Աղցան Նռան ապարանջան - համեղ դասական բաղադրատոմսեր. Խոհարարություն «Նռան թեւնոց» - դասական տոնական աղցան, շատ պարզ և համեղ Ինչպես պատրաստել նռնաքարի ապարանջանի բաղադրատոմսը

Ոչ մի տոնական սեղան ամբողջական չէ առանց խորտիկների, և դա վերաբերում է հատկապես Ամանորին, երբ ցանկություն կա հաճելիորեն զարմացնել հյուրերին և ընտանիքի անդամներին: Այս կախարդական գիշերը ձեզ հարկավոր է սեղան բերել ոչ միայն, այլև հոգ տանել դրա օրիգինալ դիզայնի մասին:

Առաջարկում եմ Pomegranate Bracelet աղցանի հետաքրքիր տարբերակը։ Այն սննդարար է, ունի նուրբ անսովոր համ։ Օրիգինալությունը նրան տալիս է այն, որ այն նախատեսված է օղակի տեսքով, իսկ վերին շերտը գեղեցիկ զարդարված է նռան հատիկներով։ Նման խոհարարական հաճույքը հիանալի հավելում կլինի, որը նույնպես կմատուցվի։

Արդեն իսկ գեղեցիկ ուտեստը զարդարելու կարիք չկա։ Բայց, այնուամենայնիվ, եթե ցանկանում եք այն էլ ավելի գրավիչ դարձնել, խորհուրդ է տրվում օգտագործել թարմ խոտաբույսերի ճյուղեր՝ սամիթ կամ մաղադանոս, ձիթապտուղ կամ սև ձիթապտուղ։ Աղցանի վերին և կողային մասը կարող եք զարդարել մայոնեզով, այն բաշխելով ցանցով կամ երկրաչափական ձևով։

Աղցան «Garnet Bracelet» արդեն կարելի է դասական դասակարգել։ Առանց դրա ոչ մի տոնական սեղան ամբողջական չէ։ Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ ուտեստը շատ համեղ է և աներևակայելի գեղեցիկ՝ աղցանի ամբողջ մակերեսը պատված է վառ կարմիր նռան հատիկներով։ Գուրման այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ապրանքների միանգամայն պարզ հավաքածու, որը կարելի է գնել ցանկացած սուպերմարկետում կամ շուկայում՝ հավի ֆիլե, ճակնդեղ, գազար, կարտոֆիլ, սոխ, ձու, ընկույզ և նուռ: Որպես սոուս օգտագործվում է մայոնեզը։ Սակայն «Նռան ապարանջանով» աղցան պատրաստելու համար պետք է ժամանակին և համբերատար պաշար հավաքել, քանի որ ճաշատեսակն արժե այն։

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 300 գ;
• մեծ ճակնդեղ - 1 հատ;
• միջին գազար - 2 հատ;
• միջին կարտոֆիլ - 2 պալար;
• սոխ - 1 գլուխ;
• մեծ նուռ - 1 հատ;
• ձու - 2 հատ;
• ընկույզ - 4 հատ;
• մայոնեզ - 200 գ;
• արևածաղկի ձեթ - տապակելու համար;
• դափնու տերեւ - 2 հատ;
• սև պղպեղի հատիկներ - 5 հատ;
• թարմ աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

Թռչնի ֆիլեը լվանում ենք, լցնում սառը ջրով (1,5լ) և 30 րոպե եփում ենք թույլ եռման տակ՝ կտրած գդալով հեռացնելով փրփուրը։ Եփելու ավարտից 10 րոպե առաջ արգանակի մեջ ավելացնել դափնու տերեւ և սև պղպեղի հատիկներ։ Թող հավը սառչի արգանակի մեջ։

Բանջարեղենի խոզանակով մանրակրկիտ լվացեք ճակնդեղը, կարտոֆիլը և գազարը։ Եփել ճակնդեղը կեղևի մեջ մինչև փափկի՝ մոտ 1,5 ժամ։

Մեկ այլ թավայի մեջ նաև գազարն ու կարտոֆիլը եռացնում ենք մինչև փափկի՝ եռման պահից 20-25 րոպե։ Խոհարարության ժամանակը կախված է բանջարեղենի բազմազանությունից և չափից:

Պինդ եփած ձու - եփման սկզբից 10 րոպե։ Ապա դրեք սառը ջրի մեջ։

Սոխը մաքրում ենք, մանր կտրատում և տապակում արևածաղկի ձեթի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Թույլ մի տվեք, որ սոխը այրվի:

Ընկույզը բաժանում ենք, միջուկները հանում ու փշրանքների ենք մանրացնում։ Տապակել դրանք չոր տապակի մեջ, մինչև ձեռք բերեն բնորոշ հոտ և ոսկեգույն գույն:

Իմ նուռը, մաքրիր ու հատիկավորի։ Հավի միսը հանում ենք արգանակից և կտրում շերտերով կամ փոքր խորանարդիներով։ Կլպել կարտոֆիլը, գազարն ու ճակնդեղը և քսել խոշոր քերիչով տարբեր ամանների մեջ։ Մենք մաքրում ենք ձվերը և նաև երեքը քերիչով մեծ անցքերով։

Այնուհետև կարող եք սկսել «Նռան Ապարանջանով» աղցանը հավաքել։ Մի բաժակ դրեք մեծ հարթ ճաշատեսակի կենտրոնում: Հաջորդը, բոլոր բաղադրիչները շերտերով շարեք ապակու շուրջը: Համոզվեք, որ յուրաքանչյուր շերտը սեղմել գդալով կամ սպաթուլայի միջոցով:

Առաջին շերտում շարել հավի կեսը։ Թեթև աղ և պղպեղ։

Քսել մայոնեզի բարակ շերտով։

Գազարի հաջորդ շերտը դնել։ Պղպեղ.

Երրորդ շերտով շարել կարտոֆիլը։ Աղ եւ պղպեղ.

Եվ կրկին `մայոնեզ:

Ընկույզների վրա դնել ճակնդեղի կեսը։ Պղպեղ.

Քսեք մայոնեզով և շարեք մնացած ընկույզները:

Հաջորդ շերտի մեջ դնել տապակած սոխը։

Մնացած հավի միսը նրա վրա: Աղ եւ պղպեղ. Յուղել մայոնեզով։

Լավ քսել մայոնեզով։

Մնացած ճակնդեղները շարել նախավերջին շերտով։ Պղպեղ.

Եվ վերջապես, վերջնական շերտը նռան հատիկներն են։ Դրանք իրար մոտ տարածում ենք՝ ծածկելով աղցանի ամբողջ մակերեսը։

Հեռացրեք ապակին շատ ուշադիր: Զարդարեք աղցանը ինչպես ցանկանում եք, օրինակ՝ մաղադանոսի տերեւներով։

Աղցան «Նռան թեւնոց» պատրաստ է։ Դնել սառնարանը 1 ժամով, ապա մատուցել։

Մի նոտայի վրա!Այս ուտեստի համար հավի մսի փոխարեն կարող եք օգտագործել հնդկահավի ֆիլե։

ապխտած հավի աղցանի բաղադրատոմսը

Ապխտած հավով կծու աղցան հյուրերին անտարբեր չի թողնի։ Այն սննդարար է և ունի նուրբ համ։ Այն հեշտ է պատրաստել, մասամբ՝ պատրաստի հավ օգտագործելու ունակության պատճառով, որը կարելի է գտնել մթերային խանութի վաճառասեղանին։

Բաղադրությունը:

• գազար - 300 գ;
• միջին չափի ապխտած հավ 1 - հատ;
• կարտոֆիլ - 500 գ;
• մայոնեզ կամ սոուս սոուս;
• 1 հատ նռան հատիկներ;
• բուսական յուղ;
• ճակնդեղ - 300 գ;
• սոխ - 200 գ;
• հավի ձու - 4 հատ;
• աղ - համտեսել;
• պղպեղ - ըստ ցանկության:

Ինչպես պատրաստել.

Սոխը մաքրում ենք թեփուկներից, լվանում։ Մանր կտրատած։Թավայի մեջ լցնել մի քանի կաթիլ բուսական յուղ, տաքացնել։ Տապակել սոխը մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Յուրաքանչյուր խաշած բանջարեղեն մաքրում ենք առանձին և անցնում խոշոր քերիչով։

Եփել հավի ձվերը։ Մաքրում ենք դրանք և կտրատում փոքր խորանարդիկների։

Ապխտած հավի կրծքից հանել մաշկը։ Մենք այն կտրեցինք խորանարդի մեջ:

Մատուցման ափսեի մեջտեղում դնում ենք շրջված գինու բաժակ և շարում աղցանի աղցանը։ Առաջին շարքը՝ խաշած կարտոֆիլ, լցնել մայոնեզ,

երկրորդ շարք - ապխտած հավ,երրորդ շարք - տապակած սոխ,

չորրորդ շարք - խաշած գազար,

հինգերորդ շարք - խաշած ձու,

վեցերորդ շարք - խաշած ճակնդեղ:Ստացված յուրաքանչյուր շերտը առատորեն պատված է մայոնեզով, այնուհետև աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Հազարի վերին շերտը պատում ենք նռան հատիկներով։Հեռացնում ենք սառնարանը, որ թրմվի 2-3 ժամ։

Աղբյուր - https://youtu.be/79SIyEStgSw

Զգուշորեն հանել բաժակը և ցանկության դեպքում զարդարել սամիթի կամ մաղադանոսի ճյուղով։Աղցանը սեղանին մատուցելուց առաջ կտրեք այն դանակով և յուրաքանչյուր կտոր տեղափոխեք ափսեի մեջ՝ հյուրերին մատուցելու համար։

Մի նոտայի վրա!Շերտավոր աղցանին ավելացնում եմ քերած ընկույզ։ Դրանով այն էլ ավելի համեղ ու առողջարար է ստացվում։

Համեղ աղցան «Նռան թեւնոց» տավարի մսով

Տավարի մսի հավելումով աղցանն այնքան սննդարար է ստացվում, որ կալորիականությամբ կարող է լիովին փոխարինել հիմնական ուտեստը։ Այն կարելի է մատուցել ինչպես ընտանիքի անդամներին ընթրիքի, այնպես էլ տոնական սեղանի համար։ Այն գեղեցիկ զարդարանք կլինի 2020 թվականի Ամանորի համար։

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ - 450 գ;
• տավարի միս - 250 գ;
• խաշած գազար - 100 գ;
• 2 նռան հատիկներ;
• հավի ձու - 2 հատ;
• սոխ - 100 գ;
• աղ - համտեսել;
• խաշած ճակնդեղ - 150 գ;
• պղպեղ - ըստ ցանկության;
• բուսական յուղ;
• մայոնեզ կամ աղցանի այլ սոուս:

Ինչպես պատրաստել.

Կարտոֆիլը, գազարն ու ճակնդեղը եռացնելուց հետո սառչում ենք և մաքրում ենք յուրաքանչյուր բանջարեղեն։ Անցեք խոշոր քերիչով։

Տավարի միսը եփել, սառը: Կտրել փոքր խորանարդի մեջ:

Սոխը մաքրում ենք թեփուկներից։ Մենք կտրեցինք խորանարդի մեջ: Տապակել տաք թավայի մեջ բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Մատուցվող ափսեի կենտրոնում դրեք գինու բաժակ կամ նեղ բաժակ։ Բոլոր բաղադրիչները շարել բարակ շերտերով։ Մենք սկսում ենք խաշած կարտոֆիլից,

հետո գալիս է տավարի միսը,տապակած սոխ,

հաջորդում է գազարը

ընկույզ, ձու,

վերջին, բայց ոչ պակաս կարևորը, ճակնդեղը: Յուրաքանչյուր շերտ առատորեն քսեք մայոնեզով, աղով և պղպեղով:

Նուռը կիսով չափ կտրատեք և հանեք կորիզները։ Դրանք դնում ենք վերին շերտի վրա։

Աղբյուր - https://youtu.be/TAQfwsZTDVc

Պատրաստի աղցանը հանում ենք, որպեսզի թրմենք սառնարանում 7-8 ժամ։Կենտրոնական մասից հանում ենք գինու բաժակ կամ բաժակ։ Ցանկության դեպքում զարդարում ենք կանաչապատմամբ։

Նռան հատիկները կարելի է զգուշորեն քսել գդալով։ Այնուամենայնիվ, ավելի լավ է դրանք հացահատիկից հացահատիկ տարածել: Ցանկության դեպքում այն ​​կարող եք յուղել լրացուցիչ մայոնեզով, բայց ավելի լավ է թողնել այնպես, ինչպես կա։

Մի նոտայի վրա!Ես զարդարում եմ աղցանը մաղադանոսի տերեւներով կենտրոնական անցքի շուրջ: Այսպիսով, իմ տոնական համեղ ապարանջանն էլ ավելի գրավիչ տեսք ունի։

Սալորաչիրով «Թևնոց» աղցանի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Սալորաչիրի և չամիչի հավելումով նռան աղցանը նոր անսովոր համ ձեռք կբերի։ Բացի այդ, չորացրած մրգերը հարուստ են վիտամին C-ով, այնպես որ կարող եք ոչ միայն վայելել այս խոհարարական գլուխգործոցի հաճելի համը, այլև ամրապնդել ձեր իմունային համակարգը:

Բաղադրությունը:

• 2 նռան հատիկներ;
• խաշած ճակնդեղ - 300 գ;
• տավարի կամ հավի միս - 500 գ;
• խաշած կարտոֆիլ - 300 գ;
• խաշած գազար - 150 գ;
• հավի ձու - 2 հատ;
• սոխ - 100 գ;
• քերած ընկույզ - 2 ճ.գ. գդալներ;
• չամիչ - 2 ճ.գ. նավակներ;
• սալորաչիր - 2 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• ցանկացած տապակած սունկ - 5 tbsp. գդալներ;
• աղ - համտեսել;
• պղպեղ - համտեսել;
• մայոնեզ.

Ինչպես պատրաստել.

Եփած գազարը մաքրում ենք, անցնում քերիչի խոշոր խցիկներով։ Նույնը անում ենք առանձին ձվի, ճակնդեղի, կարտոֆիլի հետ։

Աղացած գազարը 1-2 րոպե եփում ենք բուսայուղի մեջ։

Սոխը մաքրում ենք, լվանում։ Մենք կտրում ենք ավելի փոքր, այնքան լավ: Եփել բուսայուղի մեջ, մինչև ոսկե երանգ ստացվի։

Չամիչը դանակով կտրատել։

Եռացրեք հավի կամ տավարի միսը մինչև եփվի և սառչի: Մենք կտրեցինք խորանարդի մեջ:

Նուռը կիսով չափ կտրատել։ Դրանից հացահատիկներ ենք հանում։Սալորաչիրը մի քանի մասի կտրեք։Սխտորն անցկացրեք ջարդիչով կամ մանր քերիչով։Սունկը տապակվում է բուսական յուղով։Սխտորը միացնում ենք ճակնդեղի հետ, իսկ չամիչը՝ գազարին։

Ապարանջան ձեւավորելու համար հարթ ճաշատեսակի մեջտեղում տեղադրեք գլխիվայր շրջված բաժակ կամ հատուկ խոհարարական օղակ:

Շերտերը հերթով քսում ենք կարտոֆիլ, միս, սոխ, գազար, ընկույզ, ձու, սունկ, սալորաչիր, ճակնդեղ։ Յուրաքանչյուր շերտը գդալով կամ սպաթուլայով հարթեցնում ենք, մայոնեզով քսում, աղ ու պղպեղ ցանում։

Որպես օղակի ձևավորման ուտեստներ՝ օգտագործում ենք ջրով լցված լիտր տարա։ Այն անշեղորեն կանգնած է ճաշատեսակի մեջտեղում, ուստի ավելի հարմար է շերտեր դնելը։

Վերին շերտը լցնել նռան հատիկներով։

Աղբյուր - https://youtu.be/jTFBxy-TkSo

Աղցանը հանում ենք սառնարանում 2-3 ժամով, որպեսզի այն եփվի և պնդանա։Մենք հանում ենք բանկը:

Խորհուրդ.Մենք խնամքով մաքրում ենք սպասքը՝ պարուրաձև շարժումներ կատարելով, որպեսզի չվնասենք նռնաքարի ապարանջանի ամբողջականությունը։ Խաշելուց առաջ քերած ընկույզը լավ է թեթև տապակել բուսայուղի մեջ, այնպես որ ուտեստը կծու և հաճելի բույր կստանա։

Աղցան «Նռան թեւնոց» հավի մսից և առանց ճակնդեղի

Դասական աղցան Նռան թեւնոցը պատրաստվում է ճակնդեղով։ Բայց, ոչ բոլորն են այս բանջարեղենի սիրահարները, բացի այդ, այն կարող է ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել և խնդիրներ առաջացնել աղեստամոքսային տրակտում։ Այս դեպքում պետք չէ ինքներդ ձեզ մերժել այս տոնական ուտեստը փորձելու հաճույքը։ Դուք կարող եք այն պատրաստել առանց ճակնդեղի։

Բաղադրությունը:

• խաշած կարտոֆիլ - 300 գ;
• սառեցված շամպինիոններ - 300 գ;
• Կորեական գազար - 300 գ;
• հավի ֆիլե - 300 գ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• քերած ընկույզ - 2 ճ.գ. գդալներ;
• կոշտ պանիր - 200 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• 1 հատ նռան հատիկներ;
• աղ - ըստ ճաշակի:
• պղպեղ - անհրաժեշտության դեպքում;
• մայոնեզ.

Ինչպես պատրաստել.

Սունկը կտրված է փոքր կտորներով: Տապակում ենք բուսայուղի մեջ մարմանդ կրակի վրա, մինչև հասնեն լիարժեք պատրաստության։ Թավան նախապես տաքացնել։

Հավի ֆիլեը եփում ենք թեթև աղած ջրի մեջ։ Մանր կտրատել կամ բաժանել բարակ մանրաթելերի։

Սոխը մաքրել, լվանալ, մանր կտրատել։

Կարտոֆիլը կեղևով եփում ենք, պատրաստ լինելուց հետո մաքրում։ Բանջարեղենն անցկացնում ենք նուրբ կամ միջին քերիչով։

Երեք պինդ պանիր՝ քերիչով անցնող մանր բջիջներով։

Ընկույզը մանր կտրատել։ Դուք կարող եք դա անել դանակով կամ բլենդերով:

Մաքրեք սխտորի մեխակները կեղևից, անցկացրեք քերիչով կամ քերիչով։Խառնել սխտորն ու մայոնեզը։

Հեռացրեք նռան կեղևը։ Եկեք այն բաժանենք հատիկների:

Տարածում ենք ափսեի մեջ, նախընտրելի է տափակ, տերևավոր հազարի վրա։ Սա արվում է միայն գեղեցկության համար, այնպես որ դուք կարող եք անել առանց այս քայլի:Ափսեի կենտրոնում դրեք շրջված բաժակ առանց բռնակի:

Ապակու շուրջը ափսեի վրա շերտերով քսում ենք՝ սկզբում կարտոֆիլ ու սոխ, հետո մայոնեզ, հավ, մայոնեզ, կորեական գազար, սունկ, ընկույզ, մայոնեզ, քերած պանիր և նորից մայոնեզ։

Աղցանն ամբողջությամբ լցնել նռան հատիկներով։

աղբյուր - https://youtu.be/bLvRBrebzxg

Մենք բաժակ ենք ստանում:

Շերտավոր աղցան Նռան թեւնոցը ամանորյա տոնի ամենահամեղ և օրիգինալ խորտիկների TOP-5-ում է։ Այն շատ պայծառ ու գեղեցիկ տեսք ունի, անմիջապես գրավում է հյուրերի աչքերը և նրանց մոտ հետաքրքրության զգացում է առաջացնում՝ պարզելու, թե ինչ է թաքնված նռան հատիկների հետևում, ավելին տես այս տեսանյութում։

Բարի ախորժակ և ուրախ տոներ։

Հավի, տավարի և խոզի մսով «Նռան թեւնոց» աղցանի բաղադրատոմսեր.

Տոնական ամենահայտնի մթերքներից մեկը նռնաքարային ապարանջանն է։ Այն ունի հարուստ համ և անսովոր բաղադրիչներ։ Աղցանի անվանումը պայմանավորված է իր ձևով և բաղադրության մեջ նռան հատիկների առկայությամբ։ Հաճախ այն պատրաստվում է օղակաձև տեսքով։

Տոնական աղցան «Նռան ապարանջան». բաղադրիչները և քայլ առ քայլ դասական բաղադրատոմսը տավարի մսով և պանրով, առանց ճակնդեղի ըստ հերթականության

Աղցան «Garnet Bracelet» կգնահատեն նրանք, ովքեր չեն սիրում ճակնդեղ, բայց նախընտրում են կծու համային համադրություններ։ Կազմը չի պարունակում ճակնդեղ, ինչպես սովորական տարբերակում։ Բայց դա դեռ բավականին ինտենսիվ է: Սնունդը հյուրերի շրջանում տարածված է անսովոր մատուցման պատճառով։

Բաղադրությունը:

• 1 հատ նուռ
• 300 գ տավարի միս
• Մայոնեզ
• Մարինացված սոխ
• 3 խաշած ձու
• 150 գ կոշտ պանիր
• 2 խաշած գազար
• 2 խաշած կարտոֆիլ

• Ժամանակից շուտ եփեք ճաշատեսակի համար նախատեսված բոլոր բանջարեղենները։ Սրանք կարտոֆիլ, գազար են
• Առանձին ամանի մեջ եփել տավարի միսը
• Ձվերը եփել և թթու դնել սոխը կես օղակներով քացախի լուծույթում
• Միսը կտրատել շերտերով և դնել ամանի մեջ, իսկ վրան՝ սոխ
• Դրանից հետո կարտոֆիլի շերտ, որին հաջորդում է գազարի գնդիկ
• Այնուհետև շարել քերած ձվերը, վրան պանիր
• Շերտերից յուրաքանչյուրը քսել սոուսով, մայոնեզի պանրի վրա դնել նռան հատիկներ
• Այս գնդիկը պետք չէ մայոնեզով քսել։
• Ճաշատեսակը օղակի տեսքով պատրաստելու համար հարկավոր է ճաշատեսակի կենտրոնում մի բաժակ դնել և գնդերը սերտորեն դնել դրա վրա։

Աղցան «Նռան թեւնոց» առանց ճակնդեղի

Այնքան համեղեփել Աղցան նռան ապարանջանով հավով և ընկույզով. Շերտավոր բաղադրատոմս

Սա աղցանի մի տեսակ մեկնաբանություն է: Բայց ձևը տարբեր է, և բաղադրիչները նույնպես որոշակիորեն տարբեր են:

Բաղադրությունը:

• 1 խաշած կրծքամիս
• 1 հատ նուռ
• 1 ճառագայթ գլխ
• մի բուռ ընկույզ
• 3 ձու
• 2 կարտոֆիլ
• 1 գազար
• Մարինացված սնկով փոքրիկ բանկա

• Սա կոկտեյլ աղցան է, որը պատրաստվում է մի քանի փուլով և շերտով։
• Ձևը ապարանջանի նմանեցնելու համար պետք է օգտագործել սիլիկոնե կաղապար կամ պարզապես սպասք՝ կենտրոնում դնելով բաժակ։
• Ներքևի շերտը խաշած է թակած հավը և թթու սոխը
• Դրանից հետո քսել քերած խաշած կարտոֆիլն ու սունկը
• Սնկերի վրա քսում են գազար, վրան՝ ընկույզի փշրանքներ
• Ընկույզները նախապես բովում են և աղացած բլենդերի մեջ
• Ընկույզի վրա ձվեր են դնում, վրան՝ նռան վիտամինային հատիկներ։
• Յուրաքանչյուր գնդակը քսում են սոուսով
• Գործընթացի ավարտից հետո գլանաձեւ առարկան պտտվող շարժումներով հանեք սպասքից
• Բշտիկները հեռացնելու համար օգտագործեք գդալ: Հետևի կողմը կարող է հարթեցնել բոլոր թերությունները

Աղցան «Նռան թեւնոց» հավով

Ինչպես համեղ պատրաստել նռան ապարանջանով աղցան հավով և սալորաչիրով․ բաղադրատոմս՝ շերտերով

Այս ուտեստը շատ հեշտ է պատրաստել։ Բացի այդ, սալորաչիրը համեմունք է ավելացնում ճաշատեսակին։ Որպեսզի այն փափուկ և հեշտ ծամվի, չորացրած մրգերը պետք է ենթարկվեն ջերմային մշակման:

Բաղադրությունը:

• 100 գ ընկույզ
• 70 գ սալորաչիր
• Հավի կրծքամիս
• 2 ձու
• 1 հատ խաշած բազուկ
• 2 կարտոֆիլ
• 1 թթու սոխ
• 1 մեծ նուռ
• 2 խաշած գազար
• Մայոնեզ

• Խաշել բոլոր բանջարեղենները և հեռացնել կեղևը
• Հավի միսը խաշել ու մանր խորանարդի կտրատել, կարելի է նաև ձեռքերով պատռել
• Ճաշատեսակի ներքևում դնել մի բաժակ և շարել հավի միսը, վրան դրվում է սոխի շերտ:
• Դրանից հետո անհրաժեշտ է շերտերով շարել կարտոֆիլը, գազարը, ձվերը և յուրաքանչյուր գնդիկը քսել սոուսով։
• Հաջորդը, դրեք ընկույզի փշրանքները և թակած սալորաչիրը
• Սալորաչիրը նախապես թրջում են եռացող ջրի մեջ և մանր կտրատում
• Ամենաբարձր գունդը նուռ է, այն պատված չէ մայոնեզով

Աղցան «Նռան թեւնոց» հավով և սալորով

Ինչպես համեղ պատրաստել նռան ապարանջանով աղցան խոզապուխտով. բաղադրատոմս՝ շերտերով

Պարզ և բազմակողմանի աղցան։ Հավի կամ տավարի մսի փոխարեն օգտագործվում է խոզապուխտ կամ նրբերշիկ։

Բաղադրությունը:

• 200 գ խոզապուխտ
• 1 հատ նուռ
• 2 ձու
• 100 գ պանիր
• Մայոնեզ
• 2 խաշած կարտոֆիլ
• 2 խաշած գազար
• 2 պճեղ սխտոր

• Եփել բոլոր բանջարեղենները և ձվերը: Կլպեք և մաքրեք այս մթերքները
• Խոզապուխտը շերտերով կտրատել և մի կողմ դնել։
• Մի բաժակ դրեք մեծ տրամագծով հարթ սպասքի մեջտեղում և սկսեք հավաքել սնունդը
• Ներքևում քերած կարտոֆիլ ենք դնում, իսկ վրան՝ գազար, ձու և պանիր
• Չմոռանաք գնդերից յուրաքանչյուրը յուղել մայոնեզով
• Պանրի շերտի մեջ լցնել մանրացված սխտորն ու խոզապուխտը
• Վերջին շերտը նռան հատիկներն են

Աղցան «Նռան թեւնոց» խոզապուխտով

Ինչպես համեղ պատրաստել նռան ապարանջանով աղցան հավով, ձվով և շամպինիոն սնկով. բաղադրատոմս՝ շերտերով

Ամենահամեղ տարբերակներից մեկը, որն ավելի լավ է պատրաստել առանց ճակնդեղի։

Բաղադրությունը:

• Հավի կրծքամիս
• 2 ձու
• Մարինացված շամպինիոնների փոքրիկ բանկա
• 1 հատ նուռ
• 1 հալված պանիր
• 1 խաշած գազար
• 2 խաշած կարտոֆիլ
• Մայոնեզ

• Ներառեք բանջարեղեն և ձու: Հավը եփել աղած ջրի մեջ
• Արգանակը կարող եք օգտագործել առաջին ճաշատեսակները պատրաստելու համար, հովացնել հավը և կտրատել շերտերով
• Մի բաժակ դրեք ճաշատեսակի կենտրոնում և դրեք հավը
• Այս գնդակի վրա դրեք քերած կարտոֆիլ, ձու, սունկ և գազար։
• Դրանից հետո շաղ տալ պանրի չիպսերով և յուրաքանչյուր փուլում առատորեն քսել մայոնեզով:
• Վերջին շերտը, որը սոուսով չի քսում, նռան հատիկներն են

Աղցան «Նռան թեւնոց» հավով և սնկով

Ինչպես համեղ պատրաստել նռան ապարանջանով աղցան լեզվով. Շերտավոր բաղադրատոմս

Լեզուն շատ նուրբ և անսովոր էթամթերք է: Այն հաճախ օգտագործվում է խորտիկների համար։ Նախքան կտրելը, այն եփում են ջրի մեջ համեմունքներով և մաքրում թաղանթից։

Բաղադրությունը:

• 1 խաշած լեզու
• 2 ձու
• 100 գ կոշտ պանիր
• 1 լամպ
• 2 կարտոֆիլ
• 1 գազար
• 1 հատ խաշած բազուկ
• 1 հատ նուռ

• Պատրաստեք լեզուն և կտրեք այն շերտերով: Վրան դնել տապակած սոխը
• Դրանից հետո խաշած կարտոֆիլը, գազարը, պանիրը, ձվերը շերտերով շարել
• Յուրաքանչյուր փուլում շերտերը քսել սոուսով
• Եփած և քերած ճակնդեղի շերտը դնել, քսել սոուսով
• Վերևում շաղ տալ նռան հատիկները

Որքան համեղ է պատրաստել «Նռան թեւնոց» աղցան խոզի մսով. բաղադրատոմս՝ շերտերով

Սովորելու համար, թե ինչպես պատրաստել այս ուտեստը, դիտեք տեսանյութը.

ՏԵՍԱՆՅՈՒԹ. Խոզի աղցանի բաղադրատոմս

Ինչպես համեղ պատրաստել նռան ապարանջանով աղցան թթու կամ թթու վարունգով. Շերտավոր բաղադրատոմս

Սա անսովոր աղցան է։ Այն պարունակում է թթու վարունգ։ Նման ապրանքները տալիս են լրացուցիչ կծուություն և նվազեցնում սննդի արժեքը։

Բաղադրությունը:

• 300 գ խաշած խոզի միս
• 2 ձու
• 1 գազար
• 1 հատ ճակնդեղ
• 2 կարտոֆիլ
• Մայոնեզ
• 1 մեծ նուռ

• Խոզի միսը եփել և կտրատել շերտերով։ Արտադրանքը կտրելու համար կարող եք օգտագործել խոհանոցային տեխնիկա կամ մանրացնող սարք:
• Դնում ենք մեջտեղում բաժակով ափսեի վրա և ցանում թթու սոխով
• Դրանից հետո շարել քերած խաշած կարտոֆիլը, գազարն ու ձվերը
• Յուրաքանչյուր շերտը պատում ենք սոուսով։ Վերևից ճակնդեղ և մայոնեզ
• Պատրաստի ուտեստը շաղ տալ նռան հատիկներով

Ինչպես համեղ պատրաստել նռան ապարանջանով աղցան հավով և խնձորով. բաղադրատոմս՝ շերտերով

Դիետիկ աղցան. Այս ուտեստը շատ առողջարար է, հատկապես, եթե մայոնեզը փոխարինեք տնական մածունով։ Այս ուտեստը կարելի է մատուցել երեխաներին։

Բաղադրությունը:

• 1 հավի կրծքամիս
• 2 ձու
• 1 հատ նուռ
• 2 խաշած գազար
• 100 գ կոշտ պանիր
• Յոգուրտ
• 2 խնձոր
• Կիտրոնի հյութ

• Հավի կրծքամիսը եփել և մանրաթելեր անել
• Դրեք ճաշատեսակի վրա, որի կենտրոնում բաժակն է, իսկ վրան քսեք մածուն
• Դրանից հետո շերտերով շարել և յուղել գազարը, կոշտ պանիրը մածունով
• Խնձորը մանր կտրատել և լցնել կիտրոնի հյութի վրա, վրան դնել ձվերը
• Վերջին շերտը վիտամինային նռան հատիկներն են, դրանք մածունով չեն քսում

Աղցան «Նռան թեւնոց» հավով և խնձորով

Ինչպես համեղ պատրաստել Նռան Ապարանջանով աղցան ապխտած հավով. բաղադրատոմս՝ շերտերով

Այս ուտեստն ունի հարուստ համ։ Դա պայմանավորված է բաղադրատոմսում հավի մսի առկայությամբ։ Անհրաժեշտ չէ ճաշատեսակի մեջ համեմունքներ և համեմունքներ ներմուծել: Ապխտած մթերքները հարուստ համ ունեն։ Լրացուցիչ համեմունքները կարող են փչացնել օրգանոլեպտիկ հատկությունները:

Բաղադրությունը:

• 1 հավի ապխտած խոզապուխտ
• Մայոնեզ
• 2 ձու
• 2 խաշած կարտոֆիլ
• 1 խաշած գազար
• 100 գ կոշտ պանիր
• 1 հատ նուռ

• Ճաշատեսակի բաղադրության մեջ ճակնդեղ չկա, քանի որ այն լավ չի համադրվում ապխտած հավի հետ
• Անհրաժեշտ է բանջարեղենը, ձուն խաշել ու կեղեւազրկել
• Այնուհետև հավի բուդը մանրաթելերի մեջ կտրեք և դրեք բաժակով ափսեի վրա
• Դրանից հետո շերտավորեք թակած կարտոֆիլը, գազարն ու պանիրը՝ առատորեն քսելով սոուսով։
• Քերած հավի ձվերը շարել, քսել սոուսով և շաղ տալ նուռով

Աղցան «Նռան թեւնոց» ապխտած հավով

Ինչպես համեղ պատրաստել նռան ապարանջանով աղցան ապխտած երշիկով. Շերտավոր բաղադրատոմս

Օգտագործելով ապխտած երշիկ՝ կարելի է շատ համեղ տոնական աղցան պատրաստել։ Այն լավ համադրվում է թթու սունկի և պանրի հետ։ Տարբերակը կարելի է արագ համարել։ Իդեալական է, երբ հյուրերը դռան շեմին են, և նրանց հետ վարվելու ոչինչ չկա:

Բաղադրությունը:

• 210 գ նրբերշիկ
• 2 ձու
• 2 խաշած կարտոֆիլ
• 2 խաշած գազար
• Մայոնեզ
• 1 հալված պանիր
• բանկա սնկով
• Մեծ նուռ

• Առանց ճակնդեղի աղցան պատրաստելը. Անհրաժեշտ է եռացնել և մաքրել բոլոր ապրանքները
• Եռացնել և մաքրել ձվերը, իսկ նրբերշիկը կտրատել բարակ շերտերով
• Ճաշատեսակի ներքևում՝ մեջտեղում մի բաժակ դնելով քերած կարտոֆիլը, ապա գազարը, սունկը և ձուն
• Մի մոռացեք յուրաքանչյուր գավաթ թրջել սոուսով:
• Դրանից հետո շարել հալած պանիրը, իսկ վրան՝ վիտամին նռան հատիկները

Աղցան «Նռան թեւնոց» ապխտած նրբերշիկով

Ինչպես համեղ պատրաստել նռան ապարանջանով աղցան տավարի սրտով. բաղադրատոմս՝ շերտերով

Սա սննդի պարզ և մատչելի տարբերակ է։ Թանկարժեք մսի փոխարեն օգտագործվում է էժան ենթամթերք։ Ընդ որում, սննդի օրգանոլեպտիկ ցուցանիշները չեն տուժում։

Բաղադրությունը:

• տավարի սիրտ
• 1 լամպ
• 2 խաշած ձու
• 2 կարտոֆիլ
• 2 գազար
• ճակնդեղ
• 1 հատ նուռ
• Մայոնեզ

• Սիրտը եռացնել աղաջրի մեջ, այնուհետև կտրատել շերտերով
• Սոխով ծղոտները տապակել ձեթի մեջ և դնել ճաշատեսակի վրա, որի կենտրոնում բաժակը կա
• Դրանից հետո աստիճանաբար շարել գազարը, կարտոֆիլը և ամորձիները
• Դրանից հետո շարել քերած ճակնդեղը, մի մոռացեք շերտերը քսել սոուսով
• Աղցանը առատորեն շաղ տալ վիտամիններով։

Աղցան «Նռան թեւնոց» տավարի սրտով

Ինչպես համեղ պատրաստել նռան ապարանջանով աղցան չամիչով և ընկույզով. բաղադրատոմս՝ շերտերով

Արտասովոր աղցան հարուստ համով։

Բաղադրությունը:

• 1 խաշած հավի բուդ
• Մայոնեզ
• 2 ձու
• 2 խաշած կարտոֆիլ
• 1 խաշած գազար
• 1 հատ խաշած բազուկ
• 1 վիտամին նուռ
• 100 գ չամիչ
• 100 գ ընկույզ

• Խաշել բոլոր բանջարեղենները և մաքրել դրանք, եփել ձվերը և մաքրել դրանք
• Եփած հավի միսը դնել ափսեի հատակին՝ մանրաթելերի մեջ դնելով
• Շերտ առ շերտ շարել չամիչը, գազարը, կարտոֆիլը, հավի ձվերը։
• Դրանից հետո մանրացված ընկույզը լցնել փշրանքների մեջ։
• Յուրաքանչյուր գնդիկ մանրակրկիտ թրջեք սոուսով։
• Վրան քսել քերած բազուկը և քսել մայոնեզով
• Շաղ տալ վիտամինային նռան հատիկներով

Աղցան «Նռան թեւնոց» չամիչով և ընկույզով

Ի՞նչը կարող է փոխարինել հավի միսին Նռան ապարանջանով աղցանի մեջ:

Հավը աղցանով փոխարինելու բազմաթիվ տարբերակներ կան։ Կախված դրանից՝ աղցանի համն անճանաչելիորեն փոխվում է։

Փոխարինող ապրանքներ.

• Եփած տավարի կամ խոզի միս
• խաշած լյարդ
• Թունա կամ այլ պահածոներ
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ
• Երշիկեղեն
• Ապխտած կամ աղած ձուկ

Աղցան «Նռան ապարանջան»

Որքան գեղեցիկ է զարդարել «Նռան ապարանջան» տոնական աղցանը Ամանորի, ծննդյան, մարտի 8-ի, փետրվարի 14-ի, 23-ի, հարսանիքի, տարեդարձի համար. գաղափարներ, լուսանկարներ

Բաղադրատոմսը ինքնին շատ օրիգինալ է, ուստի լրացուցիչ զարդարանք միշտ չէ, որ անհրաժեշտ է: Սովորաբար ուտեստը պատրաստվում է օղակի տեսքով։ Դա անելու համար կարող եք օգտագործել անջատվող ձևաթղթեր կամ ճաշատեսակով և բաժակով տարբերակը:

Սնուցման ընտրանքներ.

• Երկհարկանի ուտեստի տեսքով։Այս դեպքում ի սկզբանե ապրանքները բաժանվում են երկու անհավասար մասերի. Առաջին շերտը մեծ է: Դրա վերևում աստիճանաբար դրվում է երկրորդ շերտը:
• Մատանի.Սա ստանդարտ տարբերակ է, որի դեպքում օգտագործվում է ապակի կամ այլ գլանաձեւ առարկա: Անմիջապես դրա կողքին դրված են գնդակներ։ Ավելին, առարկան հեռացվում է պտտվող շարժումներով:
• Ծաղիկներով։Սովորաբար դրանք պատրաստվում են խաշած բանջարեղենից՝ օգտագործելով հատուկ «տնտեսուհի» դանակ։ Ստացված չիպսերը դրվում են բողբոջների տեսքով: Այժմ վաճառքում կան ծաղիկների տեսքով մակարոնեղեն։ Նրանք նույնպես վերջերս հաճախ են զարդարվում երկրորդ ճաշատեսակներով և խորտիկներով: Դրանք կարելի է ներկել՝ օգտագործելով բուսական հյութեր և սննդի ներկեր։
• Բաժնված.Այսպիսով, սնունդ մատուցելը իմաստ ունի, եթե փոքր ընկերություն ընթրում է: Չափաբաժնի մատուցումը կխնայի սեղանի տարածքը և կդարձնի սեղանն ավելի կոկիկ: Դրա համար ավելի լավ է օգտագործել թափանցիկ թասեր, որոնց միջով շերտերը տեսանելի կլինեն։ Որքան վառ են ապրանքները, այնքան ավելի հետաքրքիր տեսք ունի ուտեստը։
Տոնական աղցան «Garnet Bracelet»՝ գաղափարներ

Աղցան «Նռան ապարանջան»

Աղցանի ձևավորում «Նռան ապարանջան»

Նռնաքարային ապարանջանը հայտնի ուտեստ է, որը հաճախակի հյուր է լինում տոնական սեղանին։ Ուշադրություն դարձրեք բաղադրատոմսին և ուրախացրեք ձեր հյուրերին:

ՏԵՍԱՆՅՈՒԹ. Աղցան «Նռնաքարի Ապարանջան»

Բայց բացի հսկայական տորթից, ես հիշում եմ մի աղցան՝ մեջտեղում անցքերով կլոր, պատված նռան հյութալի հատիկներով։ Այն նույնպես տորթի տեսք ուներ։ Երևի կռահեցի՞ք, թե ինչ ուտեստի մասին է խոսքը։ Այո, դա նռնաքարային ապարանջան է:

Շատ վառ, համեղ, և ոչ մի բանի հետ չեք շփոթի։ Հետո մենք կերանք ճաշատեսակի դասական տարբերակը. կոմպոզիցիայի թագուհին հավի նուրբ միսն էր՝ համեմված այնպիսի բնիկ բաղադրիչներով, ինչպիսիք են ձուն, հյութալի ճակնդեղը և խաշած գազարը: Մյուս կողմից, նուռը լրացրեց համը և աղցանը դարձրեց պարզապես աստղային՝ իր անսովոր թթվության և թարմության շնորհիվ:

Հիշում եմ նաև իմ ծննդյան օրը։ Փառատոնի ժամանակ հյութալի տավարի մսից և կծու սալորով աղցանը փայլում էր իր ռուբինի գույնով: Հաջողություն էր։ Բացի ճաշատեսակի օրիգինալ մատուցումից, նրա համը հյուրերը երկար էին հիշում։

Այս նրբագեղությունը, ռուբինի պես փայլուն, հիմնականում պատրաստման բազմաթիվ եղանակներ ունի՝ կծու ապխտած հավից և ընկույզից, անուշահոտ խորոված թռչնամսից և մարինացված շամպինյոններից: Եվ այնուամենայնիվ, փոփոխության համար նախուտեստ կարելի է պատրաստել առանց ճակնդեղի նուրբ խոզի մսով։ Խնայեք շատ ժամանակ: Եվ, իհարկե, ցանկացած խոհարարություն ունի մի շարք հնարքներ։

Ամեն ինչ կսովորեք գեղեցիկ և օրիգինալ աղցանի մասին։ Եվ, իհարկե, փորձեք այն: Համեղ կլինի։ Խոստում.

Թերևս յուրաքանչյուրն ունի իր պատմությունը Նռան աղցանի հետ կապված, բայց ոմանց համար այն ընդհանրապես գոյություն չունի։ Եվ հիմա կսկսվի ձեր արկածը այս ուտեստի հետ, որի մեջ համեղորեն միացված են մանր կտրատած հավի ֆիլեը, առատ կարտոֆիլը, վառ ճակնդեղն ու գազարը։ Իսկ աղցանի ու հաճույքի գագաթը փայլուն ու գունավոր նուռ է։

Ինքնին նրբագեղությունը կարող է սկսել կապված լինել գարնանային եղանակի կամ գալիք տոնի հետ։ Այն ամենը, ինչ ձեզ հոգեհարազատ է: Այսպիսով, եկեք սկսենք ստեղծել այն:

Բաղադրությունը:

• 400 գր. հավի ֆիլե;
• 1 միջին սոխ;
• 2 ձու;
• 3 միջին կարտոֆիլ;
• 2 միջին ճակնդեղ;
• 2 միջին գազար;
• 2 նռնակ;
• մայոնեզ աչքի վրա;
• սև պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի։

Սննդի պատրաստում.

1. Սկսենք, ուղարկենք բանջարեղենը եփելու։ Վերցրեք կարտոֆիլ, գազար և ճակնդեղ: Լավ ողողեք դրանք։ Պատրաստեք մեծ կաթսա և դրեք դրա մեջ բոլոր բանջարեղենները։ Ամանները լցնել մաքուր ջրով և դնել մեծ կրակի վրա՝ փակելով կափարիչը։ Հենց ջուրը եռա, այրիչը նվազագույնի հասցրեք և բանջարեղենը եփեք մինչև փափկի:

Գազարն ու կարտոֆիլը պատրաստ կլինեն 40 րոպեի ընթացքում։ Նշված ժամանակից հետո անպայման հանեք դրանք թավայից։ Բազուկը թողնում ենք մի քիչ եռա, որը կախված կլինի դրա չափից։

2. Մինչ բանջարեղենը եփվում է, հավի ֆիլեը ձեզ հետ կդնենք եփելու։ Դանակով հանեք միսն ու կտրատող տախտակը։ Կտրեք թռչնի մարմինը փոքր կտորներով: Այսպես հավն ավելի արագ կեփվի։ Այնուհետև ֆիլեը դնել կաթսայի մեջ և լավ լվանալ։

Այնուհետև միջուկը լցնել մաքուր ջրով և դնել մեծ կրակի վրա՝ կափարիչով ծածկելով տապակը։ Որոշ ժամանակ անց հավաքեք փրփուրը։ Հենց ջուրը եռա, կրակը միացրեք նվազագույնի և եփեք միսը մինչև փափկի։

3. Եկել է ձվի հերթը։ Մինչ թվարկված բաղադրիչները պատրաստվում են, հանեք դրանք և դրեք կաթսայի մեջ։ Հավի մթերքը լցնել ջրով և եփել կափարիչի տակ միջին ջերմության վրա։ Եփել դրանք մոտ 10-15 րոպե։

Եփելուց հետո կաթսայից քամել եռացող ջուրը և ձվերը ծածկել սառը ջրով։ Այսպիսով, կեղևն ավելի հեշտությամբ կհեռանա սպիտակուցից:

4. Վերցնում ենք նուռ։ Վերցրեք դանակ և գունդ: Պտղի կեղևը հանեք։ Լոբիները հանում ենք առանձին ամանի մեջ և առայժմ մի կողմ ենք դնում:

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Մենք սկսում ենք հավաքել մեր ուտեստը: Դա անելու համար վերցրեք խաշած կարտոֆիլ և դանակ: Մաքրել բանջարեղենը: Հաջորդը պատրաստեք ափսե և քերիչ: Պալարները քսեք սպասքի վրա մեծ կտորի վրա։

Դրեք նախուտեստների առաջին շերտը։ Հանեք հարթ և գեղեցիկ ուտեստ: Տեղադրեք ստանդարտ բաժակ դրա կենտրոնում: Վերցրեք կտրատած կարտոֆիլը և դրեք ապակու շուրջը։ Վերևում մայոնեզի ցանց պատրաստեք։ Եթե ​​անեք, դա պարզապես առասպելական կլինի:

Նաև հարմարության համար կարող եք օգտագործել աղցանի լայն ուտեստ, որպեսզի նախուտեստի եզրերը հավասար լինեն։

2. Երկրորդ շերտը կլինի նուրբ հավի ֆիլե։ Վերցրեք դանակը և կտրող տախտակը: Միսը մանր կտրատել ու կարտոֆիլի շերտով դնել։ Շերտը աղ և պղպեղ անել։ Բացի այդ, ֆիլեի վերևում պատրաստել մայոնեզի սարդոստայն:

3. Երրորդ շերտը կլինի սոխ։ Մաքրեք կեղևից, դրեք տախտակի վրա և դանակով շատ նուրբ կտրատեք։ Բանջարեղենը քսում ենք հավի մսի վրա, իսկ վերևում պրովանսի հեղուկ ցանց ենք պատրաստում։

4. Խոսքը գազարի մասին է: Մաքրել այն: Վերցրեք մի քերիչ և քերեք մեծ կտորի վրա ափսեի վրա: Ստացված զանգվածը դնել սոխի շերտի վրա։ Վերևից մի քիչ աղ ենք անում, իսկ գազարի վրա մայոնեզի ցանց քսում։

5. Հինգերորդ շերտը կլինի ճակնդեղ։ Նաև հանեք այն: Վերցրեք մի քերիչ և մի գունդ։ Բանջարեղենը մանրացնել խոշոր քերիչով և դնել գազարի վրա։ Շերտը քսել մայոնեզի սոուսի բարակ շերտով։

6. Ձու ենք վերցնում։ Հանեք դրանք ջրից և կեղևը հանեք պատյանից։ Վերցրեք ամանը և նորից քերիչով անցկացրեք։ Ձվերը դեղնուցի հետ միասին մանր քերիչով մանրացնել։ Դրեք դրանք ճակնդեղի շերտի վրա, մի քիչ աղ։

Վերևից, ինչպես միշտ, մայոնեզի ցանց ենք պատրաստում։

7. Իսկ վերջին շերտը ամենագեղեցիկն է։ Ձեռքերով ափսեից ռուբինի սերմեր ենք վերցնում և դնում ձվերի վրա։ Որքան ամուր պատրաստեք, այնքան ավելի պայծառ կլինի ձեր նախուտեստը։ Ցավալի կլիներ փչացնել նման գեղեցկությունը։

Այժմ մենք խորտիկն ուղարկում ենք զով տեղում մոտ 2 ժամով։ Դա անելուց առաջ մի մոռացեք բաժակը հանել աղցանից։

Ինչ գեղեցիկ ու ախորժելի ուտեստ է։ Իսկական արվեստի գործ։ Դասական բաղադրատոմսը երբեք չի կորցնի իր արդիականությունը, պարզությունն ու բազմակողմանիությունը: Համոզվեք, որ այն պատրաստեք ձեր սիրելի տոների համար: Եվ սա կլինի ձեր պատմությունը, որը կապված է շերտավոր վառ ուտեստի հետ:

Հավով և սնկով նռան թեւնոց (համեղ բաղադրատոմս)

Ինքներդ ձեզ ուրախացնելու կամ ընտանիքին հաճոյանալու համար պատրաստեք նռան դելիկատես՝ խորոված հավով։ Չէ՞ որ սնունդն ակտուալ է ոչ միայն տոն օրերին։ Առօրյա կյանքում այս ուտեստը շատ տեղին է։ Օրինակ՝ համակցված անուշահոտ աղած սնկով, համակցված կծու նրբերշիկի պանրի և նման հարմարավետ ու սիրելի ձվերի ու ճակնդեղի հետ։

Ուտեստից տրամադրությունը կբարձրանա դեպի երկինք։ Համեղ խորտիկը միայն կմիավորի սիրելիների հետ և լավ տրամադրություն կպարգևի։ Այստեղ դուք կտեսնեք! Դուք պարզապես պատրաստեք այն։

Բաղադրությունը:

• 400 գր. խորոված հավի կրծքամիս;
• 200-300 գր. թթու սունկ (ցանկացած);
• 200 գր. երշիկ պանիր;
• 4 ձու;
• 2 միջին ճակնդեղ;
• 1 սոխ;
• 2-3 նռնակ;
• 1 փունջ սամիթ կամ այլ թարմ խոտաբույսեր (զարդարի համար)
• մայոնեզի համը;
• աղ ու պղպեղ՝ աչքին։

Սննդի պատրաստում.

1. Նախ խաշում ենք ճակնդեղն ու ձուն։ Բանջարեղենը մանրակրկիտ ողողեք, վերցրեք մի կաթսա և դրա մեջ դրեք ճակնդեղը։ Լրացրեք մաքուր ջրով: Կաթսան դրեք բարձր կրակի վրա և փակեք կափարիչը։ Հենց ջուրը եռա, կրակն իջեցրեք և եփեք մոտ 50 րոպե ևս մինչև եփվի։

Ձվերը նույնպես դնում ենք կաթսայի մեջ, լցնում ջրով։ Կաթսան դնել միջին կրակի վրա։ Եփել փակ կափարիչով մոտ 15 րոպե։ Ջուրը եռացնելիս մի մոռացեք նվազեցնել այրիչի գազը: Այնուհետև քամեք տաք հեղուկը և լցրեք սառը հեղուկով։ Թող սպասեն իրենց պահին։

2. Մեր խորտիկի համար կպատրաստենք նաև նռան հատիկներ։ Կտրեք պտուղը և հանեք դրա սերմերը։ Այնուհետեւ դրանք տեղափոխեք ամանի մեջ։ Շուտով նրանց հերթը կգա։

Խոհարարություն:

1. Առաջին շերտը կլինի խորոված կուրծքը։ Այն կարող եք գնել ցանկացած սուպերմարկետում։ Եթե ​​տանը գրիլ ունեք, դա հիանալի է: Դրա մեջ նախապես եփել աղցանի ֆիլեը։ Եվ հետո վերցրեք կտրող տախտակ և միսը կտրեք փոքր կտորներով կամ ապամոնտաժեք այն մանրաթելերի մեջ:

Խորոված հավը եփման ձևի շնորհիվ շատ բուրավետ և հյութալի է և լավ համադրվում է նռան աղցանի այլ բաղադրիչների հետ։

Այժմ մենք վերցնում ենք հարթ ճաշատեսակ և դրա կենտրոնում դնում ենք բարձր բաժակ։ Շուրջը փռում ենք մեր հյութալի հավը։ Բոլոր կողմերից աղ և պղպեղ:

2. Երկրորդ շերտը կլինի աղեղը: Մաքրել այն: Վերցրեք կտրող տախտակ և դանակ:

Բանջարեղենը շատ մանր կտրատել և դնել մսի վրա։ Վերևում մայոնեզի ցանց պատրաստեք:

3. Վերցնում ենք սունկը։ Բացեք սննդի բանկա, քամեք տարայի ամբողջ ջուրը։ Վերցրեք խոհանոցային տախտակ դանակով:

Սունկը մանր կտրատել, երրորդ շերտը դնել սոխի վրա։ Վերևում պատրաստեք հեղուկ սարդոստայն Պրովանսից:

4. Չորրորդ շերտը ձվերն են։ Մաքրեք դրանք պատյանից, վերցրեք քերիչով անցկացրած մի գավաթ։ Քերել դրանք քերիչով նուրբ կտորի վրա և քսել սնկերի վրա։ Շերտը քսել մայոնեզով։

5. Հինգերորդ շերտը կլինի երշիկ պանիր։ Վերցրեք տախտակ և քերիչ:

Պանիրը քերել մանր քերիչով, ապա դնել ձվերի վրա։ Մի մոռացեք Պրովանսից սարդոստայն պատրաստել:

6. Այժմ մենք վերցնում ենք ճակնդեղը: Մաքրել այն: Վերցրեք ափսե և բանջարեղենը մանր քերիչով քերեք։

Պանրի վրա քսել ճակնդեղի խառնուրդը։ Շերտը քսել մայոնեզով։ Մեր աղցանը շուտով պատրաստ կլինի։

7. Իսկ վերջին շերտը հյութալի նուռ է։ Դրա հատիկները սերտորեն քսել ճակնդեղի վրա՝ աղցանի ողջ մակերեսով։ Այնուհետև բաժակը հանում ենք սպասքի միջից, իսկ ուտեստը զարդարում կանաչի ճյուղերով։ Հաջորդը, ուղարկեք նրբագեղությունը սառնարանում սառչելու համար: Որքան երկար մնա այնտեղ (իհարկե, ողջամտության սահմաններում), այնքան ավելի հյութալի կլինի ձեր փքված ուտեստը:

Ձեր սիրելիներին որքան հնարավոր է շուտ հրավիրեք սեղանի շուրջ, դրա կենտրոնում դրեք համեղ աղցան։ Եվ ավելի շուտ, նրբագեղությունը դրեք ափսեների վրա: Զրույցը գետի պես կհոսի, և ինչպես քեզ կգովաբանեն հիանալի խորտիկի համար։ Ստացեք մեկ հաճույք: Վայելեք ձեր ժամանակը համեղ ապարանջանով։

Տավարի և սալորաչիրով աղցանի դասական բաղադրատոմս

Մենք բոլորս էլ հրաշալի օրեր ունենք մեր կյանքում...մենք էլ ենք ապրում նրանց համար։ Ծննդյան տոներ, դասական միջազգային տոներ, Ամանոր... Եվ, իհարկե, նշանակալի ամսաթվերին պատրաստում ենք համեղ ուտեստներ։

Այս անգամ առաջարկում եմ ձեր կյանքի տոնակատարությանը ներկաներին հյուրասիրել նռան թեւնոցով՝ հյութալի առատ տավարի մսով և տորթ թարմացնող սալորով։ Սնունդը կզարդարի ձեր երջանկությունը։ Այսպիսով, եկեք սկսենք ստեղծել այն:

Բաղադրությունը:

• 300 գր. տավարի միս;
• 2 միջին կարտոֆիլ;
• 2 ճակնդեղ;
• 1 գազար;
• 2 նռնակ;
• 100-120 գր. ընկույզ;
• 150 գր. սալորաչիր;
• մայոնեզ աչքի համար

Սննդի պատրաստում.

1. Եկեք սկսենք մեր դրամաշնորհային արկածը տավարի մսի պատրաստմամբ: Վերցրեք կտրատող տախտակ և միսը կտրեք մի քանի մասի: Այսպես այն ավելի արագ կեփվի։ Այնուհետև ֆիլեը պետք է մանրակրկիտ լվանալ և դնել թավայի մեջ։ Վերևից ջուր լցնել և մեծ կրակի վրա դնել։ Կափարիչով փակեք ամանը։

7-10 րոպե հետո արգանակից հավաքեք փրփուրը և հասցրեք եռման աստիճանի։ Ֆիլեն եփել մոտ 1,5 ժամ մարմանդ կրակի վրա։

2. Մինչ միսը եփվում է, բանջարեղենը դնում ենք եփելու։ Կարտոֆիլը, ճակնդեղը և գազարը մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի տակ և դնել մեծ կաթսայի մեջ: Լցնել ջրով և սպասքը դնել փակ կափարիչի տակ մեծ կրակի վրա։ Երբ ջուրը եռա, անջատեք այրիչը։

Նախ կեփեն գազարն ու կարտոֆիլը։ Եփելու սկզբից մոտ 40 րոպե հետո դրանք հանում ենք թավայի միջից։ Թողեք ճակնդեղը եփվի ևս 50 րոպե։ Պատրաստ բանջարեղենը պետք է հեռացնել, որպեսզի սառչի զով տեղում։

Խոհարարություն:

1. Առաջին շերտը, որը կունենանք, կարտոֆիլն է։ Մաքրել պալարները: Վերցրեք մի քերիչ և մի գունդ։ Բանջարեղենը քերել ափսեի վրա մետաղական մեծ դարակի վրա: Այնուհետև վերցրեք ձեր սիրած հարթ ուտեստը և դրա կենտրոնում դրեք բարձր բաժակ: Շուրջը բարակ շերտով դրեք կարտոֆիլ։ Վերևում մայոնեզի ցանց պատրաստեք։

2. Հաջորդ շերտը կլինի հյութալի գազարը, ինչպես նաև մաքրեք այն։ Այնուհետև բանջարեղենը քերիչով անցկացրեք խոշոր քերիչով առանձին ամանի վրա։ Այնուհետև կարմիր զանգվածը քսել կարտոֆիլի վրա և յուղել մայոնեզով։ Հիմնական բանը դա անել ոչ շատ առատորեն:

3. Մենք վերցնում ենք միսը: Վերցրեք կտրատող տախտակ և դրեք դրա վրա մսի կտորները։ Կտրեք այն դանակով շատ փոքր կտորների կամ պարզապես ապամոնտաժեք մանրաթելերի մեջ: Այժմ գազարի վրա սննդարար միս ենք լցնում, պղպեղով և աղով։ Վերևից շերտը քսում ենք մայոնեզով։

4. Եվ ահա ևս մեկ մեր հերոսը՝ սալորաչիրը։ Ոսկերչական եփած աղցանի չորրորդ շերտը կլինի։ Վերցրեք խմիչքը և լավ լվացեք տաք ջրի մեջ: Այնուհետեւ վերցրեք տախտակը: Վրան քսել սալորաչիրը և կտրատել։

Միսը պատում ենք մանր կտրատած չիրով, իսկ վերևում պրովանսից սարդոստայն ենք պատրաստում։

5. Հինգերորդ շերտը կլինի ճակնդեղն ու ընկույզը։ Բանջարեղենը մաքրել, մաքուր ափսեի վրա քերիչով անցկացնել և վրան մանր կտրատել վառ ճակնդեղը։ Քանի դեռ մի կողմ եք դնում։ Այժմ պատրաստեք բլենդեր կամ գրտնակ տոպրակով։ Ընկույզները լցնում ենք ամանի կամ տոպրակի մեջ և մանրացնում ենք մինչև մանր փշրանքները, բայց ոչ շիլա: Բազուկն ու ընկույզը խառնել իրար։

Եթե ​​դուք օգտագործում եք տոպրակ, մի քանի անգամ անցեք ֆիլմի վրայով գրտնակով: Այսպիսով, ընկույզները նույնպես մանրացված կլինեն:

Եվ զանգվածը քսել սալորաչիրի վրա։ Շերտը լցնել մայոնեզով։ Միայն, ինչպես արդեն նշվեց, ոչ շատ հաստ:

6. Իսկ վերջին շերտը թագն է։ Վերցնում ենք նուռը, կեղևը կտրատում, հատիկները հանում։ Եկեք դրանք դնենք ամանի մեջ։ Իսկ հետո ամուր դնել ճակնդեղի վրա։ Չէ՞ որ դա հաճելի է աչքին: Որքան խորհրդավոր և գեղեցիկ ռուբինի սերմերը փայլում են վառ գույնով: Այսպիսի գեղեցկության տեսնելուց ախորժակը կփայլի։

Այժմ խորտիկը մի քանի ժամով ուղարկում ենք ցուրտ տեղ, որպեսզի շերտերն իրարով հագեցած լինեն։

Օ՜, ինչ գեղեցիկ է ստացվել: Ինչ? Չե՞ք համբերում դրա մեջ պատառաքաղ կպցնելուն: Շուտով դուք դա կանեք, և ձեր հոգին կլցվի անմոռանալի հաճույքով:

Համեղ աղցան պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս Նռան թեւնոց առանց ճակնդեղի

Հյութալի խոզի միսը համեղորեն միահյուսված է աղցանի մեջ աղի պանրով, նուրբ ձուով, առատ կարտոֆիլով և խրթխրթան կծու ընկույզով: Իսկ ի՞նչ կասեք առանց նռան։ Այն բարենպաստորեն կընդգծի ձեր ուտեստը՝ ավելացնելով վառ սենսացիաներ։ Դուք կսիրահարվեք այս նրբագեղությանը։

Իսկ աղվափնջիկ հաճույք պատրաստելու համար շատ քիչ բան է պետք։ Խնայե՛ք նաև ժամանակ։ Ի վերջո, այս բաղադրատոմսը առանց ճակնդեղի է։ Եվ որքան գեղեցիկ է նա զարդարված տեսքով: Դուք կգնահատեք։

Բաղադրությունը:

• 300 գր. կարտոֆիլ;
• 2 նռնակ;
• 400 գր. խոզի ֆիլե;
• 250 գր. կոշտ պանիր;
• 5 ձու;
• 100 գր. ընկույզ;
• մայոնեզ աչքի վրա;
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Սննդի պատրաստում.

1. Նախ եփենք խոզի ֆիլեը։ Վերցրեք մի կտոր միս և դրեք կտրատող տախտակի վրա։ Միսը մի քանի մասի բաժանել, որպեսզի ավելի արագ եփվի։ Այնուհետև միջուկը լվանալ տաք ջրի տակ և դնել կաթսայի մեջ։

Կաթսան փակ կափարիչով դնել ուժեղ կրակի վրա։ Որոշ ժամանակ անց կշեռքը հավաքեք արգանակից։ Իսկ երբ եռա, կրակն իջեցրեք և խոզի միջուկը եփեք ևս 1 ժամ։

2. Մինչ միսը եփվում է, եկեք խնամենք կարտոֆիլը։ Պալարները լավ լվացեք։ Պատրաստել կաթսա և բանջարեղենը դնել ամանի մեջ։ Լրացրեք մաքուր ջրով: Սպասքը դնել մեծ կրակի վրա փակ կափարիչի տակ։ Հենց ջուրը եռա, այրիչը փոքր կրակի վրա իջեցրեք։ Կարտոֆիլը եփել մոտ 50 րոպե։ Այնուհետև քամեք ջուրը և թողեք բանջարեղենը սառչի։

3. Այնուհետև ձվերը դնել եռալու։ Պատրաստել կաթսա և լցնել ջրով։ Ձվերը լցնել մեջը և փակել կափարիչը։ Եփել դրանք ուժեղ կրակի վրա, և որպեսզի չպայթեն, կարելի է ջուրը աղացնել։ Հենց ջուրը եռա, այրիչը նվազագույնի հասցրեք: Եփել ձվերը 15 րոպե։ Երբ պատրաստ լինեն, կաթսայի ջուրը փոխեք սառը։ Կարծում եմ՝ գիտես ինչու։

Խոհարարություն:

1. Մենք սկսում ենք ստեղծել մեր շերտավոր խմորը։ Նախ վերցրեք հարթ և լայն ափսե: Կենտրոնում մի բաժակ դրեք։ Հիմա վերցնում ենք կարտոֆիլը, մաքրում ենք կեղևը։ Պատրաստել քերիչ և աման։ Բանջարեղենը մանր քերիչով մանրացրեք սպասքի վրա։

2. Երկրորդ շերտը կլինի նուրբ խոզի միս։ Վերցրեք կտրող տախտակ և դանակ: Միսը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Երկրորդ շերտով դնել կարտոֆիլի վրա։ Աղ և ֆիլեի վրա պատրաստել Պրովանսի սարդոստայն։

3. Պանրի հերթը հասել է. Մանրացրեք նաև քերիչով մեծ կտորի վրա։ Պանրի զանգվածը երրորդ շերտով քսում ենք մսի վրա։ Եվ վրան մայոնեզի ցանցով:

4. Չորրորդ շերտը կլինի ընկույզ։ Մանրացրեք դրանք մզկիթով, բլենդերով, գրտնակով կամ այլ իմպրովիզացված միջոցներով։ Կարող եք նաև դանակով մանր կտրատել։

Ամենակարևոր պայմանն այն է, որ ընկույզը դառնա նուրբ փխրուն, և ոչ թե խարամ: Շաղ տալ այն պանրի շերտի վրա։

5. Անցնենք ձվերին։ Հանեք դրանք ջրից և հեշտությամբ հանեք կեղևից։ Այժմ վերցրեք մի մեծ քերիչ: Մանրացրեք արտադրանքը դրա վրա:

Ստացված զանգվածը ցողում ենք ընկույզի շերտով, իսկ վերևում մայոնեզի հեղուկ ցանց ենք պատրաստում։

6. Եկել է նռնակի պահը. Մրգերը կեղևից մաքրեք, հանեք հատիկները։ Սերմերը խիտ շերտով բաժանել ձվի զանգվածի վրա։ Եվ դուք կարող եք զարդարել աղցանը, ինչպես ստորև ներկայացված լուսանկարում:

Աղցանն իսկապես զարդ է։ Որքան գեղեցիկ է զարդարված: Այն բերանում կփայլի տարբեր համային գույներով։ Նրբությունը արժե ժամանակի զոհաբերել այն ստեղծելու համար: Բարի ախորժակ!

Աղցանի բաղադրատոմս ապխտած հավով և ընկույզով

Ապխտած հավը ընկույզով հանդիպում է շատ աղցանների մեջ: Նրանք շատ լավ են մեր շերտավոր նրբության մեջ։ Իհարկե, ճաշատեսակի գլխավոր հերոսները շրջանակված են նախուտեստի այլ բաղադրիչներով։ Եվ այս ուտեստը միայն «ձեռքի տակ է»: Ապխտած ֆիլեն և ընկույզի միջուկը շատ համեղ են թարմ հյութալի վարունգի, առողջ ճակնդեղի, փափուկ ձվի, համեղ կարտոֆիլի և գազարի հետ միասին։

Ուրախացրեք ձեր ընտանիքին և ընկերներին վառ ուտեստով: Նրանք անպայման կհիշեն ու կխնդրեն ներառել հաջորդ տոնի ճաշացանկում։

Բաղադրությունը:

• 150 գր. ապխտած հավ;
• 1 ճակնդեղ;
• 2 գազար;
• 2 կարտոֆիլ;
• 1 մեծ վարունգ;
• 3 ձու;
• 1-2 նռնակ;
• 80 գր. կեղևավորված ընկույզ;
• մայոնեզ ըստ ճաշակի;
• աչքի աղ և աղացած սև պղպեղ։

Սննդի պատրաստում.

1. Խաշել բանջարեղենը։ Կարտոֆիլը, ճակնդեղը և գազարը մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի տակ: Տեղադրել դրանք մեկ մեծ կաթսայի մեջ: Իհարկե, կարելի է առանձին պատրաստել։ Կաթսան կափարիչով փակել և դնել ուժեղ կրակի վրա։ Հենց ջուրը եռա, այրիչը փոքր կրակի վրա իջեցրեք։

Գազարն ու կարտոֆիլը եփել մոտ 40-50 րոպե։ Հետո դրանք հանում ենք կաթսայից և լցնում ամանի մեջ։

Եփել ճակնդեղը մոտավորապես նույն քանակությամբ։ Ժամանակն անցնելուց հետո թավայի ջուրը քամեք և թողեք ճակնդեղը սառչի։

2. Մինչ բանջարեղենը եփվում է, ձվերը դնում ենք եռալու։ Ուղարկեք դրանք կաթսա, ջուր լցրեք սպասքի մեջ և եփեք 15 րոպե։ Ջուրը եռալուց հետո կրակն իջեցրեք նվազագույնի։ Երբ պատրաստ լինի, փոխեք դրանց մեջ եղած ջուրը տաքից սառը։ Եվ առայժմ մի կողմ թողեք։

3. Նախապես մաքրելու ենք նուռը։ Կտրեք պտուղները քառորդների և դրանցից հանեք գեղեցիկ հատիկները։ Դրեք դրանք ամանի մեջ։ Շուտով կգա նրանց լավագույն ժամը։

Խոհարարություն:

1. Առաջին հերթին վերցրեք հարթ, լայն ուտեստ, որի մեջ կլցվի շերտավոր նրբություն։ Ապարանջանի ձև ստեղծելու համար ափսեի մեջտեղում մի բաժակ դրեք:

2. Առաջին շերտը, որը կունենանք, կարտոֆիլն է։ Մաքրել այն: Վերցրեք կտրող տախտակ և քերիչ: Պալարները մանր քերիչով կտրատել։ Եվ օղակի տեսքով տարածեք ապակու շուրջը։ Այժմ վերցրեք մայոնեզը, տոպրակի մեջ մի փոքր անցք արեք և բացեք ցանցի մեջ կարտոֆիլի զանգվածի մակերեսին:

3. Հերթը ճակնդեղինն է։ Դանակով հանեք բանջարեղենի կեղևը։ Այնուհետև վերցրեք քերիչով անցնող մի գունդ։ Ճակնդեղները քերել մեծ կտորի վրա ափսեի վրա։

Հիմա անցնենք ընկույզին: Տեղադրել դրանք բլենդերի մեջ և մանրացնել մինչև լավը: Ընկույզները տրորելու համար կարող եք նաև օգտագործել դանակ և տախտակ կամ ջարդիչ: Ո՞վ է ավելի հարմարավետ:

Մի փոքրիկ ընկույզ ուղարկեք ճակնդեղին և ակտիվորեն խառնեք բաղադրիչները։ Հաջորդը տարածեք դրանք կարտոֆիլի վրա: Իսկ ճակնդեղի զանգվածի վրա պատրաստել մայոնեզի սարդոստայն։

4. Վերցնենք ապխտած հավ։

Դուք կարող եք գնել հավի ռուլետ կամ ապխտած թռչնի ֆիլե: Այսպիսով, դուք ձեզ փրկում եք ամբողջ հավի միջուկի բաժանումից:

Վերցրեք կտրատող տախտակ և միսը դրեք դրա վրա։ Մանր կտրատել և բարակ շերտով քսել ընկույզ-ճակնդեղի շերտի վրա։ Աղ և պղպեղ, հավի մսի վրա քսել մայոնեզը։

5. Չորրորդ շերտը կլինի կարմիր գազար։ Մաքրել այն: Այժմ վերցրեք մի քերիչ և ափսե։ Բանջարեղենը կտրատել մեծ սայրի վրա: Քսել հավի շերտի վրա, իսկ վրան քսել մայոնեզի բարակ շերտ։

6. Եվ ահա թարմ վարունգ. Լավ լվացեք, վերցրեք դանակը և հանեք այն։ Այժմ պատրաստեք կտրատող տախտակ, վրան դրեք բանջարեղենը և մանր կտրատեք։ Կանաչ զանգվածը բաժանել գազարի վրա։ Վերևից մենք նաև մայոնեզի նուրբ սարդոստայն ենք դնում:

7. Եկել է ձվերի հերթը. Մաքրել դրանք: Այնուհետև սպիտակուցը դեղնուցով դնել տախտակի վրա և դանակով մանր կտրատել։ Վարունգի վրա քսել ձվի շերտը։ Շերտի վրա մայոնեզի բարակ ցանց ենք անում։

8. Վերջապես, եկել է վառ կարմիր հատիկների ժամանակը։ Տարածեք դրանք ձվի շերտի վրա՝ ամուր սեղմելով միմյանց։ Ճաշատեսակը գեղեցիկ ձևավորեք ձեր ճաշակով և դրեք սառնարանում երկու ժամ։

Որքան գեղեցիկ է փայլում աղցանի ռուբինի գույնը: Կարծում եմ, որ նա երկար ժամանակ չի գայթակղեցնի տոնական սեղանը և շատ շուտով կուրախացնի ձեր հարազատների փորն ու ստամոքսը։ Բարի ախորժակ!

Տեսանյութ, թե ինչպես պատրաստել նռան ապարանջան խաշած հավով և ընկույզով

Այսօր ձեզ հետ միասին մենք արդեն քննարկել ենք ձեր սիրելի աղցաններից շատերի պատրաստման շատ տարբեր տարբերակներ: Եվ, հավանաբար, բոլորը, ովքեր երբևէ պատրաստել են այս ուտեստի շերտավոր տարբերակները, գիտեն, թե որքան կարևոր է բաղադրիչների շերտերը ճիշտ դասավորելը, ինչպես նաև որոշակի ապրանքի համամասնությունները դիտարկելը:

Ի վերջո, մենք բոլորս գիտենք, թե որքան կարեւոր են շերտերը հայտնի, կամ.

Այս տեսանյութը պարզապես խոսում է նման նրբությունների մասին, միայն հիմա՝ Garnet թեւնոցի մասին։

Իսկ նրանց համար, ովքեր նախկինում երբեք չեն պատրաստել այս ուտեստը, տեսանյութը կլինի որպես ուսումնական օգնություն։ Այնտեղ, որտեղ դուք չեք կարող կարդալ, այլ պարզապես դիտել և ամեն ինչ անել ճիշտ նույնը:

Աղցան պատրաստելու գաղտնիքներն այն համեղ դարձնելու համար

Մոռացե՞լ ես, թե ինչ եմ քեզ խոստացել։ Այո՛, մեր վառ ու ոչ պակաս համեղ աղցանը պատրաստելու գաղտնիքներն ու եղանակները։ Դրանք կլինեն 7-ը:

• Ինչպե՞ս ընտրել ճիշտ հիմնական բաղադրիչը ձեր խորտիկի համար: Որակյալ նուռը պետք է լինի չոր և բարակ մաշկով։ Բացի այդ, այն չպետք է սերտորեն տեղավորվի հատիկների վրա: Ընտրեք փափուկ միրգ և նախընտրելի է անցյալ տարի:
• Նախքան ճաշատեսակը ձևավորելը, ապակին, որը կլինի ճաշատեսակի կենտրոնում, փաթաթեք թաղանթով։ Այսպիսով, նրբագեղությունը կլինի հիանալի և գեղեցիկ ձևով: Հեռացրեք անոթը մայոնեզի վերջին շերտը պատելուց առաջ։
• Աղացրեք ճաշատեսակի բաղադրամասերը շերտերով շարելով։ Այսպիսով, նրանք չեն կորցնի իրենց հյութերը, այլ կկիսվեն այն ժամանակ, երբ նրբագեղությունը հասունանա զով տեղում:

• Համոզվեք, որ կարմիր հատիկներն իրար սերտորեն դրեք: Այսպիսով, ուտեստը կլինի ավելի գայթակղիչ և պայծառ:
• Իսկ եթե նուռ չլինի՞։ Փոխարենը, դուք կարող եք օգտագործել հմայիչ lingonberry նախուտեստի մեջ: Համտեսելու համար այն շատ լավ կհամադրվի ճաշատեսակի բաղադրիչների հետ։
• Կպատմեմ նաև նռնից սերմեր հանելու արդյունավետ միջոցի մասին։ Վերցրեք դանակ և կտրեք պտղի վերին մասը: Այնուհետև գործիքի ծայրով կտրված վերևից մինչև ամենաներքև կտրվածք արեք։ Նահանջեք 2-3 սմ և նորից նույն կտրվածքն արեք։ Նրանք պետք է կատարվեն պտղի շրջանակի շուրջ: Այն հեշտությամբ կբացվի կտրվածքների երկայնքով և հնարավոր կլինի հեշտությամբ կարմիր հատիկներ հանել դրա խորքերից։

• Ճաշատեսակը կարելի է պատրաստել նաև մատուցելուց մեկ օր առաջ։ Որքան երկար մնա ճաշատեսակը սառը տեղում, այնքան նրա շերտերն ավելի լավ կհագեցվեն միմյանցով։ Եվ պայծառ վերաբերմունքը շատ ավելի համեղ կլինի:

Կարծում եմ՝ դուք հաճախ կբնակվեք ձեր կյանքի տոների հիշողություններում։ Թող դրանք ուղեկցվեն «Garnet Bracelet» նույնքան տպավորիչ անունով հիանալի ու գեղեցիկ աղցանով։

Այն անպայման կդառնա ձեր օրերի զարդը՝ առօրյա և տոնական։ Հիմնական բանը նրանց համեղ և հաճույքով ապրելն է։ Թող շերտավոր խմորն օգնի ձեզ այս հարցում։ Հիմա մի վատնեք ձեր ժամանակը: Առաջ դեպի խոհանոց։ Ստեղծեք խոհարարության ոսկերչական հրաշք:

Բարի ախորժակ!

Այս նախուտեստը հայտնի դարձավ անցյալ դարի 90-ականներին, երբ բոլորի սիրելի ծովատառեխը մուշտակի տակ արդեն մի փոքր ձանձրալի էր։ Հատկապես դուր է գալիս այս ուտեստը նրանց համար, ովքեր չեն սիրում ծովատառեխ փքված ուտեստների մեջ։ Եվ սա լավ այլընտրանք է ձեր սիրելի օլիվիեի, միմոզայի, խեցգետնի աղցանին։ Այժմ «Նռնաքարի ապարանջանն» արդեն կարելի է դասական համարել, քանի որ ոչ մի հանդիսավոր միջոցառում առանց դրա չի կարող։ Այն հիանալի տեսք ունի, ապրանքների համադրությունը կատարյալ է: Եվ դուք կարող եք զարդարել այս նախուտեստը տարբեր ձևերով, գլխավորը ձեր երևակայությունը ցույց տալն է:

Շքեղ աղցան, որը հիշեցնում է թանկարժեք զարդարանք, ոչ թե ուտեստ, դրանով կարելի է նշել ցանկացած տոն։ Սա տոնական սեղանի մատուցման օրիգինալ տարբերակ է։ Հյուրերը երաշխավորված են լիարժեք և բավարարված լինելու համար: Սրանում առյուծի վաստակը պատկանում է նռան հատիկներին։ Մատուցման համար ավելի հարմար է բաժակ օգտագործել, այն կօգնի հարթեցնել անցքը մեջտեղում, իսկ շերտերը կդնեն շուրջը։

Լավագույնը մատուցվում է հարթ ափսեի վրա: Ցանկացած տնային տնտեսուհի գլուխ կհանի ճաշատեսակից, գլխավորը պարզելն է, թե ինչպես պատրաստել նռան ապարանջան աղցան ըստ բաղադրատոմսի և հետևել առաջարկություններին:

Ինչպես պատրաստել տավարի նռան ապարանջանով աղցան

Այս ուտեստի տարբեր տարբերակներ կան։ Սպիտակուցի հիմնական աղբյուրը կարելի է փոխարինել։ Եթե ​​ձեռքի տակ չունեք հավ կամ ունեք տավարի անյուղ մսի կտորներ, դուք պետք է օգտագործեք այն: Կարևոր է ընտրել անյուղ միս։ Աղցանի մեջ բավականաչափ մայոնեզ կա, ինչի արդյունքում այն ​​ունի բավարար կալորիականություն։

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ (խաշած) - 270 գր.;
• գազար (խաշած) - 150 գր;
• ձու (խաշած) - 2 հատ;
• տավարի միս (խաշած) - 250 գր;
• ճակնդեղ (եփած) - 230 գր.;
• աղ պղպեղ;
• մայոնեզ;
• ընկույզ (աղացած) - 2 ճաշի գդալ;
• լամպ;
• նուռ - 2 հատ.

Խոհարարության քայլեր.

1. Բանջարեղենը նախօրոք եփում եմ ձվով և հանում, երբ պատրաստ լինի սառչել։ Ես խնամքով մաքրում եմ:

2. Քսում եմ՝ վերցնելով միջին քերիչով կարտոֆիլը, գազարը, բոլոր ձվերը և ճակնդեղը։ Ես յուրաքանչյուր ապրանքը բաժանում եմ ամանների մեջ՝ առանց խառնելու։

3. Միսը մանր կտրատում եմ ձեռքով, սուր դանակով։

4. Սոխը նույնպես մանր կտրատում եմ՝ խորանարդի մեջ։ Հետո տապակում եմ, մինչև ոսկեգույն դառնա։

5. Վերցնելով հարթ ափսե, ես մի բաժակ դրեցի կենտրոնում։ Եզրերի երկայնքով կարտոֆիլ եմ դնում շրջանաձև՝ հավասար շերտ կազմելով։ Յուղել մայոնեզով։

6. Երկրորդ շերտը խաշած միսն է։ Ես նույնպես հավասարաչափ տարածում եմ և ավելացնում եմ համեմունքներ (աղ, պղպեղ):

7. Հաջորդ շերտը նախապես տապակած սոխն է։ Վերևում ես քերած գազար ունեմ։ Քսել այն մայոնեզով, իսկ վրան շաղ տալ թակած ընկույզը։

8. Հաջորդ շերտը քերած ձուն է, ապա խաշած ճակնդեղը։ Ես յուրաքանչյուր շերտը հավասարաչափ եմ դնում՝ ապրանքները դնելով ոչ միայն վերևում, այլև եզրերի երկայնքով։ Քսել մայոնեզով և շաղ տալ նռան հատիկներով։

Մնում է բաժակը հանել և թողնել, որ աղցանը մի քանի ժամ եփվի սառնարանում։ Բարի ախորժակ!

Հարցրեք խոհարարին:

Չհաջողվեց կերակուր պատրաստել: Ազատորեն հարցրեք ինձ անձամբ:

Աղցան «Նռան թեւնոց» ապխտած հավով և ընկույզով

Ապխտած միսը հեշտ է ձեռք բերել ցանկացած մթերային խանութում, դրանք համեմունք կհաղորդեն խորտիկին: Հիմնական բանը փափուկ կտորներ ընտրելն է՝ հեռացնելով սառած ընդերքը։ Մանրացված արտադրանքը ճաշատեսակը հավաքելիս դրվում են հավասար շերտերով: Հետևաբար, աղցանը դրսից տպավորիչ տեսք ունի: Այն կդառնա լուսավոր կետ՝ անմիջապես գրավելով բոլորի ուշադրությունը։

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ (խաշած) - 3 հատ;
• գազար (խաշած) - 2 հատ;
• ճակնդեղ (խաշած, փոքր) - 6 հատ;
• ձու (խաշած) - 4 հատ;
• սոխ - 2 հատ;
• ապխտած հավ - 1 կրծքամիս;
• նուռ - 1 հատ;
• աղ պղպեղ;
• ընկույզ;
• մայոնեզ;
• բուսական յուղ.

Խոհարարության քայլեր.

1. Բանջարեղենը նախապես եփում եմ մինչև եփվի, հետո հանում եմ, թողնում եմ սառչի, մաքրվի։ Ձու նույնպես:

2. Ես մաքրում եմ նուռը՝ զգուշորեն դուրս քաշելով բոլոր հատիկները։ Ես դրանք առանձին լցնում եմ ամանի մեջ։

3. Երկու սոխն էլ մանր կտրատում եմ խորանարդիկների մեջ, տապակում մինչև ոսկե դարչնագույնը տապակի մեջ՝ ավելացնելով ձեթ։

4. Կարտոֆիլը քսում եմ՝ մեծ անցքերով քերիչ վերցնելով։ Նույնը անում եմ գազարի և ճակնդեղի հետ։

5. Ձվերը կտրատում եմ փոքր խորանարդիկների։ Յուրաքանչյուր բաղադրիչ դրվում է առանձին ափսեների կամ ամանների վրա: Ես չեմ խառնվում:

6. Կուրծքը կտրում եմ նույն կերպ՝ փոքր խորանարդիկների։

7. Աղցանի հավաքում՝ ավելի լավ է գեղեցիկ հարթ ուտեստ վերցնել։ Կենտրոնում մի բաժակ կամ բաժակ եմ դնում և սկսում հավաքը:

8. Ներքեւի շերտը կլինի կարտոֆիլ։ Ես այնպես եմ տարածել, որ այն շրջապատի շրջված ապակին։ Ձեռքերով հարթեցնում եմ և մայոնեզով քսում։ Ես ավելացնում եմ համեմունքներ:

9. Երկրորդը հավն է։ Հավասարաչափ կտարածեմ կարտոֆիլի վրա։ Երրորդը նախապես տապակած սոխն է։ Յուղել մայոնեզով։

10. Չորրորդ շերտը քերած գազարն է՝ համեմունքների և մայոնեզի ցանցի ավելացումով։

11. Հինգերորդ - թակած ձու: Ես դրանք հավասարաչափ տարածեցի և աղեցի: Ես քսում եմ մայոնեզով։

12. Վեցերորդ՝ քերած ճակնդեղ։ Ես այն հարթեցնում եմ, ավելացնում եմ համեմունքներ և մայոնեզ:

Վերջնական շերտը լինելու է նռան հատիկները։ Կարևոր է դրանք ավելի խիտ դասավորել, ուտեստն ավելի գեղեցիկ կստացվի։ Ավարտելուց հետո ես զգուշորեն հանում եմ բաժակը և թողնում, որ Garnet Ապարանջանը մի քանի ժամ եփվի ցրտին:

Դասական հավի նռան ապարանջան աղցան բաղադրատոմսը

Շատերը ծույլ են շերտավոր աղցաններ պատրաստելու համար, քանի որ դրանք պահանջում են ժամանակ և ստեղծագործություն։ Բայց արդյունքը 100%-ով կարդարացնի սպասելիքները: Ավելին, նախապատրաստումն ինքնին դժվար չի լինի, եթե հետևեք քայլ առ քայլ առաջարկություններին։ Ամեն ինչ մանրամասն նկարագրված է! Եվ այդ ժամանակ «Garnet Bracelet»-ը կդառնա մենյուի գլխավոր կետը:

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ (խաշած) - 6-8 հատ;
• հավի միս (խաշած կրծքամիս) - 1 հատ;
• պանիր (կոշտ դասարան) - 180 գր;
• պահածոյացված արքայախնձոր - կարող է;
• նուռ;
• աղ;
• մայոնեզ.

Խոհարարության քայլեր.

1. Նախ պետք է եփել կարտոֆիլն ու միսը։ Պատրաստ լինելուց հեռացնում եմ, թողնում եմ սառչի, հետո մաքրում եմ կարտոֆիլը։ Նուռն էլ՝ բոլոր հատիկները հանելով։

2. Ես բացում եմ արքայախնձորի բանկա, իսկ պարունակությունը գցում եմ մաղի վրա՝ թույլ տալով, որ օշարակը քամվի։

3. Վերցնելով հարթ աման՝ կենտրոնում տեղադրում եմ փոքրիկ բանկա կամ բաժակ։

4. Մաքրելուց հետո կարտոֆիլը քերիչով քսում եմ, իսկ առաջին շերտը փռում ափսեի վրա։ Քսել մայոնեզով, ըստ անհրաժեշտության ավելացնել համեմունքներ։

5. Երկրորդ շերտով քսել եմ կտրատած հավը։ Այն կարող եք դանակով կտրատել կամ ձեռքերով մանրաթելեր անել։ Ես քսում եմ մայոնեզով։

6. Պանիրը քսում եմ, ճաշատեսակի վրա կդառնա 3-րդ շերտ։ Ես այն քսում եմ մայոնեզով։

7. Մնացել են զարդեր. Ես պարագծի շուրջ դասավորում եմ արքայախնձորի կտորները՝ նրանց միջև թողնելով փոքր բացեր։ Ես արքայախնձորի սերմեր եմ մտցնում բացերի մեջ:

Ահա թե ինչպես պատրաստել «Նռան ապարանջանով» աղցան: Մնում է թողնել 2-3 ժամ կանգնել, որպեսզի շերտերը հագեցած լինեն։

Տեսանյութ Օլգա Մատվեյից, թե ինչպես պատրաստել համեղ նռան ապարանջան աղցան

Բաղադրատոմսը ճանաչված սննդի բլոգերից youtube.com-ից: Օլգան միշտ համեղ է պատրաստում, հետաքրքիր պատմություններ է պատմում և ցուցադրում պատրաստման գործընթացը։ Շատերն են ճանաչում այս աղջկան, պատրաստում են նրա խորհրդով, շնորհակալություն հստակ տեսանյութերի համար։ Տեսնել.

Հեշտ պատրաստվող խորտիկները, անկասկած, կուրախացնեն հյուրերին, նրանք անպայման ուշադրություն կդարձնեն դրանց: Ի վերջո, նման գեղեցկությունը չի կարող աննկատ մնալ։ Նուրբ և համեղ, ապրանքների լավ համադրությամբ դրանք հեշտ և պարզ են պատրաստվում։ Այժմ ցանկացած տնային տնտեսուհի կիմանա, թե ինչպես պատրաստել «Նռան թեւնոցով» աղցանը տոնական սեղանի համար։ Այս մասին ես ձեզ մանրամասն պատմել եմ։ Բարի ախորժակ!

Նման համբավը բացատրվում է ոչ միայն մատուցման շքեղ տեսակով, այլև պարզ պատրաստմամբ, այլև նման մթերքի օգտակար հատկություններով։ Իսկ ճաշատեսակն իր անունը ստացել է իր նմանությամբ՝ փայլուն դեկորացիայով, ամեն ինչ շատ տրամաբանական է ու կանխատեսելի։

Նախքան բաղադրատոմսերը վերանայելը, ես ուզում եմ ձեզ խորհուրդ տալ՝ միշտ վերցրեք հասած և հյութալի նուռ, քանի որ խորտիկի համն ամբողջությամբ կախված կլինի դրանցից։ Եվ մի լայֆհեյք այն մասին, թե ինչպես արագ և ճիշտ մաքրել այս միրգը՝ առանձնացնելով բոլոր հատիկները.

• Նախ լվացեք և չորացրեք նուռը։ Կտրեք այն հորիզոնական երկու մասի:
• Ավելի լավ է խորը գավաթ դնել լվացարանի մեջ, որպեսզի խուսափեք շուրջը շաղ տալ:
• Կես կտրվածքով վերցնում ենք ձեռքը։ Մենք մի փոքր տարածում ենք մեր մատները:
• Այժմ, մեծ փայտե գդալով, հարվածեք պտղի վերևին:
• Սերմերը ինքնուրույն կընկնեն։

Ուզում եմ ասել, որ այս ուտեստի հմայքը ոչ միայն նրբաճաշակ դիզայնի, այլև ազնիվ համի մեջ է՝ գազարի քաղցրության համատեղելիությունը հավի կծու համի, սխտորի սրության և կարտոֆիլի հագեցվածության հետ։ Դե, բուրգունդի ձավարեղենն ամենակարևորն է:

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե - 400 գր;
• Աղեղ - 1 հատ;
• Ձու - 2 հատ;
• Ընկույզ - 100 գր.;
• Կարտոֆիլ - 3 հատ;
• Ճակնդեղ - 2 հատ;
• Գազար - 2 հատ;
• Նուռ - 2 հատ;
• Մայոնեզ, աղացած պղպեղ, աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Եփել ճակնդեղը և կարտոֆիլը մինչև եփելը կամ թխել փայլաթիթեղի մեջ։ Կոշտ խաշած ձվերը: Հավի միսը լվանում ենք հոսող ջրով, եռացնում աղաջրի մեջ։ Մանրացրեք ընկույզը խոշոր փշրանքների մեջ: Սոխը մանր կտրատել, ցանկության դեպքում կարելի է տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Ազատեք պտուղը հացահատիկից։

2. Բանջարեղենն ու ձուն հովացրեք, մաքրեք։ Եփած ֆիլեը կտրատել կտորների։ Այժմ մենք վերցնում ենք մի մեծ ափսե և կենտրոնում դնում ենք ուղիղ ու բարձր բաժակ, շուրջը շերտեր կդնենք։ Առաջին շերտը քերած կարտոֆիլն է։ Մի փոքր աղացրեք այն և քսեք մայոնեզով:

3. Հավի միսը խառնել սոխի հետ և քսել կարտոֆիլի վրա, կրկին թրջել մայոնեզով։

Մի նշումով!! Եփած հավի փոխարեն կարելի է օգտագործել ապխտած թռչնամիս կամ տապակած կրծքամիս։

4. Այժմ միսը շաղ տալ ընկույզով։ Ձվերը քսում ենք կոպիտ քերիչով և շարում ընկույզի վրա։ Քսեք մայոնեզով, ցանկության դեպքում կարող եք շերտը աղացնել։

5. Ճակնդեղները քսում ենք խոշոր քերիչով, դնում ձվերի վրա, թրջում մայոնեզով։ Դե, ապա նռան հատիկները անցնում են ամբողջ մակերեսով, մենք դրանք չենք յուղում մայոնեզով: Ապակին խնամքով հանում ենք, իսկ ներքին անցքը նույնպես հատիկներով փակում ենք։ Մեր ուտեստը պատրաստ է։ Չմոռանաք որոշ ժամանակ տալ այն կանգնելու և թրջելու համար:

Հավի բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ

Իսկ հիմա կփորձեմ զարմացնել ձեզ թթու սոխով և թարմ վարունգով գեղեցիկ նախուտեստ պատրաստելու տարբերակով։ Անսովոր համեղ է ստացվում։

Բաղադրությունը:

• Նուռ - 1 հատ;
• Թարմ վարունգ - 1 հատ;
• Եփած կարտոֆիլ - 3 հատ;
• Եփած հավի ֆիլե - 300 գր.;
• Եփած ճակնդեղ - 1 հատ;
• Աղեղ - 1 հատ;
• Սխտոր - 2 մեխակ;
• Մայոնեզ - 250 - 300 գր.;
• Քացախ - 30 մլ;
• Շաքարավազ - 0,5 թեյի գդալ;
• Աղ - 0,5 թեյի գդալ:

Խոհարարության եղանակը.

Խորհուրդ!! Անպայման ավելացրեք հազարի յուրաքանչյուր շերտ, հակառակ դեպքում այն ​​անլուր կստացվի։

1. Սոխի համար մարինադ ենք պատրաստում, դրա համար քացախը խառնում ենք ջրի հետ և լցնում կես թեյի գդալ շաքարավազ և մի պտղունց աղ։ Նյութի մանր կտրատել սոխը և ուղարկել մարինադ 30 րոպե:

2. Բանջարեղենը մաքրում ենք կեղևը և առանձին քերիչով քսում կարտոֆիլը, ճակնդեղը, վարունգը։

3. Սխտորը մանր քերիչով մանրացրեք և միացրեք ճակնդեղի հետ։

4. Մաքրում ենք նուռը, առանձնացնում հատիկները։

5. Հավի միսը կտրատել խորանարդի մեջ։

6. Վերցնում ենք հարթ աման, մեջտեղում բաժակ ենք դնում։ Քերած կարտոֆիլը շրջանաձեւ քսում ենք, մայոնեզով քսում։

7. Այժմ դրեք թթու սոխը։

8. Վերևում մսի և մայոնեզի շարքն է:

9. Վարունգը, անհրաժեշտության դեպքում, քամել ավելորդ խոնավությունը և դնել հաջորդ շերտի մեջ, թրջել մայոնեզով։

11. Այժմ շարեք նռան հատիկները և հանեք բաժակը։ Ճաշատեսակը ներծծման համար ուղարկում ենք սառնարան։

Ամենահամեղ տարբերակը պանրով թեւնոցի տեսքով

Հաջորդ ուտեստը կպատրաստվի պանրով, բայց առանց բանջարեղենի։ Ոմանք սիրում են նման սնունդ, ոմանց՝ ոչ։ Ես սիրում եմ ամեն նոր բան և չեմ սիրում փորձարկել: Ավելին, բաղադրատոմսը դառնում է շատ պարզ և հեշտ, և նույնիսկ լուսանկարչական նկարազարդումներով:

Բաղադրությունը:

• Կոշտ պանիր - 200 գր;
• Ընկույզ (մաքրված) - 1 ճաշի գդալ;
• Նուռ - 1 հատ;
• Սխտոր - 2-4 մեխակ;
• Աղ - համտեսել;
• Մայոնեզ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։

2. Չոր տապակի մեջ 5 րոպե տապակել կեղևավորված ընկույզը։ Ընկույզները սառչելուց հետո դանակով կտրատեք։

3. Նուռը լվանում ենք, մաքրում ու առանձնացնում հատիկները։

4. Մաքրել սխտորը և կտրատել դանակով։

5. Իսկ հիմա բոլոր ապրանքները կխառնենք՝ պանիրը լցնել խորը ափսեի մեջ, համեմել մայոնեզով, ապա շաղ տալ սխտորով ու ընկույզով, խառնել։

6. Պատրաստի խառնուրդը դնել մատուցվող ճաշատեսակի վրա՝ օղակի տեսքով։ Այժմ ամեն ինչ շաղ տալ նռան հատիկներով։ Բարի ախորժակ!

Վիդեո բաղադրատոմս հավով և սնկով

Ինչպես պատրաստել «Թևնոց» առանց ճակնդեղի

Երբ ես գրեցի այս հոդվածը, ես զարմացա, որ նռան աղցան կարելի է պատրաստել առանց ճակնդեղի։ Ես երբեք չեմ փորձել այն, բայց կարծում եմ, որ շուտով կուղղեմ այն: Փորձե՞լ եք այս ուտեստը։

Բաղադրությունը:

• Ապխտած հավ - 300 գր.;
• Կարտոֆիլ - 3 հատ;
• Հավի ձու - 4 հատ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Գազար - 2 հատ;
• Թարմ խնձոր - 2 հատ;
• Ընկույզ - 100 գր.;
• Նուռ - 1 հատ;
• Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ;
• Մայոնեզ - 50-70 գ;
• Կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ;
• Աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կարտոֆիլը համազգեստով խաշել, սառեցնել և մաքրել։ Քսում ենք քերիչով։

2. Ձվերը կոշտ եփել, սառը ջրում սառեցնել և մաքրել: Մանրացրեք դրանք կոպիտ քերիչով։ Մի մոռացեք, որ մենք բոլոր ապրանքները եփում ենք տարբեր տարաներում՝ առանց միմյանց հետ խառնելու։

3. Լվացեք գազարը, կեղևացրեք և քսեք կամ կտրեք բարակ շերտերով:

4. Միսը ոսկորներից ու աճառից առանձնացնել, կտրատել։

5. Կլպել և մանր կտրատել սոխը, տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

6. Խնձորները մաքրում ենք քերիչով երեքը։

7. Վերցրեք մաքրած ընկույզը և մանրացրեք բլենդերի մեջ։

8. Առանձնացրեք նուռը հատիկներից։

9. Վերցնում ենք հարթ ափսե եւ կենտրոնում դնում մի բաժակ։ Սկսենք աղցանը շերտերով դնել.

• կարտոֆիլ, մայոնեզ;
• հավ;
• մայոնեզ;
• աղացրեք ձվերը, քսեք մայոնեզով;
• խնձոր;
• գազար;
• մայոնեզ;
• մանրացված ընկույզ, մայոնեզ;
• նռան հատիկներ.

10. Խորտիկը թողնում ենք զով տեղում և մատուցում ենք։

Աղցանի բաղադրատոմս Նռան ընկույզով ապարանջան

Եկեք նորից քայլ առ քայլ նայենք այս էսթետիկ ուտեստին, որպեսզի հաստատ այլևս հարցեր չունենաք։

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե - 250 գր;
• Կարտոֆիլ - 2 հատ;
• Ճակնդեղ - 1 հատ;
• Գազար - 3-4 հատ;
• Աղեղ - 1 հատ;
• Ձու - 3 հատ;
• Ընկույզ - 100 գր.;
• Նուռ - 2 հատ;
• Կանաչիներ - զարդարման համար;
• Մայոնեզ, աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Պատրաստել բոլոր մթերքները՝ բանջարեղենը, ձուն, հավի ֆիլեը եփել, հովացնել։ Կարտոֆիլը, ճակնդեղը, գազարն ու ձուն մաքրում են կեղևը, քսում տարբեր ափսեների մեջ։ Միսը կտրատում ենք, իսկ սոխը տապակում ենք թավայի մեջ։ Նռան միջից հանում ենք բոլոր հատիկները, իսկ ընկույզները գրտնակով կտրատում։ Լվացեք կանաչիները և չորացրեք:

2. Սնունդը հավաքում ենք շերտերով` կարտոֆիլ սոխով, մայոնեզ; հավի միս մայոնեզով; մայոնեզով ներծծված գազար; ձու ընկույզով + մայոնեզ; ճակնդեղ և մայոնեզ; նռան հատիկներ.

3. Ճաշատեսակը 30 րոպե թրմվելու համար թողնել սառնարանում, ապա զարդարել խոտաբույսերով։

Քանի որ այս աղցանն ամենից հաճախ մատուցվում է տոնական սեղանին, ես ուզում եմ խորհուրդ տալ զարդարման հետևյալ տեսակները.

Եվ ի դեպ, «Նռան թեւնոցը» կարելի է պատրաստել ոչ միայն հավի մսից, այլեւ տավարի մսից։ Այսպիսով, ընտրեք ձեր բաղադրատոմսը և եփեք ձեր առողջության համար: Այսքանը: Ցտեսություն.