Լրացված պանրի գլանափաթեթների բաղադրատոմսեր. Պանրի գլանափաթեթներ լցոնումներով: Սաղմոնով և սամիթով և լոլիկով

Պանիրը հիանալի խորտիկ է, որը կարելի է շատ արագ պատրաստել: Ավելին, գլանափաթեթների լցոնումները կարելի է ինքնուրույն մտածել ՝ կախված ձեր սառնարանում ապրանքների առկայությունից:

Խոհարարության երկու տարբերակ կա: Եվ այսօր մենք ձեզ կպատմենք դրանց և լցոնումների բաղադրատոմսերի մասին:

Ռուլետների համար պանիր պատրաստելը

Առաջին տարբերակում, պատրաստելու համար, վակուումային փաթեթներում կարող եք օգտագործել վերամշակված պանիր, ափսեի մեջ կտրված: Բավական է լցնել միջուկը, փաթաթել մի կտոր պանիր - և ռուլետը պատրաստ է: Նման պանիրը մնում է զարդարել կամ կապել կանաչ սոխի նետերով և գեղեցիկ դնել ուտեստի վրա:

Երկրորդ տարբերակում ոչ պինդ սորտերի պանիրը պետք է տեղափոխել թխելու տոպրակի մեջ և թաթախել եռացող ջրի մեջ: Երբ պանիրը դառնա փափուկ, հանեք տոպրակը և առանց պանիրը հանելու, գլանափաթեթով գլորում այն \u200b\u200bշերտի մեջ: Դրանից հետո հանեք տոպրակը, լցրեք պանրի ընդերքի վրա, գլորում այն \u200b\u200bև ուղարկեք սառնարան: Մատուցելուց առաջ պատրաստի գլանափաթեթը պետք է կտրել մասերի, դնել հազարի տերևների վրա և զարդարել:

Միկրոալիքային վառարանում կարող եք եփել պանրի ընդերքը: Դա անելու համար հարթ ափսեը յուղով յուղեք և քերած պանիրը տարածեք հավասար շերտով: Դուք կարող եք քերած պանիրը շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով, ապա ձեր գլանափաթեթը հատկապես գեղեցիկ կտեսնի:

Մի քանի րոպե պանրի ափսե դրեք միկրոալիքային վառարանում, և երբ պանիրը հալվի և հավասարաչափ տարածվի ափսեի վրա, հանեք այն միկրոալիքային վառարանից, մի փոքր սառեցրեք պանրի ընդերքը, այնուհետև ծածկեք միջուկով և գլորում գլորում: Տեղադրեք գլանափաթեթը սառնարանում, իսկ երբ սառչի, մասերի կտրեք և մատուցեք:

Լցոններ պանրի գլանափաթեթների համար

Պանրի ռուլետների լցոնումները կարող են շատ տարբեր լինել. Ամեն ինչ կախված է ձեր երեւակայությունից և ձեր ձեռքի տակ եղած ապրանքներից: Մենք ձեզ կառաջարկենք պանրի գլանափաթեթների լցոնման որոշ տարբերակներ.

Խաշած հավի ֆիլե, կաթնաշոռ, մի փոքր կրեմ - արտադրանքը մանրացնել բլենդերի մեջ, ավելացնել թակած սամիթ;

Սնկով, կանաչ սոխով, խաշած ձու - սնկով և սոխով մանր կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ, քերել ձուն, ավելացնել մի փոքր մայոնեզ և խառնել ամեն ինչ;

Խոզապուխտ, խաշած ձու, կանաչիներ - մանր կտրատել և խառնել արտադրանքը;

Կաթնաշոռ, խոտաբույսեր, սխտոր, ձիթապտուղ - սխտորը անցկացնել սխտորի մամլիչի միջով, մանր կտրատել խոտաբույսերն ու ձիթապտուղները, ամեն ինչ խառնել քերած կաթնաշոռի հետ;

Շամպինիոններ, եփած հավի ֆիլե, ընկույզ, մայոնեզ. Շամպինյոնները մանր կտրատեք և տապակեք, ֆիլեը փոքր կտորների կտրեք, ընկույզը կտրեք, բոլոր ապրանքներն ու սեզոնը մայոնեզով խառնեք

Կաղամարներ, ծովախեցգետիններ, ձիթապտուղներ, կանաչիներ - եփել կաղամարներն ու ծովախեցգետինները և մանր կտրատել, ավելացնել շրջանակներով կտրատած ձիթապտուղներ, թակած խոտաբույսեր և համեմել մայոնեզով:

Բարի ախորժակ!

Վալերիա Սիմոնովա

Լցված պանրի գլանափաթեթները շատ տարածված են: Սա համեղ ու հագեցնող նախուտեստ է, որը նույնպես շատ հեշտ է պատրաստել: Այս ուտեստը կլինի ցանկացած տոնական սեղանի կատարյալ զարդարանք:

Իհարկե, յուրաքանչյուր տանտիրուհի ցանկանում է իր հյուրերին դուր գալ համեղ ուտեստներով: Այսպիսով, ինչպես եք պատրաստում լցոնված պանրի գլան: Ինչպե՞ս ուտեստ ճիշտ մատուցել: Ինչ կարող է օգտագործվել լցոնման համար: Այս հարցերի պատասխանները շատերի համար կարևոր են:

Կոշտ պանրի գլան `աղացած մսի միջուկով

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել ձեր սեփական ցանկը, ապա միշտ կարող եք սեղանին մատուցել պանրի գլան: Աղացած միսով լցոնված նման նախուտեստը տարածված է: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 300 գ պանիր (ընտրեք բազմատեսակ ՝ ըստ ձեր ճաշակի, բայց ոչ շատ աղի);
• 300 գ աղացած միս;
• սոխի գլուխ;
• 4 հավի ձու;
• երկու ճաշի գդալ մայոնեզ;
• համեմունք

Խոհարարության հրահանգներ

Աղացած միսով լցոնված պանրի գլանափաթեթները պատրաստվում են ըստ հետևյալ սխեմայի.

• Քերել պանիրը:
• Դրան ավելացնել մայոնեզ և 3 ձու, ապա հարել մինչև հարթ:
• Հացաթխման թերթիկը շարել մագաղաթյա թղթի վրա:
• Դրեք պանրի խառնուրդը թղթի մակերեսին (շերտը պետք է հավասար լինի):
• Վառարանը պետք է նախապես տաքացվի 180 աստիճանով: Այժմ այնտեղ դրեք թխում թերթիկը: Խառնուրդը պետք է թխել 15 րոպե:
• Մինչ պանիրը սառչում է, պատրաստեք միջուկը: Տեղադրել աղացած միսը ամանի մեջ և խառնել թակած սոխի հետ: Ի դեպ, մասնագետները խորհուրդ են տալիս օգտագործել խոզի միս ու աղացած տավարի միս:
• Աղացած միսին ավելացնել ձու և համեմունքներ, ապա մանրակրկիտ խառնել:
• Ստացված խառնուրդը հավասարապես տարածեք պանրի ընդերքի վրա: Նրբորեն գլորեք ամեն ինչ գլորում, ապա ուղարկեք այն վառարան:
• Դուք պետք է թխեք գլանափաթեթը 40 րոպե 180 աստիճանով:

Սնկով լի նախուտեստ ՝ ապրանքների ցուցակ

Սնկով լի պանրի գլանափաթեթները նույնպես տարածված են: Բաղադրիչների ցանկը հետևյալն է.

• 500 գ փափուկ պանիր (մոցարելլա կամ մեկ այլ տեսականի հարմար է, բայց միշտ փափուկ);
• 400 գ թարմ շամպինիոն;
• երկու միջին սոխի գլուխ;
• բուսական յուղ (կարելի է օգտագործել արեւածաղկի ձեթ);
• աղ, սեւ պղպեղ, համեմունքներ ՝ ըստ ճաշակի:

Ռուլետների պատրաստման տեխնոլոգիա

Հիմա եկեք սկսենք պատրաստել գլանափաթեթը: Դա կտեւի մոտ 1-1,5 ժամ:

Սունկը պետք է լվանա, այնուհետև կտրեց բարակ շերտ: Կլպեք սոխը մանր խորանարդի մեջ:

Կաթսայի մեջ լցնել բուսական յուղ, տապակել սունկը և սոխը, ավելացնել աղ և պղպեղ: Խառնուրդը եփում է մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Պատրաստի միջուկը դնել անձեռոցիկների վրա - սա կօգնի ազատվել ավելորդ յուղից (ճարպային միջուկով դժվար է աշխատել):

Այժմ դուք կարող եք սկսել պատրաստել պանրի մահճակալը: Նախ, պանիրը պետք է փափկեցվի: Այդ նպատակով այն փաթաթվում է սննդի թաղանթով և ընկղմվում տաք ջրի մեջ:

Cheeseերմ պանիրը պետք է դրվի սիլիկոնե գորգի կամ ֆիլմի վրա և գլորել գլանափաթեթով:

Դրեք սնկով միջուկը ստացված պանրի շերտի վրա:

Այժմ գլանափաթեթը գլորեք զգուշորեն և դրեք սառնարան: Ռուլետը սառեցնելուց հետո այն կարելի է կտրել և մատուցել:

Հավի խորտիկի բաղադրատոմս

Հավով լցոնված պանրի գլանափաթեթները հիանալի լրացում են ցանկացած տոնական սեղանի համար: Theաշատեսակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• 500 գ պանիր (ավելի լավ է վերցնել կոշտ սորտեր, գերադասելի չէ շատ աղի);
• 450 գ աղացած հավ (դուք կարող եք գնել պատրաստի կամ աղացած հավի ֆիլե);
• չորս հավի ձու;
• մոտ 100 գ մայոնեզ;
• երկու մեխակ սխտոր;
• աղ եւ պղպեղ `համտեսել;
• կարող եք նաև օգտագործել կարրի կամ հավի այլ համեմունքներ:

Պանրի գլան լցոնմամբ. Ֆոտո և պատրաստման տեխնոլոգիա

Theաշատեսակը պատրաստելու համար տևում է մոտ երկու ժամ, բայց արդյունքը արժե ջանք թափել:

Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ, ավելացրեք մայոնեզ և հարեք ամեն ինչ: Մի կտոր պանիր պետք է քերել կոպիտ քերիչի վրա, ապա ավելացնել այն ձվի և մայոնեզի խառնուրդին, լավ խառնել:

Theածկեք թխում թերթիկը փայլաթիթեղի մեծ կտորով (այն պետք է ծածկի թխում թերթիկի ամբողջ մակերեսը): Նրբաթիթեղը պետք է մանրակրկիտ յուղել բուսական յուղով, ապա վրան դնել պանրի խառնուրդը ՝ այն հավասարաչափ բաշխելով: Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով, ապա ներս դրեք թխում թերթիկ: Պանրի շերտը թխվում է 15 րոպե:

Մինչ պանրի հիմքը սառչում է, դուք կարող եք սկսել պատրաստել միջուկը: Տեղադրել աղացած միս կամ նուրբ թակած ֆիլե կտորներ ամանի մեջ: Ըստ ճաշակի ավելացնել պղպեղ, աղ, կարրի և այլ համեմունքներ: Սխտորի մեխակները պետք է մաքրվեն կեղևից, թակած լինեն, ավելացվեն աղացած հավի մեջ և լավ խառնվեն: Սառեցված (բայց դեռ տաք) պանիրը շրջեք մագաղաթյա թղթի վրա: Փայլաթիթեղը զգուշորեն հանեք փայտե սպաթուլայի միջոցով:

Մսի կամ աղացած միսի կտորներ դրեք պանրի շերտի վրա: Օգտագործելով մագաղաթյա թուղթ, միջուկը նրբորեն գլորում է գլորում: Այժմ գլանափաթեթը կարող է փաթաթվել մագաղաթյա թղթի վրա, ամրացնել երկու ծայրերը թելով: Հաջորդը, նա ամեն ինչ փաթաթում է փայլաթիթեղի երկու շերտերով:

Տեղադրել գլանափաթեթը փայլաթիթեղի մեջ թխում թերթիկի վրա: Պետք է ուտեստը պատրաստել 180 աստիճան ջերմաստիճանում 90 րոպե: Դրանից հետո ուտեստը կարելի է հանել: Սառչելուց հետո կարող եք հեռացնել փայլաթիթեղը և մագաղաթյա թուղթը: Այժմ նախուտեստը պատրաստ է. Պարզապես պետք է գլանափաթեթը մանր կտորների կտրել:

Այս նախուտեստը առանձնանում է իր նուրբ համով և գրավիչ տեսքով: Նա, անկասկած, կուրախացնի ընտանիքի բոլոր անդամներին:

Վերամշակված պանրի նախուտեստ ՝ համեղ միջուկով

Ի՞նչ կլինի, եթե դուք պարզապես ժամանակ չունեք պատրաստել լցնելը և պանրի զանգվածը թխել ջեռոցում: Այս դեպքում փորձեք վերամշակված պանրի գլանափաթեթը խոզապուխտի միջուկով: Ueիշտ է, կտորների մեջ ձեզ հարկավոր է վերամշակված, փափուկ պանիր: 8 ծառայություն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 8 կտոր պանիր;
• երկու ձու (դրանք նախ պետք է եփվեն);
• մի կտոր սխտոր;
• մի քանի կտոր խոզապուխտ;
• թարմ սամիթ;
• մայոնեզ;
• կես բաժակ մանրացված ընկույզ:

Սկզբում մանրացրեք խաշած ձվերը (քերած), սխտորը և սամիթը: Խառնուրդին ավելացնել թակած խոզապուխտ (ցանկության դեպքում այն \u200b\u200bկարող եք փոխարինել երշիկով): Խառնել բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով `ավելացնելով համեմունքներ: Մի փոքր լցնել պանրի մի կտորի վրա, տարածել այն հավասարաչափ: Այժմ պանիրը նրբորեն գլորում է փոքր գլորում: Theածկեք ստացված խողովակը խոզանակով մի փոքր մայոնեզով: Այժմ գլանափաթեթը մանրացված ընկույզով հացաթխված է: Dishաշատեսակը պատրաստ է ուտելու: Ռուլետները կարելի է դնել կանաչ աղցանի տերևի վրա և մատուցել:

Ինչպես տեսնում եք, այս նախուտեստը պատրաստվում է պարզ և արագ: Համեղ պանրի գլանափաթեթները, անկասկած, հաճելի կլինեն հյուրերին և կդառնան տոնական սեղանի իսկական զարդարանք:

Արագ եփել. Պանրի գլանները գազարով աղցանով

Եթե \u200b\u200bընդհանրապես ժամանակ չկա, ապա միշտ կարող եք պատրաստել պանրի գլանափաթեթներ գազարի միջուկով: Այս ուտեստը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 5 կտոր պանիր (ցանկալի է բարակ կտրտած պանիր վերցնել. Այս եղանակով ավելի հեշտ է գլորում գլորել);
• 1 միջին գազար;
• մի կտոր սխտոր;
• կանաչ սոխ, մաղադանոս;
• 2 ճաշի գդալ մայոնեզ:

Theաշատեսակը պատրաստելը պարզ է: Մի ամանի մեջ միացրեք թակած սխտորը, նուրբ թակած մաղադանոսը և քերած գազարը (հում): Դրանից հետո համեմունքները ավելացվում են ըստ ճաշակի, որից հետո խառնուրդը համեմվում է մայոնեզով:

Մի փոքր քանակությամբ միջուկ լցրեք պանրի մի կտորի վրա, ապա նրբորեն ոլորեք այն, գլանափաթեթը կապելով սոխի փետուրի հետ: Նախուտեստը պատրաստ է:

Այսօր շատ տնային տնտեսուհիներ պանրի գլանափաթեթներ են մատուցում միջուկով: Բաղադրատոմսերը կարելի է փոխել ձեր սրտով ՝ ավելացնելով տարբեր բանջարեղեն, միս, համեմունքներ: Փորձարկեք և վայելեք արդյունքը:

Պանրի գլանափաթեթների բաղադրատոմսերը բավականին բազմազան են: Նրանք տարբերվում են կազմով և պատրաստման եղանակով: Դրանք պատրաստվում են տարբեր տեսակի կոշտ պանիրներից `հում ձու, մայոնեզ կամ թթվասեր ավելացնելով: Աղացած միս, տապակած հավի կտորներ, հավի լյարդ, շամպինյոն, խոտաբույսեր, քերած խաշած ձու, սոխ, տարբեր միս և երշիկեղեն, սալորաչիր, արքայախնձորի կտորներ, ձիթապտուղ, բուլղարական պղպեղ, ինչպես նաև ձկնամթերք և ծովամթերք օգտագործվում են որպես միջուկ:

Բաղադրատոմսերում ամենից հաճախ օգտագործվող հինգ բաղադրիչներն են.

Համեմունքներն ու համեմունքները ավելացվում են ըստ ճաշակի: Այս վերաբերմունքը լավ համադրվում է գարեջրի, գինու, շամպայնի և զովացուցիչ ըմպելիքների հետ: Կաթնաշոռով այս վերաբերմունքը պատրաստելու եղանակներ կան: Այս ուտեստը կատարյալ է թեթև նախաճաշի համար: Այս ուտեստը պատրաստելու համար հատուկ խոհարարական հմտություններ կամ փորձ չի պահանջվում: Հիմնական բանը ճիշտ դիտարկել համամասնություններն ու հաջորդականությունը, ինչպես նաև ջերմային մշակման ժամանակն ու ջերմաստիճանը: Ամբողջ գործընթացը տևում է մոտ մեկ ժամ: Կարող եք պատրաստել ջեռոցում, միկրոալիքային վառարանում կամ բազմախոհարանում: