը կարելի է ապահով կերպով վստահել ընտանիքի կրտսեր անդամներին:

Նման մրջնաբույնի գերազանց համի բանալին բարձրորակ թարմ ապրանքներն են: Առաջին հերթին պետք է ուշադրություն դարձնել կարագին: Այն պետք է լինի հնարավորինս թարմ և համեղ: Հակառակ դեպքում, տհաճ համը կարող է փչացնել ամբողջ աղանդերը: Կրեմը նույնպես պետք է համապատասխանի այս պահանջներին:

Նման տորթի գագաթը առանց թխելու պատրաստելու և իսկապես մրջնաբույն հիշեցնելու համար այն կարող եք զարդարել քերած շոկոլադով կամ շաղ տալ կակաչի սերմերով: Այս փոքրիկ փշրանքները նման կլինեն մանրանկարչական մրջյունների:

• փխրուն թխվածքաբլիթներ - 600 գ;
• խաշած խտացրած կաթ - 200 գ;
• կարագ - 100 գ;
• սերուցք - 100 մլ;
• ընկույզ - 0.5 tbsp;
• շոկոլադ ՝ ըստ ճաշակի:

Մենք կարագի մի կտոր ենք ուղարկում խորը ամանի մեջ: Մենք այն մի փոքր հալեցնում ենք միկրոալիքային վառարանով կամ ջրային բաղնիքում:

Հալված կարագին ավելացնել խաշած խտացրած կաթ:

Լցնել համեղ թարմ կրեմը ամանի մեջ: Դրանք կօգնեն զանգվածը ոչ միայն ավելի ախորժելի դարձնել, այլև հարմար է հետագա օգտագործման համար:

Մանրակրկիտ հունցել սիլիկոնե սպաթուլայով: Եթե \u200b\u200bչի աշխատում, ապա վերցրեք խառնիչ և հարեք մինչև հարթ: Ստացված կրեմը պետք է ունենա միջին խտություն `ոչ շատ հեղուկ, բայց ոչ շատ կտրուկ:

Մենք մանրացնում ենք փխրուն թխվածքաբլիթները մեզ համար հարմար ցանկացած եղանակով: Կարող եք դնել պլաստիկ տոպրակի մեջ, կապել և գլորել գլանափաթեթով: Կամ կարող եք օգտագործել խառնիչի մանր կտրող հավելվածը:

Հիմնական բանը `մանրացման գործընթացում շատ չտարվելը: Փոքր կտորները պետք է մնան:

Մենք թխվածքաբլիթներ ենք ուղարկում սերուցքին:

Ընկույզը մանր կտորների ենք մանրացնում: Դրանք կարող են նաև աղալ բլենդերով կամ պարզապես փխրվել հավանգի մեջ:

Massանգվածը մանրակրկիտ հունցեք սպաթուլայի միջոցով:

Մենք տարածեցինք այն հարթ ուտեստի վրա `սլայդի տեսքով:

Մենք զարդարում ենք ախորժելի մրջնաբույնը ՝ առանց թխելու քերած շոկոլադով: Ընկույզները տարածեցինք շրջագծի շուրջ:

Bestառայելուց առաջ ամենալավը այն պահել սառնարանում:

Բաղադրատոմս 5. Lazույլ մրջնաբույն - թխում տորթ չկա

Այսօր ես կպատրաստեմ Anthill տորթ թխվածքաբլիթներից և կաթնաշոռից: Ինչպես անունն է հուշում, սա սովորական «Մրջնաբույն» չէ, այն պարունակում է շատ կաթնաշոռ, ինչը շատ օգտակար է ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար: Տորթը, պարզվում է, շատ համեղ, նուրբ ու կալորիական է: Այն ունի մեղմ կաթնաշոռի համ, ուստի այն հաճույքով կուտեն նրանք, ովքեր չեն սիրում հենց այնպես կաթնաշոռ ուտել: Բոլոր թխված տորթերի նման, այն շատ հեշտ ու արագ է պատրաստել:

• Չոր թխվածքաբլիթներ «Նապոլեոն» - 300 գ
• Կաթնաշոռ - 500 գ
• Խտացրած կաթ - 200 գ
• Կարագ - 200 գր
• Ընկույզ, կոկոս (զարդարի համար)

Ձեռքերով չոր թխվածքաբլիթները բաժանեք կամայական ձևի փոքր կտորների:

Եկեք տորթի համար պատրաստենք կաթնաշոռային կրեմ: Խորը ամանի մեջ դնել կարագը և խտացրած կաթը: Կարագը պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում, այնպես որ նախապես հանեք այն սառնարանից:

Կարագը խտացրած կաթով հարել հարել հարիչով: Այս տորթի խտացրած կաթը վերցվում է ոչ եռացրած:

Կաթնաշոռը քսեք այնպես, որ հատիկներ չլինեն:

Կաթնաշոռը փոքր մասերով ավելացնել կրեմին և մանրակրկիտ խառնել: Կրեմը չպետք է չափազանց բարակ կամ խիտ լինի: Եթե \u200b\u200bձեր կաթնաշոռը չոր էր, և կաթնաշոռի կրեմը խիտ էր, ավելացրեք մի փոքր խտացրած կաթ: Հակառակ դեպքում տորթը վատ հագեցած ու չոր կլինի:

Թխվածքաբլիթի կտորները լցնել կաթնաշոռի կրեմի մեջ:

Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ:

Ստացված զանգվածը սահիկով տարածեցինք մրջնաբույն տեսքով ուտեստի վրա: Տորթի գագաթին կարող եք շաղ տալ սպիտակ կոկոսով `ձյան տակ ստանում եք ձմեռային« Մրջնաբույն »: Կամ կարող եք զարդարել թակած ընկույզով կամ քերած շոկոլադով: Դրանից հետո մենք մեր տորթը մի քանի ժամով ուղարկում ենք սառնարան, որպեսզի այն թրջվի:

Թխվածքաբլիթներից և կաթնաշոռից պատրաստված «Մրջնաբույն» տորթը պատրաստ է: Աղանդերը կտրեք մասերի և մատուցեք մի բաժակ անուշաբույր թեյի կամ սուրճի հետ `շատ համեղ:

Լավ ախորժակ, բոլորը:

Բաղադրատոմս 6. Դարչին և կակաչի սերմերի մրջնաբույն չի թխվում

Պարզ, պատահական ու ոչ բարդ տորթ, բայց համեղ: Օգնիր ինքդ քեզ!

• Թխվածքաբլիթներ (հոբելյանական տիպ) - 400 գ
• Ընկույզ (կեղեւավորված) - 1 դեղ:
• Դարչին - 2/3 թեյի գդալ
• Խտացրած կաթ (խաշած, մաքուր բանկա 360 գ) - 1 արգելք:
• Կարագ (սենյակային ջերմաստիճան) - 100 գ
• Կակաչ - համտեսել

Ձեռքերով կոտրեք բլիթները, դարչին ավելացրեք և խառնեք:

Butterեծել կարագը խտացրած եռացրած կաթով մինչև հարթ:

Ավելացնել ընկույզ, պտտվելով մսաղացով կամ թակած բլենդերի մեջ և մեր հարած սերուցքը լյարդի մեջ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ:

Դրեք զանգվածը ափսեի վրա, սահիկի տեսքով: Վերեւից ցանել կակաչի սերմերը և տորթը ուղարկել առնվազն երկու ժամ տևողությամբ սառնարան:

Բաղադրատոմս 7. Մրջնաբույն տորթ ՝ առանց թթվասերով թխելու

Anthill տորթը պատրաստվում է շատ արագ, այս բաղադրատոմսը ՝ առանց թխելու, և բաղկացած է բլիթներից և խտացրած կաթից: 5-10 րոպե եփելու համար, ևս 30-40 րոպե նա պետք է կանգնի սառնարանում, որպեսզի ներծծվի և հովանա: Եվ եթե ձեր շեմին հյուրեր ունեք, և աղանդեր չունեք, ապա այդպիսի ուտեստ պատրաստելով ՝ մեծապես կզարմացնեք ձեր հյուրերին:

Բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է ունենալ պահեստում փխրուն թխվածքաբլիթներ, օրինակ `մանկական կամ թխած կաթով: Եվ նաև մի բանկա եռացրած խտացրած կաթով, որից պատրաստելու ենք կրեմ `հարելով կարագով և թթվասերով:

Որպես շաղ տալ վերևից, դուք կարող եք վերցնել կոկոսի կամ շոկոլադե չիպսեր, կամ կարող եք օգտագործել արեւածաղկի կամ քնջութի սերմեր: Ես ցանեցի նաև թակած ընկույզով:

• փխրուն թխվածքաբլիթներ `500-600 գ,
• խաշած խտացրած կաթ - 1 բանկա,
• կարագ - 100 գ,
• թթվասեր - 2 tbsp. լ.,
• կաթ - 1 tbsp. լ.,
• քնջութի սերմեր և մի քանի թակած ընկույզ:

Կարագը հանում ենք սառնարանից և թողնում մի փոքր մեղմվի:

Խիտ ամանի մեջ դնել խտացրած կաթ, կարագ, ինչպես նաև թթվասեր և կաթ: Atեծեք զանգվածը խառնիչով, մինչեւ այն դառնա միատարր:

Առանձին ամանի մեջ, փխրուն թխվածքաբլիթները մանր կտորների: Անհրաժեշտ չէ կոտրել այն նույն կերպ. Որոշ թխվածքաբլիթներ կարող են փխրվել փոշոտ վիճակում:

,

Առանց թխելու տորթերի առավելությունները կարելի է հաշվել մի կողմից, բայց դրանցից ցանկացածը շատ ուժեղ փաստարկ է `հօգուտ նման աղանդերի: Նախևառաջ, իհարկե, խմոր պատրաստելը և վառարանից ջութակ պատրաստելու անհրաժեշտություն չկա: Երկրորդը, դուրս է գալիս առաջինից, և դա ժամանակ է խնայում: Նույնիսկ եթե ծանոթ եք խոհանոցային տեխնիկային, միեւնույն է, առանց դրա էլ ավելի արագ կլինի: Վերջապես, ամենակարևորը: Ձեր սիրած խտացրած կաթի հիման վրա ցանկացած կրեմ օգտակար կլինի:

Խտացրած կաթով բլիթներից մրջնաբույն տորթ - պատրաստման ընդհանուր սկզբունքներ

Նման տորթերի թխվածքաբլիթները գործնականում օգտագործվում են առանց սահմանափակումների, կարևոր է միայն, որ դրանք լավ քանդվեն ձեր ձեռքերով: Սովորական քառակուսի թխվածքաբլիթները տուփերով կամ քաշով հարմար են, կարող եք նաև օգտագործել քաղցր կոտրիչ:

Կարևոր կետ է կրեմի արտադրանքի որակը: Խտացրած կաթը պետք է լինի հենց «Խտացրած կաթ», այլ ոչ թե բանջարեղենային փոխարինողներով ապրանք: Նախ համոզվեք, որ պիտակի վրա նշված չեն անցանկալի հավելումներ: Շատ լավ է, եթե կա ԳՕՍՏ-ի համապատասխանության ցուցում:

Կարևոր է նաև յուղի որակը: Դրա ճարպի պարունակությունը ընտրված է առավելագույնը, չափորոշիչներին համապատասխանության նշումը նույնպես շատ ցուցիչ է: Ինչ վերաբերում է թթվասերին, ապա ավելի հեշտ է գտնել համապատասխան որակ, քան այլ ապրանքներ, և ընտրել կալորիականության պարունակությունը `բաղադրատոմսին համապատասխան:

Տորթը ձեւավորվում է սիսեռով, որը կարծես մրջնաբույն է, և այն զարդարվում է քո հայեցողությամբ ՝ կակաչի սերմերի, շոկոլադի, ընկույզների կամ կոկոսի փաթիլների օգնությամբ:

Պատրաստի տորթ «Anthill» ՝ պատրաստված կրեմով խտացրած կաթով բլիթներից, անպայման պետք է որոշ ժամանակ մնա ցրտին, որպեսզի աղանդերը լավ հագեցած լինի: Դասական բաղադրատոմսը ենթադրում է տորթի ծերացումը մինչև 12 ժամ, բայց այն պակաս համեղ կլինի նույնիսկ երեք ժամ թրջելուց հետո:

Խտացրած կաթով բլիթներից «Մրջնաբույն» տորթի դասական բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:

մի ֆունտ ազատ թխվածքաբլիթներ;

կես փաթեթ կարագ «Ավանդական» կարագ;

մի բաժակ թակած ընկույզ;

թիթեղյա տուփ խաշած խտացրած կաթ:

Լրացուցիչ ՝

մուգ շոկոլադ, սալաքար:

Խոհարարության եղանակը.

Քսուքին անհրաժեշտ է փափկացրած կարագ, այնպես որ այն ժամանակից շուտ դրեք ամանի մեջ և թողեք սենյակային ջերմաստիճանում: Եթե \u200b\u200bմոռանում եք դա անել, մի տաքացրեք այն, դրեք այն միկրոալիքային վառարանում և մի պահ թողեք, որ հալվի:

Ընկույզի միջուկները լցնել չոր տապակի մեջ, մի փոքր չորացնել թույլ կրակի վրա: Սառչելուց հետո այն լցնում ենք տոպրակի մեջ կամ բարակ շերտով դնում ՝ մագաղաթի թերթերով տարածելով, որից հետո մի քանի անգամ գլորիչով անցնում ենք դրանց վրայով:

Փափկեցրած կարագը դնել խորը ամանի մեջ, մանր կտրատել: Մենք միացնում ենք խառնիչի միջին արագությունը, կարագը հարում ենք մինչև հարթ: Հետագայում, առանց դադարեցնելու ծեծել և աստիճանաբար ավելացնելով արագությունը, ավելացնել գդալով խաշած խտացրած կաթ:

Մեր ձեռքերով բլիթները կոտրեք փոքր կտորների և դրեք ընդարձակ ամանի մեջ: Ավելացնել սերուցք և ընկույզներ, լավ խառնել:

Պատրաստված զանգվածը տարածեցինք տափակ ճաշատեսակի կենտրոնում, սահիկով ՝ ձեռքերով մրջնաբույնի ձև տալով:

Մենք տորթը զարդարում ենք կակաչի սերմերով և նուրբ քերած մուգ շոկոլադով, ապա տասը ժամ դնում ենք սառը տեղում, որպեսզի ներծծվի:

Թխվածքաբլիթների «Մրջնաբույն» տորթ խտացրած կաթով և չոր ծիրանով

Բաղադրությունը:

քառակուսի թխվածքաբլիթներ, «Թխած կաթ» սորտեր ՝ 500 գր.

կես բաժակ կեղևավորված ընկույզից անմիջապես ավելին;

չոր ծիրան - հինգ խոշոր չիր:

Կրեմի համար.

կես լիտր բանկա կարամելացված խտացրած կաթ;

ճարպի թթվասերի երեք թեյի գդալ;

փափկեցված «Ավանդական» կարագի տուփ:

Գրանցման համար.

կաթնային շոկոլադը փոքր սալիկ է:

Խոհարարության եղանակը.

Բաժանվելով փոքր կտորների, թխվածքաբլիթները դրեք ընդարձակ ամանի մեջ:

Առանց թրջելու, մանր ծիրանը մանր կտրատեք:

Ընկույզը թեթեւակի չորացրեք ջեռոցում և չոր ծիրանի նման դանակով մանրացրեք:

Լյարդին չոր ծիրանի և ընկույզի կտորներ լցնել, մանրակրկիտ խառնել:

Խտացրած կաթը դնելով բարձր, հեշտ ծեծվող տարայի մեջ, ավելացնել խորանարդապատ կարագը, թթվասերը և հարիչով հարել փափկամազի մեջ:

Կրեմը միացրեք մանրացված բաղադրիչներով և մանրակրկիտ խառնեք:

Պատրաստի զանգվածից պատրաստված կերակրատեսակի վրա ցածր բլուր ստեղծեք և վրան քերիչով շոկոլադ քսեք: Տորթը երեք ժամով դնում ենք սառնարանի ընդհանուր խցիկի մեջ:

Խտացրած կաթով բլիթներից պատրաստված շոկոլադե տորթ «Anthill»

Բաղադրությունը:

թխվածքաբլիթների երեք 150 գրամ տուփ;

մի բանկա ամբողջական խտացրած կաթով;

հարյուր գրամ թակած ընկույզ;

երեք ճաշի գդալ կակաոյի փոշի;

հարյուր գրամանոց մուգ կաթ կամ բնական դառը շոկոլադ;

երկու ճաշի գդալ սպիտակ կոկոսի փաթիլներ;

կես տուփ կարագ, բնական կարագ:

Խոհարարության եղանակը.

Հարմարության համար ընկույզը սեղանին ցանելով ՝ մենք ընտրում ենք բոլոր աղբը: Մի ամանի մեջ հավաքվելով, գլանափաթեթի հետևով մանրացրեք փշրանքների, բայց ոչ նուրբ, պետք է լինեն փոքր կտորներ: Միջուկը մի խառնեք բլենդերով, այն շատ նուրբ է ընդհատվում:

Մի մեծ ամանի մեջ քանդվում են բլիթները: Դա պետք է արվի այնպես, որ փոքր կտորներ ու փոքր փշրանքներ ստանաք: «Շաքար» սորտի թխվածքաբլիթները շատ լավ քանդվում են:

Մի ամանի մեջ, որտեղ մենք հարած ենք սերուցքը, լցնում ենք ամբողջ խտացրած կաթը և խառնում այն \u200b\u200bկակաոյի հետ: Փափուկ կարագի կտորներ ավելացնելուց հետո սկսեք ծեծել: Կարագի կրեմը, իհարկե, ավելի հեշտ է հարել խառնիչով կամ բլենդերով: Կրեմը միատարր վիճակի հասցնելով `մենք դադարում ենք աշխատել խառնիչով:

Թխվածքաբլիթի փշրանքները խառնել մանր կտրատած ընկույզների հետ: Ավելացնել շոկոլադե կրեմը և նորից ամեն ինչ լավ խառնել ՝ նախ գդալով, այնուհետև ձեռքերով:

Ստացված զանգվածը դնում ենք տափակ ուտեստի վրա ՝ ձեռքերով սեղմելով այն ՝ տալով սլայդի ձև:

Կտրեք շոկոլադը փոքր կտորների և լցնելով այն փոքրիկ ամանի մեջ, դանդաղ տաքացրեք այն ջրային բաղնիքում:

Թեթև հովացած շոկոլադե զանգվածը լցնել տորթի գագաթին և տարածել այն հավասարապես ՝ դանակով տարածելով ամբողջ մակերևույթի վրա: Չնայած սառույցը չի սառել, տորթը շաղ տալ կոկոսի փշրանքներով և մի քանի ժամ դնել ցրտի մեջ:

Մրջնաբույն թխվածքաբլիթ խտացրած կաթով, սերուցքով և շոկոլադով

Բաղադրությունը:

կակաչի սերմերով փոքրիկ քաղցր կոտրիչներ - 350 գր.

170 գ կարագ, բարձր տոկոսային կարագ;

մի բուռ ընկույզի միջուկ;

65 գր սերուցք, ճարպի պարունակությունը 35% -ից ոչ պակաս;

30 գր դառը շոկոլադ;

խաշած խտացրած կաթ - թիթեղյա տուփ:

Խոհարարության եղանակը.

Թխվածքաբլիթները բլենդերով մանր փշրանքների մեջ մանրացրեք կամ գլանափաթեթավորեք դրանք ՝ դնելով տոպրակի մեջ: Umbանկալի է, որ փշուրը դուրս գա ոչ միատարր, կոտրիչների փոքր կտորներով:

Մանրացված թխվածքաբլիթները լցնել խառնուրդը հարմար ամանի մեջ, և բլենդերի ամանի մեջ նույն կերպ շոկոլադն ընդհատում ենք ընկույզով: Միավորել երկու զանգվածները, լավ խառնել:

Փափկեցրած կարագը կտրեք մասերի և հարեք ՝ աստիճանաբար ավելացնելով խաշած խտացրած կաթ: Ստանալով բացարձակ միատարր զանգված, զգուշորեն խառնել կրեմի մեջ, հարած մինչև փխրուն:

Մենք պատրաստի կրեմը տեղափոխում ենք չոր խառնուրդով տարայի մեջ, խառնում ենք: Դրանից հետո մենք ամեն ինչ դնում ենք կերակրատեսակի վրա մրջնաբույնի տեսքով և այն ափերից լավ սեղմում բոլոր կողմերից:

Տորթի վերին մասը զարդարել քերած շոկոլադով և նուրբ թակած ընկույզով: Դուք կարող եք դիզայնը լրացնել կակաչի սերմերով:

Արագ տորթ «Anthill» ՝ պատրաստված խտացրած կաթով, լինգոնով և չամիչով թխվածքաբլիթներից

Բաղադրությունը:

թարմ, փխրուն բլիթներ - 700 գր .;

100 գ թեթեւ կամ մութ սերմերի չամիչ;

lingonberry (սառեցված կամ թարմ) - 150 գր.

թիթեղյա տուփ ամբողջական խտացրած կաթ;

200 գրամ տուփ որակյալ յուղ;

երեք թեյի գդալ փոշիացված կակաո:

Խոհարարության եղանակը.

Չամիչով շոգեխաշել: Լվանալով եռացող ջրով, հատապտուղները թողնել տաք ջրի մեջ տասը րոպե, ապա դնել դրանք սրբիչի վրա և լավ չորացնել:

Հալված կամ մանրակրկիտ լվացված լինգերը դնել մաղի վրա և թողնել դրա մեջ: Lingonberry- ը, ինչպես չամիչը, պետք է լավ չորանա:

Թխվածքաբլիթները լցնել չոր խորը ամանի մեջ, ձեռքերով մանրացնել դրանք փշրանքների մեջ, որպեսզի դրանցից մի մասը համարյա ալյուր դառնա, իսկ մյուս մասը մնա փոքր կտորների տեսքով: Թխվածքաբլիթները կարելի է մանրացնել մսաղացով կամ ընդհատել բլենդերով:

Մենք տարածեցինք լյարդը և չամիչը լյարդին, լավ խառնեցինք, մի կողմ դրեցինք:

Մի փոքր կաթսա դնելով թույլ կրակի վրա, անմիջապես դրեք դրա մեջ կարագի կտորները: Հալվելուց հետո կարագին ավելացրեք խտացրած կաթ և տաքացրեք թույլ կրակի վրա ՝ երեք րոպե խառնելով:

Պատրաստված հիմքը փոքր-ինչ սառեցնելուց հետո մենք սկսում ենք աշխատել խառնիչով - հարել սերուցքը մինչև փափկեցրած նվազագույն արագությամբ: Այն կդառնա շատ ավելի խիտ և նկատելիորեն սպիտակ:

Քսուքի քառորդից մի փոքր պակաս քսեցինք չոր խառնուրդին և երկար ժամանակ խառնել սպաթուլայի կամ գդալով: Մի կողմ դրեք յուղալի զանգվածը կակաոյի հետ:

Հարթ ուտեստի կենտրոնում, բլիթների, կրեմի և հատապտուղների խառնուրդից, մենք փոքրիկ բլուր ենք ստեղծում, որը կարծես մրջնաբույն լինի: Վերևից, հավասարաչափ տարածվելով, քսեք կակաոյի հետ երանգավորված կրեմ:

Տորթը կարելի է թողնել այնպես, ինչպես կա, կամ այն \u200b\u200bկարող եք դասավորել ձեր հայեցողությամբ: Թակած շոկոլադը, սպիտակ կոկոսը, նուրբ թակած ընկույզը, կակաչի սերմերը հարմար են որպես զարդարանք:

Ներծծման համար մենք տորթը հեռացնում ենք ցուրտ, երկու ժամ կամ ավելի երկար:

Տորթ «Մրջնաբույն» խտացրած կաթով բլիթներից. Հնարքներ և պատրաստման առանձնահատկություններ, առաջարկություններ և օգտակար խորհուրդներ

Թխվածքաբլիթներ ընտրելիս քաղցրավենիքից խուսափողները պետք է նախապատվություն տրվեն թխվածքաբլիթի սորտերին: Նման թխվածքաբլիթները պակաս սննդարար են և այնքան քաղցր չեն, որքան, օրինակ, փխրուն հացը: Այն պետք է մանրացնել մսաղացի մեջ կամ ընդհատել բլենդերով:

Քաղցր ատամ ունեցողներն ընտրում են քաղցր բլիթներ ՝ «Տոպլենկինո» կամ «Շաքար»: Այն նկատելիորեն ավելի քաղցր է, լավ է փխրվում, և տորթը, պարզվում է, շատ ավելի մեղմ է դրանից:

Հանուն բազմազանության, խտացրած կաթով բլիթներից պատրաստված «Մրջնաբույն» տորթի կրեմին կարող եք ավելացնել մի քիչ մշկընկույզ, վանիլային շաքար կամ փոշի, թակած ընկույզ կամ քերած շոկոլադ:

Բուսական հավելումների յուղը ստուգելը բավականին պարզ է: Բացարձակ բնական արտադրանքը կտրատելիս կտրուկ կտապալվի, եթե այն նախկինում տեղադրված էր նույնիսկ ընդհանուր սառնարանային խցիկում:

Այլընտրանքորեն, մաքուր պողպատե տապակի մեջ նետեք կարագի մի կտոր և դրեք այն ուժեղ կրակի վրա: Հալվելուց հետո թափեք ձուն և ստուգեք ՝ կպչում է: Սպիտակուցը հեշտությամբ կսահի կարագի շերտի վրայով: