Վարսակի ալյուրի բլիթների բաղադրատոմս: Վարսակի ալյուրի բլիթներ ջրի վրա: Կեֆիրի վրա վարսակի բլիթներ սամիթով

Վարսակի ալյուրի բլիթները պատրաստելու բավականին պարզ բաղադրատոմս է, բացի այդ, այս հացահատիկը առկա է յուրաքանչյուր տանը, ուստի այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր չէ արտադրանքի հատուկ գնում կատարել: Բոլորը գիտեն վարսակի փաթիլների հատկությունների մասին, ուստի մենք չենք անդրադառնա մարմնի համար նման բլիթների օգուտներին:

1. Բլիթները կաթի մեջ կլինեն, ուստի վարսակի փաթիլների խառնուրդը պետք է լցվի այս ապրանքի հետ: Խորհուրդ է տրվում ստացված հեղուկը թողնել մինչև ուռչել, այնուհետև մանրացնել բլենդերով:
2. Ձվերը պետք է լավ ծեծել հատիկավոր շաքարով, այնուհետև ավելացնել աղացած փաթիլներ և խառնել
   Տեղադրեք տապակելու համար նախատեսված ուտեստը, որպեսզի այն տաքանա, և այնտեղ մի ճաշի գդալ յուղ լցրեք:
   Երկու կողմերից տապակել վարսակի ալյուրի բլիթները, միջին ջերմության վրա:
3. Վարսակի բլիթները պատրաստվում են և մատուցվում տաք վիճակում: Այս ուտեստը ցածր կալորիականությամբ է, ուստի այն իդեալական է դիետիկ ուտեստների համար:

Վարսակի բլիթներ կեֆիրով

Եթե ​​դուք լուծում եք պատշաճ սնուցման հարցը, բայց դժվար է հրաժարվել տարբեր բարիքներից, ապա նման բլիթների բաղադրատոմսը լավ կտեղավորվի ձեր ճաշացանկում:

Պահանջվող ապրանքների փաթեթ

• Keանկացած կեֆիր `կես բաժակ;
• Վարսակի ալյուր - կես բաժակ;
• Բուսական յուղ պատրաստման համար;
• Հատիկավոր շաքար - 50 գր;
• Ալյուր - կես բաժակ;
• Սոդա և աղ - կես թեյի գդալ;
• Վանիլային շաքար կամ վանիլին `ճաշակի:

Բաղադրատոմսը կարելի է եփել մինչև 30 րոպե, այն ունի ցածր կալորիականություն:

Ինչպես պատրաստել

1. Փաթիլները, վանիլային շաքարն ու կեֆիրը պետք է խառնել միասին և թողնել որոշ ժամանակ եփվելու համար:
2. Eggեծել ձուն հարիչով կամ պատառաքաղով և այնտեղ ավելացնել մի քիչ յուղ:
   Ներծծված փաթիլներին ավելացրեք ձվի խառնուրդ:
3. Մեկ այլ տարայի մեջ անհրաժեշտ է ցորենի ալյուրը խառնել շաքարավազի, աղի և սոդայի հետ:
   Բոլոր խառնուրդները խառնել միմյանց հետ և հասցնել միատարրության:
4. Թավան յուղով քսել և դնել թույլ կրակի վրա:

Կեֆիրի հիմքի օգտագործման շնորհիվ ճաշատեսակի համը բավականին նուրբ է: Պատրաստի վարսակի ալյուրի բլիթները կարելի է մատուցել սառեցված ջեմով, ջեմով կամ այլ բարիքներով:

Վարսակի ալյուրի բլիթներ խնձորով

Նման խորտիկ պատրաստելը դժվար չէ: Բաղադրատոմսը բաղկացած է արդեն եփած շիլայից:

Պահանջվող Բաղադրիչներ

• Վարսակի շիլա;
• Խնձոր - 1,2 հատ;
• Ալյուր - 2 tbsp. լ.;
• Շաքար և աղ `ըստ ճաշակի;
• Տապակած յուղ:

Բաղադրատոմսը նախատեսված է երկու չափաբաժնի համար:

Բաղադրատոմսը

1. Վարսակի ալյուրը պետք է եփվի և սառչի:
2. Խնձորները քերած են:
3. Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են միմյանց հետ և գդալով դրվում նախապես տաքացրած տապակի մեջ:
4. Advisանկալի է զովացնել վարսակի ալյուրը և ուտել նախաճաշի կամ նախուտեստի փոխարեն:

Հերկուլեսի բլիթները ջրի վրա

Նման բլիթների բաղադրատոմսը արագ է պատրաստվում և ունի ցածր կալորիականություն: Դա թույլ է տալիս դիետա պահել և միաժամանակ ուտել համեղ և առողջ սնունդ:

Բաղադրությունը

• Հերկուլես - 100 գր:
• Waterուր - 150 գր
• Դուք կարող եք ավելացնել բուլյոն խորանարդ
• Մեկ սոխ
• Հավի ձու 3 հատ:
• Համեմունքներ `համտեսել
• Սամիթ կանաչի

Բաղադրատոմսը նախատեսված է երկու չափաբաժնի համար:

Խոհարարության տեխնոլոգիա

1. Սոխը պետք է մանր կտրատվի և տապակվի տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն:
2. Սամիթի կանաչիները մանր կտրատված են:
3. Վարսակի ալյուրի վրա լցնել եռման ջուր և թողնել, որ մի փոքր եփվի: Այնտեղ կարող եք ավելացնել ցանկացած ճաշակի բուլյոն խորանարդ, ապա վարսակի ալյուրի բլիթները կունենան անսովոր համ:
4. Հաջորդը, դուք պետք է ավելացնեք մնացած բոլոր բաղադրիչները գլորված վարսակի մեջ և լավ խառնել:
5. Նրբաբլիթները տապակվում են նախապես տաքացրած տապակի մեջ ՝ յուրաքանչյուր կողմից մի քանի րոպե:
6. Մատուցվում է սառեցված:

Վարսակի բլիթներ բանանի հետ կաթի մեջ

Բաղադրատոմսը կօգնի դիվերսիֆիկացնել դիետիկ նախաճաշերն ու նախուտեստները

Պահանջվող ապրանքների փաթեթ

• Հասած բանան - 300 գր:
• Վարսակի փաթիլ - 100 գր:
• Մեկ հավի ձու
• Կաթ - 70 մլ:

Բաղադրատոմսը նկարագրված է երեք չափաբաժնի համար:

Պատրաստում

1. Բլիթների հիմքը կաթով: Հետեւաբար, բլենդերով մանրացված վարսակի ալյուրը լցվում է կաթով:
   Բանանը պետք է պատառաքաղով տրորել:
2. Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները պետք է խառնվեն մեկ տարայի մեջ: Խառնուրդը պետք է լինի թթվասերի պես հետևողականությամբ:
   Նրբաբլիթները կարելի է տապակել առանց յուղի, եթե առկա է ոչ փայտե թավա:
3. Բանանով վարսակի բլիթները մատուցվում են տաք վիճակում ՝ մուրաբաներով և մուրաբաներով:

Վարսակի ալյուրի բլիթներ

Նման ուտեստը լավ համ ունի, մածունի հիմքի շնորհիվ դրանք օժտված են նաև բազմաթիվ օգտակար հատկություններով ՝ բաղադրության մեջ վարսակի ալյուրի շնորհիվ:

Պահանջվող Բաղադրիչներ

• Վարսակի ալյուր - 300 գր:
• Յոգուրտի հիմք - 300 գր:
• Երկու հավի ձու
• Շաքարավազ - երկու ճաշի գդալ: լ
• Բուսական յուղ տապակելու համար
• Մի պտղունց աղ
• Սոդա, մարված կիտրոնի հյութով `քառորդ թեյի գդալ:

Պատրաստում

1. Յոգուրտը պետք է տաք լինի:
2. Վարսակի ալյուրը խառնվում է յոգուրտի և մնացած բաղադրիչների հետ:
3. Խառնուրդը պետք է ուռչի կես ժամվա ընթացքում:
4. Այնուհետեւ կարող եք սկսել տապակել:
5. Կաթսայի մեջ պետք է լինի փոքր քանակությամբ պատրաստման յուղ, որպեսզի այն հավասարաչափ բաշխվի ճաշատեսակների վրա, կարող եք օգտագործել սիլիկոնե խոզանակ:
6. Երկու կողմից տապակել վարսակի ալյուրի բլիթները երկու րոպե ցածր ջերմության վրա:

Բարի ախորժակ!

Բոլորը գիտեն, որ վարսակի ալյուրն օգտակար է: Բայց ո՞րն է այս օգուտը: Նախ, վարսակի ալյուրը բարելավում է նյութափոխանակությունը, հեռացնում վնասակար տոքսինները մարմնից և նորմալացնում շրջանառու համակարգի աշխատանքը: Երկրորդ, նախաճաշի վարսակի ալյուրի ուտեստները էներգիա են հաղորդում ամբողջ օրը, այնպես որ նույնիսկ մի քանի ժամ անց դուք կմնաք հագեցած և առույգ:

Unfortunatelyավոք, ոչ բոլորն են սիրում վարսակի ալյուր: Բայց սա խնդիր չէ, քանի որ շատ այլ առողջ ուտեստներ կարելի է պատրաստել վարսակի ալյուրից: Այսօր բլիթները կդառնան այս ուտեստը: Waterրային հիմքով վարսակի ալյուրի բլիթները արագ, համեղ, սննդարար և հագեցնող նախաճաշ են ամբողջ ընտանիքի համար: Բացի այդ, սովորելու եւ աշխատելու համար հարմար է ձեզ հետ վերցնել նրբաբլիթներ, քանի որ դրանք համեղ են մնում նույնիսկ ցուրտ ժամանակ:

Այսպիսով, ջրի մեջ վարսակի բլիթներ պատրաստելու համար մենք վերցնում ենք հետևյալ բաղադրիչները ՝ վարսակի ալյուր (չի պահանջում պատրաստում), տաք ջուր, ձու, աղ, շաքար, ալյուր, փխրեցուցիչ: Բացի այդ, բլիթների համը պայծառացնելու համար ավելացրեք խնձորի և դարչինի հիանալի համադրություն: Այս երկու բաղադրիչներն էլ հիանալի լրացնում են վարսակի ալյուրը:

Լրացրեք վարսակի ալյուրը տաք ջրով: Խառնել և թողնել 10-15 րոպե, որպեսզի ուռչի:

Այս ընթացքում փաթիլները կլանում են ջուրը և գրեթե ոչ մի հեղուկ չի մնա:

Ստացված շիլային ավելացնել աղ, շաքար (ըստ ճաշակի) և ձու: Խառնել մինչև հարթ:

Լցնել ալյուրի մեջ և հունցել խմորը վարսակի բլիթների համար: Այն պետք է պարզվի, որ բավականին հաստ է, հետևողականությամբ նման է կաթնային վարսակի ալյուրին:

Bakingանգվածին ավելացնել փխրեցուցիչ և դարչին:

Մաքրել և կտրել խնձորը փոքր կտորների:

Ավելացնել թեստին:

Մենք խառնում ենք: Oրի մեջ վարսակի ալյուրի բլիթների խմորը պատրաստ է:

Խմորը բուսական յուղով տաքացրած տապակի մեջ դնել ճաշի գդալով:

Տապակել երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Դա կտեւի մի քանի րոպե:

Atրի վրա վարսակի բլիթները պատրաստ են մատուցել: Մենք դրանք դնում ենք ուտեստի վրա:

Եվ մենք ծառայում ենք:

Բարի ախորժակ!

Այսօր մենք պատրաստվում ենք պատրաստել հիանալի վարսակի բլիթներ: Վարսակի օգտակարության մասին հայտնի է վաղուց: 13 -րդ դարից սկսած ՝ շոտլանդացիները միս, բանջարեղեն և գլորած վարսակ էին պատրաստում: Ռուսաստանում, հնագույն ժամանակներից, վարսակի ժելե պատրաստում և սիրում էին իր իսկական հրաշալի հատկությունների համար. Այն բարձրացնում էր հիվանդ ծերերին, օգնում թունավորումներին և պարզապես շատ համեղ նրբություն էր:

Հերկուլեսը միշտ եղել է մատչելի ապրանք և գնահատվել է իր հագեցվածության և էժանության համար: Այժմ վարսակի ալյուրը ավելացվում է հացի մեջ, թխվածքաբլիթները, շիլան և ապուրները եփում են վարսակի ալյուրից: Վարսակը նախընտրում են դիետաների և առողջ սնվելու սիրահարները, երիտասարդ մայրերը և մարզիկները, այն շատ օգտակար է երեխաների համար:

Վարսակի օգտակար հատկությունները.

• արյան գլյուկոզի և խոլեստերինի իջեցում;
• հեշտամարս մանրաթելերի շնորհիվ մարսողական համակարգի և աշխատանքի բարելավում.
• օգուտներ լյարդի, երիկամների, վահանաձև գեղձի և լեղապարկի համար;
• մաքրել մարմինը տոքսիններից և վնասակար նյութերից, տարբեր ալերգեններից;
• բջիջների երիտասարդացում;
• պարունակող ազդեցություն ստամոքսի և աղիների վրա, ինչը հնարավորություն է տալիս հաջողությամբ բուժել խոցերը և մարսողական համակարգի այլ հիվանդությունները.
• մեծ քանակությամբ վիտամիններ, ամինաթթուներ և հետքի տարրեր;
• «դանդաղ» ածխաջրերի առկայությունը ՝ մարմնին տալով լիության զգացում:

Այն պատրաստելու ամենահեշտ եղանակներից մեկը թխում է բլիթներ: Այս ուտեստը համեղ է, արագ և հեշտ: Այն կդիմի ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին, ինչպես նաև կդառնա ճիշտ նախաճաշ ամբողջ ընտանիքի համար:

Կան հսկայական քանակությամբ բաղադրատոմսեր, նրբաբլիթները կարելի է թխել կամ տապակել հատապտուղներով, մրգի կամ բանջարեղենի կտորներով, դարձնել ավելի քաղցր կամ ավելի աղի, լցնել սոուսներով և օշարակներով: Ամեն ինչ կախված է նախասիրություններից և ճաշակից: Ընտրեք ներկայացված տարբերակներից և վայելեք առողջ սնունդ:

Դասական վարսակի բլիթներ

Նրանք հիանալի այլընտրանք կլինեն սովորական նրբաբլիթներին, ինչպես նաև էներգիա կհաղորդեն ձեզ ամբողջ առավոտ:

Բաղադրությունը:

Նախապատրաստում.

1. Վարսակի ալյուրը խառնել ձվի հետ, ավելացնել աղ և շաքար:
2. Լցնել կաթի մեջ և խառնել ալյուրի և փխրեցուցիչի հետ:
3. Լավ խառնված զանգվածը մի կողմ թողեք 20 րոպե, որպեսզի ուռչի:
4. Տապակի մեջ տաքացրեք մի քանի ճաշի գդալ բուսական յուղ և տապակեք բլիթները մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Ինչպես պատրաստել վարսակի բլիթներ `տեսանյութի բաղադրատոմս

Վարսակի բլիթներ առանց ալյուրի և կաթի

Այս դիետիկ տարբերակը հարմար է բոլոր նրանց համար, ովքեր հավատարիմ են դիետիկ սահմանափակումներին և վախենում են ավելորդ կալորիաներից:

Բաղադրությունը:

• 2 բաժակ վարսակի ալյուր
• 2 բաժակ ջուր;
• 4 ձու;
• 0.5 բաժակ շաքար;

Նախապատրաստում.

1. Վարսակի ալյուրը լցնել ջրով, թողնել ուռչի 15 րոպե:
2. Ձուն հարել շաքարավազի հետ:
3. Փաթիլները մանրացրեք բլենդերով և միացրեք ձվի խառնուրդի հետ:
4. Ovenեռոցը տաքացնել մինչեւ 180 աստիճան:
5. Բլիթները գդալով մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա և թխել մինչև փափկացնելը:

Վարսակի ալյուրի բլիթներ կեֆիրով

Այս բաղադրատոմսի համար նախատեսված վարսակի ալյուրը կարող եք ինքներդ պատրաստել ՝ պարզապես փաթիլները սրճաղացով կամ բլենդերով մանրացնելով կամ այն ​​գնել սուպերմարկետից: Այս տարբերակը հարմար է ցորենի ալյուրի ալերգիա ունեցող երեխաների և մեծահասակների համար:

Բաղադրությունը:

Նախապատրաստում.

1. Լվացեք խնձորները, մաքրեք և քերեք, խառնեք շաքարավազի հետ:
2. Ավելացնել չոր բաղադրիչներ և ձու, լցնել կեֆիրի մեջ և լավ խառնել:
3. Թողնել 10-15 րոպե:
4. Խմորը պատրաստ է, եւ դուք կարող եք տապակել բլիթները երկու կողմից միջին ջերմության վրա:

Վարսակի բլիթներ սոխով

Նման անսովոր բլիթները կդառնան հետաքրքիր նախուտեստ, եթե մատուցվեն թթվասերով և խոտաբույսերով: Իսկ ճաշակով դրանք որոշ չափով հիշեցնում են կարտոֆիլի հայտնի բլիթները:

Բաղադրությունը:

• 1,5 բաժակ վարսակի ալյուր;
• 1 բաժակ ալյուր
• 1 ձու;
• 1 սոխ;
• աղ, պղպեղ, բուսական յուղ `ճաշակի:

Նախապատրաստում.

1. Կաթը տաքացրեք, լցրեք փաթիլների վրա և թողեք 20 րոպե:
2. Նյութի մանր կտրատեք կամ կեղևավորված սոխը մանրացրեք բլենդերի մեջ:
3. Սոխը և վարսակի ալյուրը միացրեք ձվերին և մնացած բաղադրիչներին:
4. Տապակի մեջ տաքացրեք մի քանի ճաշի գդալ բուսական յուղ և զգուշորեն տեղադրեք խմորը ճաշի գդալով:

Բլիթները տապակել 4-5 րոպե միջին ջերմության վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Վարսակի ալյուրի բլիթներ խնձորով և բանանով

Համեղ մրգային բլիթները կատարյալ են նախաճաշի համար, և եթե դրանք առանց յուղի տապակվեն ոչ փայտե տապակի մեջ, դրանք նաև կդառնան դիետիկ:

Բաղադրությունը:

Նախապատրաստում.

1. Լցնել փաթիլները տաք կաթով, ծածկել և թողնել 15 րոպե, մինչև ուռչի:
2. Մաքրած խնձորը քերեք միջին քերիչով և բանանը տրորեք:
3. Ավելացնել աղ, շաքար, ձու և վարսակի ալյուր կաթով:
4. Ամեն ինչ լավ խառնել:
5. Թխել նրբաբլիթները, նրբորեն ձևավորելով գդալով, շրջվելով երկու կողմից:

Կեֆիրի վրա վարսակի բլիթներ սամիթով

Այս նրբաբլիթները կատարյալ են խորտիկի կամ թեթեւ ընթրիքի համար: Նրանք հատկապես լավ են համադրվում կարրիի համեմունքների հետ `մի փոքր ավելացրեք խմորին, և բլիթները դուրս կգան անսովոր համով և ստվերով:

Բաղադրությունը:

• 1 բաժակ կեֆիր;
• 0.5 բաժակ վարսակի ալյուր;
• 0,5 փունջ սամիթ;
• 0.5 թեյի գդալ սոդա;
• մի պտղունց աղ:

Նախապատրաստում.

1. Կեֆիրը խառնեք սոդայի և աղի հետ, մի կողմ թողեք ռեակցիայի համար:
2. Լվացված սամիթը մանր կտրատել և ավելացնել կեֆիրին:
3. Խառնել ալյուրի մեջ և մի կողմ դնել խմորը կես ժամ:

Թխել բլիթները տաք յուղի մեջ մի քանի րոպե երկու կողմից:

Վարսակի ալյուրի բլիթներ խնձորով

Սովորական նրբաբլիթները նոր ձևով «կփայլեն», եթե դրանց վրա մի քիչ խնձոր և վանիլին ավելացնեք և մատուցեք քաղցր սոուսով և հատապտուղներով: Այս դեսերտը կլինի ճաշի կամ համեղ նախաճաշի կատարյալ ավարտը:

Բաղադրությունը:

• 3 խոշոր խնձոր;
• 2 tbsp. վարսակի ալյուրի գդալներ;
• 1 ձու;
• 0.5 tbsp. օսլայի գդալներ;
• 1 tbsp. մի գդալ շաքար;
• 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
• Վանիլին, դարչին, աղ `ճաշակի:

Նախապատրաստում.

1. Լվացեք խնձորները, մաքրեք և քերեք միջին կամ բարակ քերիչով:
2. Նրանց ավելացնել վարսակի ալյուր և մնացած բոլոր բաղադրիչները:
3. Ստացված խմորը թողեք 20 րոպե, որպեսզի ուռչի:
4. Տապակի մեջ մի քիչ յուղ տաքացրեք և երկու կողմից թխեք բլիթներ մինչև ոսկե դարչնագույնը և եփելը:

Վարսակի ալյուրի կոտլետներ սոխով և գազարով

Բաղադրատոմսը հարմար է բուսակերների և բոլոր նրանց համար, ովքեր ցանկանում են իրենց ճաշացանկը դիվերսիֆիկացնել հացահատիկով և բանջարեղենով:

Բաղադրությունը:

• 2 բաժակ գլորված վարսակ;
• 2 գազար;
• 2 սոխ;
• 3 ձու;
• աղ, պղպեղ, համեմունքներ:

Նախապատրաստում.

1. Մաքրել և քերել գազարը միջին կամ կոպիտ քերիչով:
2. Մաքրել կեղևավորված սոխը ցանկացած կերպ:
3. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, աղը և պղպեղը, ավելացնել ձեր նախընտրած համեմունքները:

   Կոտլետները տաք տապակի մեջ դնել ճաշի գդալով և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից:

4. Բոլոր նրբաբլիթները միասին խորը տապակի մեջ դնելուց հետո ավելացնել մի քիչ տաք ջուր, աղ և պղպեղ:
5. Եփ գալ ցածր ջերմության վրա, մինչև հեղուկը գոլորշիանա:

Վարսակի կոտլետներ գազարով և կարտոֆիլով - տեսանյութ

Վարսակի բլիթներ կաթնաշոռով և հատապտուղներով

Այս բաղադրատոմսի համաձայն փափկամազները քնքուշ և օդային են, և յոգուրտի և հատապտուղների շնորհիվ դրանք նաև շատ համեղ են: Կաթնաշոռը ռիկոտայով փոխարինելը և սպիտակ շաքարավազը շագանակագույնով այս պարզ ուտեստը դարձնում է ավելի համեղ: Իսկ բլիթների ավելի մեծ շքեղության համար բոլոր ապրանքները պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում:

Բաղադրությունը:

Նախապատրաստում.

Հերկուլեսի բլիթներ ցուկկինիով

Theուկկինի շնորհիվ համը քնքուշ ու հաճելի է, իսկ գլորված վարսակը ուտեստը դարձնում է առողջ և սննդարար:

Բաղադրությունը:

• 1 ցուկկինի;
• 0.5 բաժակ գլորված վարսակ;
• 1 ձու;
• 1.5 tbsp. ճաշի գդալ ալյուր;
• 0.5 tbsp. օսլայի գդալներ;
• աղ, պղպեղ, համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում.

Մաքրել ցուկկինին, եթե այն ունի կոշտ մաշկ և քերել միջին կամ կոպիտ քերիչով: Համեմել աղով և պղպեղով:

1. Հերկուլեսը խառնել ձվի հետ:
2. Resultingուչինիից քամեք ստացված հյութը և խառնեք փաթիլների հետ:
3. Ըստ ճաշակի ավելացնել ալյուր, օսլա, համեմունքներ, աղ և պղպեղ:
4. Տաքացրեք արեւածաղկի ձեթը եւ տապակեք ձեւավորված բլիթները մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:

Հերկուլես և ցուկկինի բլիթներ `տեսանյութի բաղադրատոմս

Վարսակի բլիթներ տանձով և կոճապղպեղով

Theաշատեսակի անսովոր և օրիգինալ համը կուրախացնի բլիթների սիրահարներին և դիվերսիֆիկացնել նախաճաշը:

Բաղադրությունը:

Նախապատրաստում.

1. Մաքրել տանձը, կտրել փոքր խորանարդի:
2. Կոճապղպեղը մաքրեք և մանր կտրատեք:
3. Տապակի մեջ հալեցնել 1 ճաշի գդալ կարագ և տանձը դնել կոճապղպեղի հետ, ավելացնել փաթիլները, ամեն ինչ լցնել կիտրոնի հյութով և մի քանի րոպե եփ գալ միջին կրակի վրա, մինչև տանձը փափկվի:
4. Կաթը ձվերով և մնացած կարագով հարեք մեծ ամանի մեջ:
5. Մնացած չոր բաղադրիչները միացրեք առանձին տարայի մեջ և ավելացրեք դրանց հեղուկ խառնուրդը:
6. Խառնել ամեն ինչ, զգուշորեն փոխանցել տանձը և կոճապղպեղը այստեղ:

Խմորը գդալով լցնել տապակած տապի մեջ և տապակել բլիթները յուրաքանչյուր կողմից մի քանի րոպե, որպեսզի չայրվեն:

Երեք ալյուրի բլիթ մրգերով

Նման բաղադրատոմսը կդիմի բոլոր նրանց, ովքեր հոգ են տանում իրենց առողջության մասին, քանի որ բաղադրության մեջ առկա ալյուրը մանրաթելերի, վիտամինների և սննդանյութերի իսկական պահեստ է:
Բաղադրությունը:

Նախապատրաստում.

1. Ձուն, կաթը և բուսական յուղը հարել:
2. Խառնել բոլոր չոր բաղադրիչները մեծ տարայի մեջ: Լցնել հեղուկ խառնուրդը այստեղ և մանրակրկիտ խառնել:
3. Խմորը լցնել փոքր շերեփով կարագով տաքացրած թավայի մեջ, բլիթները մեծ են և փափկամազ:
4. Սոուսը պատրաստեք առանձին ՝ բլենդերի մեջ խառնել հատապտուղներն ու խավարծիլը շաքարով, տաքացնել վառարանի վրա:

Սպանախը մեծ ժողովրդականություն չի վայելում այն ​​պատճառով, որ նրանք չգիտեն ինչպես պատրաստել այն: Իրականում դրանք չափազանց առողջ կանաչիներ են, հատկապես փոքր երեխաների համար: Նրանք, անշուշտ, չեն հրաժարվի նման բլիթներից:

Բաղադրությունը:

• 200 գ սպանախ (թարմ կամ սառեցված)
• 1 սոխ;
• 1 tbsp. մի գդալ կարագ;
• 100 գ պանիր;
• 3 կարտոֆիլ;
• 1 գազար;
• 1 ձու;
• 3 tbsp. հացահատիկի գդալներ:

Նախապատրաստում.

Չամիչով խմորիչ բլիթներ

Խմորիչ օգտագործելիս բլիթները միշտ բարձր են, փափուկ և փափուկ: Հիմնական բանը `խմորիչ ընտրելիս ուշադրություն դարձնել պիտանիության ժամկետին:

Բաղադրությունը:

Նախապատրաստում.

1. Լցնել խմորիչը տաք ջրի մեջ:
2. Մաղել ամբողջ ցորենի ալյուրը և վարսակի ալյուրի մեկ երրորդը:
3. Աստիճանաբար ալյուրը ջրի մեջ խմորիչով խառնել և խմորը մի քանի ժամ տաք տեղում դնել մի կողմ:
4. Չամիչը լվանալ տաք ջրով:
5. Երբ խմորը բարձրանա, ավելացրեք մնացած վարսակի ալյուրը, մի քիչ աղ, շաքար, կարագ և մի կողմ դրեք ևս մեկ ժամ:
6. Չամիչը խառնել եկած խմորի մեջ (կարող եք ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ դարչին):

Երկու կողմից թխում ենք փափուկ դարչնագույն բլիթներ լավ տաքացրած յուղի մեջ:

Բլիթներ վարսակի ալյուրով և նարինջով

Բուրավետ և անսովոր համեղ ուտեստ `թեթև ցիտրուսային նոտայով:

Բաղադրությունը:

• 600 մլ կեֆիր;
• 3 բաժակ վարսակի ալյուր
• 2 ձու;
• 2 նարինջ;
• 1 թեյի գդալ խմորի սոդա;
• 2 tbsp. ճաշի գդալ շաքարավազ:

Նախապատրաստում.

Նիհար վարսակի բլիթներ խնձորով

Այս բաղադրատոմսը հարմար է բոլորին, ովքեր ծոմ են պահում կամ այլ պատճառներով ձու չեն ուտում:

Բաղադրությունը:

Նախապատրաստում.

1. Լցնել խմորիչը մի փոքր տաք ջրի մեջ:
2. Նրանց ավելացնել շաքարավազ, մի քիչ աղ, կիտրոնի կեղև:
3. Մաղել ալյուրը, նրբորեն խառնել խմորին: Մոտեցնելու համար տաք տեղում մի կողմ դրեք:
4. Լվացեք խնձորը, կեղևը և սերմերը և կտրեք բարակ շերտերի մեջ:
5. Նրբաբլիթները թխել հետևյալ կերպ. Խմորի մի մասը լցնել լավ տաքացրած տապակի մեջ, ներքևը շագանակագույն դարձնել, այնուհետև մի կտոր խնձոր դնել վերևում (վերևում կարող եք մի փոքր ավելի խմոր ավելացնել), նրբորեն շրջել:
6. Մատուցելիս զարդարել շաքարի փոշիով:

Վարսակի ալյուր բեկոնով և պանրով

Նույնիսկ տղամարդիկ կհավանեն այս բլիթները: Նրանք լավագույնս մատուցվում են թթվասերով, թակած խոտաբույսերով և կանաչ սոխով:

Բաղադրությունը:

• 2 բաժակ հացահատիկ;
• 2 բաժակ կաթ;
• 2 խաշած կարտոֆիլ;
• 200 գ պանիր;
• 2 ձու;
• 200 գ բեկոն;
• կանաչի, աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում.

1. Կաթը մի փոքր տաքացրեք և լցրեք փաթիլների վրա:
2. Մաքրել կարտոֆիլը և քերել խոշոր քերիչով:
3. Նույն կերպ քերել պանիրը:
4. Կարտոֆիլն ու պանիրը խառնել ձվի հետ:
5. Տապակել բեկոնը ՝ առանց յուղ ավելացնելու:
6. Խառնել բոլոր բաղադրիչները և ձևավորել բլիթներ:

   Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը միջին ջերմության վրա:

Վարսակի բլիթներ հավի ֆիլեով

Ամբողջ ընտանիքի համար հեշտ և առողջ ընթրիքի ևս մեկ օրիգինալ բաղադրատոմս:

Բաղադրությունը:

Նախապատրաստում.

1. Վարսակի ալյուրը լցնել կեֆիրով և մի կողմ դնել 20-30 րոպե:
2. Ֆիլեն սխտորով մանրացրեք ՝ օգտագործելով բլենդեր կամ մսաղաց:
3. Տեղադրեք բաղադրատոմսի բոլոր բաղադրիչները միասին:
4. Տապակել բուսայուղով յուղած տապակի մեջ:

Հերկուլյան բլիթներ

Գործնական տարբերակ, որը հարմար է երեխաների համար ցերեկային խորտիկ պատրաստելու համար, քանի որ բաղադրատոմսում օգտագործվում է պատրաստի վարսակի ալյուր, իսկ մնացածը միանգամայն հնարավոր է օգտագործել նախաճաշից:

Բաղադրությունը:

Նախապատրաստում.

1. Թույն շիլա, խառնել ձվի, շաքարի, ալյուրի հետ:
2. Ձեր հայեցողությամբ ավելացնել աղ և վանիլին:
3. Արժե մի փոքր սոդա գցել, բառացիորեն քառորդ թեյի գդալ:
4. Նրբորեն թխեք բավականաչափ հաստ խմոր կարագով տապակի մեջ ՝ շրջվելով երկու կողմից:

Վարսակի բլիթներ ՝ թեփով և հաղարջով

Ինքդ քեզ մարզավիճակում պահելու համար պետք չէ ամեն ինչում սահմանափակ լինել: Պետք է ճիշտ սնունդ ընտրել: Նախաճաշը օրվա սկիզբն է, և այն կարող է հարուստ լինել կալորիաներով, բայց միևնույն ժամանակ պետք է մնա առողջ և սննդարար: Բաղադրատոմսը զերծ է ցորենի ալյուրից, յուղից և շաքարից, ինչը նշանակում է, որ այն չի բերի շատ դատարկ և արագ ածխաջրեր:

Բաղադրությունը:

• 1 բաժակ վարսակի ալյուր
• 4 tbsp. գդալ թեփ;
• 2 բաժակ կեֆիր;
• 2 ձու;
• 1 թեյի գդալ դարչին;
• 0.5 բաժակ հաղարջ:

Նախապատրաստում.

1. Մանրակրկիտ խառնել թեփը, վարսակի ալյուրը և կեֆիրը: 15 րոպե մի կողմ թողեք, որ ուռչի:
2. Խմորին ավելացնել ձու, դարչին և հատապտուղներ:
3. Թխել ոչ փայտե տապակի մեջ ՝ առանց յուղ ավելացնելու:
4. Դուք չեք կարող հատապտուղները դնել խմորի մեջ, այլ հարել բլենդերով կարտոֆիլի պյուրեում և ծառայել որպես սոուս:

Սննդաբանները վարսակի ալյուրը համարում են լավագույն եւ ամենաառողջ նախաճաշերից մեկը:

Բայց ոչ բոլորն են սիրում նրան, և ամեն օր նույն բանը ուտելը ձանձրալի է: Օգտագործելով վերը առաջարկված բաղադրատոմսերը, կարող եք անճանաչելիորեն փոխել վարսակի ալյուրը, քանի որ այժմ գիտեք, թե ինչպես պատրաստել տարբեր համեղ վարսակի ալյուրի համեղ բլիթներ: Այս նախաճաշը առավոտյան ձեզ ակտիվություն և եռանդ կհաղորդի և կուժեղացնի ամբողջ օրը: Բարի ախորժակ!

Երիտասարդների և մեծահասակների մեծ մասը սկսեց հավատարիմ մնալ առողջ ապրելակերպին: Nutritionիշտ սնունդը շատ կարեւոր է: Շատերը կարծում են, որ առողջ սնունդը ձանձրալի է և անճաշակ: Դա առասպել է: Պատշաճ սնուցման բաղադրատոմսերի համաձայն պատրաստված ուտեստները շատ բազմազան են և կուրախացնեն նույնիսկ անմխիթար ուտեստներին: Մեկ այլ թյուր կարծիք այն է, որ ճիշտ սնվելը թանկ է: Եթե ​​բացեք առողջ ապրելակերպի ցանկացած ընտրացանկ, այն ապամոնտաժեք դրա բաղադրիչների մեջ, պարզ կդառնա, որ ճաշ պատրաստելու համար օգտագործվում են պարզ և մատչելի ապրանքներ: Հիմնական գաղտնիքը ճիշտ համադրությունն է:

Հաճախ առողջ դիետայի հետևորդներն իրենց սննդակարգից բացառում են սննդի որոշ ծանոթ բաղադրիչներ, օրինակ ՝ պրեմիում ցորենի ալյուրը: Դա պայմանավորված է բարձր կալորիականությամբ եւ սննդարար նյութերի պակասով: Heորենը պարունակում է նաեւ սնձան սպիտակուց, որը առաջացնում է ալերգիա: Properիշտ սնուցման հիմնական կանոնն այն է, որ եթե ինչ -որ բան բացառել ես, ուրեմն պետք է փոխարինող գտնել: Հետեւաբար, շատերը ճաշ պատրաստելու համար վարսակի ալյուր են օգտագործում:

Վարսակի ալյուրի առավելությունները

Վարսակի ալյուրը պարունակում է մեծ քանակությամբ մանրաթելեր, որոնց դրական հատկությունների մասին կարելի է անվերջ խոսել: Ի վերջո, մանրաթելն ունի բարենպաստ ազդեցություն աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքի վրա, հեռացնում է տոքսինները մարմնից: Վարսակի ալյուրը պարունակում է նաև բետա-գլուկան, որը պայքարում է արյան բարձր շաքարի դեմ: Բացի այդ, այս ալյուրը հարուստ է ամինաթթուներով, վիտամիններով, միկրոտարրերով: Բաղադրիչ բաղադրության մեջ օսլայի մակարդակը նվազում է, ինչը չի կարող չուրախացնել այն մարդկանց, ովքեր ներդաշնակության համար դիետա են պահում:

Որտեղ գտնել վարսակի ալյուր

Վարսակի ալյուր կարելի է պատրաստել տանը: Դա անելու համար բավական է խանութում վարսակի ալյուր գնել: Դուք կարող եք օգտագործել ակնթարթային փաթիլներ կամ նուրբ մանրացված փաթիլներ: Ոչ մի տարբերություն: Հիմնական բանը `հացահատիկ չօգտագործել` չորացրած մրգերի և հատապտուղների հավելումով: Երբեմն այդ բաղադրիչների բույրը կարող է փչացնել թխած արտադրանքը: Գնված վարսակի ալյուրը լցվում է բլենդերի մեջ և մեծ արագությամբ հացահատիկը մանրացվում է փոշու վիճակում ՝ ամեն անգամ ստուգելով մեծ կտորների առկայությունը: Սուրճի սրճաղացը երբեմն օգտագործվում է որպես սրող: Այս մեթոդի միակ թերությունն այն է, որ ներսում թափված հատվածը մի քանի անգամ ավելի փոքր կլինի, քան բլենդերը:

Իհարկե, ոչ ոք չի չեղարկել պատրաստի ալյուր վաճառող խանութները: Անմիջապես մենք նշում ենք, որ երբեմն վարսակի ալյուրի մեջ ցորենի ալյուրի մի փոքր խառնուրդ կա: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այդ ապրանքների արտադրությունը տեղի է ունենում նույն սարքավորումներով:

Վարսակի ալյուրով ուտեստներ

Վարսակի ալյուրը ավելացվում է ցանկացած թխված արտադրանքի վրա: Դրա շնորհիվ խմորեղենը դառնում է ավելի հոյակապ և համեղ:

Վարսակի ալյուրի հանրաճանաչ ուտեստը նրբաբլիթներն են: Նրանց պատրաստելը հեշտ է: Պարզ բլիթների բաղադրատոմսից այն տարբերվում է միայն վարսակի ալյուրի առկայությամբ: Եկեք հաշվի առնենք մի քանի պատրաստման մեթոդներ:

Վարսակի ալյուրի բլիթներ կեֆիրով

Խմորը հունցելու համար վերցրեք 1 բաժակ վարսակի ալյուր, 1 բաժակ կեֆիր, 1 հավի ձու, 2 ճաշի գդալ շաքար, ավելացրեք վանիլային շաքար և դարչին `ըստ ճաշակի: Տապակելու համար օգտագործեք ձիթապտղի կամ արեւածաղկի ձեթ:

Theաշատեսակի պատրաստումը պարզ է.

Առանձին ամանի մեջ միացրեք շաքարավազը և ձուն մինչև զանգվածային դառնալը: Այնուհետեւ ստացված խառնուրդին ավելացրեք կեֆիր, խառնել: Վերջին բաղադրիչներն են ալյուրը և վանիլային շաքարը: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Ավելի լավ է օգտագործել նրբաբլիթ թավա: Տաքացրեք այն վառարանի վրա, ավելացրեք բուսական յուղ, բայց կարող եք նաև բացառել այս փուլը: Սկսեք տապակել:

Ալյուր առանց բանանի վարսակի ալյուրի դիետիկ բլիթներ

Եթե ​​ձեռքի տակ վարսակի ալյուր չունեք, սովորական հացահատիկները հարմար են համեղ բլիթներ պատրաստելու համար: Բաղադրությունը `ակնթարթային վարսակի ալյուր (1 բաժակ), կաթ (120 մլ), բանան (1 հատ), հավի ձու (2 հատ), աղ (0.5 թեյի գդալ), սոդա (1 հարթ թեյի գդալ), կիտրոնի հյութ (սոդա մարելու համար):

Խոհարարության եղանակ.

Ավելի ամբողջական վարսակի ալյուրի պատրաստման համար բաղադրիչները միացրեք բլենդերի մեջ: Ձվերն ու աղը ծեծեք դրա մեջ փուլերով: Այնուհետեւ ավելացրեք բանանը, ապա ավելացրեք վարսակի ալյուրը, խմորի սոդան, կիտրոնի հյութը: Խառնուրդը լավ խառնել և թողնել 10-15 րոպե, որպեսզի փաթիլները փափկվեն: Երբ խմորը պատրաստ է, տաքացրեք տապակը և տապակեք բլիթները յուրաքանչյուր րոպե մեկ րոպե:

Եթե ​​կաթի սպիտակուցը անհանդուրժող է, կարող եք այն փոխարինել ֆերմենտացված կաթնամթերքով և վարսակի բլիթներ պատրաստել կեֆիրի վրա ՝ առանց ալյուրի: Գործողությունների հաջորդականությունը մնում է նույնը, ինչ վերը նկարագրված բաղադրատոմսում:

Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել այս ուտեստը ՝ ավելացնելով տարբեր լցոնումներ ՝ մեղր, մածուն, մուգ շոկոլադ: Վարսակի ալյուրի բլիթները կդառնան ձեր ընտանիքի ամենասիրելի ուտեստը:

Մեր երկրում վարսակի ալյուրը կապված է անճաշակ շիլայի, դիետայի և աղքատության հետ, քանի որ վարսակի ալյուրը շատ ավելի էժան է, քան մյուս հացահատիկները: Մյուս կողմից, աճում է սպորտի, ֆիտնեսի, առողջ ապրելակերպի և համապատասխան սնուցման նորաձևությունը: Այստեղից ծնվում են համեղ և առողջ ուտեստների հսկայական շարք բաղադրատոմսեր: Այս ուտեստները չպետք է պարունակեն «դատարկ» կալորիաներ: Նման սնունդը պետք է հարուստ լինի վիտամիններով, հանքանյութերով, սպիտակուցներով, բարդ ածխաջրերով եւ մանրաթելերով:

Վարսակի ալյուրը առողջ դիետայի ալֆա և օմեգա է: Այս հոդվածում ես կազմել եմ վարսակի բլիթների ամենահայտնի 8 բաղադրատոմսերի ընտրանին: Պարզապես նրանց համար, ովքեր կարծում են, որ վարսակի ալյուրից շիլայից բացի ոչինչ չի կարող հորինվել:

Ահա թե՛ քաղցր, թե՛ համեղ բաղադրատոմսեր: Պատրաստված է վարսակի ալյուրից և վարսակի ալյուրից: Մրգերի և բանջարեղենի ավելացումով: Բույրերի հսկայական տեսականի!

Ի դեպ, ես նաև խորհուրդ եմ տալիս նայել բարակ բաղադրատոմսերին: Մոտավորապես նույնն է, բայց իր նրբություններով:

Բաղադրատոմսեր

Դիետիկ վարսակի ալյուրի բլիթներ

Դիետան վերաբերում է ոչ միայն նիհարելուն, այլև որոշակի քաշ պահպանելուն: Իսկ սնունդը պետք է հավասարակշռված լինի ցածր կալորիականության և սննդարարության միջև:

Այս բլիթները պատրաստվում են վարսակի ալյուրի, ձվի և կեֆիրի հիման վրա: Մենք չենք ավելացնում շաքար և լրացուցիչ ճարպեր:

Desiredանկության դեպքում կեֆիրը կարող է փոխարինվել ջրով: Եթե ​​բացարձակապես ոչ մի կալորիա չեք ցանկանում, ապա ամբողջ ձվի փոխարեն ավելացրեք միայն ձվի սպիտակուց:

Բաղադրությունը:

• Վարսակի ալյուր - 7 tbsp. գդալներ;
• Կեֆիր - 5 tbsp. գդալներ;
• Ձու - 1 հատ:

Սննդի նշված քանակը բավական է մի քանի փոքր բլիթների համար: Rightիշտ է փորձել և որոշել ՝ համեղ է, թե ոչ:

Պատրաստում

Մի գավաթում ձուն կեֆիրով հարեք: Ավելացնել վարսակի ալյուր և լավ խառնել:

Այս բաղադրատոմսում ես խորհուրդ եմ տալիս անմիջապես վարսակի ալյուր վերցնել (այն ավելի մեղմ է): Եթե ​​վերցնում եք ամենաէժանը և կոպիտը, ապա նախ պետք է այն 20 րոպե թրմեք կեֆիրում:

Դրեք տաք թավայի մեջ և տապակել 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմից: Ես տապակում եմ առանց յուղի:

Վարսակի ալյուր և բանանի բլիթներ

Նուրբ և անուշահոտ վարսակի բլիթները `բանանի պյուրե ավելացմամբ, կդարձնեն ձեր թեյը կամ նախաճաշը իսկապես հիանալի:

Բացի վարսակի ալյուրից, այստեղ ավելացվում է սովորական ցորենի ալյուրը: Այն խմորը կդարձնի ավելի մածուցիկ:

Բաղադրությունը:

• Հասած բանան - 3-4 միջին;
• Wորենի ալյուր - 100 գ:
• Վարսակի փաթիլներ - 100 գ:
• Կեֆիր (կամ կաթ) - 450 մլ:
• Ձու - 2 հատ:
• Փխրեցուցիչ - 1 թեյի գդալ;
• Աղ - 1 պտղունց;
• Վանիլին - 1 պտղունց;
• Շաքար - 1-5 թեյի գդալ `համտեսել;

Քայլ առ քայլ խոհարարություն

Եթե ​​դուք օգտագործում եք սովորական գլորված վարսակ, նախապես լցրեք այն կեֆիրով 20 րոպե: Այն ուռչելու է, դառնում փափուկ և կպչուն:

Ձվերը հարել շաքարավազի, վանիլի, աղի և փխրեցուցիչի հետ: Ավելացնել դրանք վարսակի ալյուրի մեջ:

Մաքրել, կտրատել և տրորել բանանները նուրբ խյուսի մեջ: Միավորել վարսակի ալյուրի հետ:

Վերջ, խմորը պատրաստ է: Դուք կարող եք սկսել տապակել բլիթները:

Գդալով դրեք այն տաքացրած տապակի վրա: Տապակել երկու կողմից ՝ մինչև կարմրելը:

Veառայել բանանի կույտերով, մեղրով կամ ջեմով:

Վարսակի ալյուր և ձավարեղեն բլիթներ

Նուրբ և ծակոտկեն վարսակի ալյուր և ձավարեղեն բլիթներ: Հիմքը կեֆիրն է կամ ցանկացած այլ ֆերմենտացված կաթնամթերք: Չնայած, դա հնարավոր է սովորական ջրի վրա:

Բաղադրությունը:

• Վարսակի ալյուր - 1 բաժակ;
• - 1 բաժակ;
• Կեֆիր - 500 մլ:
• Շաքարավազ - 1-2 tbsp. գդալներ;
• Ձու - 3 հատ:
• Սոդա - 0.5 թեյի գդալ;
• Աղ - 1 պտղունց;
• Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ: գդալներ;

Վարսակի ալյուրը խառնել կարտոֆիլի հետ, ամեն ինչ լցնել կեֆիրով, խառնել և դնել սառնարանում 30 րոպե: Ոմանք նախապես լցվում են մեկ գիշերվա ընթացքում, որպեսզի առավոտյան լինի գերփափուկ խմոր: Կարող եք նաև փորձել - տարբերությունը հսկայական է:

Մի ամանի մեջ ծեծեք ձվերը շաքարով, աղով և կարագով: Մենք ավելացնում ենք վարսակի ալյուրի մեջ, այստեղ և սոդա: Լավ խառնել:

Տապակել մի փոքր ձեթի կամ չպչուն ծածկույթի վրա: 3 րոպե յուրաքանչյուր կողմում:

Հերկուլյան բլիթներ

Սա ավելի շատ խորտիկի տարբերակ է: Կծու, անուշաբույր և գոհացուցիչ: Դուք կարող եք եփել ինչպես խիտ վարսակի շիլայից, այնպես էլ եռացրած ջրի մեջ թաթախված փաթիլներից:

Բաղադրությունը:

• Հերկուլեսի փաթիլներ `120 գ:
• Սոխ - 1 գլուխ;
• Ձու - 1 հատ:
• Թարմ սամիթ - 30 գ:
• Սխտոր - 1-2 մեխակ;
• Աղ - 1 պտղունց;
• Սև պղպեղ - 1 պտղունց;
• Տապակող յուղ;

Պատրաստում

Լրացրեք մի բաժակ վարսակի ալյուր եռացող ջրով, որպեսզի ջուրն ամբողջությամբ պատի դրանք: Մենք սպասում ենք 30 րոպե: Մինչ դուք կարող եք անել այլ բաղադրիչներ:

Մաքրել ճառագայթը և մանր կտրատել (ուղիղ մանր-մանր): Սխտորը քամեք դրա վրա: Մանրացրեք սամիթն այստեղ: Աղ եւ պղպեղ.

Մենք ձու ենք քշում կանաչի մեջ և լավ խառնում:

Միացրեք վարսակի ալյուրը ձուով և խոտաբույսերով: Խմորը պատրաստ է!

Տապակի մեջ մի քիչ յուղ տաքացրեք, գդալով բլիթները քսեք, ձևավորեք: Տապակել երկու կողմերից 5 րոպե միջին ջերմության վրա: Բլիթները պետք է ոսկեգույն դառնան:

Վարսակի ալյուրի բլիթներ

Համեղ բլիթներ ՝ խառնված վարսակի ալյուրի, ցորենի ալյուրի և կեֆիրի հետ:

Ընդհանուր առմամբ, այս բաղադրատոմսը շատ բազմակողմանի է: Կարելի է պատրաստել միայն վարսակի ալյուրով: Դա հնարավոր է ցորենի ալյուրի հավելումով: Կամ կարող եք օգտագործել վարսակի ալյուրի և վարսակի ալյուրի խառնուրդ: Ընտրեք որն է ավելի ձեր ճաշակին:

Բաղադրությունը:

• Կեֆիր (կաթ) - 2 բաժակ;
• Վարսակի ալյուր - 1,5 բաժակ;
• Heորենի ալյուր - 1 բաժակ;
• Ձու - 1 հատ:
• Փխրեցուցիչ - 1 թեյի գդալ;
• Շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
• Տապակող յուղ;

Պատրաստում

1. Խառնել երկու տեսակի ալյուր, ավելացնել փխրեցուցիչ:
2. Առանձին հարեք ձվերը շաքարով և կեֆիրով: Ես այստեղ կավելացնեի նաև մեկ ճաշի գդալ յուղ:
3. Ալյուրը լցնել հեղուկ զանգվածի մեջ և մանրակրկիտ խառնել մինչև միատարր հետևողականություն:
4. Ամեն ինչ մնում է տապակել: 3-4 րոպե երկու կողմերից մինչև ախորժելի կարմրելը:

Վարսակի բլիթներ խնձորով

Արտաքին տեսքով, նման նրբաբլիթները գործնականում չեն տարբերվում վերը նշված լուսանկարից: Բայց ի whatնչ համ: Խմորը թրջված է խնձորի հյութի մեջ, որը տապակման ընթացքում վերածվում է կարամելի օշարակի:

Բաղադրությունը:

• Վարսակի փաթիլներ - 100 գ:
• Եռացող ջուր - 100 մլ:
• Խնձոր - 1 հատ:
• Թխում խմոր - 0.5 թեյի գդալ;
• Շաքար `համտեսել;
• Wորենի ալյուր - 2 ճաշի գդալ: գդալներ;

Խոհարարության գործընթաց

Վարսակի ալյուրը լցրեք եռացրած ջրով, թողեք թրմվի 30-40 րոպե:

Լվացեք խնձորը, կեղևը և միջուկը: Բլենդերով քերել կամ խյուս անել:

Խնձորը միացրեք վարսակի ալյուրի հետ, ավելացրեք մի երկու ճաշի գդալ ալյուր, փխրեցուցիչ և շաքար, եթե ավելի քաղցր եք սիրում:

Լավ խառնել - վերջ, կարող եք տապակել բլիթները: Գդալով նախապես տաքացրած տապակի մեջ և տապակել երկու կողմերից մինչև կարմրելը:

Zուկկինի բլիթներ վարսակի փաթիլներով

Համեղ ու սրտանց վարսակի ալյուր և ցուկկինի բլիթներ: Desiredանկության դեպքում այստեղ կարող եք ավելացնել գազար, շոգեխաշած կաղամբ և այլ բանջարեղեն:

Բաղադրությունը:

• Երիտասարդ ցուկկինի (ցուկկինի) - 2 փոքր;
• Վարսակի ալյուր - 1 բաժակ;
• Ձու - 2 հատ:
• Ալյուր (օսլա) - 3-4 ճաշի գդալ: գդալներ;
• Ունիվերսալ համեմունք (համեմունք կամ աճպարարներ) - 1-1,5 թեյի գդալ;
• Տապակող յուղ;

Պատրաստում

Ակնթարթային վարսակի ալյուրը խառնել ձվերի և համեմունքների հետ:

Մաքրել ցուկկինին և քերել:

Mixուկկինին խառնել ալյուրի և վարսակի ալյուրի հետ:

Երկու կողմից տապակել մի փոքր յուղի մեջ 5 րոպե: Եթե ​​բլիթները հաստ են, ապա դրանք նախ եփեք կափարիչի տակ 5 րոպե:

Վարսակի կաթնաշոռով բլիթներ

Վարսակի ալյուրից (ալյուրից) և կաթնաշոռից պատրաստված համեղ բլիթներ: Որպես տարբերակ շոռակարկանդակների համար: Այս նրբաբլիթները կարելի է եփել ինչպես քաղցր, այնպես էլ տարբեր համեմունքներով և խոտաբույսերով:

Բաղադրությունը:

• Կեֆիր - 200 մլ:
• Կաթնաշոռ - 180 գ:
• Ձու - 2 հատ:
• Վարսակի ալյուր (կամ ալյուր) - 200 գ:
• Փխրեցուցիչ - 1 թեյի գդալ;
• Աղ և շաքար ՝ կախված ցանկալի համից;

Պատրաստում

1. Վարսակի ալյուրի վրա լցնել կեֆիր - թող ուռչի: 30 րոպե բավական է:
2. Կաթնաշոռը պատառաքաղով տրորել և համատեղել հարած ձվերի հետ:
3. Փափկեցված վարսակի ալյուրը խառնել կաթնաշոռի հետ: Ավելացնել շաքար կամ աղ (խոտաբույսեր և բոլոր տեսակի համեմունքներ):
4. Ներդրեք նախապես տաքացրած տապակի մեջ, տապակել ցածր ջերմության վրա (ծածկված) երկու կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը: