Խորհրդային էլեկտրական վաֆլի արդուկի համար խրթխրթան վաֆլի ռուլետների բաղադրատոմս: Այն պետք է նախապես պատրաստել։ Օրիգինալ վաֆլիներ պանրի կրեմով

Բովանդակություն. Վաֆլիի բաղադրատոմս սովետական ​​էլեկտրական վաֆլի երկաթի համար Վաֆլիի բաղադրատոմս խտացրած կաթով Վաֆլի միջուկով սովետական ​​վաֆլի երկաթի համար Վաֆլի կոն սովետական ​​վաֆլի արդուկից Խրթխրթան վաֆլիներ սովետական ​​վաֆլի երկաթի համար Անթթխմոր վաֆլիներ սովետական ​​էլեկտրական վաֆլի երկաթի համար Խրթխրթան վաֆլիներ սովետական ​​վաֆլի արդուկի համար Բարակ վաֆլի կրեմով Վաֆլի կոտրիչ սովետական ​​վաֆլի արդուկում Vegan Չինական բարակ վաֆլիներ էլեկտրական վաֆլի երկաթի համար Նիհար վաֆլի կեֆիրով Դարչինով բարակ վաֆլի բաղադրատոմսեր Դարչինով ռուլետներ...

Թերևս ոչինչ չի կարող լինել ավելի բուրավետ, ավելի համեղ, ավելի քաղցր և ավելի ախորժելի, քան տնական թխումներն ու աղանդերը: Սիրված շաքարավազի վաֆլիները տնային էլեկտրական վաֆլի արդուկից, ուղղակի անհաղթելի: Դրանք կարելի է ուտել կամ առանց միջուկի կամ սերուցքով, պաղպաղակով կամ ջեմով, խտացրած կաթով կամ սպիտակուցային բեզեով։ Սա ունիվերսալ արտադրանք է, համեղ բյուջետային ուտեստ, որը պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ։ Իսկ տնական վաֆլի բաղադրատոմսերը կանոնավոր կերպով գրավում են փոփոխվող խոհարարական նորաձևությունը:

Ինչպես պատրաստել վաֆլի վաֆլի արդուկում

1 . Հավի ձվերը լվանալ օճառով և կոտրել բաժակի մեջ: Ավելացնել շաքարավազ։

2 . Ձուն շաքարավազի հետ հարում ենք մինչև հարթ լինի։

3 . Մարգարինը կամ կարագը հալեցնում ենք։ Մի փոքր սառչեք:

4 . Ձվի խառնուրդը խառնել մարգարինի (կարագի) հետ։

5 . Աստիճանաբար, փոքր չափաբաժիններով, խմորի մեջ լցնել ալյուրը։

6 . Խառնել։ Խմորի խտությունը նման կլինի թթվասերի։

7 . Վաֆլի արդուկը նախապես տաքացրեք։ Լցնել մի թեյի գդալ և փակել։ Թխել 2-3 րոպե։

8 . Վաֆլին գլորում ենք խողովակի մեջ, քանի դեռ այն տաք է։ Ցանկության դեպքում խմորի ներարկիչով լցնել կրեմով կամ եփած խտացրած կաթով։

Համեղ տնական վաֆլիները պատրաստ են

Բարի ախորժակ!

Վաֆլի վաֆլի երկաթի բաղադրատոմսեր

Համեղ վաֆլի վաֆլի արդուկում, որի բաղադրատոմսը միշտ պահվում է գիշերանոցում՝ այլ խոհարարական նոտաներով, կարելի է պատրաստել ցանկացած պահի։ Հանեք վաֆլի արդուկը և եկեք հիշենք, թե ինչպես պատրաստել այս զարմանալի աղանդերը:

Բարակ վաֆլիներ վաֆլի արդուկում

Մարգարին – 1 տուփ (200 գ):
Ալյուր – 1 բաժակ (200 գ):
Շաքարավազ – 1 բաժակ (200 գ):
Ձու - 4-5 հատ:

Նման վաֆլիները թխվում են խորհրդային ժամանակաշրջանի վաֆլի արդուկում, և այս բաղադրատոմսը առնվազն 25 տարեկան է, այն արդեն փորձարկվել և կրկին փորձարկվել է, այնպես որ մի հապաղեք, այլ ավելի շուտ փորձեք: Այսպիսով, եկեք սկսենք մանրացնելով մարգարինը և շաքարավազը միատարր խառնուրդի մեջ: Ինչու՞ մարգարին: Այո, քանի որ կարագի հետ վաֆլիները բավականաչափ խրթխրթան չեն, չնայած սա ճաշակի հարց է։ Բայց այս անգամ մենք դեռ վերցնում ենք հացթուխի սեղանի մարգարին:
Երբ զանգվածը պատրաստ է, ավելացրեք ձվերը, ցանկալի է հատ-հատ, խառնելը հեշտացնելու համար։ Կամաց-կամաց ձվերից հետո բարակ հոսքով ավելացնում ենք ալյուրը և լավ խառնում։ Խմորը, որը մենք ստանում ենք, հեղուկ է, բայց ոչ այնքան, որ վաֆլի երկաթը սերտորեն սեղմելիս հոսում է եզրերով (սեղմում ենք վաֆլի երկաթի թեւերի վերևից և ներքևից): Խմորը պետք է մի քիչ լցնել, որպեսզի այն չթափվի աշխատանքային մակերեսի վրա, եզրերի շուրջը։
Եվ այսպես, բարակ վաֆլիները պատրաստ են, քանի դեռ տաք են, գլորում ենք խողովակների մեջ, և կարող եք լցնել կարագով, կրեմով, սպիտակուցային կրեմով կամ պարզապես պաղպաղակով։ Մատուցել սուրճի հետ։

Տնական վաֆլի հանքային ջրով և կաթով

Կաթ – 1 բաժակ (200 գրամ):

Կարագ – 100 գրամ։
Հանքային ջուր – 100 գրամ։
Շաքարավազ - ըստ ճաշակի, 50-ից 100 գրամ:
Ձու - 2 հատ:
Փխրեցուցիչ - 0,5 թեյի գդալ:
Դանակի ծայրին աղ է։
Վանիլային շաքարավազ - ըստ ճաշակի (1 տուփ ըստ բաղադրատոմսի):

Սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից, առանձին մեծ ամանի մեջ խառնել դեղնուցները շաքարավազի, կարագի և աղի, վանիլային շաքարի հետ։ Շաքարը պետք է հալվի, այնպես որ վերցրեք հարիչով կամ ամեն ինչ ձեռքով խառնեք մինչև հարթ լինի:
Մեկ այլ տարայի մեջ կաթը խառնել փխրեցուցիչի և ալյուրի հետ մինչև հարթ լինի։ Երկու ափսեի պարունակությունը խառնել, գդալով խառնել, ապա լցնել հանքային ջրի մեջ ու նորից խառնել։
Սպիտակուցները լավ հարում ենք այնքան, մինչև թանձր փրփուր դառնան, ավելացնում ենք խմորին և խառնում, մինչև զանգվածը համասեռ դառնա։ Թխում ենք հաստ ու փափուկ վաֆլիներ և մատուցում մեղրով և թեյով։

Տնական վաֆլի թխվածքաբլիթներ վաֆլի արդուկում

Մարգարին – 1 փաթեթ (200 գ):
Լիարժեք թթվասեր - 1,5 ճաշի գդալ:
Շաքարավազ – 100-150 գր.

Ձու - 3-4 հատ:

Սոդա - 1 թեյի գդալ:
Քացախ - մարել սոդա:
Աղ - 0,5 թեյի գդալ:
Կիտրոնի հյութ – 1 ճաշի գդալ։
Շաքարի փոշի - 2 ճաշի գդալ:
Դարչին - դանակի ծայրին, ցանկության դեպքում:
Եվ այսպես, մեր տնական վաֆլիները կարելի է պատրաստել թխվածքաբլիթների տեսքով։ Այն բավականին համեղ է, համեմատաբար պարզ, հագեցնող, համեղ և, այնուամենայնիվ, ո՞վ կարող է ոչ ասել շաքարավազի վաֆլիներին: Ամեն ինչ սկսվում է սովորականի պես՝ շաքարավազով և վանիլով ամանի մեջ հարում ենք դեղնուցները, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի։ Զանգվածն ի վերջո փափկամազ կդառնա։ Մարգարինն անհրաժեշտ է հալեցնել ու մի փոքր սառեցնել, որպեսզի դեղնուց-շաքարային զանգվածին ավելացնելիս ձվերը չեփվեն։ Ամեն ինչ խառնում ենք միջին արագությամբ կամ ձեռքով, մինչև հարթ լինի, վերջում ավելացնում ենք թթվասերը և նորից մի քանի րոպե խառնում։
Սոդան քացախով մարում ենք, մի քիչ կիտրոնի հյութ ավելացնում, լցնում խմորով ամանի մեջ, խառնում։ Ալյուրը մաղում ենք և փոքր չափաբաժիններով ավելացնում զանգվածին՝ գդալով խառնելով։ Վաֆլի թխվածքաբլիթների խմորն այնքան հեղուկ չի լինի, որքան բլիթների համար, այն մի փոքր ավելի հաստ կլինի։
Վաֆլի արդուկը քսել արևածաղկի ձեթով և թխել թխվածքաբլիթները 2 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։ Երբ վաֆլիները դեռ տաք են, վրան դարչին ու շաքարի փոշի ցանել ու մատուցել թեյի ու ազնվամորու մուրաբայի հետ։

Տնական վիեննական վաֆլիներ

Ալյուր – 1,5 բաժակ (300 գ):
Կարագ – 200 գր.
Ամբողջ յուղայնությամբ թթվասեր – 4 ճաշի գդալ:
Շաքարավազ – 1 բաժակից մի փոքր պակաս, 120-150 գ.
Քացախ - սոդան մարելու համար:
Սոդա - 0,5 թեյի գդալ:
Ձու - 2-3 հատ:
Կրեմ – 1 բաժակ (20 գ):
Կիտրոնի համը - եթե ցանկանում եք, համտեսել:
Կարտոֆիլի օսլա - 1 թեյի գդալ:
Վանիլային շաքարավազ - 0,5 տուփ:
Աղ - դանակի ծայրին (պտղունց):
Ձուն հարում ենք շաքարավազի հետ, մինչև այն ամբողջությամբ լուծվի զանգվածի մեջ և դադարի ճռճռալը գդալի տակ։ Հալած կարագը, ոչ տաք, պետք է լցնել ձվի ու շաքարավազի մեջ, խառնել։ Ավելացնել սերուցք և թթվասեր, աղ և վանիլային շաքար, կիտրոնի համը, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
Ալյուրը մաղել, վրան ավելացնել օսլա, խառնել խմորի հետ։ Երբ զանգվածը համասեռ դառնա, ավելացնում ենք քացախով թրմած սոդան և խառնում ենք։ Խմորը պատրաստ է, այն պետք է լցնել կաղապարի մեջ և մի փոքր ժամանակ տալ վաֆլիներին, որպեսզի կարմրեն և ախորժելի ընդերք ստանան։ Մատուցել դրա հիման վրա խտացրած կաթով կամ սերուցքով։

Տնական վաֆլի ռուլետներ կարագի կրեմով

Կարագ – 400 գր.
Ալյուր – 200 գր.
Կրեմ – 1 բաժակ (200 գր.)
Օսլա – 1 ճաշի գդալ։
Ձու - 5 հատ:
Շաքարավազ – 100 գր.
Աղ - մի պտղունց:
Խտացրած կաթ – 1 բաժակ (200 գր.)
Ձվերը հանում ենք սառնարանից, թողնում ենք մի քիչ սենյակային ջերմաստիճանի։ Հաջորդը, սպիտակուցներն ու դեղնուցները տեղադրեք առանձին ամանի մեջ: Դեղնուցները հարում ենք աղով և շաքարով, մինչև դրանք ամբողջությամբ լուծվեն։ Կարագը հալեցնում ենք, մի փոքր սառած ավելացնում ենք ձվի զանգվածին, հարում ենք մինչև հարթ լինի։
Ալյուրը մաղում ենք, ավելացնում քացախով մարած օսլան և սոդան։ Ձվի սպիտակուցը հարում ենք մինչև փարթամ, սերուցքը առանձին հարում ենք։ Սերուցքն ու սպիտակուցի փրփուրը խառնել, ավելացնել կարագին ու դեղնուցներին, խառնել։ Այնուհետև կամաց-կամաց ավելացնում ենք ալյուրը և խառնում ենք, որպեսզի խմորը գնդիկներից զերծ լինի։ 20-30 րոպե հետո կարող եք խմորը լցնել վաֆլի արդուկի մեջ և պատրաստել համեղ վաֆլիներ։ Երբ դրանք տաք են, անմիջապես փաթաթեք:
Կրեմի համար պարզապես պետք է հարել խտացրած կաթն ու կարագը, մինչև հարթ լինի, կրեմը մի փոքր փրփրի ու օդամղիչ դառնա, դրանով լցնել խողովակները, որոնք հիանալի են սուրճի համար։

Տնական կիտրոնով վաֆլիներ

Ալյուր – 1 բաժակ (200 գրամ):
Կարագ – 70 գրամ։
Ձու - 4-5 հատ:

Թթվասեր – 1 բաժակ (200 գրամ):
Կիտրոնի հյութ – խտացրեք 1 թեյի գդալ:
Կիտրոնի համը - կես թեյի գդալ:
Պետք է սկսել տնական վաֆլի պատրաստել՝ շաքարավազն ու ձուն հարելով մինչև հարթ: Այնուհետև ավելացնել թթվասերը, կեղևը և կիտրոնի հյութը, քիչ-քիչ ավելացնել ալյուրը և խառնել, որպեսզի գնդիկ չմնա։ Զանգվածը ստացվում է փարթամ և անուշաբույր: Այն պետք է մի փոքր սառչի և կանգնի, ապա կարող եք թխել վաֆլիները։ Եվ մատուցեք դրանք թեյի և բեզեի հետ։

Տնական պահքի վաֆլիներ վաֆլի արդուկում

Մեղր - 2 ճաշի գդալ
Ալյուր - 1 բաժակ (200 գր.)
Մրգային օշարակ - 6 ճաշի գդալ
Թեյ – 200 գր.
Արևածաղկի ձեթ - 50 գր.
Մրգային օշարակն ու հեղուկ մեղրը պետք է լուծվեն տաք թեյի մեջ։ Այնտեղ ավելացրեք արևածաղկի ձեթ: Ալյուրը մաղում ենք և քիչ-քիչ ավելացնում թեյի մեջ, լավ, մանրակրկիտ խառնում ենք։ Խմորը պատրաստ է, կարող եք թխել համեղ անյուղ վաֆլիներ՝ մատուցելով մրգերի և թեյի հետ։

Յոգուրտ վաֆլի

Ալյուր – 1,5 բաժակ (300 գրամ):
Մրգային, հատապտուղ մածուն կամ առանց լցոնիչների՝ 1,5 բաժակ (300 գրամ):
Կարագ – 140 գրամ։
Ձու - 2 հատ:
Շաքարավազ - կես բաժակ (100 գրամ):

Հարիչով կամ հարիչով հարում ենք մի փոքր փափկած կարագը և շաքարավազը, երբ զանգվածը դառնում է միատարր, ավելացնում ենք ձուն՝ 1 հատ։ Շարունակեք հարել՝ զանգվածը խմորի վերածելով, ավելացնել մածուն։ Ալյուրը մաղում ենք մաղով և խառնում փխրեցուցիչի հետ, այնուհետև մի քիչ ավելացնում ենք խմորին՝ անընդհատ խառնելով բաղադրիչները։ Արդյունքում մենք կստանանք խմոր, որն ունի հարուստ թթվասերի խտություն: Դեսերտը պետք է թխել վաֆլի արդուկի մեջ 3-4 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մատուցել հատապտուղներով և թարմ քամած հյութով։

Տնական վարսակի վաֆլի վաֆլի արդուկում

Վարսակի փաթիլներ – 150 գրամ:

Ջուր – 200 միլիլիտր (1 բաժակ):
Հանքային ջուր - 100 միլիլիտր (0,5 բաժակ):

Շագանակագույն շաքարավազ - 50 գրամ:
Արևածաղկի ձեթ - 0,5 բաժակ:
Կակաո - 2 թեյի գդալ:
Առաջին հերթին վարսակի ալյուրը շոգեխաշել մի բաժակ տաք ջրի մեջ և թողնել մինչև ուռչի մինչև կիսով չափ եփվի։ Այդ ընթացքում ալյուրն ու կակաոն մաղում ենք մաղով, ավելացնում փխրեցուցիչը և շաքարավազը, խառնում ենք։ Այնուհետև արդեն հովացած վարսակի ալյուրը պետք է խառնել ալյուրի և կակաոյի հետ, որին հաջորդում է նշված քանակությամբ արևածաղկի ձեթը։ Հարում ենք այնքան, մինչև զանգվածը համասեռ դառնա։ Խառնուրդի մեջ լցնել հանքային ջուր և խմորը մանրակրկիտ խառնել, երբ այն դուրս գա, նման կլինի հարուստ թթվասերի։ Վաֆլիները թխել վաֆլի արդուկում և մատուցել մեղրով և սուրճով։

Խնձոր - դարչինտնական վաֆլիներ

Խնձոր – 1 հատ, մեծ չափի։
Ալյուր – 400 գրամ (2 բաժակ):
Ձու - 3 հատ:
Կաթ - 0,5 բաժակ:
Շաքարավազ - 4 ճաշի գդալ:
Փխրեցուցիչ – 2 թեյի գդալ:
Աղ - մի պտղունց:
Դարչին - 2 թեյի գդալ:
Արևածաղկի ձեթ - քառորդ բաժակ:
Նախ պետք է առանձնացնել դեղնուցներն ու սպիտակուցները, հարել դեղնուցները, ավելացնել տաք կաթը, շաքարավազը, աղը, փխրեցուցիչով մաղած ալյուրը, դարչինը։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և հարել։ Այնուհետև լցնել ձեթը, նորից խառնել և թողնել։
Սպիտակուցները հարում ենք մինչև թանձրանա, ապա ավելացնում ենք խմորին և խառնում ենք։ Կլպեք խնձորը, կտրատեք և խյուսեք։ Ավելացնել խմորին, խառնել։ Այնուհետեւ խմորը լցնում ենք վաֆլի արդուկի մեջ եւ պատրաստում հրաշալի աղանդեր՝ առողջարար եւ համեղ, մատուցված տաք կաթի կամ կակաոյի հետ։

Տնական պանրով վաֆլի թթվասերով, ոչ քաղցր

Սեմոլինա - 100 գրամ:
Ալյուր – 1,5 բաժակ (300 գրամ, գուցե մի քիչ պակաս):
Ձու - 3 հատ:
Միջին յուղայնությամբ թթվասեր – 1,5 բաժակ (300 միլիլիտր):
Աղ - մի պտղունց:
Արևածաղկի ձեթ - 80 գրամ:
Փխրեցուցիչ - 1,5 թեյի գդալ:
Կոշտ պանիր - 100 գրամ:
Նախ պետք է ձիաձավարի վրա թթվասեր լցնել, որպեսզի այն ուռչի ու փափկի։ Առանձին ամանի մեջ ձավարը լցնել թթվասերի մեջ, խառնել և թողնել 1 ժամ։ Այնուհետև հարել ձվերը, ավելացնել արևածաղկի ձեթը, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և հարել։
Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով, ավելացնում պատրաստի զանգվածին, հունցում հաստ խմորը։ Վաֆլի երկաթի մեջ պետք է լցնել առնվազն 2 ճաշի գդալ խմոր, որպեսզի ստացված արտադրանքը փարթամ և համեղ լինի։ Նախաճաշին մատուցել խոզապուխտով և կանաչիով:

Վաֆլի վաֆլի արդուկում` շողոքորթ մրգերով

Ալյուր – 0,5 բաժակ (100 գրամ):

Շաքարավազ - 150 գրամ:
Աղ – 1 պտղունց։
Շաքարի փոշի – 1 թեյի գդալ։
Հացահատիկի փաթիլներ - 50 գրամ:
Շողոքորթ մրգեր՝ ըստ ճաշակի և ցանկության։
Վանիլային շաքարավազ - 0,5 տուփ:
Փխրեցուցիչ – 2 թեյի գդալ:
Ձու - 3 հատ:

Ըստ այս բաղադրատոմսի՝ վաֆլիները խրթխրթան են, իսկ տարբեր շողոքորթ մրգերի շնորհիվ դրանք քաղցր են և բուրավետ։ Ձուն հարում ենք շաքարավազի, վանիլային շաքարի և աղի հետ, մինչև չոր բաղադրիչները լիովին լուծվեն։ Այնուհետև ավելացնում ենք մի փոքր փափկած կարագ և խառնում ենք։
Ալյուրն ու օսլան մաղում ենք, ավելացնում փխրեցուցիչը, ստացված զանգվածն ավելացնում հարած ձվերին, մանրակրկիտ խառնում ենք, ավելացնում փաթիլները, նորից խառնում։ Այնուհետև մանր կտրատեք շողոքորթված մրգերը և ավելացրեք խմորին, եթե կարծում եք, որ ճիշտ չեք ստացել, ապա համացանցում գտեք նմանատիպ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով: Թխել վաֆլիները նախապես տաքացված վաֆլի երկաթի մեջ: Մատուցել սուրճի կամ հյութի հետ։

Շոկոլադե կոկոսի վաֆլիներ - պաղպաղակի բաժակներ

Ալյուր – 0,5 բաժակ (100 գրամ):
Փխրեցուցիչ - 1,5 թեյի գդալ:
Հացահատիկային - 50 գրամ:
Վանիլային շաքարավազ - 0,5 տուփ:
Շաքարավազ - 150 գրամ:
Օսլա - 0,5 բաժակ (100 գրամ):
Աղ – 1 պտղունց։
Կոկոսի փաթիլներ - 1,5 ճաշի գդալ:
Կակաոյի փոշի - 1,5 ճաշի գդալ:
Ձու - 3 հատ:
Կարագ – 1 տուփ (200 գրամ):
Վանիլն ու սովորական շաքարավազը խառնում ենք, ավելացնում ենք նախապես մի փոքր փափկած ու կտորների բաժանած կարագի մեջ։ Խառնել՝ մանրակրկիտ խառնելով, մինչև շաքարավազը հալվի։ Այնուհետև ավելացրեք 1-ական ձու և նորից խառնեք։
Ալյուրը մաղում ենք, ավելացնում ենք աղն ու փխրեցուցիչը, խառնում ենք կարագի և ձվի զանգվածի հետ՝ լավ խառնելով։ Այնուհետև փաթիլները բլենդերի կամ սրճաղացով մանրացրեք, մինչև գրեթե ալյուրի պես դառնան, լցրեք պատրաստի զանգվածի մեջ և խառնեք։ Խմորը հաստ է ստացվում, այնպես որ, եթե այն ընդհանրապես չի ընկնում գդալից, կարող եք լցնել մի քիչ կաթ կամ ջուր, ընդամենը մի քիչ, որպեսզի խմորը հարմարավետ տեղավորեք վաֆլի արդուկի մեջ։
Վերջում պետք է ավելացնել սափրվել և կակաո, նորից խառնել և թխել վաֆլիները՝ փաթաթելով բաժակի մեջ։ Պատրաստի արտադրանքին կարող եք ավելացնել գդալներ պաղպաղակ։

Տեսանյութի բաղադրատոմս «Վաֆլի վաֆլի արդուկում»

Պատրաստեք վաֆլի ռուլետներ տանը, ինչպես մանկության տարիներին։ Այն շատ համեղ կստացվի նույնիսկ հին սովետական ​​վաֆլի արդուկում:

Վաֆլի արդուկի շատ պարզ բաղադրատոմս։

• 4 ձու
• վանիլային շաքար
• 1-1,5 բաժակ ալյուր
• 1 բաժակ շաքարավազ
• փաթեթ մարգարին
• աղ, սոդա

Ձուն հարում ենք վանիլային շաքարի հետ խառնած շաքարով։ Հարիչով գործընթացն ավելի արագ կընթանա։ (Մի մոռացեք ավելացնել մի պտղունց աղ):

Մարգարինը հալեցնում ենք։

Թեթևակի սառչելուց հետո լցնում ենք ձվի և շաքարավազի խառնուրդի մեջ։ Մենք շարունակում ենք հաղթել.

Սա մեզ անհրաժեշտ սոդայի քանակությունն է:

Խառնուրդին աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրը՝ մանրակրկիտ խառնելով, որպեսզի գնդիկներ չմնան։

Սոդան քացախով մարում ենք և լցնում խմորի մեջ։ Խառնել, մեկ-երկու րոպե հետո խմորը կսկսի փոքր-ինչ պղպջակել:

Խմորը ստացվում է ջրային և հոսող։

Վաֆլի արդուկը տաքացնում ենք, թխման մակերեսները զգուշորեն յուղում ենք բուսայուղով (եթե վաֆլի արդուկը չկպչուն ծածկույթ ունի, յուղելու կարիք չկա)՝ նախքան առաջին արտադրանքը թխելը։ Հետագայում այն ​​յուղելու կարիք չկա։

Ներքևի մակերեսին լցնել մեկ կամ երկու գդալ խմոր և արագ և ամուր սեղմել։ Խմորը մակերեսի վրա տարածելու կարիք չկա (ինչպես իմ լուսանկարում)... Վաֆլի արդուկի երկու հպվող թխման մակերեսները դա ավելի լավ կանեն:

Վաֆլիները թխվում են ոչ ավելի, քան 3-5 րոպե (ամեն ինչ կախված է էլեկտրական վաֆլի երկաթի հզորությունից): 3 րոպե անց դուք կարող եք բարձրացնել վերին ծածկը և տեսնել, թե ինչպես է ընթանում գործընթացը:

Հեռացրեք պատրաստի վաֆլը սպաթուլայի միջոցով և արագ գլորեք այն խողովակի կամ կոնի մեջ: Պատրաստի խողովակները կարող եք պարզապես շաղ տալ շաքարի փոշիով։

Այն կարող եք լցնել ցանկացած կրեմով՝ կրեմ, կարագ, սպիտակուց, եփած խտացրած կաթ, մուրաբա, ջեմ, մարմելադ։

Բաղադրատոմս 2. պարզ վաֆլի գլանափաթեթներ վաֆլի արդուկում

• Ձու - 5 հատ
• Շաքարավազ - 0,5 - 1 բաժակ
• Ալյուր - 1,5 բաժակ
• Կարագ կամ մարգարին - 180 գր

Հավի ձվերը լվանալ օճառով և կոտրել բաժակի մեջ: Ավելացնել շաքարավազ։

Ձուն շաքարավազի հետ հարում ենք մինչև հարթ լինի։

Մարգարինը կամ կարագը հալեցնում ենք։ Մի փոքր սառչեք:

Ձվի խառնուրդը խառնել մարգարինի (կարագի) հետ։

Աստիճանաբար, փոքր չափաբաժիններով, խմորի մեջ լցնել ալյուրը։

Խառնել։ Խմորի խտությունը նման կլինի թթվասերի։

Վաֆլի արդուկը նախապես տաքացրեք։ Լցնել մի թեյի գդալ և փակել։ Թխել 2-3 րոպե։

Վաֆլին գլորում ենք խողովակի մեջ, քանի դեռ այն տաք է։ Ցանկության դեպքում խմորի ներարկիչով լցնել կրեմով կամ եփած խտացրած կաթով։

Բաղադրատոմս 3. խրթխրթան վաֆլի ռուլետներ էլեկտրական վաֆլի արդուկում

Բաղադրատոմսը հարմար է հին սովետական ​​էլեկտրական վաֆլի երկաթի EV-1/220-ի համար, որը արտադրվել է Դնեպրոպետրովսկի Էլեկտրոբիտպրիբոր գործարանում: Սա ուղղանկյուն վաֆլի արդուկ է:

• 3 ձու,
• 100 գ կարագ,
• 150 գ շաքարավազ,
• 100 գ ցորենի ալյուր,
• վանիլին մի թեյի գդալի ծայրին:

Մի ամանի մեջ հարել ձվերը փափկած կարագով։

Ավելացնել հատիկավոր շաքարավազ և շարունակել հարել պատառաքաղով։

Երբ կարագը լավ խառնվի, ամանի մեջ ավելացրեք ալյուրն ու վանիլինը։ Խմորը խառնում ենք, մինչև դառնա հեղուկ թթվասեր, առանց գնդիկների։

Միացրեք վաֆլի արդուկը և տաքացրեք այն տասը րոպե:

Բամբակյա շվաբրը թրջեք զտված բուսական յուղի մեջ և դրանով սրբեք էլեկտրական վաֆլի երկաթի աշխատանքային մակերեսը։

Խմորը ճաշի գդալով լցնել տաքացվող մակերեսի կենտրոնում և արագ ծածկել երկրորդ մակերեսով։

Ձեռքով թեթև սեղմեք թևը։ Թխել յուրաքանչյուր վաֆլի 2-3 րոպե շոգեխաշելիս։

Բացեք էլեկտրական վաֆլի արդուկը և տեսեք՝ արդյոք վաֆլին բավականաչափ վարդագույն է ձեր ճաշակի համար։

Զգուշորեն դանակով կտրեք վաֆլի եզրը։

Եվ անմիջապես գլորեք այն խողովակի մեջ: Այս փուլը ամենաարագն է, երբ դուք պետք է պտտեք խողովակը, քանի դեռ վաֆլը տաք է:

Սկզբում տաք վաֆլի ռուլետները դրեք մետաղական դարակի վրա, որպեսզի սառչի, չորանա և ձևավորվի: Այնուհետև այն տեղափոխում ենք սպասքի մեջ՝ նախ թղթե անձեռոցիկ դնելով վրան։ Վաֆլիները բավականին բարակ և նուրբ են ստացվում։

Ահա թե որքան հեշտ է սովետական ​​վաֆլի արդուկում պատրաստել համեղ վաֆլիներ։ Բարի ախորժակ!

• ձու - 4 հատ
• մարգարին – 250 գ
• շաքարավազ - 200 գր
• ցորենի ալյուր - 180 գր
• խմորի սոդա - 0,5 թեյի գդալ:
• սեղանի քացախ - 0,1 թեյի գդալ:
• վանիլային շաքար - 20 գ

Ամեն ինչ պատրաստվում է շատ արագ։ Հետեւաբար, մենք անմիջապես հանում ենք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները։ Մարգարինը հալեցնում ենք հարմար եղանակով՝ վառարանի վրա, ռադիատորի վրա, միկրոալիքային վառարանում։

Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ և խառնեք։ Պետք չէ հարել, ուղղակի հարել։

Ձվերին ավելացրեք շաքարավազ և վանիլային շաքար: Խառնել ամեն ինչ:

Այժմ լցնել հալված մարգարինը և նորից մանրակրկիտ խառնել։

Խմորի մեջ լցնել ալյուրը, հարել մինչև հարթ լինի։

Սոդան քացախով հանգցնում ենք, ավելացնում խմորի մեջ ու մանրակրկիտ հարում։

Սա մեր պատրաստած խմորն է։ Մի փոքր ավելի բարակ, քան նրբաբլիթների համար։

Կաղապարը թեթևակի յուղել բուսայուղով։ Թեթևակի, թեթևակի և միայն մեկ անգամ: Մենք դրա կարիքն այլեւս չենք ունենա։

Վաֆլի արդուկի մեջտեղում լցնել 1 ճաշի գդալ խմոր, փակել և տապակել 30-40 վայրկյան։ Ամեն ինչ կախված է կաղապարի տաքացումից: Իմ վաֆլի արդուկը 25 սմ տրամագիծ ունի, ինձ այդքան երկար խողովակներ պետք չէին, ուստի թավայի վրա դրեցի 1 ճաշի գդալ։

Եթե ​​ցանկանում եք երկար խողովակներ ստանալ, ապա առանց սլայդի տեղադրեք 2 ճաշի գդալ խմոր։

Հեռացրեք պատրաստի վաֆլը և գլորեք այն խողովակի մեջ: Վաֆլիները ստացվում են շաքարավազ, փխրուն և շատ համեղ։ Ես ստացել եմ 25 հատ:

Բաղադրատոմս 5. վաֆլի ռուլետներ շիճուկով վաֆլի արդուկում

• ցորենի ալյուր - 300 գ
• շիճուկ – 200 մլ
• մարգարին (կարագ հնարավոր է) - 200 գ
• շաքարավազ - 200 գ
• ձու - 2 հատ.
• բուսական յուղ էլեկտրական վաֆլի արդուկը քսելու համար։

Բաղադրատոմս 6. վաֆլի ռուլետներ կեֆիրով (քայլ առ քայլ լուսանկարով)

• կեֆիր - 400 մլ,
• հավի ձու - 3 հատ,
• հատիկավոր շաքար - 100 գրամ,
• բուսական յուղ - 3 ճ.գ. գդալներ,
• ալյուր - 1 բաժակ,
• աղ - 2 պտղունց,
• վանիլին - ըստ ճաշակի:

Ձվերը կոտրեք ձեզ հարմար ամանի մեջ, ավելացրեք շաքարավազ և վանիլին ըստ ճաշակի։

Հետո լցնել կեֆիրի մեջ, այն պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում։ Ամեն ինչ լավ հարում ենք հարածով։

Վերջում լցնել բուսական յուղը և ավելացնել աղը և մաղած ցորենի ալյուրը։

Պատրաստի վաֆլի խմորը մի փոքր ավելի հաստ խտություն կունենա, քան թթվասերը:

Սկսենք թխել վաֆլիներ, դրա համար մեզ անհրաժեշտ կլինի էլեկտրական վաֆլի արդուկ։ Միացրեք այն հոսանքի վարդակից, տաքացրեք այն և մակերեսը յուղեք բուսական յուղով: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն մեկ անգամ յուղել:

Վաֆլի երկաթի ստորին հարթակի վրա դրեք պատրաստի խմորի ճաշի գդալ: Փակեք կափարիչը:

Թխել վաֆլիները մինչև գեղեցիկ ոսկե դարչնագույն ընդերքը ձևավորվի:

Պատրաստի վաֆլի տորթը պետք է գլորել խողովակի կամ կոնի մեջ: Դրա համար կան հատուկ սարքեր, որոնք միշտ վաճառվում են վաֆլի արդուկի հետ միասին։

Բայց դուք կարող եք դա անել ձեր ձեռքերով, պարզապես շատ զգույշ եղեք, քանի որ տորթերը շատ տաք են: Եվ համոզվեք, որ ամեն ինչ արեք շատ արագ, քանի դեռ տորթերը տաք են, սառեցված տորթերը շատ փխրուն են:

Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 7. թթվասերով վաֆլի ռուլետների խմոր

• Մարգարին – 150 գր.
• Ձու - 3 հատ:
• Շաքարավազ – 1 բաժակ։
• Ալյուր – 2 բաժակ։
• Թթվասեր – 1 բաժակ։
• Սոդա - 1 թեյի գդալ:

Ամբողջ մարգարինը դնել խորը ամանի մեջ և դնել միկրոալիքային վառարան։ Երբ տանը փոքր երեխա կա, և ժամանակը քիչ է, խորհուրդ եմ տալիս չկառուցել ջրային բաղնիքներ, կարող եք պարզապես հալեցնել մարգարինը «հալեցնել» ռեժիմով.

Ձուն և շաքարավազը հարել հարիչով կամ հարել։ Նույնիսկ բլենդերը կարող է հաղթահարել այս խնդիրը, ես անձամբ ստուգեցի այն:

Փորձեք՝ պարզելու համար, թե արդյոք մարգարինը տաք է միկրոալիքային վառարանում հալվելուց հետո: Այն պետք է լինի չափավոր տաք: Մարգարինին ավելացնել հարած ձուն և շաքարավազը։

Թթվասերի մեջ ավելացնել սոդան և խառնել։

Թթվասերն ու մարգարինը միացնում ենք ձվի հետ։ Անպայման խառնեք։

Խմորին ավելացնել ալյուրը և հարել հարումով մինչև գնդիկներ չլինեն։

Արդեն իսկական խմոր ստանալով վաֆլի համար՝ մենք կարող ենք հանգիստ շունչ քաշել՝ գործի կեսն արված է։

Էլեկտրական վաֆլի երկաթի մակերեսը անպայման կարագով քսեք։ Յուրաքանչյուր վաֆլի թխելուց առաջ դա անել պարտադիր չէ, բայց դա անհրաժեշտ է առաջին անգամ։

Թխել յուրաքանչյուր վաֆլի երկու րոպե: Դա անելու համար խմորը լցնել ճաշի գդալով և արագ լցնել էլեկտրական վաֆլի երկաթի ներքևի մակերեսին: Ծածկեք վերևից: Խմորը մակերեսին փռելու կարիք չկա, այն ինքնին կտարածվի, երբ այն սեղմեք վաֆլի արդուկի կափարիչով։

Դուք պետք է խուսափեք տապակած մակերևույթի վրա չափից շատ խմոր դնելուց, քանի որ ավելցուկը ծածկելուց հետո կծկվի:

Դեռ տաք վիճակում վաֆլիները պետք է գլորել խողովակների մեջ:

Բաղադրատոմս 8. հարած սերուցքով վաֆլի ռուլետներ

• ձու - 5 հատ.
• մարգարին (կարագ) - 200 գ
• շաքարավազ - 1 բաժակ
• ալյուր - 1 բաժակ
• պատրաստի հարած սերուցք

Նախ ձուն խառնել շաքարավազի հետ։

Մանրակրկիտ հարել տուրբո ռեժիմով խառնիչով։

Այնուհետեւ ավելացնել նախապես հալած մարգարինը (կամ կարագը)։

Հարում ենք հարումով։

Ավելացնել ալյուր։

Խմորը նորից հարել մանրակրկիտ հարումով։

Ճիշտ պատրաստված խմորը շատ կարևոր է խրթխրթան վաֆլի ռուլետներ պատրաստելիս։ Այն պետք է լինի բավականին հազվադեպ (օրինակ, 15% թթվասեր):

Էլեկտրական վաֆլի արդուկը նախապես տաքացնելուց հետո ավելացրեք 1 ճաշի գդալ խմոր և հարթեցրեք վաֆլի արդուկի մակերեսին։

Թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Պատրաստի վաֆլիները գլորում ենք խողովակի մեջ։

Վաֆլի ռուլետները կարելի է ուտել ընդհանրապես առանց կրեմի, կամ, ինչպես մեր դեպքում, լցնել սովորական պատրաստի հարած սերուցքով։ Կարելի է նաև վաֆլի ռուլետներ պատրաստել խտացրած կաթով։

Բաղադրատոմս 9. խողովակներ էլեկտրական վաֆլի երկաթի մեջ (լուսանկարով)

• կարագ - 50 գ
• ցորենի ալյուր - 0,25 բաժակ
• ձու - 1 հատ.
• կաթ - 2 ճ.գ.
• շաքարավազ - 0,25 բաժակ

Տապակել մոտ 30 վայրկյան։ Կարող եք մի փոքր բացել վաֆլի արդուկը և նայել տապակման աստիճանին։ Աստիճանը մենք ինքներս ենք կարգավորում՝ բաց դեղնուցից մինչև շագանակագույն:

Շատերը, հավանաբար, մանկուց հիշում են դրա համը` էլեկտրական վաֆլի արդուկում պատրաստված վաֆլիներ, որոնք եփել են իրենց մայրը կամ տատիկը: Եվ հետո, որպեսզի զարմացնենք մեր երեխաներին և ամուսիններին խոհարարական գլուխգործոցներով՝ ըստ մեր մոր բաղադրատոմսերի, մենք հանում ենք փոշոտ վաֆլի արդուկները, որոնք ժառանգել ենք մառաններից։ Խորհրդային Միության վարպետների կողմից արված տեխնոլոգիայի այս հրաշքը չի կարող փոխարինվել ժամանակակից խոհանոցային տեխնոլոգիաներով, դրանք հեշտ է օգտագործել և չեն պահանջում բարձր խոհարարական հմտություններ.

Նուրբ աղանդեր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է լավ տրամադրություն, սովետական ​​վաֆլի արդուկ և մեր առաջարկած բաղադրատոմսերից մեկի բաղադրիչները:

Համեղ բարակ վաֆլիների հիմնական գաղտնիքը խմորի խտության մեջ է. այն պետք է լինի չափավոր խիտ և նմանի հարուստ տնական թթվասերի: Որպեսզի վաֆլիները չայրվեն, խմորին ավելացրեք մի քանի ճաշի գդալ բուսական յուղ (ցանկալի է՝ առանց հոտի, զտված) կամ մեկ գդալ օսլա (եգիպտացորեն կամ կարտոֆիլ):

Վաֆլի պատրաստման ժամանակը կախված է էլեկտրական վաֆլի երկաթի հզորությունից և բաղադրատոմսից: Օրինակ՝ մարգարինով կամ կարագով խառնած խմորն արագ է թխվում, իսկ կեֆիրի կամ կաթի հետ խառնած խմորը շատ ավելի երկար է տևում։ Մեկ տորթի պատրաստման միջին ժամանակը տևում է 30 վայրկյանից մինչև 4 րոպե։

Խորհրդային էլեկտրական վաֆլի արդուկի վաֆլի բաղադրատոմսը պարտադիր չէ, որ շաքար պարունակի, քանի որ տորթերը կարելի է լցնել ոչ միայն սերուցքով և խտացրած կաթով, այլև մսով և սնկով միջուկներով, կաթնաշոռով կամ պաշտետով:

Բոլոր առաջարկվածների թվում այս բաղադրատոմսը ամենապարզ և տնտեսական տարբերակն է։ Դրա պատրաստման բաղադրիչները կարելի է գտնել յուրաքանչյուր խոհանոցում, այն չի պահանջում շատ ժամանակ կամ հատուկ խոհարարական հմտություններ:

• Ալյուր 300 գր
• Կարագ կամ մարգարին 82% 130 գր.
• Ձու 3 հատ.
• Սոդա կամ փխրեցուցիչ 1 ճ.գ.
• Թթվասեր 25-30% 1 ճ.գ. լ.
• Վանիլին կամ վանիլային շաքար 10 գր.

Մարգարինը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ և դնել տաք տեղում, որպեսզի փափկի (կարիք չկա տաքացնել այն միկրոալիքային վառարանում կամ գոլորշու լոգարանում. հալված մարգարինը մինչև թափանցիկ պիտանի չէ): Շաքարավազը լցնել բարձր կողմերից տարայի մեջ, հարել ձվերը և հարել մանրակրկիտ հարումով։ Թթվասերը խառնել փխրեցուցիչի կամ սոդայի հետ։ Բոլոր երեք խառնուրդները միացնում ենք իրար, հարում ենք հարումով, ավելացնելով մի քիչ մաղած ալյուր։ Խառնուրդը հարում ենք մինչև թթվասերի խտությունը:

Վաֆլի արդուկի տաքացած մակերեսին հավասարաչափ տարածեք 1 ճաշի գդալ խմորը, սեղմեք և պահեք 1-3 րոպե։ Առաջին տորթը պետք է թխել մինչև շագանակագույն դառնա, բոլոր հաջորդ տորթերը պետք է թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Պատրաստի տորթերը գլորում ենք ծրարների կամ խողովակների մեջ։ Բարի ախորժակ!

Խտացրած կաթով վաֆլի բաղադրատոմս

• Ձու 5 հատ.
• Շաքարավազ 250 գր.
• Կարագ կամ մարգարին 72% 250 գր.
• Վանիլին

• Եփած խտացրած կաթ 150 գր.
• Կարագ 100 գր.

Խմորի պատրաստման եղանակը.

Ձուն ու շաքարավազը խառնում ենք և հարում ենք հարիչով կամ հարիչով, մինչև շաքարավազը լիովին լուծվի, բայց թույլ չտալ, որ փրփուր առաջանա։

Ստացված զանգվածին ավելացնել փափուկ կարագ (մարգարին), վանիլին և աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը։ Խմորը հունցում ենք թթվասերի խտությանը:

Կրեմի պատրաստման եղանակը.

Բարձր ամանի մեջ լցնել փափուկ կարագը խտացրած կաթի հետ և հարել այնքան, մինչև դառնա թթվասերի խտությունը:

Խմորը տարածում ենք էլեկտրական վաֆլի արդուկի տաքացված մակերեսի վրա և թխում 2-3 րոպե։ Պատրաստի տորթը գլորում ենք խողովակի մեջ և թողնում ենք սառչի։ Օգտագործելով հրուշակեղենի ներարկիչ, երկու կողմից կրեմ ներարկեք խողովակների մեջ: Վայելե՛ք ձեր թեյը:

Այս բաղադրատոմսի միակ դժվարությունը տաք տորթերը խողովակների մեջ գլորելու փորձն ու ճիշտությունն է: Եթե ​​դա ձեզ համար խնդիր չէ, կարող եք սկսել ճաշ պատրաստել։

• Թեստի համար.
• Ձու 4 հատ.
• Շաքարավազ 310 գր.
• Կարագ կամ մարգարին 62-72% 125 գր.
• Ալյուր 110 գր.
• Կրեմ 50 մլ.
• վանիլին

*դուք պետք է ընտրեք տարբերակներից մեկը:

Ձուն և շաքարավազը հարում ենք հարիչով կամ հարիչով։ Մարգարինը հալեցնում ենք մինչև հեղուկը, սառչի և խառնում ենք կրեմի հետ։ Միավորել երկու խառնուրդներն ու աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը։

Հուշում. մարգարինը պետք է լինի հեղուկ, բայց ոչ տաք, հակառակ դեպքում սերուցքը և ձվերը կեփվեն կամ կաթնաշոռով:

Խմորը քսել վաֆլի արդուկի տաքացած մակերեսի վրա և թխել 2-3 րոպե։ Առանց տորթը վաֆլի արդուկից հանելու, միջուկը մեկ եզրով քսել և գլորում ենք։

Հուշում. միջուկը մի քսեք ամբողջ մակերեսին, հակառակ դեպքում այն ​​կծկվի և այրվի: Միջուկին կարագ մի ավելացրեք, այն կհալվի և կտարածվի ընդերքի մակերեսին։

Այս բաղադրատոմսը կզարդարի ցանկացած մանկական երեկույթ, քանի որ վաֆլի կոները կարելի է լցնել ցանկացած միջուկով և կրեմով։

շաքարավազը խառնել կարագի հետ։ Շաքարավազը խառնել ջրի հետ մինչև ամբողջովին լուծարվի։ Առաջին մասի մեջ (շաքարավազ և կարագ) ավելացնել ձուն և մանրակրկիտ խառնել։ Ստացված զանգվածին ավելացրեք երկրորդ մասը (շաքարի օշարակ): Հարելով աստիճանաբար ավելացնում ենք ալյուրն ու վանիլինը։ Խառնուրդը մանրակրկիտ հարել և հասցնել թթվասերի խտության։

Խմորը գդալով քսել վաֆլի արդուկի տաքացած մակերեսին և թխել մինչև պատրաստ լինելը:

Պատրաստի տորթը գլորում ենք կոնի մեջ և սառչում։ Կոները կարելի է լցնել բամբակյա կոնֆետով, պաղպաղակի գդալներով կամ այլ միջուկներով:

• Ալյուր 150 գր.
• Շաքարավազ 150 գր.
• Օսլա 50 գր.
• Կարագ 125 գր.
• Ձու 2 հատ.
• Տաք ջուր 100 մլ.
• Դանակի ծայրին դարչին։

Յուղը տաքացրեք գոլորշու բաղնիքում։ Ձուն ու շաքարավազը միացնում ենք ու հարում ենք մինչև զանգվածը կրկնապատկվի։ Առանց հարելը դադարեցնելու, լցնել ձեթն ու ջուրը։ Ալյուրը խառնել օսլայի հետ և աստիճանաբար ավելացնել։ Խմորը պետք է լինի հաստ, ինչպես հարուստ թթվասերը։ Թասը խմորի հետ թողնում ենք, որ տաքանա սենյակային ջերմաստիճանում 20-30 րոպե։

1-2 ճաշի գդալ խմոր լցնել վաֆլի արդուկի տաք մակերևույթի վրա և հավասարաչափ տարածել: Թխել մինչև պատրաստ: Պատրաստի, չհովացրած տորթերը խողովակների մեջ գլորում ենք։ Լրացրեք դրանք ձեր սիրած միջուկով, երբ դրանք սառչեն:

Եթե ​​հոգնել եք քաղցրավենիքից, բայց ցանկանում եք թեյի հետ օրիգինալ բան մատուցել, պատրաստեք աղի խողովակներ տարբեր միջուկներով՝ սնկով, միսով կամ կաթնաշոռով։

• Ձու 1 հատ.
• Ալյուր 250 գր.
• Ջուր 250 գր.
• Աղ. թեյի գդալներ.
• Սոդա. թեյի գդալներ.
• Բուսական յուղ (մակերեսը յուղելու համար):

Առանձնացրեք դեղնուցն ու սպիտակը։ Դեղնուցը հարել սոդայի հետ։ Ավելացնել կես (125 գրամ) ջուր և ավելացնել ալյուրը։ Խառնել։ Նրբորեն հարել մնացած ջրի մեջ:

Վաֆլի երկաթի մակերեսը քսել կարագով կամ ճարպի ճարպով։ Թխել մինչև պատրաստ:

Անթթխմոր վաֆլիների այս տարբերակը կծառայի նաև որպես խնջույքի զարդարանք կամ լավ խորտիկ ձեր տան սեղանի համար: Ավելին, դրանք պատրաստվում են արագ և չեն պահանջում բարդ բաղադրիչներ։

• ձու 1 հատ.
• կաթ 250 գր.
• ալյուր 250 գր.
• կարագ 30 գր.
• փխրեցուցիչ 3 գր.

Առանձնացրեք դեղնուցն ու սպիտակը։ Ձվի սպիտակուցը հարում ենք մինչև փրփրանա և թողնում ենք սառնարանում։ Դեղնուցը հարել կաթով։ Կաթնային զանգվածի մեջ ավելացնել ալյուրն ու փխրեցուցիչը։ Խառնելու ընթացքում լցնել հալեցրած հովացած կարագը և հարած սառեցված ձվի սպիտակուցը։

Խմորը տարածում ենք վաֆլի երկաթի տաքացված մակերեսի վրա և թխում 1,5-2 րոպե։ Տորթերը տաք վիճակում պետք է գրտնակել և լցնել, երբ սառչեն։

Բարակ վաֆլիներ կրեմով

• Մարգարին 65-72% 100 գր.
• Ձու 3 հատ.
• Շաքարավազ 125 գր.
• Ալյուր 250 գր.
• Վանիլին.
• Կրեմի համար.
• Շաքարավազ 150 գր
• Կրեմ 33% 250 գր.

Խմորի պատրաստման եղանակը՝ Մարգարինը հալեցնել։ Թույն. Ձուն և շաքարավազը հարել։ Միավորել երկու խառնուրդները: Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը։ Ավելացնել վանիլին։

Կրեմի պատրաստման եղանակը.

Պաղեցրած սերուցքը շաքարավազի հետ հարում ենք այնքան, մինչև թթվասերը թանձրանա։

Պատրաստի խմորը հավասարաչափ տարածում ենք վաֆլի երկաթի տաքացված մակերեսի վրա և թխում մինչև պատրաստ լինելը: Դեռ տաք տորթերը գլորում ենք խողովակների կամ ծրարների մեջ: Երբ սառչի, լցնել կրեմով։

Վաֆլի կոտրիչ

• Կոշտ պանիր 200 գ.
• Մարգարին 72% 200 գր.
• Ձու 2 հատ.
• Ալյուր 250 գր.
• Սոդա 200 մլ.
• Աղ 1 ճ.գ.
• Սոդա 1 ճ.գ.

Մարգարինը հալեցնում ենք և հովացնում։ Պանիրը մանր քերիչով մանրացնել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և հասցնել թթվասերի խտության:

Խմորը դնել տաքացած մակերեսի վրա՝ մոտ 5 սմ տրամագծով, թխել 30-60 վայրկյան։

Vegan բարակ վաֆլիներ

Այս վաֆլիները վայելում են ծոմ պահողները կամ բուսակերները:

• Ալյուր 430 գր.
• Շաքարավազ 170 գր.
• Ջուր 350 մլ.
• Զտված բուսական յուղ 110 մլ.
• Վանիլային շաքար, սոդա:
• Աղ՝ ըստ ճաշակի։

Կարագը շաքարավազի, աղի, վանիլինի և ալյուրի հետ մանրացնել մինչև փխրուն: Ամբողջ ջուրը լցնել քիչ-քիչ՝ հարելով զանգվածը հարիչով։ Խմորի մեջ լցնել թակած սոդան և խառնել։

Մեկ ճաշի գդալ խմոր քսել տաքացած մակերեսին և թխել 1-2 րոպե։ Բարի ախորժակ!

Կեֆիրով պատրաստված բարակ վաֆլիներ

• Ձու 3 հատ.
• Կեֆիր 500 մլ.
• Ալյուր 250 գր.
• Շաքարավազ 250 գր.
• Կարագ 125 գր.
• Վանիլին.

Հալեցնում ենք կարագը և սառչում։ Ավելացնել շաքարավազ և ձու: Հարել։ Ավելացնել ալյուր և ամեն ինչ հասցնել մինչև հարթ: Լցնել կեֆիրի մեջ սենյակային ջերմաստիճանում։ Վերջում ավելացնել վանիլինը։

Թխելու եղանակը. Թխել տորթերը 3-4 րոպե մինչև ամբողջովին եփվեն: Պատրաստի տորթը տաք վիճակում գլորում ենք խողովակի կամ ծրարի մեջ։

Նիհար դարչինով վաֆլի բաղադրատոմսը

• Կարագ 200 գր.
• Ալյուր 250 գր.
• Ձու 3 հատ.
• Շաքարավազ 65 գր.
• Աղ.
• Դարչին.

Սպիտակուցներն առանձնացնում ենք դեղնուցներից և հարում ենք մինչև փրփրանա։ Փափուկ, բայց ոչ հալած կարագը խառնում ենք շաքարավազի հետ։ Ավելացնել դարչին, ալյուր, հարած ձվի սպիտակուցը։

Խմորը տարածվում է տաքացված մակերեսի վրա, թխել մինչև պատրաստ լինելը։

Վաֆլի պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան՝ արագ և տնտեսականից մինչև թանկ և բարդ: Նրանց մեջ դուք անպայման կգտնեք մեկը, որը ձեզ և ձեր ընտանիքին դուր կգա և կուրախացնի ձեր ընտանիքին մեկ բաժակ թեյի վրա: