Ֆունչոզե աղցան. Աղցան ֆունչոզայով և ծովամթերք Ծովային կոկտեյլ ֆունչոզայով

Եվ ես երեխային հանձնեցի սկեսուրիս, և ես ծույլ եմ: Դե ինչքան ծույլ եմ ես։ Ես ահավոր կարոտում եմ երեխայիս, աշխատում եմ, տան փլատակներն եմ մաքրում, տնային տնտեսությունը կազմակերպում, աշխատում, կարոտում եմ։ Ես այնքան ծույլ եմ: Ես ընդհանրապես ճաշ պատրաստելու ցանկություն չունեմ, բայց ուզում եմ համեղ ուտել: Այսպիսով, իմ հաջորդ աշխատանքը արագ սնունդն է:

Ով արդեն բացել է այս բաղադրատոմսը, իմանա, որ սա մեծ քայլ է ինձ համար։ Ես կհիշեմ այս ուտեստը: Սկզբում նշաններ չկային, բայց հետո պարզվեց, որ ամուսինս, ով միայն կես անգամ է ուտում այն, ինչ ես եմ պատրաստում, քանի որ չի սիրում բանջարեղեն, մրգեր, մակարոնեղեն, լոբի և շատ ավելին, պարզվում է, որ նույն ամուսինը. , ընտելացել է տնական համեղ ուտելիքին։ Եվ երբ ես նրան ամեն կերպ հրում էի չինական լապշայից պատրաստի ուտելիք պատվիրելու համար, նա ինձ գործնականում սովամահ արեց, որ ես ինքս պատրաստեմ այն ​​իր համար։

Եվ նա նաև ինձ պարզ ու հստակ ասաց մարդկային ձայնով. այն ավելի համեղ է, քան սովորական չինական ռեստորանում: Այսպիսով, սա քայլ է ինձ համար: Եթե ​​այն ավելի համեղ է, քան միջին մասնագիտացված ռեստորանը, ապա ես լավ եմ սովորելու ասիական խոհանոցը: Բայց ես սկսեցի տիրապետել այն միայն մեկ տարի առաջ:

ԼԱՎ. Ամբողջը տեքստ էր: Հիմա, ըստ էության, լապշան ամենաարագ սնունդն է: Պատրաստի սոուսներ խառնելը նույնպես բարդ բան չէ։ Հիմնական բանը ճաշակի հավասարակշռություն գտնելն է: Ես գտա այսպիսի մեկը (և գուցե դուք գտնեք ձերը, ևս մեկը):

Խոհարարության ժամանակը. 10 րոպե

Բարդություն:պարզ (դա այն է, ինչ ես ասացի նրան. հաջորդ անգամ դուք ինքներդ եփեք այն):

Բաղադրությունը:

ֆունչոզա – 2 հատ

եռման ջուր – 1 լ

չիլի - 1 սմ

քնջութի յուղ – 1 ճ.գ.

զտված բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ:

կիլանտրո – 1 ճյուղ

քնջութի սերմ – 1 ճ.գ.

Ելք- 1-2 չափաբաժին (ամուսինս ինքն է կերել այդ ամենը, բայց հիմա վստահ չէ, թե ճիշտ է արել)

Դուք կարող եք փորձել փոխարինել այս բաղադրիչներից որևէ մեկը ծանոթ ինչ-որ բանով: Բայց, ինչպես սովորաբար լինում է իսկական բաղադրիչների դեպքում, արդյունքում, առանց դրանց ուտեստը լիովին տարբերվում է իր նախնուց։ Միգուցե դա ավելի վատ չէ, բայց դա այլ է:


Այսպիսով, ես հատուկ լուսանկարեցի ծովամթերքի մասին տեղեկատվությունը:

Ահա թե ինչ տեսք ունեն նրանք ներսից. Նրանք սառել են: Եւ ինչ? Սառեցրե՛ք վոկում:

Երկու կապոց ֆունչոզա լցրի ամանի մեջ ու ջուրը լցրի թեյնիկի մեջ, որ եռա։

Այդ ընթացքում պատրաստեցի մնացած բոլոր բաղադրիչները։ Եվ ես ամեն ինչ չէի պատրաստել, ես մոռացել եմ դրա մի մասը, ինչպես պարզվեց: Մինչ ես խմիչք եմ պատրաստում, ես ժամանակ չեմ ունենա անհանգստանալ փնտրելու և կտրելու համար, այնպես որ ես ամեն ինչ հնարավորինս հանեցի նախօրոք:

Ես կտրեցի սանտիմետր պղպեղն ու սխտորը։

Վոկում տապակելու համար զտված յուղը առավելագույնը տաքացրի:

Մինչ ես զբաղված էի, թեյնիկը եռաց, ես եռման ջուր լցրի ֆունչոզայի մեջ և ժմչփը դրեցի 5 րոպե։

Երբ նավթը սկսեց ծխել, ես նետեցի սխտորն ու պղպեղը: Նրանք ակնթարթորեն սևանում են, ուստի ծովամթերքները արագ հետևում են:

Ես սառեցված ծովամթերք եմ նետում անմիջապես վոկի մեջ: Եվ ես անընդհատ խառնում եմ (շպրտում):

Անընդհատ հարում եմ ու ավելացնում ոստրեի սոուսը։ Այնքան թանձր է, քաղցրավենիք, օսլա պարունակող, քացախային, շատ թեթև ու հեռավոր փտածությամբ։ Գեղեցկությունը, ոչ թե սոուսը:

Անընդհատ հարում եմ ու ավելացնում բրնձի քացախ։ Բրնձի քացախն այլ բանով փոխարինելը դժվար է, բայց գիտեք, որ սատանան մանրուքների մեջ է, այնպես որ, եթե մենք ասիական սնունդ ենք պատրաստում, ավելի լավ է ասիական բաղադրիչներն օգտագործենք:

Ահա թե որտեղ հասավ funchose-ը: Ժմչփը ճչաց. Ես բաժակը գցեցի քամոցի մեջ և ողողեցի օսլան սառը ջրով:

Ես ֆունչոզը գցեցի վոկի մեջ: Հիմա ինձ մնում է երկու րոպեից ավել, մինչև ֆնուշոզը տաքանա, ներծծվի և մածուկի վերածվի։ Անընդհատ խառնում եմ (շպրտում):

Այսօր մեր երկրում շատ տարածված է ճապոնական խոհանոցը։ Ամեն քայլափոխի կարող եք գտնել սրճարաններ և ռեստորաններ, որոնք առաջարկում են սուշիի, ռուլետների, արիշտա և այլ ավանդական ճապոնական ուտեստներ:

Շատ տնային տնտեսուհիներ արդեն սովորել են, թե ինչպես ինքնուրույն պատրաստել նման ուտեստներ։ Միայն առաջին հայացքից թվում է, թե նման բան պատրաստելը շատ դժվար է։ Իրականում բաղադրատոմսերը շատ հեշտ ու պարզ են։

Բայց մեր ժողովրդի համար դրանք մի փոքր անսովոր են, դրա համար էլ կարծրատիպ առաջացավ, թե ամեն ինչ շատ դժվար է։ Ինչպե՞ս կարող եք տանը պատրաստել ֆունչոզա ծովամթերքով:

Որոշ փաստեր funchose-ի մասին

Ծովամթերքով ֆունչոզան ճապոնացիների սիրելի ուտեստներից է։ Սա հետաքրքիր, պարզ և թեթև ուտեստ է, որը բոլորին դուր կգա։ Այն հատկապես դուր կգա նրանց, ովքեր հավատարիմ են առողջ ապրելակերպին և սովոր են ճիշտ սնվելուն։ Սա սրտանց արտադրանք է, որը ձեզ լիցքավորում է էներգիա և լավ տրամադրություն ամբողջ օրվա համար:

Բառացի մեկնաբանության մեջ «ֆունչոզա» թարգմանվում է բավականին տարօրինակ. ապակե արիշտա».

Նրա համը բավականին չեզոք է, և, հետևաբար, լավ համադրվում է ոչ միայն ծովամթերքի, այլև:

• բանջարեղեն;
• տարբեր միս, օրինակ՝ հավի միս, տավարի, խոզի միս։

Շնորհիվ այն բանի, որ ֆանչոզան ունի անսովոր հատկություն՝ ներծծելու այն մթերքների բույրը, որոնցով այն պատրաստվում է, այն դառնում է էլ ավելի պայծառ ու հարուստ։

Ցավոք սրտի, ֆանչոզեն որպես ուտեստ մեր երկրում դեռ մեծ ժողովրդականություն չի վայելել։ Այդ իսկ պատճառով շատ տնային տնտեսուհիներ պարզապես վախենում են այն պատրաստել, քանի որ հավատում են, որ ոչ ոք չի ուտի։ Բայց բոլոր նրանք, ովքեր ռիսկի են դիմել, գոհ են արդյունքից և անպայման նորից կպատրաստեն այս ճապոնական ուտեստը։

Ավանդական բաղադրատոմս անմիջապես Ճապոնիայից

Ավանդաբար ֆունչոզան պատրաստվում է ծովամթերքով և բանջարեղենով։ Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները:

• սովորական կամ թագավորական ծովախեցգետիններ `մոտ 500 գրամ;
• սառեցված ծովամթերքի կոկտեյլ - մոտ 500 գրամ;
• 1 փոքր սոխ;
• մի քանի մեխակ սխտոր;
• փոքր կոճապղպեղի արմատ;
• փոքր թարմ չիլի պղպեղ;
• 2 քաղցր պղպեղ (ցանկալի է 1 կարմիր և 1 դեղին);
• միջին չափի ցուկկինի - 1 հատ;
• 1 ցողուն նեխուր;
• հատուկ «բրնձի արիշտա» կամ ֆանչոզա (կարելի է գնել ցանկացած սուպերմարկետում) - մոտ 100 գրամ;
• տարբեր սոուսներ (սոյա, ոստրե, ձուկ, Worcestershire):

Բաղադրիչների ցանկը բավականին մեծ է, բայց եթե ուշադիր նայեք, ապա գրեթե բոլոր ապրանքները յուրաքանչյուր տան սառնարանում են։

Այսպիսով, բաղադրատոմսը հետևյալն է.:

1. Առաջին հերթին, եկեք զբաղվենք ծովախեցգետնի հետ: Խաշել ծովախեցգետինները և մաքրել դրանք պատյանից։ Մաքրված ծովախեցգետնի վերջնական քաշը պետք է լինի առնվազն 500 գրամ:
2. Կլպեք սոխը և կտրատեք փոքր օղակների կամ կես օղակների մեջ (ըստ ցանկության):
3. Մաքրել սխտորի մեխակները և մանր կտրատել։
4. Սոխն ու սխտորը միասին տապակել տապակի մեջ։ Մի մոռացեք դրանք անընդհատ խառնել։ Ցանկալի է 3 րոպեն մեկ թավան թափահարել։
5. Այս պահին կոճապղպեղի արմատը կտրեք փոքր խորանարդի մեջ։
6. Չիլի պղպեղը նույնպես կտրատում ենք փոքր խորանարդիկների։
7. Քաղցր պղպեղը պետք է կտրել շերտերով:
8. Ցուկկինին լավ լվացեք հոսող ջրի տակ և կտրատեք բարակ խորանարդիկների։
9. Մենք պետք է կտրենք նեխուրի ցողունը փոքր կես օղակների մեջ։
10. Այժմ հավաքում ենք բոլոր բանջարեղենները մեկ կույտի մեջ և դնում տապակի մեջ, որտեղ տապակում ենք սոխն ու սխտորը։
11. Բոլոր բանջարեղենները պետք է տապակվեն միջին ջերմության վրա ոչ ավելի, քան 5 րոպե: Մի մոռացեք դրանք անընդհատ խառնել։
12. Այս պահին վերցրեք ֆունչոզը և վրան լցրեք եռման ջուր։ Լապշան մի կողմ թողեք 3-4 րոպե։
13. Բանջարեղենին ավելացնում ենք մեր շոգեխաշած լապշան։ Մի քանի անգամ ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։
14. Հաջորդը մենք սկսում ենք լցնել սոուսները: Պետք է վերցնել.

• սոյայի սոուս - մոտ 2 ճաշի գդալ;
• մոտ 1 ճաշի գդալ ոստրե և ձկան սոուս;
• 1 թեյի գդալ Worcestershire սոուս:

Մի անհանգստացեք, եթե սոուս չունեք: Ճաշատեսակը համեղ դարձնելու համար բավական է ավելացնել սոյայի սոուսը։ Դուք պարզապես պետք է ավելացնեք դրա մի փոքր ավելին, քան ավանդական տեխնոլոգիան օգտագործելը:

1. Թավայի մեջ ավելացնել ծովախեցգետին և սառեցված ծովամթերք:
2. Հանգստացրեք կրակը և եփեք ամբողջ խառնուրդը մոտ 10 րոպե: Ցանկալի է ճաշատեսակը ծածկել կափարիչով։

Սա եզրափակում է բանջարեղենով ֆունչոզայի պատրաստումը։ Այս արիշտաներն ավելի շատ բանջարեղենային աղցան են հիշեցնում։ Ճաշատեսակը ոչ միայն առողջարար է, այլեւ համեղ։ Բարի ախորժակ!

Ֆունկոզե աղցանի պատրաստում

Ֆունչոզայի պատրաստման մեկ այլ տարբերակ աղցանն է։ Այն կարելի է պատրաստել ինչպես ծովամթերքով, այնպես էլ մսով։ Արագ, սննդարար և շատ համեղ աղցան, որը դուր կգա ընտանիքի բոլոր անդամներին։ Մտածեք միսով բաղադրատոմս:

Ապրանքների ցանկը փոքր է:

• մոտ 100 գրամ ֆունչոզա;
• մոտ 150 գրամ միս (գերադասելի է հավի միս, բայց խոզի կամ տավարի միս կարող է լինել);
• Հետևյալ բանջարեղենից յուրաքանչյուրի կեսը՝ գազար, վարունգ, բուլղարական պղպեղ;
• մոտ 1 փոքր պճեղ սխտոր;
• մոտ 5 ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
• մոտ 1 թեյի գդալ քացախ;
• մոտ 1 թեյի գդալ բուսական յուղ;
• Պղպեղ, համեմ և այլ համեմունքներ և համեմունքներ ընտրվում են ըստ ճաշակի:

Սկսենք պատրաստել աղցանը.

1. Նախ, լցնել եռացրած ջուր «ապակյա լապշա» կամ ֆանչոզայի վրա: Հանգիստ թողեք 5 րոպե։ Այնուհետև ցամաքեցնել ջուրը:
2. Բանջարեղենը, մասնավորապես գազարը, վարունգը և պղպեղը, պետք է կտրվեն փոքր շերտերով: Այն կարող եք քերել կոպիտ քերիչով։
3. Միսը նույնպես կտրատում ենք շերտերով և տապակում տապակի մեջ մինչև եփվի։
4. Մի ամանի մեջ միացրեք միսն ու բանջարեղենը։
5. Ավելացնել ֆանչոզա և բոլոր համեմունքները, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։
6. Աղցանի վրա լցնել սոյայի սոուսը և նորից լավ խառնել։
7. Աղցանը դրեք սառնարանում մի քանի ժամ կամ նույնիսկ ամբողջ գիշեր։ Որքան երկար թրմվի աղցանը, այնքան այն ավելի համեղ կլինի։

Այս աղցանը կարելի է պատրաստել ոչ միայն մսով, այլ նաև ծովամթերքով։ Պարզապես եռացրեք ծովախեցգետինները, միդիան կամ ցանկացած այլ սիրելի ծովամթերք և ավելացրեք բանջարեղենի մեջ:

Այս աղցանը ցածր կալորիականությամբ է, ուստի այն հատկապես դուր կգա այն աղջիկներին, ովքեր դիետա են պահում։ Համեղ ուտեստը հիանալի նախաճաշ կլինի և ձեզ էներգիա և եռանդ կլիցքավորի ողջ օրվա համար:

Խոհարարության ճիշտ ընտրություն. գաղտնիքներ

Funchoza-ն բրնձի արիշտա է: Սա այնքան էլ հայտնի ապրանք չէ մեր երկրում: Այդ իսկ պատճառով շատ տնային տնտեսուհիներ չգիտեն դրա պատրաստման կանոնները, գաղտնիքներն ու հնարքները։ Բացահայտենք դրանցից մի քանիսը.

• Առաջին հերթին պետք է ուշադրություն դարձնել պատրաստման ժամանակին։ Funchoza-ն շատ նուրբ արտադրանք է: Շատ կարևոր է պահպանել այն ցանկալի վիճակին եփելու իդեալական ժամանակը։ Եթե ​​բավականաչափ չեփեք, այն անուտելի կլինի, իսկ եթե շատ եփեք՝ կփափկի և կվերածվի շիլա։ Ուստի շատերը խորհուրդ են տալիս այն մի քանի րոպե լցնել պարզ եռացրած ջրով։
• Որպեսզի «ապակյա լապշաները» չմպչեն եփելու ընթացքում, խորհուրդ ենք տալիս ընթացքում ջրի մեջ ավելացնել մի քանի կաթիլ սովորական բուսական յուղ։ Եթե ​​մոռացել եք դա անել, եփելուց անմիջապես հետո լվացեք այն հոսող ջրի տակ, ինչպես սովորական մակարոնեղենը։
• Բացի այդ, շատերը լապշան պարզապես դնում են սառը ջրի մեջ 5 րոպեով։ Սա դադարեցնում է պատրաստման գործընթացը, և այդպիսով ֆանչոզան դադարում է կպչել միասին:
• Հաջորդ օրը ֆանչոզան այլեւս համեղ չէ։ Ուստի ավելի լավ է այն եփել այնքան քանակությամբ, որ անմիջապես օգտագործեք ճաշ պատրաստելու համար։
• Եթե ​​գտնում եք բաղադրատոմս, որում ասվում է, որ բրնձի արիշտա ծառայելը որպես թելեր, ավելի լավ է կտրել դրանք եփելուց հետո: Դա շատ ավելի հեշտ և հեշտ կլինի անել:

Բարի ախորժակ!

Այսօր ես կկիսվեմ թայլանդական ուտեստի հետաքրքիր բաղադրատոմսով. . Եվ ես ձեզ կասեմ , կամ ապակե արիշտա: Բաղադրատոմսը ստորև.

Մի քիչ ֆունչոզայի մասին... Երբ շատերը խոսում են այդ մասին, նրանք հաճախ նկատի ունեն բրնձի արիշտա: Այնուամենայնիվ, սա ամբողջովին ճիշտ չէ: Ի վերջո, այն պատրաստվում է ոչ թե բրնձից, այլ լոբի օսլայից՝ հաճախ այլ մշակաբույսերի օսլայի ավելացմամբ։ Ես իմ ճաշատեսակի անունը դրեցի» Ֆունչոզա ծովամթերքով», բայց դրանք շատ բաղադրատոմսերում կոչվում են նաև ապակե արիշտա իրենց թափանցիկության համար, որը չի կորչում պատրաստի ուտեստի մեջ:

Նախքան, , իմացեք դրա օգտակար հատկությունների մասին։ Այն օգտակար է մարսողության համար՝ շնորհիվ իր առատ մանրաթելերի։ Այն նաև պարունակում է ամինաթթուներ, որոնք դանդաղեցնում են ծերացման գործընթացը, և ցինկ, որն օգնում է օրգանիզմից ազատվել տոքսիններից:

Հիմա անցնենք ուտեստի պատրաստմանը» Ֆունչոզա ծովամթերքով».

Այն կպահանջի հետևյալ բաղադրիչները.

1. Ֆունչոզա, 150 գ.
2. Հավի արգանակ՝ 1,5լ.
3. Գազար, 80 գ.
4. Սոխ, 30 գ.
5. Կոճապղպեղի արմատ, 1-2 սմ։
6. Ծովամթերք՝ 300 գ.
7. Քրքում.

Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած ծովամթերք ֆանչոզայով ուտեստի համար, որքան շատ տեսակներ կան, այնքան ավելի շատ համային երանգներ կպարունակի պատրաստի ուտեստը: Վերցրի ծովախեցգետին, միդիա, կաղամար և վերջիններիս շոշափուկները։

Այս ամբողջ ծովային կոկտեյլը ապակե լապշայի բաղադրատոմսի համար պետք է ընկղմել եռացող, լավ աղած ջրի մեջ: Երբ ջուրը նորից եռա, ժամանակավորեք 3-5 րոպե։ Այս անգամ բավական է, որ ծովամթերքը պատրաստ լինի։ Սրանից հետո դրանք պետք է հանեք ջրից, թողեք քամվի և մի կողմ դրեք։

Հաջորդը, բանջարեղենը կտրատեք Ֆունչոզա ծովամթերքով.

Սոխը պետք է մանր կտրատել։ Գազարն ու կոճապղպեղը քերել։

Ես նախընտրում եմ օգտագործել նուրբ քերիչ: Այսպիսով, ճաշատեսակը պարունակում է թակած բաղադրիչի առավելագույն համը, բայց չի ներառում բուն բանջարեղենը, ինչը շատերի ճաշակին չէ:

Ես քեզ անընդհատ ասում եմ ինչպես պատրաստել ֆանչոզա ծովամթերքով…

Բանջարեղենը պետք է մի քանի րոպե տապակել բուսայուղի մեջ, դանակի ծայրով վրան ավելացնել քրքում և լցնել տաք հավի արգանակի մեջ։ Դրա մեջ դրեք ապակյա արիշտա (բաղադրատոմսը նախապես թրջել չի պահանջում), սպասեք, մինչև դրանք փափկացնեն և ավելացրեք ծովամթերք։

Եփել ևս 3 րոպե մարմանդ կրակի վրա։

Ֆունչոզա ծովամթերքովպատրաստ է։ Այն կարելի է օգտագործել երկու ձևով՝ ապուր կամ հիմնական ուտեստ։ Եթե ​​սիրում եք ապուր, ապա մատուցեք կերակուրը եփելուց անմիջապես հետո։ Կես ժամ հետո արգանակը կներծծվի լապշայի մեջ, և դուք կստանաք երկրորդ ուտեստը։

Բարի ախորժակ!

Թեթև ընթրիք կամ թարմ խորտիկ – ահա թե ինչ է ծովախեցգետինով ֆունչոզան: Փորձեք տանը լոլիկի, բրոկկոլիի, միդիաների կամ կաղամարների հետ:

Ծովախեցգետինով ֆունչոզան շատ պարզ և համեղ ուտեստ է, որը դուր կգա ասիական ուտեստների սիրահարներին և ծովախեցգետին սիրողներին։ Ծովախեցգետնի, բանջարեղենի և ֆունչոզայի աղցանը դառնում է թեթև, հյութալի և պայծառ: Հաճելի է նման ուտեստ դնել տոնական սեղանին:

• Ֆունչոզա («ապակյա» արիշտա) – 200 գ
• Եփած-սառեցված ծովախեցգետին – 200 գ
• Գազար - 1 հատ:
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
• Թարմ վարունգ - 1 հատ:
• Սոյայի սոուս - 2 ճ.գ. գդալներ
• Քնջութի յուղ - 1 ճ.գ. գդալ
• Բրինձ քացախ - 1 ճ.գ. գդալ
• Սխտոր - 1 պճեղ
• Չիլի պղպեղ - 1 հատ:
• Քնջութ - 1 թեյի գդալ

Funchoza-ն պետք է պատրաստել փաթեթի վրա նշված ցուցումների համաձայն։ Իմ ֆունչոզը պետք է հինգ րոպե լցնել եռման ջրով, այնուհետև գցել քամոցի մեջ՝ ամբողջ հեղուկը քամելու համար:

Եկեք պատրաստենք ֆանչոզայի համար սոուս ծովախեցգետինով: Դրա համար խառնեք սոյայի սոուսը, բրնձի քացախը, քունջութի յուղը, մանր կտրատած չիլի պղպեղը և սխտորը։

Լցնել սոուսը ֆունչոզայի վրա և լավ հարել։

Գազարն ու վարունգը քերել կորեական գազարի քերիչով։ Եթե ​​չունեք, ապա պարզապես բանջարեղենը շատ բարակ կտրատեք շերտերով, քանի որ բուլղարական պղպեղը կտրված է լուսանկարում:

Բանջարեղենը լցնում ենք ֆանչոզայի հետ ամանի մեջ և ևս մեկ անգամ ձեռքերով լավ խառնում ուտեստի բոլոր բաղադրիչները։

Մինչ բանջարեղենն ու ֆունչոզը թաթախված են սոուսի մեջ, մենք կճեպ կճեպենք ծովախեցգետինները կճեպից, կհանենք աղիքի երակները և 3-4 րոպե եռացնում ենք ծովախեցգետինը աղաջրի մեջ։ Խտացրեք ծովախեցգետինները և դրեք ամանի մեջ:

Ավելացնել քնջութի սերմերը և կրկին խառնել աղցանը։ Ծովախեցգետնի և բանջարեղենի հետ ֆունչոզը դնել սառնարանում, որպեսզի սառչի և 30 րոպե պահի:

Ծովախեցգետինով ֆունչոզան ինքնաբավ ուտեստ է։ Մատուցել որպես աղցան կամ սառը նախուտեստ։

Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 2. համեղ ֆանչոզա ծովախեցգետնով և բանջարեղենով

• 150 գրամ բրնձի արիշտա
• 1-2 գազար
• 1 սոխ
• 300 գրամ ծովախեցգետին
• ½ բուլղարական պղպեղ
• 2 պճեղ սխտոր
• Սոյայի սոուս
• Բուսական յուղ
• Կոճապղպեղի արմատ - 30 գրամ
• Կանաչապատում
• Ծորենի կամ չաման
• Աղ՝ ըստ ճաշակի

Խաշել և մաքրել (եթե նախապես չեն մաքրել) ծովախեցգետինները։

Մինչ ծովախեցգետինները եփվում են, ֆունչոզայի վրա լցնել եռման ջուր և թողնել 5-7 րոպե, մինչև թափանցիկ լինի։

Կատարել բենզալցակայան. Դա անելու համար անհրաժեշտ է սոխը կտրատել կես օղակների, իսկ գազարն ու պղպեղը՝ շերտերով։ Կոճապղպեղը քերել մանր քերիչով։ Ամեն ինչ դնել տապակի մեջ և տապակել 3-5 րոպե։

Զանգվածը համեմել համեմունքներով, ավելացնել մանր կտրատած սխտորը։ Բանջարեղենին ավելացնել ծովախեցգետինը՝ ավելացնելով սոյայի սոուս։ Խառնել և եփել 3-5 րոպե։ Դրեք մասերով ափսեի մեջ և զարդարեք խոտաբույսերով: Կարող եք մի քիչ յուղ ավելացնել։

Բաղադրատոմս 3, քայլ առ քայլ՝ ծովախեցգետին ֆունկոզով և չերի լոլիկով

Ֆանկոզայով և ծովախեցգետինով աղցանի բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է և չի պահանջում որևէ բարդ բաղադրիչ։

• թարմ ծովախեցգետին - 300 գ
• ֆունչոզա – 120 գ
• կարմիր պղպեղ - 1-2 հատ (քաղցր)
• չերի լոլիկ - 5 հատ:
• սխտոր – 2,5 պճեղ
• յասամանի սոխ – 1 հատ.
• կիլանտրո - 30 գ
• կիտրոն – կես 1 հատ
• սոյայի սոուս – 2,5 ճ/գ. լ.
• քնջութի յուղ – 2 ճ.գ. լ.

Ֆունչոզայի վրա լցնել եռման ջուր։ Այնուհետև հարկավոր է ծածկել այն կափարիչով և թողնել, որ մի փոքր եփվի (եթե այն ավելի բարակ է, քան 0,5 մմ): Եթե ​​ֆունչոզը 0,5 մմ-ից ավելի հաստ է, այն պետք է եփել մի քանի րոպե։

Ծովախեցգետինները եռացնել (առավելագույնը 4 րոպե դնել եռման ջրի մեջ), քամել քամոցով և թողնել մի քանի րոպե, մինչև ավելորդ հեղուկը վերանա։ Այնուհետև դրանք պետք է մաքրել պատյանից և հեռացնել աղիքային երակը:

Չորացնել լվացած պղպեղը և կտրատել բարակ շերտերով։

Չերի լոլիկը պետք է լվանալ, չորացնել, ապա կտրել 4 մասի։

Մաքրել սոխը և կտրատել կես օղակների:

Պատրաստել աղցանի սոուսը.

• մանր կտրատել կիլանտրոն,
• լցնել քնջութի յուղի մեջ,
• լցնել սոյայի սոուսի մեջ,
• ավելացնել սխտոր
• քամել կես կիտրոնի հյութը,
• լցնել մի քանի ճաշի գդալ ջուր, որի մեջ կանգնած էր ֆանչոզան,
• Սոուսի բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել և եփ գալ մի քանի րոպե։

Աղցանի բոլոր բաղադրիչները պատահական կարգով լցրեք աղցանի ամանի մեջ՝ ծովախեցգետին, ֆունչոզա, չերի լոլիկ, կարմիր պղպեղ, յասամանի գազար:

Պատրաստի սոուսը լցնել աղցանի վրա և խառնել դրա բոլոր բաղադրիչները։ Անհրաժեշտ է թույլ տալ, որ աղցանը եփվի որոշ ժամանակ։

Բաղադրատոմս 4. ֆանչոզա տիրյակի սոուսով և ծովախեցգետինով

Առաջարկում ենք պատրաստել ֆունչոզա ծովախեցգետնով և բանջարեղենով։ Այս ուտեստը շատ համեղ է ստացվում, և այն բավականին արագ է եփվում։ Իդեալական է թեթև ընթրիքի համար։

• Ծովախեցգետին - 100 գրամ
• Ֆունչոզա (լոբի արիշտա) - 100 գրամ
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ
• Գազար - 1 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Teriyaki սոուս - 1 փաթեթ կամ սոյայի սոուս ըստ ճաշակի
• Յուղ տապակելու համար
• Աղ՝ ըստ ճաշակի

Ծովախեցգետնով և բանջարեղենով ֆունչոզան եփվում է բարձր ջերմության վրա և շատ արագ, ուստի պետք է նախապես պատրաստել ուտեստի բոլոր բաղադրիչները։ Մենք կօգտագործենք ծովախեցգետին առանց կեղևի, ուստի դրանք պետք է նախապես եփվեն։ Ծովախեցգետինները նախապես հալեցնելու կարիք չկա։ Կաթսայի մեջ ջուր լցնել, մեջը ծովախեցգետին լցնել, մի քիչ աղ ավելացնել և թող եռա։ Եռալուց հետո եփել ևս 1-2 րոպե, ապա քամել ջուրը և ողողել ծովախեցգետինները սառը ջրի տակ։ Այնուհետև հեռացնում ենք կեղևը։

Եկեք պատրաստենք բանջարեղենը. Բուլղարական պղպեղը մաքրել, լվանալ և կտրել բավականին մեծ շերտերով։ Գազարը նույնպես մաքրում ենք, լվանում ու խոշոր շերտերով կտրատում։ Կտրել սոխը կես օղակների մեջ:

Մենք կօգտագործենք Sen Soy funchose, բայց, իհարկե, կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ: Funchose-ը պետք է պատրաստվի փաթեթավորման հրահանգներին համապատասխան։ Լցնում ենք կաթսայի մեջ, վրան եռման ջուր լցնում։ Թողեք կանգնի փակ կափարիչի տակ, մինչև ֆունչոզը թափանցիկ դառնա։ Այնուհետև ջուրը պետք է քամել, իսկ ֆունչոզը լվանալ սառը ջրով։

Ինչպես արդեն գրել էինք, ճաշատեսակը եփում է բարձր ջերմության վրա։ Տապակի մեջ ձեթ լցնել, թող լավ տաքանա, ապա շարել պատրաստի բանջարեղենը։ Տապակել բանջարեղենը մոտ 3-4 րոպե՝ խառնելով։

Ճաշատեսակը կհամեմենք նույն ֆանչոզայի պատրաստի Teriyaki սոուսով։ Ճապոնական ճաշատեսակների համար կարող եք գնել ցանկացած այլ սոուս՝ ձեր ճաշակին համապատասխան, կամ օգտագործել սովորական սոյայի սոուս՝ ըստ ճաշակի:

Տապակած բանջարեղենին ավելացնել սոուս և ծովախեցգետին, խառնել մոտ 1 րոպե։

Այնուհետև ավելացնում ենք մեր ֆանչոսը և լավ խառնում։

Ճաշատեսակը շատ համեղ է ստացվում! Ֆունչոզան թաթախված է սոուսով, իսկ ծովախեցգետինն անսովոր համ է հաղորդում: Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 5. ֆանչոզա տապակած ծովախեցգետինով (քայլ առ քայլ լուսանկարներ)

Ձեր ընկերներին և ընտանիքին ձեր խոհարարական հմտություններով տպավորելու պարզ և արագ միջոց: Ծովախեցգետինն ինքնին արդեն դելիկատես է, բայց եթե դրանք տապակեք կողմնակի ճաշատեսակի հետ՝ լապշայի տեսքով (ֆանչոզա), դուք կլիզեք ձեր մատները:

• 500 գր. սառեցված ծովախեցգետին
• Մի տուփ լապշա (ֆունչոզա)
• Սոյայի սոուս
• Սոխ 1 հատ.
• Կանաչ սոխ
• Գլուխ սխտոր 1 հատ.
• Սեւ պղպեղ

Հալեցնել ծովախեցգետինները: Դա անելու համար դրանք փաթեթից թափեք տաք ջրով թավայի մեջ:

Պրոցեդուրան տևում է առավելագույնը 5 րոպե, քանի որ ծովախեցգետիններն արագ են հալեցնում, քանի որ փոքր են։

Մաքրել ծովախեցգետինները: Սա կարող է տևել 10 րոպե, եթե արվի չորս ձեռքով:

Սոխը մանր կտրատել և յուղով տաք տապակի մեջ գցել, որ տապակվի։

Քանի դեռ սոխը տապակվում է, մի պճեղ սխտորը մանր կտրատել և ավելացնել սոխին։ Տապակել սոխն ու սխտորը տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Սոխն ու սխտորը տապակելուց հետո ավելացնել նախապես մաքրած ծովախեցգետիններն ու տապակել՝ խառնելով 5-7 րոպե։ Շատ արագ են տապակվում։

Լցնել մի քիչ սոյայի սոուս ծովախեցգետնով տապակի մեջ:

Շաղ տալ աղացած սև պղպեղով ըստ ճաշակի։

Մինչ ծովախեցգետինները տապակվում են, ֆունչոզը լցրեք արդեն եռացող ջրով, կարիք չկա այն եփելու, այնպես որ միայն 4 րոպե շոգեխաշեք եռացող ջրի մեջ։

Ջուրը թավայից ցամաքեցնելուց հետո շոգեխաշած ֆունչոզը լցնել տապակի մեջ և խառնել ծովախեցգետնի ամբողջ տապակած զանգվածի հետ։

Կտրել մի քանի կանաչ սոխ և շաղ տալ տապակած ծովախեցգետինով ֆունչոզայի վրա:

Բաղադրատոմս 6. ինչպես պատրաստել ֆանչոզա ծովախեցգետիններով և միդիաներով

• սառեցված միդիա - 200 գր;
• թագավորական ծովախեցգետին - 200 գ;
• սառեցված կաղամար - 300 գ;
• հագնվելու համար funchose - 3 տուփ;
• ֆանչոզե արիշտա - 200 գ;
• համեմունքներ - համտեսել;
• դափնու տերեւ - 3 հատ

Միդիաները դնում եմ եռման ջրի մեջ։

Հետո թագավորը ծովախեցգետին է անում:

Եվ մաքրված կաղամար:

Նա միացրեց ուժեղ կրակը, նորից թողեց ջուրը եռա, հետո եռացրեց ուղիղ 1 րոպե ու ամեն ինչ գցեց քամոցի մեջ։

Երբ ծովամթերքները սառեցին, ես կաղամարը կոպիտ չկտրեցի

Եվ նա կեղևեց ծովախեցգետինը պատյանից:

Եփած ծովամթերքն արդեն պատրաստի արտադրանք է, բայց տապակած ծովամթերքի համն ավելի համեղ է:

Դրա համար ես ծովամթերք եմ լցրել մի կաթիլ կարագի մեջ։

Եվ արագ թեթև տապակեց այն:

Ֆունչոզա պատրաստելու համար անհրաժեշտ է նվազագույն գործողություններ կատարել։

Մասնավորապես, պարզապես վրան լցնել եռման ջուր և թողնել 3-5 րոպե՝ կախված ցանկալի կարծրությունից։

Եթե ​​դուք ավելի երկար պահեք ֆունչոզը, այն հեշտությամբ կջնջվի հենց ձողիկներից:

Ուստի ֆունչոզը պահում եմ 3 րոպե, այնուհետև լապշան կպահպանի իր ամբողջականությունը և երկար ու գեղեցիկ կլինի։

Շոգեխաշելուց հետո լապշան քամում եմ քամոցի մեջ ու թողնում, որ շատ լավ քամվեն, այլապես ջուրը ափսեի մեջ հետո կբողոքի։

Քամած արիշտաին ես հատուկ սոուս եմ ավելացնում ֆանչոզայի համար - ասեմ, որ սա ամենահամեղ սոուսն է:

Կան բոլոր տեսակի այլ սոուսներ, ասենք, ծնեբեկի կամ կաղամբի համար, բայց սա նույնը չէ: Ոչ նույն համը, ոչ նույն բույրը: Նույնը չէ՛։

Հետևաբար, սոուսը պետք է լինի խստորեն ֆունչոզայի համար:

Ես ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում եմ:

Դա այն ամենն է, ինչ ձեզ հարկավոր է, պատրաստված, մնում է միայն այն վայր դնել:

Ես ձկնորսության համար պատրաստեցի այս ֆունչոզան ինձ և ամուսնուս համար, ուստի այն դրեցի տարաների մեջ:
Բայց, իհարկե, այն գեղեցիկ տեսք ունի, երբ դրված է գեղեցիկ սկուտեղի վրա:

Առաջին հերթին դրված է ֆունչոզը:

Հետո ծովամթերք:

Ի վերջո, ես ծովամթերքը ցողեցի Տաբասկո սոուսով և ցանեցի սպիտակ քնջութի սերմեր:

Բաղադրատոմս 7, պարզ՝ բրոկկոլի և ծովախեցգետին և ֆանչոզա

Շատ համեղ ուտեստ, որը պատրաստվում է ընդամենը 10 րոպեում։ Նուրբ, մի փոքր կծու արիշտա, նուրբ կծու ծովամթերք և բրոկկոլի:
Ճաշատեսակը հիանալի կերպով լրացնում են աղացած ընկույզը՝ դրան տալով հաճելի խրթխրթան նոտա։

• Ֆունչոզա՝ 200-300 գր.
• Ծովամթերք/ծովային կոկտեյլ (ծովախեցգետին, միդիա, կաղամար, ութոտնուկ)՝ 350-400 գր.
• Բրոկկոլի՝ 200 գր.
• Սոյայի սոուս՝ 100 մլ։
• Աղացած սև պղպեղ՝ 0,5 թ/գդ
• Չիլիի փոշի՝ դանակի ծայրին։
• Չորացրած սխտոր՝ 0,5 ճ.գ
• Շաքարավազ՝ 0,5 թ/գդ
• Աղ՝ ըստ ճաշակի։
• Նուշ կամ գետնանուշ՝ 60 գր.

Բրոկկոլին եռացրեք աղած ջրի մեջ մինչև թեթևակի ալ դենտե: Դա անելու համար ջուրը հասցրեք եռման աստիճանի, ծաղկաբույլերը լցրեք եռման ջրի մեջ և եփեք մոտ 4-6 րոպե՝ կախված ծաղկաբույլերի չափից։

Բրոկկոլին եփելուց հետո կաղամբը քամոցի մեջ դնել և վրան սառը ջուր լցնել՝ եփման գործընթացը դադարեցնելու համար։

Ֆունչոզան 5-8 րոպե շոգեխաշեք եռման ջրով, երբ ֆունչոզան պատրաստ լինի, դրեք քամոցի մեջ։

Տապակը տաքացնում ենք փոքր քանակությամբ բուսայուղով և ավելացնում ծովամթերք (ես սառեցված էի):

Եփել ծովամթերքը միջին ջերմության վրա մոտ 5-7 րոպե: Քամեք ավելորդ հեղուկը: Ծովամթերքը շատ արագ եփվում է, որպեսզի այն քնքուշ լինի, գլխավորը այն շատ չեփելն է։

Ծովամթերքին ավելացնել ֆունչոզա և խառնել։ Սոուսի պատրաստում. Սոյայի սոուսը խառնել շաքարավազի, համեմունքների և պղպեղի հետ: Սոուսը լցնել ֆունչոզայի մեջ, ավելացնել խաշած բրոկկոլին և նորից նրբորեն խառնել։ Ծածկեք կափարիչով և 2 րոպե տաքացրեք մարմանդ կրակի վրա։

Ընկույզները (ես ունեմ նուշ) մանր կտրատել և ցանկության դեպքում ավելացնել պատրաստի ուտեստի մեջ։ Կարելի է ավելացնել նաև մանր կտրատած կանաչ սոխը՝ ըստ ճաշակի։ Պատրաստի ուտեստը մատուցել տաք վիճակում։

Բաղադրատոմս 8. ֆանչոզա կոճապղպեղով և ծովախեցգետինով (լուսանկարով)

• Ֆունչոզա - ½ տուփ
• Կարմիր պղպեղ
• Ծովախեցգետին 300 գրամ
• Սոյայի սոուս
• Սխտոր - 1 պճեղ
• Կոճապղպեղի փոքր կտոր

Ամեն ինչ պատրաստվում է շատ արագ, ձեզնից կպահանջվի առավելագույնը 30 րոպե, իդեալական կլինի այն պատրաստել, եթե հյուրերը դռան շեմին են, կամ կարող եք պարզապես փայփայել ձեզ սովորական օրվա ընթացքում:

Ֆունչոզայի վրա լցնել եռման ջուր, պահել այն բառացիորեն 3-5 րոպե և դնել ափսեի մեջ, գլխավորը այն շատ չեփել, հակառակ դեպքում այն ​​կդառնա ռետինե։

Իդեալում, ավելի լավ է եփել վոկում, բայց եթե այդպիսի պարագաներ չունեք, ապա միայն տապակած տապն ու հաստ հատակով կաթսան լավ կլինի: Մենք տաքացնում ենք սպասքը, լցնում ենք ձեթը և հենց որ յուղը տաքանա, անմիջապես շարում ենք մեր բաղադրիչները։

Պղպեղը երկար շերտերով կտրատել և մի քանի րոպե արագ տապակել եռման յուղի մեջ։ Ավելացնել մանր կտրատած կոճապղպեղն ու սխտորը և արագ տապակել ամեն ինչ։

, http://rus.menu , http://gotovim-fish.ru

Բոլոր բաղադրատոմսերը խնամքով ընտրված են կայքի խոհարարական ակումբի կողմից

Հավանաբար, մեզանից շատերի համար խորտիկ պատրաստելու ամենահեշտ և ամենաարագ ձևը լապշա եփելն է և այնուհետև համեմել դրանք ինչ-որ բանով: Այն նաև օպտիմալ կողմնակի ճաշատեսակ է, որը հիանալի համադրվում է գրեթե ցանկացած ապրանքի հետ՝ միս, բանջարեղեն, ձուկ: Բայց արիշտա կարող է տարբեր լինել: Սորտերից մեկը, որն առանձնանում է իր բաղադրությամբ և համով, ֆանչոզեն է։ Այն չափազանց տարածված է ոչ միայն արևելքում, այլև եվրոպական երկրներում և նույնիսկ Ամերիկայում: Ամենատարածված տարբերակն է ֆանչոզը ծովամթերքով: Բաղադրատոմսը դժվար չէ պատրաստել։ Իսկ նուրբ ու անսովոր համը կզարմացնի նույնիսկ ամենաբծախնդիր գուրմանին։ Դե, եկեք փորձենք պատրաստել:

Այո, սա funchose-ի ամենահայտնի անուններից մեկն է: Լապշան ունի թափանցիկ տեսք, այստեղից էլ՝ համապատասխան անվանումը։ Այս վերմիշելը բարակ է և պետք է շատ զգուշությամբ եփել, որպեսզի չկպչի և չվերածվի գնդիկների։ Ապակե արիշտա պատրաստվում են օսլայից։ Իսկ դա իր հերթին ստացվում է մունգից։ Ի դեպ, բրնձից կամ կարտոֆիլից պատրաստված վերմիշելին ասիական խոհանոցի իսկական գիտակները իսկական չեն համարում։ Այսպիսով, բաղադրիչ ընտրելիս չափազանց զգույշ եղեք:

Ապակե արիշտա հաճախ սխալմամբ կոչվում են բրնձի արիշտա: Բայց եփելուց հետո այն դառնում է սպիտակ՝ սպագետտիի նման։ Օսլա պարունակող մունգ լապշաները կիսաթափանցիկ են և ավելի քիչ ջերմակայուն: Ուստի կարեւոր է ոչ թե կերակրատեսակը շիլա դարձնել, այլ մանրաթելերը թողնել առաձգականությամբ եւ գերազանց համով։ Ֆունչոզը, որպես կանոն, ունի կլոր կտրվածք և վաճառվում է չորացված վիճակում։

Ծագում

Նրա ծագման մասին լեգենդներ և պատմություններ կան: Նրանցից ոմանք պնդում են, որ ծովամթերքի հետ ֆունչոզան ավանդաբար չինական բաղադրատոմս է, մյուսները պնդում են, որ այս վերմիշելը հնդկական, նույնիսկ ճապոնական ծագում ունի: Բայց գրեթե անհնար է միանշանակ ասել, թե ճաշատեսակը որ խոհանոցին է պատկանում։

Ֆունչոզա ծովամթերքով. Բաղադրատոմսը լուսանկարով

Մեզ անհրաժեշտ կլինի՝ կես լիտր հավի արգանակ, 250 գրամ ապակե լապշա, աղացած չոր կոճապղպեղ, 100 գրամ սառեցված կանաչ ոլոռ, սառեցված ծովամթերքի կոկտեյլ՝ 250 գրամ, սոխ, գազար, անյուղ ձիթապտղի յուղ, մի քիչ աղ։

Պարզ խոհարարություն

Ինչպե՞ս է պատրաստվում ֆունչոզան ծովամթերքով։ Բաղադրատոմսը պարզ է և հասանելի նույնիսկ խոհարարության մեջ սկսնակների համար։

1. Հալեցնել ծովամթերքը: Մենք մաքրում ենք այն պատյաններից և ավելորդ բեկորներից, եթե այդպիսիք կան: Լվացեք հոսող ջրի մեջ:
2. Բանջարեղենը մաքրում և կտրատում ենք։ Խորը տապակի մեջ ձեթ լցնել, լավ տաքացնել, ավելացնել մանր կտրատած սոխը, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը։
3. Այնուհետև տապակի մեջ ավելացրեք գազար և չոր կոճապղպեղ: Տապակել ամեն ինչ սոխի հետ միասին։
4. Տապակի մեջ լցնել տաք արգանակ, և երբ այն եռա, արագ իջեցրեք «ապակյա լապշան»:
5. Մեկ րոպե անց ավելացրեք ծովամթերք գումարած կանաչ ոլոռ: Ավելացրեք աղ՝ ըստ ճաշակի և թողեք եփվի ևս մեկ րոպե։
6. Մենք անմիջապես մատուցում ենք պատրաստի ուտեստը սեղանին: Ֆունչոզան ծովամթերքով բաղադրատոմս է, որը կարող է անել բոլորը:

Ծովախեցգետիններով

Մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները՝ 250 գրամ ֆունչոզա (տուփ), մի քանի սոխ, մեկ մեծ քաղցր պղպեղ (բուլղարական), 250 գրամ խաշած ծովախեցգետին, կիլանտրոն՝ որպես համեմունք, սխտոր, մի քիչ քունջութի յուղ, կես հյութ։ կիտրոն (կամ կրաքարի), բուսական յուղ .

Նախապատրաստում

1. Ապակե լապշայի վրա լցնել եռացրած ջուր և եփել մի քանի րոպե: Այնուհետև քամեք քամոցի մեջ (ջուրը մի թափեք):
2. Սոխն ու բուլղարական պղպեղը շերտերով կտրատել, կիլանտրոն լվանալ և մանր կտրատել։ Սեղմեք մաքրած սխտորը։
3. Սոյայի սոուսը լապշայի տակից մի փոքր նոսրացնում ենք ջրով, ավելացնում ենք կիլանտրոն և սխտոր, նիհար (ցանկալի է ձիթապտղի) ձեթ՝ գումարած կես կիտրոնի հյութ։

Խառնուրդը եփվում է թույլ կրակի վրա մոտ հինգ րոպե (անհրաժեշտ է անընդհատ խառնել)։ Լապշան խոշոր կտրատել և խառնել եփած ծովախեցգետինով։ Համեմել սոխով և պղպեղով, գումարած խոտաբույսերով, լցնել մեջ և խառնել: Այսպիսով, ծովամթերքով ֆունչոզը պատրաստ է։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է. Հետեւաբար, արժե փորձել պատրաստել առնվազն մեկ անգամ:

Ֆունչոզե աղցան ծովամթերքով. բաղադրատոմս

Պատրաստման համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝ 500 գրամ ֆունչոզա, նույնքան թարմ սառեցված ծովամթերք, մի երկու սոխ, 50 գրամ կարագ, կես բաժակ կաթ, բրնձի քացախ, սոյայի սոուս, մաղադանոս կամ կիլանտրո (կամ երկուսն էլ), մի մեծ վարունգ, մի երկու քաղցր և մեկ դառը պղպեղ։

Ինչպես պատրաստել աղցան:

Բանջարեղենով ու ծովամթերքով ֆունչոզան շատ հեշտ է պատրաստվում։ Բաղադրատոմսը հետեւյալն է.

1. Պղպեղն ու վարունգը շերտերով կտրատել, կծու պղպեղը մանր կտրատել, զանգվածին ավելացնել մաղադանոս և խառնել։
2. Որպես սոուս, օգտագործեք մեկ գդալ սոյայի սոուս սխտորով և մեկ գդալ բրնձի քացախ (վարդագույն): Այս խառնուրդով համեմել բանջարեղենը և մի կողմ դնել, որպեսզի մարինացվի:
3. «Ապակե լապշայի» վրա լցնել եռման ջուր և թողնել մի քանի րոպե։ Այնուհետև ցամաքեցնել ջուրը, ողողել վերմիշելը սառը ջրի տակ՝ նետելով այն քամոցի մեջ։
4. Համեմեք ֆունչոզը մեկ գդալ վարդագույն քացախով, մանրակրկիտ խառնելով:
5. Սոխը մանր կտրատել, ձեթի մեջ տապակել մինչև ոսկեգույն դառնալ, ապա ավելացնել ծովամթերքը։ Եփել 3 րոպե՝ ավելացնելով կաթ, սոյայի սոուս և մեկ գդալ բրնձի քացախ։ Խառնել ամեն ինչ և եփ գալ հինգ րոպե:
6. Անջատեք վառարանը, ավելացրեք մաղադանոս և կիլանտրոն, թողեք, որ աղցանը մի քանի րոպե կանգնի կափարիչի տակ։
7. Լցնել ափսեի մեջ և վրան դնել ծովամթերք՝ վրան առատ սոուս լցնելով։ Այսպիսով, մեր տաք աղցանը պատրաստ է` ֆունկոզը ծովամթերքով: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, իսկ ուտեստը շատ համեղ է և օրիգինալ, նախընտրելի է այն ուտել տաք վիճակում։