Ucուկկինի բաղադրատոմսեր. Ucուկկինի կորեերեն ՝ կորեական բաղադրատոմսեր ucուկկինի կորեերենով ակնթարթորեն

Li.Ru խոհարարական համայնք -

Դանդաղ կաթսայում ցուկկինը արագ և առողջ կերակուր է, որը հարմար է ինչպես բուսակերների, այնպես էլ նրանց համար, ովքեր հատկապես մտահոգված են իրենց կազմվածքով: Ես ասում եմ ձեզ, թե ինչպես պատրաստել:

Երբ ցուկկինին հասունանում է, ինձ այլ բան պետք չէ. Ես միայն ուտում եմ դրանք: Venուկկինի վառարանում ցուկկինիի ամենապարզ, բայց ոչ ամենավատ բաղադրատոմսը: Փորձիր!

Հռոմեական ցուկկինին իտալական, կամ ավելի ճիշտ ՝ հռոմեական ավանդական ուտեստ է, որը բոլորովին հեշտ է սովորել և հեշտությամբ պատրաստվել սովորական ռուսական խոհանոցում: Համեղ!

Անցյալ տարվա ցուկկինի բերքն այնքան առատ էր, որ, թերեւս, այս բանջարեղենի հետ չկան այնպիսի բաղադրատոմսեր, որոնք ես չէի փորձի: Բայց այս հին ու փորձվածը լավագույններից մեկն է:

Խմորով ցուկկինը հիանալի ամառային բաղադրատոմս է, երբ ցուկկինը կույտ է, և դրանց պատրաստման համար շատ ավելի քիչ գաղափարներ կան: Արագ, պարզ և համեղ:

Ֆրանսիական ցուկկինը շատ քնքուշ, համեղ է և հալվում է ձեր բերանում: Բացի այդ, թխած ցուկկինին շատ առողջ է, դրանք չեն պարունակում ավելորդ բուսական յուղ: Դա լավ այլընտրանք է ծանր մսերին:

Շոգեխաշած ցուկկինը շատ հեշտ է պատրաստել և թեթև ուտեստ, որը կբավարարի ձեր ամենօրյա սննդակարգը և կօգնի ձեզ ցուկկինի տնօրինել դրանց բերքի շրջանում:

Մենք կոտրում ենք կարծրատիպը, որ կորեական խոհանոցում օգտագործվող բաղադրիչները մեզ համար բոլորովին անհայտ են: Կորեական ցուկկինին շատ պարզ ուտեստ է, որը կարող ենք վերցնել կորեացիներից:

Մարինացված ցուկկինը հիանալի նախուտեստ է, որը յուրաքանչյուրը պատրաստում է յուրովի: Այս բաղադրատոմսը ցուկկինի մարինացնելու արագ միջոց է:

Պատրաստեք ցուկկինի թեթև խորտիկ: Ես առաջարկում եմ ալժիրյան ցուկկինի: Ucուկկինը կծու է `քաղցր և թթու համով: Դա դուր է գալիս իմ բոլոր ընկերներին, խորհուրդ եմ տալիս:

Ucուչինին և միսը միանգամայն համակցված են, բայց ես չեմ սիրում մսի մեծ կտորներ ցուկկինիով, ուստի այս բանջարեղենը խառնել եմ աղացած միսով: Ստացվում է շատ հյութալի և քնքուշ կաթսա:

Ձվով ցուկկինը հիանալի կողմնակի ուտեստ է, որը շատ լավ համադրվում է տապակած մսի կամ երշիկների հետ: Ձու ավելացնել ցուկկինին այս կողմնակի ուտեստը ավելի հագեցնող և հարուստ է սպիտակուցներով:

Սնկով ցուկկինը հիանալի ամառային ուտեստ է, որը հավակնում է հերթապահել սնկով և ցուկկինի սեզոնին `պատրաստման հեշտության և արագության, ինչպես նաև իր էժան գնի պատճառով:

Կիեւյան ոճով ցուկկինը համեղ նախուտեստ է, հատկապես ձմռանը: Որքա wonderfulն հրաշալի է բացել անուշահոտ բանկա ՝ բուրավետ խոտաբույսերով և սխտորով: Այս բաղադրատոմսը ես սովորեցի Կիեւում և այժմ կիսվում եմ ձեզ հետ:

Zուկկինի պատրաստելու ամենապարզ, բայց միևնույն ժամանակ, հաջող եղանակներից մեկն այն է, որ դրանք թխել ջեռոցում պանրի տակ: Պարզապես մի քանի պարզ քայլ. Եւ համեղ ցուկկինին պանրով պատրաստ են:

Եթե \u200b\u200bդուք չեք փորձել ցուկկինիի և աղացած միսի այս հիանալի համադրությունը, դուք պետք է շտկեք այն անմիջապես :) Ես զարմացա, թե որքան համեղ կարող է լինել այս պարզ ուտեստը: Ինչու՞ չեք էլ փորձում:

Լցոնած ցուկկինի պատրաստելու բաղադրատոմսը. Այս ուտեստը մսի և բանջարեղենի շատ լավ համադրություն ունի: Aաշատեսակ պատրաստելու գործընթացում պարզվում է, որ այն հյութեղ է, հարուստ և շատ համեղ:

Տոսկանյան ցուկկինին, իմ ընկալմամբ, պետք է եփել չամիչով, ընկույզով, սխտորով և սոխով: Տապակել ցուկկինին, սոխը և սխտորը: Պատրաստի բանջարեղենին ավելացնել չամիչ, ընկույզ և թակած անանուխի տերևներ: Բոլորը

Ձմռանը լոլիկի մեջ ցուկկինը հիանալի նախապատրաստություն է, որը լավ է անցնում մեր ընտանիքում, նույնիսկ եթե մենք ցուկկինի փոքր սիրահարներ լինենք:

Իհարկե 1000 անգամ փորձել եք մսով ցուկկինի թխել, բայց փորձե՞լ եք կաթնաշոռի հետ: Ես կասեմ, որ դա շատ համեղ է և, ի դեպ, շատ պարզ:

Երբ կողմնակի ճաշատեսակի համար ուզում եմ թեթև և առողջ բան, ես տապակած ցուկկինի եմ պատրաստում լոլիկով: Dishաշատեսակը պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ, և այն շատ համեղ է դուրս գալիս: Հատկապես լավ է դա դդմի և լոլիկի սեզոնում:

Թթվասերի մեջ ցուկկինին, անշուշտ, ձեզ կզարմացնի. Պարզապես հետևելով լուսանկարից ստացված բաղադրատոմսին, դուք ամենապարզ բաղադրիչներից կպատրաստեք շնչառական համեղ ուտեստ: Չե՞ս հավատում ինձ Ապա փորձեք ինքներդ:

Zուկկինի նավակներ պատրաստելու բաղադրատոմսը. Ընկերական հանդիպումը կամ ռոմանտիկ երեկոն լավ կլրացվի այս ուտեստով:

Համեղ ու ցածր կալորիականությամբ ուտեստ, որը կարող է լինել հիանալի ընթրիք և տոնական սեղանի զարդարանք:

Ռուսական ցուկկինի բաղադրատոմս ՝ թթվասերով և սոխով ցուկկինիից բանջարեղենի պատրաստում:

Իմ բաղադրատոմսով գազարով ցուկկինը հիանալի է տոնական սեղանի համար: Սա գեղեցիկ, համեղ բաղադրատոմս է, որը սեղանը դարձնում է տոնական և հաճելի: Իհարկե, պետք է մի փոքր շեղվել:

Ucուկկինի զարդը կատարյալ է մսի, թռչնամսի և ձկան ուտեստների բազմազանության համար: Ամռանը, երբ երկրում ցուկկինը ճյուղ է և ճյուղ, ցուկկինի կողմնակի ճաշատեսակը դրանք սննդի համար ակտիվորեն օգտագործելու հիանալի միջոց է:

Շատ հեշտ է ցուկկինի խմորել: Նրանց համը հիանալի է: Եվ աշխատանքային կտորը շատ էժան է դուրս գալիս: Կաղամբի կաղամբը հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է, թեթև խորտիկ կամ աղցան: Թարմ բանջարեղենը անհրաժեշտ է նախնական մշակույթի համար:

Խորոված ցուկկինին կարելի է եփել ինչպես տանը, այնպես էլ դրսում: Համեղ ու առողջարար: Zուկկինը շատ անուշաբույր է, մինչդեռ նվազագույն յուղ է օգտագործվում: Ես ձեզ տալիս եմ խորոված ցուկկինի ապացուցված բաղադրատոմս:

Համեղ տաք նախուտեստ ՝ ցուկկինի լոլիկով և պանրով: Ուշադրություն դարձրեք. Միս չկա: Թարմ բանջարեղենի սեզոնում այս ուտեստը կթողնի պայթյուն: Սխտորը կլինի ցուկկինի, լոլիկի և պանրի արտադրող ընկերություն:

Պահածոյացված դդմիկը պակաս համեղ չէ, քան, օրինակ, դդմի խավիարը: Ընդհանուր առմամբ, նման ցուկկինին մատուցվում է որպես առանձին ամբողջական խորտիկ:

Թուրքիայում առաջին անգամ լոլիկի սոուսով լցոնված ցուկկինի փորձեցի և անմիջապես բաղադրատոմս խնդրեցի: Երկար ժամանակ ես փորձում էի հնարավորինս հարստացնել սնունդս բանջարեղենով, և սա հիանալի բաղադրատոմս է իմ խոզաբուծական բանկում:

Նրբաբլիթներն ու ցուկկինին հիանալի հիմք են ցուկկինի օգտագործելու և աշխարհում ամենահամեղ ուտեստը ՝ նրբաբլիթ պատրաստելու համար: Բաղադրատոմսը խայտառակ պարզ և ծանոթ է: Գնա՛ դրան:

Zուկկինի նրբաբլիթները պարզ և սրտանց ուտեստ են ամենօրյա հասարակ լանչի կամ ընթրիքի համար: Theերմության մեջ, երբ իսկապես միս չեք ուզում - վերջ:

Ես լոլիկով խմորով ցուկկինի եմ պատրաստում բոլորովին վերջերս, այն բանից հետո, երբ դրանք փորձեցի ընկերների հետ խնջույքի ժամանակ: Ես պարզապես տապակել էի ցուկկինիի օղակները, բայց խմորով կերակուրը շատ ավելի հետաքրքիր էր:

Լավ է սխտորով ցուկկինի եփել ջեռոցում, եթե ցանկանում եք նվազեցնել ճարպի քանակը, որը անպայման կստանաք յուղով, եթե ցուկկինին սովորական եղանակով տապակեք: Շատ համեղ, բայց ոչ այնքան ճարպոտ:

Թթվասերով և սխտորով ցուկկինը պարզ, բայց շատ համեղ և առողջ ուտեստ է: Այն պատրաստվում է կես ժամվա ընթացքում: Ucուկկինը տապակվում է սխտորով և համեմված թթվասերի սոուսով: Փորձիր!

Թթվասերի մեջ լոլիկով ցուկկինի պատրաստելու այս պարզ բաղադրատոմսը օգտակար կլինի ինչպես ընտանեկան սովորական ընթրիքին, այնպես էլ հյուրերի համար նուրբ հյուրասիրություն: Բազմակողմանի, արագ և օգտակար - խորհուրդ եմ տալիս:

Ucուկկինի `պարմեզան պանրի խմորով, որը ես պատրաստում եմ ինձ համար` որպես նրբաճաշակ: Իհարկե, մի քիչ բարձր կալորիականությամբ, բայց որքան համեղ: Այս ուտեստը լավ է համակցվում նաև գարեջրի երեկույթի հետ:

Խմորով տապակած ցուկկինը լավ համակցվում է սխտորով մայոնեզի սոուսի հետ: Նրանք արագ եփում են և կարող են հիանալի խորտիկ լինել: Դուք կունենաք փխրուն ցուկկինի `համեմված սոուսով:

Սխտորի սոուսով ցուկկինի պատրաստելու բաղադրատոմսը. Այս ուտեստը, պարզվում է, փափուկ, թեթև և շատ համեղ է:

Ucուկկինի սերուցքային ապուրը ամառային համեղ ապուր է, որը կարելի է պատրաստել շատ արագ և հեշտությամբ: Բավական ցածր կալորիականությամբ ապուր, որը հատուկ խոհարարական հմտություններ չի պահանջում: Ահա, թե ինչպես պատրաստել այն:

Կարտոֆիլով թխած դդմիկը հեշտ պատրաստվող և համեղ ուտեստ է, որը կարելի է մատուցել որպես կողմնակի ուտեստ կամ որպես հիմնական բուսական ուտեստ: Ես ասում եմ ձեզ, թե ինչպես պատրաստել այն:

Ucուկկինի ջեմը ունի գեղեցիկ կիտրոնի երանգ և շատ նուրբ, նուրբ համ:

Պարզ ու թեթեւ նախուտեստը տապակած ցուկկինին սխտորով է: Ucուկկինը մատուցվում է ինչպես սառը, այնպես էլ տաք: Նախուտեստ է պատրաստվում ՝ 20 րոպեից մի փոքր ավելի: Որպես կողմնակի ուտեստ կարող եք մատուցել տապակած ցուկկինին սխտորով:

Ես ձեզ խորհուրդ եմ տալիս սովորել, թե ինչպես պատրաստել ցուկկինի պանրով և սխտորով: Կատարյալ լուծում ամբողջ ընտանիքի համար սրտանց, բայց առողջ կերակուրի համար: Այս բազմակողմանի և տնտեսական ուտեստը կդիմի բոլոր կծու սիրահարներին:

Դդմի ընտանիքից ցուկկինին հպարտանում է մեր այգիներում `վարունգի, լոլիկի և կաղամբի հետ միասին: Եվ սա պատահականություն չէ:

Բացի այն, որ սա շատ առողջ բանջարեղեն է, որը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, հետքի տարրեր, դրանից հնարավոր է պատրաստել բավականին մեծ քանակությամբ ուտեստների լայն տեսականի:

Հատկապես ցուկկինը համեղ է աշնանային սեզոնին և սովորաբար հասունանում է կարտոֆիլի հետ միաժամանակ: Չնայած կան վաղ հասունացման սորտեր: Բայց, այնուամենայնիվ, համի հարստությունը աշնանն է ՝ բերքահավաքի սեզոնին: Միգուցե ցուկկինիի հետ համատեղ այլ բանջարեղեններ նույնպես դեր են խաղում:

Ի վերջո, մենք օգտագործում ենք նաև պարզապես տապակած ցուկկինի, մարինացված, խաշած և շոգեխաշած: Դուք նույնիսկ կարող եք պատրաստել ջեմ և կոմպոտներ: Մասնագետները խորհուրդ են տալիս ցուկկինի կոմպոտին ավելացնել բալի սալոր, ապա նրանք ձեռք կբերեն արքայախնձորի համ: Եվ ես նաև կբացահայտեմ մուրաբայի գաղտնիքը ցուկկինիով և ցիտրուսով. Դուք կսեղմեք ձեր մատները:

Բայց այսօրվա հոդվածում մենք կպատրաստենք ձմեռային ցուկկինի նախուտեստ կորեական կծու համեմունքներով:

Կորեական ցուկկինի ձմռանը ՝ կորեական գազարի համեմունքներով

Այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

• Ucուկկինի - 3 կգ:
• Գազար - 0,5 կգ:
• Սոխ - 0,5 կգ:
• Բուլղարական պղպեղ - 5 հատ:
• Սխտոր - 150 գր:
• Շաքար - 250 գր:
• Արեւածաղկի ձեթ - 250 գր:
• Քացախ
• Կանաչներ

Կորեերեն բանջարեղենը քերելու համար ձեզ հարկավոր է նաև հատուկ քերիչ: Մենք նախ ցուկկինին առանձին քսում ենք այս քերիչին:

Դրանից հետո մենք շփում ենք գազարը, բուլղարական պղպեղը և սոխը: Քերելուց հետո գազարին ավելացնել շաքարավազ և համեմունք: Դրանից հետո խառնել բոլոր քերած բանջարեղենները:

Այժմ մենք պատրաստում ենք մարինադ: Դա անելու համար առանձին տարայի մեջ խառնեք մեկ բաժակ շաքար, բուսական յուղ, քացախ և երկու ճաշի գդալ աղ:

Մենք բանկաների մեջ քերած բանջարեղեն ենք դնում և լցնում մարինադով: Մենք թողնում ենք, որ երեք ժամ մնա, որից հետո ստերիլիզացնում ենք:

Ստերիլիզացման գործընթացի ավարտից հետո մենք բանկաները կափարիչով գլորում ենք և դնում մառան ՝ մինչ ձմեռ:

Կորեական ցուկկինի ձմռան համար `եւս 1 համեղ ակնթարթային բաղադրատոմս

Համեղ կորեական ցուկկինի մեկ այլ բաղադրատոմս, որը մենք կպատրաստենք ձմեռային սեղանի համար:

Դրա համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

• Ucուկկինի - 3 կգ:
• Լամպ սոխ - 500 գր:
• Գազար - 500 գր:
• Սխտոր - 2 գլուխ
• Արեւածաղկի ձեթ - 150 գր:
• Քացախ 9% - 100 մլ:
• Շաքար - 250 գր:
• Կորեայի համեմունք գազարի համար

Մենք մաքրում ենք ցուկկինին և քսում դրանք կորեական քերիչի բարակ ծղոտի վրա

Նույն կերպ քսել գազարները: Կտրեք սոխը օղակների կամ կիսաօղակների մեջ: Սխտորը ճզմեք մամլիչով: Պղպեղը կարելի է կտրել այնպես, ինչպես ցանկանում եք: Խստության համար մի քիչ տաք պղպեղ վերցրեք: Մենք ամեն ինչ դնում ենք մեկ ամանի մեջ, ավելացնում շաքար, աղ, համեմունք և թափում ենք բուսական յուղ և քացախ:

Ամեն ինչ խառնեք և կես ժամ թողեք մարինացվի: Մենք դնում ենք պատրաստի ստերիլիզացված բանկաների մեջ և դրանց մեջ դնում աղցանը: Jածկեք բանկաները կափարիչներով և մանրէազերծեք դրանք մեծ կաթսայի մեջ: Մենք ստերիլիզացնում ենք այս եղանակով ՝ կախված պահածոների ծավալից. Կես լիտր ՝ 20 րոպե, և լիտր ՝ 40 րոպե:

Այս գործընթացի ավարտից հետո մենք հանում ենք պահածոները, գլորում ենք կափարիչները և դրանք գլխիվայր դնում: Վերեւը սրբիչով փաթաթեք եւ թողեք սառչի:

Արագ կորեական ցուկկինի ՝ շրջանակների մեջ

Այս բաղադրատոմսում մենք ցուկկինին կպատրաստենք կորեերեն, բայց դրանք կկտրենք շրջանակների և ոչ թե քերենք:

Իհարկե, համային տարբերություն չկա, թե ինչպես ցուկկինին կտրել: Այնուամենայնիվ, որոշ մարդիկ սիրում են կոպիտ թակած բանջարեղեն ուտել, իսկ մյուսները ՝ քերած ծղոտ:

Այսպիսով, եկեք սկսենք: Եկեք պատրաստենք հետևյալ բաղադրիչները.

• ցուկկինի - 500 գ;
• սխտոր - 3-4 մեխակ;
• արեւածաղկի ձեթ - 3-4 tbsp. լ.
• քացախ 9% - 2 tbsp. լ.
• աղացած համեմ - 2 թեյի գդալ;
• շաքար - 1 թեյի գդալ;
• աղ - 1 թեյի գդալ;

Նախ, պատրաստեք ցուկկինի: Հանքարդյունաբերեք և կտրեք դրանք շրջանակների մեջ:

Այժմ մենք պատրաստում ենք մարինադ: Կաթսայի մեջ լցնել արեւածաղկի ձեթը և ավելացնել շաքար, աղ և համեմ: Խառնել ամեն ինչ և տաքացնել այն ցածր կրակի վրա:

Մենք վերցնում ենք սխտորը և մանրացնում այն \u200b\u200bմամլիչով: Մենք ցուկկինին դնում ենք խորը ամանի մեջ, շաղ տալիս սխտորով և լցնում հովացված մարինադով: Ամեն ինչ լավ խառնել և դնել սառնարան 12 ժամ:

Մի քանի խորհուրդ.

- մարինացնել ցուկկինը ապակե ամանի մեջ:

- նախուտեստը կծու դարձնելու համար դրան ավելացնել աղացած սեւ պղպեղ:

Բարի ախորժակ!

Բարի երեկո ընկերներ:

Կորեական ցուկկինի ՝ ձմռան սիրված պատրաստուկներից մեկը: Կորեական խոհանոցի այս առանձնահատկությունը, որը մեր երկրում սիրված ու սիրված է, կարելի է պատրաստել տանը:

Բաղադրատոմսերի մեծ ընտրությունը և պատրաստման բազմակողմանիությունը բարենպաստորեն առանձնացնում են այս նախուտեստը: Նա ունի կծու և կծու համ, միջին կալորիականության պարունակություն (100 գրամ ապրանքի դիմաց 110 կկալ): Քիչ բան կա համեմատելու այս ուտեստի հետ, որը արագորեն ուտում են, պարզապես հասցրեք այն ափսեի մեջ դնել: Բոլորովին պատահական չէ, որ նրանք հարազատներ են:

Կորեական ցուկկինի: Ձմռան համեմունքներով ամենահամեղ բաղադրատոմսը

Տնային պայմաններում ձմռանը ցուկկինիից նման կորեական աղցան պատրաստելը դժվար չի լինի: Դուք պարզապես պետք է իմանաք բաղադրատոմսը և համալրեք անհրաժեշտ բաղադրիչները: Այս համեղ բաղադրատոմսի պարտադիր բաղադրիչը կորեական գազարի հրաշալի համեմունքն է, որը կերակրատեսակին հաղորդում է յուրահատուկ կորեական բույր, կծու, կծու և փխրուն համ:

Բաղադրությունը:

1 կգ ցուկկինի համար մեզ անհրաժեշտ է.

• գազար - 500 գր:
• սոխ - 60 գր:
• լոլիկ - 300 գր:
• սխտոր - 2 մեխակ
• կանաչիներ `համտեսել
• բուսական յուղ - 100 գր:
• քացախ 9% -1/4 tbsp.
• աղ - 2 թեյի գդալ
• շաքար - 2 թեյի գդալ:
• համեմունք կորեական գազարի համար - 2 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում:

Կորեերենով ցուկկինիից պատրաստված աղցանի բանջարեղենը կտրեց մեծ գեղեցիկ կտորների և կես օղակների: Նման կտրումը մեզ կփոխանցի պատրաստի ուտեստի ամբողջ համն ու գույնը:

Երիտասարդ և ուժեղ ցուկկինի, լավ լվանալ, չորացնել և կտրել բարակ կես օղակների: Դրեք դրանք ամանի մեջ և աղացրեք սառը, թողեք 20 րոպե:

Լոլիկը կտրեք եռամսյակների մեջ:

Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ:

Կտրեք գազարը բարակ օղակների մեջ, իսկ հետո կիսով չափ կտրեք:

Կտրտեք սխտորը բարակ շերտերի մեջ:

Կտրտեք մի փոքր փունջ քաղցր եղջերու: Մենք պատրաստում ենք աղցան առանց բուլղարական պղպեղի, այն պարզապես ձեռքի տակ չէր:

Մենք ցուկկինին լվանում ենք հոսող ջրի տակ, ճզմում ենք: Մենք բոլոր բաղադրիչները դնում ենք կաթսայի մեջ: Ավելացնել աղ, շաքար, բուսական յուղ, համեմունք և քացախ: Նրբորեն խառնել, նախընտրելի է ձեր ձեռքերով, որպեսզի բանջարեղենը չփշրվի և թողեք 1,5 ժամ: Այս ընթացքում նրանք հյութ կտան և ներծծվում են դրա մեջ: Մենք տապակը դնում ենք կրակի վրա, բերում ենք եռալով և եփ գալ 20 րոպե:

Կորեայի ցուկկինին պատրաստ է ուտել, բայց մենք ուզում ենք դրանք պահել ձմռան համար: Մենք դրեցինք այն ստերիլիզացված բանկաների մեջ, փակեցինք կափարիչներով և պահեցինք սառնարանում:

Փորձեք համեմունքներով եփել այս եղանակը, դա ձեզ չի հուսահատեցնի և լավ ախորժակ:

Կորեայի մարինացված ցուկկինի արագ պատրաստել գազարով

Ըստ ակնթարթային բաղադրատոմսի, մենք բոլոր բանջարեղենները մանրացնում ենք կորեական գազարի հատուկ քերիչի վրա: Օգտագործելով ամենապարզ բաղադրիչները, մենք շատ արագ պատրաստելու ենք շատ համեղ ուտեստ:

Բաղադրությունը:

• գազար - 500 գր:
• սոխ - 500 գր:
• տաք կանաչ պղպեղ - 1 հատ:
• բուսական յուղ - 150 գր:
• քացախ 9% -1/3 tbsp.
• աղ - 1/2 tbsp. լ
• շաքար - 150 գր:
• աղացած համեմ - 1 թեյի գդալ

Նախապատրաստում:

Կլպելով ցուկկինին, հանեք սերմերը և քերիչով քերեք:

Մենք նաեւ մանր հյութալի գազար ենք մանրացնում քերիչի վրա:

Կտրեք սոխը բարակ կես օղակների մեջ:

Կանաչ տաք պղպեղը կտրեք բարակ օղակների մեջ, մի հանեք սերմերը:

Մենք ամեն ինչ դրեցինք մեծ ավազանում:

Հատուկ քերիչը բանջարեղենն այնքան գեղեցիկ է դարձնում: Յուրաքանչյուր բաղադրիչ ունի իր համը և երբ դրանք համատեղում ենք, համադրությունը զարմանալի է:

Վերեւում դրեք աղ, շաքար, համեմունքներ և համեմունքներ: Ավելացնել բուսական յուղ և քացախ: Խառնել ամեն ինչ, թողնել 2 ժամ:

Բանջարեղենը ներծծված հյութ տվեց: Նորից լավ խառնել:

Մենք դրանք դնում ենք պարանոցի երկայնքով ստերիլացված բանկաների մեջ, ծածկում ենք կափարիչներով և 15 րոպե ստերիլիզացնում: Ես վերցրեցի 500 գրամ բանկա: Timeամանակի վերջում փաթաթեք կափարիչները, փաթաթեք այն վերմակով: Ստերիլիզացման գործընթացը շարունակվում է մինչև սառչելը:

Մենք նկուղում պահում ենք մինչ ձմեռ:

Կորեայի ցուկկինի բաղադրատոմսը տանը ձմռանը առանց ստերիլիզացման

Բաղադրությունը:

3 կգ ցուկկինի համար մեզ անհրաժեշտ է.

• գազար - 350 գր:
• սխտոր - 100 գր:
• մաղադանոս - մի փոքրիկ փունջ
• Կորեայի համեմունք - 1 tbsp լ
• բուսական յուղ - 100 գր:
• քացախ 9% -100 գր.
• աղ - 50 գր:
• շաքար - 100 գր:
• աղացած համեմ - 2 tbsp լ

Կորեական ցուկկինի ՝ ձմռան ամենահամեղ բաղադրատոմսը ՝ մատները լիզել

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի - 2,5 կգ
• գազար - 700 գր:
• սոխ - 500 գր:
• բուլղարական պղպեղ - 500 գր:
• սխտոր - 200 գր:
• համեմունք կորեական գազարի համար - 20 գր:
• բուսական յուղ - 100 գր:
• քացախ 9% -150 գր.
• աղ - 50 գր:
• շաքար - 100 գր:

Այս բաղադրատոմսով եփած կորեական ցուկկինին ձմռանը համեմունքով առաջինը սեղանից թռչում է, քանի որ այն շատ համեղ է, լավ է, պարզապես մատները լիզում ես: Քիչ բաներ կարող են համեմատվել նրանց հետ ձմռանը:

Այսօր մենք պատրաստել ենք 4 ուտեստի հիանալի բաղադրատոմսեր: Ընտրեք մեկը, որը ձեզ ամենից շատ է սազում և եփեք սուպեր համեղ կորեական ցուկկինի: Ստացվում է համեղ, շատ համեղ:

Բերքահավաքի սեզոնը շարունակվում է, սպասեք կորեական նոր բաղադրատոմսերի:

Ձմռանը նման նախապատրաստու՞մ եք: Կիսվեք ձեր բաղադրատոմսերով:

Ucուկկինիով և գազարով աղցան ՝ կորեական ոճ

Կորեական ցուկկինի աղցան Հիանալի խորտիկ է, որը յուրաքանչյուրը կարող է պատրաստել մի քանի րոպեում: Ընդհանրապես, եփել ցուկկինի կորեերենտևում է ընդամենը կես ժամ և ձեր սեղանին համեղ ուտեստ: Այն հարմար է որպես լույսի կամ ընթրիքի առանձին թեթև աղցան, ինչպես նաև ձկների կամ մսային համեղներին հավելում (կողմնակի ուտեստ):

Միեւնույն ժամանակ, կորեական ոճով ցուկկինի աղցան զուգորդվում է բացարձակապես ցանկացած մսի հետ ՝ սկսած հավից և խոզի մսից, վերջացրած նապաստակով, հնդկահավով և ապխտած միսով: Առայել համեղ կորեական ցուկկինի հնարավոր է նաև շիլաով կամ մակարոնեղենով. դրանք ցանկացած տեսքով հրաշալի են:Հիմա ես ձեզ կասեմ ինչպես արագ և հեշտությամբ մարինացնել ցուկկինին կորեերեն տանը.

Խոհարարության համար մեզ անհրաժեշտ է.

• թարմ երիտասարդ ցուկկինի մոտ մեկ կիլոգրամով;
• մեկ գազար (ավելի մեծ);
• 5 մեխակ սխտոր;
• 70-90 գրամ բուսական կամ ձիթապտղի յուղ;
• 2 թեյի գդալ մանանեխ (գերադասելի հատիկավոր);
• մի պտղունց աղ;
• մի պտղունց քաղցր պապրիկա;
• մի պտղունց տաք պղպեղ;
• մի թեյի գդալ աղացած համեմ;
• խնձորի քացախ - մոտ 25-30 մլ:

Ինչպես պատրաստել արագ կորեական ցուկկինի ՝ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով

Քայլ 1. Մաքրել գազարը, լվանալ, զգուշորեն կտրել դրանք բարակ շերտերով կամ քերել ՝ օգտագործելով կորեական գազարի քերիչ:

Գազարը քերել շերտերով

Քայլ 2. Լվանալ ցուկկինին, հեռացնել մաշկը, կտրել այն կիսով չափ, մաքրել սերմերն ու ներքին մարմինը, եթե այդպիսիք կան: Կտրեք բանջարեղենը նույն կերպ, ինչպես գազարը, կարող եք նաև պարզապես քերել կորեերեն:

Կտրեք ցուկկինը շերտերով

Գրառման վրա! Եթե \u200b\u200bօգտագործում եք փոքր, երիտասարդ բանջարեղեն, ապա ձեզ հարկավոր չէ դրանք մաքրել, այնպես որ համեմունքներով աղցանի ցուկկինին նույնիսկ ավելի համեղ կլինի:

Քայլ 3. Քերած ցուկկինին և գազարը խառնել ձեռքերով:

Խառնել գազարն ու ցուկկինին

Քայլ 4. Մենք դիմում ենք ցուկկինի նախուտեստի հագնվելու պատրաստմանը: Սոուս պատրաստելու համար անհրաժեշտ է խառնել յուղն ու քացախը, ավելացնել մանանեխ, պղպեղ, աղ, համեմ և քաղցր պապրիկա, խառնել և լցնել քերած ցուկկինին և գազարը այս ամենի հետ:

Քայլ 5. Դանակով կամ մանր կտրատեք շատ նուրբ, սխտորի միջով հրելով սոխը:

Կտրտեք սխտորը

Քայլ 6. Մնացած սննդամթերքին ավելացնել թակած սխտոր, խառնել:

Օգտակար տեղեկատվություն Եթե \u200b\u200bորոշեք տանը մարինացնել կորեական ցուկկինը և ցանկանում եք դա հնարավորինս արագ անել, ձեր կորեական ցուկկինի աղցանի մեջ առանձին անունով համեմունքների փոխարեն ավելացրեք համեմունք կորեական գազարի համար (15 գրամ մեկ փաթեթը բավարար է նշված քանակի ապրանքների համար):

Քայլ 7. Խառնել խորտիկի բոլոր բաղադրիչները, ամանը ծածկել սովորական պլաստիկ տոպրակով կամ սննդի թաղանթով կամ կափարիչով, մի քանի ժամ դնել սառնարան:

Թարմացրեք ցուկկինի աղցանը ՝ մարինացնելու համար

Նվազագույն մարինացման ժամանակը 30 րոպե է, այնուամենայնիվ, որքան երկար բանջարեղենը լինի համեմունքների մեջ, այնքան համեղ կլինի: Երկու ժամից ցուկկինին կսկսի հյութ լցնել, իսկ նախուտեստը կդառնա հարուստ, ախորժելի:

Համեղ կորեական ցուկկինին պատրաստ է:

Գրառման վրա!

• Եթե \u200b\u200bցանկանում եք հնարավորինս արագ մարինացնել կորեական ցուկկինին ՝ խառնելով աղցանը, թողեք այն մարինացվի սեղանի վրա, մի դրեք սառնարան: Այս դեպքում հնարավոր կլինի արդեն նախուտեստ ուտել ՝ քսան-երեսուն րոպեի ընթացքում:
• Եթե \u200b\u200bսիրում եք տաք նախուտեստներ, ապա երկու անգամ ավելացրեք համեմունքների և սխտորի քանակը նախքան ցուկկինը կորեերենով մարինացնելը:

Բարի ախորժակ!

Գերազանց ( 13 ) Վատ ( 2 )

Կորեայի ցուկկինին ստամոքսն աշխատում է, ուստի լավ է դրանք մատուցել մսի և ճարպային կերակուրների հետ: Աղցան պարզվում է շատ անուշաբույր և չափավոր կծու: Խոհարարության համար կօգտագործվի դասական համեմունքների խառնուրդ, նույնը, ինչ կորեական գազարը: Dishաշատեսակը պարզվում է պայծառ ու գեղեցիկ, այն ախորժելի է թվում և զարդարում է այլ ուտեստների համը: Համոզվեք, որ պատրաստեք այս պարզ, բայց յուրօրինակ համեմունքներով աղցան:

Ucուկկինի ՝ կորեերեն

Ucուկկինի սեզոնում յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ձգտում է հնարավորինս շատ ուտեստներ պատրաստել այս բանջարեղենից: Այս բաղադրատոմսով պատրաստված նախուտեստը կուրախացնի ընտանիքին և հյուրերին: Կծու համով կորեական ցուկկինը կանդրադառնա թարմ ու փխրուն ինչ-որ բանի սիրահարներին:

Բոլոր բանջարեղեններն օգտագործվում են հում վիճակում, ուստի խորտիկը պահպանում է առավելագույն օգտակար նյութեր և մանրաթելեր: Youngուկկինի փոխարեն կարելի է օգտագործել երիտասարդ ցուկկինի:

Բաղադրությունը:

• երկու ցուկկինի,
• մեկ բուլղարական պղպեղ,
• երկու գազար,
• մի քիչ սամիթ,
• գլուխ սխտոր,
• համեմունքային փաթեթ կորեական գազարի համար (մեղմ),
• կես բաժակ արեւածաղկի ձեթ,
• մի գդալ քացախ 9%,
• հաղարջի չորս տերև:

Խոհարարություն

Վերցրեք խորը ուտեստներ: Քաղցր պղպեղը կտրեք շերտերով:

Կորեական աղցանների հատուկ քերիչով քերել ցուկկինին և գազարը:

Նյութի մանր կտրատել սամիթի կանաչիները:

Անցեք սխտորը մամուլով:

Բացեք կորեական գազարի համեմունքը և համեմեք բանջարեղենը:

Լցնել արեւածաղկի ձեթ:

Ավելացնել քացախ:

Դրեք հաղարջի տերեւներ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ:

Պատրաստի կորեական ոճի բանջարեղենային նախուտեստ կարելի է մատուցել սեղանին:

Բարի ախորժակ!

Շնորհակալություն Իրինա Գրեբենկինային ՝ բաղադրատոմսի և լուսանկարի համար:

Դուք կարող եք ուտել աղցանը ճիշտ այնպես, ինչպես ստացել եք, կամ կարող եք բարելավել բաղադրատոմսը ՝ պատրաստելով սմբուկով գլանափաթեթներ և լցոնելով դրանք կորեական ցուկկինիով: Դա անելու համար վերցրեք մի քանի գեղեցիկ սմբուկ և դրանք բարակ կտրեք երկայնքով, տապակել ստացված ափսեները տապակի մեջ: Դուք կարող եք դրանք եփել պարզ կամ ձիթապտղի յուղի մեջ: Տապակած յուրաքանչյուր ափսեի մեջ աղցան փաթաթեք, շաղ տալ շամփուրով կամ դագանակով, որպեսզի չփոշիանան, զարդարեք մայոնեզով և մաղադանոսով: Ոչ պակաս համեղ ու գեղեցիկ գլանափաթեթներ են ձեռք բերվում ցուկկինից պատրաստված նույն ափսեներից: Տապակելուց առաջ դրանք պետք է թաթախվեն ձվերից և ալյուրից պատրաստված խմորով և փաթաթվեն տապակած աղցանների ափսեների մեջ: Ուտեստը, պարզվում է, համեղ է և գեղեցիկ տեսքով:

Բացի այդ, ցուկկինից կարող եք աղանդեր պատրաստել `արքայախնձորի նման համտեսել և փակել ձմռան համար.

Հարգանքներով ՝ Անյուտա: