Recipe Սալորաչիր հարած սերուցքով կամ թթվասերով: Կալորիականություն, քիմիական բաղադրություն և սննդային արժեքը: Սալորաչիրով և ընկույզով աղանդեր. եփելու ամենահեշտ բաղադրատոմսերը ընկույզով լցոնած սալորաչիր և պանրով սխտոր

Այն կարելի է անվանել ամենաօգտակարը։ Այն վիտամինների և հանքանյութերի հարուստ աղբյուր է։ Քաղցրավենիքի համեմատ՝ դրա կալորիականությունը ավելի քիչ է, բայց սննդային արժեքը շատ ավելի բարձր է։ Սալորաչիրը շատ ճաշատեսակների անփոխարինելի բաղադրիչ է, սակայն դրանցով աղանդերը ամենահայտնին են։

Պատրաստենք սալորաչիրը ամենապարզ բաղադրատոմսով։

Լվացեք 300 գրամ առանց կորիզների սալորաչիրը, քամեք քամոցով և չորացրեք անձեռոցիկի վրա։ Յուրաքանչյուր սալորաչիր լցնում ենք կես կեղևավորված ընկույզով (չորացրած մրգի ամբողջ քանակի համար անհրաժեշտ կլինի մոտ կես բաժակ): Չորացրած մրգերը լցնել բաժակի կամ ամանի մեջ և առատորեն լցնել թթվասերի կամ մրգային մածունի հետ, որպեսզի դրանք թափանցեն մինչև վերջ։ Նման սալորաչիրը մատուցում են պաղեցրած ընկույզով և զարդարում հարած սերուցքով։

Իսկ այս բաղադրատոմսով ընկույզով սալորաչիրը եփում են կրեմով։

Անհրաժեշտ է ընդունել 300-400 գրամ լվացած և չորացրած սալորաչիր։ Այն լցնում են կեղևավորված ընկույզով (ընդամենը 100 գրամ) և լցնում սերուցքով, ամբողջ գիշեր ուղարկում սառնարան։ Առավոտյան դուք կունենաք զարմանալի և ոչ մի սենդվիչի հետ։

Եվ այսպես, թթվասերի մեջ ընկույզով եփած սալորաչիրը հաճելիորեն կզարմացնի ձեր հյուրերին։ 500 գրամ սալորաչիրը 10 րոպե թրմեք սառը ջրում և մանր կտրատած խառնեք ոլոռի չափ կտրատած 150 գրամ կեղևավորված ընկույզին։ 750 գրամ 30% թթվասերը հարում ենք շաքարի փոշիով (200 գրամ)։ 50 գրամ ժելատին 15 րոպե լցնել 1 բաժակ սառը եռացրած ջրով։ Քամեք ավելորդ ջուրը և լցրեք եռացող ջրով տարայի մեջ, հարեք մինչև ամբողջովին լուծարվի։ Հետո սառչում ենք։ Երբ այն սկսում է բռնել, խառնել հարած թթվասերի հետ, ապա ավելացնել սալորաչիրով։ Լցնել կաղապարի մեջ և ուղարկել սառնարան։

Մատուցելուց առաջ պետք է մեր ձևը մի վայրկյան իջեցնել տաք ջրի մեջ և, պարունակությունը ափսեի վրա շրջելով, վրան թակել բոլոր կողմերից։ Սա կապահովի հեշտ տեղափոխում մատուցվող ուտեստ՝ պահպանելով դրա ձևը: Մեր գլուխգործոցը զարդարում ենք 100 գրամ քերած շոկոլադով, իսկ թթվասերի մեջ ընկույզով սալորաչիրը պատրաստ է։ Մի դադարեք խոհանոցում փորձարկել և զարմացնել հյուրերին, ձեր աշխատանքը կգնահատվի:

Ռոմանտիկ ընթրիքի համար կարելի է պատրաստել համեղ աղանդերային սալորաչիր ընկույզով։ 20 կտոր սալորաչիրը փափկելու համար 40-50 րոպե պահել տաք ջրի մեջ, զգուշորեն հանել ոսկորները, չորացնել անձեռոցիկի վրա։ Յուրաքանչյուր սալորաչրի մեջ լցնել կես կեղևավորված ընկույզ։ Հարած թթվասերի կեսը լցնել բաժակների մեջ (200 գրամ 30% թթվասերից և շաքարի փոշիից կամ շաքարավազից՝ ըստ ճաշակի)։ Վերև - սեղանին կարելի է մատուցել մնացած թթվասերը և ընկույզով սալորաչիրը։

Մի քիչ երևակայություն և ընկույզով սալորաչիր պատրաստել՝ ավելացնելով որոշ բաղադրիչներ. ստանում ենք «սալորաչիր»։ Բլենդերի մեջ հարում ենք 250 գրամ առանց կորիզների սալորաչիրը, մինչև ստացվի տարասեռ զանգված (այնպես, որ ամբողջական կտորներ լինեն)։ Ավելացնում ենք 6 կտոր մաքրած ու մանրացրած ընկույզ, 2 ճ.գ. գդալներ սպիտակ քունջութ, 1 ճ.գ. մի գդալ մեղր և ռոմ (կարելի է օգտագործել կոնյակ կամ կոնյակ), կիտրոնի կամ նարնջի համ։ Խառնել, ձևավորել նրբերշիկի ձև, դնել ու փաթաթել մեջը։ Հովացնում ենք սառնարանում և 1-2 թխվածքաբլիթներ մանրացնում, փշրանքներով ցանում բացած երշիկի վրա։ Կտրել մասերի, դնել ափսեի մեջ և կարելի է մատուցել սուրճի կամ թեյի հետ։

Ընկույզով սալորաչիրի համար կարող եք օգտագործել այլ տարբերակներ, օրինակ՝ ընկույզով լցոնված յուրաքանչյուր սալորաչիրը թաթախել հալված դառը մեջ կամ պարզապես խառնել սալորաչիրն ու թակած ընկույզը թթվասերի, սերուցքի կամ մրգային մածունի հետ: Միշտ համեղ կլինի։ Եփել և վայելել:

Համեղ մրգային կամ հատապտուղների աղանդերը ցանկացած ընտանեկան կամ տոնական ընթրիքի արժանի ավարտ են: Մեր օրերում շատերն ընտրում են ավելի բնական աղանդերային ուտեստներ՝ առանց խմորի և ավելորդ շաքարի: Սալորաչիրը ընկույզով սերուցքով առողջ և համեղ աղանդերից է։

Սալորաչիրը չորացրած մրգի շատ տարածված տեսակ է, որն օգտագործվում է խոհարարության մեջ: Սալորաչիրով պատրաստում են ոչ միայն աղանդեր, կոմպոտներ և խմորեղեն, այն լայնորեն օգտագործվում է մսային ուտեստների և աղցանների մեջ։

Սալորաչիրը լավագույն մթերքներից է, որը դրականորեն է ազդում մարսողության վրա։ Բացի այդ, սննդի մեջ դրա կանոնավոր օգտագործումը կարող է լավ կանխարգելիչ լինել հաստ աղիքի քաղցկեղի դեմ: Բազմաթիվ երկրների ազգային խոհանոցներում սալորաչիրն ավելացվում է բազմազան ուտեստների մեջ։ Հրեական խոհանոցում գազարով քաղցր աղցան են պատրաստում։ Ռուսաստանում և Արևելյան Եվրոպայի այլ երկրներում սալորաչիրը շոկոլադի մեջ չափազանց տարածված է: Տանը դուք կարող եք սալորաչիր պատրաստել սերուցքի մեջ ընկույզով, իսկ Դոմինիկյան Հանրապետությունում սալորաչիրով պաղպաղակը սովորական աղանդեր է։

Սալորաչիր ընկույզով սերուցքով

Ըստ բոլորի, ամենաքաղցր և համեղ սալորաչիրը պատրաստվում է ֆրանսիական Աժեն քաղաքում գտնվող կոոպերատիվ ձեռնարկության կողմից: D'Ente սորտի երեք կգ թարմ սալորից ստացվում է մեկ կգ սալորաչիր՝ սև, նուրբ, կնճռոտ մաշկով և նուրբ համով միջուկով։ Agen սալորաչիրը կարելի է ուտել ինչպես ճաշի սկզբում որպես նախուտեստ, այնպես էլ վերջում որպես դեսերտ:

Տանը, սերուցքով ընկույզով սալորաչիրով աղանդեր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել.

• սալորաչիր 0,4 կգ;
• ընկույզի միջուկներ 100 գ + 20 գ շաղ տալու համար;
• սերուցք, յուղայնությունը 20%, 200 մլ;
• շաքարավազ 70-100 գ.

Բաղադրատոմսը

______________________________

Կուհոմանը օգնելու համար

Սալորաչիրի աղանդերի համը կախված է հետևյալ նրբություններից.

Պատրաստվելու համար կատարեք հետևյալը.

• Չորացրած մրգերը լվանալ և չորացնել անձեռոցիկի վրա։
• Ընկույզները տապակել չոր տապակի մեջ, որպեսզի նրանց հարուստ համ և բույր տա: Նյութի մանր քանդվել:
• Սերուցքը շաքարավազի հետ հարել մինչև հարթ լինի։
• Սալորաչիրը հարթ ափսեի վրա շարել և առատորեն հարած սերուցք քսել, այնուհետև ընկույզի շերտը դնել:
• Կրկնել շերտերը նույն հերթականությամբ։ Հովացրեք աղանդերը և հյուրերին առաջարկեք ցանկացած տոնակատարության։

Ինչպես վերը նշված բաղադրատոմսը, կա ևս մեկ տարբերակ, որը պատրաստվում է նախապես՝ տոնակատարությունից կամ օգտագործելուց մեկ օր առաջ։ Նաև սալորաչիրը լցնում է ընկույզով, բայց միջուկը շատ հետաքրքիր և համեղ է։

Լցնելու համար դուք պետք է պատրաստեք ապրանքներ.

• սալորաչիր - 400 գ
• ընկույզ - 100 գ
• թանձր սերուցք 500 մլ
• շատ հասած բանան - 3 հատ
• 0,5 բաժակ շաքարավազ

Նախքան չրերը ընկույզով լցնելը, դրանք պետք է թրջել, բայց ոչ երկար ու չորացնել։ Բոլոր սալորի մեջ դրեք ընկույզի կեսը և դրեք բարձր եզրերով ամանի մեջ, բայց ոչ սլայդով:

Սերուցքը, բանանն ու շաքարավազը հարում ենք բլենդերով և լցնում չոր մրգերով ափսեի վրա՝ ծածկելով դրանք։ Թողեք այն եփվի սառնարանում մինչև հաջորդ օրը։ Մատուցելիս քսել հարած սերուցքով։

մի քիչ շոկոլադ

Ուտեստներ սալորաչիրից, ընկույզից և շատ կան։ Շոկոլադի մեջ սալորաչիրով և ընկույզով աղանդեր պատրաստելը դժվար չի լինի։ Պարզվում է՝ տարբեր շոկոլադի միջուկով քաղցրավենիքները շատ ավելի համեղ են, քան խանութում գնվածները։

Խոհարարության համար պահեստավորեք հետևյալ ապրանքները.

• 300 գ սալորաչիր
• նույնքան ընկույզ՝ մաքրած
• 100 գրամ սպիտակ և մուգ շոկոլադ
• որոշ քանակությամբ կաթ

Խոհարարությունը կատարվում է հետևյալ հաջորդականությամբ.

• Չորացրած մրգերը լավ լվանալ սառը ջրով, մի քանի րոպե դնել եռման ջրի մեջ, որպեսզի ուռչի, ապա հանել ջուրը և չորացնել անձեռոցիկի վրա։
• Սալորաչիրը լցնել ընկույզով և բոլոր բլանկները բաժանել երկու մասի:
• Նախ մանրացրեք մուգ շոկոլադը և հալեցրեք ջրային բաղնիքում՝ վրան ավելացնելով մեկ գդալ կաթ։
• Շամփուրներով սալորաչիրը հերթով թաթախում ենք հեղուկ շոկոլադի մեջ, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի չիրը, դնում ենք ափսեի մեջ։
• Նույնը արեք մնացած բացերի հետ:
• Այնուհետեւ սպիտակ շոկոլադը հալեցնում ենք եւ դրանով ծածկում մնացած սալորաչիրը՝ դնելով առանձին ափսեի մեջ։
• Ափսեները դնել սառնարանում, բայց ոչ սառնարանում, մոտ մեկ ժամ:

Այս արտասովոր համեղ քաղցրավենիքները սեղանից անհետանում են լույսի արագությամբ, եթե ամբողջ ընտանիքը հավաքվի երեկոյան թեյի համար։

նրբերշիկ

Նույն բաղադրիչներից ստացվում է շատ հետաքրքիր և համեղ աղանդեր՝ այլ մթերքների ավելացումով։

Դուք պետք է վերցնեք.

• սալորաչիր - 250 գ
• 6 հատ ընկույզ
• 2 գդալ քունջութ
• մի ճաշի գդալ ռոմ, նույնքան մեղր
• կիտրոնի համ

Սալորաչիրը լվացված և թեթևակի ուռած, ոլորեք բլենդերի մեջ, բայց ոչ փխրուն վիճակի, թող լինեն մանր կտորներ։ Զանգվածի մեջ լցնում ենք մանրացրած ընկույզը, քունջութի սերմերը, մեղրը, սպիրտը, կեղևը։

Ստացված զանգվածը դնել թաղանթի վրա և դրանից կաղապարել, դնել սառնարանը, որ պնդանա։

Մանրացրեք մի քանի թխվածքաբլիթ և կտորներով կտրատած երշիկը ցանեք փշրանքներով։ Շատ հարմար քաղցրություն թեյի կամ սուրճի համար։

Սալորաչիր գինու մեջ

Կարմիր գինու մեջ շոգեխաշած չոր մրգերի անսովոր աղանդեր. Անհրաժեշտ է մթերել սալորաչիրով՝ 400 գ, ընկույզ՝ 300 գ, կարմիր գինի՝ մեկ բաժակ, շաքարավազ՝ 4 ճաշի գդալ, հարած սերուցք՝ 200 գ և 30 գ քերած դառը շոկոլադ։

Սալորաչիր պատրաստել ընկույզով լցնելու համար, պատրաստի պտուղները դնել կաթսայի մեջ և վրան ավելացնել շաքարավազով կարմիր գինի։ Սալորը ընկույզով եփեք գինու մեջ 20 րոպե, ապա թողեք եփվի առնվազն 30 րոպե, ապա քամեք գինին։

Շոգեխաշած սալորաչիրը շարել մասերի և լցնել հարած սերուցքը, իսկ վրան քերած շոկոլադով:

Ինչպես պատրաստել սալորաչիրը գինու հավելումով, կարող եք սովորել տեսանյութից.

Սալորաչիրով և ընկույզով աղանդերը պարզ է, համեղ և անսովոր։ Կերեք համեղ և հագեցրեք ձեր մարմինը օգտակար միկրոտարրերով և վիտամիններով։

Սալորաչիր հարած սերուցքով կամ թթվասերովհարուստ է այնպիսի վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են՝ վիտամին A - 22,2%, կալիում - 24,6%, մագնեզիում - 17,7%, երկաթ - 11,7%

Ինչ է օգտակար Սալորաչիրը հարած սերուցքով կամ թթվասերով

• Վիտամին Aպատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և իմունիտետի պահպանման համար:
• Կալիումհիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվային և էլեկտրոլիտային հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին։
• Մագնեզիումմասնակցում է էներգետիկ նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազը պահպանելու համար։ Մագնեզիումի պակասը հանգեցնում է հիպոմագնիսեմիայի, հիպերտոնիայի զարգացման ռիսկի, սրտային հիվանդությունների:
• Երկաթտարբեր ֆունկցիաների, այդ թվում՝ ֆերմենտների սպիտակուցների մի մասն է։ Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի փոխադրմանը, ապահովում է ռեդոքս ռեակցիաների առաջացումը և պերօքսիդացման ակտիվացումը։ Անբավարար օգտագործումը հանգեցնում է հիպոքրոմային անեմիայի, կմախքի մկանների միոգլոբինի անբավարարության ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, միոկարդիոպաթիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:

Առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ուղեցույց, որը կարող եք տեսնել հավելվածում

Տոների գալուստով շատ տնային տնտեսուհիներ սկսում են հասկանալ, թե ինչպես զարմացնել և կերակրել հյուրերին: Ինչ վերաբերում է աղանդերին, ապա պետք է ինչ-որ համեղ, առողջարար, հեշտ պատրաստվող բան հորինել: Թթվասերի մեջ ընկույզով սալորաչիրը հենց այդպիսի ուտեստ կլինի։ Դրա պատրաստման շատ բաղադրատոմսեր կան, և այստեղ տանտիրուհին պետք է ընտրի ամենահարմարը։

Սալորաչիր թթվասերով

Թթվասերի մեջ ընկույզով աղանդերային սալորաչիր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է.

• 0,3 կգ սալորաչիր;
• 0,2 կգ կեղևավորված ընկույզ;
• 0,4 կգ թթվասեր;
• 0,05 կգ շաքարավազ։

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Սալորաչիրը 2 ժամ թրմեք տաք ջրի մեջ։
2. Քամել ջուրը, թողնել հատապտուղները։ Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել ստացված ջուրը, քանի որ այն պարունակում է քիմիկատներ, որոնք մշակում են հատապտուղները։
3. Ընկույզները մանրացրեք չորս մասի կամ փոքր կտորների՝ կախված սալորաչրի չափից։
4. Եթե ​​հատապտուղների մեջ սերմեր կան, դրանք պետք է հեռացվեն:
5. Սալորաչիրը լցնել ընկույզով։
6. Շաքարավազը խառնել թթվասերի հետ, հարել բլենդերով, հարիչով։
7. Պատրաստի հատապտուղները լցնել թթվասերով, մի քանի ժամով դնել սառը տեղում։

Սալորաչիր ընկույզով թթվասերի մեջ - բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, իսկ ուտեստը ստացվում է համեղ, առողջարար։ Ընտանիքի բոլոր անդամները հաճույքով կուտեն այն։

Սալորաչիրով դեսերտ

Պարզ, և ամենակարևորը, բյուջետային միջոցն այն է, թե ինչպես պատրաստել համեղ սալորաչիր ընկույզով և սերուցքով:

Բաղադրյալ

• 10 ընկույզ;
• մի բաժակ թթվասեր 20%;
• մի բաժակ շաքարավազ;
• վանիլին ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն

1. համոզվեք, որ լվացեք սալորաչիրը 2-3 անգամ՝ դրանից բոլոր քիմիական նյութերը լվանալու համար;
2. Ջուրը եռացնել, լցնել հատապտուղների վրա, թողնել կես ժամ, որ թրջվի։
3. Ջուրը ցամաքեցնել։
4. Թթվասերը խառնել շաքարավազի և վանիլինի հետ, հարել 5 րոպե, մինչև թանձր սերուցք ստացվի, շաքարավազի հատիկները լուծվեն։
5. Կրեմը հանում ենք սառնարանից։
6. Մաքրեք ընկույզները կեղևից, բաժանեք հավասար մասերի։
7. Յուրաքանչյուր սալորաչրի մեջ ընկույզ դրեք։
8. Լցոնած սալորաչիրը դնել ափսեի մեջ, լցնել կրեմի վրա։
9. Դեսերտը գիշերը դնել սառնարանում։
10. Մատուցելուց առաջ հատապտուղները ավելի լավ է զարդարել անանուխի տերեւներով, խնկունիով։

Բաղադրիչների այս քանակից ստացվում է 3 չափաբաժին աղանդեր։ Կարելի է օգտագործել ոչ միայն ընկույզ, այլ նաև այլ սորտեր (նուշ, գետնանուշ, պնդուկ):

Ընկույզը թթվասերով պարզ և համեղ աղանդեր է, որը անպայման կվայելեն բոլորը:

Կաթնագույն աղանդեր - սալորաչիր ընկույզով

Սերուցքով ընկույզով սալորաչիրը բավականին հեշտ է պատրաստվում, իսկ ճաշատեսակի համն ուղղակի զարմանալի է։

Բաղադրյալ

• 0,6 կգ սալորաչիր;
• 0,15 կգ ընկույզի միջուկ;
• 0,25 կգ սերուցք 35%;
• 8 արվեստ. լ. Սահարա;
• 2 ճ.գ վանիլին;
• 0,5 լ գինի (սպիտակ կամ կարմիր):

Սալորաչիր ընկույզով դեսերտով - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Գինին լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել 4 ճ.գ. լ. շաքարավազ վանիլով, բերեք եռման աստիճանի։
2. Սալորաչիրը մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրով, ավելացնել թավայի մեջ, եփել 40 րոպե։
3. Գարեջրի պատրաստման գործընթացը պետք է շարունակվի այնքան ժամանակ, մինչև գրեթե ամբողջ գինին գոլորշիանա:
4. Հեռացրեք տապակը կրակից, սպասեք, մինչև այն ամբողջովին սառչի՝ առանց հատապտուղները հանելու։
5. Զգուշորեն հեռացրեք ոսկորները:
6. Սալորաչիրը լցնում ենք ընկույզով։
7. Լցնել հատապտուղները խորը տարայի մեջ (կարող եք լցնել մնացած գինին)։
8. Սերուցքը շաքարավազի հետ հարում ենք մինչև թանձր սերուցք ստացվի։ Եթե ​​անհրաժեշտ է նվազեցնել ճաշատեսակի կալորիականությունը, ապա ավելի լավ է կրեմ վերցնել 15%;
9. Լցոնած սալորաչիրը լցնել կրեմով, դնել սառնարանը, որպեսզի ուտեստը պնդանա։
10. Ավելի լավ է մատուցել սառեցված վիճակում, որպեսզի կրեմը չհալվի ու չվերածվի յուշկա։

Սալորաչիրի, ընկույզի և խտացրած կաթի աղանդեր

Հավանաբար ամենապարզ, ամենաառողջ աղանդերը սալորաչիրն է՝ ընկույզով և խտացրած կաթով։

Բաղադրյալ

• 300 գ սալորաչիր;
• ընկույզ - 150 գ;
• խտացրած կաթ.

Խոհարարություն

1. Սալորաչիրը լվանալ, վրան 20 րոպե եռման ջուր լցնել։
2. Քամեք ջուրը և նորից լվացեք հատապտուղները:
3. Հատապտուղները տեղափոխեք քամոց՝ ջուրը քամելու համար։
4. Ընկույզը կարելի է օգտագործել որպես սալորաչրի միջուկ կամ քերած։
5. Եթե ​​ընկույզները մանրացված են, ապա պետք է դրանք խառնել խտացրած կաթի հետ։
6. Լցնել հատապտուղները խտացրած կաթով։
7. Դնել սառնարանում 3 ժամ։

Աղանդերը պատրաստ է մատուցման։

շոկոլադե աղանդեր

Շոկոլադի մեջ ընկույզով սալորաչիրը լավագույն միջոցը կլինի երեխաների և մեծահասակների համար: Նման դեսերտ կարելի է մատուցել տոնական սեղանին։ շոկոլադե ընկույզի բաղադրատոմս

Բաղադրյալ

• սալորաչիր;
• ընկույզ;
• 0,05 կգ կակաոյի փոշի;
• շաքարավազ - 1 ճ.գ. լ.;
• 75 գ կարագ;
• 3 բաժակ կաթ։

Խոհարարություն

1. Սալորաչիրի վրա 15 րոպե լցնել եռացրած ջուր։
2. Կակաոն խառնել շաքարավազի հետ, ավելացնել կաթը, մանրակրկիտ խառնել, դնել մարմանդ կրակի վրա։
3. Երբ շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի, կարող եք կարագ ավելացնել։ Եթե ​​ցանկանում եք հասնել փայլուն փայլի էֆեկտին, ապա պետք է ավելացնել յուղի քանակը։
4. Ոչ մի դեպքում չպետք է եփել գլազուրը, պարզապես անհրաժեշտ է այն հասցնել եռման աստիճանի, իսկ հետո վերցնել կրակից և սպասել, որ ամբողջովին սառչի։
5. Լվացեք շոգեխաշած սալորաչիրը, չորացրեք և լցրեք ընկույզով։
6. Լցոնած հատապտուղները լցնել խորը տարայի մեջ, լցնել շոկոլադի վրա։
7. Դեսերտը դրեք սառնարանը, հենց թանձրանա, կարող եք մատուցել սեղանին։

Սալորաչիրով և ընկույզով քաղցրավենիք

Ընկույզով շոկոլադե սալորաչիր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է.

Բաղադրյալ

• 0,15 կգ սալորաչիր;
• 0,13 կգ ընկույզ;
• 0,15 կգ կաթնային շոկոլադ։

Խոհարարություն

1. Սալորաչիրից հանեք սերմերը, լվացեք հատապտուղները, սպասեք մինչև չորանան։
2. Փափկացրեք հատապտուղները գոլորշու լոգանքով, գործընթացը կտևի մոտ 5 րոպե։ Եթե ​​հատապտուղները թրջեք ջրի մեջ, դրանք կվերածվեն շիլա, որից դժվար կլինի քաղցրավենիք պատրաստել։
3. Սալորաչիրը մանր կտրատել։
4. Մանրացված հատապտուղները գրտնակել փոքրիկ գնդիկների մեջ։
5. Ընկույզները դանակով մանր կտորների ենք բաժանում։
6. Լրացրեք գնդիկները ընկույզով:
7. Կրկին գլորում ենք գնդիկները, որպեսզի սալորաչիրն ամբողջությամբ պատի ընկույզը:
8. Հալեցնել շոկոլադը ջրային բաղնիքում։ Շոկոլադը պետք է անընդհատ խառնել՝ առանց գերտաքացնելու, հակառակ դեպքում գնդիկներ կառաջանան, և այն կդառնա ոչ պիտանի քաղցրավենիքի ձևավորման համար։
9. Սալորաչիրի յուրաքանչյուր գունդ պետք է թաթախել մի փոքր սառեցված շոկոլադի մեջ։
10. Քաղցրավենիքները քսել մագաղաթի վրա, եթե ընկույզի կտորներ են մնացել, ապա կարող եք դրանց վրա քաղցրություն ցանել։
11. Քաղցրավենիքը 15 րոպեով դնել սառնարանում։

Սեղանին կարելի է մատուցել սալորաչիրով և ընկույզով քաղցրավենիք։

Ընկույզից և սալորաչիրից պատրաստված աղանդերը պարզ և միևնույն ժամանակ համեղ ուտեստ են, որը կարող է զարդարել տոնական սեղանը կամ պարզ աշխատանքային օրը: