Լավաշի ռուլետ գազարով և խեցգետնի ձողիկներով։ Լավաշ ռուլետ՝ ծովախեցգետնի ձողերով, ձվերով, պանիրով ​​և կորեական գազարով։ Վարունգի և ձվի հավելումով

Խեցգետնի ձողիկներով լավաշ ռուլետը արագ խորտիկի պարզ և արագ տարբերակ է։ Ճաշատեսակը ոչ միայն շատ համեղ է, այլև բավականին տոնական տեսք ունի՝ այն հարմար է որպես նախուտեստ խնջույքի ժամանակ և որպես թեթև նախաճաշ: Ստորև ներկայացված են ամենահետաքրքիր և համեղ հայտնի տարբերակները. Օգտագործեք դրանցից մեկը կամ ստեղծեք ձեր սեփական տարբերակը՝ դա տանտիրուհիների գործն է: Որպես միջուկ՝ կարող եք ցանկացած համադրություն ստեղծել ծովախեցգետնի ձողիկների հետ։

Ծովախեցգետնի ձողերով լցված ռուլետը կարող է լինել ամենապարզը և չի պահանջվի լրացուցիչ սնունդ:

Խորտիկի հիմնական տարբերակը բաղկացած է հետևյալ ապրանքներից.

• պիտա հաց - 1 թերթ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 300-400 գ;
• թարմ սամիթ - 150 գ;
• թեթեւ մայոնեզ - 3-4 ճաշի գդալ: լ.

Խորտկարան պատրաստվում է ընդամենը 10-15 րոպեում։ Մենք բացում ենք պիտայի հացը, քսում ենք մայոնեզով։ Խեցգետնի ձողիկները կարելի է կոպիտ քերել կամ մանր կտրատել, շաղ տալ ամբողջական պիտայի հացով: Կանաչիները մանր կտրատել և շաղ տալ ծովախեցգետնի ձողիկների վրա։ Ցանկության դեպքում կարող եք մի քիչ աղ և պղպեղ ավելացնել։ Պիտայի հացը պինդ ռուլետով փաթաթում ենք, եթե երկար է ստացվում, կտրում ենք 2-3 մասի և դնում երկարավուն ամանի մեջ։ Կարող եք այն ափսեի փոխարեն փաթաթել փայլաթիթեղով կամ կպչուն թաղանթով։ Մեկ-երկու ժամով ուղարկում ենք սառնարան, որ թրջվի։ Մատուցել ռուլետը, օղակների կտրատած, 1,5-2 սմ հաստությամբ։

Վարունգի և ձվի հավելումով

Այս տարբերակը համով թեթև և նուրբ է, այն պատրաստելը շատ պարզ է։

Համեղ և թեթև ռուլետ կստացվի, եթե օգտագործեք ապրանքների հետևյալ համադրությունը.

• պիտա հաց - 1 թերթ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ;
• թարմ վարունգ - 1 հատ;
• խաշած ձու - 3 հատ;
• մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ: լ .;
• թթվասեր - 1 սեղան. լ .;
• աղ.

Խեցգետնի ձողիկները մանր կտրատել։ Վարունգը շերտերով կտրատել։ Ձվերը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Մի ամանի մեջ թթվասերը խառնել մայոնեզի և մի փոքր աղի հետ։ Պիտայի տերևը քսել սոուսով: Մենք տեսողականորեն թերթիկը բաժանում ենք երեք մասի, որոնցից յուրաքանչյուրը ծածկում ենք մեկ ապրանքով՝ ձողիկներ, վարունգ, ձու։ Սկսած ձվի եզրից, գլորում ենք գլանափաթեթը: Արդյունքում կտրատված նախուտեստը շատ գեղեցիկ կլինի՝ ռուլետների մեջ կլինեն բազմագույն շրջանակներ։

Մի նոտայի վրա. Ռուլետը ոլորելիս պետք է չափավոր սեղմել, որպեսզի այն ամուր ոլորվի, իսկ միջուկը կտոր-կտոր անելիս չփշրվի։ Այս դեպքում ամեն ինչ պետք է զգույշ անել, որպեսզի սոուսից թրջված պիտայի հացը չկոտրվի։

Ծովախեցգետնի ձողերով, պանիրով ​​և սխտորով

Խեցգետնի-պանրային միջուկով հայկական լավաշի ռուլետը՝ սխտորի նոտայի շնորհիվ մի փոքր կծու, այս նախուտեստի ամենահայտնի տարբերակներից է։

• կոշտ պանիր - 120-150 գ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 250 գ;
• վերամշակված պանիր բեկոնով / սոխի համով - 120 գր;
• սխտոր մեխակ - 2-3;
• մայոնեզ;
• սամիթի և մաղադանոսի ճյուղեր - 70 գր.

Սխտորը ճզմել մայոնեզի մեջ և խառնել։ Ստացված սոուսով յուղեք պիտայի հացի թերթիկը։ Երեք շերտ կոշտ պանիր, ձողիկներ, հալած պանիր պիտայի հացի վրա։ Ռուլետով փաթաթում ենք։ Մենք ուղարկում ենք ներծծում սառնարան: Մատուցելուց առաջ օղակների կտրատել և շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Ծովախեցգետնի աղցան պիտայի հացով

Այս բաղադրատոմսը շատ պարզ է՝ որպես միջուկ օգտագործվում է ծովախեցգետնի ձողիկներով պարզ աղցան, որը շատերին ծանոթ է դեռ խորհրդային ժամանակներից և հայտնի է այսօր։ Առաջարկում ենք փոխել մատուցման եղանակը՝ ռուլետի տեսքով։

Ճաշատեսակը պատրաստվում է հետևյալ ապրանքներից.

• մի պահածոյացված եգիպտացորեն;
• ծովախեցգետնի ձողիկների փաթեթավորում;
• մի փունջ կանաչի;
• 3-4 ձու;
• մայոնեզ;
• մեծ պիտա հաց.

Միջուկը պատրաստելու համար հարկավոր է ձվերը նախապես եփել, ամեն ինչ կտրատել, խառնել ու համեմել մայոնեզով։ Միջուկը հավասարաչափ քսել պիտայի հացի մակերեսին, սերտորեն պտտել։ Ավելին, ամեն ինչ նույնն է, ինչ նախորդ բաղադրատոմսերում. պետք է թողնել, որ նախուտեստը ներծծվի մատուցելուց առաջ:

Կորեական գազարով

Կծու խորտիկի ռուլետ կարելի է պատրաստել կորեական գազարով։ Նախուտեստի այս տարբերակը, անշուշտ, կգնահատի կծու ուտեստների սիրահարները:

Խորտիկների բաղադրիչները հետևյալն են.

• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 250-300 գր;
• Կորեական գազար - 200 գ;
• լավաշ - 2 շերտ;
• վարունգ - 1;
• մայոնեզ - 300 գ;
• սխտոր - 2 պճեղ (ըստ ցանկության):

Մայոնեզի սոուսի համար ճզմած սխտորը խառնել մայոնեզի հետ, ցանկության դեպքում կարելի է մի քիչ աղ և պղպեղ ավելացնել։

Երեք վարունգ քերիչով։ Ցանկության դեպքում կարող եք նախ հեռացնել կեղևը։ Վարունգը թողնում ենք առանձին ամանի մեջ՝ դուրս կթողնի հյութը, որը խորհուրդ է տրվում մի փոքր քամել ու քամել, որպեսզի ռուլետը «չտարածվի»։

Երեք ծովախեցգետնի ձողիկներ.

Լավաշը յուղում ենք նախօրոք պատրաստված սոուսով` միայն կեսն է անհրաժեշտ։ Խեցգետնի ձողիկները հավասարաչափ տարածեք։ Վերևում դրեք պիտայի հացի երկրորդ թերթիկը և այն նաև քսեք սոուսով։ Հաջորդը, հավասարաչափ բաշխեք վարունգի բեկորները և կորեական գազարը: Գրտնակում ենք ռուլետի, 2-3 մասի կտրատում ու ուղարկում սառնարան թրջելու։

Մի նոտայի վրա. Ցանկության դեպքում կորեական ոճով գազար կարելի է պատրաստել տանը։ Բայց արժե դա անել ռուլետը պատրաստելուց մեկ օր առաջ։

Սնկով

Այս բաղադրատոմսով ծովախեցգետնի ռուլետ պատրաստելը մի փոքր ավելի դժվար կլինի, քան մյուս տարբերակները։ Ամեն ինչ բաղկացած է բաղադրիչների պատրաստումից, մասնավորապես՝ սնկերի և սոխի տապակումից։ Նախուտեստը կստացվի բավականին համեղ, ուստի այն կարող է հանդես գալ որպես թեթև նախաճաշ կամ ընթրիք:

Բաղադրատոմսը բաղկացած է հետևյալ ապրանքներից.

• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 250 գ;
• շամպինիոններ - 400 գ;
• պիտա հաց - 3 թերթ;
• վերամշակված պանիրներ - 6 միավոր;
• լամպ;
• խաշած ձու - 6 միավոր;
• սամիթ - 50-60 գ;
• մսոտ լոլիկ - 2 միջին մրգեր:

Շամպինիոնները շատ նուրբ կտրատում ենք, սոխը նույնպես մանր կտրատում ենք։ Միջուկի այս հատվածը տապակել յուղի մեջ, մինչև սնկից հեղուկը լիովին գոլորշիանա։ Չմոռանաք աղացնել սունկը, հակառակ դեպքում դրանք անլուր համ կունենան։

Խեցգետնի ձողիկները կտրատել շատ փոքր խորանարդիկների մեջ։ Ձվերը մաքրում ենք ու ձողիկներն էլ կտրատում։

Կանաչիները շատ մանր կտրատել և խառնել ձվերի հետ։ Ցանկության դեպքում միջուկի այս հատվածը կարելի է նաև մի փոքր աղացնել։

Լոլիկը մաքրել, ապա մանր կտրատել։

Մենք բացում ենք առաջին պիտայի հացը և յուղում պանրով։ Վրան դնել սոխ-սնկային զանգվածը։ Վերևը պատում ենք հաջորդ շերտով, որը նույնպես պանրով քսած է։ Երկրորդ շերտի վրա հավասարաչափ բաժանում ենք սամիթ-ձվի զանգվածը։ Կրկնել երրորդ շերտով և շարել ծովախեցգետնի ձողիկներն ու լոլիկը։ Ռուլետով փաթաթել՝ շերտերը պինդ սեղմելով։ Թողեք մի քանի ժամ թրմվի և կտրեք կտորների։

Կաթնաշոռով և խոտաբույսերով

Պարզ, նուրբ ռուլետը պատրաստվում է ընդամենը մի քանի րոպեում։ Մթերք պատրաստելու համար պարզապես անհրաժեշտ է խանութից մթերք գնել. այլ քայլեր չեն պահանջվում

• կաթնաշոռ - 250 գր;
• մի քանի վարունգ;
• թթվասեր կամ բնական մածուն;
• 200 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 100 գրամ կանաչի խառնել։

Երեք վարունգ, կանաչիները կտրատել։ Խեցգետնի ձողիկները մանր կտրատել։ Պատրաստի մթերքները խառնում ենք՝ համեմելով թթվասերով կամ մածունով՝ ով ինչ ավելի լավ է սիրում։

Պիտայի հացի վրա միջուկը հավասար շերտով քսել և պինդ ռուլետով պտտել։ Մենք այն ուղարկում ենք սառնարան քառասուն րոպեով - սա բավական կլինի, որպեսզի խեցգետնի-կաթնաշոռը ներծծվի:

Մեր կյանքի արագությունը միշտ չէ, որ թույլ է տալիս մեզ շատ ժամանակ հատկացնել խոհարարական հետազոտություններին։ Իհարկե, երբեմն ուզում ես ինչ-որ «նման», բայց արագ և ոչ ծանրաբեռնված բան պատրաստել։

Առաջարկում եմ կծու կորեական գազարով բարակ պիտայի ռուլետ պատրաստել։ Այն կարելի է ուտել հում վիճակում, մի փոքր թխել ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում, հատկապես, եթե բաղադրատոմսը ներառում է կոշտ կամ վերամշակված պանիր։ Ի դեպ, նման գլուխգործոցով նույնիսկ տոնական սեղան զարդարելը ամոթ չէ։ Ահա մի քանի գաղափարներ.

Լավաշ ռուլետ խոզապուխտով, պանիրով ​​և կորեական գազարով

Խոհանոցային պարագաներ.դանակ, մեծ հարթ մակերես, կտրող տախտակ, սպաթուլա կամ ճաշի գդալ փռելու համար, գլանափաթեթ (ըստ ցանկության), փայլաթիթեղ:

Բաղադրիչներ

Հաջողակ ռուլետի նրբությունները

• Որպեսզի ռուլետը կտրելիս պահպանի իր ձևը, այն պետք է բավականաչափ ամուր փաթաթել։ Եթե ​​այս բիզնեսում փորձ չունեք, օգտագործեք գլանափաթեթ:
• Լավաշի «հեռավոր» եզրը պետք է լցոնից զերծ լինի, հատկապես՝ արձակ. Բավական է թողնել 3-4 սմ առանց լցնելու։
• Հեղուկ սփրեդը թույլ կտա սոսնձել ռուլետի այս եզրը՝ դրանով պետք է յուղել ամբողջ թերթիկը։
• Նաև, որպեսզի միջուկը չընկնի, «հեռավոր» եզրին դրեք ավելի մեծ մակերեսով կտորներ, օրինակ՝ խոզապուխտի կտորներ։

1. Մաքուր մակերեսի վրա քսել պիտայի հացի 2 թերթ։ Առաջին թերթիկի վրա քսել 4 ճ/գ. լ. մայոնեզը բարակ շերտով:
2. Հարթեցնել 100 գ կորեական գազարը մայոնեզի մեջ։
   
   
3. Երկրորդ թերթիկի վրա քսել 2 փափուկ հալած կաթնաշոռ։ Առաջին թերթիկը պատում ենք մայոնեզով, իսկ գազարը՝ պանրով պիտայի երկրորդ թերթիկով։
   
   
4. 100 գ խոզապուխտը կտրատել շերտ կամ շերտ (կախված նրանից, թե ինչպիսի խոզապուխտ ունեք), մի կողմ դնել 3-4 կտոր։ կողքի վրա, իսկ մնացածը կտրեք շերտերով:
   
   
5. Խոզապուխտի ամբողջական շերտերը դրեք «հեռավոր» եզրի երկայնքով՝ 3 սմ հետ գնալով: Մնացած տարածությունը հավասարաչափ շաղ տվեք խոզապուխտով շերտերով:
   
   
6. Ռուլետը պինդ գրտնակել՝ վերջացնելով ափսեներով եզրով։
   
   
7. Պատրաստի արտադրանքը փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և դրեք սառը տեղում 2-3 ժամ։
   
   
8. Նույն սկզբունքով կարելի է երշիկով և կորեական գազարով ռուլետ պատրաստել։

Եթե ​​իսկապես ցանկանում էիք համտեսել այս ուտեստը և մոտակա խանութներում չեք գտել դրա հիմնական բաղադրիչը, ապա ինքներդ պատրաստեք հայկական լավաշը։

Խոզապուխտով ռուլետ պատրաստելու տեսանյութ

Տեսանյութում քայլ առ քայլ ցուցադրվում է ռուլետի ձևավորման եղանակը։ Պարզեք, թե ինչպես կարելի է այն գեղեցիկ մատուցել։

Ռուլետի 2 բաժինը բավարա՞ր է ձեզ: Խմորի 1 թերթիկը կիսով չափ կտրատել և ձևավորել փոքրիկ ռուլետ։ Մնացած պիտայի հացը փաթեթավորեք պլաստմասսա և եփեք դրանից հաջորդ ճաշի համար:

Լավաշ ռուլետ ծովախեցգետնի ձողերով և կորեական գազարով

Պատրաստման ժամանակը. 45-50 րոպե:
Ծառայություններ: 3-4.
Խոհանոցային պարագաներ. 3 փոքր աման, քերիչ, դանակ, սխտորի մամլիչ, փայլաթիթեղ, մեծ հարթ մակերես, սպաթուլա կամ ճաշի գդալ, ռուլետկա (ըստ ցանկության):

Բաղադրիչներ

Խոհարարության հաջորդականությունը

1. Պատրաստեք մայոնեզի սոուսը՝ 300 գ մայոնեզը փոքր ամանի մեջ մամուլում խառնելով 4 պճեղ սխտորի հետ։
   
   
2. Մեկ այլ ամանի մեջ 2 կեղևավորված վարունգ մանր քերել, մի կողմ դնել, որպեսզի հյութը հոսի։
   
   
3. Երրորդ ամանի մեջ 250 գ խեցգետնի ձողիկներ կոպիտ քերել։
   
   
4. Պիտայի հացի առաջին թերթիկը քսել մաքուր մակերեսի վրա։ Վրան քսել մայոնեզի սոուսի կեսը։
   
   
5. Սոուսի վրայով հարթեցնում ենք ծովախեցգետնի քերած ձողիկները։
   
   
6. Ծածկեք խմորի երկրորդ թերթիկով։
   
   
7. Վրան քսել մայոնեզի սոուսի մնացած կեսը։ Քերած վարունգը ձեռքերով թեթև քամեք, քամեք հյութը։ Վարունգները քսել երկրորդ տերևի մակերեսին։
   
   
8. Վարունգի վրա տարածել կորեական գազարը։
   
   
9. Ռուլետը ամուր գրտնակել, փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և դնել սառնարանում 2-3 ժամ։
   
   

Խեցգետնի ձողերով ռուլետ պատրաստելու տեսանյութ

Տեսեք, թե ինչպես ճիշտ բաշխել բաղադրատոմսում նշված բաղադրիչների քանակը բավականաչափ մեծ խմորի մակերեսի վրա: Իմացեք ռուլետը արագ սառեցնելու գաղտնիքը:

Չե՞ք օգտագործել ամբողջ խմորը և ավելի փոքր չափաբաժին չեք պատրաստել: Պատրաստել — պիտա հացի չիպսեր —: Եթե ​​հյուրերը շեմին են, և դուք ժամանակ չունեք ճաշ պատրաստելու, ապա հաճեցրեք նրանց այլ «լավաշի խորտիկներով»:

Լավաշ շաուրմա հավով և կորեական գազարով

Պատրաստման ժամանակը. 1 ժամ.
Ծառայություններ: 8.
Խոհանոցային պարագաներ.կտրատող տախտակ, տապակ, դանակ, 5 փոքր աման, հրուշակեղենի աքցան (ըստ ցանկության), սուսամանի։

Բաղադրիչներ

Խոհարարության հաջորդականությունը

Պատրաստել սոուսը

Սոուս պատրաստելու տեսանյութ

Երբ սոուսը պատրաստ է, գնացեք շաուրմա:

Պատրաստել միջուկը

• Տաքացրեք տապակը և լցնել 2 ճ.գ. լ. բուսական զտված յուղ:
• 400 գ հավի ֆիլե կտրատել միջին չափի շերտերով և ուղարկել միջին ջերմության վրա (10-15 րոպե) տապակելու: Երբ ֆիլեն կարմրում է, աղացրեք այն մի պտղունց աղով։
• Ցանկության դեպքում դանակի ծայրին աղացած պղպեղ ցանել և միսը եփ գալ կափարիչի տակ ևս 5 րոպե։
• Քանի դեռ հավը եփվում է, 2 լոլիկ կտրատել բարակ շերտերով, տեղափոխել առաջին ամանի մեջ։ 2 թարմ վարունգը շերտերով կտրատել, տեղափոխել երկրորդ ամանի մեջ։
• 1 մեծ սոխը կտրատել բարակ քառորդ օղակների մեջ և տեղափոխել երրորդ ամանի մեջ։ Կես պատառաքաղ չինական կաղամբը բարակ կտրատել, տեղափոխել չորրորդ ամանի մեջ։
• Հինգերորդ ամանի մեջ դնել 200 գ կորեական գազար։

Զարդարել շաուրմա

1. Տարածեք պիտայի հացի թերթիկը հարթ, մաքուր մակերեսի վրա:
   
   
2. Տեսողականորեն բաժանեք այն լայնությամբ ծայրահեղ 1/4, միջին 1/2 և կրկին ծայրահեղ 1/4: Միջին 1/2 խմորի վրա դնում ենք տապակած հավի 1⁄4 հատվածը եզրից 5 սմ ետ, վրան դնում ենք կտրատած լոլիկի 1⁄4 մասը։
   
   
3. Թարմ վարունգի շերտերը շարել լոլիկի վրա։
   
   
4. Հաջորդը, բաժանեք թակած նապա կաղամբի քառորդ մասը:
   
   
5. Նույն կերպ ավելացրեք կորեական գազարի 1/4-ը։ Վրան շաղ տալ կտրատած սոխի քառորդ մասը։
   
   
6. Բաղադրիչների վրա լցնել սոուսի չորրորդ մասը։
   
   
7. Խմորը փաթաթեք ծրարի մեջ, տեղափոխեք սկուտեղ։
   
   
8. Կատարեք այս մանիպուլյացիան խմորի մյուս երեք թերթերով:
9. Պատրաստի շաուրման մի քանի րոպե տաքացրեք չոր տապակի մեջ՝ երկու կողմից ծածկված։
   
   

Շաուրմայի պատրաստման տեսանյութ

Իմացեք, թե ինչպես ճիշտ դնել միջուկը խմորի թերթիկի վրա և գեղեցիկ փաթաթել շաուրման:

Հավանաբար, ես երբեք չեմ դադարի հիանալ լավաշի բարակ խորտիկներով. դրանք, որպես կանոն, պարզապես եփում են, դիտարժան տեսք ունեն և շատ տոնական։ Եվ, անկասկած, դրանց մեջ առաջատարն են միջուկների լայն տեսականիով ռուլետները։ Իմ խոհարարական գրքում պիտայի ռուլետների շատ բաղադրատոմսեր կան, դրանք բոլորն էլ լավն են իրենց ձևով: Այսօր ուզում եմ ձեզ ներկայացնել դրանցից մեկին։

Պանրով լավաշի համար հյութալի միջուկ

Ինչպես արդեն ասացի, շատ բաղադրիչներ կարող են օգտագործվել որպես պիտա ռուլետների միջուկ՝ դրանք համադրելով միմյանց հետ տարբեր համակցություններով: Շատ եմ սիրում լավաշի ռուլետ, որի մեջ թաքնված են ծովախեցգետնի ձողիկներ, կորեական ոճի գազար, պինդ պանիր և կանաչի։

Այն իսկապես համեղ է ստացվում՝ մի փոքր կծու, կորեական գազարի շնորհիվ, բայց նաև մանրակրկիտ՝ պանրի պատճառով։ Իսկ ծովախեցգետնի ձողիկներն ու կանաչեղենը հիանալի տեղավորվում են մեծ պատկերի մեջ: Ռուլետները կտրելիս վառ են, գունեղ ու շատ ախորժելի։ Դե, նման նախուտեստը պատրաստվում է պարզ և բավականին արագ։ Արի փորձենք?

Բաղադրիչներ

• 1 թերթ բարակ պիտա հաց;
• 100 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 70 գ կորեական գազար;
• 70 գ կոշտ պանիր;
• 4-5 ճյուղ մաղադանոս;
• 100 գ մայոնեզ։

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով, թե ինչպես պատրաստել

Մեզ անհրաժեշտ է բարակ քառակուսի կամ ուղղանկյուն պիտա հաց՝ 20-25 սմ կողքերով։

Պիտայի հացի միջուկի պատրաստում. Կտրեք ծովախեցգետնի ձողիկները փոքր խորանարդի մեջ:

Կոշտ պանիրը քսում ենք կոպիտ քերիչով։ Գազարը կորեերենով կտրատել կարճ շերտերով՝ մոտ 2-3 սմ։Մաղադանոսը մանր կտրատել։

Պիտայի հացի ամբողջ մակերեսը քսել մայոնեզով։ Դա անելու համար նախ մայոնեզը շերտերով քսեք։

Եվ հետո մենք գդալի հետևի մասով բաժանում ենք ամբողջ ինքնաթիռի վրա:

Պիտայի հացի վրա ծովախեցգետնի ձողիկներ ենք փռում։

Խեցգետնի ձողիկների վրա կորեական գազար դնել։

Ապա ամբողջ մակերեսը հավասարաչափ մանրացրեք քերած պանիրով։

Իսկ վրան շաղ տալ մանրացրած մաղադանոս։

Ինչպես ճիշտ պտտել և կտրել պիտայի գլանափաթեթները

Լցված լավաշը պտտել ամուր ռուլետի մեջ։ Ռուլետը փաթաթում ենք պոլիէթիլենային թաղանթով և 2-3 ժամ տեղավորում սառը վիճակում։

Մեղք է ձեռքի տակ ունենալ ինտերնետը, որի մեջ կան ամեն ճաշակի համար նախատեսված բաղադրատոմսեր և, միաժամանակ, անընդհատ նույն բանն են եփում՝ բողոքելով առօրյա ճաշացանկի միապաղաղությունից։

Խեցգետնի ձողերով և կորեական գազարով մենակ լավաշը ինչ-որ բան արժե, նման նախուտեստը հատուկ ուշադրության է արժանի, քանի որ այն համեմատաբար նոր է ռուսական խոհանոցում և դեռ չի հասցրել ձանձրանալ։ Եկեք ձեր ճաշացանկի մեկ ուտեստը փոխարինենք հայկական տափակ հացով՝ ամեն անգամ փոխելով միջուկները, և դուք միշտ կստանաք նույն ուտեստի տարբեր տարբերակներ։

Լավաշ ռուլետ «Sea Breeze» գազարով և ծովախեցգետնի ձողիկներով

Բաղադրիչներ

• - 300 գ + -
• Լավաշ - 4 հատ. + -
• - 6 հատ: + -
• - 300 գ + -
• Պաղպաղակ ծովախեցգետնի ձողիկներ- 300 գ + -
• Վերամշակված պանիր - 3 հատ: + -
• - 2 ատամ + -
• Կանաչիներ ըստ ճաշակի + -

Խեցգետնի ձողերով և գազարով ռուլետ պատրաստելը կորեերենով

Իհարկե, բոլորս արդեն գիտենք, որ ծովախեցգետնի ձողիկները պատրաստվում են ոչ թե խեցգետիններից, այլ ծովային ձկան մսից։ Բայց այնուամենայնիվ, այս ապրանքը երբեք չի դադարում սիրահարվել մարդկությանը:

Ցանկության դեպքում ձողիկները կարելի է փոխարինել խեցգետնի գնդիկավոր մսով, որը կարող եք գնել նաև ցանկացած խանութից։

Հենց որ բոլոր ապրանքները պատրաստվում են, աշխատավայրը մաքրվում և հղկվում է, մենք անցնում ենք պատրաստման գործընթացին։

1. Փռում ենք 1 թերթ պիտայի հաց, քսում մայոնեզի սոուսով։
2. Մենք գազար ենք դնում: Լավաշի առաջին թերթիկը գրտնակում ենք ռուլետի։
3. Եփել պինդ խաշած ձվերը: Մաքրում ենք, ձվի կտրիչով մանրացնում։
4. Փռում ենք պիտայի հացի երկրորդ թերթիկը։ Ծածկեք այն մայոնեզով։
5. Ձվերը ածում ենք։
6. Առաջին ռուլետը փաթաթում ենք երկրորդի մեջ։
7. Փաթեթից հանում ենք ձողիկները։ Մանր կտրատել։
8. Դնում ենք թխվածքաբլիթի երրորդ թերթիկը, ծածկում մայոնեզով։
9. Ծածկել մայոնեզի շերտը ծովախեցգետնի ձողիկներով։
10. Նախորդ ռուլետը փայտիկներով փաթաթում ենք երրորդ թերթիկի մեջ։
11. Իմ կանաչիները, սեղանի մկրատով կտրատեք լվացված տերեւները առանց ցողունների։
12. Երեք պանրի կաթնաշոռ՝ կոպիտ քերիչով։
13. Չորրորդ թերթիկի վրա, յուղված մայոնեզի սոուսով, լցնել պանիրը և խոտաբույսերը:
14. Չորրորդ պիտայի հացի մեջ փաթաթում ենք նախորդ ռուլետը։
15. Ամբողջ ռուլետը փաթաթում ենք փայլաթիթեղի մեջ։
16. Պիտայի հացը կորեական գազարով և ծովախեցգետնի ձողիկներով 2 ժամ թողնել սառնարանում։

Նախքան հյուրասիրությունը մատուցելը, այն կտրեք հավասար մասերի։

Հատուկ գուրմանները նախընտրում են ոչ թե կորեական գազար գնել, այլ ինքնուրույն եփել։ Ավելին, խեցգետնի ձողերով և կորեական գազարով տնական լավաշը շատ ավելի համեղ է, քան խանութից գնված թթու բանջարեղենը։

Ցանկանու՞մ եք փորձել տանը կորեական գազար պատրաստել: Խնդիր չկա, ահա մի պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս, որը կօգնի ձեզ:

Տնական կորեական քացախ թթու գազար

Ռուսական բանջարեղենը՝ համակցված քացախով, համեմունքով և ձեթով, ձեռք է բերում կորեական ակցենտ, որին մեր ռուս գուրմաններն արդեն սիրահարվել են։

Եթե ​​դուք երբեք տանը չեք պատրաստել կորեական գազար, ապա օգտագործեք մեր պարզ բաղադրատոմսը և գործնականում վերարտադրեք ստորև նկարագրված բոլոր քայլերը. արդյունքում ստացված խորտիկի համն ու բույրը, անկասկած, կզարմացնեն ձեզ:

Բաղադրիչներ

• Գազար - 500 գ;
• Քացախ - 2 ճաշի գդալ;
• Շաքարավազ - 1,5 ճաշի գդալ;
• Բուսական յուղ - 50 մլ;
• Աղ - 0,5 թեյի գդալ;
• Սխտոր - 3 մեխակ;
• Համեմ - 1/3 թեյի գդալ;
• Աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյի գդալ

Կորեական մարինացված գազար պատրաստելը

1. Գազարը լվանում ենք, մաքրում, քերում կորեական գազարի համար։ Եթե ​​ոչ, ապա օգտագործեք սովորականը մեծ անցքերով: Երկար կտորներ պատրաստելու համար շփեք այն մինչև վերջ:
2. Շաղ տալ շաքարավազով և աղով։
3. Ձեռքերով հունցել, որպեսզի հյութը հայտնվի։
4. Ավելացնել պղպեղ և համեմ: Լրացրեք քացախով:
5. Կլպել և մանրացնել սխտորը։
6. Աղցանի մեջտեղում փոքրիկ իջվածք ենք անում, սխտորը լցնում ենք ձագարի մեջ։
7. Առանձին բաժակի մեջ լցնել ձեթը, եռացնել միկրոալիքային վառարանում։
8. Նրբորեն լցնել յուղը սխտորի վրա ակոսի մեջ, խառնել։
9. Կեղեքման տակ ենք դնում սառնարանում։ Մեկ ժամ անց գազարը կարելի է սպառել։ Աղցանը գիշերը սառնարանում թողնելը միայն օգուտ կտա նրան։

Կորեական գազարն ավելի արագ պատրաստելու համար գնեք հատուկ համեմունք, այն արդեն ունի ամեն ինչ։ Ձեր գործը գազարը պատրաստի համեմունքներով համեմելն է։

Եվ այնուամենայնիվ, վերադառնալով մեր ռուլետներին, հարկ է նշել, որ ինչ գազար էլ օգտագործեք, ձեր նախուտեստը միշտ կուրախացնի աչքը իր վառ միջուկով, իսկ ստամոքսը կլինի առատ ուտեստ։

Եփել և վայելել արդյունքը:

Սպասու՞մ եք անսպասելի հյուրերի: Չգիտե՞ք ինչ արագ պատրաստել: Ուշադրություն դարձրեք ծովախեցգետնի ձողերով, ձվերով, պանիրով ​​և կորեական գազարով պիտա ռուլետի բաղադրատոմսին: Ինչպես պատրաստել այս վառ նախուտեստը, կարդացեք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս.

Շատ տարածված են հայկական բարակ լավաշի հիման վրա պատրաստված սառը խորտիկները։ Ընդ որում, և՛ տոնական խնջույքների ժամանակ, և՛ տնային ընթրիքների կամ խնջույքների ժամանակ։ Դա պայմանավորված է պատրաստման արագությամբ և օգտագործվող ապրանքների լայն տեսականիով, որոնք կարելի է օգտագործել նվազագույն հավաքածուով։ Սառնարանային ամեն ինչից կարելի է պատրաստել առատ ռուլետ՝ հավի ձու, թթու վարունգ, խոտաբույսեր, երշիկ, պանիր... Այս տեսության մեջ մենք կպատրաստենք լավաշ ռուլետ՝ խեցգետնի ձողերով, ձվերով, պանիրով ​​և կորեական գազարով տնային տնտեսությունների կամ հյուրերի համար: Այս նախուտեստը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։

Ռուլետը պատրաստվում է արագ, ստացվում է համեղ և հյութալի։ Այն հաճույքով ուտում են թե՛ մեծերը, թե՛ երեխաները։ Բաղադրատոմսը հարմար է ինչպես տոնական սեղանի, այնպես էլ ամեն օրվա համար։ Սա իսկական հաճելի համ է ցանկացած սեղանի, ցանկացած տարիքի և ցանկացած առիթի համար: Բաղադրատոմսի համար ավանդաբար օգտագործում ենք բարակ հայկական ուղղանկյուն լավաշ։ Բայց եթե դուք ունեք դրանք այլ ձևի, ապա վերցրեք այն, ինչ ունեք: Հարմար են նաև գունավոր պիտայի հացերը՝ կանաչ, դեղին, կարմիր, նարնջագույն և այլն։ Դե, հիմա տես մանրամասն բաղադրատոմսը և եկեք միասին եփենք։

• Կալորիականությունը 100 գ-ում` 435 կկալ:
• Մատուցումներ - 2 ռուլետ
• Խոհարարության ժամանակը - 30 րոպե ակտիվ աշխատանք, գումարած ժամանակ ձվերը եռացնելու և ռուլետը ներծծելու համար

Բաղադրությունը:

• Լավաշ - 2 հատ.
• Հալած պանիր - 100 գ
• Ձու - 4 հատ:
• Մայոնեզ - հագնվելու համար
• Կորեական գազար - 100 գ
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 150 գ

Խեցգետնի ձողերով, ձվերով, պանիրով ​​և կորեական գազարով պիտայի ռուլետի քայլ առ քայլ պատրաստում, բաղադրատոմս լուսանկարով.

1. Թաթախել սառը ջրով տարայի մեջ և եռալուց հետո եփել 8-10 րոպե, մինչև թանձր խտություն ստացվի։ Այնուհետև դրանք դնել սառցե ջրի մեջ և սառչել։ Կլպել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Դուք կարող եք մանրամասնորեն պարզել՝ կարդալով լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմս՝ գտնելով այն կայքի էջերում։ Դա անելու համար օգտագործեք որոնման տողը:

2. Կլպեք ծովախեցգետնի ձողիկները փաթեթավորման ֆիլմից և կտրեք խորանարդի մեջ: Եթե ​​դրանք սառեցված են, ապա սառեցրեք դրանք բնական ճանապարհով՝ առանց միկրոալիքային վառարանի կամ տաք ջրի օգտագործման: Հակառակ դեպքում արտադրանքի համն ու հյուսվածքը կվատթարանան:

3. Կտրել խորանարդի կամ տրորել պատառաքաղով։ Եթե ​​լավ չի կտրում, նախ թրջում ենք սառցախցիկում։ Այն մի փոքր կսառչի ու ավելի հեշտ կլինի կտրել։

4. Բոլոր պատրաստված մթերքները դնել խորը ամանի մեջ և ավելացնել կորեական գազարը։ Միջուկի մեջ կարող եք նաև մանր կտրատած բաղադրամասեր ավելացնել խորանարդիկներով կամ քերած խոշոր քերիչով։

Դուք կարող եք կորեական գազար գնել սուպերմարկետից կամ պատրաստել ինքներդ: Դա անելու համար բավական է մաքրել գազարը, կտրատել հատուկ քերիչով կորեական աղցանների համար, դնել ամանի մեջ և շաղ տալ այս աղցանի համար նախատեսված համեմունքներով։

5. Սնունդը համեմել մայոնեզով և հարել։ Այս փուլում դուք կունենաք լիարժեք համեղ աղցան, որն արդեն կարելի է սպառել։

6. Պիտայի հացը քսել սեղանի վրա և վրան բարակ հավասար շերտով քսել աղցանը ամբողջ թերթիկի վրա:

7. Լավաշը զգուշորեն ռուլետի մեջ գրտնակել, որպեսզի միջուկը չընկնի, հացը չկոտրվի։

8. Պիտայի ռուլետը ծովախեցգետնի ձողիկներով, ձվերով, պանիրով ​​և կորեական գազարով փաթաթել պոլիէթիլենային թաղանթով, որպեսզի պիտայի մակերեսը քամի չգա, և 1-2 ժամով ուղարկել սառնարան: Նշված ժամանակից հետո տոպրակը հանեք ռուլետից, կտրեք այն մասերի և մատուցեք որպես սառը խորտիկ։
Տես նաև տեսահոլովակի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել պիտա ռուլետ ծովախեցգետնի ձողերով:

• Հոդված